時間：2023-07-03 17:57:22
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇現在的經營模式，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
關鍵詞:電力企業;經營管理模式
電力企業的監管就是按照電力企業自身的生產特點以及相關的客觀經濟規律對電力企業的生產經營狀況進行有效的控制和管理的過程，在這樣的過程管理中，應該對電力企業自身的每一項經營模式進行分析和總結，為電力企業今后的經營模式構建一種全新的發展渠道，使得企業的經濟效益不斷地提升。隨著電力企業經營管理模式的不斷改革，我國電力企業創新發展也會迎來新的篇章。
1電力企業經營管理模式的改革原則
針對電力企業經營管理模式的改革問題來說，應該按照電力企業自身市場化以及社會化的要求進行人才，資金以及技術的更新和完善，在市場要求中進行自身經營模式的改革。在電力企業模式的改革中，主要的原則可以分為以下幾點:
1．1電力企業經營管理模式改革應該堅持以人為本的原則
在電力企業經營管理模式的改革中，應該注重以人為本的經營管理形式，人力的使用是現代電力企業中最為關鍵的資源，員工資源的利用是任何形式都無法替代的。在電力企業的管理中，對電力人員的安排應該按照員工自身的特點進行針對性的安排，在工作的展現中，應該盡最大程度的發揮員工的能力，有效的挖掘員工自身的潛能。在企業中應該尊重每一位員工，這樣才能使企業的員工感受到企業的關愛，在自我創新能力的展現上，也時刻的為企業著想，提升員工對企業的忠誠度。在企業中，對于員工的管理還應該建立有效的激勵機制，這樣的激勵可以保證員工在工作時，可以盡自己最大的力量對企業進行服務，保證企業整體利益的實現。
1．2電力企業經營管理模式改革應該保證民主觀點
在電力企業的不斷發展和更新中，隨著新形勢的不斷推進，科學技術的不斷完善，在社會中人員的分工變得越來越細致。身為電力企業的領導者，應該順應社會的發展動向，在社會的發展中，進行企業經營管理模式的改革，這種改革的方向應該讓電力企業的每一位員工都進行思考。在電力企業經營管理模式的推進中，應該將大家集合到一起進行討論，按照企業民主的觀點進行電力企業經營管理模式改革的建立，只有這種管理模式的改革，才能符合電氣企業現在的狀況。在大家的討論中，應該執行少數服從多數的原則，將討論的意見進行多方面的分析，只有這樣才能將企業的民主精神得到最大程度的發揮，保證相關管理模式的可行性和科學性。
1．3電力企業經營管理模式改革應該順應服務市場的理念
在現有的市場狀況下，想要將企業的經營模式進行較為完善的改革，就應該順應現在服務市場的理念，在相關管理模式的創建上，也有進一步的體現。在企業經營模式的管理中，應該結合企業自身生產銷售的產品，這樣的經營模式，才能較大程度的迎合市場的需求，保證電力企業的產品滿足相對應客戶的需要。
2電力企業經營管理模式的改革措施
針對電力企業經營管理模式的改革措施，可以分為以下幾方面進行分析:
2．1完善企業內部的各項管理制度
在電力企業的管理模式完善的過程中，首先應該完善企業內部的管理制度，只有這種管理模式的實現，才能保證企業實行科學的管理規劃。通過構建相關股份制的形式進行電力企業股份的劃分，這樣可以建立電力企業商業形式的運營模式;然后應該對電力企業組織和員工提出相關的要求，這樣的要求展現就可以保障電力企業對外提供全面優質的服務，在企業內部的制度完善中，應該保證企業內部決策公平，公正以及公開的原則，這樣的原則展現會保證企業的工作環境進行進一步的改善，在實際企業的運行模式中，企業應該將電力的資源進行商品的供應，將相關的電力服務進行外界的展現，借助現實電力企業的資源力量進行商業化的運營。
2．2加強企業戰略管理模式的改革
在企業的戰略模式改革中，應該在相關的改革形式后，充分的展現出企業整體管理水平的提升，為了企業今后的有效發展，在企業的管理模式中，應該按照現有的外界環境以及內部的資源進行有效的結合，根據這種結合的匯總，才能保證企業今后的發展有效的推進。在電力企業的戰略管理中，第一應該對企業自身制定科學管理的方法，這種方法的推進可以使企業進行針對性的決策部署;第二應該提升企業對于管理的研究，這種研究的制度和方向應該為企業今后的發展狀況進行合理的分析和估量;第三應該對企業現有的發展狀況進行戰略模式的改進，以便新的戰略狀況更好的使用于現在的社會發展形勢中;第四應該對電力企業重大的事項進行階段性的部署，在重大事項完成的過程中，制定相關的管理制度;第五應該對電力企業的保障制度進行完善，在保障制度中有效的進行整體規劃的部署，實行分步實施的方案，保證企業全面發展的目標。
3結語
隨著城市的不斷發展，經濟建設的有效推進，在我國現有的社會狀況中，電力企業商業化的發展還在摸索之中，想要將這種經營的模式進行有效的管理，就應該從電力企業內部進行著手，將電力商品化模式進行有效的推廣，增強電力企業服務的質量，從而保證電力企業經營管理模式的建立有效的推進，為今后的電力企業發展注入全新的發展力量。
作者:唐雯 單位:國網天津市電力公司經濟技術研究院
參考文獻:
［1］湯小華．電力企業經營管理模式改革的探討［J］．中國總會計師，2012(12):135～136．
［2］蘇文鳳．省級電網企業內部效績形成和管理的系統分析［D］．北京:中國農業大學，2003．
［3］董曉雷．火力發電企業成本管理問題研究［D］．開封:河南大學，2014．
關鍵詞：模式；問題；路徑
1 我國家庭農場一些主要的經營模式
1.1 大的農作物種植模式。主要是單個家庭機械化大規模地種植水稻、玉米、小麥等1～2種糧食作物。因為都是同種農作物，規模又較大，所以均采用機械化生產，大大提高了生產效率，目前我國很多地區的家庭農場都是采用這種經營模式，產量高，經濟收益大。
1.2 大棚種植蔬菜水果。這種經營模式主要是因為塑料大棚便于控制蔬菜和水果生長的適宜條件，便于它們快速生長，而且質量有保證，所以將蔬菜和水果種植在大棚內，等到成熟時，可以對外開放，不但可以供游客參觀，還可以讓顧客自己采摘或直接購買。
1.3 畜牧養殖和水產養殖。這兩種經營模式主要是建農場養雞、鴨、鵝等以及大面積專業養殖魚蝦等。但是因為畜牧養殖目前在我國屬于非農建設，所以我國家庭農場主要還是水產養殖。我國一些地方通過這種方式生活水平迅速提高。
1.4 農業特色養殖模式。主要是通過養殖特色水產、禽類，種植反季節蔬菜和水果等提高經濟效益。
1.5 循環利用農作物模式。這種經營模式是將各種農作物廢棄物堆積經過充分發酵之后，作為有機肥料再回到土地。符合我國倡導的循環經濟，可持續發展。
2我國家庭農場經營模式遇到的阻礙
2.1 農場很難籌措大量資金。農業投資是一項周期長，見效慢的項目，而且自然風險較大，沒有有效合理的風險保障，致使銀行不愿意貸款給農民。就目前農村金融體系而言，確實發展很快，但是要達到家庭農場的需求還有一段距離，特別是如果貸款的話，沒有可抵押的資產，而且貸款所需要的手續也是十分繁瑣，很難順暢的籌到資金，這些都對家庭農場集約化有一定的阻礙。
2.2 農戶的經營管理能力相對較低。相較于傳統的農戶，家庭農場經營者不但要有專業的文化素質，還要有必備的經營管理能力。因為現代的家庭農場與一個企業無異，家庭農場經營者必須具備一定程度的文化知識基礎，才能很快地接受現代生產技術；要有較強的理解能力和判斷能力，才能更好的投資管理，使用現代機械設備快速完成生產，提高整體經濟效益。然而，現在的農場經營者大多仍停留在依靠傳統經驗管理和發展階段，這樣很難在激烈的農產品市場競爭中脫穎而出，也很難適應現代的發展，跟上時代的腳步。
2.3 沒有完善的社會服務體系支持農業發展。現階段，我國的社會服務體系還沒有充分得到完善，還只是傳統的公共服務，單一服務。家庭農場的社會服務不僅是要技術上的，還需要經營管理的綜合服務。我國現有的社會服務組織多種多樣，缺乏協調性，服務效率低。
3 加強我國家庭農場經營發展的措施
3.1 合理規劃和管理土地。土地集中管理有利于土地更好的利用，一方面能夠實現城鎮化建設的穩定進行，讓進城務工人員能夠在城市安穩生活，讓他們資源讓出土地的所有權；另一方面是根據實際情況，給予進城務工的農民租房優惠政策，便于集中部分土地，讓有能力的人承包并組建家庭農場f3]。還有健全土地流轉機制，讓農場經營者能夠積極投資，家庭農場能夠持久穩定發展。
3.2 加強保護家庭農場，鼓勵企業投資參與。政府有關部門必須加強保護家庭農場，鼓勵企業投資參與。一是農業的基礎設施方面還比較落后，所以要加大對交通、電力等基礎設施的建設投入，提高家庭生產條件，當遇到自然災害時，有能力抵御。二是對農村的金融體系要有所改善和創新，建立農村貸款擔保制度，讓農村貸款得以實現，完善農業保險制度，降低農業風險，在這些方面要給予農場經營者相應的優惠條件，為擴大家庭農場規模提供資金保障，為家庭農場貸款提供擔保。三是鼓勵企業投資參與到家庭農場經營中，為他們的投資創造條件。
3.3 提高農場經營的知識水平和文化素養。應該提高農場各個成員的知識水平和管理能力，提高農場各方面的意識，形成現代化農場觀念，應用現代知識理論管理農場。組織相關的技能培訓，宣傳現代有關的知識理論，讓農場成員明白知識的重要性。此外，鼓勵農民工返鄉創業，為他們創建家庭農場提供有關的優惠政策以及財政補貼，給予技術支持等。
【關鍵詞】汽車維修技術；存在的不足；解決措施
中圖分類號：U472.4
我們國家的經濟在飛速發展，隨著而來的是給汽車行業帶來的巨大市場，汽車行業的發展和我國經濟的發展是息息相關的。而在汽車行業迅猛發展的同時，相應的維修行業猶如雨后春筍般快速凸起。我們國家幾十年的改革開放，各行各業都有著很大的崛起，而且改革開放還帶來了外國的先進技術，國內外先進技術的有利融合，給予汽修行業的是一個穩定進步的臺階。汽修行業已經從以前傳統的行業模式向更先進的技術，更現代化的走向邁進。
社會在不斷的進步和發展，汽車的相關產業鏈也隨之得到了很大的發展，并且在不斷的更加完善中，市場是一個很大的主體，他對于汽車行業的影響是非常大的，汽車相關的行業內容的各個方面都得到了社會各界的高度重視和注意，這就對于從業人員提出了更高的要求。
一、當前我國汽修行業在發展中存在的不足
（一）比較落后的汽車維修方式
結合多年來我們國家汽車行業來說，汽修行業的發展處于一種滯后的狀態，相對于國外來說，我們國家的技術和修理方法還延續著傳統的方式方法，這樣遠遠無法滿足現在的汽車保有量和修理的需要，無法實現快速發展的目的。而且，現在的汽車的數量驚人，并且呈現持續增長的態勢，對于修理來說，各方面的要求越來越高，而且傳統的手工修理的方式已經無法滿足其需要，隨著社會的進步，技術的創新，汽車的技術含金量遠遠比以前要高，傳統的修理方式相對于現在的高科技技術來說就明顯的不夠。
（二）維修技術帶有嚴重的滯后性
落后的、傳統的、作坊式的經營模式無法實現技術、科技、信息等方面的更新換代，致使我國汽車維修行業的行業發展跟不上時展的步伐，具有嚴重的技術滯后性。機電一體化是現代汽車的發展趨勢，而別是微電子技術、電子控制技術等高端技術已經在汽車制造業方面得到很好地運用，而當前我國不少維修人員，技術能力素質落后，文化水平低，更談不上現代信息技術的運用與電腦的靈活操作。
我們國家的汽修行業存在著很多的問題，例如條件不足，發展的制約，修理人員不夠等現象，目前汽修行業的從業人員的技術已經無法達到汽車擁有人的要求，和先進技術相比更是沒有辦法去媲美。對于維修人員來說，高超的技術不僅僅是對于修理汽車來說，而且對于現在的汽車排量標準的控制，也是從業人員必須要面對的問題，普通一般的技術遠遠無法達到現在的排放標準。
二、針對我國現階段汽修行業存在不足的解決措施
（一）高新技術的合理利用
合理引進國外先進的管理技術和維修技術，創新發展現代化汽車維修行業的新型模式，大力發展創新，合理利用現有的國內市場資源和現階段高新技術，實現汽車維修行業的現代化科學發展和可持續發展。運用先進的現代化技術來武裝汽車維修行業，實現行業的革命化發展。改變服務模式，改變汽車維修的經營模式，從粗放的作坊式授徒發展模式轉變為以企業為發展框架，實現正規化管理的集約式發展模式。
從現代技術的有效運用中不但可以不斷增強汽車維修技術人員的先進和優質的服務意識，同時，還可以提高維修員工的工作效率，提升汽修企業的經濟效益和信譽效益。更加有助于建立快捷、方便的客戶維修信息和維修檔案；建立穩定的客戶關系和科學準確的維修經營數據。可以說，汽車維修行業運用先進的現代信息技術進行建檔、管理，不僅速度快、時間短、資料全、效率高，而且準確及時的汽車維修報表在客觀上也能減少管理者主觀判斷上可能造成的失誤，這有利于加強維修全體員工的工作積極性，加強行業的凝聚力。
（二）實現維修人才的不斷培養
社會的發展不管是哪個行業，都應該建立在人才的基礎之上，才能夠順利。建立維修人才隊伍是推動汽車維修行業的不斷前進的動力。我們除了要加強現有人員的培訓，而且在進行新人才的引入方面也是要多付出努力的。
三、小結
總而言之，對于我國的汽修行業來說，在技術方面，必須要抓緊發展，努力培養，快速進步，抓緊培養技術人員的素質和技術能力，積極主動的去進行機制的升級，并且努力的去靠近國際的先進技術和先進的設備的應用。只有做到上述的這幾點，才能夠適應社會的需要，適應當前市場的需要，才能夠對汽車行業的發展做一鋪路之石，并且在經濟不斷發展的今天，不論是對于國際還是國內而言，就能夠立于不敗之地。
參考文獻
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關鍵詞：中小企業 外貿 若干問題 對策
我國現在的外貿主要是指依照法律規定取得外貿經營權的企業，根據企業的委托，對貨物進行進出動，并且從這些活動中抽取手續費的一種行為，這種經營模式是現在我國外貿企業當中主要的經營模式。進入到了二十一世紀之后嗎，我國的外貿經營管理權限進行了進一步的開放，這也就使得一些中小型的企業開始介入到外貿當中來。在中小企業介入到外貿當中來之后，發展是非常迅速的，但是在迅速的發展當中還是隱藏著很多的問題的，筆者根據自身的經驗分析了現在我國的中小企業外貿中存在的主要的問題，然后根據相關的問題提出了相應的解決方案。
一、我國的中小企業外貿中存在的主要問題
現在我國的很多中小企業已經認識到了外貿中的重要性，并且已經開始采取措施介入到外貿當中來，但是現在我國中小企業的外貿業務的發展情況還是不怎么讓人滿意，的業務并不穩定，經常會出現糾紛，而且現在中小企業的外貿普遍的收益比較低。筆者分析了造成這些現象的主要問題。
（一）商的信譽問題
在對外貿易過程中的商是處于一個比較特殊的位置的，他需要對內充當一個國內委托人的身份，對外需要簽訂并且履行進出口的活動。商在整個過程當中的主要的收益就是費，而費的多少主要與委托人在進出口貿易中取的的經濟效益有關。但是在現在的實際情況當中卻是存在著很多只是在乎費用的商，這些商對于委托人的利益一般都是進行了忽略。這些在現實情況當中的表現就是這些商在整個的進出口貿易當中為了自身的利益經常會簽訂一些對于委托人不理的貿易合同，或者是商在履行合同的時候經常會出現延誤或者是過失，這也就造成了很多的委托人無法實現自己預期的利益。
（二）合同的問題
現在我國的中小企業外貿中很多的合同中存在著這樣或者那樣的問題，正是這些問題的存在導致了經常會出現糾紛。并且因為合同中存在的各種各樣的問題，造成了最后進行司法仲裁的時候也會帶來很多的困惑。經過筆者的分析得出現在合同方面存在的問題主要表現在兩個方面。
第一個就是國內以及國際兩份合同當中存在著一定的矛盾，比如說在間接模式當中使用的“責任鑒定”原則，很多的人都會從中尋找各種的借口來對這其中的第三方責任進行否認，拒絕承擔第三方責任。
第二個方面就是在合同中的各項條款中存在著很多的模糊條款，很多合同中比較重大的條款都會出現缺失。比如說現在的很多合同當中對于人或者是委托人的責任或者是權利不會做出詳細的約定。
二、促進中小企業外貿發展的若干建議
上面提到的幾個問題在某種程度上制約了中小企業外貿的發展，根據筆者自己的分析，提出了一下幾點措施來解決這些問題。
（一）完善法律法規，加大扶持力度
現在我國的外貿當中主要依據的法律法規就是《中華人名共和國民法通則以及《中華人名共和國合同法》，這兩種法律條款在一定程度上為我國的外貿業務提供了法律依據，但是這些法律條款主要針對的都是民事行為，對于現在的對外貿易中的一些特定的現象以及問題都不能進行很好的解釋，這也就給對外貿易的當事人帶來了很多的困惑。為了增強現在制度的可操作性，就需要制定相應的配套法律法規，這樣就使得整個的過程中所有的行為都是有法可依的。
（二）委托政府和企業兩方面的力量，建設依法和公平競爭的市場秩序
由于現在的中小企業外貿市場當中存在著很多的不規范的競爭行為，這就需要對市場的市場秩序進行一定的規范，在進行規范的過程中不僅僅需要主管部門依法對市場進行管理以及引導，還需要注意的就是發揮企業自身的作用。可以參考一下其他的行業當中規范市場秩序的成功典范，建立全國性或者區域性的外貿協會，這個協會的作用就是知道會員按照國家規定的法律法規來進行外貿活動，對于外貿管理活動中的不規范或者是違法行為給予一定的管理以及一直，這樣就能夠正確的協調市場中正確的利益關系，并且建立一個公平競爭的市場秩序。
三、結束語
綜上所述，隨著現在我國經濟的不斷發展以及經濟全球化進程的不斷加快，我國的中小企業外貿也在迅速的發展，本文主要分析了這個發展過程中暴露出來的問題，并提出了幾點改進的措施。
參考文獻：
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我根據本人從事夜場經驗，簡單的把娛樂場所分為二大塊；然后具體講一下我在本部門所做的工作當中的建議，管理體制與經營模式
第一部分：硬件
1、現在只要是商業酒吧，娛樂會所都講究的是檔次與時尚。目前酒吧裝修流行趨勢偏向于三維立體動感及舞臺燈光音響、高檔次化，基本與國際接軌。
2、酒吧設計空間隔局，特別重要，所以說直接關系著酒吧今后操作，控制整個場氛圍的頂梁柱。
3、燈光與音響
別人說到酒吧玩的客人只要抓住兩點就夠了，第一上眼，第二是耳，這兩點在硬件來說是分別代表燈光和音響。所以燈光和音響在硬件上的重要地位可想而知了。
4、場內效果燈，現在商業酒吧講究的三維立體化，客人需要的是動感同時刺激現場的互動激情，所以當前的酒吧裝修，場內效果燈也占了硬件的一部分。
5、功能多元化優勢，早期的酒吧只是單一化（disco）現在的酒吧都走向多功能化，如你們現在的酒吧也是多功能，其優勢不言而喻（吸收更多客戶資源，提升自己檔次完善化）。
第二大部分：軟件
1、樓面管理與服務
員工是一個企業的基石，員工個人素質的好與壞直接影響到公司的成與敗。所以，一個場所經營成功與否，軟件的服務是其中最重要的，也是最基本的。
2、舞臺策劃及制作
舞臺制作人員（演職人員）分為dj、調音師（燈光）、歌手、樂隊、ds（領舞）外加活動策劃的嘉賓。
3、營銷策劃及配制
作為現在任何企業部，都離不開市場營銷。因為現在的企業都在尋找消費場所，提供給它方便優惠、優質的服務。
公關營銷
營銷部酒吧生命力的重要部門，也是生力軍，所以現在酒吧營銷部已成為重中之重了，具體配制分為：
①吧仔 ②吧女 ③客戶經理 ④公關小姐
當然每個場所根據當地的狀況所配制也不一樣，但不管哪個場所、公司老板對營銷部這一塊都非常重視。
4、廣告宣傳及方案
（一）開業前期的宣傳
這一點非常重要，一個酒吧的宣傳到不到位，其評判的標準就是一定要在開業之前要進行一整套的廣告宣傳方案，如：建立網站，樹立大型戶外廣告牌，廣場的電子屏廣告，車體廣告等。
（二）開業之后的宣傳
① 人際傳播，口碑的力量，這一點是酒吧宣傳最實際有效的宣傳，那我們要做的是把場所各項工作做到位，給客人留下美好的第一印象，讓客人給我們打廣告。
② 平時的宣傳，比如利用做節目策劃各種派對，來進行宣傳，一句話，經常亮相，提高知名度，從而形成品牌意識。
5，成本核算和財務管理
俗話說的好，一個好的職業經理人，不是說先看你為公司掙了多少錢，而首先是看他為公司節損了多少錢，這說明的成本核算的重要性。
6、活動策劃
當一個酒吧的經營模式定位后，每天都走著相同的程序，而活動策劃就是讓人錦上添花，給人日新月異、變化莫測、外加神秘而向往的感覺，策劃要與國際時尚前沿接軌，以檔次化、互動現場氣氛為主體，來更好的展示出自身優勢，真心做到與眾不同，突出“新、奇、特”三大中心。
第三部分：吧臺的管理與經營
1，酒吧所需的器具和酒水單的設計：
在開業以前要以相關部門作出的計劃書和場所所需的酒吧器具（比如調雞尾酒的四大器具：搖酒壺，冰夾，冰桶，盎司器）進行采購，每天由每個部門所需的項目開出清單移交給上級部門審核由采購部進行采購歸交倉庫保管。在以每個部門制定計劃報告綜合意見開出詳細的酒水資料，對其改進、歸類作出實用的酒水單。
2，酒吧員工崗位職責和酒吧經營模式：
(一) 下管一級（層層管理）:上級對下級進行規劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發放的任務.
(二) 互相監督:管理層監督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.
(三) 營造集體氛圍:既要上下屬感受到酒吧紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性.
(四) 公平對待，一視同仁，各盡所能，發揮才干
3.吧臺酒水服務:
酒水服務作為酒吧的重要組成部分，我們的目標是提供以各種飲料酒水為代表的有形產品，并提供滿足顧客需要的，恰到好處的服務，增收節支，開源節流，為酒吧樹立良好的社會形象.
4，吧臺人員設置及職責:
調酒師2名，吧員5名
職責分工:
調酒師:正常供應各類酒水;負責各種酒水的調制;創新研制新品種.
吧員：能夠熟練的制作各種水果品牌，做每日的營業報表
5，酒吧的運營注意事項
（一）試營業
可以通過試營業看到中間不足之處,進行及時的調整與改進。
（二）正式營業
通過試營業改革后轉入正式營業中，再進一步發現其不足之處進行改進。
6，吧臺工作流程
（一）營業前
（1）召開每日例會，檢查員工儀容儀表，要求無人缺席，儀容干凈整齊；
（2）傳達領導指示，做到不遺漏；
（3）安排每日工作，聽取下級意見，做到正確、認真、耐心；
共2頁,當前第1頁1
（4）做好營業前的最后檢查工作，認真仔細
（二）營業中
巡視檢查每一個吧臺工作，合理安排檢查順序；
7，吧臺管理
（一）主持全面工作，確保任務順利完成;確保酒水的正常供應;審核酒水采購計劃，統籌策劃和確定酒水采購內容;檢查購進酒水的質量，對酒水的采購要求和質量有領導責任.
（二）根據酒、飲品、什項（香煙、紙巾）、水果的庫存及銷售情況制訂進貨計劃，交采購部進貨，有必要還必須做好驗收，保證進貨質量。
（三）檢查酒吧的衛生清潔、配備是否齊全，擺設是否妥當。
（四）作好所有酒吧用品、財產的保護和存放。
（五）對本部員工素質、服務水準、服務技巧，負有培訓提高的責任。
（六）做好每日營業報表，不斷改善酒吧，向經理報告工作。
（七）對待客人投訴問題，正確理解客人的真正目的，對投訴的結果要更進一步的關注
8，酒單推銷
酒單上的酒應該分類，以便顧客查閱與選擇。
如果大多數顧客對酒不太熟悉的話，在每一類或每一小類之前附上說明，這樣可幫助顧客選擇他們需要的酒。
努力將顧客的注意力吸引到幾種特別的酒上，以利于刺激消費。最常用的方法是從現在的酒單中，挑選出幾種酒加強宣傳。不過，提高顧客對酒的認知才是長遠之計。
1、品牌建設
雖然服裝行業在08年遭受重創，但是女裝卻沒有出現大的滑坡，且嘉莉詩在08年的銷售業績出現30％的增長，這是因為嘉莉詩未雨綢繆，一直走自主品牌營銷戰略。09年服裝市場依然活躍，充滿商機。嘉莉詩除了加強團隊建設，人才培養外，在原三大品牌：嘉莉詩、戴安娜、妒基礎上新增加少女內衣品牌：小害羞和老年人內衣品牌，公司服務宗旨由原來：為女性打扮，讓女性更美麗、更健康，改為：為女性一生打扮!讓女性更美麗、更健康。目前全世界還沒有一家內衣公司的產品是針對不同年齡的女性的。少女內衣和老年人內衣的市場龐大，并不是大家不知道，而是被忽視。因為存在健全的銷售網絡，研發生產隊伍等諸多因素。造成很多企業不敢嘗試，隨著人們生活質量提升，消費理念，這一領域必將充滿更多商機!嘉莉詩在09年不利局勢下，主動出擊，繼續領跑內衣市場最前端。
2、經營模式轉變
嘉莉詩擁有服裝行業最多最健全加盟渠道，其成功經營模式早已是服裝界，經濟學院研究的范例，在內衣行業許多企業還在擴張自己的銷售網絡的今天，嘉莉詩在加盟政策上做了更加符合市場發展，商利益的調整，使市場更規范，新推出三店合一“三大品牌”的星月店!星月店的定義是以全國300多個地級市建立三大品牌的綜合形象大店，稱之為月亮店，其經營面積100―300平方米，周邊縣鎮各品牌加盟店稱之為星星店。形成眾星伴月的營銷模式，這樣讓終端可以更好地貫徹公司經營理念，充分展現品牌內涵，使傳統品牌的價格戰，產品戰轉換成品牌文化內涵戰，從單一個體到資源整合，從而更能贏得消費者和市場，星月店09年在全國閃亮登場，嘉莉詩在產品升級，店面形象，服務水平，經營模式等多方面將是服裝行業又一引導者!
3、團隊建設
09年在所有企業開源節流形式下，依然加強團隊建設，除了引進人才外，還加大人才培訓，團隊精神建設。新年伊始嘉莉詩全體員工就進行一年一度三天的軍訓，除此還開展每周的大型培訓課程，來提升員工凝集力，團隊合作，奉獻精神，從而提升企業市場競爭力。
4、品牌宣傳
09年是大多數企業廣告宣傳萎縮階段，嘉莉詩結合自己的發展戰略，決定全面推廣品牌內衣文化，讓品牌價值得到延伸!主要體現在，除了傳統的戶外廣告、雜志、影視廣告外，今年的宣傳主導方向是與消費者面對面互動的形式，比如說歌舞劇、電影、移動柜窗、代言人選拔賽等，以文化倡導品牌的內涵，讓消費者更深入了解嘉莉詩，認可嘉莉詩。
5、產品研發
隨著市場的不斷變化，吉浦鈞意識到前店后廠的模式已經走到了盡頭。“前店后廠”的模式，即每家店后面都有一個小型洗衣廠，占地面積50～100平方米，需要的人工多、占地大、成本太高，而且店面過多各自為政，管理上難免出現漏洞，不能確保服務品質。
于是，吉浦鈞借助麥當勞的經營模式，現在在鄭州高新區買下地，建立洗衣工廠，實現了洗衣行業的規模化、集約化。
“這種集約化洗衣工廠模式，就是在城市郊區建一座大型的洗衣工廠，市區只需要租一個20平方米左右的店面作為收衣點即可，整個城市的收衣點收集衣服后統一運送到洗衣基地洗滌。”鄭州市康潔洗滌有限公司總經理武紅江說。
一家現代企業，除了技術的革新之外，有恰當的商業模式做配套就顯得愈發重要。而今，康潔又在現代企業規模化、集約化的大潮中又找到了捷徑，就是通過社區020商業模式迅速定位，找到了進一步釋放洗衣行業的市場。
目前，業內有種普遍觀點認為，未來在電商的沖擊下，會存活的購物中心有兩種，一種是大型體驗式商業地產O2O綜合體，另一種就是社區商業O2O。
康潔洗衣正在試水社區商業020模式。就在2013年一年的時間里，吉浦鈞收購了其所有的加盟商門店，進而改造成收衣點，引導顧客線上支付，到就進的收衣點享受服務，而后將收衣點收來的衣服統一配送至洗衣工廠洗滌，在洗衣工廠完成所有的工序后，再陸續送回到消費者手中。這就是一個簡單的020模式流程。現在，在鄭州的路面上，隨處可見很多打有康潔洗衣字樣的衣物配送車輛穿梭于城市之間。
同時，康潔洗衣正在找出洗衣行業與社區商業的結合點，也就是社區020模式，建立社區商業O2O中心。
簡言說，社區商業O2O中心是各種業態的社區商業O2O服務網點相對集中的商業地域，是各類社區商業O2O網點的集合體，社區商業O2O中心設在居住區內人流集中地區，單位服務人口為3萬至4萬人，商業服務網點數在20個以上，包括超市、菜市場、便利店、餐飲店、藥店等，具備購物、餐飲、修理、理發、洗衣、家政、再生資源回收等功能。
康潔洗衣就是利用該模式這一功能實現企業與消費者之間的無縫連接，從而大大節省了用工及附加成本。武紅江表示，未來康潔洗衣就是將現在的收衣點向社區集中，高度形成服務對象精準化、服務半徑縮小化、服務職能定位化服務價值提升化。
事實上，像康潔洗衣這樣的干洗店只是社區商業O2O模式經營的一個業態。中小型超市、藥店、餐飲店、書報亭干洗店、彩票服務點、花店、家居裝飾及少量服裝店等也是該模式的表現業態。
康潔的優勢是，具有規模化的洗衣工廠，通過規模化效應和技術的革新不斷提升市場的消費品質，從而形成了企業內生與市場的良性循環，產生穩定的企業發展連鎖效應。
專 家 點 評
廣州市英豪社區附近的都市女子美容會所于2004年10月開業，經過三個月的艱難生存，最終沒能在這個南方大都市站穩腳跟，成為被外界人士稱為“暴富行業”的犧牲品。都市女子會所失敗的原因在于缺乏有效的贏利模式，而就目前情況看，最有效的贏利模式莫過于連鎖加盟，但選擇何種方式加盟則應當在深刻洞察市場和消費者消費習慣的基礎上，結合生產商和企業競爭實力做出決策。這個結論得到了都市女子會所老板的贊同。于是，都市女子會所在新的思路引導下，又開始了新的歷程。
一、高端市場定位，做主題美容院
都市女子會所開業的時候，沒有研究當地的消費者和市場發展趨勢，加上老板本身并不擅長美容院的經營與管理，至使都市女子會所以失敗告終。
都市女子會所緊鄰交通要道，女性居民中既有高收入的白領階層、相夫教子的家庭婦女，也有追逐時尚的年輕女性。這三個消費群體都是美容院的潛在客戶。在社區周圍，已有三四家同等規模的美容院，其服務涵蓋美體、美甲、減肥、香薰精油等。
面對這樣的市場狀況，我們為都市女子會所選擇了高端消費者作為服務對象。為了真正建立差異化，與其它美容院錯位經營，經過縝密的市場調查和分析，都市女子會所決定確立一個主題，以“中藥養護調理美容院”取代常見的“綠色美容院”“環保美容院”等，開始逐漸形成獨特的競爭力。
二、連鎖加盟的經營模式
一套好的經營模式對品牌擁有者來說，是一把金鑰匙。時下專業線盛行的有"連鎖加盟"、"教育營銷"，"體驗營銷"、"終端會"等等，還有一些純概念但沒有實操性的經營模式同樣在美容院盛行，我們稱之為"偽劣的經營模式"。目前美容院老板的整體素質偏低，很難辨別經營模式的真偽，容易掉進這些"美好陷阱"之中。其實，經營模式既要求科學的嚴謹性，又要求獨特的創新性，還要具有容易領悟的可操作性。最穩妥的方法是加盟具有成功運作美容院經驗，且實力強大的生產商。但現在美容展上這樣的生產商越來越多，這就加劇了選擇的難度。
在專業線美容行業里，上游企業的一線品牌，按經營模式分為三種狀態。第一種為直接生產經銷型，如廣州肽能、艾麗素、雅蘭碧斯、北京邦定、上海超飛斯等；第二種是特許加盟經銷型，如上海美素、安婕、嬌雪貝兒、湖北永康等；第三種為直接生產直營連鎖銷售型，如西安柔婷、詩婷、圣夢等。廣州肽能奉行“教育營銷”，通過教育消費來達到推銷產品的目的。廣州蝶戀花采取的則是靠科技和店面管理的方式，在不斷開發新產品的同時，樹立統一規范的店面形象，這本身就是一種很好的宣傳方式。創美時奉行的是“美容教育”的方式。而碧斯這個品牌則受到美容院及消費者的賞識。僅僅幾年，雅蘭國際旗下的碧斯化妝品已成為專業美容品的大哥大。知名的國際品牌、先進的研發技術、完善的產品系列、卓越的產品品質、鮮明的CI系統、強大的品牌支持、成功的運營經驗、成熟的品牌推廣、立體的廣告宣傳、有力的促銷拉動、全面的客戶服務、系統的教育培訓、敏銳的市場銳角、滿意的經營回報、專業的營運之道是雅蘭國際無人能及的優勢。都市女子會所在經過深入的考察和鑒別之后，選擇了加盟雅蘭國際，其碧斯系列化妝品。碧斯系列化妝品的“醫學背景”，也恰恰符合都市女子會所自身的定位。這一舉措使都市女子會所逐漸贏得了顧客的認可，確立了自己穩定的消費群體。
三、科學、時尚、超前的硬軟件
按照雅蘭國際鮮明獨特的VI系統，都市女子會所開始了科學、時尚、超前的店面裝修。從美容院店外招牌、門楹、櫥窗廣告、招貼畫、飾物，到店內各區域的點綴性裝飾，都體現了一定的品味，加上各種生活設備（如空調、音響等）和專業性設備（如美容美體器械），使整體裝飾與美容院的服務內容協調一致，并力求迎合客戶的消費需求。這是消費者選擇美容院的條件之一。
此外，軟件建設也非常重要。首先是氣氛渲染。正常經營時的氣氛應當是溫馨浪漫宜人的，給人以輕松愉悅親切的感覺；其次是接待禮儀，微笑、主動、大方、熱情的迎賓小姐，專業、樸素而又毫不夸張的項目介紹，規范統一而又嚴謹的接待程序，給消費者以信賴；再次是服務內容，項目有特色，服務豐富到位，美容卡設計精巧，充分體現專業高品質的特征；最后是美容師的專業手法，要專業、嫻熟、細致，給客人以舒服、放松的感覺。
我們認為，硬軟件的建設就是在打造美容院的服務力，打造服務力的關鍵在于細節，細節之處才能顯現服務的力度與力量，同時，細節之處更凸顯經營的精度。打造服務力，就是打造一種精益求精的經營模式。
經過這樣的改造之后，都市女子會所與周圍的美容院拉開了檔次。背靠雅蘭國際的知名品牌，自然吸引了眾多消費者的眼球，還沒有正式開業之前，就已在消費者心目中樹立了高端典雅的形象。
四、營銷變革，全面出擊
營銷策略的正確與否，直接影響到美容院的贏利水平，從某種意義上說，也影響著一家美容院的成功與失敗。我們為都市女子會設計的創新營銷策略為它贏得消費者起著不可低估的作用。
首先，以服務和經歷樹立都市女子會所的品牌。這種服務要規范化，重在細節，規范化的服務是讓顧客進店后享受全面接觸式的安撫和情緒舒緩，要求每個細節都盡量做到妥帖周到，例如：鋪毛巾、蓋被子、走姿和按摩等動作，盡可能讓顧客感覺舒適。此外是情緒上的感染，例如：店里的美容師向一顧客發出"哇，你今天好漂亮！"的贊美，可能顧客第一次聽到時感覺虛假，第二次聽到時半信半疑，第三次聽到時便會相信了，心情自然高興。這種好情緒使體內分泌荷爾蒙，讓皮膚處于最佳吸收狀態，并散發出迷人的魅力。這就是品牌的經歷，是品牌在服務過程中體現出的和諧、統一、協調，也是美容院經營管理的體現。一套健全的美容院管理體系是經營的前提，現在的美容院大都不重視這些，家族式氣味很濃，這就體現不出品牌的魅力，即使短時間內可以體現，那也只是某一個人的魅力，長此以往會縮短店面的生命周期。都市女子會所有著雅蘭國際的品牌經歷，加上高素質美容師的個人魅力，品牌傳播自然沒有阻力。
其次，嚴格的成本策略。現在的美容院老板習慣于學習IT行業的做法，以為燒的錢越多，賺到的錢就越多，其實并不盡然。都市女子會所建立了嚴格的成本控制制度，在美容師專業能力和銷售能力的培養上不惜重金，但日常開支則力求體現金錢的價值。
再次，實效的廣告策略。高度重視終端廣告的作用，如美容院手冊、DM單頁廣告、橫幅、POP、燈箱等。最應該重視的是美容院給顧客看的產品或項目介紹，它具有強有力的說服力，能專業地體現美容院的技術水平，是促進顧客產生消費欲望的有力工具。在媒介上的廣告要形象一致、訴求一致，以求達到一種立體的既有利于消費者識別，又能產生影響力的宣傳效果。
說到對媒體的選擇，要根據實際情況確定。新產品或新項目，消費者要詳細了解的，選擇報紙廣告宣傳；如欲深入介紹美容院則選擇雜志廣告；櫥窗廣告形象好，成本低，不可忽視；橫幅廣告有利于促銷活動，可以經常采用；精美的DM廣告，應靈活而有針對性的散發。都市女子會所有全面介紹自己的小冊子，除了比較系統地介紹美容院的產品、服務、技術外，尤其是重視對店內美容師的宣傳，這一點很少看到。美容院屬服務行業，人的因素很重要，這樣做會使美容院的宣傳人性化，有親和力。
最后，不同的時期應采用不同的促銷策略。定位的依據可以是時間：淡季、旺季、節假日；也可以是對象：白領女性、家庭主婦；同時要考慮產品本質：什么時期或什么級別的產品與技術。
都市女子會所采用的促銷策略主要有：對新引進的產品或技術有專業推薦、宣傳彩頁派送、公眾廣告宣傳、趣味游戲活動、試用裝派送并免費試做等手段;銷售中的產品或技術有文化節、價格優惠、投抽獎酬賓、顧客聯誼會、贈送貴賓卡等手段；庫存產品或陳舊技術有價格折扣、附加贈送、文化活動、聯誼會等手段。以特定對象為目標的促銷是為了提高老顧客對產品的信任與認識，在他們心目中樹立品牌形象。 淡季以維持消費需求，穩中求進為目標；旺季以培養顧客信心，刺激消費來達到業績的高增長；節假日應該營造節日氣氛，以提高人均消費。
如今的都市女子會所不僅在開業的半年內收回了成本，而且品牌知名度得到進一步的提高，實現了真正的浴后重生。探詢都市女子會所走過的腳步，可以肯定的說，美容院市場成功的模式就是：成功=優質服務+優秀銷售力+知名度。這也是目前國內成功美容院的定律。
作者簡介：
吳海明，國內著名營銷專家，2004中國美容化妝品十大策劃人、首屆中國美容化妝品杰出獎獲得者，中合（中國）控股有限公司董事總經理，著有《出賣廣告人》、《品牌特攻》、《賣場登陸》等著作。
錢志暉，中合品牌管理機構董事總經理。精于新品牌的上市推廣, 成功協助多個新品牌上市銷售，并有豐富的品牌策劃運作經驗，成功運作多個大型項目；特別擅長于渠道及終端管理，被業界譽為"金牌銷售專家"
中合品牌管理公司，國內著名營銷策劃機構，曾服務過近百家化妝品企業，如隆力奇、安徽興邦集團、安婷、安安化妝品企業等等。
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26年前，重慶八一路“好吃街”上，一家16平方米、只有3口鍋的“小天鵝火鍋店”開張了，那時候一天上百元的營業額足以讓掌柜何永智驚喜。時間流轉到2007年，一手將“小天鵝”這塊牌子樹起來的何永智，當從紅杉中國和海納亞洲創投基金（SIG）兩家風險投資機構獲得2000多萬美元投資時，其身價遠遠超過了福布斯2006年公布的5億元人民幣。
目前重慶小天鵝投資控股（集團）有限公司（以下簡稱小天鵝）在全國已擁有300余家分店（其中加盟店占總店數70%左右），每家店月平均銷售額在40萬-60萬元左右。小天鵝總裁何永智的下一個目標是計劃未來3－5年內在國內外新開直營店150家、加盟店200家，實現銷售收入40億元，在2010年奔赴海外上市。
麻辣滋味
幾口鍋，各樣蔬菜洗凈端上桌，魚和肉切好裝上盤，看似簡單的流程，幾乎沒有什么技術含量，而且門檻也不高，所以各大城市火鍋店隨處可見，但是能把火鍋店做成全國品牌，并走出國門的并不多，為何小天鵝卻能鶴立雞群？“其實火鍋是有核心技術的，其核心技術在于鍋底的湯料。”對火鍋有著深厚感情的何永智很重視火鍋底料配方的研制，這個配方為工廠化提供了可能，“重慶火鍋最重要的就是湯料，我們稱之為核心技術，菜品都可以本土化，而核心技術可以工廠標準化。我們的核心技術已經工廠化生產,有很大的食品加工工廠，建立在無公害的產業區。”
這家食品加工廠通過了ISO9001-2000國際質量管理體系認證、國際HACCP食品衛生安全體系認證，其生產的“長光牌”火鍋底料獲得了意大利國際食品博覽會特別金獎。而工廠生產的其他豆制品系列、川菜調料系列、脫水綠色蔬菜系列、干副系列等產品也深受全國各地消費者歡迎，系列調味品還被中國食品工業協會評為“中國名優食品”。
當然，何永智擁有的工廠不僅此一家。“除了火鍋底料廠，我們有很大的物流配送體系，有服裝廠，工廠的配套也是小天鵝的核心技術之一。”服裝加工廠的服飾由何永智親自設計，生產全國統一的服務員服裝。
小天鵝旗下的快客物流有限公司以現有的物資配送中心為基礎，不斷提升集團物資配送中心的規模，建立了小天鵝自己的食品加工基地和物流配送管理體系，配送全國加盟店及成渝兩地各大餐飲名店，這項輸出和火鍋底料的輸出類似，不僅增強了小天鵝的品牌形象，還成為了小天鵝的一塊重要利潤來源。隨著小天鵝全國特許加盟企業營銷網絡的建立，使集團物流配送管理體系的工作方向也逐步向社會化的配送中心發展，市場占有率大幅提高。
“設置這些工廠是為了和店面的連鎖配套，如果沒有工廠就沒有后續的支持和力量，那小天鵝的連鎖店就沒有支撐，就不能持續發展。”何永智如是說。小天鵝20多年一直往前發展，雖然步伐不是很快，但是比較穩健，這與很多民營企業是不一樣的。“企業最重要的就是持續經營發展。一個企業要持續存活20多年，需要創始人持之以恒，把自己的企業從小做到大，更重要的是要做強、做持久。”在何永智眼里，工廠化是小天鵝成為國內長壽企業的秘訣。
“投資人看中我們四點：一是品牌，26年持續經營形成的全國影響力；二是我這個創始人，三是我們做特許經營的團隊，四是經營模式，這個模式很重要。”何永智有著典型的重慶人個性，快人快語。何永智還解釋她所談到的模式就是工廠支撐店面。工廠化的推行，使何永智得以在沒有外力的幫助下，使小天鵝26年屹立不倒。
火鍋為本
何永智很慶幸能一直做自己喜歡的事情，對這個“吃火鍋長大”的女人來說，火鍋事業是她一生的追求，她先后開創了“鴛鴦鍋”、“子母鍋”、“回轉火鍋”、“荔枝火鍋”等等。身為諸多火鍋專利的發明人，何永智還是中國最早應用特許經營模式進行品牌擴張的人。
小天鵝是在1994年第一次使用特許經營模式的，一位叫景文漢的天津人打開了這個局面。那時，何永智正在琢磨著如何將小天鵝低成本擴張，于是雙方一拍即合，小天鵝出人員、技術、品牌，景文漢出資金，共同辦店。1994年6月8日，天津加盟店正式開業，一炮走紅，半年收回全部投資。從此一發不可收拾，小天鵝在高峰期平均每月開張一家新店。何永智回憶說，1994年至1998年間，因為使用了特許經營模式，小天鵝飛速發展，當時為了開設新店，一個星期內她最多跑遍8個城市。
然而，故事進行到1998年時劇情出現了轉折。小天鵝的加盟店發展似乎走進了“猴子收玉米”的尷尬境地，開的多，丟的也多。原來，小天鵝的加盟模式出了問題，總部無法及時補充足夠的人員派往加盟店。“到1998年我們請了FDS（世界特許經營發展服務機構）對企業進行全面的診斷整合，重新進行定位和調整，變成了我們現在的模式。現在的模式無論開多少家店都不會有問題。以前模式的主要問題是人力資源跟不上，一年只能支持開設加盟店2-3家，現在讓加盟商變成了經營者，一年可以復制幾十家。”何永智在危急的時候及時反省自己，并引入FDS的診斷，這樣的遠見和膽識一直在業內流傳。
對特許加盟連鎖店實行全面開發和管理，引入FDS最先進的特許經營理念和操作模式后，小天鵝的加盟店再次呈爆炸式發展。現在小天鵝旗下設有專門的特許經營子公司，“這個公司是我親自組建的，公司的職業經理團隊就是這次紅杉中國、海納亞洲最看中的職業經理人團隊，他們沒想到我們居然有這樣優秀的職業經理人團隊，團隊里的老員工跟隨我時間最長的有22年之久，現在的執行總經理在小天鵝工作也有9年了。正因為這個團隊，紅杉中國才這么看中小天鵝今后的持續發展。”何永智重視人才的特質很被投資人看好。
今天，隨著風險投資的介入，何永智的思想也發生著變化，這個喜歡求新求變的重慶女人從不放過任何學習和革新的機會。
投資進入后，小天鵝計劃今年繼續開20家左右的連鎖店，其中將新開直營店10家，兼并10家做的比較好的加盟店，9月，重慶、成都兩家店已經開業。“以前我們以加盟店為主，因為我把很多錢投入到房地產中了。以后要以直營為主，加盟為輔，這樣企業的價值才能提高。明年和后年是我們的大發展期，今年將規范這種發展模式，要把基礎打好。未來兩年之內我們的直營店要達到100－150家。”
一、 概要
養雞是我國城鄉廣大人民群眾一項傳統的、具有投資少、規模小、見效快的飼養業。投資養雞是一種長久實業，只要懂些技術，再加上勤勞奮斗，人人可以致富。雞的品種按其經濟用途分為蛋用雞、肉用雞、蛋肉兼用雞和藥用或觀賞雞四種。一般來說，傳統養雞以自繁、自養為主。但因近年來自繁自養已不能滿足社會需要，對于養雞戶不斷增多，飼養量大量增加，普通養殖戶依靠科技提升養雞技術成了當務之急。
二、 公司描述
1.公司名稱：營養雞
2.公司宗旨：真正綠色、健康、營養好雞
3.公司服務：一只雞，一份心意，一碗雞湯，一份健康
4.公司形式：個體戶
5.公司經營方式：特色生產銷售經營
三、 公司經營策略
1) 行業現狀
我經過對湖北部分的蛋雞養殖廠走訪調查，以及銷售市場調研，目前，湖北省養殖蛋雞的養殖業雖有較大規模，但總體上看，仍然具有很大的發展空間。特別是蛋雞養殖業前幾年因受禽流感的影響而大起大落，嚴重挫傷了養殖戶的積極性，養殖的高風險使得近期養殖業發展空間較大。另外健康綠色蛋雞的市場需求增速較快。蛋雞的價格也居高不下。這些現狀是不滿足居民的日益增長的蛋雞需求的。現在禽流感得到了有效的控制。只要養殖本著科學、嚴加預防、規模化、機械化養殖，蛋雞養殖業仍然是一個較好的創業途徑。
2) 市場分析
目前，通過對湖北部分菜市場的調研，人們的生活已不再是吃飽了，而是要吃好，吃得健康。“綠色”健康的蛋雞，是老百姓葷菜譜中一道必不可少的菜，雞蛋以其高營養價格偏低而普遍需求，另蛋雞的濃香和高營養，使其具有獨特的價值。這些都受到老百姓日常生活的喜愛。然而，現在市場上蛋雞的供應量并不是太大，有些供不應求的局面，致使蛋雞價格也居高不下。隨著禽流感得到有效控制，而蛋雞的供應達到老百姓的要求還有較大的空間，然而人們對蛋雞的需求也達到了一個新的高度。要較便宜地吃上放心“綠色”蛋雞， 是人們現在的普遍要求。
3) 經營模式
在育雛室內育雛30天左右轉入大棚飼養。采用生產模式為：一、精選良種。二、科學喂飼料。三、嚴格防疫。四、適時銷售。銷售經營模式，第一、可以與菜場附近賣雞小販取得聯系，建立良好的買賣關系，將雞批發給他們。第二、可以將雞賣給城市中心的賓館、酒店、餐館。與他們簽合同，保持良好合作關系。第三、可以貼廣告，讓周圍百姓知道這里養雞并賣雞。
四、 利潤分析
1) 第一階段每只成本
幼雛到育雛期到育成期需20周（140天），蛋雛雞2.5元/羽，飼料成本26.18元（按雛雞每天吃0.11斤標準，飼養140天，飼料價格1.7元/斤），防疫費和水電費1.05元，治療費0.63元，人工費和固定資產折舊費1.25元。
因此一只蛋雞到育成期需要29.11元。
2) 第二階段每只雞成本
產蛋期到雞出欄（21周到72周）即364天，為蛋雞產蛋的一個周期，飼料成本61.15元（按產蛋雞每天吃0.14斤標準，飼養364天，飼料價格為1.2元/斤），防疫費和水電費為2.45元，人工費和和固定資產折舊費為3.75元，治療費為0.32元，合計成本67.67元。
因此一只產蛋雞72周總成本為96.78元。
3) 產蛋雞總收入
一只雞在一個周期內可產蛋32斤，現在市場雞蛋批發價4.2元/斤，（雞蛋收入134.4元），淘汰雞市場批發價為9元/斤，淘汰雞重3.5斤（淘汰雞的收入為31.5元），因此，一只產蛋雞一個周期的收入為165.9元。
4) 產蛋雞總利潤.
一只產蛋雞一個周期的收入為165.9元。一個周期總利潤為69.12元。
五、競爭分析
經過我的調查發現赤壁市附近有雛雞生產廠一家，中型養雞專業戶5家，一家養雞場大約15000羽。五家工廠一年共生產75000只產蛋雞。赤壁市總共70萬人口，估計每人每天消耗0.4只雞計算。赤壁一年總共需要28萬只雞，所以市場遠沒有達到飽和。
這五家場均采用生產銷售型經營模式，而社會市發展的，科技是進步的，市場是動態的。經營老板文化水平均不高，因此我們可以采用一些辦法贏得赤壁市市場：
首先，一多買多折扣方式吸引附近批發商,賓館，酒店等購買商。
第二，引進新型雞，即生長周期短，營養豐富雞種
第三，多元化發展，到一定時期，我公司可以引進野雞,野豬等進一步強化市場。 最后，等到其他五家破產，我們就全部收購，將公司向全國蔓延。
六、財務分析
計劃養殖1500只雞。貸款5萬。第一階段（即前20周）共需成本4.36萬元，以及大棚費用5000元。機動資金1400元。共計5萬元。
第二階段初，雞開始產蛋，以蛋的收入，支付此時其他開支，并逐漸獲得純利潤，直到第二階段結束（即一個周期結束），獲取純利潤10.37萬元。
還貸款5萬元，余5.37萬元。在進行下一個周期的養殖。并逐漸擴大規模。
伊春市是個三級市場，較大的家電商場有3家，其中大商電器被一家電器經營者承包了，然后就屬經營達十年之上的櫻奇電器商店了。其它的家電經銷商，基本上集中在步行街上經營的個體店和加盟的專賣店。步行街是伊春家電銷售的集散地，當地的消費者都習慣去步行街購買家電產品。其中，伊春林業局的家電消費可以占到整體家電市場1/3以上的市場份額。
伊春櫻奇家電商店起初就是牟麗萍下崗后在當地商場承包的幾節柜臺，主營櫻奇的廚衛家電。在發展過程中，隨著規模的擴大，牟麗萍有了自己的店面，采用專賣店的經營方式。目前，牟麗萍在伊春共有3個店，每個店都有10多個員工。其中兩家店在東步行街和建材市場，以經營櫻奇為主；另外一家是華帝的專賣店，也設在伊春市東步行街。
發展之初，由于服務好，消費者信任度高，所以專賣店的經營效果較好。但2002～2005年，家電行業競爭激烈度的加劇和經營模式的局限，步行街上有很多家門店都經營不下去了。但櫻奇家電商場憑借最優惠的價格和優質的產品質量，堅持了下來。隨著伊春市家電消費和競爭的變化，牟麗萍決定引進大家電，通過大家電帶動小家電銷售的模式，這使得店鋪獲得了持續經營和發展的能力。
隨著經營面積的擴大，櫻奇家電商場的品類開始豐富起來。目前引進經營的大家電包括LG全系列產品、容聲冰箱、榮事達洗衣機、理想等國產品牌的電視等產品。其中理想電視采取的是的模式，其它的產品基本上是經銷的模式。目前，櫻奇家電商店有近300多平方米，包括樓上樓下兩層，成為在當地較為有影響力的賣場。
從幾節柜臺，發展到目前的三個店，牟家三姐妹經營的家電賣場也經歷了曲折的發展過程。能夠取得現在的業績，靠的就是穩扎穩打，以最少的利益，最好的質量回報顧客的經營理念。目前，家電市場處于低迷的態勢，在困境中，賣場對品牌的選擇就為重要了。所以，櫻奇家電商場后來又選擇了蘇泊爾、格蘭仕、萬家樂等品牌。牟麗紅告訴記者，雖然經營品牌產品的利潤比較低，但口碑效應好，回頭客更多。更能支撐經銷商的經營低潮期的規模，這就是選擇品牌的好處。
例如，2004年年初，牟麗紅引進了華帝，并加盟開專賣店，同時也引進了萬家樂熱水器。華帝的專賣店與櫻奇家電商店同在步行街，店面雖然離得較近，但因為兩個品牌的定位不同，而且銷售團隊和促銷的活動都是獨立進行的，相互之間的競爭非常良性。三個店的經營并沒有完全分開，但牟家三姐妹有一個共同目標，就是做好自己的產品和品牌。
要想有回頭客，不但要為顧客提供質量信得過的產品，對顧客認真負責，更要有完善的售后服務。伊春市的區縣分布比較廣，下級市場的購買力可達1/3。所以，牟家三姐妹對經營的產品都提供上門服務，無論是顧客，還是下邊分銷客戶，都一視同仁。尤其是下邊區縣的分銷市場，上門服務就更加重要。
每逢節假日，三家店面都會舉行大型的促銷活動。在伊春，來自林業局的消費最為集中，林業局的消費者也最有購買能力。因此，不管遠近，這些促銷活動的推廣必須覆蓋到各林業局。因為各林業局的距離遠，促銷推廣時發放宣傳單的人力、物力投入的成本就很大。有時，為了使宣傳單的發放及時有效，提升所品牌的影響力和店面影響力，姐妹三個甚至親自下去發放。當然，針對老客戶，這些促銷活動也開始大量采取發送短信等方式。
目前，華帝專賣店和建材市場的店，基本上也在90平方米左右。其中華帝專賣店的年銷售額可達100多萬元。另外兩個店以櫻奇品牌為主，所以櫻奇單一品牌的銷售也能達到100多萬元。再加上大家電的銷售，目前，三個店的年銷售額可達千萬元。牟家三姐妹認為，未來要鞏固店的銷售業績，必須完善產品的品牌、品類，并強化品牌化經營。從2013年起，首先要通過強化櫻奇品牌形象的資源投入（主要表現在廣告上會有所投入），帶動整體店面銷售。
摘 要：隨著我國經濟的飛速發展，人們生活水平的快速提升，人們對冷凍食品的需求越來越高，連鎖食品部作為目前中國市場冷凍食品經營重要的經營商，如何采用正確的經營策略和以顧客為中心的客戶關系管理創造利潤成為連鎖食品部的重要問題。冷凍食品作為連鎖食品部經營的利潤最大來源，卻又是讓食品經營部面臨種種挑戰的緣由。本文通過分析中國冷凍食品的市場現狀以及結合中國連鎖食品部經營的實際情況，進而提出了準確的市場定位，正確采用經營發展戰略，提升銷售人員的職業技能，以客戶關系管理為中心提高客戶滿意度，建立廠商與中間商的聯合經營模式，完善食品經營的物流運營體系等措施來建立全新的冷凍食品經營管理體系。
關鍵詞：連鎖食品部；冷凍食品；經營；研究
20世紀50年代和60年代，當家用冰箱日益普及時，冷凍食品才開始大量的銷售。隨后不久，伯茲埃伊著名的紅、白、藍包裝存在于全世界許多地方的商店，就成了人們熟悉的景觀。中國的冷凍食品問題體現在冷凍運輸業，行業標準和規范不完善，國產速凍設備質量不高以及頻繁出現的食品安全問題和實現產業化的轉型。如何通過加強冷凍食品的管理，整合和優化已有的資源，降低經營成本，為消費者提供滿意的食品是當前需要解決的問題。
一、采用正確的經營發展戰略，明確市場定位
作為連鎖食品經營部，其經營發展戰略必然因連鎖食品部的所在區域的不同而有所改變的，可以根據不同的地區采取差異化的發展戰略，也可以根據地區價格的差異實施價格戰略，只有有效的經營戰略，才能保證冷凍食品銷售利潤不斷攀升。此外，食品行業是人們生活所相關的問題，直接與人們的生命健康有關，在快節奏的社會的食品定位不光只是給消費者帶來方便，而且更應該讓自己的產品在跟隨社會發展的腳步時，回到原生態純天然方向來。所以未來冷凍產品應該朝著方便，營養，美味等方面發展。
二、全面提升銷售人員的職業技能，以客戶關系管理為中心提高客戶滿意度
最近幾年來，國內的食品問題不斷的出現以至于國外的食品很快的受到了國人的青睞，對于國內的冷凍食品有了不小的沖擊，縱觀國外連鎖食品部的經營研究方面的經驗，其中冷凍食品的從業人員的基本技能成為其成敗的重要力量，所以我們應該對于從業人員對于冷凍食品的銷售做一定的專業系統的培訓。
自古至今，客戶關系一直都是商務活動的中心問題。對于現在的企業來說，客戶關系成為商業活動的重大信息資源，21世紀是服務取勝的時代，誰能真正的了解客戶，擁有客戶，誰就能贏得一切。對于冷凍食品行業來說，只有把握客戶的需求，制造客戶滿意的產品才能立足于食品行業。建立冷凍食品的客戶關系管理可以及時的從客戶那里獲取有關冷凍食品的市場、產品、技術的信息和新知識，以便利用這些信息和知識進行相應產品的銷售和技術研發活動。對于員工這個特殊的顧客，我們應該傾聽他們的意見并進行分析和采用，也可以適當的放權給員工，例如海底撈適當的放權給員工讓其遇見突況的時候可以及時的解決可以達到事半功倍的效果。
三、 有效的降低經營部成本，線上銷售系統的建立
對于一個企業來說利潤永遠是第一位，合理的有效的降低經營成本可以使自己的利潤變的最大化。所以可以采用與冷凍食品生產廠商的聯合經營模式實現減少流轉環節的過程，這樣的模式可以增強經營部與其他的銷售商的競爭力。冷凍食品行業是個特殊的行業因為其冷凍的獨特性，建立自己的冷凍物流體系是一個必然的事情，這樣既可以使得冷凍產品保質保量的到達食品經營部也可以方便對客戶的貨物配送。
對于近些來線上交易額的不斷提升，有些學者認為未來的商品的銷售會遠超過線下交易。對于冷凍食品行業來說構建一個線上銷售系統來說可以有效的減少人員成本，對于產品的展示更加方便，這樣可以使得顧客在家中既可以得到良好的服務。
四、 創立一個特色的冷凍食品公共關系部門
公共關系部門的建立可以使連鎖食品部的發展更加穩定，在遇到問題時可以完美的解決。公共關系的主要工作就是溝通意見四個字，我們可以利用公關合理的與經營部內部溝通也與外界的媒體以及客戶進行合理的溝通。對于現在我國頻繁出現的食品問題大多數都無法有效的解決。建立一個公關部門可以有效的處理一些危機性事件，對于危機的處理可以變成公關的傳播方式，使得公眾更加肯定自己的冷凍食品。
五、 合理的預測冷凍食品的發展與市場需求的變化
對于季節的不同，消費者對冷凍食品的產品需求也會不斷的變化，有效的市場需求科學合理的預測，可以使得經營部更好的把握市場的需求，進而減少對于不必要的冷凍食品的庫存積壓。傳統速凍和現代速凍的時代都已經過去了，現在的市場主要需求是健康速凍。所以經營部應該根據市場的不斷變化調整自己的產品戰略，對于諾基亞帝國的倒下很大一部分的緣由是因為其沒有根據市場變化所進行產品的調整。所以食品經營部應該做好市場調研，并根據以往歷史的銷售數據對冷凍食品作出準確的判斷，這樣才可以更好的使得供求關系的平衡。
結束語
中國作為世界人口第一的國家，因此有著巨大的銷售市場。作為一個發展中的連鎖食品部來說我們應該多學習本國以及外國合理的管理模式，規范自己的行業行為。以獨特的經營管理模式，使得我們可以立足于這個競爭激烈的行業中。
參考文獻：
[1] 儲成成.中國連鎖超市生鮮農產品經營研究[J].商。2013年12期。
