時間：2023-06-01 09:32:23
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇高分子行業(yè)調(diào)研報告，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
歐洲生物塑料協(xié)會主席弗朗索瓦?比耶指出：“大力發(fā)展生物基纖維，未來紡織化纖工業(yè)的相關技術(shù)、工藝、設備、人才、經(jīng)營模式等方面都要隨之發(fā)生深刻變化。生物基纖維產(chǎn)業(yè)將帶給紡織行業(yè)欣欣向榮的前景與潛力無窮的提升空間。”。
依據(jù)歐洲生物塑料協(xié)會的研究報告，生物基纖維是指原料來源于可再生物質(zhì)的一類纖維，包括天然動植物纖維、再生纖維及來源于生物質(zhì)的合成纖維，被視為工業(yè)時代下天然纖維的延續(xù)。生物基纖維具有綠色、環(huán)境友好、原料可再生以及生物降解等優(yōu)良特性，有助于解決當前全球經(jīng)濟社會發(fā)展所面臨的嚴重的資源和能源短缺以及環(huán)境污染等問題。因為生物基纖維采用農(nóng)、林、海洋廢棄物、副產(chǎn)物加工而成，是來源于可再生生物質(zhì)的一類纖維，體現(xiàn)了資源的綜合利用與現(xiàn)代纖維加工技術(shù)完美融合，其纖維紡織品及其他產(chǎn)品親和人體，環(huán)境友好，并有特有的多方面功能，引領全球紡織品及其他產(chǎn)品新一輪的消費趨勢。而各國豐富的生物質(zhì)原料資源儲量， 也為生物基纖維的開發(fā)開了綠燈。其中，再生生物基纖維以針葉樹、木材下腳料、毛竹、麻類、藻類、蝦、蟹等水產(chǎn)品和昆蟲等節(jié)肢動物的外殼為原料，原料廣且環(huán)保自然。合成生物基纖維采用農(nóng)林副產(chǎn)物為原材料，經(jīng)發(fā)酵制得生物基原料，制得生物基聚酯類、生物基聚酰胺類等，它們都是極具發(fā)展前景的紡織材料。
生物基纖維的發(fā)展歷程
自古以來，人類的生活就與纖維密切相關。公元前就已在世界范圍內(nèi)得到了應用的麻、棉、絲、毛等，實際上均是生物基纖維。所謂生物基纖維（Bio based fiber），是指利用生物體或生物提取物制成的纖維，即來源于利用大氣、水、土地等通過光合作用而產(chǎn)生的可再生生物基的一類纖維。生物基纖維的品種很多，為了研究和使用上的方便，可以從不同角度對它們進行分類。根據(jù)原料來源和生產(chǎn)過程，生物基纖維可分為三大類：生物基原生纖維，即用自然界的天然動植物纖維經(jīng)物理方法處理加工成的纖維；生物基再生纖維，即以天然動植物為原料制備的化學纖維；生物基合成纖維，即來源于生物基的合成纖維。
與生物基原生纖維悠久的歷史相比，生物基再生纖維的歷史還較短。最早問世的生物基再生纖維是硝酸纖維素纖維，1883年由J.W.Swan和Chardonnet分別獲得專利，1891年規(guī)模化生產(chǎn)。隨后，各種形式的生物基再生纖維（包括銅氨纖維、粘膠纖維和醋酯纖維）相繼問世。從20世紀初期起，還出現(xiàn)了各種再生蛋白基纖維，其中日本東洋紡公司的酪素蛋白基纖維“Chinon”1968年成為世界化學纖維的十大發(fā)明之一。可以說，從19世紀末至20世紀30年代是生物基化學纖維的創(chuàng)新與起步階段。但隨著20世紀40年代至50年代，一些以煤化工和石油工業(yè)為基礎的礦物源合成纖維品種的陸續(xù)問世，生物基化學纖維的產(chǎn)量雖然仍在增加，但從60年代中期起增加的速率趨于平穩(wěn)。由于石油化工為合成纖維提供了大量廉價的原料，從而促進了合成纖維的大發(fā)展，其產(chǎn)量于1968年首次超過生物基化學纖維。
由于合成纖維以不可再生的石油資源為基礎，其大部分廢棄物不可降解，因此不符合可持續(xù)發(fā)展的要求。于是，從上世紀60年代開始，歐美發(fā)達國家開始重新開始重視對生物基化學纖維的研究。1962年，美國Cyanamid公司用聚乳酸制成了性能優(yōu)異的可吸收縫合線。1969年，美國Eastmann Kodak取得了纖維素新溶劑甲基嗎啉氧化物（NM-IVIO）的專利。20世紀90年代以來，已經(jīng)有一批新型生物基化學纖維實現(xiàn)了工業(yè)化。其中最有代表性的是萊賽爾（Lyocell）纖維和聚乳酸纖維。此外甲殼素和殼聚糖纖維、膠原纖維、海藻酸纖維等雖然在服裝領域的用量不大，但在醫(yī)療領域已經(jīng)取得重要地位。而曾經(jīng)在三四十年代曇花一現(xiàn)的大豆蛋白基纖維等再生蛋白基纖維，也因為具有生態(tài)纖維的特征而重新受到重視。
本世紀以來，以植物/農(nóng)作物為原料，運用生物技術(shù)制備成纖聚合物的單體，是生物基纖維的主要研究方向之一。而傳統(tǒng)合成纖維的成纖聚合物單體一般采用化學方法合成。近年來，纖維科學研究者十分重視運用生物技術(shù)合成成纖聚合物的單體的研究。例如日本富士通與本田公司從蓖麻秸稈中研發(fā)出新的生物基纖維聚合體用于汽車內(nèi)飾用織物。法國羅地亞公司采用蓖麻秸稈原料制成了聚酰胺610纖維。其中最重要的生物基化學纖維聚乳酸，其成纖聚合物的單體L-乳酸則是以玉米、山芋等為原料，采用發(fā)酵法生產(chǎn)的。美國杜邦公司已在用玉米淀粉制備聚對苯二甲酸丙二醇酯的單體丙二醇（PDO）的技術(shù)上取得了重大突破。美國農(nóng)業(yè)集團卡吉爾（CargiⅡ）公司組建了一家新公司，利用生物柴油生產(chǎn)過程中的副產(chǎn)品甘油來生產(chǎn)丙二醇。杜邦公司還開展了用生物技術(shù)合成己二腈，再轉(zhuǎn)化為尼龍6和尼龍66的單體己內(nèi)酰胺和己二酸的研究。
政策導向戰(zhàn)略發(fā)展
據(jù)美國儒士咨詢公司最近報告指出，20世紀形成了石油經(jīng)濟和技術(shù)體系，2l世紀將會出現(xiàn)生物基經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)。以生物基工程技術(shù)為核心的新型生物基纖維的快速發(fā)展，將成為引領化纖工業(yè)發(fā)展的新潮流。該報告認為，在生物基產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期，社會、環(huán)境和戰(zhàn)略價值要大于經(jīng)濟價值，國家目標、政府的引導和聯(lián)盟組織等的支持是取得成功的必要條件，發(fā)達國家政府在政策和資金方面的支持強度越來越大。現(xiàn)在世界各國特別是發(fā)達國家在恢復經(jīng)濟的長遠規(guī)劃中，均把發(fā)展生物產(chǎn)業(yè)作為走出困境、爭奪高新技術(shù)制高點、重新走向繁榮的國家戰(zhàn)略。另一方面，重新定義生物基纖維材料不僅是服裝、家紡、產(chǎn)業(yè)用紡織品的原料，而且是重要的基礎材料和工程材料。他們不斷進行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，逐步把纖維產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)向利潤更高、受資源或環(huán)境影響更小的高性能生物基纖維的研發(fā)和生產(chǎn)。
另據(jù)歐洲生物塑料協(xié)會的調(diào)查資料顯示，生物基纖維作為有助于解決當前全球經(jīng)濟社會發(fā)展所面臨的嚴重的資源和能源短缺以及環(huán)境污染等問題，目前在歐美等發(fā)達國家和地區(qū)紛紛鼓勵開發(fā)與使用生物基纖維。如美國能源部和美國農(nóng)業(yè)部贊助的“2020年植物/農(nóng)作物可再生性資源技術(shù)發(fā)展計劃”，提出了2020年從可再生的植物衍生物中獲得10%的基本化學原材料。為支持生物基纖維材料的研發(fā)應用，美國能源署（DOE）最近向兩個大型研究項目撥款1130萬美元。據(jù)悉，這兩個項目旨在以農(nóng)業(yè)廢棄物或木質(zhì)生物質(zhì)為原料，研制出造價低廉、性能優(yōu)異的再生碳纖維材料。據(jù)悉，該種材料一旦成功問世，將會有效降低生產(chǎn)成本。此前，為鼓勵生產(chǎn)企業(yè)用生物基TPU代替?zhèn)鹘y(tǒng)的聚丙烯腈為原料生產(chǎn)生物基纖維，DOE還向陶氏化學公司、美國橡樹嶺國家實驗室長期提供研究經(jīng)費援助。
一向以功能性纖維見長的日本化纖制造商正全力聚焦于個人健康、衛(wèi)生與舒適性的生物基纖維與紡織品方面的發(fā)展。2002年6月，日本政府統(tǒng)合了“纖維制品新機能評價協(xié)議（JAFET）”。JAFET針對經(jīng)過生物基技術(shù)生產(chǎn)、加工、紡織的化學纖維及成纖聚合物制品的表示用語、評價方法、評定基準等進行了統(tǒng)一，并確立了標志的認證制度，以通過“新機能生物基纖維產(chǎn)品”改善國民生活為最終目的。統(tǒng)合后的新組織具備評定標準部門、試驗檢查部門、標志推進部門、制品認證部門4個主要部門進行工作推進，以滿足生物基市場新需求的高性能、新功能，并且兼顧與環(huán)境相協(xié)調(diào)的新型生物基纖維及其制品日益受到工業(yè)企業(yè)和消費者的青睞。
在歐洲，意大利政府頒布的《環(huán)境保護和減排規(guī)劃》規(guī)定：到2025年服裝鞋帽產(chǎn)業(yè)與紡織業(yè)必須全面使用天然纖維與生物基纖維。而德國、比利時、荷蘭等國家也紛紛效仿并制定稅收上的優(yōu)惠政策鼓勵生物基纖維的應用，大大促進了生物基纖維行業(yè)的快速發(fā)展，市場前景一片大好。2011年歐洲共同體就生物聚合物及其纖維的潛在市場制定了有針對性的生物紡織（Biotext）研究計劃。組織了德國的ITA、ITCF和Dechema，比利時的Centxbel以及西班牙的Aitex等5家知名的公司與研究所，選擇生物聚合物PLA、PHB和淀粉基聚合物為研究對象，開展單絲、扁絲、復絲（BCF、FDY和POY）以及生物增強復合材料的應用研究，將開展共混聚合物的性能界定，實驗室規(guī)模的驗證，探索與確定生物聚合物的改進目標以及確定產(chǎn)品的最適宜使用領域等。Biotext研究計劃的目的是為生物高分子材料在高端紡織品上的使用提供技術(shù)支持。
另外，雀巢、可口可樂、達能集團、福特、亨氏食品公司、耐克、P&G和 聯(lián)合利華等跨國公司已攜手聯(lián)合創(chuàng)立“生物基纖維開發(fā)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”。聯(lián)盟成立的目標是引導負責任地挑選和收割農(nóng)作物材料，如甘蔗、玉米、蘆葦和柳枝等用于制造生物基纖維，并將呼吁行業(yè)、學術(shù)界和社會各界的專家共同幫助推進工作的實施。旨在鑒定生物基纖維行業(yè)的潛在影響及促進這些影響的可能性措施，使生物基纖維行業(yè)新興供應鏈朝著積極向上的方向發(fā)展。
生物基纖維開發(fā)應用動向
據(jù)德國創(chuàng)恒斯泰技術(shù)咨詢公司的調(diào)研報告，當前在國際利用生物基技術(shù)的開發(fā)中，最熱門也最有市場應用潛力的生物基纖維材料包括纖維素聚合物、生物基聚酯類（PLA、PHB、PTT、PBT、PET等）、生物基聚酰胺類（PAll、PA6、PA66、PA69、PA610）、生物基聚乙烯類、生物基聚丙烯類、生物基PVC類、生物基TPU類以及淀粉基聚合物等。該報告還闡述了這些生物基纖維在環(huán)保、節(jié)能、康健、親膚與安全應用領域的無限效益與功能。
例如Regenerated biological basis纖維（RBB-再生生物基），具有優(yōu)良的人體親和性，可廣泛應用于貼身內(nèi)衣、家紡、襯衫、襪類、服裝、休閑等領域。在RBB纖維開發(fā)的紡織品中，以Chitosan纖維（殼聚糖纖維）為例，目前海斯摩爾純殼聚糖纖維等生物基纖維已突破關鍵技術(shù)并具備工業(yè)化產(chǎn)能基礎，總體技術(shù)水平達到國際領先。Chitosan纖維除了用于醫(yī)用紡織品與勞動防護用品外，在紡織服裝領域，Chitosan纖維吸濕排汗、抗靜電、抑菌防霉等功能性，使其特別適合做床上用品、內(nèi)衣、襪子、毛巾等直接接觸皮膚的產(chǎn)品。
又如Elastic biological basis纖維（EBB-彈性生物基），特殊的花生殼截面使EBB纖維具有優(yōu)良的吸濕排汗功能，具有抗氯性能，能經(jīng)受一般彈力牛仔布所不能采用的漂白和洗滌環(huán)境。EBB纖維用來生產(chǎn)四面彈力織物，高檔針織面料，高彈牛仔面料，在牛仔服裝、運動服裝、襯衣、休閑裝、女性套裝、褲子等方面得到了廣泛應用。
Poly lactic acid纖維（PLA-聚乳酸），這是一種可生物降解的熱塑性脂肪族聚酯，它來源于可再生資源如玉米淀粉、甘蔗等。它最大的優(yōu)點還在于它的環(huán)保性，兼有天然纖維和合成纖維的特點， 吸濕排汗均勻、快干、阻燃性低、煙塵小、熱散發(fā)小、無毒性、熔點低、回彈性好、折射指數(shù)低、色彩鮮艷、不滋長細菌和氣味保留指數(shù)低等。德國亞琛大學紡織研 究所選擇生物聚酯為原料進行了系統(tǒng)的紡絲成型試驗。在共混紡絲試驗中，使用PLA（80%）和PHB（20%）兩種組分，制得的長絲紗單絲直徑達20?m，其紡織品展現(xiàn)了十分好的使用性能，如優(yōu)良的滲透性，高吸濕性和良好的水汽穿透性能。
生物基聚酯PTT（聚對苯二甲酸丙二醇酯）作為一種新型生物基聚酯產(chǎn)品，具有其他材料無法比擬的綜合性能：它有尼龍（PA）的柔軟性，且有更好的色澤度；也有腈綸（PAN）的蓬松性，且避免了磨損傾向；還有滌綸（PET）的抗污性，更有很好的手感；加上本身固有的回彈性和抗靜電性，它不僅可以廣泛應用于服裝和其他紡織品，在醫(yī)療非織造領域也有較大的市場發(fā)展?jié)摿Α?jù)了解，目前，杜邦公司是PDO產(chǎn)品的最大生產(chǎn)商，其PDO產(chǎn)品主要用于生產(chǎn)PTT纖維材料。杜邦已經(jīng)掌握了PTT纖維產(chǎn)業(yè)鏈的頂端技術(shù)――PTT聚酯切片的生產(chǎn)技術(shù)。中國盛虹控股集團與清華大學合作，用粗淀粉或生物柴油的副產(chǎn)品――甘油，分別采用兩步法和一步法來發(fā)酵生產(chǎn)PDO和BDO（1.4丁二醇），開發(fā)的新工藝已經(jīng)提高了克雷伯氏菌的生物量和乙二醇的總產(chǎn)量，并通過添加適量的反丁烯二酸，可增加PDO的生產(chǎn)力度。
在動物基成纖聚合物的生物技術(shù)制備方面，蜘蛛絲是力學性能十分優(yōu)異的天然纖維。近年來，美國杜邦公司運用計算機模擬技術(shù)，首先建立蜘蛛絲蛋白基各種成分的分子模型，然后運用遺傳學基因合成技術(shù)，把遺傳基因植入Escherichia coli細菌和P.pastoris酵母菌，可分泌出高分子量的蜘蛛絲蛋白，從而仿制出長度可達1000個氨基酸的蜘蛛拉索絲。
加拿大Nexia公司則使用生物反應器技術(shù)，在蜘蛛體外獲得了蛛絲蛋白。方法是將能復制蜘蛛絲蛋白的合成基因移植到山羊，山羊生產(chǎn)的羊奶中就含有類似于蜘蛛絲蛋白的蛋白質(zhì)，這種羊奶中含有經(jīng)基因重組的蛋白質(zhì)2g/L～15g/L，用這種蛋白質(zhì)生產(chǎn)的纖維取名生物鋼（Biosteel），其強度比芳綸大3.5倍。該公司正研究如何將羊奶中的蛋白質(zhì)進行紡絲的問題。他們已和加拿大國防部簽署了用這種纖維生產(chǎn)防彈材料的協(xié)議，還和美國軍隊及美國航天局（NASA）達成了有關合作。
為了蜘蛛絲的生產(chǎn)量，一些科研項目已經(jīng)利用植物來生產(chǎn)蜘蛛絲蛋白。這種方法是將能生產(chǎn)蜘蛛絲蛋白的合成基因移植給植物，如花生、煙草和土豆等作物，使這些植物能大量生產(chǎn)類似于蜘蛛絲蛋白的蛋白質(zhì)，然后將蛋白質(zhì)提取出來作為生產(chǎn)仿蜘蛛絲的原料。如德國植物遺傳與栽培研究所將能復制Nephila clavipes蜘蛛拉索絲的蜘蛛絲蛋白的合成基因移植給土豆，所培植出的轉(zhuǎn)基因土豆含有可觀數(shù)量的蜘蛛絲蛋白質(zhì)，90%以上的蛋白質(zhì)含有420～3600個堿基對，其基因編碼與蜘蛛絲蛋白相似。由于這種經(jīng)基因重組的蛋白質(zhì)有極好的耐熱性，使其提純與精制手續(xù)簡單而有效。
通過仿生紡絲技術(shù)開發(fā)高性能纖維和智能纖維，也是令人矚目的開發(fā)應用方向。日本科學家研究了蠶吐蜘蛛絲的機理。東華大學胡學超等進行了以蠶絲為原料，模仿蜘 蛛的吐絲，通過干法絲制備人造蜘蛛絲的研究。日本科學家還研究模仿酶、神經(jīng)、肌肉等生物體分子纖維的功能，開發(fā)功能更高纖維的技術(shù)。例如，通過人工酶加工技術(shù)開發(fā)消臭+殺菌、止癢+消炎+抗過敏纖維；通過模仿神經(jīng)開發(fā)合成高分子或天然高分子人工肌肉，并應用在調(diào)節(jié)器等功能設備中。將天然高分子與其他材料復合制備新型復合纖維，例如，絲纖朊/纖維素復合纖維、明膠/纖維素復合纖維、殼聚糖/究蘭等天然離子復合纖維等的開發(fā)和應用，在日本也是開發(fā)的熱點。
在紡絲技術(shù)的革新應用方面，以植物纖維素為原料的粘膠纖維采用濕法紡絲工藝，不但生產(chǎn)流程長、能源消耗大，而且污染環(huán)境。如果采用新型溶劑如NMMO得到的Lyocell纖維，該纖維具有較高的干強、濕強和濕模量，優(yōu)良的尺寸穩(wěn)定性，被譽為“21世紀的綠色纖維”。日本東麗公司和京都大學共同研究開發(fā)的纖維素纖維“熔融紡絲法”，在維持纖維素特性的條件下能夠自由控制分子間氫的結(jié)合強度。由于是通過熔融絲進行纖維化，可得到異形截面纖維，并可與異種聚合物生成復合纖維，應用復合紡絲技術(shù)，可生產(chǎn)出比天然纖維中最細的海島棉纖維（1.3dtex）更細的纖維，最細可達0.1dtex。 該公司還通過在纖維素中加入第三成分，緩解氫鍵結(jié)合強度并賦予其熱塑性，紡絲后，再除去第三成分，從而維持纖維素所具有的吸濕性、放濕性、顯色性及柔軟的手感。他們還成功生產(chǎn)出由天然高分子組成的纖維素類纖維絲，利用該技術(shù)不僅能夠輕松地得到異形剖面等任意剖面形狀的纖維絲，而且還能簡單地生產(chǎn)出與異種聚合物復合而成的混紡纖維絲等材料。因此，將纖維素改性后所得到的纖維素衍生物在一定條件下進行熔融紡絲，可最大程度地降低環(huán)境負荷，提高紡絲效率，省去溶劑使用和回收利用的步驟，縮短流程。因此，再生纖維素熔融紡絲法是最具長遠競爭力的技術(shù)創(chuàng)新加工方法。
生物基纖維市場發(fā)展趨勢
隨著全球經(jīng)濟快速發(fā)展，能源危機與環(huán)境污染越來越受到人們的關注。如何保持經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展是目前需要迫切解決的問題，而生物技術(shù)的持續(xù)發(fā)展以及生物基纖維材料在常規(guī)和高性能產(chǎn)品的日益拓展，將會不斷進入更多新的應用領域。
據(jù)歐洲生物塑料協(xié)會的調(diào)研報告顯示，2013年全球生物基塑料產(chǎn)能約160萬噸，而今后生物塑料將在此基礎上逐年攀升，尤其是未來4年，全球生物塑料產(chǎn)能將實現(xiàn)劇增，生物基塑料2018年的年產(chǎn)量將達到670萬噸，是2013年產(chǎn)量的4倍左右。該調(diào)研報告指出，目前生物基聚合物占世界塑料市場的份額不足2%，但生物技術(shù)吸引了全球眾多企業(yè)的濃厚興趣，它們爭相投入了巨大的人力和財力，并取得了長足的進步。目前在數(shù)十種已商業(yè)化使用的PA材料中，取之于可再生資源的生物基纖維系列產(chǎn)品，包括PA6、PA66、PA69、PA11、PA610、PA1010及其制品的研究與開發(fā)均已相繼展開。從美國Rennovia公司基于全球葡萄糖類原料的供給現(xiàn)狀以及通過化學催化技術(shù)制備生物基己二胺及己二酸技術(shù)的商業(yè)化現(xiàn)實判斷，2022年全球生物基PA66纖維產(chǎn)量將突破100萬噸大關。
另據(jù)世界著名IHS咨詢公司的最新研究報告稱，日益增加的消費者壓力和日趨嚴格的法規(guī)，將刺激北美、歐洲和亞洲市場對再生纖維素纖維的需求，而再生纖維素纖維資源十分豐富。據(jù)統(tǒng)計，目前世界上每年木材的循環(huán)量達到1.5 億噸，可用于再生纖維素加工的材料達到1500萬噸以上；竹材循環(huán)量達到4000萬噸，可用于再生纖維素纖維加工的約500萬噸；棉纖維產(chǎn)量達到2400 萬噸左右，可用于再生纖維素加工的棉短絨等100萬噸左右；麻類纖維材料產(chǎn)量達到300萬噸以上，難以直接紡織利用的麻類以及麻稈等都可用作再生纖維資源。
又據(jù)美國儒士咨詢公司的最新預測報告指出，生物基纖維材料研究的發(fā)展與社會、經(jīng)濟和資源、環(huán)境的發(fā)展緊密相關，所以新的生長點和交叉點不斷涌現(xiàn)，并不斷向其他相關學科延伸和滲透，這既促進了生物基纖維的發(fā)展又豐富了新材料科學的內(nèi)涵。其發(fā)展趨勢有：
一是研發(fā)對象不斷發(fā)展。從傳統(tǒng)的木材擴展到竹藤、秸稈、草本植物和藻類植物；從天然纖維材料擴展到蛋白基材料以及生物礦物材料；從可再生材料的利用擴展到可 再生能源的利用；從宏觀材料的簡單初級利用到微觀化學成分的提純、分離的再加工利用：從低價值利用到高附加值的利用。所以近年來生物基產(chǎn)業(yè)在主要原料定位上的發(fā)展趨勢是：由以玉米淀粉、大豆油脂等農(nóng)產(chǎn)品為主要原料來源向著非食物性木基纖維素等植物殘體（Residues）和農(nóng)林廢棄有機物基為主要原料來源的方向發(fā)展，以減少對農(nóng)田的壓力和降低原料成本。
二是研發(fā)范圍不斷擴大。未來生物基纖維材料研究與相關學科不斷交叉、滲透，新的學科增長點不斷出現(xiàn)，從傳統(tǒng)的生物學科及其相關的物理、化學學科滲透到材料學科、能源學科、復合材料學等領域。
三是更加注重材料的環(huán)保性能。自然界生物在長期進化過程中，利用最簡單的成分、最普通的條件獲得了最穩(wěn)定的材料結(jié)構(gòu)，人們可以從這種分級結(jié)構(gòu)中得到啟發(fā)，通 過生物擬態(tài)或者仿生設計制備出性能優(yōu)越的復合材料，充分發(fā)揮生物基材料可再生、可降解利用的優(yōu)勢，特別是節(jié)約、降耗、降能是未來材料發(fā)展的必然趨勢。
四是更加重視材料基本性基的設計要求。未來的生物基材料研究不但注重其基本性基的改進，還注重賦予其新的功能，注重復合化、高性能化、功能化。
五是構(gòu)筑生物基經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)。未來將會出現(xiàn)生物基經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，生物基產(chǎn)業(yè)必將有非常廣闊的發(fā)展前景。必須指出的是，在生物基產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期，社會、環(huán)境和戰(zhàn)略價值要 大于經(jīng)濟價值，國家目標、政府的引導和支持是取得成功的必要條件，適時制定符合生物基纖維發(fā)展的戰(zhàn)略，保證生物基產(chǎn)業(yè)的發(fā)展從量增長到基的提高。
最近歐洲生物塑料協(xié)會指出，亞洲作為生物塑料主要生產(chǎn)中心的地位更受重視，因為當前規(guī)劃的項目大多將在泰國、印度和中國實施。盡管從中國或全世界看，天然生 物材料的開發(fā)利用都處于剛起步階段，生物基纖維在整個材料結(jié)構(gòu)中所占的比重還很小，但是，生物基材料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿Σ豢晒懒俊Ｖ袊鴵碛腥蜃畲蟮幕w產(chǎn)量和纖維消費市場，目前中國的化纖總產(chǎn)量已占世界55%，是美國和日本等發(fā)達國家的5～10倍。因此，從國民經(jīng)濟發(fā)展與產(chǎn)業(yè)安全、可持續(xù)發(fā)展的角度考慮，中國化學纖維的品種結(jié)構(gòu)調(diào)整迫在眉睫。
關鍵詞：石油化工技術(shù)；專業(yè)群構(gòu)建；課程結(jié)構(gòu)；課程體系；實踐教學平臺
專業(yè)是高校人才培養(yǎng)的載體，是高校推進教育教學改革、提高教育教學質(zhì)量的立足點，其建設水平和績效決定著高校的人才培養(yǎng)質(zhì)量和特色。高職院校開展重點專業(yè)群建設，是其結(jié)合實際，科學定位，優(yōu)化結(jié)構(gòu)，彰顯特色的主要手段。通過積極探索有效的專業(yè)群建設機制，可以促進高職院校逐步形成服務方向明確、社會效益明顯、具有自身特色和優(yōu)勢的人才培養(yǎng)結(jié)構(gòu)，滿足經(jīng)濟社會發(fā)展對多樣化、多類型和緊缺型人才的需求。
揚州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院是江蘇省內(nèi)目前規(guī)模較大、在專業(yè)結(jié)構(gòu)布局上具有覆蓋石油化工上中下游產(chǎn)業(yè)鏈（采、煉、制、檢、銷）獨特優(yōu)勢的工科類高職院校，肩負為揚州及長三角區(qū)域經(jīng)濟和石油化工等行業(yè)培養(yǎng)高端技能型專門人才的歷史重任。該院現(xiàn)有石油化工類專業(yè)情況見表1。
從表1中可看出，該院目前石油化工類專業(yè)有7個，但各專業(yè)發(fā)展還不平衡，應用化工技術(shù)、石油化工生產(chǎn)技術(shù)兩個專業(yè)規(guī)模較大，基礎扎實，實力較強，而其它專業(yè)服務也面向明確，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>
如何在堅持以滿足經(jīng)濟社會發(fā)展需求為導向的前提下，按照“發(fā)揮優(yōu)勢、強化特色，優(yōu)化結(jié)構(gòu)、提高效益，重點突破、示范共享”的要求，以實現(xiàn)人、財、物統(tǒng)籌為手段，提升專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量為目的，依托核心專業(yè)與相關專業(yè)的優(yōu)勢資源，從專業(yè)群建設的視角，進行綜合改革，強化內(nèi)涵建設，以重點專業(yè)建設帶動相關專業(yè)建設，最終達到專業(yè)群建設水平整體提升的目的，是值得著力研究的課題。近年來，我們以石油化工技術(shù)專業(yè)群為建設目標，進行了許多有益的探索與實踐，取得了顯著的成效。
一、以石化產(chǎn)業(yè)鏈為引領構(gòu)建石油化工技術(shù)專業(yè)群
石油化工是國民經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)，資源資金技術(shù)密集、產(chǎn)業(yè)鏈長、關聯(lián)度高、帶動性強、經(jīng)濟總量大，關系到國家經(jīng)濟安全與國民經(jīng)濟命脈，在促進相關產(chǎn)業(yè)升級和拉動經(jīng)濟增長中發(fā)揮著重要作用。進入新世紀以來，江蘇省石化產(chǎn)業(yè)保持快速增長，主要指標均居全國前列。“十二五”期間，江蘇省石油化工產(chǎn)業(yè)進一步明確了以基礎石化產(chǎn)業(yè)為龍頭，向新領域精細化學品、通用和專用高分子合成材料、化學制藥等產(chǎn)業(yè)延伸的發(fā)展方向。
優(yōu)越的地理位置，促進了我院石化相關專業(yè)的發(fā)展。石油化工生產(chǎn)技術(shù)、應用化工技術(shù)、精細化學品生產(chǎn)技術(shù)、高分子材料應用技術(shù)和化學制藥技術(shù)等專業(yè)主要是針對石油煉制、大宗化工原材料生產(chǎn)及其產(chǎn)品深加工領域培養(yǎng)生產(chǎn)經(jīng)營一線高端技能型人才，在長期辦學過程中，各專業(yè)已經(jīng)形成了以石油化工產(chǎn)業(yè)鏈為服務對向，具有相同的專業(yè)基礎、相近的專業(yè)技能、許多教學資源互為共享的特點。
根據(jù)上述專業(yè)的特點及其面向的產(chǎn)業(yè)鏈地位與布局，我們將上述五個專業(yè)組建成石油化工技術(shù)專業(yè)群。本專業(yè)群將以中央財政支持的石油化工生產(chǎn)技術(shù)國家重點專業(yè)和江蘇省特色專業(yè)及江蘇省示范建設專業(yè)應用化工技術(shù)這兩個專業(yè)為核心專業(yè)，吸收精細化學品生產(chǎn)技術(shù)、高分子材料技術(shù)和化學制藥技術(shù)專業(yè)形成專業(yè)集合。如此形成的石油化工技術(shù)專業(yè)群以共同的石化產(chǎn)業(yè)鏈為引領，并且具有基礎理論相同、基本技能相近、專項技能有別、專業(yè)優(yōu)勢互補的特點。本專業(yè)群與石化產(chǎn)業(yè)鏈關系如圖1所示：
二、分層設置“平臺”與“模塊”專業(yè)群課程結(jié)構(gòu)體系
石油化工技術(shù)專業(yè)群以石油煉制、大宗化工原材料生產(chǎn)及其產(chǎn)品深加工領域為服務目標，目標崗位群緊緊圍繞生產(chǎn)操作、產(chǎn)品分析、工藝管理、產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)改造、生產(chǎn)調(diào)度、安全管理等。我們依照基礎知識相同、專項技能有別的特點，將專業(yè)群課程體系按照“平臺”+“模塊”課程結(jié)構(gòu)進行設置。“平臺”課程是針對專業(yè)群對高端技能型專門人才所必備的共同基礎知識和基本技能，以及專業(yè)群中各專業(yè)技術(shù)的共性發(fā)展和學科特征要求而設置的，由公共課、專業(yè)基礎課及共性發(fā)展課程組成。“模塊”課程是根據(jù)不同的專業(yè)專項技能要求而設置，由體現(xiàn)專業(yè)特色的專業(yè)核心課程組成。
學生在修完“平臺”課程后，將具備在行業(yè)內(nèi)從事專業(yè)群所包含崗位的基本職業(yè)能力和適應職業(yè)變化的能力，然后再分別進行各專業(yè)模塊課程的學習，實現(xiàn)按不同職業(yè)方向進行人才分流培養(yǎng)，較好地解決了專業(yè)群內(nèi)各專業(yè)的針對性問題。通過課程群的底層共享、中層分立、高層互選的課程設置，凸顯專業(yè)群的適應性，發(fā)揮專業(yè)群的集群優(yōu)勢。石油化工技術(shù)專業(yè)群課程結(jié)構(gòu)體系如圖2所示。
與“模塊”課程結(jié)構(gòu)體系
在此基礎上，我們深入周邊各類型石化企業(yè)，緊緊圍繞本專業(yè)群目標崗位（群）進行調(diào)研，全方位分析各崗位（群）的工作任務、工作過程和必備的知識、能力、素養(yǎng)，歸納出典型工作任務和工作過程，并由此歸并出各專業(yè)職業(yè)能力行動領域。進而根據(jù)知識點的屬性，解構(gòu)并重構(gòu)專業(yè)知識、技能要素，將職業(yè)行動領域轉(zhuǎn)化為專業(yè)學習領域，結(jié)合職業(yè)素質(zhì)與職業(yè)成長規(guī)律，構(gòu)建形成了石油化工技術(shù)專業(yè)群系統(tǒng)完善的“基于工作過程導向”的新課程體系（表2）。
表2中前面的公共課和專業(yè)基礎課為“平臺”課程，后面的專業(yè)核心課和專業(yè)拓展課則是打造專業(yè)專項能力的“模塊”課程。整個課程體系體現(xiàn)了石化產(chǎn)業(yè)鏈崗位要求和工作過程系統(tǒng)化要求。
三、針對共享與專用，精心打造“平臺化”與“項目化”專業(yè)群實踐教學平臺
在石油化工技術(shù)專業(yè)群“平臺”與“模塊”分層課程體系結(jié)構(gòu)及“工作過程導向”新課程體系改革的同時，相配套的課程教學和專業(yè)技能培養(yǎng)實踐教學平臺載體的設立必須同步跟上。近年來，本專業(yè)群投入巨資建設并完善了眾多校內(nèi)外實踐教學設施，建成了15個校內(nèi)實訓基地、80多個實訓室和20多個穩(wěn)定的校外實習基地，總資產(chǎn)近2000萬元。
在此基礎上，我們按照專業(yè)群共享型“平臺化”和各專業(yè)專項技能專用型“項目化”的原則，通過充實完善、分類整合和資源共享，最終將這些實踐教學平臺精心打造成了石油化工技術(shù)專業(yè)群“平臺化”+“項目化”+“綜合化”三層次實踐教學體系，充分體現(xiàn)“寬基礎，共平臺，多方向”的專業(yè)群特色，詳見圖3。
這些實踐教學平臺功能齊全，許多都是校企合作，自行開發(fā)的產(chǎn)物，富有特色。例如：
化工單元技術(shù)實訓基地內(nèi)含包括流體輸送、傳熱、過濾、精餾、吸收、萃取、干燥和反應器等8個化工單元操作實訓室，“生產(chǎn)型、職場化”特色濃郁；
應用化工技術(shù)綜合實訓基地建有一套完全工業(yè)化DCS自動控制的產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程實訓裝置，可進行低成本全循環(huán)化工生產(chǎn)運行綜合實訓操作。
石化生產(chǎn)技術(shù)實體仿真實訓基地是一座占地500m2，高10m，投資400多萬元的工業(yè)化規(guī)模的石油加工煉制生產(chǎn)技術(shù)實體仿真實訓基地，采用仿真與實物互動的方式進行石油煉制加工專項技能的綜合訓練。
整個實踐教學平臺構(gòu)建從基礎到專業(yè)，從單元到系統(tǒng)，從單一到綜合，從校內(nèi)到校外，虛實結(jié)合、理實一體、工學交替，有效地滿足了本專業(yè)群的教學實施和技能培養(yǎng)需要。
四、基于崗位工作任務和工作過程加強專業(yè)群人才培養(yǎng)配套改革
1.校企共建體制機制創(chuàng)新
專業(yè)群的建設與發(fā)展必須立足行業(yè)、企業(yè)實際，為此，我們充分依托揚州及周邊骨干石化企業(yè)，建立健全了專業(yè)群校企共建委員會，完善委員會工作章程、運行機制、議事規(guī)則及工作制度。定期召開專業(yè)建設委員會會議，研究地方產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)特點和石化產(chǎn)業(yè)鏈對人才的需求情況，及時進行本專業(yè)群人才培養(yǎng)目標的調(diào)整，按照職業(yè)崗位要求修改并完善專業(yè)群內(nèi)各專業(yè)人才培養(yǎng)方案，共同制定專業(yè)教學標準、課程標準、教材建設規(guī)劃、師資建設規(guī)劃、實訓基地建設方案、人才培養(yǎng)質(zhì)量評價體系、專業(yè)文化建設等重大課題。同時，加強校企合作、引進企業(yè)智力、共同進行課程改革、實訓基地建設。在企業(yè)中建立“廠中校”等實習基地，推行“訂單式”人才培養(yǎng)。
2.“項目導向、任務驅(qū)動”專業(yè)課程改革
對專業(yè)群課程體系中各專業(yè)課程按照“項目導向、任務驅(qū)動”的理念進行改革。具體做法是依照目標崗位（群）的實際工作過程設立各學習情境，每個情境均依據(jù)崗位中的典型工作任務采用具體的項目或任務作為情境內(nèi)容，并按照完成該項目或任務的工作過程來編排教學內(nèi)容，充分融入職業(yè)標準，在完成項目或任務的過程中將所需的知識和技能傳授給學生，增強學生學習的目的性、針對性和興趣性。重視對學生創(chuàng)新精神、實踐能力和創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)。
3.專業(yè)群信息化教學資源庫建設
圍繞石油化工技術(shù)專業(yè)群內(nèi)“平臺”+“模塊”課程體系，按照教學標準和實踐技能培養(yǎng)綜合要求，與相關單位合作共同整合并開發(fā)數(shù)字化媒體教學資源，資源庫內(nèi)容涵蓋專業(yè)標準、人才培養(yǎng)方案、課程標準、教學內(nèi)容、教學設計、教學實施、教學評價、實踐教學、文獻資料、案例共享、網(wǎng)絡課程、校企互動、師生交流等方面，形式包括課件、動畫、視頻、錄相、影視、題庫、問題解答等。
4.遵循“四互”模式，加強“雙師”型教學團隊建設
走校企合作之路，按照“師資互聘，人員互兼，任務互擔，能力互提”等“四互”模式，切實加強專業(yè)群“雙師”團隊建設。堅持培養(yǎng)與引進相結(jié)合、技能訓練與理論提高相結(jié)合、教學與科研相結(jié)合的原則，采用新老教師結(jié)對、企業(yè)掛職培養(yǎng)、校企合作科研、教師赴外深造等手段，分別從專業(yè)帶頭人、骨干教師、青年教師等不同層次方面加強師資隊伍培養(yǎng)建設，切實提高教學團隊素質(zhì)與水平。
5.強化實踐教學，多種教學方法并用
教學計劃制定中，我們特別注重教學環(huán)節(jié)中實踐性課時的比例和理論實踐一體化教學安排，將各類實踐教學環(huán)節(jié)課時比例提高到51%，分布安排在每個學年各個學期之中實施，形成項目化課程能力訓練、校內(nèi)綜合實訓、校外生產(chǎn)實習、校外頂崗實習、工學結(jié)合等有機結(jié)合、層層遞進的實踐體系。教、學、做一體，在鞏固理論知識的同時，提高了動手能力與分析問題的能力。
在教學過程中，引導和鼓勵各課程任課教師廣泛采用學生主體法、引導文法、案例法、頭腦風暴法、任務驅(qū)動法、工學交替法、網(wǎng)絡法等多種教學方法，切實推行學生主體、教師主導的教學方式，努力促進專業(yè)能力、方法能力與社會能力培養(yǎng)并進提升。
6.實施多元化質(zhì)量評價
近年來，我們不斷推進人才質(zhì)量的多元考核評價方式改革，在考核內(nèi)容的選擇上，結(jié)合職業(yè)資格要求，做到既考知識，又考能力（技能）和素質(zhì)，體現(xiàn)應知、應會；在考核方法的選擇上，采取多樣化的考核評價方法，如閉卷、開卷、筆試、口試、技能操作、撰寫調(diào)研報告、答辯相結(jié)合的方式；重視過程性評價，著重工作態(tài)度、團隊合作、與人交流溝通評價；考核主體的變化，要求學生利用業(yè)余時間完成的工作任務考核，主要由學生完成相互考核，要求在課堂完成的工作考核由專業(yè)教師完成，兩者的合成構(gòu)成整個任務完成情況的考核。
通過不斷的探索與實踐，建立了以揚州及周邊石化產(chǎn)業(yè)鏈為引領，以崗位群需求為先導，“平臺”與“模塊”分層設置課程結(jié)構(gòu)體系為特點，“平臺化”與“項目化”多層次實踐教學體系為支撐，且具有先進的校企合作共建體制機制，“項目導向、任務驅(qū)動”專業(yè)核心課程，高水平“雙師”教學團隊，“理實一體、工學結(jié)合”教學方式，多元化考核機制的石油化工技術(shù)專業(yè)群，建設與改革取得了顯著的成效。近年來，本專業(yè)群畢業(yè)生能力強、素質(zhì)高，得到了用人單位的充分認可和歡迎，我院已成為蘇中及長三角地區(qū)高素質(zhì)化工技能型專門人才不可或缺的培養(yǎng)基地。
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【關鍵詞】飲食； 健康； 現(xiàn)狀； 建議中學正處于生長發(fā)育的重要年齡階段，從小處來說，科學飲食關系到每位同學的健康成長與家庭的幸福，他們不能成為職場的“草莓族”――那些只有光鮮的外表，質(zhì)地卻綿軟無力，體質(zhì)與心理都沒有抗壓力；從大處來講，在校的同學是未來社會建設的主力軍，科學飲食關系到今后國民素質(zhì)總體水平的提高，乃致于體現(xiàn)到綜合國力。飲食營養(yǎng)健康教育顯得十分和迫切。
中國食文化博大精深，有“五谷為養(yǎng)”的蒸煮文化；有“醫(yī)食同源”的食療保健文化；還有面食文化、米食文化、豆腐文化、粥文化、茶文化、酒文化等等，“民以食為天，食以安為先”，我們大家都要注重科學飲食，食以善人，食以養(yǎng)人，而不是食以傷人。為此，在這里從三個方面談談：第一，我校同學的飲食現(xiàn)狀。第二，目前我校同學飲食的潛在危險。第三，中學生科學飲食的幾點建議。
1我校學生的飲食現(xiàn)狀
無論春秋冬夏，早餐后走出餐廳就有許多男生一手拿著碳酸飲料在喝。每到就餐時，都可看到許多人在泡方便面，香氣四溢。還有一些同學讓外面的小販用發(fā)泡塑料的裝著外買從圍墻的欄桿間遞進來。在校門外的大路邊，在滿是塵土的路旁，津津有味地吃著路邊燒烤、煎餅。到小店用0.5元或1元錢買來一、兩包香氣撲鼻的零食在吃。在早上寢室關門的最后五秒鐘，沖出寢室，不吃早餐，在兩節(jié)課后，紛擁到超市以零食充饑。
然而，我們還看到，在軍訓的過程中，有許多同學跑不遠、站不穩(wěn)，立正一下子面色發(fā)白，昏倒在地。許多男生陰柔有余，而剛氣不足；還有一些女生，把青春最美的那一絲淡淡的鰓紅扔掉了，只留下青色的臉龐。
讓我們看看一些發(fā)生在其他學校的惡性事件：2007年12月03日，云南魯?shù)?名小學生因食用學校外面的零食而中毒身亡；2010年4月22日，安徽經(jīng)濟管理學院的小艷，在學校門口的便利店，花2元買了一瓶罐裝飲品，喝完飲料僅僅過了一分鐘左右，就開始嘔吐，在送往醫(yī)院的途中，不幸身亡； 2010年9月3日，吉林尹通24名小學生食物中毒，經(jīng)調(diào)查這幫孩子是中午在學校門口買的玉米條、雞排、地瓜炸餅，吃完沒多久就暈倒了，學校教導主任聽到學生呼喊急忙撥打120，大夫說再晚兩分鐘，孩子們就沒救了；2010年9月6日，盱眙縣實驗中學28名學生食物中毒，經(jīng)調(diào)查中毒的28名學生全部是在該校園外無證經(jīng)營的小吃部吃的炒飯、炒面等食物。
近年以來，營養(yǎng)學家的研究表明，由于缺乏準確的營養(yǎng)導向和有力的改善對策，在校學生的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)卻呈現(xiàn)出明顯的不平衡現(xiàn)象，不僅因“三高”所致肥胖、齲齒以及由于因?qū)W生挑食偏食所致的營養(yǎng)不良如貧血、缺鈣、缺鋅等癥狀的發(fā)生率也出現(xiàn)了高發(fā)現(xiàn)象。據(jù)專家估計，我國目前中小學生中缺鐵性貧血高達28%，缺鈣率高達30%。最新的統(tǒng)計數(shù)字表明：2009年上半年，我國6至18歲的中小學生中高血壓發(fā)病率已達12%。而造成這種嚴重后果的主要原因是高糖、高脂飲食及營養(yǎng)過剩等不良的飲食習慣。因缺乏必要的科學飲食及飲食文化知識，而導致對人們生命健康的危害是非常現(xiàn)實的。
2目前我校同學飲食的潛在危險
“飲食”兩個字，包含兩重含義。一個是名詞意義上的飲料與食物。另一個是動作意義上的，吃與喝。對我們同學的一些不良飲食習慣，我們看看專家的意見。
（1）喝珍珠奶茶等于吃塑料。大家知道，遍布大街小巷的珍珠奶茶店生意異常紅火。然而有關調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有些色香味俱佳的珍珠奶茶事實上只是用幾種粉末勾兌而成，奶精、塑料、芒硝和工業(yè)氯化鎂等化學品竟是部分珍珠奶茶的主打原料。成本5毛，利潤數(shù)倍。市面上，珍珠奶茶售價在4～6元不等，學校、商場周邊一些不知名的奶茶店，其珍珠奶茶售價也不會低于3元。
調(diào)制珍珠奶茶的三大“法寶”是奶精、“珍珠”和糖精，相對于成品價格，珍珠奶茶的原料價格十分低廉。奶精是珍珠奶茶之魂，用奶精而不是用鮮奶沖兌奶茶，是這一行業(yè)內(nèi)公開的秘密。十杯鮮奶的味道，也不如一勺奶精來得香濃。這也是多數(shù)奶茶鋪使用奶精的原因。奶精的配料表上顯示脂肪的含量高達32%。事實上，奶精的主要成分氫化植物油，是一種反式脂肪酸。專家指出，每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人體承受極限，飲用者易患心血管疾病。
吃“珍珠”等于吃塑料。珍珠奶茶正因為這些黑色的小顆粒而得名，很多顧客尤為鐘情珍珠的彈性十足。這些黑色的小顆粒我們一般叫它珍珠粉圓，公開的主材料是木薯淀粉。然而，單純的木薯淀粉并不能讓珍珠彈性十足，如今比較通用的做法是在其中加入小麥蛋白。即便如此，有的商家也覺得彈性還不夠，為了讓珍珠更有“嚼頭”，于是再添加人工合成的高分子材料。
其實說白了，高分子材料就是塑料，這也是行業(yè)內(nèi)心照不宣的秘密，這樣的成分不可能被人體吸收，吃塑料是什么結(jié)果，大家可以想象。
（2）碳酸飲料：碳酸飲料，主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。許多人都喜歡喝碳酸飲料，可是碳酸飲料的危害是有的。碳酸飲料市場調(diào)研報告提到，碳酸飲料除糖類能給人體補充能量外，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營養(yǎng)素。碳酸飲料可樂等碳酸型飲料深受大家喜愛，尤其是“年輕一族”和孩子們的喜愛。但健康專家提醒，喝碳酸飲料要講究個“度”。
碳酸飲料的危害有：1、碳酸飲料的成分大部分都含有磷酸，這種磷酸卻會潛移默化地影響骨骼，大量磷酸的攝入就會影響鈣的吸收，引起鈣、磷比例失調(diào)。常喝碳酸飲料骨骼健康就會受到威脅進而導致骨質(zhì)疏松。2、對牙齒的影響。英國科學家近日發(fā)現(xiàn)，碳酸飲料是腐蝕青少年牙齒的重要原因之一。3、對人體免疫力的影響。為了便于保存，為富于誘人的口感，現(xiàn)在的飲料是離不開食品添加劑的。很多碳酸飲料廠家為了盡可能地降低成本，總是對添加劑情有獨鐘，甚至不惜超標準使用，盡管很多標簽上并沒有標注所含添加劑的名稱，但檢驗結(jié)果表明它的存在是不爭的事實。4、對消化功能的影響。研究表明，足量的二氧化碳在飲料中能起到殺菌、抑菌的作用，還能通過蒸發(fā)帶走體內(nèi)熱量，起到降溫作用。不過，如果碳酸飲料喝得太多對腸胃是沒有好處的，而且還會影響消化。因為大量的二氧化碳在抑制飲料中細菌的同時，對人體內(nèi)的有益菌也會產(chǎn)生抑制作用，所以消化系統(tǒng)就會受到破壞。特別是年輕人，一下子喝得太多，釋放出的二氧化碳很容易引起腹脹，影響食欲，甚至造成腸胃功能紊亂。大量糖分有損臟器健康。5、對神經(jīng)系統(tǒng)的影響。碳酸飲料喝得太多會妨礙神經(jīng)系統(tǒng)的沖動傳導，容易引起兒童多動癥。
調(diào)查結(jié)果顯示，有46%的人不喜歡喝碳酸飲料，29%的人認識到長期飲用碳酸飲料對人體的健康有害。所以，我們在這一方面應積極宣傳。使人們認識到過多飲用碳酸飲料對健康不利的影響。同學們在日常生活中，盡量少喝碳酸飲料，一般最好選擇具有特異活性的白開水飲。
（3）油炸食品：對于油炸食品，有不少同學說待炸食品是不衛(wèi)生，但他們認為，油里一炸，食品上的細菌就被消滅了，因為油溫很高。可問題恰恰更在于油。油炸食品的用油是個大問題。由于考慮成本和利潤，攤主會把煎炸油多次重復使用，這些油往往是發(fā)黑的。有關專家認為：如果食用油多次重復使用，不但會導致食用油品質(zhì)嚴重下降，而且還可能產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，給人們的身體健康帶來很大的隱患。更有一些人為了牟取暴利不惜采用“泔腳油”來加工食品。“泔腳油”的危害性很大，其所含的黃曲霉素是目前發(fā)現(xiàn)的最強的化學致癌物質(zhì)。
再次，肉類制品在加工過程中，一般會添加少量亞硝酸鹽作為護色劑。火腿腸等熟肉制品經(jīng)過熱油的煎炸后，殘留的亞硝酸鹽還會轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N叫亞硝基吡咯烷的化學物質(zhì)，這也是一種強致癌物質(zhì)。
另外，一些油炸小攤為了方便顧客購買，都設在路邊，灰塵、汽車尾氣、反復使用的木簽、攤主接錢找錢不洗手――人民幣上粘有大量細菌……使得食用這種食品極易造成交叉感染。
2006年5月，溫州都市報刊登了一條駭人聽聞的消息：愛吃油炸食品的17歲永嘉少年小南（化名），成為國內(nèi)患舌癌最年輕的患者。溫州醫(yī)學院附一院將對小南做舌頭切除手術(shù)，并用小南的右側(cè)胸大肌來幫他再造一條“舌頭”。小南父親告訴醫(yī)生，小南特別喜歡吃學校附近的油炸年糕等食品，有時一天三餐都吃這些油炸食品。溫州醫(yī)學院方一鳴主任醫(yī)師介紹，油炸食品很有可能是小南患上舌癌的誘發(fā)因素。為小南再造的“舌頭”只能恢復部分語言發(fā)音，但不能辨別滋味。
（4）方便面：吃一包方便面，就和吃了一碗用大量的鹽，味精，蛋白水解物以及一整包豬油的拌飯或者拌面沒有兩樣。
我們還是從配料表入手。方便面的面餅用什么做的呢？精制小麥粉、精煉植物油、淀粉，這三樣是主要構(gòu)成物，說白了，就是能量與油脂，只有小麥粉中還含有一些少得可憐的蛋白質(zhì)。我們再來看看方便面的粉包，粉包怎么來的，如果你覺得它們是從包裝上那一碗碗濃香的湯汁里濃縮干燥而來的，那就大錯特錯了，因為這根本不符合成本，方便面的粉包主要組成就是調(diào)味界所謂的的吉祥三寶：食鹽、味精、蛋白質(zhì)水解物，而且是大量的吉祥三寶，其實，這三種東西，哪一種吃多了都是不好的。過量的食鹽攝入，是誘發(fā)高血壓的重要原因，同時，還會增加腎臟負擔。國人的膳食指南每天推薦的食鹽的攝入量僅為6克，而方便面的粉包有多重，大家自己回家看，這么重的粉包里的首要組成成分食鹽的含量也就可想而知了。
其次，說說味精這東西。全世界，除了中國人以外，再也沒有人肯往他們的菜肴里添加大量的味精，包括發(fā)明他的日本人。最后是蛋白質(zhì)水解物，也就是用浸泡的大豆渣滓的產(chǎn)物。味道鮮美，但是也是導致味覺退化的罪魁禍首，總之，方便面的粉包就是由這吉祥三寶，再加上一些莫名的粉末構(gòu)成的。可以想象一下，如果你看到一種食品的加工過程中，大量的倒入一些莫名的粉末，大家心理會不會感到有點不舒服，你還敢不敢吃？好了，我們再來說說油包，現(xiàn)在方便面的油包大多是呈固態(tài)，也就是說里面含有大量的飽和脂肪酸，飽和脂肪酸是高血壓，高血脂的罪魁禍首，可能誘發(fā)心腦血管疾病。
正確的吃法是：方便面最好沖水后把面湯倒掉，再續(xù)上水或湯，以減少鹽分和其他有害物質(zhì)，最好不要把調(diào)味品全部放入，只要放一半。正常成年人每周吃1～2包并無大礙，但方便面只適于救急，一天最多吃一次，不能天天吃，奉勸那些不得不吃方便面的朋友們，每次吃方便面的時候，只放半包料包，可能的話打個蛋，再配兩片黃瓜西紅柿之類的果蔬，才能滿足您的營養(yǎng)需求，而不僅僅是一碗高鹽豬油拌飯。
最后再說一下方便面的創(chuàng)始廠商，在很多大超市里都有銷售的日清方便面。為啥要叫日清方便面呢，象征大日本帝國和大清王朝相互親善嗎？因為他是用，也就是中日的中國賠款創(chuàng)辦起來的廠家之一。當各位同學吃著日清方便面、康師傅之流的時候，有沒想過，這可是本息2.5億白銀中的昂貴方便面。
（5）泡沫塑料快餐盒；第一，衛(wèi)生性能存在較大問題，由于在生產(chǎn)原料中添加了大量碳酸鈣、工業(yè)石蠟、回收廢料，導致產(chǎn)品的蒸發(fā)殘渣（正己烷、乙酸）嚴重超標；制造一次性塑膠餐盒的主要原料是聚苯乙烯，聚苯乙烯是一種致癌的環(huán)境激素物質(zhì)。實驗證明，這類食具在65℃的高溫下會引發(fā)二惡英（Dioxin）的產(chǎn)生，而它正是前不久媒體不斷提及地“最兇狠”的致癌物質(zhì)。第二，使用性能差，負重不合格，容積偏差大，有滲漏現(xiàn)象；第三，降解性能不合格，由于企業(yè)將填充碳酸鈣的產(chǎn)品作為降解產(chǎn)品，但這樣的產(chǎn)品不能真正降解。
所以，無論從保護自己，還是保護環(huán)境，都應當杜絕使用發(fā)泡塑料餐盒。
3中學生科學飲食的幾點建議
合理而均衡的營養(yǎng)是保證大腦和身體正常發(fā)育的物質(zhì)保證。然而，在現(xiàn)實生活中，有的同學吃東西片面追求口味，喜歡的東西就多吃些，不喜歡的東西就少吃些，這是很不科學的，長此以往就會造成體內(nèi)營養(yǎng)不均衡。中小學生要想健康成長，必須要注意科學飲食。下面的飲食知識對你很重要。
（1）飲食要規(guī)律。人體的生物鐘與一日三餐有密切的關系。現(xiàn)代研究證明，在早、中、晚這三段時間里，人體內(nèi)的消化酶特別活躍，這說明人在什么時候吃飯是由生物鐘控制的。固體食物從食道到胃約需要30-60秒，在胃中停留4小時才到達小腸。因此，一日三餐間隔4-5小時，所以，一日三餐要準時。同時要保證三餐，才能為大腦提供足夠的營養(yǎng)，大腦是思維的器官，學生的學習離不開大腦的正常活動，只有保證一日三餐，肝臟才能為人腦提供足夠的葡萄糖。
（2）三餐要吃好，食物配比要合理。一般來說，一日三餐的主食和副食應該粗細搭配，動物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜。一日三餐的科學分配是根據(jù)每個人的生理狀況和工作需要來決定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例為3∶4∶3，如果某人每天吃500克主食，那么早晚各應該吃150克，中午吃200克比較合適。
早餐應吃一些營養(yǎng)價值高、少而精的食物。因為人經(jīng)過一夜的睡眠，頭一天晚上食物的營養(yǎng)已基本耗完，早晨只有及時補充營養(yǎng)，才能滿足上午工作、勞動和學習的需要。
午餐要吃飽。午餐是一日中主要的一餐。主食根據(jù)三餐食量配比，應在150-200克，可在米飯、面制品（饅頭、面條、大餅、玉米面發(fā)糕等）中間任意選擇。副食在240-360克，以滿足人體對無機鹽和維生素的需要。一般宜選擇50-100克的肉禽蛋類，50克豆制品，再配上200-250克蔬菜，也就是要吃些耐饑餓又能產(chǎn)生高熱量的炒菜，使體內(nèi)血糖繼續(xù)維持在高水平，從而保證下午的工作和學習。
晚餐要吃少。晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物，包括瓜果蔬菜類、大豆及其制品類、魚禽蛋奶類等三大類食物，所占比重分別為60%、10%、30%左右。
