時間：2023-06-02 09:20:53
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇小年的民間風俗，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
祭灶節是小年。因為祭灶節，在我國民俗中歷史悠久，是中華民族的傳統節日，也被稱為小年、謝節、灶王節。祭灶的傳統在中國民間信仰中俗稱為“送神”，琉球語稱為“御愿解”。
小年，并非專指一個日子，由于各地風俗，被稱為“小年”的日子也不盡相同。小年期間主要的民俗活動有掃塵、祭灶等。民間傳統上的小年（掃塵、祭灶日）是臘月二十四，南方大部分地區，仍然保持著臘月二十四過小年的古老傳統。從清朝中后期開始，帝王家就于臘月二十三舉行祭天大典，為了“節省開支”，順便把灶王爺也給拜了，因此北方地區百姓隨之效仿，提前一天在臘月二十三過小年。
（來源：文章屋網 ）
1、臘月二十三習俗：祭灶王、掃塵土、剪窗花、貼春聯、洗浴、婚假。小年，并非專指一個日子，由于各地風俗，被稱為“小年”的日子也不盡相同。小年期間主要的民俗活動有掃塵、祭灶等。
2、民間傳統上的小年（掃塵、祭灶日）是臘月二十四，南方大部分地區，仍然保持著臘月二十四過小年的古老傳統。從清朝中后期開始，帝王家就于臘月二十三舉行祭天大典，為了“節省開支”，順便把灶王爺也給拜了，因此北方地區百姓隨之效仿，提前一天在臘月二十三過小年。
3、“小年”在各地有不同的概念和日期，北方地區是臘月二十三，南方大部分地區是臘月二十四，江浙滬地區把“臘月廿四”和“除夕前一夜”都稱為小年，南京地區稱正月十五的元宵節為小年，云南部分地區小年日期是正月十六，西南和北方部分地區小年日期是除夕。
（來源：文章屋網 ）
社會實踐報告農歷過年
一、前言：了解春節
春節俗稱“年節”，是中華民族最隆重的傳統佳節。自漢武帝太初元年始，以農歷正月初一為“歲首”即“年”，春節的日期由此固定下來，延續至今。
春節，即農歷新年，俗稱過年，一般指除夕和正月初一。但在民間，傳統意義上的春節是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為。春節歷史悠久，起源于殷商時期年頭歲尾的祭神祭祖活動。在春節期間，中國的漢族和很多少數民族都要舉行各種活動以示慶祝。這些活動均以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內容。活動豐富多彩，帶有濃郁的民族特色。臨近春節，人們采辦年貨，除夕時，全家團聚在一起吃年夜飯。貼年畫、春聯；迎接新的一年來臨。
二、內容：春節習俗
春節是我國一個古老的節日，也是全年最重要的一個節日，如何過慶賀這個節日，在千百年的歷史發展中，形成了一些較為固定的風俗習慣，有許多還相傳至今。
小年——臘月二十三
我們北方的“年”是從臘月二十三開始的。小年的前幾天，家家打掃房屋，意為不讓灶王爺把土帶走。據《拾遺記》記載此俗可追溯到三千多年前，當時它漢先民驅疫鬼，祈安康的宗教儀式。后“塵”與“陳”諧音，故掃塵也就是把陳舊的東西一掃而光，這既指庭院內的陳年積垢，也指舊歲中遇到的不快。
北方人以臘月二十三為小年，稱“掃房”；掃年，即掃塵，實際上就是大搞家庭環境衛生。南方人以臘月二十四為小年，稱“撣塵”。這一天家家戶戶黎明即起，掃房擦窗，清洗衣物，刷洗鍋瓢，實施干凈徹底的衛生大掃除。
小年也叫祭灶節。祭灶，即祭送灶神升天，據民間傳說，灶王爺本是天上的一顆星宿，因為犯了過錯，被玉皇大帝貶謫到了人間，當上了“東廚司命”。他端坐在各家各戶的廚灶中間，記錄人們怎樣生活，如何行事，每年臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。
接玉皇——臘月二十五
舊俗認為灶神上天后，天帝玉皇于農歷十二月二十五日親自下界,查察人間善惡，并定來年禍福，所以家家祭之以祈福，稱為“接玉皇”。這一天起居、言語都要謹慎，爭取好表現，以博取玉皇歡心，降福來年。
趕亂歲
送灶神上天后至除夕才迎回，其間人間無神管轄，百無禁忌，民間多嫁娶，被稱為“趕亂歲”。亂歲是民眾為自己設計的調節社會生活的特定時段。歲末年終，人們有了閑暇與積蓄，對于平時難得有精力操辦大事的人來說，這是一個好時機。因此，人們根據現實生活需要，發明了這一特殊的時間民俗。可見，在傳統社會里，民眾生活秩序是依賴著民俗進行調節的。
過年之前，臘月是最忙的，有嚴格的日程。 最早的準備是“臘八蒜”。喝臘八粥那一天，要開始泡臘八蒜。北方人吃餃子要蘸醋，就蒜瓣。而泡臘八蒜可以一舉兩得，得到有蒜味的醋和有醋味的蒜，都是佐食餃子的好配料。臘八蒜泡到過年時，蒜瓣的顏色會由白色變成翡翠色，極其可愛，真是色、香、味俱佳。臘八蒜似乎從來沒有賣的，總是自制。父親在喝臘八粥的時候，總是惦記著泡臘八蒜，此刻掀開了過年的序幕。
翡翠色的臘八蒜便是一種標志，小小的標志，那是生活的樂趣。
臘月二十三是“糖瓜祭灶”的日子，又稱過小年，宛如過年的預演。這一天對父親來說是有雙重意義的，臘月廿三是他的生日，特別好記，看見賣糖瓜的，便想起他的生日。他總要買好些糖瓜分給孩子，甚至分給大人。有一年他上天橋去看戲，還走上后臺去看望演員，由兜兒里掏出一個紙包，遞給大家，一人分一個糖瓜，說：“灶王爺上天的時候正是我落生的時候，吃吧，今天是我的生日。”演員們瞧瞧手里的糖瓜，再瞧瞧這位小老頭，覺得非常可樂。
過完“小年”，父親便全家總動員進行大掃除。按北京的風俗，這是一年一度的“掃棚”，總要嚴格按日程如期舉行。此種年根底下進行的大掃除，按父親的要求，往往是相當徹底的，遠遠超過“掃棚”的范圍。書架子上的書要一本一本地取下來，一本一本地傳到室外，大家排成一行，一手遞一手，按順序取下碼好，以便再按順序復歸原位。書取空之后，用濕手巾擦除書架上的灰塵，包括書架頂灰。這種嚴格而又愉快的掃除活動，年復一年地進行，每進行一次，都會給所有家庭成員留下深刻的印象，而且把它當成一種傳統，這也是過年的一部分內容。
蒸饅頭也有固定的日子。年前打掃完，就該蒸饅頭和做年菜了。北京人講究大年初一到初五家里不動刀、不動剪，以免“破”了什么，不圓滿。要維持這種民間禁忌，就得在年前做出一批饅頭和菜來，到吃的時候，溫一溫就能開飯。父親很欣賞這個風俗，不過，他是從“解放婦女”的角度出發的，為的是讓忙了一年的婦女們到過年的時候也歇一歇，玩一玩，包括家中的老保姆。跟隨母親多年的陳媽是山東人，她的山東饅頭歷來做得又大又發。父親曾和她開玩笑，說她蒸的包子，吃一口咬不著餡，再吃一口就“過去了”，形容她發的面極“暄”，比重小而體積大。所以，大白饅頭成了我家的特產，永遠貨源充足。年菜里的“保留節目”是“芥末墩兒”、“豆兒醬”、“小酥魚”和“二冬”(冬筍和冬菇)，其中最地道、最好吃和最聞名的要數“芥末墩兒”，因此，每年都要做兩大盆。父親總是讓母親親自操作，認為她是久經考驗的，做出的“芥末墩兒”又脆又酸又甜還又涼，清爽可口，味道特別好。
父親平時很忙，就是到了晚年，也每天伏案寫作。他沒有星期天，沒有休息日，除了偶爾打打牌，和孩子們一起玩的時候也很少。可是，他知道，過年首先是孩子們的節日，便想辦法和孩子們一起玩玩。過年吃飯的時候，他喝一點黃酒，和我們來“杠子、雞、蟲”或“石頭、剪子、布”，誰輸了誰喝酒。
酒足飯飽，父親把我們聚在一起，然后由他的書房兼臥室抱出一沓紅紙條，上面是他“創作”的謎語，讓我們把它們掛在鐵絲上，誰猜中了都有獎勵。他的謎語有兩大特點：一是謎面都挺可樂，充滿了“老舍式”的幽默。二是都特容易猜，一點兒也不難。像：“楊八郎”――“多哥”：“盼冬天”――“希臘”；“豐收”――“喀麥隆”：“今天”――“日本”。他的獎品也特別，大多是自造的。譬如自己寫的一幅字、一首詩，或者，干脆三顆大蜜棗。
父親有一句“格言”：自己包的餃子最好吃。這也是祖母留下來的“家訓”。他小的時候。常常羨慕別人家過年請了兩座小塔一般的蜜供，或者向祖母報告，誰家又殺了一口大肥豬。祖母總是摸著他的頭對他說：“過年的時候，咱們自己包餃子吃，雖然咱們的餃子肉少，菜多，可是，自己包的餃子最好吃啊!”
到他自己有了家，甚至到了他的晚年，他都奉行這一信條：自己包的餃子最好吃。他的“臘八蒜”，他的大掃除，他的“芥末墩兒”，他的謎語，也都是一種“自己包的餃子”。
(選自《北方經濟時報》)
解 讀：
無論是《茶館》《龍須溝》《駱駝祥子》還是《四世同堂》，翻開老舍先生的作品，我們就仿佛穿行在老北京的胡同里，走進了老北京的四合院。看了舒乙先生這篇回憶文章，我們就不難理解這一切。
樂茜 哇，好多人，好熱鬧啊！
樂茜媽 嗯，過春節大家都喜歡湊熱鬧。
快比爸 元宵燈會是春節的一個盛大的活動哦。
樂茜媽 春節是我國漢族的農歷新年，也稱“過年”。
樂茜 春節的活動有不少啊！
快比爸 對呀。我們來看看過年都有哪些活動吧。
樂茜媽 中國民間的過年，實際從臘月的初八就開始了。從這天到歲末都是大年的前奏，俗稱“小年”。
快比 原來“小年”這么長啊。
快比爸 小年都是為過年做各方面的準備，比如：貼春聯、貼窗花、辦年貨等。
樂茜 嘿，貼了春聯、窗花和年畫才有過年的氣氛呢。
樂茜媽 春節到來之前，家家戶戶都忙著辦年貨，為過年采購美食和生活用品等。
樂茜 辦年貨時大家都出動，好熱鬧呢。
快比爸 除夕夜，一家人會圍坐在一起吃年夜飯。吃年夜飯是每個家庭最重視的內容，是合家歡聚慶團圓的象征。
快比 哈哈，年夜飯最豐盛了。
樂茜媽 過年還會做很多富有特色的小吃，這些小吃還有很好的寓意。比如：包餃子，餃子又名“交子”，是新舊交替之意；做湯圓，湯圓寓意團團圓圓；蒸年糕，年糕與“年年高”諧音，寓意生活一年比一年好。
樂茜 嗯，這些東西都很好吃哦！
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快比 過年之前的活動就有這么多了，到了過年的時候就更加熱鬧了。
快比爸 對啊，大年初一一到，人們便開始涌入迎春的狂歡熱潮中去。從正月初一開始，晚輩先給長輩拜年，然后到親朋好友家登門拜年。
樂茜 拜年長輩還會派紅包給我們呢。
樂茜媽 全國各地的迎春活動各具特色，我們一起來看看吧。
快比 好啊！
快比爸 耍龍燈也叫舞龍、龍燈舞。耍龍燈和舞獅一起為新春增添歡樂的氣氛。
樂茜 哇，舞龍舞獅真好看啊！
樂茜媽 新春廟會是很具特色的新春傳統風俗哦。廟會上有跑旱船、踩高蹺等表演，還有地方小吃。
樂茜 廟會好熱鬧啊。
快比爸 還有正月十五的鬧元宵，到處張燈結彩，元宵花燈節等活動都很受大家的歡迎。
快比 過年有好多節目，真開心！
快比爸 很多少數民族和漢族一樣過春節，也有些少數民族有自己的新年呢。
樂茜媽 對呀。比如，藏族的新年是按藏歷推算出來的。新年里穿著節日服裝的藏族人互相拜年，見面要恭祝吉祥如意；他們還會到附近的寺廟朝佛，或成群結隊地上街唱歌跳舞，或到親友家去做客。
快比 過年都是熱熱鬧鬧的。
快比爸 苗族的“苗年”是苗族傳統節日，每到陰歷十月，五谷入倉的苗家山寨一片歡騰，蘆笙聲、銅鼓聲、酒歌聲，此起彼伏。苗族的新年就在這聲震山谷的歡樂聲中開始了。
樂茜 苗族的服裝頭飾真漂亮啊。
樂茜媽 傣族的新年也是潑水節，是西雙版納最隆重的傳統節日之一，一般在傣歷四月中旬（即農歷清明前后十天左右）舉行，為期三至四天。
快比 哈哈，潑水節就是新年呀，真好玩！
快比爸 還有，彝族新年是彝族民間最為重要的傳統節日，也是家人團聚走親訪友的時機，一般在每年的11月中旬舉行。舉辦各種娛樂活動，盡情地唱歌跳舞，到處洋溢著歡樂的氣氛。
和中國大部分地區的風俗一樣，春節是鐘祥人一年中最重要的節日。過春節，在鐘祥一般稱過年、過大年，而把過元宵節稱為過小年。
按照鐘祥的老規矩，過年差不多在臘月初旬就開始了。俗話說：臘七臘八，凍掉下巴。這是一年里最冷的時候。但寒冷的天氣并不能阻擋鐘祥人過年的熱情，到了臘八，過年的氣氛就一天賽過一天。在臘八的前一天媽媽就上街買好了干果與各種豆，到了第二天就有模有樣的做起了臘八粥，雖然沒有別人做的專業，但細聞，還別有一番風味呢！
臘八后，便逐漸進入了準備年貨的高峰，鐘祥人稱辦年貨。那個時候，人們碰面時，一般都會相互問候一句“年貨辦達怎么樣達？”年貨包含的種類很多。吃的方面當然是最重要的。首先是菜肴，像鐘祥大部分地區人們春節必備的幾道菜，如蟠龍菜、魚、蒸肉、香腸、雞、圓子等，一般都是少不了的；然后就是瓜果點心，什么臍橙、蘋果、蘆柑、瓜子、餅干、糖果之類自然就不用說了，值得一提的是還有幾樣鐘祥傳統的特色點心：交切、酥糖、花生糖、銀片糕、金麻果、糖片子等。
眼看春節一天天地臨近，到了臘月二十五、二十六，是炒花生、炒蠶豆、炒米子的時候。事前需要準備干燥的河沙，炒的時候，根據鍋和要炒的量的大小放適量的干沙于鍋里，與花生等一起炒。炒的順序是先炒蠶豆，再炒米子，最后用余火炒花生。這種土方法炒出來的炒貨，香脆可口，味道絕非烤箱等方式做出來的可比。需要注意的是，臘月二十七到二十九忌炒花生、蠶豆等，民間有“七不炒、八不鬧、九的炒了惹強盜”的說法。
除夕真熱鬧。家家趕作年菜，到處是酒肉的香味。老少男女都穿起新衣，門外貼好紅紅的對聯，屋里貼好各色的年畫，哪一家都燈火通宵，不許間斷，炮聲日夜不絕。在外邊作事的人，除非萬不得已，必定趕回家來，吃團圓飯，祭祖。這一夜，除了很小的孩子，沒有什么人睡覺，而都要守歲。
正月初一，鐘祥有“初一拜父母，初二走丈母”之說，至于我倒無所謂，反正跟著媽媽走就對了，拜年我最有經驗了，見人就喊“恭喜發財”總之“拜年拜年，磕膝上前。粑粑餅子都不要，只要人民票！”
元宵節，鐘祥叫小年，在我的記憶中，這一天要吃湯圓的。
怎么樣，這就是鐘祥的春節，熱鬧吧！
專管人間灶事的神仙――灶王爺
在我們的民俗生活中，灶是不可缺少的組成部分，我們的日常飲食都與灶密切相關，那么如此重要的物品必然受到人們的重視。在傳統社會中，灶王爺是民間信奉最廣泛的神祗之一，人們相信有一位專管人間灶事的神仙在管理家家戶戶的灶事。為了表示對灶王爺的尊崇，人們要在小年的這一天來祭祀這位“神”。
灶王爺也被稱為“灶神”、“灶君”、“灶公灶母”、“東廚司命”、“灶王菩薩”等，在很早以前的歷史文獻里就有關于灶王爺的多種記載，其中一種說法認為灶王爺本身就是一位神祗。《禮記?禮器》中孔穎達的注疏說“顓頊氏有子曰黎，為祝融，祀以為灶神”。此處認為火神祝融是灶王爺。另外，在《禮記?禮器》還記載“奧者，老婦之祭也”。鄭玄注說“老婦，先炊者也”。孔穎達疏日“爨者，老婦之祭也。?…一此祭先炊，非祭火神”。這里指出灶王爺并不是火神，而是一位精于烹飪的女神先炊。另外，還有文獻記載認為灶王爺是由普通人死后變化而成的。在唐代段成式的筆記小說《酉陽雜俎》中記載灶王爺姓張名單，又名隗，字子郭，狀如美女。其妻小字卿忌，生有六女，都取名察洽。傳說張單家境富裕，但薄情寡性，是一個負情浪子。他曾娶了賢淑女子丁香為妻，后來又拋棄了丁香，續娶美貌女子李氏為妻。李氏雖然貌美，但是好吃懶做，不久就把張家財產揮霍一空，改嫁他人。張單家境敗落后又不幸遭遇火災，致使雙目失明，最后淪為乞丐。一天，他乞討到一戶人家門前，主人給了他一碗熱湯飯。張單聽出是前妻丁香的聲音，羞愧難當，一下撞死在灶前，后來被姜太公封為“灶王”。就如民間流傳的俗語所說：“灶王爺本姓張，搖搖擺擺下了鄉。白天吃的油鹽飯，晚上喝的爛面湯。”
灶王爺和民俗生活息息相關，因此傳統社會里，家家戶戶的灶臺上都會供奉灶王爺。民間供奉灶王爺的形式有多種，根據供奉時間長短，大體可分為兩類。一類是常年供奉的“金灶”，此又分為雙座的灶王爺和灶王奶奶、單座的灶王爺。其中，雙座的灶王爺和灶王奶奶非常類似于民俗生活中的老夫妻，他們一起端坐在正中，也共同掌管著灶事。“金灶”的做工、質地通常較好，有時還被供奉在制作精美的灶王龕里，終年擺放在灶臺上方，接受香火。第二類是專為祭灶而臨時到香燭鋪購置的“紙灶”，“紙灶”也有雙座和單座的區分。這類“紙灶”在祭灶之后即被焚化。
民間的祭灶儀式
祭灶，又稱為“送灶”、“辭灶”等，是年終的“歲祭”。按照古代祭祀禮制規定，天子七祀，祀司命、中雷、國門、國行、泰厲、戶、灶；諸侯五祀，祀司命、中雷、國門、國行、公厲；大夫三祀，族厲、門、行；適士二祀，門、行；庶人一祀，戶或灶。其中，灶是傳統的祭祀對象之一。《禮記?月令》云：“祀灶之禮，設主于灶徑。”唐代羅隱的送灶詩云：“一盞清茶一縷煙，灶君皇帝上青天。”可見祭灶的習俗由來已久。尤其在傳統社會，無論是皇家官府還是普通人家，每年都要舉行隆重的祭灶儀式。例如清代宮廷每年臘月二十三日要備黃羊于大灶前祭灶神。祭灶前設供案，安神牌，備香燭，且皇帝和皇后都要親詣壇前拈香禮拜，直到送神望燎。這天晚上，所有的親王、郡王、貝勒等朝廷大員也要在家祭灶。
由于民俗風情不同，各地祭灶的時間也略有差異，以臘月二十三、二十四日為多，也有一些地方是臘月二十五日。一些地方也有“官三民四船家五”的說法，意思是說官家的小年是臘月二十三，普通百姓家是臘月二十四，而水上人家則是臘月二十五。《北京歲華記》記載老北京二十三日“祀灶”，廣東番禺也是二十三日“小除”；廣西新寧二十四日，夜備香燭送灶神，俗謂之“小年”；福建龍泉臘月二十五日薄暮“祀灶”。傳說灶王爺自上一年的除夕之后一直留在家中，以監察這家人在一年中的所作所為。到了祭灶這一天，灶王爺便要上天去向玉皇大帝匯報一切。玉皇大帝則根據灶王爺的匯報，再將這一家新一年的運數告訴灶王爺。因此，對于百姓家庭來說，灶王爺不僅掌管日常飲食，還掌握著家家戶戶的禍福祥異，因此祭灶儀式絲毫不能馬虎。
祭灶儀式，無論貧富人家都會舉行，但供品種類不限，可量力置備。比較富裕的人家會用糖瓜、糖餅、糕點等，甚至會用黃羊作為供品，有時還給灶王爺騎的寶馬也供上些上等草料；《日下舊聞考》記載舊時北京以糖劑餅、黍糕、棗、栗、胡桃、炒豆祀灶君，以槽草秣灶君馬。有時人們為了表示對灶王爺的敬重，還給灶王爺糊了八抬大轎、金案寶馬送他上天。在祭灶的供品中，黃羊是傳統的大祭祭品。魯迅在《庚子送灶即事》詩中提到：“只雞膠牙糖，典衣供瓣香。家中無長物，豈獨少黃羊。”其中的黃羊典故出于《后漢書?陰識傳》“宣帝時，陰子方者至孝有仁恩。臘日晨炊，而灶神形見，子方再拜受慶；家有黃羊，因以祀之。自是已后，暴至巨富。至識三世，而遂繁昌，故后常以臘日祀灶而薦黃羊焉。”陰子方看見灶神，便殺黃羊來祭祀，后來交了好運，從此殺黃羊祭灶以求好運的風俗就流傳了下來。相反，如果家境貧寒，無力置辦貴重供品，至少也要放一個燭臺、一個香爐和一碗涼水，并用秫薺桿兒扎成馬的形狀來送灶。就如俗語所說：“灶王爺，本姓張，一碗涼水三柱香，今年小子混得窮，明年再吃關東糖。”無論祭品豐儉，人們在祭灶儀式中都以誠敬之心恭送灶王爺上天，目的是為了讓他“上天言好事，下界保平安”。這種祭灶儀式實際上表達著人們對于新的―年美好生活的向往和企盼。
祭灶儀式多在黃昏時分舉行。在有些地方，祭灶由男性主持，女性不參加祭灶儀式，俗話說“男不拜月，女不祭灶”。《日下舊聞考》記載京師祀灶仍沿舊俗，禁婦女主祭h到了祭灶時間，一家人先將灶臺附近打掃干凈，然后在灶王爺神像兩側貼上對聯，“上天言好事，下界保平安”，橫批“東廚司命主”、“人間監察神”、“一家之主”等。然后在灶前擺上桌子，供上黃羊、糖瓜、糖餅等準備好的祭品。祭灶用糖，目的是讓灶王爺甜甜嘴。有的地方還要將糖涂在灶王爺嘴的四周，邊涂邊說“嘴巴甜甜，好話多說，壞話別說。”唐末《輦下歲時記》中記載唐朝時人們就“以酒糟涂于灶上，使司命(灶王爺)醉酒”，其目的也是使灶王
爺多說好話。魯迅在《送灶日漫筆》一文中也記載了他家鄉祭灶時使用“膠牙餳”，“灶君升天的那日，街上還賣著一種糖，有柑子那么大小，在我們那里也有這東西，然而扁的，’像一個厚厚的小烙餅。那就是所謂‘膠牙餳’了。本意是在請灶君吃了，粘住他的牙，使他不能調嘴學舌，對玉帝說壞話”。
一切準備好之后，主人跪地向灶王爺敬香，待香快要燃盡時，再將紙馬和草料全部焚化。如果是“紙灶”，則要與紙馬、草料一同焚化，俗稱“升了”。在焚化的過程中，主人要邊燒邊禱告：“今年又到二十三，敬送灶君上西天。有壯馬，有草料，一路順風平安到。供的糖瓜甜又甜，請對玉皇進好言。”
對于祭灶儀式的時間、祭品、過程、目的，宋代詩人范成大在《祭灶詞》中用詩的語言進行了生動而全面的描述：“古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事。云車風馬小留連，家有杯盤豐典祀。豬頭爛熟雙魚鮮，豆沙甘松米餌圓。男兒酌獻女兒避，酹酒燒錢灶君喜。婢子斗爭君莫聞，貓犬觸穢君莫嗔。送君醉飽登天門，勺長勺短勿復云，乞取利市歸來分。”除了家人參加祭灶儀式以外，在一些地區，祭灶儀式的參與人數更多，場面也更加熱鬧。當暮色時分，人們準備送灶時，街頭乞丐們便喬裝打扮，成群結隊，挨家挨戶唱送灶王歌，跳送灶王舞，名為“送灶神”，以此來換取食物。
老北京人的祭灶習俗
“糖瓜祭灶，新年來到，姑娘要花，小子要炮，老頭兒要一頂新氈帽!”這是老北京家喻戶曉的一首童謠。老北京人認為“報信的臘八粥”，臘八粥喝了，新年馬上就要開始了。等到臘月二十三“糖瓜祭灶”一過，人們就正式忙起年來。“老婆老婆你別讒，過了臘八就是年；臘八粥過幾天，漓漓拉拉二十三；二十三糖瓜粘，二十四掃房日，二十五做豆腐，二十六去割肉，二十七宰年雞，二十八把面發，二十九蒸饅頭，三十晚上鬧一宿，大年初一去拜年”。在過年的節序安排中，小年是一個重要的序曲。昔日北京，每逢到了陰歷臘月上旬，大街小巷的雜貨鋪、南紙店、百貨攤、油鹽店都要代賣“灶王爺”。老北京的“灶王爺”多是來自華北“版畫之鄉”天津楊柳青的木版水印神像，這種神像上的“灶王爺”神態和藹，盛裝端坐，給人們以慈善、莊重的感覺。
街頭買了灶王爺神像后，要等到臘月二十三的晚上再將神像貼在灶臺邊，舉行祭灶儀式。北京俗曲《門神灶》中唱道：“年年有個家家忙，二十三日祭灶王。當中擺上一桌供，兩邊配上兩碟糖。黑土干草一碗水，爐內焚上一股香。當家的過來忙祝贊，贊祝那灶王爺降了吉祥。”
簡單迎新年手抄報資料內容：熬年守歲
守歲，就是在舊年的最后一天夜里不睡覺，熬夜迎接新一年的到來的習俗，也叫除夕守歲，俗名“熬年”。探究這個習俗的來歷，在民間流傳著一個有趣的故事：
太古時期，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它們叫“年”。它的形貌猙獰，生性兇殘，專食飛禽走獸、鱗介蟲豸，一天換一種口味，從磕頭蟲一直吃到大活人，讓人談“年”色變。后來，人們慢慢掌握了“年”的活動規律，它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮，而且出沒的時間都是在天黑以后，等到雞鳴破曉，它們便返回山林中去了。
算準了“年”肆虐的日期，百姓們便把這可怕的一夜視為關口來煞，稱作“年關”，并且想出了一整套過年關的辦法：每到這一天晚上，每家每戶都提前做好晚飯，熄火凈灶，再把雞圈牛欄全部拴牢，把宅院的前后門都封住，躲在屋里吃“年夜飯”，由于這頓晚餐具有兇吉未卜的意味，所以置辦得很豐盛，除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團圓外，還須在吃飯前先供祭祖先，祈求祖先的神靈保佑，平安地度過這一夜，吃過晚飯后，誰都不敢睡覺，擠坐在一起閑聊壯膽。就逐漸形成了除夕熬年守歲的習慣。
守歲習俗興起于南北朝，梁朝的不少文人都有守歲的詩文。“一夜連雙歲，五更分二年。”人們點起蠟燭或油燈，通宵守夜，象征著把一切邪瘟 病疫照跑驅走，期待著新的一年吉祥如意。這種風俗被人們流傳至今。
簡單迎新年手抄報資料內容：萬年創建歷法說
相傳，在古時候，有個名叫萬年的青年，看到當時節令很亂，就有了想把節令定準的打算。但是苦于找不到計算時間的方法，一天，他上山砍柴累了，坐在樹陰下休息，樹影的移動啟發了他，他設計了一個測日影計天時的晷儀，測定一天的時間，后來，山崖上的滴泉啟發了他的靈感，他又動手做了一個五層漏壺，來計算時間。天長日久，他發現每隔三百六十多天，四季就輪回一次，天時的長短就重復一遍。
當時的國君叫祖乙，也常為天氣風云的不測感到苦惱。萬年知道后，就帶著日晷和漏壺去見皇上，對祖乙講清了日月運行的道理。祖乙聽后龍顏大悅，感到有道理。于是把萬年留下，在天壇前修建日月閣，筑起日晷臺和漏壺亭。并希望能測準日月規律，推算出準確的晨夕時間，創建歷法，為天下的黎民百姓造福。
有一次，祖乙去了解萬年測試歷法的進展情況。當他登上日月壇時，看見天壇邊的石壁上刻著一首詩：
日出日落三百六，周而復始從頭來。 草木枯榮分四時，一歲月有十二圓。
知道萬年創建歷法已成，親自登上日月閣看望萬年。萬年指著天象，對祖乙說：“現在正是十二個月滿，舊歲已完，新春復始，祈請國君定個節吧”。祖乙說：“春為歲首，就叫春節吧”。據說這就是春節的來歷。
冬去春來，年復一年，萬年經過長期觀察，精心推算，制定出了準確的太陽歷，當他把太陽歷呈奉給繼任的國君時，已是滿面銀須。國君深為感動，為紀念萬年的功績，便將太陽歷命名為“萬年歷”，封萬年為日月壽星。以后，人們在過年時掛上壽星圖，據說就是為了紀念德高望重的萬年。
簡單迎新年手抄報資料內容：春節習俗詳解
臘月二十三—糖瓜粘
臘月二十三，又稱“小年”，是民間祭灶的日子。民間有“男不拜月，女不祭灶”的習俗，因此祭灶王爺，只限于男子。在中國的民間諸神中，灶神的資格算是很老的。灶君，在夏朝就已經成了民間尊崇的一位大神。自周朝開始，皇宮也將祭灶列入祭典，在全國立下祭灶的規矩，成為固定的儀式了。
臘月二十四—掃房子
舉行過灶祭后，便正式地開始做迎接過年的準備。
掃塵日，即臘月二十四，所謂“掃塵”就是年終大掃除，家家戶戶清掃蛛網揚塵、清洗。此外，打掃衛生，要注意戴口罩、帽子和眼鏡。掃塵后及時更衣。
臘月二十五—接玉皇(磨豆腐)
舊俗認為灶神上天(臘月二十三)后，天帝玉皇于臘月二十五親自下界，查察人間善惡，并定來年禍福，所以家家祭之以祈福，稱為“接玉皇”。
這一天的漢族民俗活動主要有接玉皇、照田蠶、千燈節、趕亂歲等。且這天起居、言語都要謹慎，爭取好表現，以博取玉皇歡心，降福來年。
臘月二十六—殺豬割年肉
臘月二十六指中國農歷年十二月(又稱臘月)二十六的俗稱;漢族春節習俗之一。這一天要割年肉，開始置辦年貨。
臘月二十七—殺年雞
臘月二十七過年的前夕的俗稱。是漢族春節傳統習俗，漢族民諺稱“臘月二十七，宰雞趕大集”。
臘月二十八—把面發
臘月二十八的漢族民謠有“臘月二十八，把面發”、“臘月二十八，打糕蒸饃貼花花”。漢族民間風俗傳統到了農歷的臘月二十八無論是發面還是做饃，各家各戶要開始準備主食過年。
臘月二十九—蒸饅頭
除夕前一日的臘月二十九，叫小除夕，漢族民俗文化。這一天家置酒宴，人們往來拜訪叫別歲。焚香于戶外，叫天香，通常要三天。
臘月三十—熬一宿
臘月三十又稱除夕，中國傳統節日之一。每年農歷臘月的最后一天的晚上，它與春節(正月初一)首尾相連。
這一天主要的傳統民俗活動有祭祖，貼門神，放爆竹，給壓歲錢，吃年夜飯，送財神等。
在年三十晚上，中國人一般都會整晚通宵守歲。俗語叫做“三十兒晚上熬一宿”。
簡單迎新年手抄報資料內容：春節的習俗
春節是我國一個古老的節日，也是全年最重要的一個節日，如何過慶賀這個節日，在千百年的歷史發展中，形成了一些較為固定的風俗習慣，有許多還相傳至今。
掃塵 “臘月二十四，撣塵掃房子”，據《呂氏春秋》記載，我國在堯舜時代就有春節掃塵的風俗。按民間的說法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切窮運、晦氣統統掃出門。這一習俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。每逢春節來臨，家家戶戶都要打掃環境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛生、干干凈凈迎新春的歡樂氣氛。
簡單迎新年手抄報資料內容：貼春聯和門神
據說貼春聯的習俗，大約始于一千多年前的后蜀時期，這是有史為證的。此外根據《玉燭寶典》，《燕京歲時記》等著作記載，春聯的原始形式就是人們所說的“桃符”。
在中國古代神話中，相傳有一個鬼域的世界，當中有座山，山上有一棵覆蓋三千里的大桃樹，樹梢上有一只金雞。每當清晨金雞長鳴的時候，夜晚出去游蕩的鬼魂必趕回鬼域。鬼域的大門坐落在桃樹的東北，門邊站著兩個神人，名叫神荼、郁壘。如果鬼魂在夜間干了傷天害理的事情，神荼、郁壘就會立即發現并將它捉住，用芒葦做的繩子把它捆起來，送去喂虎。因而天下的鬼都畏懼神荼、郁壘。于是民間就用桃木刻成他們的模樣，放在自家門口，以避邪防害。后來，人們干脆在桃木板上刻上神荼、郁壘的名字，認為這樣做同樣可以鎮邪去惡。這種桃木板后來就被叫做“桃符”。
到了宋代，人們便開始在桃木板上寫對聯，一則不失桃木鎮邪的意義，二則表達自己美好心愿，三則裝飾門戶，以求美觀。又在象征喜氣吉祥的紅紙上寫對聯，新春之際貼在門窗兩邊，用以表達人們祈求來年福運的美好心愿。
“六月六，吃炒面，吃了炒面趕瓦店；六月六，吃炒面，大人小孩不拉肚。”“六”這個數字在中國人眼中是大吉大利的象征，農歷六月六從日期上看似乎天然就帶有節日的色彩，但真正能說出一二的人卻少之又少，一個南方朋友更是打趣我這個北方人，“你們北方過節不是都吃水餃的嗎？”在燥熱的7月里，阜陽人和封丘人的飯桌上更多的是一碗甜甜的炒面。
封丘縣是河南省北部的一座歷史古城，隔黃河與開封相望，六月六吃炒面的飲食風俗據說就源自此地。相傳在封丘縣黃河邊的一個村莊里有一對青梅竹馬，男的叫水生，女的叫惠姑。有一年黃河發了大水，汛情緊急，為防止村民受災，縣太爺連夜組織全縣的青壯年加固堤壩，修繕防護設施。可是當時正值盛夏時節，天氣炎熱，環境潮濕，大伙從自己家里帶去的饅頭饃饃到下午就餿了。加上蚊蟲肆虐，許多人都病倒了，一個個上吐下瀉，發燒腹痛。為了給病重的水生補身體，惠姑憑著祖傳的一點兒醫道，就近找了幾味草藥，焙干、碾碎后和著鹽撒到面里一起炒熟，然后用清水把炒面調成糊狀，喂給水生吃。水生吃后嘔吐、腹瀉居然奇跡般地停止了，而且鄉親們發現這種炒面不僅能防止腹瀉，還不容易變質且食用方便，就把炒面的做法保留下來。這樣的傳說找不到太多的史料佐證，但六月六吃炒面的習俗卻暗含著莊稼人對糧食的珍惜和對風調雨順的期盼。
其實，六月六也是農事的芒種時節，大麥、小麥等芒種作物忙搶收，晚谷、黍、稷等夏播作物忙播種。小時候每次暑假回鄉，拖上布袋就追著小伙伴們往田地里跑，為的是搶到更多割剩的麥穗，有時候甚至從一個村子撿到另一個村子。把滿滿一袋麥穗拖回家，曬干后拿到村里的小作坊磨成面粉，或者偶爾也會遇到收麥子的小販，把麥穗換成應季水果。久居都市回憶起那時的時光，大人朝麥地里喊著自家小孩回家吃飯的聲音依然回響在耳畔，空氣里滿是炊煙和飯的香味。奶奶早早的把撿來的柴火填進灶膛，巨大的灶鍋里是慢慢炒成金黃色的小麥面，添上白糖用水沖開，喝起來真的好甜好甜。
安徽的阜陽炒面如今已是當地名吃，要做出地道的炒面關鍵在于掌握好火候，火候太大面粉容易炒焦，火候小了又會發白夾生。為了把面炒的均勻，有經驗的師傅會在面里放幾個干凈的圓石頭，這樣拿鐵鏟翻動面粉時就像在炒板栗，待到面炒成金黃色就可以出鍋了。炒面加水可以根據口味喜好和得稍干或稍稀，也可以水和面比例均勻，攫上一筷子和成粥一樣的炒面放在嘴里，又甜又香又軟，回味無窮。古時阜陽人借炒面祈求豐收和平安，如今加入核桃、牛奶、奶油、黑芝麻、花生、瓜子仁等各式輔料的炒面，已是一道美味的夏日加餐了。
南方人喜吃稻米，夏日里卻有一道同樣以面粉為主料、與炒面有異曲同工之妙的美食――茯苓糕。身為地道的浙江人，周作人曾在一首白話小詩《夏日食物》中寫道：“早市離家二里遙，攜欄趕上大云橋。今朝不吃麻花粥，荷葉包來茯苓糕。”無獨有偶，眉山人坡更視茯苓餅為養生之物，“以九蒸胡麻，用去皮茯苓少入白蜜為餅食之，日久氣力不衰，百病自去，此乃長生要訣。”茯苓糕的通常做法是把茯苓打成的粉和面粉均勻混合，經發酵后由武火大氣蒸制而成，面粉也可由粳米、稻米來替換。古人稱茯苓為“四時神藥”，正是因為這一味多孔菌科植物是入藥良品，與多味藥物搭配使用，對寒、溫、風、濕諸疾都有療效，制成的茯苓糕不僅松軟、清口，還能起到健脾滲濕、寧心安神、補氣降壓的功用。如今人們生活日漸富足，茯苓糕也有了棗泥、蓮子、山藥、桂花、芡實等多種口味。
芒種時節，正當北方莊稼人在夏收、夏種、夏播的“三夏”間奔忙時，南方長江流域則漸漸由黃梅雨季轉為伏旱天氣，久潮之下衣物都容易發霉生蟲，因此南方承襲著“六月六，曬紅綠”的民間風俗，這一天在江西西北邊陲的銅鼓縣西向村村民看來更為重要。“六月六，請姑姑”，出嫁的女兒要按習俗回到娘家與家人團聚，各家在屋前屋后掛滿五顏六色的衣物和床被，驅除疾病災禍的儺戲和一系列祭祀活動也都熱鬧開演，村民燃放鞭炮迎接儺神，祈求風調雨順、五谷豐登、人畜平安。
其實，農歷六月六因地域、民族的不同而在習俗、飲食、文化等方面存在很大差異。布依族以六月六為小年，苗族以六月六為“苗歌節”，壯族以六月六為“六郎節”，哈尼族以六月六為“苦渣渣”節。山東臨沂以吃面條意表“六六大順”；菏澤、徐州以入伏之日計為伏羊節，吃伏羊喝羊肉湯；濟寧泗水以六月六為“麥王壽”，用新麥面蒸饅頭向麥王獻禮；膠東地區則流傳“六月六，看谷秀，碗大的包子一包肉”各地的風俗講究不一而足。
六月六說是節，其實也不算是節，因為這個節不同于春節等其他傳統節日，沒有統一的名字，在多數人的日歷中幾乎只是一個一晃而過的平凡日子，就像很多平凡的老百姓一樣生老病死，難得有人記得。但這六月六，無論是在北方還是南方，無論是漢族還是少數民族，無論是炒炒面還是舞儺戲，從過去到現在，都暗含著勞動人民對豐收的期盼和對美好生活的向往。
六月六，一年過半，懷感恩之心耕作，期待下半年的豐收。
重要的習俗1、年夜飯
除夕夜的年夜飯也叫團圓飯，根據宗懔《荊楚歲時記》的記載，至少在南北朝時已有吃年夜飯的習俗。因為正值冬天，北方人常常在飯桌中間設置火鍋，因此也稱圍爐。
2、傳統座次
按照老禮，除夕夜傳統的座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。年宴的首席為輩分最高的長者，末席為最低者。如果是請客，首席為地位最尊的客人，主人則居末席。首席未落座，其余都不能落座，首席未動手，大家都不能動手。
3、守歲
守歲的習俗在中國有近兩千年的歷史。晉朝人周處《風土記》中說到蜀地年俗，年末人家相互饋送年節禮物，稱為“饋歲”;相互宴請，稱為“別歲”;除夕通宵不眠，稱為“守歲”。這是現今看到關于守歲習俗的最早記載。但這時守歲似乎還是地方性年俗，隋唐之后，守歲成為全國的共同年俗。
4、放爆竹
當午夜交正子時，新年鐘聲敲響，整個中華大地上空，爆竹聲震響天宇。在這“歲之元、月之元、時之元”的“三元”時刻，有的地方還在庭院里壘“旺火”，以示旺氣通天，興隆繁盛。在熊熊燃燒的旺火周圍，孩子們放爆竹，歡樂地活蹦亂跳，這時，屋內是通明的燈火，庭前是燦爛的火花，屋外是震天的響聲，把除夕的熱鬧氣氛推向了最。
5、隔年飯
在北方，有的人家還要供一盆飯，年前燒好，要供過年，叫作“隔年飯”，是年年有剩飯，一年到頭吃不完，今年還吃昔年糧的意思。這盆隔年飯一般用大米和小米混合起來煮，北京俗話叫“二米子飯”，是為了有黃有白，這叫作“有金有銀，金銀滿盆”的“金銀飯”。
6、貼春聯
春聯，也叫“門對”、“春貼”、“對聯”、“對子”，屬于楹聯的一種，是一種獨特的文學形式。
這副世界上最早的春聯，“三陽始布，四序初開”記載在莫高窟藏經洞出土的敦煌遺書上，撰聯人為唐人劉丘子，作于開元十一年(720xx年)。百姓春節貼春聯的民俗從明代才開始盛行，潮流發源地是南京。現在江南地區百姓講究在大年三十上午貼春聯。
7、貼福字
春節貼福字，是中國民間由來已久的風俗。春節貼“福”字，寄托了人們對幸福生活的向往，也是對美好未來的祝愿。
禁忌1、燈長開不關
除夕晚上睡覺的時候，是不能關燈的，只能到年初一天亮才能關燈。除夕夜的燈火，通宵不熄，俗稱“光年”。不論是否守歲，屋里的燈都不要關，要徹夜不滅，寓意來年前途光明。
2、忌吃藥
正在服藥的病人，如果可能，最好是暫時停藥，家里年前煎過的藥渣也倒掉，不要留下;據說這樣才有利于來年的身體健康。
3、吃餃子不能說話
到晚上11點左右，開始下餃子。第一鍋餃子出鍋之后，卻不能吃。餃子一出鍋，還是和小年夜一樣，先得擺供臺。與此同時，由長房長孫挑鞭，次子點火，在自家的大門外燃放爆竹。一掛鞭放完，全家進門，按照大小依次給長輩磕頭，然后開始吃餃子。吃餃子的時候不許說話，不許矗筷子，即使自己已經吃完了也不能隨便站起來離開。
4、不汲水
過年有“不汲水”的禁忌，家有水井的人家要在除日黃昏前“封井”，給水井加上木蓋，供奉糕點以后焚香拜祭，三日后方可開蓋復用。
5、忌倒污水、倒垃圾
據說，隨意亂倒污水、垃圾，亂丟雜物，隨地便溺的話，不小心就會濺灑到神靈身上，如果神靈惱怒的話，就會降禍到人。
6、進餐忌諱有人來串門
正式進餐時，非常忌諱別人來打擾的，特別忌諱有人來串門，因為這叫“踩年飯”，會使全家人不得安寧。
7、不能動“魚”
除夕之夜，全家人在一起吃“團年飯”，有一家人團聚過年的味道。吃團年飯時，桌上的“魚”是不能動的，因為這魚代表“富裕”和“年年有余”，象征來年的“財富與幸運”，它屬于一種裝飾，是碰不得的。
8、忌過早睡覺
守歲，其實就是在除夕不睡覺，熬夜迎接新一年的到來。“守歲”的意思是要守住一年中的最后一天。
春節又要到了，家家戶戶紛紛忙碌起來，打掃衛生、購買年貨、籌劃著如何與親人團聚，歡度佳節……雖然累，卻快樂著！春節，這個全球華人一年中最隆重、最喜慶的節日，已流傳千年。
春節由來
春節，是農歷的歲首，我國的夏朝和漢朝直至前都稱為元旦，它是我國古老的傳統節日。古代過年不是在臘月二十九或三十日，而是在“臘日”，即后來的“臘八”。南北朝以后，把“臘日”移至歲末。到了民國時，改用陽歷，才把陰歷年叫做“春節”，因為“春節”一股在“立春”前后。
清朝皇帝的春節
時至清朝，春節的習俗依舊延續并展現出特色。據專業人士介紹，對皇帝而言，春節更主要的，還是進行一些外事交流。當然，皇帝過年也會貼福字、放鞭炮、吃年夜飯，這些也都是滿族習俗，只是通過精心制作，更加禮儀化、典范化了。但在盛大輝煌的場面背后，皇室也有節儉的一面。比如，皇家過年時用的對聯采用掛的方式，而非民間人們常用的粘貼。這樣不僅用起來干凈，而且如果保存得法的話，可以多次使用。像目前擺放在沈陽故宮的一副皇家對聯，就是光緒年間的，距今已有一百多年的歷史。
放鞭炮有講究
清宮過年放爆竹有講究：自臘月十七開始允許放爆竹。乾隆時期的趙翼在《檐曝雜記》中記載：自臘月廿四以后，皇帝自寢宮出，每過一門，必鳴爆竹一聲。當值的軍機官員遙聞爆竹聲，自遠而近，就知道圣駕已經到了乾清宮。
皇帝過年休5天
皇帝一般在臘月二十六日“封筆”、“封璽”（春節期間不辦公），在正月初一的大典上重新“開筆”、“開璽”。而大臣們會早早就備好“表”
（對皇帝歌功頌德的奏章）呈獻給皇帝。分布在全國各地的大小官員們，也在這時向皇帝所在的方向遙拜。這時，皇帝便將早已備好的裝有“如意”的荷包，賜給身邊的八旗子弟、宮女太監們。而荷包里的“如意”通常有金如意、銀如意、玉如意和銀錢幾種。往往這個時候，身份最為低微的人獲得的賞賜最多。
漱芳齋開筆書福，賜福蒼生
臘月初一起，皇宮里就開始準備過年了，如大掃除，制作鞭炮、花燈，準備食物、壓歲錢和供品，添置新衣，更換陳設等，可謂事無巨細。其中最為重要的是皇帝要“開筆書福”，這意味著“賜福蒼生”。乾隆、嘉慶皇帝每到開筆日，都要到位于西六宮北、重華宮東、緊貼御花園的漱芳齋書寫第一個“福”字。漱芳齋平面呈“工”字形，有前后兩座廳堂，中間有穿堂相連。前殿與南房、東西配殿圍成獨立的小院，其間有游廊相連。前殿東次室額題“靜憩軒”，為乾隆年少時的讀書處。后殿名“金昭玉粹”。南房北面接重檐四角攢尖頂亭式戲臺一座，與前殿相對，是乾隆即位后修建的單層戲臺，作為重華宮宴集演戲之所。清帝書寫的第一個“福”字一般要掛在乾清宮的正殿，其余的張貼于后宮等處，有的則賜給王公大臣。
民間過大年要貼門神、貼春聯，清代宮廷也不例外，宮里準備的春聯、門神和宮訓圖也是頗具特色。與民間習俗不同的是，清宮中的春聯不用紅紙，而是按照滿俗，清朝內廷及宗室王公等用白紙或白絹，藍邊包于外，紅條鑲于內。滿族早期有一個風俗叫尚白賤紅，就是說崇尚白的顏色不愿意用紅的顏色，為什么呢？因為早期滿族是狩獵民族，紅的顏色對獵人來說是一個不好的顏色，在森林里面或者雪原里面紅的顏色是最容易受到野獸攻擊的顏色，所以獵人一般不穿紅衣服。而白色恰好是雪的顏色因而得到了滿族的青睞。
滿族的先輩認為白色是吉利的顏色，但隨著受漢文化影響的不斷深入，滿族的平民百姓想法首先轉變了，滿族平民百姓開始貼紅色對聯了，而白色對聯漸漸成為清代皇宮的專用色。
春聯的書法最初用滿文，清中葉后改用漢字。宮廷的春聯對仗工整，詞藻華美，但由于內藏典故太多，現代人一般看不大明白。宮訓圖是宮廷專用的，其上繪歷代有美德的后妃故事一則，專門用于東、西六宮，作為后妃的榜樣。
清宮所掛門神更加豪華氣派，均先裝裱在安有銅飾件的框內，在粗絹或布上繪制，用黃綾沿邊。門神分為“將軍”、“福祿”、“娃娃”、“判子”（鐘馗）四種，不同的場所，要掛不同的門神。
保和殿賜宴外藩，行辭歲禮
除夕，真正的慶典開始了。凌晨寅時左右，皇帝起床到宮殿各處拈香行禮，鞭炮聲中邀請各處神佛來宮里過年。午刻，皇帝到三大殿之一的保和殿舉行賜外藩蒙古王公來朝的筵宴大禮。保和殿有“志不外馳，恬神守志”，方能福壽安樂、天下太平之意，平面長方形，重檐歇山頂，建筑上采用了減柱造做法，將殿內前檐金柱減去六根，使空間寬敞舒適。殿內匾額為乾隆御筆“皇建有極”。
根據清代的文獻記載，賜宴外藩時皇帝御筵設于寶座前正中，外藩大臣的宴桌圍繞左右，殿前丹陛上按品級擺滿宴桌。保和殿屋檐下和中和殿北檐下有皇家樂隊，殿外東隅等待著舞蹈、雜技、百戲的表演者。皇帝駕到后，依次進行燕禮、奏樂、進茶、進爵、行酒、進饌、樂舞、雜技、百戲、宴畢謝恩等禮節。
宴飲結束后，宮里還要舉行皇帝的家宴，帝后及宮眷也要分別詣太后宮行辭歲禮，吃煮餑餑（餃子）等。民間除夕夜吃餃子是在子夜時分，但皇帝那時要祭祖禮佛，所以天子要到凌晨3時后才能吃上餃子。除夕夜是宮中帝后妃嬪團聚的日子，一家人圍坐在一起吃年夜飯，威嚴的帝王之家顯出難得的家庭溫情。
進入臘八，年味越來越濃了。小年之前四天（十九至廿二日）之內，由欽天監選擇吉日“封印”，各地停止辦公，學校放假等，正式開始慶祝新年。“封印”這天，宮里要在后三宮之一的交泰殿里舉行隆重的儀式。交泰殿殿名取自《易經》，寓“天地交合、康泰美滿”之意，殿平面為方形，四角攢尖鎏金寶頂，殿中明間設寶座，上懸康熙御書“無為”匾，東次間設銅壺滴漏，西次間設有自鳴鐘計時。殿里最為重要的陳設當屬皇帝行使權力的“二十五寶”，即二十五枚印章。這些御璽各有不同的用途，如“皇帝之寶”用于頒發詔書、錄取進士時公布皇榜，“制法之寶”和“命德之寶”用于諭旨臣僚和獎勵官吏：“制馭六師之寶”用于軍事等。自乾隆十三年（1748年）起，這些御璽便存放在交泰殿里。
“封印”儀式上，交泰殿中的供案要擺設酒果，點燃香燭，請皇帝拈香行禮后，管理御璽的官員捧著寶印出殿，到乾清宮門外進行洗拭，再捧入殿內加以封貯。來年正月，選擇吉日開封。開寶印時，禮儀同前。
通常臘月二十三（小年）要在皇帝皇后住的正寢宮室煮祭肉的大灶前祭灶神，祭灶是清代宮中重大祭祀活動之一，祭灶時的供品多達32種。祭灶這天晚上，親王、郡王、貝勒等大員即使在內廷有值宿任務，也給假回家祭灶，級別較低的大臣代之值宿。
飲食、遺物都不扔
皇帝過年時的飲食，往往比平時更加奢侈。為了遏止皇家飲食方面的巨大的資源浪費，皇帝會采取新年祝福的形式將這些美食賞賜給臣子。由于這種方式深得人心，不僅在過年，就是平時，皇帝也經常使用。
滿族人有這樣一個風俗，當家中的長輩過世后，他生前所使用過的日常用品會作為一種“念想兒”擺放在后輩家中。作為一國之君的皇帝，也沿襲著這個傳統。每年的春節，皇帝會把先帝的遺物賞賜給功勛卓著的王公大臣。
國宴、家宴互相請
皇帝的年宴分國宴及家宴兩種，國宴是宴請大臣以及周邊地區的君王，而家宴是作為八旗旗主之一的皇帝，宴請其他7位旗主，同時，皇帝也會接受其他王公大臣及旗主的宴請。
而“慶隆舞”作為最具滿族風味的節目，一直以來都是年宴上的保留節目。“慶隆舞”又稱“瑪虎舞”，是滿族早期的民族舞蹈。該舞蹈分兩方陣營，一方舞者頭戴獸面具，身披獸皮，扮作動物；另一方舞者身著滿族服裝，扮作狩獵者，后來狩獵者的服飾變成當時八旗的服裝。舞蹈的結局，通常是狩獵者成功獵取動物。
養心殿元旦開筆，江山永固
正月初一，亦稱正旦、元旦。這一天是新年的開始，皇宮內幾乎馬不停蹄，皇帝子時或丑時就沐浴更衣到各處拈香行禮。雍正時又增加了到養心殿東暖閣明窗處開筆的習俗。養心殿取“存其心，養其性，以事天”之意，位于乾清宮的西側，平面呈“工”字形。前殿為皇帝召見群臣、處理政務以及讀書、學習的地方，后殿是皇帝的寢宮，兩側耳房則為皇后、貴妃等的陪侍之所。前殿明間正中設皇帝寶座，明間西側的西暖閣分隔為數間，其中最有名的是乾隆皇帝的讀書處“三希堂”，明間東側的東暖閣就是元旦開筆的地方，清末的“垂簾聽政”也在這里。
元旦開筆時，在東暖閣明窗處的桌上放“金甌永固”杯，寓意“江山永固”。杯內盛屠蘇酒，在玉燭映照下，皇帝用鐫有“萬年青管”或“萬年枝”字樣的毛筆蘸朱墨等，寫下新年吉語，祈求國家政和事通。如嘉慶元年（1796年）元旦開筆箋為灑金朱箋，中間一行紅字為“嘉慶元年元旦良辰，宜入新年，萬事如意”，右行黑字稍小為“三陽啟泰，萬象更新”，左行黑字為“和氣致祥，豐年為瑞”。
太和殿百官朝賀，大宴群臣
元旦開筆后，皇帝還要到宮外滿洲祭神祭天的廟堂――堂子，以及乾清宮東側祭祖的奉先殿進行祭拜。
天蒙蒙亮，最為隆重的典禮在太和殿開始了。這里是整個故宮的建筑主體和核心空間，采用最高級別的建筑規格，面闊十一間，上承重檐廡殿頂，下坐三層漢白玉臺基，殿前的廣場可容納上萬人。元旦這天，文武百官齊集太和殿廣場給皇帝拜年。辰時，欽天監官員宣布時刻已到，午門上鳴鐘擊鼓，樂隊奏響音樂，皇帝登上太和殿寶座，鞭炮聲聲，贊禮官高喊“排班”。百官按照品級列隊下跪。這時由兩名大學士跪捧賀表，由宣表官宣讀。讀畢，百官行三跪九叩大禮。禮畢，皇帝賜座賜茶，百官又要叩頭謝恩。茶畢，鞭炮再響，樂隊再奏，皇帝下殿，百官也依次退出大殿，賀歲大典告一段落。
有時候賀歲大典還要伴隨著盛大的午宴。太和殿內寶座前設皇帝御桌，周圍按照品級環繞百官宴桌，大殿前檐下東西兩側及丹陛上也擺滿了官員的宴桌，三臺下丹墀左右是三品以下官員的宴桌，數量足足有好幾百桌。鞭炮禮樂聲中，百官行禮敬酒，然后王宮大臣和司舞者共同跳起獨具特色的滿族宮廷舞蹈――“慶隆舞”，接著還有各族樂舞和百戲表演。最后，樂隊再奏，百官行禮，皇帝還宮，宴會結束。
乾清宮家宴，內廷賀歲
同除夕當天類似，除了接受百官朝賀外，元旦這一天皇宮內廷還要舉行家宴，全家團聚慶賀。這項活動主要在后三宮的乾清宮舉行。乾清宮位居后三宮之首，平面呈長方形，重檐廡殿頂，殿前寬敞的月臺上，分別擺設銅龜、銅鶴、日晷、嘉量等。
元旦當天，乾清宮檐下和乾清門內都要設皇家樂隊。皇帝在賀歲大典結束后，乘輿回到乾清宮，伴隨著禮樂聲，登上寶座。這時候音樂停止，身著禮服的后宮妻妾依次進宮。音樂響起，皇后帶領妃子們行六肅三跪三拜之禮。行完禮后，后妃各自回宮。接著皇子等在殿外丹陛上行三跪九叩禮，與此同時，各宮首領太監也在東西丹墀下隨禮。禮畢，皇帝起座回宮。
內廷賀歲常常也伴隨著隆重的家宴。皇帝的御筵設在乾清宮的寶座前，皇后及后妃位列左右。宴席按照宮廷禮儀進行，行禮敬酒畢，還有樂舞表演，最后宮殿監奏“宴畢”，皇帝起座，家宴結束。新年期間，皇帝還要跟王公宗室們吃一次乾清宮家宴。如咸豐、同治、光緒三朝，都是在元旦這天宴請近支親藩。
如果皇太后健在的話，帝后及宮眷還要向太后行賀歲禮，家宴還要繼續……
摘 要：“年”演化為一代代中國人心中不可缺失、不可替代的“年情結”，“年情結”所帶來的全民參與、全民營造、全民表達與全民宣泄現象，有著濃厚的文化根源，失去文化底蘊，“年情結”將無所依托。因此，必須發掘年文化的精神價值，將“年情結”、“年意識”內化為較高層次上的文化自覺因素，突顯年文化中積極的、樂觀的、向上的文化內涵，張揚傳承了幾千年的年文化的魅力，引導廣大民眾。過年，不僅是過生活意義上的年，更要過文化意義上的年。
關鍵詞：“年情結”；年文化；文化內涵；
中圖分類號：G122 文獻標識碼：A 文章編號：1006-026X（2013）07-0000-02
年文化是民族文化體系中的重要組成部分，年節是破解一個民族一個地區“精神密碼”的“鑰匙”。安慶地區年俗、年文化展現了皖西南地區人民傳統文化的各個側面，包括物質文化層面的經濟狀況、生產生活；制度文化層面的組織制度、社會規范；精神文化層面的民族性格、精神信仰、審美意識等諸多方面。
安慶市位于安徽省西南部，長江下游北岸，是長江沿岸著名的港口城市。現轄桐城市、懷寧、樅陽、潛山、岳西、太湖、望江、宿松7縣及迎江、大觀、宜秀3區，總面積1.5 3萬平方公里，總人口 6 1 0萬人。這個地區至今仍保留著很多傳統的年俗、年文化的特征，這些年俗、年文化反應出許多時代性的、民族性的、地域性的文化特色，以下對該地區的年俗和年文化做一概括性的介紹，并對附著在這些年俗上的文化做一粗淺的分析。
一、安慶地區的年俗文化概況
“年”，是中華民族最重要的風俗性節日。從每年的臘月初八喝“臘八粥”開始，年味就越來越濃，至臘月二十三，祭灶，過小年，到除夕守歲，正月初一，直至正月十五的元宵節，歷時一個多月，由幾個節日前后銜接、貫穿，構成了一個喜慶、團圓、和諧的節日群。每年春節，每一個華夏兒女無論是身處彩云之南，還是在北國邊疆，都會執著地沉醉于返鄉途中，不懈地守護和弘揚著春節。人人融入其中，人人積極參與，主動營造年的氣氛。每年春運，流動的民工流、學生流、探親流，足以使年的氣息逼近。
（一）春節前的準備
首先，祭祀“灶神”：灶神，又稱“灶君”，民間稱“灶王爺”。傳說灶神每年臘月二十三或二十四返回天宮，向玉皇大帝回報情況，除夕時分再返回人間。安慶地區幾乎家家戶戶都會祭祀“灶神”，他們擔心“灶神”向玉帝進讒言，所以在其去天宮的時候用好酒好肉來舉辦祭祀活動，希望灶神“上天言好事，下地保平安”。
其次，準備充足的年貨、春聯、年畫、各種類型的肉食、面食，大人小孩都理發、沐浴、打掃等等。
（二）靜態民俗活動
1、春聯：古代稱“桃符”。據說，東漢王充《論衡?定鬼篇》中神荼、郁壘二神住在大桃樹上，處理鬼魂，他們把為非作歹的鬼魂都喂老虎吃。因此，人們認為鬼魂害怕神荼、郁壘，也害怕桃樹。于是，每家每戶過年的時候都在門口懸掛桃符或桃木人來驅鬼辟邪，保佑平安。
2、年畫：一源于唐太宗命令秦瓊、尉遲恭看門驅鬼，并把二將畫在宮門上。二源于唐玄宗夢見鐘馗為自己捉鬼，醒后命令畫師把鐘馗畫在門上。
3、福字：最早的“福”字傳說始于周朝姜太公，當年姜太公封神時，封妻子為窮神，說“有福字的地方你不能去”。百姓過年貼“福”字，始于慈禧，每至春節，太后有給臣子賜“福”字之習。
（三）動態民俗活動
1、除夕守歲：除夕，是一年的最后一個夜晚。除夕重要的活動是守歲。因為秦漢以后，安慶人民基本都把夜半子時當作一天的開始時刻，相當于現代計時方式的23點到1點。除夕夜子時前，一家人團聚在一起包餃子，看電視，或是圍著火塘烤火，或是打牌休閑，等待新年的到來。
2、放鞭炮：據南朝梁代宗檁《荊楚歲時記》中記載：“正月一日，雞鳴而起。先于庭前爆竹，以避山臊惡鬼。”意即當時人在初一起床后把竹子放在火里燒，竹子爆裂發出巨大的聲響，就能嚇跑怪獸和惡鬼，保護全家平安。大約到了唐朝，人們把竹筒里裝上火藥，點燃火藥，發生爆響。后來人們用紙筒代替竹筒，就形成了和今天一樣的鞭炮了。安慶地區的家家戶戶一般都會在除夕晚上十二點后初一早上六點前放鞭炮，俗稱“出發財方”，一般越早越好。
3、祭神祭祖：在安慶地區傳統的春節活動中，最重要的是祭神祭祖，年三十這天，人們恭敬地在神龕與祖宗牌位前獻上豐富的貢品，點上香火，虔誠地感謝神靈與祖宗在天之靈在過去的一年里對自己一家的保護并祈求保佑來年的幸福。有些地區尤其像岳西、潛山等山區百姓還在臘月二十四在家擺上貢品、香火迎接祖宗來家，在正月過后再用香紙鞭炮送祖宗回去。
4、拜年：祭神祭祖后，兒孫們要向長輩們拜年。傳統的拜年禮是向長輩三叩首，現在大多改為三鞠躬，兒孫們一邊行禮，一邊祝福老人們身體健康。長輩們端坐接受兒孫們的拜年，并將事先準備好的紅包送給兒孫們，俗稱給“壓歲錢”。正月初一開始，是親戚之間互相來往拜年，拜年大多以親疏關系來配禮，大多以肉、糖、糕點等為主，隨著經濟的發展，現在也大多改以煙酒等來配禮拜年了，這樣的拜年要持續好多天。拜年活動體現了晚輩對長輩的尊敬孝順，長輩對兒孫的慈愛關懷。親戚朋友間的拜年，也極大地促進了彼此之間的感情。
5、舞獅子：白居易《西涼使》中記載：“假面胡人假獅子，刻木為頭絲作尾。金鍍眼鏡銀貼齒，奮迅毛衣擺雙耳。如從流沙來萬里，紫髯深目兩胡兒。跳舞梁前來致辭，應似涼州未陷時，安西都護進來時。”舞獅子起源于南北朝，即佛教興起的時代。現在經濟條件更好了，過年舞獅子、唱黃梅戲等送文化下鄉的活動更為豐富多彩了。
6、唱黃梅戲：黃梅戲，舊稱黃梅調或采茶戲，與京劇、越劇、評劇 、豫劇并稱中國五大劇種。其發源地，一說為安徽懷寧黃梅山，另一說為湖北黃梅縣一帶的采茶調，清末傳入毗鄰的安徽省懷寧縣等地區，與當地民間藝術結合，并用安慶方言歌唱和念白，一度被稱為“懷腔”、“皖劇”。春節期間，也正是農閑時節，各個有條件的鄉鎮自主搭臺唱戲，也成為安慶地區歡慶新年的一大亮點。
（四）飲食民俗
年糕與豬肉是安慶地區春節最有特色的食品。
1、年糕：又稱“年年糕”。它諧音“年年高”，過年家家戶戶都蒸年糕，寓意一年更比一年好。
2、殺豬：安慶地區仍然保留著傳統的風俗，過年要宰羊殺豬，遍請親朋吃殺豬飯，一般殺了的豬，自己留下一部分，可以做菜肴，可以做祭物，可以做禮刀。禮刀就是約二斤半豬肉，一般挑豬身上最好的那部分肉，含排骨、肥肉、瘦肉等，切成長長一條，像大頭刀一樣。在農村里，特別是有兒子要準備結婚或是開了新親的，都要準備幾十份這樣的禮刀。
3、炒年貨：安慶地區，過了廿四之后，農民們有時間來準備過年的食物，他們將一年以來從地里收獲的五谷雜糧全都拿出來做成豐盛的年貨，比如炒花生，炒紅薯角，炒米糖，炒瓜子等。
此外，在這時候，還會將飼養了一年的雞、鴨、鵝，都該殺的殺了，做成過年的祭物或者招待親友的佳肴，讓他們品嘗一年以來的收獲與美味。這時候，大伙兒要將池塘里的魚撈起來，每家每戶分上個幾十斤，寓意“年年有余”。
二、安慶地區年文化內涵
（一）年文化所蘊涵的家觀念、團圓觀念、和諧觀念
在安慶地區，其下轄的七個縣都以山區為主，長期占主導地位的是農耕社會結構，長期以來形成了安土重遷、追求和諧穩定的區域文化心理，這塑造了他們熱愛生活、期待安定、向往幸福圓滿的文化價值取向。而“過年”這個節日，就集中展現了這種文化心理、價值取向。通過“年”作為載體，它使飄泊的人找到精神歸宿和感情依托。在“修身、齊家、治國、平天下”的傳統價值觀念中，認為“修身”、“齊家”才能“治國”、“平天下”，即愛家才能愛國。在現代生活中，家和萬事興的觀念，也是倡導和諧社會的重要理念。家庭的團聚，生活的和諧，精神的愉悅，是人們孜孜以求的幸福生活的具體表現。因此，將家觀念、團圓觀念、和諧觀念予以強化，借助現代化的各類媒體，使之深入民眾心中，倡導民眾將濃厚的親情、鄉情、愛家、愛國之情借節日為契機表達出來，熱愛生活并表達出自己對生活的熱愛，從中體會人性之真、善、美，感覺自身在社會上并不孤獨，“家”，永遠有一盞燈溫暖地照耀在心底。
（二）年文化所蘊涵的積極生活態度及樂觀向上精神
一個人心中總是有美好愿望、有希冀、有向往、有理想、有渴望的民族，是積極、樂觀、向上的民族，這樣的民族因為心中有美麗的夢想，有對理想的堅守，因而，在災難面前不會低頭，在困難面前也不會停下腳步。中華民族這種執著、自信而堅強的民族性格在年文化中得以盡情釋放，人們渴望幸福美滿，渴望驅邪降福，期待美好未來，這種生活理想以及美好心愿，成為中華民族傳統文化價值取向的一個重要方面，對這種生活理想的執著與守護，恰恰是年文化中最富有生命力和感染力的價值因素。除夕之夜，臨近子時，站在舊年的終點上，
將要開啟嶄新的一年，對過去一年做一個總結，不管是喜悅還是苦惱，是獲得還是失去，是得意還是失意，都成為過去。新的一年有太多的心愿，太多的期待，太多的夢想，把這些心愿和夢想借“年”這個載體盡情傳達、盡情揮灑出來吧！在過年的氛圍下，吉祥話語隨處可聞：如健康長壽、出入平安、恭喜發財、連年有余、事業鵬程等等，既有對他人的祝福也有對自身的企望，將生活理想以現實方式表達出來，使生活更樂觀、更自信、更有情趣。“用生活追求愿望，用愿望點燃生活。在新春伊始企望未來之時，這種生活觀被年文化發揮得淋漓盡致。”[4]作為一種社會現象，年俗融合了民族心理、民族信仰、民族文化的原始特征，是中華民族傳統文化中最鮮活的現實體現。年文化所蘊涵的積極的生活態度及樂觀向上的精神，經一代代人的口耳相傳，）成為民族性格中深深的印痕，成為民族感情中最珍貴、最深厚的原始積淀。
（三）年文化所蘊涵的祭祖感恩意識
自原始社會的堯舜時代以來，“年”就有了記載。年俗與中華民族長期占主導地位的農耕生活有關，可以說，“年”是人們組織農業生產、安排一年生計的時間依據。[5]在新舊年交替之際，答謝大自然一年的賜予，感謝祖先的庇佑，祭祀感恩成為年俗中的又一重要內容。祭祀天地之神既是對大自然的尊崇，也含有盼望天地神靈能保佑來年風調雨順、五谷豐登之意。隨著人們認識水平、文化素質、思想觀念的提高與改變，祭天地神靈，包括祭灶神，已逐漸在節日生活中被淡化，甚至消亡，這是社會發展的必然。而祭祖感恩情懷，是美好人性的真切表達，在一代代中國人心中得以肯定、褒揚和稱頌，其作用是積極的。“感恩”之意在于不能數典忘祖、不能忘本，特別是在過年時感謝父母養育之恩，感謝對自己有過幫助的人，其意義更重要。而祭祖敬祖是對先人功德的感激，是對先人品德風范的緬懷與尊敬，也是實現先人遺志的告慰方式。[6]這種祭祖感恩心理來源于中華民族強烈的尋根意識與歸屬意識，這也是“家觀念”的再深化。因此強調感恩意識，就是要將人性中最珍貴的品格挖掘出來，以體現父慈子孝、敬老尊長、知恩感恩、和睦互敬等倫理思想和道德風貌。
三、結語
綜上所述，“年情結”綿延幾千年，代代相傳且歷久彌新，其勃勃生命力是以深厚的傳統文化為依托的，失去了文化內涵，年意年味就無從談起。而年文化的魅力就在于它是一個民族長期約定俗成的民族情感的表達，是長期以來民族心理的積淀。從文化的視角審視“年”作為重要的傳統節日的內涵，強化并張揚它的精神價值，對于保持民族特色、繼承民族美德、增強民族凝聚力、展現民族文化魅力有其重要的現實意義。
參考文獻：
[1]馬振亞，張振興.中國古代文化概說[M].長春：吉林大學出版社，1988，（1）.
[2]紀寶成.中國傳統節日的價值在哪里[N].北京日報，2004-10-06.
