時間：2023-06-01 09:09:05
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇普洱茶文化，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
彩云之南――云南物華天寶、人杰地靈，它也是中國乃至世界茶文化的主要l源地。在這里，數十個民族共同繁衍生息，孕育了歷史悠久、豐富多彩的中國茶文化。在這里，普洱茶文化獨樹一幟，是云南茶文化的重要標志，因為它已經上升到了生命哲學義理的高度，將普世和諧之美散播到世界各處。
1 普洱茶文化背景下的和諧世界
中國茶文化歷史悠久，最早可以追溯到4700年前的神農時代，所以它的文化底蘊深厚，能夠代表中國人的文化價值觀與人生觀。從狹義角度講，茶文化代表了人類的精神財富，中國人講究茶的人文文化與茶藝精神，為其賦予了一定的社會功能，因此茶文化也見證了中國不同時代的不同社會文明發展形式。普洱茶文化就代表了云南各民族人民在發現、種植、利用、生產、加工、運輸、銷售、飲用茶這一系列生產生活過程，這足以證明茶文化已經存在于云南地方文化、思想觀念、生活習俗、以及文化藝術的血液流淌中，成為瀾滄江流域千年以來的文化及精神文明載體，象征著民族文化孕育于歷史發展進程中的傳承景象。所以可以將普洱茶文化視為是云南人民的精神寄托，它已經深入骨髓，成為地方建設和諧的基本象征。
在2002年的第七屆國際茶文化研討會上，馬來西亞前總理馬哈蒂爾就談到“如果這世界上有什么東西能促進人與人間的關系，那就是茶。因為茶香甘醇，帶給人悠遠意境，它象征著中庸與和平。”中庸與和平也正是千百年來中國人的為人處世之道，因此中國人借助茶文化與世界互動交流，這是再好不過的媒介了。當然也要看到，在當下物欲橫流、人類通過科技力量征服掌控自然的巨大支配欲望釋放背景下，現代文明所創造得更多物質內容也正在蠶食人們的原始思想，它所生成的各種異己力量也正在不斷摧殘著人們的心靈，導致了人的異化。在這種危機背景下，人類急需找回人類文明與生態文明的交互共融思路，解決內外危機交集所帶來的矛盾發展現狀，為人類未來文明社會可持續發展構建新基礎。在中國，瀾滄江流域下的云南民族文化就希望以普洱茶文化為核心，尋求茶文化與人文文化的相互融合，在該片土壤中生根發芽并結出碩果，為和諧世界創造打下良好基礎，可以將其視為是一種民族意識、氣質與品格的水融，這里不但包含了云南各個民族的傳統思想觀念、倫理道德，也展現了中國人民的價值觀與世界觀，反映了當代人的人生信仰與思想境界，這與國家的科學發展觀理念相互統一一致。
客觀來講，普洱茶文化對于社會和諧發展是具有重要價值意義的，而且這一價值也在日益凸顯。這主要是因為現代人在現代化科學技術、信息文化及喧囂城市氛圍中生活，它違背了人類與自然本應一體的和諧生態本質，所以現如今更多人開始不自覺的尋求再次親近自然本源與文化生態的機會，尋求那種與自然相融的和諧性空間，所以普洱茶正起到了此作用，它在文化價值上對應契合了現代人的現實發展需求，蘊含了更多和諧自然、質樸簡約的人文精神，從側面促進了人們社會文明、精神文明以及生態文明的有效發展。當然，中國也依靠普洱茶文化實現了與他國之間的相互交流，促進了地區與地區之間的文化經貿往來，這對于人類發展，創建和諧世界是具有積極的現實價值與意義的[1]。
2 普洱茶文化的和諧價值
普洱茶的文化和諧價值體現在人與社會、與自然之間。普洱茶擁有千百年文化底蘊，惠澤天下眾生，無論是皇權貴族還是平民百姓，都曾經得到其潤澤。現如今，普洱茶更是人們之間互通友誼，表達真情的“和諧飲品”，所以普洱茶這種從人類個體發展人性、人文交際的和諧功能價值是其它文化產物所不能取代的，它為人們所帶來的是風清正氣、民心和諧的社會風氣，也非常利于營造出那種振作向上、洗心滌厭的和諧氛圍，這對人與社會之間的長久交流是非常利好的。
普洱茶是寶貴的世界茶文化自然遺產，它被人們稱之為活著的世界茶樹基因庫，這就說明人類已經將其視為是人與自然相互交融的最好溝通紐帶，強調它的原始自然價值，包括它為人類所帶來的有益特性。我國作為普洱茶的重要起源中心與原產地，希望借助普洱茶的推廣來帶動國家環保生態產品的全面普及，也倡導現代化農業生產要走綠色路線，為人類健康發展提供良好環境。在如此背景下，普洱茶就象征了健康與財富，人們對它深懷感恩之心，將其視作大自然的慷慨恩賜，將普洱茶樹供奉為神靈并虔誠守護。現如今，在云南西雙版納等地的少數民族人民依然還保留著祭祀茶祖、茶神與茶魂樹的古老習俗，他們將其視為是對古老祖先的精心守護與崇拜[2]。
3 普洱茶文化的社會和諧價值體現
2016年7月～9月期間，北京周口店遺址博物館開展了《普洱歲月、茶馬春秋――普洱茶馬文化風情展》，這一主題活動展示了從我國清代到民國時期近300件茶馬文化實物與珍貴圖片，特別是以普洱茶“茗香隨風”為主題的中國普洱茶優秀傳統文化活動展示更吸引了各方注目，它將普洱茶從古至今的千年文化都展示在人們眼前，強調云南普洱作為世界茶源、茶馬古道的重要標記，是中華民族一筆極為豐厚的歷史文化遺產。在這里，普洱茶文化也與公眾生活緊密相連，進入平民百姓視野，鼓勵人們以茶示禮、以茶會友，展示了它之于國際、之于社會、之于人民的和諧之美[3]。
總結：品茗普洱茶文化，溫潤心靈，共建和諧人文社會，這也是普洱茶文化之于人類發展建設的重要功能。現如今，中國也在通過建設云南“綠色經濟強省”與“民族文化大省”來豐富茶馬古道內容，向世界普及普洱茶文化，希望通過普洱茶文化所承載的悠久歷史與和諧文化精髓來構建強大的文化聯誼體系，使普洱茶文化成為天下人的共同精神文明財富，將它的和諧價值發揚光大。
參考文獻：
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[2]王平盛，劉本英，成浩等.論云南普洱茶文化的歷史地位[J].西南農業學報，2008，21（2）：533-536.
英文名稱：
主管單位：普洱市人民政府
主辦單位：普洱市文聯
出版周期：月刊
出版地址：云南省普洱市
語
種：中文
開
本：16開
國際刊號：1673-7903
國內刊號：53-1201/G2
郵發代號：64-25
發行范圍：國內外統一發行
創刊時間：2006
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期刊簡介
五年前，在一個山花爛漫的美好季節，我與文化界的幾位朋友相約品茗，暢談普洱茶的來世今生，當我提及思慮良久的辦刊想法時，他們一致鼓掌響應，并說要辦就辦成全國一流的文化時尚刊物。于是，一次高端的策劃行動由此展開，這是一次文藝界和普洱茶界人才資源的大整合，是一次省內外知名專家和資深策劃人參與的大行動。我們在全國公開招聘編輯、記者和運營人員，組織普洱茶專家、企業家、民間愛好者等國內外各界人士參與辦刊，一本以弘揚普洱茶文化，推動普洱茶產業發展，服務普洱茶人為主旨的《普洱》雜志應運而生。
五年來，許多觀點獨具、鞭辟入里，對普洱茶產業產生了深刻影響的文章在《普洱》雜志陸續發表；一大批普洱茶專家、茶商、藏茶者甚至茶癡、茶怪和其他各界文化精英的奇思妙文在《普洱》雜志匯聚；一個又一個切中普洱茶產業發展要害的“獨家關注”和“特別策劃”在《普洱》雜志面世。
五年來，《普洱》雜志以自己獨創的方式，不僅有效整合了行業的思想文化資源，成為行業發展的“智庫”，引領了一個產業的發展，而且在全國的茶產業中異軍突起，豐富和創設了普洱茶理論，倡導了獨特的普洱茶生活，引導了普洱茶品飲和消費時尚，解答了許多制茶、藏茶、品茶者的困惑，科學地分析了普洱茶產業和產品，藝術地展示了普洱茶文化，真實地還原了普洱茶生活，成功地確立了普洱茶的地位，牢牢地掌握了普洱茶的話語權。
五年來，《普洱》雜志堅持不懈地探索和重新清理了普洱茶的文化傳承源流，確立了中國少數民族多元文化為核心的文化價值觀；這五年，《普洱》雜志強化了普洱是世界上公認的茶樹原產地中心和天然基因庫這一認識，并使它成為中國茶消費者的常識；這五年，《普洱》雜志以科學的態度正本清源，厘清了許多關于普洱茶的混亂理解，維護普洱茶的真實面目，讓普洱茶以正確的方向，健康的姿態呈現在大眾面前。這五年，《普洱》雜志以一系列重磅文章，探索和確立了普洱茶獨特的地理價值、生態價值、健康價值和生活價值；這五年，“越陳越香”、“普洱茶最生態、最健康”成為中國茶消費者的認同，這極大地改觀和豐富了中國茶的價值譜系，成功進行了普洱茶的價值發現和價值重塑。
五年來，《普洱》雜志不遺余力地為推動“科學普洱行動計劃”營造氛圍，薈萃了大量科研成果，力求深入淺出地及時地進行傳播，成功營造了深厚的社會輿論氣氛，極大地推動了科學普洱行動。這五年，《普洱》雜志順應時代，應對快節奏的“城市病”“亞健康”和過勞抑郁等現象，成功引領和推廣了一種以普洱茶文化為中心的慢生活和休閑方式，倡導了以健康為核心價值，以身體與心靈、人與自然和諧共榮為目標的“普洱式生活”，讓“普洱式生活”成為了現代生活的一個新時尚。五年來，《普洱》雜志一以貫之地倡導和傳播這種生活方式，探索和論述了普洱茶與人、人與自然、社會生活與健康的和諧關系，成為了許多人休閑時不可或缺的枕邊書。
誠然，這五年，即使沒有《普洱》雜志，普洱茶的科學研究、文化研究、產業研究也會進行。但是，如果缺乏一條走向大眾的通道，很難想象這些研究會在社會大眾中產生如今天這般深刻廣泛的影響力。五年來，《普洱》雜志堅持以唯美時尚的方式搭建這條通道，努力尋求專業性與大眾傳播性之間的平衡點、契合點。如今，在立體傳媒占據主流的時代，辦好一本平面傳媒雜志很難，而讓一本專業性平面雜志走向生活現場更難。五年來，《普洱》雜志的發行量不斷攀升，不僅成為全國發行量最大的專業茶雜志，也成為了云南省在全國范圍內最具影響力的時尚生活雜志之一，在業內和社會大眾之中贏得了廣泛贊譽。這說明，《普洱》雜志在整合普洱茶專業性資源與社會文化生活價值資源之間做了大量創造性的工作，甚至可以說，這五年，正是《普洱》雜志做了讓普洱茶藝術化、生活化、日常化的諸多努力而。我們都知道，一種茶文化，正是在真正完成了藝術化、生活化、日常化的進程之后，才真正算得上一種有活力的文化。從這個意義上說，這五年，《普洱》雜志不僅架設了一條溝通普洱茶科學、文化、產業與生活之間的美麗橋梁，也為普洱茶構筑了一條唯美的、充滿活力的、通向“人文普洱”美好未來的道路。
一本《普洱》雜志很薄，它不過是幾十頁紙，述說著些生產者、經營者和消費者的事，甚至是瑣碎的日常生活；但它又很厚，它探索自然生命的神奇密碼，追尋中華民族幾千年文化傳統中那種含蓄、淡定、深厚的詩意、哲理和美學，他為后工業化的現代人尋找一種健康身體、溫潤心田、重歸自然的質樸與寧靜。
五年，對于歷史的長河只不過是瞬間的回眸，一株茶樹伸展開枝葉，一餅普洱茶正內蘊真香，一個普洱茶王國的夢想正漸漸變成現實。五年，《普洱》雜志正如一個妙齡少女，正漸漸褪去青澀，走向成熟，她顧盼生姿的妙目和裊裊娜娜的舞步將一步步走到世界的舞臺，傾國傾城，傾倒眾生。
端起一杯茶湯，翻一翻雜志……
我看見普洱的土地上，站立著一棵棵比孔子還要古老的茶樹，
在四季的輪回中落葉、發芽。
【關鍵詞】普洱茶;包裝設計;藝術特色;茶文化
中國的飲茶歷史十分悠久且源遠流長。在諸多種類的茶葉中，普洱茶則更為特殊，這主要是因為其具有保健功能以及獨特的醇香味道，尤其是普洱茶屬于特有的云南大葉種茶樹。隨著時代的發展變化與現代市場的新型需求，普洱茶的包裝設計也在隨之不斷改變，即普洱茶的包裝設計不但要承擔起產品的主要載體，而且要融入地域文化特色，以此深化普洱茶的文化意蘊與內涵。［1］同時，由于茶包裝是飲品類產品包裝設計中比較有代表性的一種，所以，隨著普洱茶市場需求的不斷擴大，其包裝設計所體現出的額外價值也在不斷提升。因此，針對普洱茶包裝設計的藝術特色研究，推于提升普洱茶的市場競爭力與可持續發展支撐力具有重要的現實意義。
一、普洱茶的發展歷史
普洱茶產自于美麗而神秘的云南，歷史悠久，源遠流長，有著近兩千年的歷史。普洱茶的制作工藝跟隨著歷史朝代一步步發生變化，成千上萬個說不清道不明的傳說，有神農氏開山種茶的故事，有諸葛亮“武侯遺種”的傳說，也有茶始祖巖冷的“給牛馬，怕得病而死;給金銀財寶，怕花光;而給你們茶樹，子孫后代取之不盡用之不竭”這樣的歷史記載。［2］三國、唐代、南宋、元明清對種茶都有著明確且詳細的記載。《普洱府志》記載，三國時期，其境內就開始種茶。然而最早將種植普洱茶寫入歷史文獻中者則是唐代曾去過云南南詔的唐吏樊琸，他的《蠻書》也是普洱茶區種茶最可靠最詳細的歷史記載。在南宋時期，李石在《續博物志》中載明，茶葉的主要地在于各大山脈，也表明了思茅是最早大規模種植茶葉的地區。［3］元朝，李京在《云南志略》中稱，普洱茶在當時的元代已經成為我國邊疆各個民族之間相互交易的重要商品。明朝，李時珍在其《本草綱目拾遺》中對普洱茶也有著生動具體的記載，在當時普洱茶已經被社會各個階層接受并消費，普洱茶名揚中華大地。清朝，普洱茶已然進入發展的全盛時期，種植范圍之大，產量之高，開始大量出口緬甸、泰國、印度等世界各國。發展至二十世紀三十年代，普洱茶多樣化發展，這一時期也成為古普洱茶與現代普洱茶之間的分水嶺。在二十世紀九十年代以前一段時期，在受到綠茶和紅茶高速發展的沖擊下，普洱茶曾經處于一定暗淡時期。直至1993年，臺灣鄧時海在其《普洱茶》中明確提出“普洱茶越陳越香”這一理念之后，人們將眼光重新移回普洱茶，而其收藏和品飲價值開始得到世人重視。直到今天，普洱茶依然有著極大的反響。［4］普洱茶在漫長的歷史長河中，由內向外不斷擴散，先民們將自己的勞動技能和勤勞智慧廣泛運用于茶葉種植與生產之中，經過長時期的生活生產活動，受到商品交易的大力推動下，在特定的氣候、地理和運輸條件下，充分利用云南種植普洱茶的獨特優勢，經過數千年的歷史發展，最終奠定了普洱茶質優味純、享譽國內外的歷史地位。
二、普洱茶包裝設計的視覺藝術元素分析
(一)圖形設計。
圖形運用在包裝設計上能夠起到引領消費需消費需求的重要角色，它在很大程度上代表一定的文化內涵，合理、正確的包裝圖形，可以有效突破語言和國界的限制，最大程度上吸引消費者的目光，以便于更進一步讓消費者了解普洱茶以及它所附帶的文化價值，在促進商品銷售方面具有重要的作用。［5］一是對圖形元素的運用表現了一定的地域特征，普洱茶作為云南地區具有標志性的商品，好的圖形元素能夠有效幫助人們了解云南，了解普洱茶，也有利于提高普洱茶在市場競爭中的地位，在傳播云南地域文化方面有著不可忽視的重要作用。二是好的圖形元素能夠彰顯一定的品牌文化。在當前激烈的普洱茶市場上，是否具有一定的品牌影響力，是普洱茶銷售成功的最關鍵因素。在具體的包裝設計方面選擇企業品牌文化直接作為圖像包裝的設計，有助于增強品牌意識在消費者心里的比重，同時也是樹立品牌形象的重要途徑。三是好的圖像設計也是對茶文化歷史的一種突顯。普洱茶至今已有一千七百多年的發展歷史，能夠流傳至今勢必具有濃厚的茶文化。而采茶、炒茶、茶俗等都是普洱茶包裝設計中圖形元素的重要呈現方式。普洱茶一定強調靜、和、儉，這一點與中國博大精深的茶文化是有著共通性的。當前以普洱茶的茶俗活動以及與之相關的茶馬古道文化活動，可以大力普及普洱茶的文化內涵，讓消費者不僅能夠喝到質優味美的普洱茶，同時也能夠深切體會普洱茶本身所具有的濃厚歷史文化。［6］
(二)色彩設計。
不同的商品應該具有不同的色彩與之搭配，只有這樣才能夠更容易吸引消費者的注意力，增強消費者購買產品的欲望。比如，綠色容易讓人聯想到蔬菜，褐色讓人聯想到巧克力等，因此，即使是同類型的產品，也應該有一定程度上的色彩偏重。綠茶比較清爽，紅茶香醇的特點，而普洱茶回甘醇香，對其色彩設計方面必須與其本身屬性相適宜。根據消費群體和市場定位，普洱茶在色彩上更加偏向于穩重、低調。因此，在包裝設計上，應該滿足消費者的心理需求和審美觀，穩重又不失民族風情。在進行熟茶包裝時，選擇更加明快、艷麗的色彩，在包裝生茶時可以選擇低調、素雅的色彩。在面對激烈多變的市場競爭中，普洱茶在包裝的色彩方面并沒有一味隨波逐流，相反地則是在堅持一慣的中國風、民族風，低調、穩重的色彩卻使得它獨領。［7］
(三)文字元素。
文字在普洱茶包裝設計上不可缺少的重要組成部分，它能夠有效傳達商品信息。普洱茶在具體的包裝設計時，充分考慮了字體適合性原則，在設計商品本身屬性和歷史文化的基礎之上，將字體外型中的“意、音、形”完美融合為一體，既能夠保證文字信息讓人一目了然，又可以充分傳達商品信息。而要想讓普洱茶充分發揮自身價值，則需要在進行文字設計時更多地添加其所要向消費者表達的情感和真實意圖，這一點在很大程度上也是與其他茶葉區別的有效途徑。比如，可以將文字與茶葉外型、茶壺、具有傳統民族風格的設計圖樣相互結合，文字在表達商品信息的同時也具有一定的裝飾性，在進行具體的裝飾性文字方面，不要太過于注重字體形式，更多的是應該將情感與文字相互融合。
三、普洱茶包裝設計中的品牌創意分析
品牌是一種文化，一種極具個性的文化，這種個性文化可以在諸多媒介中得到充分體現，特別是在消費者頻繁接觸的包裝設計方面能夠得到有效的傳播。可以說，未來企業的競爭在很大程度上是品牌的競爭，更是商品所蘊含的文化競爭，創造具有品牌個性和品牌內涵的品牌文化是企業提升自身市場競爭力、拓展銷售空間以及立于不敗之地的核心與關鍵。［8］當前，市場銷售的普洱茶品牌數不勝數，在諸多包裝中，消費者很難區別其中的差異性。而隨著普洱茶市場空間的逐漸擴大，不能緊跟市場的發展步伐，有效應對激烈的競爭等，這一系列因素在很大程度上抑制了普洱茶的銷售與市場的拓展。而品牌作為現代消費者選擇商品時的重要印記與符號代表，同樣也是普洱茶立于市場競爭不敗之地的重要因素，也是消費者識別普洱茶的關鍵所在。［9］普洱茶作為云南地區獨具特色和民族文化的商品是其他地域、其他民族所沒有的獨特資源，在中國茶文化中也是別具一格。因此，在對普洱茶進行包裝設計時，應該充分考慮其所具有的民族性、地域性，充分體現普洱茶蘊含的文化意境與藝術特色，樹立其品牌形象，增加其在消費者心中的品牌概念、形象與意識。普洱包裝設計的品牌創意路徑具體可以結合云南省本地的雕刻、繪畫、建筑、生活器具和服飾等各個方面的文化藝術元素，將能體現普洱茶品牌包裝主題特點或者與普洱茶包裝相關聯的圖形、圖案等，通過科學合理的借用與參考，進而設計出具有強烈民族風格和地域特色的包裝設計，增強普洱茶包裝設計的藝術特色與魅力，提升其市場競爭力。［10］在目前復雜混亂的普洱茶品牌市場中，通過普洱茶的外在形象來創造屬于自己的品牌或者提升自身的品牌形象，是當前普洱茶產業迫切需要關注的事情，也是云南普洱茶是否能在國內外的茶葉市場競爭中取得重要地位的關鍵所在。普洱茶是云南的一個主要支撐產業，因此，其包裝設計的風格與藝術性越來越受到人們的重視，一些具有當地區域特色、文化特色、民族特色等的設計元素，以及貫徹可持續發展道路的普洱茶包裝產業和使用恰到好處的現代特色的包裝設計材料等，也日趨受到人們的關注。就目前而言，云南普洱茶的包裝設計藝術特色還有很大的提升空間，需要通過各種有效途徑促進其進入到下一個發展階段。在多姿多彩的云南普洱茶文化與云南區域特色環境下，設計者需要更深層次地了解，研究和創造出能夠更好體現云南民族特色的包裝設計。通過對云南普洱茶各個細節的獨創設計，提升云南普洱茶包裝設計的藝術魅力，贏得國內外的青睞與認可。
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十年，一個數字，承載了多少故事！
平地起樓宇，花落又花開，少年從懵懂到成熟，人生還行走在路上……十年彈指一揮間，十年卻又路漫漫其修遠！
隨著普洱茶近年風靡國內外，談普洱、喝普洱、藏普洱成為一種高雅的文化追求。對于普洱茶來說，十年沉淀了它的芳香，從平凡到追捧，從不理性又回歸理性。十年，讓更多人認識了普洱茶，這一縷古老悠長的茗香。
對于一本雜志來說，十年，記錄著成長，抒寫著時光。《普洱》雜志既是普洱茶的產業文化，又是普洱茶的文化產業，它的這種文化感，取自普洱茶的神韻，樸實豐滿、清雅含蓄、寬容平和。
一本s志的發展，少不了讀者的支持，從2007年首家《普洱》雜志讀者俱樂部于麗江成立開始，讀者群迅速擴大，發展至今，全國已擁有百余家讀者俱樂部，銷售網絡遍及全國30多個省市自治區、香港、臺灣地區，以及日本、韓國、馬來西亞、俄羅斯、美國等國家。值得一提的是，在“茶是血，茶是肉，茶是生命”的拉薩，《普洱》也成立了讀者俱樂部，用雜志延續著茶緣。多年來，《普洱》讀者俱樂部一直以讀者的有效參與模式來推廣普洱茶文化，充分整合行業的思想文化資源，逐漸成為普洱茶行業發展的一個“智庫”。
為了與讀者進行長期而良好的交流互動，《普洱》雜志讀者俱樂部還精心打造了茶山行活動。云南是普洱茶的出生地，每年春末夏初，來自全國各地的茶人、茶商都會與《普洱》一起進入云霧繚繞的茶山，看茶園、古樹，觀古村落、古寺廟，賞日出日落、云海奇景，體驗采茶、制茶的艱辛與樂趣。這一切都讓每一個進山的人癡迷陶醉、流連忘返，真正體驗到人與自然的和諧，感受一種置身于世外桃源的超脫。
從2010年至今，《普洱》茶山行活動已成功舉辦了七屆，茶友們到茶山尋茶問源、與茶農零距離對話、和茶山親密接觸，感知茶文化的源遠流長，聆聽茶馬古道的馬幫傳奇，親歷普洱茶的前世今生，朝拜普洱茶的精神圣地。每一年，都有愛茶如命的茶友跟隨我們多番周折、一路崎嶇，有時只為拜見一棵集天地精華的古茶樹。有將茶作為藥的茶友，到了茶山，因品到了千年古茶樹沉淀出的茶湯，激動不已，還有的茶友甚至飲到醉茶……他們在這個過程中，品味、收獲、結緣。如今，每年的茶山行活動已成為《普洱》與眾多讀者朋友們約定俗成的重要約會，也成為雜志的一個特色活動。
茶山行活動是我們精心搭建的一個茶人、茶商與原產地交流的平臺，多年來，一片樹葉播撒的深情，已遍布神州大地。今后，《普洱》還將繼續努力，與廣大讀者一起，倡導健康的普洱茶生活，享受文化普洱的清香，為推動云南茶產業發展貢獻更多的力量。
如今，《普洱》迎來了10歲的生日，各地的讀者俱樂部，也與我們一起度過了歡樂的歲月。
十年《普洱》，一路有你，字里行間，皆是感激。
不僅重新定義和提升了普洱茶，也重新定義和提升了云茶，
不僅重新定義和提升了普洱，也重新定義和提升了云南。
而這，或許是某些茶種，某些人所看不順眼的，但這只是一瞬間的不適應。因為歸根結底，普洱茶重新定義、提升和豐富的是整個中國茶。
普洱茶王者歸來的故事已經是一個老故事了。可和許多經得起時光磨洗的老故事一樣，它依然越陳越香，越老越頗有嚼頭。普洱茶的故事很老，老得地老天荒。可由于云南地處邊疆，遠離中原主流文化，普洱茶這個老故事，確立自己的名號花了太過漫長的光陰。
仔細追溯，從沒有普洱茶名號的久遠年代，普洱茶的故事其實早已開始了。這很簡單，因為世界的茶，源于云南。在文獻記載之前，云南的少數民族早已種茶，但云茶最早進入文獻，是在唐代。那就是茶界早已耳熟能詳的《蠻書》中所謂“茶出銀生城界諸山，散收無采造法”的記載。“普茶”之名始于明代記載。但在明代，普茶只不過更多的是一個茶葉產地的概念，而不是一個嚴格意義上的茶種的概念。普洱茶作為一個嚴格意義上的茶種概念誕生于清代中晚期，并且誕生不久，就獲得了“名重于京師”的盛譽。究其原因，那是因為清代中晚期，云南茶成為重要的中國茶產區，不僅邊銷于藏區，也銷往內地和進貢宮廷。云茶產量和貿易量的增加，自然有助于確立普洱茶的名號。此外，普洱茶“味最釅”也是確立其名號的重要原因。“味最釅”的普洱茶質地迥然有別于內地的各個茶種，它未必討好內地茶人的舌尖，但一經接觸便給內地茶人留下難以忘懷的深刻印象，讓他們明確知道這是來自云南的茶。此外，那時的普洱茶已經形成了自己獨特的“采造法”，其形體上的“七子圓茶”也以鮮明的形象區別于內地的眾多茶種。總之，各種因緣聚合的結果，使普洱茶在清代中晚期作為中國茶的一個重要茶種成功確立了自己的名號。可是，和內地的各種名茶早在唐代、宋代、明代以及清代早期確立了自己的名號相比，云南由于僻處邊疆和中原主流文化之外的緣故，長期藏在深山人不識，其名號確立的時間還是嚴重滯后了。
并且，普洱茶確立的名號還是脆弱的。1905年，普洱茶停止進貢京師，品牌影響力開始極大削弱。之后，普洱茶的種植區域雖一度有所擴大，但作為一個重要茶種，品牌名聲卻在不斷萎縮。到了20世紀下半葉之后，普洱茶甚至湮滅無聞了。那時，云茶的產量雖然不小，但品牌影響力卻幾乎喪失殆盡。雖然“滇紅”、“滇綠”、“下關沱茶”有一定知名度，但云茶卻沒有自己的拳頭品牌，而是淪為一個茶葉的原料基地。那時，用云茶為原料，雖然可以做幾乎任何一種茶，但云茶已經喪失了自己的品牌靈魂，用“寄人籬下，茍且偷生”這句話來形容云茶當時的狀況，似乎并不為過。
上個世紀九十年代中后期開始，特別是到了新世紀之初的頭十年，云茶開始覺醒，再次找到了自己的品牌靈魂。而這，便是普洱茶的強勢復興和崛起，它不僅一舉躋身中國十大名茶之列，并且其強勢的影響力不斷發酵和擴散，大有成為現代中國茶名列前茅的幾個經典茶種之列。
普洱茶的強勢復興和崛起意義重大，它對云茶發展產生的推動作用是全面而深刻的。
新世紀以來，普洱茶一舉重新確立了云茶丟失的靈魂，強有力地整合了云茶資源，帶動了云茶價值的巨大提升。普洱茶的復興和崛起，使云茶有了一個響亮的代表性名號，終結了云茶沒有代表性品牌的混亂年代，使云茶一舉擺脫了沒有自己代表性品牌的中國茶葉原料基地的從屬地位。普洱茶的響亮名聲和卓越聲譽，使云茶具有以前不敢想象的高附加值，從整體上極大提升了云茶的價值。普洱茶的強勢，受益的不僅是普洱茶，而是整個云茶。正是因為普洱茶的高價值，帶動了云茶的高價值。在普洱茶火爆的時候，一些商家用川茶、貴州茶、廣西茶為原料來制作普洱茶，冒充普洱茶，這當然是不值得贊揚的行為，但這卻從一個側面證明云茶價值的巨大提升。此外，近年來“滇紅”的強勢崛起，更是直接受益于普洱茶帶來的云茶價值整體提升效應。普洱茶整合云茶資源，帶來云茶價值的提升，直觀的體現就是大益、龍潤、七彩云南、帝泊洱、下關沱茶、滇紅集團等一大批普洱茶和云茶龍頭企業的崛起。這些企業的崛起，構筑起了現代云茶的產業和市場基礎，讓回歸的云茶之魂找到自己強健的肉身。
新世紀以來，普洱茶的強勢復興和崛起，重新定義了普洱茶的概念，也重新定義了云茶的概念，使云茶的價值在中國茶譜系中獲得了再次確認和提升。如今，對于什么是普洱茶，茶界雖然還有爭論（比如是生普主義還是熟普主義，比如普洱茶到底是不是黑茶），但普洱茶的基本定義還是確定的，那就是泛指普洱茶區生產的茶，是以公認普洱茶區的云南大葉種曬青毛茶為原料，經過后發酵加工而成的散茶和緊壓茶，無論它們是生普或者熟普，都具有“越陳越香”的共同特點。而更加重要的是，普洱茶的定義中還有它特定的地理價值和健康價值。如今，瀾滄江中下游河谷地帶的優越地理環境孕育生長而出的普洱茶在全國茶種中獨一無二的良好生態價值以及其良好的降血脂、降血糖、減肥瘦身功能和對現代人普遍具有的亞健康狀態的良好防治作用已經得到公認。普洱茶這種特殊的生態價值和健康價值，是中國別的茶種很難媲美的。正是因為普洱茶得天獨厚的地理生態價值和良好的健康價值概念的確立，使普洱茶不僅一舉確立了在現代中國茶譜系中十大名茶之一的地位，也極大地刷新了現代中國茶的譜系地圖。它的意義，絕不僅只是為現代中國名茶譜系增加了一個茶種，而是給現代中國茶找到了一個靈魂上的根。這個根，不是那種老生常談的所謂“茶禪一味”的道上的根，而是具有實體意義的肉身血緣上的根——世界茶、中國茶都源于云南的茶。
新世紀以來，普洱茶的強勢復興和崛起，使普洱茶文化價值和云茶文化價值廣泛傳播，使普洱式生活，云南式生活具有了生活價值的意義。在中原式、內地式、沿海式生活方式大行其道的年代，僻處邊疆的普洱式生活、云南式生活是落后的象征，是不值一提的，甚至是應該逃離或者摒棄的生活方式。但三十年河東，三十年河西，在生活節奏普遍加快，自然生態氣候環境急遽惡化的當下，依舊緩慢的、多元包容的、自然氣候環境優越的普洱式、云南式生活方式獲得了特殊的價值，成為內地人、沿海人、都市人趨之若鶩的高品位高價值生活方式。而這種生活方式，在普洱茶文化中得到集中體現，同時也賦予了普洱茶特殊的文化價值。這種生活文化價值的變遷，使得今日的普洱茶不僅名重于京師，而是名重于天下。
總之，普洱茶在新時代的王者歸來，不僅重新定義和提升了普洱茶，也重新定義和提升了云茶，不僅重新定義和提升了普洱，也重新定義和提升了云南。
而這，或許是某些茶種，某些人所看不順眼的，但這只是一瞬間的不適應。因為歸根結底，普洱茶重新定義、提升和豐富的是整個中國茶。
見到他是在一個非物質文化遺產展覽上，身后是從云南帶來的普洱茶茶產品，李興昌正悠閑地喝著茶、看著熙熙攘攘的參觀者，不急不躁，杯中的普洱茶也在北方寒冷的空氣中透著濃郁的茶香。
李興昌對普洱茶的感情要源于他的母親。普洱茶在古時是皇室貢茶，據史料記載，當年進貢給皇宮的普洱茶大多采自距普洱市30余公里的困鹿山古茶園。而李興昌的祖先就是普洱貢茶的制作人。出于對普洱茶的喜愛情緣，1987年李興昌的母親用800元買下了困鹿山上百畝古茶園的經營權。這位身居深山、九十多歲的老太太從未出過遠門，說出的傳統普洱茶貢茶產品（團茶）的重量與形狀卻與保存在故宮里的“金瓜貢茶”相同，而她從未聽過也從未見過這種茶。原來這位老人記憶中的普洱茶制作方法正是普洱貢茶制作技藝。“金瓜貢茶”是普洱茶獨有的一種特殊緊壓茶形式，早年的金瓜茶是專為上貢朝廷而制的特質茶品。
為了幫助母親，本是小學老師的李興昌也漸漸參與古茶園的管理。除去護理這些古茶樹，做普洱茶也是很辛苦的，剛開始時，李興昌和妻子全部是手工制茶，經過三至四年的反復試驗，他們的制作技藝終于接近傳統技藝。李興昌不甘于讓這些古茶隱匿深山，他不斷地收集資料，并向身邊的人講述普洱茶的故事和歷史，漸漸地越來越多的人開始聽說困鹿山的古茶園。
隨著云南省政府對普洱茶產業發展的重視，2006年困鹿山古茶園被確定為“皇家古茶園”。有關部門又組成考察團對古茶園進行了實地考察。因為李興昌制作普洱茶的方法最接近傳統普洱茶（貢茶）技藝，2008年6月7日以李興昌的普洱茶制作技藝為主要申報材料的“普洱茶制作技藝·貢茶制作技藝”被國務院公布為“國家級非物質文化遺產”保護項目。2010年李興昌被確定為普洱茶制作技藝·貢茶制作技藝的傳承人。對于他來說，自己順其自然地接觸普洱茶，接管古茶園也是自己的分內事。在外人看來神秘的普洱貢茶制作技藝，已經成了李興昌生命的一部分。
在接管古茶園后，李興昌精心地護理著這些擁有數百年歷史的古茶樹，為它們松土、修剪樹枝。李興昌也從未覺得“成為普洱茶制作技藝·貢茶制作技藝的傳承人”是一件值得宣揚的事，“做好自己的事就可以”。
成為普洱茶制作技藝·貢茶制作技藝的傳承人后，宣傳普洱茶文化更成為李興昌生活的一部分。每年國家非物質文化遺產保護中心都會選擇一些非物質文化遺產到各地展示，作為茶業的代表，普洱茶制作技藝·貢茶制作技藝被選中的幾率高于其他非物質文化遺產。李興昌說，政府和文化部門加強針對傳統技藝傳承的宣傳，是要讓全社會的人了解這些優秀的民族傳統文化。
他會在全國各地參加活動，向外界展示普洱茶傳統制作技藝。為了推廣制茶工藝，2009年當地政府和主管部門開辦了普洱茶·貢茶制作技藝傳習所，李興昌也成了傳習所的老師。2012年當地政府和主管部門在寧洱哈尼族彝族縣職業高級中學成立了“普洱茶制作技藝·貢茶制作技藝”傳習基地，讓更多的人掌握“普洱茶制作技藝·貢茶制作技藝”，為提高普洱茶品質起到了積極的促進作用。如今的普洱茶制作工藝已經漂洋過海，傳到了韓日等國。經過實地考察，下學期將有20名韓國學員被派到云南省普洱市寧洱哈尼族彝族縣職業高級中學學習制茶技藝。
名聲打出去了，客戶越來越多，僅憑手工制作已經無法滿足需求，2011年李興昌家修建了寧洱困鹿山貢技茶場，引入了部分機器設備對學員進行對比性生產教學。但只要時間允許，李興昌依然堅持手工制作。因為只有手工制作出的普洱茶才是最地道的。
普洱貢茶的制作技藝非常重要，制作過程不同，口感也會不同。傳統的普洱貢茶制作技藝包括祭祀茶神、原料采選、殺青揉曬、蒸壓成型四個步驟，李興昌將之發揚擴展為五個步驟，在傳統技藝的基礎上增加了“沖泡品飲”的茶藝環節。因為他關心的不僅是普洱茶制作技藝的傳承，還有普洱茶的品飲，注重品茶人的心境和環境，以及沖泡技能、使用器具等。因為這些也決定了能否沖泡出一道好茶來。只有通過喝，才能喝出茶的韻味。
普洱茶究竟怎么了?普洱茶為何“瘋狂”起來了呢?
應該說，茶文化的進一步推廣，首先源于人們對健康的追求，源于對普洱茶的逐步認識和研究。但讓其“瘋狂”，最主要的是源于商家炒作、廣告轟炸，一些廣告宣傳聲稱：普洱茶不僅是最佳飲料，還可以抑制癌癥，可以減肥、降血脂……還有若干科研成果和材料證實，言之鑿鑿，引起不少人的狂熱追逐，還真有人就把普洱茶當作藥物來使用了!
普洱茶果真有這些功能，可以當作藥物來使用嗎?
究根探源，還得從頭說起。
中國茶文化歷史源遠流長，茶藝、茶禮為文人騷客和達官顯貴喜聞樂道。普洱茶是歷史悠久的云南名茶，主要產在云南省南部，海南也有少量分布，一般生長在海拔1200～1400米的高山上，其它位置難以生長，所以比較珍貴。云南有樹齡達800年以上的茶樹王，更是鮮見。
普洱，是云南省的一個小鎮，歷史上曾經在此有府、縣設置，現在是縣級市。普洱茶就是以這個歷史上最主要茶葉經銷地普洱鎮而得名，但并不是僅僅生長、加工在這里。
普洱茶已經有幾千年的飲用史。早在唐代，普洱茶就已經銷售到內地和；到了宋朝，有了“以茶易馬”的市場，用茶葉可以交換當時比較貴重的馬匹；明朝“士庶所有，皆普洱茶也”，可見其珍貴。到了清代，普洱茶發展到一個鼎盛時期，每年遠銷外地十萬擔以上。清廷把普洱茶定為向朝廷進貢的珍品。大文學家曹雪芹把普洱茶寫進了《紅樓夢》這部巨著，俄羅斯大作家托爾斯泰在他的名著《戰爭與和平》中，也描寫了喝普洱茶的場面。
普洱茶的藥理功能早有記載，清人趙學敏的《本草綱目拾遺》記載：“普洱茶性溫味香……解油膩牛羊毒，虛人禁用。苦澀助痰，刮腸通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力猶大也。”《百草鏡》、《滇南聞見錄》等古籍，都有普洱茶解毒、治病的記載。可見，古人對普洱茶早有關注和使用。盡管古人早有記載，普洱茶也已經有幾千年的飲用史，但是對其進行深入研究探討還是進入新時期以后。營養學家于若木稱“茶是大自然賜予人類天然的最佳中藥配方”。研究也早已證實，飲茶能有效地降低血脂、血壓及血液中的膽固醇，進而防止心腦血管疾病的發生。因為茶葉中的茶多酚，特別是兒茶素有很強的降脂和保護毛細血管的作用。
近年來，國內外對普洱茶的生理、藥理功能進行了更加深入的研究，普洱茶的功能也進一步得到開發。國內外科學家對其進行了諸多實驗，發現它有一定的抗癌功效和其它功效。昆明天然藥物研究所國家級專家、教授梁明達、胡美英發表了《普洱茶――21世紀的抗癌保健飲料》一文，對普洱茶的抗癌功能進行了深入探討。據了解，目前腫瘤已經成為世界各國居民死亡的主要原因，每年全球死于癌癥者有400多萬人，我國每年有80多萬人死于惡性腫瘤。云南省是我國惡性腫瘤發病及死亡較低的地區，普洱茶主要產地思茅、臨滄，西雙版納更是云南省腫瘤發病較低的州市。專家認為，這與當地居民長期飲用普洱茶有直接關系。日本是世界胃癌重點高發區，但是在其產茶大縣靜岡縣，胃癌發病率明顯低于其它地區。
現代醫學研究證實，茶水具有暖胃、減肥、降脂、降血壓、降血糖、防齲齒、防止動脈硬化、防止冠心病、抗衰老、抗癌、抗輻射、抗毒、減輕煙毒、預防便秘、解酒等功效。其中普洱茶的抗癌、抗輻射、降脂作用尤其明顯。法國一家醫院曾經作過一次有趣的實驗，每天給那些肥胖者喝三碗云南普洱茶，一個月以后，發現這些胖子血液中的脂肪減少了將近四分之一。國內做的觀察也很相似，體重超標者飲用一段時間普洱茶以后，40%以上有不同程度的體重減輕，年齡在40～50歲的病例效果更顯著。而且對降低人體內的三酸甘油脂、膽固醇等有不同程度的療效。研究顯示，由于普洱茶經過獨特的發酵過程，其所含酵素具有很強的分解脂肪的功能。
不僅如此，普洱茶還具有抑制體重反彈的功效。許多人通過運動和控制飲食減肥，可是稍一放松，體重就會反彈。可是，堅持飲用普洱茶就不會出現這種現象。日本朝日啤酒公司研究人員拿出四組大鼠做實驗，先給它們喂食富含脂肪的食物，增重以后，喂食普通食物，各組分別添加普洱茶、茉莉花茶、烏龍茶及混合茶末，結果發現，喂食普洱茶的大鼠體重下降非常明顯，比其它組大鼠平均體重下降了8克。這在一定程度上證明，堅持飲用普洱茶可以抑制減肥反彈。
可以看出，茶葉確實是有益健康的好飲料。1989年，在中國科協召開的全國腫瘤學術會議上，云南代表提出普洱茶有一定的抗癌作用的論點，許多專家探討了茶葉的抗癌功能、抗輻射功能等等，在會議紀要中，首次提倡在國人中推廣飲茶，并把它作為抗癌的措施之一來實施。1991年，在亞太地區國際腫瘤學術會議上，中國茶葉尤其是普洱茶的抗癌、抗輻射作用的科研成果，引起與會者矚目，并受到高度評價。
自此，茶葉，尤其是普洱茶聲威大震。一些商家抓住這些要點，大作廣告，在一定程度上對普及茶文化起了推動作用。但是，由于商業利益的驅使，也不乏夸大之辭，有的商家大肆宣傳其抗癌的功效，炒作抗癌概念。諸多的報刊加上影視聲像等強大的立體廣告攻勢，使許多人誤以為普洱茶就是可以治療癌癥的藥物，可以治療癌癥和其它許多疾病。
針對這一誤區，許多專家都提出了異議。哈爾濱醫科大學教授于漢力指出，概念炒作不可取，夸大的廣告宣傳往往誤導患者、消費者。如果以為茶葉可以治療癌癥，那就大錯特錯了!茶葉、包括普洱茶具有一定的抗癌功效，但是“具有一定的抗癌功效”不等于就是藥物，更不等于就可以治療癌癥。在某種程度上抑制癌細胞生長，與殺滅癌細胞、治療癌癥是兩個不同的概念。茶葉和其它保健品一樣，都具有一定的保健作用，有的甚至是具有抑制癌細胞生長的作用，比如一些靈芝產品。但是，茶葉也和那些五花八門的保健品一樣，是茶不是藥，保健品也不等于藥。常年堅持飲茶，具有一定的抗癌功效，但是，也不等于從此就不患癌癥。應該指出的是，所有的茶業產區，盡管惡性腫瘤患者較少，但是不是絕對沒有。這就是說，常年堅持喝茶也不一定就不患癌癥，更不用說用茶葉治療癌癥了。任何事物都有一個度，超越了這個度，就錯了，真理向前跨越一步就是謬誤。
“茶實嘉木英，其香乃天育。芳不愧杜蘅，清堪掩椒菊。”濃濃的紅茶，是天地匯聚孕育的恩賜；深深的馬蹄印，是千年風雨兼程的見證。山水毓秀，賦予了這片寶地碧翠萬頃的茶海；地靈人杰，開辟了遠古馬幫跋山涉水的不朽文明。陸羽《茶經》云：“茶者，南方之嘉木也。”在這南國之南――普洱，悠悠千古的茶文化如這醇香濃厚的普洱茶香一般，沿著峰回路轉的神秘古道散發到四方天下。滄海桑田，當年的繁華絢爛早已遺失殆盡，可被煙火熏黑的巨石仍然在訴說著這段傳奇，古道醞釀的神韻，風采依舊。
回眸歷史，我們不得不感嘆古人的先見之明。神農嘗百草，發現了茶可解毒，于是人們便開始種植茶樹。而早在一千七百年前，這里已有茶樹的栽培。到了宋朝，絡繹不絕的馬幫鈴聲回腸蕩氣于高山幽谷，余音裊裊。繁榮的茶葉市場興旺了這片綠意盎然的地方，普洱府成了著名的“茶馬市場”。清乾隆時期，普洱茶被定為貢品，以其獨特的味道“名重京師”，從此名揚四海。沒有龍井的驕矜，渾身透著源自無量山和哀勞山的質樸與渾厚；沒有鐵觀音的清秀，繼承了瀾滄江的渾然大氣和熱帶雨林的神奇。宋代詩人王禹曾寫詩贊美了普洱茶的香味和茶形，“香于九畹芳蘭氣，圓如三秋皓月輪。愛惜不賞惟恐盡，除將供養白頭親。”性溫氣和，香氣獨特，湯色紅亮，加上越陳越香的與眾不同，讓普洱茶在眾多的茶葉之中脫穎而出，在世界茶史上抹上了最為亮麗的一筆。
時至今日，普洱茶的甘醇本色絲毫未變，經過了歲月的蕩滌，普洱茶香愈發誘人。世界各地的茶友不辭辛苦跨過萬水千山慕名而來，為的只是品一杯香茗，嘗一滴淡雅，找尋一份古老的愜意。
普洱茶的魅力不知吸引了多少中外文人學土為之著書立說、吟詩作對。《紅樓夢》第六十三回里寫道：賈寶玉過生日那天，襲人、晴雯等人在怡紅院開夜宴，林之孝家的查夜的經過。寶玉謊稱：“今兒因吃了面，怕停住食，所以多頑一會子。”林之孝家的查夜的就對襲人說：“該沏些個普洱茶吃。”而在《紅樓夢》中出現過的“女兒茶”，則是普洱茶中的上品。俄國文學巨匠列夫?托爾斯泰的《戰爭與和平》中也有喝普洱茶的詳細記述。
如此倍受中外名家的青睞，得益于普洱茶渾然天成的甘洌爽口：源自于普洱茶與生俱來的無窮韻味；歸功于茶馬古道的發揚光大。
拋開歷史的陳詞重華，穿越時空的物是人非，茶馬古道承載的文化印記，赫然于眼前。遙想當年，面對無數的懸崖絕壁，走過無數的險山惡水，一群又一群的馬幫漢子們以他們的錚錚鐵骨開辟了茶文化的“絲綢之路”。起始于普洱府，貫穿整個云貴高原，途經香格里拉，連接青藏高原、巴蜀古地。茶馬古道的從無到有，是一部卷帙浩繁的宏篇巨著，是一首氣勢磅礴的偉大贊歌。
漫長的路途滿布荊棘，馱運的日子風雨交加，更有匪徒強盜時時威脅。馬幫人拋家棄子，風餐露宿，英勇無畏，堅守著一生不變的執著，走過了天災人禍，走向了春華秋實。貨物的交易，帶動了信息的交換、文化的交流。茶馬古道成了西南地區文化、經濟、政治的生生不息的血脈，因為有了馬幫人日復一日的穿梭往來，它的一張一弛，強而有力。
再次想起那些巨大石塊上的永恒烙印，心中的澎湃再也無法抑制，這些無數的馬蹄印，匯聚了馬幫人一生的汗水，一生的年華，它們是將這片土地從蒙昧落后帶向光明的使者遺留下的寶藏――馬幫精神!
奔波于古道上熙熙攘攘的馬幫早已湮沒在歷史的塵埃里，可馬幫精神是他們和他們的子孫立下的亙古不變的誓言，是滿目瘡痍后的重生，是洗凈鉛華后的雋永。今天的普洱人民，正追尋著那古老的記憶，遵循著那神圣的使命，要讓那醇厚無比的普洱茶的甘甜，再次沁入每個人的心脾。
漢傳大乘佛教，在思普區多為漢族信仰，思茅、普洱、墨江、景東、鎮沅、景谷、江城等縣有寺廟，瀾滄、西盟拉祜族、佤族地區有佛房。清代《普洱府志》載：觀音閣在府城西北，明萬歷年間土舍那天福建臨蓮池上蓮臺寺，康熙五十年修。現該寺經修繕仍在觀音山。鎮沅縣者東鄉有明代天啟年間的和尚洞。進入清朝以后，思譜區境內大乘佛教佛寺、佛房增多，佛教活動直到1949年。后，落實宗教政策，佛教正常祭祀禮儀有所恢復。佛教活動主要內容有：懺法、盂蘭盆會、佛陀誕辰（農歷四月初八）、成道日（農歷臘月初八）、涅日（農歷二月十五）、觀音成佛節等節目，眾僧戒齋設壇，舉行法會等。出家僧尼入寺后一律以“釋”為姓，僧尼必須素食，守十戒，平時住寺禮佛、誦經、坐禪，以“禪定”作為基本的修行方法，此外，從事一些農事和手工業勞動。
佛教認為，茶有三德：一、坐禪時通夜不眠；二、滿腹時幫助消化；三、茶為不發之物，可抑制。僧人坐禪、祈禱、解渴、茶會均要用茶。坐禪要做到跏趺而坐，頭正背直，不動不搖，不委不倚，如此長時間的坐禪，勢必產生疲勞困倦，需要飲茶醒腦提神，方能堅持。再者，僧人還有“過午不食”的戒律。因此，具有提神益思，破睡驅眠，生津止渴，消除疲勞等效益的茶，便自然成了僧人們所必須的而又不違反教義戒規的最理想的飲料了。佛教歷來提倡禁欲、禁酒、戒葷吃素，而茶汁性淡、醒腦提神，既符合佛教戒酒禁俗，忍受苦難的教義，同時又利于佛教修煉“禪定”時以茶助興。因此，佛家把茶葉視為“神物”，歷來倡導飲茶。佛門寺院還在不同的場合飲用其茶：以茶敬佛祖、菩薩、祖師，用“奠茶”表示對其無尚崇敬和尊重；以茶敬施主、香客及游覽者，沿襲著我國人民傳統的客來敬茶的習俗，用“寺院茶”表示對來者的敬意；以茶為受戒僧人虔飲，僧人在受戒前后均飲用“受戒茶”，讓僧人受戒后虔誠坐禪。可以說，大乘佛教的諸多佛事活動離不開普洱茶。
南傳上座部佛教，正式名稱為“巴利語經典系佛教”，此佛教傳入思普區的時間已有數百年之久，在西雙版納、孟連、景谷、景東、墨江、普洱、思茅、江城、瀾滄、西盟等縣，傣族、布朗族全民信仰上座部佛教。此佛教與普洱茶的關系密不可分。傣族稱佛寺為“碗”，一般分三個等級，土司所在地的佛寺稱總佛寺，四座以上村寨佛寺組成的佛寺其中一座為中心佛寺，最基層一級的就是一個寨子的寨佛寺。1996年統計全區有佛寺168座，分布于景谷、江城、瀾滄、孟連、西盟5個縣。佛寺的祭司“安章”主持宗教活動，喪葬和祭神驅鬼，接待來客，均要用茶。過“雨安居”關門節時，進入齋戒期（從傣歷九月月圓日到十一月月圓日，整三個月）。佛寺僧侶坐禪及信教老年人住進佛寺持戒、聽經、坐禪時要飲茶。傣歷一二月間賧小窩鋪“豪巴立哇”（又稱“豪干”）最大的齋期時，按佛規應邀40座佛寺“都”以上的僧侶40人，帶“薩瑪尼”級侍從參加，一部分僧侶住佛寺大殿，傣語稱“帕哄”，一部分則住進事先在佛寺周圍搭好的小窩鋪內，傣語稱“帕廳”。兩部分僧侶分別選出負責人，每日早晚集體上佛寺大殿誦經禮佛，中午集體進布薩堂自咨，其余時間各自在住處坐禪，這些活動均伴隨著飲茶。舉行“賧小窩鋪”活動期間，信徒一般不出工勞動，每天做最好的飯茶供僧侶食用。僧侶衣食住行及宗教生活完全模仿古代僧伽的生活方式，時間為15天，通過這種“賧”的形式給僧侶靜養修身，洗心革面的機會，祈求平安無事，五谷豐登，六畜興旺，茶也隨之有其用場。
云南滇西北迪慶藏族地區及地區的藏傳佛教（喇嘛教）寺廟的用茶，大都是思普區運去的普洱茶。藏傳佛教徒不僅用茶自飲、待客、供奉佛祖，而且舉行茶會。據載，喀溫巴穆大喇嘛廟，四方云游僧巡禮，和尚常常到此聚會，同時舉行盛大的茶會。巡行和尚篤誠信佛，用茶款待全體喇嘛，全廟有四千名喇嘛，每人飲兩杯，便需8千杯，當時費銀50兩。據查理•鮑樂《人民》載，二、三月間，喇嘛舉行三星期盛大的祈禱會，在此期間還有大型的茶會。數千名喇嘛披著莊嚴的法衣排列成行，靜坐在殿內的蒲團上。年青的喇嘛，端出熱氣騰騰的茶釜，施主拜伏在地，將茶湯分給眾僧。與此同時，施主大唱《贊美歌》，富裕的巡行和尚，將點心或牛酪等物加進茶中。據《舊傳》載：蘇紐某國王曾連續八日舉行大饗宴，這種大饗宴喝點心牛酪的茶湯。會后，信士們游山，窮人攜帶茶鍋、茶碗，在山腰上燒水喝茶，享樂一天，藏傳佛教與普洱茶的關系是十分密切的。
綜上所述，思普區的普洱茶之所以能與當地這里的佛教結合得很緊，其原因在于普洱茶有利于清神、益腦和修身養生，茶又能解毒、去煩、解悶，并能舒通經絡，特別有益于佛家禪定，這使佛教對茶的態度十分重視，使普洱茶融入了宗教文化之中，從而形成了不同民族、不同流派、不同禮儀的佛教茶文化，通過茶最終表達出了佛家“明心見性”的道德觀。因此在宗教界和社會各界大力提倡弘揚茶文化，是符合兩個文明（物質文明，精神文明）建設的。
（注）：本文由本人調查采訪所得資料寫成，并參考過下列文獻。
參考文獻：
(1)清光緒《普洱府志》，清光緒二十六年刊本。
(2)《思茅地區志》，云南民族出版社1996年版。
(3)《思茅少數民族》，云南民族出版社1990年版。
潤元昌茶業：冬天是一個干燥、陰涼的季節，人們容易出現咽喉、皮膚、鼻腔干燥不適，身體血循環不暢，而冬季喝熱茶則可以有效補充人體所需水分，尤其是普洱茶，口感香醇，可以溫暖腸胃，提高抗病能力，能對身體起到更好的調理、保健作用。
微訪問：如何品評普洱茶？
@果果：品評普洱茶主要依靠舌頭，舌尖主要品評茶品的甜味，舌的兩側前端評定茶的醇和度，舌兩側的后端評判茶是否發酸，舌心感受茶的澀味，舌根體會茶的苦味。品評普洱茶時，茶湯入口后，應在舌頭上循環滾動，充分感受各種滋味的狀況，這樣才能較全面地品評茶品的滋味，得出較為客觀、合理的結論。
微訪問：冬日煮茶如何詩意相約？
@茶：“晚來天欲雪，能飲一杯無？”“閑來松間坐，看煮松上雪。”“雪屋煮茶藥，晴檐張畫圖。”“送君歸后，細寫茶經煮香雪。”“酒壓羔兒雪煮茶，紅羅斗帳錦籠花。”“經覓句無塵事，坐對尤宜雪煮茶。”
微訪問：茶人有三境？
@茶百科：是的，可以總結出來1.“昨夜西風凋碧樹。獨上高樓，望盡天涯路。”――初入茶門，為嘗好茶夜不能寐。2.“衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴”――喝茶無數，口味頗叼，煮茶品泉，聊茶賞器。3.“眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處。”――好茶嘗盡，乃悟好茶。
微訪問：說說茶與壺的意義。
@愛茶你我：藏一壺歲月。藏，有容納、隱藏、珍藏、礦藏等寓意，給他一時間，容他一歲月，還你驚艷。杯中日月長，壺里乾坤大，林語堂言“有一把茶壺，中國人到哪里都是快樂的。捧著一把茶壺，把人生煎熬到最本質的精髓！”
微訪問：何為淺茶滿酒？
@祥源茶：回顧飲茶的歷史，我們可以了解到，中國茶基本都是以喝熱茶為主，所以，給客人敬茶時，倘若茶水倒得太滿，客人會因燙手而握不住茶杯，或因茶水太滿而使茶湯灑落，或不小心弄濕衣衫而影響品茶的興致。因此，傳統茶禮中就有了“淺茶滿酒”和“茶滿欺人”的說法及習俗。
微訪問：中國都用哪些方式泡茶？
@華揚茶業：茶的沖泡方法是隨著歷史而不停改變，由唐代以前的烹茶方式，宋代的點茶法，至明代廢團茶而改用散茶后，沖泡茶的方法才漸漸有了固定的方法。現代中國茶的沖泡方法大置上可分為蓋碗或茶壺。要沏一手好茶，先要掌握使用器具的技巧，亦可免燙傷。
微訪問：普洱茶很多變嗎？
@我愛普洱：普洱茶多變的性格，使其成了中國茶中的異類，她的多變性是中國其她茶類所沒有的――新的生茶具有綠茶爽口的滋味，老生茶則具備烏龍茶的醇厚與黑茶的質重；熟茶則具有黑茶的濃釅，老熟茶更是具備紅茶的柔滑。就是這樣一種其貌不揚、制作簡單的茶葉，從清朝中期至今，一直煥發著無盡的魅力。
微訪問：解讀中國茶，不戰爭
@圓茶世家：我們要說：中國茶，不戰爭！中國茶種類豐富，名品眾多，各有千秋，受眾面也各不相同，每一種茶葉都有不同的文化，不同的文化豐富并傳承著古老的中國茶文化。只有綠茶的中國，或者只有普洱茶的中國，都是殘缺的。回到“百花齊放，百家爭鳴”，才能讓中國茶文化大放異彩。
微訪問：大家是如何習慣喝普洱茶的？
@遇見未知的足跡：一開始不太習慣普洱茶發酵后的陳味。當然，如果換另一個角度來想，其實普洱頗似人生，久歷滄桑，濃窖典藏，則豁然，則達觀。好吧，慢慢去習慣這種口感，畢竟普洱承載著中國茶走向世界的使命。
明星聊普洱
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5、普洱第一茶天弘做!千年茶文化，普洱上乘!
6、天弘茶業有限公司，在淘寶商城里的名稱是“弘普號旗艦店”，產品定位于中高端，主營普洱茶，選料上等，無倉味，無雜質，耐泡，口感醇厚，特面向社會征集茶葉店開業宣傳語，要求作品能讓消費者望到就有強烈的購買欲望，以銷售為目的，要有天弘二字顯現，從字面意思能望的出是銷售普洱茶!
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