時間：2023-05-31 09:09:35
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇綠豆的生長過程，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
一夜過去，我早晨起床，看見綠豆已經(jīng)把殼脹開了，當時下了我一大跳，以為綠豆已經(jīng)死了。下午放學(xué)回家我去看，它已經(jīng)長出胚芽來了。第二天早晨，我又去看，它已經(jīng)有一寸來高，還長出了根，而且在胚芽的中間長出細細的、尖尖的嫩葉來。到第四天的時候，我去看它，已經(jīng)長到四五厘米高了，而且它根上還長出了許多白色的須根。晚上它又長高了一些，它的葉子從黃色變成綠色了，而且兩張嫩葉慢慢張開了。又過了幾天，它的兩塊豆瓣枯黃了，落進杯子里。漸漸地，豆芽越長越高，葉片完全張開了，變的更綠了。
我想這幾顆綠豆種在地里，一定會長的很茂盛的！
步驟：
1、釘一個大小合適的木盒，大致相當于要發(fā)的綠豆體積的15倍左右；
2、選品質(zhì)較好的綠豆。把綠豆用溫水浸泡到綠豆發(fā)出小小的芽。去除壞、爛的豆子；
3、將木盒底部鋪上毛巾。把綠豆倒入木盒。鋪平。在綠豆上再蓋一塊毛巾。在毛巾上再壓一塊木板，上面壓一塊重物；
4、每天澆水兩次左右。澆時要讓水逐漸滲透，將綠豆生長過程中產(chǎn)生的熱量帶走；
5、冬季大約7天左右，綠豆芽就生成。
（來源：文章屋網(wǎng) ）
一天，我在我家的院子里種了一些綠豆，把它們放在一個杯子里，放了一些水等它們泡。
中午，本來小小的綠豆卻變成了一個個胖子，像水晶寶寶一樣。
晚上，綠豆胖子慢慢的裂開了一條口，我想，它們應(yīng)該快發(fā)芽了。
第二天，我又跑去院子里看，看見綠豆已經(jīng)發(fā)芽了，而且身子更胖了。
第三天，豆芽又長高了一些。我心想，明天就可以吃到自己親手種的豆芽了，真好啊。想著想著，我口水都流出來了。
第二天早上，我一起床就去看豆芽，看見豆芽已經(jīng)可以做成菜了，我心里非常高興，于是，我大叫起來，“豆芽可以吃了，豆芽可以吃了。”媽媽聽到我的叫聲，就說：“今天中午我們就吃炒豆芽，好嗎?”我連忙興奮地點頭同意。
這次種綠豆，不僅讓我發(fā)現(xiàn)了從綠豆到豆芽的生長過程，還讓我明白了豆芽要一天一天地長高的自然規(guī)律，我們的成長不也應(yīng)該是這樣嗎?(指導(dǎo)教師 姚興橋)
當前許多課堂仍然存在著包辦探究明確道理、敘述實驗灌輸結(jié)論、活動雜亂低效無果等問題，這些做法，讓學(xué)生囫圇吞棗、死記硬背，知識固然學(xué)了不少，但卻束縛了學(xué)生的手腳，桎梏了學(xué)生的思維，抑制了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，阻礙了學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的全面提升。
其實，在面對紛繁復(fù)雜的科學(xué)世界時，學(xué)生作為科學(xué)課程學(xué)習(xí)的主體，會產(chǎn)生無比激情和盎然興趣。教師應(yīng)尊重學(xué)生的意愿，以開放的觀念和心態(tài)，為他們營造一個寬松、和諧、民主、融洽的學(xué)習(xí)環(huán)境，引領(lǐng)他們到校園、家庭、社會、大自然中去學(xué)科學(xué)用科學(xué)?？茖W(xué)課程的開放性，表現(xiàn)在時間、空間、過程、內(nèi)容、資源、結(jié)論等多方面，教師不能局限于教材，必須利用與開發(fā)多種多樣的課程資源。
一、拓展教材資源
課程標準提出“用教材教”的理念，能在更大程度上把知識的教學(xué)融合在培養(yǎng)能力、態(tài)度的過程中。教師設(shè)計教學(xué)目標時，要有“用教材教”的意識，創(chuàng)造性地使用教材，把科學(xué)探究和情感、態(tài)度、價值觀的目標有機地與科學(xué)知識目標結(jié)合在一起。
一是時間上的拓展。課堂上的時間畢竟有限，教師應(yīng)引領(lǐng)學(xué)生課后進行研究，讓他們自己去設(shè)計、制作，通過向課外拓展，讓學(xué)生有更多動手、動腦的機會。
二是空間上的拓展。學(xué)生在課堂上受到空間的限制，許多活動不能很好地展開，這就要讓學(xué)生走出課堂，到生活和大自然中去進行更多的研究活動。
三是內(nèi)容上的拓展。教師要根據(jù)學(xué)生的特長、教材的內(nèi)容，安排他們開展小制作、小實驗、小發(fā)明或者寫小論文等活動。這樣不僅鞏固了科學(xué)知識和技能，也有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神。
案例一：《探究種子發(fā)芽的條件》活動方案
“種子發(fā)芽實驗”主要是探究綠豆種子發(fā)芽需要的條件。教材主要環(huán)節(jié)：通過猜想提出問題——設(shè)計對比實驗——進行實驗——整理數(shù)據(jù)得出結(jié)論——種植綠豆芽。顯然，依靠課堂40分鐘是不可能完成此探究活動的，而且種子發(fā)芽的過程是階段性的，變量的控制要求很嚴格，實驗的數(shù)據(jù)必須準確。為此，我們設(shè)計了專題性的探究活動《探究種子發(fā)芽的條件》。
1．分析學(xué)情
學(xué)生對植物生長的條件有所了解，但對種子發(fā)芽的知識了解不多，對發(fā)芽條件的認識更是模糊。通過課前了解發(fā)現(xiàn)，學(xué)生通常認為陽光、溫度、土壤、水、空氣等都是不可或缺的，認為光照越好，綠豆越容易發(fā)芽，芽長得越長，以為種子發(fā)的芽就是植物的莖、葉，不清楚根的形成與芽的關(guān)系。五年級學(xué)生已經(jīng)具有做簡單對比實驗的基礎(chǔ)，了解對比實驗的基本要求。
2．預(yù)期目標
全程經(jīng)歷綠豆發(fā)芽過程，即通過土壤栽培，探究綠豆從下種、發(fā)芽、長葉、開花到結(jié)果的全過程。同時，在這一過程中，學(xué)習(xí)提出問題，合理進行猜想，根據(jù)問題猜想，找到實驗條件，選擇控制變量，設(shè)計實驗，制定實驗計劃，按照計劃實施實驗，記錄實驗數(shù)據(jù)，整理和分析實驗數(shù)據(jù)，得出科學(xué)結(jié)論，認識到對比實驗中控制變量的重要意義。
通過有計劃、有步驟地開展實驗探究，整理分析數(shù)據(jù)，進行社會實踐調(diào)查，親身經(jīng)歷科學(xué)探究的過程，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力，激發(fā)他們科學(xué)研究的興趣，增強社會責任感，并真實地感受到科學(xué)、技術(shù)與社會之間的關(guān)系。
3．實驗人員
實驗學(xué)生40人，輔導(dǎo)教師1人，市場被調(diào)查者1～2人，專家1人。
4．方案詳情
(1)活動內(nèi)容。綠豆種子發(fā)芽是否需要水，綠豆種子發(fā)芽是否需要空氣，綠豆種子發(fā)芽是否需要溫度，綠豆種子發(fā)芽是否需要陽光。
難點：綠豆種子發(fā)芽是否需要空氣，綠豆種子發(fā)芽是否需要陽光的實驗探究。
重點：綠豆種子發(fā)芽是否需要陽光的實驗探究。
創(chuàng)新點：綠豆種子發(fā)芽是否需要陽光的實驗探究。
(2)可利用的各類科技教育資源除學(xué)生家庭外，還包括菜市場、農(nóng)業(yè)大學(xué)等。
(3)活動過程。
活動一：種子發(fā)芽實驗
如下種子發(fā)芽條件的實驗，每個實驗兩組同做。
①綠豆種子發(fā)芽是否需要水；②綠豆種子發(fā)芽是否需要溫度；③綠豆種子發(fā)芽是否需要空氣；④綠豆種子發(fā)芽是否需要陽光；⑤種子發(fā)芽是否需要土。
教師要善于抓住實驗中出現(xiàn)的意外現(xiàn)象引導(dǎo)學(xué)生做延伸研究，如觀察時從培養(yǎng)皿的底部可以看到根的狀態(tài)（如圖1所示），教師要指導(dǎo)學(xué)生抓住機會，觀察根的結(jié)構(gòu)，認知根能吸收水分和養(yǎng)分的作用，了解根的向地性，為根的研究做好知識儲備。
教師要引導(dǎo)學(xué)生充分利用實驗材料深入探究，如選取對比實驗時，同一個裝置中的綠豆芽分開培養(yǎng)，一個放在陽光下，一個罩盒放在暗處，進行綠豆芽生長是否需要陽光的對比實驗。又如，選取另一個裝置中的豆苗，分開培養(yǎng)，做豆苗的向光性實驗。
活動二：觀察豆苗的生長過程
經(jīng)歷黃豆和綠豆種子在土壤中種下、發(fā)芽、成長（長葉、長高）、開花、結(jié)果的過程，按時做好科學(xué)觀察記錄，探究分析植物生長過程、發(fā)芽率、向光性等。
豆苗的生長過程需一個半月的時間，可以讓學(xué)生經(jīng)歷種植過程，體驗成功的樂趣，鍛煉堅強的意志，習(xí)得科學(xué)方法。
活動三：調(diào)查訪問
教師帶領(lǐng)同學(xué)們到菜市場調(diào)查賣豆芽的商家，請教科學(xué)專家，上網(wǎng)查閱資料，并寫出科學(xué)小論文。
二、挖掘環(huán)境資源
環(huán)境有著春風(fēng)化雨、潛移默化的育人功能，創(chuàng)設(shè)獨特濃郁的科學(xué)氛圍是現(xiàn)代教育的一個理念。學(xué)生是學(xué)校的主人，把校園營造成一座科技育人的樂園，讓他們置身其中，每天能感受到濃濃的科技氣息，從小就受到科技文化環(huán)境潛移默化的熏陶和感染，科學(xué)素養(yǎng)和創(chuàng)新能力一定會得到提升的。
案例二：動態(tài)星空
“四季星空”的觀察是教學(xué)的一個難點，以往采用的方法多是利用投影、活動星圖，但投影出示的是豎直的平面，活動星圖可視性很小，無法實現(xiàn)指導(dǎo)時共同觀察，存在空間方位上的差異，教師利用這兩種手段難以有效指導(dǎo)。
我設(shè)計了4米見方的活動星圖置于屋頂天花板上（如圖2所示），通過技術(shù)手段（電路驅(qū)動、led發(fā)光管、地面遙控等）調(diào)控，實現(xiàn)了觀察、交流、指導(dǎo)同步進行。鮮活的動態(tài)模擬增加了學(xué)生的興趣，還極大地調(diào)動了學(xué)生夜間觀星的熱情。有了校內(nèi)動態(tài)星空做引領(lǐng)、校外活動星圖做幫手，教師再引領(lǐng)家長帶領(lǐng)學(xué)生夜間觀星畫圖，學(xué)習(xí)效果非常好，很容易地化解了“星空教學(xué)”的難點。
案例三：安裝科技櫥窗
學(xué)生小制作能將知識與探究緊密結(jié)合，是學(xué)以致用的具體體現(xiàn)，不僅豐富了學(xué)習(xí)資源，還能培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)新精神?？尚≈谱鲄⑴c者畢竟是少數(shù)，如何以點帶面成為一種輻射呢？
我們將三樓走廊設(shè)計成科技長廊，在樓道墻壁上安裝多個活動櫥窗，設(shè)計了可動手操作的實驗裝置，如串聯(lián)并聯(lián)電路、音調(diào)的高低、哈哈鏡等（如圖3所示），還留出了幾個空閑的櫥窗，作為學(xué)生制作展示平臺，小桿秤、水鐘、擺、小開關(guān)等學(xué)生作品成了大家爭相參觀的內(nèi)容。作品時有更新，激勵了大家創(chuàng)作的欲望。櫥窗使學(xué)生動手動腦趨于主動，觀察思考漸成習(xí)慣。
案例四：奇異的彩虹
通過小學(xué)科學(xué)這門課程的學(xué)習(xí)，能夠使小學(xué)生保持與生俱來的好奇心，發(fā)展學(xué)習(xí)科學(xué)的潛力，為他們成為具有創(chuàng)新精神和實踐能力的新一代打下良好的基礎(chǔ)。留心身邊科學(xué)，讓探究成為一種習(xí)慣尤為重要。
201 1年10月14日下午4點多，學(xué)生急匆匆地叫我到操場去看奇異的彩虹。只見在天空的右上方出現(xiàn)了一抹“彩虹”，可是沒有下雨呀，更奇的是弧度和彩虹相反，我趕緊用手機拍下了照片（如圖4所示）。面對學(xué)生嘰嘰喳喳的追問，我留下了查閱資料的作業(yè)，并請他們明天交流。
第二天，我們專門上了一節(jié)匯報課，先是學(xué)生反饋，我用提前做好的課件相機補充。有學(xué)生查得這種現(xiàn)象是環(huán)天頂弧，它是一種由太陽光折射形成的天文奇觀。陽光以一定的角度照射在距離地面約為6096米至7620米處，日光與云層中的細小冰晶扁平面相接觸時，光線在每個晶體內(nèi)發(fā)生彎曲，并折射出七色光譜。因為冰晶呈扁平狀是六角形，它們反轉(zhuǎn)了光線，形成一種倒掛曲線。我通過課件圖像引導(dǎo)學(xué)生把它和彩虹進行比較，更加清楚了兩種自然現(xiàn)象。
有的同學(xué)還查到了雙道彩虹，知道了比較明顯的那一道彩虹稱之為虹，而外面那一道暗一點的彩虹稱為霓，在水滴內(nèi)經(jīng)過一次反射的光線，便形成人們常見的彩虹（主虹）。若光線在水滴內(nèi)進行了兩次反射，便會產(chǎn)生第二道彩虹（霓）。
有沒有三道彩虹呢？學(xué)生提出疑問。我上網(wǎng)查閱資料呈現(xiàn)給學(xué)生，看著他們高漲的熱情我也很興奮。順著網(wǎng)頁的提示，我們發(fā)現(xiàn)了更多的趣聞，并把知識做了梳理（如圖5所示）。
學(xué)生的探究由身邊的科學(xué)現(xiàn)象展開，獲得了相關(guān)知識，圓滿地解釋了神秘的自然現(xiàn)象，增長了探究的興趣和能力。
三、創(chuàng)設(shè)實踐平臺
當前，學(xué)校開展科學(xué)教學(xué)面臨師資、場地、器材、經(jīng)費等困難，充分利用社區(qū)科技教育資源優(yōu)勢，依靠社會力量服務(wù)教學(xué)，是一種有效的途徑和方法?？蒲袡C構(gòu)、科技館、氣象局、水利局等單位，是中小學(xué)生獲取科學(xué)知識、培養(yǎng)各種能力的重要陣地。科學(xué)教師要善于帶領(lǐng)學(xué)生走出去參觀、訪問，爭取器材設(shè)備或資金的贊助。
案例五：參觀氣象臺，開闊視野
3.23是世界氣象日。每年氣象開放日我們都帶領(lǐng)部分學(xué)生到氣象局參觀。學(xué)生在氣象臺天氣預(yù)報室，近距離了解天氣預(yù)報的制作過程，感受衛(wèi)星云圖、天氣雷達、數(shù)值預(yù)報等高科技的魅力。在《天氣預(yù)報》演播室，學(xué)生觀看科普片《小小氣象站》，并在攝像機前過了一把主持癮，再現(xiàn)了主持人播報天氣的真實情景。氣象局工作人員的耐心講解和專家的互動答疑，使學(xué)生增長了知識，開闊了眼界，更激發(fā)了他們的科學(xué)志趣。
氣象局還贈送了《小學(xué)生防雷手冊》《氣象諺語手冊》《氣象知識手冊》以及氣象科普光盤等，為服務(wù)學(xué)生探究天氣搭建了知識平臺。經(jīng)學(xué)校與氣象局協(xié)商，對方同意援建學(xué)校小氣象站的需求。
四、開發(fā)校本課程
科學(xué)教學(xué)應(yīng)當是開放的，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)僅僅依靠課堂教學(xué)是不夠的。為了提高活動的高效性，我們將課堂教學(xué)與課外活動緊密結(jié)合起來，開發(fā)了校本課程《親歷科學(xué)》，促進活動的有效實施。
《親歷科學(xué)》有明確的目標：深化科技特色文化，提升學(xué)校科技文化品味，充分體現(xiàn)科技示范學(xué)校的辦學(xué)特色，創(chuàng)建創(chuàng)新型校園；引領(lǐng)學(xué)生親身經(jīng)歷和體驗過程，促進學(xué)生親近自然，珍愛生命，積極參與資源和環(huán)境保護，關(guān)心科技的發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生探究能力和創(chuàng)新精神?！队H歷科學(xué)》系列教材包括《仰望星空》《小小氣象站》《種植管理》《趣味實驗》四冊。具體安排如下表：
校本課程成為推動學(xué)生成長的平臺，激勵學(xué)生創(chuàng)新發(fā)展（圖6為學(xué)生觀測“獵戶座和北斗七星”的記錄）。
教師不要把學(xué)生束縛在教室這個有限的空間里，教室外才是孩子們學(xué)科學(xué)、用科學(xué)的更廣闊天地；不要把上下課鈴聲當作教學(xué)的起點和終點，小學(xué)生探究科學(xué)的活動往往不是一節(jié)課所能完成的，教師要引導(dǎo)學(xué)生在課后開展后續(xù)活動；教師要拓展學(xué)生的信息渠道，廣泛利用存在于教科書以外的各種資源；教師不要拘泥于教科書上規(guī)定的教學(xué)內(nèi)容，孩子眼中的科學(xué)世界永遠是妙趣橫生的；教師要讓學(xué)生知道科學(xué)探究的答案有時不是唯一的，要允許學(xué)生存有己見，既關(guān)注別人的答案又反省自己的答案。
最近，我剛看完一本書——《漂亮教師和壞小子》。這本書是《五？三班的壞小子》的續(xù)集。作者楊紅櫻在書中講述了師范大學(xué)中文系的女大學(xué)生米蘭，在一次偶然的機會被聘為白果林小學(xué)六？三班的班主任，因此與壞小子“肥貓”(魯云飛)、“米老鼠”（米奇）、“豆芽兒”（黃豆豆）、“兔巴哥”（戰(zhàn)小歐）發(fā)生了一系列既溫暖又幽默風(fēng)趣的故事，令我印象深刻：
六？三班的米蘭老師能把芭啦芭啦舞跳得像迪斯科那樣奔放，像現(xiàn)代舞那樣抽象，像芭蕾舞那樣優(yōu)雅，令全校都羨慕六？三班有一個會跳芭啦芭啦舞的漂亮老師。
米蘭解決問題的方式與別的老師大有不同，她見到兩個班的男生打架，別的老師會讓打架的學(xué)生寫檢查、請家長，學(xué)生回家后不免受一頓皮肉之苦，而米蘭覺得老師自己能解決的事情，為什么非要請家長呢？本來嘛，有幾個男孩子是不打架的？又有幾個男孩子說得清楚他們?yōu)槭裁创蚣埽恳钦f得清，他們就不會打架了。
米蘭去“肥貓”家家訪，米蘭發(fā)現(xiàn)這些自以為了解自己孩子的家長，其實并不了解自己的孩子。“豆芽兒”想讓米蘭去他家家訪，米蘭編了一個善良謊言送了一個醫(yī)治尿床的偏方。
人人都在贊美春天，夏雪兒卻能夠用自己的眼睛、用身體、用心去感受春天。有一本書上這樣寫過：“第一個把姑娘比作花朵的是天才；第二個把姑娘比作花朵的是庸才；第三個把姑娘比作花朵的是蠢才。”人人都愛春天，都在贊美春天，夏雪兒卻敢于表達她不喜歡春天，敢于批判春天。關(guān)于春天，我們聽到的、看到的溢美之詞太多了，已經(jīng)妨礙了我們用眼睛、用身體、用心去真切地感受春天了。不“人云亦云”，這是最難能可貴的。就像我們的班主任彭老師。有一次，一個園地的作文是要求寫《植物的生長過程》，彭老師事先就讓我們種綠豆、觀察綠豆的生長過程、寫日記，后來的作文大家就都寫得既生動又具體了。
米蘭老師教一個軟弱的男生如何?I衛(wèi)自己的尊嚴，同時教給他一個道理：世上沒有救世主，只有自己救自己……
在這些故事中米蘭老師認識了“肥貓”、認識了“豆芽兒”、認識了六·三班。書中融入了作家楊紅櫻對教育深層次的思考和探討。什么樣的老師才是好老師？校長心目中的好老師和學(xué)生心目中的好老師是否一致？老師和學(xué)生的關(guān)系是否平等？書中米蘭老師“把人性關(guān)懷放在首位”的全新的教育理念，給予我深刻的啟迪。
五年級:李佳驊
本文對國內(nèi)綠豆芽的發(fā)展現(xiàn)狀進行了綜述，對綠豆芽的繼續(xù)研究奠定一定的基礎(chǔ)。
【關(guān)鍵詞】
綠豆芽；研究；現(xiàn)狀
1 綠豆芽生芽方面的研究
目前，對綠豆芽生芽技術(shù)方面的研究有很多。其中有研究利用綠豆芽生長過程，使一些微量元素在芽體內(nèi)達到一定程度的富集，增強綠豆芽的保健功能。如，采用40mg/kg的三氯化鉻為鉻源，一次浸泡種豆24h，25℃發(fā)芽5天培養(yǎng)富鉻綠豆芽，其鉻含量為普通綠豆芽的100倍。采用殼聚糖谷酸鹽對浸泡綠豆后發(fā)芽，綠豆芽的得率、莖長、莖粗、硬度、Vc含量均有顯著提高。
2 綠豆芽深加工方面的研究
目前， 綠豆芽大多被作為一種簡單的烹飪原料，在深加工利用及研究方面，報道也在逐漸增加。有綠豆芽飲料、全綠豆芽混濁汁等，由于豆芽汁口味太過清淡，常將豆芽汁與其他水果汁進行合理的調(diào)配，已達到調(diào)節(jié)風(fēng)味、營養(yǎng)素互補的效果。如張明霞等將黃豆芽汁、綠豆芽汁、蘋果汁等以1：1：1的比例，調(diào)節(jié)糖酸比，用0.3%β-環(huán)狀糊精掩蔽豆芽生豆味后制得豆芽蘋果復(fù)合飲料。王瀠雪等將綠豆芽與蘋果汁液，比例1∶1、汁液量為22%、蔗糖用量為7%、檸檬酸用量為0.20%制得綠豆芽蘋果復(fù)合果汁，并加入0.2%～0.4%β" 環(huán)糊精以掩蔽豆芽的異味。程彥偉等對此也有研究。袁江蘭等將綠豆芽經(jīng)沸水燙漂后榨汁再與菠蘿汁、0.1%CMC-Na、0.1%黃原膠復(fù)合后制得綠豆芽菠蘿汁飲料。程彥偉等將切斷干燥的板藍根和新鮮的綠豆芽汁以1：1配合后去25%與4%白砂糖、0.25%檸檬酸、0.12%穩(wěn)定劑（羧甲基纖維素鈉和黃原膠1：1）制得板藍根綠豆芽汁復(fù)合飲料。綠豆芽原汁25%、火棘果汁20%、砂糖10%、檸檬酸0.18%、山梨酸鉀0.04%和水制得綠豆芽火棘果復(fù)合飲料。
陳儀男對綠豆芽真空冷凍干燥的復(fù)合滲透液預(yù)處理效果進行了研究，以色澤、形態(tài)、脆度、干品率作為評價指標，經(jīng)二次正交回歸分析，得出經(jīng)21.2%麥芽糊精+0.16%CMC+2.5%淀粉復(fù)合滲透液處理后再脫水，脫水綠豆芽的質(zhì)量較好；杜衛(wèi)華等報道了食鹽燙漂和糊精浸泡作為預(yù)處理對真空凍干綠豆芽品質(zhì)的影響，得出食鹽濃度為5%時豆芽色澤較好，20%麥芽糊精浸泡30min后能提高脫水豆芽的成品率，同時，產(chǎn)品的口感和飽滿度感觀評分也最高。劉春燕將綠豆芽在0.15%檸檬酸水溶液中，90℃燙漂2.5min過氧化物酶完全失活后在0.4%CaCl2；溶液中浸泡6Omin，恢復(fù)豆芽脆性制得營養(yǎng)價值高于綠豆的脫水綠豆芽。
其他方面有綠豆芽腌制技術(shù)的報道和糖漬綠豆芽的加工等方面的報道。除此之外，就是郭香鳳等采用在溫度95℃熱水中添加2%的檸檬酸， 0.15%的抗壞血酸， 0.15%的L-半胱氨酸，燙漂1min， 制得的綠豆芽罐頭。
3 結(jié)論
綜合以上調(diào)查，可以發(fā)現(xiàn)，到目前為止綠豆芽菜在深加工過程方面也只局限于制汁和干燥方面。因此綠豆芽的深加工還有很大的發(fā)展空間，有待于研究學(xué)者們繼續(xù)深入研究。
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在我們的生活中，科學(xué)知識無處不在，只要細心觀察，用心思考，你就會發(fā)現(xiàn)任何事情都與科學(xué)息息相關(guān)。幼兒的好奇心是非常強烈的，他們用自己的方法去感知著周圍的世界，身邊的一些科學(xué)現(xiàn)象往往吸引著他們的好奇心。
當今的都市生活中，孩子們越來越遠離大自然。進行簡單的種植活動，是他們直觀感受植物生長過程的良好機會。不僅能激發(fā)孩子們對植物的興趣，還能因勢利導(dǎo)地讓孩子們在歡樂的氣氛中學(xué)習(xí)科學(xué)知識，更重要的是能培養(yǎng)孩子的愛心、耐心、責任心以及觀察和比較的能力。在我們的幼兒園里有一塊種植園地，學(xué)校將它分成了八小塊，每個班級都分到一小塊作為班級的種植園。我決定要好好利用這塊種植園，培養(yǎng)孩子們的種植興趣，讓孩子們從種植活動中了解到植物生長的規(guī)律。
一、種植前認識種子
每次在種植活動開始前，我都會準備好相應(yīng)的材料和種子，并且提前讓幼兒來認識。我發(fā)現(xiàn)當幼兒參與到前期的準備活動中時，幼兒會對被種植的植物產(chǎn)生興趣和期盼感，因為參與其中，他們會急切地盼望著種子的破土而出。種植活動真正開始后，孩子們就會對這件事情非常感興趣，并且非常樂意參與到活動中來。例如，我準備在種植區(qū)里種植黃豆、綠豆和玉米。我先開展了認識這三種種子的活動，引導(dǎo)幼兒在活動中認識這三種種子的名稱，然后對這三種種子進行細致地觀察，比較他們的不同點，黃豆和綠豆都是圓圓的，但是黃豆比綠豆要大，玉米和黃豆都是黃色的，但是玉米是扁扁的，活動中我還給幼兒較充足的時間來玩一玩，這樣孩子們對種子的外形有了一定的認識，也為接下來的種植活動奠定了基礎(chǔ)。
二、親身參與種植活動
“親身經(jīng)歷以探究為主的學(xué)習(xí)活動是學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的主要途徑”，在這次活動中，教師主要引導(dǎo)幼兒對種植的活動形式、內(nèi)容、結(jié)果進行觀察，例如，在這次的種植活動中，教師引導(dǎo)幼兒探索的重點是“觀察種子的出芽情況”。我將幼兒分成了三組，每組選擇一種種子進行種植，并在土里插上小牌子做好標記，同時我為每組幼兒準備了一本觀察記錄本，一旦發(fā)現(xiàn)種子有變化就將變化記錄在本子上。于是，種植地旁常常有孩子們的身影，他們好奇地看看、指指、摸摸，還時常議論著，“這是我種的綠豆”“我的豆子要澆水了”。終于在四五天后綠豆和黃豆先開始發(fā)芽了，孩子們欣喜若狂。由此可見，給幼兒提供自主選擇的機會，讓孩子參與到種植活動中來，不但可以提高幼兒當時參與活動的興趣，也為接下來的探索做好了鋪墊。
三、種植后的觀察
在種植活動開始后，孩子們往往會有許多的問題，這就需要老師去發(fā)現(xiàn)去幫助孩子解決。黃豆和綠豆的種子種下去一段時間后開始發(fā)芽了，但是玉米卻遲遲不發(fā)芽，這時一位寶寶和同伴說：我們的玉米怎么還沒發(fā)芽呀？綠豆和黃豆都長這么大了。另一個幼兒難過地說“我們種的玉米不發(fā)芽了！”結(jié)合幼兒的年齡特點我進行判斷：幼兒缺少生活經(jīng)驗，對種子發(fā)芽沒有經(jīng)驗，不知道種子的發(fā)芽有時間的先后。這可以作為一個探究點，于是我讓種植玉米的寶寶不要著急，耐心地再等待兩天，結(jié)果寶寶們驚喜地發(fā)現(xiàn)：玉米寶寶也發(fā)芽了。
在種植的過程中，老師的引導(dǎo)作用是非常重要的，因為幼兒從中獲得的經(jīng)驗是零散的，只有通過老師的指導(dǎo)從而達到知識的整合。例如，“這三種種子發(fā)的芽都一樣嗎？”先請幼兒來說說自己已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的現(xiàn)象，然后再大家一起來觀察驗證。在這個過程中，幼兒的觀察力得到了考驗，幼兒不僅調(diào)動了自己已有的經(jīng)驗，而且結(jié)果對幼兒來說都很有沖擊力，幼兒印象深刻。
在種植活動中，教師要組織幼兒大膽地說出自己的觀點。在種子發(fā)芽一段時間、孩子們對于整個活動也有了一定的認識之后，教師就可以讓幼兒來說一說在這個過程中的一些發(fā)現(xiàn)。例如，在種子發(fā)芽后，教師動員大家一起來發(fā)表自己的看法，請大家說說這三種種子發(fā)出來的芽有什么不同之處。孩子們采用了不同的表達方式，有的孩子用語言表達說：“綠豆和黃豆的芽都是圓圓的，而玉米寶寶的芽是細細的長長的。”有的孩子則借助動作模仿表現(xiàn)加語言講解的形式，不僅形象、生動，而且將三種種子寶寶的不同發(fā)芽形態(tài)解釋得更加清楚。
四、種植經(jīng)驗的遷移與拓展
孩子們獲得經(jīng)驗的過程不可能一蹴而就，因此，需要給孩子們充足的時間和空間。在種植活動中，老師需要給孩子們提供不斷探索的機會，讓孩子們在探索的過程中不斷地豐富自己的經(jīng)驗，并且能將已有的經(jīng)驗和新的經(jīng)驗進行整合。例如，在第一輪種植后，我又組織幼兒進行第二輪種植。這次同樣是種這三種植物，但是是放在水里培養(yǎng)。這樣做有很多的好處，將這三種種子放在透明的水養(yǎng)容器中更利于孩子們觀察他們發(fā)芽和生長的情況。第三次我選取另外的材料，如大蒜，將大蒜分別種在泥里、沙里以及水里，讓幼兒觀察大蒜在這三種不同環(huán)境里的發(fā)芽情況。這是對幼兒種植經(jīng)驗的另一種拓展了，在這樣的種植活動中，幼兒的興趣一直很濃，每天都要去看一看，將實驗的結(jié)果記錄下來。
河北省滄州市是全國金絲小棗主產(chǎn)區(qū)，國內(nèi)外聞名的金絲小棗之鄉(xiāng)。目前全市金絲小棗種植面積10.7萬hm2，結(jié)果面積8萬hm2，年產(chǎn)量24萬t。近年來，隨著氣候變化和栽培模式改變等原因，病蟲害發(fā)生較嚴重。經(jīng)調(diào)查，滄州市有害蟲122種，病害11種。發(fā)生較普遍，常常造成災(zāi)害或偶發(fā)形成局部災(zāi)害的有35種，最嚴重的蟲害為綠盲蝽、皮暗斑螟等［1］。綠盲蝽以卵越冬，越冬卵主要分布在夏剪剪口、多年生棗股和其它傷口處［2］。若蟲不能飛行，主要依靠爬行轉(zhuǎn)移。成蟲受振動或驚擾后可飛行［3］，但常見爬行上樹危害或轉(zhuǎn)移，抗藥性很強，噴藥后被擊昏落地，蘇醒后的成蟲仍能沿樹干爬行上樹，防治非常困難，需多次噴藥才能控制其危害［4］。綠盲蝽以若蟲和成蟲刺吸棗樹的幼芽、嫩葉、花蕾、幼果及裂果，近年來在棗產(chǎn)區(qū)大范圍發(fā)生，已成為危害棗樹的主要害蟲之一［5］。為有效控制該蟲的危害，提高防控效果，對棗園綠盲蝽生物學(xué)特性及生活習(xí)性進行了研究。
1材料與方法
1.1試驗地選取
試驗地位于河北省滄縣高川鄉(xiāng)樸寺村和泊頭市齊橋鎮(zhèn)。樸寺村為棗樹栽培專業(yè)村，棗樹面積50hm2。試驗地為純棗園，株行距為(3～4)m×(4～5)m，500～830株/hm2，樹齡為15～100a，樹下零星種植黃豆、綠豆、爬豆及瓜類蔬菜。樸寺村試驗分精細管理區(qū)和粗放管理區(qū)，精細管理區(qū)樹下雜草少，能夠及時澆水、施肥、夏剪和冬剪，且噴藥均勻周到;粗放管理區(qū)樹下雜草多，樹枝過密，噴霧不均勻。齊橋鎮(zhèn)試驗園總面積15hm2，棗樹樹齡25a，長勢良好，株行距3m×5m，管理粗放，蟲害發(fā)生較重。樹下間作綠豆，5月20日播種，寬度2.5m，長勢良好。
1.2方法
1.2.1歷期和雌雄比
取各代綠盲蝽的初孵若蟲各100頭，放入缸內(nèi)飼養(yǎng)，每缸10頭，每天進行觀察并補充新鮮嫩枝，成蟲羽化后鑒定雌雄，記錄若蟲的脫皮時間和成蟲的雌雄數(shù)量。將同一天羽化的成蟲放入田間罩有棗樹根蘗苗的紗網(wǎng)內(nèi)，每天觀察成蟲的存活情況和成蟲壽命。
1.2.2產(chǎn)卵量
將各代2頭雄成蟲和1頭雌成蟲放入罩有綠豆苗花盆的紗網(wǎng)內(nèi)，共30重復(fù)，自第5天起每2d調(diào)查1次，觀察每株綠豆上的卵量及卵的排列方式。
1.2.3成蟲活動規(guī)律、交尾方式及趨光性
在野外對綠盲蝽成蟲進行跟蹤觀察，在誘蟲燈下放置不同顏色的黏蟲膠板，觀察黏蟲情況。7月上旬，在田間捕捉大量綠盲蝽成蟲放入罩有棗苗的紗網(wǎng)內(nèi)(紗網(wǎng)長、寬均為50cm，高1m)，連續(xù)觀察3d，在夜間分別用白光、紅光、黃綠光進行照射，觀察成蟲的活動、交尾及取食情況。
1.2.4寄主
在綠盲蝽發(fā)生期，對田間的各種植物進行調(diào)查，觀察是否有綠盲蝽或其危害癥狀。
1.2.5轉(zhuǎn)主寄生規(guī)律
在齊橋鎮(zhèn)棗園內(nèi)設(shè)置3個小區(qū)，每個小區(qū)面積60m×40m，各小區(qū)間隔30m，按“Z”字型在每個小區(qū)內(nèi)選定10棵標準樹。在每個小區(qū)的綠豆地內(nèi)選擇3個調(diào)查樣點，每個樣點1m2。10d調(diào)查1次，在上中下東西南北12個樹體方位，各選取1個多年生枝梢(約30cm)進行調(diào)查，記錄若蟲和晃動枝梢飛走的成蟲總數(shù);對樹下的綠豆采取隔板分離觀察的方法，記錄若蟲和成蟲總數(shù)。
2結(jié)果與分析
2.1綠盲蝽生殖生物學(xué)
2.1.1歷期和雌雄比
在滄州地區(qū)綠盲蝽1a發(fā)生5代，各代若蟲平均歷期為21.6d，最長25.4d，雌雄比例平均為1.19∶1，成蟲平均存活時間41.8d，最長53d(表1)。綠盲蝽世代重疊現(xiàn)象嚴重，若蟲、成蟲歷期長，對棗樹造成的危害相當嚴重。
2.1.2產(chǎn)卵量
綠盲蝽羽化后1～2d即可交尾產(chǎn)卵，生長季節(jié)在嫩葉、葉柄、主脈、嫩莖、果實等組織內(nèi)產(chǎn)卵，卵蓋外露，卵散產(chǎn)，每處2～3粒，平均每雌產(chǎn)卵286粒。進入9月上旬，大量成蟲和少量若蟲陸續(xù)遷回棗樹，危害裂果和嫩葉，并產(chǎn)卵越冬，越冬卵多產(chǎn)于夏剪剪口、各類傷口、多年生棗股的芽鱗中。
2.2生活習(xí)性
2.2.1若蟲
若蟲刺吸危害寄主植物的嫩芽、嫩葉、花蕾和幼果。若蟲孵出1～2min即可迅速爬行，多隱藏于嫩芽內(nèi)，不易被發(fā)現(xiàn)，受強烈振動可落地，并迅速逃匿。3齡若蟲在空氣相對濕度60%的條件下可耐饑餓35～47h。
2.2.2成蟲
綠盲蝽成蟲喜陰濕，怕干燥，避強光，高溫低濕不利其生存。晝夜均可活動，但天亮到10∶00，16∶00到日落是全天活動高峰期，為主要取食危害時間，夜間基本不取食，10∶00到16∶00氣溫高、天氣晴朗時多在葉背處隱藏或爬行，少有取食，若陰天則整個白天均有取食。綠盲蝽成蟲爬行迅速、飛翔能力較強，在同一株上活動以爬行為主，當受擾時迅速起飛，1次飛行距離為3～9m，主動遷飛時為2～5m，少有連續(xù)2次以上飛行，當寄主植物能滿足其食物需要時，一般不會做遠距離轉(zhuǎn)主。蜀葵為綠盲蝽的喜食寄主，曾在離棗樹7m遠的蜀葵上發(fā)現(xiàn)大量的綠盲蝽成蟲，但在離棗樹40m遠的蜀葵上未發(fā)現(xiàn)綠盲蝽成蟲。
2.2.3成蟲趨光性
不同顏色的黏膠板以黃綠色的黏蟲最多，黃色的次之，紅色的最少。誘蟲時間多集中在凌晨和傍晚，深夜基本上誘不到。夜間對罩有紗網(wǎng)的棗苗用不同顏色的光源進行照射，當用白光和黃綠光進行照射時，綠盲蝽成蟲表現(xiàn)活躍，對白光和黃綠光趨性較強。
2.2.4交尾習(xí)性
交尾時間多數(shù)集中在凌晨和傍晚，交尾時雌蟲在葉片上慢慢爬行或不動，雄蟲迅速向雌蟲靠近，然后交尾，交尾持續(xù)時間很短，一般不超過10s。
2.2.5寄主
經(jīng)調(diào)查在滄州地區(qū)綠盲蝽寄主樹木主要有棗、沙棗、木槿、蘋果、楊、柳、梨、李、桃、國槐、刺槐、葡萄、月季花;作物及蔬菜主要有棉花、綠豆、黃豆、油菜、苜蓿、黃瓜、生菜、白菜、南瓜、君達菜、向日葵;雜草及草本花卉主要有錦葵、蜀葵、刺菜、地膚等。
2．2．6轉(zhuǎn)主寄主規(guī)律
棗果進入果實膨大期后，樹上環(huán)境不適于綠盲蝽的生存，大量成蟲開始轉(zhuǎn)移到其他寄主如豆類、白菜、雜草和棉花等植物繼續(xù)危害、產(chǎn)卵，轉(zhuǎn)移高峰期在7月初，之后棗樹上蟲口數(shù)量急劇減少，間作物上蟲口數(shù)量增多，危害一直持續(xù)到9月中旬，9月下旬后該蟲又開始陸續(xù)遷回棗樹，危害裂果和嫩葉，并產(chǎn)卵越冬。由此可以看出綠盲蝽在其生長過程中存在轉(zhuǎn)主危害的特點，具有趨嫩性，當棗樹上沒有幼嫩組織，不利于其吸食生存時，便會轉(zhuǎn)移到其他寄主如間作物綠豆、棉花以及樹下雜草等繼續(xù)危害，當間作物逐漸成熟，組織變老，不利于其吸食生存時，又會回遷到棗樹，繼續(xù)危害裂果和嫩葉等幼嫩組織。
3結(jié)論與討論
[關(guān)鍵詞] 五谷雜糧 中學(xué) 素質(zhì)教育
一、引言
“五谷”是養(yǎng)育世界各族人民的糧食,但隨著今天城市化進程的加快,越來越多的學(xué)生辨不清“五谷”。因此,很有必要開展種植“五谷”科普實踐活動。為此,在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和生物老師的帶領(lǐng)下,我們成立了五谷雜糧實踐小組,在飛鵝山生態(tài)園開辟了五谷雜糧實踐基地,結(jié)合生物課程種植和識別“五谷”。同學(xué)們親自動手參與,記錄種植過程,寫觀察日記,分組交流,認識“五谷”的生長過程及果實形狀和用途。
二、活動過程
1.準備階段(2009年3月宣傳、理論學(xué)習(xí)“五谷”知識)
(1)給學(xué)生(初一級約500人)培訓(xùn)“五谷”發(fā)展的歷史。
(2)購買一批農(nóng)科書籍、由老師輔導(dǎo)學(xué)習(xí)相關(guān)種植知識,病蟲害防治知識。
(3)宣傳招收“五谷雜糧實踐種植小組”成員。
(4)學(xué)生收集、調(diào)查有關(guān)“五谷”資料。通過學(xué)習(xí),我們知道:通常說的“五谷、雜糧”,是指稻谷、麥子、高粱、大豆、玉米,而習(xí)慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧,所以五谷雜糧也泛指糧食作物。
(5)制定各種種植試驗方案。
2.實施階段(2009年4月各班成立學(xué)生參與的常規(guī)性種植管理小組,全程參與種植、觀察與各種種植方案的實施)
實踐活動主要內(nèi)容有:
(1)選地整地。2009年4月1日,生物老師指導(dǎo)下在飛鵝山生態(tài)園南面建立了五谷雜糧實踐基地,并進行整地(見圖1)。整地是指耕地后、播種之前對表層土壤進行碎土、松土、平土、鎮(zhèn)壓等各種加工的作業(yè)項目。整地的目的:一是為作物種子的發(fā)芽和生長創(chuàng)造良好的土壤條件;二是為保證高效、優(yōu)質(zhì)、低耗地完成后續(xù)作業(yè)創(chuàng)造必要的條件。學(xué)生們費了九牛二虎之力才把地整好,有些同學(xué)手都起泡了,但學(xué)生們很開心,因為學(xué)生們整了好幾壟地,此前這可是雜草叢生的地方!
(2)測發(fā)芽率、選種。 2009年4月2日,同學(xué)們有些從家里帶來了花生、豌豆、玉米、黃豆、綠豆、紅豆、馬鈴薯、地瓜,有些從種子店買來了稻谷、粟米、棉花等種子。我們按照初一生物課本教的辦法用培養(yǎng)皿測了稻谷、花生、豌豆、玉米、黃豆、綠豆、紅豆和粟米的發(fā)芽率,發(fā)現(xiàn)各種子的發(fā)芽率為稻谷90%、花生88%、豌豆85%、玉米80%、黃豆90%、綠豆90%、紅豆82%和粟米40%。為何大部分發(fā)芽率都超過80%,而粟米只有40%的發(fā)芽率呢?通過了解才發(fā)現(xiàn):原來同學(xué)買的粟米是陳年的!看來種子也有一定的壽命。為了能提高種子品質(zhì),學(xué)生們選了粒大飽滿的種子準備播種(見圖2)。
(3)播種。進行出土萌發(fā)、留土萌發(fā)的探究性試驗,并探究種子萌發(fā)類型與播種深度的關(guān)系。通過實驗我們發(fā)現(xiàn)種子的萌發(fā)類型有兩種:黃豆、綠豆、紅豆、棉花的子葉在在萌發(fā)后伸出土壤表層,屬于出土萌發(fā)類型(見圖3);豌豆、玉米的種子本身在萌發(fā)后都沒有深出土壤表層,屬于留土萌發(fā)類型(見圖4)。
子葉留土萌發(fā):種子的上胚軸伸長,下胚軸基本不伸長,所以子葉留在土中而并不隨胚芽一起伸出土面,直到養(yǎng)料耗盡而死亡。子葉出土下胚軸是伸長的。花生種子兼有出土和留土的特點。反了,形成子葉出土幼苗的宜淺播,而形成子葉留土幼苗的可適當深播。這是考慮到出土幼苗需要頂土出地面,過深有可能因為其頂土力不足而出不來,子葉留土幼苗不存在這個問題。
(4)澆水。剛播完種到小苗剛長出來時,同學(xué)們爭著去澆水,但我告訴學(xué)生們,澆水要講究技巧:①要用灑水壺輕輕撒水(見圖5),不能用水龍管直接噴。因為,如果水壓太大會把種籽和剛長出來的幼苗沖走。②要控制水量,不旱不澆,可促進幼苗向下扎根。
(5)除草。幼苗一天天長大,可一塊地里也長出了各種各樣的雜草,老師教學(xué)生們要及時除草,不讓雜草會搶掉作物的肥料,抑制作物生長。學(xué)生們聽了急忙去掐雜草,可沒幾天它們總能長出來,后來有同學(xué)提出“斬草除根”的辦法,用鋤頭小心把雜草連根除去,這辦法確實很管用!
(6)施肥?，F(xiàn)在有機食品很受人們歡迎,所以學(xué)生們嘗試不用化肥,改用有機肥。學(xué)生們把生態(tài)園動物屋里養(yǎng)的動物的糞便收集起來漚肥,再給作物施肥,效果比沒施肥的作物效果好很多?？墒莿游锛S便畢竟有限,有同學(xué)又提出用花生麩漚肥,學(xué)生們找來一個大桶把花生麩加水放在里面漚肥,再稀釋作肥水澆作物(見圖6),效果不比糞便差!雖然這些肥水都是味道很難聞,可為了我們的有機食品,同學(xué)們都不怕臟不怕臭。
(7)除蟲。老師還組織學(xué)生觀察作物病蟲害,了解病蟲害發(fā)生的規(guī)律性,并從動物學(xué)、微生物學(xué)等角度來識別病蟲害的形態(tài)結(jié)構(gòu)特征,生活史及其食性,繁殖等科學(xué)知識。為了有機食品,我們很少噴農(nóng)藥,有同學(xué)專門負責捉蟲除蟲。為了不用農(nóng)藥除蟲,同學(xué)們用辣椒水、香煙泡水等作試驗自制殺蟲水,有一定效果。
(8)收獲。一分辛勤一分收獲,隨著時間推移,我們迎來了收獲的季節(jié)(見圖7)。幾個月來我們收獲了花生、豌豆、玉米、黃豆、綠豆、紅豆、馬鈴薯、地瓜、稻谷、粟米、棉花、番茄、淮山等。值得一提的是:以前有些同學(xué)不知道大米是怎么來的。現(xiàn)在學(xué)生們知道水稻成熟后收割稻谷,稻谷去殼才是大米,真是粒粒皆辛苦啊!
3.提高階段(邀請老農(nóng)、專家現(xiàn)場指導(dǎo)幫助我們提高種植效果)
(1)2009年4月12日,邀請校內(nèi)外具有“五谷”種植經(jīng)驗的老農(nóng),給學(xué)生介紹種植經(jīng)驗以及交代注意事項。
(2)2009年5月9日,邀請鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)推廣站的專家來基地指導(dǎo)相關(guān)的種植的科普知識。
(3)2009年7月10,上午廣東省教育廳教研室生物教研員省課程改革專家組副組長楊計明、東莞市林科所主任劉頌頌博士、東莞市青少年科技活動中心科技活動室主任高星原、東莞市教育局教研室生物教研員高原等專家一行來到謝崗中學(xué)進行生物調(diào)研活動(見圖8),他們在參觀完校園之后對我校五谷雜糧實踐活動及學(xué)校生態(tài)園建設(shè)給予了很高的評價。
4.總結(jié)階段
(1)利用網(wǎng)絡(luò)的相關(guān)議題組織同學(xué)們關(guān)于國家糧食安全的討論,在討論中得出自己的結(jié)論。
(2)同學(xué)們寫觀察日記,寫實驗結(jié)論,出宣傳欄,到廣場、社區(qū)進行糧食安全,節(jié)約糧食的科普宣傳。并在此基礎(chǔ)上開展了以學(xué)“五谷”為依托延伸的活動,學(xué)生們學(xué)習(xí)了許多與“五”(如“五毒俱全”、“五湖四?！?、“五光十色”等)有關(guān)的知識延伸。
(3)在大量的實踐中總結(jié)有成效的經(jīng)驗,編寫校本生物教材。(4)按季度出版相關(guān)的科普知識專題宣傳欄(見圖9)。
(5)制作專題片,在科普播放室給來賓及本校師生播放本科普活動情況。學(xué)生為主體,社會參與,教師指導(dǎo)的科普實踐活動。
(6)成功申報2009年東莞市十大科普教育基地和科普項目資助。
三、活動效果
我們采取小組種植、開放參觀,目前為止,直接參與人數(shù)120人以上,不斷擴大受眾面,直接受群眾2000人,有家長參與,甚至阿婆都很樂于給學(xué)生們做種植示范,受到家長及社會的熱情參與和高度重視,科普受眾遍及到社會各階層。通過此活動來給廣大青少年普及人類最簡樸的生存科學(xué)。我?！拔骞入s糧實踐活動”被評為2009年東莞市科普資助項目。東莞市謝崗中學(xué)飛鵝山生態(tài)園科普基地被評為2009年十大科普基地之一。
四、活動感悟
(1)幾個月來,我們許多學(xué)生親自參加了松土、整地、播種、澆水、施肥、拔草、除蟲等活動,體驗了勞動生活,感受到“鋤禾日當午,汗滴禾下土,誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”的不易,提高了對生活的認識,更加珍惜每一粒糧食了。
(2)結(jié)合生物課程種植和識別“五谷”。同學(xué)們親手動手參與,記錄種植過程,寫觀察日記,分組交流,認識“五谷”的生長過程及果實形狀和用途。同學(xué)們不再是“四體不勤、五谷不分”的青少年。
(3)在此基礎(chǔ)上開展了以學(xué)“五谷”為依托延伸的活動,使學(xué)生們學(xué)習(xí)了許多與“五”(如“五毒俱全”、“五湖四海”、“五光十色”等)有關(guān)的知識延伸,豐富了知識面。
(4)通過“出土萌發(fā)、留土萌發(fā)的探究性試驗”等實驗,我們總結(jié)種子萌發(fā)類型與播種深度的關(guān)系,提高了科學(xué)探究能力。
科學(xué)素養(yǎng)的形成，從教學(xué)評價開始 科學(xué)課程標準指出：小學(xué)科學(xué)課程是以培養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)為宗旨的科學(xué)啟蒙課程。小學(xué)科學(xué)教師如何在教學(xué)過程中培養(yǎng)孩子的科學(xué)素養(yǎng)呢？通過多年的教學(xué)實踐，我總結(jié)了一些經(jīng)驗，認為孩子們科學(xué)素養(yǎng)的形成，應(yīng)從教學(xué)評價開始。
一、評一評，實驗習(xí)慣形成了科學(xué)課堂上要用到的實驗材料，大部分是教師為學(xué)生提供的，而小部分的材料，因為實驗室不具備或只憑教師一個人的力量難以準備，就要由學(xué)生自帶。如：螞蟻、蝸牛、蝗蟲等小動物。這樣一來，許多問題就出現(xiàn)了。依賴性大的學(xué)生認為：帶實驗材料這么麻煩，我才不帶呢？反正我們組有這么多人，肯定會有人帶這些實驗材料回來的，我可以用別人的實驗材料做實驗。于是，每次上科學(xué)課，他只是帶了書本和筆。難得的幾個帶有實驗材料的同學(xué)中，由于自私和不平衡的心理在作怪，也不愿把自己帶來的實驗材料與他人分享，做實驗時，一邊做一邊用手遮擋，不讓別人觀看，更不用說是與他人一起合作完成了。這樣，一節(jié)由教師精心策劃的科學(xué)課，就在學(xué)生的遮遮掩掩、吵鬧和埋怨聲中結(jié)束了。我發(fā)現(xiàn)，若是光靠批評學(xué)生，不采取一定的評價機制，這樣的情形會屢禁不止！后來，我把實驗材料的準備情況、實驗過程的互相協(xié)助、實驗方案的設(shè)計、實驗操作、結(jié)論的得出都納入了學(xué)生的學(xué)習(xí)評價中。在實驗結(jié)束后，讓學(xué)生進行自我評價，組員間互相監(jiān)督，并告訴學(xué)生：這學(xué)習(xí)評價將決定著他的期末成績的高與低。例如，在教學(xué)《改變物體在水中的沉浮》時，我設(shè)計了這樣的教學(xué)評價：評價內(nèi)容： 評價等級 自評 他人評價我?guī)淼膶嶒灢牧?能帶齊（A）缺一種（B）缺兩種（C）一種也不帶（D） 我設(shè)計的實驗方案 能很好地實行（A）經(jīng)同學(xué)修改后能實行（B）根本不能實行（C）我不能設(shè)計（D） 我協(xié)助做的實驗 在我的協(xié)作下實驗做得很成功（A）在我的協(xié)作下實驗做得一般（B）我沒有協(xié)作（D） 我親自做的實驗 我做得很成功（A）我需要別人的協(xié)助（B） 我想出的結(jié)論 正確的（A）我需要別人的協(xié)助（B）錯誤的（C）我沒有想（D） 今天表現(xiàn)最出色的是 由于實行了評價機制，我驚喜地發(fā)現(xiàn)了學(xué)生自帶的實驗材料充實了，學(xué)生的互相協(xié)助、虛心聽取他人的意見的實驗習(xí)慣形成了。
二、評一評，學(xué)習(xí)沖勁來了我發(fā)現(xiàn)，每個班上總有這樣的學(xué)生：由于平時寡言少語，語言表達能力不強，學(xué)習(xí)興趣不高，實驗操作能力和協(xié)作能力較差，造成了考試成績的不理想。這些學(xué)生，由于缺乏自信心，在課堂上的表現(xiàn)是懶懶散散、目光呆滯、愛理不理，一副與己無關(guān)的樣子的。他們認為：自己永遠只配當觀眾和配角?！痘A(chǔ)教育課程改革綱要》中指出：評價要幫助學(xué)生認識自我，建立自信。在教學(xué)《植物的一生》的時候，我給每個學(xué)生都發(fā)了三顆綠豆的種子，讓他們在學(xué)校的生物園里把種子種下，讓他們根據(jù)在課堂上和課堂外學(xué)到的知識在課余時間給種子澆水、施肥、捉蟲。每隔幾天后，我讓學(xué)生在課堂上觀看綠豆的成長過程，我還會發(fā)下這樣的一個評價表，讓學(xué)生對自己和他人進行學(xué)習(xí)評價。觀察日期 綠豆苗號 前三名高度（厘米） 種植人 根據(jù)評價表的情況，我讓榜上有名的學(xué)生向全班同學(xué)介紹種植綠豆的經(jīng)驗。通過這樣的實踐和評價，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣濃了，他們都很關(guān)心自己的勞動成果。我驚喜地發(fā)現(xiàn)了：最先向我匯報綠豆生長變化情況的，是一些平時寡言少語，語言表達能力不強，學(xué)習(xí)興趣不高，實驗操作能力和協(xié)作能力較差，對學(xué)習(xí)缺乏自信心的學(xué)生；生物園里長得最高、最壯的綠豆苗，是屬于他們的，那是他們辛勤勞動、努力學(xué)習(xí)的結(jié)晶。從他們快樂的眼神中，我讀懂了他們對學(xué)習(xí)的樂趣；從他們滔滔不絕的演講中，我讀懂了他們對學(xué)習(xí)的信心。
三、評一評，課外學(xué)習(xí)繼續(xù)了小學(xué)科學(xué)的探究活動，不可能都在課堂教學(xué)中完成，有相當一部分的活動是需要學(xué)生在課外繼續(xù)進行的。如觀察月相、星座的變化，飼養(yǎng)小動物等。為了能使這些科學(xué)活動得以在課后繼續(xù)開展，我采取了讓學(xué)生寫觀察日記、畫觀察畫的方式對學(xué)生進行評價。這些觀察日記、觀察畫，我先讓學(xué)生家長參與評價。通過家長的參與，指導(dǎo)和監(jiān)督學(xué)生繼續(xù)開展科學(xué)研究活動。這些觀察日記、觀察畫，我每個星期收集一次，然后張貼在教室的黑板上，讓全體學(xué)生參與評價。他們評價的方式不是評分，而是寫出自己的心里話，如：你比我觀察得更仔細！你的畫畫得真美！你還要繼續(xù)努力！……這樣，學(xué)生的長期的課外學(xué)習(xí)得以繼續(xù)了，而且，學(xué)生在評價他人的過程中，學(xué)會了欣賞他人。泰勒認為：“評價過程本質(zhì)上是確定課程與教學(xué)計劃實際實現(xiàn)教育目標的程度的問題。然而教育本質(zhì)上是指人的變化，即是說所指向的目標是為了在學(xué)生的行為模式中產(chǎn)生所期望的某種變化，這樣，評價就是確定實際所發(fā)生的行為變化的程度的過程。”他認為教學(xué)的評價必須評估學(xué)生的行為，對同一對象的評估應(yīng)該是多次而不能只是一次?？茖W(xué)評價相對傳統(tǒng)的測驗，有著許多優(yōu)點：測驗是神秘的，學(xué)生不可能知道自己正確的努力方向，只知道把書中的知識點死記硬背，成為背誦的機器；科學(xué)評價是公開的，它指導(dǎo)著學(xué)生的努力方向，能培養(yǎng)學(xué)生形成正確的科學(xué)素養(yǎng)?？茖W(xué)評價是全面的，使學(xué)生體驗成功的喜悅；測驗是局部的，使學(xué)生失去學(xué)習(xí)的樂趣和信心?？茖W(xué)素養(yǎng)的形成，還是從對孩子們的教學(xué)評價開始。
關(guān)鍵詞：雙遼地區(qū)；速生楊；特性；栽培技術(shù)
中圖分類號：S792.11 文獻標識碼：A 文章編號：1674-0432（2012）-11-0196-1
速生楊是從美洲和歐洲引進的黑楊品種當中選育的樹種，由于其具有生長速度特別快、抗病、抗蟲害能力強等特點，所以得到了很好的推廣與普及。
生長特性：速生楊對土壤要求不高，只要是土質(zhì)肥沃，濕潤，排水良好的土地，酸堿度適中、含鹽量不高的河灘地、沖擊灘、山崗丘陵均可生長，適合全國地區(qū)栽培，而在東北地區(qū)尤其適宜。雙遼地區(qū)位于吉林省、遼寧省、黑龍江省三省區(qū)交界，風(fēng)沙大，氣候干燥，不良氣候?qū)r(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)生了一定的不良影響，這就決定了雙遼地區(qū)對土地快速綠化的要求十分迫切。而雙遼地區(qū)平地、低洼地、河灘地、溝壑和沙土地、鹽堿地都有分布降雨量充足，通風(fēng)良好。速生楊具有品質(zhì)優(yōu)良，生長迅速，抗寒搞病蟲害能力較強，木質(zhì)輕，易加工，好管理等特點，是在雙遼建設(shè)速生豐產(chǎn)林的極佳樹種。
1 林地的選擇
速生楊可在雙遼地區(qū)絕大多數(shù)范圍內(nèi)栽植。沙地、粘土地、中度鹽堿地，速生楊都能健壯生長，在雙遼地區(qū)零下28℃～39℃嚴寒與零上39℃～46℃高溫下，速生楊不會凍死、曬死，但要營造大面積樹林，必須選擇土質(zhì)肥沃、土層深厚、疏松且具備排灌條件的地塊，山坡高地不宜營造速生楊林。雙遼地區(qū)多為沙壤質(zhì)土，排水良好，又有遼河流過，地下水源較充足，所以，在大多數(shù)地方，均可栽植。雙遼地區(qū)臥虎鎮(zhèn)的萬畝民兵林，就根據(jù)其土壤特點，栽植了一定數(shù)目優(yōu)良品種的速生楊，在雙遼市區(qū)北部的遼北地區(qū)，也廣泛栽植了大量的速生楊，由于長勢喜人，被當?shù)厝擞H切的稱為“遼北速生楊”。
2 速生楊苗木的選擇
經(jīng)過實踐驗證，雙遼地區(qū)可選擇的有歐美107楊、108楊，美洲黑楊69、中漢楊592等，苗木的選擇，對幼林后期的成長，起著十分關(guān)鍵的作用。應(yīng)該選擇1～2年生，胸徑1.5厘米以上，充分木質(zhì)化的、根系完整發(fā)達的優(yōu)質(zhì)速生楊苗木，并且盡量沒有機械損傷，沒有病蟲害損傷。
3 整地與栽植
在雙遼地區(qū)，最好選用晚秋或深冬進行，這樣的天氣利于土壤風(fēng)化，提高土壤肥力，降雪蓄積雪水，更能提高造林成活率。
先平整地面，作好排灌渠后全面深翻30厘米以上，統(tǒng)一挖坑50×50×60厘米，畝施有機肥1500～2000公斤，并摻入過磷酸鈣40～50公斤。排溝深度1.5～2.0米，條田面積面寬40～50米。
栽植時一般采取單行2×3米或大小雙行2×（1+5）米，在雙遼地區(qū)推薦的造林模式為2×（1+5）米，每畝栽植110株左右。大行間也可間作作物2-3年，這樣充分發(fā)揮農(nóng)林間作對林木的促進作用。栽植時要降低苗木的水分消耗，增加根系對水分的吸收。起苗過程、運苗過程、栽植各個環(huán)節(jié)都要注意防止水分流失。為防止水分流失造成干旱、低溫凍害，插后應(yīng)立即覆土，以保暖防害提高成活率。
4 撫育與管理
每年進行2～3次松土、除草，如果降雨量不夠，就要進行2～4次澆水，在6～8月施2～3次氮素化肥，結(jié)合澆水，以促進肥效發(fā)揮。林下可以間作作物，如小麥、花生、豆類等糧食作物，可明顯促進林木生長。林農(nóng)間作，可以促進幼林的速生與豐產(chǎn)。在對農(nóng)作物的深耕、施肥、松土的同時，又對幼林進行了撫育。品種可以選擇綠豆、黃豆等低矮農(nóng)作物，以保通風(fēng)，互相增產(chǎn)。
修剪時要緊貼樹著干進行修剪，使剪口盡量平滑，不要損傷到樹皮，也不要留下突出的尖茬。
澆水要適時適量，按當?shù)氐臍夂驅(qū)嵤l件動態(tài)管理。一般十到十五左右天可以澆一次水。由于雙遼地區(qū)十年九旱，在干旱時節(jié)，可以采取漫灌等灌溉方法，確保苗木成活與生長速度。
在林木的生長過程中，修枝這一撫育環(huán)節(jié)必不可少，因為速生楊較快的生長速度，容易造成枝杈分布不均衡，嚴重者可在大風(fēng)、大雪季節(jié)造成樹干、樹枝的折損甚至折斷，所以，要根據(jù)速生楊的生長態(tài)勢進行及時修剪，以免造成不必要的損失。
5 病蟲害的防治
速生楊的優(yōu)良品種，抗病蟲能力較強，要以預(yù)防為主。主要容易發(fā)生以下幾種病蟲害。
5.1 銹病
在銹病發(fā)病的初期，每隔10～15天，噴以下農(nóng)藥：波美0.3～0.5度石硫合劑；1：2：200的波爾多液；也可以加噴65%可濕性代森錳鋅400～500倍液。
5.2 蚜蟲
發(fā)現(xiàn)蚜蟲，用40%的氧化樂果乳油1500～2000倍液噴施。為確保防治效果，可間隔數(shù)日后再噴施一次，以防止其蔓延。
5.3 舟蛾
用白僵菌粉或90%晶體敵百蟲1000倍液，或者4.5%高效氯氰菊酯浮油1500～2000倍液噴施。為確保防治效果，可間隔數(shù)日后再噴施一次。
6 結(jié)語
速生楊以其難以替代的生產(chǎn)速度深受雙遼地區(qū)的廣泛歡迎，正在成為改善雙遼地區(qū)氣候條件的優(yōu)良樹種，它也將進一步成為建筑裝修、造紙等行業(yè)的重要原材料。掌握好速生楊的特性及栽植技術(shù)，對雙遼地區(qū)林業(yè)的發(fā)展及整體氣候的改善和經(jīng)濟的發(fā)展，都有著一定的意義。
參考文獻
關(guān)鍵詞：“六大解放”思想 自然角 有效互動 實踐研究
一、活動背景和理論基礎(chǔ)
班級自然角是大自然的縮影，是幼兒觀察大自然、探索大自然的一個充滿生機的角落。自然角活動是對幼兒進行自然生態(tài)教育，培養(yǎng)科學(xué)探究能力的一個重要途徑。《幼兒園工作規(guī)程》和《3～6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中均要求引導(dǎo)幼兒親近大自然，喜愛動植物，激發(fā)幼兒對大自然的好奇心和探究欲望。我國偉大的人民教育家陶行知先生的生活教育理念認為：“要從學(xué)校以外到大自然、大社會中求得活的教材。”“以宇宙為教室，奉自然作宗師。”“和馬牛羊雞犬豕做朋友，對稻粱菽麥黍稷下功夫?！碧招兄壬诳茖W(xué)教育的理論中也指出：要給兒童“六大解放”：即解放兒童的頭腦、解放兒童的眼睛、解放兒童的雙手、解放兒童的嘴、解放兒童的空間、解放兒童的時間。要讓幼兒充分運用各種感官，動手動腦，到大自然、大社會中去探索感興趣的科學(xué)現(xiàn)象。自然角作為幼兒科學(xué)教育的一個不可或缺的重要場所，踐行陶行知先生的“六大解放”思想是非常必要的。為充分發(fā)揮自然角的教育意義，讓自然角成為孩子和大自然互動的場所，我們改變以往自然角以簡單呈現(xiàn)自然物、單純觀察為主的自然角環(huán)境創(chuàng)設(shè)和活動方式，結(jié)合陶行知先生的“六大解放”思想，開展了如何讓班級自然角和幼兒有效互動的實踐研究。
二、基于陶行知“六大解放”思想理念開展的實踐研究
（一）解放兒童的眼睛
通過多種呈現(xiàn)方式引導(dǎo)幼兒觀察自然角中的多種自然物。大自然賦予我們各種各樣的自然材料，我們可以和幼兒從很多方面收集、呈現(xiàn)自然角的物品。植物類：各種盆栽植物、種子、水果等，動物類：金魚、烏龜、蚯蚓、蠶、螞蟻等易于飼養(yǎng)的小體型的動物，石頭、樹葉、木頭、羽毛等其他種類的自然物或者相應(yīng)的工藝品。除了擺放在柜子上的方式，還可以有懸掛、粘貼在墻面和柜面上等呈現(xiàn)的方式。我們的自然角分為：
1.七彩植物園，呈現(xiàn)孩子們帶來的綠蘿、虎皮蘭、發(fā)財樹、文竹、吊蘭、觀音蓮、太陽花、紅掌等植物。
2.快樂農(nóng)場。為了體現(xiàn)孩子們的參與性，我們還鼓勵家長和孩子一起用廢舊物品制作了可愛、美觀的種植罐，孩子們按照組別分別在種植罐中種有生姜、大蒜、洋蔥、土豆、花生，我們還提供了按照1～5組標有1～5數(shù)字的生長標尺，引導(dǎo)幼兒觀察自己種植物的生長狀況。
3.種子樂園。提供了紅豆、綠豆、花生、蕓豆、菜籽等16種豆子的實物，并將豆子裝在封口的小塑料袋中，便于幼兒觀察。另外，我們還提供了綠豆、花生、蕓豆的發(fā)芽實驗。
4.大自然拾趣。我們將孩子們收集來的各種海螺、貝殼、鵝卵石等物品呈現(xiàn)在透明盒子中，還將孩子們帶來的小木船、海螺工藝品展示出來。
5.奇妙生態(tài)園。為讓孩子們了解植物和魚類的共生關(guān)系，我們還將孩子們帶來的小魚和綠蘿等植物放在同一個器皿中進行飼養(yǎng)。
6.動物好朋友。展示了孩子們從家中帶來金魚、泥鰍、烏龜、泥鰍、龍蝦等小動物。我們針對自然角的動植物都制作了圖案明顯的標簽，便于孩子們認知。還在自然角上方開辟出“我的生長日記”以及“小園丁在行動”的圖片區(qū)，展示幼兒種植物：大蒜、洋蔥、生姜、花生、土豆的生長過程和孩子們照顧自然角的照片。
（二）解放兒童的雙手
活動幼兒的身體，引導(dǎo)幼兒用雙手自由地探索自然世界。我們引導(dǎo)幼兒在天天觀察、親自管理和動手操作中發(fā)現(xiàn)自然角中的秘密。例如，每一組的值日生會輪流照顧自然角的植物和動物，除了進行繪畫形式的記錄，幼兒還給已經(jīng)澆水和喂食的動植物插上標有“我喝飽了、我吃飽了”的插卡。在我們的“種子樂園”，我們還打印出孩子們帶來的種子長大后的植物圖片，并塑封，引導(dǎo)孩子們玩幫種子找相應(yīng)植物的插卡游戲。孩子們在這樣的插卡游戲中逐漸認識了種子以及長大后的植物。在“大自然拾趣”的版塊，我們也提供了木頭、石頭、樹葉、海貝的圖片和相應(yīng)的工藝品圖片，引導(dǎo)幼兒仔細觀察，進行將原材料和相應(yīng)的工藝品進行匹配的插卡游戲。我們引導(dǎo)幼兒用繪畫的形式將“七彩植物園、快樂農(nóng)場、種子樂園、大自然拾趣、奇妙生態(tài)園、動物好朋友”的分區(qū)標志表現(xiàn)出來，激發(fā)了幼兒管理自然角的積極性。一次，嘉嘉小朋友暑假里去海灘邊玩后主動帶來了很多形態(tài)各異的小石頭，在晨談的時候我們展現(xiàn)了他帶來的小石頭，宸宸說他在校外美術(shù)培訓(xùn)機構(gòu)里學(xué)過在石頭上作畫。云云說也能裝飾螃蟹殼，他們的提議引起大家的共鳴，針對孩子們的興趣點，我們又發(fā)動家長帶來了一些洗干凈的螃蟹殼。我們組織孩子們在石頭上進行作畫，運用多種材料裝飾螃蟹殼。孩子們將自己的石頭畫和螃蟹制品展示在自然角的“大自然拾趣”，孩子們看到自己動手制作的作品呈現(xiàn)在自然角，去自然角活動的熱情更高了。
（三）解放兒童的頭腦
鼓勵幼兒自主探索，引導(dǎo)幼兒不盲從，而是要相信自己的親眼觀察和親自探索，并將自己探索的結(jié)果記錄下來。除了常規(guī)的植物生長記錄，我們還開辟了一些植物實驗區(qū)。例如，有一天，燦燦小朋友看到種子發(fā)芽的實驗，就問旁邊的涵涵小朋友：“你猜猜種子種在水里和土里，哪個種子長得快？”圍繞這個問題，很多幼兒也參與了討論。有的認為在水里長得快，有的認為在土里長得快。hh小朋友說：“我和媽媽一起玩過種子發(fā)芽的實驗的，我是把種子種在沙子里的，也能發(fā)芽?！蔽沂艿胶⒆觽兊膯l(fā)，在“種子樂園”開辟了“種在哪里長得快？”的實驗區(qū)，提供了種有花生的裝有水、土、沙的器皿，并在實驗區(qū)的下方張貼了相應(yīng)的記錄單。引導(dǎo)幼兒先猜想哪個器皿中的花生長得快，然后通過實際觀察，記錄哪一粒花生長得快。通過一段時間的觀察，孩子們發(fā)現(xiàn)在水里的花生長得快。孩子們充分感受到只有通過自己的實驗，才能發(fā)現(xiàn)植物真實的生長規(guī)律。
（四）解放兒童的嘴
在自然角活動的過程中，孩子是觀察自然角、探索自然角的主體，鼓勵幼兒在探索自然的過程中自由發(fā)表自己的想法和發(fā)現(xiàn)。例如，一天，梵梵小朋友從家中帶來了“螞蟻工坊”，孩子們看到螞蟻在藍色的“土壤”中挖道，覺得非常神奇。孩子們圍繞“螞蟻生活在哪里？螞蟻喜歡吃什么？螞蟻家族里的成員如何分工？螞蟻如何交流”等方面開展頭腦風(fēng)暴式的討論，針對孩子們的興趣點，我們專門開展了有關(guān)螞蟻的生成活動。孩子們從家中收集到很多有關(guān)螞蟻的圖片，家長們將幼兒對于螞蟻的認識的話寫下來，布置成展板展示在自然角的動物區(qū)。我們鼓勵孩子們大膽和同伴、老師交流自己對于螞蟻的認識，通過這樣頭腦風(fēng)暴式的交流逐步積累了幼兒對于螞蟻的認知經(jīng)驗，也發(fā)展了幼兒的語言表達能力。關(guān)于自然角中“七彩植物園、快樂農(nóng)場、種子樂園、大自然拾趣、奇妙生態(tài)園、動物好朋友”這六大分類，我們組織幼兒進行討論：如何將自己收集來的自然物進行分類。經(jīng)過討論，最終確定了這六個分區(qū)。
（五）解放孩子的空間和時間
更加廣闊的大自然提供給幼兒無盡的自然科學(xué)教育素材，要提供幼兒充分親近自然、探索自然的時間和機會。自然角只是大自然的一個縮影，自然角是來源于幼兒周圍的大自然。因此，我們把班級自然角的活動與幼兒生活周圍的大自然結(jié)合起來，不僅僅局限于班級自然角這個小角落。例如，我們引導(dǎo)孩子們將在“種子樂園”進行發(fā)芽的綠豆、花生、蕓豆繼續(xù)移栽到幼兒園的種植園地，以延續(xù)種子的生命，在這樣的過程中引導(dǎo)幼兒體驗生命旺盛的生命力。孩子們在班級自然角中體驗到和自然互動的樂趣，很多幼兒還在家中開辟了一個小小的自然角，擺放了自己喜歡的盆栽植物，飼養(yǎng)小烏龜、小金魚等小動物，還和家長一起進行種子發(fā)芽的實驗。我們還建議家長利用節(jié)假日帶孩子去戶外，融入到大自然的懷抱中。幼兒在充分的時間和空間中自由探索自然的奧秘，不斷建構(gòu)自己的認知框架。
在自然角活動中解放了孩子的頭腦、雙眼、雙手、嘴巴，解放了孩子的空間和時間，而這些正是培養(yǎng)幼兒在自然科學(xué)的探究中的觀察力、思考能力、語言表達能力等的前提條件。豐富多樣的自然角活動拓展了幼兒探索自然的空間和時間，引導(dǎo)幼兒在與自然角互動的過程中，用眼睛仔細觀察，用雙手去自主操作探索，積極動腦、不斷內(nèi)化自己的認知結(jié)構(gòu)，并用語言表述自己對于自然的認識和發(fā)現(xiàn)。
在實踐研究的過程中，我們每天都能從孩子的臉上中看到探索自然的好奇和發(fā)現(xiàn)奧秘的快樂。孩子們充分運用自己的感官，徜徉在奇妙的自然環(huán)境中，在與自然環(huán)境、同伴、老師、家長的互動中不斷建構(gòu)自己對于自然環(huán)境的認知結(jié)構(gòu)，在觀察、探索自然角的過程中學(xué)習(xí)解決問題的方法，學(xué)會了觀察、操作實驗、記錄等方法。在與自然角的互動中也激發(fā)了幼兒關(guān)愛動植物、保護大自然的美好情懷，自然角活動是對幼兒進行科學(xué)教育、生命教育的一項重要內(nèi)容，我們將繼續(xù)深入進行如何讓班級自然角和幼兒有效互動的實踐研究。
參考文獻：
[1]王志明.幼兒科學(xué)教育教學(xué)法[M].南京師范大學(xué)出版社，2007.
