時間：2023-07-11 17:37:35
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇茶文化的特點，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
一、日本的茶文化總說
茶文化從中國傳入日本之后，被日本人吸收、豐富與發(fā)展，使茶文化具有了日本本圭化的特點。日本人對茶文化的定義與中國不同，也們認為：茶道就是有關(guān)沏茶、飲茶的文化祗，是用以修身養(yǎng)性，與別人進行溝通與學(xué)習(xí)的工具。二十世紀末期，日本的谷川激三先生曾在《茶道的美學(xué)》中，對茶文化進行了定義，也認為茶文化是一種藝術(shù)，是以茶品為媒介而演出的一種藝術(shù)。因而谷川激三先生認為茶文化具有四個方面的因素，即藝術(shù)、社交、禮儀與修行。可以說，日本的茶文化更具有實用價值，從中國古代高深玄妙的宇宙觀中解放出來，將之用于社會生活的一種文化工具。日本茶文化的核心是禪，這與中國古代詩詞中所說的“本來無一物”“無一物中無盡藏”的禪修行十分吻合，中國傳統(tǒng)的禪宗思想認為，思想的修行不需要去全心向佛，而是在日常生活中注重修養(yǎng)，品茶正是修身養(yǎng)性的方式之一。日本茶文化的形成，受中國影響很大，與中國的“和、靜、怡、真”相比，日本提出了“和、敬、清、寂”四個品茶原素。與中國的道家形上的思想觀相比，日本茶文化則具有相互尊敬、渴望社會安定、國家和平的愿望，這是日本茶文化在吸收了中國茶文化之后，進行了本土化思想的加工與改變。
二、中日茶文化之異同
飲茶，是中國與日本代表的東方世界所特有的生活現(xiàn)象。雖然茶文化最先起源于中國，但當它傳到日本之后，茶文化開始發(fā)生變化，開始與中國的茶文化有很大的不同。以下，本節(jié)將對中日茶文化的異同進行分析，希望能對更好的理解茶文化有所幫助。
（一）中日茶文化相同之處中日茶文化雖然在發(fā)展中發(fā)生了很大的變化，但是茶文化中重視“精神內(nèi)涵”的特點卻是相同的。中國的茶文化中注重“天人合一”“、禪茶一味”等思想，是中國人對真、善、美境界的追求。因而中國人品茶十分注重“品”字，他們把茶看到一種形而上的存在物，甚至把茶水當作人與自然、人與天地的媒介，而飲茶的過程則是人與天地、人與自然進行交流與感悟的過程，其精神內(nèi)涵的追求是品茶最終目的。在這一點上，日本茶文化與中國相似“，和、敬、清、寂”是日本茶文化的精神理念，日本人在品茶時，茶水制作的每一道工序都十分講究，及時茶具的使用也是極具禪宗意味的。從茶室的布置與安裝，到茶具的選用，茶葉制作的程序等等，日本的茶文化無一不體現(xiàn)著禪宗文化中“本來無一物，勿使染塵埃”的精神追求。此外，中日兩國的茶文化的相似之處還在于，都追求品茶活動舒緩身心的作用，簡而言之，飲茶成為人們放松心靈的一種方式。中國人在幾千年的儒家思想影響之下，人們背負著“修身齊家治國平天下的”的重擔(dān)，每一個中國人都把家庭、民族的偉大與振興當作自己的責(zé)任，從而背負著重重重擔(dān)的中國人，把飲茶當作緩解壓力的一種方式，希望在這種放松心靈的品茶活動中，能夠收獲更多的動力與領(lǐng)悟。由于日本民俗所特有的民族特征，品茶理所應(yīng)當?shù)某蔀樗麄兎潘缮硇牡姆绞剑腔谄凡柽@樣的特點，飲茶才成為社會中最為普遍的放松方式，無論是王化貴族，還是平民百姓，都對茶文化有著不同程度的喜愛。
（二）中日茶文化相異之處中日兩國茶文化的相異之處，首先表現(xiàn)在形式方面。中國人品茶最喜歡的地方就是茶館，在一些古裝電視里經(jīng)常會有茶館出現(xiàn)，茶館成為中國茶文化的重要載體之一。因為中國的茶館面向于社會各個階層，因而具有平民性、開放性的特點，茶館是人們休息、娛樂的場所，是古代人民日常生活中必不可少的娛樂休閑方式。到了現(xiàn)在的中國，茶館雖然已經(jīng)不見身影響，但是一些極具古典特色的茶樓、茶間卻開始出現(xiàn)，它與古代的茶館一樣，有著隨意性、開放的特點。而日本的品茶形式則與中國有所不同，日本茶文化的場所主要是茶室，日本的茶室與中國的茶館不同，以其嚴謹、繁瑣與等級為特色。
在氣氛與環(huán)境上，中日茶文化也有所不同。在中國的一些古老的茶館里，我們會發(fā)現(xiàn)，其環(huán)境十分幽靜，里面所收錄的家具、茶具等都是極具古典氣息的，有的茶館里面甚至有花花草草、魚蟲等等，有的還會有大熒幕上的皮影戲表演，因而整體的氛圍是“悠閑”與“自在”的。相比之下，日本的茶文化氛圍則相對要嚴肅很多，日本的茶室總是靜悄悄的，茶室里的任何物品都極為講究，給人一種嚴肅、嚴謹之感，并沒有中國茶館里的隨意的感覺。此外，中日兩國茶文化在文化社會中的地位也不同。中國的茶文化成熟于唐朝時期，此時的中國文化與思想已經(jīng)處于成熟階，中國的社會、文化以及思想都已經(jīng)定型，因而茶文化是處于主流文化的支流地位，它處于輔的地位。但是日本則與中國不同，茶文化傳處入日本時正是七、八世紀，此時的日本文化還沒有形成，茶文化對日本文化的形成與發(fā)展，有著不可小視的作用，因而茶文化對于日本文化來說是一種主流性文化，對茶文化的改造與豐富，才使得日本文化具有本土性的特點，與中國茶文化的輔地位不同，日本茶文化則處于日本文化的主流地位。
茶文化，是東方世界特有的文化現(xiàn)象。無論茶文化起源于中國，還是發(fā)展于日本，茶文化始終因其國家背景、時代背景的不同，有著各自的特點。但是中日茶文化也有著很多相似之處，這是茶文化“精神內(nèi)涵”的共同要求。近些年來，隨著中國文化在世界的弘揚，人們開始對中國的茶文化有了較為濃厚的研究興趣，對于中日兩茶文化的正確分析與對待，是中國茶文化繼續(xù)發(fā)展與進步的前提，因而對中日兩國茶文化異同的分析，是有著巨大的時代作用的。
作者：王吟華單位：綏化學(xué)院外國語學(xué)院
【關(guān)鍵詞】傳統(tǒng)茶文化；職業(yè)學(xué)校；教師素質(zhì)
中國人的飲茶習(xí)慣源遠流長，茶文化早已滲透到人民群眾日常生活之中，茶文化作為我國傳統(tǒng)文化中的重要組成部分，其重要性被公眾廣泛認同[1]。職業(yè)學(xué)校教師培養(yǎng)之中引入茶文化，促使教師形成優(yōu)秀的品德素養(yǎng)，以此來影響學(xué)生，不僅能夠提高職業(yè)學(xué)校教學(xué)質(zhì)量，同時也有助于構(gòu)建和諧、民族、開放的校園文化。
1職業(yè)學(xué)校教師素質(zhì)現(xiàn)狀
網(wǎng)絡(luò)時代背景下，人與人之間的距離越來越近，各種外國思潮涌入國門，對職業(yè)學(xué)校教師造成嚴重影響，個人主義、拜金主義等不良思想致使教師受到腐蝕，教師道德品質(zhì)也會使學(xué)生受到影響。當前部分職業(yè)學(xué)校教師素質(zhì)教育與培養(yǎng)缺失，沒能按時開展教師素質(zhì)培養(yǎng)教育，使職業(yè)學(xué)校教師道德素質(zhì)與教學(xué)質(zhì)量堪憂，不利于我國職業(yè)教育改革的深入落實，影響了職業(yè)教育發(fā)展進程。
2傳統(tǒng)茶文化基本功能
2.1傳統(tǒng)茶文化美學(xué)功能。茶文化是我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，其美學(xué)功能不容小覷，一方面，茶用品極具中國古典之美，茶壺、茶杯、茶碗、茶瓢、茶籠、茶刀、茶托等用具，其造型、顏色、制作工藝、光影效果、結(jié)構(gòu)等特征均體現(xiàn)出我國傳統(tǒng)文化美學(xué)特征，帶給人美的感受[2]。另一方面，茶藝表演的美更具藝術(shù)性與美學(xué)特點，自唐朝茶藝文化萌芽以來，經(jīng)過宋、明、清三代的發(fā)展，至今茶藝文化體系逐漸完善，除了茶道本身的美感之外，茶藝還吸收借鑒了其他藝術(shù)形式，諸如文學(xué)、舞蹈、音樂、香道等等，形成了具有獨特韻味的中國傳統(tǒng)茶藝文化。尤其是工夫茶藝術(shù)作為中國古典茶藝，其人文性水平較高，是我國茶道文化的集大成者。傳統(tǒng)茶文化美學(xué)功能在職業(yè)學(xué)校教師素質(zhì)培養(yǎng)方面具有的作用，通過美學(xué)功能培養(yǎng)教師的文化素養(yǎng)，從而改善當前職業(yè)學(xué)校教師素質(zhì)培養(yǎng)中的問題，形成職業(yè)學(xué)校教師素質(zhì)培養(yǎng)體系，利用傳統(tǒng)茶文化博大、深遠的美學(xué)特點實施教師人文素養(yǎng)培養(yǎng)。2.2傳統(tǒng)茶文化德育功能。德育功能是傳統(tǒng)茶文化最為重要的功能，一方面，茶文化是我國傳統(tǒng)禮儀的體現(xiàn)，在茶藝過程中，禮儀十分重要，充分體現(xiàn)出我國傳統(tǒng)文化中相互包容、相互尊重的特點，能夠培養(yǎng)職業(yè)學(xué)校教師的道德素養(yǎng)及人文精神，使其建立正確的人生觀、世界觀及價值觀[3]。另一方面，茶文化中先苦后甜的思想是傳統(tǒng)文化人生真諦之一，在人生之中，經(jīng)歷挫折與困苦之后的成功更具價值。職業(yè)學(xué)校教師通過茶文化教育后，能夠感受到人生如茶的至高境界，以自身生活及工作經(jīng)驗印證先苦后甜思想，從而轉(zhuǎn)變以往追求享樂、金錢的個人主義想法，認識到拼搏與奮斗是人生中的重要組成。同時，茶葉具有質(zhì)樸、自然的特點，是我國傳統(tǒng)文人價值的首要體現(xiàn)，也是茶德文化體系中的組成部分，遵循自然之道提升自身道德修養(yǎng)，進而幫助職業(yè)學(xué)校教師形成良好的道德體系。
3應(yīng)用傳統(tǒng)茶文化提升職業(yè)學(xué)校教師素質(zhì)的策略
3.1通過傳統(tǒng)茶文化提高職業(yè)學(xué)校教師教學(xué)質(zhì)量。我國傳統(tǒng)茶文化具有包容性及延伸性的特征，茶文化與不同事物形成各自獨特的文化形式，諸如，茶文化與對聯(lián)相結(jié)合形成茶聯(lián)；茶文化與繪畫相結(jié)合星恒茶畫；茶文化與文學(xué)相結(jié)合形成茶書等等[4]。因此，在職業(yè)學(xué)校教師培養(yǎng)過程中，應(yīng)加深傳統(tǒng)茶文化在教師培養(yǎng)中的體現(xiàn)，提升職業(yè)學(xué)校教師的包容性，根據(jù)不同學(xué)科及領(lǐng)域的知識、教學(xué)特征，結(jié)合教師特長與優(yōu)勢，形成具有個人特點的教學(xué)方式，從而完善職業(yè)學(xué)校教師教學(xué)質(zhì)量。另外，采用傳統(tǒng)茶文化提升職業(yè)學(xué)校教師教學(xué)技能培養(yǎng)，借助茶文化的包容性及延伸性，將先進的教學(xué)技術(shù)與經(jīng)驗引入職業(yè)學(xué)校之中，根據(jù)當前國家對職業(yè)學(xué)校教學(xué)要求，形成具有學(xué)校特色的教師培養(yǎng)體系，采用講座、分享會、公開課等形式，使職業(yè)學(xué)校教師能夠逐步提升其教學(xué)水平。3.2通過傳統(tǒng)茶文化改善職業(yè)學(xué)校教師文化素養(yǎng)。除了教學(xué)技能與經(jīng)驗之外，職業(yè)學(xué)校教師的文化素養(yǎng)培養(yǎng)尤為關(guān)鍵，茶文化不僅是一種傳統(tǒng)文化元素，當前也成為龐大的文化體系，其中涵蓋各個層面的知識與素養(yǎng)，通過傳統(tǒng)茶文化來改善職業(yè)學(xué)校教師文化素養(yǎng)，以此凸顯職業(yè)學(xué)校文化底蘊，從而轉(zhuǎn)變以往職業(yè)學(xué)校教學(xué)及管理中的問題[5]。同時，眾所周知，傳統(tǒng)茶文化具有極高的靈活性，這一特征應(yīng)體現(xiàn)在職業(yè)學(xué)校教師文化素養(yǎng)培養(yǎng)之中，轉(zhuǎn)變以往陳舊的教師培養(yǎng)策略，找尋適合職業(yè)學(xué)校發(fā)展、促進職業(yè)教育體制改革的培養(yǎng)模式，將現(xiàn)代職業(yè)教育理念充分融入到教師文化素質(zhì)培養(yǎng)之中，有效提升教師綜合水平。另外，茶文化具有知識性，以茶文化豐富職業(yè)學(xué)校教師業(yè)余生活，開展各種具有知識性及娛樂性的教師茶文化比賽，進而升華教師文化生活，使其充分了解茶文化這一人類文明。3.3通過傳統(tǒng)茶文化構(gòu)建職業(yè)學(xué)校教師道德體系。傳統(tǒng)茶文化以“德”為中心，形成康、樂、甘、香、和、清、敬、美的茶文化八德，茶德概念從我國唐代即初步形成，當前在日本、韓國及東南亞各國均十分盛行[6]。在教師道德體系建設(shè)中，職業(yè)學(xué)校應(yīng)加強對茶德的理解與感悟，形成具有職業(yè)學(xué)院特點的教師道德體系，以茶德帶動師德，進而培養(yǎng)職業(yè)學(xué)校教師道德素養(yǎng)。同時職業(yè)學(xué)校應(yīng)加強對思想政治教育的重視，從思想層面提升教師個人品德修養(yǎng)，并通過茶德多角度闡述道德對于人的重要性。另外，《飲茶十德》中介紹，茶除了能夠滋養(yǎng)人的身體之外，還能夠完善飲茶人的道德品質(zhì)，并使飲茶人認識到和敬待人的重要性，通過將茶文化與職業(yè)學(xué)校教師道德培養(yǎng)相結(jié)合，利用茶文化完善教師道德修養(yǎng)，從而構(gòu)建優(yōu)秀的校園文化，不僅能夠?qū)處煹赖滤仞B(yǎng)加以培養(yǎng)，同時也有助于職業(yè)學(xué)校學(xué)生道德教育。3.4通過傳統(tǒng)茶文化凸顯職業(yè)學(xué)校教學(xué)改革效果。教育是一個民族未來發(fā)展的希望與保障，教學(xué)改革是當前職業(yè)學(xué)校日常工作的重要組成部分，應(yīng)充分將傳統(tǒng)茶文化融入到教學(xué)改革之中，凸顯茶文化的開放性，將教師納入到教學(xué)改革之中，并提高教師在教改中的權(quán)重，促使教師主動參與到教改中，對教師提出的合理建議予以采納，以提升教改的針對性與實效性。另外，傳統(tǒng)茶文化發(fā)展至今，具有極高的時代性，目前我國物質(zhì)生活及精神生活品質(zhì)飛速發(fā)展，使茶文化隨之發(fā)展，茶文化的內(nèi)涵與形式不斷變遷與創(chuàng)新，形成了新時期的茶文化，其功能性、價值性、國際性水平不斷攀升。鑒于此，在教改過程中應(yīng)充分借鑒茶文化時代性與創(chuàng)新性特征，根據(jù)職業(yè)學(xué)校專業(yè)設(shè)置情況，將專業(yè)領(lǐng)域中先進的技術(shù)與理論引入到課堂教學(xué)之中，以實現(xiàn)職業(yè)學(xué)校教學(xué)創(chuàng)新發(fā)展的目標。
4結(jié)束語
綜上所述，傳統(tǒng)茶文化是我國古典文化體系中的重要組成部分，也是我國優(yōu)秀道德品質(zhì)培養(yǎng)手段，通過借鑒茶文化、引入茶文化實施職業(yè)學(xué)校教師素質(zhì)培養(yǎng)，轉(zhuǎn)變當前教師管理及教學(xué)中的問題，形成具備職業(yè)學(xué)習(xí)自身特點的素質(zhì)培養(yǎng)體系，幫助教師形成優(yōu)秀的個人道德素養(yǎng)，促進我國職業(yè)教育事業(yè)發(fā)展。
參考文獻：
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關(guān)鍵詞：茶文化；歷史性；民族性；地域性；國際性
中圖分類號：TS971 文獻標識碼：A 文章編號：1005-5312（2015）17-0197-01
一、中國茶文化的特性
茶文化的形成和發(fā)展其歷史非常悠久。武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國，茶葉已有一定規(guī)模。先秦《詩經(jīng)》總集有茶的記載。漢朝，茶葉成為佛教“坐禪”的專用滋補品。魏晉南北朝，已有飲茶之風(fēng)。隋朝，全民普遍飲茶。唐代，茶業(yè)昌盛，茶葉成為“人家不可一日無”，出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會，提倡客來敬茶。宋朝、流行斗茶，貢茶和賜茶。清朝，曲藝進入茶館，茶葉對外貿(mào)易發(fā)展。茶文化是伴隨商品經(jīng)濟的出現(xiàn)和城市文化的形成而孕育誕生的。歷史上的茶文化注重文化意識形態(tài)，以雅為主，著重于表現(xiàn)詩詞書畫、品茗歌舞。茶文化在形成和發(fā)展中，融化了儒家思想，道家和釋家的哲學(xué)色澤，并演變?yōu)楦髅褡宓亩Y俗，成為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的組成部分和獨具特色的一種文化模式。
（一）時代性
物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的發(fā)展，給茶文化注入了新的內(nèi)涵和活力，在這一新時期，茶文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。新時期茶文化溶進現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代新聞媒體和市場經(jīng)濟精髓，使茶文化價值功能更加顯著、對現(xiàn)代化社會的作用進一步增強。茶的價值是茶文化核心的意識進一步確立，國際交往日益頻繁。新時期茶文化傳播方式形式，呈大型化、現(xiàn)代化、社會化和國際化趨勢。其內(nèi)涵迅速膨脹，影響擴大，為世人矚目。
（二）民族性
各民族酷愛飲茶，茶與民族文化生活相結(jié)合，形成各自民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習(xí)俗及喜慶婚禮，以民族茶飲方式為基礎(chǔ)，經(jīng)藝術(shù)加工和錘煉而形成的各民族茶藝，更富有生活性和文化性，表現(xiàn)出飲茶的多樣性和豐富多采的生活情趣。藏族、土家族、佤族、拉祜族、納西族、哈薩克族、錫伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族、基諾族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶與喜慶婚禮，也充分展示茶文化的民族性。
（三）地域性
名茶、名山、名水、名人、名勝、孕育出各具特色的地區(qū)茶文化。我國地區(qū)廣闊，茶類花色繁多，飲茶習(xí)俗各異，加之各地歷史、文化、生活及經(jīng)濟差異，形成各具地方特色的茶文化。在經(jīng)濟、文化中心的大城市，以其獨特的自身優(yōu)勢和豐富的內(nèi)涵，也形成獨具特色的都市茶文化。上海自1994年起，已連續(xù)舉辦四屆國際茶文化節(jié)，顯示出都市茶文化的特點與魅力。
（四）國際性
古老的中國傳統(tǒng)茶文化同各國的歷史、文化、經(jīng)濟及人文相結(jié)合，演變成英國茶文化、日本茶文化、韓國茶文化、俄羅斯茶文化及摩洛哥茶文化等。在英國，飲茶成為生活一部分，是英國人表現(xiàn)紳士風(fēng)格的一種禮儀，也是英國女王生活中必不可少的程序和重大社會活動中必需的儀程。日本茶道源于中國。日本茶道具有濃郁的日本民族風(fēng)情，并形成獨特的茶道體系、流派和禮儀。韓國人認為茶文化是韓國民族文化的根，每年5月24日為全國茶日。中國茶文化是各國茶文化的搖籃。茶人不分國界、種族和信仰，茶文化可以把全世界茶人聯(lián)合起來，切磋茶藝，學(xué)術(shù)交流和經(jīng)貿(mào)洽談。
茶文化的社會功能主要表現(xiàn)在發(fā)揚傳統(tǒng)美德、展示文化藝術(shù)、修身養(yǎng)性、陶冶情操、促進古老的中國傳統(tǒng)茶文化同各國的歷史、文化、經(jīng)濟及人文相結(jié)合，演變成英國茶文化、日本茶文化、韓國茶文化、俄羅斯茶文化及摩洛哥茶文化等。在英國，飲茶成為生活一部分，是英國人表現(xiàn)紳士風(fēng)格的一種禮儀，也是英國女王生活中必不可少的程序和重大社會活動中必需的儀程。日本茶道源于中國。日本茶道具有濃郁的日本民族風(fēng)情，并形成獨特的茶道體系、流派和禮儀。韓國人認為茶文化是韓國民族文化的根，每年5月24日為全國茶日。中國茶文化是各國茶文化的搖籃。茶人不分國界、種族和信仰，茶文化可以把全世界茶人聯(lián)合起來，切磋茶藝，學(xué)術(shù)交流和經(jīng)貿(mào)洽談。民族團結(jié)、表現(xiàn)社會進步和發(fā)展經(jīng)濟貿(mào)易等。
二、結(jié)語
綜上所述，中國茶文化具有歷史性，民族性，地域性，國際性等特點，確實是博大精深，意蘊深厚，留給我們后人無窮的財富，我們應(yīng)當繼承和發(fā)揚中國茶文化。
參考文獻：
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摘要：茶文化英語課程是一門復(fù)合型學(xué)科，其對于學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)具有極大的推動作用。然而，高校的茶文化英語教學(xué)內(nèi)容卻過于晦澀難懂，使學(xué)生在無形中對其產(chǎn)生了畏懼情緒。本文結(jié)合高校的茶文化英語課程，對體驗式教學(xué)進行了簡要分析。在論述了體驗式教學(xué)的基本內(nèi)涵與原則后，又對高校茶文化英語體驗式教學(xué)的意義進行了剖析，并最后具體的闡釋了其教學(xué)路徑。
關(guān)鍵詞：高校；茶文化英語；體驗式教學(xué)；自主意識
1體驗式教學(xué)理論概述
1.1體驗式教學(xué)的基本內(nèi)涵
體驗式教學(xué)是指以學(xué)生的認知和規(guī)律為特點，創(chuàng)造或者模擬實際的生活場景，以真實再現(xiàn)的方式還原教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生以此構(gòu)建自己的知識框架體系，充分發(fā)揮學(xué)生的主體性作用，使學(xué)生在親身經(jīng)歷中有所學(xué)且有所獲。體驗式教學(xué)是在素質(zhì)教育理念下應(yīng)運而生的，是一種新型的教學(xué)模式，其是以認知心理學(xué)上的建構(gòu)主義為核心，人類教育學(xué)的發(fā)展規(guī)律為導(dǎo)向而形成的，通過教師的正確引導(dǎo)使學(xué)生成為課堂的主力軍，積極地參與到教學(xué)活動中，幫助學(xué)生提高自身的知識領(lǐng)悟力，使學(xué)生在分組學(xué)習(xí)模式中培養(yǎng)團隊協(xié)作能力，并同步促進教學(xué)質(zhì)量的提升。
1.2體驗式教學(xué)的原則
1.2.1主體性原則
體驗式教學(xué)突出的是學(xué)生的主體性地位，強調(diào)的是學(xué)生個體的主動參與，也就是說在整個學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生作為知識的唯一接受者，沒有誰可以替代其進行學(xué)習(xí)，所有的知識都只能靠學(xué)生自己消化吸收。而體驗式教學(xué)中，教師只是一個引導(dǎo)者，引導(dǎo)學(xué)生正確地參與到課堂教學(xué)中，而不是在被動消極中接受知識。所以，體驗式教學(xué)是充分尊重學(xué)生意愿的，是以學(xué)生的直觀感受為出發(fā)點，使學(xué)生在教師創(chuàng)設(shè)的良好情境中感知課堂，根據(jù)自己的感悟運用課堂知識進行創(chuàng)新性吸收，從而使其在身臨其境中可以自由發(fā)揮。
1.2.2開放性原則
體驗式教學(xué)是在人文主義理念復(fù)蘇下興起的一種教學(xué)方式，不同于傳統(tǒng)僵硬死板的填鴨式教學(xué)，其具有靈活開放的特點。我國的教育向來以尋求標準化答案為目標，每一道題都有其固定的答案，每一節(jié)課都有其固定的教學(xué)模式，于是在固定的教學(xué)理念中，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣被壓抑，學(xué)生的創(chuàng)新思維被束縛。所有的人都沉浸于固定化的狀態(tài)中，習(xí)慣以一種被動的方式去學(xué)習(xí)，最終也導(dǎo)致學(xué)生的天性被抑制，學(xué)習(xí)效率低下，教學(xué)質(zhì)量不高。而體驗式教學(xué)中，學(xué)生能夠通過自己的感知與體驗獲取新的知識，而由于每個人的主觀感受與認識能力之間存在差異，也進而使得教學(xué)內(nèi)容趨向于多元化。而且在體驗式教學(xué)過程中，學(xué)生的親身經(jīng)歷都有所不同，學(xué)生不用以固有生硬的方式獲取知識，教師在情景化教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生進行自主創(chuàng)新性學(xué)習(xí)，并以一種開放性的姿態(tài)容納所有的學(xué)習(xí)方式，使學(xué)生在兼容并包的自由課堂中勇于創(chuàng)新、樂于創(chuàng)新。
1.2.3自主性原則
體驗式教學(xué)是以學(xué)生的主觀意志為落腳點，通過對學(xué)生潛力的挖掘來帶動課堂，以積極的方式將學(xué)生的課堂情緒調(diào)動起來。在體驗式教學(xué)的課堂上，學(xué)生的自主意識被激發(fā)，一切活動都需要靠學(xué)生的主觀能動性才能完成，自主學(xué)習(xí)能力強的學(xué)生在體驗式教學(xué)中如魚得水、應(yīng)付自如，而自主學(xué)習(xí)能力弱的學(xué)生在體驗式教學(xué)中也會逐步提高。總而言之，體驗式教學(xué)是學(xué)生的自我發(fā)現(xiàn)過程，學(xué)生在開放性的課堂環(huán)境中發(fā)現(xiàn)自身存在的問題后，可以結(jié)合自身的學(xué)習(xí)特點，對問題進行本質(zhì)性分析，并最終以一種積極有效的方式解決其學(xué)習(xí)中存在的問題，從而促進學(xué)生自身能力的提高。然而，體驗式教學(xué)對于學(xué)生的自主性要求較高，學(xué)生的一切事情都必須通過自己來完成，無人可以替其承擔(dān)，學(xué)生必須以高度自覺的方式適應(yīng)體驗式教學(xué)。
2高校進行茶文化英語體驗式教學(xué)的意義分析
體驗式教學(xué)來源于體驗式學(xué)習(xí)，其是針對當前教學(xué)與社會實踐相脫節(jié)而出現(xiàn)的一種新的教學(xué)方式，其旨在通過情景化的教學(xué)模式提高學(xué)生對于知識的感知度，使學(xué)生能在教學(xué)中學(xué)會應(yīng)用知識，切實地將知識轉(zhuǎn)化到實踐中。高校的茶文化英語作為一門晦澀難懂的課程，歷來為學(xué)生所詬病，復(fù)雜的茶葉術(shù)語、生硬的英語茶語和悠久的茶文化歷史等內(nèi)容極大地增加了學(xué)生的學(xué)習(xí)負擔(dān)。傳統(tǒng)僵硬的教學(xué)模式掩蓋了茶文化英語的魅力之光，使學(xué)生在繁重的學(xué)習(xí)壓力中對茶文化英語漸生厭惡之情。而開放的體驗式教學(xué)被引入到茶文化英語中，那么也就意味著高校的茶文化英語課堂將會以學(xué)生意志為出發(fā)點，以多元化的方式創(chuàng)設(shè)情境，使學(xué)生在生活化的場景中學(xué)習(xí)茶文化英語，從而切實提高學(xué)生對于茶文化英語的興趣。
2.1促進茶文化的有效傳承
茶文化是我們中華民族傳統(tǒng)文化的瑰寶，其是在幾千年的文化傳承中積蓄而來的，是我國勞動人民智慧的結(jié)晶。而歷經(jīng)千年未曾衰竭的茶文化，在物欲發(fā)達的現(xiàn)代社會里卻遭遇了斷層危機，越來越多的年輕人對于茶文化缺乏基本的認知，甚至對璀璨的茶文化持一種鄙視的態(tài)度。究其原因，現(xiàn)代的應(yīng)試教育體系使得學(xué)生都埋于高考的故紙堆中，無暇也無力兼顧傳統(tǒng)文化的學(xué)習(xí)。因而，學(xué)生對于茶文化的認知一直停留在較為淺顯的階段，既不了解茶文化的基本內(nèi)涵，也不能通曉茶文化的核心精神，更不能準確地熟知茶文化的表現(xiàn)形式。而一旦高校采取體驗式教學(xué)的方式對茶文化英語進行教學(xué)，那么學(xué)生可以通過多元化的方式了解茶文化，使其在輕松愉悅的課堂氛圍中感知茶文化的真諦，也可以使學(xué)生以自己的方式從跨交際文化層面對茶文化進行深層挖掘，從而促進茶文化精神理念的弘揚與傳播。
2.2提高學(xué)生的團隊協(xié)作能力
體驗式教學(xué)通常采取小組合作的方式進行自主性學(xué)習(xí)，使學(xué)生在分工合作中完成自己的學(xué)習(xí)任務(wù)，并以小組報告的形式對其學(xué)習(xí)成果進行評價與驗收。而高校的茶文化英語采取體驗式教學(xué)，那么也就意味著學(xué)生也可以通過小組合作的模式學(xué)習(xí)茶文化英語。在茶文化英語的體驗式教學(xué)課堂上，小組學(xué)生在獲取自己的課題任務(wù)后，可以根據(jù)小組成員的優(yōu)勢與特點，對其進行合理分工，然后各自獨立完成自己的工作，并結(jié)合課題的目標將所有的成果進行匯總，然后以小組的形式將課題任務(wù)結(jié)果呈現(xiàn)在課堂上。而在此過程中，學(xué)生的自主學(xué)習(xí)潛力得到充分挖掘，學(xué)生也因此學(xué)會了獨立思考，甚至也在與小組成員的磨合過程中懂得了團隊協(xié)作的重要性，其合作能力也得到大幅提升。總之，體驗式教學(xué)注重的是實踐教學(xué)效果，強調(diào)腦與手的結(jié)合，使學(xué)生的茶文化英語理論知識能切實地應(yīng)用到日常實踐中。
3高校茶文化英語的體驗式教學(xué)路徑
3.1以教師為引導(dǎo)，凸顯學(xué)生的課堂主體地位
茶文化英語課程是一門綜合性運用課程，其對于學(xué)生的實踐應(yīng)用能力具有一定的要求。雖然，我國高校的茶文化英語課程是以體驗式教學(xué)模式為主導(dǎo)而進行的，但是在實際的教學(xué)過程中，由于教師對于體驗式教學(xué)理念的認知較為淺薄，進而使得其在教學(xué)過程中總是潛意識地將自己作為主體并采用“填鴨式”的教學(xué)方式，忽略了學(xué)生的主體性地位，最終也使得茶文化英語體驗式教學(xué)淪為了形式化的過程。因此，高校以體驗式教學(xué)理念為宗旨對茶文化英語課程進行講解時，應(yīng)該首先明確體驗式教學(xué)理念與目標，使教師時刻銘記學(xué)生才是課堂的真正主體。然后，在茶文化英語的教學(xué)中，教師應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生自主創(chuàng)設(shè)語言環(huán)境，使學(xué)生在不斷的情境模擬中習(xí)得茶文化英語的精髓。同時，教師也應(yīng)該主動轉(zhuǎn)換角色，明確自身的引導(dǎo)性地位，培養(yǎng)學(xué)生的主體意識。在茶文化英語的課堂上，教師應(yīng)該鼓勵學(xué)生踴躍地參與到課堂的各項活動中，使學(xué)生真正成為課堂的主人，從而最大程度地激發(fā)學(xué)生對于茶文化英語課程的熱愛之情。
3.2結(jié)合茶文化的思想內(nèi)涵，構(gòu)建科學(xué)的教學(xué)體系
高校的茶文化英語課程以體驗式教學(xué)的形式進行授課，極大地調(diào)動了學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。但是，茶文化英語的教學(xué)內(nèi)容卻過于淺顯，茶文化的內(nèi)涵底蘊挖掘不夠充分，茶文化英語的翻譯講解不夠透徹，進而導(dǎo)致茶文化英語課程的內(nèi)容體系不合理。所以，茶文化英語教師以體驗式教學(xué)的方式對茶文化內(nèi)容進行課程講解時，其必須以茶文化英語為切入點，對其進行深入剖析與研究，構(gòu)建完善的茶文化英語課程體系，以科學(xué)的方式對茶文化英語課程進行合理的分層設(shè)置，使學(xué)生在深入淺出式的講解中掌握茶文化英語的核心要義，并使其在實踐生活中能更加自如地運用茶文化英語，從而促進茶文化英語的理論知識向?qū)嶋H應(yīng)用轉(zhuǎn)化。
3.3同步建立實踐基地，提升學(xué)生的實踐能力
究其本質(zhì)，茶文化英語是一門語言課程，其最終必然會回歸到現(xiàn)實生活的應(yīng)用過程中。高校茶文化英語課程的體驗式教學(xué)對于學(xué)生課堂的語言運用能力具有一定的提升性作用，但是缺乏實踐的語言性學(xué)習(xí)也難以適應(yīng)現(xiàn)代社會職業(yè)發(fā)展的需要。因此，高校的茶文化英語體驗式課程應(yīng)該同步建立實踐基地，使學(xué)生的茶文化英語理論與實踐知識共同增長。一方面，教師在進行茶文化英語的體驗式教學(xué)時，應(yīng)該主動為學(xué)生創(chuàng)造語言的實際應(yīng)用環(huán)境，帶領(lǐng)學(xué)生參與到茶文化英語的社會實踐活動中。例如，教師可以組織學(xué)生參加國際茶文化節(jié)的志愿者活動，讓學(xué)生用英語為外國游客進行專業(yè)茶文化知識講解，使學(xué)生在實踐中提升其對于茶文化英語的應(yīng)用能力。另一方面，高校也應(yīng)該積極與相關(guān)的茶文化英語組織機構(gòu)建立實踐合作基地，為學(xué)生的茶文化英語體驗式學(xué)習(xí)提供更加廣闊的平臺，使學(xué)生在茶文化英語的實踐活動中學(xué)習(xí)與成長。
參考文獻
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茶文化旅游是近年來茶文化和旅游相結(jié)合的一種新興旅游項目。信陽種茶歷史悠久，茶文化源遠流長。基于昂普(RMP)分析模式，從資源、市場和產(chǎn)品三方面對信陽茶文化旅游進行論證，分析信陽茶文化旅游發(fā)展中的制約因素，并提出策略。
關(guān)鍵詞:
RMP;茶文化旅游;信陽
茶文化旅游是近兩年新興的旅游項目，因其獨特的參與性、體驗性和養(yǎng)生性而受到越來越多的旅游者的喜愛。茶文化旅游依托于環(huán)境優(yōu)美的茶園，擁有著深厚的茶文化底蘊，還同時有休閑、養(yǎng)生等功能，有著特別廣闊的需求空間。也引起了廣大學(xué)者的廣泛關(guān)注，各種與茶文化相關(guān)的旅游項目不斷出現(xiàn)，然而在實際茶文化旅游開發(fā)中存在許多問題。信陽擁有悠久的茶文化歷史，信陽種茶始于東周、名于唐、興于宋、盛于清，茶文化可謂底蘊深厚。本文引用昂普(RMP)分析模式，從資源(Resource)、市場(Market)和產(chǎn)品(Product)三方面對信陽茶文化旅游進行分析，為信陽茶文化旅游開發(fā)提供一些設(shè)想。
一、信陽茶文化旅游的RMP分析
1．資源評價
信陽是楚文化和中原文化融合的地方，因而形成了信陽獨具特色的淮河文化。信陽是我國著名的綠茶之鄉(xiāng)，是中國十大名茶之一，信陽茶文化資源非常豐富，歷史年代久遠。唐代是中國茶葉發(fā)展的興盛時期，茶圣陸羽當時將信陽劃分為第二大產(chǎn)茶區(qū)，屬于淮南茶區(qū)。信陽空氣濕潤、雨水充沛、氣候適宜，自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，遍布茶園，具有盛產(chǎn)名茶的有利條件。而且信陽茶區(qū)地處高緯，年平均的氣溫比較低，晝夜溫差大，這個茶區(qū)病蟲害的種類及發(fā)生幾率都比國內(nèi)其它的茶區(qū)要低些［1］。信陽茶區(qū)農(nóng)民用有機肥施肥，使茶葉營養(yǎng)比國內(nèi)其他產(chǎn)茶地區(qū)豐富。信陽茶文化旅游資源類型豐富，有歷史悠久的茶館、規(guī)模宏大茶葉園、別具一格的茶韻廣場、古老的茶街、茶博物館、國際茶城古老的茶社等這些有形的旅游資源，還有無形的文化資源，如特有的茶風(fēng)茶俗、簡潔的沏茶要點，以靈山寺、凈居寺為依托與佛文化結(jié)合的禪茶文化，無與倫比的茶藝。目前，信陽茶文化旅游資源開發(fā)主要集中在對有形的茶文化旅游資源開發(fā)，比如游客品茶買茶、游玩茶之韻廣場、游覽茶博物館等，對無形的茶文化旅游資源開發(fā)較少，雖然短期內(nèi)吸引了一些游客，但缺乏參與性、體驗性、文化性，勢必影響茶文化旅游的持續(xù)性。
2．市場分析
通過對信陽火車站、汽車站、主要茶文化風(fēng)景區(qū)游客的訪問調(diào)查，游客市場呈以下特點:一是，來信陽茶文化旅游的男性比女性多;二是，出游不受季節(jié)性氣候影響，每年春季是茶文化旅游的旺季，這和采茶時間、茶文化節(jié)舉辦的時間有關(guān);三是，游客大部分來自河南省內(nèi)，本省是主要的一級客源市場，周邊的省市是二級客源市場;四是，出游方式上，選擇旅行社的游客比例少，大多是選擇和家人、朋友一起，散客居多，自費旅游比例高;五是，游客偏好上，大部分游客主要是為了品茶、觀看茶文化節(jié)、欣賞茶藝表演為主。
3．產(chǎn)品分析
一是，產(chǎn)品創(chuàng)新的外部環(huán)境。旅游產(chǎn)品是各種要素的有機綜合。信陽茶文化旅游要想發(fā)展好、持久，必須有當?shù)卣陀嘘P(guān)部門的支持和一定的法律法規(guī)做保障。茶產(chǎn)業(yè)是信陽市重要的產(chǎn)業(yè)之一。信陽市政府非常重視，在政府主導(dǎo)下，從1992年至今已成功舉辦了23界信陽國際茶葉節(jié)。提出了將信陽建成中國茶都的戰(zhàn)略目標，出臺了一些政策做大做強茶產(chǎn)業(yè)，將信陽建成茶文化旅游名市。2010年，在省委書記的指示下，信陽開發(fā)了新茶產(chǎn)品信陽紅茶。政府還出臺進行品牌獎勵、培育龍頭茶葉企業(yè)等相關(guān)優(yōu)惠措施;召開一些關(guān)于文化旅游園項目開發(fā)的研討會、舉辦信陽毛尖手工炒茶大賽，信陽毛尖炒制技藝已榮列國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。二是，產(chǎn)品創(chuàng)新。品嘗美食也是激發(fā)旅游者出游的動機之一，味蕾的滿足給旅游者留下深刻難忘的印象。信陽是一個飲食文化歷史悠久的城市，當?shù)厝藷釔勖朗常艹仫嬍澄幕挠绊懹写蟊娦浴菪缘忍攸c。在茶文化旅游中，可以結(jié)合旅游者這一動機，利用信陽飲食上優(yōu)勢，將美食和茶結(jié)合起來。擺脫以前的單純的游客只是喝茶、品茶、買茶局面，將茶融入菜品當中，開發(fā)和茶有關(guān)的各種美食，豐富茶文化旅游的內(nèi)涵。結(jié)合信陽本地特色菜品原料開發(fā)高質(zhì)量的茶菜系列。如，清蒸茶南灣魚、五茶固始鴨、煮茶葉固始笨雞蛋、綠茶拌李家寨豆腐、綠茶肉丸等。以茶入菜，不僅豐富了信陽菜，同時也豐富了茶文化旅游的內(nèi)涵。另外，除了食住行游娛外，購物也是旅游者一大喜好，可以創(chuàng)新開發(fā)具有當?shù)靥厣牟栉幕糜紊唐贰＝Y(jié)合信陽綠茶、紅茶特點，研發(fā)和茶葉有關(guān)的保健品，制作介紹信陽茶文化的音像制品，茶樹做的小盆栽等。三是，產(chǎn)品的空間組合。信陽是旅游城市，旅游資源豐富，很多旅游資源都和信陽毛尖相聯(lián)系，可以借助信陽毛尖把各種資源相組合提升旅游資源價值，游雞公山，欣賞自然風(fēng)光、游茶園、觀看茶藝表演;游南灣湖，茶山環(huán)繞著南灣湖，品嘗南灣湖的水沖泡的綠茶，開展茶文化為主題的休閑旅游;游董家河，產(chǎn)茶之鄉(xiāng)，通過豐富的茶資源開展各種茶文化旅游，重點開發(fā)體驗項目，讓游客參與采茶、炒茶、品茗等。妙高寺，茶、竹、禪三位一體，萬畝茶場可供游客觀看，給游客提供禪茶;靈山寺、凈居寺，佛教圣地，將寺廟文化旅游資源和茶文化旅游資源結(jié)合起來，挖掘信陽禪茶文化內(nèi)涵，可以請高僧給游客講解怎樣利用茶進行自我內(nèi)心修行，欣賞茶禪表演，向僧人學(xué)習(xí)鑒賞禪書畫等。
二、制約
(一)忽視茶文化價值內(nèi)涵
信陽從1992年來，每年舉辦一次國際茶葉節(jié)活動，這種節(jié)慶活動注重經(jīng)濟價值取向，希望通過以茶來招商引資帶動當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展。這種重視經(jīng)濟效益的價值取向，限制了舉辦方舉辦茶葉節(jié)的思維方式，對信陽茶葉節(jié)的良性發(fā)展是不利的。缺乏文化內(nèi)涵只是重視經(jīng)濟價值的節(jié)慶活動無法長久。重視文化的同時發(fā)展經(jīng)濟，形成茶文化經(jīng)濟和茶文化旅游共同協(xié)調(diào)發(fā)展，是信陽茶葉可持續(xù)發(fā)展的必然道路。
(二)茶文化旅游項目單一
伴隨每年茶葉節(jié)的舉辦，信陽茶葉的知名度有所提升，然而和福建、安溪等地茶葉相比，并不如意。目前，信陽的茶文化旅游主要是信陽茶葉節(jié)的帶動，游客只是品茶、觀茶、買茶等，旅游項目開發(fā)層次低，項目比較單一。在當前體驗旅游火熱的情況下，信陽茶文化旅游在對游客提供觀光旅游產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，還要開發(fā)體驗性、參與性、互動的文化旅游項目，增強游客的旅游體驗，加強茶鄉(xiāng)百姓和游客的互動，從而給游客留下深刻難忘的印象。
(三)宣傳力度小
在信陽旅游發(fā)展中對茶文化旅游宣傳較少，信陽茶文化的宣傳主要依靠每年的茶葉節(jié)，每年的游客大部分來自茶葉節(jié)，僅僅依靠一年一屆的茶葉節(jié)吸引游客有限。然而，茶葉節(jié)的參展商本地居多，外地太少，信陽毛尖市場管理的混亂，也給茶文化旅游帶來了負面的影響。
(四)旅游基礎(chǔ)設(shè)施不完善，服務(wù)水平低
信陽經(jīng)濟發(fā)展相對落后，以自然、生態(tài)游為主，配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)相對薄弱。信陽作為旅游城市，通往各旅游點的交通工具不健全，交通道路上缺少茶鄉(xiāng)引導(dǎo)指示牌等。信陽茶文化旅游需要許多專業(yè)人才，目前從事這方面的旅游人才很少。賓館、景區(qū)這些地方的服務(wù)人員專業(yè)素質(zhì)低，經(jīng)過專業(yè)系統(tǒng)培訓(xùn)的人很少。
三、信陽市茶文化旅游發(fā)展的對策
(一)完善旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高服務(wù)水平
信陽是個經(jīng)濟不發(fā)達的城市，資金不足，信陽旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)薄弱，制約了對信陽旅游的發(fā)展。除了依靠政府的扶持，保證基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)的資金，還可以多途徑拓寬資金的渠道。在火車站、汽車站等主要通道設(shè)立旅游服務(wù)咨詢中心等服務(wù)外來游客的設(shè)施;增設(shè)一些去茶鄉(xiāng)的指引標志;開通去茶鄉(xiāng)的公共交通路線。在茶文化旅游中，游客除了品嘗茶，精神體驗對整個旅游的經(jīng)歷提升顯得尤為重要。很多游客愛喝茶，但對茶文化并不是很了解，通過導(dǎo)游人員對茶文化的細致講解和引導(dǎo)，讓游客深入了解茶文化。茶鄉(xiāng)目前從事茶葉的主要以當?shù)剞r(nóng)民為主，為了提高服務(wù)水平，必須引進和培訓(xùn)一批了解中國茶文化，又對地方茶俗熟悉的旅游專業(yè)人員為游客提供接待服務(wù)［2］。對從事信陽茶文化旅游的當?shù)厝藛T進行定期和不定期的培訓(xùn)，提高服務(wù)技能，增加服務(wù)意識。
(二)加大茶文化旅游的宣傳力度，引入“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，提升營銷水平
在當前日益競爭激烈的市場環(huán)境下，“酒香也怕巷子深”，提升營銷水平對推動旅游業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要。通過細分消目標體，加大宣傳力度，讓不同層次的旅游者對信陽毛尖、信陽茶文化有深度的了解。除了利用每年的茶葉節(jié)，各相關(guān)部門應(yīng)聯(lián)合起來，通過各種途徑:央視廣告、新聞會、制作宣傳片、參加全國各地茶文化交流會等，共同做好產(chǎn)品推介。引入“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，通過微信、微商等可將旅游資源和產(chǎn)品隨時隨地分享、傳遞給消費者，消費者也可通過的旅游信息、活動信息、促銷信息等規(guī)劃旅游安排、參與體驗文化旅游等，與消費者真正搭建起“面對面”的交流平臺。
(三)引進和培養(yǎng)旅游人才
茶文化旅游是參與、體驗式旅游，給游客帶來更多的是一種精神層面的感受，是否具有感染力和認同感不僅取決于基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施、景點的景觀等硬件設(shè)施，更多取決于旅游從業(yè)人員專業(yè)的講解、演示服務(wù)等。因此，應(yīng)從以下幾方面予以加強:一是，定期開展從業(yè)人員專業(yè)技能培訓(xùn)，強化“顧客為上”的服務(wù)理念;二是，開展校企合作，定向培養(yǎng)專業(yè)人員;三是，引進專業(yè)管理人才或團隊。
(四)加強茶文化的傳承和保護，鼓勵當?shù)鼐用駞⑴c
茶文化也是中華民族悠久歷史和禮儀的重要組成部分，傳承和保護優(yōu)秀文化是我們義不容辭的歷史使命和責(zé)任。通過茶文化的開發(fā)和利用，不僅是將信陽獨特的茶文化推廣、宣傳出去，提升經(jīng)濟價值，更多的是對文化的傳承和保護，讓消費者在放松身心的同時，體驗、領(lǐng)略茶文化的魅力。當?shù)鼐用駥Σ栉幕糜蔚陌l(fā)展起著至關(guān)重要的作用，信陽的茶文化旅游開發(fā)和當?shù)鼐用窕尤狈Γ數(shù)鼐用袷芤嫔伲虼水數(shù)鼐用窈苌訇P(guān)心茶文化的發(fā)展。這對茶文化的發(fā)展起著制約作用。因此，要鼓勵當?shù)鼐用駞⑴c茶文化的開發(fā)和保護，使本地居民受益，從而主動參與保護茶文化資源中來。“大別山革命老區(qū)振興發(fā)展規(guī)劃”等一些政策的出臺和實施，也為信陽未來發(fā)展提供了良好的外部環(huán)境，信陽茶業(yè)和茶文化旅游只有在資源、市場、產(chǎn)品等方面不斷提升內(nèi)力，才能真正實現(xiàn)跨越發(fā)展。
(五)優(yōu)化和豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條
“信陽紅”系列產(chǎn)品的開發(fā)上市是一次重大科技創(chuàng)新，更是業(yè)界突破發(fā)展中“思維定式”的勝利成果。“紅綠相依”的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不僅對提升信陽整體形象、促進茶農(nóng)和茶企增收具有重要的示范作用，也為信陽茶業(yè)未來發(fā)展提供了良好的發(fā)展思路。“健康中國”已上升為國家戰(zhàn)略，信陽茶業(yè)也迎來了歷史發(fā)展機遇，可將茶與當?shù)刂兴幉南嘟Y(jié)合開發(fā)養(yǎng)生系列紅茶，可將茶與當?shù)孛朗辰Y(jié)合開發(fā)茶系列食品，也可開發(fā)綠茶、紅茶系列的固體和液體飲料等，以此將茶業(yè)的上下游資源進行整合，不斷延伸茶業(yè)鏈條。茶產(chǎn)業(yè)為旅游業(yè)拉長了鏈條，促進了旅游產(chǎn)品的優(yōu)化升級。
作者：劉爽 單位：信陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院
【參考文獻】
本文首先就我國音樂與茶文化的關(guān)系進行了簡要的介紹，并就音樂教育對茶文化傳播與傳承的作用進行了具體的分體，然后在此基礎(chǔ)上對音樂教育在茶文化傳播傳承過程中的應(yīng)用提出了幾點建議，希望能夠起到一定的借鑒意義。我國音樂與茶文化的關(guān)系主要在于三點：二者同屬于文化體系；二者既相互區(qū)別又相互關(guān)聯(lián)；二者呈現(xiàn)出融合趨勢。音樂教育對茶文化傳播與傳承的作用主要包括：音樂教育可以為茶文化傳播提供更堅實的土壤；音樂教育可以發(fā)掘潛在的茶藝表演者，推動茶文化傳承。為了促進我國茶文化的傳播與傳承，當前的音樂教育不妨這樣開展：創(chuàng)新教材內(nèi)容，加大文化比重；利用多媒體，調(diào)動課堂氛圍；開設(shè)趣味茶吧，培養(yǎng)學(xué)生興趣。
關(guān)鍵詞：
音樂教育；茶文化；傳播與傳承；茶藝表演
1我國音樂與茶文化的關(guān)系
1.1二者同屬于文化體系
自夏朝開始，中國便開始出現(xiàn)“禮樂”一說。隨著時間的推移，“制禮作樂”以及“禮樂之邦”等說法開始進入人們的視線，從中我們不難看出禮樂體系對古人的重要意義。據(jù)我國近現(xiàn)代歷史學(xué)者來看，我國音樂發(fā)源于炎黃時期，并得到后世的不斷豐富和完善。事實上，我國有著璀璨而豐富的音樂文化，比如先秦時期的石磬音樂和編鐘音樂、秦漢時期的樂府音樂和歌舞百戲、唐宋時期的曲子詞音樂等。相較之下，“炎帝嘗百草”之后，茶開始與華夏兒女結(jié)下了不解之緣，但這并沒有意味著我國茶文化得以形成。事實上，茶文化的形成是一個十分漫長的過程。一直到唐代茶圣陸羽編寫《茶經(jīng)》這本茶學(xué)典籍之后，才標志著我國茶文化的初步形成。我國音樂（文化）與茶文化同屬于傳統(tǒng)文化的分支，是傳統(tǒng)文化中不可或缺的部分。
1.2二者既相互區(qū)別又相互關(guān)聯(lián)
我國音樂文化與茶文化雖然同屬于傳統(tǒng)文化體系，但是二者卻有著很大的差別。二者在內(nèi)容、形式、發(fā)展歷史、影響范圍等方面都存在差異。就音樂文化來看，音樂主要包括器樂和聲樂，不同地域的音樂有著諸多差異（比如我國的漢樂和西方的爵士樂、搖滾樂等）。就茶文化來看，茶文化主要可以分為物質(zhì)器物層面（茶葉種植、茶品、茶具等）和精神文化層面（茶文化習(xí)俗、茶文學(xué)作品、茶典籍等）。音樂文化主要是一種聽覺藝術(shù)，其主要作用于人類的聽覺感官；相比之下，茶文化則主要作用于人類的嗅覺和味覺。除此之外，音樂文化是一種精神層面的文化，而茶文化是兼具精神層面和物質(zhì)層面的一種文化形式，二者均可以給人的精神感受帶來一定的影響，比如音樂可以使人聞歌起舞、感同身受、潸然淚下，茶則可以使人感受到舒適愜意、自然放松，同時達到一種天人合一的狀態(tài)。
1.3二者呈現(xiàn)出融合趨勢
由于音樂和茶文化均屬于我國傳統(tǒng)文化的分支，因而二者在發(fā)展演變的過程中會出現(xiàn)相互重疊的現(xiàn)象，并逐漸呈現(xiàn)出一種文化融合的趨勢。比如說，茶藝音樂、茶道音樂、禪茶音樂等就是這種文化融合趨勢下的產(chǎn)物。但這并不意味著，茶文化音樂就是將“茶”和“音樂”這兩個元素進行簡單相加。二者是文化的交疊和融合，并非內(nèi)容或形式上的加減乘除。當茶人步入茶室或者茶樓之前，首先就會聽到緩和雅致的輕音樂，音符的節(jié)奏律動和茶室的擺設(shè)布置在無形中營造了一種天然的飲茶意境，從而使茶人真正放松身心，舒緩疲勞的身軀。由此可見，茶文化音樂是基于茶文化理念和音樂規(guī)律的基礎(chǔ)上形成的，可以給茶人的心靈帶去一陣暖風(fēng)。
2音樂教育對茶文化傳播與傳承的作用
我國教育工作者在教學(xué)過程中經(jīng)常會提及“德智體美勞全面發(fā)展”的觀點，由此看來我們不僅要重視學(xué)生的德育和智育，同時還要重視諸如美育在內(nèi)的其他教育內(nèi)容。音樂教育屬于其中的美育（即“美感教育”）的范疇，因而音樂教育有著十分重要的意義。從幼兒園到大學(xué)，音樂教育基本上貫穿于學(xué)生的學(xué)習(xí)生涯，為學(xué)生培養(yǎng)了一定的音樂鑒賞能力。茶文化是我國引以為傲的文化，但是隨著現(xiàn)代化進程的加快，人們逐漸沉迷于物質(zhì)世界中無法自拔，茶文化也因此淡出人們的視線。茶文化與音樂文化同屬于我國傳統(tǒng)文化，并且呈現(xiàn)出融合趨勢，因而借助于音樂教育傳輸茶文化理念將有助于我國茶文化的傳播和傳承。當前，音樂教育對茶文化傳播與傳承的作用主要表現(xiàn)為以下兩個方面：
2.1音樂教育可以為茶文化傳播提供更堅實的土壤
從現(xiàn)階段茶文化的發(fā)展可以看出，很多社會人士對茶文化、茶思想都不太重視，當問及與茶有關(guān)的典故時，有人竟十分茫然。很顯然，這一現(xiàn)象透露出茶文化的循序漸進，要想更好地傳播我國茶文化，還需要從現(xiàn)階段的教育做起。學(xué)生作為祖國的未來，其思想和言行對祖國的發(fā)展有著重要的意義。將包括茶文化在內(nèi)的傳統(tǒng)文化植入到教學(xué)內(nèi)容中，將有助于豐富學(xué)生的傳統(tǒng)文化知識，并幫助給他們自覺樹立文化保護意識。從近幾年的學(xué)術(shù)論文中不難發(fā)現(xiàn)，很多教育工作者都曾嘗試著將傳統(tǒng)文化融入到教學(xué)中，并取得了一定的成效。音樂教育作為培養(yǎng)學(xué)生美感和鑒賞能力的學(xué)科，我們同樣可以將茶文化導(dǎo)入到其中，使學(xué)生在學(xué)習(xí)音樂知識的同時能夠意識到茶文化的重要性，并在耳濡目染的過程中自覺肩負起傳播和傳承我國優(yōu)秀茶文化的重擔(dān)。
2.2音樂教育可以發(fā)掘潛在的茶藝表演者，推動茶文化傳承
茶文化的內(nèi)容極為豐富，并且茶文化藝術(shù)形式也曾為我國歷史舞臺上散發(fā)著特殊的光芒。但是現(xiàn)代化腳步的加快導(dǎo)致人們出現(xiàn)“短視”的問題，他們開始忽視文化的重要性，進而導(dǎo)致我國很多傳統(tǒng)文化藝術(shù)出現(xiàn)后繼無人的局面，比如茶藝表演。通常意義上的茶藝表演主要由樂器演奏者和歌舞表演組成，茶藝表演可以深化茶人對茶文化的認識。在音樂教育中，教師可以借助茶道音樂和采茶歌等音樂形式培養(yǎng)學(xué)生對茶藝表演的興趣，并從中發(fā)掘頗具天賦的人才進行培養(yǎng)，從而為我國茶文化的傳承做出一定的貢獻。當然，在此過程中，教育單位不妨與民間茶藝表演機構(gòu)合作，構(gòu)建相應(yīng)的人才培養(yǎng)場所，從而在某種意義上推動茶文化的傳承。
3音樂教育在茶文化傳播傳承過程中的應(yīng)用
在具體開設(shè)音樂教育的過程中，音樂教學(xué)工作者應(yīng)該對茶文化加以了解，并根據(jù)學(xué)生自身的特點整合教學(xué)資源，幫助學(xué)生培養(yǎng)其對茶文化的興趣。要想更好地促進茶文化的傳播和傳承，我們建議可以從以下三方面開展音樂教育：
3.1創(chuàng)新教材內(nèi)容，加大文化比重
在中小學(xué)，音樂通常作為一門“副科”存在，音樂教材更是多年也未進行調(diào)整和創(chuàng)新。隨著時代的變化，音樂內(nèi)容也出現(xiàn)了很多變化，要是一直按照原來的教材進行教學(xué)，就可能會降低學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。為了促進我國茶文化的傳承，教材編撰人員可以結(jié)合我國茶文化進行編寫，將與茶文化相關(guān)的音樂內(nèi)容編入教材。比如說，可以在教材中加大茶文化的比重，介紹我國各個地方的采茶歌（唱腔、歌詞等）、并可以適當?shù)厝谌氍F(xiàn)階段的茶藝背景音樂和茶文化輕音樂，培養(yǎng)學(xué)生對于我國茶文化的認識。當然，還需要指出的是，很多學(xué)校經(jīng)常在臨近考試時會將音樂課砍掉，將其挪讓給“語數(shù)外”等科目。很顯然，這種課程設(shè)置存在明顯的缺陷，這會導(dǎo)致學(xué)生不重視音樂課，對音樂課產(chǎn)生抵觸心理。
3.2利用多媒體，調(diào)動課堂氛圍
隨著多媒體技術(shù)的推廣，多媒體也逐漸進入到很多學(xué)校，多媒體成為了教師教學(xué)的輔助手段，有助于推動教學(xué)內(nèi)容的展開。近年來的相關(guān)調(diào)查資料顯示，很多音樂教師通常采取一種“唱練結(jié)合”的方式進行教學(xué)，事實上這種教學(xué)方式并不存在任何問題，但是很多學(xué)校的音樂教師大都由其他科目老師擔(dān)任，因而這些老師在示范歌唱的過程中很容易出現(xiàn)不專業(yè)的問題，比如氣息不穩(wěn)、“走音”層出不窮等。這種不專業(yè)的教學(xué)方式很可能會在較大程度上誤導(dǎo)學(xué)生，使學(xué)生也出現(xiàn)此類錯誤。為了避免此類問題，教師不妨采用多媒體技術(shù)進行教學(xué)，在教學(xué)過程中給學(xué)生播放茶文化音樂的精選有聲讀物、音頻和視頻等，幫助學(xué)生形成較為直觀的認識，并在此基礎(chǔ)上進行針對性的講解，幫助學(xué)生對茶文化音樂形成全面認識。
3.3開設(shè)趣味茶吧，培養(yǎng)學(xué)生興趣
很多情況下，一周一次的課堂教學(xué)并未能較好地培養(yǎng)學(xué)生對茶文化音樂的興趣。而且根據(jù)人類的記憶規(guī)律來看，人們在學(xué)習(xí)之后的兩到三天內(nèi)進行鞏固可以更好地掌握相關(guān)知識。因而，趣味茶吧的開設(shè)將有助于學(xué)生在課下進行音樂學(xué)習(xí)。音樂教師在布置茶吧時，應(yīng)該注意結(jié)合茶文化的特點進行擺設(shè)布置，從最大程度上營造出一種自然舒適的茶意境。學(xué)生在這種氛圍下學(xué)習(xí)音樂，一邊飲茶一邊感受茶樂的律動，身心也會放松下來，這對于結(jié)束了一天繁重學(xué)習(xí)任務(wù)的學(xué)生來講是十分有益的。當然，學(xué)生在茶吧內(nèi)可以欣賞到各類茶藝音樂，并接觸到一些課堂上未曾接觸的音樂內(nèi)容，進而感受到茶音樂的魅力。
4結(jié)語
綜上所述，音樂和茶文化均屬于文化范疇，二者在發(fā)展過程中出現(xiàn)了重合，并形成了頗具特色的茶文化音樂。音樂教師應(yīng)該認識到音樂教育與茶文化之間的關(guān)聯(lián)，并積極主動地將茶文化內(nèi)容導(dǎo)入到教學(xué)過程中，使茶文化與音樂教育相結(jié)合，這樣可以使教師在培養(yǎng)學(xué)生音樂鑒賞能力的同時提升他們的茶文化保護意識。為了更好地促進茶文化的傳播與傳承，教師也應(yīng)該結(jié)合學(xué)生自身的特點進行教學(xué)，綜合運用多種教學(xué)方法調(diào)動學(xué)生的積極性，培養(yǎng)他們對于茶文化音樂的興趣。
作者：周明堯 單位：長春師范大學(xué)
參考文獻
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1翻譯語言學(xué)理論概述
翻譯是以準確通達為基礎(chǔ)，將一種語言信息文字轉(zhuǎn)化為另一種語言信息的行為，其是一種較為常見的語言活動。而翻譯語言學(xué)則是從翻譯活動中抽離出來的一門學(xué)科體系，其以翻譯實踐活動為原型，將翻譯所涉及的語言現(xiàn)象、翻譯的本質(zhì)以及翻譯的方法進行系統(tǒng)構(gòu)建，以理論的視角對其研究分析，從而促進語言翻譯學(xué)理論體系的塑造。從唯物辨證注意的觀點來說，翻譯是在翻譯語言學(xué)理論的指導(dǎo)下進行的，翻譯語言學(xué)理論則是從翻譯活動中提煉出來的方法論。翻譯與翻譯語言學(xué)理論在辯證中統(tǒng)一，在統(tǒng)一中互相融合。
1.1翻譯的概念及其原則
翻譯是一種語言轉(zhuǎn)換活動，其通過一定的語言規(guī)則實現(xiàn)不同語言之間的轉(zhuǎn)換。翻譯不僅包括文字翻譯，而且圖片以及符號也都是其所屬的范圍。所以，翻譯的內(nèi)容是較為廣泛的。最早的翻譯活動可以追溯到埃及，其距今約有三千年的歷史，但是翻譯理論體系卻一直到上個世紀初才開始建立。在漫長的歷史長河中，翻譯一直為人所忽視，而且由于社會生產(chǎn)力的局限性，不同文化語言的人基本處于隔絕的狀態(tài)，直到新航路的開辟全球經(jīng)濟的融合，翻譯才被視為一種不可忽視的語言行為。另外，翻譯是一種跨文化交際的語言行為，其通常以“信”、“雅”、“達”為主要標準。“信”是指翻譯必須遵從其原有意思，保證原文的真實度，完整而準確的將原文信息表達出來，不得曲解原作者的意思。而“雅”是指翻譯活動中應(yīng)當以雅俗共賞的文字將原文進行翻譯，注意翻譯的遣詞造句。“達”則是指翻譯的通暢性，譯文的語句表達流暢，沒有邏輯錯誤。
1.2翻譯語言學(xué)理論的體系構(gòu)建
卡特福德把翻譯依此分為音素、單詞、詞組、子句、句子五個等級，然后又結(jié)合翻譯的性質(zhì)將其分為逐字譯、直譯與意譯三大類，并在此基礎(chǔ)上確立了翻譯等值這一理論，即原文與譯文完全或部分相同。翻譯等值這一理論將詞匯的特點、語法規(guī)則以及句子構(gòu)成進行了詳細的解說，然后初步構(gòu)建了翻譯語言學(xué)理論體系。而后隨著翻譯的進一步發(fā)展，翻譯等值理論的弊端越來越明顯，不同媒介與不同音位學(xué)之間的翻譯幾乎不可能實現(xiàn)，進而也阻礙了不同文化之間的交流。而后，20世界70年代，德國的漢斯•弗米爾根據(jù)翻譯發(fā)展的特點，提出了目的功能翻譯理論，并首次將目的論引入了翻譯語言學(xué)的框架中。目的論視閾下的翻譯語言學(xué)理論是指翻譯行為必須以受眾的需要為出發(fā)點，結(jié)合原文的意思對其進行整體翻譯，不能完全束縛于翻譯等值的模式中，對于不能以直譯或者意譯方式翻譯出來的句子，可以通讀全文然后運用抽象概念的形式對其進行構(gòu)造翻譯。總之，翻譯語言學(xué)理論的產(chǎn)生較晚，但是其發(fā)展進程較快，其作為文化的傳播媒介，極大地推動了世界文化的大融合。
2茶文化英語翻譯存在的問題
2.1翻譯手法單一，盡失茶文化的深層意蘊
茶文化是從繁忙的茶事活動中抽離出來一種文化現(xiàn)象，其表現(xiàn)形式多種多樣，不僅包孕了茶學(xué)、茶畫、茶歌、茶故事，還涉及到了茶曲、茶書以及茶詩等，幾乎囊括了社會生活的方方面面。茶文化僅用漢語的形式就難以道盡，更何況將其以英語的形式呈現(xiàn)出來。而從漫長歲月里走過來的茶文化，在經(jīng)過了幾千年的文化積淀后，愈發(fā)耀眼奪目了。但是，其卻在紙醉迷金的現(xiàn)代社會陷入了發(fā)展危機，越來越多的人對于茶文化持一種漠然之態(tài)，甚至不認同其所蘊含的文化精神。而我國的翻譯人員也由于其自身對茶文化的認知比較淺顯，導(dǎo)致其難以將茶文化的深層內(nèi)涵翻譯出來，更無法從民族的角度對茶文化進行獨特化翻譯。另外，翻譯人員在進行茶文化英語翻譯時，其所沿用的翻譯手法也較為陳舊，依然以等值翻譯為立足點，根據(jù)字面意思對茶文化進行逐字逐句的翻譯，沒有立足于茶文化的整個發(fā)展歷程，對其所寓含的文化歷史內(nèi)涵進行不同程度的深入翻譯，從而外國大眾對于茶文化的了解依然是一片空白。
2.2翻譯理論陳舊，忽略了跨文化交際因素
眾所周知，我國的茶文化是從傳統(tǒng)文化的土壤中生發(fā)出來的，其融合了儒家、道家以及佛家的思想精華而成。所以，茶文化思想的復(fù)雜體系結(jié)構(gòu)可見一斑。然而，我國的茶文化在被翻譯為英語的過程中，翻譯人員卻忽略了文化之間的差異性，并沒有結(jié)合不同的文化背景對茶文化內(nèi)容進行具體的翻譯，大多只是從我們中國文化的角度對茶文化進行翻譯，沒有考慮到翻譯國本土的語言文化特色，進而導(dǎo)致翻譯出來的茶文化英語與本地人的思維表達習(xí)慣不相符，從而在無形中阻礙了茶文化的傳播，降低了其影響力。再者，翻譯人員在進行茶文化翻譯時，其所沿用的翻譯理論也較為落后，而且大部分翻譯人員固守于一種翻譯模式，沒有利用現(xiàn)代翻譯理論對茶文化英語翻譯進行科學(xué)構(gòu)建，其所翻譯出來的茶文化英語也不可避免地打上了不合時宜的標簽，也無法滿足外國受眾的需求。總而言之，翻譯人員的素質(zhì)能力與專業(yè)水平直接決定了茶文化英語翻譯的質(zhì)量，僵硬的翻譯模式以及固化的翻譯思維對于茶文化英語的翻譯而言簡直就是滅頂之災(zāi)。
3翻譯語言學(xué)理論下茶文化英語的翻譯技巧
3.1以語言翻譯的原則為指導(dǎo)，不斷完善茶文化英語的翻譯技巧
茶文化是我們傳統(tǒng)文化的重要組成部分，其實我們民族文化的優(yōu)秀代表，曾一度被視為我們中華民族的文化象征。然而，我們中國茶文化的國際影響力卻不及日本茶文化。究其原因，我們茶文化的精粹都沒有被翻譯出來，不能為外國人所知曉。所以，翻譯人員在進行茶文化的英語翻譯時，應(yīng)當審慎遵循語言翻譯的原則，將信雅達作為茶文化翻譯的首要任務(wù)，綜合運用翻譯的技巧與手法，構(gòu)建完善的茶文化英語翻譯體系。首先，翻譯人員應(yīng)該以提高自身的茶文化知識為出發(fā)點，結(jié)合茶文化的不同文化形式，逐步了解茶文化的基本精神以及藝術(shù)形態(tài)，在把握了茶文化的核心要義后，再以準確通達的翻譯標準為切入點，以深入淺出的形式再現(xiàn)茶文化的原有文化面貌。其次，翻譯人員也可以從語言翻譯理論體系著手，對不同的茶文化內(nèi)涵進行分層翻譯，具體而言，翻譯人員可以根據(jù)茶文化內(nèi)涵的不同表達方式，結(jié)合不同的翻譯理論選擇與之相應(yīng)的翻譯手法，進而推動茶文化英語翻譯向完善化與系統(tǒng)化發(fā)展。
3.2立足于不同文化的異同點，采用歸化與異化翻譯相結(jié)合的手法
唐朝陸羽《茶經(jīng)》的問世標志著我國茶文化的正式誕生，其自產(chǎn)生之處便沾染上了我們濃厚的民族文化氣息，在千年的傳承中所汲取的本土民族元素更是不可勝數(shù)。所以，翻譯人員應(yīng)當以跨文化交際為視角，采取歸化與異化翻譯相結(jié)合的手法對中國茶文化的英語翻譯體系進行全面構(gòu)筑。一方面，翻譯人員可以從茶文化的社會性與文化性出發(fā)，應(yīng)用翻譯語言學(xué)理論，從深厚的茶文化內(nèi)涵中提煉出傳統(tǒng)文化元素因子，而后以此為突破點，盡量以直譯的方式對茶文化內(nèi)容進行翻譯，而不能直譯的則采用目的行為翻譯理論對茶文化進行歸化意譯，充分發(fā)揮翻譯人員的主導(dǎo)性作用。另一方面，翻譯人員也可以翻譯國的本土的文化習(xí)俗特點為切口，根據(jù)其當?shù)氐恼Z言交際模式以及思維方式，對茶文化進行地道化的翻譯表達。當翻譯人員進行茶文化英語的翻譯時，面對難以翻譯的古文茶文化其可以通過自己的理解，將其在腦海中構(gòu)圖概括，再從茶文化精神著手，依據(jù)翻譯國的文化信仰以抽象翻譯的手法將古文中的茶文化以英語的形式闡釋出來。同時，翻譯人員也可以從翻譯國的俚語入手，從中挑選與茶文化意思表達相近的語句對茶文化的具體內(nèi)容進行注釋，從而幫助外國大眾加深對我國茶文化的認知。
作者:王博 單位:西安醫(yī)學(xué)院
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關(guān)鍵詞：漢語教學(xué)；中國傳統(tǒng)文化；茶文化；具體應(yīng)用
漢語是中華兒女使用最多的一種語言，同時其使用人數(shù)也比較多，由此可見漢語的重要性。另外，我國有著古老悠久的茶文化歷史，在發(fā)展中常會與各項傳統(tǒng)文化進行融合，進而形成我國傳統(tǒng)文化體系的重要組成部分。在漢語教學(xué)中合理融入茶文化，是中國文化與漢語能夠得到世界認可的關(guān)鍵。通過我國傳統(tǒng)文化——茶文化的滲透，不僅可以讓學(xué)生認識到中國的茶藝，還能在一定程度上對漢語教學(xué)內(nèi)容加以豐富，為枯燥、乏味的漢語教學(xué)增添一絲趣味。
1中國傳統(tǒng)文化——茶文化的起源與內(nèi)涵
1.1茶文化的起源
中國的《神農(nóng)本草》是最早記載茶的著作：神農(nóng)氏在進行百草的品嘗中，因為吃到了一片毒草而即將毒發(fā)死亡，此時有一類草本植物解了神農(nóng)氏的病毒，也就是“茶”，由于茶葉有著一定的清熱解毒作用，所以也被人類視為重要藥材。起初茶的數(shù)量還比較少，但一般是上流階級的奢侈品，在中國平民百姓也比較鮮聞，后來由于中國栽培茶樹規(guī)模的增加和制茶工藝的提高，使中國平民百姓慢慢地接觸到了茶文化，從而在中國民間社會興起了喝茶風(fēng)潮。與此同時，茶文化漸漸在中國得到了一定程度的發(fā)展，人們往往會在飲茶中吟詩作賦，誕生了茶文學(xué)，并規(guī)定了飲茶的動作和制茶的方法，進而出現(xiàn)飲茶風(fēng)俗。
1.2茶文化的內(nèi)涵
中國茶文化作為從茶葉本身的物質(zhì)層次而引申出來的文化特征，從更為宏觀的視角分析，中國茶文化既包含了茶具、茶品等的物質(zhì)層次，又包含了茶文化和茶俗等的文化層次。而中華茶道的內(nèi)容可以大致總結(jié)為喝茶氛圍、泡茶使用的水、各種種類的茶、煮茶的火力和盛放茶的茶具等，它也被稱為"五境之美"。人類在喝茶過程中既解決了自己的“渴”求，還能平心靜氣，達到人與自然和諧統(tǒng)一的境界。茶代表著清廉的品性，其生長環(huán)境、茶葉形狀以及茶的甘甜都在體現(xiàn)這一品性，所以人們在品茶的過程中應(yīng)時刻進行自身反省，以此來保持美好的一面。
2中國傳統(tǒng)文化——茶文化的教育價值
漢語教學(xué)中開展中國傳統(tǒng)文化教學(xué)可以有效提高學(xué)生的專業(yè)水平。首先，語言與文化之間的關(guān)系較為密切，通過了解中國傳統(tǒng)文化，可以讓學(xué)生加深對漢語的認知程度，加強學(xué)生的漢語應(yīng)用能力；其次，中國傳統(tǒng)文化蘊含的底蘊充分決定了漢語教學(xué)中的文化教育，將學(xué)生的視野加以拓展，而傳統(tǒng)文化本身的魅力可以最大限度地激發(fā)學(xué)生的熱情。所以，作為教育工作者，應(yīng)當在漢語教學(xué)中積極滲透中國傳統(tǒng)文化。茶文化作為中國傳統(tǒng)文化的核心部分，其代表性相對較為強烈，茶文化與我國傳統(tǒng)哲學(xué)思想具有十分緊密地聯(lián)系，同時其存在形態(tài)較為多元化，如茶書、茶畫、茶藝、茶詩等。因此，將茶文化滲透到漢語教學(xué)中，可以有足夠豐富的教學(xué)題材與教學(xué)內(nèi)容，同時讓學(xué)生以茶文化作為基礎(chǔ)了解中國的宗教文化、民族文化等，并增強自身的語言應(yīng)用水平，實現(xiàn)文化素養(yǎng)和語言綜合素養(yǎng)共同提高。
3漢語教學(xué)中茶文化的意義
3.1推動中國傳統(tǒng)文化的傳播
茶文化作為一項獨特的飲茶文化傳統(tǒng)知識，同時蘊含著我國古代儒家、佛家與道家的三大主題思想，中國古代茶文化的重要主題思想也是關(guān)于弘揚古代儒家思想，儒學(xué)在反映個人文化精神狀態(tài)變化方面始終強調(diào)和諧社會與茶共生，堅持和具有樂觀積極向上的健康人生理想信念；佛家中的“茶禪一味”思想，通常會在飲茶中蘊藏佛理，通過茶來領(lǐng)悟禪的涵義；道家“天人合一”的思想以及清靜的養(yǎng)生觀念，對會茶文化造成極大的內(nèi)涵影響。就拿信陽毛尖為例，其我國綠茶文化品鑒性和觀賞價值比較高，然而與信陽毛尖茶葉綠茶文化有關(guān)的許多文化名詞具有一定的翻譯難度，影響我國茶文化傳播的關(guān)鍵因素就是語言障礙。但是，推動中國傳統(tǒng)文化傳統(tǒng)的有效路徑就是漢語教學(xué)，將我國優(yōu)秀的茶文化滲透到漢語教學(xué)中，既可以提高漢語課程的實踐性，又能加快我國茶文化傳播的進程。
3.2塑造學(xué)生懂禮、知禮等品格
我國傳統(tǒng)文化——茶文化滲透了儒家思想，作為儒家代表的孔子曾說過這樣的一句話“人無禮，無禮立”，由此可見不論是在現(xiàn)代還是古代，禮貌都是極為重要的，懂禮、知禮不僅可以展示高尚的品格，還能彰顯知識水平。中國作為文明古國，更是禮儀之邦，在茶藝活動中也能體現(xiàn)我國利益形式，比如在倒茶時將茶水倒至七分滿是最佳的，在敬茶是需雙手舉著茶杯。伴隨著時代的更迭，人們對于個性化發(fā)展愈發(fā)重視，尤其是年輕人，嚴重缺少對我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的學(xué)習(xí)與了解，所以在漢語教學(xué)中加強茶文化的滲透頗為重要，既能讓學(xué)生更好的學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化，又能塑造學(xué)生懂禮、知禮的良好品格。現(xiàn)階段，我國社會對素質(zhì)教育比較關(guān)注，而教師就可以在漢語教學(xué)中通過茶文化知識的滲透對學(xué)生開展素質(zhì)教學(xué)，組織學(xué)生開展茶藝活動來塑造學(xué)生的性格。
3.3有助于提高學(xué)生的交流能力
文化作為人與人之間互相溝通的成果，在漢語教學(xué)中融入中國傳統(tǒng)文化——茶文化可以提高學(xué)生的交流能力。一方面，我國的茶文化中蘊涵著較多的含義，“和”是最關(guān)鍵的部分，茶文化所宣揚的是和諧文化，教導(dǎo)人們應(yīng)和諧相處，通過茶文化教學(xué)能在一定程度上改變學(xué)生的相處方式，拉近學(xué)生之間的關(guān)系。另一方面，通過合作的形式學(xué)習(xí)關(guān)于茶文化的知識，能夠激發(fā)學(xué)生互相溝通的積極性，有助于加強學(xué)生間的情感交融。所以，漢語教學(xué)中的茶文化教學(xué)可以有效提高學(xué)生的語言交流水平，為學(xué)生步入社會奠定交流基礎(chǔ)。
4漢語教學(xué)中茶文化的教學(xué)設(shè)計
4.1教學(xué)原則
根據(jù)茶文化開展?jié)h語教學(xué)時，教師遵循科學(xué)性、針對性以及實用性原則，以此來保證茶文化教學(xué)可以有效開展。首先，科學(xué)性原則。在漢語教學(xué)的目標指導(dǎo)下，對于教學(xué)方式的選擇、實際教學(xué)內(nèi)容的確定應(yīng)具有一定的科學(xué)依據(jù)，尤其要借鑒已經(jīng)總結(jié)出的茶文化教學(xué)經(jīng)驗與教學(xué)規(guī)律，確保可以合理地開展茶文化教學(xué)工作，為增強茶文化教學(xué)效果奠定扎實的基礎(chǔ)。其次，針對性原則。漢語教學(xué)中的中國傳統(tǒng)文化——茶文化教學(xué)，可以有效加深學(xué)生對中國傳統(tǒng)文化的認知程度，并且還能提高學(xué)生的漢語交際能力，為了保證學(xué)生能夠得到更為優(yōu)質(zhì)的發(fā)展，教師應(yīng)根據(jù)學(xué)生的特點、具體學(xué)習(xí)需求進行教學(xué)設(shè)計工作，保證教師所展現(xiàn)的教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)難度貼合學(xué)生的認知水平與學(xué)習(xí)水平，以便于提高漢語教學(xué)成效。再者，實用性原則。教師應(yīng)保證學(xué)生在學(xué)習(xí)茶文化知識后，可以增強自身的語言能力與身心健康，所以教師在實際教學(xué)中盡可能避免發(fā)生空談理論知識的現(xiàn)象，要引導(dǎo)學(xué)生通過實踐活動提高對中國傳統(tǒng)茶文化的認同度。
4.2教學(xué)方法
中國傳統(tǒng)文化——茶文化教學(xué)工作中，應(yīng)選擇較為合理的教學(xué)方法，并構(gòu)建出多樣化的教學(xué)體系，以此使茶文化教學(xué)效率有所提高，加深學(xué)生對茶文化的認知。所以，在漢語教學(xué)中，教師應(yīng)根據(jù)實際的教學(xué)目標、學(xué)生學(xué)習(xí)特點優(yōu)化教學(xué)方法。漢語教學(xué)中茶文化的教學(xué)方法主要有四種：體驗法、參觀法、理論講授法與展示法。首先，理論講授法，該教學(xué)方法是較為常用的一種方法，尤其是在關(guān)于講解茶文化基本理論的知識中，教師通過口頭語言詳細解釋教學(xué)內(nèi)容，將學(xué)生的茶文化基礎(chǔ)予以夯實；其次，展示法，茶文化中的大部分知識點無法通過理論講述讓學(xué)生理解，所以教師可以通過展示法為學(xué)生呈現(xiàn)茶文化知識，如視頻、圖像等為學(xué)生展示關(guān)于茶葉、茶具的圖片，讓學(xué)生可以更加地感受到茶文化；再者，參觀法，教師除了在課堂中進行茶文化教學(xué)，也可以多元化開展茶文化教學(xué)場景，帶領(lǐng)學(xué)生參觀文化館、博物館中的茶文化內(nèi)容，感受茶文化的歷史底蘊與魅力；最后，體驗法，教師可以組織學(xué)生到茶園中進行茶葉采摘、茶葉加工等，加劇學(xué)生對茶文化的體驗，從而強化學(xué)生對茶文化的認同。
4.3教學(xué)內(nèi)容
漢語教學(xué)中的中國傳統(tǒng)文化——茶文化教學(xué)應(yīng)體現(xiàn)較為專業(yè)、系統(tǒng)的特點，只有這樣才能讓學(xué)生理解茶文化的深層涵義，而茶文化能充分發(fā)揮提高學(xué)生漢語能力的作用。同時，在確定茶文化的教學(xué)內(nèi)容時，應(yīng)全面考慮學(xué)生的漢語基礎(chǔ)、學(xué)習(xí)需求等方面，重點強調(diào)茶文化特點的實用性與基礎(chǔ)性。漢語教學(xué)中茶文化內(nèi)容主要分為是三個方面：第一，茶史方面。在講解茶文化的相關(guān)概念時，應(yīng)向?qū)W生介紹茶文化與茶葉的發(fā)展歷史，便于學(xué)生了解茶文化的由來、演變以及在傳統(tǒng)文化體系中所占據(jù)的地位，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望，進而更好的學(xué)習(xí)其他內(nèi)容；第二，介紹傳統(tǒng)文化與茶文化的關(guān)系。茶文化與我國傳統(tǒng)的文學(xué)藝術(shù)、哲學(xué)思想有著密切的聯(lián)系，在教學(xué)中體現(xiàn)這一內(nèi)容可以幫助學(xué)生拓展文化事業(yè)，有助于學(xué)生學(xué)習(xí)我國其他的傳統(tǒng)文化；第三，茶藝文化。教師通過引導(dǎo)學(xué)生體驗茶文化，可以加深對茶文化的認知，讓學(xué)生更好的感受茶文化的魅力。除此之外，教師在茶文化教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計中應(yīng)重視學(xué)生的參與度，確保學(xué)生的主觀能動性可以得到最大程度地發(fā)揮，同時還應(yīng)保證關(guān)于茶文化的教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生的學(xué)習(xí)需求較為契合。
5漢語教學(xué)中茶文化的應(yīng)用
5.1以不同角度進行講解，加深學(xué)生對茶文化的認知
由于茶文化中的知識點相對較多，教師在漢語教學(xué)中可以通過不同的角度進行茶文化教學(xué)，加深學(xué)生對我國茶文化的認知程度。首先，教師為學(xué)生講解關(guān)于茶文化的歷史，如“神農(nóng)說”、“西周說”，讓學(xué)生認識到茶文化有著悠久的歷史，教師對茶文化的起源進行講解時適當融入現(xiàn)代歷史，例如“西周說”，教師可以向?qū)W生講述西周的分封制，讓學(xué)生提高對歷史的認識。要想更好的吸引學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，教師可以為學(xué)生講述神話故事，如女媧補天，讓學(xué)生在歷史中學(xué)習(xí)茶文化的歷史。其次，教師在課堂中進行漢語教學(xué)時可以講述茶對生活發(fā)揮的作用，推動中醫(yī)文化的傳播。例如茶具有藥用的功能，綠茶不僅利尿，還能抗衰老，在困乏的時候可以喝綠茶來提神；紅茶可以幫助消化，消除水腫，其中的黃酮素化合物能夠降低出現(xiàn)心肌梗死的概率。最后，老師還可以引導(dǎo)學(xué)生進行茶詩教育，從詩詞中學(xué)會我國茶文化。茶詩在古代中國的詩詞體系中占有了頗其重要的地位，例如蘇軾的《望江南?超然臺作》中所描述的“休對故人思故國，且將新火試新茶”；陸游的《臨安春雨初霽》中所描述的“矮紙斜行閑作草，晴窗嘻乳戲分茶”。而老師茶詩介紹給學(xué)生，能學(xué)生意識到中國茶文化占據(jù)的重要歷史地位，從而提高對中國茶文化的了解。
5.2開展茶文化知識講座，提高學(xué)生對茶文化的興趣
我國傳統(tǒng)文化——茶文化博大精深，倘若通過淺嘗輒止的方法展開教學(xué)不僅難以滿足學(xué)生的求知欲望，還會降低學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化的主動性，進而對中國傳統(tǒng)文化的傳播造成一定程度的影響，所以教師為學(xué)生講授茶文化的知識時，可以通過專題講座的方式進行。教師進行茶文化的知識講座時，可以借助多媒體課件為學(xué)生播放關(guān)于茶文化的圖片、視頻，激發(fā)學(xué)生的茶文化的學(xué)習(xí)興趣。不僅如此，教師在正式講授前可以讓學(xué)生對茶葉進行品嘗，讓其感受有著悠久歷史的茶文化便于學(xué)生可以更加清晰、直觀地了解茶葉的味道與形狀。除此之外，教師可以組織學(xué)生在課余時間進行其他活動，通過“茶吧”的方式開展交流活動，讓學(xué)生產(chǎn)生身臨其境的感覺，進而更好地學(xué)習(xí)我國茶文化。
5.3通過因材施教的方式，幫助學(xué)生掌握茶文化知識
為了可以加深學(xué)生對茶文化的了解，教師在漢語教學(xué)中應(yīng)采用因材施教的方式對學(xué)生進行針對性教育，并由此方法來增強漢語課堂教學(xué)的有效性。比如老師就可按照學(xué)習(xí)者對茶文化的實際掌握程度，將其教育分成三種不同的階段。針對更深層次的學(xué)習(xí)者，也就對其所了解的茶文化認識得更加深入，而老師也可對其展開深入教育，如茶馬古道；對于中層次的學(xué)生，老師可向其展開有關(guān)茶文化活動的課程，使學(xué)生在了解茶文化活動內(nèi)容的同時提高對茶文化的了解；對于低層次的學(xué)生，教師為其講解茶的種類，進而直觀地認識茶。教師在教學(xué)中應(yīng)嚴格遵循循序漸進的原則，由淺入深，逐漸加強學(xué)生對茶文化的認知。另外，茶文化承載著我國諸多的精神，當學(xué)生已經(jīng)對茶文化的實質(zhì)性內(nèi)容有所了解后，教師可以進行深入的教學(xué)：如何從品茶中認識道家思想。由此可見，為了可以在漢語教學(xué)中更好地融入茶文化，讓學(xué)生對傳統(tǒng)文化的認識有所增強，教師應(yīng)進行針對性教學(xué)，通過因材施教的方式，幫助學(xué)生掌握茶文化知識。
5.4加強理論與實踐結(jié)合，強化學(xué)生對茶文化的了解
隨著時代的不斷進步，推動了教育的改革，茶文化教學(xué)應(yīng)緊跟時展的進程，積極創(chuàng)新。在漢語教學(xué)中，教師應(yīng)對文化因素與文化范疇加以認識，尤其是對中國傳統(tǒng)文化——茶文化教學(xué)有用的內(nèi)容，將其滲透到教學(xué)中，并將目前的茶文化理論知識體系予以完善，促進漢語語言與傳統(tǒng)文化的深度整合。實踐教學(xué)需要以理論作為基礎(chǔ)，只有讓理論有了突破，才能讓實踐有依靠，否則任何實踐都將會成為虛影。漢語教學(xué)中的茶文化教學(xué)，單純依靠理論知識遠遠不夠，還應(yīng)該加強理論與實踐的結(jié)合，進而實現(xiàn)茶文化教學(xué)的目的，強化學(xué)生對茶文化的了解。教師對茶藝活動進行教學(xué)時，可以讓學(xué)生學(xué)習(xí)茶歌、茶舞，如《采茶歌》、《茶山小調(diào)》等，教師在課堂中可以先為學(xué)生播放《采茶歌》的視頻，讓學(xué)生觀看采茶的過程，在歌曲的學(xué)習(xí)中加深對茶文化的認識。不僅如此，在漢語教學(xué)中不管是校外還是校內(nèi)，都要間生活交流與交界，為此教師在教學(xué)時應(yīng)重視茶文化知識傳授的實用性，讓學(xué)生在日常生活中可以使用到所學(xué)習(xí)的理論性知識，避免教學(xué)脫離實際的情況，通過結(jié)合實際生活進行的茶文化教學(xué)，可以在一定程度上調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生更好地學(xué)習(xí)知識。此外，在條件允許的基礎(chǔ)上，教師可以帶領(lǐng)學(xué)生到茶園體驗采茶，之后學(xué)習(xí)炒茶與制茶的過程，讓學(xué)生可以更加直觀地認識到我國的茶文化，并予以深入地了解。
6結(jié)語
總而言之，漢語教學(xué)中的中國傳統(tǒng)文化教學(xué)，能夠幫助學(xué)生拓展自身的文化視野，加強學(xué)生的漢語應(yīng)用水平，茶文化作為中國傳統(tǒng)文化中的一部分，有著濃厚的文化底蘊與強烈的教育價值，所以，教師在教學(xué)時應(yīng)嚴格遵循科學(xué)性、針對性與實用性的原則，以此來保證教學(xué)效果。同時，教師還需要重視培養(yǎng)學(xué)生的茶文化精神內(nèi)涵，更好地學(xué)習(xí)茶藝，促進我國茶文化的創(chuàng)新。
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關(guān)鍵詞：茶文化；高職院校；心理健康教育；功能；策略
茶文化是我國傳統(tǒng)文化中不可或缺的組成部分，這種文化所具有多元化的內(nèi)容與功能，并且隨著社會的發(fā)展仍舊在持續(xù)地延伸與拓展。將茶文化滲透到高職院校教育當中，不僅有利于拓展學(xué)生的文化視野、豐富學(xué)生的知識儲備，而且能夠在學(xué)生社交能力、禮儀水平、藝術(shù)素養(yǎng)和思想修養(yǎng)的提升中發(fā)揮出重要的作用，這對于提升高職院校學(xué)生心理健康教育工作成效具有著重要意義。
1茶文化的心理健康教育功能
1.1社交教育
我國茶文化中的“和合”思想，有利于調(diào)整社會個體所具有的社交關(guān)系，并促使社會個體能夠在與他人的交往過程中實現(xiàn)彼此的團結(jié)與矛盾的化解。在我國茶文化發(fā)展過程中，茶會是結(jié)交朋友、款待賓客的重要禮節(jié)，同時也是古代文人群體結(jié)交摯友的重要手段，甚至在封建社會的統(tǒng)治階層，茶經(jīng)常出現(xiàn)在國事的討論中，如唐宋時期的茶宴，有著莊重、簡樸而又活潑生動的特點，在“清茶一杯談國事”的氛圍下，并不會產(chǎn)生酒宴上的俗氣與奢華，并可以拉近交流者之間的心理距離。文人以茶會友的事例在許多詠茶詩歌、詠茶畫作中都能夠得到展現(xiàn)，如唐代詩人杜牧在《寒夜》中寫道：“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。”這一詩句寫出了作者與友人在火爐旁飲熱茶的場景，而這種場景中儒雅和諧的氛圍也令人神往。另外，明代畫家文征明所創(chuàng)作的名畫《惠山茶繪圖》，同樣呈現(xiàn)出了古代文人以茶會友的場景，并體現(xiàn)出了文人茶會對意境的追求。顯然，隨著我國茶文化的發(fā)展，茶文化的功能已經(jīng)不僅僅局限在滿足社會大眾的娛樂需求，而且也逐漸滲透到社會大眾的日常生活、社會準則以及審美理想當中，引導(dǎo)高職院校學(xué)生通過學(xué)習(xí)茶文化、參與茶會，必將能夠有效提升高職院校學(xué)生的社交能力，并促進高職院校學(xué)生在人際交往中的和諧，這對于拓展高職院校學(xué)生的社交手段，確保他們能夠在社交中獲得心理愉悅、緩解心理壓力具有不容忽視的作用。
1.2禮儀教育
在中華民族源遠流長的發(fā)展歷史中，不僅創(chuàng)造出了豐富璀璨的文化、構(gòu)建起了系統(tǒng)的社會道德標準，同時也形成了完整優(yōu)秀的利益規(guī)范，也正因為如此，中國才被世人稱作“文明古國”與“禮儀之邦”。中國這一“禮儀之邦”的發(fā)展，與儒家文化中所提倡的政治倫理關(guān)系以及封建社會時期所推崇的仁政與禮治有著緊密的關(guān)聯(lián)。而中國茶文化的發(fā)展，也受到了這些傳統(tǒng)文化以及社會政治因素的影響，因此，中國的茶文化自然就具備了禮儀教化功能。從中國茶文化所包含的禮儀內(nèi)容來看，沏茶、端茶、奉茶、倒茶、飲茶、續(xù)茶乃至主客、長幼之間的座次順序等，都有著系統(tǒng)且嚴格的禮儀要求，雖然這些禮儀十分復(fù)雜并且看似乏味，但卻是在我國茶文化發(fā)展過程中逐漸精煉而成的，因此，每一項禮儀要求都有著相對應(yīng)的價值，并且是茶事活動中不可或缺的重要部分，只有如此，茶文化所具有的技藝美和豐富的文化底蘊才能夠得以展現(xiàn)。禮儀教育是高職院校心理健康教育中不可缺少的部分，如果一個人不懂禮儀、“不拘小節(jié)”，也自然會在生活別是在人際交往中處處受挫，并最終成為一個不受歡迎和孤獨的人。而由于我國茶文化中蘊含著豐富的禮儀文化元素，所以，在高職院校針對學(xué)生開展心理教育的過程中，可以將茶文化的滲透當作禮儀教育的切入點，幫助學(xué)生在提升自身素質(zhì)、優(yōu)化自身形象的過程中，更好地獲得他人的認可與肯定，并更好地融入到集體生活當中，從而避免各類心理健康問題的產(chǎn)生。
1.3藝術(shù)教育
在我國茶文化的發(fā)展中，茶事與哲學(xué)、美學(xué)、宗教文化之間產(chǎn)生了不可分割的聯(lián)系，這也讓茶事成為了具有綜合性、生活性、實用性與審美性的文化藝術(shù)活動。由于茶文化中包含了醫(yī)學(xué)、飲食文化、建筑園藝、文學(xué)等多元化的元素，因此，在對中國茶文化內(nèi)涵進行品位的過程中，社會個體所具有的綜合素養(yǎng)能夠得到有效的提升。如在飲茶活動中，無論是茶室的布置還是茶具和插畫的選擇，都能夠體現(xiàn)出茶文化所具有的魅力以及茶人所具有的審美意識，在了解這些內(nèi)容的過程中，飲茶之人能夠感受到茶文化對協(xié)調(diào)美、自然美的追求，并被這些美所熏陶與感染，從而提升自身對美所具有的感受；再如，在觀看茶藝表演的過程中，飲茶者不僅能夠感受到茶事活動所具有的禮儀美，而且能夠感受到音樂藝術(shù)、環(huán)境藝術(shù)所帶來的審美體驗，因此，觀看茶藝表演不僅能夠豐富飲茶者具有放松自身身心的途徑，而且可以為飲茶者提供一個可以提升自身藝術(shù)修養(yǎng)的渠道。當然，中國茶文化不僅強調(diào)形式美，也強調(diào)心靈美，更加強調(diào)形式美與心靈美的統(tǒng)一，因此，中國茶文化在為飲茶者帶來藝術(shù)享受的同時，也要求飲茶者能夠具備樸實、真誠、自然的品格，并在養(yǎng)成良好風(fēng)度與舉止的基礎(chǔ)上，感受茶文化所具有的藝術(shù)底蘊。在高職院校心理健康教育中，通過滲透茶文化并發(fā)揮出茶文化的藝術(shù)教育功能，可以為學(xué)生提供一種放松身心、宣泄情感的途徑，同時能夠在陶冶學(xué)生心靈、滿足學(xué)生審美需求、提升學(xué)生審美意識以及升華學(xué)生情感的基礎(chǔ)上，幫助學(xué)生塑造完整健康的人格，從而推動學(xué)生心理的健康發(fā)展以及自身的不斷完善。
1.4修行教育
茶圣陸羽提到：“茶之為飲，最宜精行儉德之人。”在茶圣眼中，茶具有著高潔的品性，以至于在飲茶之人中也具有“宜”與“不宜”之分。于此同時，茶圣陸羽的這句話，也反映出茶在修身養(yǎng)性方面具有不容忽視的價值。事實上，喝茶有著兩種截然不同的形態(tài)，一種形態(tài)為飲茶，另一種形態(tài)則為品茶，對于茶人而言，簡單的飲茶能夠滿足他們的生理需求，而品茶則是為了滿足他們的精神需求。在品茶過程中，茶人用茶來提升自身修養(yǎng)、陶冶自身琴操，并通過茶對人生進行品位。在高職院校心理健康教育中，這種形式也可以作為學(xué)生開展自省、提升自身修養(yǎng)的有效途徑。另外，在茶與茶人的身上，也反映出了許多優(yōu)秀的品質(zhì)，從茶來看，這種植物生于深山，并在其成熟之時供人們采摘，而從茶人來看，他們吃苦耐勞、自強不息，二者所具有的奉獻精神，也是一種高尚的處世哲學(xué)與人生態(tài)度，更為重要的是，在中國茶文化的發(fā)展中，茶人用“儉、清、和、靜”來總結(jié)茶葉的秉性，即茶尚儉、貴清、導(dǎo)和、致靜，而茶所具有的這些秉性，也能夠引導(dǎo)高職院校大學(xué)生將節(jié)儉樸素、清正廉潔、和睦相處、恬淡安靜當作自身的重要追求，這對于提升高職院校學(xué)生修生養(yǎng)性的境界、推動他們心理的健康發(fā)展具有著重要意義。
2高職院校心理健康教育中對茶文化的滲透策略
2.1茶文化校本課程的開發(fā)
當前，一些高職院校開設(shè)了茶文化專業(yè)，也有一些高職院校則將茶文化課程作為選修課，這些專業(yè)與課程的開設(shè)，能夠引導(dǎo)學(xué)生對茶文化做出系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，并在開拓學(xué)生文化視野、豐富學(xué)生文化知識的基礎(chǔ)上，促使學(xué)生深化對茶文化的認知。與此同時，由于茶文化在高職院校心理健康教育中能夠發(fā)揮出重要的推動作用，因此，這些課程的開設(shè)對于學(xué)生群體心理的健康發(fā)展也具有著重要意義。然而，在當前高職院校所開設(shè)的茶文化專業(yè)和茶文化選修課程，缺乏全國性的課程規(guī)劃與教學(xué)大綱作為指導(dǎo)，這就要求高職院校能夠?qū)⑿１菊n程的開發(fā)作為重要的教學(xué)任務(wù)來抓。在此過程中，校本課程的開發(fā)不僅要以豐富學(xué)生的茶文化知識為出發(fā)點，而且需要以提升學(xué)生心理健康教育成效為出發(fā)點，重視將茶文化發(fā)展史中能夠推動學(xué)生心理健康發(fā)展的思想內(nèi)容以及事例體現(xiàn)在教材當中。另外，為了強化茶文化課程的吸引力，高職院校還應(yīng)當在校本課程的開發(fā)中重視本土茶文化資源的融入，以使學(xué)生能夠更加直接地接觸茶文化、感受茶文化，從而確保茶文化能夠在學(xué)生心理健康發(fā)展過程中充分發(fā)揮出自身的推動作用。
2.2積極開展茶文化活動
高職院校要在心理健康教育工作中發(fā)揮出茶文化的作用，就必須拓展茶文化在高職院校中的覆蓋面，推動茶文化走入學(xué)生的生活，以便讓學(xué)生更好地感受到茶文化所具有的魅力，并受到茶文化的熏陶，從而實現(xiàn)自身心理的健康發(fā)展。為此，高職院校心理健康教育中對茶文化的滲透，不能僅僅局限在課堂滲透，還應(yīng)當重視課外滲透，通過開展各類有教育意義的茶文化活動來發(fā)揮出茶文化的心理健康教育價值。具體而言，當前高職院校中可以開展的茶文化活動包括茶話會、名茶介紹征文活動、茶知識競賽活動、茶藝表演活動以及茶文化講座活動等，在這些活動中，茶文化所具有的審美功能、教育功能都能夠得到良好的體現(xiàn)。當然，高職院校所開展的茶文化活動甚至可以向校外拓展，在此方面，高職院校可以組織學(xué)生對當?shù)氐牟栉幕L(fēng)俗做出了解與收集，并參與到當?shù)氐牟栉幕顒赢斨校瑥亩箤W(xué)生更好地感受到茶文化所具有的生活氣息，并強化茶文化在高職院校心理健康教育中的可接受性。
2.3優(yōu)化茶文化滲透方式
茶文化在高職院校心理健康教育中的價值是毋庸置疑的，但是這并不代表著高職院校可以僅僅依靠強化茶文化宣傳與教育，就可以對茶文化的心理健康教育功能做出充分的發(fā)揮，在此過程中，高職院校還應(yīng)當重視茶文化滲透方式的優(yōu)化，特別是要重視提升茶文化滲透方式與高職院校學(xué)生特點的契合性。這要求高職院校在心理健康教育工作中所開展的茶文化滲透工作，不能使用純粹的單方面宣傳與教育方式，而應(yīng)當重視體現(xiàn)出茶文化所具有的文化魅力、趣味性以及參與性，具體而言，首先，高職院校所選取的內(nèi)容要具有時代性特征，只有這樣的內(nèi)容才能夠符合高職院校學(xué)生的審美需求，也才能夠推動學(xué)生對茶文化的接受以及對茶文化內(nèi)涵的感悟；其次，茶文化教育過程應(yīng)當與學(xué)生的認知規(guī)律相契合。高職院校在茶文化教育過程中，應(yīng)當重視學(xué)生茶文化素養(yǎng)的逐步積累，而不能使用“速成法”，只有如此，學(xué)生才能夠?qū)Σ栉幕龀龈映浞值母形蚺c體驗，也才能夠在茶文化中挖掘到有利于自身心理健康發(fā)展的內(nèi)容。同時，高職院校茶文化教育的開展，應(yīng)當遵循循序漸進的教學(xué)原則，并重視茶文化內(nèi)容與學(xué)生專業(yè)知識的結(jié)合。如在旅游專業(yè)的教學(xué)過程中，可以針對一些盛產(chǎn)茶葉的景區(qū)，將茶文化中的一些傳說、典故等呈現(xiàn)在學(xué)生面前，這種方式方法不僅可以有效提升學(xué)生對茶文化的關(guān)注、深化學(xué)生對茶文化內(nèi)容的印象，而且容易激發(fā)學(xué)生對茶文化做出深入探索的興趣，這對充分體現(xiàn)茶文化在高職院校心理健康教育中價值的具有重要作用。
3結(jié)語
我國茶文化有著深厚的文化底蘊與豐富的內(nèi)容，在高職院校心理健康教育當中，充分的挖掘與運用茶文化的文化底蘊與內(nèi)容，可以發(fā)揮茶文化在高職學(xué)生社交教育、禮儀教育、藝術(shù)教育、修行教育方面的重要作用，并引導(dǎo)高職院校學(xué)生實現(xiàn)自身人格的完善以及自身心理的健康發(fā)展，因此，高校應(yīng)當重視茶文化在心理健康教育中的滲透，通過開發(fā)校本課程、開展課外活動來提升茶文化在高職院校中的覆蓋范圍，并在確保茶文化滲透方式符合高職院校學(xué)生特點的基礎(chǔ)上強化茶文化的可接受性。
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摘要：對于茶文化體系來說，如果能夠?qū)⑵鋺?yīng)用到整個動畫電影作品設(shè)計活動中，也能夠為整個茶文化體系傳承發(fā)展提供重要的載體和空間，當然在這一過程中，通過茶文化元素與動畫電影作品設(shè)計活動相結(jié)合，其必然也能夠為整個茶文化體系傳承發(fā)展奠定重要基礎(chǔ)和幫助。本文擬從整個茶文化體系的具體內(nèi)涵分析入手，結(jié)合動畫電影作品的設(shè)計現(xiàn)狀以及其發(fā)展要求認知，從而探究動畫電影作品中茶文化的應(yīng)用價值及美學(xué)意義。
關(guān)鍵詞：動畫電影作品；茶文化應(yīng)用；美學(xué)意義；價值理念；文化元素
在我國漫長的發(fā)展歷史過程中，茶已經(jīng)深入到社會發(fā)展的各個階層中，成為集合社會科學(xué)、人文科技、自然三位于一體的全能型文化，我國人民對茶的認識也從簡單的飲用逐漸發(fā)展到藥用、待客、祭祀等方面，同時由茶文化衍生出的繪畫書法，歌舞等藝術(shù)都具有很高的美學(xué)價值，可以說，整個茶文化體系中所具有的價值理念和內(nèi)涵元素更為豐富。結(jié)合動畫電影作品的開展狀況，可以看到如果能夠?qū)⒉栉幕嘏c動畫電影作品設(shè)計活動相結(jié)合，不僅可以為動畫電影設(shè)計發(fā)展提供新的思路，同時也是為茶文化在我國的進一步發(fā)展提供良好的載體，可以向世界展現(xiàn)我國傳統(tǒng)茶文化體系的價值所在。
1茶文化體系的具體內(nèi)涵分析
我國有著豐富完善、內(nèi)涵成熟的茶文化體系，可以說該體系在形成過程中，融入了多樣元素，尤其是茶文化體系實際上是社會大眾的飲茶習(xí)慣與社會文化之間的體系化結(jié)合。通過對整個茶文化體系的具體內(nèi)涵進行分析，可以看到其中包含諸多元素，除了物質(zhì)上的元素內(nèi)容外，整個茶文化體系中所具有的精神內(nèi)涵，也是我們應(yīng)用該文化體系的重要支撐。1.1茶文化的內(nèi)容分析茶文化從根本上來說是在種植、烘焙、沖泡茶葉的過程中形成的一種文化特征，包括古老的茶道，茶詩，茶舞，茶藝表演等等內(nèi)容，尤其是在我國的隋唐時期，茶文化達到發(fā)展的高峰期，而這一時期我國的詩詞文化也得到空前的發(fā)展，大量有關(guān)茶文化的作品因此流傳下來，并且茶文化的發(fā)展與我國的宗教也有十分密切的聯(lián)系，結(jié)合了儒家、道家、佛教之后的茶文化，更是發(fā)展成為我國文化體系中的重要元素內(nèi)容。
1.2茶文化的特征分析
茶文化由于它擁有漫長的發(fā)展歷史，因此具有一定的歷史性，歷史有關(guān)茶文化的記載可以追溯到神農(nóng)氏時期，武王伐紂時候茶葉就已經(jīng)成為了貢品，隨后茶葉作為貿(mào)易產(chǎn)品，成為我國與其他國家友好交往的重要物品；此外茶文化還具有時代性的特點，新時期我國的物質(zhì)文明建設(shè)讓茶文化得到了進一步的發(fā)展，也讓茶文化的社會功能更加顯著；茶文化還有民族性、地區(qū)性和國際性的特征，彰顯出茶文化的獨特魅力。茶文化體系不僅是一種文化元素，更重要的是其中展現(xiàn)的思維理念和價值內(nèi)涵，而這實際上也發(fā)展成為當前我們應(yīng)用茶文化體系的重要基礎(chǔ)。
2動畫電影作品的設(shè)計現(xiàn)狀以及其發(fā)展要求認知
隨著人類社會發(fā)展不斷成熟，如今人們的觀賞需要也呈現(xiàn)出了全新變化，而動畫電影作品不僅是一種文化元素，同時也是人類精神文明的重要詮釋。通過對動畫電影作品的具體設(shè)計現(xiàn)狀進行分析，可以看到其中存在諸多問題和不足，尤其是其整個設(shè)計過程，未能融入必要的文化理念，從而限制了動畫電影作品的設(shè)計效果。
2.1動畫電影的設(shè)計現(xiàn)狀分析
美國和日本是世界上公認的動畫電影大國，兩個國家的作品也各具特色，美國的動畫電影以數(shù)字化的制作為代表，主要的特點在于運用夸張的人物形象表達出“美國夢”的價值觀點，而日本的動畫電影則是以噴筆繪制為主，人物造型設(shè)計優(yōu)美，內(nèi)容含義豐富。中國作為動畫電影制作的后起之秀，在不斷探索中追求創(chuàng)新，成功制作出一大批成熟的動畫電影作品，這也標志著我國進入國際動畫電影制作的前列。
2.2動畫電影的設(shè)計特點分析
動畫電影與其他類型的電影相比，有著自身獨特的魅力，它善于運用人物造型來表現(xiàn)人物的性格，注重細節(jié)的刻畫讓觀眾能夠有身臨其境的感覺，同時數(shù)字化技術(shù)與動畫電影相結(jié)合之后讓整個畫面達到非常完美的效果，曲折的情節(jié)和大團圓的結(jié)局能夠迎合觀眾的心理需求，鮮明的主題洋溢著價值理念，配合優(yōu)美動聽的音樂，從而讓國產(chǎn)的動畫電影作品越來越受到百姓的喜愛。但是從我國整個動畫電影設(shè)計活動的具體開展狀況進行分析，其中缺乏必要的設(shè)計理念和價值內(nèi)涵，特別是整個動畫電影設(shè)計時，缺乏對傳統(tǒng)文化元素的有效融合和應(yīng)用，從而大大限制了該藝術(shù)體系的應(yīng)用效果。
3動畫電影作品中茶文化的應(yīng)用價值及美學(xué)意義
隨著當前人們審美理念不斷變化，如今人們對美學(xué)的價值意義認知更為成熟，從以往的關(guān)注外在逐漸發(fā)展為關(guān)注文化內(nèi)涵的有效融入，結(jié)合茶文化體系的具體內(nèi)涵和價值作用，可以看到，如果能夠?qū)赢嬰娪白髌返脑O(shè)計要求與整個茶文化理念內(nèi)涵應(yīng)用相結(jié)合，其必然能夠?qū)崿F(xiàn)整個動畫電影作品設(shè)計活動的最佳效果。
3.1以茶文化為主題的動畫電影作品
隨著茶文化的發(fā)展，我國也出現(xiàn)了大量有關(guān)于茶文化的影視作品，以茶文化為主題的動畫電影《烏龍小子》一經(jīng)推出就受到廣大人民群眾的喜愛，影視作品可以為茶文化的傳播提供合適的載體，同時通過動畫電影這一藝術(shù)形式也可以讓我們看到茶文化的發(fā)展狀況，以及在未來發(fā)展中所面臨的問題，借助動畫人物讓觀眾更深入了解這一文化，我國地域遼闊，茶文化的形式也多種多樣，可以為動畫電影提供大量的創(chuàng)作素材，借助茶文化的內(nèi)涵也可以開拓動畫電影的制作思路。
3.2茶文化在動畫電影作品中的美學(xué)意義
茶文化的內(nèi)涵豐富，由茶文化衍生出的茶歌茶舞都具有很高的美學(xué)價值，利用這些文化價值進行設(shè)計的動畫人物造型可以讓觀眾有熟悉感，同時在動畫電影中穿插的茶藝鏡頭能夠賦予作品更深刻的內(nèi)涵，同時茶文化對于其他國家的人們來說也有非常大的吸引力，可以借此促進我國文化貿(mào)易的發(fā)展，從美學(xué)角度出發(fā)，我國茶文化中的茶藝表演有著獨特的東方之美，它在動畫電影中的運用也可以說是東方文化在動畫電影中具體體現(xiàn)。
3.3茶文化理念融入動畫電影作品的價值分析
茶文化在我國歷史發(fā)展中扮演著非常重要的角色，茶文化與儒釋道宗教的結(jié)合更是為茶文化增添了深厚的內(nèi)涵，變得越來越充實。近些年來茶文化的進一步發(fā)展讓更多影視作者開始關(guān)注我國這一傳統(tǒng)文化，因此，通過從茶文化體系的具體內(nèi)容和意義認知，可以看到其中存在各項元素能夠被應(yīng)用到當前所開展的動畫電影作品設(shè)計過程中，當然，認知該元素在整個動畫電影作品中的應(yīng)用思路，以及其中所存在的美學(xué)意義，從而為茶文化這一優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承發(fā)展，得到進一步的發(fā)展。當然，之所以要融入茶文化理念的具體內(nèi)涵，其從實際上看，也與當前整個社會發(fā)展過程中所具有的審美理念和價值內(nèi)涵變化有著重要關(guān)聯(lián)。
3.4以動畫電影為載體，融入傳統(tǒng)茶文化理念
以茶為主題，以動畫電影作品為載體，加之五千年文化的深厚底蘊，用觀眾所熟悉的方式呈現(xiàn)出來，可以讓觀眾重新認識這一文化，從而達到宣傳我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的目的，感受茶文化溫潤的氣質(zhì)。結(jié)合當前社會大眾的審美理念變化狀況，不難看出人們對傳統(tǒng)茶文化體系的價值作用認知日益成熟，因此，如果能將茶文化元素融入到動畫電影作品的設(shè)計理念，其必然能夠?qū)崿F(xiàn)最佳設(shè)計效果。
4結(jié)語
動畫電影作品中茶文化的運用既可以為電影整體增添美好，讓電影富有中國傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵，同時也為我國古老文化的傳承提供合適的載體，讓更多人有機會了解到這一文化。動畫電影作品作為一項系統(tǒng)化的設(shè)計活動，在開展該設(shè)計活動時，不僅要充分注重融入完善的設(shè)計元素，同時更重要的是要選擇合適的設(shè)計定位，通過具體元素內(nèi)容的詮釋和表達，從而若滿足動畫電影作品的設(shè)計要求。不僅如此，如果能夠?qū)⒉栉幕氐木唧w內(nèi)涵融入到整個動畫電影作品設(shè)計活動中，其必然能夠在豐富設(shè)計元素的同時，提升整個動畫作品設(shè)計活動的設(shè)計品質(zhì)。
參考文獻
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我國是茶的發(fā)源地，茶葉在我國存在了上千年，它與咖啡、可可并稱世界三大飲料。茶文化旅游更是一項歷史悠久卻又剛剛興起的旅游活動。由旅游資源學(xué)角度分析，茶文化是一個地區(qū)的旅游資源構(gòu)成，具有比較高的層次，但卻未能引起人們的足夠重視。而從茶文化的研究角度分析，茶文化旅游是當前我國茶產(chǎn)業(yè)的一種新型的發(fā)展方式，也未有足夠的研究。
一、廣東潮州茶文化旅游優(yōu)勢
茶文化旅游作為傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)，有利于促進農(nóng)業(yè)綜合的開發(fā)，帶動鄉(xiāng)村交通的運輸、商業(yè)及文化娛樂行業(yè)發(fā)展，改變了鄉(xiāng)村第三產(chǎn)業(yè)弱勢的局面，開拓農(nóng)業(yè)發(fā)展內(nèi)涵、外拓，利于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、優(yōu)化。茶文化旅游有著農(nóng)村經(jīng)濟、旅游經(jīng)濟雙重特點，可促進為旅游業(yè)服務(wù)有機農(nóng)業(yè)、高科技農(nóng)業(yè)、綠色產(chǎn)品的發(fā)展。為茶葉的銷售帶來更多的機會。
廣東潮州是中國烏龍茶之鄉(xiāng)，是廣東烏龍茶最主要產(chǎn)區(qū)。其茶文化的底蘊深厚，其具有特點的功夫茶和茶藝是極為重要的旅游資源，有著比較大的開發(fā)潛力。茶文化旅游的發(fā)展可以拓展經(jīng)營規(guī)劃，增加農(nóng)村的就業(yè)機會，改善農(nóng)民生活條件并提升農(nóng)民收入。茶文化旅游主要是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營為主，在原有基礎(chǔ)上擴大經(jīng)營的規(guī)模，將農(nóng)村多出的勞動力安排工作，并且還可拓展出其他更多的服務(wù)性工作。
第一，地域環(huán)境優(yōu)厚，自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)美。廣東潮州有著良好的自然環(huán)境，靠山靠海，自然風(fēng)景有山海之美。這里的自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，氣候溫和且雨量譯注，是綠色產(chǎn)品理想生產(chǎn)基地，近些年茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速，有著大批的茶文化旅游發(fā)展，如宏偉等等。
第二，當前的茶文化基礎(chǔ)深厚。當?shù)鼐用竦娜粘Ｉ钪校瑥墓糯娜四偷脑~句中都可以體會到茶文化的影子，可見茶文化的基礎(chǔ)極為溫厚。如在清朝的野史大觀中有稱，中國所講究的是烹茶的藝術(shù)，廣東以潮州功夫茶為之最。可見其內(nèi)涵豐富，影響著海內(nèi)海外，是我們國家的文化瑰寶之一。在潮州，功夫茶沒有雅俗之分，極為普通，都是以茶會友，不管是在公共場合還是在各自的家中，都可以看到很多人喜g聚在一起，慢慢品茶，這就是功夫茶的魅力，即是百姓尋常事，也是上流社會的寵兒。在潮州人的生活中，處處與茶有關(guān)，生活的各方面都融入了茶的氣息，其深厚的茶文化基礎(chǔ)，也為這里開展茶文化旅游打下了極為良好的文化基礎(chǔ)。
第三，目標市場獨特。由潮州功夫茶本身文化底蘊而言，其有著極為廣泛的群眾基礎(chǔ)，是極具有大眾民俗文化的，一般其目標市場可劃分如下幾個：當?shù)睾透浇木用瘛⑷珖驮础⒑Ｍ饧皻w國華僑。
二、梅縣雁南飛茶田茶文化旅游優(yōu)勢
梅縣雁南飛茶田位于廣東梅州市的梅縣雁洋鎮(zhèn)，坐落陰那山腳。四周都是山，終年都有云霧圍繞，生態(tài)保護良好。同時，茶文化旅游可以保護并傳承農(nóng)村文化，促進城鄉(xiāng)的交流，增加農(nóng)村社會發(fā)展并提升大眾的生活品質(zhì)，進一步發(fā)展、提升農(nóng)村文化，形成良好的文明風(fēng)尚。農(nóng)村所特有的茶文化會因為旅游的發(fā)展得到良好的延續(xù)，并且也有創(chuàng)造出具有特殊風(fēng)格的農(nóng)村文化。
第一，與生態(tài)旅游的融合。茶田以茶田風(fēng)光、旅游勝地為發(fā)展方向，把三高農(nóng)業(yè)及旅游度假結(jié)合在一起，以生態(tài)帶來旅游的開發(fā)。以茶文化為主題，在青山綠水間融茶葉生產(chǎn)、加工、科研于一體的山區(qū)，并且還開展多種農(nóng)業(yè)形式，結(jié)合果樹發(fā)展，具有豐厚的山區(qū)資源優(yōu)勢以及特殊的客家文化地理特征。
第二，因地制宜。立足于現(xiàn)有自然的基礎(chǔ)，重視保護原有地形與地貌，也重視原生態(tài)的自然植被，體現(xiàn)出美麗的田園風(fēng)光以及滿山的趣味。
第三，鄉(xiāng)土文化的濃縮。梅州為世界客家近代的集散中心，有著極為濃厚的客家風(fēng)情，如圍龍酒店、圍龍食府、客家居民以及客家美食、山歌等極突出了深厚的鄉(xiāng)土文化氣息。
第四，特色農(nóng)業(yè)之路。茶田度假村成功在于堅持以茶作為重點、核心，走特色農(nóng)業(yè)的道路。重視標準化管理實話，強化產(chǎn)品質(zhì)量管理以及品牌意識，真正可起到示范性的作用。重視生態(tài)保護以及環(huán)境管理體系。突出鄉(xiāng)土文化的特色。
三、兩者的優(yōu)勢對比
廣東潮州、梅縣雁南飛茶田度假村的茶文化旅游兩者各具有優(yōu)勢。本文認為，是大的一點不同在于地位環(huán)境的不同，廣東潮州有山有海，而梅縣雁南飛茶田度假村則是以山為主。同時，兩者都是茶文化的深厚之地，一個是客家文化，一個是歷史悠久的茶文化。每種文化都有其深厚的文化底蘊。來這里旅游，是重要的就是感受不同的文化所賦予茶的不同意義。
四、結(jié)語
關(guān)鍵詞：茶元素；茶文化；美術(shù)繪畫；應(yīng)用原則
1美術(shù)繪畫與茶文化歷史上的聯(lián)系
茶文化一直以來都是美術(shù)繪畫的重要主題。茶文化影響著美術(shù)繪畫的風(fēng)格和內(nèi)涵，美術(shù)繪畫也傳達著茶文化的中心思想。二者的結(jié)合充分展現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化的核心思想。在歷史發(fā)展的積累下，茶文化的內(nèi)涵十分豐富，不僅包括飲茶、品茶等眾多內(nèi)涵，還包括與其余文化形式結(jié)合所傳達出的文化內(nèi)涵。從茶的自然生長環(huán)境來看，茶葉的成長依賴于自然氣候、天地精華與世間靈氣的共同作用。因此，在中國人看來，茶具有順應(yīng)自然、順應(yīng)天道的文化內(nèi)涵。除此之外，按照中國人烹茶、飲茶的方式，使得茶具有清冽、清香的味道。這在中國人的眼里，就賦予了茶清新淡雅的文化內(nèi)涵。在中國，最初茶葉是以藥用價值為主的，后來在其功能價值逐漸發(fā)揮之后，越來越多的人發(fā)現(xiàn)茶的飲用價值。許多文人墨客喜愛在創(chuàng)作時飲茶，后來就慢慢與文學(xué)創(chuàng)作相結(jié)合。賦予了茶更加深刻的文化內(nèi)涵。之后，茶與其它藝術(shù)形式的融合逐漸涌現(xiàn)，成就了茶就與藝術(shù)形式千絲萬縷的關(guān)系。從茶文化的發(fā)展歷程來看，許多進行美術(shù)繪畫的人都有一定的飲茶習(xí)慣，這與茶本身具有提神、去燥的藥用價值是分不開的。美術(shù)繪畫的創(chuàng)作者認為在飲茶的過程中，人的精神會凝聚起來，內(nèi)心也會更加平靜，達到身心放松的境界。這與美術(shù)創(chuàng)新中崇尚自然的思想相一致，于是在創(chuàng)作中，就會加入茶的內(nèi)容。許多藝術(shù)創(chuàng)作者認為茶性與儒家文化的核心思想相一致，許多中國畫家都會受到儒家思想的影響，因此，在內(nèi)心中形成遵循自然法則的思想。其中不乏一些有志之士，但是生活在當時的社會中，由于權(quán)位等級的限制，無法實現(xiàn)抱負，因此，最后選擇在茶品中尋求“獨善其身”的思想。
2茶文化在美術(shù)創(chuàng)作中的應(yīng)用原則
在當前階段，我國大力推廣中國文化，茶文化作為我國傳統(tǒng)文化的優(yōu)秀代表，必然會成為重點推崇的對象。無論從茶文化的本身出發(fā)，還是從茶文化與其余文化結(jié)合的角度出發(fā)，其都具有十分重要的內(nèi)涵價值。在美術(shù)創(chuàng)作當中應(yīng)用茶元素，需要注意一些基本的原則：
2.1和諧原則
和諧是茶文化的重要精神內(nèi)核，也是中國文化的重要思想。美術(shù)繪畫的創(chuàng)作者在進行繪畫時，往往十分關(guān)注畫作整體的和諧，這離不開畫作背景的設(shè)置。例如，中國古典繪畫中常常有老槐樹、古松、山石等景物，這些景物的設(shè)置主要目的就在于烘托出一個和諧的文化氛圍。如果畫作當中出現(xiàn)的人物較多，常常就會采用“s”型來進行排列。這樣的目的也是為了遵循中國畫作中對線條的要求，實現(xiàn)動靜結(jié)合、井然有序的和諧氛圍。
2.2真實性原則
寫實造型在我國的繪畫當中屬于較為基礎(chǔ)的。在我國產(chǎn)生的寫實造型類畫作當中，常常會出現(xiàn)茶事的主題。其中主要是對當時茶文化、茶事的記錄式描繪，具有鮮明的時代特征。畫家在進行茶事繪畫時，往往會十分關(guān)注茶具等的紀實性描繪。例如，刻畫民間飲茶的真實寫照代表作《茗園賭市圖》中，都是對當時斗茶、飲茶等茶事的真實描繪。因此，將茶元素運用于美術(shù)創(chuàng)作中時，要堅持真實性原則。
2.3理性原則
著名的美術(shù)史論家鄭午昌在進行茶事繪畫過程中，常常會運用高度概括的方式，理性地運用線條進行勾勒，對線條的細節(jié)處進行精心處理，從中國畫的審美方式出發(fā)，運用干凈的線條對人物的面部表情、茶事等動態(tài)結(jié)構(gòu)進行勾勒。使得人物的表情更加細膩，茶事動態(tài)更加靈活。在此，需要注意的是，在進行美術(shù)創(chuàng)作時，要注意借鑒先人創(chuàng)作的經(jīng)驗，吸收中國傳統(tǒng)畫作的精華，準確把握茶元素與美術(shù)繪畫之間的和諧關(guān)系，盡量做到繼承與創(chuàng)新的融合。
3茶文化在美術(shù)繪畫中的應(yīng)用體現(xiàn)
3.1唐朝時期茶元素在美術(shù)繪畫中的應(yīng)用
茶文化興起于唐朝，在唐代之前，在中國的繪畫當中，與茶文化相結(jié)合的例子較少。唐代之后，茶元素在美術(shù)繪畫中使用的典型代表作就是《調(diào)琴啜茗圖》。這是一幅手繪作品。其描述的主要人物是三位宮廷女子和兩名仆人，其中一位宮廷女子在撫琴，另兩位宮廷女子在傾聽，其中有一位身著紅色衣服的女子，手上捧著一杯還在冒氣的茶。在這幅畫中，營造出了十分和諧優(yōu)美的環(huán)境。這幅畫在唐朝畫作中，起到了重要的奠基作用。也是茶元素在美術(shù)繪畫中運用的典型。在唐代之后，茶元素在美術(shù)繪畫中運用的例子越來越多，與繪畫的結(jié)合也越來越緊密。
3.2宋代時期茶元素在美術(shù)繪畫中的應(yīng)用
到了宋代時期，美術(shù)繪畫中的茶元素越來越多。其中以《婦女烹茶畫像磚》為代表，其中對茶事的描繪更多。該幅畫當中，詳細描寫了茶碗、茶壺等茶具，描繪的手法十分細膩，具有極為突出的藝術(shù)價值。由此可見，到了宋代，美術(shù)繪畫的創(chuàng)作者開始刻意在繪畫中增加茶元素。飲茶已經(jīng)成為文人墨客心中的一大趣事，也是一種十分具有藝術(shù)價值的行為。之后，以茶事為基本素材的繪畫作品逐漸增多。茶文化在宋代繪畫作品中的普及，奠定了茶文化與美術(shù)繪畫結(jié)合的基礎(chǔ)。
3.3清朝時期茶元素在美術(shù)繪畫中的體現(xiàn)
到了清朝時期，由于社會主流文化精神的變化，美術(shù)繪畫與茶文化相結(jié)合的形式越來越多，特點也呈現(xiàn)多樣化趨勢。此時，繪畫作品的形式和內(nèi)涵都已經(jīng)有了現(xiàn)代化的審美方式，在對美術(shù)繪畫進行創(chuàng)新的同時，還增加了對前幾朝美術(shù)繪畫的繼承。王鑒、王時敏、王原祁等人的作品對清朝美術(shù)繪畫創(chuàng)作者的影響較大。因此，從這些人的美術(shù)繪畫中，能夠看出清朝美術(shù)繪畫作品的基本特征。無論是繪畫技巧、方式、基本思想內(nèi)涵等，都具有清朝繪畫的典型特征。他們繪畫的共同特點，就是喜愛以茶葉、茶具等為繪畫的核心內(nèi)容。這體現(xiàn)了我國茶文化與美術(shù)繪畫相結(jié)合模式的基本固定。
3.4現(xiàn)代時期茶元素在美術(shù)繪畫中的應(yīng)用
在近現(xiàn)代時期，我國的藝術(shù)創(chuàng)作受到世界其余國家的影響較大。此時正處于社會更替的重要階段，政治、經(jīng)濟的變革，引導(dǎo)人們對中國傳統(tǒng)文化的反思。此時，中國茶文化也迎來了新一輪的復(fù)興。而且，在美術(shù)繪畫領(lǐng)域，產(chǎn)生了較多的優(yōu)秀畫家，茶文化與美術(shù)繪畫的結(jié)合也更加緊密。此時的畫家愛將個人理想通過茶文化來表達出來。無論在歷史變遷題材中，還是在理想表達和現(xiàn)實描繪當中，都充分運用了茶文化的作用。
4結(jié)束語
在我國許多著名的畫作當中，都涉及到茶事的相關(guān)的內(nèi)容。這些繪畫不僅顯示了茶事基本活動的內(nèi)容，還加入了茶文化的核心思想，使得美術(shù)繪畫的核心思想更加突出。使得美術(shù)繪畫的風(fēng)格更加多元化。茶元素影響著美術(shù)繪畫的創(chuàng)作內(nèi)容，美術(shù)繪畫則為茶文化賦予更加深刻的時代內(nèi)涵。
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