時間：2023-05-31 09:09:03
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇山楂片的功效與作用，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
金銀花泡水喝是有著一些苦味的，可以加入一些冰糖或者蜂蜜進行調味，那么金銀花可以和山楂一起泡水喝嗎？金銀花能和蒲公英一起泡水喝嗎？
金銀花能和山楂一起泡水喝嗎 金銀花與山楂能一起泡水喝，還能和其它材料合百在一起煮成湯水。金銀花、都是性寒的，山楂片是性溫的，金銀花、和山楂片一起泡水喝具有散風清熱、清肝明目、解毒消炎、舒張血管、消食健胃等功效。但是脾胃虛心寒的人不適合山楂片只消不補,血不足的人也不適合長期吃,否則會造成血虛。
金銀花能和蒲公英一起泡水喝嗎 蒲公英和金銀花可以在一起使用，蒲公英本身味苦，寒，入肝經和胃經，有清熱解毒和利尿散結的作用，可以治療感冒發熱以及扁桃體炎，胃炎，膽囊炎等疾病，對于尿路感染也有一定的功效，金銀花也是臨床上常用的一味中藥，性甘，寒，歸肺經和胃經，同樣具有清熱解毒的功效，可以用于治療外感風熱引起的諸多癥狀，二者是可以在一起泡水喝的，因為性味歸經是相同的。
金銀花能和枸杞一起泡水喝嗎 枸杞和金銀花可以一起泡水喝的。金銀花具有清熱解毒的功效，枸杞可以補中益氣，滋陰補腎，調理肝腎陰虛，屬于平溫補之藥品。金銀花和枸杞泡水喝，具有美容養顏的功效。金銀花能夠改善微循環，清除過氧化脂肪沉積，促進新陳代謝，延緩衰老，潤膚祛斑，枸杞中含有維生素A，可維持上皮組織的生長與分化，防止皮膚干燥，起到美容養顏的作用。
金銀花能和一起泡水喝嗎 金銀花可以和一起泡水喝，金銀花具有清熱解毒，去火的效果。用金銀花和一起泡水喝，含有明亮眼睛清理肝臟的效果。金銀花本身就有消炎的作用。對于咽喉腫痛，嗓子不舒服都有明顯的治療效果。尤其是夏季比較炎熱，經常用這兩者泡水喝，還有去火消暑的效果。對于顏面長痘，咳嗽有痰，大便干燥，牙齦腫痛。適當的用一些金銀花連續泡水服用，泡的時候盡量悶蓋泡這樣更能發揮藥效。
（來源：文章屋網 ）
原料：玫瑰茄(洛神花)10朵、10朵、冰糖10顆
做法：
1 將玫瑰茄(洛神花)放在冷水中清洗兩遍，不需要久泡。洗凈后放入壺中。
2 把也放入壺中，倒入開水，放入冰糖，攪拌均勻后即可。夏季適合冰鎮后飲用。
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玫瑰茄，學名洛神花，有人也叫它洛神葵。能活絡氣血、消除肝火和心火，還可以去除口腔的異味。
玫瑰茄(洛神花)當中含有果酸和果膠，可以去除身體的油膩，具有減肥的功能，讓你遠離臃腫的身材。當中富含的大量維生素c，可以抗氧化、減緩皮膚的衰老，并且有美白肌膚的功效。
川貝雪梨湯
原料：中等大小雪梨1個、川貝20粒、水發銀耳1大朵、冰糖8顆
做法：
1 用清水浸泡川貝約10分鐘。
2 雪梨洗凈后，切成一口大小的塊兒，銀耳撕成小朵。將冰糖與泡好的川貝一起放入一個微波爐專用大碗中，倒入可以沒過材料的清水。
3 在碗的表面覆蓋上一層保鮮膜，放入微波爐中，用高火打7分鐘即可。
超級嗦：
浸泡川貝的水倒掉，用新的清水來煮。否則會有一股苦味。
雪梨有止咳化痰、健脾的功效，所以對梨的選擇很重要。雪梨有以下特征：表面有麻點，顏色呈金黃色，用手掂一掂，手感沉的比較好。河北產的雪梨品質比較好。
雪梨有潤肺去燥的功效，在制作時千萬不要去皮去核，這樣味道更好。
胡蘿卜蘋果汁
原料：胡蘿卜3根、蘋果1個、姜2片
做法：
1 胡蘿卜去皮切塊，蘋果洗凈后去核切塊，姜去皮切片。
2 將胡蘿卜、蘋果和姜放入榨汁機，開動開關榨汁即可。
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如剛才所說，這款果汁放了蘋果是為了中和胡蘿卜的味道；而放2片姜，會讓果汁的口感更好。
玫瑰茄雪梨紅棗汁
原料：玫瑰茄(洛神花)6顆、雪梨1個、紅棗4顆、枸杞8粒、冰糖25克、水500毫升
做法：
1 雪梨洗干凈后，連皮帶核一起切成一口大小的塊兒。
2 取一只大碗(微波爐專用)，放八雪梨塊兒、撕開的紅棗、枸杞、玫瑰茄和冰糖，加入水。
3 在碗上蓋上一層保鮮膜(微波爐專用)，放入微波爐，用高火打7分鐘即可。
4 湯可以潷出來喝，里面的雪梨紅棗和枸杞也可以吃或潷出去。玫瑰茄通常直接就扔掉了。
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玫瑰茄(洛神花)，在超市賣茶的地方一般有售，應該放在密封罐或密封袋中，放在干燥的地方保存，這樣它的香氣才可以長久保持。
上班族在上班的時間同樣可以喝到這款健康好喝的水，只需要把梨換成，加入開水泡制即可。
荷葉減肥瘦身水
原料：干玫瑰花10朵、干8朵、紅棗4粒、枸杞15粒、干山楂片8片、干荷葉1／4張、檸檬2片
做法：
1 用清水將干玫瑰花、干、紅棗、枸杞、干山楂片和干荷葉沖洗一遍。接著向鍋中添加半鍋的清水(約1800毫升)，然后把沖洗干凈的原料放入鍋中。
2 大火煮開后轉小火，再煮10分鐘后關火。
3 最后放入檸檬片，待水冷卻后將原料撈出不要，只飲水即可。
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荷葉性涼，體質較弱或脾胃虛寒者可將荷葉換成冬瓜。
這道湯水有些微酸，如果不習慣的話，可以在喝的時候加入蜂蜜增加口味。
荷葉有清熱、消水腫、除濕等作用。但要注意的是，荷葉不宜泡煮過久，否則，它的清香味會散失。
荷葉山楂減肥茶
原料：干荷葉一把(約10克)、干山楂20克、薏米10克、陳皮10克、冰糖隨意、清水700毫升
做法：
1 將干荷葉、干山楂、薏米和陳皮清洗一下，撈出放入鍋中。
2 鍋中倒入700毫升清水，大火煮開后，轉中火繼續煮5分鐘。
3 壺中放入冰糖，擱一個漏網，將煮好的茶水倒入壺中，攪拌至冰糖融化即可。
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體重偏重或腸胃負擔過重的人，可以飲用此茶，達到降脂和減肥的作用。
寶寶的零食中也可以含有大量的微量元素，新媽媽如果能為寶寶恰當地選用零食，不僅不會對寶寶的健康造成傷害，還會為寶寶的健康形成有利保障，看看幾家歡樂，又幾多愁!
丁丁家 寶寶6個月～1歲
我家寶寶在6個月時，剛剛添加輔食，在添加輔食的時候，我有時候順便為寶寶添加一些寶寶喜歡吃的零食。看下表。
香蕉末 蘋果泥 蔬菜汁 米麥糊蛋黃 胡蘿卜泥
專家點評
香蕉末：香蕉末含有豐富的纖維素，有利于寶寶通便、止瀉，此外香蕉未中還含有大量的碳水化合物、蛋白質和果糖，寶寶的身體健康離不開這些常規物質。香蕉中大量的果糖和碳水化合物能夠有效補充身體所需的能量，有效地補充這些物質，對寶寶的身體健康將產生非常有益的幫助。
蘋果泥：蘋果泥含有豐富的礦物質和多種維生素。寶寶常吃蘋果泥，可預防佝僂。蘋果泥具有健脾胃、補氣血、通便的功效，對寶寶的缺鐵性貧血有較好的防治作用，對脾虛消化不良的寶寶也較為適宜，同時常食還可使皮膚細嫩紅潤。適于4～6個月寶寶食用。
蔬菜汁：這可以作為平時寶寶補充水分和維生素的有利途徑，蔬菜汁中含有大量的維生素和微量元素，這些物質對寶寶的健康成長都將起到非常大的促進作用。鮮榨蔬菜汁最適合寶寶食用，在給寶寶喂食蔬菜汁時，可以在蔬菜汁中添加一些調味劑，比如新鮮果汁等，但是最好不是蜂蜜，寶寶0～1歲是不適合喝蜂蜜的。
米麥糊：谷物類是固體食品中最容易消化，最不容易引起過敏的食物，寶寶6個月～1歲正是寶寶添加輔食的關鍵時期，媽媽可以在寶寶吃完主食奶粉后1～2個小時后給寶寶喝一些米麥糊。
蛋黃：蛋黃中含有雞蛋中的大部分脂肪，這種脂肪以不飽和脂肪酸為主，還有一半以上是類似橄欖油中的油酸，這種油酸對寶寶心臟的發育起到很好的輔助作用，還有大量的維生素，如維生素A、維生素D、維生素E等，也都集中在蛋黃中，給寶寶吃蛋黃時可以加入一些鹽分來充當調料。
胡蘿卜泥：胡蘿卜含有豐富的維生素，同時具有強健寶寶脾胃、降熱清涼、改善寶寶大便、增進寶寶食欲等功效，具有重要的營養價值。胡蘿卜還含豐富的胡蘿卜素，在體內可轉變成維生素A，對促進寶寶的生長發育及維持正常的視覺功能具有十分重要的作用。胡蘿卜還含有一些膳食纖維，除具有增加寶寶腸胃蠕動的作用外，還含有較多的維生素C、維生素B2等營養素，能夠側面起到防止寶寶貧血的功效。正是由于上述這些獨特之外，胡蘿卜又被譽為“小人參”。
明明家 寶寶1歲～1歲半
我家的寶寶已經開始斷奶了，有時候很怕他的營養不足，就選擇了一些零食。下表就是我為寶寶選擇的糧食一覽表，不知道是不是適合。
酸奶 鮮牛奶 奶酪 山楂片果丹皮 果汁
專家點評：
酸奶：酸奶的原材料就是新鮮的牛奶，它是經過巴氏消毒劑消毒，然后再加入有益的乳酸菌，經過發酵冷卻后制成的奶制品，這種奶制品有效保留了牛奶中的營養，同時克服了自然牛奶中的牛奶不耐癥的干擾。酸奶中加八的益生菌是一種對人體有利的腸道生理細菌，經過發酵之后，還會產生原來牛奶中不具有的多種維生素。寶寶如果對新鮮牛奶有乳糖不耐癥，可以用酸奶代替。
配方奶：配方奶中含有寶寶生長發育所需大量營養元素，尤其是鈣質。在寶寶1歲大時，喝配方奶可以基本滿足寶寶的營養需求，配方奶能有效幫助寶寶骨骼的發育，但是如果寶寶對配方奶中的乳糖存在不耐癥，應改用酸奶代替配方奶。
奶酪：奶酪(其中的一類也叫干酪)是一種發酵的牛奶制品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。在給寶寶添加零食的時候最好注意奶酪量的選擇。
山楂片：山楂片含多種維生素、蘋果酸等，還含有糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化，消除寶寶肚子里的積食。但在寶寶饑餓時間最好不要給寶寶食用山楂片。
“山楂只消不補”，脾胃虛弱的寶寶不宜多食。寶寶若長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕等，對牙齒生長不利。食用后要注意及時給寶寶漱口。
果丹皮：果丹皮的原料跟山楂片的原料同是山楂，寶寶食用的方法和注意事項和山楂片幾乎相同。
果汁：寶寶飲用的果汁最好是媽媽為寶寶親自榨取的新鮮果汁，并且要現榨現喝。在外面買果汁時，最好選擇健康安全、質量可靠的品牌。
莉莉家 寶寶1歲半～2歲
我家寶寶現在基本上已經可以自己吃飯了，但是有時候剛吃完飯就張著小手要吃的，不能不給，又怕她吃的太多，怎么辦呢，我就準備了一些她喜歡吃的零食，隨時往她口里塞上一塊。下表就是我經常為寶寶準備的零食，不知道是不是有利于寶寶的生長發育。
奶酪 巧克力 棗糕 核桃仁
專家點評：
巧克力：巧克力是一種高熱量食品，但其中蛋白質含量偏低，脂肪含量偏高，營養成分的比例不符合兒童生長發育的需要；在飯前過量吃巧克力會產生飽腹感，因而影響食欲，但飯后很快又感到肚子餓，這使正常的生活規律和進餐習慣被打亂，影響兒童的身體健康；巧克力含脂肪多，不含能刺激胃腸正常蠕動的纖維素，因而影響胃腸道的消化吸收功能；再者，巧克力中含有使神經系統興奮的物質，會使兒童不易入睡和哭鬧不安。
棗糕：棗糕含有大量的鐵和維生素C，這些微量元素能夠有效防止寶寶出現缺鐵性貧血，讓寶寶更加快樂的成長，在選擇棗糕時盡量選擇質量較好的棗糕，質量較差的有的棗糕連棗核都沒有剔除。
核桃仁：核桃中含有核桃特有的核桃油，核桃油含有不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸中有寶寶優質配方奶粉中不可或缺的DHA和ARA物質，這些物質對寶寶大腦的發育起著非常重要的作用。核桃仁中還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。可以說核桃仁是寶寶絕佳的零食之一，但是核桃仁適合牙齒比較健全的寶寶食用。
寧寧家 寶寶2歲～2歲半
我家寶寶現在開始出現偏食了，有時候有營養的飲食寶寶就是不喜歡吃，怎么辦呢，我就選擇了一些他喜歡吃的零食來補充他身體中缺乏的營養元素，具體補食的零食看下表。
核桃仁 橙子 蘋果 芝麻糊 烤魚片
專家點評
橙子：橙子屬柑橘類水果，媽媽最好給寶寶榨成橙汁讓寶寶當飲料喝，這樣更加適合寶寶的飲食方式，這種偏甜的飲料，能夠適合寶寶的口味，減輕寶寶編食的習慣。
蘋果：寶寶偏食了，可以讓寶寶吃一些蘋果，增強寶寶的食欲。蘋果中的纖
維，能夠促進寶寶的生長和發育。蘋果中的鋅對寶寶記憶力的增強起到很大的助推作用。但蘋果中的酸容易腐蝕牙齒，寶寶吃完蘋果后最好讓他漱漱口。
芝麻糊：芝麻糊是寶寶大腦發育的助推器，對寶寶大腦發育能起到很大的助力作用，還能夠讓寶寶的頭發烏黑發亮。
烤魚片：魚肉中的卵磷脂是寶寶大腦發育的好幫手，但是選擇烤魚片時，一定要注意選擇質量沒有瑕疵的烤魚片，有些烤魚片中亞硫酸鹽等有害物質超標，有些屬變質食品，這些讓寶寶吃了之后，不僅無利，危害更大。
欣欣家 寶寶2歲半～8歲
這一階段正是寶寶容易患缺鐵性貧血的階段，在零食方面我就重點給寶寶適當地補充含鐵質的食物，具體的食物看下面的表格。不知道我的方法是不是正確!
大棗 開心果 柑橘 葡萄干 花生米 無花果
專家點評
柑橘：柑橘可以榨成汁給寶寶飲用，也可以讓寶寶生吃。柑橘中大量的礦物質微量元素，對寶寶身體發育起著非常大的作用。柑橘中的維生素C含量較多，能夠有效促進寶寶身體對鐵質的吸收，預防寶寶貧血，還能夠預防寶寶皮膚過敏的產生。
開心果：開心果含有的鐵質，能夠預防寶寶貧血，含有的蛋白質和不飽和脂肪酸能促進寶寶大腦的健康發育。
葡萄干：葡萄干是補血的良好果品，作為寶寶的零食可以有效預防寶寶貧血。
花生米：花生米的外衣含有豐富的鐵質，對寶寶貧血有很強的輔助治療作用。
亮亮家
3歲后寶寶喜歡吃甜的食物，我就有選擇地給寶寶零食，讓寶寶的零食既有甜的口味，又不失營養。雖然選擇上有些難度，但是為了寶寶的健康，我只有這樣做了。零食中確實有些食物只是甜但含糖量卻不高，我就選擇了這樣的零食給寶寶吃，看下表：
南瓜餅 櫻桃 獼猴桃 楊梅 牛肉干 薄荷糖
專家點評
南瓜餅：南瓜餅主要含有胡蘿卜素和維生素A，同時含有適量的微量元素和礦物質元素，味道甜，但含糖量很低。很適合寶寶作為零食來吃。
櫻桃：櫻桃中含有大量的鐵質，對寶寶現階段身體鐵質的不足，起到很大的補充作用，櫻桃的含糖量在水果中也是比較低的。櫻桃作為寶寶的零食可以在正餐之后大約30分鐘～1小時之后讓寶寶吃。
獼猴桃：獼猴桃是水果中含糖量最低的一種水果，也是維生素c含量最豐富的一種水果。獼猴桃對寶寶免疫力的提高有很好的助益作用。但是獼猴桃當做零食，不能吃太多，每天1～2個足夠，可以把獼猴桃切成幾瓣，寶寶想吃時讓寶寶吃一小瓣。
楊梅：楊梅的含糖量也是很低的。非常適合寶寶拿來當零食。但是應該注意一點就是超市中加入白砂糖之后做的梅肉，這種梅肉最好不要讓寶寶當零食來吃。
楂果香杞茶。山楂片、蘋果片各5片，枸杞10粒，紅茶、香菜末少許。將山楂片、蘋果片、枸杞、紅茶一并煎煮10分鐘左右，濾渣取汁，然后撒入少許香菜末。此茶色澤鮮艷，味道香甜甘醇，有養胃護胃、降低血壓、消炎益腎的作用。
山藥百合麥棗茶。山藥、百合各20克，浮小麥30克，紅棗10顆，白糖適量。將上述茶材（白糖除外）加水共煎，煮沸20多分鐘后濾汁，汁中加入白糖即成。此茶有補脾養胃、生津益肺、補。腎收澀、止渴安神的功效。
枸桂烏龍茶。枸杞、烏龍茶適量，桂圓6粒。紅棗3-5顆。將枸杞和烏龍茶一并加水煎煮10分鐘左右，去渣留汁，將桂圓、紅棗加入同煮沸。待紅棗變軟后即成。此茶趁熱飲用，可以生津、健脾補腎、益肝滋陰、補血補氣，非常適合冬季飲用。
生姜紅糖茶。取生姜10片，紅茶、紅糖少許。將紅茶與生姜一同放入砂鍋內，加水煮沸10-15分鐘，形成濃汁，然后加入紅糖攪勻即成。此茶有驅寒暖胃功效，適宜寒冬飲用。
草杞紅棗茶。甘草3片，枸杞10粒，紅棗3顆，紅茶、冰糖少許。將洗凈的甘草、枸杞、紅棗與紅茶一同用開水沖泡，加蓋燜10分鐘后加入冰糖即成。此茶口感甘甜，有暖胃、熱身、補血等功效，尤其適合女性冬季飲用。
桂花紅茶。桂花、紅茶各適量。將等量的桂花與紅茶一同用開水沖泡，加蓋燜5分鐘即成。此茶早晚各飲1次，有滋潤肌膚、增加皮膚彈性、活血化瘀、潤喉等功效，可有效防止冬季皮膚皴裂。
蜂蜜紅茶。紅茶少許，蜂蜜適量。用開水將紅茶沖泡好，靜置待水溫降至70℃時，調入蜂蜜，攪勻即成。此茶泡制簡單，口感甜潤，不僅養胃，還可使全身變暖。
參麥紅茶。西洋參、麥冬各2克，紅茶適量，用開水沖泡，靜置10分鐘后，即可飲用。此茶有清熱生津、滋陰養胃、暖胃安神的保健功效，極適宜男士冬季飲用。
冬季老年人要注意皮膚防護
聞華
老年人皮膚干燥，油脂分泌減少，加上冬天寒冷氣候的刺激，易使皮膚角化、粗糙、失去彈性，甚至發生裂口，感染化膿引起手足皸裂。同時，由于皮脂腺萎縮，皮脂分泌減少，冬季老年人還容易皮膚瘙癢。因此，冬季老年人要注意皮膚防護。具體要做好以下五點：
1 防寒保暖。老年人外出時，的面部和手部，要涂抹一些防護油脂，同時注意出門戴口罩、護耳和手套。洗手時，不宜用堿性重的肥皂，可用中性香皂或洗手液，洗完后及時擦干皮膚，涂抹油脂。晚上用熱水泡腳，可促進血液循環，擦干皮膚后宜涂抹些防護油脂。有腳癬的老年人應涂抹治癬藥膏治療。
2 調理飲食。冬季老年人要多喝白開水，但忌喝濃茶，忌飲酒。同時要少吃蔥姜蒜辣等刺激性食品，多吃富含維生素、優質蛋白質的蔬菜、水果、肉類、魚類、蛋類和豆制品。這樣可防止皮膚粗糙、干燥和發癢，并使皮膚光亮、細嫩和保持彈性。
3 衣著適當。冬季老年人著裝宜寬松、輕便，不宜穿得太多、太厚。內衣宜穿純棉織品，忌穿化纖織品，避免因過敏引發皮膚瘙癢。
每年的深秋季節，在北方街頭最醒目的莫過于一串串紅彤彤的冰糖葫蘆了，紅艷艷的果實，外面裹著一層已經凝結成半透明狀的麥芽糖稀，麥芽糖的甘甜和果實的酸，在唇齒之間完美融合，吃起來分外令人舒暢。
冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，雖然只是一道民間傳統小吃，但歷史悠久，據說在宋朝便開始了古式的做法。據說南宋紹熙年間，宋光宗最寵愛的貴妃生了怪病，突然變得面黃肌瘦，不思飲食。御醫用了許多貴重藥品，都不見效。皇帝無奈，只好張榜招醫。一位江湖郎中獻上民間驗方說：”只要將’棠球子’（即山楂）與紅糖煎熬，每飯前吃5—10枚，半月后病準會好。”貴妃按此方服用后，果然如期病愈了。后來，這個驗方慢慢傳到了民間，最終演變為我們今天看到的冰糖葫蘆。
冰糖葫蘆主要的原材料就是山楂。山楂，又名紅果、山里紅、棠球子，是一種集營養價值及藥用價值為一身、融治療與保健于一體的保健水果。山楂用于食療，在我國有著悠久的歷史，可以上溯到東晉時代，距今已有一千六百多年。李時珍在《本草綱目》中謂山楂“化飲食，消內積癓瘕，痰飲痞吞酸，滯血痛漲”，”凡脾弱食物不克化，胸腹酸刺脹悶者，于每食后嚼二三枚，絕佳”。山楂有健胃補脾、消食積、行結氣、活血、散瘀、助消化之功能，所以古往今來，一直備受醫家青睞。
山楂樹屬于薔薇科山楂屬落葉喬木，在我國分布較廣，主產于東北、華北及河南、山東、江蘇、安徽等地，是我國特有的藥果兼用樹種。山楂果實近球形或梨形，肉厚皮紅，表面鮮紅色至紫紅色、有光澤、滿布灰白色斑點，內有小核3—5枚，果期為每年的9—10月。
山楂按照其口味分為酸、甜兩種，其中酸山楂最為流行。甜口山楂，外表呈粉紅色，個頭較小，表面光滑，食之略有甜味。酸口山楂，分為歪把紅、大金星、大綿球和普通山楂幾個品種。歪把紅的果柄處略有凸起，看起來像是果柄歪斜故而得名，單果比普通山楂大，在市場上的冰糖葫蘆主要用它作為原料；大金星單果比歪把紅要大一些，成熟果實果皮上有小圓點，銹黃色，故得名大金星，肉質較硬而致密，屬于特別酸的一種；大綿球單果個頭最大，果肉橙黃或淺黃，肉質松軟，酸甜適中，食用時基本不需要加工。購買時，不管是哪一種山楂，均以果大、肉厚、核少、皮紅者為佳。
還有一點需要注意，如果入藥或用于食療，需要仔細甄別。山楂從植物來源區分有山楂、山里紅及野山楂。前兩種習稱”北山楂”，后一種稱”南山楂”。一般認為北山楂色紅、個大果肉厚、味酸甜，質量較好；而南山楂則個小果肉薄、味酸澀，質量較次。中國藥典記載，山楂具有消食健胃、行氣散瘀之功能，此系指北山楂作用，而南山楂則不具有或幾乎不具有”消食健胃“的功能，主供收斂止瀉之用。
山楂屬于核果類水果，既可生吃也可深加工成各種零食，干制后也可入藥。目前市場上常見的山楂餅、山楂糕、山楂片、山楂條、山楂卷、山楂醬、山楂汁、炒紅果、果丹皮、糖雪球、山楂罐頭、山楂糖葫蘆等諸多美味零食，都是其衍生出的副產品。
作為一種藥用水果，山楂不僅含有糖類、蛋白質、脂肪、維生素C.胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等營養成分，還富含很多極具藥用價值的物質，其主要藥用成分為黃酮類及有機酸類化合物。
山楂含多種有機酸，如山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，可增強胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促進肉類食物中蛋白質的消化；山楂味酸，也能刺激胃黏膜促進胃液分泌；山楂中也含脂肪酶，能促進脂肪的消化。我國古代醫學家早已重視山楂的軟堅消積作用。日常生活中，煮老雞硬肉時，加幾顆山楂即易爛，足以說明它消積作用有多強。中醫成藥焦三仙、保和丸、山楂丸等消食藥，均以山楂為其主要成分。所以，對于吃肉或油膩物后感到飽脹的人，吃些山楂、山楂片或山楂丸等，均可起到幫助消化的作用。
山楂中還含有山萜類及黃酮類等藥用成分，在增強心肌收縮力、擴張冠狀動脈、增加冠狀動脈血流量的同時，還能降低心肌耗氧量，提高氧利用率，從而起到強心和預防心絞痛的作用。山楂中的總黃酮還有擴張血管和持久降壓的作用。山楂黃酮還可顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，升高高密度脂蛋白膽固醇。山楂的綜合作用是，可降低動脈粥樣硬化發生的危險性，起到預防動脈粥樣硬化發生發展的作用。
除此之外，山楂還有很多其他藥用價值。比如山楂內的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的物質，山楂提取物對癌細胞在體內生長、增殖和浸潤轉移均有一定的抑制作用。山楂干中果膠含量居所有水果之首，達6.4%，而果膠有防輻射的作用，還可吸附腸道毒素，有助于緩解腹瀉。山楂干中還含有豐富的鈣和胡蘿卜素，鈣含量居水果之首，胡蘿卜素的含量僅次于棗和獼猴桃，最適于小兒食用。山楂能夠活血化瘀，幫助消除瘀血狀態，輔助治療跌打損傷；同時山楂對子宮有收縮作用，因此也是血瘀型痛經患者的食療佳品，在孕婦臨產時有催生效果。山楂單味加紅糖制成獨圣散，可活血化瘀，適用于產后瘀血停阻的兒枕痛。
山楂有很高的營養價值和藥用價值，是消化不良和缺少胃酸患者的食療佳品。常吃山楂及其制品能增強食欲、促進消化，預防動脈粥樣硬化，維護心腦健康，也是非常適合中老年人的一款天然保健食品。食用山楂小貼士
還有幾點需要提醒大家，山楂含有大量有機酸，味道很酸，加熱后會變得更酸，食用后應立即刷牙，否則不利于牙齒健康。尤其是兒童，正處于牙齒更替時期，長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕等，對牙齒生長不利。
山楂也不宜空腹吃，空腹食用會對胃黏膜造成不良刺激，增強饑，餓感并加重原有的胃痛。胃腸功能弱的人更應該謹慎，醫生建議，最好將山楂煮熟后再吃。
山楂的成熟果實可生用或炒黃焦用入藥。如果為了開胃消食，最好選用生山楂，這是因為藥店售賣的山楂飲片在加工過程中大部分消化酶已經被破壞，影響了效果。
孕婦也應禁忌山楂，孕婦早期妊娠反應，喜歡選擇味道酸的水果，但不要選擇山楂，因為山楂有破血散瘀的作用，能刺激子宮收縮，可能誘發流產，不過產后食用可促進子宮收縮復原。
推薦食譜
山楂蜜棗燉山藥
原料山藥280克，蜜棗6個，山楂6個，冰糖30克，蜂蜜適量。
為了增強免疫力,劉英托朋友去購買冬蟲夏草,可是一問價格,劉英的下巴差點掉下來!半年前,劉英買的蟲草是7萬元一斤,現在已經漲到12萬了,劉英咬牙跺腳的錢連三兩都買不到!就在劉英艱難地做出購買蟲草的決定,準備進銀行取錢的時候,朋友的電話來了,說如今蟲草的價格已經不是12萬元一斤,而是16萬元一斤了!聽到這個消息,忽地一下,劉英反而釋然了――這個價格可以讓她從此跟蟲草說再見了。
無獨有偶,小楊的妻子最近懷孕了,小楊在咨詢過朋友后,打算買點燕窩、鮑魚、海參、魚翅等高檔補品,給懷孕的妻子補身體。商場的價格讓小楊連連咋舌,一盒血燕要3萬多,一盒白燕要8千多;一只發好的即食海參要100多元錢,一只小小的干海參竟然也要140多元錢;一個200克的澳鮑要1080元,一種500克的瓶裝鮑魚要1180元……本以為是商場賣得貴,沒想到干貨批發市場的也不便宜,鮑魚1880元每斤,海參2200元每斤,干魚翅1850元每斤……看來,這些名貴的燕鮑翅參根本就不是他這個普通工薪階層能消費的起的,小楊只好失望而歸了。
專家支招 給名貴食材找“替身”
名貴食材的高昂價格,讓普通消費者望而卻步,那么從實用角度來講,我們身邊又有哪些食材可以與這些名貴食材的營養媲美呢?
309醫院的主任營養師張曄說,這些名貴食材的價格偏高,除去人為炒作的原因,還由很多客觀因素決定,比如生長環境、產量、采摘過程的艱辛、保存和儲存的方法等都增加了一定的成本。很多人以為營養價值與價格有關,所以“不求最好,只求最貴”。實際上,它們的價格很大程度上是受市場經濟規律支配的,未必和營養價值成正比。其實這些昂貴的補品,都可以從普通食品中找到營養價值相差不多的替代品,而且價格能讓普通人家接受。比如海參可以用雞蛋替代,鮑魚可以用牛奶代替,魚翅可以用豬蹄代替,燕窩可以用銀耳代替,蟲草可以用枸杞和山藥代替。
其中燕窩魚翅中的蛋白質主要為膠原蛋白,膠原蛋白的主要作用是美容養顏和安神,孕婦吃的話,不但能防止妊娠紋,還有保胎的作用,而豬蹄、蹄筋和銀耳也有相似的作用,如果喜歡吃肉,換成豬蹄、蹄筋就可以,如果喜歡吃素,換成銀耳就行了,效果都差不多。鮑魚中的蛋白質主要是球蛋白,有提高免疫力的功效。我們常見的牛奶中,每一百克就含有十多克的免疫球蛋白,如果想用鮑魚補充球蛋白的話,牛奶就足夠了。海參中含有的蛋白質特別是白蛋白比較高,如果想用海參補充白蛋白質,用雞蛋替換就可以。蟲草的主要功效是滋陰潤肺補腎,提高免疫力,而價格只有幾元錢一斤的枸杞具有同樣的效果,山藥也有補腎的作用。
美食技藝 平民食材做出貴族風味
在此為讀者介紹了三款美味:第一個為紅棗枸杞茶,據說這種飲品既有蟲草的藥效,還能像燕窩一樣美容;第二個為南瓜銀耳湯,既有燕窩的營養價值又有燕窩的口味;第三個為有著燕窩味道的炒素什錦。
【紅棗枸杞茶】
材料:枸杞、紅棗、冰糖、蓮子、山楂片和銀耳
做法:準備一鍋開水,先把銀耳放進去一部分,接下來放入山楂片、紅棗、蓮子、枸杞,放入的量沒有要求,差不多就可以。用小火慢慢熬制,20分鐘后,銀耳就變得足夠粘稠了,放入冰箱冷藏后再喝,味道會更好。
【南瓜銀耳湯】
材料:南瓜、銀耳
做法:準備一鍋開水,放入南瓜和銀耳煮熟,開鍋之后放兩勺雞粉,一勺鹽,一勺胡椒粉就行了,或者也可以在超市里買現成的高湯調味。
【炒素什錦】
主食過量――煮麥芽
驗方：取麥芽或炒麥芽20克，搗粗末，分3次飯前沖服；或倒入沙鍋中，加水400毫升，慢火煮取300毫升藥液，分3次飯前半小時服用。
點評：麥芽為中醫常用藥食兩用藥。《本草綱目》記載，麥芽“能消導米面諸果食積”。《藥品化義》曰：“大麥芽，炒香開胃，以除煩悶。生用力猛，主消麥面食積，癥瘕氣結，胸膈脹滿，郁結痰涎，小兒傷乳，又能行上焦滯血。”現代藥理研究證實，麥芽含消化酶及維生素B，能夠促進淀粉性食物的消化。但其所含淀粉酶不耐高溫，將麥芽炒黃、炒焦或制成煎劑，其效力均明顯降低，因此麥芽宜生用或微炒沖服。
實驗表明，麥芽煎劑可輕度促進胃酸（總酸與游離酸）和胃蛋白酶的分泌。臨床應用時可與山楂、神曲、雞內金等同用。若治小兒乳食停滯，單用本品煎服或者研末服有效。若治脾虛食少，食后飽脹，可與白術、陳皮等同用。
肉油不化――煎山楂
驗方：山楂120克，加水1000毫升，文火煮取500～600毫升，分3次飯后溫服。
點評：自古以來，山楂就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，如常見的開胃健脾藥有山楂丸、焦三仙等。我國古代醫學家早已重視山楂的軟堅消積作用。煮老雞硬肉時，加幾顆山楂即易爛，說明它有消積肉食的作用。由于山楂含山楂酸等多種有機酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增強酶的作用，促進肉食消化，有助于膽固醇轉化，所以，對于吃肉或油膩物后感到飽脹的人，吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等，均可消食。山楂還可利膽汁，促進胃液分泌。
中醫認為，山楂只消不補，脾胃虛弱者不宜多食，胃酸過多、消化性潰瘍和齲齒者忌食，不能空腹吃。健康的人食用山楂也應有所節制，尤其是兒童，正處于牙齒更替時期，長時間貪食山楂，對牙齒生長不利。此外，孕婦“害喜”莫吃山楂。孕婦早期妊娠反應，喜歡選擇味道酸的水果，但不要選擇山楂，因為山楂有破血散淤的作用，能刺激子宮收縮，可能誘發流產，但產后服用可促進子宮復原。
肚子脹氣――榨蘿卜
驗方：生白蘿卜500克榨成汁，加水適量，煮熟，每日3次，飯后喝100毫升。
點評：蘿卜在醫療保健上的功效，為大家所公認，正如元代古詩所講：“熟食甘似芋，生吃脆如梨；老病消凝滯，其功值品題。”白蘿卜是蘿卜的一個品種。李時珍在《本草綱目》中對白蘿卜食用價值評議為：“根、葉可生可熟……可糖、可醋……可飯，乃蔬中之最有利益者。”蘿卜味甘、辛，性平、無毒。《本草綱目》記載它的功用是：“寬中化積滯，下氣化痰濁。”近代學者研究，蘿卜中含有糖化酵素（消化酶）能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之易被人體吸收。蘿卜中的芥子油，有促進胃腸蠕動、幫助消化的功能。
有些人因食油膩過多引起消化不良、胃脘脹滿，或濫吃人參補品，引起肚腹脹氣，可用蘿卜洗凈、剝皮后，切片食之。但是，脾胃虛弱，大便溏稀者不要吃生白蘿卜；服用參類滋補藥時忌食本品，以免影響療效。
各種食積――雞內金
文/李凱菲
身體好不好，關鍵看氣血。氣血不足的時候，身體會比較虛弱，也容易感冒。專家表示，不同年齡性別的人，氣血進補也不同：
女性水煮花生米：花生米是補氣血的“良藥”，尤其是在女性經期過后，需要補充流失掉的鐵。但最好是用水煮，補陰作用尤佳。
芝麻核桃冰糖粉：把生的黑芝麻、核桃仁和冰糖一起碾碎混勻，儲存起來，每天吃一點，滋陰補血的作用不錯。
女人補氣血要多吃橘子、橙子、西紅柿、獼猴桃、菠菜、胡蘿卜等富含維生素C、葉酸的食品，幫助鐵的吸收利用。
男性水煮蛋：雞蛋是最好也是最容易吸收的優質蛋白的來源，其中蛋黃含磷質比較高，能起到健腦的作用，可以補充過度腦力勞動引起的消耗。
清燉牛肉：相對于女人，男人的活動量大，新陳代謝快，因此，可以多吃一些肉類來補充氣血。羊肉偏燥，牛肉更好。做法以清燉為宜，燒烤的牛羊肉不宜多吃。
老人黃芪水：對于老年人，可以每天用10克左右黃芪，開水泡后代茶飲用，能補益氣血。但身體虛不受補的老人要慎用。
杏仁菠菜：老人補氣血可多吃些菠菜、胡蘿卜等蔬菜。涼拌菠菜時，可加些杏仁或核桃仁、花生等。
兒童氣血虧虛的主要表現是頭發細黃，胃口不佳。
山楂糖水：山楂有健脾消食的功效，能很好地開胃，新鮮的山楂再加上點冰糖一起煮。
蔬菜汁：這個主要針對三歲以下的孩子，需要補充鐵、維生素等物質，有心的媽媽就可以榨些菠菜汁給孩子喝，菠菜湯或者菜泥之類的也可。
除了以上兩個經典方外，酸奶、酵母片也是兒童調理腸胃、增補氣血的不錯選擇。
山楂也是一味良藥
文/周彬
山楂的藥用價值——
消食、防動脈硬化、抗腫瘤
古詩有云：“風搖垂枝花似雪，黃河下游山楂多；霜染蠟葉紅果熟，長城內外遍山野。”是對山楂形態和產地的生動描寫。山楂的別名有20多種，如紅果、山里紅、酸楂、赤爪實、大山楂等。性味微溫、甘、酸，入脾、胃、肝經。有消食積、化痰、散淤、清胃、解毒、醒腦等功能。
山楂含有豐富的氨基酸、維生素、微量元素等。每100克山楂含89毫克維生素C，相當于胡蘿卜的7～8倍。山楂助消化作用明顯，所含有的粗纖維甚多，可促進腸蠕動。山楂還可以增強胃蛋白酶的活性，所含的脂肪酶能促進脂肪的分解，起到消食積、助消化作用。
山楂作用于心血管系統的研究較多，從山楂核中提取的熊果酸，可明顯調節動物血脂，預防動脈粥樣硬化。用山楂和沙棘提取的混合液喂大鼠，對改善體內脂質代謝有協調作用。山楂黃酮、山楂三萜酸等成分具有增加心輸出量、抗心肌疲勞、維護血壓正常等作用。此外，山楂還有一定的抗菌和止咳平喘功能。
從山楂中提取的黃酮類化合物，具有較強的抗腫瘤作用，從山楂中提取的多酚類化合物，能阻斷黃曲霉毒素的致癌作用。
如何利用好山楂的藥用價值
中藥飲片 山楂入藥可分為生山楂、焦山楂、炒山楂、山楂炭等多種。山楂配麥芽、神曲稱焦三仙，可治療消化不良；山楂與決明子微炒代茶飲可潤腸通便；山楂與月季花、紅糖煮水飲用可治因寒而致的痛經；山楂、丹參代茶飲對緩解高血脂、高血壓、胸悶有益；山楂配麥冬、荷葉泡水含漱，對頭頸部放療引起的口干舌燥有輔助治療作用。
日常飲食 用山楂做藥膳及食品方式頗多，可做成山楂糕、山楂片、果丹皮，還可做汁、酒、醬、元宵餡、冰糖葫蘆、罐頭等，可根據自己的喜好進行選擇。煮肉時加少量山楂，可縮短煮肉時間，并使味道鮮美，鈣質也在微酸的肉湯中容易溶解，便于吸收。
特別推薦：山楂泡水防心腦血管病
中國中醫科學院教授、著名養生專家楊力建議，心腦血管病患者秋天可以多吃點山楂，對預防疾病復發和緩解動脈硬化很有好處。胃腸功能弱的人，長期吃生山楂可形成胃結石，增加發生胃潰瘍的風險。因此建議，最好將山楂煮熟或切片泡水喝。
高脂血癥，是指血清中膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)或低密度脂蛋白(LDL)過高，或高密度脂蛋白(HDL)過低的一種全身脂代謝異常的病癥。屬于中醫的疾證、虛損、胸痹、眩暈等范疇。
當膽固醇、甘油三酯等均超過正常值時。即成年人空腹血清中總膽固醇超過5.72mmol／L(正常值3.1～5.7)，甘油三酯超過1.70mmol／L(正常值0.56～1.7)，可診斷為高脂血癥，俗稱高血脂。而總膽固醇在5.2～5.7mmol／L者稱為邊緣性升高。
高脂血癥是動脈粥樣硬化的主要發病因素，常因其侵犯重要器官而引起嚴重的后果。引發冠心病、糖尿病、腦血管意外、頑固性高血壓及腎病綜合征、胰腺炎、結石癥、脂肪肝等。動脈硬化的發生和發展。也與血脂過高有著密切的關系。因此。對于中、老年人的高脂血癥，既不必太過驚慌，又應積極自我防治。這里提供幾條中醫中藥的防治措施。
一、用中藥降血脂
(一)選服單味中藥。
1 澤瀉 為澤瀉科植物澤瀉的塊莖(請自行對照中藥圖譜選準。下同)，味甘淡，性寒，含有三萜類化合物，能影響脂肪分解，使合成膽固醇的原料減少，從而具有降血脂，防治動脈粥樣硬化和脂肪肝的功效。常用澤瀉降脂片，每次3片，每日3次，2～3個月為1療程。
2 蒲黃 為香蒲科植物水燭的花粉，味甘，性平，含有谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇等植物甾醇，能抑制腸道吸收外源性膽固醇，從而起到降低血脂的作用。臨床上多用片劑或沖劑，每日量相當于生蒲黃30克，1～2個月為1療程。
3 山楂 為薔薇科植物野山楂的果實，味酸甘，性微溫，含山楂酸、酒石酸、檸檬酸等類物質和大量的維生素C和微量元素等，具有活血化瘀、消食健胃、降壓降脂及擴張冠狀血管、降低血壓、降低膽固醇，增加胃液消化酶等作用。臨床上常用山楂片口服，每次2～3片，每日3次，1個月為1療程。也可用山楂果50克，加水煎，代茶飲。
4 大黃 為蓼科植物掌葉大黃的根狀莖，味苦，性寒，含大黃素、大黃酸、大黃酚、大黃素甲醚等蒽醌衍生物，具有降低血壓和膽固醇等作用。臨床用生大黃粉口服。每次0.25克，每日4次，1個月為1療程。大黃特別適用于偏實證及大便干結的高血脂病人。
5 紅花 為菊科植物紅花的花，味辛，性溫，含有紅花甙、紅花油、紅花黃色素、亞油酸等，有擴張冠狀動脈、降低血壓以及血清總膽固醇和甘油三酯的作用。取紅花適量泡水當茶飲，每次20毫升，每日3次，連用2～5個月，可明顯降低總膽固醇、甘油三酯。
6 草決明 也叫決明子，為云實科植物草決明的成熟種子，味苦，性微寒，主要含有植物固醇及蒽醌類物質，具有抑制血清膽固醇升高和動脈粥樣硬化斑塊形成的作用。臨床上用炒草決明50克，加水適量，煎后分2次服用。
7 何首烏 為蓼科植物何首烏的塊根，味苦，性溫，含有大黃酸、大黃素、大黃酚、蘆薈大黃素等蒽醌類物質，能促進腸道蠕動，減少膽固醇的吸收并加快排泄，從而起到降低血脂、抗動脈粥樣硬化的作用。臨床常用何首烏片口服，每次5片，每日3次。尤其適用于老年高脂血癥兼有肝腎陰虛、大便秘結的患者。
8 銀杏葉 為銀杏科植物銀杏樹的干燥葉片，味苦澀，性平，含莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等，有降低血清膽固醇、擴張冠狀動脈的作用。可單用，也可配川芎、紅花煎水服，每日5～10克。
9 金銀花 為忍冬科植物忍冬的花蕾和花，味甘，性寒，主要成分為氯原酸類化合物，如氯原酸和異氯原酸。本品能減少腸內膽固醇吸收，使血漿中膽固醇含量下降。金銀花9克用開水沖泡當茶飲，對高脂血癥有良好調治效果。
(二)選服中成藥。
1 脂可清膠囊 主要成分為葶藶子、黃芩、茵陳蒿、山楂、澤瀉、大黃、木香等。服用量每次2～3粒，每日3次，1個月為1個療程。
2 降脂平 主要成分為平菇多糖(每片含平菇多糖95毫克)，口服量每次4片，每日3次，可連服45日。
3 大黃醇片 每片含大黃醇0.25克，口服量為每日3片，空腹1次服用，3周為1個療程。
4 消補減肥片 主要成分為黃芪、蛇床子、白術、大黃、香附、姜黃等，每片0.5克。口服每次6～8片，每日3次，飯前半小時服用，1個月為1療程。
二、多吃有降脂作用的食物
血脂過高除了服降脂藥物外，在日常膳食中攝取有降脂作用的食物也很重要。
1 大蒜 具有舒張血管，化解血小板過度聚集的功效，并有阻止膽固醇生物合成及抗氧化的作用。若每天服用大蒜粉或大蒜精以及堅持吃大蒜，經過4～5周后，血壓會降低約10％，血清總膽固醇會降低8％～10％。
2 洋蔥 具有促進血凝塊溶解，降低血脂，擴張冠狀動脈和增加外周血管血流量的作用。中老年人多吃洋蔥，可預防和延緩高脂血癥、動脈硬化、腦血栓、冠心病的發生和發展。
3 海帶 具有軟堅散結，利水降壓，降低血脂，促進腦血管病患者康復的作用。經常食用，對預防高血壓、高脂血癥和動脈硬化非常有益。
4 玉米 含有豐富的鈣、鎂、硒等微量元素以及卵磷脂、亞油酸、維生素E。這些物質均有降低血清膽固醇的作用。
5 燕麥 含有極豐富的亞油酸，占其全部不飽和脂肪酸的35％～52％：維生素E含量也很豐富，而且含有皂甙素。因此燕麥具有降低血漿膽固醇濃度的作用。
6 牛奶 含有羥基、甲基戊二酸，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含量。此外，牛奶中含有較多的鈣。也可降低人體對膽固醇的吸收。
7 杏仁 杏仁不含膽固醇，僅含7％的飽和脂肪酸。高血脂病人每天吃30克杏仁，可用以替代含高飽和脂肪酸的食品。
8 有降低血脂和平穩降血壓作用。可在綠茶中摻雜一點泡水飲用。
9 雞蛋 雞蛋含有卵磷脂，能使人體血中膽固醇和脂肪保持懸浮狀態而不在血管壁沉積。故建議每天吃一個雞蛋為宜。
10 芹菜 用沸水焯熟，切段，調料，涼拌食用，可治高脂血癥、高血壓病。
11 豆制品 包括豆漿、豆腐、豆芽等，含有豐富的不飽和脂防酸，維生素E和磷脂，有降低血脂的作用。一個人如果每日攝入30～50克的大豆蛋白，能顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯的水平。而不影響高密度脂蛋白。血脂水平越高者，大豆的降脂作用越顯著。高膽固醇患者每天食用大豆蛋白質60～100克，約有90％的人會痊愈或好轉。
12 黑木耳 有抗血小板聚集、降低血脂和防止膽固醇沉積的作用。老年人經常食用黑木耳，可防治高脂血癥、動脈硬化和冠心病。
三、穴位按摩
(一)穴位選擇：
1 三陰交 穴位定位：脾經，內踝尖上3同身寸，小腿內側、脛骨后緣凹陷處。
2 足三里 穴位定位：胃經，屈膝以手掌心對準髕骨，小腿脛骨前外側，中指尖處。
3 豐隆 穴位定位：胃經，小腿部外踝上8同身寸，脛骨前緣外開2橫指處，
4 章門 穴位定位：肝經，側腹部，第11肋游離端處。
5 太白 穴位定位：脾經，足內側，第1跖趾關節后方凹陷中、赤白肉際處。
(二)按摩方法：
1 先將所按穴位揉搓至發紅、發熱。
2 再依據各人的體質狀況或補或瀉。通常情況下，揉時，多以逆時針(即向左旋轉)為補，順時針(即向右旋轉)為瀉；直線推擦時，則以由遠心端推向近心端為補，由近心端推向遠心端為瀉。一般而言，瘦人、久病者，宜補；壯實人、新病者，宜瀉。
3 每穴按摩5～8分鐘，每天1～2次。其中，足三里、三陰交可適當增加按摩次數，或每次多揉按一些時間。
面對如此惡劣的天氣，人們的生理和心理都在經受著一場難耐的煎熬。尤其廣大經常在高溫環境下工作的廚師，夏天的來臨更是火上澆油，因此，就更需要保持科學合理的生活方式，才能健康度過這個苦夏。
當夏季來臨，我們需要做好哪些準備?怎樣才算科學合理的生活方式?怎樣才能健康地度過這個難熬的夏天?
夏日飲食五多
盛夏時節，環境溫度過高，空氣濕度大，人體內熱量不易散發，熱量積存過多，這樣會導致體溫調節中樞失控而發生中暑，因此，除了注意物理降溫之外，還要注意在飲食方面的調理。
那么，炎炎夏日，多吃什么能使我們的身體更加健康?
一、多吃粥。在炎熱的夏季，人的腸胃因受暑熱的刺激，功能會相對減弱，容易發生頭重倦怠，食欲不振等不適，重者還會中暑。因此，夏季喝消暑保健粥則是飲食調理措施之一，如綠豆粥，金銀花粥、薄荷粥，蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥等。
二、多喝湯。當人體出汗比較多，體液損耗比較大的時候多喝湯既能及時補充水分，又有利于消化吸收。簡單易學的“防暑湯”如山楂湯、綠豆酸梅湯，金銀花湯西瓜翠農湯等。
三、多飲茶。研究人員對炎熱天喝溫茶水和喝飲料的兩組人員進行了測試，最終的結果表明，溫茶能降低皮膚溫度1―2度，而冷飲只能使口腔周圍變冷：喝茶者感覺清涼舒適，渴感全消，而喝冷飲者，周身不暢，渴感未消。高溫作業者，如能在溫茶中適當加點鹽，以彌補出汗過多而丟失的鹽分，對預防中暑更有裨益。
四、多吃青菜。天熱濕氣重，人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物，而青菜既有這種特點，又含有豐富的維生素和礦物元素。所以，應盡量多吃青菜，如各種豆類，瓜類，小白菜，香菜等。既可以涼拌生吃，也可放少許瘦肉絲炒熟吃。
五、多吃瓜果。瓜果汁多味甜不僅生津止渴也能清熱解暑。西瓜味甜性涼，是清暑解渴的瓜類之首。另外，香瓜、黃瓜洗凈之后生食，或榨汁之后飲用，都有很好的清熱解暑作用。獼猴桃含有大量維生素C，有非常好的清熱解暑作用，是高溫和野外作業人員應當經常選用的果品和飲料。
夏日中暑巧防治
夏日最常見的病癥大概就是中暑了，中暑的主要原因是氣溫過高。在炎烈的夏天長時間行走或進行較劇烈的體育運動時，都可能發生中暑。而在氣溫高、通風不良身體疲勞。有病、缺乏飲水和頭部缺乏保護而直接受到日光照射等情況下，中暑就更容易發生。
那么，遇到中暑的時候，要如何應對呢?
當發現中暑先兆時，要趕緊到陰涼通風的地方休息，喝些清涼飲料很快就會恢復。高熱的病人，應首先脫離炎熱環境，安靜仰臥，頭部墊高，松解衣領扇風，頭部作冷敷，用50％的酒精或白酒擦身，少量多次地喝一些冷的淡鹽開水或清涼飲料。
中暑是可以預防的，如平時堅持在較熱的環境中鍛煉，循序漸進，逐步提高身體的耐受能力。室內運動要注意通風，運動量大的項目，應在早上或傍晚進行。如在早晨比賽。則早餐中應供給足夠的水和鹽，不宜過飽。耐熱能力較差的人，或者當身體疲勞，有病時，夏季不要參加劇烈運動。
四種中暑癥狀
熱射病型體溫略有升高，頭昏頭痛煩躁心慌、全身無力，口渴舌干、惡心，大量出汗，這些是中暑先兆，若未及時采取措施，則出現高熱，顏面潮紅，皮膚灼熱、無汗。嘔吐，流鼻血。步態不穩，甚至昏倒
循環衰竭型面色蒼白、皮膚冷濕、脈搏細弱，血壓下降，神志恍惚甚至昏迷
熱痙攣型體溫可能不高，腹部及四肢肌肉痙攣，疼痛難忍
日射病型頭暈眼花，劇烈頭疼、惡心嘔吐、煩躁不安或昏睡、脈搏細弱，一般情況下無體溫升高。
八款防暑養生飲料
山楂湯：將山楂片100克、酸梅50克加3.5公斤水煮爛，再放入白100克，燒開后撈出，然后放入適量白糖，涼后即可飲用。
冰鎮西瓜囂：將西瓜去皮，去籽、瓜瓤切成方丁，連汁倒入盆內冰鎮。然后用適量的冰糖，白糖加水煮開，撇去浮沫，置于冰箱內。食用時將西瓜丁倒入冰鎮糖水中即可。
綠豆酸梅湯：將綠豆150克，酸梅100克加水煮爛，再加入適量的白糖，涼后即成。
荷葉涼茶將半張新鮮的荷葉撕成小片，與白術10克，藿香、甘草各6克共煮2分鐘，然后加入適量白糖，涼后可飲。
椰汁銀耳羹：銀耳30克，洗凈以后用溫水發開，除去硬皮，與椰汁125克，冰糖及水適量，煮沸即成。
金銀花湯：金銀花30克，加適量白糖，開水沖泡，涼后即可。
西瓜翠衣湯西瓜洗凈以后，切下薄綠皮，加水煎煮30分鐘，去渣，再加人適量的白糖，涼后可飲。
食鹽甘草冷飲；甘草15克，加少量食鹽，沸水沖后，浸泡1小時即可。
家中常備的防暑降溫藥
藿香正氣水：主要有降暑解毒，化濕和中之效。
十滴水：主要用于中暑引起的頭痛，頭暈，惡心、嘔吐，胃腸不適等。在長途旅行，高溫環境下工作時，可用此藥預防中暑。人丹，主要用于園高溫引起的中暑頭痛、急性胃腸炎、嘔吐、腹痛，腹瀉夏季感冒與水土不服等。
關鍵詞 撫紅軟籽山楂；選育過程；開發價值
中圖分類號 S661.5 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）02-0068-02
軟籽山楂是自然界中山楂的變種，屬薔薇科（Rosaceae）山楂屬（Crataesus）植物，由于果實的種子變異變軟而得名，其種核薄而軟，鮮果酸甜適口，鮮果可食率高達96.5%，并具有極強的結果能力和抗寒性。目前，軟籽山楂僅在我國遼寧省境內有少量分布，撫紅軟籽山楂就是在這一珍稀果樹種質資源中選育出的優良栽培品種。現將其選育過程及綜合利用情況總結如下。
1 撫紅軟籽山楂選育過程
撫順市農業科學院果樹研究所于1989年在新賓縣紅升鄉南四平村發現了22年的撫紅軟籽山楂母樹，同年將其引進院果樹試驗地進行種質保存、觀察。2005年采取高接鑒定、幼樹培育的方式建立了品種選育試驗園，并對其進行了系統調查和相關數據分析比較、基點試種，2011年成功選育出軟籽山楂新品種撫紅。2015年9月撫紅軟籽山楂獲國家林業局植物新品種保護權，品種權號20150029 [1]。
2 撫紅軟籽山楂的開發價值
2.1 栽培價值
據調查，軟籽山楂在我國已有近百年的生長史，一直以來只作為一種稀有樹種得到保存，科研院校也僅多在遺傳變異機理方面對其進行了研究，還沒有人工栽培的報道。撫紅軟籽山楂經過長期的野外自然生長，使其具有極強的抗逆性和穩定的變異性狀，適宜我國北方各省區大面積推廣栽培。目前，全國已有15個省的59個市、縣引種栽培，引種推廣面積累計666.7 hm2。
與硬核山楂相比，撫紅軟籽山楂層積處理時間較短，種仁率平均為78.64%，當年播種即可出苗。試驗調查表明，撫紅軟籽山楂種子當年盆栽秋播，出苗率12.7%。撫紅軟籽山楂平均果重比普通山里紅增大84%～108%，果實除鮮食外，也可進行產品精深加工，制成山楂片、果丹皮、山楂罐頭等產品以提高附加值。該品種植株生長健壯，樹姿開張，萌芽力和成枝力強，以短果枝頂花芽結果為主，易成花，連續結果能力強，以風媒、蟲媒自然授粉。定植后3年見果。果實耐貯存，自然條件下可貯存90 d以上[2]。
2.2 營養價值
撫紅軟籽山楂富含各種有機酸、礦物質和維生素，營養較豐富。果實成熟后即可鮮食，酸甜適口，外種皮（一般硬籽山里紅的硬殼部分）薄軟如紙，生食不用吐出。由于軟籽山楂新品種撫紅變異后種核變小、變軟，使其鮮果可食率和鈣含量遠遠高于普通山楂。撫紅軟籽山楂果實成熟時鮮紅色，長圓形。平均果重1.86 g，最大果重2.1 g，種核薄而軟，鮮果可食率高達96.5%。每1 kg鮮果含鈣158.0 mg，每100 g鮮果含VC 97.3 mg，總糖含量10.7%、可滴定酸含量3.08%；此外，也含有多種對人體有益的礦物質如Fe、P、Zn等及多種維生素。
2.3 藥用及保健價值
山楂以果實入藥，具有健脾開胃，消食化滯，活血化痰的功效，同時，也具有抗氧化、降血脂、抗菌等保健作用。現代研究表明，常用山楂不僅具有一定防癌作用，果實中較高的果膠含量使其對人體又有非常好的防輻射作用。由于撫紅軟籽山楂含鈣量非常高，又使其成為一種難得的高鈣富含VC的功能性水果[3]。
2.4 觀賞價值
撫紅軟籽山楂樹干蒼勁，樹姿開張，樹冠整齊美觀；觀花潔白清香，初夏滿枝頭；賞果鮮艷奪目，秋季紅果滿枝，綠葉掩映，經久不凋，是良好的園林觀賞和綠化樹種，更是優良的盆栽觀賞果樹或作盆景的材料。
2.5 育種價值
岷烊磣焉介其種核薄而軟的機理是核細胞不產生次生壁，表現發育退化，種核厚度不高。撫紅軟籽山楂種核變軟的特性，對探索山楂種核發育生理機制，進一步改良山楂種核堅硬給育種和生產帶來的困難具有重要育種價值。
撫紅軟籽山楂的種核在整個果實內占體積較小，種核大小約是山里紅的2/3，這不僅是撫紅軟籽山楂的顯著特征，也使其極具育種價值[4]。
3 綜合利用方式
3.1 加強新品種的開發與推廣
撫紅軟籽山楂軟籽山楂作為一種稀有果樹品種，它的開發價值已經引起政府和果農的高度重視。撫順地區已經建成規范、統一的撫紅軟籽山楂種源基地。苗木生產基地將為確保產業上規模、商品質量一致，實現優質、高效栽培提供充足的優質、純正苗木。在相關科研人員的科技指導和政府科技扶持政策鼓勵下，撫紅軟籽山楂在撫順地區已經形成一定產業規模，全市推廣栽培撫紅軟籽山楂逾26.67 hm2。同時，果實加工行業也開始對軟籽山楂的罐頭制品等產品深加工工藝進行研發并有系列產品形成。隨著軟籽山楂產品深加工工藝的逐漸成熟、軟籽山楂無公害栽培技術的推廣，軟籽山楂種子可食用的變異特性使其必將成為人們喜愛的天然補鈣果汁飲料。隨著撫紅軟籽山楂品種的推廣、深加工產品的開發，軟籽山楂產業將會快速發展[5]。
同時，相關科研院所在撫紅軟籽山楂的育種價值利用和商品性能提高上也展開了系列工作，并取得了一定進展。撫順市農科院果樹科研人員通過對軟籽山楂和栽培大山楂品種雜交、利用鈷60對撫紅軟籽山楂的休眠枝條輻射誘變處理試驗，已經得到了一些育種試材，在選育大果、軟籽甚至無籽山楂育種方面進行了初步探索。在生產推廣過程中，通過農藝栽培手段和果實生長發育期噴施果實膨大劑來增大果個，以進一步提高撫紅軟籽山楂商品價值。
3.2 生態旅游綜合開發
3.2.1 作為一種經濟、觀賞型稀有果樹，撫紅軟籽山楂的利用空間很大。撫紅軟籽山楂作為一種中大型觀賞果樹樹種，在園林綠化中可以單獨成景，也可以和其不同品種的果樹一起觀賞。不僅可增綠，還可賞花、觀果、觀形。各地公園、綠地、住宅小區以及街道樹中的撫紅山楂果樹在秋分時節，果實累累，色彩繽紛。不僅可以提高社會、經濟、生態效益，同時還可以提高植物構景的景觀效果，使其在園林綠化中逐步成為一道獨特的風景。但用作觀賞的撫紅軟籽山楂和其他觀賞果樹品種一樣，不能單純按果樹生產的要求進行整形修剪，除遵從果樹的生長特性外，還要求樹形美，同旁邊的景觀相適應。既整出優美的樹形，又要繁果碩碩，充分體現其觀賞價值。撫紅軟籽山楂也是一種優良的盆栽觀賞果樹。盆栽果樹作為觀賞果樹苗木中的一種特殊形式已經廣泛應用于果園建設、園林綠化和家庭美化，具有鮮明的自身風格。在充分了解撫紅軟籽山楂特性后，采用圓形整形修剪和養護方式，將使其觀賞價值得到充分體現。
3.2.2 隨著觀光農業的發展，果園觀光已經成為一種獨具特色的休閑活動。軟籽山楂撫紅多年生長于自然野生條件下，適應性廣泛，樹體抗寒、耐瘠薄，豐產性強，在丘陵、緩坡地、平地等多種立地條件下均可栽植。特別是在寒冷的東北，它是發展觀光農業的首選樹種。結合干道旁及農家旅游可以建立體現一類果樹為主題的專類園，也可以和其他樹種一起建立百果園。通過總體設計規劃，對適合作為旅游采摘的農家游風景區，要設計出餐飲、住宿、休息等場所，發展休閑旅游觀光采摘一體化產業風景區。
4 參考文獻
[1] 喬燕春，呂德國，孫文文，等.軟核與硬核山楂種核木質素積累狀況比較[J].亞熱帶植物科學，2009，4（38）：9-11.
[2] 秦岳，焦言英，李俊，等.珍稀果樹‘撫紅軟籽山楂’[J].北方果樹，2011（1）：29.
[3] 魏立敏，高寶寧，葉飛，等.珍稀軟籽山楂資源的開發與利用[J].中國林副特產，2012（2）：109-110.
純露，又稱水精油、花水，是指精油在蒸餾萃取過程中，在提煉精油時分離出來的一種100%飽和的蒸餾原液，是精油的一種副產品，成份天然純凈，香味清淡怡人。
純露就是芳療植物蒸餾所得的冷凝水溶液。在蒸餾萃取過程中油水會分離，因密度不同，精油會漂浮在上面，水分則沉淀在下面，這些水分就叫純露。純露中除了含有少量精油成分之外，還含有全部植物體內的水溶性物質。擁有百分之百植物水溶性物質的純露，其所含礦物養分（如單寧酸及類黃酮）是精油所缺乏的。其低濃度的特性容易被皮膚所吸收，完全無香精及酒精成份，溫和不刺激，純露可以當做每天使用，亦可替代純水調制各種面膜等。
保存方法：陰涼避光避潮處。
1.植物營養物質包括水溶性（例如：維生素C）和油溶性（例如：維生素A）兩大類。
2.只有蒸餾法制備的冷凝液才是真純露，包含全部水溶性營養成分，和小部分油溶性營養成分（油飽和水溶液）。
3.英國芳療派系的花水和純露是一回事。中國的護膚品標準依據國際標準把純露表示成：XX花水。
4.法國芳療派系的純露是蒸餾花、葉和樹枝所得，花水是蒸餾花瓣所得。
5.有一種說法：純露是提煉精油過程中的一種衍生產品。其實現在精油大多數已經采用醇萃取法或CO2萃取法提取（產量高，純度高）。
餾法提取基本就是取花水純露為目的的。
6.有一些植物很難通過蒸餾法萃取，象柑桔類的產品例如橙花，實際就是通過壓榨果皮所得精油和水調配而成。
二、純露品種多種多樣
最受推崇的純露。蘊含300多種植物性蛋白質、鞣質。氣味芬芳甜美，具有平緩、靜心、撫慰特質。玫瑰純露補水能力強，還有一定美白功效，抗老化的口碑也不錯。此外，它還是最溫和的殺菌劑和收斂劑。可增強皮膚光澤，迅速補充水分，增強皮膚活力。
療效：純正的玫瑰味，前調清新，中調是芳香甜美的花香調，仔細聞會感覺到一縷濃郁的暗香，層次豐富。
玫瑰純露和玫瑰精油一樣有用，特別適用于治療皮膚問題與保護眼睛。它是通過蒸餾玫瑰花瓣而得到的。蒸汽穿透過玫瑰花瓣，接著由冷凝管冷卻，冷卻之后得到的液體就是玫瑰純露。玫瑰純露中含有少量玫瑰精油，其化學成分與玫瑰精油并不相同，可以起到相輔相成的作用。
玫瑰純露具有平緩、靜心、撫慰和抗發炎的特質，它是最溫和的殺菌劑和收斂劑，這些特性都使它成為良好的皮膚保養劑。最敏感的皮膚也可以安全地使用玫瑰純露，并且它還是干性皮膚最佳的保養液。
保濕、美白、亮膚、淡化斑點。用玫瑰純露沾濕棉片，輕敷在眼睛上，可以讓眼睛更明亮。
功效：促進細胞再生，柔軟皮膚，平衡油脂分泌，清潔皮膚，消毒抗菌，避免感染，促進青春痘和小傷口迅速愈合，防止留下疤痕，并能保濕、收斂毛孔，特殊清涼感覺，非常適合用于調理易生粉刺或毛孔粗大的肌膚。對發癢，發炎，灼傷的皮膚有緩解的功效。
特別適合敏感皮膚。有些沉厚的藥味比起其他純露來說相對容易接受。能減輕燙傷、水泡，發炎的傷口，柔軟皮膚，治療創傷的作用；能鎮定曬后紅腫肌膚，避免肌膚曬傷，防止黑色素沉淀；健全修復角質（比如光熱敏感的皮膚，角質過薄等）、抗過敏（對發作在皮膚上的過敏表現具有安撫和治療作用）、加強微循環（比如修復紅血絲）、收斂排水（改善眼袋浮腫等）、加強新陳代謝（通過加強新陳代謝具有一定的美白效果）。
德國洋甘菊是四大滴眼純露之一，可以用于清洗眼部，如和意大利永久花調和濕敷眼部，對黑眼圈有非常卓著的效果。
別名海洋之露。常綠灌木，株直立，葉灰綠、狹細尖狀，葉片發散松樹香味，自古即被視為可增強記憶的藥草。春夏開淡藍色小花。迷迭香原產于地中海沿岸，屬于常綠的灌木，夏天會開出藍色的小花，看起來好像小水滴般，所以rosmarinus在拉丁文中的意思是“海中之露”的意思。
迷迭香純露可以對抗皮膚衰老，激活老化皮膚細胞再生、促進皮膚血液循環，亮麗皮膚效果尤佳。對皮膚細胞再生、平衡油脂分泌功效較強。對油性或混合型肌膚的PH值調節功效較好。用于頭發保養可使油膩發質清爽柔順；并能改善頭皮皮膚、去除頭屑、刺激毛發再生。
生姜可以祛斑。生姜是除“銹”高手，生姜里含有的辛辣成分“姜辣素”具有很強的抗氧化的效果，可快速清除自由基，抑制體內過氧化脂質的產生從而起到抗衰老作用及防止或減少脂褐素的沉積，其抗氧化作用比目前最常用的抗氧化劑――維生素E的作用更強。
有效收縮毛孔，可以平衡皮膚的油脂分泌，幫助清潔肌膚， 趕走油膩并去痘。對老化干燥肌膚有幫助，味道迷人清新，消炎，鎮定，適合所有類型的肌膚。
療效：茉莉有促進循環的效果，對于干燥缺水的肌膚較為有效。這種活絡特質，能使皮膚柔軟，有彈性，改善小細紋，并且使皮膚細嫩明亮，具有優越的保濕，抗老化效果，并且對容易燥熱的，甚至是有瘢痕的肌膚，都有出乎意料的效果。
人參花是我國名貴藥材之瑰寶：含有20種皂甙活性物質、17種氨基酸、11種微量元素、3種抗癌活性硒及粗蛋白等。具有益氣活血，調節內分泌，促進新陳代謝。
經過多少年的研究，各國科學家如中國，日本和德國的科學家紛紛研究發現，人參花蕾中的許多成分比人參中的所含的成分高的多，比如，15倍的Re（延緩衰老），14倍的Rd（提升人體免疫力，并抑制癌細胞成長），5倍的總皂甙（調節身體內分泌，提高身體功能）。
人參花純露，可增加皮膚的抗氧化能力，具有神奇抗老化特性。滋潤、保濕、美白、抗老，是純露中的極品。
檀香純露適合老化，干燥及缺水皮膚，能治療蜂窩組織炎，具有促進皮膚細胞生長的作用，對傷口或疤痕可以迅速復原，進而具有彈性，緊縮作用。對干燥的肌膚、變硬的皮膚角質，干燥性濕疹，創傷等都可以去使用。具有抗菌功效，改善皮膚發癢、發炎，改善面皰、癤和感染傷口。使皮膚柔軟，是絕佳的頸部滋潤產品。檀香純露適合任何膚質，可以說是一款全效的純露。 是最常用的純露。也是大家最容易接受的純露。但是它的味道并不如薰衣草精油那般清香甜美。
其純露具有優良消炎殺菌，及平衡調整肌膚油脂分泌功效，是混合性皮膚和偏油性皮膚的首選。
療效：保濕，殺菌，消炎，平衡油脂分泌，收斂毛孔，抑制細菌生長，避免感染。
可以當作花露水使用，治療蚊蟲叮咬薰衣草純露對皮膚細胞再生及平衡油脂分泌有顯著的功效。清潔調理油性膚質，并能促進青春痘或小傷口迅速愈合，加快細胞再生，避免青春痘和傷口留下疤痕，適合混合性偏油，油性，粉刺暗瘡，毛孔粗大肌膚。薰衣草作為萬用花草，是去痘痘的神奇法寶，同時具有平衡油脂分泌效果，對油性皮膚及敏感皮膚有收斂及安撫作用。同時，熏衣草特有的清新淡雅的香味也是男性護膚的首選。可以作為護發水使用，賦予發絲活力，不易滋生頭皮屑。
橙花純露不是純粹意義上的純露。使用甜橙果皮壓榨精油調制而得的橙花純露，含微量的橙花精油及植物蠟成分。兼具美白補水的雙重作用。凈化肌膚底層，改善肌膚暗啞。使用橙花純露后可以令后續的護膚產品更快吸收。兼具抗炎和抗真菌效果。
避免使用在過于干燥的皮膚上。
功效：由橙花精油而得的橙花純露，兼具美白補水的雙重作用，源源釋放美白能量，明顯改善肌膚暗啞；深度凈化肌膚底層，喚醒肌膚美白潛能，密集提亮膚色；令后續的護膚產品更快吸收，肌膚持久嫩白、水嫩、通透。另外，橙花是主要的抗憂郁及鎮靜劑，對于中樞神經系統有輕微的放松作用。
12.檸檬純露
美白補水，有效淡化色素，抗氧化，抗自由基。使暗啞膚質恢復亮澤白皙，促進細胞代謝，提高皮膚的亮白度。
此外，還有很多純露，比如臘梅花純露、金娃娃純露等。
13.茶樹純露
具有調節、凈化、抗炎、收斂作用，控制油脂分泌，使暗瘡傷口加快愈合，油性、暗瘡皮膚尤其適用。
使用方法：代替日常護膚過程中的爽膚水，直接在洗面后使用。
取15―20毫升純露，將面膜紙放入至面膜紙被泡開，做面膜濕敷15--20分鐘，在面膜沒有完全干透的時候取下效果最佳。
三、使用方法多
1.飲用：一日三次，一次一湯匙，當然也可加入冰糖、山楂片混合沖水，長期飲用可以改善口氣，內分泌失調引起的經期不穩、皮膚暗淡、便秘等問題，具有延年益壽之功效。
2.敷臉：把面膜紙用純露浸濕，敷在臉上至八成干取下扔掉，效果最好。等紙膜完全干了才取下來，營養會被倒吸到紙膜上。
3.替代爽膚水：每次洗臉后，把純露噴在臉上，用手輕輕拍打臉部，連續使用數星期，皮膚水分增加16%。
4.護膚：如作為化妝水，搭配基礎油和精油制作乳霜或乳液等。
5.面部噴霧：將本品或幾種純露混合后做面部噴霧，皮膚可快速吸收，然后感覺干燥，再噴霧，皮膚干燥的間隔也增大，反復10次，皮膚含水量就可以短時間提高很多，以后每3小時做一次噴霧，皮膚就能保持每天水靈靈、鮮活的狀態，對各種膚質均有特效。
6.護發：噴于頭發上有使頭發順滑柔潤，防止紫外線傷害，防止頭發沾染油煙等功效。
7.沐浴：加入純露進行芳香泡澡。
8.室內噴灑：作為純天然空氣清新劑，在室內噴幾下，可以殺菌、留香。若為極其敏感皮膚，首次使用請用純凈水稀釋到30%濃度。
關于沉淀：蒸餾制得的花水，靜置后底部有些許似土狀很細的沉淀屬正常的現象。
四、純露的功效
它與植物精油本身有著相近似的作用和功效，而使用起來更方便，不僅對皮膚有著各種治療和保養的功效，在日常生活中也有很多用處。
純露取自精油蒸餾提取過程中分餾的精華，把新鮮或經干燥處理的植物材料放進蒸汽熱熔爐中，利用水蒸汽將揮發較強的植物芳香精油攜帶出來，使之形成含有精油的水蒸氣狀態，在通過冷凍箱的導管，利用溫差冷凝成液體狀態，從而分離除純露水。純露水中融入了植物中多種珍貴的成分，且含有約0.3%-0.5%的精油水溶性成分，所以仍保有精油的芳香、部分療效和輕微的抗菌性，并且含精油所沒有的植物精華（如單寧酸及類黃酮），使得純露水有調理肌膚的功效，其低濃度的特性使之更容易被皮膚所吸收。
六、高品質的純露
的生產工藝
舉例玫瑰純露蒸餾法的生產過程：
從基地田園里采摘的玫瑰鮮花，必須立即處理，避免有效芳香物質揮發，減少精油提取量。采用的方法是用鹽攪拌封住鮮花散發香味，封住后的鮮花即可進行蒸餾加工。鮮花被放進蒸餾罐，蒸汽加熱加壓蒸餾，蒸餾后的蒸汽冷卻冷凝形成蒸餾水，進入油水分離器。油水分離器在低溫下精油在上蒸餾液在下，分離后的精油提取進入精油貯藏容器，下面的蒸餾液循環進入蒸餾罐內繼續加熱蒸發。因為這部分蒸餾液內含有沒有提凈的精油。如此循環往復，直到精油提取完畢。剩下的液體就是純露。純露以接近無色蒸餾水的形式最后產生。這種純露可以算作真正的100%純露。
由于蒸餾過程中，原先加入鹽沉淀在罐內，罐內液體不能完全蒸發，這些未經最后蒸發的液體不能加入到純露里面，一旦加入，鹽勢必混入，純露的顏色會發黃或發紅。
由于芳香成分極容易隨蒸汽揮發，不能采用低溫濃縮技術，整個蒸餾過程在密閉系統中進行，多少水基本蒸餾出多少蒸餾液，損耗甚微。
純露盡量不與精油混用。純露之間可以混合使用，但不要太多品種，一般兩種純露混合就很好了。純露可以每天使用。
五、真假鑒別
1.看全成份表：如果什么玻尿酸的，甘油的，乙醇的。不用說了，這就是化妝水。
2.看泡沫：用力搖晃，然后靜止，純露中的泡沫一般1分鐘左右就基本消失了。泡沫是因為有乳化劑，穩定劑，只有加了這些水和油才不會分離。但加了這些搖晃后泡沫細密，放個3分鐘還留一大半。不過要留心，如果有酒精（乙醇）的話泡沫也很快消除。
3.滴精油：純露是油飽和的，就是說已經溶解了的精油已經達到極限。滴一滴精油進去，用力搖晃，看會不會溶解。真純露無法再溶解精油，再怎么晃精油都浮在表面。如果搖晃后變成不透明的懸混液或乳液，則說明有加乳化劑。不是真純露。
4.煮沸：真金不怕火煉。既然純露是蒸餾冷凝水，那就再煮一次。煮完后真純露中部分精油蒸發了，氣味會淡些，其他基本不變。如果是香精調的，加乳化劑的，煮了以后味道性狀顏色都會大變。
七、常見的純露
營銷策略及利潤分析
進入個性化的定制時代，目前的純露廠家多是訂單定制。尤其是純露，因為沒有防腐劑，需要避光低溫保存，尤其是小眾的定制產品。一般定制時間是10天左右。個別品種因為花期等原因，還有季節性的特點。
一般設備投入1000元左右。特種的純露瓶10元左右。500毫升純露價格30-120元不等，主要是因為原料價格不同決定的。500毫升純露的原料成本3-40元不等，總成本15元-60元。利潤率高達200%。
目前，很多種植基地小量生產純露，因為原料充足。無法解決原料問題的，可以代銷純露，沒有庫存壓力。而生姜純露等產品則適合任何人生產銷售。
只要是真材實料，客源不成問題。尤其是回頭客多，客源會穩定并不斷擴大。
目前，市場上生產純露的廠家不多，但消費者比較多。
八、生產純露企業案例
桂瑞斯花卉玫瑰純露遠銷臺灣
由云南玉溪桂瑞斯花卉園藝有限公司生產的大馬士革玫瑰純露得到臺灣客商的認可，首批3噸大馬士革玫瑰純露以化妝品類產品7月底成功銷往臺灣。
