時間：2023-06-01 09:47:31
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇飲食衛(wèi)生安全，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
關(guān)鍵詞：高校食堂 食品衛(wèi)生安全 衛(wèi)生安全監(jiān)督管理
高校食堂食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到每一位就餐師生的健康和生命安全，在社會主義市場經(jīng)濟逐步完善、國家日益強盛、人民生活質(zhì)量大幅提高的今天，高校飲食衛(wèi)生安全面臨新形勢的嚴(yán)峻考驗。如何確保高校飲食衛(wèi)生符合安全發(fā)展及滿足師生不斷提高的就餐需求，成為新時期重要的探討問題。
一、高校飲食安全面臨的嚴(yán)峻形勢
1、高校辦學(xué)規(guī)模的快速擴大帶來重壓
近年來，隨著高等教育改革的不斷推進，應(yīng)對社會發(fā)展及廣大學(xué)生就學(xué)所需，各高校普遍大幅度地增加了招生規(guī)模，多數(shù)院校的在校學(xué)生人數(shù)成倍上升。以我校為例:2000年在校學(xué)生人數(shù)為1.5萬，2010年在校學(xué)生人數(shù)增至3萬。這一發(fā)展的巨大變化給高校飲食帶來了沉重的壓力。如果餐飲業(yè)硬件和軟件的管理、準(zhǔn)備不充分，適應(yīng)不了發(fā)展的新形勢，必然存在諸多隱患，容易引發(fā)飲食衛(wèi)生安全事故。
2、高校后勤社會化改革帶來嚴(yán)峻考驗
隨著近年來中央政府、教育部、地方政府及各高校對后勤社會化改革的強力推進，使后勤服務(wù)工作的核心，社會化的主體――高校飲食處于改革的風(fēng)口浪尖上。如果思想僵化、觀念保守、懼怕競爭、管理無方、缺乏效益，不僅經(jīng)受不住社會化的考驗、十分被動，還將存在設(shè)施配置不足、消毒不嚴(yán)、違法違規(guī)操作、管理不到位，甚至使用偽劣過期產(chǎn)品等大量衛(wèi)生安全問題。
3、就餐者不斷提高的服務(wù)要求帶來沖擊
當(dāng)前各高校面對全國招生，來自各地各族的學(xué)生和在校的廣大職工早已不再滿足于以往比較單純的品種和一般化的衛(wèi)生狀況，他們要求高校飲食能提供豐富的各地風(fēng)味菜品、不斷變化的花色、餐廳式服務(wù)、嚴(yán)格的消毒、整潔的環(huán)境等不斷改進和提高的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。這些都需要大量的人力、物力的投入，需要高成本運行、科學(xué)管理、規(guī)范的社會化服務(wù)及有力的監(jiān)控，否則在單純滿足師生員工需要的同時將會顧此失彼的引發(fā)飲食衛(wèi)生安全事故。
4、市場化的原材料采購環(huán)境帶來利益誘惑
后勤社會化改革使高校飲食擁有自主經(jīng)營生產(chǎn)權(quán)，而激烈的市場經(jīng)濟體制采購環(huán)境，給飲食帶來無盡的利益誘惑：不正當(dāng)?shù)慕灰住⒉环ㄉ特準(zhǔn)圪u的偽劣產(chǎn)品、假冒產(chǎn)品、“三無”產(chǎn)品等等。加上近年來市場物價持續(xù)上漲,如果為了短期的利益而采購過期變質(zhì)的食品和不潔餐具，將嚴(yán)重?fù)p害廣大就餐者的身心健康，甚至是生命。
二、當(dāng)前高校飲食存在的主要衛(wèi)生安全問題
1、飲食隊伍整體素質(zhì)問題
目前，高校飲食部門正式職工愈來愈少，而農(nóng)民工所占比例卻愈來愈大,這導(dǎo)致飲食隊伍的整體素質(zhì)難以提高，在實際工作中，員工因違規(guī)操作而引發(fā)的的安全事故時有發(fā)生，存有嚴(yán)重的安全隱患。
2、各校飲食辦伙的政策差異問題
由于各校飲食社會化進程不均衡，改革的政策方案不同，使得各校對飲食辦伙的支持力度差異較大。同地域同規(guī)模的院校，在是否實行飲食水電費包干、是否撥付大型飲食設(shè)備采購維修費用、是否承擔(dān)職工保險或工資等都存有較大差異。如果沒有學(xué)校的相應(yīng)支持，會使高校飲食在布局流程、衛(wèi)生環(huán)境、設(shè)備配置等方面無法達到國家所規(guī)定的食品加工銷售要求，極易引發(fā)食品衛(wèi)生安全事故。
3、餐飲自身管理的相關(guān)問題
由于學(xué)校在編人員逐步老齡化和專業(yè)技術(shù)人員嚴(yán)重不足，而農(nóng)民工難當(dāng)重任，使得高校飲食的管理隊伍出現(xiàn)斷層。這導(dǎo)致在飲食業(yè)的自身管理中逐漸出現(xiàn)：無計劃生產(chǎn)、粗放式衛(wèi)生管理、生熟不分、物品混用、清洗消毒不達標(biāo)、監(jiān)控力度不夠等一系列因不懂、不重視餐飲衛(wèi)生安全管理而產(chǎn)生的飲食衛(wèi)生安全問題。2010年5月16日江南大學(xué)學(xué)生食堂“老鼠門”事件，就突顯了高校食堂食品加工、銷售場地臟、亂、差現(xiàn)象嚴(yán)重，衛(wèi)生措施不到位。
4、引入的社會力量辦伙存有諸多問題
許多高校對引入的社會餐飲缺乏深入全面的考察，在引入后又以包代管。這使得多數(shù)高校飲食部門對其下屬的餐飲網(wǎng)點的原材料采購、人員管理、生產(chǎn)加工過程及經(jīng)營場地沒有實施真正的衛(wèi)生檢查監(jiān)管，而埋下更多的安全隱患，發(fā)生問題的幾率也更高。
三、高校飲食工作應(yīng)采取的對策
當(dāng)前高校飲食服務(wù)工作承受著外在嚴(yán)峻形勢與內(nèi)在自身問題的雙重壓力，根本出路就是要積極主動地適應(yīng)市場經(jīng)濟的需求，這是高校飲食服務(wù)工作改革的客觀要求，也是高校飲食服務(wù)工作發(fā)展的必然趨勢。具體對策如下：
1、進一步深化飲食服務(wù)改革，主動適應(yīng)市場經(jīng)濟的要求要轉(zhuǎn)變觀念，克服過去計劃經(jīng)濟條件下辦伙服務(wù)思想與思維模式，改革班組核算，使?fàn)I業(yè)額基數(shù)、勞動定額以及監(jiān)控指標(biāo)更加科學(xué)化，不斷完善激勵機制；把競爭機制引入飲食服務(wù)管理，實行聘任制，炊管人員競爭上崗、優(yōu)化組合，以增強飲食隊伍的活力，實現(xiàn)在管理中出效益。
2、穩(wěn)定員工隊伍，提高團隊整體技術(shù)水平和綜合素質(zhì)
針對目前飲食隊伍現(xiàn)狀，首先要通過建立激勵和競爭機制，堅持實行按勞取酬的分配制度，激活員工的工作積極性；其次要加強思想政治工作，開展服務(wù)育人和職業(yè)道德教育，增強員工的責(zé)任心和服務(wù)意識；再次要加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，經(jīng)常組織操作技能培訓(xùn)或比賽，提高團隊的整體水平；最后要重視農(nóng)民工的工作狀況和生活待遇，積極溝通了解，用“事業(yè)留人”、“感情留人”、“待遇留人”來有效降低農(nóng)民工的流動率。
3、以顧客滿意為關(guān)注焦點，用優(yōu)質(zhì)服務(wù)爭得市場
正確認(rèn)識和接受市場經(jīng)濟下就餐者提出的更實質(zhì)的服務(wù)要求，開動腦筋、勇于創(chuàng)新，充分利用自身優(yōu)勢，開拓新的服務(wù)項目，大膽學(xué)習(xí)和引進特色餐飲，牢固占領(lǐng)校內(nèi)市場，創(chuàng)辦適合市場經(jīng)濟發(fā)展需要的綜合型、特色型優(yōu)質(zhì)高校餐飲模式。
4、合法守法經(jīng)營，建立健全管理規(guī)章制度
食品衛(wèi)生安全是高校飲食工作的生命線，［2］要嚴(yán)格執(zhí)行國家和教育部頒發(fā)的《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等相關(guān)法規(guī)，維修、改建食堂內(nèi)外部設(shè)施配備，建立健全各項管理規(guī)章制度、完善崗位責(zé)任和責(zé)任追究制度，嚴(yán)控原料采購、驗收、儲藏、加工、銷售等各項關(guān)鍵環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生，使飲食的各項各類工作都有章可循并能落到實處。
5、堅持原則，認(rèn)真做好監(jiān)督檢查工作
建立起學(xué)校與衛(wèi)生監(jiān)督所、后勤管理處到飲食服務(wù)中心自上而下的一體式監(jiān)管體系，形成衛(wèi)生行政執(zhí)法部門的依法監(jiān)督、學(xué)校職能部門依章監(jiān)督、飲食服務(wù)中心常規(guī)監(jiān)控與專項檢查，以及群眾、師生監(jiān)督的全方位監(jiān)管模式；同時還要加大管理透明度，實行陽光伙食方案：包括原料進貨渠道及價格公開、食菜譜公開、每周公布伙食信息、學(xué)生餐飲問題現(xiàn)場受理、師生員工民主評議和不定期檢查等，通過各種渠道使食堂規(guī)范公平經(jīng)營。
在當(dāng)前國家高等教育體制改革不斷深入和高校后勤保障體系社會化改革快速推進的新形勢下，高校飲食不僅需要完成規(guī)定的經(jīng)濟任務(wù)，還承擔(dān)著師生員工飲食保障的政治任務(wù)，其微利性、公益性和服務(wù)性，決定了高校飲食服務(wù)的運作、管理及經(jīng)營，既要遵循市場規(guī)律，也要立足于為師生員工服務(wù)、維護學(xué)校的穩(wěn)定。只有通過適應(yīng)市場經(jīng)濟要求、建立健全管理及監(jiān)管制度、穩(wěn)定飲食團隊、合法經(jīng)營和優(yōu)質(zhì)服務(wù)等對策，才能贏得市場、切實做好食品安全衛(wèi)生監(jiān)督管理工作、保障就餐者的飲食安全，為我國高等教育事業(yè)的快速持續(xù)發(fā)展提供強有力的支持。
參考文獻
為加強學(xué)校飲食衛(wèi)生工作，有效預(yù)防食物中毒及食源性傳染病的發(fā)生，保障學(xué)校師生員工的身體健康，根據(jù)*省學(xué)校工作電視會議精神和教育部辦公廳關(guān)于20*-20*學(xué)年度學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件防控工作第一次預(yù)警通知要求，現(xiàn)就進一步加強全市學(xué)校飲食衛(wèi)生管理通知如下：
一、提高認(rèn)識，高度重視學(xué)校飲食衛(wèi)生安全
學(xué)校是人員集中的場所，飲食衛(wèi)生關(guān)系師生的身體健康甚至生命安全，飲食衛(wèi)生管理是學(xué)校安全管理的重要內(nèi)容。9月份既是新學(xué)期的開始，又是食物中毒高發(fā)月份之一。學(xué)校食堂、供水設(shè)施由于在暑假期間處于閑置，以及部分地區(qū)還經(jīng)歷洪澇等災(zāi)害，在一定程度上存在著飲用水污染和食物中毒的隱患，如果不采取積極有效的措施，食物中毒事件很可能會在學(xué)校發(fā)生。各縣(市)區(qū)教育局、各有關(guān)學(xué)校要進一步提高對飲食衛(wèi)生管理重要性的認(rèn)識，從以人為本，科學(xué)發(fā)展的高度，切實搞好學(xué)校飲食衛(wèi)生管理，保證師生身體健康和人人身安全、維護正常的教育教學(xué)秩序。
二、嚴(yán)格落實學(xué)校飲食衛(wèi)生管理的各項規(guī)章制度
各縣(市)區(qū)教育局和各級各類學(xué)校要不斷完善學(xué)校衛(wèi)生管理的各項規(guī)章制度，嚴(yán)格執(zhí)行《*市教育局學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定》有關(guān)要求，提高責(zé)任意識，加大管理力度。學(xué)校食堂不管是自主經(jīng)營、承包經(jīng)營還是社會經(jīng)營，都要納入學(xué)校管理范疇，對食堂原料采購、加工、經(jīng)營的各環(huán)節(jié)和工作人員按照有關(guān)法規(guī)制度進行管理，明確各部門及人員的責(zé)任，并定期進行安全隱患排查，切實保障學(xué)校師生飲食衛(wèi)生的安全。
三、深入徹底對學(xué)校飲食衛(wèi)生各環(huán)節(jié)進行檢查
要徹底清洗、消毒學(xué)校食堂設(shè)備設(shè)施及用具，包括專用洗刷、消毒池等清洗設(shè)施設(shè)備，加工和貯存食品的工具、容器，餐飲具，櫥柜等，未經(jīng)清洗、消毒的設(shè)備設(shè)施不得使用。要及時清除過期、變質(zhì)食品原料和調(diào)料。要采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。要做好供水設(shè)施（自備水源、二次供水設(shè)施、食堂蓄水池等）的清潔、消毒工作。學(xué)生生活飲用水應(yīng)經(jīng)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門水質(zhì)監(jiān)測合格后，方可使用。做好學(xué)生日常飲水的管理工作。桶裝飲用水必須證照齊全（食品衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照、工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、稅務(wù)登記證、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗報告等）。飲水機必須由健康專業(yè)人員按清洗消毒規(guī)程進行定期清洗、消毒。
對達不到相關(guān)要求的食堂，立即停辦。出現(xiàn)安全事故的，要查清責(zé)任，追究責(zé)任人責(zé)任，并給予嚴(yán)肅處理。
四、切實加強學(xué)生飲食衛(wèi)生安全教育
為進一步加強學(xué)校各項衛(wèi)生防病工作，預(yù)防常見病和傳染病及食物中毒事件的發(fā)生，維護正常的教學(xué)秩序，保障師生的生命健康，按照上級有關(guān)部門《關(guān)于開展學(xué)校秋季衛(wèi)生防病督查工作的通知》文件的要求，我校認(rèn)真組織實施，成立了以校長阮國飛為組長的專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制訂了工作方案，進一步明確責(zé)任，全面深入地開展自查，現(xiàn)將本次衛(wèi)生防病督查工作情況匯報如下。
1、落實安全教育領(lǐng)導(dǎo)和管理工作
為進一步加強學(xué)校日常安全管理工作，牢固樹立“安全第一”的思想，切實落實安全工作責(zé)任制，我校認(rèn)真組織全校師生學(xué)習(xí)安全教育材料，制定了相關(guān)安全工作措施以及相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。
2、強化教育宣傳
通過多種方式和途徑，采取多種措施，在深度和廣度上狠下功夫，切實加強安全宣傳教育。廣泛開展各種形式的活動，如國旗下講話、安全知識講座，主題班會等教育活動。
3、構(gòu)建家校聯(lián)系體系
加強學(xué)校與社會各部門及家庭的聯(lián)系工作。根據(jù)我校實際情況，組織和動員全社會都來關(guān)心學(xué)生的生命安全，共同做好學(xué)生校外安全工作，并通過與學(xué)生家長簽定《加強家庭教育承諾書》和印發(fā)《告家長書》、家訪、家長會等形式，加強了學(xué)校與家長的溝通和聯(lián)系，并取得家長的支持和配合。
4、強化飲食衛(wèi)生
一是必須加強宣傳，進一步提高學(xué)生飲食衛(wèi)生安全意識。利用校內(nèi)各種宣傳陣地定期刊發(fā)播報有關(guān)飲食衛(wèi)生安全的信息，要通過班主任、學(xué)生家長科學(xué)引導(dǎo)，勸阻學(xué)生不買街頭無照(證)商販出售的盒飯及食品，不食用來歷不明的可疑食物，使學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。二是必須堅持督查，進一步做好飲食衛(wèi)生每日檢查制度。對于學(xué)校的飲食衛(wèi)生問題要常抓不懈，堅持做好每日檢查制度。要組織相關(guān)人員對食品衛(wèi)生、校園環(huán)境衛(wèi)生進行檢查、督促，及時做好檢查記錄備查，發(fā)現(xiàn)問題，及時處置。
5、完善防病體系
近期，處于急性出血性結(jié)膜炎（俗稱“紅眼病”）爆發(fā)階段，我校積極采取措施，做好急性出血性結(jié)膜炎防控工作。就學(xué)校食品衛(wèi)生和傳染病防控進行充分研討，明確各方職責(zé)和分工，全面部署工作開展。通過對急性出血性結(jié)膜炎分析：主要是通過接觸傳播，最常見為眼-手-眼的傳播，教育學(xué)生日常生活要做好個人衛(wèi)生，勤洗手，避免用手揉擦眼睛，如發(fā)現(xiàn)有眼部充血癥狀，要求學(xué)生立即去醫(yī)院就診。學(xué)校衛(wèi)生包干區(qū)，責(zé)任落實到班級，每天兩掃，保持校園環(huán)境潔美觀。通過發(fā)放《告家長書》，要求家長配合學(xué)校，做好衛(wèi)生防病工作。出一期預(yù)防急性出血性結(jié)膜炎黑板報，宣傳衛(wèi)生防病常識。
1 高校食堂飲食營養(yǎng)衛(wèi)生管理工作的重要性
大學(xué)生正處于身體發(fā)育、學(xué)習(xí)知識的關(guān)鍵時期，合理的營養(yǎng)能夠有效補充學(xué)生身體和大腦的能量消耗，使學(xué)生保持良好的精神面貌，保證學(xué)習(xí)的效率。同時高校食堂是人員比較密集的地方，飲食營養(yǎng)衛(wèi)生一旦出現(xiàn)問題，就會帶來嚴(yán)重的后果。輕則影響學(xué)生健康，重則危及學(xué)生的生命安全。也將面臨重大的社會輿論壓力，更會對學(xué)校的社會形象造成無法彌補的負(fù)面影響。
2 高校食堂飲食營養(yǎng)衛(wèi)生管理工作存在的問題
2.1 飲食營養(yǎng)管理方面存在的問題 飲食營養(yǎng)是滿足人體生理所需的能量和各種營養(yǎng)素的需求，通過合理的飲食搭配及烹調(diào)技術(shù)來實現(xiàn)。在高校食堂管理過程中，通常由一日三餐多類型的飯菜選擇來為學(xué)生提供所需的營養(yǎng)。存在的問題如下：①管理人員缺乏相應(yīng)的理念。高校食堂管理人員往往不注重飯菜營養(yǎng)的滿足，只是單純的想著學(xué)生能夠“吃飽”就可以了，管理人員自身缺乏營養(yǎng)觀念，極大程度阻礙了學(xué)校食堂飲食營養(yǎng)發(fā)展的道路，學(xué)生日常就餐僅僅停留在“吃飽”層面上，沒有條件“吃好”，極大地影響了學(xué)生的身體健康，長期下去學(xué)生由于營養(yǎng)失衡會出現(xiàn)營養(yǎng)不良或者營養(yǎng)過剩等現(xiàn)象。②食堂廚師技術(shù)水平低。通過調(diào)查了解，高校學(xué)生對學(xué)校食堂飯菜質(zhì)量普遍不是很滿意，認(rèn)為學(xué)校食堂的飯菜色、香、味、型欠佳，就餐食欲不高，品種不夠多樣化，質(zhì)價不相符等。在學(xué)生眼中，食堂飯菜可不可口才是他們最關(guān)心的問題，所以，高校食堂需加強對廚師烹調(diào)技術(shù)水平的培訓(xùn)，只有廚師懂得營養(yǎng)配餐，烹調(diào)水平提高了，才能烹制出學(xué)生滿意的美味飯菜。
2.2 飲食衛(wèi)生管理方面存在的問題 高校食堂飲食衛(wèi)生管理包括很多方面，主要指就餐環(huán)境衛(wèi)生、食品安全衛(wèi)生以及廚房環(huán)境衛(wèi)生，這三方面的管理出現(xiàn)問題將直接影響大學(xué)生的身體健康。
就餐環(huán)境衛(wèi)生。就餐環(huán)境主要是指食堂餐廳環(huán)境的文化氛圍、餐桌椅、地面、物品擺放、垃圾處理等方面。食堂就餐環(huán)境差，會影響到學(xué)生就餐的食欲，也為細菌的滋生和傳播創(chuàng)造了條件。有些高校食堂的餐桌椅僅是進行了簡單的擦拭，看起來很干凈實際上卻非常臟。保潔員有時對食堂角落衛(wèi)生不關(guān)心，垃圾丟棄的現(xiàn)象時有發(fā)生，尤其是夏天造成蚊蠅密集，嚴(yán)重威脅學(xué)生就餐安全，再有就是消毒工作做得不到位，沒有系統(tǒng)專業(yè)的消毒規(guī)劃和實施方案。
食品安全衛(wèi)生。既包括食品來源又包括對剩余食品的處理。有些高校的食堂對外承包，原料的采購把關(guān)不夠嚴(yán)格，或者對于食品的安全缺乏合理的檢測制度，導(dǎo)致食品存在很大的安全隱患。外包的服務(wù)窗口對于剩菜剩飯的處理，有時會不盡如人意，為了節(jié)約成本進行二次使用等。
廚房環(huán)境衛(wèi)生。廚房是食品加工的場所，應(yīng)該保證衛(wèi)生條件良好，定期消毒，一般高校食堂制度制定的很好，但是落實情況卻很差，有時僅僅是在走過場，在檢查時突擊進行相關(guān)的清理，形式化現(xiàn)象嚴(yán)重。
3 加強高校食堂飲食營養(yǎng)衛(wèi)生管理工作的對策
3.1 飲食營養(yǎng)方面管理對策 合理的食物搭配是飲食營養(yǎng)的重要前提。高校食堂工作人員要有基本的營養(yǎng)配餐觀念，在食堂飯菜種類上進行合理的安排，在保證學(xué)生吃飽的基礎(chǔ)上盡量吃好，使大學(xué)生的飲食營養(yǎng)能夠滿足身體的需求。①提升食堂工作人員的專業(yè)技術(shù)水平。合理的營養(yǎng)搭配需要高水平人員的指導(dǎo)，學(xué)校要配備專業(yè)的營養(yǎng)師和廚師，從學(xué)生基本的一日三餐著手，對食物進行營養(yǎng)上的合理搭配，保證菜肴品種的多樣化和就餐的質(zhì)量。食堂可以在學(xué)生中開展就餐滿意度調(diào)查，對于不滿意的飯菜或者服務(wù)要進行一定的調(diào)整，同時定期組織食堂相關(guān)人員參加培訓(xùn)，不斷提升工作人員技術(shù)水平。也可定期聘請專家進行指導(dǎo)，為學(xué)校食堂制定相關(guān)飲食營養(yǎng)配餐計劃及實施方案等。②增強管理人員的服務(wù)理念。高校食堂的管理人員是為就餐學(xué)生服務(wù)的，平時工作需要加強服務(wù)意識，可以利用宣傳欄或咨詢臺進行飲食營養(yǎng)、衛(wèi)生安全知識方面的宣傳，讓學(xué)生明白飲食營養(yǎng)的重要性，為就餐學(xué)生提供專業(yè)的飲食營養(yǎng)搭配方面的建議，便于學(xué)生進行合理的食物選擇。
3.2 飲食衛(wèi)生管理方面對策 合格的管理是高校食堂衛(wèi)生安全的保證，所以要制定相應(yīng)的管理制度，充分發(fā)揮管理人員的監(jiān)督責(zé)任，引進先進的技術(shù)設(shè)施，保證衛(wèi)生安全。①制定規(guī)范的管理制度。合理的制度是高校食堂衛(wèi)生管理的有效依據(jù)，針對就餐環(huán)境衛(wèi)生，食品安全衛(wèi)生，以及廚房環(huán)境衛(wèi)生必須制定相應(yīng)的管理制度作為約束，做到有章可循，有據(jù)可依，從而確保食堂衛(wèi)生合格。②發(fā)揮監(jiān)督職能。保證食品安全的重要方式就是透明化，這樣既能保證管理人員行使監(jiān)督的職責(zé)，同時也能充分發(fā)揮大眾的力量，保證高校食堂管理在各個環(huán)節(jié)都按照相關(guān)規(guī)定進行，避免制度的形式化。
一、指導(dǎo)思想
通過開展安全教育，讓低年級孩子了解危險的存在；知道躲避危險和求生、求助的簡單方法、技能；強調(diào)個人安全，逐步形成安全意識，掌握必要的安全行為的知識和技能，養(yǎng)成在日常生活和突發(fā)安全事件中正確應(yīng)對的習(xí)慣，最大限度地預(yù)防安全事故發(fā)生和減少安全事件對孩子造成的傷害，保障孩子健康成長。
二、工作重點
一學(xué)期以來，我對本班的安全高度重視，平時擠出時間給學(xué)生講述有關(guān)安全方面的知識，不厭其煩地對他們進行安全教育。學(xué)生太小，我在對他們進行安全知識教育的同時，還在課余時間注意去觀察他們的活動，只要發(fā)現(xiàn)了某個學(xué)生有不安全的行為，就及時進行教育。
1、了解并遵守各種公共場所活動的安全常識。
2、認(rèn)識與陌生人交往中應(yīng)當(dāng)注意安全問題，逐步形成基本的自我保護意識。
3、了解基本公共衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生常識，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生和健康行為及飲食習(xí)慣。
4、初步識別各種危險標(biāo)志；學(xué)習(xí)家用電器、煤氣（柴火）、刀具等日常用品的安全使用方法。
5、初步學(xué)會在事故災(zāi)害事件中自我保護和求助、求生的簡單技能。學(xué)會正確使用和撥打110、119、120電話。
三、具體措施
利用“日日講”，強化安全意識，進行安全教育
1、防火安全教育
教育孩子不要將火柴、打火機和刀具等物品裝在身上；不要將鞭炮、火藥等易爆當(dāng)作玩具帶進校園；不得玩弄、搬動消防器材。初步識別各種危險標(biāo)志；學(xué)習(xí)家用電器、煤氣（柴火）、刀具等日常用品的安全使用方法。曉之以危險、危害所在，教育學(xué)生遠離危險品。
2、健康安全教育
教育學(xué)生注意飲食衛(wèi)生，不在學(xué)校巷道及校門口等攤點上購買任何不符合衛(wèi)生規(guī)范的小食品，防止食物中毒；不喝生水，不吃垃圾食品；不帶各種藥品進入校園，遠離；天氣炎熱要勤洗頭洗澡換衣服，飯前便后要洗手等。以及基本公共衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生常識，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和個人衛(wèi)生習(xí)慣。
3、防溺水安全教育
教育學(xué)生不去池塘、水庫邊玩耍，以防溺水。天氣炎熱，不獨自去池塘、小溪里洗澡。
4、活動安全教育
教育孩子在校活動時，不能你推我拉，不能攀爬單雙杠、學(xué)校毛竹、樹木。在做衛(wèi)生值日工作時，不準(zhǔn)玩耍勞動工具，杜絕拿著工具追逐打鬧，以防造成意外的傷害；參加社會公益勞動時，聽從老師的安排，確保安全。
5、放學(xué)路隊安全教育
每天放學(xué)時，需排隊到指定位置接送，不能推擠亂跑，乘車同學(xué)需在校內(nèi)等車，不能無故跑出校外。以防車輛超速，造成交通安全事故。
新版膳食指南第6條核心建議提出“興新食尚”，是宣傳中華民族的優(yōu)良飲食文化傳統(tǒng)與現(xiàn)代食品安全理念相結(jié)合的重要舉措。
你有多久沒有回家吃健康飯？
我國傳統(tǒng)飲食文化禮儀中強調(diào)禮、孝、德、讓、教，如賓客長幼之禮、尊敬長者的孝，飲食謙讓有度、坐姿食相、不浪費糧食等等，同時一家老少餐飲團聚，飯菜好，“情”也在其中。但隨著工業(yè)化進程加快，我國在外就餐的人數(shù)比例大大增加，有些年輕夫妻甚至很少在家做飯或陪父母吃飯。即便在家吃飯，也會選擇叫外賣、直接飯店打包回家等目前主流的飲食方式。
據(jù)研究，經(jīng)常在家吃飯的孩子不容易心情低落或飲食紊亂，并且可以攝入更多的蔬菜水果、更少的油炸食品。同樣，上班族如果經(jīng)常在家做晚餐，可以使家里每個人吃到更多的健康食物，如與老人一起進餐，對老年人的心理也有很好的幫助。而在外就餐者較在家就餐者更容易攝入更多的飲料、糖、甜品和面包，無論男性或女性都是如此。因此，很多國家的膳食指南別提到要回家吃飯、愉悅進餐。
新版膳食指南第6條“興新食尚”，既強調(diào)飲食安全，又提倡回家吃飯、與家人共同愉悅進餐的“新食尚”，正是鼓勵優(yōu)良飲食文化的傳承與發(fā)揚。
選當(dāng)?shù)禺?dāng)季食材，會“去粗取精”購買
選擇新鮮食物、注意飲食衛(wèi)生也是膳食指南第6條“興新食尚”強調(diào)的重要內(nèi)容之一，如選擇當(dāng)?shù)亍?dāng)季食物，能最大限度保障食物的新鮮度和營養(yǎng)；備餐應(yīng)該徹底煮熟食物，對于肉類和家禽、蛋類，應(yīng)確保熟透。
此外，越來越多的人在超市購買預(yù)包裝食品，新版膳食指南提醒大家要學(xué)會看食品看標(biāo)簽。食品標(biāo)簽通常標(biāo)注了食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料、質(zhì)量（品質(zhì)）等級、營養(yǎng)標(biāo)簽等，可以告訴消費者食物是否新鮮、產(chǎn)品特點、營養(yǎng)信息等，還可以看到過敏食物及食物中的過敏原信息。
食物不僅承載了營養(yǎng)，也反映文化傳承和生活狀態(tài)。勤儉節(jié)約、在家吃飯、尊老愛幼是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，同時也是減少浪費、保證飲食衛(wèi)生、享受親情和保障營養(yǎng)的良好措施。讓我們從現(xiàn)在開始，珍惜食物不浪費、飲食衛(wèi)生不得病，樹飲食新風(fēng)尚、享健康好生活！
專家簡介
韓軍花國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員，應(yīng)用營養(yǎng)一室主任。中國營養(yǎng)學(xué)會理事、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)工作委員會副主任，營養(yǎng)和特殊膳食食品國際法典委員會中國代表團團長兼發(fā)言人。主要負(fù)責(zé)營養(yǎng)和特殊膳食食品國家標(biāo)準(zhǔn)的研究和管理工作，作為主要起草人參與多項重要標(biāo)準(zhǔn)起草工作。
各鎮(zhèn)（街道）總工會、市直工會工作委員會，各基層工會：
為切實維護高溫期間廣大職工的身體健康，改善職工的生產(chǎn)生活條件，保障廣大職工在生產(chǎn)過程中的安全與健康，確保企業(yè)生產(chǎn)(工作)的正常運行，市總工會號召在全市開展以“送清涼、送健康、送安全”為主要內(nèi)容的“夏季送清涼”活動。現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：
一、“夏季送清涼”活動的意義
“夏季送清涼”活動,是踐行科學(xué)發(fā)展觀、全面落實市委提出的“服務(wù)企業(yè)年’活動的具體體現(xiàn)，是積極應(yīng)對金融危機，促進企業(yè)和諧發(fā)展，維護職工合法權(quán)益和社會穩(wěn)定的重要舉措，是企業(yè)以人為本、關(guān)愛職工的有效途徑。各級工會要把“夏季送清涼”活動作為工會依法維權(quán)、保護和調(diào)動廣大職工生產(chǎn)積極性的重要工作來抓，采取各種形式做好“夏季送清涼”工作。
二、“夏季送清涼”活動的主題
各級工會組織要圍繞職工的生產(chǎn)條件、住宿條件、飲食衛(wèi)生、高溫勞動防護等內(nèi)容，重點對企業(yè)、建筑工地、高溫作業(yè)生產(chǎn)車間、重點項目工地和職工相對集中的露天作業(yè)場所進行調(diào)查走訪，加大監(jiān)督檢查力度，督促企業(yè)改善職工生產(chǎn)生活環(huán)境，積極爭取企業(yè)行政的支持，開展多形式的為職工“送清涼、送健康、送安全”活動，努力使廣大職工度過一個健康、衛(wèi)生、清涼、安全、和諧的夏季。
三、“夏季送清涼”活動的主要內(nèi)容
1、督促企業(yè)行政改善職工的生產(chǎn)生活條件。各級工會組織要對職工的生產(chǎn)生活作業(yè)場所進行一次普遍走訪調(diào)查，了解和掌握職工的住宿條件、飲食衛(wèi)生狀況和高溫勞動防護措施。督促企業(yè)做好職工的防暑降溫等勞動保護工作，改善其住宿、飲食和生產(chǎn)作業(yè)條件，避免出現(xiàn)因作業(yè)和生活環(huán)境危及職工身心健康和生命安全的事故。
2、積極開展工會勞動監(jiān)督檢查活動。要充分發(fā)揮工會群眾監(jiān)督作用，配合有關(guān)科室，在暑期開展針對職工的專項監(jiān)督檢查活動，解決企業(yè)、工地職工的生產(chǎn)作業(yè)和生活環(huán)境的突出問題。要督促企業(yè)做好飲食衛(wèi)生和防暑、防疫等工作，在職工作業(yè)場所按規(guī)定配備安全生產(chǎn)和職業(yè)防護設(shè)施，采取足夠的防暑降溫措施。特別是在高溫天氣作業(yè)，要合理調(diào)劑戶外作業(yè)時間，延長午休時間，避免超時勞動，保障職工的身體健康。
3、開展職工生產(chǎn)生活環(huán)境達標(biāo)活動。各企業(yè)要結(jié)合自身的實際，努力改善職工的生產(chǎn)生活環(huán)境。各建筑工地要按照《建筑施工現(xiàn)場環(huán)境與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求，開展創(chuàng)建文明工地、創(chuàng)建和諧企業(yè)等活動，積極改善職工生產(chǎn)生活環(huán)境。要明確劃分生產(chǎn)作業(yè)區(qū)和生活區(qū)，合理設(shè)置宿舍、食堂、飲水、淋浴、衛(wèi)生等基本生活設(shè)施。
4、開展形式多樣、內(nèi)容豐富的送清涼活動。各級工會要積極爭取企業(yè)行政支持，籌措資金，購買防暑降溫用品和設(shè)備，對企業(yè)和建筑工地、重點建設(shè)項目、露天作業(yè)場所的職工送防暑用的清涼油、風(fēng)油精、清涼飲料以及綠豆湯、毛巾等；合理安排職工勞動作息時間，安排好高溫作業(yè)中的職工輪休，設(shè)立高溫作業(yè)職工的工間休息室；在高溫車間要設(shè)置小型急救藥品衛(wèi)生箱，個人防護用品、高溫防暑補貼等應(yīng)按規(guī)定及時發(fā)放；組織衛(wèi)生室的醫(yī)務(wù)人員宣傳暑期防病知識，為職工健康查體，把清涼和健康送到職工手中。
四、幾點要求
1、各鎮(zhèn)（街道）總工會、市直各工會工作委員會、各基層工會要按照通知要求，結(jié)合系統(tǒng)和企業(yè)實際，提出開展好這項活動的意見，制定好活動方案，并認(rèn)真抓好督促落實。
范文一：
尊敬的家長朋友:您好!
根據(jù)上級通知，2016年中秋節(jié)放假安排如下:9月15日至17日放假調(diào)休，共3天。9月18日(星期日)上課。
放假注意事項:
1、放假期間，請您安排好幼兒的生活作息時間，堅持早睡早起(盡量做到中午讓孩子午睡)，保證幼兒有規(guī)律的飲食與生活，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。
2、假期出門旅游，幼兒必須由家長帶領(lǐng)，選擇正規(guī)部門的交通工具，時刻注意交通安全。望家長帶動幼兒遵守交通規(guī)則，加強交通安全教育。外出活動時家長要引導(dǎo)好幼兒愛護公共衛(wèi)生，并為幼兒做好榜樣。
3、家長要加強安全意識，幼兒外出活動一定要有家長陪同，不要讓幼兒到危險的地方去，不玩危險物品。同時注意孩子的飲食衛(wèi)生安全，教育幼兒養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣;教育孩子要遠離火、電、開水等危險物品。特別是要教育幼兒遠離小河、池塘等區(qū)域，注意防溺水事件的發(fā)生，保護好孩子的安全。
4、繼續(xù)做好秋季流感的預(yù)防工作，每天做好幼兒的體溫測查。在放假期間不隨意外出，不到復(fù)雜的公共場所活動。及時關(guān)注幼兒的體溫情況，凡有發(fā)熱等情況要及時就醫(yī)、居家觀察。
5、放假了，幼兒看電視的時間難免會過長，請您把孩子看電視的時間每天控制在2小時以內(nèi)，提醒幼兒與電視機保持1.5米以上的距離，注意保護好孩子的眼睛。
6、假期的走親訪友正是您對孩子進行禮貌教育的良好時機，希望幼兒能禮貌待人，成為有禮貌的好孩子。同時將您的孩子在假期中的精彩瞬間記錄下來(用文字、圖畫或照片形式)，回來后可以與其他小朋友分享。
祝大家中秋快樂!
范文二：
根據(jù)國務(wù)院通知要求，2016中秋放假時間為9月15日至17日放假調(diào)休，共3天。9月18日(星期日)上課。其中9月15日當(dāng)天為法定節(jié)假日。2016年9月18日(周日)照常上課。未休的1天休息日調(diào)整到國慶節(jié)假期。
為了讓小朋友們能開心地享受假期，家長需要做如下配合：
1.減少聚會或到商場等人群擁擠的公共場所活動。
2.注意幼兒的飲食衛(wèi)生。
3.放假期間要合理安排好作息時間，
早睡、早起，盡量保持幼兒的作息規(guī)律，以免孩子放假后回到園中出現(xiàn)不適的現(xiàn)象。
4.加強安全意識注意交通安全，注意家庭物品的合理放置，不讓幼兒接觸不安全物品及電源，謹(jǐn)防意外事故的發(fā)生。
5.天氣變涼，家長要多注意幼兒，及時幫幼兒增減衣物。
6.自己的事情自己做，讓小朋友自己吃飯，自己穿衣。
7.要遠離不安全場所，不參加沒有安全保障的活動。
范文三：
尊敬的家長：
您好!秋風(fēng)送爽，金桂飄香。在繁忙的工作中，我們即將迎來中秋佳節(jié)假期，借此機會，幼兒園的全體教職員工祝各位家長朋友節(jié)日愉快!合家歡樂!
根據(jù)國務(wù)院辦公廳通知，2016年中秋節(jié)放假時間安排如下：
放假時間：9月15日至17日放假調(diào)休，共3天。9月18日(星期日)上課。
加大學(xué)生們的健康意識，防止傳染病的發(fā)生，首先要做到人人講衛(wèi)生。以下是學(xué)校2009年衛(wèi)生工作計劃：
一、 指導(dǎo)思想：
全面貫徹執(zhí)行《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》要求，加強學(xué)校衛(wèi)生各項工作開展，進一步提高全體師生的身體素質(zhì)和健康知識水平。
二、 工作目標(biāo)：
建立行之有效的衛(wèi)生制度，進一步改善校園環(huán)境衛(wèi)生；搞好衛(wèi)生室建設(shè)；以預(yù)防為主檢測學(xué)生健康狀況，對學(xué)生進行健康教育，加強衛(wèi)生習(xí)慣方面的培養(yǎng)；不斷改進學(xué)校環(huán)境和教學(xué)衛(wèi)生條件；加強傳染病和學(xué)生常見病的預(yù)防和治療工作；作好學(xué)生防近措施，努力控制近視的新發(fā)病率；齊全學(xué)校衛(wèi)生基本檔案，迎接創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市的備查。
三、 工作要點：
1、建立齊全學(xué)生健康卡，組織學(xué)生進行健康檢查，了解學(xué)生健康狀況，積極作好近世、沙眼、蛀牙等疾病的矯治工作。
2、積極開展愛國衛(wèi)生活動，搞好校園內(nèi)外公共衛(wèi)生和除"四害"工作。教室、辦公室要求做到清潔有序，各包干區(qū)做到每天早晚清掃和中午突擊掃；保持廁所清潔；綠化美化校園。
3、組織學(xué)生學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識，認(rèn)真上好體育與保健、生活與勞動、常識學(xué)科中的健康經(jīng)驗課程。及時更換衛(wèi)生宣傳窗、黑板報資料，采取多種形式想學(xué)生宣傳疾病防治的衛(wèi)生知識，不斷提高學(xué)生自我保健意識。
4、認(rèn)真執(zhí)行飲食衛(wèi)生有關(guān)規(guī)定，加強學(xué)生飲食衛(wèi)生，做好在校學(xué)生的午餐管理，確保學(xué)生飲食安全工作。
5、開展晨檢活動，堅持傳染病的報告與隔離；堅持對學(xué)生的個人衛(wèi)生抽查；教育學(xué)生養(yǎng)成"五要""六不"的行為習(xí)慣。五要是：要定時作息；要睡前刷牙；要勤換衣褲勤洗澡；要勤剪指甲；要勤理發(fā)。六不是：不喝生水；不吃不潔食物；不吸煙；不用公共毛巾；不亂扔瓜皮紙屑；不隨地吐痰。
6、培養(yǎng)學(xué)生良好的坐姿和閱讀書寫習(xí)慣，教育學(xué)生保護視力，認(rèn)真做兩操，遵守用眼衛(wèi)生要求。
四、工作安排：
1、劃分公共場地，落實包干責(zé)任。
2、開學(xué)大掃除，協(xié)助班主任做好包干場地清衛(wèi)工作。
3、組織學(xué)生體檢。
4、落實具體工作，要求做好班級的包干場地清衛(wèi)工作。
5、"愛牙日"宣傳及口腔病的預(yù)防。
6、食品安全教育。
7、檢查個人衛(wèi)生。
在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與指導(dǎo)下，本學(xué)期我堅持以服務(wù)師生為宗旨，進一步加強個人素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量。為了更好地保障師生身體健康，維護師生的權(quán)益，現(xiàn)將本學(xué)期食堂工作作一下總結(jié)：
一、嚴(yán)格膳食管理，認(rèn)真做好飲食衛(wèi)生工作。
我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫， 保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽取老師和家長的意見建議，發(fā)現(xiàn)問題，共同討論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。同時我們還將每天的菜譜向家長公布，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴(yán)把了采購、驗收關(guān)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的原料一律退回；同時嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進行日常操作，對所有進口食物進行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在我們的共同努力下，本學(xué)期沒有發(fā)生過一起食物事故。
二、規(guī)范日常操作細節(jié)，不斷提升工作質(zhì)量。
加強理論學(xué)習(xí)，按照操作規(guī)范，強化細節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作，增強服務(wù)意識。 積極地利用休息的時間進行理論實踐學(xué)習(xí)，通過案例、理論學(xué)習(xí)及技能展示來切實提高理論操作水平。并做好記錄，以理論指導(dǎo)實際工作，從而提高工作質(zhì)量。認(rèn)真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確自己的工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲食安全。
三、高度重視衛(wèi)生安全工作，加強檢查、及時反饋。
1、嚴(yán)格執(zhí)行各項制度。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運行情況，確保設(shè)備安全運行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報修。
2、嚴(yán)把進貨關(guān)。做好食品的進貨關(guān)與檢查檢驗關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無” (無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限)食品進入食堂；堅決杜絕采購過期、腐 爛變質(zhì)、 污穢不清， 混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。 做好購買食品的索證工作。
3、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開。
4、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。
5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。
本人： 學(xué)號： 班級： 寢室號： ，
本人電話 父母電話 ，需周末離校，時間為 月 日(周 )至 月 日(周 )，我已將請假情況告知家長，同時知曉學(xué)校的相關(guān)規(guī)定和節(jié)假日的安全注意事項，本人承諾嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)和校紀(jì)校規(guī)相關(guān)規(guī)定，不參加任何非法的游行集會等活動。在此期間發(fā)生的安全事故責(zé)任自行承擔(dān)，請老師批準(zhǔn)!
年 月 日 輔導(dǎo)員簽署意見：
離校期間安全提示：
注意自己人身財產(chǎn)安全;遵守交通規(guī)則，不乘坐不具備營運資質(zhì)的交通工具;注意飲食衛(wèi)生;不到水庫、塘壩、河流、湖泊等游泳;
學(xué)生本人存根聯(lián)：
本人： 學(xué)號： 班級： 寢室號： ，
本人電話 父母電話 ，需周末離校，時間為 月 日(周 )至 月 日(周 )，我已將請假情況告知家長，同時知曉學(xué)校的相關(guān)規(guī)定和節(jié)假日的安全注意事項，本人承諾嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)和校紀(jì)校規(guī)相關(guān)規(guī)定，不參加任何非法的游行集會等活動。在此期間發(fā)生的安全事故責(zé)任自行承擔(dān)，請老師批準(zhǔn)!
年 月 日 輔導(dǎo)員簽署意見：
離校期間安全提示：
注意自己人身財產(chǎn)安全;遵守交通規(guī)則，不乘坐不具備營運資質(zhì)的交通工具;注意飲食衛(wèi)生;不到水庫、塘壩、河流、湖泊等游泳;
寢室存根聯(lián)：
本人： 學(xué)號： 班級： 寢室號： ，
關(guān)鍵詞：高中；后勤管理；培訓(xùn)
一、加強后勤隊伍建設(shè)和人員的培訓(xùn)
在后勤管理工作中，有很多管理者不注重對后勤人員的監(jiān)管與培訓(xùn)，他們覺得后勤工作過于簡單，沒有必要去選一些高學(xué)歷高素質(zhì)的人員，甚至一些對于后勤人員的培訓(xùn)也經(jīng)常被我們的管理者忽略掉，這對后勤工作的展開是十分不利的。正是因為后勤的事情多而且雜，我們才更需要篩選出一些有能力的人來工作，例如學(xué)校樓道和校園的衛(wèi)生打掃，這是一項艱巨的任務(wù)，如果不能找到合適的人來進行會導(dǎo)致工作拖拖拉拉，校園環(huán)境臟亂差。在這樣的校園里學(xué)習(xí)，我們的學(xué)生心情怎么能好呢？所以，作為后勤管理者，一定要定期對我們的人員進行培訓(xùn)，一定要合格之后才能上崗。
二、做好學(xué)校的安全工作
無論在哪里，安全都是一個重中之重的話題，在高中的校園生活中更是如此。我們的高中生正處于一個花一樣的年齡，我們必須保證他們的安全不會受到威脅。那么，后勤部門應(yīng)該怎么做呢？首先，加強巡邏機制，在學(xué)校的各個門口嚴(yán)加看管，對于出入校園的每一個人都要檢查證件，能準(zhǔn)確說出來學(xué)校的目的并登記；其次，加強對學(xué)生的管理，近幾年來學(xué)生打架斗毆甚至鬧出事故的現(xiàn)象屢有發(fā)生，雖然學(xué)校的規(guī)章制度嚴(yán)禁學(xué)生這樣做，但是正處于青春期的學(xué)生他們的好勝心理比較強，誰都不肯低頭認(rèn)錯，因此導(dǎo)致打架行為的發(fā)生，后勤管理部門在下課的時候一定要對校園進行重點巡邏，看到有跡象的學(xué)生及時阻止和調(diào)解，保證學(xué)生的人身安全；再就是學(xué)生的財產(chǎn)安全，在學(xué)校里面經(jīng)常會有東西被盜的現(xiàn)象發(fā)生，對于這一現(xiàn)象，后勤管理部門應(yīng)該成立值班小分隊，每天晚上都要派兩名教師巡邏，防止學(xué)生的財物丟失。在校園安全管理的過程中，我們的后勤部門一定要履行自己的職責(zé)，保證學(xué)生的權(quán)利不受侵害。
三、做好學(xué)校的飲食衛(wèi)生工作
飲食衛(wèi)生是每個學(xué)校都強調(diào)的事情，無論是在社會生活中還是在校園生活中，食物中毒的現(xiàn)象時有發(fā)生，作為后勤管理部門，一定要加強飲食衛(wèi)生的監(jiān)管，對于學(xué)校的油、菜、鹽等進行定期檢查，看看是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)，每天定時清理腐爛、過期的原材料，堅決不能加入學(xué)生的食物中，另外與飲食有關(guān)的工作人員個人衛(wèi)生也要檢查，并定期進行體檢，防止傳染性疾病的發(fā)生，同時，工作服也要每天清洗消毒，防止細菌的滋生，這是對于我們學(xué)校飲食安全的一點建議；再就是校園的衛(wèi)生，設(shè)置專人每天進行打掃，尤其是一些果皮和食品袋，這些是最容易滋生微生物的東西，所以我們的工作人員每天都要對垃圾桶進行清理，把這些東西清理出校園，防止病毒的滋生。飲食衛(wèi)生管理一直是后勤管理中最復(fù)雜的一項工作內(nèi)容，因為它涉及學(xué)生所飲所吃，所以我們的后勤部門對衛(wèi)生管理舉足輕重。
四、做好環(huán)境管理的保護
環(huán)境的管理與衛(wèi)生的管理有著交叉的地方，但是環(huán)境更注重學(xué)生所生存的周圍是否能讓學(xué)生心情愉悅。因此，我們的后勤管理部門一定要加強環(huán)境管理的工作，首先，要做好學(xué)校的綠化工作，當(dāng)學(xué)生看到校園里的花花草草都那么美麗的時候心情自然也就舒暢了，學(xué)生的心情舒暢了才會有面對難題的信心，有的教師可能會認(rèn)為這是在夸大環(huán)境的作用，其實不是這樣的。好的環(huán)境能夠給人一個輕松的心情是不爭的事實，學(xué)生的心情愉悅了，自然也就愿意學(xué)習(xí)了；其次，要做好校園標(biāo)識語的管理，我不反對在校園里樹立一些鼓勵學(xué)生的小牌子，但是我們的這些標(biāo)識語一定要合理放置，有的學(xué)校為了讓標(biāo)識語更加醒目干脆就把它放在了路中間，導(dǎo)致有的學(xué)生在走路時不小心撞上去，這樣一來標(biāo)識語不但沒有起到它的作用，反而對學(xué)生的身體造成了傷害，因此我們一定要加強標(biāo)識語的管理，合理選擇放置位置，讓它能夠真正影響我們的學(xué)生；再次，對班級的玻璃進行定期擦拭，現(xiàn)在我們的教室一般都在教學(xué)樓里面，如果讓學(xué)生去擦玻璃的話，他們只能擦到在教室里面的那一面，因此，我們要定期派人對玻璃進行擦拭，學(xué)生一進教室感覺教室是明亮的心情才會開朗。所以從這些方面來看，我們必須要加強校園的環(huán)境管理，這樣才能使學(xué)生處于校園中心情是愉悅的。
很多人認(rèn)為后勤部門是一個閑雜部門，他們每天都沒有什么事情可做，其實不是這樣的，后勤兼管著學(xué)校的安全、衛(wèi)生、環(huán)境等諸多方面，所以它很重要，希望我們的后勤管理者都能意識到自己的職責(zé)，在開展工作的過程中盡心盡力。以上僅是個人后勤管理工作中的一點建議，希望能夠?qū)ξ覀兊暮笄诠芾碚哂兴鶐椭?/p>
參考文獻：
