時間：2023-06-01 08:51:56
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇微生物學試題，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
1．1考前準備工作繁重，費時費力，包括考核標本的編號、顯微鏡的挑選與調試、實驗室預約、學生考核分組等諸多準備工作需要完成。
1．2考核時間冗長，由于高校招生規模的擴增，學生人數劇增，因此只能根據現有實驗室所能容納學生的規模分輪次對學生進行考核。實際實驗考核時間包括考核前的準備、考核過程的具體實施以及每輪考核后整理考場所需的時間，再加上臨時處理一些意外情況所需的時問，導致考核時間冗長。
1．3考核過程容易受干擾，各種外界因素均有可能影響實驗考核的結果。例如，顯微鏡發生故障致使考核中斷；部分標本片長期反復使用，其質量難免下降，可能影響到學生的辨認；由于實驗考核處于動態之中，標本片及顯微鏡的移動對后續的考生也將會造成影響；此外，已完成考核的學生與還未參加考核學生之間的交流也存在試題泄露的可能。
2多媒體技術在醫學微生物學實驗考核中的應用
2．1考核內容
首先根據實驗考核大綱的要求確定不同專業的實驗考核內容，內容可涵蓋微生物形態及機能學相關知識，包括微生物的形態、生理、生化、免疫等方面的內容。可通過不同的渠道來獲取各類實驗考核素材，例如充分利用網絡資源收集不同微生物的圖片；使用顯微數碼攝像系統拍攝微生物形態結構圖片；利用電腦軟件將實驗原理制作成線條圖、動畫等，再將實驗考核內容以圖片、線條圖、Flas及文字的形式進行展現。
2．2考核試題形式
將實驗考核試題制成P課件，題型包括辨圖、填空、簡答等形式，每張幻燈片分A區和B區，分別供A卷和B卷學生同時作答，每題均有箭頭、文字及畫外音提示。
2．3考核方法
2．3．1人員及場地安排
不同專業的學生以實驗室為單位同時進行考核，每實驗室安排考生20人一25人，同時安排監考老師1人，考場設置于配有多媒體設施的教室或實驗室中。
2．3．2考核實施
使用同一套實驗考核PPT課件對同一專業的學生進行考核，同一考場的學生進入考場后通過隨機抽簽的方式確定其座位號及試卷類型，考核開始時監考人員打開考核課件，課件即可按預先設置的速度、時間及次序進行自動播放，學生在規定時間內完成答題，考核結束后PPT課件停止播放。
2．4實施效果
對2008級、2009級臨床醫學、口腔、預防、護理等專業的1348名本科學生就多媒體實驗考核進行問卷調查，結果顯示：有76．4％的學生認同此種考核方式，17．2％的學生基本認同，而4．5％的學生認為無所謂，另有1．9％的學生并不認同該考核方式。采用新的實驗考核模式后，2008級、2009級不同專業本科生的醫學微生物學實驗成績較往屆學生成績相比均有不同程度提高。以l臨床醫學專業為例：在進行實驗考核改革前的2006級、2007級學生中，其實驗平均成績分別為68．8分和69．3分，及格率分別為84．7％和85．3％；而2008級、2009級學生的實驗平均成績分別為74．6分和78．4分，及格率分別為91．1％和93．5％。
3應用多媒體技術進行醫學微生物學實驗考核改革的體會
多媒體技術在醫學微生物學實驗考核中的實際應用，得到了教師及學生的普遍認可。與傳統實驗考核方法相比，其優勢有以下幾方面。
3．1完善與豐富了實驗考核內容：傳統的醫學微生物學實驗考核內容多局限于微生物的形態學方面。而應用多媒體技術進行實驗考核，其考核內容不僅涉及形態學知識，而且還可將考核內容擴展到微生物的生理特性、生化鑒定、免疫反應及致病機理等諸多方面，并能夠全面考察學生對所學知識的綜合運用能力。
3．2省時省力，節約教學資源：采用此種考核模式，不再需要花費大量的時間與精力去進行考前準備，可將教師從繁重的準備工作中解放出來，節省了人力與物力。另外，由于采用了多媒體技術，可實現大批量學生同時開考，有效地縮減了考核時間，也減輕了教師監考工作的負擔。
3．3利于體現考核的客觀、公正性由于在考前根據大綱的要求，針對不同專業、不同班級的學生準備了多套不同的試題，并在考核中相同專業的學生可進行同步考核，而且考生座位、試卷類型通過隨機抽簽確定，這些措施使得考場內外學生舞弊的可能性降至最低。另外此種考核方式通常不會受到客觀因素的影響，有效保證了實驗考核的客觀性與公正性。
3．4增強學生學習的主動性，真實地反映實驗教學效果因為考核范圍廣、內容豐富、考核嚴格公正，使得學生意識到只有平時認真扎實地學習，才有可能在考核中取得理想成績，因此使得學生學習的主動性顯著增強，實驗課堂效率明顯提高，教學效果在實驗考核中得到真實的體現。
關鍵詞：微生物學 實驗課 教學改革 食品
中圖分類號：G642.423 文獻標識碼：C DOI：10.3969/j.issn.1672-8181.2014.17.012
隨著經濟水平的發展，人們對食品的需求已經從基本生理的需求上升到對品質、風味和健康方面的需求。在食品原料儲藏、食品加工及流通、消費等領域，無論是否主動利用微生物，微生物都會從多方位進入相關環節中，直接影響食品的生產。尤其是微生物在生長代謝中可能產生對人有毒害作用的產物，將嚴重危害食品的安全性。這就要求食品專業的技術人員必須具備微生物學的專業知識，而且更需要應用微生物學的技術，充分利用有益微生物，科學地防控食品中的有害微生物。因此，對于食品類的本科專業應該適應社會發展的需求，結合生產實踐調整微生物學授課的內容，特別是實驗課的內容，使微生物學課程能夠通過實驗教學得以理論聯系實際，培養學生解決實際問題的能力，為培養綜合性高素質人才發揮重要作用。
1 根據學生的基礎和專業需求，調整實驗教學內容
微生物學的應用性強，課程一般包含有30%到50%課時的實驗教學內容，以往的實驗課程一般是在基礎微生物學的基礎上開設，往往涵蓋了較多比例的微生物基礎性操作，這些操作的實驗比較費時，涉及的內容也很多，雖然有利于強化學生的基礎，但在有限的學時內不利于提升學生的專業技能。前些年，河南工業大學食品專業的微生物課程所安排的顯微鏡使用及微生物形態觀察的課時可達實驗課時的三分之二或更多，雖然學生通過訓練對于顯微鏡使用技能可達到較高的水平，對于常見的微生物形態也有較多的認識和了解，但這些內容在解決食品專業的實際問題中沒有對應的結合點。根據一些已經走上工作崗位的畢業學生反映，他們本科時所學的許多內容難以在實際工作中應用，而具體涉及的一些操作由于沒有得到專門的訓練，往往需要通過較長的適應期才能對于相關的操作熟練掌握。
針對本課程在選擇實驗內容時實用性和專業性不強的問題，課程承擔教師進行了企業實踐需求調研和課程改革的論證，調整了一些實驗內容。例如以前設置的實驗課中專門有顯微鏡使用的內容，考慮到中學的生物課程中已經有一些這方面的應用基礎，而且顯微鏡使用的基本操作比較簡單，但實際針對各種不同微生物類群的觀察，有一些細微的方面必須在具體觀察時才能進行訓練，因此，將顯微鏡使用的技術訓練分散到具體微生物類群的觀察中，總體省去了3個學時的課程，訓練的效果不僅沒有降低，相反，學生觀察食品中重要微生物類群的能力有明顯的提升。
2 重視實驗內容設計，培養學生綜合能力
微生物學應用大部分實驗往往是由許多環節組合而成的綜合性內容，每一個環節看上去是一些簡單的基本操作，但均會影響最終的結果，如果在實際操作中不能有效控制每一步的系統誤差，最終的結果可能難以反映實際的狀況。如食品中細菌總數的測定、糧食及農產品中真菌的測定等均為綜合性實驗，不是一次實驗就能夠完成的工作。如果將實驗內容進行分割，課程的教學比較方便，但不利于學生形成完整的概念。因此，我們在課程改革中將這些內容進行有機的組合，對實驗時間做了必要的調整。例如，將培養基的制備與農產品真菌檢測進行整合，利用對培養基和器皿滅菌的時間進行農產品菌懸液的制備和稀釋，然后將整個檢測操作一次性完成。這樣的操作不僅可以使學生了解檢測農產品的真菌需要準備哪些器材，而且知道為什么準備這些材料，明確所做的準備與實際應用的對應關系。這種對一個應用技術的完整認知使得實驗操作的知識整體化，有利于學生理解和記憶。根據微生物學課程考試的相關統計，通過相關改革實踐后，有關微生物檢測綜合考試題的得分普遍有明顯提高，說明學生對該方面知識掌握得更加準確、全面。
3 適應實際應用的發展，及時更新實驗內容
微生物學技術發展迅速，在生產實踐中應用微生物的技術也在不斷更新，如果要根據新的教材做實驗，需要較長周期才能對實驗內容安排進行調整，學生所學的知識肯定與生產實踐脫節，難以在實際工作中應用。這就要求我們密切關注行業技術和相關標準的變化，適時調整實驗的內容。另一方面，我們還需要在實驗課的講授過程中向學生介紹技術發展的沿革和變化的內容，闡述技術發展的原理，使學生不僅學到了最新的技術，而且可以了解更多的綜合性知識，提高學生實驗操作和探索實驗原理的興趣。例如，食品中大腸菌群數的測定是食品衛生和食品安全性常規的微生物檢測，通過該實驗的訓練可為將來從事食品微生物學檢測工作打下良好的基礎。但近幾年來，我國國家標準對常規微生物檢測方法進行了許多更新，為了讓學生能夠學以致用，我們在實驗課中也對所用的方法進行了更新。在GB/T 4789.3―2003 國家標準中，初發酵使用的是乳糖膽鹽發酵培養基，而更新后的標準GB 4789.3―2010中使用的是月桂基硫酸鹽胰蛋白胨肉湯，這一培養基配方在表觀性狀以及檢測原理方面也有很大的變化，同時該方法已經變更為強制性的國家標準，在食品檢測中必須執行。如果我們仍按照教科書上的安排進行實驗，勢必會造成教學和應用的嚴重脫節。因此，盡管在培養基的制作成本方面有較多的增加，我們仍按照新的國家標準進行了實驗改進。當學生通過實驗課了解了檢測的原理、掌握了新的檢測方法，他們在畢業后進入工作崗位時將能夠更快地適應工作，有利于縮短崗位的“磨合期”。
4 改革實驗教學方法，提高實驗效果
傳統微生物實驗課程一般是教師在黑板上寫出操作過程的板書，在實驗介紹時，老師按照實驗教材的內容，對實驗原理、實驗步驟進行講解，當涉及主要的實驗操作時，授課教師要進行實驗操作演示。微生物個體微小，許多實驗操作非常精細，依靠示范操作很難被學生看清楚，往往實驗演示的效果較差。由于教師不能逐一了解學生所觀察的內容，以至于有些學生將顯微鏡中看到目鏡、物鏡中的污染物及載玻片上的花紋作為菌體，導致發生錯誤的實驗結果。為了提高實驗教學的效果，我們裝配了一套微生物學教學多媒體系統，該系統主要由教師和學生的顯微鏡網絡系統組成，系統實時性、互動性強，在微生物形態學實驗時，可由教師對學生的實驗圖像進行監視，了解學生所觀察到的生物是否正確，可以單獨進行通話、輔導。如果是共性的問題，可以將圖像投影到大屏幕中進行講解。在講解實驗原理、步驟及技術要點時，應用多媒體系統的視頻播放功能，使得教學演示更直觀，授課的效果更好。還可以通過對教師的操作過程進行近距離、多方位的拍攝和特技制作，使一些關鍵性的操作可以被所有學生清晰地觀察到，并可以在學生實驗期間反復播放，供學生模仿和練習，提高了學生學習的效率。特別是顯微鏡調節的技巧講解，原來的單機實驗只能對一個人進行指導，或只能進行抽象的講解;現有的系統可以在大屏幕上進行動態調節和實物講解，使每一個學生都可以直觀地進行學習和訓練。另外，有時候為了避免學生進行一些不規范的實驗操作，提醒學生在實驗操作過程中盡可能加以避免，可以播放往屆同學的實驗結果、實驗過程的視頻或遞交的作業，其教學效果也很理想，可以讓學生在實驗過程中留下較深刻的記憶。
5 讓學生參與更多的實驗準備，提高學生的動手能力
微生物學實驗準備涉及的工作比較繁瑣，尤其是一些材料的準備工作更是如此。如果由實驗教師來完成，學生所做的實驗其實不是完整的工作，同時學生可能也會感覺實驗操作過于簡單，所做的工作只是添加一些試劑而已，也不利于培養學生的實際工作能力。針對這種現象，我們排除了學生操作人多、事雜，不易管理的困難，盡可能讓學生自己準備所需的材料，完成整個實驗過程。例如，實驗所用器皿清洗，移液管、試管、平皿的包扎，無菌水的制備等均由各組實驗學生自己完成，設法讓學生通過自己的動手實踐，提高實際工作的能力。
在教學實踐中，我們也發現有一些由于場地、設備的原因，無法由學生自己操作的實驗，而且這些操作對于提高學生的工作能力有重要影響。例如，培養基滅菌操作時間長，設備有限，不能由學生自己操作，但沒有經過一次全過程的高壓蒸汽滅菌訓練，學生今后工作時可能沒有把握直接去進行這個操作。對于無菌室的應用也是如此，雖然工作不復雜，但沒有經歷訓練仍是一個缺陷。對此，應該引導學生利用畢業實習的機會，結合研究課題到實驗室進行必要的參觀和訓練，以便在工作崗位中對涉及微生物學相關的技術都能熟練處理，為培養知識全面和訓練有素的高素質人才奠定基礎。
參考文獻：
[1]田洪濤，賈英民，張柏林等.食品微生物學實驗課教學改革初探[J].微生物學通報，2002，23（3）：102-104.
[2]李秀婷，宋煥祿.食品微生物學實驗課教學體會及改革初探[J].科技創新導報，2008，（18）：217-218.
[3]劉森林.微生物學實驗創新教學體系的研究與實踐[J].微生物學通報，2005，32（4）：153-155.
[4]張秋香，王剛，田豐偉等.食品微生物學實驗課教學體會及改革探討[J].中國科教創新導刊，2012，（25）：65.
[5]高文庚，李平蘭.研究型教學模式在食品微生物學教學中的應用與實踐[J].微生物學通報，2012，39（1）：111-116.
1加強實驗教學管理和師資隊伍的建設
以前的實驗教學都是各教各的,沒有一個統一的標準,本學期我們查閱大量資料,將每個實驗的教學方法統一出具體的標準。當然,這也是為了期末實驗考核做準備,因為即使有細微的差別也是無法進行標準化考試的。
2合理安排實驗,注重工學結合
學生在實驗之前由實驗指導老師將所有的實驗物品準備好,按人數分配擺放在每個實驗臺面上,學生來實驗室后聽主講老師講解本次實驗內容以及示教后,就可以直接開始做實驗了。這種方法,看似方便了學生,實際卻是養成了學生的惰性,更重要的是學生對實驗準備工作一無所知,反而會認為今后的工作中也會有別人去做這些準備工作,因此,將實驗準備的內容設計成一次單獨的實驗是非常有必要的。微生物學實驗的準備工作比較繁雜,而免疫學和寄生蟲學實驗的準備工作相對比較簡單,因此,本學年我們在微生物學實驗之前增加了一次實驗內容:培養基的制備。這個實驗從培養基的配置,滅菌到制備固體培養基平板,半固體斜面和試管中液體培養基的分裝,讓學生系統性地了解微生物學實驗的完整準備過程,為今后學生去基層工作打下了良好的基礎,突出了我校培養人才“注重工學結合”的理念。從后續細菌的培養、細菌的分布和消毒滅菌、藥敏實驗的完成情況,可以看出學生對培養皿、試管不再陌生,提高了實驗的興趣,甚至有學生說他都可以作實驗的指導老師了,增強了學生完成實驗的信心。與老師一起完成實驗準備工作,還增進了師生感情,可謂益處多多。
3提高實驗考核
成績占總成績的比重平時成績:理論課考勤、提問、作業。實驗態度:實驗課考勤、實驗過程中的科學態度、無菌觀念(包括工作服等著裝)、實驗結束后器材的歸位、臺面清理和洗手等等。③實驗預習:實驗題目、實驗原理、實驗滿足的條件、實驗內容和步驟等。實驗報告:包括實驗題目、實驗目的、實驗內容、實驗結果分析以及是否按時上交實驗報告。評分標準不依實驗結果的正確與否作為唯一標準,對因實驗失誤導致實驗失敗的同學,只要能仔細分析、找出失敗原因,仍可給高分。通過這項改革,學生對做實驗明顯比以前認真。由于微生物學實驗細菌生長需要時間,一般要求學生第二天來看培養結果,再完成實驗報告,這樣才算是一次完整的實驗。但是很多學生不理解,不重視,實驗出勤率不高。提高了實驗成績比重后,出勤率可以達到95%以上。實驗報告的書寫水平也較以前有大幅度提高。
4細化實驗考核項目
每位老師監考3位學生,考核時間為10min。另外,準備了16套理論考試題目,考哪一套題目考前由學生抽簽決定,都是與實驗相關的內容,而在期末考試中就剔出了與實驗相關的考試題目,可以考核更多的其他理論知識。每套題目有6個選擇題,每題15s的答題時間,每題一分,PPT設置好放映時間自動播放,并且每個桌子只允許坐一位學生,完全杜絕了學生作弊的可能性。通過這項改革明顯提高了學生對實驗知識的掌握程度。以前期末考試也會考到實驗的理論知識,但是正確率一般不超過60%,這次參與實驗改革考核的5個班級,實驗理論知識考核正確率都在70%以上,操作考核正確率在80%以上,其中滿分率平均為40%。在開學第一堂課我們就告知學生本課實驗考核的細節要求,并且在平時上課過程中不斷強調,通過這次實驗教學改革,引起了學生對病原生物學與免疫學實驗的重視,期末考核可以看出學生已經熟練掌握實驗的理論和實際操作知識,同時也對本門課理論知識的學習有所幫助。但是,實驗考核中還有一些問題需要改進,比如:班級人數太多,安排有些混亂,考核時間較長,題目難度有差別,有待于我們在今后的實驗教學中不斷完善。
隨著我國畜牧業的迅速發展，我國現行本科教育體制下的獸醫專業培養的人才，已不能滿足我國畜牧行業發展的需求，用人單位往往反映高校培養的大學生，實踐動手能力差，解決實際問題能力欠缺[1]。這就迫切要求獸醫專業本科教育改革，以行業需求為導向，提高人才培育的質量，培養多樣化、創新型的高質量專業獸醫人才[2]。
獸醫微生物學實驗是是高等院校畜牧獸醫專業開設的一門重要的專業基礎課，獸醫微生物學實驗課程又是一門實驗性和應用性很強的學科，與動物疾病的防治、公共衛生安全，保障畜牧業生產等都有密切的關系。只有不斷深化教學改革，提升獸醫微生物實驗教學水平，才能讓學生通過該門課程掌握重要的專業技能，為成為一名創新型專業獸醫人才奠定堅實的基礎。
1 獸醫微生物實驗教學中存在的問題
現很多高等院校畜牧獸醫專業已認識到獸醫微生物實驗課重要性，為了突出其實驗教學的地位，將其單列，獨立設課，不再依賴理論課。但是教學體系還是傳統的實驗教學體系：課前準備――課堂實驗――實驗報告；每個班次每周安排一個實驗。雖然經過不斷地教學改革，整合實驗內容順序，但每班學生兩次實驗之間要間隔一周，實際到第二次上課時候，上一次的內容又聯系不起來了。在隨機考核實驗技能的時候就發現，學生掌握技能不充分，甚至很多同學對于微生物實驗的一些基本的技能比如無菌操作還是很茫然。
教育部多次提出對高校實驗課進行改革，提高設計性和綜合性實驗的開設比例，培養和提高大學生的創新能力。但是由于設計性和綜合性實驗的安排往往需要占用比較多的時間，只有一個實驗室，難安排，班次多，安排的綜合設計性實驗還是太少。在上完實驗課程后，給8個平行教學班級安排了為期一周的綜合實習周，就占用了1個月的時間。但是讓學生自主完成一個綜合性實驗后，對學生進行技能的隨機考核和調查發現，對比實驗課期間的考核結果，成績有明顯的提高，掌握專業技能也更扎實。
2 構建實驗教學內容新體系
針對原有實驗教學存在的問題，教學體系陳舊，綜合設計性實驗太少，要提高學生專業技能水平，必須打破原有教學體系，構建新體系，增加綜合性設計性實驗安排，加強學生自主創新學習能力的培養。
2.1 壓縮整合驗證實驗內容。
驗證實驗內容包括了微生物實驗最基本的技能學習，是初接觸微生物學習必不可少的，但是占用了太多的課時，且比較分散，可以將原來的實驗中基本的技能壓縮到1～2次實驗課。設立“獸醫微生物實驗須知和基本技能學習”模塊。將顯微鏡油鏡的使用、細菌涂片的制備和染色、細菌的分離與移植、無菌操作、細菌的鑒定、生化與藥敏、培養基的制備等技能操作要求學生提前預習，實驗課上通過錄像結合示范的方式進行集中傳授，將這些技能相關錄像計算機保存或上網，在后續的實驗學習或課余可供學生隨時進行學習，直到掌握為止。
2.2 增設綜合設計性實驗
在原來1個綜合設計性實驗的基礎上，增設2個綜合型設計實驗，共3個綜合設計性實驗內容，涉及內容更廣，除了細菌的分離與鑒定以外，應包括病毒學和真菌的分離培養與鑒定兩方面的內容。每一項內容可以給學生多個平行項目選擇，讓學生自主選擇自己感興趣的方向，組成小組，自己查閱文獻，自主完成具體的試驗技術路線，經過教師的指導和完善后，最后學生自主完成實驗，并以論文的格式提交書面實驗報告。
3 應用新技術
科技日新月異，不斷滲透到教學課程中，獸醫微生物實驗教學必須與時俱進，及時采用新科技、新技術，使學生及時掌握最新的獸醫微生物實驗新技術。
3.1 及時采用新技術，更新實驗內容
比如培養基的制備，以往的教學內容繁多，包括把各種培養基成分分別稱量，再電爐加熱溶解，調節PH值，棉塞制備，包扎，高壓滅菌，冷卻，倒置平板等。步驟繁多，耗時長，制備棉塞耗費時間且效果參差不齊，往往需要5個課時，學生才能勉強做完這一次實驗，打壓了學生的積極性，且學會了也已經落在了時代的后面，在生產科研中早已不用這樣的制備技術。筆者便改革了實驗內容，培養基的基本知識要求學生自學，提前預習，實驗內容改革為半成品培養基的配置。購買半成品培養基，應用電子天平代替普通天平進行稱量，不需調節PH，電爐加熱溶解改用微波爐加熱，更加安全，購買硅膠塞替代棉塞。經過改革后，實驗效率大大提高，原本要拖延2個學時才能完成的內容，現在3個學時就可以完成，且學生積極性更高，從考核的結果來看，掌握的技能更全面。
3.2 應用多媒體輔助教學，提升教學質量
以往教師采用的是板書+講解+示范操作的模式來進行實驗教學，內容單調乏味，提不起學生的興趣。后來學校配備了多媒體設備，教師應用多媒體輔助教學，制作教學PPT。比如細菌、真菌形態的觀察，通過計算機，就可以把很多細菌、真菌圖片收集到PPT中，形象直觀，更容易幫助學生學會如何去辨別不同的形態特征；細菌運動力的檢查不易成功，就可以把拍攝下來的錄像通過計算機進行播放，講解。一些重要的實驗技能操作，學生只通過一次實驗課不能完全掌握，也可以通過多媒體進行教學，學生隨時都可以在課后或下一次上課時進行復習和練習。應用計算機后，學生的興趣明顯提高了。
3.3 顯微成像系統的應用
微生物實驗中細菌的形態觀察是一個難點，傳統授課必須對每個學生逐一進行指導，用目鏡指針指示細菌，對細菌在所處視野內的位置、形態等描述很難準確，教師工作量大。購置一臺顯微成像放大系統，系統可以將細菌圖片通過顯微鏡直接連到電腦以及投影儀上，將學生的疑難問題放大，鼠標一點就能講解清楚，不僅大大提高了授課效果也緩解教師的授課壓力，還能激發學生的興趣[3]。
4 與科研結合
微生物學是生命科學領域中的一門重要的前沿基礎學科，獸醫微生物實驗課程與科研相結合，以科研課題的形式安排教學內容，可以讓學生提前熟悉科研的過程，為學生揭開科學研究的神秘面紗，為學生將來更高層次的科學研究打下基礎。科研課題的選題可以來自于本教研室教師的科研項目，也可以來自于生產應用[4]。所選的科研課題，都包含了所有獸醫微生物實驗教學要學生掌握的基本實驗技能：無菌操作技術、細菌分離與移植以及微生物的培養觀察技術等，通過科研來學習，可以使學生以立體的形式全面掌握獸醫微生物實驗的各項技術，專業技能掌握更牢固。
5 改革考核方式
傳統的微生物實驗課程考核一般采用平時實驗報告成績、出勤率和期末技能抽簽考核的形式綜合評定。由于實驗報告往往存在抄襲，除個別外出勤率基本無差異，期末技能抽簽考核的形式，學生考核項目太少，并不能準確反應學生的技能掌握情況，而教師備考的工作量很大，最后的實驗成績表現缺乏公正，在學生成績上拉不開檔次，表現非常優秀的學生成績卻平平。
關鍵詞：學生自主測試;考試改革;實踐研究
中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）06-0156-03
隨著我國高等教育的普及化和社會對人才需求的多樣化，高等教育課程教學的每個環節都需要圍繞“厚基礎、寬口徑、強能力、高素質”的人才培養目標展開[1]。課程考試作為教學過程的一個環節，除了需要考核學生對知識的掌握程度外，更要突出對學生自學能力和運用知識能力的考核。但傳統的課程考試模式，仍然存在模式單一、重記憶背誦、輕應用創新等弊端，廣受詬病[2]。隨著學界對課程考試改革研究的不斷深入，與課程相適應的科學考試理念、方法與內容亟待產生[3]。本課題組在教學實踐中，探索設計了“學生自主測試”的課程考試模式。本文將對此加以介紹，希望能為高等教育課程考試改革的研究和實踐提供參考。
一、高等教育課程考試改革所面臨的問題
高等教育的考試改革不能對所有的課程一概而論，需要針對課程的內容和特點，設計有針對性的考試模式。
高等教育中相當一部分的專業基礎課，授課目的是給沒有任何專業背景的學生傳授必要的專業基礎知識，例如微生物學、生物化學、環境化學等。這類課程的特點是[4]：（1）知識點多而龐雜，涉及面廣;（2）知識點小而散，散落于書本的各段文字中;（3）各知識點之間的邏輯關聯性不強，各章節內容相對獨立;（4）知識點大多需要記憶背誦。
這些特點決定了其課程考試時多采用傳統的考試模式，主要考查學生對知識的掌握程度。對其開展考試改革時所面臨的問題很多：
1.學生接受考試改革的動力不強。前人研究考試改革時，往往忽略學生的主動性。而學生對考試改革的認可程度恰恰才是考試改革成敗的關鍵。學生在學習這些課程時普遍感到整本書全是重點，頗感枯燥和厭倦，大多選擇考前突擊背誦的方式應付考試，對任何的改革都無動于衷，不予配合。
2.教師開展考試改革的動力不足。這些課程考試傳統的命題方法，都是教師從試題庫中挑選題目。更改試題庫或考試模式的工作量巨大，需要教師投入大量的時間和精力，教學管理難度和實際工作量無形中增加許多，此外還要承擔一定的風險，這些都阻礙了教師實施考試改革的主動性和積極性。
3.課程的教學目的留給考試改革的空間不足。由于這些課程考試必須考查學生對知識點的掌握程度，因此不可避免要考查記憶背誦的內容。再加上試卷對題型、答案要求標準化，對考試評判要求精量化。因此進行考試改革時，試卷上能夠進行改革的空間有限。
二、“學生自主測試”考試模式的構建
如上所述，對于以傳授知識為主要目的的課程，進行考試改革時面臨的問題很多。要想改變傳統的考試模式，使其更加適應人才培養目標的要求，除了要激勵教師推動改革之外，關鍵在于要調動學生的積極性，使其主動參與到考試改革中來。在這一思想和“以能力考核為核心”的考試觀念的指導下，本課題組在教學實踐中探索設計了“學生自主命題”的課程考試模式。
“學生自主測試法”由五個環節組成（參見圖1）：
1.課堂上，教師講述完課程內容后，要求學生在課下根據課堂的講述以及課本的內容，自己總結知識點。
2.學生根據自己總結的知識點，將其設計成考題，并認真作答。
3.教師將學生自主設計的題目收集上來，進行批閱和答疑，然后反饋給學生。
4.學生自行組建5～8人的學習小組，將各自的題目給其他的同學做測試，并由出題人進行講解。
5.明確告訴學生，課程考試的考題中，將由學生自主設計的題目組成。
上述環節均在課下完成，不占用上課時間。
這五個環節中，最后一個步驟最為關鍵，也是學生積極參與考試改革的興趣和動力所在。與教師教學的關注點不同，學生學習的目的就是為了能夠通過課程測試。因此明確告訴學生，其自主設計的題目將來會出現在課程考試的試卷中，這樣學生自主學習的興趣就能被極大地激發出來。其次學生互問互答的步驟，也是一個重要的環節。讓一部分學生充當考官和教師去教授另一部分學生，這可以讓學生們用自己的方式和方法解決問題，有助于加深他們對問題的理解，提高學習效果。
三、“學生自主測試”在課程考試改革中的實踐
事實勝于雄辯，本文以廣州大學化學化工學院食品科學與工程專業的“食品微生物學”課程考試模式改革的探索與實踐為例，闡述“學生自主測試”在課程考試改革中的實踐。
1.對學生學習興趣的激發。本教研組在課程考試結束后，對學生進行了發放了問卷調查。共發放調查問卷表79份，回收54份。根據問卷調查的結果（見圖2），每個學生在課下對課堂內容進行總結并完成自主命題，所花費的時間為：18.5%的學生在半小時內完成;44.4%的學生需要花費1個小時完成;而還有37.1%的學生花費了一個小時以上的時間來完成。
由圖2可以看出，基本上每個學生都能夠自覺地在課下花費時間來總結知識點、自主命題，并且大多數學生都花費了1小時甚至更多的時間來自學，說明他們產生了濃厚的學習興趣。“學生自主測試”對其學習興趣的激發，主要源于課程考試的導向。學生從小到大一直都是“被考試”，現在讓他們自主命題，這會使學生的心態從“我被考”轉變為“被我考”，他們學習的興趣就會被激發出來。
2.對學生學習效果的提高。“自主測試法”不但激發了學生的學習興趣，還提高了他們的學習效果。
首先，微生物學的知識點小而散，散落在各個章節段落中，對相關知識點的匯總整理是一件很煩瑣的事情。過去學生掌握起來，總有遺漏或拿捏不準的地方，很難掌握全面。當引入了“自主測試”后，學生之間會組成學習小組來相互測試，相互解答。每一位同學都可以根據自己的理解對相關知識點進行補充和釋疑。這樣就可以把課本中有關聯的知識點串起來，找出其內在的聯系和規律，把原本很零散的知識點歸納整理得井井有條。
其次，學生對易混淆知識點掌握的準確度大大提高。學生的主觀動力被激發出來之后，為了降低考試中記憶背誦的量，其自主設計的題目中，不定項選擇題的比例增大。例如他們的題目通常為“以下關于XX知識點的表述，正確的選項是（ ）”。不定項選擇題題目靈活多變、知識點涵蓋面廣、對答題準確度的要求高，題目難度遠遠高于填空題、單項選擇題和問答題。而學生自主命題中，這一題型比例的增大，初衷是為了減少備考時的背誦量，而最終的結果不但沒有降低教學大綱的要求，反而強化了他們對易混淆知識點的辨析。
與之對應，在課程考卷的試題中，我們選用了20道學生自主設計的不定項選擇題來代替傳統的單項選擇題。而學生答題的準確率，平均為15.6題。將本屆學生的考試成績與上屆學生的進行對比，在入學成績、男女比例等因素基本一致的情況下，當采用了“學生自主測試”后，試卷難度雖然明顯提高，但學生的考試成績基本和過去持平。這說明學生們的學習成效得到了提高。
3.對學生自學能力的培養。能夠掌握一套高效的、適合自身的自學方法，才是今后學生們安身立命之所在。而學生對于“自主測試法”最為肯定的一點，就是這種方法提高了他們的自學能力。
根據人才培養方案的設定，專業基礎課一般開設于大二。根據問卷調查的結果（見圖3），這個時期的學生，已經初步掌握了適合自身的自學方法。但他們的自學方法還不完善，還需要借鑒更多的方法來加以改進，使之更加高效。“自主測試法”正好符合了學生的要求。
根據圖4，所有的學生都認為“自主測試法”對他們掌握自學方法有幫助，而且有超過一半的人認為幫助很大。這表明，學生對“自主測試法”的認可度很高。“自主測試法”為他們完善自學方法提供了一種途徑。
4.對教師教學能力和進行考試改革動力的促進。“學生自主測試”不但對學生有很大的幫助，對教師，尤其是青年教師的教學能力也有提升。微生物學的知識點小而散，青年教師在講授的時候，稍微疏忽就會遺漏某個知識點。而學生通過對知識點的總結和相互間的答疑，基本上能覆蓋到全部的知識點。教師對學生題目和答案的評閱，也是一個自我學習、自我檢討的過程，從中能夠尋找出講課時的不足之處，及時給學生做出補充。
另一方面，過去考試改革的推動者都是教師，而“學生自主測試”將考試改革的推動者變為了學生。這極大地降低了教師進行考試改革的難度和工作量，因而提高了教師的主動性和積極性。
四、“學生自主測試法”的不足
經過教學實踐，“學生自主測試”在相關專業基礎課的考試改革中獲得了成功。但同時該方法也暴露出了一些問題。根據教師評閱和問卷調查的結果，學生反饋回來的意見主要有三點：
1.學生對知識點范圍的把握不夠明確，自主命題中常會出現一些超出教學大綱要求的知識點。根據專業需求的不同，即使相同的課程，其教學大綱也都有所差異。教師講授時會有所側重，不會對書本上的內容面面俱到。但學生自主命題時，凡是書本上有介紹的，學生都會涉及，而且也有一些學生專門關注邊緣角落的知識點，導致題目超綱。對此需要教師在課堂講述的時候，給學生明確考點和知識點的范圍。
2.有些學生過于依賴網絡或參考書中的現有試題，不去自主設計。專業基礎課程基本上都可以在網絡或參考書中找到很多的試題庫。有些學生直接照搬這些題庫中的題目，因此教師在批閱學生的自主命題時，經常看到幾個學生的題目一模一樣。對此需要教師在批閱中及時反饋，對這些學生加以督促。
3.有些學生設計的題目過于直白和簡單。不可避免，有時學生自己設計的題目，不論是選擇題還是問答題，都非常直白和簡單，缺乏綜合性和靈活性。對此教師要及時加以引導，例如可以把往屆“自主測試”的題目給學生參考，并對優秀的題目加以點評，引導學生的出題思路和出題方向。此外教師還可以引導學生進行題目創新，設計更加靈活、更加貼近實際的題目。
上述這些反饋意見，表明學生對“自主測試法”非常認可，他們的自主學習興趣被激發出來，認真地去進行了實踐和總結。這些不足之處，本教研組將在今后的教學實踐中，加以改進和提高。
五、結語
綜上所述，“學生自主測試”在微生物學的課程考試改革中獲得了成功，激發了學生的學習興趣，提高了學習的成效，培養了自學的能力，也提升了教師開展考試改革的動力，實現了教、學、考試的良性促進，踐行了“以能力考核為核心”的考試理念，解決了傳統考試的弊病。
參考文獻：
[1]史楠，劉柏霞.應用型本科課程考試模式改革研究[J].教育與職業，2015，（12）：115-117.
[2]涂葉滿，張慶吉.應用型本科院校課程考試改革研究綜述[J].東莞理工學院學報，2013，（04）：106-109.
關鍵詞：遺傳學教學內容 基于問題學習 專業詞匯 成績評價體系
中圖分類號：G642
文獻標識碼：C
D01：10.3969/j.issn.1672-8181.2015.03.118
遺傳學是是研究生命基本規律遺傳和變異現象的科學，它是一門古老而又發展迅速的學科。遺傳學與人類自身的健康密切相關，也是生命科學的核心學科之一。遺傳學的發展得益于生命科學其他分支學科的發展，也與數學、物理學、化學等學科廣泛交叉和滲透，同時，遺傳學的發展也大大促進了生命科學其他分支學科的發展。高等院校生物學專業本科生開設的遺傳學課程是一門主要的基礎課程。遺傳學課程對于高等院校生物學專業本科生后續課程的學習具有重要的支撐作用。但是，遺傳學也有著不同于生命科學專業其他重要課程的一些獨有特點。在遺傳學的教學中，如何提高教學效果，我們有如下一些思考。
1 選擇合適的教材、課件和教學內容
國內目前有不少的遺傳學教材，每本課程各有其優缺點。在教學實踐中，經過廣泛的討論、協商和比較，我們選擇了2013年高等教育出版社出版的由劉祖洞等主編的第三版遺傳學教材，這主要基于如下理由，第一，這套教材的前兩版是公認的遺傳學經典教材；第二，該教材在經典遺傳學與現代分子遺傳學方面的內容平衡得比較好；第三，該套教材在習題方面組織得比較完整，內容也比較新。在遺傳學的課件方面，我們主張精心準備，既注重教材內容的講授，也要求加入一些前沿的研究內容，也包括一些授課老師科研相關項目的內容。同時，遺傳學與動物學、植物學、微生物學、生物化學、分子生物學、生物統計學等課程存在廣泛的交叉。由于遺傳學講授的內容非常多，在有限的學時內就必須進行必要的一些取舍。我們認為應根據人才培養目標對遺傳學內容進行必要的調整，避開重復，突出重點，會有利于提高遺傳學的教學效果。比如微生物遺傳學的部分內容，由于與微生物學課程存在很大的交叉部分，在學時的安排上就可以適當減少。由于遺傳學是研究生命基本規律的科學，大多數學生普遍都對該課程的學習比較感興趣，但也應該注意到部分學生感到學習遺傳學難度較大，在教學的過程中應該注意乎衡教學的進度。此外，在遺傳學教學中也需要補充一些教材以外的內容，才能滿足學生對遺傳學知識構建的需要。我們認為在教學中應當適當增加一些人類遺傳學的一些現象（疾病），效果就比較好。比如紅綠色盲，禿頂，血型，先天愚型，兩性畸形等遺傳現象，可以進一步的調動學生的學習興趣。
2 遺傳學發展的歷史、現狀和動態
在遺傳學課程的講授中，遺傳學的發展歷史及一些重要遺傳學家的事跡，對于學生對于遺傳學學科的發展理解非常重要。不僅要介紹國外一些著名的遺傳學家，如孟德爾、摩爾根、穆勒等，也應介紹國內一些著名的遺傳學家如談家楨、盛祖嘉等，國內一些重要的遺傳學方面的進展也要穿插在教學過程中。同時，要讓學生置身于一些遺傳學家所處的時代，如何來分析他們所觀察到的一些遺傳現象，提出自己的假說，設計實驗加以驗證，從而推動遺傳學學科的發展。此外，近幾年在遺傳學相關領域獲得諾貝爾獎的科學家的貢獻也要在相關內容的學習中提及。在對遺傳學歷史的學習過程中，學生會逐漸認識遺傳學在當前生命科學各學科中的核心作用和重要地位。同時，讓學生學習遺傳學的歷史、現狀和動態過程，既豐富了學生的知識，又提高了學生學習遺傳學的興趣。另外，在理論考試中，我們有時候也考察一些遺傳學發展的歷史，比如基因的概念是如何發展的，遺傳的染色體學說是如何建立起來的等問題。
3 遺傳學專業詞匯的學習
遺傳學的專業詞匯相對于其他一些課程來相對較多。我們認為，對于遺傳學這門課程的學習離不開對許許多多遺傳學專業詞匯的理解和學習。遺傳學名詞的學習過程中，要讓學生同時接觸到這些遺傳學專業詞匯的英文名稱。在講授一些遺傳學名詞的時候，要注重與其他一些相近遺傳學名詞的比較，比如交叉和交換的區別；不完全顯性、完全顯性、共顯性、超顯性、鑲嵌顯性的區別等。在遺傳學的理論考試中，我們傾向于20-30%的遺傳學名詞的解釋和理解是比較合適的。在遺傳學專業詞匯的學習過程中，為避免枯燥乏味，我們采用多樣的教學方式，如圖表、動畫等對專業詞匯進行介紹，加強學生對遺傳學專業詞匯的理解和認識。由于高等院校生物類專業大部分學生具有進一步讀研的意向，如果學生有從事遺傳學專業研究的意向，我們也會推薦一些好的遺傳學專業詞匯的書籍，讓他們備考。比如復旦大學出版社出版的英漢遺傳工程詞典就是一門較好的學習遺傳學專業詞匯的參考書。
4 善用多媒體教學
多媒體教學對于遺傳學的教學非常重要。一些重要的遺傳現象，都要有一些圖片、視頻等來配合講授進行學習。比如有絲分裂和減數分裂的異同，采用動畫視頻來輔助教學效果就會比較好。生物專業的遺傳學課程不同于醫學遺傳學課程，但在教學課程學生對于一些人類遺傳的現象等問題特別感興趣，因此我們傾向于介紹部分人類遺傳學現象的內容。但在人類遺傳病的學習過程中，如果僅僅通過語言描敘一些病例，學生很難留下深刻印象。如果通過照片或視頻來描敘一些遺傳病，就能夠增強學生的學習興趣，學生對于知識的理解也就會更加深刻。同時，我們也鼓勵學生通過互聯網了解一些遺傳學方面的最新動態，比如我們推薦OMIM網站讓學生更廣泛的了解一些遺傳病的信息。我們也嘗試使用一些互聯網程序對遺傳學課程進行考核和答疑。通過多樣化的多媒體教學，我們認識到多媒體教學能夠大大提高學生的注學習遺傳學的興趣，獲得了較好的教學效果。但在遺傳學的多媒體教學中，我們也認識到容易造成教學內容的層次不夠清晰等問題，這都需要任課教師加以注意。
5 遺傳學習題的講解
遺傳學是在生命科學各分支課程中是相對較難學習的課程之一，應該說是有一定的理論深度的。單純的課堂的理論知識講授很難讓學生對遺傳學的理論知識學習和應用掌握透徹，我們認為遺傳學這門課程需要通過對一些遺傳學習題的訓練和講授來讓學生真正掌握和應用。在遺傳學課程的講授過程中，每隔一段時間我們都會安排一定學時的習題課，專門對教材課后的一些習題進行講授。同時，我們也鼓勵學生嘗試解答一些著名科研機構和高等學校遺傳學研究生入學試題，對一些經典的試題統一講解，通過問卷調查，我們的這中教學思路受到了學生們的廣泛歡迎。
6 PBL教學方法在遺傳學中的應用
PBL教學法，即基于問題學習（Prohlem-Based Leaming）的教學方法，它是一種以學生為主體的典型教學方法。在PBL教學過程中，學生通過對問題的探索和解決，不但獲得了知識，也學會了解決問題的思路和方法，同時對問題的探索又成為學生發現問題、提出問題進而解決問題的過程。由于遺傳學的知識點多，有較強的理論深度。在遺傳學的講授過程中，通過PBL教學方法的應用對該課程的講授就更加重要。在教學過程中，經常向學生提出一些問題，讓學生分組討論，再進行總結和評價。比如，在巴氏小體學習的過程中，我們提出問題，既然女性X性染色質失活，為什么X連鎖的遺傳現象沒有受到影響的問題，學生在分組討論的時候就提出了很多有趣的假說。我們認為，在遺傳學的教學過程中，善于通過應用PBL教學法能夠激發學生的學習興趣，可以有效的引導學生對遺傳現象和規律的深入分析和認識，
7 實驗教學內容的優化
遺傳學是一門實驗性很強的科學，它的發展源于實驗，實驗教學是遺傳學課程學習不可分割的部分。遺傳學與普通人的生活關系密切，學生在日常生活中很容易遇到一些遺傳學問題，他們也希望在遺傳學實驗中獲得解決問題的方法，遺傳學的實驗教學應當讓學生獲得解決這些問題的機會，同時成為培養學生創新能力的重要途徑。我們在遺傳學課程的教學安排中，實驗課學時占到了總學時的大約1/3。對與其他生命科學課程如分子生物學、微生物學等交叉的實驗內容部分進行了調整，對遺傳學實驗我們更偏重一些遺傳學學科所獨有的一些實驗的開設。我們對遺傳學課程的實驗安排包括三個方面，一是以果蠅為材料的一些經典的雜交實驗；二是細胞遺傳學比如性染色質標本的制備、核型分析等；三是人類遺傳病的分析比如一些正常遺傳性狀的調查、系譜分析等。同時，在學生在實驗過程中，我們鼓勵學生提出各種假說和設想，設計小實驗進行檢驗，培養學生的創新性思維能力。
8 完善遺傳學課程成績評價體系
隨著我國高等教育的不斷發展，人才評價的標準也不斷發展和完善。合理的考核方法也對督促學生的學習能起到積極的作用。對于遺傳學的課程的成績評價體系，我們采用了理論考試成績（60%）與實驗成績（40%）相結合的評價體系。理論考試成績部分，我們采用了期中考試使用學生網上課程學習系統，學生通過自測試題庫內的試題完成，成績占30%，期末考試老師命題考試成績占70%。實驗成績包括實驗結果（20%），實驗報告（40%）和實驗考核（40%）的部分。實驗考核主要包括對實驗儀器的正確操作和實驗操作的熟練程度等。通過這種綜合性課程成績評價體系，我們發現能夠提高學生對遺傳學的學習興趣，能夠比較客觀地反映學生對遺傳學知識的掌握程度。
我們認為，通過遺傳學課程的學習，學生學到的不僅僅是豐富的遺傳學理論和實驗技能，也能讓學生終身受益。高等院校生物類專業遺傳學課程的教學，應該理論聯系實際，根據具體的教學目標和教學對象的特點，采用符合實際的教學方法。總之，完善遺傳學教學方法還需要廣大遺傳學教學工作者不斷去研究和探索。
參考文獻：
【1】吳守偉，趙莉，胡明潔，張靜.醫學院校生物科學專業遺傳學教學內容的研究【J】.中華全科醫學，2008，6（11）：1157-1158.
【2】王文靜，連瑞麗，李宇偉.多媒體技術在遺傳學教學中的應用【J】.鄭州牧業工程高等專科學校學報，2008，28（1）：55-56，78。
關鍵詞：高職護理專業 病原生物與免疫學 緒論課 教學
中圖分類號：G642 文獻標識碼：A 文章編號：1673-9795（2013）07（a）-0186-01
《病免》是高職護理專業學生的一門重要基礎理論課，如何讓學生學好這門課，更好地為以后臨床工作服務，關鍵是一方面教師應從自身做起教授好這門課程。緒論課是學生對一門課的初次接觸，是師生之間的第一次交流[1]。其講授的成敗將直接關系到學生對這門課的學習熱情與強烈的求知欲望，以及教師給學生留下的美好印象，這些都將為學生以后的學習奠定良好的基礎。如何講好《病免》緒論課，筆者根據多年的教學實踐，認為應從以下幾個方面來安排緒論課的教學。
1 重點講解本課程對護理專業學生的重要性
教師在講緒論時，首先要向學生講解本課程對護理專業學生的重要性及其在醫學中的作用和地位。《病免》是高職護理專業學生的一門重要基礎理論課，其課程教學不僅為學生后續學習課程服務，還對學生未來職業能力和綜合素質的培養起著關鍵性的作用[2]。另外，該課程的理論知識和技能在臨床實踐中的應用也是相當廣泛的。目前臨床上常見的感染性疾病、傳染性疾病、超敏反應性疾病以及腫瘤等疾病的病因分析、預防、診斷和治療均需借助于該課程的理論和方法。目前臨床上出現的一些難以治療的疾病，都可以應用免疫學的技術進行治療，并在臨床上取得了一定的可喜的成果。免疫學已經滲透到醫學的各個方面。同時，人們還可應用該課程的知識直接控制和消滅感染性疾病和寄生蟲病，保障人們的健康。學生了解了此門課程對他們以及其在醫學中的重要性，在以后的學習過程中就會重視這門課程，這將為學生以后的學習奠定良好的基礎。
2 講授課程的框架結構與學習目標，讓學生對課程有個總體的認識
《病免》是兩門課程的整合，一是病原生物學；二是醫學免疫學。病原生物學又包括病原微生物學與人體寄生蟲學，病原微生物與人體寄生蟲二者都是引起人類疾病的兩大生物性因素，所以二者統屬于病原生物學的范疇。讓學生瀏覽教材目錄，了解這兩部分內容在教材中的分布。一堂緒論課，應該向學生講清的就是這門課程主要“學什么”，學生在遇到一門新課時最關心的也正是這個問題[3]。那么教師接下來的工作也就是介紹該課程的學習目標。護理學專業的學生關鍵是理解無菌操作的重要性，在臨床上有效防止感染的發生[4]，所以針對病原生物學部分，學習的重點是各類病原生物的致病性、感染途徑及預防原則。針對護理學專業的臨床應用方向，免疫學的學習，學生應把重點放在基本概念和基本理論上。重點掌握的基本概念有：Ag、Ab、Ig、C、交叉反應、特異性與非特異性免疫應答、超敏反應、人工主動免疫、人工被動免疫等。重點掌握的基本理論有：Ig的生物學特性與功能、C的生物學作用、細胞免疫與體液免疫的機制和功能、I―IV型超敏反應的發生機制及其防治原則、抗感染免疫機制等。通過本門課程框架結構及學習目標的介紹，學生初步了解了本門課程及將要重點學習的內容，將為以后的學習起一個引導的作用。
3 講授學習方法，提高學生學習成績
目前，高職護理專業學生一般基礎知識比較薄弱，學習方式或方法欠佳，自制能力差[5]。所以在上課之前，介紹一下課程的學習方法，對提高學生學習成績是十分必要的。免疫學部分知識點抽象，難理解，前后知識聯系性比較強，針對這些問題，教師應給學生提出以下幾條學習建議：上課前要預習，對所講課內容做到心中有數，帶著問題去聽課；上課時認真聽講，要記筆記，記下重點難點知識，并把有利于理解教材內容的知識記下來；課后認真復習，及時掌握所學內容，只有及時掌握所學內容才有利于后續內容的學習。病原生物學部分，需要記憶的知識多，且知識點零碎容易混淆。只有將零碎、易混淆的知識縱橫聯系相互比較，才能夠牢固記憶真正掌握。所以在學習病原生物學部分時，應注意在學完每一節、章之后做充分的歸納、小結，比較、鑒別知識點，在心中建立牢固的、立體的知識體系。
4 介紹考核方式，提高學生課堂學習的積極性
《病免》的考核將分成三部分：包括平時考核、實驗考核、期末考核。平時考核包括學生課堂回答問題的情況、課堂活躍程度、完成作業情況等；實驗考核包括實驗操作的準確性、實驗報告的完成程度及正確性；期末考核教師根據本課程的教學目標出試題，考核學生對知識的掌握程度。這三項考核分別占期末總成績的20%、20%、60%。通過這種綜合考核的方式，既提高了學生課堂參與教學互動的積極性，提高了教學效果及學生平時的學習成績，又培養了學生的實驗操作技能和綜合素質。
5 講好醫學免疫學概述內容，引發學生的求知欲
醫學免疫學概述統共介紹了三方面的內容：免疫的概念、免疫的三大功能、醫學免疫學的發展與現狀。針對這三方面的內容，教師應該采取不同的方式進行講解以取得良好的教學效果。對于免疫的概念，教師可以給出幾個具體傳染病的實例，讓學生根據實例自己先來概括。教師根據回答的情況引導出傳統免疫的概念。然后教師在設置疑問提出：機體的免疫力除了對傳染性異物有抵抗力之外，對其他非傳染性異物有抵抗力嗎？根據這個問題我們剛才給免疫概括的概念還準確嗎？然后教師就可以引出現代免疫的概念。通過這種方式講解免疫的概念，同學們會深刻的認識到免疫的本質現象。
對于醫學免疫學的發展與現狀，可以向學生講解免疫學歷史上的科學成果。講解醫學免疫學的科研成果，同學們會聽得興趣盎然，頓時覺得耳目一新，將會對本課程產生積極的響應，能進一步激發學生學習的熱情和學習興趣，有了熱情與學習興趣，將為學生今后的學習打下良好的基礎。
總之，在緒論課的教學過程中，教師應做好充分的準備，以起到較好的教學效果。
參考文獻
[1] 尚智.病原生物與免疫學基礎緒論課教學方法探討[J].菏澤醫學專科學校學報，2011，23（3）：93-94.
[2] 楊朝曄.高職護理專業《病原生物與免疫學》課程建設與改革探討[J].中國病原生物學雜志，2010，5（1）：72-73.
[3] 朱宏哲.緒論課教學淺見[J].首都教育學報，2011（5）：32-33.
關鍵詞：醫學；形態學科；CAI
計算機輔助教學(CAI)系統是以計算機系統作為媒體，以人機交互方式向學生傳播相應的教學內容以達到預期教學目標的一種教學手段。這項技術為傳統教學注入了新的生機，為教學改革和跨世紀醫學人才的培養提供了一個全新的思想和理念，開創了教育、教學新格局[1]。
醫學基礎課程中諸多的形態學科，如解剖學、組織學、病理學、微生物學等，在傳統的教學中需用掛圖、標本、光學顯微鏡等工具進行輔助教學，但這些工具占有空間大，難以保管，易耗損，且教學效果是平面的。隨著計算機技術的迅猛發展，CAI應運而生，已被越來越多地應用于醫學形態學科的各種教學活動中。與傳統的課堂教學相比，CAI有如下的優勢：①利用視聽等媒體，可將傳統的課堂教學中難以表達的抽象過程、抽象概念和大型實驗通過圖形、圖像技術直觀、形象、立體、動態地表現出來，尤其對一些動態過程的演示，有助于學生對教學內容的理解。②CAI課件在程序的控制下具有對學生反應作出反饋的能力，教師能根據學生掌握知識的情況，隨時調整進度，重復或跳過某段內容，根據學生的學習情況，選擇學習的起點，按學生認為最適當的方式和進度進行學習。學生在操作中通過人機對話進行自我學習、自我檢查、自我評價、復習補漏、安排學習進度，從而使不同水平、不同層次的學生都可得到幫助和提高，真正做到因材施教[2]。③變“滿堂灌”為一人一機直接交流。通過計算機提出問題，分析問題，引導學生遵循教學規律，循序漸進掌握所學內容，通過舉一反三使學生建立清晰、完整的概念，變被動學習為主動學習。利用CAI充分調動學生學習的主動性和靈活性，對培養學生的自學能力，改進學習方法，掌握獲取知識的技能有著積極的意義。④CAI的引入，學生可以根據自身愛好、個人的興趣與特長進行個性化學習。學生通過計算機做習題，達到鞏固知識的目的，同時也減輕了教師課后輔導答疑和批改作業的壓力，還能使黑板上無法實施的某些教學內容得以順利完成，從而為高質量教學提供保證一。⑤CAI可以存儲大量信息，可實現隨時調用和查找有關文獻，從而提高學生的綜合能力[4]。
lCAI在理論教學中的應用
1．1在組織胚胎學教學中的應用
傳統的組織學與胚胎學教學內容具有結構微細、平面圖像、狀態靜止和局部顯示等特點，教師講解起來費勁，而CAI課件的引入，使得教學內容生動形象，動態的文本、圖像、動畫、圖表、圖示等通過人機對話向學生傳輸知識，從而達到傳統課堂教學達不到的效果。CAI將各種適合于組織胚胎學教學的圖片、光電鏡照片、模式圖等等，整理成圖片資料，然后將文字稿與圖片稿進行有機串聯、編排。按教學各章節制作成形象生動的計算機教學課件，從而可節省課堂教學時間，使教師有更多的精力用于講清、講透重點難點，提高課堂教學效果[5]。
1．2在醫學寄生蟲學教學中的應用
傳統的醫學寄生蟲學教學模式，主要是教師根據教材內容用圖表、標本來講授寄生蟲的形態、生活史、致病作用、實驗診斷、流行與防治等知識，這些抽象的基礎理論往往使學生感到枯燥乏味，特別是講到各論時，學生更容易將生活史相似的寄生蟲互相混淆，復習時倍感難記，在很大程度上影響了學習效果。而利用多媒體課件進行教學，讓學生在接受文字、圖像、聲音等多種信號刺激的同時，又動用各種感官，做到眼到、耳到、手到、心到，從而提高學生的學習積極性。由于使用CAI課件教學，課堂信息量大，重點突出，教師既能方便地調用各種素材有效地組織教學，又能很方便地幫助學生進行歸納比較。通過CAI教學，學生很容易把握寄生蟲學的框架，并能將知識體系進行橫向和縱向聯系，理順學習思路_6j。
1．3在病理學教學中的應用
在以往的教學中，病理學只能采用掛圖、錄像、幻燈、標本等方法輔助教學。而利用CAI，則可以采用簡要的文字、色彩鮮艷清晰規范的圖片，栩栩如生的圖像照片，各種真實的運動圖像等方式，使病理學中許多枯燥的、單調的、抽象的內容轉變為引人人勝的、生動形象的、易學易記的信息，從而有效提高了教學效率，改善了教學環境，節約了教育資源[7]。
1．4在解剖學教學中的應用
解剖學是一門重要的形態學科，教學上對形象化要求很高。CAI能解決解剖學教學中內容抽象、復雜，實驗標本少，易損壞，標本缺乏整體觀等方面的不足。CAI的應用調動了學生的多器官學習，使其學習效率得以提高[8]。應用CAI，將靜態的傳統教學變為動態直觀教學，通過提供交互式的學習環境，而優化教學環境，充分發揮學生學習解剖學的主動性、積極性和創造性，為解剖學教師提供了形象的豐富多彩的表達方式，從而利于解剖教學中的重點和難點突破，提高教學質量[9-10]。
2在醫學形態學科實驗教學中的應用
醫學基礎課程中有許多形態學科需用光學顯微鏡觀察，如組織學、病理學、微生物學等。通過光學顯微鏡觀察微細結構，要求學生掌握人體IE常組織結構，病理狀態的改變，病原體形態特征。這些實驗內容繁多，結構微細，肉眼看不到、摸不著，學生在理論學習中感到十分抽象，難以理解，教師教學時也費時費力。通過實驗課形象化的教學，可使學生加強理解，深化記憶。但在實驗教學中，受到條件限制，形象化一直是一個難點。傳統的實驗教學，教師利用掛圖、幻燈等教具進行講解，往往在圖形上顯得生硬、呆板，與學生鏡下觀察的切片不完全一致，產生兩像分離，教學指導性差，使得大多數學生在學習中存在著一定的障礙，往往在顯微鏡下找不到需要觀察的東西，幾乎都需要在教師的幫助下才能準確地找到結構。學生實驗效率不高，花費很多時間，常常為不能觀察到典型結構而感嘆——理論與實際相差太遠[11]。將CAI引入實驗教學，學生在彩色電視機中觀察到的圖像，均取景于需學生獨立觀察的切片，不僅直觀、逼真、清晰，而且伴有相應的文字說明及詳細的講解錄音，從而提高了實驗效果。CAI將圖像、文字、聲音融為一體，使學生通過多種感官獲取相關信息，并能獨立、準確地找到需要觀察的結構。另外，在實驗指導過程中，教師要尋找結構、更換物鏡、切片等將不可避免地耗費一些時間。采用計算機技術可使操作簡單快捷，省去了尋找結構，更換物鏡等操作，使實驗中的指導時間大大縮短；同時切片圖像儲存在計算機中，可以隨時調用、查看，反復觀察、辨析。計算機技術還可豐富實驗教學內容，將那些結構相似、容易混淆的器官如輸尿管、輸精管與輸卵管等結構拼放在同一屏幕上，進行圖像對比，比較它們的異同，這是傳統實驗教學手段無法比擬的。這種授課方式表現力強，學生思想集中，興趣提高，大大強化了學生對知識的理解和記憶[12]。CAI可解決傳統醫學教育解剖學實習過程中學生多、尸體標本少的矛盾，并且通過循序漸進、層層展開的方法，最大限度地調動學生積極思維，從而提高學生分析問題、解決問題的能力[13]。
3在醫學形態學科考試、考核中的應用
在解剖標本考試中采用多媒體技術的優點：進行考前輔導時，教師利用課件中形象生動、信息量大的內容，使學生在短時間內能夠復習到各大系統的主要和重點內容，從而加深學生對課本上理論知識的理解和記憶，提高學生的學習效果和學習成績；號試用的標本和模型是經過精心挑選的，減少了標本之間的差異，從而統一了考試標準，因而對每個考生來說，條件都是相同的；節省了標本模型，減少了破損浪費，增強了試題的保密性，便于建立試題庫；減輕了勞動強度，提高了工作效率。由于多媒體具有面清晰、色彩逼真、易于剪輯、檢索方便等特點，采用此方法進行考試，可以明顯地提高考試的可信度和有效度。它出題標準統一，考試時間相等，答案明確一致，避免了評分上的主觀因素。同時還可以增減考題數，擴大取樣范圍，拓寬覆蓋面，便于教師多層次、多角度提出問題，從而全面體現教學大綱和教材的要求。
在組織胚胎學考試中的應用。多媒體技術能明確表達主考者的意圖，可使考核內容更廣泛，并可考查一些細微的結構。
傳統考試中所考的內容僅能用嵌在目鏡上的指針指出，指針只能標出方位，而不能標出范圍，所以傳統考試方法往往不能考查學生必須掌握的一些較精細的結構。而采用計算機技術后，用虛線把所考的部分圈出，這樣學生就能明確考題的目標，避免誤答，因而能實際反映出學生的知識水平。利用多媒體技術亦可使考核內容更廣泛，考試結果更準確。在傳統考試進程中如果有學生不小心移動了指針，就可能造成后面的學生誤答，從而影響了答題的準確性。采用計算機技術進行組胚實驗考試可杜絕這種誤差，使考試結果更準確，可比性更強。利用計算機進行組胚實驗考試，還可按難易程度進行分類、歸檔，使考試難易程度易于控制；使各批學生分數可比性更強，考試結果更客觀、更準確。
參考文獻：
[1]陶亞萍媒體在醫學中的應用[J]醫學信息，1998，11(9)：41—42
[2]邵少慰，鄭恒多媒體組合教學法在病理教學中的應用[J]．中國醫學教育技術，2001，15(2)：114—117
[3]馬紅梅計算機輔助教學在組織胚胎學教學中的應用，四川解剖學雜志，1999，7(3)：192—194
[4]鄭唯強，鄭建明，王建軍，等教學媒體在病理教學中的設計及使用[J]．中國醫學教育技術，2000，14(1)：44—45
[5]沈康，陳河，何加，等．組織胚胎學的計算機輔助教學[J]．中國醫學教育技術2003．17(3)：152—153
[6]王仙計算機輔助教學在醫學寄生蟲學中的應用[J]醫學理論與實踐，2003，16(5)：619—620．
[7]王福蓮．淺談計算機輔助教學在病理學教學中的應用[J]衛生職業教育，2002，2(11)：93—93
[8]傅敏生，童八金計算機輔助教學在中等衛校解剖學教學中的應用，井岡山醫專學報，2002，9(4)：37—38．
[9]張曉明，宋耀鑫，趙金東．計算機多媒體在解剖教學中的應用．齊齊哈爾醫學院學報，2003，24(2)：227—228．
[10]龍大宏，羅秀梅，等．人體解剖學多媒體課件教學效果探討，解剖學研究，2001，23(4)：340—341．
[11]高福蓮，韓金紅，武俊芳，等．組織學光鏡結構及觀察法錄像對教學的作用[J]．中國醫學教育技術，2001，15(2)：101—103．
關鍵詞 試題 分歧 剖析 結論
中圖分類號：G633.91 文獻標識碼：A
Inquiry on the Answer of a Biological Question in
College Entrance Examination
HU Baoquan
(Hebei Qinhuangdao Xinshiji Senior High School, Qinhuangdao, Hebei 066004)
Abstract In PEP high school biology textbooks, elaborated on the stability of ecosystems, old and new textbooks is somewhat different. (4) of the 2010 the Ningxia volume 31 questions examined the knowledge of ecosystem stability, but the answer is resistance to the stability of ecosystem stability, or to restore power stability are distinct differences. Accordingly, I would like to depth study of theoretical concepts and examples of analysis to explore the correct answer.
Key words questions; defferences; analysis; conclusion
2010寧夏卷第31題第（4）問：當受到外界的輕微干擾（水體輕微污染）后，經過一段時間，該生態系統可以恢復到原來的狀態，說明該系統具有_____。對于這道高考題，很多人持有不同的觀點，有人說由于輕微污染，隨時間推移，該生態系統又逐漸正常了，說明該生態系統沒有遭受到破壞，是抵抗力穩定性起了作用。也有人認為生態系統已經遭到了破壞，是生態系統遭到破壞后又重新恢復到原來狀態，應該是恢復力穩定性起了作用。那究竟是抵抗力穩定性起了作用，還是恢復力穩定性起了作用呢？
在新舊兩套教材中該考點有不同的論述。人教版全日制普通高級中學教科書（必修）生物第二冊中關于該知識點的描述是：生態系統穩定性包括抵抗力穩定性和恢復力穩定性，其中抵抗力穩定性是指生態系統抵抗外界干擾并使自身的結構和功能保持原狀的能力。原因是生態系統自身有一定的自動調節能力。這方面的實例很多，例1：一塊草地發生了輕微的病蟲害，通過生態系統內部的食物鏈和食物網中的捕食者和被捕食者之間的食性關系調整，一段時間后這片草地又恢復了原來的狀態。例2：一個池塘受到輕微的污染，能通過物理方面的沉降、化學和微生物方面的分解等形式的作用，短時間內恢復原貌。恢復力穩定性是指在生態系統遭到外界干擾因素的破壞以后恢復原狀的能力。這方面實例有，例1：在某草原發生了火災，植物幾乎損失大半，動物也絕大多數逃離，但轉年草本植物就又大量生長出來，其他的動植物也很快恢復原來的數量。例2：在河北、河南和山東三省由于干旱多次發生過蝗災，蝗災導致農田和草原遭到嚴重破壞，損失慘重，有時農田絕產。轉年蝗災消失，農田及草原也基本恢復正常。在生態系統中，抵抗力穩定性與恢復力穩定性之間的關系一般是相反的。恢復力穩定性高的生態系統，抵抗力穩定性就較低。例如一片草地生態系統由于生物數量和種類有限，故他的抵抗力穩定性要比一片生物數量和種類繁多的森林生態系統的抵抗力穩定性低。但是一片草地生態系統的恢復力穩定性要比一片森林生態系統的恢復力穩定性高。
在人教版普通高中課程標準實驗教科書必修3《穩態與環境》中，關于生態系統穩定性的論述是，生態系統具有保持或恢復自身結構和功能相對穩定的能力，叫做生態系統的穩定性。生態系統之所以能維持相對穩定，是由于生態系統具有自我調節能力。這方面的實例有，例1：在2008年5月12日汶川地震出現了大量的山體滑坡，植被大量被破壞，動物無棲息之地大量逃離或死亡。時至今日3年多的時間已經過去，山體滑坡處的植被基本恢復，各種動物也開始出現，整個生態系統逐漸恢復起來。例2：在2012年1月15日廣西龍江河河水出現重金屬鎘污染現象，重金屬鎘超標80倍，但經歷了25天的河水稀釋、物理沉降、化學分解和微生物的分解等作用，在2月8日通過河水重金屬鎘含量檢測為0.003mg/l，符合國家規定的標準。例3：火山噴發時噴發出的巖漿所形成的熔巖臺地，時間過去了幾百年，有的地段恢復了原有的生態系統面貌，但有的地段還是沒有出現植被，仍然是寸草不生的熔巖臺地。通過上述實例說明，生態系統在受到不同程度的外界干擾（破壞）后，其恢復速度與恢復時間是不一樣的。如果輕微干擾（破壞），通過自身的調節能力，可以很快恢復到接近原來的狀態；如果被重度干擾（破壞），自身的調節能力已不足以恢復大部分干擾（破壞），這樣生態系統恢復原貌就需要相當長時間，甚至有的地方就需要靠初生演替和次生演替來重新形成新的生態系統了。
在兩套教材中有關該知識點的最大變化就是在新課標教材中，首先闡述生態系統能維持相對穩定，是因為生態系統的自我調節能力。由于生態系統內動物、植物種類的豐富度不同，食物鏈和食物網的復雜程度差別很大，因此生態系統本身存在著或大或小的自我調節能力。再詳細分析2010寧夏卷第31題第（4）問提到的當受到外界的輕微干擾（水體輕微污染）后，經過一段時間，該生態系統可以恢復到原來的狀態，具體凈化過程是如何進行的，下面主要從物理、化學、生物三個方面來闡述：（1）物理方面的凈化，由于河水在流動過程中能將溶在水中的污染物質，隨著河水的推流而有效的被稀釋，稀釋在物理凈化過程中起到非常重要的作用；污染物中的一部分固體物質，由于受重力作用，在隨河水流動過程中不斷沉降到水底，變成淤泥，使水體得到凈化。（2）化學方面的凈化，污染物質在進入河水后，有些物質之間能發生一些化學反應，如氧化―還原、化合―分解、酸堿中和等，通過這些化學反應將有害的化學物質轉化為無害的化合物而沉淀下來，這樣水體得到了凈化。（3）生物方面凈化，各種水體本身就是一個生態系統，其中包括非生物的物質和能量、生產者、消費者和分解者、其中生物類群是生產者、消費者和分解者，這三者分工協作，對污水中污染物進行有效地處理及利用。生態系統內生產者和消費者，由于捕食和被捕食的關系，形成了許多條食物鏈，進而構成復雜的食物網。如果在食物鏈、食物網的各個營養級之間能保持適宜的數量比和合理的能量流動，就可以建立良好穩定的動植物與微生物之間平衡的生態系統。具體過程為：當一定量的污水進入這種生態系統時，其中的有機型污染物被某些細菌和真菌分解，分解的方式有有氧呼吸和無氧呼吸，是有氧呼吸分解還是無氧呼吸分解有機物，關鍵取決于細菌和真菌的呼吸類型及水體中溶解氧的高低，水體中溶解氧的多少與水體有機物含量有關。水體中有機物含量高會使微生物大量繁殖。開始時有氧呼吸微生物大量繁殖，有氧呼吸微生物需要消耗氧氣釋放能量，供生命需要，這樣就將水中的氧氣消耗殆盡，導致水體中缺氧，有氧呼吸微生物的生長等生理現象在缺氧環境下受抑制，最后有氧呼吸微生物數量明顯下降。這時無氧呼吸微生物數量開始大增，承擔起分解水體中污染物的工作。而其分解產生的最終產物，一部分無機化合物可作為植物的碳源、氮源，被利用起來，流入到生產者體內，進而參與到食物鏈和食物網中被利用起來，這樣污染物最后經過一系列的物質轉化過程，成為了無毒物質并被各級生物利用于物質循環當中，同時水體也得到了凈化，水域生態系統恢復到原來面貌。
綜上所述，生態系統受到干擾（破壞）時，被破壞的程度可能會有大有小，從本質看不論生態系統被破壞的程度是大還是小，它都是被破壞了，總的方向是一樣的。我們前面分析的，當受到外界的輕微干擾（水體輕微污染）后，經過一段時間，該生態系統可以恢復到原來的狀態的實例中，可以肯定的是水體遭到了破壞，破壞的程度可能是不大，但畢竟是造成了植物、動物在種類及數量上有所變化，特別是微生物的種類和數量發生了明顯變化的破壞，因此就不能說該生態系統的結構和功能是保持原狀，沒受損害。既然是受到了破壞，后來又逐漸恢復了正常狀態，那真正起到作用的就不應該是生態系統穩定性中的抵抗力穩定性，而應該是生態系統穩定性中的恢復力穩定性。
參考文獻
[1] 普通生態學.高等教育出版社.
關鍵詞;職業資格；環境工程；教學改革
我國的環境工程與環境科學從20世紀70年代開始起步,在80年代逐漸形成規模,90年代隨著大學擴招得到快速發展[1]。鑒于環境問題日益嚴重,因此受到人們廣泛關注。隨著全社會對環保事業投入的持續增加,越來越多的大學相繼開設環境相關專業,據統計全國有300余所大學開設環境工程(科學)專業。隨著社會經濟發展、科學技術水平不斷提高,社會分工與行業劃分越來越專業化。我國的執業資格制度也從無到有,并從1994年開始制定一些行業的職業資格標準,并逐步建立和推行更多項的專業技術執業制度。職業資格證一般包括從業資格證和執業資格證。從業資格指一般沒有強制性的規定,用人單位可以根據具體情況自行決定。而執業資格是國家對于一些專業進行強制規定,必須達到符合行業標準的人員才可以從事。隨著我國成功加入世貿組織,國際交往的頻繁,我國也必將實行一項在歐美社會已經深入實行的制度——資格準入制度,并進一步規范所有的勞動力和人才。隨著我國加入世貿組織,各方面要求均紛紛與國際接軌。各行各業都出現各式各樣的職業資格證,大學生如果有相關職業資格證書在就業時就具有很大優勢。因此在很多大學生中出現了考證熱。這反映了全社會越來越重視取得各類執業職格證書。為了提高學生就業率,學校也積極鼓勵并獎勵學生們多考取職業資格證書,這也十分符合國家的人力資源發展戰略,通過備考職業資格證也會讓學生們容易將理論與實踐結合起來,不斷提升他們的個人能力,更好地服務于社會、服務于企業。因此我國的高等教育尤其是應用型、工程本科教育應當適應社會潮流,轉變思想,改革教育體系,將職業資格考試融入本科教學工作之中。
1存在問題
1.1教育與需求脫鉤
環境專業被視作朝陽專業,但在就業市場上環境專業特色表現差強人意。以重慶文理學院為例,環境專業畢業生一次就業率96%,從事本專業的畢業生只占20%,這兩個數據并不突出,與非環境專業大致持平,與該校環境科學“特色”專業不相匹配。環境專業本科學生畢業后首選考研或考公務員、事業單位,其次才是考慮進各類環保公司。大學培養出的本科生與社會需求的環保專業人才間尚有一定差距。由于當前就業形勢的壓力不斷增大,因此急需對當前環境工程(科學)專業的本科教育進行進一步的修訂和完善。
1.2課程體系和培養方向紊亂
環境工程最初來源于各建筑工程學院土木系,給排水專業,50年代設立環境衛生專業,70年代有環境工程專業;環境工程和環境科學的后起之秀復雜得多,很多環境專業往往來源于地質專業、勘探專業、化學專業、生物工程甚至經濟管理專業。2015年的教育部本科專業目錄中環境科學與工程一級學科下共設置了4個二級學科和3個特設學科,拓寬了環境保護類專業的范圍[2]。各校環境科學與工程專業基礎課程大致如下,環境科學專業基礎課:環境化學、環境生物學、環境學、環境工程學、環境質量及評價、環境監測、環境信息系統、環境管理與環境法、生態學等課程;環境工程專業基礎課:水污染控制工程、固體廢物處理與處置技術、環境微生物、大氣污染控制技術、環境工程原理、工程流體力學、環境影響評價技術、環境法學等課程。落實到各高校,其課程體系設置,培養大綱各取所需,參差不齊。專業基礎課程選擇具有明顯的專業背景和學科傳統,與社會和就業市場需求并不完全一致。環境工程和環境科學分屬兩個一級學科,但在具體操作時二者在培養方向和教學大綱上呈現相互融合的趨勢。
2職業資格考試導向
2.1職業資格考試對職業選擇的激勵作用
近年來,隨著高校應屆畢業生人數不斷增加,再加上以往沒有就業的,就業壓力巨大。因此目前高校大學生就業問題已經成為廣受關注的社會問題。在當前形勢下,就業是高校、畢業生和家長都要面臨的一個難題。由于空前激烈的競爭,使畢業生們在職場中普遍缺乏安全感。隨著企業間競爭加劇,用人單位對技術型人才越來越關注,對技術人員的要求也越來越高。現在單靠手中的畢業證書是很難在社會中立足的,如果沒有過硬的專業技術,很難找到一個理想職業的崗位。在職業與專業技能之間職業資格證書就發揮著很大的作用。社會對技術性人才的需求培養了一批又一批的專業技術過硬的人才,使畢業生在社會上可以充分運用專業技能找到合適的職業,不必在競爭激烈的社會中艱難選擇。應用型本科學校面向職業資格的應用型教學可助推學生刻苦學習,掌握一技之長。并在今后的職業生涯中不斷進步,不斷提升自己的技能。職業資格證書就是體現畢業生的專業技能水平的最有效證明。
2.2職業資格考試對環境工程本科教育的啟示
環境工程(科學)畢業生能參加的職業資格考試大約有3種:環境影響評價師、環保工程師、給排水工程師[3-4]。環境影響評價工程師考試分4個科目:環境影響評價案例分析、環境影響評價技術導則與標準、環境影響評價相關法律法規、環境影響評價技術方法。注冊環保考試分為基礎考試(主要內容涵蓋了高等數學、普通物理、普通化學、理論力學、材料力學、流體力學、計算機應用技術、電工電子技術、工程經濟、工程流體力學與流體機械、環境工程微生物學、環境監測與分析、環境評價與環境規劃、污染防治技術和職業法規一共15個科目的內容)和專業考試(主要內容包括:環境法規和標準、污水處理與再生利用工程實踐、水污染防治工程技術、大氣污染防治工程實踐、固體廢物處理處置工程技術、大氣污染防治工程技術、物理污染控制工程技術、物理污染控制工程實踐、固體廢物處理處置工程實踐一共9個科目的內容)。參加專業考試的人員必須在基礎考試合格,并符合專業考試報名條件相關規定時才可報考。在專業考試合格以后,才能獲得《中華人民共和國注冊環保工程師資格證書》。注冊給排水工程師考試同樣分為公共基礎科目和專業科目兩類。公共基礎科目包括普通物理、高等數學、普通化學、材料力學、理論力學、計算機應用、流體力學、工程經濟、電工電子技術。專業考試又包含專業基礎和專業科目。其中專業基礎科目包括:水處理微生物學、水文學、水泵及水泵站、水分析化學和供水水文地質。專業科目包括:排水工程、建筑給排水和給水工程。通過對環境本科專業課程體系與大綱和環境影響評價師、注冊環保師、注冊給排水工程師的具體要求進行對比,發現目前環境專業本科的專業大綱和培養目標基本包括考注冊環保師和注冊環評師所需知識,但是和注冊給排水工程師所需知識要求差異較大,而且難度也較大。注冊工程師考試針對的是有工作經驗的工程師,而大學環境工程(科學)培養的是預備工程師。考察環境影響評價師、注冊環保師、注冊給排水工程師考試大綱和考試試題,可以發現,資格考試水平普遍高于環境本科專業對畢業生的要求。環保工程師和給排水工程師考試專業科目屬于典型的應用型、實踐性的科目,這對本科課程建設具有啟發作用。環境影響評價在本科階段顯然深度不夠,環境影響評價導則經常修改,教材多年不變,內容滯后;環評考試教材的核心是環保部頒發的大氣、水、固廢、噪聲、生態環境影響評價導則,由于各環境影響評價導則經常修改,環評考試教材和大綱幾乎年年修改,保持同步更新;注冊環保和注冊給排水強調工程應用和工程實踐,環境工程本科課堂教學偏重理論和基礎知識的傳授。
2.3職業資格考試對環境工程本科教學內容的導向
本科教學大綱中對專業知識的要求一般可分為掌握、熟悉、了解3個層次。其中掌握即要求學生能在實際工作中靈活運用;熟悉即要求他們能夠理解并簡單應用;了解僅要求他們具有環境影響評價相關的廣泛知識[5-6]。注冊環保、給排水、環評工程師考試要求高于本科教學大綱,注冊環保工程師考試對專業知識的要求大多為掌握和熟悉,要求相關人員要能夠在具體工作中運用基本原理并能進行分析問題和解決問題。因此需要學校在編寫與這幾個證書有關的教學大綱時,密切注意這些考試大綱的要求,力求達到將相應的內容列入各相應課程的教學大綱之中。在教學中將設計和計算作為環境工程平時考核的主要內容,強化學生實踐意識,引導學生由死背書本向注重實踐能力方面轉變。在考試題型上,也力求多結合環保工程師職業資格專業考試上面的考試題型方式,如增加相應客觀題型,內容主要以案例計算為主。并適當增加綜合性和應用性的考題,為學生今后參加相應的證書考試打下堅實基礎。環保專業考試輔導用書和各年考試試題是水、大氣、固廢、物理污染控制最佳輔導教材,以水污染控制工程為例,普遍感覺缺乏習題或習題陳舊,而環保專業科目考試提供生動的素材,稍作修改可應用于考試測驗。環保專業考試案例可作為課程設計,乃至畢業設計的樣本。為了滿足社會需求,提高畢業生的就業率,筆者認為對當前的人才培養教學大綱進行不斷修訂和充實是非常必要的。基于以上事實,可考慮以下方面:(1)順應相關職業資格考試的要求,及時修訂大綱和課程體系。(2)教學方法的改革。轉變課堂灌輸教育方式,采取案例式、融入式、討論式的教學方法。(3)及時更新教學內容,培養社會需要的應用型環境本科人才。(4)突出實踐性教學環節。其中環境影響評價,水、大氣、固體廢物等的污染治理都需要有實際工程經驗,而且環評、環保工程師考試也非常偏重于這些方面的實際問題進行命題。課程設計、畢業設計、各類實習等是學生熟悉和深入理解這些工程實踐的重要環節和手段,因此,對這些相關實踐類課程必須要給予足夠的重視和課時上的保證。(5)加強師資隊伍建設,要不斷提升專業教師的實踐能力,學校應通過鼓勵和獎勵教師到相關企業進行實踐培訓和掛職培訓,以提高雙師型教師所占比例,提升教師的理論結合實踐水平。
3職業資格考試和本科教育面臨的新挑戰
各類職業資格注冊工程師考試大綱明確指出,考試針對有實踐經驗的從業人員,普遍要求本專業或相近專業本科畢業并從事本專業5年以上,這無形加大了在校生參與考試的難度。其次,注冊考試的激烈競爭程度是另一考慮的因素,事實上只有少部分人有參加這類考試的計劃,且主要是預備考研的同學;為了更貼近證書考試,需要學校以及任課老師更多地在課程設計、大綱編寫和制定、教學內容和考試考核形式等多方面進行改革。教師只有通過注冊給排水、環保、環境影響評價工程師等職業資格考試,或在生產設計第一線培訓或掛職一定時間才有資格滿足“雙師”教師資格的基本要求。另外,目前國家對職業資格證書清理也造成不小的負面影響。2016年,隨著簡政放權,降低行業準入門檻改革的深入,在此前已取消5批職業資格許可和認定事項的基礎上,國務院再取消招標師、物業管理師、市場管理員、插花員等47個事項。加上前5批取消的272項職業資格,國務院分6批取消的職業資格將高達319項。至此,各部門設置的職業資格總量比本屆政府成立之初已減少50%以上。這一系列清理職業資格考試措施降低了“考證”熱,客觀上給環保類職業資格考試帶來一定沖擊。
參考文獻
[1]楊芳,顏世發.融入環評師職業資格考試的環境影響評價課程教學改革探索[J].遼寧科技學院學報2011,13(1):84-85.
[2]劉輝利,游少鴻,朱義年.基于職業資格制度的環境影響評價教學探討[J].當代教育理論與實踐2012,4(11):101-102.
[3]住房和城鄉建設部,人力資源和社會保障部.注冊公用設備工程師(給水排水)執業資格考試專業考試大綱[Z].
[4]環境保護部,人力資源和社會保障部.環境影響評價工程師職業資格考試大綱[Z].
[5]鄭賓國,張珂,牛俊玲,等.職業資格制度下環境工程專業高等本科教育教學的改革[J].價值工程2016(1):274-275.
關鍵詞：技能大賽；發酵工；仿真
中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1671-0568（2013）11-0098-03
全國高職高專生物技術職業技能大賽屬于國家二類賽事，其順利舉辦是貫徹教育部《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》（高教[2006]16號）文件精神的體現。大賽以“技能——應用能力”為主題，為學生展示專業技能搭建平臺，提升生物技術類專業人才培養工作水平。[1]
競賽分為理論知識競賽和技能操作競賽兩部分，兩部分成績分別占總成績的20%和80%，命題依據高級工及以上的知識要求和技能要求進行。考試由基礎理論知識、實際操作和仿真軟件操作組成，理論涵蓋化學、生物類專業基礎知識，實際操作內容為微生物培養及分離，仿真軟件操作內容為“青霉素發酵”。
一、理論知識的學習
理論部分主要參考《發酵工理論試題庫》，由大賽委員會提供，覆蓋了無機及分析化學、有機化學、生物化學、微生物學等基礎課程，題目和知識點較多，主要考查學生對知識點的掌握程度。指導學生時，要求他們理清知識點，往往一個知識點可以衍生出較多的題目。結合學生賽后體會，分“三步走”。首先，要動手做《發酵工理論試題庫》，每做一題都弄清楚它的出處，不會做的題做上記號，回頭查看教材，搞懂為止；其次，是識記題目。放棄死記硬背，要結合相應的教材靈活運用，找到對應的知識點。，先看書，再記憶，通過早期知識點的零散積累，到最后知識點的連貫。在記憶一個知識點或者是一個題目的時候，順帶記憶相關的知識點和相關的題目，如果遇到相近的題目可以采取比較記憶，相反的題目可以采取對比記憶；最后關頭加強記憶，可借助電腦做題，抓住重難點，反復強化記憶。同時，要廣泛涉獵有關的課外書籍，多鉆研一些偏難的知識點或題目，以求在大賽時拉開理論考試的分差。
二、微生物培養及分離
1.微生物涂布和劃線分離培養注意事項
（1）酒精擦手、擦拭工作臺面及實驗工具：在評分細則里面講到了文明操作分，關鍵在于操作者是否有該動作，是否擦拭徹底，比如無菌試管、斜面菌種試管和盛裝培養基及無菌水的藍蓋瓶，都需要仔細擦拭。
（2）宜整理思緒并穩定情緒。
（3）培養皿及器的清理及擺放：該操作點也是文明操作的一部分，在保證得分的同時，也保證了后續操作的順利進行。要檢查是否有儀器遺漏，以便及時向裁判和大賽志愿者申請補上，期間有助于及時進行試管編號：共六個培養皿和三根無菌試管。該步驟保證了后續操作的有序性，涂布和劃線及試管的編號要明確，且要有對應的關系。
（4）倒培養基：要注意的是，必須在該操作之前用酒精棉球擦拭雙手，做到無菌操作，將15～20mL冷卻至50℃的無菌培養基傾注于無菌培養皿內，將培養皿稍加旋轉振蕩均勻后，置于水平位置，待凝固，共倒置6個培養皿。該操作一定要注意防止培養基倒出培養皿或滴落在操作臺面上，同時操作一定要在酒精燈火焰附近進行。
（5）無菌水的轉移：該步驟的關鍵在于吸取無菌水和調節液位時的準確熟練，并且無無菌水灑出的現象。用完的移液管必須過火之后倒插入廢液缸中，不能出現用完的移液管直接放于操作臺面上的操作。每次用過的洗耳球也要倒放于操作臺面上。此操作完畢后，蓋上無菌水藍蓋瓶瓶蓋。要求每次移液時，試管先過火焰之后打開再過火，移取完畢也是先過火焰之后蓋上棉塞再過火，最后放于試管架上。必須注意的是，移液時右手上至少夾著一個棉塞。
（6）挑菌稀釋：要注意接種環火焰滅菌技巧及余菌的灼燒處理，正確使用移液管，保證無交叉無污染。
（7）臺面的清潔：操作完之后熄滅酒精燈，整理臺面，恢復到操作之前的樣子，并舉手交卷離開。
2.染色判斷的注意事項
（1）儀器的清理及擺放：該操作點也是文明操作的一部分，檢查是否有遺漏，按照自己平時訓練的習慣擺放，穩定情緒。
（2）酒精擦手、擦拭工作臺面并清洗載玻片：該實驗操作雖然對無菌要求得不是很嚴格，但依據評分細則，要有動作體現。
（3）清洗載玻片：點燃酒精燈，挑取三塊載玻片用酒精棉球擦拭清洗（注意防止破損載玻片），洗凈后將其整齊地放在操作臺面上，待其干燥之后用記號筆編號。
（4）選菌并做記號：從培養皿中挑選三個菌落形態不同的菌，然后在所選中的菌落對應的培養皿底部做上記號并編上1，2，3。
（5）制片：在其火焰附近向三塊洗凈的載玻片上分別滴取一小滴生理鹽水，放置在臺面上，分別取出所選菌種，對照編號，在相應的卷面表格上記錄好菌落特征（表面濕度、大小、粗糙度、邊緣是否整齊、菌落形態，顏色，等等），后挑取所選取的菌落于生理鹽水中涂布均勻（涂菌的直徑不能大于1㎝），每次挑菌前后都要灼燒接種環上的余菌。
（6）染色：進行結晶紫的初染1分鐘、碘液的媒染1分鐘、酒精的脫色10～20秒及番紅的復染5分鐘，染色要注意時間的把握，太長太短都會出現誤差，特別是脫色，脫色太久會把陽性菌染成陰性菌，反之會把陰性菌染成陽性菌。染色時，每一步染完都要用蒸餾水沖洗涂片，注意沖洗時要控制水的流速，并要求廢水流入廢液缸中，不得灑落在臺面上。
（7）顯微鏡鏡檢觀察：待染色后的涂片干燥后分別置于顯微鏡載物臺上，依次用低倍鏡確定視野、高倍鏡觀察之后，再用油鏡觀察，并且對應地描述記錄其細菌特征（要求記錄其顏色是紫色還是紅色、形狀、棒狀的長徑比、是否有芽孢形成，等等）。
（8）清理顯微鏡及臺面：要求先用干凈的擦鏡紙擦拭油鏡，之后用干凈的擦鏡紙蘸取二甲苯擦拭，最后用干凈的擦鏡紙再擦拭一遍。
三、仿真——青霉素的發酵
大賽軟件由北京東方仿真軟件技術有限公司提供，青霉素的發酵包括空罐滅菌、實罐滅菌及正常發酵三個階段：
1.空罐滅菌
微開夾套預熱蒸汽閥門VA1，預熱發酵罐，發酵罐內溫度達到85℃以上，此處需注意溫度達85℃時要快速打開VA2閥門。打開加熱蒸汽進汽閥VA2，發酵罐內溫度達到121℃，此處需注意溫度達121℃時要快速打開VD1。
打開備料閥VD1，打開氨水閥VD2，打開前體閥VD3，打開消泡劑閥VD4，打開排氣閥V09，打開補糖閥V01，打開硫氨閥V10，打開空氣進氣閥V02，打開出料閥V08，達到滅菌時間0.5h后，關閉VA2，當發酵罐泄壓完畢后，關閉備料閥VD1、VD2、VD3、VD4、V09、V01、V10、V02、V08、VA1。
2.實罐滅菌
進料（基質），開備料泵及備料閥VD1，備料后（罐重100T）關備料閥及備料泵，在罐重達98噸左右時就可以快速關備料閥及備料泵，防止因加料過多而容易造成的后續操作爆罐。此處最容易失誤的是忘記關備料泵。打開攪拌器開關，設置攪拌轉速為200轉，此時易容易忘記開攪拌造成失分。打開預熱蒸汽閥VA1，預熱發酵罐，發酵罐溫度達到85℃，此處需注意溫度達85℃時要快速打開VA2閥門。打開加熱蒸汽進汽閥VA2，加熱發酵罐維持發酵罐溫度在121℃，此處需注意溫度達121℃時要快速打開VD1閥門。打開備料閥VD1，再次滅菌，滅菌時間達到0.5小時后，關閉閥門VA2，此處滅菌時間一定要達到，否則會扣分。當發酵罐泄壓完畢后，關閉備料閥，不一定要等到壓力為0，只要在1以下即可。關閉預熱蒸汽閥VA1，一定是泄壓完畢后才能關閥門VA1。
3.正常發酵
發酵罐溫度降到25℃后，啟動空氣供應消毒系統，開通風閥，降溫比較慢，必須全開冷凝水才能快速降溫，爭取操作時間。進空氣閥門開度和排空閥的開度比為10：7。投加菌種，點一次加菌種按鈕即可。開補糖閥V01（保持殘糖濃度為5Kg/M3），開加硫銨閥V10（保持硫氨濃度為0.25Kg/M3），啟動進料泵2，設定頻率（先設50之后設定為5），開前體閥（保持前體濃度不超過1Kg/M3），啟動進料泵3，設定頻率（先設定為100之后，邊看泡沫高度邊遞減頻率到0），打開閥VD4，加消泡劑，啟動進料泵1，設定頻率（先是30待發酵穩定即發酵時間為120h之后調到6～8），打開閥VD2，加氨水，調PH值，在投加菌種之后應該先開VD4才可以使泡沫高度不超過35cm，發酵過程中及時補糖，保持殘糖濃度為5Kg/M3，發酵過程中及時補硫氨，保持硫氨濃度為0.25Kg/M3，發酵達到120小時之后殘糖和硫氨的濃度基本上是不會變化多少的了。發酵時不用管溫度，因為它會自動維持在25℃，控制pH值在6.8左右，但不可高于7.0或低于6.0。控制通風閥及排氣閥開度，保持發酵罐壓力為0.07MPa，壓力控制得越早分數長得越快也越高。控制前體濃度時先打開一下馬上又關掉，等青霉素的濃度在長時再打開其閥門，不應超過1Kg/M3，控制通氣閥開度，保證發酵罐中溶解氧濃度不低于30%。超負荷生產，滿罐，青霉菌濃度達到40kg/m3以上，青霉素濃度達到50000unit/m3以上。出料：停止進空氣，停攪拌，關閉所有進料，開閥出料。
四、結束語
以上是獲得“優秀指導教師”稱號的教師和獲得“個人一等獎”的參賽選手在長期的實踐探索中總結出的一點經驗。大賽的目的不是要求參賽選手都按照統一的標準來執行，這樣會難有創新。當然，通過大賽的鍛煉，也是一種不斷改善創新教育軟硬條件的有效手段。[2]
參考文獻：
【關鍵詞】“新工科”；酶工程；改革
1引言
近年來，針對我國制造業升級換代，以及國際科技競爭的新形勢，教育部于2017年提出了“新工科”建設的工程教育改革、發展新方向，并先后形成了“復旦共識”“天大行動”和“北京指南”等改革綱要[1]。生物工程是生命科學中工程應用性最強的專業之一，也是與醫學、化工、微電子學等領域深入交叉的學科[2-3]。因此，如何在現有課程體系下推進“新工科”的教育改革，進一步提升學生的創新能力和工程素養，已經成為新時期專業教師的重要課題。酶工程是生物工程課程體系中重要的理論和實踐課程，是引導學生將生物化學、微生物學、分子生物學等學科的基礎理論知識轉化為工程實踐的重要環節[4-5]。然而，目前生物工程專業的大多數本科生在畢業后對酶分子的結構設計、生產工藝和產業應用缺乏系統的認識。在走上工作崗位后經常暴露出創新能力不足，無法根據實際的市場和生產需求進行工藝改良設計的問題。為此，改革酶工程的教學模式，使之滿足“新工科”建設的人才培養目標是提升教學質量的關鍵。本文總結了筆者在酶工程課程“新工科”改革中的探索經驗，探討了教學方法革新對于培養學生創新能力和工程思維的效果。
2課程內容的設置與優化
酶工程是生物化學、分子生物學、微生物等基礎學科在工程領域中的實際應用，它關注和解決生物化工、生物制藥、環境保護、醫學診斷、食品加工等領域的工程技術難題。以上研究任務決定了其教學內容的安排。目前，酶工程本科教學內容主要包括：酶學基礎、酶的發酵生產和分離純化、生物酶工程、化學酶工程、酶傳感器等章節。上述教學內容安排已無法體現酶工程的最新研究進展，例如：納米酶、核酶和抗體酶的應用。此外，已有內容更偏重于理論學習，對酶的產業應用關注較少，因此很難有效培養學生的工程創新能力，無法滿足“新工科”的建設目標。針對上述問題，筆者將酶工程的最新進展和工程應用案例作為教學內容改革的重點，根據各章節的教學特點和邏輯關系，將授課內容重新劃分成七個模塊：酶學基礎、酶的分子設計、酶的生產與制備、核酶、納米酶、抗體酶和酶的工程應用。其中，酶學基礎模塊在回顧生物化學知識的基礎上，重點關注酶的作用機制和影響酶活性的主要因素；酶的分子設計模塊包括生物酶工程和化學酶工程兩部分，生物酶工程重點介紹酶的進化篩選，而化學酶工程則主要介紹酶的化學修飾與固定化；酶的生產與制備模塊重點介紹酶的發酵與分離純化工藝；核酶模塊在回顧分子生物學相關知識的基礎上，著重講解核酶尤其是DNA核酶的構建方法；納米酶模塊重點介紹納米粒子的催化效應和調控方法；抗體酶模塊闡述抗體酶的篩選和修飾方法；酶的工程應用模塊則是在上述章節的基礎上結合案例介紹酶在工業生產和醫療中的應用，例如：酶在食品加工中的應用、酶在廢水和垃圾處理中的應用、酶生物傳感器和抗體酶在疾病診斷和治療中的應用等。通過上述授課內容的革新幫助學生較為全面、系統地掌握酶的分子設計、生產制備以及下游工程應用技術。
3教學方法改革的探索
3.1多種教學方法的使用
酶工程的教學內容相對比較零散，并且和發酵工程、基因工程、分離工程等生物工程專業課程具有一定的知識重疊。這就要求在課堂教學中必須把握好各章節和知識點的邏輯主線，正確統籌已修課程和并修課程的關系，并合理使用不同教學方法，從而突出酶工程教學內容的重點和特色。對于酶學基礎模塊的教學，由于學生已在生物化學課程中進行了前期學習，因此主要以課堂提問的形式幫助學生回顧已學知識點。對于酶的分子設計和酶的生產與制備部分的教學，由于學生同時在進行基因工程、發酵工程和分離工程的學習，因此在教師介紹難點知識的基礎上，采用互動教學方法，與學生討論不同技術在酶工程應用中的獨特性和挑戰性，比如：在介紹酶的定向進化時，可結合基因工程關于聚合酶鏈式反應（PCR）的原理講解如何在酶的結構設計中合理使用不同的PCR衍生技術和篩選方法，從而獲得性能優異的酶制劑。對于核酶、納米酶和抗體酶模塊的教學，由于學生之前尚未系統接觸過相關概念，此外又涉及到酶工程的最新研究進展，因此先由教師講授所涉及的基本知識，然后要求學生課下閱讀最新的研究論文，并以書面作業形式進行總結和匯報。對于酶的工程應用模塊的教學，先由教師對酶在不同工程領域的應用進行全面綜述，然后再根據應用領域將學生劃分為若干學習小組，每個小組課下獨立調研一個酶工程的應用實例（包括：應用的理論基礎、國內外產業布局、市場分析和發展趨勢評估等），最后由學生制作幻燈片在課堂上進行講解和討論。通過上述教學方法的綜合運用可有效提高學生的自主學習能力和工程思維模式，并促使其對酶的產業應用產生較深入的認識。
3.2經典研究案例與授課內容的結合
酶工程是生物工程發展的重要方向，其中已有一些經典的工程應用案例。在教學實踐中通過分析這些案例，將其從研發到應用的技術路線引入課堂，從而揭示基本科學原理走向工程開發的一般規律。該教學設計可有效促進學生理解知識從產生到應用的過程。例如：在講解酶的定向進化時，將2018年諾貝爾化學獎得主FrancesH.Arnold教授的研究生涯引入課堂教學，通過該案例幫助學生理解定向進化技術對酶分子設計和改造的科學意義和產業價值；又如：在講解酶的生物傳感器部分時，以葡萄糖氧化酶作為對象，介紹其從發現、性能改良到家用血糖儀大規模上市的發展歷程，并和學生探討該技術成功應用的經驗和教訓，分析現有血糖儀的優勢和不足，并對下一代基于納米酶的血糖儀研發和市場應用進行展望。
3.3加強實踐教學
酶工程作為應用性較強的課程，其實踐教學同樣具有重要的作用。然而，一般高校都缺少酶工程產業中所需的大型發酵罐、生產流水線等工業設備。此外，酶分子的結構設計和篩選也具有長期性和不確定性。為了解決上述問題，筆者在酶工程課堂學習之外，引入了工廠參觀和實習環節。通過教師帶領學生進入相關企業，使學生有機會接觸產業應用中的大型工業設備，以及研發、生產工藝流程的管理，從而增強了他們對酶工程應用的感性認知。此外，針對部分學習能力較強的學生，鼓勵其參與大學生創新實踐和工廠實習，進一步提升他們的工程創新能力，明確其未來的職業發展規劃。
3.4課程考核的改革
為了體現“新工科”改革的發展目標，結合本課程應用性較強的實際，進一步針對已有的課程考核方式進行改革。筆者采用了復合型考核方式，將平時成績設置為最終成績的50%，期末筆試成績設置為50%。平時成績包括學生考勤、課堂答問和討論、工廠調研報告和酶工程應用實例的課堂講解。在此基礎上，對期末筆試的試卷進行了優化，其中書本知識在試卷中的占比減小到40%，剩余的部分由工程設計題目組成。為此，筆者設計了一系列面向工程應用的綜合性試題。例如：基于定向進化和篩選原理，設計一種耐高溫蛋白酶的技術改造路線。上述考核方式的強調了工程應用的重要性，引導學生明確了學習重點。
