時間：2023-06-01 08:51:57
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇管理培訓，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
1結果
1.1一般情況（見表1）
1.2培訓內容需求最需要培訓內容中，排名前3位的是財務管理知識、自學方法、基本素質能力；排名后，3位的是高效溝通技巧、質量管理技巧、護理最新進展，詳見表2。
2討論
2.1加強護理管理人員培訓力度，注重培訓內容的針對性經過調查，最需要培訓內容中排名前3位的是財務管理知識、自學方法、基本素質能力，分別占調查人數的94．4％、93．1％、92．6％。由于護理管理者在工作中的地位不斷提高，管理財務的內容越來越多，而護理管理者卻很少或根本沒有接受過系統的財務管理的相關知識，因此在今后的護理管理培訓安排中應邀請財務管理的專業人員給予相關內容的講授。平時護理工作忙，接受培訓的機會不多，培訓時間和工作時間發生沖突，故而護理管理者自學的需求很大［3］，自學涉及自學途徑、自學內容、自學時間安排等，如果每個人能找到經濟、方便、高效的自學方式來充實自己，相信會得到飛速的成長，然而由于信息的不暢通，資源利用不充分，導致自學的效果大打折扣，以至于有些人慢慢的放棄了自學。自學方法成為第2需求培訓的內容，說明護理管理者學習意識很強，要求積極上進，因此在今后的護理管理培訓安排中增加此方面的內容很有必要。基本素質能力的范疇比較大，可根據培訓對象的不同，安排有針對性的內容。培訓前進行前期調研即可做到，只要認真準備培訓安排，基本素質能力均可體現。
2.2更新培訓內容，使培訓與時俱進本次調查結果顯示，排名后3位的是高效溝通技巧、質量管理技巧、護理最新進展，分別占比例32．9％、39．0％、21．6％。這3項內容是前幾年護理管理培訓的熱點，在這次調查中卻是需求最低的后3位，說明這些內容培訓過熱、過于重復、過于雷同、講解深度不夠，提示培訓組織者再安排課程時要注重培訓內容的及時更新，如果主題要求必須安排此內容，應挖掘深度，變換講授方式，例如溝通技巧可以安排劇本進行角色扮演，增加參與性，使培訓效果更佳；質量管理以實踐指導性出發，可以以案例形式進行講解。
21世紀是知識經濟蓬勃發展和人類健康素質迅速提高的新世紀，對護理管理者的培訓既迫切又易步入誤區，為了更好地為護理管理者安排實用、科學、具有可操作性的內容，培訓前的調研很重要。培訓安排中要注重使培訓內容有針對性，及時更新培訓內容，滿足培訓對象的最大需求，這樣就會辦出精彩、高效的培訓。
作者：薛莉單位：山西省第二人民醫院
嚴以律己，以行動服人 出色管理者不會讓自己獨立于各種規章制度之外，他們往往身體力行、為人表率，用自己的實際行動來影響和帶動身邊的人。和大家分享的酒店管理培訓總結資料，提供參考，歡迎閱讀與關注。
酒店管理培訓總結一
也許有人會對這樣的事實百思不得其解。其實，我們知道，管理者的大部分業績不是自己親手創造的，而是通過和別人的合作(包括下屬、同事、客戶等)創造的，甚至可以說是“借他人之力”創造的。明白了這一點，以上所提到的事實也就不難理解了。 一段時間以來，筆者認真留意了一些在管理崗位上工作得非常出色的管理者并分析和總結出了他們所共有的十大思想和行為特征。現整理之，愿與大家分享，同時也期望能給我們廣大管理者帶來些許啟示。
(1)處事冷靜，但不優柔寡斷 出色管理者都具有處事冷靜的特點，他們善于考慮事情的多個方面或問題涉及的各利害關系方，不易沖動行事。 優秀管理者雖然處事冷靜，但并不優柔寡斷，他們往往會在周密思考后果斷作出決定或清晰地闡明自己的觀點。 具有這種特征的管理者往往能使事情或問題得到比較妥當的處理，同時又有利于形成良好的人際關系。
(2)做事認真，但不事事求“完美” 出色管理者深知經商和科研不一樣。科研側重追求的是嚴謹、精益求精;經商側重追求的是效益、投入產出比。 出色管理者做事非常認真仔細，但他們同時也非常懂得什么事情需要追求“完美”(盡善盡美)，什么事情“差不多就行”(達到基本標準)。 具有這種特征的管理者往往能把事情“做對”，并且能比一般人更容易創造出價值。
(3)關注細節，但不拘泥于小節 出色管理者善于關注事情的細節，善于留意觀察身邊的人和事。他們善于抓住問題的要害，善于將問題“扼殺”在萌芽狀態。 出色管理者雖然善于關注細節，但他們不會過分拘泥于小節，不會在意別人的一點小過錯或小過失。 具有這種特征的管理者往往能大幅度減少“問題”的發生，日常管理工作也會井然有序。
(4)協商安排工作，絕少發號施令 管理者不是發號施令的“監工”。一個能讓下屬主動“追隨”的管理者，依賴的是他(她)的個人魅力和領導力，而不是他(她)手中的“權利”。 出色的管理者絕少對下屬發號施令，他們往往采用和下屬商量的方式布置和安排工作。 具有這種特征的管理者往往能讓下屬真正“心甘情愿”地完成好被安排的任務，這樣的管理者也往往能營造出和諧團結的團隊氛圍。
(5)關愛下屬，懂得惜才愛才 出色管理者善于尊重和關愛下屬，他們往往視同事如“兄弟”，懂得怎樣去珍惜和愛護與自己朝夕相處、共同拼搏的“戰友”。 具有這樣特征的管理者往往會讓下屬有一種“如家”的感覺，無形中也讓大家更積極、更主動、更無怨無悔地付出。
(6)對人寬容，甘于忍讓 出色管理者胸懷寬廣，對人寬容、甘于忍讓，他們善于將心比心，善于考慮別人的難處和利益，善于“挖起荊棘并種下玫瑰”。 具有這種特征的管理者往往易于形成良好的人際關系，并往往能在需要時，得到別人最真誠的支持和幫助。
(7)嚴以律己，以行動服人 出色管理者不會讓自己獨立于各種規章制度之外，他們往往身體力行、為人表率，用自己的實際行動來影響和帶動身邊的人。 具有這種特征的管理者往往“其身正，不令而行”。
(8)為人正直，表里如一 出色管理者為人正直、表里如一。他們往往對人一視同仁、處事公平公正。沒有暗箱操作;也不會當面“抹蜜餞”，背后“捅刀子”。 具有這種特征的管理者往往使人有“安全感”并能得到別人充分的信任。
(9)謙虛謹慎，善于學習 出色管理者不會把自己已有的知識和技能作為管理的資本。他們往往謙虛謹慎，樂于向自己的上司、同事和下屬等學習。 具有這種特征的管理者往往具有比較強的能力并且能夠使自己的能力得到持續的提高。
(10)不滿足于現狀，但不脫離現實 出色管理者不滿足于當前的業績，他們都有比較高遠的目標和追求。他們不滿足于現狀，但決不會脫離現實，他們總是一步一個腳印為更高更遠的目標而奮斗。他們非常清楚自己的將來會是怎樣，而怎樣才是他們想象中的將來。 具有這樣特征的管理者往往具有充沛的工作激情并有持之以恒的工作動力。 成為一名出色的管理者，應該是我們廣大管理者追求的目標之一。以上總結的出色管理者的十大思想和行為特征，期望能成為我們不斷接近“出色管理者”的一面鏡子。
酒店管理培訓總結二
3個月的培訓就要結束了,回首過去,有光陰似箭的感覺,在這里我學到我一生中受益非淺的東西，做人的道理，社交知識及工作經驗,讓我這個無知的孩子開始已經慢慢長大。
通過這次培訓，我認識到作為酒店服務員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務能力。例如遇到突發事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫務人員到來，客人生命恐怕會有危險。服務人員這時如果沒有一點急救常識，縱有滿腔熱情也無濟于事，因為其中涉及到“能與不能”的技術性問題。因此，我認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面的服務能力。
一、語言能力
語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它體現服務員的精神涵養、氣質底蘊、態度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。
服務員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常常可以緩和語氣，如“您、請、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務員還要注意表達時機和表達對象，即根據不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當得體的表達。
人們在談論時，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。根據相關學者的研究，身體語言在內容的表達中起著非常重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當地使用身體語言，如運用恰當的手勢、動作，與口頭表達語言聯袂，共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。
二、交際能力
酒店是一個人際交往大量集中發生的場所，每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務而與客人產生多樣的互動關系，妥善地處理好這些關系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優待。客人這一感受的獲得將會為經營的持續興旺和企業品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務員實現這些目標的重要基礎。
三、觀察能力
服務人員為客人提供的服務有三種，第一種是客人講得非常明確的服務需求，只要有嫻熟的服務技能，做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務，即應當為客人提供的、不需客人提醒的服務。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務員最值得肯定的服務本領。這就需要服務員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變為及時的實在服務。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。第一種服務是被動性的，后兩種服務則是主動性的，而潛在服務的提供更強調服務員的主動性。觀察能力的實質就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。
四、記憶能力
在服務過程中，客人常常會向服務員提出一些如酒店服務項目、星級檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務員此時就要以自己平時從經驗中得來的或有目的的積累成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務指向、引導，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務。
服務員還會經常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些托付服務員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務，并在稍后的時間中準確地予以提供。如果發生客人所需的服務被迫延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產生不好的影響。
六、應變能力
服務中突發性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當的讓步。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。
七、營銷能力
一名服務員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應當主動地向客人介紹其他各種服務項目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要方法，也是體現服務員的主人翁意識，主動向客人提供服務的需要。
雖然酒店各服務部門設有專門的人員進行營銷，但他們的主要職責是一種外部營銷，內部營銷則需要各個崗位的服務員共同來做。只有全員都關心酒店的營銷，處處感受一種市場意識，才能抓住每一個時機做好對客人的內部營銷工作。這就要求服務員不能坐等客人的要求提供服務，而應當善于抓住機會向客人推銷酒店的各種服務產品、服務設施，充分挖掘客人的消費潛力。為此，服務員應當對各項服務有一個通盤的了解，并善于觀察、分析客人的消費需求、消費心理，在客人感興趣的情況下，使產品得到充分的知悉和銷售。
酒店管理培訓總結三
非常感謝酒店管理培訓層給我一個良好的學習機會，于5月x參加了由x市旅游局組織的《現代酒店營銷管理與創新》的培訓。學習時間雖然很短，但我感覺確實是受了很大的啟發，受益匪淺。
一、學習內容概述：
此次學習的主要內容為三個方面：酒店營銷模式與策略、營銷觀念創新、追隨客人的滿意度。
1、酒店營銷模式的四個階段是通過酒店專業人士及所有酒店人慢慢通過實際運作而得到提升的：
第一階段為4p的應用：即產品的組合、定價的組合、地點的組合、促銷的組合，這個組合特點為：①具有可控性、②動態性、③具有整體性。
第二階段為4c的應用：即：消費者、成本、便利、溝通;企業所有部門為服務于顧客利益而共同工作時，其結果就是整體營銷，其意義就是強調各種要素之間的關聯性，要求他們成為統一的有機體，4c是強化以消費者要求為中心的營銷組合。
第三階段為4s的應用：即：滿意、服務與微笑、速度、誠意，4s的營銷戰略強調從消費者要求出發，建立“消費者占有”的營銷導向，定期對酒店產品、服務、品牌以及綜合性消費者滿意指數的測評與改進。
第四階段為4pcs的有機結合應用：即以酒店為中心的市場營銷管理理念，以消費者為中心的觀念、社會營銷觀念。4pcs的營銷管理理念其核心是要在正確處理好企業、顧客和社會三者之間的利益關系，最終實現企業目標。
所以酒店管理要滿足顧客，實現營銷目標，不能孤立只是考慮某一因素和手段，必須從目標市場需求和營銷環境特點出發，根據酒店管理培訓特點，資源和優勢綜合應用各種市場營銷手段，形成統一的配套的市場營銷戰略，使之發揮整體效益，爭取最佳效果。
2、營銷觀念創新：它分為九個方面內容：4r營銷法、品牌的分類、做大做高做精是一個選擇市場的過程、對經營與酒店管理培訓的再次認識、市場營銷與銷售、對主題酒店和主題產品的思考、建立客戶平臺和網絡營銷、會展經濟你認知多少、酒店銷售業務運營若干要素。酒店營銷到此又上了一個臺階，強調顧客——人的因素，注重營銷過程中對顧客的關懷，客戶關系的維護，生產過程和消費過程必須以“以人為本”為原則，根據買方賣方市場雙方特點和需求，不斷調整、創造、策劃出新的產品，實現最終目標。
3、追隨客人的滿意度：員工的責任、管理的責任、當你感覺到與高水準酒管理培訓店有差距時你是否已經找到了容易出現的問題。
員工要熱愛酒店，關愛客人，體現酒店宗旨，管理要注重細節，“量化”標準，貴在“堅持”，找到差距，體現自己的特色，要“人無我有、人有我優、人優我特、人特我變”。
二、根據我們所學的內容，淺談本人幾點想法：
1、以人為本包含員工和客人
客人對酒店管理培訓的第一感覺絕對重要，這主要靠兩個方面來體現：酒店特色及員工素質。作為酒店每位員工要把自己當作企業形象代表人，形象要得體、大方、端莊，每個崗位都要專業，有星級服務標準，要求熱愛酒店、關愛客人、以客人為中心，使客人對酒店產生信譽、滿意，酒店的規章制度需根據客人需求作相應調整，而不是要顧客來適應遵守酒店的制度，要以消費者為中心，以小產品做大市場。
2、酒店五個重要營造
(1)產品營造要有“第一個開發出自己的新產品，又第一個淘汰自己的老產品“的經營觀念。
(2)環境營造對消費環境不斷創新，要有“天天有新意，月月有新招“的指導思想。
(3)市場營造“心有多大、市場就有多大”把蛋糕觀念變成面團觀念，我們要主動征求來自各方面的意見和需求，通過座談、聽取意見、溝通信息來和客戶聯絡感情，借用顧客的言語為酒店做免費的宣傳廣告，為我們開拓更廣闊的客戶市場。
(4)口碑的營造“金獎銀獎不如顧客的夸獎，金杯銀杯不如顧客的口碑”
一個企業成功的標志不僅在于它的知名度有多高，更在于顧客對酒店的美譽度有多高，和對客戶企業忠誠度的培育，所以我們必須為此付出相當大的努力，必須始終保持將自己最優秀的產品和服務展現在顧客而前，給顧客意外的驚喜和物超所值的感受。
(5)品牌營造品牌是酒店發展的催化劑和無形的資產，是生存之本，我們要有人品決定產品，產品決定店品“三品合一”經營理念，從提高員工綜合素質抓起，建立科學的培訓教育和引導機制，使每人意識到維護酒店品牌的重要性，認識到人人是酒店品牌內涵的一部分。
3、“經營要有主題產品要有特色”
周密細致做好市場調查、市場定位，我們是什么樣的酒店，消費的群體以哪些為主，什么樣的產品才能適合他們?鎖定我們的客源市場，市場不能混亂，“物以類聚、人以群分”將酒店產品做成“異、特、新”，從酒店管理培訓特色、員工的服裝、商品的變化三個方面著手，酒店銷售的理念為“餐飲是窗口，客房是搖錢樹”所以我們可以從打造特色餐飲為突破口，帶動酒店整體消費和人氣，客房出租率靠全方位的整個酒店的運作來促動，客房的改造需加快步代，歷經x年經營，我們客房的硬件設施確實需馬上調整，做大做精是一個選擇市場的過程，先從局部區域開始調整，新裝修房間或包房價格在30%范圍內緩慢提升，要給客人以選擇余地，讓他們能體現自我，市場營銷需圍繞客人需求轉，先把客人引進來，以低價產品帶動消費，多投入多產出，形成良性循環、爭占市場占有份額，以實現經濟效益最大化。
通過這次學習，讓我對酒店管理培訓有了更深刻的認識，真正感受到了酒店的活力與魅力，認識到酒店營銷的藝術、真正含義以及他的重要性，在今后的工作當中，我將通過所學的知識靈活運用到酒店營銷中，真正做到是總經理經營決策的顧問參謀，是酒店了解市場的信息中心，是酒店形象宣傳的策劃者、產品銷售的實施者，讓我們酒店的經濟效益、品牌效益能再創新高。
酒店管理培訓總結四
酒店在新的領導班子李總的帶領下，全體動員，加強學習，開展了酒店的學習活動，通過這次學習，酒店各級人員提高了業務水平和綜合素質使每個人都受益非淺，下面結合本崗位工作淺談一下心得體會。
在酒店管理上，我們常說客人永遠是對的，但實事并非如此，當有出入時，我們怎樣把對讓給客人，讓得即不得罪客人，又維護酒店的利益。所以必須認定每個客人的要求、意見和抱怨都是對的，都是真實的，這樣我們才能做到不找籍口，真正把顧客的要求、意見和抱怨變成改進服務產品的突破口，把問題解決掉，記得11月份有這樣一個案例，有一個質檢問題，連續反應多次，筷子擺放不明顯，客人找不到，每次服務上都填寫整改措施并更換擺放位置，但還是出現客人投訴，有的督導級和員工認為是客人和質檢部門有問題，甚至把整改單都扔到地上，但通過引用以客人永遠是對的，換位思考，質檢部門也是站到客人角度看問題，重新分析筷子問題，我們終于找到問題所在，并解決了筷子問題。
在管理體會100條中多次提到怎樣培訓教育督導檢查婆婆嘴等!無疑告訴我們培訓教育不等于實踐訓練、培訓教育只能告訴怎樣做是對的、通過實踐訓練督導檢查婆婆嘴告訴我們怎樣把事情做對!也就是說培訓教育只能改變觀念, 通過實踐訓練督導檢查婆婆嘴規范才能提高員工的能力!才能改變知到不等于做到的問題!
記得八月為了自助餐提檔提價，領導為了發揮各個督導的特長，進行調崗!我有幸調到明檔!直接面客的一線，在這個崗位不但要做好產品也要做好服務!更重要是為了自助餐提檔提價，需對明檔邊經營邊改造，我做為明檔領班使我深深的感到任務的艱巨以及責任的重大!同時也包含了領導對我的認可、對我的信任、促使我具有更強烈的責任感和使命感!上班時間研究菜品，下班時間配合施工人員安裝蒸檔·電源·大鍋·鐵板燒·天燃氣管道等的改造!雖然連續二十多天·我憔悴很多消瘦很多·但看到提價后客人的滿意度，領導笑容，我感到我沒有辜負領導對我的期望!同時內心有自豪感和成就感!特別在員工食堂李總一句：‘賈子你瘦了’關愛話語更是讓我感動!我感動的同時認定做為一名老員工一名督導級就應該在關鍵的時候，出現在關鍵的部位，抓住關鍵的問題!這是我的職責!也是所應具備“：扎實、落實、老實的工作作風。也更是工作以完成為準，而不是以小時計算的工作態度。
1、檔案的法制知識。
在第一堂課中，麻城市檔案局的喻老師就給我們講述了我國及我省的檔案法的制定情況，并詳細地學習了檔案法違法行為。讓我們對哪些行為屬于檔案違法行為，它有些什么特征，違反了檔案法將產生什么樣的后果，會受到什么樣的制裁等檔案法制知識進行了全面而系統的了解。為我們以后的檔案管理奠定了良好的理論基礎。
2、立卷歸檔的“三合一”制度。
在我們進行檔案管理過程中最重要的一項前提工作是制定一份合理、科學的立卷歸制度。本著科學發展觀的精神，加強學校檔案資源建設，提高我校檔案工作的管理水平，堅持“以人為本、以我為主、涵蓋職能、突出重點、優化結構、豐富門類、價值主導、方便利用”的原則制定學校檔案“三合一”制度，即立卷歸檔制度要求機關單位都要制訂分類方案、歸檔范圍、保管期限表。只有首先明確這三大類的內容界線，我們才能進行檔案管理的后續工作。
3、各類資料的歸檔管理規范。
我們主要學習了文書文件材料、科技文件材料、會計文件材料、聲像材料、電子文件材料的收集、分類、組卷、排列、目錄封面的填寫、歸檔以及需注意的問題等一系列程序。
4、紙質檔案數字化的管理。
鄧老師給我們介紹了世紀科怡檔案管理軟件。該軟件主要是將紙質檔案通過掃描枝術實現數字化，通過電腦進行儲存保管。我們大略的學習了該軟件的較常用的幾個功能。
我們參加檔案培訓的目的，就是要把理論知識服務于實踐。如何把學習到的知識應用到實際工作中去，是當前應該面對和解決的首要問題，也是日后檔案管理工作的重中之重。雖然在培訓中學了這么多東西，但是要真正的掌握，熟練地運用于實踐中還是有一定的困難的，也需要一段時間去探索、去實踐。
我仔細地想了一下，歸納了我們這次學習的最主要內容就是新的檔案管理方法和世紀科怡檔案管理軟件的運用。
在聽了老師精湛的講解，看了師范運用新的檔案管理方法整理出來的檔案之后，我們可以看出傳統的方法與新的方法之間主要存在以下幾個不同之處：1、檔案盒封面。不過兩者進行比較也是大同小異。新的有四個內容：全宗號、年度、保管期限、機構（問題），而傳統的則內容要詳細些，排版也稍有差異，但在我個人看來，這并不影響后續工作及查閱。2、在新整理的檔案里面，師范將歸檔文件的裝訂方式由以前的穿孔式變為現在的袋裝式這個有很大的變化，不需要寫卷內文件目錄，每袋首頁都蓋了專門的歸檔章。然后將相同類別的都裝到一個盒子里面。（這個我一直存在疑惑，沒有目錄，我們將怎么去快速查閱出來？）
將紙質文件數字化管理，可以節約空間，快速檢索，輸入之后直接生成可以省去很多步驟。但是也存在一些弊端，設備的要求電腦、掃描儀、各類備份載體都有嚴格的保存運用要求，對于檔案資料較多的單位比較適用。
學習了別人的先進理論與成功實例后，我一直在想我們學校的檔案管理與他們的有些什么區別，存在哪些差異。在以后的檔案管理中應該怎么做。對照了我們的檔案與他們的，覺得也沒有什么大的區別。仔細想一下“三合一”的內容，我們那個冊子目錄里面除了沒有保管期限外都有，再個就是格式稍有差異。有一個缺點就是在紙張要求上不規范，應該全部用a4的紙。我想我們不應照搬他們的做法，在遵循“三合一”的指導思想下，探索出適合英才的檔案管理辦法。由于知識水平與經驗有限，目前也想不出比較好方法出來，我會努力學習實踐，在以后的檔案管理中做到以下幾點：
1、努力提高自身檔案管理的專業知識和業務能力。認真學習檔案管理知識，提高認識檔案知識的水平。不僅要熟悉檔案業務工作的各個環節、步驟，而且還應掌握各門類檔案、各種載體檔案的管理方法，夯實理論基礎。對檔案工作自身的要求，要全面了解和掌握，要不斷提高檔案管理方面的業務水平和工作技能，同時要勤總結，勤改進，不斷創新。
2、虛心向別人學習，努力改正自己的不足。
3、檔案的管理從平時做起，養成自覺性。在平時也要認真做好收集、整理、管理工作。做到及時、主動收集存檔的資料；按時歸檔、定期整理并經常檢查，反復過濾；整理有序，科學管理，分柜存放，方便查找。
關鍵詞：經濟管理 緘默知識 培訓觀
中圖分類號：C931.2 文獻標識碼：A 文章編號：1004-4914(2011)05-241-02
一、經濟管理活動需要緘默知識
管理學研究從經驗取向走向科學取向，一個重要的分水嶺是受西蒙(Herbert Simon)管理科學的影響。西蒙以他對管理世界的理解，為我們提供了一套“價值無涉”(val-ue-free)的探究決策制定(decision-making)和洞察管理現實的規則。西蒙堅信只有科學的方法才能產生值得信賴的知識。但是。他對“價值無涉”的科學追求只可以應用于物理世界對于管理世界卻不太適合，因為后者是一個復雜的、謎一般的世界，在這個世界里并不存在事實與價值“二元分立”的現象，它們往往是互相纏繞在一起的，主體和客體是互動的。管理者的價值判斷常常影響著所謂“科學”的決策。人們并不只是單純依靠科學理性來解決管理世界的難題，直覺、體驗、經驗、神圣權威、宗教啟示也常常給予管理者直接的啟示。
正如巴納德(C.I.Barnard)所言。組織工作“需要有大量暫時的、局部的、特殊性的，而不是具有一般價值和普遍興趣的知識。”類似于巴納德所言的“局部知識”，英國物理化學家和思想家波蘭尼(Michael P01anon)更加明確的提出了“緘默知識”的概念。波蘭尼認為知識有兩類，一類是可以用書面文字或者地圖、數學公式來表述，這種知識可稱之為“顯性知識”；另一類是不能系統表述的，具有非常明顯的私人性、經驗性、情景性特征，為自己所有，其他人很難真正的共享，這類知識可以稱之為“緘默知識”。緘默知識具有以下特征：非邏輯性，非公共性，非批判性，情景性；文化性。層次性等等。經濟管理活動中也存在著大量的緘默知識，只是因其習而不察的特征常常被顯性知識所代替。
就經濟管理認識論領域來說，緘默知識是有其重要作用的，“緘默知識往往不為人們所注意，但對人類的認識與活動來說，它卻起著非常重要的作用。一方面，緘默知識可以成為人們荻取顯性知識的向導；另一方面，它也有可能干擾人們獲取顯性知識。一般而言，緘默知識就像‘場’一樣彌漫在人的意識活動之中，它是人類知識各層次融會貫通、觸類旁通的關鍵所在；顯性知識則像粒子一樣離散于意識活動之中，它像網絡一樣把認識之網牽引起來。而且，在一定條件下，緘默知識可以轉化為顯性知識。顯性知識的發展也會促進緘默知識的萌生與形成。”近年來，人們日益提倡“以人為本”的柔性管理，呼吁在理性的科學管理之外能有更多的人性關懷，這就需要我們超越常規的、建制化的管理學知識，立足于每個活生生的管理客體進行管理探索，如此才能更好地發揮人才在組織中的人力資本作用。
二、技術取向與藝術取向的管理培訓觀
在經濟管理活動中，有些活動是經常需要運用緘默知識的。比如對管理世界中偶然性問題或獨特事件的把握。中國有一句古話叫做“機不可失，失不再來”，說的就是正確的時機可以促成事物的發展。“錯失良機”就會阻礙事物的發展。對時機的把握，就是一種緘默知識的運用。對時機的把握往往充滿了不可言說的體驗。高效的管理者，正是懂得如何把握“勢”，如何把握稍縱即逝的時機。對時機的把握需要個人智慧和知儲備作引導，這個時候。管理者的緘默知識就顯得比顯性的知識更為重要和實用，緘默知識增加了對偶然性和特殊性的解釋力，而這往往是顯性知識所不具備的。
(一)技術取向(scientific／technic的管理培訓觀
技術取向的經濟管理培訓觀起源于西蒙，西蒙希望管理者通過正規的學院學習可以獲得有用的知識，從而運用到管理實踐中去。西蒙認為，通過學院式的管理培訓，能將優秀管理者的管理經驗加以模式化，管理知識的傳授類似于一種技術的傳承。技術取向管理培訓觀認為，管理技術經過許多代杰出管理實踐者及學者的努力。已經形成了標準化的知識。并能將管理經驗加以程序化進行教授。這種技術取向的管理培訓觀，在一定程度上適應了西方大工業生產的社會背景，并能夠在較短時間內提高了管理者的實踐水平和能力。至今，西方許多商學院仍在大量沿用技術取向的培訓，并開發出管理案例庫、案例教學法等教學方法，更好的將管理知識傳授給需要的經理人員，取得了矚目的管理教學成就。
(二)藝術(art／craf-type)的管理培訓觀
這是與技術取向的管理培訓觀相反的另一種培訓觀。這種取向的管理培訓觀，更多的是效法于有經驗的管理者而不是程序化知識。在西方教育管理學界，著名的自然融貫主義的代表人物埃弗斯(C.W.Evers)和拉科姆斯基(G.Lakomski)就曾專門論道：譬如格林菲爾德，他反復強調管理活動和問題解決的復雜性，并認為這些問題和管理活動不太可能通過理性的手段來加以解決。所以。在管理培訓問題上，他倡導“在真實的場景(比如修道院)中安排一個實習期……或者他們將花一段時間當酒吧招待、保鏢或者迪斯科舞廳經理，接著在一所精神病院中當一名勤務兵或者當一名病人……”
藝術取向的管理培訓觀考慮到了管理的普遍性規律并不對每一個特殊管理現象都十分適切的問題。對此，有管理學者認為要照顧到每一管理現象的特殊性就必須引入一種現象學的視角，具體考察在不同時間、空間、文化背景下發生的現象學現實，而不能用普遍的管理規律解釋一切管理現象，解決一切管理問題。
因此，在藝術取向的管理培訓觀看來，若要成為一名有效的管理者，就必須體察多樣的生活、主觀經驗、獲得多樣的緘默知識，獲得一種現象學認知。這種表面看似為主觀經驗的緘默知識一經訓練有素的管理者融會貫通、掌握、內化之后，就會改變管理者原有的知識結構，產生新質的知識，提升管理者內在知識的質量，達至緘默知識增長的目的。
三、經濟管理培訓的目的在于促進緘默知識的增長
如前所述，技術取向的管理培訓無法培養出既富有人性又兼具理性的高效的管理者，因為它規避了對組織中價值、道德問題和特殊性的考量，管理者也缺乏不同人生經歷的歷練，所以這種培訓方法對管理者來說是收效甚微的。對此，著名教育管理學者格林菲爾德這樣說到：實證科學并無法從事實(fact)中導出價值(value)，也無法分辨價值的真偽，如夸我們擁有的是一個只能處理事實甚至忽略人類情感、脆弱、勇敢、堅強、希望、意志、憐憫、軟弱、
利他、勇氣、罪惡、與道德等等層面的管理科學。
因此，對于技術取向管理培訓無法解決的問題，藝術取向管理培訓觀提出將哲學的沉思運用管理培訓中去來。建議將管理者放置于他們所不熟悉的環境中加以鍛煉，以親身體驗不同的生活風格，獲得難以言狀的身心體驗，甚至獲得超驗(transcendental)的超理性經驗。這種超理性經驗一旦為管理者所獲得并內化為自己的知識結構。便轉化為管理者緘默知識的一部分，促進了管理者緘默知識的增長，同時深深地打上了管理者個人特色的烙印，成為自身人力資本的一部分。
同時，藝術取向管理培訓觀是反理智主義的(anti-intellectual)。它認為，管理者更需要的是從繁雜的日常管理事務中分離出來，并不需要過多的理性。這種分離包括：反饋和行動分離、思考和行為分離、實踐和實行分離(praxisfrom the pracdcal)。藝術取向的管理培訓觀的核心就是退隱(withdrawal)和沉思(contemplation)。管理者通過親驗各種各樣的生活、價值沖突而獲得一種對人生和生活的洞察；再通過修道院式的靜修、參悟，獲得一種天啟和超驗的體驗。這種訓練的目的是為了讓管理者跳出技術主義的束縛，跳出個人視野的束縛，獲得一種全新的視角、獲得更寬廣的心胸以及更高的人生境界，以期去思考更為廣大的問題、思考管理的本真問題，而不僅僅只是成為一名技術型、操作型經理。
綜上可見，藝術取向的管理培訓觀更多的重視管理者個人的素質，包括性格(character)、魅力(chadsma)和洞見(Vision)，認為位于組織中權力頂層的管理者應該具有一種最高的人格和智慧，強調管理者道德領導和藝術領導的能力，這些素質和能力的養成構成了管理者緘默知識的一部分，獲得管理者自身緘默知識的增長，而這也是藝術取向的教育管理培訓觀的目的所在。
綜上可見，管理活動是一個復雜的、普遍的人類歷程，過去的科學取向的管理培訓觀重視顯性知識在管理中的作用，但是，縱然顯性知識在管理過程中發揮了巨大的作用，卻仍有文化知識基礎的危險。藝術取向的管理培訓觀的出現彌補了這一危險。藝術取向的管理培訓觀所提供的緘默知識的培訓，就好像是給大樹提供營養的樹根，而顯性知識是樹上的果實。可見，顯性知識都是植根于緘默知識的，一種完全明確的知識是不可能的，而忽略了緘默知識的管理培訓觀更是不可取的。對于管理者來說，忽視緘默知識只能使一名管理者成為一名工匠式的經理，而無法成為一名優秀的管理藝術家。因此，將緘默知識觀引入經濟管理培訓，可以引發管理者對顯性知識的反思、對自己內在心靈世界的探究、對人類信仰、價值觀、世界觀、道德情感的重視，同時也使管理者更富有人性和哲學洞察力，以便能為組織發展制定滿足人類需要與希望的行動方案。
注釋：
①C.I.巴納德著.經理人員的職能[M].北京：中國社會科學出版社，1997，第227頁
②李曉明.模糊性：人類認識之謎[M].北京：人民出版社，1985，第72―73頁
關鍵詞：企業 工商管理 培訓 加強 水平
0 引言
隨著市場經濟的推入與發展，企業得到了快速的發展。當然，企業的快速發展也對企業的管理工作提出了更高的要求。因而，企業經營管理人員的隊伍建設逐漸成為提高企業管理水平必須高度重視的問題。而加強工商管理培訓作為提高企業管理人員素質的最有效的方式之一，使企業日益關注并加強工商管理培訓的工作。加強工商管理培訓之于提高企業管理水平具有重大的意義，成為了擺在企業管理工作者面前的重大課題。對此，筆者分析了現存的管理培訓中存在的一些滯后因素，并有針對性地提出有助于加強管理培訓的可行性建議，以期提高培訓質量，提高管理人員的素質與管理能力。
1 加強工商管理培訓的重要意義
工商管理培訓是指通過學習金融、財務、營銷、經濟法、國際商務等知識，并提高管理人員在其崗位上綜合運用這些知識的手段，開展經營管理活動的能力。提高企業的競爭力，關鍵是要提高企業的管理水平。而管理水平的競爭實則是管理人員素質的競爭。提高管理水平則是要提高管理人員的素質和管理能力，這就需要依靠加強工商管理培訓來實現。而在我國市場經濟深入推廣的環境下，工商管理培訓更是極具意義。
首先，工商管理培訓是提高企業干部素質與管理能力的需要。據調查，我國大多數企業管理人員的學歷總體偏低，同時還有部分人員不是科班出身，因而不具備專業的管理知識與技能。通過加強工商管理培訓，不僅可以彌補管理人員的工商管理理論知識空缺，還可以促進他們形成良好的管理能力。其次，工商管理培訓是適應時展的需要。隨著我國加入了WTO，企業的生存發展環境已面向世界，同時，競爭也顯得更為激烈，從而面臨著更加嚴峻的發展形勢。面對這樣的環境轉變，不斷加強工商管理培訓，培訓出高素質的管理人才，才可能不斷地更新能力以適應日新月異的形勢，緊跟時展的潮流。最后，工商管理培訓是企業實現社會主義市場經濟轉變的重要手段。黨的十四屆三中全會提出了“兩個根本性轉變”的要求，以順應世界發展的必然趨勢。而工商管理培訓正是實現企業轉變機制的有效方式之一，通過培訓以幫助領導干部駕馭企業從而走向社會主義市場經濟。另外，國家所確定的企業管理干部的新要求，也以工商管理培訓為內容，以達到先進的企業管理水平。從這一角度來看，工商管理培訓又是一項極具社會意義的工作項目。
總而言之，通過工商管理培訓，可以提高企業管理人員的專業素質，使其掌握先進的管理理論知識與方法并運用到實踐中，從而改善企業管理水平，使企業的管理與社會、并與世界接軌。加強工商管理，對提高企業管理水平，提高企業的市場競爭力具有重大的意義。
2 目前工商管理培訓中存在的問題
就我國企業目前的工商管理培訓現狀來看，主要存在著以下幾個方面的問題。一是企業對工商管理培訓的重視程度不夠。由于沒有充分地認識到工商管理培訓的重要性，企業領導往往會忽視管理培訓，并認為培訓是不必要的，使培訓得不到有效的開展，有些領導甚至會借故推托不參與培訓。二是培訓的師資相對落后。如果企業沒有形成一支高素質的培訓師資隊伍，就很難為培訓取得成效提供保障。目前的工商管理培訓在師資方面的力量非常薄弱，主要表現為教師學歷低、教師相對缺少企業實踐經驗、業務素質低等。三是培訓方式單一。當前工商管理培訓仍然以傳統的滿堂灌的方式開展，形式、內容單一，培訓難以取得良好成效。四是培訓考核方式滯后。傳統的培訓考核方式與傳統的學校教學考核方式并沒有太大的差異，往往都是以簡單的筆試考核為標準，也同樣會造成應試培訓的結果。
3 加強管理人員的工商管理培訓
鑒于工商管理培訓對提高企業的管理水平具有如此重大的意義，從新的高度上重新審視工商管理培訓，針對現存的培訓機制中存在的滯后問題而探討加強培訓的方式也是勢在必行的。
第一，轉變理念，加強對工商管理培訓的重視。要加強工商管理培訓，首先要端正領導、員工等對工商管理培訓的態度，樹立正確的培訓意識，從根本上加強培訓意識。而提高對培訓的重視又必須先從領導干部內部抓起，只有在領導干部內部端正了對培訓的態度，才有可能在全企業范圍內開展培訓工作。而干部領導層則可以通過宣傳、教育，分層次地對員工進行宣講，使員工明確工商管理培訓的重要性。無論是領導或是各層員工，都應該轉變觀念，一改過去“培訓無效益”的觀念，把工商管理培訓當作一項投資，增強管理培訓工作的緊迫感與責任感，認識并理解只有開展工商管理培訓才能充分挖掘人的潛能，進而提高企業管理水平。總之，要拓寬視野、重新站在開發人力資源的角度上，深刻認識對全企業員工進行全方位開展工商管理培訓的現實重要性。
第二，要增強師資隊伍建設。可以說，改善工商管理培訓質量的關鍵就在于師資水平。提高培訓師資質量，首先要建立嚴格的工商管理教師資格的認證體系。對申請工商管理教師資格必須有一個嚴格的認證過程。應從思想政治、管理理論知識與實踐經驗等方面進行綜合的考查評估。對已取得資格認證的培訓教師，也要對其展開有計劃的培訓學習工作，使教師在了解時代管理動態與最新成果的前提下，不斷地吸收新的知識，并運用到實踐中去進行檢驗，從而探討出工商管理培訓工作的新思路。拓寬教師的來源渠道，廣泛吸納國內外的管理專家人才。同時，多參與國際形式的工商管理交流會，交流管理培訓心得。另外，通過鼓勵培訓教師開展課題調研也是提高教師專業素質的有效途徑之一。除此之外，提高培訓教師對培訓對象的責任感與積極性也是很有必要的。總之，通過建設一支高素質的師資隊伍，為開展工商管理培訓提供有力的保障。
第三，深化改革培訓內容與培訓方式。相對來說，工商管理培訓層次高、內容復雜且任務重，培訓存在一定的難度。因此，改革培訓內容與培訓方式是必要的。現代化的企業管理培訓要求培訓方式向多元化與現代化實現轉變。隨著信息科技的快速發展，人們獲取信息的方式多種多樣，工商管理培訓也應利用現代化科技手段，把培訓工作現代化。此外，培訓還可以采用多種教學形式，如實施案例教學、討論式教學、講座式教學等等。通過培訓可以彌補干部的工商管理的理論知識，但也有人提出理論知識無法應用到實際工作中。因而，理論聯系實際也是培訓的重點。除了實現靈活多樣的培訓方式，有側重地確定培訓內容也很關鍵。隨著知識經濟的發展，管理人才對培訓也出現了個性化要求。有人強調理論思辨能力的培訓，也有人強調管理技能的培養，需求各不相同。因而，培訓的內容應當有針對性、有啟發性，還要求根據時代的發展而不斷地更新培訓的內容，將培訓內容專業化、時代化。
【關鍵詞】管理培訓；高星級酒店；效果評估
21世紀是人力資本的時代，人才的競爭也成為企業之間競爭的制勝點。培訓作為人力資本增值的重要手段之一，也日益受到企業高層的關注，并逐漸成為企業重點投資與發展的人力資源模塊。
中國酒店業在30年的改革發展中取得了巨大的成就。隨著2010年的上海世博會與廣州亞運會的舉辦，酒店業面臨著千載難逢的好機會。與此同時，隨著國際酒店紛紛逐鹿中國酒店市場也給其帶來了巨大的挑戰。上述的機遇與挑戰給酒店業的人力資源管理，尤其是酒店的培訓提出了新的要求。而針對酒店主要效益創造者的管理者開展的管理培訓就顯得更加重要。
但是，目前高星級酒店中缺乏科學系統的培訓效果評估方法。大部分評估都僅停留在培訓效果評估的最低層面即反應層面，并沒有上升到組織層面的績效分析。很多酒店對培訓效果評估不以為然，認為培訓的貢獻并不會因為不評估就消失了。然而，事實上這會給企業帶來嚴重危害，由于沒有量化培訓的貢獻，很多人會認為培訓沒有價值，進一步也會弱化企業決策者對培訓投入的信心。因此，制定科學系統的培訓效果評估方法尤為重要，而培訓評估指標體系作為培訓效果評估的關鍵更是重中之重。
1.評估指標的制定原則
1.1相關性
培訓效果評估指標應與培訓效果相關。培訓效果評估的一個重要目的就是看培訓是否達到預期的目標。培訓指標的選取受多種因素的影響，如培訓目標或培訓種類等。而本研究關注的是管理培訓，它屬于企業培訓中的一大類別，是主要針對管理層的培訓活動，其目的是傳授管理知識與管理技能，同時結合企業自身的企業文化，幫助受訓者調整思想觀念、改進工作方法、提高管理水平。因此，評估指標應結合這些目標來制定，同時，也要考慮到高星級酒店的特點及其對管理培訓的需求和預期要達到的目標。
1.2可操作性
培訓效果評估指標應具備較強的實用性和易操作性。而指標體系的可操作性的一個具體體現就是評估數據的可獲得性。本研究是針對高星級酒店來構建的，目前高星級酒店在培訓評估工作上投入的資源相對有限，因此這就要求我們在指標選取時，應盡量選擇相對易于收集數據的項目，避免那些受訓者較難回答或涉及隱私的指標。
1.3全面性
培訓效果評估指標應包涵范圍廣，涉及培訓效果的各個方面，不僅包括短期的考核指標還包括類似企業績效的長期考核指標。基于以上三點，本研究在指標選取階段，將參考柯克帕特里克的四層次評估模型，從培訓的反應層、學習層、行為層、結果層四個層面來合理選取指標，同時結合培訓的目的、高星級酒店的實際情況等綜合因素來篩選指標。
2.基于文獻研究的管理培訓效果評估指標的初建
2.1國外文獻研究現狀
1959年柯克帕特里克提出了培訓的四層次模型，從反應層、學習層、行為層和效果層對培訓效果進行評估，這也是目前國內外企業進行培訓效果評估應用最為廣泛的一個模型。1994年考夫曼提出了培訓的五層次評估模型，他對柯克帕特里克四層次模型的第一層—反應層進行了擴展，增加了對培訓可能性的考察，并添加了第五層來討論培訓項目的社會影響和社會價值等社會層面的問題。1996 年，杰克飛利浦對柯克帕特里克四層次評估模型進行了改進，增加了投資回報率這一財務評估層，作為評估的第五個層次，從財務這一新視角來衡量培訓對整個組織的影響。2004年阿爾瓦雷斯等人在回顧之前模型與文獻的基礎上，總結提煉成了IMTEE模型（培訓評估與培訓效果的綜合模型）。該模型不僅提出了需求分析、培訓內容及設計、受訓人員的變化以及組織報償四個評估層次，還提出了六大類指標：反應、培訓后的自我效能、認知學習、培訓績效、遷移績效以及結果。
2.2國內文獻研究現狀
國內目前專門針對酒店培訓效果評估的研究較少，針對酒店管理培訓效果評估的研究更少。大多的研究是從整個酒店人力資源管理的角度出發，部分的涉及培訓效果評估體系的設計，如閆德偉（2004）的《酒店業人力資源管理研究與實證分析》。另一部分文獻則是從培訓的角度對酒店的系統培訓體系的構建提出了一系列的設想，部分的涉及了培訓評估體系的建立，但大都僅停留在介紹柯克帕特里克的四層次評估模型的基礎上，基本上沒有培訓成本-收益的定量研究。
相比其他文獻而言，潘秋鴻（2007）《高星級飯店培訓效果評估研究》對酒店培訓效果評估的研究進行地最為全面深入。他在柯克帕特里克四層次評估模型的基礎上，構建了適用于我國高星級飯店的“企業培訓效果評估指標體系”，并對各個指標的評估方法及權重分配進行了比較詳細的研究。但文章將所有類型的培訓看為一個整體，忽略了不同培訓項目指標選擇及權重分配的不同。這也為本文在這方面的探索留有相當的空間。
筆者以柯克帕特里克的四層次評估模型作為主要參考，結合其他培訓效果評估模型中提及的評估內容及酒店行業的特點，從涉及評估指標的相關文獻中整理、匯總出18項指標，具體如下：課程設置情況、受訓者的課堂參與程度、教師授課情況、教學設施及后勤服務情況、培訓組織工作情況、受訓者對相關知識和原理的掌握情況、受訓者管理技能的提高、受訓者的創新能力的提高、受訓者的壓力和應急處理能力的提高、受訓者的崗位持續學習能力的提高、受訓者的人際和文化適應能力的提高、團隊合作精神的增強、員工滿意度的提升、員工離職率的降低、員工工作積極性的提高、企業或部門的效率的提高、企業或部門成本的節約、客房入住率。
3.基于專家訪談的管理培訓效果評估指標的完善
訪談法作為一種定性研究方法，在科學研究中被廣泛應用。為了保證研究結果的可靠性，筆者先后與4位人力資源管理及管理培訓領域的專家、4位酒店的培訓管理人員及4位高星級酒店中高層進行了訪談。
結合研究內容，訪談目的在于了解高星級酒店的管理培訓目的、需求，以及他們所關注的培訓效果評估指標，并通過訪談對已匯總出的評估指標進行修改，使得評估指標體系更加完善。根據訪談目的，按照事先設計的《訪談提綱》來進行訪談。在向被訪者介紹了訪談目的和本研究的意義之后，訪談主要圍繞以下幾個問題進行：首先，酒店進行管理培訓的目的是什么；其次，酒店通常從哪幾個方面對管理培訓效果進行評估；最后，對已總結出的 18 項評估指標有什么建議。
匯總以上訪談結果，結合評估指標制定原則，對已總結出的18項指標項進行了修改和完善。具體結果是，將原來的“課程設置情況”指標細化為“課程內容的啟發性”、“課程內容的豐富性”、“培訓時間安排的科學性”三項；將“教師授課情況”細化為“教師講授的邏輯性”、“教師的課堂感染力”兩項；將“教學設施及后勤服務情況”細化為“培訓材料的準備情況”、“教學環境與設備情況”兩項；將“受訓者管理技能的提高”細化為“受訓者的決策能力的提高”、“受訓者的組織協調能力的提高”兩項。刪除了企業或部門成本的節約、客房入住率兩項。
綜合以上兩部分的工作，筆者最終匯總、整理出了5個一級指標，21個二級指標。具體如表一所示。
表一 高星級酒店管理培訓效果評估的指標體系
總之，在制定高星級酒店管理培訓效果的評估指標時，我們應該充分結合高星級酒店與管理類培訓的特點，構建一個相關性高的、可操作性強的、全面與系統的指標考核體系。 [科]
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我喜歡封閉式的培訓，越嚴格越好，越累越好。有人說我是被虐狂~可能吧……因為這樣才能看見自己的潛力和耐力。但這次的培訓并不是很嚴格也不累，所以有一點一點失望。不過課程有被輸入進我的大腦。
管理對我來說很重要，所以如果想有發展那么就先從管理開始吧。首先我學到的是：心態管理——心態就是內心的想法和外在的表現。心態有兩種：積極和消極。那么任何事物都有積極和消極的一面，如果你是幾級的你看到的就是樂觀、進步、向上的一面，那么你的人生和、工作、人際關系及周圍的一切都是成功向上的；那如果你是消極的，你看到的就是悲觀、失望、灰暗的一面，你的人生就自然樂觀不起來。積極的心態決定了成功的85%。發生任何事都要事緩則圓。擺正心態~
下一個目標管理。有人問什么是目標？目標就是你的目的和方向、你到底想要什么、你的夢想、你的愿望。每個人都要設定目標這樣才會慢慢實現夢想走向成功。設定目標要分段，不能太遙遠。然后有個終極目標。例如：日目標、周目標、月目標、本年目標、近期目標（1—3年）中期目標（5年）遠期目標（10年）終極目標（60歲）這樣以終為始，從終極目標反推回來。
接下來是時間管理，好多人在無形當中就浪費了時間，時間是什么？間就是生命！時間是財富！時間就是資源！時間句是人生中最大的資本！算算我的時間值多少：
年收入（萬元）
年工作時間（天）
日工作時間（小時）
每天價值（元）
每小時價值（元）
2萬
254天
8小時
78.74
9.84元
3萬
254天
8小時
118.11
14.76
4萬
245天
8小時
157.48
19.69
這
樣算浪費一小時就是浪費金錢。用最快的時間達成最有價值的目標，實現均衡的人生。
下面是學習管理，只有不斷的學習才能持續成功，每天保證讀一小時書，先開始每月讀一本書然后慢慢多讀，養成會讀書的好習慣，人生就是在不斷的學習中成長的。
最后一個就是行動管理，人生沒有太多的機會和等待，做出決定，馬上行動。執行也是很重要的一步。行動者的宣言：
從今天起我要向全世界宣布
我要做一個行動巨人
我要在行動中去學習，去成長
在行動中去嘗試，去完善
在行動中去奮斗，去超越
在行動中去增添勇氣，創造奇跡
我要馬上行動，立即行動
快速行動，直到養成習慣
物業管理培訓班開班領導致辭
各位學員：
大家好！今天我們府城鎮府城村興村物業公司第一期物業管理培訓班正式開班了，這次培訓班能在我鎮舉辦，我感到非常榮幸。
借此機會，我代表府城鎮政府向遠道而來的山西大學商務學院王教授、韋教授表示熱烈歡迎！對支持關系我鎮物業管理培訓的**縣工會表示衷心的感謝！
隨著經濟的發展，物業管理在房地產建設、城市管理以及構建和諧社會中發揮的作用越來越大，已經成為房地產業中倍受社會和政府關注、倍受群眾關心的重要行業。目前物業管理方面的矛盾和糾紛呈現不斷上升的趨勢，其中物業公司服務不到位、服務質量差是業主投訴的焦點之一。這與物業公司的管理、人員的素質有很大的聯系。只有加強物業知識培訓，提高員工的服務意識和整體素質，才能提升物業公司的服務水平，才能讓業主滿意，物業公司也才能在市場競爭中站穩腳跟，這是物業公司的立足之本。
今天在座的學員有的已在物業管理行業中工作過，有的是準備進入這個領域。要在這個行業中做好，進行系統的培訓和學習是很有必要的。希望通過這次培訓，大家能對物業管理工作有更深刻的理解和認識，系統全面地掌握物業管理方面的的法律法規和專業知識，提高業務水平，用良好的職業素質和周到細致的服務贏得業主的信任和滿意。
隨著經濟全球化的發展，企業要想在激烈的市場競爭中獲得相應的發展機遇,就必須提高自身的管理水平目前,企業最為緊迫的任務就是要完善自身的管理制度與提升管理者的管理水平發展良好的企業,需要一批優秀的決策者和管理者，只有管理層的人員足夠優秀,才能保證培養出來的員工更優秀,進而為企業的市場競爭提供智力支撐因此,在企業的發展過程中，對企業進行工商管理培訓是必須的不僅有助于管理層更好的開展工作,還可以完善企業自身的管理體系。
二、目前工商管理培訓的現狀
1. 企業沒有充分認識到工商管理培訓的作用
有很多企業都沒有認識到強化工商管理培訓對提升企業發展潛力的重要性,特別是在一些中小企業里面,高層人員覺得在企業內部開展工商管理培訓是可有可無的，進而把培訓當成是在走形式,做表面工作因此就對工商管理培訓不夠重視,采取應付的態度,進而影響了工商管理培訓的實際效果很多企業負責人認為，工商管理培訓就是簡單地學習加強企業管理方面的知識，而沒有把培訓的內容與自身企業發展的實際情況結合起來這種忽視了企業自身發展現狀的行為讓培訓內容很空泛,缺乏實用性與針對性很多時候,企業開展工商管理培訓只是為了應付政府有關部門的檢查,沒有對培訓內容進行合理的優化,使得整體的培訓內容缺乏一個完善的知識體系除此之外,一些企業在培訓的對象方面存在誤區，他們認為工商管理培訓就是對企業的高層管理人員進行培訓，從而忽視了對基層員工的培訓，進而無法提升企業的整體管理水平。
2. 培訓內容缺乏廣度及深度
經濟全球化的發展要求企業進一步提升自身的管理水平,這就依賴于在公司內部開展的工商管理培訓但是,我國很多企業對工商管理培訓的重視程度不夠,培訓基礎較差,進而使得培訓內容流于形式,缺乏必要的廣度及深度企業的發展壯大與企業管理水平的高低息息相關，而管理水平又是與時代的發展相掛鉤因此,企業的培訓內容要適應時代的發展要求企業的工商管理培訓的內容不能只簡單的講授教材上的知識,更應該把相關管理學知識與當前社會的發展需求有機的結合在一起,進而走在時展的最前沿,從而掌握了對市場控制的優先權。
3.培訓方式單一固化
很多企業在進行工商管理培訓時，由于培訓的內部結構不合理,及培訓方式的單一固化,使得培訓的方式一般是灌輸式培訓因此在培訓的結構形式或者是內容要求上,都不能適應企業發展的現實需求,進而使得培訓效果差強人意目前企業的工商管理培訓一般是采取填鴨式的教學,培訓方法過于簡單，無法保證培訓的實際效果培訓方式的單一固化使得企業在浪費大量人力物力進行工商管理培訓的同時,卻沒有得到相應的回報企業對新型培訓方式的不重視讓企業培訓的過程過于簡單，更像是走走形式如果企業不探索或采取新的工商管理培訓模式,那企業的發展步伐將遠遠落后于其它先進企業的發展。
4.培訓缺乏專業的師資力量
企業在進行工商管理培訓時，往往會遇到教師資源分配不到位或教師的專業素養存在現實差距等等，這些因素也直接導致了培訓效果不盡如人意目前來講,很多講師的基礎知識不太牢固，綜合水平較差，使得實際工作能力達不到企業的標準要求，讓企業在浪費大量人力物力財力進行工商管理培時,卻沒有達到實際效果真正能夠進行工商管理培訓的講師需要有自身的實踐經歷及扎實的專業水平，而這些講師一般存在于各大高校及研究院,或者是一些高水平培訓機構的資深講師,聘請這些專業講師需要花費大量的財力因此,很多企業為了降低培訓成本,而聘請一些資質較低的講師,甚至于選用一般管理專業的畢業來進行工商管理培訓,進而讓講師水平參差不齊這些講師雖然對管理學知識有了初步的了解，但是卻缺少相應的經驗及能力來把企業的發展現狀與企業工商管理的實際內容有機的結合在一起,因此極大地影響了培訓的實際效果。
三、如何利用工商管理培訓來提高企業管理水平
1. 優化工商管理培訓計劃
企業的工商管理培訓要形成能夠覆蓋整個企業管理內容的全面系統的知識體系企業首先要加強對新員工的培訓，新員工由于對企業了解不夠全面,缺乏必要的實際工作經驗因此，對新環境的不適應性會導致新員工的工作效率比較低因此,企業加強對新員工進行工商管理方面的培訓可以使他們深入了解企業的發展現狀,對企業的經營模式結構產品及技術水平進行一個全面系統的認識之后就是對相關技術人員及管理人員等進行工商管理培訓，讓他們能夠深刻的掌握現代企業的先進管理體系、技術創新戰略等等建立和優化這種培訓計劃可以讓工作人員在實際的工作過程中，時刻與市場的發展態勢保持一致,進而在競爭日益激烈的市場中發掘新的商機。
2. 建立健全科學合理的企業管理培訓模式
企業的工商管理培訓在我國起步晚基礎薄弱，因此還沒有形成一個完善科學的企業管理培訓模式，從而使得企業在工商管理培訓的實際運行過程中，容易產生各種問題解決這一問題的關鍵在于企業要建立相應的培訓機制，包括選擇合適的講師及制定合適的培訓內容等等這樣做的話,就會讓企業在進行管理培訓的過程中能夠做到有依有據，進而提高企業的實際培訓效果之后,企業需要堅持以人為本的原則來進行企業工商管理培訓，充分尊重員工的主體地位，充分考慮員工的實際需求，進而提高他們的培訓積極性。
3. 創新培訓內容及方式
企業工商管理培訓的核心就是管理培訓的內容及方式,設置完善科學的內容可以有效的發揮員工的培訓積極性培訓內容要與時展需求相適應，由于當前的時代信息技術發展較快,知識更新快，因此,培訓的內容應該要圍繞對信息技術的運用及采用科學合理的管理模式培訓形式需要展現多樣化,可以采取案例教學講座論壇專題討論等形式培訓方式的多樣化可以充分調動員工的積極性與主觀能動性，進而使枯燥乏味的培訓課變得生動有趣
4. 提高講師的專業素養
選擇合適的培訓講師對于提升培訓的質量至關重要，優秀的培訓講師能夠通過自己的研究調査來敏銳的分析企業在發展過程中存在的一些問題，然后把這些問題與所培訓的內容有效的結合在一起一名優秀的講師能夠憑借自身豐富的知識及經驗來進行生動形象的授課,進而激發員工的培訓興趣,進而強化培訓的實際效果。
四、結語
關鍵詞：工商管理培訓 不足 方法
1.加強企業工商管理培訓的重要性
工商管理培訓是通過學習生產、財務、金融、營銷、經濟法規、國際商務等知識和手段，提高管理人員在崗位上綜合運用這些知識的手段，開展經營管理活動的能力。從我國企業人才的實際狀況看，企業職工隊伍整體素質和知識結構與國際先進企業相比存在以下差距：一是專業結構不合理，主要是工程技術類專業人才過剩，管理類專業人才相對較少。二是中高級管理人員中MBA畢業生數量太少，與國外大型企業管理人員中35％的MBA畢業相比，我們還有非常大的差距。因此，加快工商管理培訓已是企業提高管理水平和自身市場競爭力的迫切需要。
2.現階段企業工商管理培訓存在的不足
2.1從觀念上看
許多企業大多只看到眼前的技術學習，以生產、銷售工員技術為主，并沒有工商管理學習的意識，寧可讓管理人員天天監督著員工做好本份工作，也沒必要給他們學習工商管理的機會和時間。
2.2從培訓形式上看
由于培訓形式比較傳統，企業安排參與工商管理培訓的人員往往懷著完成任務的心態。培訓師與培訓人員出現一種“對牛彈琴”的情況。
2.3從考核方式上看
在培訓考核一塊，考核形式簡單，培訓機構為了讓培訓的學員容易順利通過，省掉許多麻煩事，往往都只是設立簡單的筆試，任由互抄襲通過。考核不嚴，造成企業安排參與培訓的人員學習效果差，達不到真才實料地把工商管理知識帶回企業，應用于企業管理的作用。
3.加強工商管理培訓、提高企業管理水平的方法
3.1培訓應堅持三項基本原則
一是堅持國家工商管理培訓指導性內容與企業實際相結合的原則。在完成國家經貿委規定的工商管理培訓內容的同時，結合企業發展的實際，提高工商管理培訓的針對性和實用性。二是堅持集中培訓和分散培訓相結合的原則。中層干部工商管理培訓人多量大，全部集中培訓所需時間長，失去了工商管理培訓的實際意義。為加強工商管理培訓的管理，成立了管理干部培訓中心，在集中開展工商管理培訓的同時選擇部分條件好的基層單位同時開展工商管理培訓。三是堅持統一培訓計劃、培訓時間、培訓教材，統一考試、統一發證的原則。
3.2強調領導的重視
首先要從企業高層領導抓緊起，只有引起了高層領導的重視，從領導自身做起，才有可能發動員工進行工商管理的培訓。領導思想上的轉變很重要，領導帶頭號宣傳、參與培訓，才能動員整個企業員工，加強企業進行工商管理培訓。給企業帶來實用性的利害，達到有效的培訓目的。讓領導看到工商管理培訓給企業帶來的實用性，有效性，從而轉變領導對工商管理培訓的看法。其次，在有了重視的前提下，做好工商管理培訓提高企業管理水平，應該加強對培訓師的資質要求，建立一只完善、高質的培訓師隊伍。從培訓師的學歷、實踐經驗、更新知識等考核。只有達到高水平的培訓師水平，才是做好工商管理培訓基本條件。對于高水平的培訓師應該鼓勵實踐、研究等途徑，提高培訓師的水平。從鼓勵和精神、物質上提高，又無形中提高培訓師的信心和責任心、積極性。提高培訓師的責任心，才能更大程度地教出高水平的工商管理知識，給學員、企業帶來更高水平的工商管理效益。
3.3探索培訓形式的多樣化
隨著信息科技的快速發展，人們獲取信息的方式多種多樣，工商管理培訓也應利用現代化科技手段，把培訓工作現代化。此外，培訓還可以采用多種教學形式，如實施案例教學、討論式教學、講座式教學等等。通過培訓可以彌補干部的工商管理的理論知識，但也有人提出理論知識無法應用到實際工作中。因而，理論聯系實際也是培訓的重點。除了實現靈活多樣的培訓方式，有側重地確定培訓內容也很關鍵。隨著知識經濟的發展，管理人才對培訓也出現了個性化要求。有人強調理論思辨能力的培訓，也有人強調管理技能的培養，需求各不相同。因而，培訓的內容應當有針對性、有啟發性，還要求根據時代的發展而不斷地更新培訓的內容，將培訓內容專業化、時代化。
3.4加強對參與培訓人員的考核
企業內部許多領導或者員工，每天需要參與外出學習的機會很多，往往抱著完成企業管理學習需要的任務。然而沒意識到哪項學習為重要性，每次學習只當作交差去執行，沒有高度認識到其重要性。只有抓好參與培訓員工的心態，才能獲得工商管理的精髓，提高企業的管理水平。培訓過程應該盡可能地改善培訓良好環境，實踐考核、理論考核等。抓住培訓員工的心態，從意義上改變學習的態度，明確學習的目標。對培訓員工有啟發性和針對性，讓學員自覺、自愿地學習。更專業更實效地學習到工商管理知識，并運用于企業管理中去，完成企業對工商管理培訓的真正目的。從而使參與培訓的員工有針對性學習，更專業更高質、高效。
4.總結
工商管理人員是現代企業重要的人力資源，其所具備的職業能力對于企業的長遠發展具有至關重要的作用。因此，在企業經營管理中采取各種措施加強對工商管理人員的培訓，對于企業的經營發展具有重要的作用。
參考文獻：
[1]謝君. 論工商管理如何促進經濟的發展[J]. China's Foreign Trade,2011,(24).
黨的十以來，從嚴從實抓黨員教育的氛圍日漸濃厚，我們肩上的擔子更重了，責任更大了。下面小編整理了黨員教育管理培訓結業講話稿，歡迎參考。
同志們：
為期xx天的黨員教育管理骨干培訓示范班，圓滿地完成了各項教學任務，今天就要結束了。首先，我代表省委組織部組織xx處向大家表示熱烈的祝賀，向為這次培訓付出辛苦努力的xx干部學院各位老師表示衷心的感謝。
剛才，xx位同志作了交流發言，很受啟發。大家普遍感到，這次培訓課程設計豐富多彩，教學內容博大精深，教學形式生動鮮活，是一次針對性強、體驗性強、實用性強的示范培訓。總結起來，主要有三個特點。
一是準，就是時機準、恰逢其時。
當前，黨員隊伍建設的任務十分繁重，特別是即將在全黨開展的“不忘初心、牢記使命”主題教育，是今年黨的建設重中之重，也是我們黨管工作者肩負的光榮使命和重大責任，需要大家在思想上、能力上做好充分準備。我們在這個節點舉辦培訓班，就是要幫助大家增強政治意識，認清形勢任務，拓寬工作視野，提升業務能力。相信通過這次培訓，大家在理論素養和工作水平上都有了一個新的提升。
二是新，就是形式新、如臨其境。
xx處處是課堂、人人有故事。xx天時間里，在xx干部學院的精心安排下，大家瞻仰井岡山革命烈士陵園，現場參觀黃洋界、八角樓、小井醫院，聆聽專家學者專題講座，面對面和后代交流，一系列形式新穎、內容豐富的體驗教學、情景教學、互動教學，讓我們身臨其境、如歷其事，全方位、多角度接受了革命歷史教育和精神洗禮。井岡山的大美山水、感人故事，給我們留下了難以忘懷的印象，真正是不虛此行。
三是實，就是成效實、各得其所。
這次培訓雖然時間短，但內容多、安排緊，大家發揚組工干部特別能吃苦、特別能戰斗、特別能奉獻精神，始終保持高昂的學習熱情和強烈的求知欲望，積極思考、踴躍參與、熱烈討論，不僅開拓了工作思路，激發了學習干勁，更收獲了珍貴友誼。真誠希望大家在培訓結束后，繼續把在井岡山上凝結的友誼保持下去，常聯系、多交流，互通有無、共勉共進。
在培訓班即將結業之際，我想提幾點希望和要求，與同志們共勉。
一是要強化責任意識。
黨的十以來，從嚴從實抓黨員教育的氛圍日漸濃厚，我們肩上的擔子更重了，責任更大了。特別是作為“不忘初心、牢記使命”主題教育的具體組織者、實施者，更需要我們強化責任擔當、勤勉履職盡責。希望大家在其位謀其事負其責，全力以赴做好黨員教育管理各項工作，交出一份圓滿的時代答卷。
二是要發揮輻射作用。
發揮好大家的輻射帶動作用，是這次示范培訓班的目的之一。大家都是黨員教育工作的骨干力量，就像一顆顆種子，播撒在全省各地。希望你們將培訓班中學到的知識、經驗和方法，運用到實際工作之中，并能指導好、團結好周圍的同事，發揮工作的集聚效應、培訓的輻射作用，共同把全省黨員教育工作搞好。
三是要堅持統籌推進。
主題教育、發展黨員、失聯黨員規范管理和組織處置、黨員信息系統建設等工作任務重、時間緊，都十分重要，我們不能只抓其一而不顧其他。希望大家樹立系統思維，學會牽牛鼻子、彈好鋼琴，把重點工作與日常工作有機結合、深度融合起來，協同推進落實，推動全省黨員教育管理工作全面進步、全面過硬。
最后，祝大家身體健康、工作順利、事業有成！
大家上午好
首先非常感謝賓館領導和夏經理對我的信任和關愛，在四月份安排我去南京進行餐飲經理班培訓班的學習。自從在學校接受了酒店管理的學習之后，在思想上和理論上一直沒有太多的進展，眾所周知，現代酒店發展的非常迅速，現在已經進入了品牌餐飲階段，如果沒有新理念、新思想、新的經營模式，那么我們就會落后。在南京學習的這段時間，感受特別深，授課的老師也是全國知名的酒店專家，期間也參觀了一些酒店，更是和來自全國各地的酒店經理進行了交流，每個酒店都有自己成功的經營理念。總體來說，這次學習使我在思想上、理論上和專業知識上有了很大提高。現在很榮幸有機會向大家匯報一下學習的一些心得，可能在認識上還不夠深刻，還望大家見諒。
下面對匡家慶老師和鄭曦老師所講到的關于培訓這一科目，我談一下自己的一些認識和想法：
我們餐飲前臺，最重要的是服務，餐飲服務其實是由有形實物和無形勞務組成的一種特殊的飯店產品，餐飲服務還是一次性的。它的一次性是不能被儲存，只能當次使用，當場享受。所以每天面對不同的客人，我們就會出現不同的問題。所以我們就必須制訂部門培訓計劃，我們部門經理夏經理制訂了專題性的培訓計劃，并制訂培訓目標。按照夏經理的指令，我們重點進行專業性和業務性進行培訓，逐步開展復合型、交叉型的培訓，定期進行考核并評估培訓效果，及時溝通和反饋。我們每次進行培訓夏經理都參加進行督導，及時糾正我們培訓的不足。
綜合以上的問題，我認為以后培訓要進行深入化，具體化和切實化。在培訓活動中，應該分為六大部分，觀察與分析、設計與計劃、激勵與調動、實施培訓、評估和認證。
1、觀察與分析
員工的管理者就是員工的培訓師。培訓師在日常的工作和服務中，要隨時進行觀察和分析，其重點內容包括：目前的服務標準和程序做得如何？餐廳服務員的知識、技能怎樣？服務的持續性是否令人滿意？客人反饋意見是否達到餐廳的質量要求？餐廳服務員情緒、工作熱情符合工作要求嗎？培訓師通過這樣的觀察和分析，才能準確了解培訓需求，制定出有效的培訓計劃。
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2、培訓的設計與計劃
培訓活動的設計與計劃職能包括三部分內容，即：預測培訓結果與擬訂培訓目標，安排地點、時間、人員、設備等，根據輕重緩急安排培訓課程。
3、培訓中的激勵與調動
培訓師要解釋培訓的原因和重要性，帶領員工共同描繪出參加培訓對他們自己和賓館分別有哪些好處。在整個培訓過程中要尊重員工，并適時提出對他們的挑戰與鼓勵。要為員工提供成功的機會，如鼓勵發言、鼓勵展示等。當員工體會到成功的喜悅后，他們將更樂于參加培訓。
4、培訓中的問題與處理
培訓活動中總是會有不同的問題發生，訓導師要有能力隨時解決問題，排除培訓中的障礙，傾聽員工的反饋并做出回答。培訓師反饋的首要目的是使員工了解及自己的行為產生的效果，給出有價值的信息。信息必須是建設性和沒有威脅成分的。培訓師給出反饋信息時，要將注意力放在被反饋人身上，反饋內容要具體而不能籠統。反饋應針對行為表現，而不是個性，應基于培訓師的觀察，而非推斷。建設性的反饋強調長處，而非弱點。反饋要針對可以改正的表現，要在適當的時間、適當的地點，適量提供。反饋的目的在與幫助員工，要求對方改進表現。因此，正確評價餐廳員工的學習狀況，有助于增強培訓效果。
5、培訓工作的實施
實施培訓是為了增加部門中的技術人員人數，提高餐廳服務員的自信心和工作滿意度，提高服務和產品水平，建立餐廳服務員的榮譽感。
6、評估和認證
培訓師要隨時評估與認證餐廳服務員的學習效果，以保持餐廳服務員工作的趣味性。要展示和承認餐廳服務員的進步。培訓結束前，要針對餐廳服務員工作進行總結。
以上是在學習后對培訓工作的認識和一些心得，我相信我們在夏經理和郭經理的支持和指導下，餐飲部的培訓工作會做的更好。我們有信心，我們的員工就更會有信心。
在南京學習過程中還學習了餐飲品牌建設、高效餐飲運作管理、餐飲生產與廚政管理、餐飲成本控制、管理藝術與技巧等十二門課程，從中也學到許多的知識。培訓班結束后，我們餐飲班還建立了qq群，經常在網上交流經驗，互相幫助，互相支持，和許多酒店成為好朋友。
以上是我在南京學習的一些心得體會和學習成果，在此向大家簡單的匯報了一下，有認識不足之處，還希望大家能夠諒解
謝謝大家
餐飲部：王鋒
