時(shí)間：2023-06-06 09:31:16
開(kāi)篇：寫(xiě)作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇蒲公英的作用與功效，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過(guò)程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
1、蒲公英根泡水喝不僅可以清熱解毒，而且還可以殺菌消毒，對(duì)于小便不利的人來(lái)說(shuō)有非常大的益處，對(duì)于心臟是沒(méi)有什么作用的。任何藥物都是不可以長(zhǎng)期服用的，此藥也不例外，心臟不好建議在臨床醫(yī)生的指導(dǎo)下正規(guī)用藥治療。
2、蒲公英屬于中草藥的一種，也可以直接泡水喝，對(duì)人體是有很多好處的，蒲公英非常適合用在各種熱毒疾病方面，其中清肝熱的效果非常的不錯(cuò)，對(duì)于治療一些由于肝熱所引起的嚴(yán)重發(fā)紅、腫痛的情況，以及多種傷口感染后或者是化膿的疾病治療效果也是非常不錯(cuò)的。
3、蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊糖等多種健康營(yíng)養(yǎng)成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英的葉子中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素以及碳水化合物還有維生素等等，經(jīng)常服用蒲公英水能夠很好的改善皮膚出現(xiàn)皮膚炎或者是濕疹等情況。
（來(lái)源：文章屋網(wǎng) ）
隨處可見(jiàn)，取用方便的蒲公英不僅藥用價(jià)值高，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是食療佳蔬。蒲公英的做法很多，生吃、炒食、做湯、熗拌、煮粥均可。
最簡(jiǎn)單的如鮮蒲公英拌韭菜：蒲公英、韭菜洗凈去根焯水后，加少許鹽、醋、姜、白糖拌勻即可上桌，略微的苦味后便是滿口清香爽脆，不僅風(fēng)味獨(dú)特、味道鮮美，還有預(yù)防感冒、腹瀉的作用。
蒲公英也可單獨(dú)涼拌：洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖涼。按個(gè)人口味佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，拌勻裝盤(pán)就成了一款清脆爽口的蒜蓉蒲公英了。餐桌上擺這樣一盤(pán)色澤翠綠，味道鮮美的菜肴，一定會(huì)讓家人胃口大開(kāi)的。當(dāng)然也可以根據(jù)自己喜歡的口味加入其他作料，做成其他風(fēng)味的涼拌蒲公英。
蒲公英作為主食可入粥：蒲公英和粳米按1：3的比例備好，洗凈的蒲公英（不必去根）切成3厘米左右的段備用，粳米洗凈下鍋，水開(kāi)后煮15分鐘后放入切好的蒲公英，再煮3分鐘即可。做成的蒲公英粥色澤翠綠，氣味誘人，雖有略微的苦味，但難掩蒲公英和粳米混合的香氣，吃起來(lái)香滑軟糯，不僅可以滿足味蕾的要求，而且有清熱解毒，消腫散結(jié)的功效。常食能增強(qiáng)抗病防病能力，潤(rùn)澤皮膚，烏發(fā)，壯筋骨。
熗拌蒲公英的方法也很簡(jiǎn)單。
1 蒲公英洗凈，去根，在開(kāi)水中汆燙至變色即可，撈出后浸入涼水。
2 涼透撈出，擠干多余的水分。3～5瓣大蒜剁成蒜碎。
3 將蒜碎放在蒲公英上，把適量鹽、糖、蔬菜味精、香油、醋調(diào)勻倒在蒲公英上。
4 熱鍋倒油，大火燒熱后澆在菜上，熱油將濃郁的蒜香味沖出來(lái)后，把所有調(diào)料拌勻后即可食用。
蒲公英還可入湯，與綠豆一起做成蒲公英綠豆湯。
主料：蒲公英和綠豆按2：1的比例。
調(diào)料：白糖適量。
做法：將蒲公英去雜質(zhì)和硬根后洗凈，放湯鍋內(nèi)，加入適量水煎煮10分鐘，煎好后取濾液，棄去渣滓，將濾液再放入湯鍋內(nèi)，加入洗凈的綠豆，煮至熟爛，加入白糖拌勻即成。
此湯具有清熱解毒、利尿消腫的功效。適用于各種炎癥、尿路感染、小便不利、大便秘結(jié)等病癥。
蒲公英與排骨也是絕好的搭配。排骨洗凈用開(kāi)水略煮，撇去浮沫。另?yè)Q水，水溫六成熱時(shí)下排骨大火煮開(kāi)后，加調(diào)味料小火燉爛。最后放入洗凈切段的蒲公英，再煮3分鐘就可以出鍋。做出的菜品紅綠相間、色澤誘人，味道更是獨(dú)樹(shù)一幟。
蒲公英不僅有多種食用方法，它的美容功效也不可小看：可用于保養(yǎng)所有膚質(zhì)，并能有效治療面部痤瘡、雀斑、色素沉著等。下面就介紹一種預(yù)防皮膚老化的美容方法。
其實(shí)除了野菇不可以亂食，山草藥也不可以亂摘。
民間常有用草藥調(diào)理身體，入藥治病，
因此不少中草藥愛(ài)好人士喜歡隨山采藥，當(dāng)自己是神農(nóng)氏！
殊不知，與其亂采，不如自家種，
春夏季節(jié)在家摘幾棵草藥也是修身養(yǎng)心的好方法。
如涼粉草可自制涼粉或焗茶清熱下火，
艾草可自制成蚊塔天然驅(qū)蚊， 就連蒲公英都可變成咖啡。
自種蒲公英
難度：
光照：全日照
成長(zhǎng)期：2星期長(zhǎng)苗，1個(gè)月可吃嫩葉，若取根制咖啡需半年時(shí)間
功效：清熱解毒、對(duì)各類炎癥有舒緩之效
種子：在花墟及老圍中藥園有售蒲公英咖啡，色澤呈深啡，散發(fā)出濃濃香氣，味道像蒸餾式的咖啡。
【蒲公英·根 】
清腸胃咖啡
蒲公英，小小一球像棉花，輕輕一吹，散落四方，這只是它的種子。一般人都只會(huì)被那種子球所吸引，但蒲公英的葉、莖甚至根。你又可曾留意過(guò)？
蒲公英常用于中醫(yī)藥，具消熱毒及散滯氣作用；而在英國(guó)、日本及中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)，早就利用蒲公英的根來(lái)制咖啡，制成品的顏色及香氣都與咖啡相似，入口帶點(diǎn)苦澀味，但就不含咖啡因。蒲公英咖啡未必帶來(lái)提神作用，但就可舒緩腸胃不適及胃酸過(guò)多癥狀。蒲公英咖啡由采收、烘焙到烹調(diào)都不需1小時(shí)，過(guò)程中房間都彌漫著像咖啡的香氣。不過(guò)只種數(shù)個(gè)月的蒲公英根還很小，若用來(lái)制咖啡，幾十株才制得一杯，不劃算，建議用起碼種半年或以上的蒲公英根來(lái)制。
【制作方法】
1. 從泥土中挖取蒲公英，小心勿弄斷根部。
2.洗凈后切取根部并去除幼細(xì)須根，用紙吸干水分，再切成小段。
3.將根段攤放在牛油紙上，放入已預(yù)熱至150度的焗爐，焗約30分鐘。
4.蒲公英根部轉(zhuǎn)為焦糖色及發(fā)出濃郁的香甜氣即完成烘焙。
5.最后可略為攪碎。
6.將磨碎了的蒲公英根部放入茶袋，煲約10分鐘即成。
具有催乳作用
只要折斷蒲公英的莖部，便發(fā)現(xiàn)莖中帶有白色汁液， 所以古人常用蒲公英給剛分娩的媽媽用作催乳及治乳腺炎用。其實(shí)蒲公英全株皆有其用，其葉更可生吃。
蒲公英·葉——做成沙拉鮮吃
蒲公英除可全枝烘干后入藥，民間傳統(tǒng)也會(huì)取其新鮮嫩葉，切碎煮汁后再煲粥，具清熱解毒作用。其實(shí)蒲公英的嫩葉也可快炒，或當(dāng)沙拉直接食用，其味道帶點(diǎn)苦澀，所以可拌以其他沙拉菜及西紅柿一同食用。 初種蒲公英，待1個(gè)月便可先采摘嫩葉食用，味道并不算鮮甜，反有點(diǎn)像火箭菜帶點(diǎn)苦澀味，很獨(dú)特。
超方便即沖咖啡粉
蒲公英咖啡DIY不難，但大約十?dāng)?shù)株（約20克）的新鮮蒲公英根，才可制出一杯，可以說(shuō)每次收成都只能淺嘗。 若喜歡它的味道，市面上其實(shí)也可找到蒲公英咖啡粉，當(dāng)中還加入菊苣、甜菜頭、大麥及黑麥的根部精華，不含農(nóng)藥、咖啡因及麥麩（Gluten）。
【艾草】
天然驅(qū)蚊
艾草，農(nóng)田邊隨處可見(jiàn)。在中醫(yī)學(xué)上，多會(huì)用上3年以上的陳艾作艾條，在穴位進(jìn)行熏熱以治病，民間在清明時(shí)分則用新鮮艾草打成汁制茶粿，也有用來(lái)煲水泡腳助暢通血?dú)獾模鋵?shí)艾草還可以用來(lái)驅(qū)蚊。坊間都可買(mǎi)到現(xiàn)成的艾條，艾草中最有效用的是葉，而坊間那些艾條大多以全株連莖及根打碎，還可能加入其他雜質(zhì)制成。最近，天氣總是濕漉漉，不想用化學(xué)品蚊香，可自制艾草塔驅(qū)蚊，但牢記燃燒時(shí)需保持空氣流通，勿在密閉的空間使用。
自種艾草
難度：
光照：半日照
成長(zhǎng)期：2個(gè)月
栽種季節(jié)：全年
功效：溫經(jīng)止血、散寒止痛， 對(duì)脾胃有溫暖作用
【材料】
艾草5湯匙 ，香茅粉2湯匙
【制作方法】
1.將新鮮艾草曬干后，只取葉的部分。
2.將干葉放在手中搓揉，搓成粉團(tuán)狀。
3.將搓好的艾草及香茅粉攪勻。
4.分?jǐn)?shù)次加入2～3湯匙的水并拌勻，大約到可榨壓出少量水分的濕度。
5.用舊文件夾剪出小膠片，卷成圓錐形，并貼上膠紙固定。
6.將材料放入膠片內(nèi)壓實(shí)，并擠出多余水分；拆開(kāi)膠片后，將已成塔形的蚊香放在陰涼處風(fēng)干約2～3天。
【涼粉草】
甘滑解暑
消暑的涼粉， 無(wú)論在街市或糖水店都可找到，但它們大都淡而無(wú)味，真正的涼粉應(yīng)帶微微的甘苦。到老圍中藥園，第一次看涼粉草的真身，它的葉呈鋸齒形， 像薄荷葉般嫩綠， 但為何涼粉總是黑漆漆的？因采收后的涼粉草需曬干，并存放2～3年，有點(diǎn)像普洱茶般，存放久了味道才愈香愈濃！
自種涼粉草
難度：
光照：半日照
成長(zhǎng)期：1個(gè)月
栽種季節(jié)： 每年10～11月開(kāi)花，入冬后進(jìn)入冬眠狀態(tài)，春天進(jìn)行插枝繁殖，清明前后采收
功效：清熱去濕、去暑熱
小貼士：
在撞涼粉水的步驟5中，要確保涼粉水的溫度約60度，才可將涼粉撞出啫喱狀并凝固。 自制的涼粉味道帶甘， 雪凍后可加入蜂蜜來(lái)吃， 消暑一流。
【材料】 涼粉草40克、粘米粉30克 、粟粉30克 、堿水 1湯匙
【制作方法】
1.將清洗過(guò)的涼粉草，放魚(yú)湯袋內(nèi)，加入1.5公升清水及1湯匙枧水，大火煲滾后轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)。
2.涼粉水變深色呈膠質(zhì)后，隔渣倒一碗出來(lái)作步驟4之用。煲內(nèi)的涼粉水需保留作下一步驟用。
3.將湯袋拿出，加500毫升清水，以手搓揉湯袋10分鐘將其膠質(zhì)擠出，然后擠出的水及湯袋倒回煲內(nèi)再煮20分鐘，重復(fù)3次。
4.另準(zhǔn)備大容器，加入粟粉及粘米粉，倒入早前預(yù)留的一碗涼粉水，開(kāi)成粉漿。
5.另準(zhǔn)備大容器，加入粟粉及粘米粉，倒入早前預(yù)留的一碗涼粉水，開(kāi)成粉漿。
6.攤涼后可放入雪柜冷藏，即成。
自種三類清熱草藥
想自行在家試種中草藥，我們還推介另外三種難度高一點(diǎn)的草藥，包括雞屎藤、杭菊及臭草，全部都有清熱之效，最適合迎接炎夏。不過(guò)他說(shuō)粗生的雞屎藤屬于“易請(qǐng)難送”的草藥，即使剪斷，只要有泥土它便再可生根，若在農(nóng)田種植，很難完全清走。
杭菊
自家種難度：
光照：全日照
成長(zhǎng)期：約半年
功效： 疏散風(fēng)熱、清熱解毒、 明目
用途： 摘取新鮮杭焗茶飲用
雞屎藤
自家種難度：
光照：半日照
成長(zhǎng)期：1個(gè)月
功效：清熱去濕
用途： 煲水飲用可清熱止痛，另可攪爛用來(lái)制茶粿
臭草
自家種難度：
光照：半日照或全日照
成長(zhǎng)期：半年以上
功效： 清熱解毒、舒緩熱感、喉嚨痛等
用途： 臭草用來(lái)煲綠豆沙食用
另外也可與已泡腍的綠豆磨成蓉，外敷暗瘡， 具消炎作用
香港老圍中的新鮮百子柜
想對(duì)中藥認(rèn)識(shí)更多，可去香港荃灣老圍村內(nèi)的中藥園，這里由香港圣公會(huì)麥理浩夫人中心營(yíng)運(yùn)，占地約一萬(wàn)平方尺，種植超過(guò)250種中草藥，全部使用有機(jī)種植，可以近距離看到唔少中藥的真身，如夏枯草、雞屎藤及益母草等等，每種都附原產(chǎn)地及藥性介紹。大家更可參加他們舉辦的工作坊及家居種植班，由中草藥基本分類、發(fā)芽、移苗、施肥技巧、繁殖到家居堆肥都有教到，價(jià)錢(qián)只是坊間種植班的十分一。
草藥不可以自行隨山亂采，若想在家種中藥，建議先參加工作坊了解如何種植，并種植藥性較溫和的植物平日焗茶或煲湯飲用。 想自家種植中草藥，園內(nèi)有不少中藥種子或苗出售，但要視乎季節(jié)及數(shù)量，歡迎查詢。
初階中藥種植班
內(nèi)容： 學(xué)習(xí)盆栽種植的理論、育苗移苗施肥等技巧、中草藥小知識(shí)等等，并可得到三款可於家居種植的中草藥的幼苗或種子。
日期：28/4、5/5、19/5、26/5、2/6及9/6（共6堂）
時(shí)間：2pm～3：30pm（19/5 改為 9：30am-11am）
名額： 每班18 名 費(fèi)用： HK$350（包材料）
香港賽馬會(huì)老圍中藥園
地址：荃灣老圍村二陂圳
查詢：3488 0031
開(kāi)放時(shí)間：10：30am～1：00pm及2：30pm～5：30pm（逢星期四及公眾假期休息）
網(wǎng)址：/SKHLWCHG
多姿多彩蒲公英
蒲公英，又稱黃花地丁，為菊科多年生草本植物，花期4～5月，果期6～7月。夏秋兩季采收，入食則鮮用，入藥鮮甩、曬干應(yīng)用均可。
明李時(shí)珍言“蒲公英幼苗可食、可啖”；清王士雄言其“嫩可為蔬，老則入藥，洵為上品”。可見(jiàn)，生長(zhǎng)于山坡草地、田頭路邊的蒲公英，是藥食俱佳的天然綠色植物，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，已被國(guó)家衛(wèi)生部新近列為藥食兩用的品種。
蒲公英的品種較多，國(guó)內(nèi)的藥材主要取自菊科植物蒲公英、堿地蒲公英、東北蒲公英、異苞蒲公英、亞洲蒲公英、紅梗蒲公英等同屬多種植物的全草。歐洲產(chǎn)的蒲公英稱為“西洋蒲公英”，日本產(chǎn)的稱為“關(guān)東蒲公英”。
清熱解毒，植物良藥
蒲公英入藥，在我國(guó)有著悠久歷史，為中醫(yī)傳統(tǒng)清熱解毒的藥物，歷代醫(yī)家將其用于治療乳癰、癤腫等，療效十分滿意。《中國(guó)藥典》對(duì)蒲公英的藥效進(jìn)行了詳細(xì)描述：其性寒，味苦、甘，歸肝、胃經(jīng)，有清熱解毒、消腫散結(jié)、利尿通淋等功效。適用于疔瘡腫毒、乳癰、目赤、咽痛、肺癰、腸癰、濕熱黃疸、熱淋澀痛等癥。對(duì)熱毒所致的乳癰腫痛、疔瘡有良好的效果，可單獨(dú)煎汁內(nèi)服，或外敷局部；也可配合其他清熱解毒藥同用，如銀花、連翹、地丁草、野、赤芍等。蒲公英4大藥效
現(xiàn)代藥理學(xué)試驗(yàn)研究證明，蒲公英具有抗菌、通乳、抗腫瘤、利膽等4大功效，并有著“天然抗生素”的美譽(yù)。其含有的蒲公英甾醇、蒲公英素、蒲公英苦素、果膠、膽堿等成分，對(duì)金黃色葡萄球菌、溶血性鏈菌有較強(qiáng)的殺滅作用；對(duì)肺炎雙球菌、白喉?xiàng)U菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等病菌也有一定的殺滅作用。目前，我國(guó)已將蒲公英制成多種劑型，如針劑、片劑、糖漿劑、沖劑等，廣泛用于臨床各科多種感染性疾患，除外科的淋巴結(jié)炎、癤腫、乳腺炎、丹毒外，還用于上呼吸道感染、傳染性肝炎、膽系感染、五官科感染、慢性胃炎、消化性潰瘍等，甚至手術(shù)后預(yù)防感染敗血癥等，都取得了不錯(cuò)療效。
蒲公英3大用法
【注射】目前臨床用于抗感染治療多以注射劑為主。
【口服】除煎劑(大多配成復(fù)方使用)、片劑、糖漿外，尚有用于治療乳腺炎的酒浸劑等。常用方劑有：
治乳癰：蒲公英(洗凈細(xì)銼)，與忍冬藤同煎濃湯，入少酒佐之。
治急性乳腺炎：蒲公英二兩，香附一兩。每日一劑。煎服二次。
【外用】搗汁、水煎、研末后可外用。常用方劑有：
治流行性腮腺炎：用蒲公英20～90克搗碎，加入一個(gè)雞蛋的蛋清，攪勻，再加白糖適量，共搗成糊狀，敷于患部。
餐桌上的食療佳肴
除了藥用之外，蒲公英還是餐桌上的一種保健野菜，其嫩葉、未開(kāi)花的花蕾、根狀莖均可食用，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)具。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英植物體中含特有的蒲公英醇、蒲公英素，以及膽堿、有機(jī)酸、菊糖、葡萄糖、維生素、胡蘿卜素等多種健康營(yíng)養(yǎng)的活性成分，同時(shí)含有豐富的微量元素，其鈣的含量為番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍，鐵的含量為刺梨的4倍。來(lái)自美國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健專家EadMinden的研究顯示，蒲公英是天然的利尿劑和助消化“圣品”：它含有豐富的礦物質(zhì)，不僅有助預(yù)防缺鐵性貧血，保持心率正常；它富含的蛋黃素，可以預(yù)防肝硬化，增強(qiáng)肝和膽的功能。
在國(guó)際盛行的純天然保健食品的研究開(kāi)發(fā)中，蒲公英因其豐富的保健食療價(jià)值而位居熱點(diǎn)之一。目前日本市場(chǎng)上流行的一種功能性飲料，就是用蒲公英制成的。日本還用蒲公英制成醬湯、花酒等系列保健食品。將蒲公英直接作蔬菜食用，亦十分盛行。
家常美味DIY
每年的4～5月是采食蒲公英的最佳季節(jié)，挖其嫩幼苗，開(kāi)水燙后，冷水漂洗，炒食、涼拌、做湯煮粥、做餡均可。將蒲公英的鮮嫩莖葉洗凈、瀝干，蘸醬生吃，雖略帶苦味，但味鮮爽口；也可將洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下，再佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小菜。
這里介紹一款夏季防治痛風(fēng)發(fā)作的食療方：將30克鮮蒲公英(連根較好)洗凈，加水煎取濃汁，去渣留汁200毫升，然后加入淘洗干凈的50克粳米和400毫升水，煮成稀稠粥，用冰糖調(diào)味。每日2次，稍溫服食，3―5日為1個(gè)療程。可清熱解毒，適合濕熱內(nèi)郁的痛風(fēng)患者。
蒲公英流行飲品
蒲公英涼茶
是以蒲公英為主要原料，輔以、金銀花、胖大海、桑葉、羅漢果、甘草等藥食兩用草本材料，經(jīng)熱浸提取、調(diào)配精制而成。夏日常飲，可起到清熱化毒、預(yù)防疾病之效。
1、茉莉花茶，茉莉花茶，又叫香片，是用綠茶茶坯與茉莉鮮花窨制而成的再加工茶。在茶葉分類中，茉莉花茶仍屬于綠茶。茉莉花茶，可以用“嫩茶窨花香，芬芳人人夸”來(lái)形容茉莉花茶的香氣，其實(shí)茉莉花茶不僅香味誘人，其還有驅(qū)除寒氣的功能，在初春可以一解我們身上的寒氣，另外還可以振奮精神，消除春困的習(xí)慣。喝茉莉花茶除了可以安定情緒、振奮精神，還能清熱解暑、健脾安神、化濕、減輕腸胃不適及經(jīng)痛、和胃止腹痛;對(duì)于女性的生理、生殖機(jī)能也有幫助，并能滋潤(rùn)肌膚、養(yǎng)顏美容。配方：用二茶匙干燥的茉莉花加三茶匙的綠茶或一個(gè)紅茶包，以開(kāi)水沖泡。喝之前聞其香味，清香撲鼻。
2、薄荷茶，春天來(lái)了，春困來(lái)襲，喝薄荷茶是近來(lái)最值得推崇的提神方式。薄荷性味辛涼，主要含有揮發(fā)油，油中主要成分為薄荷醇、薄荷腦、薄荷酮、薄荷脂、茨烯、檸檬烯等，一定的刺激性，不宜給哺乳期、懷孕期的女性、小孩使用。配方：將剛買(mǎi)來(lái)的中藥薄荷葉用冷水洗凈后放到茶杯中，加入熱水200毫升，加蓋15-20分鐘直到藥香散出即可，等涼的時(shí)候根據(jù)個(gè)人的喜好加入冰糖、蜂蜜或者是果汁，可以使茶的口感提升。
3、玫瑰花茶，玫瑰花茶性微溫，并含有豐富的維他命，具有活血調(diào)經(jīng)、疏肝理氣、平衡內(nèi)分泌等功效，對(duì)肝與胃有調(diào)理作用，并能消除疲勞、改善體質(zhì)，適于春季飲用。此外，其能有效緩解心血管疾病，并能美容養(yǎng)顏，有助改善皮膚干枯，去除皮膚上的黑斑。配方：一茶匙干燥的花瓣，用一杯滾燙開(kāi)水沖泡，燜約十分鐘后即可;可酌加紅糖或蜂蜜飲用。
4、茶，茶不僅有清肝明目的作用，而且還有下火、排毒、清熱、消腫等功能，能有效排除體內(nèi)毒素，增強(qiáng)抵抗力，春天是萬(wàn)物始發(fā)之際，人體也有可能陽(yáng)氣過(guò)剩，所以喝些茶降降火氣也是不錯(cuò)的。具有養(yǎng)肝平肝、清肝明目的功效，特別適宜春季飲用，尤其適合工作與電腦有密切聯(lián)系的姑娘們。同時(shí)，其可排毒健身、驅(qū)邪降火、疏風(fēng)清熱、利咽消腫，對(duì)體內(nèi)積存的有害化學(xué)或放射性物質(zhì)有抵抗、排除的功效，還能抑制多種病菌，增強(qiáng)微血管彈性，減慢心率、降低血壓和膽固醇，并有利氣血、潤(rùn)肌膚、養(yǎng)護(hù)頭發(fā)的美容之效。配方：若眼睛浮腫，可用棉花沾上茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快便能消除。每日泡一杯茶來(lái)喝，能使眼睛疲勞的癥狀消退，對(duì)恢復(fù)視力也是不錯(cuò)的選擇。
5、金銀花茶，金銀花性味甘寒，具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱、消腫止痛的功效，可緩解春季常見(jiàn)的上呼吸道感染、流行性感冒、扁桃體炎、牙周炎等病癥，對(duì)癤痛、腸炎也有緩解之效，有助涼血止痢、利尿養(yǎng)肝。特別需要提醒的是，虛寒體質(zhì)及月經(jīng)期內(nèi)不能飲用，否則，可能出現(xiàn)不良反應(yīng)。配方：泡飲時(shí)選金銀花10克，沸水沖泡即可。
6、蒲公英茶，據(jù)《本草綱目》記載，蒲公英可清熱毒、化食毒、消惡腫。蒲公英是天然的利尿劑和助消化圣品;含有豐富的礦物質(zhì)，不僅能幫助預(yù)防缺鐵引起的貧血癥，而且它的大量鉀成分還可以和鈉一起共同調(diào)節(jié)體內(nèi)的水鹽平衡，并使心率正常;含有豐富的蛋黃素，可以預(yù)防肝硬化，增強(qiáng)肝和膽的功能。春季易上火，蒲公英對(duì)其有緩解作用。配方：泡飲時(shí)選蒲公英適量，沸水沖泡即可。
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雀斑是最令女人煩惱的“禍害”之一，而偏偏女人們又最容易招惹這種色素障礙性皮膚病，讓美女們?nèi)绾尾弧巴葱摹保?/p>
雀斑雖然具有遺傳傾向，但外因也在其發(fā)生、發(fā)展方面起著重要的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)找到了有關(guān)加重雀斑的一些主要外因，包括強(qiáng)烈的紫外線長(zhǎng)期照射、電離輻射、長(zhǎng)期濫用激素類外用藥等罪魁禍?zhǔn)祝♂槍?duì)這些因素，專家找出了一些可以減少雀斑發(fā)生概率、減輕雀斑病情的食療方法。
西紅柿汁
原料：西紅柿250克。
做法：榨汁。每日喝1杯西紅柿汁或經(jīng)常吃生西紅柿。
功效：西紅柿中含豐富的維生素C，被譽(yù)為“維生素C的倉(cāng)庫(kù)”。維生素C可抑制皮膚內(nèi)酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，從而使皮膚白嫩，黑斑消退。
黃瓜粥
原料：大米100克，鮮嫩黃瓜300克，精鹽2克，生姜10克。
做法：將黃瓜洗凈，去皮去心切成薄片。大米淘洗干凈，生姜洗凈拍碎。鍋內(nèi)加水約1000毫升，置火上，下大米、生姜，武火燒開(kāi)后，改用文火慢慢煮至米爛時(shí)下入黃瓜片，再煮至湯稠，入精鹽調(diào)味即可。一日二次溫服，可以潤(rùn)澤皮膚、祛斑、減肥。
功效：黃瓜含有豐富鉀鹽和一定數(shù)量胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質(zhì)以及磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)常食用黃瓜粥，能消除雀斑、增白皮膚。
百合粥
原料：百合6克，粳米30克，白糖適量。
做法：先將百合洗凈入鍋，加入粳米和適量清水，同煮粥，1小時(shí)后，加入適量白糖調(diào)味即可。
功效：百合補(bǔ)脾肺，粳米能益脾和胃。每天早晚食之，可祛雀斑。
檸檬冰糖汁
原料：檸檬200克，冰糖30克。
做法：將檸檬攪汁，加冰糖適量飲用。
功效：檸檬中含有豐富的維生素C，100克檸檬汁中含維生素C可高達(dá)50毫克，此外還含有鈣、磷、鐵和B族維生素等。常飲檸檬汁，不僅可以白嫩皮膚，防止皮膚血管老化，消除面部色素斑，而且還具有防止動(dòng)脈硬化的作用。
黑木耳紅棗湯
原料：黑木耳30克，紅棗20枚。
做法：將黑木耳洗凈，紅棗去核，加水適量，煮半個(gè)小時(shí)左右。每日早、晚餐后各一次。
功效：經(jīng)常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。本食譜中的黑木耳，《本草綱目》中記載其可祛面上黑斑。黑木耳可潤(rùn)膚，防止皮膚老化；大棗和中益氣，健脾潤(rùn)膚，有助祛除黑斑。
淮杞椰子雞湯
原料：淮山藥20克，枸杞子30克，椰子肉適量，仔雞一只，生姜3片，精鹽適量。
做法：先將淮山藥、枸杞子洗凈，椰子肉切碎，仔雞去內(nèi)臟剁碎，放入砂鍋，加清水適量，武火煮沸，改文火煲3個(gè)小時(shí)，加精鹽適量調(diào)味即可食之。
功效：淮山藥健脾；枸杞子滋肝、補(bǔ)血；椰子養(yǎng)顏；仔雞滋補(bǔ)五臟。四者配伍有滋補(bǔ)氣血、養(yǎng)顏潤(rùn)肌祛斑的效果。
金針云耳魚(yú)頭湯
原料：金針菜15克，云耳10克，生姜3片，紅棗5枚（去核），鳙魚(yú)頭（黑鰱）1個(gè)，精鹽適量。
做法：先將金針菜、云耳水發(fā)、洗凈，魚(yú)頭一剖為二，洗凈，下炒鍋煎一下；三者放入砂鍋，加入適量清水，在火上煲一個(gè)小時(shí)；最后用精鹽調(diào)味，即可食用。
功效：金針菜、云耳，有疏肝、解郁、平肝、活血祛瘀作用；鳙魚(yú)頭補(bǔ)腎，兩者合用對(duì)雀斑、黃褐斑有很好的療效。
當(dāng)歸石決明羊肉湯
原料：當(dāng)歸12克，石決明60克（錘碎），用紗布包好，紅棗6枚（去核），生姜5片，羊肉300克，精鹽適量。
做法：當(dāng)歸、石決明、紅棗、生姜、羊肉共入砂鍋，加入適量清水，中火煲3個(gè)小時(shí)，用適量精鹽調(diào)味即可食用。
功效：當(dāng)歸養(yǎng)血，石決明清肝明目，羊肉健脾和胃益陰。此方可使肌膚潤(rùn)澤，減少色素沉著，祛雀斑、黃褐斑。
胡同酒
原料：珠兒粉15克，白芷10克，甘10克，白果20枚，紅棗15枚，豬胰1個(gè)，蜂蜜30克，酒釀15克。
做法：先將珠兒粉研細(xì)，甘去梗，白果去殼，紅棗去核，豬胰洗凈切成小塊；再上藥搗爛，與蜂蜜、酒釀攪勻，上籠蒸15分鐘即成。
文/朱曉平
癥狀：扁平疣
很老很老的老偏方：
①將蒜瓣切成與疣的大小相同的薄片，用膠布將蒜片固定在疣上。每日早、晚各更換1次，兩周左右見(jiàn)效。
②新鮮蒲公英適量，洗凈后在疣上反復(fù)擦拭。每次5分鐘左右，每日3次，一周為一個(gè)療程。
③適量的薏苡仁研末，用溫開(kāi)水調(diào)好后敷在患部，用膠布固定，每日使用1-2次，一般10-20天可愈。
如果扁平疣長(zhǎng)在手背或手臂上，往往不容易引起患者重視，但是長(zhǎng)在臉上的話，患者肯定就會(huì)緊張了。一天晚上，我在病房里值班，一位老同學(xué)帶了他的女朋友來(lái)看病。剛見(jiàn)她女朋友的時(shí)候，我嚇了一跳，只見(jiàn)她用頭發(fā)把半邊臉都遮住了。原來(lái)在兩周前，她臉上突然冒出不少斑點(diǎn)，她以為是暗瘡發(fā)作，連忙買(mǎi)了暗瘡藥內(nèi)服外用，卻完全不見(jiàn)效，只好馬上來(lái)就診了。
我仔細(xì)看了她臉上的斑點(diǎn)，告訴她這根本就不是暗瘡，是扁平疣。扁平疣是一種叫做人類瘤的病毒感染皮膚所引起的，好發(fā)于青少年，所以又被稱為青少年扁平疣。它主要出現(xiàn)在面部、手背以及手臂上，一般都是黃豆或米粒大小，呈圓形或橢圓形隆起，顏色要么是跟正常的膚色一致，要么就是淡褐色、灰黃色。
聽(tīng)我這樣一說(shuō)，她緊張起來(lái)了，連忙問(wèn)我該如何治療，我告訴她不必?fù)?dān)心，這也不是什么大病。扁平疣不痛也不癢，不會(huì)導(dǎo)致什么嚴(yán)重的后果。治療的話也容易，用蒜瓣就行，具體方法是：將蒜瓣切成與疣的大小相同的薄片，用膠布將蒜片固定在疣上。每日早晚各更換1次，一般兩周左右見(jiàn)效，如果患者體質(zhì)好的話，四五天就能治好。
她聽(tīng)了我的話，回去就弄了大蒜來(lái)外貼。十天過(guò)后，同學(xué)打電話過(guò)來(lái)說(shuō)，他女朋友臉上的斑點(diǎn)已經(jīng)完全沒(méi)有了，他好奇地問(wèn)我大蒜為何有如此神奇的功效。
原理很簡(jiǎn)單。大蒜里含有大蒜油、大蒜素等成分，具有較強(qiáng)的殺滅細(xì)菌作用，也有一定的殺病毒能力。此外，大蒜還具有激活免疫細(xì)胞的功效，能增強(qiáng)人體的正氣，促進(jìn)免疫細(xì)胞加快殺滅扁平疣的病毒。
不過(guò)，大蒜本身有刺激性，用在皮膚上，一些人可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏現(xiàn)象。大蒜用不了，不怕!還有其他招數(shù)可以替換：采用蒲公英。采摘新鮮的蒲公英適量，洗凈后在疣體上反復(fù)擦拭。每次5分鐘左右，每日3次，一周為一個(gè)療程。蒲公英有一定的抗病毒能力，但要注意，擦拭后盡量不要急著用水清洗，要讓蒲公英的藥液在疣上多停留一段時(shí)間才最佳。
還有一個(gè)偏方也可以治療扁平疣：將適量的薏苡仁研細(xì)末，取少量用溫好水調(diào)好后敷在患部，用膠布固定即可。每日使用1-2次，一般10-20天就能治好了。
治扁平疣有挺多簡(jiǎn)便易行的辦法，只要發(fā)揮我們的智慧，這種小病就能輕松一掃光了。
瓜果蔬菜治百病――清熱祛濕、利水滑腸用黃瓜
文/肖陽(yáng)
黃瓜也叫胡瓜、五瓜、刺瓜，性涼，味甘，主要成分有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木糖、果糖及蕓香苷、異槲皮苷、精氨酸、葡萄糖苷等苷類，尚含咖啡酸、綠原酸、多種游離氨基酸、核黃素、維生素C、揮發(fā)油等。黃瓜頭部苦味，成分為葫蘆素A、B、C、D，胡蘿卜素有抗腫瘤作用，微毒。黃瓜有清熱、祛濕、利水、滑腸、解毒的功效，主要用于煩渴、咽喉腫痛、火眼、燙火傷。
強(qiáng)身治病方法如下。
(1)小兒熱痢：嫩黃瓜洗凈切片拌蜂蜜食。
(2)內(nèi)熱煩渴：①生黃瓜200克，生食，每日2-3次。②老黃瓜200克，削皮去籽，切片，拌白糖食用。
春回大地，廣闊的田野中長(zhǎng)出了許多蒲公英。蒲公英，別名黃花地丁、黃花郎、黃花苗、婆婆丁。它與莊稼人有不解之緣，之所以叫“婆婆丁”，是因?yàn)榕f時(shí)窮人家里，糧食不夠吃，一到開(kāi)春就沒(méi)有了。老天爺看窮人沒(méi)飯吃，快要餓死了，就讓神仙變成一位白發(fā)老婆婆來(lái)到人間。這位老婆婆把這種野菜撒在田野上，讓窮人挖回去充饑，后來(lái)人們就把它叫“婆婆丁”。傳說(shuō)歸傳說(shuō)，但在窮苦的日子里，它確實(shí)救過(guò)不少窮人的命。如今，它早已不再是人們用來(lái)充饑活命的菜蔬了。可是到了春天，人們?nèi)匀灰ネ谝恍┗貋?lái)嘗鮮的。
近年來(lái)，蒲公英已被一些國(guó)家和地區(qū)認(rèn)定為“健康食品”，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)它的需求大增。平時(shí)，人們可用其嫩葉生食、炒食、調(diào)羹、涼拌、做湯，以及晾干后做泡菜。吃野菜當(dāng)成時(shí)尚，當(dāng)然少不了蒲公英。
科學(xué)家經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英含有維生素B2以及鈣、磷、鐵、銅、鎂、鎳、鋅、錳、鈉等營(yíng)養(yǎng)素。其所含維生素C，每百克為52毫克，比番茄高50%。其蛋白質(zhì)含量為每百克含4.8克，是茄子的2倍。此外，還含有硫胺素、脂肪、碳水化合物、核黃素、蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果膠、葡萄糖甙、膽堿等。
藥理實(shí)驗(yàn)證明，蒲公英具有較廣泛的抗菌作用，對(duì)金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強(qiáng)的殺滅作用，對(duì)肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、痢疾桿菌、白喉?xiàng)U菌、綠膿桿菌、傷寒桿菌、變形桿菌等也有一定的殺滅能力。
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蒲公英性寒味甘苦，入肝、胃經(jīng)，宜于煎湯內(nèi)服和外敷，具有清熱解毒、消腫散結(jié)、健胃利膽、利尿通淋的功效。《本草綱目》記載：“蒲公英主治婦人乳癰腫，水煮汁飲及敷之立消。解食毒，散滯氣，化熱毒，消惡腫、結(jié)核、癤腫。”因此，臨床多用于治療乳癰、頭瘡。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，用蒲公英制成的浸劑能治失眠和腹瀉，用酒精浸泡蒲公英能治關(guān)節(jié)炎，蒲公英花粉和花蜜對(duì)于那些因全力拼搏以至常感頭昏眼花、腰酸背痛的所謂都市病有神奇的療效。在蒲公英的新劑型研制方面，現(xiàn)已有注射劑、片劑、糖漿劑等，可用于治療多種炎癥及感染性疾病。此外，蒲公英亦可用于敗血病、結(jié)核病、附炎、輸卵管炎、慢性膽囊痙攣、結(jié)石癥、腫瘤等病的防治。
1.常喝蒲公英汁
研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英、大麥草、蕁麻和玫瑰果等很多中草藥都具有壯骨的功效。蒲公英中富含鎂、維生素C、硫胺素、核黃素、蒲公英醇、葡萄糖甙等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有防治骨質(zhì)疏松的作用。其所含的維生素C比西紅柿多50%，所含的蛋白質(zhì)比茄子多兩倍，所含的鐵與菠菜相當(dāng)。蒲公英既可生吃、熗拌，也可煮湯、熬汁喝。蒲公英汁的制法是：將適量的蒲公英嫩葉入鍋用小火炒一下，然后用開(kāi)水沖泡后代茶飲用。這種藥汁的味道既苦又香，沁人心脾。
2.常吃大蒜和洋蔥
大蒜和洋蔥中都含有豐富的硫。硫是修補(bǔ)和重建人骨骼、軟骨和結(jié)締組織的重要原料，而且可促進(jìn)人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。因此，人們常吃大蒜和洋蔥可起到強(qiáng)壯骨骼的作用。
3.不喝汽水
汽水中含有大量的磷。人們?nèi)魯z入過(guò)多的磷會(huì)促使骨骼釋放出更多的鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而且，人們?nèi)糸L(zhǎng)期飲用汽水還會(huì)增加患骨質(zhì)疏松癥的幾率。
4.不過(guò)量攝入高蛋白食品
研究發(fā)現(xiàn)，人們?nèi)糸L(zhǎng)期攝入大量的高蛋白食品（尤其是動(dòng)物高蛋白食品），其體內(nèi)可產(chǎn)生過(guò)多的脂肪酸。脂肪酸可與鈣質(zhì)結(jié)合，并促使其排出體外。因此，人們?nèi)暨^(guò)量地吃高蛋白食品可增加患骨質(zhì)疏松的幾率。
5.少喝咖啡，常喝牛奶
咖啡因具有利尿的作用。長(zhǎng)期喝咖啡的人，其骨骼中的鈣會(huì)出現(xiàn)不同程度的流失。牛奶中富含鈣、維生素D等有益骨骼健康的營(yíng)養(yǎng)成分。因此，人們?nèi)裘刻旌?杯牛奶可取得較好的壯骨效果。
6.常做跳躍運(yùn)動(dòng)
研究發(fā)現(xiàn)，在身體允許的情況下，中老年人若經(jīng)常做一些跳躍動(dòng)作可起到提高骨密度、防治骨質(zhì)疏松的作用。此外，跳舞、散步、慢跑、舉重、打籃球、打羽毛球等也是有益于骨骼的運(yùn)動(dòng)方式。
7.多吃西蘭花
西蘭花中含有豐富的維生素D，具有促進(jìn)人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收、增強(qiáng)骨密度的作用。
8.常吃藍(lán)莓
近日，堪薩斯兒童營(yíng)養(yǎng)中心的研究人員在美國(guó)《骨骼與礦物質(zhì)研究雜志》上發(fā)表研究報(bào)告稱，藍(lán)莓中富含維生素C、花青苷、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，人們?nèi)舳喑运{(lán)莓可以使骨骼更強(qiáng)壯、更健康。
1、具有疏散風(fēng)熱的作用：可以用于治療外感風(fēng)熱以及溫病初起的情況，包括發(fā)熱和頭痛以及咳嗽等癥狀。
2、茶具有平肝明目的作用：可以用于治療肝陽(yáng)上亢以及風(fēng)熱和肝火目疾的癥狀。
3、具有清熱解毒的功效和作用：可以用于治療熱毒瘡腫的情況，經(jīng)常與紫花地丁和蒲公英或金銀花等等清熱解毒的中藥一起配伍使用。
4、的氣味和歸經(jīng)：辛、甘、微寒，苦。歸的是肺經(jīng)與肝經(jīng)。
5、疏散風(fēng)熱的功效與作用黃比較強(qiáng)，而白能夠兼可以養(yǎng)肝。
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小滿節(jié)氣到來(lái)的時(shí)候，很多地方都開(kāi)始進(jìn)入悶熱的天氣，這時(shí)候應(yīng)該選擇什么應(yīng)季水果呢?下面是小編為大家整理的相關(guān)資料，希望對(duì)大家有用。
小滿適宜吃的水果
據(jù)專家介紹，夏天的水果多屬于寒涼性的，比如梨、蘋(píng)果和各種瓜類。一般來(lái)說(shuō)，實(shí)熱體質(zhì)的人夏天代謝旺盛，交感神經(jīng)占優(yōu)勢(shì)，出汗多，經(jīng)常臉色通紅、口干舌燥、易煩躁、容易便秘，夏天特別喜歡吃涼東西。所以，熱體質(zhì)人群可以適當(dāng)多吃一些寒涼性的水果。
但是，寒性水果不能多吃，否則反而對(duì)身體有害。比如，蘋(píng)果味道甘甜，具有止瀉、通便、助消化的作用，經(jīng)常吃可以使肌膚白嫩。但由于其中含有豐富的糖類和鉀鹽，食用過(guò)多會(huì)有損心、腎健康，像冠心病、心肌梗塞、腎炎及糖尿病患者都不能多食，而中氣不足、精神疲勞的人倒可以當(dāng)做滋補(bǔ)水果多吃一點(diǎn)。而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、潤(rùn)肺、助消化的作用，但多吃卻容易造成腸胃紊亂，還能導(dǎo)致牙痛、痔瘡，甚至引起皮膚黃斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。
這里需要強(qiáng)調(diào)的是，氣虛、脾虛的人在選擇西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉這幾種冷性的水果時(shí)要特別謹(jǐn)慎，最好不要吃。氣虛，一般是指中氣不足，力氣弱的人或孩童，這些人一般臉色比較蒼白、體格瘦小、吃不下飯;而脾虛，是說(shuō)消化系統(tǒng)比較差，腸蠕動(dòng)慢。所以，越吃寒冷的水果，越會(huì)降低腸胃蠕動(dòng)，使肌肉無(wú)力，吃多了會(huì)因?yàn)橄涣级鴮?dǎo)致腹脹。因此，腸胃功能不好的老人和孩子，不太適合吃寒涼水果，如果真的很想吃，可以在午飯后、晚飯前，少吃一點(diǎn)，不可過(guò)量。
小滿吃什么水果?
1、楊梅
炎熱的夏季，難免胃口不好，不想進(jìn)食，楊梅可以幫助你提高食欲。楊梅中含有多種的有機(jī)酸類，還有大量的維生素C，都知道楊梅口感有點(diǎn)酸，酸的東西都會(huì)促進(jìn)食欲，加強(qiáng)胃腸的消化，所以吃楊梅可增加胃中酸度，消化食物，促進(jìn)食欲。楊梅果肉含有非常豐富的纖維素，可刺激腸管蠕動(dòng)，有利于體內(nèi)的毒素排出，因此有排毒養(yǎng)顏的作用。
楊梅是一種偏溫?zé)岬南募緯r(shí)令水果。一些人楊梅吃多了會(huì)出現(xiàn)口腔潰瘍。不要被楊梅的甜味迷惑了原來(lái)?xiàng)蠲泛彷^多，胃酸過(guò)多的人吃了容易損傷胃黏膜，出現(xiàn)反酸、噯氣，甚至還會(huì)灼傷食管。進(jìn)食楊梅后漱漱口能保護(hù)牙齒。
2、西瓜
西瓜含水量在水果中是首屈一指的，所以特別適合補(bǔ)充人體水分的損失。此外，它還含有多種具有皮膚生理活性的氨基酸，易被皮膚吸收，對(duì)面部皮膚的滋潤(rùn)、營(yíng)養(yǎng)、防曬、增白效果較好。
3、李子
李子是夏天不可或缺的水果。微酸的李子含有豐富的維生素C由于李子85%都是水分，所以有助于緩解饑渴，且會(huì)讓人有飽腹感，理想的減肥食品。李子還含有豐富的食物纖維，有助于腸胃運(yùn)動(dòng)和排便，減少便秘。李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過(guò)量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。
4、檸檬
含有豐富維生素C的檸檬能夠促進(jìn)新陳代謝、延緩衰老現(xiàn)象、美白淡斑、收細(xì)毛孔、軟化角質(zhì)層及令肌膚有光澤。據(jù)研究，檸檬能降低皮膚癌發(fā)病率，每周只要一勺左右的檸檬汁即可將皮膚癌的發(fā)病率下降30%。
5、橙子
橙子中含豐富的維生素C、維生素P，能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，增加毛細(xì)血管的彈性，降低血中膽固醇，可防治高血壓、動(dòng)脈硬化，確保夏日里的身體健康。
6、獼猴桃
獼猴桃含有Vc、VE、VK等多種維生素，屬營(yíng)養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對(duì)減肥健美、美容有獨(dú)特的功效。獼猴桃含有抗氧化物質(zhì)，能夠增強(qiáng)人體的自我免疫功能。
7、櫻桃
枇杷、楊梅、櫻桃并稱為“初夏果品三姐妹”櫻桃含有糖、枸櫞酸、胡蘿卜素、維生素C鐵等成分，尤其含鐵量為水果之冠，含胡蘿卜素高出蘋(píng)果、葡萄5倍，對(duì)防治貧血、護(hù)眼大有益處。中醫(yī)認(rèn)為，其性味甘、酸、微溫，能健脾和胃，滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血美膚，強(qiáng)健筋骨，生津止渴，澀精止瀉。
適宜小滿時(shí)節(jié)吃的蔬菜
枸杞苗
枸杞苗又叫枸杞尖。中醫(yī)認(rèn)為，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適于治療陰虛發(fā)熱、消渴口干、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目干澀、虛火牙痛等病癥。
摘取枸杞嫩苗放入素上湯內(nèi)灼熟或滾湯而食，啖之清爽祛暑;喜香口之味則可先炒枸杞苗至半熟，倒入蛋漿(發(fā)打蛋漿時(shí)先加入鹽，胡椒粉及生油拌勻)煎至金黃半焦，佐粥下飯皆美。
苦瓜
夏季吃點(diǎn)苦瓜是清熱解毒的一劑良方。苦瓜具有清熱、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。
選苦瓜關(guān)鍵在果瘤，也就是苦瓜表面凸起的地方。果瘤的顆粒越大越飽滿，瓜肉就越厚;果瘤顆粒越小，瓜肉就越薄。發(fā)黃的苦瓜一般都過(guò)熟，口感不好。炒苦瓜前最好用熱水焯一下，減輕苦味去除草酸以免影響鈣吸收。
苦菜
小滿之日苦菜秀。苦菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及多種無(wú)機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，可清熱、涼血、解毒，對(duì)癤腫、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用;殺菌消炎，對(duì)黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定療效;還能防治糖尿病、宮頸癌、直腸癌等。
苦菜開(kāi)水燙后，涼拌、做湯、炒食或者拌面蒸食均可，如涼拌苦菜、苦菜豬肝湯、清炒苦菜、蒸苦菜等。吃前一定要先用開(kāi)水焯燙，這樣可以除去草酸，有利于鈣的吸收。
蒲公英
蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根的全草，全國(guó)多有分布。蒲公英是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、核黃素及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經(jīng)，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。
為了減少蒲公英苦味，食用時(shí)可將其洗凈后在開(kāi)水或鹽水中煮5～8分鐘，然后泡在水中數(shù)小時(shí)，將苦味浸出沖洗干凈，再煮湯或熬粥。
野蒜
又名薤白、薤根，藠子，小獨(dú)蒜，薤白頭小蒜、小根菜。呈不規(guī)則卵圓形，表面黃白色或淡黃棕色，底部有突起的鱗莖盤(pán)。它的莖葉長(zhǎng)得很像蒜，也有蔥、蒜的味道。
主要吃法有拌豆腐、炒臘肉、炒雞蛋、小蒜白木耳粥等。野蒜能通陽(yáng)散結(jié)、行氣導(dǎo)滯。常食對(duì)降低血糖有益。
小滿養(yǎng)生講究未病先防
夏季是陽(yáng)氣最盛的時(shí)期，小滿作為夏季的第二個(gè)節(jié)氣，從這時(shí)候起就要調(diào)整我們的日常飲食起居，才能平安的度過(guò)炎熱的夏季。
小滿節(jié)氣正值五月下旬，氣溫明顯增高，如若貪涼臥睡必將引發(fā)風(fēng)濕癥、濕性皮膚病等疾病。在小滿節(jié)氣的養(yǎng)生中，我們要特別提出“未病先防”的養(yǎng)生觀點(diǎn)。就是在未病之前，做好各種預(yù)防工作，以防止疾病的發(fā)生。
在未病先防的養(yǎng)生中仍然強(qiáng)調(diào)：天人相應(yīng)的整體觀和正氣內(nèi)存，邪不可干的病理觀。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為人體是一個(gè)有機(jī)的整體，人與外界環(huán)境也是息息相關(guān)的，并提出人類必須掌握自然規(guī)律，順應(yīng)自然界的變化，保持體內(nèi)外環(huán)境的協(xié)調(diào)，才能達(dá)到防病保健的目的。中醫(yī)學(xué)還認(rèn)為疾病的發(fā)生，關(guān)系到正氣與邪氣兩個(gè)方面的因素。邪氣是導(dǎo)致疾病發(fā)生的重要條件，而人體的正氣不足則是疾病發(fā)生的內(nèi)在原因和根據(jù)，但不否定外界致病因素在特殊情況下的主導(dǎo)作用。因此，“治未病”應(yīng)該從增強(qiáng)機(jī)體的正氣和防止病邪的侵害這兩方面入手。
文/史潛順
古人云“一世人生半世枕”，人們的睡眠離不開(kāi)枕頭，用藥物制備的枕頭能夠長(zhǎng)時(shí)間、持續(xù)地作用于人體頭部。對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，合理使用枕頭尤為重要。
藥枕，是將具有疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)暢氣血、芳香開(kāi)竅、益智醒腦、強(qiáng)身健體等作用的藥物，經(jīng)過(guò)炮制后裝入枕芯，制成保健藥枕。通過(guò)藥物作用于經(jīng)絡(luò)、血管、神經(jīng)，達(dá)到防治疾病和延年益壽的目的，是古今人們自制并常用的保健品。下面介紹幾種不同糖尿病人制作藥枕的方法。
糖尿病伴高血壓
桑葉枕：將桑葉、各50克，薄荷3克，曬干或烘干，研碎，加入細(xì)粉冰片2克，拌勻，用厚紗布包裹，裝入枕內(nèi)，可用上3-4個(gè)月。能夠控制情緒，調(diào)節(jié)血糖及血壓。
牡丹枕：將100克、牡丹皮20克、白芷20克、川芎40克，共研粗末，裝入枕內(nèi)，制成藥枕，20-30天一換。具有清肝明目、安神益智、降糖降壓的功效，適用于糖尿病并發(fā)高血壓患者。
桑葉地黃枕：將桑葉50克、干地黃50克、丹皮20克、巴戟天10克，曬干或烘干，共研為粗末，裝入枕內(nèi)，每2個(gè)月?lián)Q1次。具有滋陰清熱、補(bǔ)腎溫陽(yáng)、雙補(bǔ)陰陽(yáng)、調(diào)節(jié)血糖和血壓的功效，適用于糖尿病合并高血壓患者。
糖尿病伴高血脂
蠶沙枕：取干燥的蠶沙(家蠶糞便)200克，揀去雜質(zhì)，裝入紗袋，置于枕頭內(nèi)，每月?lián)Q1次。能驅(qū)除體內(nèi)濕濁之氣，消除常年的咯痰，對(duì)糖尿病伴有高血脂的人最適用。
荷葉菖蒲枕：將荷葉100克、菖蒲60克，曬干或烘干，切碎，研成粗末，裝入枕內(nèi)，每15天一換。具有化痰降濁、清熱降糖的功效，適用于糖尿病合并高脂血癥患者。
糖尿病并發(fā)癥
明礬竹茹枕：取竹茹100克搗爛成絨，與明礬末100克攪勻，裝入枕內(nèi)，每2-3個(gè)月?lián)Q1次。可幫助恢復(fù)消化功能，促進(jìn)胃及腦、目?jī)?nèi)濕濁的排出，對(duì)糖尿病眼底病變者尤其適用。
化痰定眩枕：將白芥子100克、皂角10克、郁金20克、石菖蒲20克、陳皮50克、大茴香5克，曬干或烘干，加冰片2克，研碎，裝入紗袋枕內(nèi)，每月?lián)Q1次。具有化痰降濁、定眩降糖的效果，適用于糖尿病并發(fā)眩暈者。
黑豆磁石枕：將黑磁石100克打碎至高粱米大小，與黑豆100克混勻，裝入枕內(nèi)，每6個(gè)月?lián)Q1次。能滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)陰降糖，適用于糖尿病伴耳鳴、失眠者。
藥酒養(yǎng)生方劑——胃痛呃逆酒療方劑
文/孟羽賢
甘涼健胃酒
蒲公英250克，去核紅棗50克，白糖100克，白酒1000毫升。將蒲公英、紅棗、白酒一同密封10天后調(diào)入白糖，再密封5天即成。每天飲用3次，每次20毫升，可健胃通便、清熱解毒。此藥酒適用于慢性胃炎患者。
瓜果蔬菜治百病——消炎解毒、殺蟲(chóng)消積用大蒜
文/肖陽(yáng)
大蒜也叫蒜、蒜頭、胡蒜、獨(dú)蒜等，性溫，味辛，主要成分有蛋白質(zhì)(44%)、淀粉(23%)、維生素B1、維生素B2、維生素C和大蒜辣素、大蒜氨酸、揮發(fā)油等，有辣、臭味。大蒜辣素有殺菌作用，是天然的抗生素。在有殺菌作用的高等植物中，大蒜殺菌效力居首，以紫皮、獨(dú)頭蒜最佳。大蒜有行氣血、暖脾胃、消炎解毒、殺蟲(chóng)消積的功效，主要用于飲食積滯、腹脘冷痛、腸炎痢疾、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蟲(chóng)蛇咬傷、預(yù)防感冒等。
