時間：2023-05-31 09:09:33
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇營養(yǎng)師就業(yè)前景，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
【關(guān)鍵詞】 營養(yǎng)師 專業(yè)建設(shè) 社會需求 培養(yǎng)條件
我國營養(yǎng)事業(yè)的發(fā)展前景是非常廣闊的。我國人均糧食、肉蛋水產(chǎn)品、蔬菜水果等食品都有了快速增長，為提高人民生活水平奠定了堅實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。但膳食結(jié)構(gòu)的不合理、城鄉(xiāng)居民營養(yǎng)不平衡，不同地區(qū)營養(yǎng)水平存在的差異及營養(yǎng)不良現(xiàn)象仍然存在。近年來營養(yǎng)學(xué)界一直都在呼吁營養(yǎng)學(xué)方面的立法，并且社會已經(jīng)開始了各級各類營養(yǎng)人才的培訓(xùn)，人們在努力摸索中國營養(yǎng)事業(yè)的出路。
我國是擁有13億人口的大國，人口眾多，食物與營養(yǎng)是人類生存的基本條件，也是反映一個國家經(jīng)濟(jì)水平和人民生活質(zhì)量的重要指標(biāo)。改革開放以來，隨著國民經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，我國食品生產(chǎn)以及人群的營養(yǎng)與健康狀況有了較大的改善。隨著人們健康意識的不斷增強(qiáng)，我國對營養(yǎng)師專業(yè)人才的需求也越來越大。
大連職業(yè)技術(shù)學(xué)院根據(jù)國家和社會發(fā)展的需要，先后到大連市各大賓館、飯店、社會福利院、民政局、大中小學(xué)校、保健品行業(yè)、健身美容中心、體育訓(xùn)練中心、幼兒園、營養(yǎng)快餐公司等單位進(jìn)行過實(shí)地考察，并于2001年在大連職業(yè)技術(shù)學(xué)院創(chuàng)建了營養(yǎng)師專業(yè)。經(jīng)歷了幾年的專業(yè)教學(xué)與專業(yè)研究，營養(yǎng)師專業(yè)已初具規(guī)模。并就營養(yǎng)師專業(yè)的建設(shè)與發(fā)展，提出幾點(diǎn)看法與建議。
一、營養(yǎng)師專業(yè)的市場與需求
國外資料表明，到醫(yī)院就診的患者中，營養(yǎng)不良者占60%。有的患者死亡原因不是因?yàn)榧膊”旧恚怯捎跔I養(yǎng)不良。因此，迅速培養(yǎng)一批持有“國家職業(yè)資格證書”、具有較強(qiáng)專業(yè)知識和應(yīng)用技能的營養(yǎng)師，成了社會的當(dāng)務(wù)之急。
衛(wèi)生部副部長王隴德指出：“關(guān)于營養(yǎng)立法的問題，現(xiàn)正處在專家討論、起草草稿的階段。營養(yǎng)立法后，將強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)師的作用，著力解決目前中國營養(yǎng)師不足的問題。衛(wèi)生部將會同教育部門及其他部門對營養(yǎng)師的教育、培養(yǎng)、分配、使用等方面加強(qiáng)管理。未來的食品企業(yè)也都將被要求配備營養(yǎng)師，還有幼兒園、大型食堂等。同時，對食品企業(yè)將加強(qiáng)食品標(biāo)簽管理，企業(yè)必須標(biāo)明食品中的各種營養(yǎng)成分等”。由此看來，今后社會對營養(yǎng)師的需求有一個很大的缺口。如日本規(guī)定，在公共飲食企業(yè)和公共食堂，每日銷售供應(yīng)250人次以上的餐份，就必須設(shè)置營養(yǎng)師；當(dāng)每日餐份達(dá)750人次或一次餐份超過300人次時，要增設(shè)主管營養(yǎng)師。美國也有與日本類似的做法。如此推斷，我國如果要達(dá)到日本的要求，所需的營養(yǎng)師將以數(shù)百萬計。
我國雖然還沒有就營養(yǎng)進(jìn)行立法，但國家各有關(guān)部門已十分重視這一工作，人們在“吃飽”的基礎(chǔ)上已過渡到“吃好”的階段。在考察中我們發(fā)現(xiàn)，就大連市而言，有療養(yǎng)院、福利院近80多家；大學(xué)數(shù)十所；中小學(xué)幾百所；再加上幼兒園、酒店等餐飲業(yè)、企事業(yè)機(jī)關(guān)食堂、保健品行業(yè)、健康中心、體育訓(xùn)練中心等眾多集體就餐單位，他們都需要配置專職營養(yǎng)師崗位。一旦營養(yǎng)立法，營養(yǎng)師的崗位缺口將會很大。以培養(yǎng)營養(yǎng)師為主要方向的營養(yǎng)師專業(yè)必將成為炙手可熱的專業(yè)。另外，據(jù)我們了解，到目前為止，我國高職教育階段開設(shè)針對普通人群膳食調(diào)配的營養(yǎng)師專業(yè)的院校很少，可以說，我們開辦的營養(yǎng)師專業(yè)不但滿足了當(dāng)前社會的需要，而且是非常及時與必要的。
二、營養(yǎng)師專業(yè)的目標(biāo)與就業(yè)
1、培養(yǎng)目標(biāo)
營養(yǎng)師專業(yè)將培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，在德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德，掌握營養(yǎng)學(xué)的基本理論，掌握營養(yǎng)配餐技術(shù)與烹飪制作技術(shù)，適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)與社會發(fā)展需要的復(fù)合型應(yīng)用人才。
2、就業(yè)崗位
學(xué)生畢業(yè)后可以從事食品與膳食營養(yǎng)、食品保健、營養(yǎng)餐制作等方面的工作，就業(yè)的崗位主要是醫(yī)院營養(yǎng)科、營養(yǎng)快餐公司、大中小學(xué)校食堂、酒店、福利院等集體就餐單位，其次還可以從事私人營養(yǎng)與保健工作、保健品行業(yè)、體育運(yùn)動行業(yè)等，就業(yè)崗位廣泛，就業(yè)前景廣闊，是目前人們一致看好的熱門專業(yè)。
3、資質(zhì)證書
營養(yǎng)師專業(yè)畢業(yè)生將獲得高等學(xué)校英語應(yīng)用能力考試A級證書；高等學(xué)校計算機(jī)二級證書；國家勞動與社會保障部營養(yǎng)師職業(yè)資格證書；國家勞動與社會保障部中餐烹調(diào)師職業(yè)資格證書等。畢業(yè)生還可以直接參加專升本考試，升入相關(guān)、相近本科專業(yè)深造學(xué)習(xí)。
三、營養(yǎng)師專業(yè)的培養(yǎng)與條件
針對普通人群或不同生理、不同疾病的飲食調(diào)養(yǎng)所需要配備的營養(yǎng)師，屬于應(yīng)用型、技術(shù)性人才，他們除了需要掌握食品化學(xué)、食品生物化學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、微生物學(xué)、飲食衛(wèi)生與安全、烹飪原料等知識外，還需要掌握營養(yǎng)配餐技術(shù)、飲食調(diào)養(yǎng)技術(shù)、烹飪加工制作技術(shù)等實(shí)踐性很強(qiáng)的技能。
從營養(yǎng)師專業(yè)的建設(shè)與發(fā)展看，該專業(yè)建立與建設(shè)應(yīng)具備的基本條件：一是擁有過硬的“雙師型”教師隊伍；二是擁有專門的校內(nèi)外實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地；三是擁有配套的實(shí)用教材。
1、“雙師型”教師
我院本專業(yè)專、兼職教師十多人，他們當(dāng)中既有從事營養(yǎng)學(xué)教學(xué)達(dá)二十多年的具有高級職稱的老教師，又有年富力強(qiáng)、具有研究生或本科雙學(xué)位的中青年教師，并且擁有眾多的“雙師型”教師，這樣的教師隊伍對培養(yǎng)技能應(yīng)用性人才具有重要的作用。
營養(yǎng)師專業(yè)技能性較強(qiáng)，對師資的要求比較嚴(yán)格，在專業(yè)建設(shè)過程中還要加強(qiáng)對師資的培養(yǎng)與培訓(xùn)，師資培養(yǎng)的模式可以采用“633”式，即每學(xué)年12個月由6+3+3組成，具體如下表：
2、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地
針對學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)，校內(nèi)已建立了烹調(diào)實(shí)訓(xùn)室、面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室、西餐實(shí)訓(xùn)室等食品加工制作實(shí)訓(xùn)基地；在校外已建立了多個實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)基地，如大連富麗華酒店、大連醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院營養(yǎng)科、營養(yǎng)快餐公司等。目前學(xué)院正擬投資建立“食品營養(yǎng)分析室”、“食品衛(wèi)生安全分析室”以及“組織解剖與營養(yǎng)生理”等多個實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室，這將為營養(yǎng)師人才的培養(yǎng)提供了更加有利的條件。
3、實(shí)用教材
高職教育強(qiáng)調(diào)知識以夠用為度，注重技能的培養(yǎng)與技術(shù)應(yīng)用。鑒于目前高職教育階段，營養(yǎng)師專業(yè)開設(shè)的比例較小，相關(guān)配套教材不足甚至是缺乏，本專業(yè)或采用相近高職高專規(guī)劃教材、或自編講義等開展教學(xué)。從教學(xué)效果來看，根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)計劃采用自編講義授課效果很好。未來發(fā)展中，本專業(yè)擬率先進(jìn)行“營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)與應(yīng)用”、“食品加工工藝”及實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)等課程的教材建設(shè)，以后陸續(xù)開展其他教材的建設(shè)。
四、營養(yǎng)師專業(yè)的技能與要求
營養(yǎng)師在我國是一個新興職業(yè)，其工作崗位與技術(shù)要求也是一個嶄新的研究領(lǐng)域。根據(jù)大連職業(yè)技術(shù)學(xué)院營養(yǎng)師專業(yè)的建設(shè)與發(fā)展現(xiàn)狀及畢業(yè)生目前的就業(yè)情況，提出營養(yǎng)師技能要求的設(shè)想。
1、營養(yǎng)工作技術(shù)
營養(yǎng)師在從事營養(yǎng)工作中要解決不同人群、不同生理、不同勞動強(qiáng)度的營養(yǎng)問題，制訂營養(yǎng)計劃，指導(dǎo)并監(jiān)督普通人群膳食營養(yǎng)。能運(yùn)用學(xué)習(xí)的知識與技術(shù)開展?fàn)I養(yǎng)咨詢和提出營養(yǎng)建議，并能對公眾開展?fàn)I養(yǎng)普及與營養(yǎng)教育工作。我院營養(yǎng)師專業(yè)學(xué)生在醫(yī)院營養(yǎng)科實(shí)習(xí)時，通過在營養(yǎng)門診咨詢、進(jìn)病房訂餐等項目，學(xué)習(xí)營養(yǎng)工作技術(shù)，實(shí)踐性強(qiáng)，技能掌握快。
2、營養(yǎng)配餐技術(shù)
營養(yǎng)師要能根據(jù)不同人群進(jìn)行營養(yǎng)食譜的編制與配餐，要掌握科學(xué)配餐的原則，掌握食譜編制的方法，如計算法、食物交換份法；掌握宴會的營養(yǎng)設(shè)計等。我院學(xué)生到營養(yǎng)快餐公司實(shí)習(xí)或就業(yè)，為中小學(xué)生配制營養(yǎng)午餐食譜，將理論知識直接應(yīng)用于實(shí)踐中，既得到了鍛煉，又增長了才干。學(xué)生還可以在酒店等餐飲業(yè)從事新興的職業(yè)“點(diǎn)菜師”工作，利用宴席的營養(yǎng)設(shè)計為客人服務(wù)。
3、食物量化技術(shù)
食物量化是指采用稱量、測量、加工、計算、記錄等方法獲得烹飪原料量和食物量的感官概念。通過量化技術(shù)訓(xùn)練，較好的掌握各類食物的感官數(shù)量，較準(zhǔn)確地測量出食物、菜點(diǎn)提供的能量和營養(yǎng)素含量，以便定質(zhì)定量地向人們提供營養(yǎng)膳食和提供營養(yǎng)指導(dǎo)。這項技術(shù)是本專業(yè)實(shí)踐教學(xué)項目研究之一，教學(xué)中利用一定學(xué)時從事食物的量化，很受學(xué)生歡迎。
4、餐飲加工技術(shù)
營養(yǎng)師同時也應(yīng)是技術(shù)良好的廚師，能將營養(yǎng)食譜中的一日三餐加工成精美誘人的風(fēng)味菜點(diǎn)。如美國的兒童營養(yǎng)師，不但負(fù)責(zé)兒童營養(yǎng)食譜的編制，而且能將食譜中的菜點(diǎn)加工成可口的美味食物，直接服務(wù)于就餐對象。可見營養(yǎng)師的職業(yè)技術(shù)要求不但強(qiáng)調(diào)理論，更注重實(shí)踐與操作。我院營養(yǎng)師專業(yè)教學(xué)計劃中制定了烹飪工藝課程，如“中餐烹調(diào)工藝”、“中餐面點(diǎn)工藝”、“食品加工工藝”、“西餐工藝”等課程，學(xué)生經(jīng)過系統(tǒng)學(xué)習(xí)與訓(xùn)練，基本掌握烹飪技術(shù)，能夠從事營養(yǎng)餐配制與制作，學(xué)生可以選擇的就業(yè)崗位較多，就業(yè)面廣。
5、飲食管理技術(shù)
都說要“勇于當(dāng)?shù)谝粋€吃螃蟹的人”,可是假如螃蟹真的有毒且足以致命,那么第一人就成為了終結(jié)者,只會被當(dāng)作“有膽無謀的傻瓜”。其實(shí),既提前享受又安全無憂的聰明選擇是當(dāng)?shù)诙€吃螃蟹的人。這一點(diǎn),換算到留學(xué)專業(yè)的選擇問題上,會更加實(shí)用。
三個關(guān)于“第二個吃螃蟹”的故事
故事一:第二個吃螃蟹,味道好極了
出鏡人:姚露露,1989年出生,威斯康星大學(xué)麥迪遜分校精算專業(yè)
精算學(xué)=世界500強(qiáng)公司實(shí)習(xí)+塔尖上的工作
從高一開始,我就在大洋彼岸扎了根。因?yàn)樵跀?shù)學(xué)方面尚有天賦,高三那年,我憑借2100分的SAT成績獲得了名牌大學(xué)的獎學(xué)金。此時,有位中國留學(xué)生給我提出一個建議:既然你數(shù)學(xué)好,不如去學(xué)精算,這份工作專業(yè)需求大,回報高,是一份塔尖上的工作!
我迅速上網(wǎng)搜索:精算師是同“未來不確定性”打交道的人,大部分都在財產(chǎn)或人壽保險公司工作,目前平均年薪可達(dá)10萬美元,所以有人說“這份工作就像印鈔機(jī)”。
在中國,被世界認(rèn)可的精算大師不足十人,“準(zhǔn)精算師”也才四十多人,屬絕對稀缺型。幾經(jīng)考慮,我放棄了最初心儀的熱門的建筑學(xué),選擇了在商科仍比較受冷遇但必有大好前途的精算學(xué)!
上第一節(jié)課時,老師鄭重其事地說:精算是一門艱深難懂的學(xué)科,因?yàn)樗鼤婕按罅康奈⒎e分、統(tǒng)計學(xué)和其他高數(shù)知識,而各色各類的精算專業(yè)考試將鋪天蓋地。乖乖,難怪它收入高、前景好卻仍是冷門,我不禁倒吸一口寒氣。
此后,我開始了每天在海量數(shù)字中“徜徉”的生活,偶爾于昏天黑地的練習(xí)中抬頭沐浴一下久違的陽光,而目標(biāo)就在前方――拿到專業(yè)精算師資格證書,出頭之日也就不遠(yuǎn)了!
精算師這行,靠的是經(jīng)驗(yàn),因此實(shí)習(xí)非常重要。所以學(xué)業(yè)之余,我積極地參加各種學(xué)生會組織的活動,并隨時關(guān)注各大公司的實(shí)習(xí)消息。
今年4月,經(jīng)過兩輪正規(guī)且嚴(yán)格的面試,我有幸成為全球500強(qiáng)之一好事達(dá)保險公司的實(shí)習(xí)生。值得一提的是,很多美國公司都會把實(shí)習(xí)生當(dāng)作未來職員的候選人,實(shí)習(xí)結(jié)束后就可以簽工作合約。現(xiàn)在,我喜歡跟自己說這樣一句話:只要有商機(jī),就會有風(fēng)險,有風(fēng)險就需要我!
吃“蟹”守則:太難,所以不選,因?yàn)槌藢I(yè)理論還有語言上的障礙。在西方已有三百多年歷史的精算學(xué),就這樣與歷屆中國留學(xué)生擦肩而過,險些成為“毒螃蟹”。姚露露大膽地“賭”了一把,她相信了網(wǎng)上關(guān)于精算師年薪、稀缺等方面的介紹,并且因?yàn)橛形迨辔恢袊拜叺谋砺识判谋对觥?/p>
故事二:跟著我,吃第二只螃蟹
出鏡人:Nora,1988年出生,悉尼大學(xué)核醫(yī)學(xué)專業(yè)
核醫(yī)學(xué)專業(yè)=充分保護(hù)+環(huán)球?qū)嵙?xí)
假如你是一名核醫(yī)學(xué)專業(yè)的學(xué)生,第一天上課就看到自己的代課老師是個“地中海”,會不會恐怖地認(rèn)為讓他提前謝頂?shù)淖锟呛溯椛洹Ｋ?“地中海”及時地清了清嗓子拍著腦袋說:“同學(xué)們請放心,這絕對不是核輻射引起的,我是到了年齡才謝頂!”
每次和別人提起自己的專業(yè),我都要先給大家講這個笑話,因?yàn)楹芏嗳硕紝酸t(yī)學(xué)感到陌生加恐懼,連做醫(yī)生的媽媽也只是一知半解。我經(jīng)常要不厭其煩地說:這個專業(yè)風(fēng)險非常低,職業(yè)保護(hù)非常充足,而且因?yàn)閷W(xué)的人少,就業(yè)前景非常好!
按照“地中海”的說法:核醫(yī)學(xué)指的是向病人注射放射素或是讓病人服用鋇餐,然后利用帶射線的機(jī)器來觀察人體內(nèi)部動態(tài)的健康狀況,從而找出X光和CT所看不出來的潛在病狀。
一句話,核放射是比X光和CT更有醫(yī)學(xué)前景的好東西。
每次進(jìn)實(shí)驗(yàn)室擺弄那些核醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器時,我們都會小心翼翼,因?yàn)槔蠋熃?jīng)常說,如果實(shí)驗(yàn)結(jié)束后,大家不及時離開,晚上洗頭時頭發(fā)就會簌簌地往下掉。可是N次實(shí)驗(yàn)過后,我們的頭發(fā)也沒見掉多少,實(shí)驗(yàn)室的規(guī)則倒是完整地記住了。
悉尼大學(xué)的實(shí)習(xí)基地除了本國外,還跨越了五大洲四大洋,所以從大一到大四,身為“空中飛人”的我們年年都能感受到不一樣的精彩,當(dāng)然,前提是你要有雙夠硬的“翅膀”。實(shí)習(xí)完畢,醫(yī)院會就“病人的治療與溝通”對我們進(jìn)行嚴(yán)格的考核,如果成績優(yōu)秀,畢業(yè)前三個月或者半年內(nèi)可以和醫(yī)院簽約。
前兩天,有位朋友告訴我:核醫(yī)學(xué)的畢業(yè)生起薪點(diǎn)比學(xué)金融的還要高。言下之意,有些后悔當(dāng)初為什么沒有跟我一起選擇這個幾乎沒聽說過的大冷門專業(yè)。其實(shí),越來越多的現(xiàn)實(shí)情況正在表明:我們這些核醫(yī)學(xué)專業(yè)的海歸將有一個廣闊的工作天地。還沒有選好專業(yè)的準(zhǔn)留學(xué)生,快點(diǎn)兒搶當(dāng)?shù)诙€吃螃蟹的人吧。
吃“蟹”守則:太險,所以不選。正應(yīng)了老話“兒行千里母擔(dān)憂”,家長們通常都鼓勵即將遠(yuǎn)行的留學(xué)生選擇那些“聽說過,很靠譜”的專業(yè),結(jié)果某些院系擠破頭,某些院系空蕩蕩。
故事三:肥螃蟹,大快了別人的朵頤
出鏡人:Sara,1985年出生,西澳大學(xué)國際貿(mào)易專業(yè)
人口學(xué)=珍稀動物+珍惜機(jī)會
曾經(jīng)有一個巨實(shí)惠的專業(yè)放在我面前,我沒有珍惜,等到失去的時候才后悔莫及,人世間最痛苦的事莫過于此。如果上天能夠給我一個再來一次的機(jī)會,我會在申請書上寫三個字:人口學(xué)。如果非要加上一個期限,我希望是:兩年就夠了。
加入出國留學(xué)大軍時,我頗為豪壯地填上了Business。直到畢業(yè)求職時我才發(fā)現(xiàn):三條腿的青蛙不好找,但留學(xué)金融專業(yè)人才竟是一抓一大把。
與我同一時期出國的高中同學(xué)小夕,在澳大利亞國立大學(xué)留學(xué)時,選了一個冷到全是冰霜的專業(yè)――人口學(xué),這很容易讓人聯(lián)想到計劃生育,所以本可與她做同樣選擇的我根本沒有考慮過一秒。
小夕讀的人口學(xué)專業(yè)每年只招十幾名學(xué)生,其中大部分都來自本國,另有五位分別來自印尼、希臘等國,小夕是自1994年以來該系唯一的中國碩士生,這種有些殘忍且強(qiáng)制性的學(xué)習(xí)環(huán)境,令她的英語水平突飛猛進(jìn)。
除此之外,學(xué)校還把成績突出的小夕當(dāng)成了重點(diǎn)培養(yǎng)對象,不但為她配了獨(dú)立的寢室,連傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)、微波爐等都一應(yīng)俱全,撥給她的科研經(jīng)費(fèi)也相對充足,常常令她高呼:人口學(xué)很爽!
畢業(yè)前,系里有位教授找到小夕做助研,因?yàn)樗谧鲆幌盗嘘P(guān)于中國的研究,需要既懂專業(yè)技術(shù)又精通中英文的人,小夕當(dāng)然是最佳人選。而這還可以作為將來求職時的工作經(jīng)驗(yàn)或是申請博士獎學(xué)金時的研究經(jīng)驗(yàn)。雖然人口學(xué)很冷門,但興趣加上相對寬松的就業(yè)環(huán)境,將來一定會有很好的發(fā)展。
吃“蟹”守則:留學(xué)之前,許多專業(yè)可供選擇,但是幾萬、十幾萬的留學(xué)生就圍著幾個“聽上去很美”的專業(yè)打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。小夕“吃”了一只名字俗氣、鮮為人知的“螃蟹”,結(jié)果隨著世界人口與經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展,人口學(xué)越來越吃香。明明可以做同樣選擇的Sara因?yàn)榕隆袄洹?選擇了熱炕頭,結(jié)果發(fā)現(xiàn)炕里炕外都擠滿了“怕冷”的。
選“冷專業(yè)”撿到“大便宜”
留學(xué)的最終目的仍是為了找一份好工作,此時專業(yè)選擇就顯得格外重要。通過小記對幾家留學(xué)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的咨詢,專家們竟不約而同地提出相同的建議:專業(yè)選擇要理性,不要盲目報考熱門,學(xué)冷門課程未必吃虧,甚至極有可能“撿到大便宜”。
因?yàn)閷W(xué)習(xí)冷門專業(yè)的人相對較少,所以競爭壓力會降低許多。另外,國外大學(xué)很重視自身的多元化發(fā)展,某些亞洲面孔較少的專業(yè)會特別優(yōu)待中國學(xué)生,不但入學(xué)要求相對偏低,而且學(xué)習(xí)中給予的照顧也比一般學(xué)生多很多。比起選擇熱門留學(xué)專業(yè)的中國學(xué)生,選冷門專業(yè)的學(xué)生反而能享受到更多的教學(xué)資源和照顧。
值得注意的是,選擇相對冷門的專業(yè)也存在風(fēng)險,比如有的冷門專業(yè)是為社會培養(yǎng)特定領(lǐng)域?qū)I(yè)人才設(shè)立的,就業(yè)面會比較窄,前景充滿不確定性。因此一定要注意該專業(yè)是不是自己的興趣所在,假如不是,不如不學(xué);假如是,就算它沒能熱起來,也會給你的未來擇業(yè)添磚加瓦。
要知道,熱門和冷門專業(yè)是相對的,現(xiàn)在的冷門等到就業(yè)時未必仍是冷門,有的甚至具有相當(dāng)大的就業(yè)前景和發(fā)展?jié)摿?在未來很可能更吃香。
各國前途無量冷門專業(yè)面面觀
新西蘭:主打營養(yǎng)師
生活條件越來越好,人們對于生命健康和食品安全的關(guān)注越來越高,新西蘭懷卡托大學(xué)、奧塔哥大學(xué)等都開設(shè)了營養(yǎng)師專業(yè)。提供本科和本接碩學(xué)歷教育的同時,新西蘭政府也把營養(yǎng)師專業(yè)列入移民的加分專業(yè)。
韓國:整容、美容最時髦
韓國整容技術(shù)高超已毋庸置疑,韓國大學(xué)的醫(yī)藥美容專業(yè)和外部美容專業(yè)均已面向中國招生,醫(yī)藥美容專業(yè)的招生對象主要是有醫(yī)學(xué)專業(yè)教育背景的本科生或研究生,學(xué)費(fèi)在20萬元人民幣左右;而外部美容專業(yè)則招收大專學(xué)歷的留學(xué)生,學(xué)費(fèi)不到7萬元,主要學(xué)習(xí)美容和美發(fā)。
日本:單機(jī)動漫、特色設(shè)計有前途
如今,游戲產(chǎn)業(yè)的燎原之火已經(jīng)燃遍全球,新西蘭是南半球的三維動漫學(xué)習(xí)勝地,韓國的網(wǎng)絡(luò)游戲技術(shù)最為發(fā)達(dá),而日本的特色專業(yè)則是單機(jī)版動漫。
另外,由三宅一生、高田賢三等知名設(shè)計師引領(lǐng)的形象設(shè)計專業(yè)、服裝設(shè)計專業(yè)也在全球享有盛譽(yù),像日本文化女子大學(xué)開設(shè)有專科、本科、碩士等不同階段的學(xué)習(xí)課程,學(xué)費(fèi)在20萬元人民幣左右。
法國:藝術(shù)設(shè)計很吃香
隨著2004中法文化年的各項活動在中國展開,國人對法國的繪畫、時裝、首飾、家具等充滿了異國情調(diào)的藝術(shù)作品產(chǎn)生了濃厚的興趣。與此同時,法國的一些高等院校和著名專業(yè)也吸引著越來越多的中國留學(xué)生。
美國:戰(zhàn)爭激活“國際關(guān)系”
一度受人冷落的國際關(guān)系專業(yè),在“9?11”、阿富汗戰(zhàn)爭和伊拉克戰(zhàn)爭的影響下,竟成為美國各大學(xué)的熱門專業(yè),許多已經(jīng)畢業(yè)和正在報考大學(xué)的學(xué)生對國際關(guān)系專業(yè)趨之若騖,其中情報搜集專業(yè)最為學(xué)生們所青睞。
澳大利亞:冶金、地質(zhì)專業(yè)“冷門”不冷
冶金、地質(zhì)等專業(yè)在中國通常是學(xué)生心目中的“冷門”,可是如果你要到澳大利亞求學(xué)深造,就得重新考慮這些專業(yè),因?yàn)榘拇罄麃喣茉醇暗V產(chǎn)資源豐富,目前中國七大鋼鐵公司和兩大石油天然氣公司已在西澳大利亞有礦業(yè)投資,發(fā)展前景很被看好。
熱門專業(yè)連連看(數(shù)據(jù)由專門提供留學(xué)信息的Offer 統(tǒng)計得出):
你會選擇什么水果情果?你最喜歡什么方便面?我在你心中像哪種口味的冰激凌?如果你的另一半問你這些問題,你可千萬別隨隨便便回答了――這可能是時下流行的“愛情婚檢”,你的答案可能決定他或她對你的好感度呢。最近,這種“性格婚檢”在大中城市的80后和白領(lǐng)中非常流行。與傳統(tǒng)婚檢不同的是,“性格婚檢”只是測試人的心理,看看兩人的性格是否般配。有專家認(rèn)為,“性格婚檢”是心理咨詢和個性問卷相結(jié)合的一種測試,可以更好地了解婚戀雙方的性格特點(diǎn),從而對他們的婚姻狀況進(jìn)行更全面的分析和診斷,并提出針對性建議。在中國,臺灣是最早引進(jìn)“性格婚檢”的地區(qū)。也有專家表示如果僅僅依靠幾道選擇題,未免太公式化了。
02女性適度聊八卦有益心理健康
“不少人身處道德至高點(diǎn),認(rèn)為八卦是很惡俗的行為,其實(shí)存在即合理,八卦只不過是人類好奇的一大表現(xiàn)。”大家普遍認(rèn)為女人更愛八卦,其實(shí)和女性更容易嘮叨一樣,都是因其身份和地位所決定。女性的角色偏“弱”,也較易沒有安全感,所以她們愛說話、愛打聽。心理專家表示,八卦也是女性人際交往的無敵油,可以娛人娛己,人際關(guān)系。“現(xiàn)代都市人群壓力都很大,尋找自己的八卦方式,逗自己開心,這是一種非常簡單有效的心理調(diào)節(jié)方法,只要不傷害他人,心理醫(yī)生都很支持。”但值得提醒的是,不少八卦造謠中傷,不是善意隨意地八卦,而是終日打探他人隱私,或傳播似是而非的“緋聞”,不但可能引起糾紛,而且對自身形象也是很大傷害。
03勞動者工資共決尋求突破
你的工資誰做主?很多人會說:老板。在中國,這個看似根深蒂固的慣例,開始自下而上、自上而下地尋求突破。推動工資由勞資共決,是中央高層在內(nèi)部和公開的不同場合多次強(qiáng)調(diào)的,用以調(diào)解勞資矛盾這一經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展瓶頸問題的根本途徑。工資集體協(xié)商制度是其核心。毫無疑問,集體協(xié)商、工資共決,有利于改善民生、啟動內(nèi)需,從而促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變。但面對工資共決,困難重重,為了破解這個困局,全總正在探索“職業(yè)化工會工作者”的路子。目前,全國由上級工會支付工資、“嵌入”企業(yè)進(jìn)行維權(quán)的職業(yè)化工會工作者,已經(jīng)有1.4萬名。在勞資矛盾突出、維穩(wěn)壓力較大的背景下,一些慧眼識珠的地方黨政部門強(qiáng)力推動,率先做實(shí)勞動者工資共決。
04“洋黑工”乘“荒”涌入珠三角
據(jù)廣東南方電視臺近日報道,4月中旬經(jīng)過對位于廣東清遠(yuǎn)市佛岡一家名為萬興電子塑膠制品有限公司的工廠進(jìn)行暗訪,發(fā)現(xiàn)了大量非法入境的越南籍勞工,“洋黑工”現(xiàn)象并非佛岡這一家工廠獨(dú)有,深圳、東莞等地都曾發(fā)現(xiàn)有此類現(xiàn)象。“洋黑工”現(xiàn)象有其存在的土壤。近年來隨著我國經(jīng)濟(jì)的高速增長,以珠三角為代表的沿海地區(qū)的勞動密集型企業(yè)用工問題愈演愈烈。而越南等臨近我國的一些國家的工資相對較低,一些人通過非法入境進(jìn)入珠三角等地打工,一方面他們可以獲得比其本國高出不少的收入,另一方面,也在部分程度上緩解珠三角等沿海地區(qū)勞動密集型企業(yè)的用工問題。在這個過程中,運(yùn)作黑勞工非法入境打工的中介也在其中獲得了可觀的利益。
05 70、80、90后工作觀大相徑庭
共青團(tuán)廣州市委對廣州不同階層的上世紀(jì)70、80、90年代出生的青年做了一次生活態(tài)度大調(diào)查,調(diào)查內(nèi)容包括工作觀、消費(fèi)觀、愛情觀、公益觀四個方面。在工作觀方面,80后認(rèn)為加班意味沒效率,高達(dá)67%的受訪者肯定不會為了工作犧牲節(jié)假日休息時間,而且不計較加班酬勞;只有20%的受訪者偶爾會把沒有完成的工作帶回家;70后覺得加班體現(xiàn)責(zé)任心,56%的受訪者表示絕對聽從老板命令,71%的受訪者經(jīng)常把沒完成的工作帶回家,48%的人一定會為了工作犧牲節(jié)假日休息時間,而且不計較加班酬勞。90后剛剛進(jìn)入職場,他們的工作觀與70、80后有一定差別,其特點(diǎn)是享受自由和個性,工作也很隨性,想做就做,不想做就啃老,反正還年輕。
06我國新鄉(xiāng)紳階層大學(xué)生成主力軍
新鄉(xiāng)紳這個概念是指受過良好教育的,擁有一定財富或者創(chuàng)業(yè)能力的,樂善好施的,在當(dāng)?shù)鼐哂幸欢ㄍ泥l(xiāng)村人士。由無數(shù)個這樣的“鄉(xiāng)村人士”所構(gòu)成的一個新的階層,可以稱之為新鄉(xiāng)紳階層。宋青宜女士經(jīng)過調(diào)查認(rèn)為,解決“三農(nóng)”問題,最關(guān)鍵的就是努力創(chuàng)造條件,讓有文化的人留在土地上,從而蓄積起推動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)生活快速前進(jìn)的力量,即文化力。有鑒于此,宋青宜提出了“在農(nóng)村打造新鄉(xiāng)紳階層”這個命題,新鄉(xiāng)紳們是踐行倡導(dǎo)的科學(xué)發(fā)展觀的重要力量,是中國農(nóng)村未來的希望。宋青宜得出結(jié)論:“新鄉(xiāng)紳是中國未來的脊梁。”另外,在打造新鄉(xiāng)紳階層的時候,也為解決中國大學(xué)生就業(yè)問題找到了一條出路。
07楊利偉太空飛行經(jīng)歷生死時速
中國太空飛行第一人楊利偉耗時兩年完成自傳《天地九重》,首度揭秘中國人飛天夢背后生死時速的秘密。利偉說, 2003年10月15日上午9時整,火箭逐步地加速。但就在火箭上升到三四十公里的高度時,火箭和飛船開始急劇抖動,產(chǎn)生了共振。這讓他感到非常痛苦。共振是以曲線形式變化的,痛苦的感覺越來越強(qiáng)烈,五臟六腑似乎都要碎了,他幾乎難以承受。心里就覺得自己快不行了,“我以為自己要犧牲了”。飛行回來后他詳細(xì)描述了這個難受的過程。工作人員研究后認(rèn)為,飛船的共振主要來自火箭的振動。之后改進(jìn)了技術(shù)工藝,解決了這個問題。在神舟六號飛行時,得到了很好的改善;在神七飛行中再沒有出現(xiàn)過這種情況。
08中國“嫦娥”職場經(jīng)驗(yàn)是資本
原來有消息稱,女航天員將會在去年國慶閱兵中駕殲擊機(jī)飛過天安門廣場的16名女飛行員中產(chǎn)生。而最近確定的首批兩名女航天員,均為現(xiàn)役運(yùn)輸機(jī)女飛行員,已婚。為什么要從已婚的飛行員中產(chǎn)生?中國載人航天工程原副總指揮張建啟解釋說,以前也曾考慮過從殲擊機(jī)女飛行員中挑選,但后來考慮到殲擊機(jī)女飛行員們年齡還小,還在飛行學(xué)院學(xué)習(xí),飛行時間也相對較短。從已婚的女飛行員中挑選,主要是考慮到已婚女飛行員心理素質(zhì)相對比較穩(wěn)定。其中還有一個要求便是飛行時間要達(dá)600小時以上。女航天員要經(jīng)過3~4年的訓(xùn)練,是否隨神舟九號和神舟十號飛往太空,還要根據(jù)她們的訓(xùn)練情況和訓(xùn)練成績,以及各個方面的素質(zhì)來綜合確定。
09全國律師界開展“警示教育”
緣于李莊案的律師界“警示教育”正在律師中開展。2009年12月10日,重慶涉黑案嫌犯龔剛模向?qū)０附M檢舉其辯護(hù)律師李莊教唆其翻供,兩天后,李莊被刑事拘留。李莊被判偽造證據(jù)、妨害作證罪成立,處有期徒刑一年六個月。目前,我國律師的執(zhí)業(yè)水準(zhǔn)參差不齊,很多規(guī)模小的律師事務(wù)所,在業(yè)務(wù)和紀(jì)律方面的培訓(xùn)幾乎是空白。加之面臨的生存壓力,一些自律性差的律師就容易出問題。今年春節(jié)前夕,司法部要求各地律師協(xié)會以李莊案為例,在律師隊伍中開展“警示教育”,加強(qiáng)對律師隊伍的教育、監(jiān)督和管理。有律師認(rèn)為從提高律師職業(yè)素質(zhì)、行業(yè)自律的角度,對“警示教育”活動應(yīng)當(dāng)肯定。也有人提醒整頓要防止“過猶不及”,不能因此忽視司法公義,甚至完全無視律師獨(dú)立辯護(hù)原則、自由辯護(hù)的精神。
10犀利哥需要工作不是“娛樂至死”
一場約為10分鐘的T臺時裝走秀,一天四場的表演,即可獲得聘用單位捐贈的3萬元,五一節(jié)期間,犀利哥被邀在順德某農(nóng)莊進(jìn)行時裝秀表演,盡管哥的表演仍然怯怯懦懦,但觀者卻是熱情高漲,農(nóng)莊生意紅火。網(wǎng)絡(luò)時代,“娛樂至死”是一句響亮的口號。不怕沒本事,就怕不會作秀。盡管農(nóng)莊主說此次聘請犀利哥是一番好意,但強(qiáng)大的“廣告效應(yīng)”無疑是他們的初衷。有網(wǎng)友說,聘請犀利哥作表演,“比看馬戲團(tuán)的耍猴更殘忍,更可悲。”我們擔(dān)心,隨著時間的推移,平淡無奇的犀利哥會漸漸被人遺忘,變得無人問津。而商家在利用完了他的價值之后,也會毫不留情地一腳將他踢開。應(yīng)該給犀利哥一份適合他的安穩(wěn)工作,而不是將他“娛樂至死”。否則,他以后的生活堪憂。
11十萬年薪招聘女研究生看廁所
―邊是年薪十萬的誘人待遇,―邊是限貌美、研究生學(xué)歷的高門檻,最關(guān)鍵的是崗位,竟是看管廁所。南京洪武北路上―家新開張的潔具銷售廳就打出了這樣―則雷人的招聘啟事,引來了不少質(zhì)疑之聲。“這份工作也沒什么技術(shù)含量,還必須要招研究生,本科生大專生難道就干不了?”對于商家招聘店員苛刻的學(xué)歷要求,不少市民搖著頭質(zhì)疑。商家―位負(fù)責(zé)人卻堅持認(rèn)為,自己生產(chǎn)的新型公廁將打破人們對公廁臟亂臭的傳統(tǒng)認(rèn)知,這樣的崗位自然要高素質(zhì)人才來完成。不過商家說歸說,不少看熱鬧的市民還是覺得,不就是看管公廁嘛,―年下來根本創(chuàng)造不了多少價值,商家如此高薪招聘美女,還苛求高學(xué)歷,難免有作秀之嫌。
