時(shí)間：2023-05-31 09:33:04
開(kāi)篇：寫(xiě)作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇山楂片的作用與功效，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過(guò)程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
金銀花泡水喝是有著一些苦味的，可以加入一些冰糖或者蜂蜜進(jìn)行調(diào)味，那么金銀花可以和山楂一起泡水喝嗎？金銀花能和蒲公英一起泡水喝嗎？
金銀花能和山楂一起泡水喝嗎 金銀花與山楂能一起泡水喝，還能和其它材料合百在一起煮成湯水。金銀花、都是性寒的，山楂片是性溫的，金銀花、和山楂片一起泡水喝具有散風(fēng)清熱、清肝明目、解毒消炎、舒張血管、消食健胃等功效。但是脾胃虛心寒的人不適合山楂片只消不補(bǔ),血不足的人也不適合長(zhǎng)期吃,否則會(huì)造成血虛。
金銀花能和蒲公英一起泡水喝嗎 蒲公英和金銀花可以在一起使用，蒲公英本身味苦，寒，入肝經(jīng)和胃經(jīng)，有清熱解毒和利尿散結(jié)的作用，可以治療感冒發(fā)熱以及扁桃體炎，胃炎，膽囊炎等疾病，對(duì)于尿路感染也有一定的功效，金銀花也是臨床上常用的一味中藥，性甘，寒，歸肺經(jīng)和胃經(jīng)，同樣具有清熱解毒的功效，可以用于治療外感風(fēng)熱引起的諸多癥狀，二者是可以在一起泡水喝的，因?yàn)樾晕稓w經(jīng)是相同的。
金銀花能和枸杞一起泡水喝嗎 枸杞和金銀花可以一起泡水喝的。金銀花具有清熱解毒的功效，枸杞可以補(bǔ)中益氣，滋陰補(bǔ)腎，調(diào)理肝腎陰虛，屬于平溫補(bǔ)之藥品。金銀花和枸杞泡水喝，具有美容養(yǎng)顏的功效。金銀花能夠改善微循環(huán)，清除過(guò)氧化脂肪沉積，促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老，潤(rùn)膚祛斑，枸杞中含有維生素A，可維持上皮組織的生長(zhǎng)與分化，防止皮膚干燥，起到美容養(yǎng)顏的作用。
金銀花能和一起泡水喝嗎 金銀花可以和一起泡水喝，金銀花具有清熱解毒，去火的效果。用金銀花和一起泡水喝，含有明亮眼睛清理肝臟的效果。金銀花本身就有消炎的作用。對(duì)于咽喉腫痛，嗓子不舒服都有明顯的治療效果。尤其是夏季比較炎熱，經(jīng)常用這兩者泡水喝，還有去火消暑的效果。對(duì)于顏面長(zhǎng)痘，咳嗽有痰，大便干燥，牙齦腫痛。適當(dāng)?shù)挠靡恍┙疸y花連續(xù)泡水服用，泡的時(shí)候盡量悶蓋泡這樣更能發(fā)揮藥效。
（來(lái)源：文章屋網(wǎng) ）
原料：玫瑰茄(洛神花)10朵、10朵、冰糖10顆
做法：
1 將玫瑰茄(洛神花)放在冷水中清洗兩遍，不需要久泡。洗凈后放入壺中。
2 把也放入壺中，倒入開(kāi)水，放入冰糖，攪拌均勻后即可。夏季適合冰鎮(zhèn)后飲用。
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玫瑰茄，學(xué)名洛神花，有人也叫它洛神葵。能活絡(luò)氣血、消除肝火和心火，還可以去除口腔的異味。
玫瑰茄(洛神花)當(dāng)中含有果酸和果膠，可以去除身體的油膩，具有減肥的功能，讓你遠(yuǎn)離臃腫的身材。當(dāng)中富含的大量維生素c，可以抗氧化、減緩皮膚的衰老，并且有美白肌膚的功效。
川貝雪梨湯
原料：中等大小雪梨1個(gè)、川貝20粒、水發(fā)銀耳1大朵、冰糖8顆
做法：
1 用清水浸泡川貝約10分鐘。
2 雪梨洗凈后，切成一口大小的塊兒，銀耳撕成小朵。將冰糖與泡好的川貝一起放入一個(gè)微波爐專(zhuān)用大碗中，倒入可以沒(méi)過(guò)材料的清水。
3 在碗的表面覆蓋上一層保鮮膜，放入微波爐中，用高火打7分鐘即可。
超級(jí)嗦：
浸泡川貝的水倒掉，用新的清水來(lái)煮。否則會(huì)有一股苦味。
雪梨有止咳化痰、健脾的功效，所以對(duì)梨的選擇很重要。雪梨有以下特征：表面有麻點(diǎn)，顏色呈金黃色，用手掂一掂，手感沉的比較好。河北產(chǎn)的雪梨品質(zhì)比較好。
雪梨有潤(rùn)肺去燥的功效，在制作時(shí)千萬(wàn)不要去皮去核，這樣味道更好。
胡蘿卜蘋(píng)果汁
原料：胡蘿卜3根、蘋(píng)果1個(gè)、姜2片
做法：
1 胡蘿卜去皮切塊，蘋(píng)果洗凈后去核切塊，姜去皮切片。
2 將胡蘿卜、蘋(píng)果和姜放入榨汁機(jī)，開(kāi)動(dòng)開(kāi)關(guān)榨汁即可。
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如剛才所說(shuō)，這款果汁放了蘋(píng)果是為了中和胡蘿卜的味道；而放2片姜，會(huì)讓果汁的口感更好。
玫瑰茄雪梨紅棗汁
原料：玫瑰茄(洛神花)6顆、雪梨1個(gè)、紅棗4顆、枸杞8粒、冰糖25克、水500毫升
做法：
1 雪梨洗干凈后，連皮帶核一起切成一口大小的塊兒。
2 取一只大碗(微波爐專(zhuān)用)，放八雪梨塊兒、撕開(kāi)的紅棗、枸杞、玫瑰茄和冰糖，加入水。
3 在碗上蓋上一層保鮮膜(微波爐專(zhuān)用)，放入微波爐，用高火打7分鐘即可。
4 湯可以潷出來(lái)喝，里面的雪梨紅棗和枸杞也可以吃或潷出去。玫瑰茄通常直接就扔掉了。
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玫瑰茄(洛神花)，在超市賣(mài)茶的地方一般有售，應(yīng)該放在密封罐或密封袋中，放在干燥的地方保存，這樣它的香氣才可以長(zhǎng)久保持。
上班族在上班的時(shí)間同樣可以喝到這款健康好喝的水，只需要把梨換成，加入開(kāi)水泡制即可。
荷葉減肥瘦身水
原料：干玫瑰花10朵、干8朵、紅棗4粒、枸杞15粒、干山楂片8片、干荷葉1／4張、檸檬2片
做法：
1 用清水將干玫瑰花、干、紅棗、枸杞、干山楂片和干荷葉沖洗一遍。接著向鍋中添加半鍋的清水(約1800毫升)，然后把沖洗干凈的原料放入鍋中。
2 大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，再煮10分鐘后關(guān)火。
3 最后放入檸檬片，待水冷卻后將原料撈出不要，只飲水即可。
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荷葉性涼，體質(zhì)較弱或脾胃虛寒者可將荷葉換成冬瓜。
這道湯水有些微酸，如果不習(xí)慣的話，可以在喝的時(shí)候加入蜂蜜增加口味。
荷葉有清熱、消水腫、除濕等作用。但要注意的是，荷葉不宜泡煮過(guò)久，否則，它的清香味會(huì)散失。
荷葉山楂減肥茶
原料：干荷葉一把(約10克)、干山楂20克、薏米10克、陳皮10克、冰糖隨意、清水700毫升
做法：
1 將干荷葉、干山楂、薏米和陳皮清洗一下，撈出放入鍋中。
2 鍋中倒入700毫升清水，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮5分鐘。
3 壺中放入冰糖，擱一個(gè)漏網(wǎng)，將煮好的茶水倒入壺中，攪拌至冰糖融化即可。
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體重偏重或腸胃負(fù)擔(dān)過(guò)重的人，可以飲用此茶，達(dá)到降脂和減肥的作用。
寶寶的零食中也可以含有大量的微量元素，新媽媽如果能為寶寶恰當(dāng)?shù)剡x用零食，不僅不會(huì)對(duì)寶寶的健康造成傷害，還會(huì)為寶寶的健康形成有利保障，看看幾家歡樂(lè)，又幾多愁!
丁丁家 寶寶6個(gè)月～1歲
我家寶寶在6個(gè)月時(shí)，剛剛添加輔食，在添加輔食的時(shí)候，我有時(shí)候順便為寶寶添加一些寶寶喜歡吃的零食。看下表。
香蕉末 蘋(píng)果泥 蔬菜汁 米麥糊蛋黃 胡蘿卜泥
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)
香蕉末：香蕉末含有豐富的纖維素，有利于寶寶通便、止瀉，此外香蕉未中還含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)和果糖，寶寶的身體健康離不開(kāi)這些常規(guī)物質(zhì)。香蕉中大量的果糖和碳水化合物能夠有效補(bǔ)充身體所需的能量，有效地補(bǔ)充這些物質(zhì)，對(duì)寶寶的身體健康將產(chǎn)生非常有益的幫助。
蘋(píng)果泥：蘋(píng)果泥含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素。寶寶常吃蘋(píng)果泥，可預(yù)防佝僂。蘋(píng)果泥具有健脾胃、補(bǔ)氣血、通便的功效，對(duì)寶寶的缺鐵性貧血有較好的防治作用，對(duì)脾虛消化不良的寶寶也較為適宜，同時(shí)常食還可使皮膚細(xì)嫩紅潤(rùn)。適于4～6個(gè)月寶寶食用。
蔬菜汁：這可以作為平時(shí)寶寶補(bǔ)充水分和維生素的有利途徑，蔬菜汁中含有大量的維生素和微量元素，這些物質(zhì)對(duì)寶寶的健康成長(zhǎng)都將起到非常大的促進(jìn)作用。鮮榨蔬菜汁最適合寶寶食用，在給寶寶喂食蔬菜汁時(shí)，可以在蔬菜汁中添加一些調(diào)味劑，比如新鮮果汁等，但是最好不是蜂蜜，寶寶0～1歲是不適合喝蜂蜜的。
米麥糊：谷物類(lèi)是固體食品中最容易消化，最不容易引起過(guò)敏的食物，寶寶6個(gè)月～1歲正是寶寶添加輔食的關(guān)鍵時(shí)期，媽媽可以在寶寶吃完主食奶粉后1～2個(gè)小時(shí)后給寶寶喝一些米麥糊。
蛋黃：蛋黃中含有雞蛋中的大部分脂肪，這種脂肪以不飽和脂肪酸為主，還有一半以上是類(lèi)似橄欖油中的油酸，這種油酸對(duì)寶寶心臟的發(fā)育起到很好的輔助作用，還有大量的維生素，如維生素A、維生素D、維生素E等，也都集中在蛋黃中，給寶寶吃蛋黃時(shí)可以加入一些鹽分來(lái)充當(dāng)調(diào)料。
胡蘿卜泥：胡蘿卜含有豐富的維生素，同時(shí)具有強(qiáng)健寶寶脾胃、降熱清涼、改善寶寶大便、增進(jìn)寶寶食欲等功效，具有重要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。胡蘿卜還含豐富的胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，對(duì)促進(jìn)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育及維持正常的視覺(jué)功能具有十分重要的作用。胡蘿卜還含有一些膳食纖維，除具有增加寶寶腸胃蠕動(dòng)的作用外，還含有較多的維生素C、維生素B2等營(yíng)養(yǎng)素，能夠側(cè)面起到防止寶寶貧血的功效。正是由于上述這些獨(dú)特之外，胡蘿卜又被譽(yù)為“小人參”。
明明家 寶寶1歲～1歲半
我家的寶寶已經(jīng)開(kāi)始斷奶了，有時(shí)候很怕他的營(yíng)養(yǎng)不足，就選擇了一些零食。下表就是我為寶寶選擇的糧食一覽表，不知道是不是適合。
酸奶 鮮牛奶 奶酪 山楂片果丹皮 果汁
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：
酸奶：酸奶的原材料就是新鮮的牛奶，它是經(jīng)過(guò)巴氏消毒劑消毒，然后再加入有益的乳酸菌，經(jīng)過(guò)發(fā)酵冷卻后制成的奶制品，這種奶制品有效保留了牛奶中的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)克服了自然牛奶中的牛奶不耐癥的干擾。酸奶中加八的益生菌是一種對(duì)人體有利的腸道生理細(xì)菌，經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后，還會(huì)產(chǎn)生原來(lái)牛奶中不具有的多種維生素。寶寶如果對(duì)新鮮牛奶有乳糖不耐癥，可以用酸奶代替。
配方奶：配方奶中含有寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所需大量營(yíng)養(yǎng)元素，尤其是鈣質(zhì)。在寶寶1歲大時(shí)，喝配方奶可以基本滿足寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求，配方奶能有效幫助寶寶骨骼的發(fā)育，但是如果寶寶對(duì)配方奶中的乳糖存在不耐癥，應(yīng)改用酸奶代替配方奶。
奶酪：奶酪(其中的一類(lèi)也叫干酪)是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見(jiàn)的酸牛奶有相似之處，都是通過(guò)發(fā)酵過(guò)程來(lái)制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富。在給寶寶添加零食的時(shí)候最好注意奶酪量的選擇。
山楂片：山楂片含多種維生素、蘋(píng)果酸等，還含有糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類(lèi)食物的消化，消除寶寶肚子里的積食。但在寶寶饑餓時(shí)間最好不要給寶寶食用山楂片。
“山楂只消不補(bǔ)”，脾胃虛弱的寶寶不宜多食。寶寶若長(zhǎng)時(shí)間貪食山楂或山楂片、山楂糕等，對(duì)牙齒生長(zhǎng)不利。食用后要注意及時(shí)給寶寶漱口。
果丹皮：果丹皮的原料跟山楂片的原料同是山楂，寶寶食用的方法和注意事項(xiàng)和山楂片幾乎相同。
果汁：寶寶飲用的果汁最好是媽媽為寶寶親自榨取的新鮮果汁，并且要現(xiàn)榨現(xiàn)喝。在外面買(mǎi)果汁時(shí)，最好選擇健康安全、質(zhì)量可靠的品牌。
莉莉家 寶寶1歲半～2歲
我家寶寶現(xiàn)在基本上已經(jīng)可以自己吃飯了，但是有時(shí)候剛吃完飯就張著小手要吃的，不能不給，又怕她吃的太多，怎么辦呢，我就準(zhǔn)備了一些她喜歡吃的零食，隨時(shí)往她口里塞上一塊。下表就是我經(jīng)常為寶寶準(zhǔn)備的零食，不知道是不是有利于寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。
奶酪 巧克力 棗糕 核桃仁
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：
巧克力：巧克力是一種高熱量食品，但其中蛋白質(zhì)含量偏低，脂肪含量偏高，營(yíng)養(yǎng)成分的比例不符合兒童生長(zhǎng)發(fā)育的需要；在飯前過(guò)量吃巧克力會(huì)產(chǎn)生飽腹感，因而影響食欲，但飯后很快又感到肚子餓，這使正常的生活規(guī)律和進(jìn)餐習(xí)慣被打亂，影響兒童的身體健康；巧克力含脂肪多，不含能刺激胃腸正常蠕動(dòng)的纖維素，因而影響胃腸道的消化吸收功能；再者，巧克力中含有使神經(jīng)系統(tǒng)興奮的物質(zhì)，會(huì)使兒童不易入睡和哭鬧不安。
棗糕：棗糕含有大量的鐵和維生素C，這些微量元素能夠有效防止寶寶出現(xiàn)缺鐵性貧血，讓寶寶更加快樂(lè)的成長(zhǎng)，在選擇棗糕時(shí)盡量選擇質(zhì)量較好的棗糕，質(zhì)量較差的有的棗糕連棗核都沒(méi)有剔除。
核桃仁：核桃中含有核桃特有的核桃油，核桃油含有不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸中有寶寶優(yōu)質(zhì)配方奶粉中不可或缺的DHA和ARA物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)寶寶大腦的發(fā)育起著非常重要的作用。核桃仁中還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。可以說(shuō)核桃仁是寶寶絕佳的零食之一，但是核桃仁適合牙齒比較健全的寶寶食用。
寧寧家 寶寶2歲～2歲半
我家寶寶現(xiàn)在開(kāi)始出現(xiàn)偏食了，有時(shí)候有營(yíng)養(yǎng)的飲食寶寶就是不喜歡吃，怎么辦呢，我就選擇了一些他喜歡吃的零食來(lái)補(bǔ)充他身體中缺乏的營(yíng)養(yǎng)元素，具體補(bǔ)食的零食看下表。
核桃仁 橙子 蘋(píng)果 芝麻糊 烤魚(yú)片
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)
橙子：橙子屬柑橘類(lèi)水果，媽媽最好給寶寶榨成橙汁讓寶寶當(dāng)飲料喝，這樣更加適合寶寶的飲食方式，這種偏甜的飲料，能夠適合寶寶的口味，減輕寶寶編食的習(xí)慣。
蘋(píng)果：寶寶偏食了，可以讓寶寶吃一些蘋(píng)果，增強(qiáng)寶寶的食欲。蘋(píng)果中的纖
維，能夠促進(jìn)寶寶的生長(zhǎng)和發(fā)育。蘋(píng)果中的鋅對(duì)寶寶記憶力的增強(qiáng)起到很大的助推作用。但蘋(píng)果中的酸容易腐蝕牙齒，寶寶吃完蘋(píng)果后最好讓他漱漱口。
芝麻糊：芝麻糊是寶寶大腦發(fā)育的助推器，對(duì)寶寶大腦發(fā)育能起到很大的助力作用，還能夠讓寶寶的頭發(fā)烏黑發(fā)亮。
烤魚(yú)片：魚(yú)肉中的卵磷脂是寶寶大腦發(fā)育的好幫手，但是選擇烤魚(yú)片時(shí)，一定要注意選擇質(zhì)量沒(méi)有瑕疵的烤魚(yú)片，有些烤魚(yú)片中亞硫酸鹽等有害物質(zhì)超標(biāo)，有些屬變質(zhì)食品，這些讓寶寶吃了之后，不僅無(wú)利，危害更大。
欣欣家 寶寶2歲半～8歲
這一階段正是寶寶容易患缺鐵性貧血的階段，在零食方面我就重點(diǎn)給寶寶適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充含鐵質(zhì)的食物，具體的食物看下面的表格。不知道我的方法是不是正確!
大棗 開(kāi)心果 柑橘 葡萄干 花生米 無(wú)花果
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)
柑橘：柑橘可以榨成汁給寶寶飲用，也可以讓寶寶生吃。柑橘中大量的礦物質(zhì)微量元素，對(duì)寶寶身體發(fā)育起著非常大的作用。柑橘中的維生素C含量較多，能夠有效促進(jìn)寶寶身體對(duì)鐵質(zhì)的吸收，預(yù)防寶寶貧血，還能夠預(yù)防寶寶皮膚過(guò)敏的產(chǎn)生。
開(kāi)心果：開(kāi)心果含有的鐵質(zhì)，能夠預(yù)防寶寶貧血，含有的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸能促進(jìn)寶寶大腦的健康發(fā)育。
葡萄干：葡萄干是補(bǔ)血的良好果品，作為寶寶的零食可以有效預(yù)防寶寶貧血。
花生米：花生米的外衣含有豐富的鐵質(zhì)，對(duì)寶寶貧血有很強(qiáng)的輔助治療作用。
亮亮家
3歲后寶寶喜歡吃甜的食物，我就有選擇地給寶寶零食，讓寶寶的零食既有甜的口味，又不失營(yíng)養(yǎng)。雖然選擇上有些難度，但是為了寶寶的健康，我只有這樣做了。零食中確實(shí)有些食物只是甜但含糖量卻不高，我就選擇了這樣的零食給寶寶吃，看下表：
南瓜餅 櫻桃 獼猴桃 楊梅 牛肉干 薄荷糖
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)
南瓜餅：南瓜餅主要含有胡蘿卜素和維生素A，同時(shí)含有適量的微量元素和礦物質(zhì)元素，味道甜，但含糖量很低。很適合寶寶作為零食來(lái)吃。
櫻桃：櫻桃中含有大量的鐵質(zhì)，對(duì)寶寶現(xiàn)階段身體鐵質(zhì)的不足，起到很大的補(bǔ)充作用，櫻桃的含糖量在水果中也是比較低的。櫻桃作為寶寶的零食可以在正餐之后大約30分鐘～1小時(shí)之后讓寶寶吃。
獼猴桃：獼猴桃是水果中含糖量最低的一種水果，也是維生素c含量最豐富的一種水果。獼猴桃對(duì)寶寶免疫力的提高有很好的助益作用。但是獼猴桃當(dāng)做零食，不能吃太多，每天1～2個(gè)足夠，可以把獼猴桃切成幾瓣，寶寶想吃時(shí)讓寶寶吃一小瓣。
楊梅：楊梅的含糖量也是很低的。非常適合寶寶拿來(lái)當(dāng)零食。但是應(yīng)該注意一點(diǎn)就是超市中加入白砂糖之后做的梅肉，這種梅肉最好不要讓寶寶當(dāng)零食來(lái)吃。
楂果香杞茶。山楂片、蘋(píng)果片各5片，枸杞10粒，紅茶、香菜末少許。將山楂片、蘋(píng)果片、枸杞、紅茶一并煎煮10分鐘左右，濾渣取汁，然后撒入少許香菜末。此茶色澤鮮艷，味道香甜甘醇，有養(yǎng)胃護(hù)胃、降低血壓、消炎益腎的作用。
山藥百合麥棗茶。山藥、百合各20克，浮小麥30克，紅棗10顆，白糖適量。將上述茶材（白糖除外）加水共煎，煮沸20多分鐘后濾汁，汁中加入白糖即成。此茶有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)。腎收澀、止渴安神的功效。
枸桂烏龍茶。枸杞、烏龍茶適量，桂圓6粒。紅棗3-5顆。將枸杞和烏龍茶一并加水煎煮10分鐘左右，去渣留汁，將桂圓、紅棗加入同煮沸。待紅棗變軟后即成。此茶趁熱飲用，可以生津、健脾補(bǔ)腎、益肝滋陰、補(bǔ)血補(bǔ)氣，非常適合冬季飲用。
生姜紅糖茶。取生姜10片，紅茶、紅糖少許。將紅茶與生姜一同放入砂鍋內(nèi)，加水煮沸10-15分鐘，形成濃汁，然后加入紅糖攪勻即成。此茶有驅(qū)寒暖胃功效，適宜寒冬飲用。
草杞紅棗茶。甘草3片，枸杞10粒，紅棗3顆，紅茶、冰糖少許。將洗凈的甘草、枸杞、紅棗與紅茶一同用開(kāi)水沖泡，加蓋燜10分鐘后加入冰糖即成。此茶口感甘甜，有暖胃、熱身、補(bǔ)血等功效，尤其適合女性冬季飲用。
桂花紅茶。桂花、紅茶各適量。將等量的桂花與紅茶一同用開(kāi)水沖泡，加蓋燜5分鐘即成。此茶早晚各飲1次，有滋潤(rùn)肌膚、增加皮膚彈性、活血化瘀、潤(rùn)喉等功效，可有效防止冬季皮膚皴裂。
蜂蜜紅茶。紅茶少許，蜂蜜適量。用開(kāi)水將紅茶沖泡好，靜置待水溫降至70℃時(shí)，調(diào)入蜂蜜，攪勻即成。此茶泡制簡(jiǎn)單，口感甜潤(rùn)，不僅養(yǎng)胃，還可使全身變暖。
參麥紅茶。西洋參、麥冬各2克，紅茶適量，用開(kāi)水沖泡，靜置10分鐘后，即可飲用。此茶有清熱生津、滋陰養(yǎng)胃、暖胃安神的保健功效，極適宜男士冬季飲用。
冬季老年人要注意皮膚防護(hù)
聞華
老年人皮膚干燥，油脂分泌減少，加上冬天寒冷氣候的刺激，易使皮膚角化、粗糙、失去彈性，甚至發(fā)生裂口，感染化膿引起手足皸裂。同時(shí)，由于皮脂腺萎縮，皮脂分泌減少，冬季老年人還容易皮膚瘙癢。因此，冬季老年人要注意皮膚防護(hù)。具體要做好以下五點(diǎn)：
1 防寒保暖。老年人外出時(shí)，的面部和手部，要涂抹一些防護(hù)油脂，同時(shí)注意出門(mén)戴口罩、護(hù)耳和手套。洗手時(shí)，不宜用堿性重的肥皂，可用中性香皂或洗手液，洗完后及時(shí)擦干皮膚，涂抹油脂。晚上用熱水泡腳，可促進(jìn)血液循環(huán)，擦干皮膚后宜涂抹些防護(hù)油脂。有腳癬的老年人應(yīng)涂抹治癬藥膏治療。
2 調(diào)理飲食。冬季老年人要多喝白開(kāi)水，但忌喝濃茶，忌飲酒。同時(shí)要少吃蔥姜蒜辣等刺激性食品，多吃富含維生素、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的蔬菜、水果、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)和豆制品。這樣可防止皮膚粗糙、干燥和發(fā)癢，并使皮膚光亮、細(xì)嫩和保持彈性。
3 衣著適當(dāng)。冬季老年人著裝宜寬松、輕便，不宜穿得太多、太厚。內(nèi)衣宜穿純棉織品，忌穿化纖織品，避免因過(guò)敏引發(fā)皮膚瘙癢。
每年的深秋季節(jié)，在北方街頭最醒目的莫過(guò)于一串串紅彤彤的冰糖葫蘆了，紅艷艷的果實(shí)，外面裹著一層已經(jīng)凝結(jié)成半透明狀的麥芽糖稀，麥芽糖的甘甜和果實(shí)的酸，在唇齒之間完美融合，吃起來(lái)分外令人舒暢。
冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，雖然只是一道民間傳統(tǒng)小吃，但歷史悠久，據(jù)說(shuō)在宋朝便開(kāi)始了古式的做法。據(jù)說(shuō)南宋紹熙年間，宋光宗最寵愛(ài)的貴妃生了怪病，突然變得面黃肌瘦，不思飲食。御醫(yī)用了許多貴重藥品，都不見(jiàn)效。皇帝無(wú)奈，只好張榜招醫(yī)。一位江湖郎中獻(xiàn)上民間驗(yàn)方說(shuō)：”只要將’棠球子’（即山楂）與紅糖煎熬，每飯前吃5—10枚，半月后病準(zhǔn)會(huì)好。”貴妃按此方服用后，果然如期病愈了。后來(lái)，這個(gè)驗(yàn)方慢慢傳到了民間，最終演變?yōu)槲覀兘裉炜吹降谋呛J。
冰糖葫蘆主要的原材料就是山楂。山楂，又名紅果、山里紅、棠球子，是一種集營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及藥用價(jià)值為一身、融治療與保健于一體的保健水果。山楂用于食療，在我國(guó)有著悠久的歷史，可以上溯到東晉時(shí)代，距今已有一千六百多年。李時(shí)珍在《本草綱目》中謂山楂“化飲食，消內(nèi)積癓瘕，痰飲痞吞酸，滯血痛漲”，”凡脾弱食物不克化，胸腹酸刺脹悶者，于每食后嚼二三枚，絕佳”。山楂有健胃補(bǔ)脾、消食積、行結(jié)氣、活血、散瘀、助消化之功能，所以古往今來(lái)，一直備受醫(yī)家青睞。
山楂樹(shù)屬于薔薇科山楂屬落葉喬木，在我國(guó)分布較廣，主產(chǎn)于東北、華北及河南、山東、江蘇、安徽等地，是我國(guó)特有的藥果兼用樹(shù)種。山楂果實(shí)近球形或梨形，肉厚皮紅，表面鮮紅色至紫紅色、有光澤、滿布灰白色斑點(diǎn)，內(nèi)有小核3—5枚，果期為每年的9—10月。
山楂按照其口味分為酸、甜兩種，其中酸山楂最為流行。甜口山楂，外表呈粉紅色，個(gè)頭較小，表面光滑，食之略有甜味。酸口山楂，分為歪把紅、大金星、大綿球和普通山楂幾個(gè)品種。歪把紅的果柄處略有凸起，看起來(lái)像是果柄歪斜故而得名，單果比普通山楂大，在市場(chǎng)上的冰糖葫蘆主要用它作為原料；大金星單果比歪把紅要大一些，成熟果實(shí)果皮上有小圓點(diǎn)，銹黃色，故得名大金星，肉質(zhì)較硬而致密，屬于特別酸的一種；大綿球單果個(gè)頭最大，果肉橙黃或淺黃，肉質(zhì)松軟，酸甜適中，食用時(shí)基本不需要加工。購(gòu)買(mǎi)時(shí)，不管是哪一種山楂，均以果大、肉厚、核少、皮紅者為佳。
還有一點(diǎn)需要注意，如果入藥或用于食療，需要仔細(xì)甄別。山楂從植物來(lái)源區(qū)分有山楂、山里紅及野山楂。前兩種習(xí)稱(chēng)”北山楂”，后一種稱(chēng)”南山楂”。一般認(rèn)為北山楂色紅、個(gè)大果肉厚、味酸甜，質(zhì)量較好；而南山楂則個(gè)小果肉薄、味酸澀，質(zhì)量較次。中國(guó)藥典記載，山楂具有消食健胃、行氣散瘀之功能，此系指北山楂作用，而南山楂則不具有或幾乎不具有”消食健胃“的功能，主供收斂止瀉之用。
山楂屬于核果類(lèi)水果，既可生吃也可深加工成各種零食，干制后也可入藥。目前市場(chǎng)上常見(jiàn)的山楂餅、山楂糕、山楂片、山楂條、山楂卷、山楂醬、山楂汁、炒紅果、果丹皮、糖雪球、山楂罐頭、山楂糖葫蘆等諸多美味零食，都是其衍生出的副產(chǎn)品。
作為一種藥用水果，山楂不僅含有糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C.胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，還富含很多極具藥用價(jià)值的物質(zhì)，其主要藥用成分為黃酮類(lèi)及有機(jī)酸類(lèi)化合物。
山楂含多種有機(jī)酸，如山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸等，可增強(qiáng)胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促進(jìn)肉類(lèi)食物中蛋白質(zhì)的消化；山楂味酸，也能刺激胃黏膜促進(jìn)胃液分泌；山楂中也含脂肪酶，能促進(jìn)脂肪的消化。我國(guó)古代醫(yī)學(xué)家早已重視山楂的軟堅(jiān)消積作用。日常生活中，煮老雞硬肉時(shí)，加幾顆山楂即易爛，足以說(shuō)明它消積作用有多強(qiáng)。中醫(yī)成藥焦三仙、保和丸、山楂丸等消食藥，均以山楂為其主要成分。所以，對(duì)于吃肉或油膩物后感到飽脹的人，吃些山楂、山楂片或山楂丸等，均可起到幫助消化的作用。
山楂中還含有山萜類(lèi)及黃酮類(lèi)等藥用成分，在增強(qiáng)心肌收縮力、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、增加冠狀動(dòng)脈血流量的同時(shí)，還能降低心肌耗氧量，提高氧利用率，從而起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。山楂中的總黃酮還有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。山楂黃酮還可顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，升高高密度脂蛋白膽固醇。山楂的綜合作用是，可降低動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生的危險(xiǎn)性，起到預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生發(fā)展的作用。
除此之外，山楂還有很多其他藥用價(jià)值。比如山楂內(nèi)的黃酮類(lèi)化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強(qiáng)的物質(zhì)，山楂提取物對(duì)癌細(xì)胞在體內(nèi)生長(zhǎng)、增殖和浸潤(rùn)轉(zhuǎn)移均有一定的抑制作用。山楂干中果膠含量居所有水果之首，達(dá)6.4%，而果膠有防輻射的作用，還可吸附腸道毒素，有助于緩解腹瀉。山楂干中還含有豐富的鈣和胡蘿卜素，鈣含量居水果之首，胡蘿卜素的含量?jī)H次于棗和獼猴桃，最適于小兒食用。山楂能夠活血化瘀，幫助消除瘀血狀態(tài)，輔助治療跌打損傷；同時(shí)山楂對(duì)子宮有收縮作用，因此也是血瘀型痛經(jīng)患者的食療佳品，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生效果。山楂單味加紅糖制成獨(dú)圣散，可活血化瘀，適用于產(chǎn)后瘀血停阻的兒枕痛。
山楂有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，是消化不良和缺少胃酸患者的食療佳品。常吃山楂及其制品能增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，維護(hù)心腦健康，也是非常適合中老年人的一款天然保健食品。食用山楂小貼士
還有幾點(diǎn)需要提醒大家，山楂含有大量有機(jī)酸，味道很酸，加熱后會(huì)變得更酸，食用后應(yīng)立即刷牙，否則不利于牙齒健康。尤其是兒童，正處于牙齒更替時(shí)期，長(zhǎng)時(shí)間貪食山楂或山楂片、山楂糕等，對(duì)牙齒生長(zhǎng)不利。
山楂也不宜空腹吃，空腹食用會(huì)對(duì)胃黏膜造成不良刺激，增強(qiáng)饑，餓感并加重原有的胃痛。胃腸功能弱的人更應(yīng)該謹(jǐn)慎，醫(yī)生建議，最好將山楂煮熟后再吃。
山楂的成熟果實(shí)可生用或炒黃焦用入藥。如果為了開(kāi)胃消食，最好選用生山楂，這是因?yàn)樗幍晔圪u(mài)的山楂飲片在加工過(guò)程中大部分消化酶已經(jīng)被破壞，影響了效果。
孕婦也應(yīng)禁忌山楂，孕婦早期妊娠反應(yīng)，喜歡選擇味道酸的水果，但不要選擇山楂，因?yàn)樯介衅蒲龅淖饔茫艽碳ぷ訉m收縮，可能誘發(fā)流產(chǎn)，不過(guò)產(chǎn)后食用可促進(jìn)子宮收縮復(fù)原。
推薦食譜
山楂蜜棗燉山藥
原料山藥280克，蜜棗6個(gè)，山楂6個(gè)，冰糖30克，蜂蜜適量。
為了增強(qiáng)免疫力,劉英托朋友去購(gòu)買(mǎi)冬蟲(chóng)夏草,可是一問(wèn)價(jià)格,劉英的下巴差點(diǎn)掉下來(lái)!半年前,劉英買(mǎi)的蟲(chóng)草是7萬(wàn)元一斤,現(xiàn)在已經(jīng)漲到12萬(wàn)了,劉英咬牙跺腳的錢(qián)連三兩都買(mǎi)不到!就在劉英艱難地做出購(gòu)買(mǎi)蟲(chóng)草的決定,準(zhǔn)備進(jìn)銀行取錢(qián)的時(shí)候,朋友的電話來(lái)了,說(shuō)如今蟲(chóng)草的價(jià)格已經(jīng)不是12萬(wàn)元一斤,而是16萬(wàn)元一斤了!聽(tīng)到這個(gè)消息,忽地一下,劉英反而釋然了――這個(gè)價(jià)格可以讓她從此跟蟲(chóng)草說(shuō)再見(jiàn)了。
無(wú)獨(dú)有偶,小楊的妻子最近懷孕了,小楊在咨詢(xún)過(guò)朋友后,打算買(mǎi)點(diǎn)燕窩、鮑魚(yú)、海參、魚(yú)翅等高檔補(bǔ)品,給懷孕的妻子補(bǔ)身體。商場(chǎng)的價(jià)格讓小楊連連咋舌,一盒血燕要3萬(wàn)多,一盒白燕要8千多;一只發(fā)好的即食海參要100多元錢(qián),一只小小的干海參竟然也要140多元錢(qián);一個(gè)200克的澳鮑要1080元,一種500克的瓶裝鮑魚(yú)要1180元……本以為是商場(chǎng)賣(mài)得貴,沒(méi)想到干貨批發(fā)市場(chǎng)的也不便宜,鮑魚(yú)1880元每斤,海參2200元每斤,干魚(yú)翅1850元每斤……看來(lái),這些名貴的燕鮑翅參根本就不是他這個(gè)普通工薪階層能消費(fèi)的起的,小楊只好失望而歸了。
專(zhuān)家支招 給名貴食材找“替身”
名貴食材的高昂價(jià)格,讓普通消費(fèi)者望而卻步,那么從實(shí)用角度來(lái)講,我們身邊又有哪些食材可以與這些名貴食材的營(yíng)養(yǎng)媲美呢?
309醫(yī)院的主任營(yíng)養(yǎng)師張曄說(shuō),這些名貴食材的價(jià)格偏高,除去人為炒作的原因,還由很多客觀因素決定,比如生長(zhǎng)環(huán)境、產(chǎn)量、采摘過(guò)程的艱辛、保存和儲(chǔ)存的方法等都增加了一定的成本。很多人以為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與價(jià)格有關(guān),所以“不求最好,只求最貴”。實(shí)際上,它們的價(jià)格很大程度上是受市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律支配的,未必和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成正比。其實(shí)這些昂貴的補(bǔ)品,都可以從普通食品中找到營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差不多的替代品,而且價(jià)格能讓普通人家接受。比如海參可以用雞蛋替代,鮑魚(yú)可以用牛奶代替,魚(yú)翅可以用豬蹄代替,燕窩可以用銀耳代替,蟲(chóng)草可以用枸杞和山藥代替。
其中燕窩魚(yú)翅中的蛋白質(zhì)主要為膠原蛋白,膠原蛋白的主要作用是美容養(yǎng)顏和安神,孕婦吃的話,不但能防止妊娠紋,還有保胎的作用,而豬蹄、蹄筋和銀耳也有相似的作用,如果喜歡吃肉,換成豬蹄、蹄筋就可以,如果喜歡吃素,換成銀耳就行了,效果都差不多。鮑魚(yú)中的蛋白質(zhì)主要是球蛋白,有提高免疫力的功效。我們常見(jiàn)的牛奶中,每一百克就含有十多克的免疫球蛋白,如果想用鮑魚(yú)補(bǔ)充球蛋白的話,牛奶就足夠了。海參中含有的蛋白質(zhì)特別是白蛋白比較高,如果想用海參補(bǔ)充白蛋白質(zhì),用雞蛋替換就可以。蟲(chóng)草的主要功效是滋陰潤(rùn)肺補(bǔ)腎,提高免疫力,而價(jià)格只有幾元錢(qián)一斤的枸杞具有同樣的效果,山藥也有補(bǔ)腎的作用。
美食技藝 平民食材做出貴族風(fēng)味
在此為讀者介紹了三款美味:第一個(gè)為紅棗枸杞茶,據(jù)說(shuō)這種飲品既有蟲(chóng)草的藥效,還能像燕窩一樣美容;第二個(gè)為南瓜銀耳湯,既有燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又有燕窩的口味;第三個(gè)為有著燕窩味道的炒素什錦。
【紅棗枸杞茶】
材料:枸杞、紅棗、冰糖、蓮子、山楂片和銀耳
做法:準(zhǔn)備一鍋開(kāi)水,先把銀耳放進(jìn)去一部分,接下來(lái)放入山楂片、紅棗、蓮子、枸杞,放入的量沒(méi)有要求,差不多就可以。用小火慢慢熬制,20分鐘后,銀耳就變得足夠粘稠了,放入冰箱冷藏后再喝,味道會(huì)更好。
【南瓜銀耳湯】
材料:南瓜、銀耳
做法:準(zhǔn)備一鍋開(kāi)水,放入南瓜和銀耳煮熟,開(kāi)鍋之后放兩勺雞粉,一勺鹽,一勺胡椒粉就行了,或者也可以在超市里買(mǎi)現(xiàn)成的高湯調(diào)味。
【炒素什錦】
主食過(guò)量――煮麥芽
驗(yàn)方：取麥芽或炒麥芽20克，搗粗末，分3次飯前沖服；或倒入沙鍋中，加水400毫升，慢火煮取300毫升藥液，分3次飯前半小時(shí)服用。
點(diǎn)評(píng)：麥芽為中醫(yī)常用藥食兩用藥。《本草綱目》記載，麥芽“能消導(dǎo)米面諸果食積”。《藥品化義》曰：“大麥芽，炒香開(kāi)胃，以除煩悶。生用力猛，主消麥面食積，癥瘕氣結(jié)，胸膈脹滿，郁結(jié)痰涎，小兒傷乳，又能行上焦滯血。”現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，麥芽含消化酶及維生素B，能夠促進(jìn)淀粉性食物的消化。但其所含淀粉酶不耐高溫，將麥芽炒黃、炒焦或制成煎劑，其效力均明顯降低，因此麥芽宜生用或微炒沖服。
實(shí)驗(yàn)表明，麥芽煎劑可輕度促進(jìn)胃酸（總酸與游離酸）和胃蛋白酶的分泌。臨床應(yīng)用時(shí)可與山楂、神曲、雞內(nèi)金等同用。若治小兒乳食停滯，單用本品煎服或者研末服有效。若治脾虛食少，食后飽脹，可與白術(shù)、陳皮等同用。
肉油不化――煎山楂
驗(yàn)方：山楂120克，加水1000毫升，文火煮取500～600毫升，分3次飯后溫服。
點(diǎn)評(píng)：自古以來(lái)，山楂就成為健脾開(kāi)胃、消食化滯、活血化痰的良藥，如常見(jiàn)的開(kāi)胃健脾藥有山楂丸、焦三仙等。我國(guó)古代醫(yī)學(xué)家早已重視山楂的軟堅(jiān)消積作用。煮老雞硬肉時(shí)，加幾顆山楂即易爛，說(shuō)明它有消積肉食的作用。由于山楂含山楂酸等多種有機(jī)酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增強(qiáng)酶的作用，促進(jìn)肉食消化，有助于膽固醇轉(zhuǎn)化，所以，對(duì)于吃肉或油膩物后感到飽脹的人，吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等，均可消食。山楂還可利膽汁，促進(jìn)胃液分泌。
中醫(yī)認(rèn)為，山楂只消不補(bǔ)，脾胃虛弱者不宜多食，胃酸過(guò)多、消化性潰瘍和齲齒者忌食，不能空腹吃。健康的人食用山楂也應(yīng)有所節(jié)制，尤其是兒童，正處于牙齒更替時(shí)期，長(zhǎng)時(shí)間貪食山楂，對(duì)牙齒生長(zhǎng)不利。此外，孕婦“害喜”莫吃山楂。孕婦早期妊娠反應(yīng)，喜歡選擇味道酸的水果，但不要選擇山楂，因?yàn)樯介衅蒲⒂俚淖饔茫艽碳ぷ訉m收縮，可能誘發(fā)流產(chǎn)，但產(chǎn)后服用可促進(jìn)子宮復(fù)原。
肚子脹氣――榨蘿卜
驗(yàn)方：生白蘿卜500克榨成汁，加水適量，煮熟，每日3次，飯后喝100毫升。
點(diǎn)評(píng)：蘿卜在醫(yī)療保健上的功效，為大家所公認(rèn)，正如元代古詩(shī)所講：“熟食甘似芋，生吃脆如梨；老病消凝滯，其功值品題。”白蘿卜是蘿卜的一個(gè)品種。李時(shí)珍在《本草綱目》中對(duì)白蘿卜食用價(jià)值評(píng)議為：“根、葉可生可熟……可糖、可醋……可飯，乃蔬中之最有利益者。”蘿卜味甘、辛，性平、無(wú)毒。《本草綱目》記載它的功用是：“寬中化積滯，下氣化痰濁。”近代學(xué)者研究，蘿卜中含有糖化酵素（消化酶）能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之易被人體吸收。蘿卜中的芥子油，有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化的功能。
有些人因食油膩過(guò)多引起消化不良、胃脘脹滿，或?yàn)E吃人參補(bǔ)品，引起肚腹脹氣，可用蘿卜洗凈、剝皮后，切片食之。但是，脾胃虛弱，大便溏稀者不要吃生白蘿卜；服用參類(lèi)滋補(bǔ)藥時(shí)忌食本品，以免影響療效。
各種食積――雞內(nèi)金
文/李凱菲
身體好不好，關(guān)鍵看氣血。氣血不足的時(shí)候，身體會(huì)比較虛弱，也容易感冒。專(zhuān)家表示，不同年齡性別的人，氣血進(jìn)補(bǔ)也不同：
女性水煮花生米：花生米是補(bǔ)氣血的“良藥”，尤其是在女性經(jīng)期過(guò)后，需要補(bǔ)充流失掉的鐵。但最好是用水煮，補(bǔ)陰作用尤佳。
芝麻核桃冰糖粉：把生的黑芝麻、核桃仁和冰糖一起碾碎混勻，儲(chǔ)存起來(lái)，每天吃一點(diǎn)，滋陰補(bǔ)血的作用不錯(cuò)。
女人補(bǔ)氣血要多吃橘子、橙子、西紅柿、獼猴桃、菠菜、胡蘿卜等富含維生素C、葉酸的食品，幫助鐵的吸收利用。
男性水煮蛋：雞蛋是最好也是最容易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白的來(lái)源，其中蛋黃含磷質(zhì)比較高，能起到健腦的作用，可以補(bǔ)充過(guò)度腦力勞動(dòng)引起的消耗。
清燉牛肉：相對(duì)于女人，男人的活動(dòng)量大，新陳代謝快，因此，可以多吃一些肉類(lèi)來(lái)補(bǔ)充氣血。羊肉偏燥，牛肉更好。做法以清燉為宜，燒烤的牛羊肉不宜多吃。
老人黃芪水：對(duì)于老年人，可以每天用10克左右黃芪，開(kāi)水泡后代茶飲用，能補(bǔ)益氣血。但身體虛不受補(bǔ)的老人要慎用。
杏仁菠菜：老人補(bǔ)氣血可多吃些菠菜、胡蘿卜等蔬菜。涼拌菠菜時(shí)，可加些杏仁或核桃仁、花生等。
兒童氣血虧虛的主要表現(xiàn)是頭發(fā)細(xì)黃，胃口不佳。
山楂糖水：山楂有健脾消食的功效，能很好地開(kāi)胃，新鮮的山楂再加上點(diǎn)冰糖一起煮。
蔬菜汁：這個(gè)主要針對(duì)三歲以下的孩子，需要補(bǔ)充鐵、維生素等物質(zhì)，有心的媽媽就可以榨些菠菜汁給孩子喝，菠菜湯或者菜泥之類(lèi)的也可。
除了以上兩個(gè)經(jīng)典方外，酸奶、酵母片也是兒童調(diào)理腸胃、增補(bǔ)氣血的不錯(cuò)選擇。
山楂也是一味良藥
文/周彬
山楂的藥用價(jià)值——
消食、防動(dòng)脈硬化、抗腫瘤
古詩(shī)有云：“風(fēng)搖垂枝花似雪，黃河下游山楂多；霜染蠟葉紅果熟，長(zhǎng)城內(nèi)外遍山野。”是對(duì)山楂形態(tài)和產(chǎn)地的生動(dòng)描寫(xiě)。山楂的別名有20多種，如紅果、山里紅、酸楂、赤爪實(shí)、大山楂等。性味微溫、甘、酸，入脾、胃、肝經(jīng)。有消食積、化痰、散淤、清胃、解毒、醒腦等功能。
山楂含有豐富的氨基酸、維生素、微量元素等。每100克山楂含89毫克維生素C，相當(dāng)于胡蘿卜的7～8倍。山楂助消化作用明顯，所含有的粗纖維甚多，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)。山楂還可以增強(qiáng)胃蛋白酶的活性，所含的脂肪酶能促進(jìn)脂肪的分解，起到消食積、助消化作用。
山楂作用于心血管系統(tǒng)的研究較多，從山楂核中提取的熊果酸，可明顯調(diào)節(jié)動(dòng)物血脂，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。用山楂和沙棘提取的混合液喂大鼠，對(duì)改善體內(nèi)脂質(zhì)代謝有協(xié)調(diào)作用。山楂黃酮、山楂三萜酸等成分具有增加心輸出量、抗心肌疲勞、維護(hù)血壓正常等作用。此外，山楂還有一定的抗菌和止咳平喘功能。
從山楂中提取的黃酮類(lèi)化合物，具有較強(qiáng)的抗腫瘤作用，從山楂中提取的多酚類(lèi)化合物，能阻斷黃曲霉毒素的致癌作用。
如何利用好山楂的藥用價(jià)值
中藥飲片 山楂入藥可分為生山楂、焦山楂、炒山楂、山楂炭等多種。山楂配麥芽、神曲稱(chēng)焦三仙，可治療消化不良；山楂與決明子微炒代茶飲可潤(rùn)腸通便；山楂與月季花、紅糖煮水飲用可治因寒而致的痛經(jīng)；山楂、丹參代茶飲對(duì)緩解高血脂、高血壓、胸悶有益；山楂配麥冬、荷葉泡水含漱，對(duì)頭頸部放療引起的口干舌燥有輔助治療作用。
日常飲食 用山楂做藥膳及食品方式頗多，可做成山楂糕、山楂片、果丹皮，還可做汁、酒、醬、元宵餡、冰糖葫蘆、罐頭等，可根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇。煮肉時(shí)加少量山楂，可縮短煮肉時(shí)間，并使味道鮮美，鈣質(zhì)也在微酸的肉湯中容易溶解，便于吸收。
特別推薦：山楂泡水防心腦血管病
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院教授、著名養(yǎng)生專(zhuān)家楊力建議，心腦血管病患者秋天可以多吃點(diǎn)山楂，對(duì)預(yù)防疾病復(fù)發(fā)和緩解動(dòng)脈硬化很有好處。胃腸功能弱的人，長(zhǎng)期吃生山楂可形成胃結(jié)石，增加發(fā)生胃潰瘍的風(fēng)險(xiǎn)。因此建議，最好將山楂煮熟或切片泡水喝。
高脂血癥，是指血清中膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)或低密度脂蛋白(LDL)過(guò)高，或高密度脂蛋白(HDL)過(guò)低的一種全身脂代謝異常的病癥。屬于中醫(yī)的疾證、虛損、胸痹、眩暈等范疇。
當(dāng)膽固醇、甘油三酯等均超過(guò)正常值時(shí)。即成年人空腹血清中總膽固醇超過(guò)5.72mmol／L(正常值3.1～5.7)，甘油三酯超過(guò)1.70mmol／L(正常值0.56～1.7)，可診斷為高脂血癥，俗稱(chēng)高血脂。而總膽固醇在5.2～5.7mmol／L者稱(chēng)為邊緣性升高。
高脂血癥是動(dòng)脈粥樣硬化的主要發(fā)病因素，常因其侵犯重要器官而引起嚴(yán)重的后果。引發(fā)冠心病、糖尿病、腦血管意外、頑固性高血壓及腎病綜合征、胰腺炎、結(jié)石癥、脂肪肝等。動(dòng)脈硬化的發(fā)生和發(fā)展。也與血脂過(guò)高有著密切的關(guān)系。因此。對(duì)于中、老年人的高脂血癥，既不必太過(guò)驚慌，又應(yīng)積極自我防治。這里提供幾條中醫(yī)中藥的防治措施。
一、用中藥降血脂
(一)選服單味中藥。
1 澤瀉 為澤瀉科植物澤瀉的塊莖(請(qǐng)自行對(duì)照中藥圖譜選準(zhǔn)。下同)，味甘淡，性寒，含有三萜類(lèi)化合物，能影響脂肪分解，使合成膽固醇的原料減少，從而具有降血脂，防治動(dòng)脈粥樣硬化和脂肪肝的功效。常用澤瀉降脂片，每次3片，每日3次，2～3個(gè)月為1療程。
2 蒲黃 為香蒲科植物水燭的花粉，味甘，性平，含有谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇等植物甾醇，能抑制腸道吸收外源性膽固醇，從而起到降低血脂的作用。臨床上多用片劑或沖劑，每日量相當(dāng)于生蒲黃30克，1～2個(gè)月為1療程。
3 山楂 為薔薇科植物野山楂的果實(shí)，味酸甘，性微溫，含山楂酸、酒石酸、檸檬酸等類(lèi)物質(zhì)和大量的維生素C和微量元素等，具有活血化瘀、消食健胃、降壓降脂及擴(kuò)張冠狀血管、降低血壓、降低膽固醇，增加胃液消化酶等作用。臨床上常用山楂片口服，每次2～3片，每日3次，1個(gè)月為1療程。也可用山楂果50克，加水煎，代茶飲。
4 大黃 為蓼科植物掌葉大黃的根狀莖，味苦，性寒，含大黃素、大黃酸、大黃酚、大黃素甲醚等蒽醌衍生物，具有降低血壓和膽固醇等作用。臨床用生大黃粉口服。每次0.25克，每日4次，1個(gè)月為1療程。大黃特別適用于偏實(shí)證及大便干結(jié)的高血脂病人。
5 紅花 為菊科植物紅花的花，味辛，性溫，含有紅花甙、紅花油、紅花黃色素、亞油酸等，有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、降低血壓以及血清總膽固醇和甘油三酯的作用。取紅花適量泡水當(dāng)茶飲，每次20毫升，每日3次，連用2～5個(gè)月，可明顯降低總膽固醇、甘油三酯。
6 草決明 也叫決明子，為云實(shí)科植物草決明的成熟種子，味苦，性微寒，主要含有植物固醇及蒽醌類(lèi)物質(zhì)，具有抑制血清膽固醇升高和動(dòng)脈粥樣硬化斑塊形成的作用。臨床上用炒草決明50克，加水適量，煎后分2次服用。
7 何首烏 為蓼科植物何首烏的塊根，味苦，性溫，含有大黃酸、大黃素、大黃酚、蘆薈大黃素等蒽醌類(lèi)物質(zhì)，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少膽固醇的吸收并加快排泄，從而起到降低血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用。臨床常用何首烏片口服，每次5片，每日3次。尤其適用于老年高脂血癥兼有肝腎陰虛、大便秘結(jié)的患者。
8 銀杏葉 為銀杏科植物銀杏樹(shù)的干燥葉片，味苦澀，性平，含莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等，有降低血清膽固醇、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈的作用。可單用，也可配川芎、紅花煎水服，每日5～10克。
9 金銀花 為忍冬科植物忍冬的花蕾和花，味甘，性寒，主要成分為氯原酸類(lèi)化合物，如氯原酸和異氯原酸。本品能減少腸內(nèi)膽固醇吸收，使血漿中膽固醇含量下降。金銀花9克用開(kāi)水沖泡當(dāng)茶飲，對(duì)高脂血癥有良好調(diào)治效果。
(二)選服中成藥。
1 脂可清膠囊 主要成分為葶藶子、黃芩、茵陳蒿、山楂、澤瀉、大黃、木香等。服用量每次2～3粒，每日3次，1個(gè)月為1個(gè)療程。
2 降脂平 主要成分為平菇多糖(每片含平菇多糖95毫克)，口服量每次4片，每日3次，可連服45日。
3 大黃醇片 每片含大黃醇0.25克，口服量為每日3片，空腹1次服用，3周為1個(gè)療程。
4 消補(bǔ)減肥片 主要成分為黃芪、蛇床子、白術(shù)、大黃、香附、姜黃等，每片0.5克。口服每次6～8片，每日3次，飯前半小時(shí)服用，1個(gè)月為1療程。
二、多吃有降脂作用的食物
血脂過(guò)高除了服降脂藥物外，在日常膳食中攝取有降脂作用的食物也很重要。
1 大蒜 具有舒張血管，化解血小板過(guò)度聚集的功效，并有阻止膽固醇生物合成及抗氧化的作用。若每天服用大蒜粉或大蒜精以及堅(jiān)持吃大蒜，經(jīng)過(guò)4～5周后，血壓會(huì)降低約10％，血清總膽固醇會(huì)降低8％～10％。
2 洋蔥 具有促進(jìn)血凝塊溶解，降低血脂，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和增加外周血管血流量的作用。中老年人多吃洋蔥，可預(yù)防和延緩高脂血癥、動(dòng)脈硬化、腦血栓、冠心病的發(fā)生和發(fā)展。
3 海帶 具有軟堅(jiān)散結(jié)，利水降壓，降低血脂，促進(jìn)腦血管病患者康復(fù)的作用。經(jīng)常食用，對(duì)預(yù)防高血壓、高脂血癥和動(dòng)脈硬化非常有益。
4 玉米 含有豐富的鈣、鎂、硒等微量元素以及卵磷脂、亞油酸、維生素E。這些物質(zhì)均有降低血清膽固醇的作用。
5 燕麥 含有極豐富的亞油酸，占其全部不飽和脂肪酸的35％～52％：維生素E含量也很豐富，而且含有皂甙素。因此燕麥具有降低血漿膽固醇濃度的作用。
6 牛奶 含有羥基、甲基戊二酸，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含量。此外，牛奶中含有較多的鈣。也可降低人體對(duì)膽固醇的吸收。
7 杏仁 杏仁不含膽固醇，僅含7％的飽和脂肪酸。高血脂病人每天吃30克杏仁，可用以替代含高飽和脂肪酸的食品。
8 有降低血脂和平穩(wěn)降血壓作用。可在綠茶中摻雜一點(diǎn)泡水飲用。
9 雞蛋 雞蛋含有卵磷脂，能使人體血中膽固醇和脂肪保持懸浮狀態(tài)而不在血管壁沉積。故建議每天吃一個(gè)雞蛋為宜。
10 芹菜 用沸水焯熟，切段，調(diào)料，涼拌食用，可治高脂血癥、高血壓病。
11 豆制品 包括豆?jié){、豆腐、豆芽等，含有豐富的不飽和脂防酸，維生素E和磷脂，有降低血脂的作用。一個(gè)人如果每日攝入30～50克的大豆蛋白，能顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯的水平。而不影響高密度脂蛋白。血脂水平越高者，大豆的降脂作用越顯著。高膽固醇患者每天食用大豆蛋白質(zhì)60～100克，約有90％的人會(huì)痊愈或好轉(zhuǎn)。
12 黑木耳 有抗血小板聚集、降低血脂和防止膽固醇沉積的作用。老年人經(jīng)常食用黑木耳，可防治高脂血癥、動(dòng)脈硬化和冠心病。
三、穴位按摩
(一)穴位選擇：
1 三陰交 穴位定位：脾經(jīng)，內(nèi)踝尖上3同身寸，小腿內(nèi)側(cè)、脛骨后緣凹陷處。
2 足三里 穴位定位：胃經(jīng)，屈膝以手掌心對(duì)準(zhǔn)髕骨，小腿脛骨前外側(cè)，中指尖處。
3 豐隆 穴位定位：胃經(jīng)，小腿部外踝上8同身寸，脛骨前緣外開(kāi)2橫指處，
4 章門(mén) 穴位定位：肝經(jīng)，側(cè)腹部，第11肋游離端處。
5 太白 穴位定位：脾經(jīng)，足內(nèi)側(cè)，第1跖趾關(guān)節(jié)后方凹陷中、赤白肉際處。
(二)按摩方法：
1 先將所按穴位揉搓至發(fā)紅、發(fā)熱。
2 再依據(jù)各人的體質(zhì)狀況或補(bǔ)或?yàn)a。通常情況下，揉時(shí)，多以逆時(shí)針(即向左旋轉(zhuǎn))為補(bǔ)，順時(shí)針(即向右旋轉(zhuǎn))為瀉；直線推擦?xí)r，則以由遠(yuǎn)心端推向近心端為補(bǔ)，由近心端推向遠(yuǎn)心端為瀉。一般而言，瘦人、久病者，宜補(bǔ)；壯實(shí)人、新病者，宜瀉。
3 每穴按摩5～8分鐘，每天1～2次。其中，足三里、三陰交可適當(dāng)增加按摩次數(shù)，或每次多揉按一些時(shí)間。
面對(duì)如此惡劣的天氣，人們的生理和心理都在經(jīng)受著一場(chǎng)難耐的煎熬。尤其廣大經(jīng)常在高溫環(huán)境下工作的廚師，夏天的來(lái)臨更是火上澆油，因此，就更需要保持科學(xué)合理的生活方式，才能健康度過(guò)這個(gè)苦夏。
當(dāng)夏季來(lái)臨，我們需要做好哪些準(zhǔn)備?怎樣才算科學(xué)合理的生活方式?怎樣才能健康地度過(guò)這個(gè)難熬的夏天?
夏日飲食五多
盛夏時(shí)節(jié)，環(huán)境溫度過(guò)高，空氣濕度大，人體內(nèi)熱量不易散發(fā)，熱量積存過(guò)多，這樣會(huì)導(dǎo)致體溫調(diào)節(jié)中樞失控而發(fā)生中暑，因此，除了注意物理降溫之外，還要注意在飲食方面的調(diào)理。
那么，炎炎夏日，多吃什么能使我們的身體更加健康?
一、多吃粥。在炎熱的夏季，人的腸胃因受暑熱的刺激，功能會(huì)相對(duì)減弱，容易發(fā)生頭重倦怠，食欲不振等不適，重者還會(huì)中暑。因此，夏季喝消暑保健粥則是飲食調(diào)理措施之一，如綠豆粥，金銀花粥、薄荷粥，蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥等。
二、多喝湯。當(dāng)人體出汗比較多，體液損耗比較大的時(shí)候多喝湯既能及時(shí)補(bǔ)充水分，又有利于消化吸收。簡(jiǎn)單易學(xué)的“防暑湯”如山楂湯、綠豆酸梅湯，金銀花湯西瓜翠農(nóng)湯等。
三、多飲茶。研究人員對(duì)炎熱天喝溫茶水和喝飲料的兩組人員進(jìn)行了測(cè)試，最終的結(jié)果表明，溫茶能降低皮膚溫度1―2度，而冷飲只能使口腔周?chē)兝洌汉炔枵吒杏X(jué)清涼舒適，渴感全消，而喝冷飲者，周身不暢，渴感未消。高溫作業(yè)者，如能在溫茶中適當(dāng)加點(diǎn)鹽，以彌補(bǔ)出汗過(guò)多而丟失的鹽分，對(duì)預(yù)防中暑更有裨益。
四、多吃青菜。天熱濕氣重，人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物，而青菜既有這種特點(diǎn)，又含有豐富的維生素和礦物元素。所以，應(yīng)盡量多吃青菜，如各種豆類(lèi)，瓜類(lèi)，小白菜，香菜等。既可以涼拌生吃，也可放少許瘦肉絲炒熟吃。
五、多吃瓜果。瓜果汁多味甜不僅生津止渴也能清熱解暑。西瓜味甜性涼，是清暑解渴的瓜類(lèi)之首。另外，香瓜、黃瓜洗凈之后生食，或榨汁之后飲用，都有很好的清熱解暑作用。獼猴桃含有大量維生素C，有非常好的清熱解暑作用，是高溫和野外作業(yè)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常選用的果品和飲料。
夏日中暑巧防治
夏日最常見(jiàn)的病癥大概就是中暑了，中暑的主要原因是氣溫過(guò)高。在炎烈的夏天長(zhǎng)時(shí)間行走或進(jìn)行較劇烈的體育運(yùn)動(dòng)時(shí)，都可能發(fā)生中暑。而在氣溫高、通風(fēng)不良身體疲勞。有病、缺乏飲水和頭部缺乏保護(hù)而直接受到日光照射等情況下，中暑就更容易發(fā)生。
那么，遇到中暑的時(shí)候，要如何應(yīng)對(duì)呢?
當(dāng)發(fā)現(xiàn)中暑先兆時(shí)，要趕緊到陰涼通風(fēng)的地方休息，喝些清涼飲料很快就會(huì)恢復(fù)。高熱的病人，應(yīng)首先脫離炎熱環(huán)境，安靜仰臥，頭部墊高，松解衣領(lǐng)扇風(fēng)，頭部作冷敷，用50％的酒精或白酒擦身，少量多次地喝一些冷的淡鹽開(kāi)水或清涼飲料。
中暑是可以預(yù)防的，如平時(shí)堅(jiān)持在較熱的環(huán)境中鍛煉，循序漸進(jìn)，逐步提高身體的耐受能力。室內(nèi)運(yùn)動(dòng)要注意通風(fēng)，運(yùn)動(dòng)量大的項(xiàng)目，應(yīng)在早上或傍晚進(jìn)行。如在早晨比賽。則早餐中應(yīng)供給足夠的水和鹽，不宜過(guò)飽。耐熱能力較差的人，或者當(dāng)身體疲勞，有病時(shí)，夏季不要參加劇烈運(yùn)動(dòng)。
四種中暑癥狀
熱射病型體溫略有升高，頭昏頭痛煩躁心慌、全身無(wú)力，口渴舌干、惡心，大量出汗，這些是中暑先兆，若未及時(shí)采取措施，則出現(xiàn)高熱，顏面潮紅，皮膚灼熱、無(wú)汗。嘔吐，流鼻血。步態(tài)不穩(wěn)，甚至昏倒
循環(huán)衰竭型面色蒼白、皮膚冷濕、脈搏細(xì)弱，血壓下降，神志恍惚甚至昏迷
熱痙攣型體溫可能不高，腹部及四肢肌肉痙攣，疼痛難忍
日射病型頭暈眼花，劇烈頭疼、惡心嘔吐、煩躁不安或昏睡、脈搏細(xì)弱，一般情況下無(wú)體溫升高。
八款防暑養(yǎng)生飲料
山楂湯：將山楂片100克、酸梅50克加3.5公斤水煮爛，再放入白100克，燒開(kāi)后撈出，然后放入適量白糖，涼后即可飲用。
冰鎮(zhèn)西瓜囂：將西瓜去皮，去籽、瓜瓤切成方丁，連汁倒入盆內(nèi)冰鎮(zhèn)。然后用適量的冰糖，白糖加水煮開(kāi)，撇去浮沫，置于冰箱內(nèi)。食用時(shí)將西瓜丁倒入冰鎮(zhèn)糖水中即可。
綠豆酸梅湯：將綠豆150克，酸梅100克加水煮爛，再加入適量的白糖，涼后即成。
荷葉涼茶將半張新鮮的荷葉撕成小片，與白術(shù)10克，藿香、甘草各6克共煮2分鐘，然后加入適量白糖，涼后可飲。
椰汁銀耳羹：銀耳30克，洗凈以后用溫水發(fā)開(kāi)，除去硬皮，與椰汁125克，冰糖及水適量，煮沸即成。
金銀花湯：金銀花30克，加適量白糖，開(kāi)水沖泡，涼后即可。
西瓜翠衣湯西瓜洗凈以后，切下薄綠皮，加水煎煮30分鐘，去渣，再加人適量的白糖，涼后可飲。
食鹽甘草冷飲；甘草15克，加少量食鹽，沸水沖后，浸泡1小時(shí)即可。
家中常備的防暑降溫藥
藿香正氣水：主要有降暑解毒，化濕和中之效。
十滴水：主要用于中暑引起的頭痛，頭暈，惡心、嘔吐，胃腸不適等。在長(zhǎng)途旅行，高溫環(huán)境下工作時(shí)，可用此藥預(yù)防中暑。人丹，主要用于園高溫引起的中暑頭痛、急性胃腸炎、嘔吐、腹痛，腹瀉夏季感冒與水土不服等。
關(guān)鍵詞 撫紅軟籽山楂；選育過(guò)程；開(kāi)發(fā)價(jià)值
中圖分類(lèi)號(hào) S661.5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）02-0068-02
軟籽山楂是自然界中山楂的變種，屬薔薇科（Rosaceae）山楂屬（Crataesus）植物，由于果實(shí)的種子變異變軟而得名，其種核薄而軟，鮮果酸甜適口，鮮果可食率高達(dá)96.5%，并具有極強(qiáng)的結(jié)果能力和抗寒性。目前，軟籽山楂僅在我國(guó)遼寧省境內(nèi)有少量分布，撫紅軟籽山楂就是在這一珍稀果樹(shù)種質(zhì)資源中選育出的優(yōu)良栽培品種。現(xiàn)將其選育過(guò)程及綜合利用情況總結(jié)如下。
1 撫紅軟籽山楂選育過(guò)程
撫順市農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所于1989年在新賓縣紅升鄉(xiāng)南四平村發(fā)現(xiàn)了22年的撫紅軟籽山楂母樹(shù)，同年將其引進(jìn)院果樹(shù)試驗(yàn)地進(jìn)行種質(zhì)保存、觀察。2005年采取高接鑒定、幼樹(shù)培育的方式建立了品種選育試驗(yàn)園，并對(duì)其進(jìn)行了系統(tǒng)調(diào)查和相關(guān)數(shù)據(jù)分析比較、基點(diǎn)試種，2011年成功選育出軟籽山楂新品種撫紅。2015年9月?lián)峒t軟籽山楂獲國(guó)家林業(yè)局植物新品種保護(hù)權(quán)，品種權(quán)號(hào)20150029 [1]。
2 撫紅軟籽山楂的開(kāi)發(fā)價(jià)值
2.1 栽培價(jià)值
據(jù)調(diào)查，軟籽山楂在我國(guó)已有近百年的生長(zhǎng)史，一直以來(lái)只作為一種稀有樹(shù)種得到保存，科研院校也僅多在遺傳變異機(jī)理方面對(duì)其進(jìn)行了研究，還沒(méi)有人工栽培的報(bào)道。撫紅軟籽山楂經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的野外自然生長(zhǎng)，使其具有極強(qiáng)的抗逆性和穩(wěn)定的變異性狀，適宜我國(guó)北方各省區(qū)大面積推廣栽培。目前，全國(guó)已有15個(gè)省的59個(gè)市、縣引種栽培，引種推廣面積累計(jì)666.7 hm2。
與硬核山楂相比，撫紅軟籽山楂層積處理時(shí)間較短，種仁率平均為78.64%，當(dāng)年播種即可出苗。試驗(yàn)調(diào)查表明，撫紅軟籽山楂種子當(dāng)年盆栽秋播，出苗率12.7%。撫紅軟籽山楂平均果重比普通山里紅增大84%～108%，果實(shí)除鮮食外，也可進(jìn)行產(chǎn)品精深加工，制成山楂片、果丹皮、山楂罐頭等產(chǎn)品以提高附加值。該品種植株生長(zhǎng)健壯，樹(shù)姿開(kāi)張，萌芽力和成枝力強(qiáng)，以短果枝頂花芽結(jié)果為主，易成花，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，以風(fēng)媒、蟲(chóng)媒自然授粉。定植后3年見(jiàn)果。果實(shí)耐貯存，自然條件下可貯存90 d以上[2]。
2.2 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
撫紅軟籽山楂富含各種有機(jī)酸、礦物質(zhì)和維生素，營(yíng)養(yǎng)較豐富。果實(shí)成熟后即可鮮食，酸甜適口，外種皮（一般硬籽山里紅的硬殼部分）薄軟如紙，生食不用吐出。由于軟籽山楂新品種撫紅變異后種核變小、變軟，使其鮮果可食率和鈣含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通山楂。撫紅軟籽山楂果實(shí)成熟時(shí)鮮紅色，長(zhǎng)圓形。平均果重1.86 g，最大果重2.1 g，種核薄而軟，鮮果可食率高達(dá)96.5%。每1 kg鮮果含鈣158.0 mg，每100 g鮮果含VC 97.3 mg，總糖含量10.7%、可滴定酸含量3.08%；此外，也含有多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)如Fe、P、Zn等及多種維生素。
2.3 藥用及保健價(jià)值
山楂以果實(shí)入藥，具有健脾開(kāi)胃，消食化滯，活血化痰的功效，同時(shí)，也具有抗氧化、降血脂、抗菌等保健作用。現(xiàn)代研究表明，常用山楂不僅具有一定防癌作用，果實(shí)中較高的果膠含量使其對(duì)人體又有非常好的防輻射作用。由于撫紅軟籽山楂含鈣量非常高，又使其成為一種難得的高鈣富含VC的功能性水果[3]。
2.4 觀賞價(jià)值
撫紅軟籽山楂樹(shù)干蒼勁，樹(shù)姿開(kāi)張，樹(shù)冠整齊美觀；觀花潔白清香，初夏滿枝頭；賞果鮮艷奪目，秋季紅果滿枝，綠葉掩映，經(jīng)久不凋，是良好的園林觀賞和綠化樹(shù)種，更是優(yōu)良的盆栽觀賞果樹(shù)或作盆景的材料。
2.5 育種價(jià)值
岷烊磣焉介其種核薄而軟的機(jī)理是核細(xì)胞不產(chǎn)生次生壁，表現(xiàn)發(fā)育退化，種核厚度不高。撫紅軟籽山楂種核變軟的特性，對(duì)探索山楂種核發(fā)育生理機(jī)制，進(jìn)一步改良山楂種核堅(jiān)硬給育種和生產(chǎn)帶來(lái)的困難具有重要育種價(jià)值。
撫紅軟籽山楂的種核在整個(gè)果實(shí)內(nèi)占體積較小，種核大小約是山里紅的2/3，這不僅是撫紅軟籽山楂的顯著特征，也使其極具育種價(jià)值[4]。
3 綜合利用方式
3.1 加強(qiáng)新品種的開(kāi)發(fā)與推廣
撫紅軟籽山楂軟籽山楂作為一種稀有果樹(shù)品種，它的開(kāi)發(fā)價(jià)值已經(jīng)引起政府和果農(nóng)的高度重視。撫順地區(qū)已經(jīng)建成規(guī)范、統(tǒng)一的撫紅軟籽山楂種源基地。苗木生產(chǎn)基地將為確保產(chǎn)業(yè)上規(guī)模、商品質(zhì)量一致，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高效栽培提供充足的優(yōu)質(zhì)、純正苗木。在相關(guān)科研人員的科技指導(dǎo)和政府科技扶持政策鼓勵(lì)下，撫紅軟籽山楂在撫順地區(qū)已經(jīng)形成一定產(chǎn)業(yè)規(guī)模，全市推廣栽培撫紅軟籽山楂逾26.67 hm2。同時(shí)，果實(shí)加工行業(yè)也開(kāi)始對(duì)軟籽山楂的罐頭制品等產(chǎn)品深加工工藝進(jìn)行研發(fā)并有系列產(chǎn)品形成。隨著軟籽山楂產(chǎn)品深加工工藝的逐漸成熟、軟籽山楂無(wú)公害栽培技術(shù)的推廣，軟籽山楂種子可食用的變異特性使其必將成為人們喜愛(ài)的天然補(bǔ)鈣果汁飲料。隨著撫紅軟籽山楂品種的推廣、深加工產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，軟籽山楂產(chǎn)業(yè)將會(huì)快速發(fā)展[5]。
同時(shí)，相關(guān)科研院所在撫紅軟籽山楂的育種價(jià)值利用和商品性能提高上也展開(kāi)了系列工作，并取得了一定進(jìn)展。撫順市農(nóng)科院果樹(shù)科研人員通過(guò)對(duì)軟籽山楂和栽培大山楂品種雜交、利用鈷60對(duì)撫紅軟籽山楂的休眠枝條輻射誘變處理試驗(yàn)，已經(jīng)得到了一些育種試材，在選育大果、軟籽甚至無(wú)籽山楂育種方面進(jìn)行了初步探索。在生產(chǎn)推廣過(guò)程中，通過(guò)農(nóng)藝栽培手段和果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期噴施果實(shí)膨大劑來(lái)增大果個(gè)，以進(jìn)一步提高撫紅軟籽山楂商品價(jià)值。
3.2 生態(tài)旅游綜合開(kāi)發(fā)
3.2.1 作為一種經(jīng)濟(jì)、觀賞型稀有果樹(shù)，撫紅軟籽山楂的利用空間很大。撫紅軟籽山楂作為一種中大型觀賞果樹(shù)樹(shù)種，在園林綠化中可以單獨(dú)成景，也可以和其不同品種的果樹(shù)一起觀賞。不僅可增綠，還可賞花、觀果、觀形。各地公園、綠地、住宅小區(qū)以及街道樹(shù)中的撫紅山楂果樹(shù)在秋分時(shí)節(jié)，果實(shí)累累，色彩繽紛。不僅可以提高社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益，同時(shí)還可以提高植物構(gòu)景的景觀效果，使其在園林綠化中逐步成為一道獨(dú)特的風(fēng)景。但用作觀賞的撫紅軟籽山楂和其他觀賞果樹(shù)品種一樣，不能單純按果樹(shù)生產(chǎn)的要求進(jìn)行整形修剪，除遵從果樹(shù)的生長(zhǎng)特性外，還要求樹(shù)形美，同旁邊的景觀相適應(yīng)。既整出優(yōu)美的樹(shù)形，又要繁果碩碩，充分體現(xiàn)其觀賞價(jià)值。撫紅軟籽山楂也是一種優(yōu)良的盆栽觀賞果樹(shù)。盆栽果樹(shù)作為觀賞果樹(shù)苗木中的一種特殊形式已經(jīng)廣泛應(yīng)用于果園建設(shè)、園林綠化和家庭美化，具有鮮明的自身風(fēng)格。在充分了解撫紅軟籽山楂特性后，采用圓形整形修剪和養(yǎng)護(hù)方式，將使其觀賞價(jià)值得到充分體現(xiàn)。
3.2.2 隨著觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展，果園觀光已經(jīng)成為一種獨(dú)具特色的休閑活動(dòng)。軟籽山楂撫紅多年生長(zhǎng)于自然野生條件下，適應(yīng)性廣泛，樹(shù)體抗寒、耐瘠薄，豐產(chǎn)性強(qiáng)，在丘陵、緩坡地、平地等多種立地條件下均可栽植。特別是在寒冷的東北，它是發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)的首選樹(shù)種。結(jié)合干道旁及農(nóng)家旅游可以建立體現(xiàn)一類(lèi)果樹(shù)為主題的專(zhuān)類(lèi)園，也可以和其他樹(shù)種一起建立百果園。通過(guò)總體設(shè)計(jì)規(guī)劃，對(duì)適合作為旅游采摘的農(nóng)家游風(fēng)景區(qū)，要設(shè)計(jì)出餐飲、住宿、休息等場(chǎng)所，發(fā)展休閑旅游觀光采摘一體化產(chǎn)業(yè)風(fēng)景區(qū)。
4 參考文獻(xiàn)
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純露，又稱(chēng)水精油、花水，是指精油在蒸餾萃取過(guò)程中，在提煉精油時(shí)分離出來(lái)的一種100%飽和的蒸餾原液，是精油的一種副產(chǎn)品，成份天然純凈，香味清淡怡人。
純露就是芳療植物蒸餾所得的冷凝水溶液。在蒸餾萃取過(guò)程中油水會(huì)分離，因密度不同，精油會(huì)漂浮在上面，水分則沉淀在下面，這些水分就叫純露。純露中除了含有少量精油成分之外，還含有全部植物體內(nèi)的水溶性物質(zhì)。擁有百分之百植物水溶性物質(zhì)的純露，其所含礦物養(yǎng)分（如單寧酸及類(lèi)黃酮）是精油所缺乏的。其低濃度的特性容易被皮膚所吸收，完全無(wú)香精及酒精成份，溫和不刺激，純露可以當(dāng)做每天使用，亦可替代純水調(diào)制各種面膜等。
保存方法：陰涼避光避潮處。
1.植物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括水溶性（例如：維生素C）和油溶性（例如：維生素A）兩大類(lèi)。
2.只有蒸餾法制備的冷凝液才是真純露，包含全部水溶性營(yíng)養(yǎng)成分，和小部分油溶性營(yíng)養(yǎng)成分（油飽和水溶液）。
3.英國(guó)芳療派系的花水和純露是一回事。中國(guó)的護(hù)膚品標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)把純露表示成：XX花水。
4.法國(guó)芳療派系的純露是蒸餾花、葉和樹(shù)枝所得，花水是蒸餾花瓣所得。
5.有一種說(shuō)法：純露是提煉精油過(guò)程中的一種衍生產(chǎn)品。其實(shí)現(xiàn)在精油大多數(shù)已經(jīng)采用醇萃取法或CO2萃取法提取（產(chǎn)量高，純度高）。
餾法提取基本就是取花水純露為目的的。
6.有一些植物很難通過(guò)蒸餾法萃取，象柑桔類(lèi)的產(chǎn)品例如橙花，實(shí)際就是通過(guò)壓榨果皮所得精油和水調(diào)配而成。
二、純露品種多種多樣
最受推崇的純露。蘊(yùn)含300多種植物性蛋白質(zhì)、鞣質(zhì)。氣味芬芳甜美，具有平緩、靜心、撫慰特質(zhì)。玫瑰純露補(bǔ)水能力強(qiáng)，還有一定美白功效，抗老化的口碑也不錯(cuò)。此外，它還是最溫和的殺菌劑和收斂劑。可增強(qiáng)皮膚光澤，迅速補(bǔ)充水分，增強(qiáng)皮膚活力。
療效：純正的玫瑰味，前調(diào)清新，中調(diào)是芳香甜美的花香調(diào)，仔細(xì)聞會(huì)感覺(jué)到一縷濃郁的暗香，層次豐富。
玫瑰純露和玫瑰精油一樣有用，特別適用于治療皮膚問(wèn)題與保護(hù)眼睛。它是通過(guò)蒸餾玫瑰花瓣而得到的。蒸汽穿透過(guò)玫瑰花瓣，接著由冷凝管冷卻，冷卻之后得到的液體就是玫瑰純露。玫瑰純露中含有少量玫瑰精油，其化學(xué)成分與玫瑰精油并不相同，可以起到相輔相成的作用。
玫瑰純露具有平緩、靜心、撫慰和抗發(fā)炎的特質(zhì)，它是最溫和的殺菌劑和收斂劑，這些特性都使它成為良好的皮膚保養(yǎng)劑。最敏感的皮膚也可以安全地使用玫瑰純露，并且它還是干性皮膚最佳的保養(yǎng)液。
保濕、美白、亮膚、淡化斑點(diǎn)。用玫瑰純露沾濕棉片，輕敷在眼睛上，可以讓眼睛更明亮。
功效：促進(jìn)細(xì)胞再生，柔軟皮膚，平衡油脂分泌，清潔皮膚，消毒抗菌，避免感染，促進(jìn)青春痘和小傷口迅速愈合，防止留下疤痕，并能保濕、收斂毛孔，特殊清涼感覺(jué)，非常適合用于調(diào)理易生粉刺或毛孔粗大的肌膚。對(duì)發(fā)癢，發(fā)炎，灼傷的皮膚有緩解的功效。
特別適合敏感皮膚。有些沉厚的藥味比起其他純露來(lái)說(shuō)相對(duì)容易接受。能減輕燙傷、水泡，發(fā)炎的傷口，柔軟皮膚，治療創(chuàng)傷的作用；能鎮(zhèn)定曬后紅腫肌膚，避免肌膚曬傷，防止黑色素沉淀；健全修復(fù)角質(zhì)（比如光熱敏感的皮膚，角質(zhì)過(guò)薄等）、抗過(guò)敏（對(duì)發(fā)作在皮膚上的過(guò)敏表現(xiàn)具有安撫和治療作用）、加強(qiáng)微循環(huán)（比如修復(fù)紅血絲）、收斂排水（改善眼袋浮腫等）、加強(qiáng)新陳代謝（通過(guò)加強(qiáng)新陳代謝具有一定的美白效果）。
德國(guó)洋甘菊是四大滴眼純露之一，可以用于清洗眼部，如和意大利永久花調(diào)和濕敷眼部，對(duì)黑眼圈有非常卓著的效果。
別名海洋之露。常綠灌木，株直立，葉灰綠、狹細(xì)尖狀，葉片發(fā)散松樹(shù)香味，自古即被視為可增強(qiáng)記憶的藥草。春夏開(kāi)淡藍(lán)色小花。迷迭香原產(chǎn)于地中海沿岸，屬于常綠的灌木，夏天會(huì)開(kāi)出藍(lán)色的小花，看起來(lái)好像小水滴般，所以rosmarinus在拉丁文中的意思是“海中之露”的意思。
迷迭香純露可以對(duì)抗皮膚衰老，激活老化皮膚細(xì)胞再生、促進(jìn)皮膚血液循環(huán)，亮麗皮膚效果尤佳。對(duì)皮膚細(xì)胞再生、平衡油脂分泌功效較強(qiáng)。對(duì)油性或混合型肌膚的PH值調(diào)節(jié)功效較好。用于頭發(fā)保養(yǎng)可使油膩發(fā)質(zhì)清爽柔順；并能改善頭皮皮膚、去除頭屑、刺激毛發(fā)再生。
生姜可以祛斑。生姜是除“銹”高手，生姜里含有的辛辣成分“姜辣素”具有很強(qiáng)的抗氧化的效果，可快速清除自由基，抑制體內(nèi)過(guò)氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生從而起到抗衰老作用及防止或減少脂褐素的沉積，其抗氧化作用比目前最常用的抗氧化劑――維生素E的作用更強(qiáng)。
有效收縮毛孔，可以平衡皮膚的油脂分泌，幫助清潔肌膚， 趕走油膩并去痘。對(duì)老化干燥肌膚有幫助，味道迷人清新，消炎，鎮(zhèn)定，適合所有類(lèi)型的肌膚。
療效：茉莉有促進(jìn)循環(huán)的效果，對(duì)于干燥缺水的肌膚較為有效。這種活絡(luò)特質(zhì)，能使皮膚柔軟，有彈性，改善小細(xì)紋，并且使皮膚細(xì)嫩明亮，具有優(yōu)越的保濕，抗老化效果，并且對(duì)容易燥熱的，甚至是有瘢痕的肌膚，都有出乎意料的效果。
人參花是我國(guó)名貴藥材之瑰寶：含有20種皂甙活性物質(zhì)、17種氨基酸、11種微量元素、3種抗癌活性硒及粗蛋白等。具有益氣活血，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，促進(jìn)新陳代謝。
經(jīng)過(guò)多少年的研究，各國(guó)科學(xué)家如中國(guó)，日本和德國(guó)的科學(xué)家紛紛研究發(fā)現(xiàn)，人參花蕾中的許多成分比人參中的所含的成分高的多，比如，15倍的Re（延緩衰老），14倍的Rd（提升人體免疫力，并抑制癌細(xì)胞成長(zhǎng)），5倍的總皂甙（調(diào)節(jié)身體內(nèi)分泌，提高身體功能）。
人參花純露，可增加皮膚的抗氧化能力，具有神奇抗老化特性。滋潤(rùn)、保濕、美白、抗老，是純露中的極品。
檀香純露適合老化，干燥及缺水皮膚，能治療蜂窩組織炎，具有促進(jìn)皮膚細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，對(duì)傷口或疤痕可以迅速?gòu)?fù)原，進(jìn)而具有彈性，緊縮作用。對(duì)干燥的肌膚、變硬的皮膚角質(zhì)，干燥性濕疹，創(chuàng)傷等都可以去使用。具有抗菌功效，改善皮膚發(fā)癢、發(fā)炎，改善面皰、癤和感染傷口。使皮膚柔軟，是絕佳的頸部滋潤(rùn)產(chǎn)品。檀香純露適合任何膚質(zhì)，可以說(shuō)是一款全效的純露。 是最常用的純露。也是大家最容易接受的純露。但是它的味道并不如薰衣草精油那般清香甜美。
其純露具有優(yōu)良消炎殺菌，及平衡調(diào)整肌膚油脂分泌功效，是混合性皮膚和偏油性皮膚的首選。
療效：保濕，殺菌，消炎，平衡油脂分泌，收斂毛孔，抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，避免感染。
可以當(dāng)作花露水使用，治療蚊蟲(chóng)叮咬薰衣草純露對(duì)皮膚細(xì)胞再生及平衡油脂分泌有顯著的功效。清潔調(diào)理油性膚質(zhì)，并能促進(jìn)青春痘或小傷口迅速愈合，加快細(xì)胞再生，避免青春痘和傷口留下疤痕，適合混合性偏油，油性，粉刺暗瘡，毛孔粗大肌膚。薰衣草作為萬(wàn)用花草，是去痘痘的神奇法寶，同時(shí)具有平衡油脂分泌效果，對(duì)油性皮膚及敏感皮膚有收斂及安撫作用。同時(shí)，熏衣草特有的清新淡雅的香味也是男性護(hù)膚的首選。可以作為護(hù)發(fā)水使用，賦予發(fā)絲活力，不易滋生頭皮屑。
橙花純露不是純粹意義上的純露。使用甜橙果皮壓榨精油調(diào)制而得的橙花純露，含微量的橙花精油及植物蠟成分。兼具美白補(bǔ)水的雙重作用。凈化肌膚底層，改善肌膚暗啞。使用橙花純露后可以令后續(xù)的護(hù)膚產(chǎn)品更快吸收。兼具抗炎和抗真菌效果。
避免使用在過(guò)于干燥的皮膚上。
功效：由橙花精油而得的橙花純露，兼具美白補(bǔ)水的雙重作用，源源釋放美白能量，明顯改善肌膚暗啞；深度凈化肌膚底層，喚醒肌膚美白潛能，密集提亮膚色；令后續(xù)的護(hù)膚產(chǎn)品更快吸收，肌膚持久嫩白、水嫩、通透。另外，橙花是主要的抗憂郁及鎮(zhèn)靜劑，對(duì)于中樞神經(jīng)系統(tǒng)有輕微的放松作用。
12.檸檬純露
美白補(bǔ)水，有效淡化色素，抗氧化，抗自由基。使暗啞膚質(zhì)恢復(fù)亮澤白皙，促進(jìn)細(xì)胞代謝，提高皮膚的亮白度。
此外，還有很多純露，比如臘梅花純露、金娃娃純露等。
13.茶樹(shù)純露
具有調(diào)節(jié)、凈化、抗炎、收斂作用，控制油脂分泌，使暗瘡傷口加快愈合，油性、暗瘡皮膚尤其適用。
使用方法：代替日常護(hù)膚過(guò)程中的爽膚水，直接在洗面后使用。
取15―20毫升純露，將面膜紙放入至面膜紙被泡開(kāi)，做面膜濕敷15--20分鐘，在面膜沒(méi)有完全干透的時(shí)候取下效果最佳。
三、使用方法多
1.飲用：一日三次，一次一湯匙，當(dāng)然也可加入冰糖、山楂片混合沖水，長(zhǎng)期飲用可以改善口氣，內(nèi)分泌失調(diào)引起的經(jīng)期不穩(wěn)、皮膚暗淡、便秘等問(wèn)題，具有延年益壽之功效。
2.敷臉：把面膜紙用純露浸濕，敷在臉上至八成干取下扔掉，效果最好。等紙膜完全干了才取下來(lái)，營(yíng)養(yǎng)會(huì)被倒吸到紙膜上。
3.替代爽膚水：每次洗臉后，把純露噴在臉上，用手輕輕拍打臉部，連續(xù)使用數(shù)星期，皮膚水分增加16%。
4.護(hù)膚：如作為化妝水，搭配基礎(chǔ)油和精油制作乳霜或乳液等。
5.面部噴霧：將本品或幾種純露混合后做面部噴霧，皮膚可快速吸收，然后感覺(jué)干燥，再?lài)婌F，皮膚干燥的間隔也增大，反復(fù)10次，皮膚含水量就可以短時(shí)間提高很多，以后每3小時(shí)做一次噴霧，皮膚就能保持每天水靈靈、鮮活的狀態(tài)，對(duì)各種膚質(zhì)均有特效。
6.護(hù)發(fā)：噴于頭發(fā)上有使頭發(fā)順滑柔潤(rùn)，防止紫外線傷害，防止頭發(fā)沾染油煙等功效。
7.沐浴：加入純露進(jìn)行芳香泡澡。
8.室內(nèi)噴灑：作為純天然空氣清新劑，在室內(nèi)噴幾下，可以殺菌、留香。若為極其敏感皮膚，首次使用請(qǐng)用純凈水稀釋到30%濃度。
關(guān)于沉淀：蒸餾制得的花水，靜置后底部有些許似土狀很細(xì)的沉淀屬正常的現(xiàn)象。
四、純露的功效
它與植物精油本身有著相近似的作用和功效，而使用起來(lái)更方便，不僅對(duì)皮膚有著各種治療和保養(yǎng)的功效，在日常生活中也有很多用處。
純露取自精油蒸餾提取過(guò)程中分餾的精華，把新鮮或經(jīng)干燥處理的植物材料放進(jìn)蒸汽熱熔爐中，利用水蒸汽將揮發(fā)較強(qiáng)的植物芳香精油攜帶出來(lái)，使之形成含有精油的水蒸氣狀態(tài)，在通過(guò)冷凍箱的導(dǎo)管，利用溫差冷凝成液體狀態(tài)，從而分離除純露水。純露水中融入了植物中多種珍貴的成分，且含有約0.3%-0.5%的精油水溶性成分，所以仍保有精油的芳香、部分療效和輕微的抗菌性，并且含精油所沒(méi)有的植物精華（如單寧酸及類(lèi)黃酮），使得純露水有調(diào)理肌膚的功效，其低濃度的特性使之更容易被皮膚所吸收。
六、高品質(zhì)的純露
的生產(chǎn)工藝
舉例玫瑰純露蒸餾法的生產(chǎn)過(guò)程：
從基地田園里采摘的玫瑰鮮花，必須立即處理，避免有效芳香物質(zhì)揮發(fā)，減少精油提取量。采用的方法是用鹽攪拌封住鮮花散發(fā)香味，封住后的鮮花即可進(jìn)行蒸餾加工。鮮花被放進(jìn)蒸餾罐，蒸汽加熱加壓蒸餾，蒸餾后的蒸汽冷卻冷凝形成蒸餾水，進(jìn)入油水分離器。油水分離器在低溫下精油在上蒸餾液在下，分離后的精油提取進(jìn)入精油貯藏容器，下面的蒸餾液循環(huán)進(jìn)入蒸餾罐內(nèi)繼續(xù)加熱蒸發(fā)。因?yàn)檫@部分蒸餾液內(nèi)含有沒(méi)有提凈的精油。如此循環(huán)往復(fù)，直到精油提取完畢。剩下的液體就是純露。純露以接近無(wú)色蒸餾水的形式最后產(chǎn)生。這種純露可以算作真正的100%純露。
由于蒸餾過(guò)程中，原先加入鹽沉淀在罐內(nèi)，罐內(nèi)液體不能完全蒸發(fā)，這些未經(jīng)最后蒸發(fā)的液體不能加入到純露里面，一旦加入，鹽勢(shì)必混入，純露的顏色會(huì)發(fā)黃或發(fā)紅。
由于芳香成分極容易隨蒸汽揮發(fā)，不能采用低溫濃縮技術(shù)，整個(gè)蒸餾過(guò)程在密閉系統(tǒng)中進(jìn)行，多少水基本蒸餾出多少蒸餾液，損耗甚微。
純露盡量不與精油混用。純露之間可以混合使用，但不要太多品種，一般兩種純露混合就很好了。純露可以每天使用。
五、真假鑒別
1.看全成份表：如果什么玻尿酸的，甘油的，乙醇的。不用說(shuō)了，這就是化妝水。
2.看泡沫：用力搖晃，然后靜止，純露中的泡沫一般1分鐘左右就基本消失了。泡沫是因?yàn)橛腥榛瘎€(wěn)定劑，只有加了這些水和油才不會(huì)分離。但加了這些搖晃后泡沫細(xì)密，放個(gè)3分鐘還留一大半。不過(guò)要留心，如果有酒精（乙醇）的話泡沫也很快消除。
3.滴精油：純露是油飽和的，就是說(shuō)已經(jīng)溶解了的精油已經(jīng)達(dá)到極限。滴一滴精油進(jìn)去，用力搖晃，看會(huì)不會(huì)溶解。真純露無(wú)法再溶解精油，再怎么晃精油都浮在表面。如果搖晃后變成不透明的懸混液或乳液，則說(shuō)明有加乳化劑。不是真純露。
4.煮沸：真金不怕火煉。既然純露是蒸餾冷凝水，那就再煮一次。煮完后真純露中部分精油蒸發(fā)了，氣味會(huì)淡些，其他基本不變。如果是香精調(diào)的，加乳化劑的，煮了以后味道性狀顏色都會(huì)大變。
七、常見(jiàn)的純露
營(yíng)銷(xiāo)策略及利潤(rùn)分析
進(jìn)入個(gè)性化的定制時(shí)代，目前的純露廠家多是訂單定制。尤其是純露，因?yàn)闆](méi)有防腐劑，需要避光低溫保存，尤其是小眾的定制產(chǎn)品。一般定制時(shí)間是10天左右。個(gè)別品種因?yàn)榛ㄆ诘仍颍€有季節(jié)性的特點(diǎn)。
一般設(shè)備投入1000元左右。特種的純露瓶10元左右。500毫升純露價(jià)格30-120元不等，主要是因?yàn)樵蟽r(jià)格不同決定的。500毫升純露的原料成本3-40元不等，總成本15元-60元。利潤(rùn)率高達(dá)200%。
目前，很多種植基地小量生產(chǎn)純露，因?yàn)樵铣渥恪o(wú)法解決原料問(wèn)題的，可以代銷(xiāo)純露，沒(méi)有庫(kù)存壓力。而生姜純露等產(chǎn)品則適合任何人生產(chǎn)銷(xiāo)售。
只要是真材實(shí)料，客源不成問(wèn)題。尤其是回頭客多，客源會(huì)穩(wěn)定并不斷擴(kuò)大。
目前，市場(chǎng)上生產(chǎn)純露的廠家不多，但消費(fèi)者比較多。
八、生產(chǎn)純露企業(yè)案例
桂瑞斯花卉玫瑰純露遠(yuǎn)銷(xiāo)臺(tái)灣
由云南玉溪桂瑞斯花卉園藝有限公司生產(chǎn)的大馬士革玫瑰純露得到臺(tái)灣客商的認(rèn)可，首批3噸大馬士革玫瑰純露以化妝品類(lèi)產(chǎn)品7月底成功銷(xiāo)往臺(tái)灣。
