時間：2023-06-05 09:54:56
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇養(yǎng)豬的市場前景，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
豬的誘惑真有這么大?前有武鋼投390億元養(yǎng)豬，后有山西焦煤集團牽手雙匯，將年屠宰生豬200萬頭列上了生產(chǎn)項目清單。盡管“多元化”是很多企業(yè)集團走向穩(wěn)定甚至更高更強的臺階，但煤炭鋼鐵行業(yè)巨頭都紛紛涌入與主業(yè)大不相干的“豬產(chǎn)業(yè)”，不僅讓人疑惑，這背后的邏輯究竟是什么?
山西焦煤集團，利潤居山西五大煤炭集團之首，也是中國目前規(guī)模最大、煤種最全的煉焦煤生產(chǎn)企業(yè)，其生產(chǎn)能力穩(wěn)居全國第一、世界第二。盡管巨頭地位仍在，但目前焦煤行業(yè)普遍存在高庫存、需求低迷的問題，煤價因此“跌跌不休”。行業(yè)看不到市場利好的支撐，也看不到市場回暖的一些跡象，據(jù)估計，焦煤市場在兩年之內(nèi)都看不到前景。同時，下游鋼材市場不景氣，山西焦煤集團的大量客戶都是鋼鐵企業(yè)——武鋼養(yǎng)豬很大程度就是源于主業(yè)嚴重虧損。
另外，山西省最近一直在鼓勵省屬煤炭企業(yè)發(fā)展非煤產(chǎn)業(yè)。2011年山西煤炭行業(yè)實現(xiàn)非煤收入3312億元，非煤收入比重達59％，今年山西省將力爭完成非煤產(chǎn)業(yè)投入550億元，相比去年增加了22％。
在這樣的情況下，焦煤巨頭現(xiàn)在“跟風(fēng)”殺豬，意欲何為?
生豬市場的高額利潤是一個很好的答案。近年來，飼料成本大幅上升，生豬存欄、母豬存欄下降，因而豬肉價格不斷上漲，生豬市場未來前景普遍被看好。2011年，我國生豬養(yǎng)殖平均成本為每頭1300元，銷售批發(fā)價為1800元，收入500元，利潤率約為22％。同時，國家政策也對養(yǎng)殖業(yè)大力扶持，近幾年推出不少生豬養(yǎng)殖補貼政策。比如，根據(jù)農(nóng)業(yè)部規(guī)定，標準化規(guī)模養(yǎng)殖在3000到1萬頭的，國家給予80萬元的財政補貼。
而且與武鋼不同的是，山西焦煤多了一項保障，其是在河南和山西兩地政府的牽線下，與雙匯集團達成合作。雙方于2012年6月11日簽訂了合作協(xié)議，確立建設(shè)生豬屠宰加工項目。根據(jù)此次簽訂的合作協(xié)議，雙方將在太原市陽曲縣開工建設(shè)生豬屠宰加工項目，計劃年屠宰生豬200萬頭，加工肉制品10萬噸，銷售額將達30億元至40億元，項目力爭一年內(nèi)建成投產(chǎn)。
既有市場前景，又有政策支持，還有合資伙伴雙匯集團提供技術(shù)、設(shè)備和工藝，山西焦煤集團怎會不動心?據(jù)估計，山西焦煤集團生豬屠宰加工項目的三期工程全部投產(chǎn)之后，銷售額會在50億元左右。
此外，無論是生豬養(yǎng)殖，或者是屠宰加工，都需要大片的土地，紛紛進入該行業(yè)，或是醉翁之意不在“豬”：“有圈地的嫌疑。”
然而，高利潤同樣意味著高風(fēng)險，疫病和價格波動的風(fēng)險同時存在。而且生豬行業(yè)畢竟屬于低門檻、完全競爭狀態(tài)，很難獲得超額利潤。而且有分析人士指出，山西焦煤“殺豬”的行為，與武鋼一樣有“主業(yè)不好，就去開發(fā)副業(yè)”之嫌一實際上，山西焦煤早就開始了多元化發(fā)展，兼營了節(jié)能環(huán)保、投資金融、文化旅游、房地產(chǎn)和公共服務(wù)等十余個副業(yè)。2011年其非煤產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)收入333.82億元，占總收入的53％，而武鋼在2011年非鋼產(chǎn)業(yè)利潤占到了整個集團利潤的60％。
近年來，特種野豬在野生動物交易市場異常火爆。國家科技部已把特種野豬列為星火推廣項目，農(nóng)業(yè)部有關(guān)官員指出，特種野豬市場前景十分廣闊，發(fā)展野豬養(yǎng)殖商機無限。由此一股強大的養(yǎng)殖特種野豬的浪潮正沖擊著傳統(tǒng)的養(yǎng)豬業(yè)，大有取代家豬之勢。
特種野豬是選用優(yōu)良山林雄性野豬與優(yōu)良瘦肉型家豬多元雜交后，經(jīng)過人工馴化改良的一個野豬新品種，其基因穩(wěn)定，后代可長期做種繁殖而基因不變。據(jù)福建省永定縣招寶生態(tài)農(nóng)莊介紹，特種野豬既保持了野豬瘦肉率高（為86%，是家豬的兩倍多）、抗病力強、適應(yīng)性廣等優(yōu)勢，又改變了野豬季節(jié)性，產(chǎn)仔少、生長慢和不易飼養(yǎng)等缺點。其肉質(zhì)甚至比純野豬更加鮮嫩香醇、野味濃郁，是一種低脂肪、高蛋白，富含氨基酸、各類維生素和微量元素的理想滋補保健肉類。目前市場十分緊俏，特別是廣州、香港、上海、北京、深圳等市場需求量極大，前景極為樂觀。廣州野生動物批發(fā)市場特種野豬毛重批發(fā)價30~50元／kg仍十分搶手，成年野豬體重100~150kg，產(chǎn)值最少達1 250~
2 500元，一頭野豬相當于7~8頭家豬價，在野味批發(fā)市場筆者親眼看到一些商家還為沒有固定的貨源而發(fā)愁。
我國是以豬肉為主要肉食的國家，年消費生豬1.8億頭以上，即使按生豬消費的1/10計也達1800萬頭。但目前全國僅有極少數(shù)幾家小規(guī)模的特種野豬養(yǎng)殖場，遠遠無法滿足市場消費的需求，缺口極大，今后5~10年內(nèi)仍無法滿足。隨著中國加入世貿(mào)組織，國際市場的需求量更大，顯現(xiàn)出美好的養(yǎng)殖前景。
另據(jù)福建省永定縣招寶生態(tài)農(nóng)莊養(yǎng)殖證明，特種野豬的抗病力極強，不易得病，育成率達98％以上；繁殖能力強，年產(chǎn)仔2~2.5胎，每胎8~13只，年產(chǎn)約20頭；主食無污染的木薯、南瓜、玉米、紅薯、樹根、青草等，飼料來源廣，飼量僅為家豬的1/3，投入利潤比為1∶3，而家豬為1∶0.15。即使今后按家豬價出售仍多3倍的利潤，養(yǎng)一只特種母野豬年利在0.5~1萬元。大力發(fā)展野豬養(yǎng)殖已成為畜牧業(yè)新的經(jīng)濟增長點。僅福建永定縣招寶生態(tài)農(nóng)莊特種野豬場每年的利潤就達幾十萬元。目前國內(nèi)一些養(yǎng)殖戶取得的高利潤給平淡的肉豬養(yǎng)殖業(yè)帶來啟示和新的曙光，養(yǎng)殖特種野豬正當其時。
[關(guān)鍵詞] 規(guī)模化豬場 保育豬 養(yǎng)殖技術(shù)
[中圖分類號] S828 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）04-0243-01
養(yǎng)殖業(yè)是一項長盛不衰的產(chǎn)業(yè)。目前養(yǎng)豬市場前景廣闊，2013年中央財政專門為支持生豬生產(chǎn)的發(fā)展撥付專項資金。受大豆及玉米產(chǎn)量增加、市場價低下的影響，飼料成本已逐漸降低，部分養(yǎng)殖成本日趨下降，在出欄減少、凍肉儲備減少影響下，我國大部分地區(qū)豬肉價格處于回升狀態(tài)。隨著餐飲行業(yè)的進步和肉食消費結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化，人們生活上對豬肉的需求必將增加，豬肉的人均占有量也會逐步提高。中國現(xiàn)階段發(fā)展狀況已不再是傳統(tǒng)小農(nóng)戶式養(yǎng)殖而是趨向規(guī)模化養(yǎng)殖。養(yǎng)豬業(yè)未來的趨勢必將向養(yǎng)殖規(guī)模化、區(qū)域集中化、養(yǎng)豬自動化方面發(fā)展。
1 山西忻州市生豬養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀前景
生豬養(yǎng)殖在經(jīng)歷了兩年多市場低迷后，山西省生豬養(yǎng)殖業(yè)于2015年4月20日在山西省孝義市大象農(nóng)牧集團總部舉行“全省生豬規(guī)模化養(yǎng)殖模式高峰論壇”，為整個行業(yè)開辟了一條新的出路。論壇上鼓勵廣大企業(yè)在擴大保育豬數(shù)量、保育豬規(guī)模的同時更要注重保育豬的成長質(zhì)量發(fā)展。
根據(jù)最近幾年全國與山西的豬肉平均價格數(shù)據(jù)分析，反映出幾年內(nèi)的市場價格波動較大。截止目前山西忻州市原平市3月價格走向趨勢來看，生豬價格已達到外三元18.60元/公斤，內(nèi)三元已達到19.40元/公斤，未來仍有持續(xù)價格上漲的趨勢。因此在規(guī)模化豬場養(yǎng)殖過程中，做好保育豬養(yǎng)殖技術(shù)的研究就至關(guān)重要。
2 規(guī)模化豬場養(yǎng)殖保育豬的技術(shù)要點
2.1 關(guān)于免疫管理
2.1.1山西省養(yǎng)殖廠免疫分析
目前國內(nèi)已針對山西省養(yǎng)殖廠存在的流行疫病做過簡要分析，其中以PVC-2、PRRSV日漸突出。2015年1-3月份專家們曾根據(jù)山西地區(qū)各豬場樣本監(jiān)測出分析結(jié)果：流行疫病季節(jié)性的特征明顯；地域性特征已逐步顯現(xiàn)；感染模式均是二重感染以PVC-2為主要核心；種豬帶毒感染風(fēng)險已逐漸加大；細菌感染主要模式以繼發(fā)型病毒感染為主。因此如何選擇疫苗并進行免疫管理就成了養(yǎng)殖廠保育豬的管理主要問題。
2.1.2規(guī)模化豬場養(yǎng)殖的免疫管理
規(guī)模化豬場目前藥品應(yīng)用現(xiàn)狀多以抗生素類、大復(fù)方類為主。專家們已對動物方面的藥品應(yīng)用做過一些分析，動物藥品主要分為抗菌藥、消炎藥和免疫調(diào)節(jié)藥。目前預(yù)防與治療最合理方案是抗生素與消炎藥的組合，而豬場藥品最為科學(xué)、安全、高效的方案是消炎藥、敏感抗生素、維生素、免疫增強藥的組合方案，此方案可標本兼治、縮短療程、不易反復(fù)。因此養(yǎng)殖廠要牢固預(yù)防免疫思想，做好定期消毒、常規(guī)防疫、預(yù)防、驅(qū)蟲工作，建立完善的接種疫苗工作體制，做好科學(xué)免疫、疾病防治的藥物保健工作，做到防患于未然。
2.2 關(guān)于飼料管理
2.2.1保育豬的喂料
保育豬要根據(jù)日齡的需求投喂不同種飼料。工作飼養(yǎng)員應(yīng)記錄好各種料開始飼喂的時間，保持料槽都有飼料的不斷供應(yīng)。當仔豬從發(fā)育不全到發(fā)育逐漸完全，飼料飼喂過程要采用漸進過渡性形式，如第1次部分換料25%、第2次部分換料50%、第3次部分換料達到75%……依次類推。因此飼料要妥善保管好。為保證飼料的新鮮性、預(yù)防遺漏角落的飼料發(fā)霉現(xiàn)象，飼養(yǎng)員要注意等保育豬將料槽中的飼料全部吃完后再進行加料，并定期注意清洗料槽以保持清潔。
2.2.2保育豬的飲水
保育豬的飲水狀況直接影響到保育豬對飼料的營養(yǎng)吸收。因此保育豬剛進豬群時最好供給溫開水。飲水的不足也會使保育豬食量減少，影響保育豬的生長速度。必要時可提供2個飲水器給10頭以上保育豬的豬欄，方便所有保育豬隨時都飲到水。飲水中定期添加電解質(zhì)或抗生素、維生素等藥物，來提高保育豬的自身抵抗力，降低疾病的感染率。
2.3 豬群管理
2.3.1進豬前的準備工作
首先是保育舍的消毒工作
在保育舍開始進入保育豬前，首先要把保育舍沖洗干凈。工作飼養(yǎng)員在高壓沖洗時，要確認整個舍的邊角都徹底被沖洗到。尤其是豬能接觸到的地方，注意不能有豬糞或飼料遺留痕跡。
其次是保育舍的設(shè)施檢查
檢查飲水器每一個是否通水、檢查設(shè)備是否都能正常工作、檢查所有電器是否無損壞、檢查窗戶是否能正常關(guān)閉，是重要的設(shè)施檢查工作。
再次是保育舍溫度設(shè)定
對于管理豬群來說，溫度是至為重要的因素。豬群多的環(huán)境需要定期保持通風(fēng)，豬群少的環(huán)境要注意平時保溫。一般在保育豬剛轉(zhuǎn)進來時舍內(nèi)的溫度保持在28～30℃就可以了。
2.3.2分群與管教
在分群時要盡量按照大小體重相近、原窩同圈原則，個體太弱的保育豬要單獨進行分群飼養(yǎng)。這樣有利于保育豬的情緒穩(wěn)定，減輕保育豬之間因為混群而緊張不安的狀況，減少保育豬之間相互咬斗傷害的現(xiàn)象，有利于保育豬的發(fā)育成長；飼養(yǎng)員要及時清除臟污及糞便，同時要做好保育豬的調(diào)教工作，讓它們區(qū)分出排泄區(qū)，便于圈舍的清潔和衛(wèi)生管理與保持。
2.3.3三天觀察期
保育豬在進群后的三天為重要觀察期。工作飼養(yǎng)員要查看保育豬是否有不適應(yīng)分群的情況、查看料槽飼料的新鮮及衛(wèi)生、查看保育豬的生長健康狀況、注意保育豬的營養(yǎng)吸收如何、觀察保育豬是否最終發(fā)育良好。
結(jié)語
規(guī)模化是我國未來生豬養(yǎng)殖發(fā)展的方向，但并不意味著養(yǎng)殖規(guī)模越大越好。各地區(qū)規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)的合理性、科學(xué)性、適度性，很大程度上決定著生豬養(yǎng)殖規(guī)模效益的有效性。因此對規(guī)模化養(yǎng)豬廠保育豬的養(yǎng)殖技術(shù)多做研究、可以促進企業(yè)的經(jīng)濟發(fā)展，保障企業(yè)養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟效益，從而穩(wěn)定山西省高質(zhì)量的“菜籃子”工程、努力將山西省快速發(fā)展成為中高端市場的供應(yīng)基地。
參考文獻
[1]曾憲峰. 規(guī)模化豬場保育豬養(yǎng)殖技術(shù)[J].畜牧獸醫(yī)，2015（09）.
“因為我是從農(nóng)村出來的，所以我要回到農(nóng)村為農(nóng)民做點事。不管做的是大事還是小事，只要對農(nóng)民有幫助就行。”周小麗這段真情告白，道出了她回到農(nóng)村的緣故。
年輕漂亮的周小麗畢業(yè)于成都理工大學(xué)文法學(xué)院法學(xué)專業(yè)和電子科技大學(xué)工商管理專業(yè),去年9月，她成為羅江縣首批大學(xué)生“村官”隊伍中的一員，擔(dān)任了金山鎮(zhèn)千魚歡村黨支部副書記。千魚歡村的大多數(shù)農(nóng)戶以養(yǎng)魚為生，但是，很多村民都缺乏相關(guān)法律知識，對自己的權(quán)利和義務(wù)知之甚少，經(jīng)常惹來不必要的麻煩，不少村民還吃了“啞巴虧”。她一到任，做的第一件事就是為各組修改、完善魚塘承包合同。法律科班出身的她在仔細研究原來的承包合同后，新增加了“當養(yǎng)魚和農(nóng)業(yè)用水發(fā)生矛盾時，出包方應(yīng)保證承包方用水最低水位線和因不可抗力等因素導(dǎo)致魚塘崩塌、干涸等，承包方免責(zé)”等內(nèi)容。承包合同有了這些條款，可以為承包魚塘的村民們避免不必要的麻煩和損失。
千魚歡村有水有魚，既可以賞魚、釣魚，又可以食魚，卻被人稱為“世外桃源”。為什么不讓“水鄉(xiāng)魚滿園、千魚競騰歡”的千魚歡村被更多的人所知曉呢？她創(chuàng)辦了“千魚歡”網(wǎng)站，通過這個平臺，讓更多的人關(guān)注千魚歡村、喜歡千魚歡村。雖然網(wǎng)站的內(nèi)容還有待完善，但通過這種形式，千魚歡村對外的影響力正在逐步擴大。隨后，她又教村干部學(xué)習(xí)使用電腦。目前，村里已有4名干部學(xué)會了使用電腦，并能上網(wǎng)“沖浪”了。
2007年底，千魚歡村與白土村合并，新合并進來的農(nóng)戶養(yǎng)魚的不多，他們的收入也不高。怎樣帶領(lǐng)他們共同致富？是周小麗思考得最多的問題。她發(fā)現(xiàn)今年的生豬市場前景看好，并有很多政策支持養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，她認為養(yǎng)豬是一條不錯的致富門路。周小麗開始積極鼓勵農(nóng)戶飼養(yǎng)生豬，可是多數(shù)村民都有顧慮。說一千道一萬，不如干給大家看。今年2月，周小麗承包了一個養(yǎng)殖場，在父母的支持下，投入10多萬元飼養(yǎng)了60多頭DLY三元雜交良種豬，開始她的第一次創(chuàng)業(yè)之路。在她的示范和帶動下，短短一個月時間，千魚歡村已有5戶村民開始飼養(yǎng)生豬了。
今年春節(jié)，在大家都忙著回家和家人團聚的時候，細心的周小麗發(fā)現(xiàn)，在金山鎮(zhèn)敬老院里還有一群孤單的老人。1月23日，周小麗和鎮(zhèn)上其他6名大學(xué)生“村官”捐款，為敬老院的老人買了一頭價值1600元的大肥豬送去。
“她有知識、有文化，辦事公道，工作有魄力，還能帶動老百姓致富。這樣的大學(xué)生‘村官’，我們歡迎！”千魚歡村的村民對她贊不絕口。
“、、――”馬劉洋一邊喚著野豬，一邊用手輕輕地撫摸著野豬的頭。這頭在別人眼中兇狠的野豬，在馬劉洋身邊卻顯得非常乖巧，任由他擺弄。
每次外出歸來，馬劉洋都要首先到豬場走一走，看一看，和每頭豬套套近乎。性情暴躁的野豬，在馬劉洋的溫情照顧下，從沒傷過人。
“雞蛋不能放進一只籃子里”：創(chuàng)業(yè)失敗的他，把野豬當成“替補隊員”
馬劉洋的創(chuàng)業(yè)道路，走得并不順暢。
28歲的馬劉洋出生在忠縣雙桂鎮(zhèn)龍橋村。他從小學(xué)習(xí)成績優(yōu)異，高中別人要讀3年，他只讀了1年，就考入四川外語學(xué)院。
“好好讀書，找份好工作。”父母為馬劉洋規(guī)劃了未來的生活。一個功成名就的親戚也曾答應(yīng)在主城區(qū)幫他謀一份體面的職位，馬劉洋卻并不感興趣，總想自己干點什么。
2004年，馬劉洋和同學(xué)合伙開辦了一家網(wǎng)絡(luò)公司，專為客戶制作網(wǎng)站，后因合作中發(fā)生分歧，馬劉洋扔下股份只身退出。
有了這一次經(jīng)歷，馬劉洋體會到不能把雞蛋放進一只籃子的道理。在他看來，初次創(chuàng)業(yè)，應(yīng)該嘗試同時做幾個不同的項目，就如同把雞蛋放在不同的籃子里，即使一只籃子掉到地上，也不至于將所有雞蛋摔壞。
2005年，馬劉洋爭取到美國某保健品的重慶權(quán)。按照不把雞蛋裝進一只籃子的設(shè)想，這時應(yīng)找個替補項目。找什么呢？他冥思苦想了好些日子。
一次偶然的機會，馬劉洋吃到了野豬肉，鮮美的肉味給他留下很深的印象。“當時我和朋友開玩笑說，干脆自己養(yǎng)算了，沒想到后來倒成了真。”馬劉洋說，“民以食為天，野豬肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，瘦肉率高，脂肪含量低，符合現(xiàn)代人崇尚健康綠色的潮流，很有市場前景。”馬劉洋經(jīng)過多方考察，最終將養(yǎng)野豬列為“替補項目”。
“豬也能被脹死”：初次養(yǎng)豬，讓他明白了創(chuàng)業(yè)要汗水，更要冷靜與堅持
2005年，馬劉洋以做生意為由，陸續(xù)向父母借來十萬元，走上創(chuàng)業(yè)路。
馬劉洋創(chuàng)業(yè)的地方在海拔700多米的沙坪壩區(qū)歌樂山上，一間100平方米的牛圈就是他的創(chuàng)業(yè)基地，他要做的第一件事就是把這里改造成豬圈。
這年冬天，山上下起了雪，氣溫很低。馬劉洋開始了改牛圈為豬圈的浩大工程。說工程浩大，那是因為整個工程從設(shè)計師到工人，只有他一個人。
由于不懂技術(shù)，馬劉洋直接用手將水泥抹在墻上，導(dǎo)致雙手被腐蝕而掉了一層皮，疼了好幾天。
改造工程終于完工了，然而第一次養(yǎng)野豬，卻差點讓他血本無歸。
馬劉洋第一次從北方引進了20頭野豬崽，每天早上6點半，馬劉洋就起床割豬草；冬天，要步行4小時背酒糟上山喂豬。兩噸多的酒糟料，個頭1.6米左右的馬劉洋硬是一個人從公路邊背到養(yǎng)豬場。“最后都快麻木了，倒在床上時，真的想放棄了。”他說。
為降低成本，馬劉洋居住在與豬圈一墻之隔的陰暗土房里，很長一段時間，他都以餅干和方便面為食。
沒想到，引回的小豬逐漸死亡，最終只剩下一頭。看著小野豬一天天死去，馬劉洋焦急萬分。他請教老獸醫(yī)，詢問種豬場，上網(wǎng)查閱資料，終于弄清了原因。原來，野豬以草食為主，食量不大，馬劉洋因心太急多喂了豬草和飼料，造成小豬飲食過度而亡。
第一次失敗，馬劉洋一個人在山上傷心了好幾天。“豬也能被脹死？”馬劉洋坦白地說，此前他從來沒想到這種可能性。找到原因之后的他，卻更加堅定了養(yǎng)野豬的決心。
第二次，馬劉洋購買30公斤左右的小豬，成活率大大提高。為降低成本，馬劉洋開始引進種豬進行繁殖，養(yǎng)豬場漸漸有了規(guī)模。
2006年，他帶父親上山參觀他的養(yǎng)豬場。父親這才知道，兒子口中所說的生意，原來是養(yǎng)殖野豬。
“多方牽手，路才好走”：免費送豬仔，帶動100多家養(yǎng)殖戶共同致富
2007年10月，馬劉洋回到老家忠縣，辦起了1000多平方米的重慶金龍橋野豬繁育基地（2010年12月，更名為忠縣原野畜禽養(yǎng)殖場），飼養(yǎng)了200多頭種野豬和1000余頭商品野豬。由于野豬以青飼料為主，他還種植了黑麥草、墨西哥玉米、紅薯、南瓜等植物，專供野豬食用。而最初的創(chuàng)業(yè)地歌樂山上的小小養(yǎng)豬場，則成為他的野豬銷售中轉(zhuǎn)站。
養(yǎng)豬上了規(guī)模，他逐步將事業(yè)重心轉(zhuǎn)到野豬養(yǎng)殖上，替補項目變成了主力項目。
“野豬比家豬的食量小，家豬養(yǎng)4個月即可出欄，野豬要10個月，家豬可以長到100公斤左右，野豬只能長到六七十公斤，但肉質(zhì)好。”馬劉洋告訴筆者，由于出色的品質(zhì)，他飼養(yǎng)的野豬，80%提供給酒店等固定客戶。
有了穩(wěn)定的客戶群，馬劉洋尋思著擴大生產(chǎn)規(guī)模。而一次事故，讓他又想到了不能把雞蛋放進一只籃子的道理。那一次，他的兩頭野豬因傳染性呼吸道感染未能及時治療，差點讓他虧了本。
“如果采取‘基地+農(nóng)戶的飼養(yǎng)方式’，即便有野豬害病，也不至于全盤皆輸。”他說。但是，老家的鄉(xiāng)親們并不富裕，面對從未養(yǎng)過的野豬，他們擔(dān)心一旦養(yǎng)殖失敗，前期投入將打水漂。怎樣讓鄉(xiāng)親們參與自己的野豬養(yǎng)殖事業(yè)呢？馬劉洋做出決定：免費送豬仔，“半成品”高價回收！
“我把仔豬免費送給養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)，等長到50公斤以上后，再上門以較高的價格將野豬回收，這樣做，一是為了降低養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖難度，二是為了保持野豬的野性。”馬劉洋說，“回收的野豬不會馬上出欄，而是進行強化飼養(yǎng)，在這個過程中，我會等野豬的各項指標達到標準后再出售。”
從此，尋求加盟的農(nóng)戶絡(luò)繹不絕，到2009年，周邊區(qū)縣100多家養(yǎng)殖戶與他合作養(yǎng)野豬。2008年一年，他就凈賺了50多萬元。
如今，馬劉洋正在努力開拓新的銷售渠道。2009年7月，馬劉洋注冊的“豬太郎”商標獲批。談到這個名字，他說：“取這個名字，一是受熱播動畫片《喜羊羊與灰太狼》的啟發(fā)；二是感覺比較親切，讀起來朗朗上口，便于記憶。”
2010年7月，馬劉洋成立了忠縣豬太郎特種養(yǎng)殖專業(yè)合作社，發(fā)展社員128戶，帶動農(nóng)戶300多戶。去年合作社產(chǎn)值100多萬元。而建立野豬肉銷售專賣店，則是馬劉洋下一步的設(shè)想。
“中間環(huán)節(jié)太多，制約了野豬肉的銷售，渠道的多元化并不利于品牌的建立。”馬劉洋說，他曾經(jīng)將“豬太郎”野豬肉打入幾家超市，卻因商家收取進場費，導(dǎo)致價格高達每公斤75―97元，根本賣不出去。
—《無公害豬用飼料添加劑研究》項目課題組
一、立項背景
隨著社會經(jīng)濟發(fā)展所導(dǎo)致的飲食結(jié)構(gòu)的變化，人們對動物食品的消費，要求養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量有空前提高。消費者對畜產(chǎn)品的要求越來越高，關(guān)注的重點是食物的安全性，要求畜產(chǎn)品無污染、無殘留、優(yōu)質(zhì)、安全、營養(yǎng)。傳統(tǒng)畜牧業(yè)是靠大數(shù)量、低水平，以犧牲環(huán)境和消耗資源作為代價而發(fā)展，且畜產(chǎn)品內(nèi)有毒、有害物質(zhì)的殘留和污染降低了畜產(chǎn)品的質(zhì)量，造成環(huán)境污染，危害人們身心健康。目前我國農(nóng)產(chǎn)品和國家行業(yè)標準近700個，安全畜產(chǎn)品生產(chǎn)標準對環(huán)境質(zhì)量（大氣環(huán)境質(zhì)量以及畜禽飲用水），生產(chǎn)操作規(guī)程（添加劑、獸藥、農(nóng)藥、化肥使用準則），產(chǎn)品標準以及包裝標準都作了相應(yīng)要求，但安全畜產(chǎn)品合格率仍然不盡人意。農(nóng)業(yè)部食品檢測中心（成都）對來自川、陜、云、貴、藏、蒙等地區(qū)93－97年有綠色食品標志的畜產(chǎn)品進行抽檢，乳粉平均合格率僅為70.3％，肉制品合格率96年度僅為83.3％；不合格項目主要是水分、微生物、雜質(zhì)、有毒有害元素，其他沒有綠色食品標志的畜產(chǎn)品情況就更加復(fù)雜，主要是農(nóng)殘（有機氯、有機磷、有機氮）、有害元素（以重金屬為主，有機砷制劑預(yù)防疾病促生長造成環(huán)境污染，添加高銅、高鋅促進生長）、獸藥殘留（抗生素為主）、添加劑與污染物類（色素、甜味劑、防腐劑、黃曲霉素、苯并芘等為主）、病原微生物（以大腸桿菌為主），導(dǎo)致畜產(chǎn)品出口數(shù)量只占總產(chǎn)量的1％，中國在2000年3月份之前的6個月共有634批出口食品因雜質(zhì)、食品衛(wèi)生、農(nóng)藥殘留、食品添加劑、沙門氏菌等衛(wèi)生問題被美國FOA扣留。縱觀同類食品工業(yè)的產(chǎn)品現(xiàn)狀，與入世后國際食品市場的要求與標準相距甚遠，這與我國農(nóng)業(yè)大國的經(jīng)濟地位極不相稱，嚴重制約了經(jīng)濟的發(fā)展。生豬生產(chǎn)在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中占很大比例，且養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)在不斷興起；但都只是從局部進行技術(shù)創(chuàng)新，沒有把這些技術(shù)綜合用于畜牧業(yè)生產(chǎn)，且養(yǎng)豬業(yè)都是以追求高飼料報酬、高生長速度，以低成本提高經(jīng)濟效益，對豬肉安全生產(chǎn)不能確保，所以必需加強這方面的研究。
無公害養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)要求豬肉無污染、無殘留、優(yōu)質(zhì)、安全營養(yǎng)，可以保護自然資源和生態(tài)環(huán)境，增進人民的身體健康，是我國畜牧業(yè)發(fā)展必然之路。歐盟于1991年制定了《歐盟有機農(nóng)業(yè)規(guī)定EEE2092191》法規(guī)，美國于1998年頒布了國家有機食品標準，日本農(nóng)林水產(chǎn)省也于今年4月份頒布有機食品標識規(guī)定，我國天津、上海等地先后頒布了綠色畜產(chǎn)品生產(chǎn)標準，且國家飼料安全工程也以啟動，所以發(fā)展無公害化養(yǎng)殖技術(shù)是我國綠色食品企業(yè)和業(yè)界人士所共同期待的。必須合理使用營養(yǎng)性飼料添加劑逐步減少直至取消藥物飼料添加劑，使添加劑預(yù)混合飼料無污染、無公害、無殘留。有機微量元素、酶制劑、酸化劑、低聚糖類合理應(yīng)用，都為無公害化養(yǎng)豬創(chuàng)造了有利條件。
現(xiàn)在人民生活水平進一步提高，在食物消費上，越來越注重安全和質(zhì)量。當今世界經(jīng)濟一體化進程加快，有些國家或地區(qū)如新加坡、日本、香港等土地資源有限，為減少環(huán)境污染，寧愿不養(yǎng)動物而依賴進口，這種趨勢只會有增無減，這樣的時代背景，為我們創(chuàng)造了極好的發(fā)展機遇，無公害豬用添加劑生產(chǎn)的應(yīng)用國際市場前景更為廣闊，為發(fā)展安全、高效、優(yōu)質(zhì)的綠色養(yǎng)豬業(yè)，全面提升我國豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量，在省科技廳的大力支持下，2003年**省畜牧獸醫(yī)研究所、**市畜牧獸醫(yī)站共同承擔(dān)了《無公害豬用飼料添加劑研究》項目研究，該項目由農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所***副研究員主持，*****等同志參與，項目于2003年6月開始實施，至2005年3月已完成項目所規(guī)定的各項經(jīng)濟技術(shù)指標。
二、課題目標與主要經(jīng)濟技術(shù)指標
本項目研究的目的在于避免在豬日糧中有機砷、抗生素的添加，通過對功能性寡糖、有機微量元素、有機酸鈣等在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的綜合使用，提高了微量元素的利用率，解決了養(yǎng)豬生產(chǎn)中的環(huán)境污染和藥物殘留的問題。主要達到以下指標：
1.充分利用本省飼料資源，降低飼料成本，提高胴體品質(zhì)，提高經(jīng)濟效益5%以上。
2.豬肉達無公害標準，應(yīng)達到NY/5029-2001標準。
3.15—90kg三元雜交生長肥育豬日增重725-775g，料肉比2.9：1以下。
4.通過合理調(diào)制配方，減少了重金屬銅、砷、鋅以及N、P的排泄，使土壤板結(jié)程度降低，可間接提高農(nóng)作物產(chǎn)量，降低因藥殘對人體的影響，有效推動畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)。
三、主要研究內(nèi)容與技術(shù)措施
項目主要的研究內(nèi)容為：1.減少重金屬污染的添加劑預(yù)混料技術(shù)研究；2.前營養(yǎng)物質(zhì)在添加劑預(yù)混料中的綜合應(yīng)用技術(shù)研究；3.適合無公害養(yǎng)豬飼料配方綜合技術(shù)研究。
項目的主要技術(shù)措施是：根據(jù)豬生理特點，提供適宜飼料配方水平，利用平衡氨基酸合理調(diào)制配方，減少氮、氨和硫化氫的排出；同時配方上注意減少重金屬對畜產(chǎn)品及環(huán)境的污染，使用鰲合或蛋白質(zhì)結(jié)合形式的高利用率微量元素替代無機礦物元素，提高生產(chǎn)性能，利用益生素競爭排斥病原微生物（如沙門氏菌）以及作為有益微生物的特殊營養(yǎng)源刺激腸道內(nèi)有益菌群增殖競爭性排斥病原微生物；利用生物技術(shù)生產(chǎn)的外源酶加強幼畜的消化能力，從而提高氮、磷及其他礦物元素的利用率，另外利用低聚糖類調(diào)控機體微生物區(qū)系，增強免疫力，逐步控制抗生素使用，從而達到安全生產(chǎn)的目的。
四、課題實際完成情況
通過對功能性寡糖、有機微量元素、有機酸鈣等的綜合利用，課題組研制出的無公害豬用飼料添加劑配方，在替代抗生素方面的技術(shù)基本成熟，達到了減少在飼料添加劑中使用藥物對人體造成的殘留危害，減少了生豬的氮、磷、鈣等的排泄，降低了重金屬過多排泄對環(huán)境造成的污染。主要做了以下幾方面的研究工作：
1.通過寡糖復(fù)配對仔豬生產(chǎn)性能、IgG水平、血液生化指標的影響以及在替代抗生素方面的作用研究：①果寡糖與甘露寡糖最好組合為果寡糖+甘露寡糖(0.30%+0.15%)或(0.45%+0.10%)，能提高仔豬的日增重，降低仔豬的飼料消耗。②果寡糖與甘露寡糖不同配比對仔豬腹瀉也有不同程度的降低。③聚糖能誘導(dǎo)各種免疫功能的活化，具有免疫增強劑的功效。④果寡糖與甘露寡糖聯(lián)合使用在較大程度上可替代抗生素。
2.有機微量元素對豬生產(chǎn)性能以及血清微量元素水平的影響：有機微量元素的不同組合，按添加高銅和普通水平銅的賴氨酸鹽以及賴氨酸亞鐵、賴氨酸鋅，與無機組相比，提高了仔豬的日增重；有機高銅組提高了仔豬血清中的銅、鐵、鋅水平，降低了血清尿素氮水平，但差異不顯著，且兩個有機組之間，血清銅、鐵、鋅水平以及尿素氮水平差異均不顯著，說明中等水平的有機銅組合即可以達到滿足仔豬生長需要。
3．島西神水對生長肥育豬生產(chǎn)性能、肉質(zhì)、糞便中菌群以及血清水平的影響：飼用島西神水組整體來講，提高了生長肥育豬的生產(chǎn)性能，提高了肉的品質(zhì)，極顯著降低了仔豬糞便中的大腸桿菌數(shù)，增強了仔豬的免疫力。
4.在臨產(chǎn)前一周母豬日糧中開始添加潤生源、鈣酶（替代等量的碳酸鈣），至哺乳結(jié)束，試驗組母豬日糧不添加抗生素，試驗組仔豬與對照組在腹瀉率、日增重、日采食量、飼料轉(zhuǎn)化率等指標上差異都不顯著。但試驗組腹瀉率下降；日增重提高；料肉比降低。
5.在生長肥育豬日糧中添加鈣酶與潤生源，不添加有機酸、抗生素減半或不添加抗生素，①仔豬階段，各個試驗組均能提高仔豬的日增重，提高飼料利用率。鈣酶與潤聲源聯(lián)合使用能降低糞便中鈣、氮、磷的水平；且所有含鈣酶組，糞便中的鈣水平都與對照組差異顯著；②中、大豬階段能夠明顯提高中大豬的日增重，降低飼料轉(zhuǎn)化率；③鈣酶與潤生源聯(lián)合使用在一定程度上可以部分或全部替代抗生素在中大豬中的利用。
6.通過對有機微量元素、功能性寡糖、有機酸鈣等的綜合使用，①在15-90kg生長肥育豬階段，日糧中不使用抗生素、有機砷等，試驗組日增重與對照組相近,料肉比試驗組比對照組略有下降。②試驗組比對照組在屠宰率、眼肌面積、瘦肉率等指標方面有明顯提高、降低了背膘厚度。同時，試驗組比對照組豬肉的pH值有明顯提高，失水率和滴水損失明顯降低。肉色評分試驗組為3.5分，對照組為2.5分有明顯提高，大理石紋等級評分試驗組與對照組無明顯差異。
7．試驗組豬肉各項指標均達到無公害標準，同農(nóng)業(yè)部無公害豬肉標準相比，允許殘留的物質(zhì)遠低于農(nóng)業(yè)部標準。原創(chuàng)：
五、推廣應(yīng)用及社會經(jīng)濟效益
本項目在邊試驗、邊推廣階段,通過向飼料廠或無公害養(yǎng)殖基地提供無公害飼料添加劑，用于生產(chǎn)過程中，無公害基地出欄的生豬經(jīng)有關(guān)部門檢測，全部符合無公害標準，結(jié)果表明該產(chǎn)品能適應(yīng)養(yǎng)殖生產(chǎn)需求，且使用該產(chǎn)品后，生豬的胴體品質(zhì)均有所提高，容易被屠宰場和顧客接受，相對價格高0.2元/斤以上，提高了經(jīng)濟效益約5%。從推廣以來，共向三個飼料廠(**華達牧業(yè)有限公司、**天龍飼料有限公司、**正達飼料廠)和三個無公害養(yǎng)殖基地（**畜牧良種場、畜牧良種場、銀三角種豬場）提供約530噸預(yù)混料，累計新增產(chǎn)值2241.9萬元，新增利稅161.22萬元。
六、結(jié)論與應(yīng)用前景
4月23日在湖北武漢舉行的亞洲豬病學(xué)會第三屆學(xué)術(shù)會議上，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)陳煥春院士介紹，目前影響我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的主要問題是豬傳染病問題，其中危害最嚴重的是呼吸系統(tǒng)疾病，其次是繁殖障礙性疾病，第三是腹瀉和其他疾病等，這些疾病發(fā)病率和死亡率都較高，給我國養(yǎng)豬業(yè)造成了巨大經(jīng)濟損失。
據(jù)他分析，當前國內(nèi)豬病越來越復(fù)雜的原因之一在于，從國外引種、調(diào)種頻繁。隨著國外良種豬的不斷引進，豬病也隨之傳入國內(nèi)，以至“萬國豬病薈萃中國”。另外，隨著我國規(guī)模化養(yǎng)殖的快速發(fā)展，在封閉的密集飼養(yǎng)環(huán)境下，豬對疾病的抵抗力降低，這些都使得豬病容易發(fā)生，傳染病具有很大的流行隱患。過去豬的農(nóng)戶散養(yǎng)比例占90%，工廠化養(yǎng)殖不到10%，而目前中國的養(yǎng)豬模式發(fā)生了巨大變化，工廠化養(yǎng)殖上升到33%，而農(nóng)民散戶養(yǎng)殖下降到67%。
在疾病的困擾下，濫用抗生素又成為養(yǎng)豬業(yè)的普遍現(xiàn)象。陳煥春院士介紹，要將豬病控制得更好，一個重要的途徑是用疫苗進行預(yù)防和控制，這樣不僅減少了抗生素的濫用，而且還更為經(jīng)濟和安全，不產(chǎn)生藥物殘留，生產(chǎn)出人們放心的“綠色豬肉”。■
湖北22所職校被撤銷辦學(xué)資格
今年4月29日，湖北省勞動和社會保障廳消息，該省22所民辦職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校被依法撤銷辦學(xué)資格。提醒準備參加職業(yè)培訓(xùn)的學(xué)員，不要到這些學(xué)校報名：湖北創(chuàng)新管理培訓(xùn)中心、武漢現(xiàn)代職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、湖北科技職業(yè)學(xué)校、湖北米威爾職業(yè)培訓(xùn)中心、武漢科技大學(xué)外語外事職業(yè)學(xué)院培訓(xùn)中心、武漢高新人力資源開發(fā)培訓(xùn)中心、湖北前沿職業(yè)教育學(xué)院、武漢科技學(xué)院職業(yè)培訓(xùn)中心、湖北大地職業(yè)技術(shù)學(xué)校、湖北華瑞服飾設(shè)計培訓(xùn)學(xué)校、湖北明天職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院、湖北荊楚職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院、湖北天源培訓(xùn)學(xué)校、湖北雅庭裝飾設(shè)計培訓(xùn)學(xué)院、湖北博雅管理咨詢培訓(xùn)中心、湖北新文職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校、湖北新領(lǐng)域職業(yè)培訓(xùn)中心、湖北齊興職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、湖北中南職業(yè)培訓(xùn)中心、湖北現(xiàn)代職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、湖北加力職業(yè)培訓(xùn)中心、湖北畢詩麥美容美發(fā)專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。■
今年全國農(nóng)藥藥械需求預(yù)測
根據(jù)全國30個省級植保植檢站統(tǒng)計預(yù)測分析，2007年全國農(nóng)藥需求總量（有效含量）為29.72萬噸，同比基本持平。需求量在1萬噸以上的品種有敵敵畏、乙草胺、硫酸銅、殺蟲雙、草甘膦。
預(yù)計2007年殺蟲劑需求總量為14.51萬噸。其中有機磷類9.43萬噸，總體持平；氨基甲酸酯類、擬除蟲菊酯增長較多。由于部分地區(qū)稻飛虱產(chǎn)生抗藥性，吡蟲啉的需求量有所下降。而敵敵畏需求量較大；毒死蜱、異丙威（葉蟬散）、氟蟲腈（銳勁特）等需求量有明顯增加。
殺菌劑需求總量約為7.55萬噸。殺菌劑需求增幅最大的品種是異菌尿、烯唑醇、春雷霉素、甲霜靈類等。
除草劑需求總量為7.28萬噸，比上年增長5.11%。需求量在5000噸以上的品種有乙草胺、草甘膦、丁草胺、2,4-D丁酯、莠去津。需求量在1000至5000噸的品種有：百草枯、氟樂靈、滅草松。預(yù)計水田、旱田、菜田除草劑的需求將加大，特別是選擇性強、安全性好的高效、經(jīng)濟、低殘留的除草劑如煙嘧磺隆（玉農(nóng)樂）、二甲戊樂靈需求將會上升。
植物生長調(diào)節(jié)劑需求量2938噸。其中縮節(jié)胺、赤霉素、云苔素內(nèi)酯增加較多。
殺鼠劑需求769.59噸，需求量及增幅較大的是敵鼠鈉鹽，需求674.11噸。
植保機械需求量仍然保持旺盛增長的趨勢。其中手動噴霧器與上年相比基本持平。特別是一些質(zhì)量好的手動噴霧器品牌越來越受歡迎，同比增幅達10%。另外，電動噴霧器、中小型噴桿噴霧機具有良好的市場前景。■
湖北扶持農(nóng)民專業(yè)合作社政策
5月8日，湖北省委省政府聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于支持和促進農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展的意見》為發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作營造良好的政策環(huán)境。
文件要求，要從六個方面營造發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作社的政策環(huán)境。主要是：
工商部門應(yīng)積極做好農(nóng)民專業(yè)合作社的登記準備工作，為農(nóng)民專業(yè)合作社登記設(shè)立“綠色通道”。
各級財政部門應(yīng)分別安排專項資金，支持農(nóng)民專業(yè)合作社開展信息、培訓(xùn)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準與認證、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、市場營銷和技術(shù)推廣等服務(wù)。
支持參與農(nóng)業(yè)項目建設(shè)，鼓勵和支持將發(fā)展農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的建設(shè)項目；實行稅收優(yōu)惠，農(nóng)民專業(yè)合作社享受國家規(guī)定的對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、流通、服務(wù)和其他涉農(nóng)經(jīng)濟活動相應(yīng)的稅收優(yōu)惠。
農(nóng)民專業(yè)合作社的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、種養(yǎng)殖場、農(nóng)機示范推廣用地和設(shè)施農(nóng)業(yè)用地，在不修建永久性建筑物的前提下，國土資源部門可以將其視作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用地；農(nóng)民專業(yè)合作社興辦加工企業(yè)所需的非農(nóng)建設(shè)用地，在符合土地利用總體規(guī)劃前提下，國土資源部門應(yīng)優(yōu)先安排用地計劃，及時辦理用地手續(xù)；涉及占用耕地的，農(nóng)民專業(yè)合作社自行落實耕地占補平衡，經(jīng)驗收合格后，土地資源部門不再收取耕地開墾費。
農(nóng)民專業(yè)合作社從事種養(yǎng)業(yè)的，其種植、養(yǎng)殖生產(chǎn)用電執(zhí)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)電價標準。
農(nóng)民專業(yè)合作社鮮活農(nóng)產(chǎn)品運輸，交通部門應(yīng)當優(yōu)先發(fā)放“綠色通道”通行證。
提供信貸支持。各級政策性和商業(yè)性金融機構(gòu)應(yīng)當采取多種形式，為農(nóng)民專業(yè)合作社提供多渠道的資金支持和金融服務(wù)。■
農(nóng)業(yè)部開展拖拉機登記專項整治
為進一步規(guī)范拖拉機安全監(jiān)管，保障農(nóng)機安全生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)部下發(fā)了《農(nóng)業(yè)部關(guān)于開展拖拉機登記和駕駛證申領(lǐng)專項整治工作的通知》，決定從5月起至11月在全國開展拖拉機登記和駕駛證申領(lǐng)專項整治行動。整治工作辦公室設(shè)在農(nóng)業(yè)部農(nóng)機監(jiān)理總站。
關(guān)鍵詞：鵝；營養(yǎng)；牧草；生態(tài)農(nóng)業(yè)
中圖分類號：S835 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2017）01-0035-01
養(yǎng)鵝業(yè)在中國有著悠久的歷史，養(yǎng)鵝具有投資少、生產(chǎn)周期短、見效快等優(yōu)點，符合當前中國農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展水平和農(nóng)民增收的期望。養(yǎng)鵝的發(fā)展還推動了中國農(nóng)業(yè)資源的合理利用和農(nóng)業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整。在飼養(yǎng)方式上由傳統(tǒng)養(yǎng)鵝轉(zhuǎn)向種草養(yǎng)鵝，生產(chǎn)率得到了極大的提高。種草養(yǎng)鵝屬于節(jié)糧型畜牧養(yǎng)殖項目，具有飼養(yǎng)周期短、投資少、效益高的優(yōu)點。通過種草養(yǎng)鵝生產(chǎn)的鵝肉無污染、無藥物殘留，屬于綠色健康無公害畜產(chǎn)品。近年來中國養(yǎng)鵝模式由單一規(guī)模化養(yǎng)殖向復(fù)合循環(huán)模式發(fā)展。總結(jié)生產(chǎn)實踐，種草養(yǎng)鵝具有以下幾大好處。
1 投資風(fēng)險小 經(jīng)濟效益高
鵝是草食家禽，可以放牧或以飼喂青飼料為主，對飼養(yǎng)條件要求不高，抗逆性強，有很好的環(huán)境適應(yīng)能力，基礎(chǔ)建設(shè)設(shè)備投資很少，只需房前屋后，搭個簡單的鵝棚，準備一些簡單的食槽、飲水器等即可。其流動資金和投資風(fēng)險都較小。
人工種植的牧草莖葉營養(yǎng)價值高，適口性好，適合于多種畜禽特別是鵝飼用。如種植紫花苜蓿每667 m2產(chǎn)量約2 000 kg，可提供干物質(zhì)約700 kg、產(chǎn)值約900元，由此可見種草養(yǎng)鵝成本低，經(jīng)濟效益高于種糧食。另外，種草養(yǎng)鵝與外出割野草或放牧相比，可節(jié)省勞動力成本，提高經(jīng)濟效益。
鵝的抗逆行強，不易得病，在生產(chǎn)中不易產(chǎn)生過高的防疫、治療費用，相應(yīng)的降低了飼養(yǎng)成本。
2 不與人爭糧，結(jié)構(gòu)調(diào)整好
鵝作為節(jié)糧型動物，消耗糧食少，能利用人類不能食用的飼草資源生產(chǎn)動物性產(chǎn)品，農(nóng)、林、果副產(chǎn)品都可以喂鵝，不與人爭口糧。如傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式，養(yǎng)一只鵝需耗精料10 kg，而種植牧草養(yǎng)鵝僅需精料6 kg。養(yǎng)鵝與養(yǎng)豬相比，同樣的飼料量養(yǎng)鵝可得到3倍于豬的產(chǎn)量，這對持續(xù)發(fā)展畜牧業(yè)尤為重要。
發(fā)展種草養(yǎng)鵝具有廣闊的市場前景，同時也可為促進農(nóng)業(yè)從“農(nóng)、經(jīng)”二元結(jié)構(gòu)向“農(nóng)、經(jīng)、牧”三元結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變，通過種草養(yǎng)畜推動農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，促進傳統(tǒng)項目向優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)變。
3 生長速度快，飼養(yǎng)周期短
鵝雖然以草食為主，但生長速度卻很快，特別是早期產(chǎn)肉多。B鵝種植的牧草品質(zhì)遠比野草營養(yǎng)成分豐富，鵝食用后增重快，60～70 d體重相當于出殼體重的30～45倍。一般1只中型鵝飼養(yǎng)60～70 d，體重可達3～4 kg。以60～70 d為一個飼養(yǎng)周期計算，一年可養(yǎng)5～6批鵝，見效快，資金周轉(zhuǎn)率高。
4 利用青貯、制粒等新技術(shù)常年飼養(yǎng)
大多數(shù)養(yǎng)鵝戶一直習(xí)慣于春夏季飼養(yǎng)，秋冬季出售，未形成四季均衡養(yǎng)鵝的習(xí)慣。實際上秋冬季養(yǎng)鵝效益更高，種植墨西哥玉米等適合青貯牧草，進行青貯。種植紫花苜蓿、沙打旺等牧草，曬干制成草粉，輔以其他秸稈加工成顆粒飼料飼喂。這樣既解決了冬季養(yǎng)鵝青粗飼料難的問題，又可降低養(yǎng)鵝的成本，真正做到淡季不淡，滿足了市場的需求，切實增加了養(yǎng)鵝戶的經(jīng)濟效益。
5 鵝肉品質(zhì)優(yōu)良 市場前景廣闊
隨著經(jīng)濟的發(fā)展和生活水平的提高，人們的飲食由溫飽型向營養(yǎng)健康型轉(zhuǎn)變。鵝的肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，據(jù)測定鵝肉中含蛋白質(zhì)14%～22%，且含有多種維生素和無機鹽；正常鵝肝含脂肪2.4%、蛋白質(zhì)8%、糖分7%，還含有大量人體必需的不飽和脂肪酸。另外，鵝抗病力又強于其他家禽，在生長過程中不需要大量的藥物飼喂，最重要的是鵝主食青綠飼料，符合當前人們推崇的綠色消費時尚，稱得上是綠色美食佳品。有利于滿足市場需求，改善人們的膳食結(jié)構(gòu)。
6 有利于生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)良性循環(huán)
中國富豪就像間歇式噴發(fā)火山，隔幾年就噴發(fā)出新的富豪，有一些則被火山的灰燼掩蓋。
5月，新財富推出中國500富豪榜單，富豪排行榜排除了國有企業(yè)，排除了體制內(nèi)的大中型金融機構(gòu)等，排除了個人資產(chǎn)，因為這些資產(chǎn)或者產(chǎn)權(quán)歸屬不清，或者難以統(tǒng)計，可以肯定的是，從中國的高端消費能力倒推，隱性富豪的數(shù)目遠超富豪榜所顯示的數(shù)字。并且，由于上市公司的富豪與非上市公司的富豪財富難以相提，上市富豪的財富可能有被高估之嫌。
從2003年第一張新財富富豪榜單至今，十年的時間，中國富豪積累的財富驚人增長，遠遠跑贏GDP與CPI，遠遠超過美國富豪增速。其間，“500富人榜”上榜門檻增長10.9倍，從2億元躍升到21.7億元；人均財富增長8.17倍，從7.6億元躍升到62.1億元。
中美對照，過去10年，美國最富有的人一直是比爾·蓋茨和巴菲特，而中國的首富寶座年年易主。中國富豪的誕生如魚回游，一波一波具有明顯的階段性特征，這歸功于政策周期與市場周期的疊加。
城市化初起、房地產(chǎn)成為最大的貨幣套現(xiàn)資產(chǎn)時，房地產(chǎn)富豪引人關(guān)注。10年前，房地產(chǎn)富豪是富豪榜主角，10年后依然占據(jù)第一方陣，這與中國城市化率同步，10年前中國的城市化率為40.5%，10年后城市化率超過50%。2012年，行業(yè)首富榜是從事商業(yè)地產(chǎn)的王健林，財富為460億元，而交通運輸業(yè)的首富高彥明財富共60億元，兩者無法相提并論。
隨著房地產(chǎn)資產(chǎn)價格逐步下移，套現(xiàn)逐步困難，上榜的房地產(chǎn)富豪人數(shù)有下降趨勢，今年的70個富豪是10年來人數(shù)最少的一次。
在城市化的過程中，鋼鐵、汽車、化工等重資產(chǎn)行業(yè)崛起。10年前，鋼鐵業(yè)上榜富豪僅10人，2009年則達到歷史峰值27人。這些周期性行業(yè)隨著景氣度下降而下降，連主管央企的國資委近日都表示，中國經(jīng)濟經(jīng)歷了持續(xù)30年的高速增長之后，開始進入一個緊縮時期，要求央企要充分認識當前形勢的嚴峻性和緊迫性，抓緊做好3~5年渡難關(guān)、過寒冬的準備。2009年，鋼鐵行業(yè)沈文榮成為首富，但2012年，金屬與冶煉上榜人數(shù)從2011年的42人降至35人，位居各行業(yè)上榜人數(shù)減幅前列。
有越來越多的富豪進入農(nóng)業(yè)、服務(wù)業(yè)等行業(yè)，對養(yǎng)豬、水利情有獨鐘，他們精心研讀政府工作報告，捕捉行業(yè)周期。5月30日，國務(wù)院常務(wù)會議討論通過了《“十二五”國家戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，對節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)、新一代信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)、生物產(chǎn)業(yè)、高端裝備制造產(chǎn)業(yè)、新能源產(chǎn)業(yè)、新材料產(chǎn)業(yè)和新能源汽車產(chǎn)業(yè)等七大產(chǎn)業(yè)明確了發(fā)展方向，并提出了20項重大工程，富豪們聞風(fēng)而動，以比狼還敏銳的嗅覺尋找既有政策支持、又有市場前景、政府大力補貼的行業(yè)。
中國富豪的沒落與誕生與政治周期密切相關(guān)，流轉(zhuǎn)速度特別快，財富增長快，名落孫山的概率也特別大。與政治周期直接相關(guān)的是，一任官員羽翼下的企業(yè)家各有不同，如此前被形容為超級航母的企業(yè)大連實德，如今前景撲朔迷離。一朝官員一朝企業(yè)家，成為難以走出的惡性循環(huán)。
讓人欣慰的是，中國也有陽光富豪。在境外上市的IT、教育等領(lǐng)域的富豪，被寄予澄清市場的厚望。當這些企業(yè)在國際競爭環(huán)境中，在相對干凈的消費、高科技等領(lǐng)域伸展腿腳，如果還能通過自律的方式建立行業(yè)秩序，中國的火山噴發(fā)出的富豪誕生模式，有可能改觀，百年老店有了初始之基。根本在于，這些新興行業(yè)的尋租土壤受到扼制。
一、林下復(fù)合經(jīng)營原理
林下復(fù)合經(jīng)營是以生態(tài)學(xué)原理為基礎(chǔ)，遵循種養(yǎng)技術(shù)、經(jīng)濟規(guī)律建立起來的一種多種群、多層次、多序列、多功能、多效益、低投入、高產(chǎn)出的高效、持續(xù)穩(wěn)定的復(fù)合生產(chǎn)系統(tǒng)。它突破了傳統(tǒng)農(nóng)、林、牧、副、漁生產(chǎn)單一的生產(chǎn)方式，形成以林為基礎(chǔ)的一個復(fù)合的、開放的、具有整體效應(yīng)的生產(chǎn)鏈系統(tǒng)。這種系統(tǒng)在空間上是多層次的立體結(jié)構(gòu)，在時間上能更有效地提高太陽能和有關(guān)物質(zhì)在系統(tǒng)內(nèi)的多項循環(huán)利用，實現(xiàn)整個系統(tǒng)在空間與時間上的良性循環(huán)，充分發(fā)揮土地生產(chǎn)潛力和林地資源利用率。
二、林下復(fù)合經(jīng)營模式
目前，通過實踐證明比較好的林下復(fù)合經(jīng)營模式主要有：林—畜—特復(fù)合模式，林—苗復(fù)合模式，林—藥復(fù)合模式，林—菌復(fù)合模式，林—畜—沼復(fù)合模式，林—漁復(fù)合模式，林—農(nóng)復(fù)合模式，以及林—草—牧復(fù)合模式等。
1. 林—畜—特復(fù)合模式 林下以養(yǎng)殖蚯蚓、金蟬等特種動物為主。在林下建牛棚，林間圈養(yǎng)肉牛或奶牛，利用牛糞養(yǎng)蚯蚓，蚯蚓糞種植有機蔬菜。這樣既保持水土，又促進了肉牛或奶牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，做到長短結(jié)合，充分利用土壤養(yǎng)分、水分和有機質(zhì)。據(jù)調(diào)查，每畝林地年產(chǎn)鮮蚯蚓3500千克，產(chǎn)值達70 000元；每畝蚯蚓產(chǎn)20噸蚯蚓糞，每噸350元，年均產(chǎn)值7000元/畝。
2. 林—苗復(fù)合模式 利用造林初期的1～3年，林內(nèi)尚未郁閉的條件，在林下繁育速生柳、速生法桐、速生白蠟、小葉黃楊等苗木，既取得良好的經(jīng)濟效益，又獲得以短養(yǎng)長的效果。據(jù)調(diào)查，林苗復(fù)合經(jīng)營年均育苗畝收入近萬元。
3. 林—藥復(fù)合模式 即利用林下空間資源間作藥材，通過長短結(jié)合來增加經(jīng)濟收益。林藥間作，林木為藥材提供陰濕涼爽的環(huán)境，避免夏季烈日高溫為害。如林下可以間作天麻、芍藥、黨參、桔梗、白術(shù)、貝母、板藍根、甘草、薄荷、黃芪等藥材。據(jù)調(diào)查，林下每畝間作白術(shù)1.2萬株，干白術(shù)畝產(chǎn)量可達100～150千克；間作板藍根，每畝可收獲鮮根300～400千克；間作芍藥，種植3年后收獲，每畝可產(chǎn)400～500千克；每畝黃芪年收入可達2000元以上。由于大多數(shù)藥材經(jīng)濟價值較高，所以此種經(jīng)營模式具有很好的市場前景。
4. 林—菌復(fù)合模式 林木能為食用菌生長提供一個適宜的低溫濕潤小氣候，春、秋兩季均可種植。可在林下建簡易小拱棚，面積根據(jù)需要而定，用竹竿支撐拱棚重心，棚上蓋塑料布，棚中間留50厘米寬的過道，兩側(cè)為種植帶。食用菌種類以香菇、平菇、黑木耳等為主，育菇后留下的殘料相當于給林地施了大量有機肥，可促進林木生長。如林下栽培平菇，宜在森林郁閉度達到0.7以上，光照強度降為300～800勒克斯時進行。平菇生長發(fā)育只需散射光，忌直射強光，在林內(nèi)蔽蔭、濕潤、涼爽的環(huán)境下，只需適當遮陰即可正常生長。據(jù)調(diào)查，每畝種植香菇8000～10 000袋，年純利潤在15 000元/畝以上。
5. 林—畜—沼復(fù)合模式 在林下建造畜棚，每畝可養(yǎng)豬20～30頭，形成樹葉喂豬，豬糞漚制沼氣，沼氣照明、做飯、取暖，沼渣溝施養(yǎng)樹的循環(huán)生態(tài)模式，年利潤可進一步增加。林下養(yǎng)豬，林內(nèi)食料來源豐富，有青草、青菜、樹葉，可節(jié)省飼料，降低飼養(yǎng)成本，又可起到給林地除草的作用，還能增強豬的體質(zhì)，減少疾病發(fā)生。復(fù)合經(jīng)營所生產(chǎn)的畜產(chǎn)品，將農(nóng)藥、化肥殘留的有害成分降到了最低限量，有利于生產(chǎn)綠色畜產(chǎn)品。
6. 林—漁復(fù)合模式 在地勢低洼的林地，采用上林下魚方式，林間低洼處挖溝（塘）養(yǎng)魚。
7. 林—農(nóng)復(fù)合模式 利用林木和農(nóng)作物吸收土壤不同層次養(yǎng)分、水分的特性，在林下間作生長周期短、植株低矮、耐陰的農(nóng)作物，以提高土壤水分、養(yǎng)分的利用率。間作蔬菜模式分春秋兩季，分別選取適合林下環(huán)境的蔬菜進行間作，如春季間作生姜、馬鈴薯、芋頭等蔬菜，秋季間作大蔥、白菜、胡蘿卜等蔬菜。據(jù)調(diào)查，此模式每畝年產(chǎn)蔬菜8000千克，年產(chǎn)值8000～10 000元。間作糧食作物以矮小、耐陰、耗水耗肥較少的大豆、花生、蠶豆等豆科作物為主。
在與“雙匯”共同成長的二十多年里，萬隆以對社會和企業(yè)高度負責(zé)的精神，兢兢業(yè)業(yè)、大膽改革、勇于創(chuàng)新。在他的帶領(lǐng)下，雙匯集團從一個資不抵債、瀕臨破產(chǎn)的小型肉聯(lián)廠發(fā)展成為擁有39家國內(nèi)外子公司，年創(chuàng)產(chǎn)值60多億元的大型食品集團，成為中國最大的肉類加工基地。
臨危受命，銳意改革，重整虧損國營企業(yè)
1958年，雙匯集團的前身――河南省漯河肉聯(lián)廠建成投產(chǎn)，由于體制、市場等原因，直到1984年，這個國營小廠連年虧損，已經(jīng)走到了資不抵債、瀕臨倒閉的邊緣。
在各地肉聯(lián)廠走投無路的情況下，1984年，河南省主管部門在10家肉聯(lián)廠實行試點改革，由省管下放到地方，漯河肉聯(lián)廠開始了改革之路的探索。第一件改革措施就是以前所未有的民主選舉方式推選新廠長。軍人出身的萬隆以全票被選舉為漯河肉聯(lián)廠廠長。
面對一個千瘡百孔的爛攤子，萬隆深知其病根所在。他一上任，就進行了大刀闊斧的改革。一是針對職工組織紀律差、廠內(nèi)偷盜現(xiàn)象嚴重的現(xiàn)狀，提出“先立規(guī)矩后生產(chǎn)”的口號，制定了一套嚴格的生產(chǎn)規(guī)章制度；二是改革干部任用制度，打破國家干部與臨時工的身份界限，從企業(yè)內(nèi)部招聘了一批懂管理、敢管理的工人進入生產(chǎn)管理崗位，建立了一支強有力的生產(chǎn)經(jīng)營指揮系統(tǒng)；三是改革分配制度，實行浮動工資制，工資多少與所創(chuàng)效益直接掛鉤，并率先在業(yè)務(wù)部門推行費用提成制，拉大營銷人員與其他部門員工的收入差距，工資、獎金向臟、累、苦的崗位傾斜，激勵職工多勞多得。盡管這些舉措現(xiàn)在看來是十分正常和普遍的，但在當時卻需要有相當勇氣和膽識。打電話恐嚇、當面拿殺豬刀威脅、乘天黑扔磚頭等等情事不斷干擾，萬隆不僅沒有被嚇倒，反而更加堅定了改革的決心和信念。
兩分錢上浮，撬動計劃經(jīng)濟閘門，掘到“第一桶金”
盡管改革取得了一些效果，但企業(yè)的困境一時仍然無法擺脫。如何使漯河肉聯(lián)廠扭虧為盈，是擺在萬隆面前一道最大的難題。
在計劃經(jīng)濟模式下，生豬實行統(tǒng)購統(tǒng)銷政策，各地生豬收購價相同，老百姓養(yǎng)豬數(shù)量少，大多就近按地域出售，導(dǎo)致生豬貨源嚴重不足。通過市場調(diào)查分析，萬隆果斷決定：在國家收購生豬規(guī)定的價格基礎(chǔ)上每500克豬肉上浮兩分錢，吸引養(yǎng)豬農(nóng)戶供應(yīng)更多的生豬，解決企業(yè)生豬貨源不足的問題。
正是靠著這兩分錢的調(diào)控，漯河肉聯(lián)廠率先撬動了封閉幾十年的計劃經(jīng)濟閘門，方圓百公里的生豬源源不斷地涌進了漯河肉聯(lián)廠的大門。養(yǎng)豬戶高興，企業(yè)也一下子變活了。一年以后，全國生豬收購價格全部放開。萬隆以超前一步的精明決策，使廠子當年就實現(xiàn)扭虧，增盈8000元。這不同尋常的8000元錢，不僅代表著26年虧損歷史的結(jié)束，也成了漯河肉聯(lián)廠改革以來挖到的“第一桶金”。
當其他肉聯(lián)廠正在學(xué)習(xí)漯河肉聯(lián)廠的經(jīng)驗時，萬隆已敏銳地預(yù)感到，隨著屠宰行業(yè)放開以及私營經(jīng)濟介入，國內(nèi)市場競爭壓力將會越來越大，再加上漯河肉聯(lián)廠實力遠不如其他肉聯(lián)廠，萬隆決定另辟蹊徑，由內(nèi)貿(mào)向外貿(mào)轉(zhuǎn)移，向輕工業(yè)產(chǎn)品匱乏的前蘇聯(lián)大舉出口分割肉，實現(xiàn)內(nèi)貿(mào)轉(zhuǎn)外貿(mào)。
5年間，在沒有國家撥入分文的情況下，依靠自身加強管理，開拓市場，改變經(jīng)營觀念，漯河肉聯(lián)廠不僅還清了債務(wù)，而且發(fā)展成為全國最大的肉類加工出口基地，企業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值2.3億元，銷售4.6億元，利稅2000萬元，利潤1732萬元。
力排眾議，張揚“五千五萬”精神，雙匯走進千家萬戶
正當漯河肉聯(lián)廠在國際市場上大展宏圖之時，風(fēng)云變幻的國際形勢卻將它推到了生死邊緣：1991年東歐劇變，蘇聯(lián)解體，漯河肉聯(lián)廠80％的出口業(yè)務(wù)停頓，萬隆又一次面臨嚴峻挑戰(zhàn)。
為了企業(yè)的發(fā)展，萬隆親自帶隊，考察市場。他發(fā)現(xiàn)，以火腿腸為代表的肉制品在中國方興未艾，市場前景廣闊，于是他提出了上火腿腸生產(chǎn)線的構(gòu)想。然而，下至企業(yè)職工干部，上至省市領(lǐng)導(dǎo)都心存疑慮，擔(dān)心上火腿腸項目會給企業(yè)雪上加霜。
但萬隆卻認為，發(fā)達國家肉制品消費需求占肉類總量30％～50％，而中國不足1％。國內(nèi)已投產(chǎn)的廠家尚未形成規(guī)模，要想取勝，必須迅速上馬，盡快形成規(guī)模；隨著人們消費水平的提高，肉制品正逐步被廣大群眾認識、接受。最終，萬隆力排眾議，拿出企業(yè)僅有的1000多萬元家當，一次性從日本、法國、瑞士引進了10條火腿腸生產(chǎn)線。
1992年2月10日，第一根“雙匯”牌火腿腸問世。但市場不是想象中的那么簡單，加上競爭對手的攻擊和排擠，居然沒有一個商家愿意經(jīng)銷“雙匯”的產(chǎn)品。如何把產(chǎn)品銷售出去？萬隆再一次面臨挑戰(zhàn)。這次，萬隆提出了“五千五萬”方針，即“歷盡千辛萬苦、踏遍千山萬水、想盡千方百計、說盡千言萬語、走進千家萬戶”。
在“五千五萬”的精神推動下，全體雙匯員工努力拼搏，雙匯火腿腸開始逐漸被消費者和商家接受。在不到兩年的時間里，“雙匯”就躋身國內(nèi)火腿腸三強，當年實現(xiàn)銷售收入7.5億元、利稅7000多萬元。
1994年，雙匯集團抓住外商投資由沿海向內(nèi)地轉(zhuǎn)移的有利時機，與香港華懋集團合資，引進資金1.27億元，建立了亞洲最大的肉制品大樓，使企業(yè)的規(guī)模、實力和品牌知名度迅速提升，當年實現(xiàn)銷售收入9.9億元，利稅8600萬元；同年，漯河市政府將漯河市另一個虧損企業(yè)――漯河罐頭廠劃歸漯河肉聯(lián)廠經(jīng)營，組建了雙匯集團。1995年，雙匯集團肉制品產(chǎn)量達到14萬噸，是1992年的10倍，實現(xiàn)銷售收入19億元。
高瞻遠矚，擴張收購不跟風(fēng)，新建投資不偏離主業(yè)
萬隆清醒地認識到：雙匯集團需要發(fā)展，但盲目地跨行業(yè)擴張，不僅無利于企業(yè)提高市場競爭力，反而會削弱主業(yè)的競爭優(yōu)勢。因此他提出了“圍繞‘農(nóng)’字做文章，圍繞肉類加工上項目”的思路，新建投資絕不偏離主業(yè)。
1995―1996年，雙匯集團與意大利、日本、美國和港臺地區(qū)的16家客商達成合作協(xié)議，引進外資1100多萬美元，加上雙匯集團積累的資金，在漯河市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)建設(shè)了雙匯工業(yè)園一期工程7個合資公司，總投資2.6億元，這7個與肉制品加工相配套的行業(yè)，有肉制品加工的上游產(chǎn)業(yè)，如化工包裝、彩色印刷，也有下游產(chǎn)業(yè)，如生物工程，利用屠宰生豬的廢骨深加工增值。這些行業(yè)的相互配套，有效地增強了主業(yè)的競爭力，各個投資項目也取得了較高的投資回報。
1999年，雙匯進行了工業(yè)園二期工程的建設(shè)，固定資產(chǎn)投資5.6億元，包括日產(chǎn)300噸肉制品加工項目，全封閉、同步檢驗、冷分割屠宰加工項目，中西式、高低溫肉制品項目，萬噸冷庫及現(xiàn)代化的雙匯集團技術(shù)中心等。2002年3月，規(guī)模更加宏大的雙匯工業(yè)園三期工程破土動工，三期工程新建項目16個，計劃總投資12億元，工程將于2008年前陸續(xù)建成完工。雙匯工業(yè)園的建設(shè)不僅壯大了集團的科研、生產(chǎn)能力，而且打造了“國內(nèi)領(lǐng)先、國際一流”的現(xiàn)代化肉制品工業(yè)園區(qū)，使雙匯成為中國最大的肉類加工基地，并為集團參與國際市場競爭提供了強大的工業(yè)后盾，引導(dǎo)了中國肉類行業(yè)的發(fā)展方向。
緊握商機，進軍品牌專賣連鎖，引發(fā)肉類零售變革
隨著生活水平的提高和食品安全意識的增強，人們對放心肉的呼聲越來越高，肉類市場開始呼喚品牌。
萬隆意識到這是一個巨大的商機。以雙匯集團現(xiàn)有技術(shù)、品牌、市場、人才的實力，若是把國外“冷鏈生產(chǎn)、冷鏈運輸、冷鏈銷售、連鎖經(jīng)營”的肉類營銷模式引入國內(nèi)，開設(shè)連鎖店，改變過去沿街串巷、設(shè)攤賣肉的傳統(tǒng)營銷模式，向廣大消費者提供安全、放心的生鮮肉，一定能取得市場的認可和廣大消費者的歡迎。
近年來，隨著農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的不斷進步及農(nóng)民對各種農(nóng)作物認識的不斷深化，農(nóng)民在選擇農(nóng)產(chǎn)品類型及品種上也出現(xiàn)了多樣化。有人覺得種植蔬菜收益快，有人認為種植桃子收益好，也有人覺得養(yǎng)魚收益高。然而不管種植何種農(nóng)作物，總而言之，人們的目的都是探求適合當?shù)丶白陨戆l(fā)展的道路，最終達到增加收益的目的。近期，有農(nóng)場主推薦了一種新興的農(nóng)產(chǎn)品――麻竹，并預(yù)言它將有望成為農(nóng)民增收的又一支柱型產(chǎn)業(yè)。
眾所周知，麻竹是筍材兩用的優(yōu)良經(jīng)濟竹種，產(chǎn)量高，筍味鮮美脆嫩，易加工且加工種類多，效益好，逐步發(fā)展成一大新興產(chǎn)業(yè)，前景十分可觀。市場上，竹筍作為一種新型食品正在成為國際國內(nèi)市場上的暢銷商品。就國內(nèi)市場而言，全國13億多人口，如每人食用1千克鮮筍，就需要培育幾百萬畝高產(chǎn)筍用林才能滿足其需要，可見市場潛力大。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，目前，國際市場上筍片、筍干的消費量達500萬噸以上，但市場遠未飽和，其前景十分廣闊。
隨著農(nóng)村大力推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展趨勢，近年來廣東省麻竹的種植面積有了較大的擴展。有些地區(qū)，麻竹被當做優(yōu)良的經(jīng)濟竹種，實行了基地化培育及集約經(jīng)營，產(chǎn)量迅速提高。早在幾年前，廣東省河源市東源縣粵友農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長馮月友先生也洞察到了麻竹產(chǎn)業(yè)市場的這一廣闊前景，并對麻竹種植及麻竹市場作了進一步的了解與分析。近日筆者走訪了粵友農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的麻竹種植基地。該基地位于東源縣順天鎮(zhèn)的一個山村，屬燈塔盆地腹地，東鄰船塘、駱湖鎮(zhèn)，南接燈塔鎮(zhèn)，西連澗頭鎮(zhèn)，北與連平縣忠信鎮(zhèn)交界，屬新豐江水庫庫邊鎮(zhèn)。早在清代，順天屬蔡莊約的一個小村，內(nèi)有一個順天湖，因水利條件差，望天田多，人們靠天吃飯，于是產(chǎn)生了“順天”的思想，故名順天。如今順天鎮(zhèn)充分利用了燈塔盆地及移民地區(qū)的優(yōu)惠政策，立足資源優(yōu)勢，以市場為導(dǎo)向，以科技為動力，以結(jié)構(gòu)調(diào)整為手段，大力發(fā)展生產(chǎn)，農(nóng)村經(jīng)濟上了新的臺階，農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)如火如荼，方興未艾，一些有識之士紛紛前來投資辦廠，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)蓬勃發(fā)展，個體私營經(jīng)濟發(fā)展迅速，行業(yè)涉及方方面面如飲食、加工、建材等等。該鎮(zhèn)已初步形成了楓木枇杷、二龍崗奇演布朗李、板栗品改、牛潭石元壩養(yǎng)豬與腐竹加工、朝東養(yǎng)羊、黨演千畝種養(yǎng)、沿河兩岸綠竹種植、橫塘溫氏養(yǎng)雞、速生豐產(chǎn)林、豆角、蔬菜（蘿卜）種植等“十大農(nóng)業(yè)開發(fā)基地”。
東源縣粵友農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司充分利用本地山多、地肥、環(huán)境適宜的有利條件，經(jīng)過深入的考察和調(diào)查研究，結(jié)合各方面條件，在該鎮(zhèn)鄉(xiāng)村的山嶺等地建立了千畝麻竹生產(chǎn)基地。在工人們的精心護理下，基地麻竹今年獲得很好的收成，取得了較好的經(jīng)濟效益。正值麻竹筍收獲的季節(jié)，記者來到了粵友農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的麻竹筍種植基地，恰逢農(nóng)戶收成竹筍，滿載而歸。基地負責(zé)人馮月友告訴筆者，今年基地收成好，竹筍又大又脆甜，種植基地共5000多畝，畝產(chǎn)量3000多斤，據(jù)統(tǒng)計，去年年產(chǎn)量100噸左右，今年豐收達300噸，明年計劃超1000噸。
“麻竹相對來說易種易管，早生快發(fā)，經(jīng)濟價值較高，一次投入可長期受益，是我們農(nóng)民增收的一個好項目。”馮月友先生如是說。麻竹種植的前期，前兩年生長較慢，從第三年開始進入迅速生長期，產(chǎn)筍量和竹桿直徑迅速提高，麻竹對自身生長環(huán)境要求不高，凡是具備一定的條件均可生長。據(jù)了解，在溫度為-7℃至42℃，PH值在4.5～8的江河兩岸、荒灘、荒坡、房前屋后、田邊地角等均能良好生長。“種植麻竹，采筍與留養(yǎng)母竹是重要的技術(shù)關(guān)鍵。”馮月友與筆者侃起種植經(jīng)，竹林是異齡林，合理的年齡結(jié)構(gòu)及每叢保留合理的立竹數(shù)量甚為關(guān)鍵，可以視為竹林產(chǎn)量形成的內(nèi)因，竹苗栽植造林成活后，在首批出土的竹筍中，選留健壯的竹筍1～2株撫育成竹，此稱“留母”。第二年在頭年留的新竹上長出新筍，又各選留1～2株培育成新竹，這樣每叢竹中就有新竹7～8株，第三、四、五年只割筍，不留母竹，第六年除割筍外，每叢選留新母竹3～4株，并在冬季砍除3～4株老的母竹，第七、八、九年同第三、四、五年，第十年同第六年，并將第一、二年留母的老竹蔸挖除，如此周而復(fù)始。
由于筍用林每年要從林地里采筍，帶走大量有機物質(zhì)，因此，為了確保穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，必須補充養(yǎng)分，要求每年每公頃追施有機肥37500千克，并配合施用化肥，以氮、磷肥為主，每年每公頃225千克，可分期施肥。馮月友說：“麻竹的栽培管理較粗放，病蟲害極少，是一種經(jīng)濟植物，同時麻竹也是一種綠化河灘荒山，防止水土流失的理想植物，它對于防風(fēng)固沙、綠化、美化環(huán)境，保持水土、防治水土流失，促進生態(tài)平衡，具有重要意義。只要種植得好，收益是很不錯的”。經(jīng)過這幾年種植麻竹的實踐經(jīng)驗，馮月友探索出了適宜本地發(fā)展的種植模式，將冬天清理林地，雨季植苗造林，打塘規(guī)范種植，間種撫育管理，除草松土和施肥的麻竹造植技術(shù)模式大面積推廣和運用，取得了顯著成效，為麻竹筍增產(chǎn)、自身增收奠定了基礎(chǔ)。
馮月友談及目前種植麻竹較之以前稍有經(jīng)驗了，這幾年麻竹筍的產(chǎn)量也在逐年增加，今年豐收，每天都有不少鮮筍上市供應(yīng)市民。然而隨著竹筍量逐年的增產(chǎn)，他們也考慮到了今后銷售的問題。鑒于麻竹筍的用途極廣，其全身都是寶：其一，竹葉既可以用于制作雨帽、食品包裝，也是養(yǎng)牛、喂魚、喂豬的好飼料；其二，老竹枝可加工成牙簽，也是重要的紙漿原料和建筑材料；其三，竹筍不但富含人體需要的蛋白質(zhì) 、脂肪、糖類 、粗纖維等多種營養(yǎng)成分，而且還具有保健延壽、增進食欲、清除便秘、減肥美容、抗癌防癌等功效；其四，通過烹制和加工成干制品或罐頭制品，食用起來味道鮮美、脆嫩爽口、味甘醇香，是當前國內(nèi)外最佳天然保健食品，也是當今人們追求的無公害綠色食。竹筍是易加工且加工種類多的產(chǎn)業(yè)，市場前景廣闊，加之自身已具備產(chǎn)業(yè)化發(fā)展條件。因此粵友農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司考慮向生產(chǎn)、加工、銷售一體化方向進軍，采用“基地――加工――銷售”的經(jīng)營模式，組織化、規(guī)模化地發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈，該公司將以“規(guī)范管理，確保質(zhì)量；提高效益，長遠發(fā)展”為經(jīng)營理念，以“為消費者送去健康，為經(jīng)銷商帶來滿意，為企業(yè)創(chuàng)造價值”為經(jīng)營宗旨，以“帶動更多農(nóng)民增收，吸納更多當?shù)剞r(nóng)民就業(yè)，企業(yè)不斷發(fā)展壯大，創(chuàng)造更多社會財富”為發(fā)展目標，發(fā)展成基地、加工、銷售一條龍服務(wù)的產(chǎn)業(yè)化示范公司。
從消費市場分析，隨著我國經(jīng)濟的飛速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，竹筍的需求量將越來越大，市場供不應(yīng)求的矛盾將進一步擴大，馮月友稱種植竹筍必將成為帶動地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的又一個亮點，有望成為農(nóng)民增收致富的又一新興支柱產(chǎn)業(yè)。
