時間：2023-05-31 09:33:02
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇關于冬至的民間諺語，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
【夏至節氣的諺語積累】
夏至東風搖，麥子水里撈
夏至東南風，平地把船撐
冬至始打霜，夏至干長江
冬至江南風短，夏至天氣旱
夏至東風搖，麥子坐水牢
初頭夏至十頭割，十頭夏至兩頭割，兩頭夏至騎拉著割
夏至狗無處走
夏至有雨三伏熱，重陽無雨一冬晴
夏至食個荔，一年都無弊
芒種栽秧日管日，夏至栽秧時管時
夏至伏天到，中耕很重要，伏里鋤一遍，賽過水澆園
日長長到夏至，日短短到冬至
夏至風從西邊起，瓜菜園中受熬煎
夏至落雨十八落，一天要落七八砣
【夏至農事】
夏至
過了夏至節，夫妻各自歇。
芒種火燒天，夏至雨漣漣。
芒種火燒天，夏至水滿田。
芒種火燒天，夏至雨淋頭。
芒種不下雨，夏至十八河。
芒種雨漣漣，夏至火燒天。
芒種雨漣漣，夏至旱燥田。
夏至
夏至東風搖，麥子水里撈。
夏至東南風，平地把船撐。
冬至始打霜，夏至干長江。
【節氣介紹】
夏至是二十四節氣中最早被確定的一個節氣。
紀，先人采用土圭測日影，就確定了夏至。每年的夏至從6月21日(或22日)開始，至7月7日(或8日)結束。據《恪遵憲度抄本》：“日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。”夏至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回歸線(北緯23°26')，北半球的白晝達到最長，且越往北晝越長。如海南的海口市這天的日長約13小時多一點，杭州市為14小時，北京約15小時，而黑龍江的漠河則可達17小時以上。夏至以后，太陽直射地面的位置逐漸南移，北半球的白晝日漸縮短。民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。而此時南半球正值隆冬。
1、冬在頭，賣了被置頭牛;冬在腰，凍死貓;冬在尾，凍死鬼。
2、晴冬至，年必雨。
3、冬至黑，過年疏;冬至疏，過年黑。(黑，指下雨)
4、冬至暖，冷到三月中;冬至冷，明春暖得早。
5、冬至強北風，注意防霜凍。
6、冬至下場雪，夏至水滿江。
7、冬至在頭，凍死老牛;冬至在中，單衣過冬;冬至在尾，后悔沒有火爐。
8、冬至落雨星不明，大雪紛紛步難行 9、冬至西北風，來年干一春。
10、冬至南風百日陰
11、陰過冬至晴過年
12、冬至在月頭，大寒年夜交;冬至在月中，天寒也無霜;冬至在月尾，大寒正二月。
13、犁田冬至內，一犁比一金。冬至前犁金，冬至后犁鐵。
14、冬至頭，天氣暖;冬至中，天氣冷;冬至尾，冷得遲。
15、冬至天氣晴，來年百果生。
冬至九九歌
早時在民間，冬至九九歌也是口口相傳，甚為流行，如今會的人也不多了，在北京，《冬至九九歌》流傳了幾百年了。從冬至那天算起，以九天作一單元，連數九個九天，到九九共八十一天，冬天就過去了。
冬至九九歌(1)
一九二九不出手;三九四九冰上走; 五九六九沿河看柳;七九河開八九雁來; 九九加一九，耕牛遍地走。
冬至九九歌(2)
一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九河邊看柳，七九河開，八九燕來， 九九耕牛遍地走!
冬至九九歌(3)
北方大部分地區會吃餃子、南方會吃湯圓，還有諺語：冬至到，吃水餃，以及關于該節氣的詩詞和影視作品。下面是小編為你們整理的關于快樂的冬至的作文內容，希望你們能夠喜歡。
關于快樂的冬至作文一冬至，是中國農歷中一個非常重要的節氣，也是中華民族的一個傳統節日。
冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的一個。時間在每年的陽歷12月21日至23日之間。這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天;中國北方大部分地區在這一天還有吃餃子、南方吃湯圓的習俗。正所謂：冬至到，吃水餃。過去，南寧人甚至把冬至提到了比年還重要的地步，在民間至今還流傳著“冬大過年”之說。每到冬至，各家各戶就要做湯圓、包肉粽，還要準備“三牲”拜祭祖先，舉家歡飲。而在鄉下，除了家家戶戶要做湯圓、包粽子外，在冬至那天所有外出的人都要到村里祭祖宗祠，然后合家吃一頓豐盛的晚餐，以慶團圓。
據傳，南寧之所以有“冬至大過年”的說法，是古人認為到了冬至，雖然還處在寒冷的季節，但離春天已經不遠了。冬至那天，各家殺雞宰鴨，準備酒肉、果品、湯圓，而在外的親人也趕著回來過節，表示年終有所歸宿。同時冬至對于農民而言，就意味著要對來年的生產、生活進行系統的安排和籌劃，從這個角度上分析，確實是“冬至大過年”了。在民間還有“冬干年濕”一說，即如果在冬至那天天氣晴好，在過年的時候則會遇上下雨天，十分應驗。其中奧妙，也許是因為古人千年之總結，是之談。過冬節時，南寧人的餐桌上除了雞鴨豬羊等佳肴外，還有一道特別的菜——魚生。這是因為民間有“冬至魚生夏至狗”的講法，也許是因為冬至時令氣候較涼，切好的魚生不易變質，入口時清涼爽滑美味。
當然，南寧魚生口感最好的要算橫縣的，橫縣魚生還成功申報了南寧市非物質文化遺產名錄。
關于快樂的冬至作文二冬至的時候是一年最冷的一天，冬至的時候家家戶戶都要吃香噴噴的餃子。
一年級我們過冬至就是穿著新衣服因為快春節了，有時下雪玩玩雪。記得冬至時我們在學校里打雪仗。我們打的興高采烈，我拿一個雪球打到了同學的嘴里，同學又開始往我這兒打，打了不一會兒“叮、叮、叮”就上課了，短暫的十分鐘里我們玩的如此開心，但是上課，我們班的老師批評了我們，以后再也不讓我們玩了，我們當時沮喪，后來明白了，老師是為了我們的安全著想，如果我玩是不小心摔倒了，我們就會在家歇幾天，自己痛幾天，不僅一年級冬至是穿新衣服上學，吃餃子而且二、三、四、五年級也是這樣過的。四年級我們有了微機課，又一次上完課回來我們看到了六年級的學哥學姐們在班里包餃子和吃餃子，當時很羨慕。
六年級，這一天終于到來了，雖然我們沒有在課上包餃子，但是我們在班里也嘗到了餃子，那天，我們六年級的所有同學們都帶著自己的保溫飯盒來到學校，早餐我們就準備好了吃餃子，第一節課開始了，我們班的同學都開始打開自己的保溫飯盒，興沖沖的開始品嘗餃子，自己的都吃不飽，開始品嘗別人的，同學們又開始讓老師嘗自己的餃子，我們吃的熱火朝天，我吃了牛肉、羊肉、豬肉等餃子餡的餃子。老師開始在班上拍照、留念。我們品嘗完了，不知不覺第一節課過去了，我們把餃子收起來上課，這是我過的與眾不同的冬至。
關于快樂的冬至作文三隨著天氣日漸寒冷，南方的白天越來越短，人們在一派安詳和樂的景象中迎接冬至的到來。
如果今年冬至跟以往一樣，我也許會很高興，但我面前擺著一個難題：做湯圓。我想在做湯圓之前，先講一下我跟湯圓的故事。
我六歲那年的冬節，第一次吃到了湯圓。那時的餡料只有花生和芝麻，我至今都忘不了那美味——咬下去的那一瞬間，餡料從裂口流進我的口腔，花生甜中帶澀，芝麻甜中帶甘的滋味沖擊我的味蕾，再喝上一口湯，心里蕩漾著說不出來的滿足。從那時起，我與湯圓結下了不解之緣。
說完了我和湯圓的故事，接下來就是解決做湯圓這個難題了。我只知道湯圓的做法跟包子差不多，但真要動起手來，我也不知道從哪下手。好在我有一個會做飯的老爸，不多時，他便把所需的材料——糯米粉和水準備好了。他還告訴我：“接下來的步驟就是把糯米粉揉成團，然后再搓成小球，實心湯圓的制作就完成了。”但單單第一個步驟，我就費了好大力氣，揉著揉著手就沾上了，還一直弄不下來，用另一只手去扯，結果另一只手也粘上了，怎么弄也弄不掉，還把手弄得滿是糯米粉。老媽看了直叫道：“慘不忍睹啊，面目全非呀！”
風雨過后便是晴天。過了那個揉面團的環節，剩下的就簡單多了，只需把大面團切成數十個小團，再搓成球就成了。
做好的湯圓被老爸放進了鍋中煮，不一會兒，一家人就享受起這甜甜軟軟的湯圓了。吃過了湯圓，我們來講一下中國人與湯圓的故事。
據傳，湯圓起源于宋朝。當時明州（現浙江省寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡，加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形。煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風味。因為這種糯米湯圓在鍋里煮時，又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區把“浮元子”改稱湯團。
漸漸地，湯圓走進千家萬戶，在南方的冬至，家家戶戶都吃湯圓，象征團團圓圓。
今又冬至，搓湯圓，煮湯圓，吃湯圓，續著一份未盡的緣分。
關于快樂的冬至作文四俗話說‘冬至餃子，夏至面’今天正好是冬至，媽媽要教我包餃子，我一聽高興得一蹦三尺高，我可從來沒包過餃子，今天正好學一學。
中午一放學，我趕緊跑回家。首先我幫媽媽摘韭菜，我一根一根仔細地摘著綠油油的韭菜，把上面的黃葉子.壞葉子全摘干凈，然后拿到水管沖洗干凈控干水。媽媽把牛肉切成一小塊一小塊的，我又幫著媽媽剁餡，剁了沒幾下，我的手就開始發酸，只好叫媽媽來剁，媽媽剁好陷找來一個大盆，把陷和韭菜放在一起，放上調料調好陷。
接著我和媽媽一起和好面，開始搟皮。媽媽叫我把面搓成圓長條，切成小塊，用手按平，用搟面杖搟平。可是搟面杖在我手里一點也不聽話，來回亂滾，費了半天勁搟的一點也不圓。媽媽告訴我說：“要邊搟邊轉餃子皮才行。”開始包餃子了，媽媽說：“要把餃子皮攤平放在手掌上，夾起一些陷子放在上面，把兩邊對齊輕輕一捏就行了。”
我試著包了一個，可餃子怎么也豎不起來老躺著。媽媽告訴我說：“不用著急，慢慢來，熟能生巧。餃子餡不能放得太多，也不能放得過少，要對稱捏緊。”聽了媽媽的話，我又重新開始包，終于包了幾個站著的餃子，真開心。
包完餃子，爸爸燒好水準備下餃子。爸爸神氣地說：“這下餃子也有學問喲!餃子下鍋要用鍋鏟來動一動，要不然會粘鍋的，水開了以后還要往里加幾次涼水，那樣餃子才能煮熟。”不一會兒爸爸端上來熱氣騰騰的餃子，全家人圍在一起吃水餃開心極了。
關于快樂的冬至作文五繁華隱去了我們心中對家的思念，但對家人的暖愛卻永不磨滅。
這周借著冬至我回到了外婆家。一進門，我就看見了外婆，多日不見，她的白發更多了，背似乎也更駝了。我用生硬的本地話叫了句“外婆”，她看見了我，頓時笑開了花，一個勁地嚷嚷著：“哎呀!好，回來就好，就好。” 外婆轉過頭去，可我還是看見她眼眶紅了。我進了屋，桌子上擺滿了好吃的，還有外婆親手包的`薯面餃。
我拿起外婆遞來的筷子，夾了一個薯面餃，嘖嘖嘆道：“外婆的手藝就是好，真好吃。”可外婆卻搖搖頭：“好吃就多吃點，只要你不嫌外婆臟，常回來看看外婆就好了。”看著外婆淚光閃閃的眼睛，我的頭沉重地再也抬不起來。
是啊!長期的隔離，我都不曾記掛外婆。我真自私，我悔恨、愧疚。外婆，對不起!就讓這冬至暖暖的溫情化作滿天相思的雨，滋潤涸的心田，讓我學會做一個懂得感恩的人吧。
外婆在一旁催著：“多吃點，以后就吃不到了。”我的心隱隱作痛，難道今天的味道只能用來回味了嗎?我強忍著不讓眼淚滴下來，可是，就在外婆轉身的剎那，眼淚從我的眼角順著碗沿飛瀉而下，止也止不住……
冬至，冬天至愛的日子，把那份埋沒心中的愛回報給所有愛你的人，你才會明白，什么叫做真正的愛。沒有付出的收獲，沒有感恩的奉獻，沒有理解的寬容，那不是真正的愛。
外婆，也許我們的相處是短暫的，但我會永遠記住您那和藹慈祥的眸，年輪蜿蜒的頰，熱情的招呼與那雙溫暖的繭手。相信吧，我會常回家看您，因為，在這個冬天我感受到了您對我深沉的無法用言語敘述的愛。
誰說愛的奉獻要轟轟烈烈，一片冬至溫情，一次真誠的問候，一碗愛的薯面餃，一句“我會常回家看看”……這不都是愛的感恩嗎?
夏至日后大概二十多天，才到真正的暑天，面對越來越悶熱的天氣，一場降雨，絕對堪稱是緩解暑熱的特效藥，夏至時節，下面是小編精心推薦的夏至節氣民間傳統風俗，僅供參考，歡迎閱讀！
夏至節氣民間傳統風俗夏至祭地
二十四節氣中多有祭祀活動，冬至的時候要祭天，而夏至這個節氣，很重要的活動就是祭地，明清兩代帝王，每到夏至這天，便率領眾臣到北京方澤壇舉行祭地活動，祈盼在帝王的統治下，風調雨順，國泰民安，自公元1531年至1911年，先后有明清兩代的15位皇帝在方澤壇祭地，長達381年。
夏至祭祖
夏至是陰陽盛衰的轉折點，因此，對于古人來說，它不僅僅是指導農事的一個節氣，也是最重要的節日之一，所以這天又稱夏至節。此時正好時值麥收，自古就有慶祝豐收，祭祀祖先的風俗。
豐收時節，先人們首先想到的不是自己去享受豐收的碩果，而是祭告先人，與先人分享喜悅，保佑平安喜樂，既感謝天賜豐收，又祈求獲得“秋報”。夏至前后，有的地方舉辦隆重的“過夏麥”，系古代“夏祭”活動的遺存。
消夏避伏
夏至日，婦女們即互相贈送折扇、脂粉等物件兒。《酉陽雜俎?禮異》：“夏至日，進扇及粉脂囊，皆有辭。”“扇”，借以生風;“粉脂”，以之涂抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。在朝廷，“夏至”之后，皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且從周代始，歷朝沿用，竟而成為制度。
夏至由來夏至是二十四節氣中最早被確定的一個節氣。公元前七世紀，先人采用土圭測日影，就確定了夏至。每年的夏至從6月21日(或22日)開始，至7月7日(或8日)結束。據《恪遵憲度抄本》：“日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。”夏至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回歸線(北緯23°26\')，北半球的白晝達到最長，且越往北晝越長。如海南的海口市這天的日長約13小時多一點，杭州市為14小時，北京約15小時，而黑龍江的漠河則可達17小時以上。夏至以后，太陽直射地面的位置逐漸南移，北半球的白晝日漸縮短。民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。而此時南半球正值隆冬。
我國古代將夏至分為三候：“一候鹿角解;二候蟬始鳴;三候半夏生。”糜與鹿雖屬同科，但古人認為，二者一屬陰一屬陽。鹿的角朝前生，所以屬陽。夏至日陰氣生而陽氣始衰，所以陽性的鹿角便開始脫落。而糜因屬陰，所以在冬至日角才脫落;雄性的知了在夏至后因感陰氣之生便鼓翼而鳴;半夏是一種喜陰的藥草，因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名。由此可見，在炎熱的仲夏，一些喜陰的生物開始出現，而陽性的生物卻開始衰退了。
我國民間把夏至后的15天分成3“時”，一般頭時3天，中時5天，末時7天。這期間我國大部分地區氣溫較高，日照充足，作物生長很快，生理和生態需水均較多。此時的降水對農業產量影響很大，有“夏至雨點值千金”之說。一般年份，這時長江中下游地區和黃淮地區降水一般可滿足作物生長的要求。《荊楚歲時記》中記有：“六月必有三時雨，田家以為甘澤，邑里相賀。”可見在1000多年前人們已對此降雨特點有明確的認識。
夏至前后，淮河以南早稻抽穗揚花，田間水分管理上要足水抽穗，濕潤灌漿，干干濕濕，既滿足水稻結實對水分的需要，又能透氣養根，保證活熟到老，提高籽粒重。俗話說："夏種不讓晌"，夏播工作要抓緊掃尾，已播的要加強管理，力爭全苗。出苗后應及時間苗定苗，移栽補缺。夏至時節各種農田雜草和莊稼一樣生長很快，不僅與作物爭水爭肥爭陽光，而且是多種病菌和害蟲的寄主，因此農諺說："夏至不鋤根邊草，如同養下毒蛇咬。"抓緊中耕鋤地是夏至時節極重要的增產措施之一。棉花一般已經現蕾，營養生長和生殖生長兩旺，要注意及時整技打杈，中耕培土，雨水多的地區要做好田間清溝排水工作，防止澇漬和暴風雨的危害。
“不過夏至不熱”，“夏至三庚數頭伏”。夏至雖表示炎熱的夏天已經到來，但還不是最熱的時候，夏至后的一段時間內氣溫仍繼續升高，大約再過二三十天，一般是最熱的天氣了。
過了夏至，我國南方大部分地區農業生產因農作物生長旺盛，雜草、病蟲迅速滋長蔓延而進入田間管理時期，高原牧區則開始了草肥畜旺的黃金季節。這時，華南西部雨水量顯著增加，使入春以來華南雨量東多西少的分布形勢，逐漸轉變為西多東少。
如有夏旱，一般這時可望解除。近三十年來，華南西部6月下旬出現大范圍洪澇的次數雖不多，但程度卻比較嚴重。因此，要特別注意作好防洪準備。夏至節氣是華南東部全年雨量最多的節氣，往后常受副熱帶高壓控制，出現伏旱。為了增強抗旱能力，奪取農業豐收，在這些地區，搶蓄伏前雨水是一項重要措施。
夏至的飲食推薦關于夏至的飲食習俗，有“冬至餛飩夏至面”的說法。在西北地區如陜西，此日食粽，并取菊為灰用來防止小麥受蟲害。在南方，此日稱人以驗肥瘦。農家搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉，祭祖后食用或贈送親友。”以外，還有些地方有夏至吃狗肉的習慣，甚至于喝涼茶，吃荔枝也不少見。
夏至期間，應保持神清氣和，快樂歡暢，心胸寬闊，精神飽滿，盡量避免發火，飲食也宜以清淡為主。下面推薦兩款夏至食譜。
荷葉茯苓粥：荷葉1張，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。此粥清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢，對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效。
夏至是每年的6月21日或22日，為夏至日。夏至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回歸線(北緯23°26′28〃44)，北半球的白晝達最長，且越往北越長。是北半球一年中白晝最長的一天，南方各地從日出到日沒大多為十四小時左右。夏至這天雖然白晝最長，太陽角度最高，但并不是一年中天氣最熱的時候。因為，接近地表的熱量，這時還在繼續積蓄，并沒有達到最多的時候。俗話說“熱在三伏”，真正的暑熱天氣是以夏至和立秋為基點計算的。大約在七月中旬到八月中旬，我國各地的氣溫均為最高，有些地區的最高氣溫可達40攝氏度左右。
今天是夏至(6月21日)，夏至這天山東各地普遍要吃涼面條，俗稱過水面，有“冬至餃子夏至面”的諺語。在農歷夏至后第三個庚日即進入伏天。此時天氣炎熱，人們食欲不振，開始消瘦，即“枯夏”。民間開始偷閑消夏，注意飲食補養。夏至后入伏有初伏、中伏、末伏之分，三伏天是一年之中最炎熱的時期，容易中暑、生病。
因此，舊時在這時多驅鬼以求安，同時也講究中午歇晌，講究吃補食。此外，還要特別注意防暑。古人對于夏季的養生也是很有講究的。嵇康《養生論》對炎炎夏季有其獨到之見，認為夏季炎熱，“更宜調息靜心，常如冰雪在心，炎熱亦于吾心少減，不可以熱為熱，更生熱矣。”即“心靜自然涼”，這里所說就是夏季養生法中的精神調養。
對于立冬節氣來說，立冬是每一個冬季開始的標志，也是堆雪人開始的標志，那么為了方便大家，共同閱讀吧!下面給大家分享關于24節氣立冬節氣的習俗介紹大全，歡迎閱讀!
立冬的習俗和氣候特點立冬是哪天
每年的11月7日或8日，是我國二十四節氣中的“立冬”，今年的立冬就是11月8號。我國民間一直以來都把這一天當做是一年冬天的開始。中醫學里面認為，這一節氣的到來陽氣慢慢潛藏，陰氣開始盛極，草木都凋零，萬物的活動都開始慢慢休止，進入了冬眠的狀態，以養精蓄銳，為第二年的春天的到來做好準備工作!
“立冬”節氣，在每年的11月7日或8日，古時民間習慣以立冬為冬季開始。我國幅員廣大，除全年無冬的華南沿海和長冬無夏的青藏高原地區外，各地的冬季并不都是于立冬日同時開始的。立冬與立春、立夏、立秋合稱四立，在古代社會中是個重要的節日，這一天皇帝會率領文武百官到京城的北郊設壇祭祀。在現在，人們在立冬之日，也要慶祝。
立冬的習俗
吃餃子
在我國的北方地區，一般在立冬之時會全家團聚吃餃子。因為餃子來自“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，所以“交”子之時的餃子不能不吃。現在，人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子成為餐桌上的必備之物。
我國河東水西“老天津衛”聚居地，立冬有吃倭瓜餃子的風俗。倭瓜又稱窩瓜、番瓜、飯瓜和北瓜，是北方一種常見的蔬菜。一般倭瓜是在夏天買的，存放在小屋里或窗臺上，經過長時間糖化，在冬至這天做成餃子餡，味道即同大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，還要藮醋加蒜吃，別有一番滋味。
立冬節氣的習俗介紹立冬為什么吃餃子
據傳說，餃子這一事物，有來源于“交子之時”的說法。立冬是秋冬季節之交，民間有“每逢交子之時，餃子不能不吃”的飲食習俗。于是立冬之日，各式各樣的餃子就會賣得很火。
立冬補冬補嘴空
立冬節氣，有秋收冬藏的含義。北方有“立冬補冬，補嘴空”的諺語。立冬節氣，人體需要“進補”，而餃子在制作種類、營養、味道等方面可以勝任此要求。在北方地區，人們喜歡用餃子來作為立冬進補食物。
這些包餃子的講究你知道么
關于怎么樣包餃子，也是很講究的，你知道為什么老人總是說“和餃子餡”要順著一個方向攪嗎?
攪拌時始終順著一個方向攪拌，這樣有利于蔥姜水浸入餡料，使餡料松軟。肉餡調好后有些松軟，可放入冰箱稍凍一下，包餃子時會較為容易。
據說，不同餡的餃子，有不同的寓意哦!白菜餡：百財之意;香菇餡：鼓財之意;芹菜餡：勤財之意;韭菜餡：久財之意;豬肉餡：住財之意;魚肉餡：余財之意;羊肉餡：洋財之意;牛肉餡：牛財之意……
二十四節氣之立冬傳統文化我國古時民間習慣以立冬為冬季的開始。《月令七十二候集解》說：“立，建始也”，又說：“冬，終也，萬物收藏也。”意思是說秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫，動物也已藏起來準備冬眠。
立冬來了，也許你在的城市，這幾天已經有飛雪輕敲你窗啦~快跟最美“三秋”告個別，迎接今年最后一個季節。
立冬三候
古代將立冬分為三候：“一候水始冰;二候地始凍;三候雉人大水為蜃。”
一候丨水始冰
冰寒于水，所以是水與凍的結合，冬寒水結，是為伏陰。孟冬始冰，仲冬冰壯，季冬冰盛。
二候丨地始凍
冰壯曰“凍”，地凍為凝結，“靄靄野浮陽，暉暉水披凍。”
三候丨雉入大水為蜃
與“雀入大水為蛤”相對應，蜃是大蛤，古人認為，海市蜃樓便是蜃吐氣而成。
立冬習俗
丨迎冬
立冬與立春、立夏、立秋合稱四立，在古代社會中是個重要的節日，這一天皇帝會率領文武百官到京城的北郊設壇祭祀。古時此日，天子有出郊迎冬之禮，并有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。
丨燒香
滿族有燒香的習俗。立冬，秋糧一入庫，這個季節便是滿族八旗和漢軍八旗人家燒香祭祖的活躍季節，在操辦祭祖燒香的頭三天，全家人一連十天吃齋，不吃葷腥。
丨入補
十月立冬，又叫“交冬”，時序進入冬令，民間有“入冬日補冬”的食俗。古人認為天轉寒冷，要補充身體營養。食人參、鹿茸、狗肉、羊肉及雞鴨燉八珍等。
丨羊肉爐
在南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在臺灣立冬這一天，街頭的“羊肉爐”、“姜母鴨”等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。
丨餃子
節候表征
從時序上看，冬至后30日為大寒，大寒是農歷十二月的中氣，也是一年之中最冷的一個節氣。東漢班固在《白虎通義》中說：冬至陽氣開始萌動，為什么天氣反倒特別寒冷？這是因為陰氣被陽氣推動上升的結果。
據《逸周書?時訓解》記載，大寒有“三候”：“大寒之日，雞始乳;又五日，鷙始厲;又五日，水澤腹堅。”乳即卵，鷙為鷹隼之屬，腹指中央地帶。這段話的大意是：大寒這天，母雞開始產蛋;5天之后，鷹隼變得兇猛;再過5天，水塘中央結出了堅冰。如果上述“候應”不能如期而至，相應地就會有一些異象發生：如雞不產蛋，會迷亂男人;鷹隼不兇猛，國家不能除奸;水塘中央不凍出堅冰，國君政令則無人服從。
唐人元稹有《詠廿四氣詩?大寒十二月中》：“臘酒自盈樽，金爐獸炭溫。大寒宜近火，無事莫開門。冬與春交替，星周月詎存？明朝換新律，梅柳待陽春。”“獸炭”，即加有香料的獸形炭;“星周”，星辰視運動歷一周天為一星周，也即一年;“新律”，即測定節候的新律管。這首詩的大意是：大寒節氣里，人們閉門擁爐，飲酒取暖;冬去春來，一年即將結束;律管要更新了，梅、柳也期待著陽春的到來。
大寒是臘月的中氣，古人稱臘月為“大禁月”。諺語說“大寒須守火，無事不出門”。天寒地凍之時，忽有一日天氣稍暖，古人認為這是大寒之候，有“一日赤膊，三日齷齪”之說。同時，大寒節氣里的天氣變化也成為人們占驗的依據。清人陳B子在《花鏡》中說：大寒日有風雨，主損鳥獸;除夜東北風，主來年大熟，等等。
祭灶習俗
大寒節氣里有傳統的祭灶習俗。
祭灶習俗早見于先秦時期。《禮記?月令》中就有周人夏季和冬季祭灶的記載。其中冬季要“臘先祖五祀”，也即用捕獲的獵物祭祀祖先和“五祀”。五祀，按東漢經學大師鄭玄的解釋，包括門、戶、中溜（土神）、灶、行5位家居之神。
秦漢之后，蠟祭、臘祭合二為一，稱為臘祭，祭灶也被固定在臘月里。《后漢書》上記有一個小故事：東漢人陰子方，臘日晨炊，忽見灶神顯形，家中有只黃羊，用來祭祀灶神，陰子方從此暴富，后代因此常在臘日祭灶。南朝宗懔《荊楚歲時記》轉引了這個故事，并稱世人競相模仿，始有臘日（臘月初八）以豚酒祭灶的習俗。晉人周處《風土記》中則說：“今吳以臘月廿四日夜記。其謂神翌日朝天曰一歲事，故前期禱之。” 民間祭灶
唐宋以后，臘月初八成了人們熬粥、食粥的日子，祭灶南方在臘月二十四，北方則在臘月二十三。除此而外，民間又有“官三、民四、船家五”的說法，也即官府臘月二十三、百姓臘月二十四、水上人家臘月二十五祭灶。
關于灶神的身份，古今也有多種版本：《風俗通義》說祝融為灶神;隋人杜臺卿《玉燭寶典》引《灶書》稱灶神姓蘇，名吉利，婦名博頰;唐段成式《酉陽雜俎》中說灶神姓張名單，又名隗，字子郭，貌如美女，其妻字卿忌;道教稱灶神為玉皇大帝派到人間考察民情的司命灶君，這一說法逐漸為民眾所接受。
祭灶的儀式過程在宋代就已基本定型。詩人范成大《祭灶詞》描繪了宋人祭灶的情景：“古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事;云車風馬小留連，家有杯盤豐典祀;豬頭爛熱雙魚鮮，豆沙甘松粉餌團;男兒酌獻女兒避，酹酒燒錢灶君喜。‘婢子斗爭君莫聞，貓犬觸穢君莫嗔，送君醉飽登天門，杓長杓短勿復云，乞取利市歸來分。’”“留連”指灶君臨上天之前要停留一會兒;“杓長杓短”為地方俗語，即“是非”之意。這首詩前面幾句寫祭灶的習俗，后面幾句是祭灶的祝詞。 祭灶圖
延至后世，我國南北祭灶儀式也有一些差異。在北方的天津：“二十三日，祭灶，供以糖餅、糖瓜、黏糕、胡桃等品，又備草料、涼水，謂用以秣灶君之馬。祭時，必使爐火熾盛，以糖餅置爐口，亦有緣而涂之者。相傳灶君朝天，白人間善惡于玉帝，以行賞罰，置糖爐口，則口粘，不復能語。故焚神紙時，必祝曰‘好話多說，不好話少說’。祭畢，以糖果與家人食之。”在南方的蘇州：“比戶以膠牙餳祀之，俗稱糖元寶。又以米粉裹豆沙餡為餌，名曰謝灶團。祭時婦女不得預。先期，僧尼分貽檀越（施主）灶經，至是填寫姓氏，焚化禳災，篝燈載灶馬，穿竹筋作，為灶神之轎，舁神上天，焚送門外，火光如晝。撥灰中篝盤未盡者，納還灶中，謂之接元寶。稻草寸斷，和青豆為神馬秣具，撒屋頂，俗呼馬料豆。以其余食之，眼亮。”
俗信灶神上天之后，玉皇大帝于臘月二十五日要親自下界查看人間善惡，以定來年禍福，故家家也要祭祀以祈福，名曰“接玉皇”。清潘榮陛《帝京歲時紀勝》：“廿五日俗傳為上帝下界之辰。因廿三日送灶上天，奏人間一年之善惡，故上帝于廿五日下界，稽查臧否，降之禍福。故世人于是日謹起居、慎言語，戒飭小兒毋詈罵惡言，恐招不詳。”到了除夕五更時分，人們還要焚香楮，送玉皇上界，迎新灶君下界。
其他習俗
大寒節氣靠近農歷年終歲尾，俗語說“小寒大寒，就要過年，殺豬宰羊，皆大歡喜”。人們除了辭舊迎新外，還有其他的一些習俗活動。 閩南地區民眾除塵
做尾牙。在福建、臺灣等地，每月初二、十六要祭祀厝神（家居之神）和土地神，稱“做牙”。其中，臘月十六是一年中最后一次“做牙”，故稱“做尾牙”，也稱“做尾詣”。這天各家要祭神，商家還要設宴款待伙計。白斬雞為宴席上必上的一道菜，據說雞頭對準誰，表示來年那個人將被辭工不用，因此對伙計們來說，做尾牙也稱“吃擔心酒”。在四川西昌等地，此俗稱為“倒牙”：“（臘月）十六日，名‘倒牙’。民俗儉約，常食無肉，每月二日、十六日酒肉豐腆，祭神后牙沾其潤，通名‘牙祭’。正月二日，則曰‘起牙’。倒牙后，街市乃售鋪張新年各物。”
除塵。進入臘月后，為了迎接新年，家家戶戶要打掃房舍屋宇，除舊布新。據顧祿《清嘉錄》記述：“臘將殘，擇憲書宜掃舍宇日，去庭戶塵穢，或有在二十三日、二十四日及二十七日者，俗呼‘打埃塵’。”房子除塵，人也要沐浴。北京諺語說“二十七，洗疚疾;二十八，洗邋遢”。清人趙懷玉有《洗啾唧詞》，在其小序中說：“常俗臘月二十七夜浴，謂洗啾唧，祓除之意也。”“啾唧”實乃“久疾”之諧音。
封年。舊俗，每至除夕前幾天，各行業停工歇業，稱為“封年”。其中，衙署停止辦公稱為“封印”;商號關門歇業稱為“封門”;糧行將斗口用紅紙封上，稱“封斗”;裁縫用紅繩將剪刀纏在一起，稱“封剪”;井欄上貼上紅紙條，三五日內不汲水，稱“封井”;梨園戲館停止演出稱“封臺”，等等。《燕京歲時記》記載了朝廷封印的情形：“每至十二月，于十九、二十、二十一、二十二四日之內，由欽天監選擇吉期，照例封印，頒示天下，一體遵行。封印之日，各院部掌印司員必應邀請同僚歡聚暢飲，以酬一歲之勞。故每當封印已畢，萬騎齊發，前門一帶，擁擠非常，園館居樓，均無隙地矣。印封之后，乞丐無賴攫貨于市肆之間，毫無顧忌，蓋謂官不辦事也。亦惡俗也。” 接玉皇
照田蠶。也稱燒田蠶、照天財、燒田財，是流行于我國南方的傳統祈年習俗。宋代詩人范成大有《照田蠶行》詩：“鄉村臘月二十五，長竿燃炬照南畝;近似云開森列星，遠如風起飄流螢。今春雨雹繭絲少，秋日雷鳴稻堆小;儂家今夜火最明，的知新歲田蠶好。夜闌風焰西復東，此占最吉余難同。不惟桑賤谷MM，仍更r麻無節菜無蟲！”據清《永州府志》記載：“村落燃火炬照田畝，爛然遍野，以祀絲谷，謂之‘照田蠶’。”蘇州則叫“照田財”：村農以長竿燃燈插田間，云祈有秋，焰高者稔，謂之“照田財”。
關于清明節祭祀演講稿
“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有?牧童遙指杏花村。”晚唐詩人杜牧這首膾炙人口的《清明》，訴說著思念與哀傷。清明節是我國最重要的祭祀節日，是掃墓和祭奠、追思已故親人的日子。
清明節前后流傳著很多傳統的風俗活動。如寒食賜火、清明掃墓、踏青郊游、放風箏、蕩秋千、斗雞、拔河等，這些習俗隨著歲月交替和社會變遷，有些已經逐漸被遺忘，連一絲記憶都不復存在，有些仍遺留至今并賦予了新的內涵。
在舊時的青島，清明節也被看作是一個大節氣。寒食節是在清明節的前一天，每家都要斷火，吃冷食。冬至后105天謂之寒食，從前的這一天禁火，冷食，故又稱“冷節”、“禁煙節”。人們在清明前兩天就開時斷火，即天不亮就把飯做好，直到落日后再燒火，以示對親人的懷念，由于人們常把寒食節的活動延續到清明，逐漸將寒食與清明合二為一。
在清明節掃墓的風俗比較盛行，掃墓俗稱“上墳”。這一天要去祖墳上填土整墳，掃除沙塵雜草，上香、燒紙，舉行祭禮。有的人家要利用這一機會修整墳墓，大多數是象征性地給墳頭上添添土，還要在上邊壓些紙錢，讓別人看了，知道此墳尚有后人，所以說，無論家里多窮，清明節都是要去上墳的。人們祭祀完畢，都要進行野餐，將上供的食品吃掉，也就是吃福根，以向先人表示節儉之意。
許多人家都要吃大蔥和蛋餅，寓意聰明伶俐，這個習俗一直延續至今。有的人家還要捏面花，稱作“蒸小燕”，吃白面小雞和雞蛋。寓意小燕子來了，真正的春天到來了。清明這天早晨全家人一定要吃雞蛋和小雞，心明眼亮不得病，很多學生要帶雞蛋給老師以表敬仰。另外，清明節時將印有蝎子圖案的紙貼在家里，家中不招蝎子、蜈蚣，尤其是在農村特別盛行。
“清明前后，種瓜點豆”，這是一句流傳廣泛的民間諺語。清末民初，農村一帶開始合理安排農時，清明節這天，好多農家給牲口吃高粱米飯，俗語：“打一千，罵一萬，不忘清明節一頓高粱米飯。”吃高糧米粥、麥子粥、玉米粥，表示日子步步高，這一天用粥要讓牛、驢等飽餐一頓，以犒賞它們一年的辛勞。
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一年一度的清明節又到了，祭祀是必不可少的。
祭祀包括掃墓和祭祖。掃墓俗稱上墳，就是清掃逝者墳前的雜草等，祭祖就是祭拜逝去的祖先們。
準備好各種祭祀品，如“墳飄”，鞭炮，香等等，便踏上祭祀之路了。
“清明時節雨紛紛”，在清明這天果然下起了蒙蒙小雨，林間飄起了薄薄的霧，地上濕漉漉的。時隔365天，盡管這條路已經走的很熟悉，但再次踏上這條路，心中還是感慨萬千。一同前行的人邊走邊尋找著合適的木頭掛“墳飄”。找到了便折下它待著一同行走。
走了大約半個小時，終于到達目的地，望著這滿山遍地的墳墓，心中一股莊嚴之情油然而生。找到我們需要祭拜的墳墓，我先站著看了一會兒，然后開始清除雜草。這么長的時間沒打掃，雜草已經長滿了墳墓，用工具一下一下的，鏟除一根一根雜草，墳墓漸漸有了該有的樣子，身體開始暖熱，額頭也已經冒出細細的汗珠。終于除完了。
這是便開始開始祭祖了，把“墳飄”掛在木頭上，插在墳前。“墳飄”是白色的，一串一串的，在微風中輕飄著。透著這純白色的“墳飄”，我仿佛看到了我的祖先正在極樂世界望著我們，臉上浮起了仁慈的笑容。
然后是燒錢紙。錢紙是黃色的，大概臉一樣大小，上面印有一個個半圓圈。燒錢紙可不是直接把它點燃就完事了的，而是要先把粘合在一起錢紙一張一張撕下來后再點燃。等它有了火苗后，把它放在墳前，再把剩余的錢紙一張一張的放入火里。接著點燃香，把它插在墳前。
接下來便是祭拜祖先。雙手躺平合攏在一起，雙眼閉著，嘴里輕輕的說著一些話，再鞠三次躬，這便算是祭拜完成。當然，如果有必要的話，還需要跪在地上祭拜。
最后一項是放鞭炮，把長長的鞭炮平鋪在墳的兩旁，站在距離墳不遠處，留一個膽大的人點鞭炮。其他人就靜靜的注視著。鞭炮啪啦啪啦的響著，濃煙漸漸包圍住了墳墓，我忍不住地想：棺材里的人會不會嫌我們動靜太大，打擾到他睡覺了?可是不會，因為她們睡得太熟了……他們正在做一個夢：他們夢見自己的子女們來看望他們了……
祭祀這便就結束了。我們返回家的路途中，能看見許多其他人拎著大包小包，也是來祭祀的;能看見其他墳墓的祭祀品;能聽見遠處傳來的鞭炮聲……
清明節不僅是個節日，也是祭祀的一種活動。在中國人心中，清明祭祀很重要。祭祖是和孝道綁定在一起的。如果不去祭祀是不孝道的。所以清明祭祀一定要去哦!
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清明節是中國最重要的傳統節日之一。它不僅是人們祭祀祖先，緬懷先人的節日，也是中華民族認祖歸宗的紐帶，更是一個踏青，親近自然，催護新生的最佳活動季節。
清明節古時也叫三月節，已有二千五百多年歷史，春秋戰國時期就有了。公歷4月5日前后為清明節，是二十四節氣之一。在二十四個節氣中，既是節氣又是節日的只有清明。
清明節前后雨水增多，大地呈現春和景明之象。這時節萬物“吐故納新”，無論是大自然中的植被，還是與自然共處的人體，都在此時換去冬天的污濁，迎來春天的氣息，實現由陰到陽的轉化。
說到清明，讓我想起了一個故事：有一戶人家為已入土一年的老人操為遷墳儀式。老人的兒女大擺宴席，還請來了道公辦法事，場面很“熱鬧”，但是村里的人都知道，這位故去的老人生前“享受”的卻是另一種生活，已喪失勞動能力的老人被子女們當“足球”踢來踢去，各自成家的兒女對老人的生活基本上不聞不問，寡居多年的老人過著孤單，難熬的日子。
聽到這里，我再也聽不下去了，老人的兒女不但不把老人看在眼里，而且還把老人當“足球” 踢來踢去，真可惡!要是叫我遇見他們，我一定要臭罵他們這些不孝之子，讓他們在老人面前好好跪拜謝罪。
又到了清明節，又到了雨紛紛，路上行人欲斷魂的日子了，我們一定要繼承祖先“百善孝為先”的優良傳統，尊敬長輩，孝敬老人，把清明上墳踏青的活動開展好，把中國傳統節日發揚光大。
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一年一度的清明即將到來，今天老師帶著我們去峙山公園掃墓，一到那，九個大字映入眼簾“慈溪革命烈士紀念館”。
我們拾級而上，走到烈士紀念碑已經氣喘吁吁了，過了一會兒，老師讓大家集合，之后就是我和許磊發言，只聽“春風送花表哀思，青松滴翠寄深情。”我跟了上去“無限哀思無限情，英雄墓前祭英雄。”這是祭念革命先烈的詩句，烈士碑就像一位位革命先烈，烈士碑旁邊的一棵棵松柏像一個個士兵守護著他們，岑禹葳精神抖擻地走到烈士碑旁出旗，之后每人一枝花，大家恭恭敬敬地放在烈士碑前，接下來大家默哀一分鐘，在那時我想到了許多革命烈士戰死沙場，有些甚至沒有留下名字。下面是代表發言，我印象最深的就是我們要好好學習，天天向上，這是代表對烈士們的保證，我要向保證的那樣好好學習，天天向上。下面就是我們的宣誓：讓我們記住這莊嚴的時刻，讓我們記住這鄭重的承諾，我們要讓先烈們用鮮血旗幟，永遠飄揚在祖國的藍天。最后是繞場一周后就下山了。
這些革命先烈們真是生的偉大，死的光榮。
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今天是清明節，是踏青掃墓的日子。我們全家人帶了水果和鮮花去給奶奶掃墓。我們還沒見過奶奶呢?因為奶奶在爸爸13歲的時候就死了。
農耕文化是中國文化之根，是中國優秀傳統文化的主干部分，是構建中華民族核心價值觀念的重要精神文化資源，是連接農村傳統生活與都市現代生活的紐帶。農耕文化源遠流長，形成了遵從自然、勤奮耕耘、土地肥料的循環利用、勤儉至上等有兼職的傳統文化，對建設“資源節約和環境友好型社會”、“生態農業”、“三農”、“小康社會”都有很好的指導作用；對現代農業有理論意義、實踐意義、價值主體意義等一系列的作用；甚至起到“龍頭效應”。隨著社會的進步，旅游業發展日趨火熱，人們的精神追求也逐漸擴大，形成了“旅游熱”，由于旅游業的快速發展，農耕文化旅游也日益受到重視，而慶陽先周農耕文化形成早，影響深遠，具有很高的文化旅游價值。本文立足潮流，對慶陽先周農耕文化旅游資源的開發提出幾點拙見，為慶陽先周農耕文化旅游在今后形成有特色、有吸引力、有感染力、穩定性好的產業拋磚引玉，使之成為慶陽經濟新的增長點，加快資源優勢轉變的步伐，提升慶陽經濟的自我發展能力，推動和諧社會建設、可持續發展發揮重要的作用。
一、先周農耕文化的形成和發展
（一）慶陽先周農耕文化形成
由不到古公父的數百年間周人先祖在涇水流域的農耕文化積淀十分濃厚，農耕文化可分為農耕實物文化和農耕意識文化兩種，所謂農耕實物文化是指以實物形式保留及流傳下來的因素，所謂農耕意識文化是指建立在農耕生產方式基礎上產生的各種意識形態的文化因素。慶陽先周農耕文化也可適用，慶陽先周農耕實物文化具體的形式是農作物、農耕器具、耕作方式、農耕裝飾、農用建筑物等。周先祖率族人“自竄于戎狄之間”來到慶陽與生活與本地的游牧羌族人生活，將畜養和耕作集合起來復修后稷之業，務耕種。慶陽地區屬黃土高原的腹中，坡高塬廣的特殊地質條件，大塬上生長著茂盛的牧草，山坡溝渠里森林茂密。對于周族長期在鄴地從事農業生產，而來到北豳（今慶陽）的第一件事便是教民稼穡，發展農業生產。《甘肅通志》記載，慶陽府“好稼穡務農業，有先王遺風，陶復陶穴以為居于貂于裘以御寒”。“陶復陶穴”就是挖窯洞，改地穴為窯洞，改善居住條件，實行定居。窯洞是周先祖的一大發明、一大進步，窯洞修建方便，而且牢固，冬暖夏涼防暑避寒，成為當時人民經濟和文化生活發生了由落后向繁榮的轉型。《詩經?豳風?七月》篇中“六月食郁及，七月亨葵及菽。八月剝棗，十月獲稻。為此春酒，以介眉壽。七月食瓜，八月斷壺，九月叔苴，采荼薪樗，食我農夫。九月筑場圃，十月納禾稼。”詩中不僅描寫了農作物和食物種類繁多而且描繪了周人辛勤耕作收獲果實的繁榮景象，當然，仍今任然還有許多的作物都在食用，為慶陽的農業發展作出了巨大的貢獻。先周時期青銅業也較發達，所以為農業生產提供了主要的生產工具，《豳風?七月》中有“蠶月條桑，取彼斧幀R苑ピ堆錚猗彼女桑”其中斧主要用于砍伐樹木。“三之日于耜”中“耜”即為手犁，近代出土的多半為耜頭，在當時用于起土翻耕土地。《爾雅》云“`耨一口，或云金旦，或云鋤屬”“`”、“耨”為同一種農具，是柄長一尺，頭寬六寸的小鋤頭。主要用于翻種土地，除去雜草，想著輪番精耕發展，說明當時農業的地位已非常重要，周人在農業方面的眾多創舉對當時的社會發展起著舉足輕重的作用。周族的勞作方式與勞作級數現在都有遺存。在農耕實物文化發展的同時，農耕意識文化也伴隨而生。農耕意識文化主要表現為周人的自然的崇拜、風俗習慣、價值觀念、農事節日、神話諺語等來滿足對精神方面的寄托與追求。慶陽的“狼”是狼哺乳周先祖的地方；華池縣的“尖子坳”傳說是公劉游獵之處；周先王筑城的“手拍墻”；慶城龍泉坡上的“天子冢”；寧縣的“公劉邑”以及興盛千年仍然具有規模的“老公廟會”：周穆王祭祖的“憩棲臺”等。歲時節令中春節的“祭祀”，清朝的“尋根”，四月初八的“祭蟲”，端午節的“鬧香包”“剪五毒”，冬至的“亡靈祭”。寄寓著周禮的文化成分其形式十分豐富，而且遺留下來一直影響后人的生產生活。
（二）先周農耕文化的發展
傳統農耕文化是在長期農業生產活動中形成的風俗文化，以農業服務與耕作者滿足自身的物質需要位中心內容，傳統農耕文化是華夏民族淵源流長的根本，是中華民族的文化基石，對社會發展有重要的影響。甘肅慶陽的周族農耕文化就是我國傳統農耕文化最為典型的表現形式之一，它從生產、生活方式以及思想觀念意識等方面對慶陽經濟文化的發展產生了巨大的影響。《國語?周語》記載“及夏之衰也，棄稷不務，我先王不。用失其官，而自竄戎狄之間。”當時夏后氏德衰政亂，國家的農業等生產活動荒廢，不率周人被迫“自竄于戎狄之間”，不憑借先世積累的農業技術和經驗，拓荒墾種，作務農本，教民稼穡。在慶陽一帶站穩腳跟，建立城邑。不的孫子公劉在豳地復修后稷之業，務耕種，行地宜，自漆，沮度渭，取材用，行者有資，居者有畜積，民賴其慶。百姓懷之，多修而保歸焉，因道之興自此始，故詩人歌樂思其德。公劉考察地勢辨別土性，治理洼地，因地制宜。出行的人有物資，在家的人有囤積，人民歡慶鼓舞，遠處的百姓也紛紛前來投靠，從此周的興盛便開始了。公劉由北豳遷于豳是為了發展農業生產，為周族的發展奠定牢固的基礎。由于北豳山高溝深，所以公劉遷于豳，關于豳具體在什么地方存在不同的說法。班固《漢書?地理志》右扶風找叵叵攏自注言：有豳鄉，《詩》豳國，公劉都。而《漢書?地理志》上所言之“豳鄉”在班固的父親班彪的《北征賦》（簡稱賦）中可以得出，《賦》中明確說道公劉之豳的方位是在甘泉宮的北邊義渠城的東南方，而且先要翻越一個“陵崗”才能到達豳鄉。所謂“陵崗”即為旬邑縣與正寧縣交界的子午嶺秦直道。班彪沿直道向北前進，再翻越子午嶺，轉向西，到達公劉所居豳國遺址，可以得出的結論就是西漢的豳鄉即為漢代找叵鼐襯詰淖游緦氡北呷緗竦母仕嗄縣正寧縣境。北豳附載了濃厚的農耕文化，任何地方都不能與之媲美。《詩經?大雅?綿》（簡稱綿）全詩共九章，第一章則為引出后世的古公父一直在做引子，追述了公劉及其子孫眾多，物產豐富。二至七章則交代了古公父“邡遷岐周”，興不、公劉之術，建都邑。八至九章則描繪了文王擴大周的土地，實施仁政，古公父是一個很有遠見的政治謀略人才。其“后稷之孫，實維太王，居收之陽，實始翦商”為以后周替代商做了鋪墊。
二、慶陽先周農耕文化旅游資源的旅游價值
隨著經濟與科技的突飛猛進，旅游業作為一項新興產業得到了長足的發展。旅游業的蓬勃發展帶來了當地經濟的可觀效益，不僅增加了經濟效益，也為當地提供了就業機會。帶動相關部門發展，社會生產力的發展使得人們的物質生活得到提高，但精神追求并未得到滿足。反而是社會生活的各種壓力蜂擁而至，使人們的精神世界枯燥、壓抑。旅游不僅是一個物質享受更重要的是精神滿足的追求。慶陽先周農耕文化是基于慶陽先周農耕文化旅游資源的基礎上發展起來的，具有較高的旅游價值和豐富的旅游資源，農耕文化旅游資源是指對旅游者具有吸引力的農耕文化因素，這部分文化因素能夠為旅游業所利用產生經濟效益，社會效益和生態效益。慶陽先周農耕文化源遠流長，而且形式多樣，特色鮮明，具有原真性，對于游客具有較強的吸引力和感染力。改革開放以來，隨著旅游業在國民經濟發展總彰顯的作用日益明顯，農耕文化旅游資源的開發日益受到重視，也逐漸成為我國旅游業新的經濟增長點。同時農耕文化旅游資源的開發利用，對于傳承傳統農耕文化，構建文化強國與社會主義新農村的先進文化價值體系具有重要的現實意義。
慶陽在以前對先周農耕文化的基礎上加大投資力度，舉辦中國（慶陽）農耕文化節，建設周族農耕文化體驗園和西峰民俗文化產業園等眾多項目，還收集了大量的有關先周農耕文化的文獻資料和神話傳說、歷史文物。目前，慶陽已獲得中國民俗學會的“中國香包刺繡之鄉”、“徒手秧歌之鄉”、“民間剪紙之鄉”、“窯洞居民之鄉”、“環縣道情皮影之鄉”、“華夏公劉第一廟”、五幅皮鼓――慶陽一絕。每年的農歷3月18日為公劉廟的廟會，農歷6月6日的周祖陵節慶，端午節的香包盛會等，節慶活動種類繁多。據《慶陽地區文物概況》一文指出，甘肅東部地區地下發掘的周文化遺址多達67處，最為重要的是乳狀三足夾砂繩紋陶鬲、灰陶方折肩罐等先周器物。這些遺址與文物都有被保護和修復，游客通過參觀與體驗園實踐來了解和感受周族當時的農業生產活動與生活方式。農本、崇德、重禮、風俗四個方面考察，挖掘、升華北豳周族農耕文化的內涵、理性品質、地域特色和作用影響。也是周留給后人的精神文化品質，影響了世世代代的隴東人。正是由于周族農耕文化在數千年的歷史長河長與時俱進，棄其糟粕，揚起精華，形成獨特的龍洞傳統文化。慶陽先周農耕文化即傳承這種傳統文化精神，又發揚了傳統文化精神，正是基于慶陽先周農耕文化形成早，影響遠，所以具有很高的文化旅游價值。
三、慶陽先周農耕文化旅游存在的問題
（一）農耕文化旅游資源過于零碎
慶陽先周農耕文化旅游資源雖十分豐富，但“北豳”地區范圍太大，也就是今慶陽七縣一區以及周邊的地區，其遺址與遺跡的分布也不集中，所以在開發保護的過程中都以縣為單位展開。農耕文化旅游資源便呈點狀分布于“北豳”之地。農耕文化旅游資源的存在形式雖表現為農耕實物文化與農耕意識文化，但其也隨著地域因素被地區相關部門保存和融入了當地的某些文化之中，可謂是“樣多而不齊”。
（二）開發不夠徹底和基礎設施薄弱
慶陽市的旅游還正處于普遍開發階段，對于先周農耕文化的遺跡與遺址的開發與保護還不夠，而且旅游設施與相關配套項目的投入很薄弱，慶陽市近幾年雖加大了對旅游業的投資力度，但先周農耕文化旅游資源過于零碎，開發難度與保護措施在資金的需求上供不需求。先周農耕文化旅游的開發缺乏很好的規劃，忽視了保護區的接待能力與資金使用的方向過多，阻礙先周農耕農耕文化旅游的發展。
（三）缺少完善的管理體制
旅游業是一個綜合性的產業，涉及很多的行業，而每個行業都有自己的主管部門，每個主管部門都有自己本身的職能。旅游局不可能包攬其他部門的管理職能，在調節、規范、指導、服務為主要職能的旅游業來說，難免會形成“死角”。慶陽先周農耕文化存在已久，不能在相關的管理體制上還運用陳舊和照搬的體制來發展慶陽先周農耕文化旅游。
（四）宣傳手段不夠豐富和品牌意識淡薄
在現存的農耕文化旅游開發中，宣傳的手段比較單一，主要依靠旅游部門的整體宣傳。旅游部門的宣傳力度有限而且其傳統的，固有的宣傳方式缺少吸引力，特色也不鮮明，創新意識不高。市場經濟發展使得旅游業之間的競爭更多的表現為品牌競爭，所以在宣傳慶陽先周農耕文化的同時，注重打造形象鮮明的品牌，發揮市場經濟的品牌效應。
四、慶陽先周農耕文化開發策略
（一）加大旅游資源整合與投資力度
旅游資源整合就是把某特定區域內與之相關的以其自然和人文旅游資源進行綜合開發利用，使之成為一個整體，先周族人在“北豳”（今慶陽）活動十分活躍，而且遺留下的遺跡分布零碎，在參觀過程中就存在差強人意。需要在慶陽先周農耕文化的開發過程中加大旅游資源整合結合慶陽先周農耕文化獨特的旅游資源，“211”國道是貫穿于慶陽的交通要到與周邊各省份人員往來頻繁，具有優勢的地理位置，加上黃土高原獨特的風土人情，在開發先周農耕文化旅游資源的過程中應該加快旅游資源的整合以及加大基礎設施建設的投資。
（二）注重保護原則與文化因素融合
慶陽農耕文化旅游的開發要注重保護，這是實現慶陽農耕文化旅游可持續發展的關鍵，任何形式的旅游開發都應堅持保護第一的原則。慶陽農耕文化有著幾千年豐厚的文化積淀，是我國的寶貴財富，年代越久其文化價值越高，而慶陽先周農耕文化是不同于現代的農業化也異于現代化，對著兩方面的建設也有很好的知道意義，也是慶陽旅游文化的決定因素，成熟的游客不再留戀于形式，而是注重旅游的文化內涵體驗，在慶陽先周農耕文化旅游的開發中，要注重把中國幾千年的農耕文化積累很好的融入到旅游中去，使游客感同身受。
（三）開發體驗式的農耕文化旅游
20世紀90年代以來，在國家各級旅游行政部門以及社會力量的推動下，北京郊區農民充分利用區位，生態以及民俗文化資源優勢，適應城市居民觀光的休閑的消費需求，大力發展突出鄉土氣息和民俗文化為主的民俗旅游，形成了以“吃農家飯，住農家屋，賞農家景，干農家活，享民俗風。”為主要內容的特色鄉村旅游。隨著社會的發展各種城市弊病日益彰顯，人們就渴望陶淵明的“田園風光”，先周農耕文化旅游被生產力因素制約，其彰顯著簡單、質樸、輕松的生活方式。在開發過程中應緊緊圍繞這一特征色，重點開發那些參與性強的旅游項目，這種體驗式的旅游項目對城市旅游者既新鮮又有趣，可以極大滿足游客渴望寧靜恬然的田園生活要求。
（四）豐富宣傳手段和加強品牌意識
文化是歷史的沉淀，文化旅游資源是不會說話的文化古跡，看著枯燥實則是具有豐富的文化內涵，因此，要借助文化載體來展現豐富深厚的文化內涵，利用新型的媒體資源。如電腦、手機網絡平臺、影視營銷、文化紀錄片、宣傳單等，在宣傳的過程中要樹立品牌。市場經濟的推動下，旅游競爭也相當激烈，樹立品牌，塑造慶陽先周農耕文化形象。相關部門和開發主體在宣傳過程中結合地方實際，加入創意，強化營銷力度，走品牌化的道路。
（五）提高從業人員素質和當地群眾意識
第三產業的比重越來越大，旅游業以服務為主，要求從業人員要有強烈的服務意識、專業技能、職業道德、文化素養滿足游客的期望值。提高從業人員對旅游的認識水平，培養良好的旅游服務形象。改變當地群眾對旅游業存在認識上的偏差和當地限制性的消費政策和一系列歧視。調整產業結構，抓住目前全國性旅游業發展的良好機遇，激發慶陽農耕文化旅游資源的開發潛力。
五、結論
