時間：2023-06-01 09:32:22
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇農產品產銷，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
關鍵詞：“壩子農業”；農批市場；產銷銜接；影響因素；信息不對稱
現有關于貴州省農產品產銷脫節原因的文獻研究主要集中在以下幾方面：第一，雖然貴州省資源稟賦優越，得天獨厚的自然條件促進了各種具有區域特征和良好品質的特色農產品生產（李敏，2015），但由于貴州省水土流失、地質災害頻發，農業生態環境脆弱成為當地特色產業發展的制約因素（曾希柏等，2001）。第二，農產品品類的不同意味著冷鏈儲存和運輸方式與條件的不同，而同品類又必須滿足“貯運集并”的最低產量標準，加之農產品物流時效性的約束，使得壩子農業（“壩子”是山區或者丘陵地帶局部平原（直徑在10公里以下）的地方名稱，主要分布于云貴高原地區的山間盆地、河谷沿岸和山麓地帶。云貴高原喀斯特地貌廣布，流水的沖刷使地表土層淺薄，地表水滲漏嚴重，不利于耕作，只有“壩子”內小塊的沖積平原，擁有適合耕種的水土條件，是發展農業優先選擇，故稱為“壩子農業”）條件下品種多、產量少的貴州省在農產品冷鏈體系上投入高、成效低（鄭東，2011），品牌樹立困難，影響黔貨出山。第三，農產品生產周期長、信息獲取成本高（朱述斌，2010）等問題導致產銷雙方信息不對稱、不通暢，是當前農產品陷入供過于求和銷售不暢的根源（冉文江等，2004）。
理論分析與假說
“滯銷”是一種非主觀意愿的不出售，表現為售價遠低于成本時仍然賣不出去的現象。一般來說，生鮮經銷商們在批發市場本季的虧本銷售情況反饋到產地，就是該產品本季生產嚴重供過于求，以至于無人愿意上門收購。貴陽市的農產品批發市場一方面承擔著應急保供的社會責任，另一方面為當地農產品的信息采集、市場調控、食品追溯提供了平臺。本文基于貴陽市批發市場農產品流通基本模式（見圖1），以經銷商為視角，設定“農產品是否滯銷”為被解釋變量Y。由于貴州省多數農批市場內設有“扶貧專區”以促進本地農產品的銷售，本文將批發市場經銷商“是否銷售本地農產品”設置為核心解釋變量X，各變量賦值見表1所示。本文提出以下假說：H0：X對Y具有正向影響。經調查，貴州省農產品流通模式是以批發市場經銷商作為中介的傳統模式為主渠道。經銷商的特點在于同時涉及農產品“購入”和“銷售”兩個方面。在農產品“購入”過程中，經銷商更多關注包括成本在內的經濟利益，通常會對庫存積壓量（唐國斌等，2020）、收購價格、收購方式（田敏等，2013）、產品品牌（奚國泉等，2001）等進行綜合考量。在銷售過程中，經銷商更多關注收益，而適當的價格策略恰好能夠滿足經銷商的利潤追求，加之隨著加工企業、商超、電商及專業供應商等現代采購渠道的出現（烏云花等，2009），經銷商對農產品的銷售主體及其規模性也格外關注。為此，本文加入“采購因素”和“銷售因素”，分別設置為控制變量X1ij和X2ij（注：i表示二級指標編碼，i=1、2、3；j代表三級指標編碼，j=1、2、3、4、5），各變量賦值見表1所示。本文提出以下假說：H1：X111-X115、X122、X123及X132-X134反向影響Y；X121、X124、X131正向影響Y。H2：X211-X215、X221及X223反向影響Y；X222正向影響Y。其次，由于農業的弱質性，針對農產品的各類優惠政策對農產品的流通也具有一定的積極作用（穆月英，2012）。因此本文設置“政策因素”為控制變量X3，變量賦值見表1所示。本文提出以下假說：H3：X3反向影響Y。最后，批發市場內部服務在一定程度上反映了經銷商日常銷售的銷售環境，本文加入“批發市場總體評價因素”作為控制變量X4，用以反映批發市場對經銷商農產品滯銷情況的影響。變量賦值見表1所示。本文提出以下假說：H4：X4反向影響Y。 數據說明與模型構建貴陽農產品物流園、貴陽地利農產品物流園及貴州雙龍農副產品批發市場圍繞貴陽市呈三角狀分布，且交易額總和占貴州省農產品批發市場份額的70%以上。因此，筆者對貴陽市三大農批市場進行了實地調查，向市場經銷商發放問卷，共回收有效問卷287份。因變量“農產品是否滯銷”屬于二元離散選擇變量，因此本文選用逐步回歸的二元logit模型來探究變量之間的關系。模型（1）加入收購因素，模型（2）加入銷售因素，模型（3）加入政策因素，模型（4）加入批發市場評價因素，核心解釋變量X參與所有模型的回歸。具體模型如下： P表示當經銷商出現滯銷，即因變量Y=1時的概率，記為P=(Y=1|X)，取值范圍為0-1，1-P表示當經銷商未出現滯銷情況，即因變量Y=0時的概率，記為P=(Y=0|X)；β0表示常數項；βi表示待估參數，Xi表示解釋變量。
結果與分析
（一）結果
本文借助STATAMP-64對調查數據進行處理，具體模型檢驗結果如表2所示。從整體上看，各模型中卡方檢驗統計量對應的p值均為0.00，故整個方程所有系數（除常數項外）的聯合顯著性較高；模型（1）-（4）的擬合度水平呈現不斷增長的趨勢，表明三個模型的擬合度逐步增加，即逐步引入的變量對模型整體解釋力的貢獻逐步加大。同時引入控制量之后，大多數影響因素變量的顯著性和作用方向未發生改變，即模型體系具有較好的穩健性。
（二）分析
1.核心變量分析。數據結果顯示，在四個模型中核心變量X的系數均為正，并在1%的水平上顯著，說明銷售貴州本地農產品的經銷商出現滯銷情況的概率更大，H0得到驗證。深層原因是，貴州省喀斯特地貌廣布，流水沖刷導致地表土層淺薄，農作物難以種植，只在高原面、河谷、槽谷等地分布的“壩子”上才可進行耕種。這些壩子雖地形平坦、便于農產品耕作，但由于成因多樣，類型和特征的明顯差異降低了本地農產品單一品種的種植專業擴大了價格調節的“滯后性”（冉文江等，2004）。綜上，本文基于農批經銷商視角，從農產品收購、銷售、政策環境、交易場所等方面探究貴州省本地農產品滯銷的根本原因，以期豐富現有理論研究的同時，為貴州省農產品產銷銜接提供政策建議。業化與規?；潭?，提高了銷售運輸成本。加之本地農產品品質不穩定、附加值低，導致市場競爭力差、消費者認可度低，間接導致農產品滯銷概率加大。2.控制變量分析。第一，收購因素對農產品滯銷影響分析。表2模型（1）結果顯示，X121在1%的水平上顯著，系數為正，H1部分得到驗證。據實地調研，批發市場內多數經銷商采用委托收購的形式，因為產地收購商和批發市場經銷商對于產品供銷信息的把握程度不同，相對來說，產地大型收購商或收購商對于產地農產品生產狀況、質量等級、采購價格、銷售渠道等情況更加了解。模型（1）結果還顯示，X133在1%的水平上顯著，但回歸系數為負，H1部分得到驗證。較其他信息渠道而言，各地方政府都有專門的統計部門和農村經濟調查隊，不僅會向農村基層組織和規模以上經營主體收集信息，還會對當地經濟影響大的農產品進行供求預測，以指導當地農業生產、促進產銷良性對接。第二，銷售因素對農產品滯銷影響分析。模型（2）結果所示，與X222均在1%水平上呈現顯著，但X221系數為負，X222系數為正，H2部分得到驗證。市場機制會通過市場供需變化引起價格變動，從而實現資源配置中的決定性作用，經銷商在進行農產品銷售時也應該時刻遵守市場規律，按市場行情波動制定產品價格，避免滯銷。第三，政策因素對農產品滯銷影響分析。模型（3）結果顯示，X3在1%的水平上顯著，系數為負，H3得到驗證。貴州省農業廳、商務廳等相關部門對本省農產品銷售采取了不少政策支持，這些政策傾斜往往與經銷商實際收益直接掛鉤，能夠有效提高其積極性。具體而言，貸款貼息等政策提高了經銷商銷售本地農產品的信心，電商開通補貼、電商經營補貼等支持在一定程度上為經銷商拓寬了本地農產品銷售渠道。第四，批發市場評價因素對農產品滯銷影響分析。模型（4）加入批發市場評價因素后，X4在1%的水平上顯著，系數為負，H4得到驗證。經調查，近年來貴陽農產品物流園響應政府部門扶貧號召，不僅向貧困地區農產品銷售提供了免鋪位租金、免進場費等優惠，還在批發市場業務開展過程中開啟了“1+6”產業扶貧模式（“1+6”產業扶貧模式指成立產業扶貧部，以及搭建扶貧專區、開展產銷對接、組織農民培訓、發展自有產業、提供就業崗位、提供金融支持等“六大扶貧措施”），并向省內貧困地區農產品種植提供了技術支持，從各個環節為經銷商提供便利，擴大了經銷商對本地農產品的銷售熱情。
對策建議
建設批發市場數字化信息平臺，助力產銷對接。首先，應充分發揮批發市場價格發現、信息引導功能，運用大數據、云計算等數字技術，完善批發市場農產品交易數據與信息的分析與共享機制，在實現“智慧農批”的同時，通過本地農產品交易數據信息引導本地農產品生產與品種調節。其次，引導連鎖超市集團、知名電商平臺與批發市場經銷商合作搭建本地特色農產品銷售專區，并予以倉貯運輸費用減免等相關物流政策支持。規范提高合作社辦社質量和服務水平，提高種植組織化和規?；?。農業專業合作社的存在可以利用種植習慣的相似性建立起穩定的供應鏈體系，將一定地域內分散的壩子進行統一經營，擴大單一優質品種的種植面積，并通過銷售、加工、運輸、貯藏服務的提供，提高農戶種植本地農產品的積極性，從而達到穩定貨源、提高品相、實現品質標準化等目的。加大本地農產品品牌建設，打造高品質農業。政府部門除搭建產銷對接平臺，引入客戶資源，達到提高對接效率、穩定貨源的作用外，還應加大對當地優質農產品品牌建設的政策支持與補貼，深入挖掘貴州省人文歷史和文化特色，建立具有當地風俗習慣和飲食特點的品牌或標識，提高農產品附加值，在拓展本地市場銷售、實現高效“地產地銷”同時，積極開拓省外市場、實現“黔貨出山”。
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The Market Analysis and the Production and Marketing Strategies Design
about Organic Agricultural Products
Chen Dingchun
（Zhuzhou State-Owned Assets Investment Holding Group Co.,LTD,Hunan
Zhuzhou,412007,China）
2011年，廣西加大農產品流通工作力度，著重抓促銷，戰勝了早春低溫寒害推遲農產品成熟形成的集中疊加上市“賣難”問題，實現全年農產品順產順銷，確保農民增收，2011年全區農民人均純收入5213元，比上年增加680元，增15%。
搭平臺，提銷信息服務
從2011年4月22日起，廣西自治區農業廳開設和完善了農產品銷售專網（欄），把大宗鮮活農產品特別是100畝以上連片的產區、品種、面積、產量、上市銷售期（時間）、業務聯系人及聯系方式等信息，產品上市前20日在自治區、市兩級農產品銷售專網（欄）；同時，省廳還組織市、縣農業部門及時在農產品銷售專網（欄）農產品銷售信息。已通過廣西農產品貿易網舉辦7次較大規模的網上農產品促銷節，各類上市農產品259個批次，供應信息8000多條。特別是利用廣西農產品貿易網為欽州、南寧等市開展農產品網上促銷活動，集中推介應市的西紅柿、馬鈴薯、豆角、南瓜、荔枝等農產品，取得了很好的成效。
抓對接，多方擴大銷售渠道
指導各地農業部門配合商務部門抓好農超對接，大力推進果菜入超市工作，千方百計擴大區內外銷售。去年5月11日，南寧農業局與商務局共同組織25家本市當前大宗農產品生產大戶、農民專業合作組織與21家超市、批發市場、農產品購銷商對接，達成西瓜、甜瓜、黃瓜、辣椒、番茄等產品對接銷售34宗。此外，廣西自治區農業廳和自治區商務廳還共同為沃爾瑪超市（南寧）與南寧和崇左的生產大戶、合作社牽線搭橋供銷300噸西瓜。
農業廳組織近100名荔枝龍眼產業管理人員、種植企業（大戶）代表參加了2011年5月25-26日在海口舉辦的第9屆荔枝眼交易會，與采購商進行產銷對接；5月27日，舉辦了第二屆廣西―東盟蔬菜新品種展示交流會，展示2700多個蔬菜新品種，引導蔬菜產銷。另外根據上市品種和市場需要，各地抓緊謀劃，組織重點縣區和本地大戶到對應的銷地市場舉辦專項產品推介及產銷洽談活動，擴大銷售市場。
搞活經濟促銷，擴大市場份額
根據廣西自治區區農產品流通實際和需要，農業廳先后組織了第三屆南北農業合作對接活動大會、桂瀘農產品產銷對接會、首屆廣西名特優農產品交易會、2011廣西名特優農產品上海展銷會、廣西龍眼荔枝（北京）產品推介會、2011廣西香蕉柑橘產業推介會等系列重大農產品展銷活動，組織區內810家企業參展，積極開拓區內外市場。
2011年組織區內810家企業參展廣西農產品3000多種，簽訂產銷項目118個，產銷合同(協議)222個，促銷農產品超過300億元，確保了農民增收。
2012年，廣西自治區農業廳將圍繞果蔬等大宗鮮活產品及難點品種，加強預警，做好全區2012年農產品銷售，實現“錢糧雙增”目標。
12月9日，首屆京津冀品牌農產品產銷對接活動在北京舉行。該活動由農業部牽頭，來自北京、天津、河北三地的農業主管部門、生產者、采購商齊聚一堂，共商農產品流通大計，貿易洽談取得4.73億意向協議的成果。這是首次在京津冀區域層面，由三地共同參與的農產品產銷對接活動。
京津冀三地地緣相近、地理相似、唇齒相依，區域內農業生產合作由來已久。在京津冀現代農業協同發展規劃中，未來對京津的定位是都市現代農業區，要調減糧食種植面積，加強應急蔬菜生產；而河北大部是高產高效生態農業區，作為區域現代農業發展戰略腹地，發揮產業承接、產品供給、生態涵養等作用。無論從過去、現在還是著眼將來，京津冀區域農產品生產分工、流通配合大有可為。
然而，當下京津冀農產品流通卻存在一些“怪現狀”：滄州生產的蔬菜要裝上山東壽光的包裝箱再進京，承德的土豆要運到北京新發地才能賣到唐山，很多保定的農產品第一目標市場不是北京而是上?！?/p>
張冠李戴、曲線救國、舍近求遠……京津冀農產品流通為何“怪現狀”頻出？區域內農產品流通一體化具有堅實基礎，也是企業呼聲、群眾期盼。在近乎完全競爭市場的農產品市場流通中，出現“怪現狀”原因既有體制機制痼疾，更主要是生產端與消費端不匹配。京津四方輻輳，消費結構領先升級，早已實現買全國甚至買世界。河北雖近水樓臺，運距短、運費低，但如果農產品質量不濟、品牌不響，也不會讓京津百姓買賬。
據北京新發地農產品批發市場董事長張玉璽介紹，北京市場上河北菜所占的市場份額低于距離較遠的山東，因為缺少規模效應，進而影響到品牌建設?！吧綎|動輒連著幾個村規模種植幾種蔬菜，形成了專門的市場，有了地區名片、規模效應、細分品牌之后，山東菜在市場上更受歡迎，甚至很多河北菜要先到壽光蔬菜批發市場‘滾一下’，貼上山東菜的標再進京。”
著手農產品產銷對接，正是牽住了京津冀農業協同發展的“牛鼻子”。與普通的農產品產銷對接不同，此次活動重點強調品牌，不是簡單的你買我賣、溝通有無，而是立足暢通京津冀農產品流通，引導品牌建設、促成產銷協作、推動產業提質增效。通過與經銷商和采購商的直接溝通，讓生產者了解到市場需求，有針對地在生產、加工和流通環節加以改進。河北某蔬菜合作社負責人說，與北京某商超采購專員交流后發現，自己的果菜質量雖好，但包裝過于簡陋，不利于超市二次運輸，也不方便分等分級。回去后一定改進包裝質量，并擇優使用品牌，爭取與商超建立長期合作關系。
京津冀地區人口過億，京津作為國際大都市擁有龐大的消費市場。此次活動不僅取得了明顯的對接成效，更值得稱道的是為區域內農產品生產、流通和消費鋪路搭橋，促進產業升級，促成長期合作。通過暢通流通渠道，以消費倒逼生產轉型升級，也許正是舉辦方的深意。
(一)貨幣匯率變動對國內農產品生產銷售的影響
1．匯率上升對國內農產品生產銷售的影響。匯率變動對于農產品的影響，主要體現在匯率的變動導致農產品原材料價格的變化。農產品可以分為種植業直接農產品、農產品加工產品等，農產品生產的價格、數量都深受農產品原材料價格的影響。農產品原材料如化肥、農藥、種子等價格的上漲導致農產品生產成本的提高，因此農產品銷售價格就會相應提高，而成本的上升導致農民投入數量的減少，所以農產品數量就會減少，間接地又導致銷售價格的上漲，產生賣方市場。在農產品原材料價格下降的情況下，農產品的生產成本比較低，農民相同投入下農產品的數量會相應增多，這間接又導致了農產品價格的下降。貨幣匯率上升，意味著本國貨幣升值，貨幣的購買力上升，相同數量貨幣購買的商品數量增加。在貨幣匯率上升的前提下，如果農產品原材料來自于國外，那相同本幣相比之前購買的國外原材料就會增加，因此農產品的成本會下降;如果原材料來自于國內，則因為各種產品因為本幣匯率的下降成本降低而導致的價格降低又會導致農產品銷售價格的降低。因此，不管從任何角度講，貨幣的匯率上升都會使農產品的生產成本降低，而生產成本的降低，又導致了農產品銷售價格的降低和農產品生產數量的增多。2．匯率下降對國內農產品生產銷售的影響。匯率下降，則意味著本國貨幣貶值，貨幣的購買力下降，相同數量下貨幣購買的品種數量會減少。如果農產品原材料來自于國外的話，那相同數量本幣相比之前購買的國外原材料就會減少，因此相同數量、品質的農產品投入的成本就會上升;如果原材料來自于國內，由于各種產品投入的成本上升，所以這些作為農產品原材料的各種產品價格上升導致生產農產品的總成本上升，成本的上升導致農產品銷售價格的上升，而生產成本的上升又直接影響了農產品的生產數量。
(二)貨幣匯率變動對農產品進出口貿易的影響
1．貨幣匯率上升對于農產品出口貿易的影響
(1)匯率上升對于農產品出口的影響。匯率上升，意味著本幣升值，相同價格本幣的購買的上品會增加，而本幣折算成外幣的數量會增多。本國貨幣匯率上升，則本國農產品原材料價值降低，農產品生產成本降低，因此銷往國外的農產品價格較低，用外幣衡量的話本國農產品與國外的同類產品相比就會有比較大的價格優勢，出口的數量就會增加，所以本國貨幣匯率上升對于本國的農產品出口是有促進作用的。(2)匯率下降對于農產品進口的影響。匯率下降，意味著本幣貶值，相應的本幣的購買力會下降。在本國貨幣貶值的情況下，本國農產品的生產成本提升，農產品銷售價格上升。而匯率下降，本幣折算成外幣的數量減少。出口農產品便面臨著一個博弈，博弈的雙方是國內的農產品本國貨幣價格的上漲幅度與本幣折算成外幣的貶值的幅度。如果前者小于后者，那么出口的農產品價格就會面臨小幅的下降，現在農產品的出口也是小幅增加的;如果后者小于前者，本幣折算成外幣的貶值的幅度小于國內的農產品本國貨幣的價格的上漲幅度，農產品出口后價格是上漲，農產品出口減少;在兩者博弈勢均力敵即雙方相等的情況下，此時對農產品出口貿易影響不大。
2．貨幣匯率下降對于農產品進口貿易的影響
(1)匯率上升對于農產品進口的影響。進口農產品的成本是基本不受外國貨幣匯率變動的影響的，但是本幣匯率上升卻使進口農產品的本幣衡量價格下降，因此農產品的進口量會增加。(2)匯率下降對農產品進口的影響。匯率下降，本國貨幣貶值，對于外幣衡量價格一定的外國農產品來講本幣衡量價格將上升，在此種情況下進口農產品數量將會相應減少。
人民幣匯率上升對中國農產品的整體影響
(一)人民幣匯率上升對中國農產品的積極影響
1．人民幣匯率上升使國內農產品生產成本降低
農產品對于原材料的成本投入本身依賴就比較大。人民幣匯率上升，人民幣的購買力就會上升，對于原材料因此國內農產品的生產成本就會降低。
2．人民幣匯率上升使我國農產品進口增加
人民幣的匯率上升會使我國農產品的進口量增加，在我國經濟結構還不甚完善的情況下，農產品進口的增加會有效緩解我國第一產業的相對薄弱以及耕地不足的現狀，這對于我國經濟結構的調整是有利的。
(二)人民幣匯率上升對中國農產品的消極影響
1．人民幣匯率上升增加了我國農產品的出口難度
據悉，人民幣每升值10%，我國農產品的出口速度至少降低10．9%。我國人力成本雖然相對于發達國家較低，但是由于我國在農業科技化程度方面與發達國家相比還有比較大的差距，因此我國農產品的成本是高于發發達國家的。而人民幣的升值又會提升我國農產品在國外的價格，我國農產品的國際競爭力將會降低，所以我國將面臨更加嚴峻的農產品銷售形勢，影響我國農產品的出口貿易。
一、抓農產品營銷是各級政府的重要職能
發展現代農業，必須抓好農產品的營銷。農產品營銷是不斷滿足廣大群眾對農產品消費需求的重要保證，也是確保農業生產者通過流通環節實現農產品價值增值、增產增收的重要手段。因此，抓農產品營銷與抓農業生產一樣，是市場經濟條件下各級政府的重要公共職能。各級政府及農業等有關部門要認真履行好這一職能，通過營銷組織引導農產品生產經營者注重產品研發、生產、定價、宣傳推廣、售后服務等工作，并在各個環節收集反饋相關信息。要加強農產品市場及交通、通訊等基礎設施建設，加強政策法制環境建設，創造良好的市場營銷環境。要及時市場信息，引導農民按需開發和組織農業生產，提高農產品流通效率，不斷優化對營銷的公共服務。
二、努力從宏觀上實現農業生產和市場需求的基本平衡
各級政府抓農產品營銷工作，首先要從宏觀上確保農產品生產和市場需求的基本平衡，這是從根本上解決農產品買難賣難的基本前提。各級農業等有關部門應加強對各類農產品國內外市場消費需求、生產狀況的調查、分析和預測、預警，并建立基本數據庫，定期。對糧食、生豬等涉及國計民生的消費品，要確保必要的、合適的種養面積或數量，確保市場供給和價格穩定。必要時可通過政策激勵手段引導農民增加或減少某種農產品的生產，確保市場供需平衡。對產量有大小年等現象，價格、數量波動較大的農產品，也應加強宏觀調控，既保障市場供給，又確保農民增收。
三、大力培育農產品現代營銷主體
（一）培育壯大農產品流通企業。落實國家和省支持農業產業化、流通現代化以及“雙百市場”工程的政策措施，重點扶持發展與農民建立穩定產銷協作關系的農產品流通企業、農產品批發市場以及農民專業合作社，著力培育一批帶動能力強、品牌知名度高、產品具有競爭力的外向型農業龍頭企業。積極探索“農戶—農民專業合作社—批發市場”一條龍流通模式。加強對農產品行業協會的管理和指導，充分發揮其在農產品營銷、行業自律、風險共擔等方面的作用，促進健康發展。
（二）積極發展多元化營銷主體。加快培育農村經紀人、農產品運銷專業戶和農村中介流通組織。鼓勵工商企業特別是超市等經營居民日用消費品的企業參與農產品流通和市場建設，培育大型涉農商貿集團，提高農產品銷售比重。鼓勵農業龍頭企業、“千鎮連鎖超市”等收購農產品，支持供銷社、第三方物流企業利用營銷網絡和物流設施優勢，發展配送、連鎖經營等農產品流通業，使之成為農產品營銷的重要力量。
（三）大力培養農產品營銷人才。將農村經紀人、農產品運銷專業戶等農產品營銷人員納入“千萬農村勞動力素質培訓工程”，幫助他們掌握市場營銷基礎知識和技能。采取專業培訓、掛職鍛煉等多種途徑，培養一批農產品營銷和管理服務人員，特別是外向型銷售人才，逐步建立一支熟悉農產品產銷、了解WTO規則和相關國家農產品質量標準、具有現代營銷理念的農產品銷售與管理服務隊伍。
四、積極發展現代農產品流通業
（一）積極推廣新型交易方式。順應現代流通業發展趨勢，積極推廣連鎖經營、電子商務、展示訂貨、合同交易、拍賣、經紀人、代儲代銷等新型交易方式，實現市場交易方式的多元化和現代化。引導產品相對單一的市場積極發展網上交易，建立集電子認證證書應用、網上交易、電子銀行結算、第三方物流配送為一體的電子商務模式。
（二）加快發展新型流通業態。在重點建設200家農產品連鎖經營示范企業、20家大中型農產品流通企業、20個大中型農產品批發市場和100個示范性農產品推廣（配送、展示）中心的同時，引導農產品批發市場、流通企業和農民專業合作社組建配送公司、物流中心，發展農產品配送業務。在鼓勵連鎖經營龍頭企業發展直營連鎖的同時，以品牌、商號、管理、技術為紐帶，規范發展特許經營；鼓勵連鎖企業采取聯合重組、戰略重組、集中采購等方式，實現資源整合，提高運行效率。對農產品連鎖經營，可實行企業總部統一辦理工商注冊登記和經營審批手續。
四、加快推進農產品品牌建設
（一）加強品牌創新。引導企業加強對自身商標、商號等知識產品的保護和推廣，支持企業和組織申報馳名商標、知名商號、中華老字號、名牌農產品以及注冊地理標志證明商標、集體商標，培育100個以上在國內外具有較大影響力和知名度的農產品品牌。進一步整合品牌資源，盡可能把相同品質或地域的農產品整合起來創品牌，著力培育公共品牌。對農產品出口企業開展境外商標注冊和相關國際認證等所支付的認證費和注冊費，除享受中小企業國際市場開拓資金補助外，再由省外貿出口發展基金給予一定的補助。
（二）推進品牌經營。鼓勵企業增加自主品牌商品的比重，開展品牌經營，提高農產品品牌化水平。鼓勵行業協會推行統一商標、標準、質量、包裝“四統一”管理，培育和推廣品牌。加強品牌、知識產權保護，打擊不法行為，改善競爭環境。
五、不斷優化農產品營銷公共服務
（一）加快農產品信息服務體系建設。在加強農產品市場信息收集、分析、和預警的同時，加快農產品質量安全信息查詢系統建設，力爭用2—3年的時間，使縣級以上農業龍頭企業、示范性農民專業合作社、農產品質量檢測機構和國家、行業、地方質量標準等相關信息進入質量安全信息查詢系統。充分發揮“農民信箱”的產銷對接作用，適時組織開展信息、產銷對接和產品推介活動，使“農民信箱”成為傳遞農產品產銷信息、引導生產的重要平臺。
（二）繼續開展農產品推廣活動。省重點支持農業博覽會、（上海）名特優新農產品展銷會等綜合性農業會展，支持“綠茶”、“柑桔”、“竹子”、“精品水產”等農產品推介活動。積極鼓勵企業參加境外農產品站展覽展銷和產銷對接，對其攤位費、公共布展費給予一定的補助。用于境外宣傳推廣農產品的相關費用，除享受中小企業國際市場開拓資金補助外，省財政再給予一定的補助。
（三）優化農產品出口服務。簡化出口農產品檢驗程序，積極推行綠色通道、快速核放和出口免檢制度，加快出口驗放速度。針對農產品進口國要求，對自有生產基地的出口農產品，在企業具備自檢自控能力又具有良好誠信的情況下，以抽查檢測為主，并對抽查檢測合格率高的企業逐步減少抽查頻率，降低檢驗檢疫費用。鼓勵企業申請農產品出口免驗資格。規范各類檢驗檢疫以及運輸、港口等收費，認真落實國家質檢總局制定的減免農產品出口檢驗檢疫收費政策，對自營出口額較大企業的檢驗檢疫費用，可由同級財政補貼。對農產品出口實行“大通關”制度，做到屬地驗收、關口驗放。鮮活農產品進出口實行快速通關。
六、進一步提高農產品質量安全水平
（一）加快農業標準化建設。鼓勵和支持企業特別是出口農產品企業采用國際標準，推動農業生產方式與國際接軌。鼓勵農產品生產經營主體申請無公害農產品、綠色農產品、森林食品和有機食品認證。積極推廣“市場+基地+農戶”、“公司（合作社）+基地+農戶”的經營模式和標準化生產。進一步完善并推廣應用農產品質量標準，引導農業企業、農民專業合作社按照標準建設基地、組織生產。對在省內建立的符合農產品出口標準的生產基地，由省有關部門驗收合格后，省財政給予專項資金獎勵。
（二）加強農產品質量檢驗檢測體系建設。進一步完善出口農產品檢驗檢疫服務體系，支持企業加強自控自檢能力建設，對重點農產品出口企業及為大宗農產品出口服務的農民專業合作社、協(商)會等進口農產品專用檢驗檢測設備，由同級財政給予適當補助。農產品批發市場和200個攤位以上的農貿市場要配置食用農產品安全快速定性檢測設施，每日開展定性檢測。
（三）加強農產品質量監管。認真貫徹實施《中華人民共和國農產品質量安全法》，切實加強農產品質量監管。嚴格農產品質量信息管理。強化農產品質量可追溯管理，引導督促農業龍頭企業、農民專業合作社加快建立健全農產品生產經營檔案制度、標識制度和質量自控體系。農產品批發市場應建立經營者檔案，場內經營者建立進貨臺帳、進貨驗貨和進貨索證等制度。逐步建立健全農產品市場準入制度、動物和動物產品安全風險評估與管理制度，確保農產品質量安全。
七、努力營造良好的農產品營銷環境
（一）完善農產品市場流通體系。按照“政府支持、市場運作、突出特色”的原則，加強農產品流通網點的規劃管理，優化資源配置和布局，結合旅游等產業發展，建設具有地方特色的縣級農產品展示和配送中心，力爭本轄區80%以上的特色農產品品種進入中心展示、銷售。結合農業主導產業，加強產地市場建設。積極推進大中城市銷區農產品物流中心建設。到年，全省力爭建設一批設施完備、功能齊全、輻射能力強、年成交額5億元以上的農產品批發市場，形成“綠色、高效、現代”的新型農產品市場流通體系。
（二）支持農產品加工流通企業改善設施。對直接服務于農業生產的用地（如植物組織培養、倉儲、冷庫、農機具存放用房等），在不破壞土地耕作層，并確保土地可以復墾的前提下，可作為臨時用地辦理；對符合土地利用總體規劃的農產品加工用地，在上級下達的年度土地利用計劃中優先安排。深入實施農產品批發市場升級改造工程，按照“統一規劃、合理布局、改造為主、新建為輔”的原則，加快倉儲加工、物流配送、信息網絡、檢驗檢測、公共衛生、消防安全等設施建設，完善市場功能，改善交易環境。重點產區農產品批發市場要進一步完善分級包裝加工整理、檢驗檢測、冷藏保鮮等設施建設，發展產地加工整理、預冷保鮮和農產品冷鏈物流。
（三）確保主要農產品市場供應。堅決取消農產品跨區域流通的非法限制，促進農產品順利流通。各地要建立完善糧油、豬肉等主要農產品儲備制度和穩定市場供應的應急預案，加強產銷區域合作，健全應急調運機制，切實保障主要農產品供應不斷檔、不脫銷，維護市場價格穩定。
（四）積極支持農產品出口企業開拓國際市場。堅持走多元化的外向型發展道路，穩定和擴大日、韓、美、東盟等傳統市場，積極開拓歐盟、中東、獨聯體等新興市場，努力發展拉美、非洲和大洋洲市場，分散出口市場風險。鼓勵農產品出口企業開展農產品海外市場研究、營銷策劃、產品推介活動，鼓勵有條件的農業龍頭企業到境外建立基地、設立貿易窗口或辦事處。省進出口公平貿易專項資金要優先支持農產品出口企業應對國外反傾銷訴訟及相關培訓工作。
（五）落實農產品出口稅收扶持政策。對生產企業自營出口或委托出口農產品及其加工品，實行“免抵退”政策。各級政府不得限制農產品的正常出口。農產品加工出口企業投資符合國家產業政策的技術改造項目，所需國產設備的投資，按稅法規定可享受技術改造國產設備投資抵免企業所得稅的有關優惠政策。鼓勵農村經紀人、專業大戶為出口企業收購用于加工出口的農產品原料，收購原料視同農產品出口企業直接向農民收購的農產品，允許抵扣增值稅；經主管國稅部門批準后，農業龍頭企業的農產品收購發票可在本省范圍內跨地區使用，并簡化操作手續。
（六）加強對農產品出口的金融支持。各級金融機構在繼續加強對農產品加工流通企業信貸支持的同時，重點要綜合運用出口信貸、打包放款等多種手段，提供融資、結算、信息咨詢等服務，并依據企業正常生產周期和貸款用途，合理確定貸款期限和額度，實行優惠利率，及時滿足資信良好的農產品加工流通企業特別是出口企業的資金需求，引導其有效規避匯率風險。鼓勵企業為出口農產品投保出口信用保險，其保費在中央扶持政策基礎上，由同級財政給予一定的補助。對省級農產品出口企業投保出口信用保險的保費支出，由省外貿出口發展基金給予30％的補助。
在我國農產品市場，“買難賣難”和“賣賤買貴”等現象已成多年未解的頑疾，渠道不暢、流通成本過高已成為社會公認的造成這一現象的主因。專家指出，從生產、流通、銷售等各環節同步入手重構農產品流通體系，建立大規模、集中化、標準化的農產品物流體系，是未來解決之道。
飛速發展的經濟已向我國現有農產品流通體系提出新的客觀需求，重構農產品流通的產業鏈，構筑新的農產品交易模式，正在上游的農戶、中游的經銷商和批發市場、下游的超市間悄然進行，他們開始了自身前后產業鏈的延伸和對接，以期能夠徹底打通產業鏈，以此來穩定整個農產品的供應。
在上游，農民合作經濟組織如雨后春筍般成長起來，截至2011年年底，全國經工商注冊登記的農民專業合作社已達52.17萬家，隨著合作社力量的不斷加強和壯大，通過合作社銷售農產品成為一股不可忽視的力量；在中游，大的經銷商和批發市場開始把銷售網絡向下游延伸，在終端市場建立了直營零售店，以期打造一個完整的農產品流通產業鏈；在下游，超市利用兩種模式打造產業上游供給，一種模式是一些經濟實力較為強勁的超市自身投資打造農產品供應基地，另外一種模式則是超市與上游的農民專業合作社進行對接，縮短、暢通產業鏈條。
雖然，農產品流通體系內部組成主體正在促進流通模式發生改變，但我們還應該看到我國目前實有加入農民專業合作社的農戶僅占全國農戶總數的16.4%，有能力建設銷售終端的批發市場寥寥無幾，“農超對接”面臨著生產組織化程度低和超市動力及能力不足，我國冷鏈物流不健全導致鮮活農產品在流通過程中損耗嚴重等等一系列重構農產品流通體系過程中亟待解決的問題。這些問題對于現階段我國農產品流通體系的組成主體來說，很難在短期內得以解決。因此，破解產銷地農產品價格懸殊的“怪象”，除了變革產業鏈、發揮市場“無形之手”的推動作用，還需各級政府“有形之手”果斷發力，大力推廣訂單農業，提高農業組織化程度，縮短流通鏈條。
各級政府應扶持培育一批大型農產品批發企業、大型農產品零售企業、大型農產品運輸企業、產銷聯營的大型鮮活農產品專業合作社及其他農業合作經濟組織；著力提升流通現代化水平，包括發展電子商務，擴大網上交易規模，鼓勵農產品批發市場引入拍賣等現代交易模式，加快科技研發和推廣應用等；著力加強產銷銜接，包括鼓勵農民專業合作社與社區、農貿市場、賓館飯店、學校企業食堂等直接對接等；著力完善農產品市場調控，包括綜合運用儲備調節、區域調劑、進出口及加工貯藏等手段，確保主要鮮活農產品有效供給和市場穩定等；著力加強市場規劃布局，包括圍繞全國蔬菜、水果、水產品、肉禽蛋、花卉等鮮活農產品主產地，長三角、珠三角城市群和北京、武漢、成都、西安、沈陽等中心城市，規劃建設和改造一批全國大型集散地批發市場、銷地批發市場和產地批發市場。
就我國現階段的國情來說，政府適度干預下的農產品流通體系重構能較好地實現市場功能和政府功能的有機結合，應當成為現階段我國農產品流通體系創新的主導模式。
1.農產品以個體經營戶為基礎。
農戶的數量比較多而且分散，但是他們是陜西省農產品流通中的“主力軍”。這些分散的農戶在本地區經營，他們生產的農產品直接提供給消費者。農民采用這種經營方式雖然沒有中間環節，可以有效減少流通中的成本和費用，但這種方式區域覆蓋小，管理水平也比較低，耗費的精力成本比較高，因此農民在競爭中很難占有優勢，渠道成員難以準確了解市場需求，盲目生產，容易出現產銷脫節現象。
2.多層次的農產品營銷渠道模式。
近年來，陜西省的農產品價格已經放開，價格由市場供求決定，陜西省形成了多層次的農產品市場體系，主要分為以下幾種類型：（1）消費品市場、工業原料市場和進出口貿易市場。日常生活中食用的大部分農產品比如糧食、水果、蔬菜、肉、禽等這些農產品我們都把它們歸類為消費品，這些農產品的交易地點主要是消費品市場。還有一部分農產品比如竹子、木料、棉花等一般作為工業原料，主要是用來加工制造其它產品，所以，這部分農產品主要在工業原料市場交易。進入出口貿易市場是針對農產品出易而形成的。（2）采購市場、批發市場、零售市場。由于陜西省部分農產品種植比較分散，為了集中銷售農產品，有專門的人員上門收購農產品，因而形成了專門收集分散農產品的市場，即農產品采購市場。農產品批發市場是專門為農產品進行大規模交易的市場，在該交易市場上購買的產品是用來進行加工或者再銷售。零售市場是指將批發來的大批量的農產品分開，然后小批量銷售給消費者的市場。比如陜西省很多地區依然存在的城鄉中的集貿市場，它是陜西省農產品零售市場最主要和最典型的形式。（3）專業市場、綜合市場。專業市場是以某一種或某幾種農產品為銷售對象而形成的市場；綜合市場是指銷售各種各樣的產品的市場，具有產品品種齊全的特點。
3.農產品超市已成為農產品銷售的重要渠道。
超市作為陜西省一種新型的現代營銷方式逐漸發展起來，開始大規模的銷售農產品，并且與陜西省傳統的農產品集貿市場展開了激烈競爭，比如西安，由于購物環境優越、服務態度好、產品質量能夠得到保證，很多消費者去超市選購農產品。農產品銷售額在超市銷售額中占有了一定量的比例，而且有繼續增長的趨勢。這種情形的出現極大地沖擊了陜西省傳統農貿市場的經營現狀和經營業績。
4.農產品營銷網絡以及合作性的營銷渠道模式逐漸完善。
隨著信息技術和互聯網的不斷發展，陜西省政府、各類農業組織以及農戶為了促進本地農產品的銷售與發展，逐漸形成了覆蓋全省的營銷網絡，通過該網絡可以實現農產品的銷售、加工、物流配送等功能，使得陜西省各地區之間的農產品銷售呈現出一個結構化的網絡系統。另外，陜西省也開始了合作性的營銷渠道模式，這主要表現為“農戶+供應商超市”、“農戶+龍頭企業”、“農戶+高校”、“農戶+合作社+龍頭企業”等形式。在這種模式下，當地農戶與高校、企業、農戶等之間達成合作意向，通過訂單方式形成長期穩定的合作關系，引導農民科學種植科學生產，避免農戶自主生產下的盲目性。
二、陜西省農產品營銷渠道建設存在的問題
1.營銷渠道上游的組織化程度低。在農產品營銷渠道中，農戶在該營銷渠道中處于上游位置。陜西省農產品的營銷主體絕大部分都是農戶、零售的經營者，文化程度普遍較低，主要以家庭生產經營為主，抵御自然災害的能力比較弱，農戶分散化的小生產與當前整體環境下的大市場不能很好的進行鏈接。在這種情形下，農戶很難取得有效的產品種植信息，憑經驗種植農產品，甚至隨大流，容易造成農產品過剩的局面。
2.流通半徑小。
陜西省農產品除了名特優產品比如蘋果外，大多數農產品的銷售地點都是陜西省內的農貿市場。這主要是由于農產品保質保鮮期短，流通過程的損耗比較大，有一定實力的中間商少，導致陜西省農產品向省外的分銷能力嚴重不足。陜西部分地區中小農戶居住地離城鎮較遠，田地面積小，種植品種多，基本上是手工操作，由于各方面的限制只能在產地附近銷售。
3.渠道層次過多，流通鏈條過長。
陜西省農產品的主要流通形式是以多層中間商銷售為主的營銷渠道，以蘋果種植為例，生產者（果農）——產地中間商——市場批發商——零售商——消費者，蘋果的每個環節都要增加一部分毛利，最終蘋果到達消費者手中價錢已經比果農賣出的價錢高出很多了。流通環節的增多，造成了水果蔬菜等農產品在轉手的過程中出現損壞現象；同時也阻礙了信息的流通，使得從消費者市場收集回來的信息不能在最短的時間內準確到達生產者手中，導致生產者在缺乏相關信息的情況下進行非科學的生產經營活動，不能有效的滿足市場需求。
4.仍以傳統的營銷方式為主。
長期以來，陜西省農產品營銷仍然以農貿市場上的交易為主，絕大多數農產品營銷采用農產品現貨交易的方式進行。這種營銷方式增加了物流負擔、導致經營不規范、農產品儲運損耗增加、銷售量得不到有效提升，降低了交易效率。這主要是因為陜西省目前的營銷主體主要是個體農戶和零售商，規模比較小，缺乏相關專業營銷知識。
三、完善陜西省農產品營銷渠道建設的策略
1.完善農民專業合作社為主體的渠道上游組織。
作為農產品營銷渠道體系的主體，無論是生產領域的農戶，還是生產農產品的龍頭企業，它們的規?；?、組織化、集團化和一體化是其走向完善的標志。但要實現農產品的批量經營，就需要借助一個能代表農民利益的組織，將農戶聯合起來，形成規模，這就需要政府的有效支持。政府部門應該完善農產品營銷的相應法律，在財政方面對農產品營銷給予大力支持，同時加強市場基本設施建設。
2.完善渠道增強農產品競爭力的功能。
現代產品的競爭不單是品質和數量的競爭，已經延伸到農產品營銷渠道的競爭。要使得渠道成員具備信息導向、需求溝通、物流組織等功能，首先對現有的農產品進行升級改造，運用先進的科學技術增強農產品的附加價值。如戶縣葡萄的保鮮期很短，中間環節不易太多，商品流通就比較快，不會耽誤產品質量，但把葡萄釀成葡萄酒，加工程序的增加會增加產品附加值。
3.完善網絡營銷，建立扁平化的營銷渠道模式。
陜西省可以推行扁平化營銷渠道方式銷售農產品，即縮短渠道長度，減少流通環節，同時減少同一個環節營銷成員的數量，節省農產品的流通時間，提高農產品流通效益。如通過互聯網系統，營銷渠道成員可以直接進行交流和溝通，實現信息共享和社會資源的優化配置，大力發展網上宣傳、交易，提供給農民及時、有效的信息，從而實現按需生產銷售。
4.實現產銷一體化的營銷渠道。
我國現有農產品營銷渠道的基本模式是過去計劃經濟體制下由制度性變遷與政策性引導演變而來。主要有三種比較典型的基本模式。一是農產品運銷模式。該營銷渠道模式的特點是：生產者以便捷運輸方式在縣、鄉、鎮一級的集貿市場面對面地和消費者進行交易；交易的雙方在信息方面于一定程度上是對稱的，但渠道成員由于渠道半徑小、輻射窄而難以獲取整體市場交易信息；無中間渠道環節，交易費用盡管不高，但交易效率低、時間長、精力多，特別是一些鮮活性、季節性農產品在這一渠道模式中交易，往往導致銷售困難、銷售風險增加。
這一模式現在主要存留于農產品流通不太發達的地區或某些特定農產品領域。二是多層中間商模式。該營銷渠道模式的特點是：利用中間商市場優勢能力將農產品向市場推廣，實現農產品所有權向流通領域轉移；渠道成員層次較低、規模較小、合作較少、信息對稱性弱，導致農產品盲目生產的情況比較突出；農戶在這一模式中一般只能是市場價格的被動接受者，對技術及營銷方面的投入非常有限；中間商對農產品的加工、包裝等環節重視不多，主要以販賣為主。在該模式下，農戶所獲利潤微薄，生產風險較大，生產積極性不高。三是內部關系交易型模式。該營銷渠道模式的特點是：銷售公司與加工企業是渠道成員的主要部分；渠道成員間的交易關系簡單，農戶不能參與流通及產品加工的增值利潤；銷售公司與加工企業反哺農業的服務較少，各地經營手段與狀況差別較大，經營水平較低。
我國現有的這三種農產品營銷渠道基本模式反映了現階段我國農業領域市場經濟發展的一個基本狀況，其總體還處于以生產為市場導向的階段，為進一步深化與拓展農產品銷渠道制造了一些困難和問題，主要表現在六個方面。第一，渠道成本高。當前我國農產品市場波動起伏偏大，成本偏高，加上自然災害、物流不暢、產銷脫節、加工不足等因素，都增加了農產品營銷渠道中的經營風險。
第二，渠道主體競爭力弱。農產品的生產者、經營者等主體大多文化素質低，往往以經驗判斷生產與經驗狀況，而且信息獲取不足，盲目跟風現象比較嚴重，導致對千變萬化的市場缺乏科學的分析與預測，市場競爭能力普遍較弱。
第三，渠道效率低。農產品的價值與生命在于保鮮，所以保鮮技術在營銷渠道中的應用非常重要，它直接影響著渠道效率的高低。但我國農業生產長期只看重栽培而對采摘后保鮮重視不足，以至于保鮮能力不強，嚴重浪費現象層出不窮。
第四，渠道投資結構問題突出。建國以后，特別是改革開放以來，我國政府部門對農業增產投入一直做得非常到位，但對后期農產品加工處理、市場化運營的投入卻相對不足，對農產品產業鏈上以市場為導向的生產、加工、流通等環節的關注還有待加強。加上部分地區出現的不合理的政策投入，不僅浪費了資金，也造成了不必要的資源浪費。
第五，渠道半徑短。我國農產品市場營銷的地域性特點明顯，很多農產品都是在產地的附近被銷售，外銷比重有限，以至于出現銷地短缺、產地過剩的矛盾局面。這與營銷渠道半徑太短、遠距離渠道不暢有密切的關系。第六，渠道環節多。這個問題以蔬菜產品為例，一般從菜農到消費者家中要經歷五至六個環節，依次包括菜農、產地中間商、批發商、市場中間商、零售商、消費者。每一個環節的出現都必然增加渠道成本。
深化與拓展我國農產品營銷渠道的途徑
為適應和發展我國現有農產品營銷渠道基本模式，有效解決這些模式中長期存在的不利于農業經濟走向繁榮的問題，有必要深化與拓展我國農產品營銷渠道。具體而言，可以從以下三個途徑著手進行。
1.深化與拓展農產品批發市場
當前市場經濟條件下，我國農產品的一個重要流通途徑就是批發市場，它具有信息傳輸、價格形成與商品集散的獨特功能，是促進我國農產品大流通、大市場格局形成和農業生產標準化、規模化、科技化的重要手段，在調整和優化農業產業結構、促進農村社會穩定、保障農民收入方面具有難以替代的重要作用。深化與拓展農產品批發市場，應該嘗試從以下幾項制度設計入手。
第一，增強軟硬件設施功能。這是升級批發市場、擴大輻射范圍、帶動規模經營的一個基本手段。我國幅員遼闊，各地農產品批發市場發展并不平衡，特別是中西部市場和產地市場的農產品批發市場硬件設施簡陋、軟件發育遲緩，市場管理粗放而混亂，統一規劃缺乏、重復建設頻現、市場競爭無序。為此，有必要進一步統一規劃批發市場建設與內部運營秩序，加快相關立法工作進程；有必要加快批發市場信息化、網絡化服務功能，有條件的批發市場可以率先嘗試網上交易結算和開發、運用農產品批發市場電子商務平臺，實現信息搜集、、查詢與共享；有必要強化農產品在批發市場內的質量安全管理系統，利用各種質量檢測精密儀器保證市場內批發銷售的農產品質量有保證、農藥殘留度達到指定標準。
第二，合并重組小規模批發市場。發達國家的歷史經驗表明，批發市場的衰落大多是由市場規模過小直接造成的。當前我國農產品批發市場就面臨著點多面小的問題，突出表現為很多批發市場有場無市。據不完全統計，我國5000多家農產品批發市場中，有20%以上在建成以后未能開業，也沒有完成任何一筆農產品交易。有鑒于此，各級地方政府要改變傳統多頭管理、各自為政的做法，總體規劃，合并重組小規模批發市場，控制新建批發市場的速度和數量，盡可能讓每一個農產品批發市場都能達到預計中的輻射范圍。
第三，改善農產品批發市場外部經營環境。深化與擴展批發市場不僅要在市場內部下功夫，也要注意改善外部環境。我國長期以來存在著市場區域分割、地方保護主義所帶來的農產品流通地域壁壘，十分不利于農產品批發市場輻射效應的擴大。為此，應該按照建立健全統一開放、有序健康市場經濟體系總體要求，切實在全國范圍內整頓市場秩序、提升批發市場跨地域的信用度，全國一盤棋，為每一個批發市場外部經營環境的改善做出實際成效。
2.深化與拓展農產品流通合作
盡管我國農產品市場已經出現了不同類型合作形式、模式與體系，對農村市場經濟的發展起到了重要的促進作用，但合作的組織規模程度不高，競爭力弱且不穩定，難以長期有效保護農產品生產者和經營者利益和孕育發展中的農村市場結構。這一問題在流通合作領域表現得尤為明顯，深化與拓展農產品流通合作勢在必行。
首先要提升農業生產的專業化與區域化水平。流通規模的大小一般由生產規模大小決定，所以農業生產的專業化和區域化水平越高，市場與流通中的農產品就具有越高的商品化率，流通規模也會隨之擴大。我國當前很多地方的農業仍不能完全擺脫傳統自然經濟的影子，特別是在中西部地區，農業生產專業化與區域化還亟待加強。其次要實行綜合化流通合作經營。以流通合作組織為例，我國目前這一類型的組織數量比較多，但功能比較趨同、規模也不大，因而要引導業務較好、實力較強的流通合作組織朝向綜合化的發展方向進行深化與拓展。
從現在單一的銷售功能轉向生產資料提供、市場信息指導等產前服務，灌溉、機耕等產中服務，以及加工、儲藏、運輸等產后服務。隨著市場結構的不斷變化，綜合化流通合作也要采取多變、適當的方式，以農產品加工為發展重點，擴張流通合作規模。最后要聯合合作社集中流通領域的各種力量。為深化與拓展農產品流通合作、更為深化與拓展農產品營銷渠道，農業行政主管部門應該加大力度促進農村技術合作社、服務合作社、銷售合作社、生產資料供給合作社等各方力量聯合起來，形成功能完備、優勢互補的專業化、大規模合作組織，使原本流通領域外的各種壁壘在內部消化中剔除，為營銷渠道的深化與拓展掃清障礙。
3.深化與拓展農產品產銷體系
農產品產銷體系，也就是通常所言農業一體化，是把生產、儲存、加工、運輸、銷售、服務等農產品生產經營環節緊密結合成為一個有機整體。農業生產者在市場經濟條件下習慣根據市場信息來決定產品品種與數量，購買化肥、種子進行生產活動，然后將農產品在市場上銷售，實現生產價值的增值。要深化與拓展農產品產銷體系，使農業增值的速率合理科學增長，就要培養具有一定生產規模、技術水平和示范效應的龍頭企業，要完善產銷一體化組織內部管理制度、提高效率，要建立合理的利益分配與相互聯結機制，要創新營銷方式、提高營銷能力，要完善全國各地的土地流轉機制、擴大農產品生產能力。
關鍵詞 農村現代流通體系 現狀
近年來，隨著市場經濟體制的進一步完善，流通產業在國民經濟中的先導地位日益突出，農村現代流通體系在農村居民生產、生活中的作用和影響也越來越大。建設好農村現代流通體系，對促進“三農”事業發展，有著重大的意義。
河北省作為農產品產銷大省，在深入貫徹實施國家相關惠農政策的基礎上，通過實施“萬村千鄉”市場工程、“農超對接”等舉措，全面推進了農村現代流通體系的建設。河北省自2005年實施“萬村千鄉市場工程”以來，截至2013年2月底，全省累計新建和改造農家店45565個，覆蓋了全省90%的鄉鎮和75%的行政村，日用品農家店統一配送率達到50%，農資農家店統一配送率達到75%。2012年新增銷售額5.44億元，新增營業面積13.6萬平方米，帶動就業5039人。河北省還采取多種措施深入推進“農超對接”，目前全省59家連鎖經營企業開展了“農超對接”，對接的農民專業合作社達到1062個，超市生鮮農產品經營面積達到26.6萬平方米。據統計，開展“農超對接”的連鎖經營企業2012年生鮮農產品銷售額達到了65億元，其中農超對接采購額超過30億元。多項舉措的實施使農村現代流通網絡初步形成，農村消費環境得到有效改善，進而有力地促進了河北省農村經濟的穩步發展。
當前，大家已普遍認識到農村現代流通體系的完善對農民增收和農業生產的作用較大，下面我們就來分析一下河北省農村流通體系建設的現狀。
一、流通主體
河北省在建設農村現代流通體系過程中，己形成了多元化的流通主體，近年來，河北省通過開展農產品現代流通綜合試點，形成了以農產品大型流通企業和批發市場為主體，以農產品生產加工基地為依托，以農貿市場、菜市場、各類直銷網點為基礎的農產品流通體系。農產品龍頭企業、農產品協會、農民專業合作社、農民經紀人、農產品批發商、販運商、零售商等共同參與了農產品的市場交易，極大的活躍了農產品市場，促進了市場的繁榮壯大。
二、流通渠道
河北省在建設農村現代流通體系過程中，多渠道發展農產品產銷銜接形式，目前已形成了以農副產品購銷、加工龍頭企業、批發市場和配送中心為骨干，以專業合作社、標準化生產基地、農民經紀人協會和農產品行業協會為依托，以遍布全省農村和城郊的鄉村超市、便利店等為終端的經營網絡體系，大大提高了農產品的流通程度。各地也加大了農產品批發市場和零售網點的改造升級，構建了農產品快速產銷通道。今后還要大力推進農產品產銷銜接，抓好農超對接、農社（區）對接、農批對接、農企對接，暢通流通渠道，減少流通環節，降低流通成本，不斷提升農產品流通現代化水平。
三、交易方式
河北省農產品市場基本是以傳統的現貨、對手交易為主，手續繁瑣，效率低下，難以滿足現代化農產品市場建設的要求。由于目前河北省農產品市場的硬件設施水平尚未達到現代化交易水平，大多數農產品市場交易人員業務水平和專業技術水平有限，所以全省批發市場主要采取一對一的交易方式，采用競價拍賣、電子商務等現代化交易方式的很少，采用期貨交易、遠期交易方式的更少，因此農產品市場現代化交易方式需要進一步采用和推廣。
四、質量管理
河北省為提升農產品的市場競爭力，加大力度建立完善了農產品質量安全標準、安全檢測檢驗和質量安全認證體系，加強了農產品質量安全專項整治工作，以農產品質量安全的突出問題和薄弱環節為重點，強化執法監管，嚴厲打擊各種非法行為，切實完善農產品質量安全監管的長效機制，全面提升農產品質量安全監管能力和水平。通過專項整治，重點地區、重點產品的突出問題得到有效遏制，農產品質量安全水平穩中有升，農產品質量安全突發事件多發態勢得到有效遏制。
五、信息服務
信息是參與市場競爭的風向標，要改變農村“信息貧窮導致物質貧窮”的局面，必須加快農村信息服務體系建設。近年來河北省建立了“河北省農業信息網”、“河北省農業網”、“河北省農產品交易網”、“河北物價網”等農產品信息網，
這些網站成為了收集和農業政策、農產品價格及供求情況等信息的重要平臺，但這些網站普遍存在著信息更新不及時，訪問量低的問題，這使得農產品市場信息失真、滯后，影響了農產品市場的良性發展，所以我們應當及時對農產品價格、產量以及供求信息進行篩選、更新，以便生產者和經營者能針對市場做出迅速反應。此外我們還應建立相關的農業技術服務網絡，為農民提供全方位的技術服務，全面提高農民的農業技術。
農村現代流通體系的建設直接關系著農村居民的生產、生活，建設好農村現代流通體系，對促進“三農”事業發展，實現我省農業生產現代化具有重大的意義，因此我們要不斷完善我省農村現代流通體系建設，為實現富民強省的目標而努力。
本文是河北省商務發展重點研究課題《河北省推進農村現代流通體系建設研究》的階段性研究成果。課題編號：hbsw2013080
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2011年，在全國馬鈴薯市場低迷的大環境下，黑龍江省超前謀劃，精心組織，采取綜合手段抓營銷，收到了發運馬鈴薯專列帶動省外銷售商品薯、龍頭加工企業加大收購原料薯和建窖儲藏冬用薯的多贏效果。實踐證明，黑龍江省2011年馬鈴薯銷售順暢的主要原因是思想觀念的轉變，由過去研究“田間地頭”向研究“市場終端”轉變，由研究“產、加、銷”向研究“銷、加、產”轉變，變坐等收購為主動營銷，實現以銷定產，以銷促產。為此，全省緊緊圍繞這一理念，提早謀劃，加大產銷對接力度。
一是召開專題會議，全面組織推進。去年11月18日，組織召開了全省馬鈴薯主產區產銷工作推進會，全面部署2012年的馬鈴薯產銷工作。主要任務是以專列南銷為重點，主動與南方大城市對接，建立長期穩定的產銷關系，拓寬省外市場；積極開展農超（校、企）對接，減少流通環節，擴大省內銷售，增加農民收益；大力推進定向種植，滿足生產、加工和食用等多樣化需求。通過綜合手段實現以銷定產，促進馬鈴薯產業持續、健康、快速發展。
二是加強產銷銜接，開拓外埠市場。在2011年哈爾濱市農博會期間，省市共同舉辦“農超對接會”共有18家農民專業合作社與23個省內外企業、學校簽約。簽約產品包括蔬菜、糧食、食用油、山產品、堅果等5大類20余個品種，共5000余噸，其中蔬菜100余噸進入超市，減少流通費用15%以上。全省與大型超市實現農超對接的蔬菜專業合作社由去年的36個發展到94個。去年12月底，成功舉辦了與福建、廣東省馬鈴薯產銷對接活動，簽訂了2012年14列南銷專列5萬噸馬鈴薯購銷合同。
三是加大人才培訓，培育營銷隊伍。舉辦了全省馬鈴薯專業合作實用人才培訓班。來自主產縣（市、區）的50個馬鈴薯專業合作社、種薯繁育企業代表參加了培訓。東北農業大學、八一農墾大學等省內科研院校專家和省農委有關業務處站負責同志，結合近年來黑龍江省馬鈴薯產業發展實際，突出市場營銷等關鍵環節重點授課，改變以往培訓工作全盤圍繞種、管、收“老三樣”技術的刻板模式，增強了市場開拓意識，為進一步打開銷區特別是南方市場充滿了信心。
四是支持市場建設，爭取建設項目。2010年，全省黑木耳種植40億袋，總產量20萬噸，產量連續多年占全國60%左右，穩居全國第一位。按照農業部提出的“健全農產品市場體系，在優勢產區建設和培育一批具有重大國際影響力的鮮活農產品批發市場”的精神，幫助指導東寧雨潤綏陽木耳大市場建設規劃的制定，協調省直相關部門給予支持，力爭納入國家級市場建設。
五是強化監測預警，開展信息服務。圍繞由單一統計向以統計為基礎，強化市場監測預警工作方式轉變，通過創新工作機制和方式方法，全面推進市場監測預警工作。通過召開會議、建立考核制度、開展備春耕服務等專項活動，提升了市場監測預警能力?！逗邶埥∞r業統計、物價和成本調查工作管理辦法》得到農業部的充分肯定，并以市場信息工作簡報形式轉發各省（區）農業行政部門交流。
2012年，黑龍江省將進一步更新觀念，扎實推進，全面開展農產品營銷促銷工作。
一是開發市場調查應用系統，采集、整理、分析市場供需、價格、銷售渠道、需求量等數據指標，實現網上直報，全面掌握農產品流通情況，為促進農產品銷售奠定基礎；二是積極開拓市場，在南方大城市等地舉辦產銷對接會。探索直銷配送、連鎖經營、電子商務、農產品進社區等流通方式，選擇基礎比較好的市地開展試點工作。舉辦農超對接會，打品牌、減環節，提高競爭力。舉辦黑龍江省綠色食品周活動，宣傳全省名特優產品，擴大知名度，拓寬銷路，實現優質優價；三是舉辦產銷形勢分析會和貿易洽談會，產銷信息，引導結構調整和產銷對接。舉辦網上展廳，展示名特優產品，成為永不落幕的博覽會，提高知名度，擴大市場占有率。開展市場監測預警，建立分品種的監測預警專家隊伍，及時市場監測預警信息，抵御市場波動帶來的風險；四是舉辦生產基地專業合作社培訓班，培育代表農民自己利益的營銷隊伍，使之由生產者變為經營者，增強闖市場的能力。培訓農村經紀人，建立經營大戶、批發市場、營銷企業數據庫，與生產基地建立緊密的聯系，促進農產品產銷對接。
分析了現有農產品營銷渠道的基本模式及存在問題，提出了優化農產品營銷渠道的6點措施，即拓展農產品產銷體系、大力發展農民合作組織和行業協會、加強對農產品生產者進行生產管理和產品營銷知識的培訓、完善農產品批發市場功能、開發農產品網絡營銷平臺、加強農產品營銷渠道配套服務設施建設。
關鍵詞:
農產品;營銷渠道;優化
近年來，農產品滯銷的事情屢屢發生，土豆滯銷、大蒜滯銷、芹菜滯銷、香蕉滯銷……這些農產品滯銷的消息引起了各方的高度關注。政府也采取了不斷加強農產品信息流通等措施，但農產品銷售困難的現象仍然沒有得到根本解決。從當前來看，我國農產品市場上出現滯銷的原因大多是因為營銷渠道不暢造成的，并不是農產品無處可銷。因此，從優化農產品營銷渠道的角度來解決農產品銷售難的問題應該會更加直接和有效。
1現有農產品營銷渠道的基本模式
1．1農產品運銷模式這種模式是在縣鄉一級的集貿市場上，農產品生產者面對面地和消費者進行交易，交易的雙方信息在一定程度上是對稱的，但營銷渠道中，農戶和個體經營戶為主體，規模較小、組織化程度也低，渠道輻射窄。這種模式中沒有中間渠道環節，因襲，雖然交易費用不高，但交易的時間長、效率低、且耗費精力過多，尤其是對一些鮮活性與季節性農產品，常常會導致銷售困難、增加銷售風險。
1．2多層中間商模式該模式中，主要利用中間商把農產品向市場來推廣，以實現所有權向流通領域的轉移，這種模式中渠道成員的合作很少、信息對稱比較差，容易出現農產品盲目生產的狀況。而農戶在這種模式中只是市場價格的被動接受者，他們對技術及營銷方面的投入非常少，中間商主要以販賣為主，往往不夠重視農產品的加工與包裝等環節，農戶獲利少，因此生產積極性不高。
1．3內部關系交易型模式該模式中，加工企業與銷售公司是營銷渠道中的主要成員，成員間交易關系簡單，農戶一般不直接參與流通和產品加工的增值利潤，銷售公司和加工企業對農業的服務較少。這種模式在不同地區經營的狀況差別較大，經營水平較低。
2現行營銷渠道模式存在的問題
2．1營銷渠道長，成本高，效率低營銷渠道由生產者經過多級批發商與零售商后到達消費者，渠道層級多，導致了一系列不良后果:如成本增加、各級營銷渠道成員對行情變化的敏感度弱、價格波動大、農產品在流通中損耗與變質嚴重等。以蔬菜類產品為例，從蔬菜種植者到消費者家中一般要經歷:菜農、中間商(包括產地中間商、批發商、市場中間商)、零售商、消費者等若干環節。其中每多一個環節都必然增加渠道成本。再加上目前的生產技術條件落后、自然災害頻發、加工不足等因素，必然使營銷渠道成本居高不下。另外，農產品的營銷渠道過長，相關利益群體多，會造成農產品供需信息流通不暢，導致整個渠道效率較低，浪費現象層出不窮。
2．2營銷渠道的參與主體競爭力不強當前參與農產品營銷渠道的主體以農戶和私人個體為主，他們大多文化水平不高，缺少科學的生產經營理念，信息獲取渠道有限，經常以經驗來判斷生產，盲目跟風現象嚴重，直接導致其對市場的變化趨勢缺乏科學的分析與預測，再加之農產品的生產者和經營者且分布分散，很難形成規模生產，因此，市場競爭能力普遍較弱。
2．3營銷渠道的組織功能不健全以農產品批發市場、農貿市場為主導的營銷渠道體系，在農產品的集散與銷售方面發揮了重要作用，但沒能有效解決農產品產銷環節中存在的小規模生產和大市場需求的矛盾。我國當前的農產品生產多是分散式的以家庭為單位的小規模生產，農田面積小、品種多，而城市中對農產品的消費具有集中性的特點。因此，怎樣將分散的小批量的農產品集中起來滿足城市的消費需求，成為了農產品營銷渠道中亟待解決的問題。
2．4農產品生產集中度低，流通半徑小家庭經營在生產經營上雖然具有靈活性和主體能動性的特點，但因為規模小、分散度高，使得農業產業組織的資源在超小規模上配置，存在了內外部規模不經濟、競爭行為多于合作行為等弱點。我國農產品的銷售呈現出了很強的地域性限制，農產品大多都在產地附近銷售，產品外銷比重有限，常常會出現農產品在產地銷售過剩、而在其他銷售地短缺的尷尬局面。
3農產品營銷渠道優化的措施
3．1農產品產銷體系的優化農產品產銷體系要優化，實現農業科學合理的增值，就需要培養有示范效應的技術水平高的龍頭企業，建立合理的利益分配機制，進行營銷方式的創新、提高營銷能力，不斷完善土地流轉機制。還可以從農業內部分化出各種專業性企業，如種子公司、農藥廠、農場、牧場與加工廠等，使農產品產銷體系中各成員組織以企業化形式存在和運營，從而實現產品的生產、加工與銷售的有機聯系，保證農產品順暢流通的實現。產供銷一體化可以大大減少營銷渠道的中間環節，降低渠道成本，提高效率。
3．2大力發展農民合作組織和行業協會積極建立健全各類農業合作組織，充分發揮這些組織在生產、技術推廣、銷售和信息咨詢等方面的作用，積極應對市場上的各種變化，節約交易成本。大力發展行業協會，促進同行業之間在生產、加工與貿易各環節的協作，讓企業和農戶聯合起來，提高其進入市場的組織化程度，促進農產品營銷渠道組織主體的形成。當前很多地區的農民合作組織或行業協會名存實亡，多是由于缺乏營銷渠道的主體地位與功能，管理上松散，政策上的支持與引導不足，損害了農戶的參與積極性。因此，應切合實際的發展農民合作組織與行業協會，充分發揮它們在指導生產與銷售方面的作用，提高效率，降低成本，實現組織利益的最大化。
3．3對農產品生產者進行生產管理和營銷知識的培訓加強對農產品生產者的培訓力度，如陜西省從2014年開始進行的職業農民培育就是很好的實踐:根據農業生產經營者的不同類型，采取理論指導、實踐幫扶相結合，切實指導農戶的生產，解決他們在生產過程中遇到的實際問題。最后，根據培育對象的特點和培育時間的長短由相應的機關進行職業農民的認定，目前認定的級別有初級、中級和高級三種類型。通過認定的職業農民，具備了相關的生產管理和產品營銷知識，競爭能力大大增強。同時他們還可以在相關政策上享有一定的優惠，極大的調動了農戶的生產積極性。
3．4完善農產品的批發市場功能，大力推進超市經營和連鎖經營現在的批發市場只是買賣雙方產品交易的簡單場所，很少利用到拍賣、期貨、與樣品交易等先進方式，因而其在營銷渠道中市場價格形成、提供信息與服務、等方面的作用沒有完全發揮出來。今后應不斷完善批發市場在促進經營現代化等方面的功能，采用公開拍賣、銷售和期貨交易等方式，形成以批發市場為基礎的農產品期貨市場，使市場價格充分反應供求變化狀況，逐步建立農產品價格形成與信息傳播的機制。與此同時，增強市場的軟硬件設施，合并重組小型批發市場，不斷改善農產品批發市場的外部經營環境。超市經營有利于對農產品質量的全程監控，能更容易滿足消費者的需求，而且在環保與稅收方面具有較強優勢。連鎖經營在集中采購、配送等方面的優越性很強，且能與生產加工企業、農副產品基地直接聯系，統一進貨，形成規模經營，有利于降低成本，增強企業競爭能力。
3．5開發農產品網絡營銷平臺，拓寬農產品流通模式建立網上銷售渠道，實現農產品信息的廣泛傳播，為農產品提供安全快捷的交易平臺，能降低農產品交易費用，提高效率。用數字化信息處理系統，將現實的農產品直營店和網絡營銷結合起來，建立起以店面展示帶動網絡營銷、以網絡營銷影響店面銷售的雙贏模式，這樣可以減少中間環節，加快流通速度，實現生產者與消費者的“點對點”交易，實現利益和效率的雙重優化，促進農產品產業化發展。
3．6加強農產品營銷渠道配套服務設施建設農產品營銷渠道的優化還需要建立起與現代農產品營銷渠道相適應的配套服務體系來加以保障，如商品檢測體系、加工服務體系、物流配送體系、金融結算體系、信息服務體系等。根據本地區實際情況，還可以考慮建立農產品營銷管理中心，在農產品市場開拓、農超對接與參加會展等方面進行綜合協調與指導。同時建設配套的農產品展示展銷中心，具體完成營銷管理中心的各項職能，這樣不僅解決了農產品銷售難的問題，還可以促進生產性農業向經營性農業的轉變。
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