時間：2023-05-31 08:55:53
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇醫院食堂承包，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
一、經營管理工作內容：
1、嚴格履行經營管理合約，遵守各項規章制度，服從并全力配合甲方管理工作。
2、各類優質糧油、食材與調味品的采購、配送及嚴格驗收；
3、定期接受菜品質量、衛生情況、服務質量的檢查，并按規定留樣；
4、提供多項供餐服務，各類菜式的營養搭配、烹調與分餐；
5、開餐準時、保質、保量；
6、廚務人員的人力安排及薪資、福利等的日常管理；
7、時接受貴院相關部門的監督和改善建議；
8、房及餐廳的消防隱患及食品衛生安全的預防工作；
9、雙方協商的其他相關事宜。
二、餐費標準建議
1、貴院職工具體餐標建議：
早餐菜譜搭配安排：牛奶、雞蛋、包子、饅頭、稀飯、泡菜、豆腐乳 任選一種搭配、稀飯泡菜不限、3元。
午餐菜譜搭配安排： 六菜一湯，任選二葷二素一湯， 米飯不限（夜宵另計）、8元。
午餐菜譜搭配安排： 六菜一湯， 任選一葷一素一湯，米飯不限（夜宵另 計）、6元。
晚餐菜譜搭配安排： 六菜一湯，任選二葷二素一湯， 米飯不限（夜宵另計）、8元。
晚餐菜譜搭配安排： 六菜一湯， 任選一葷一素一湯，米飯不限（夜宵另 計）、6元。
面食類：面條、抄手、水餃等： 2、病員及家屬具體餐標建議：
午餐菜譜搭配安排： 六菜一湯，任選二葷二素一湯， 米飯不限（夜宵另計）、10元。
午餐菜譜搭配安排： 六菜一湯， 任選一葷一素一湯，米飯不限（夜宵另 計）、7元。
晚餐菜譜搭配安排： 六菜一湯，任選二葷二素一湯， 米飯不限（夜宵另計）、10元。
晚餐菜譜搭配安排： 六菜一湯， 任選一葷一素一湯，米飯不限（夜宵另 計）、7元。
面食類：面條、抄手、水餃等：
開設不同菜品，樣式的小鍋單炒，價格根據市場價格待定。 可就特殊病員的實際需求，根據營養師的建議，開設不同營養餐、煲湯、來料加工等。
以上餐標及搭配方式以院方與我司最終商議為準。
三、食品衛生管理制度
（一）工作人員個人衛生：
1、著裝儀表：工作人員在工作時必須將工衣、工帽穿戴整齊。工作服除起著勞動保護的作用外，還應素雅，穿著大方。頭發要保持清潔、發型和長發不得影響工作和衛生為標準。女性工作人員不可以化裝和佩戴首飾；工作服要保持清潔衛生，勤洗勤換并做到專人專用。離開崗位應及時換下工作服。
2、男工作人員嚴禁留長發、胡子、長指甲；女工作人員頭發盤在工作帽內為宜，嚴禁留長指甲及涂指甲油。
3、嚴禁工作人員上班時間掏耳朵、挖鼻孔、搔頭發、抓癢或對著別人打噴嚏，嚴禁隨地吐痰、亂拋垃圾。
4、嚴禁在洗碗池、洗菜池內洗滌衣服、鞋襪或其它私人物品。
5、所有工作人員在工作前必須先洗手再用消毒水浸泡雙手兩分鐘，每次離開工作崗位從事非食品加工的工作后再回來制作食品前要洗手，同時用消毒水浸泡兩分鐘。
6、所有工作人員在供餐時必須戴好口罩，需要用手接觸食品及餐具時必須戴上一次性衛生手套。
7、嚴禁工作人員在工作時間內抽煙、喝酒、吃零食或嬉笑打鬧、吵架、打架、賭博等非工作所需大行為。
8、從業人員持有效健康證明及衛生知識培訓合格證明上崗。
9、落實晨檢制度，發現有發熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者應立即暫停其工作。 四、倉庫管理 1 配料、輔料倉
（1） 該倉內只限存配料、輔料，嚴禁存放清潔用品及有強烈氣味、有毒、有害或非食用的物品。
（2）所有物品必須用白色膠箱盛裝并加蓋，箱體外必須有分類明確的標識且分類分區存放。
（3）倉庫必須分類設立明確的倉庫管理明細帳，對物品的入庫日期、數量、有效日期、領出日期、數量、領出者都做出詳細的記錄。
（4）倉庫必須實行物料流程卡管理，物料流程卡必須明確反映物品的名稱、品牌、規格、數量、有效日期等。
（5） 倉庫必須通風、干燥、干凈衛生、整齊有序、符合7S的要求，每天專人負責定時清潔。
（6）倉庫必須實行專人定點管理，注意防盜、防火、防蟲害，人離開時必須鎖好倉庫門，按規定定期殺蟲滅鼠，確保無蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲。
（7） 物品的存放量以每周用量為最高貯藏量，物品的發放遵循“先入先出”的原則。
2 主糧倉：
（1） 該倉內只限存放大米、面粉、豆類、谷類等主食物品；嚴禁存放清潔用品及有強烈氣味、有毒、有害或非食用物品。
（2）所有物品存放時必須分類分區存放，放置時貼近地面的物品須用地腳架或地膠隔離防潮，做到離地離墻。
（3） 倉庫必須設立專用管理明細帳，對物品的入庫日期、數量、有效日期、領出日期、領出者都要做出詳細的記錄。
（4）倉庫必須通風、干燥、干凈衛生、整齊有序、每天專人負責定時清潔。
（5） 倉庫必須實行專人定點管理，注意防盜、防火、防蟲害，人離開時必須鎖好倉庫門，按規定定期殺蟲滅鼠，確保無蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲；
（6）物品的存放量以每周為最高貯存量，物品的發放遵循“先入先出”的原則。
五、物料防疫制度
食源性感染病是當前世界上不斷增多的公共衛生問題之一。近幾十年內不斷發生的食源性細菌感染病，主要有霍亂弧菌、志賀痢疾桿菌、沙門菌、彎曲菌、致病大腸桿菌O157：H7和利斯特菌等引起。我司是為了最大限度減少食源性感染病的發生，主要有以下控制措施：
1、到持有衛生許可證的經營單位采購食品，并相對固定食品采購場所，不經常更換供應商。飯堂內所使用的動物性食品原料在采購時必須索取相關的檢驗檢疫合格證，并查看相關合格標記，質量檢驗員根據“動物性食品的檢驗標準” 進行嚴格的再次檢驗。
2、采購新鮮潔凈的食品原料。
3、購買在保質期內的定型包裝食品，產品標簽有生產單位、生產地址、生產日期、保存期及產品配料等內容。
4、不采購來歷不明、不能提供相應產品標簽的散裝食品。
5、不外購冷葷涼菜和糕點制品，不外購已加工好熟食。
6、用于原料、半成品、成品的食品容器和工具標識清楚，做到分開使用。
7、冷凍肉類（包括凍結的熟肉半成品）在烹調前應完全解凍。
8、燒熟煮透所有食物尤其是肉、奶、蛋及其制品，大塊食物的中心溫度不低于70℃。
9、蔬菜烹調程序：一洗二浸三燙四炒。
10、煮熟悶透四季豆，使其失去原有的生綠色和豆腥。
11、豆漿要徹底煮熟，煮沸后持續加熱5-10分鐘。
12、不加工冷葷涼菜。
13、食品以即制即售為佳，制作完成至出售一般不要超過2小時。
14、剩余食品在再次出售前要高溫徹底加熱。
15、不使用發芽馬鈴薯、野生蘑菇、葫蘆瓜等可能含有毒有害物質的原料加工食品。入庫食品有專人驗收，食品分類上架擺放。
16、食品存放嚴格做到生熟分開，避免交叉污染。
17、生、熟食品使用的刀具、砧板嚴格分開使用。
18、食品存放嚴格做到生熟分開，避免交叉污染。
19、妥善保管有毒害物質，滅鼠藥、殺蟲劑等有毒有害物質，不得存放放在食品庫房、食品加工和進餐場所。
20、存放硝酸鹽、亞硝酸鹽的容器須有明顯標志，避免誤食、誤用。
21、冰箱等冷藏設備要定期清潔，并保證冰箱的冷藏效果。
22、餐具洗消程序：一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。
23、熱力消毒要求：干熱消毒120℃作用15-20分鐘，煮沸消毒15分鐘以上。
24、消毒柜消毒要求：嚴格按消毒柜指示時間消毒，定期檢查，保證消毒效果。
六、食品加工衛生制度
1、食材粗加工
（1）、認真挑選，去盡黃葉和雜物。
（2）、瓜果去皮徹底，芽眼挑盡。
（3）、肉類去凈殘毛、污垢。
（4）、家禽等去凈殘毛、內臟、尾翹等物。
（5）、干貨按正規操作漲發。
（6）、食材洗滌須一浸、二洗、三清、四進筐。
（7）、原材料、半成品、成品容器分開使用，干貨、瓜果蔬菜、肉類食品的清洗池分開使用，避免交叉污染。
（8）、用于盛裝瓜果青菜等半成品的膠筐使用前后必須清洗干凈，放置在指定區域并明確標識，嚴禁直接放置于地面。
（9）、粗加工操作間在加工食品時不能將垃圾直接丟在地面或下水道內，應直接入垃圾桶，粗加工操作期間在使用完畢后必須保持干爽清潔。
2、食材切配
（1）根據當天菜式由主廚將切配要求詳細填寫在生產看板上。
（2）食材切配按“丁配丁”、“絲配絲”、“片配片”的要求精細。
（3）切配過程嚴格執行“三檢制度”（“自檢、互檢、專檢”）。
3、烹飪
（1）專業廚師烹調，每種菜都有專人負責，分工明確并作好出品記錄。
（2）廚師炒菜時注意把握火候，既節約燃料又能夠保證菜式的質量。
（3）調味料齊全且按標準量進行投放，確保菜式的味道符合要求。
（4）廚師炒菜根據開餐時間把握好烹調進度，確保供餐高峰的供給量能滿足要求，供餐收尾后又沒有過多的浪費。
（5）根據客戶的滿意度調查結果檢討當天烹調過程中所存在問題，制定改善方案并加強培訓。
（6）嚴格按“蒸飯作業指引”加工好每一餐米飯，確保米飯質量符合要求。
七、餐具衛生
1、打飯的勺子、湯勺、菜勺、鏟子不能直接放在臺面上，應放置在干凈的桶內或盆子里且須有區域標識。
2、使用后的飯碗、湯碗、菜碟、筷子等餐具必須經過開水漂洗、清水加洗潔精清洗、清水漂洗、高溫消毒四道程序的處理，保證餐具內外干凈、干燥、無飯菜渣、無油跡、無洗潔精泡沫、無異味方可投入使用：每天每餐經消毒的餐具必須有人檢查，經檢查符合衛生標準的方可投入使用，每次餐具檢查的合格率不能低于97%，經消毒后的餐具盛食品的位置。
3、隨時保持地面、臺面、水溝、門窗等干凈整潔。
4、注意切配前、切配中、切配后衛生的維護與清掃。
5、清洗瓜果蔬菜、肉類食品、餐具、用具的水池必須標識清楚并分開使用，下班前必須將所有水池清洗干凈；炒鍋、煲湯鍋用完后要保持清潔并放入適量清水。
八、廚房衛生
1、爐灶、蒸柜等廚房設備每天清潔，抽油煙系統定期清潔。
2、工作臺、貨架、調料臺隨時保證清洗干凈。
3、油、鹽、醬油等常用配料和未用完的米、菜，下班前要蓋好。
4、定期清洗冰箱雪柜，保證清潔衛生。
5、每周必須對飯堂進行一次徹底的衛生大掃除，范圍包括：倉庫、辦公室、洗手間、烹調間、粗加工間、走廊、點心房、餐廳、供餐區等所有的設施/ 設備：包括門窗、天花板、地面、墻壁、墻角、燈管、插座、開關、灶具、餐具、下水道、抽油煙管道、冰箱、洗碗池、洗
菜池、擱物板、風扇、空調、餐桌、凳子及所有衛生死角等。
6、垃圾桶和餿水桶身需基本保持干凈、標識明確并加蓋，按時清理。
九、餐廳衛生
1、開餐前餐廳內的桌椅必須保持干凈，臺面無飯粒菜渣、無油污水漬，凳腳無積塵雜物，地面干凈無油污，開餐過程中也必須有專人維護餐廳內的清潔。
2、餐廳內的墻面、門窗、天花、瓷磚、玻璃需保持無灰塵、蜘蛛網，風扇、燈管、滅蚊燈、宣傳標語、開關插座要長期保持干凈。
3、每周2次大掃除，用清潔劑清洗臺面、地面，盡量做到餐廳內無蠅、蚊、蟑螂、老鼠等。
4、專人回收餐具，不得亂放亂扔，剩菜、剩飯要及時運走，保證餐廳無異味。
5、為了防滑，各排隊口、入口、出口鋪上防滑地毯，嚴損員工摔跤。
十、食品質量監督制度
確保其所有的商品符合國家衛生標準及質量標準。
1、根據不同的食材所對應的不同的檢驗標準對來料進行嚴格的驗收，并根據食材品種、批量、抽樣數量、檢驗結果、不合格處理結果、來料日期、儲存艙位、分發單位名稱及分發數量進行詳細的記錄，以便于出現質量問題的追朔。
2、經檢驗合格后送到現場的食材，由現場倉管員進行再次檢驗，合格后方能進入加工間。
3、蔬菜當天購進食用，并采用“農藥測試卡”檢測農藥含量。
4、原材料在分發前嚴格按“搬運、儲存、包裝、防護程序”進行操作，確保因為人為因素導致質量問題的風險降到最低。
十一、加工過程的質量監督
1、飯堂管理者根據“作業指導書”和“定崗定位管理卡”的要求對整個生產加工過程予以全程監督，以確保加工過程的質量符合要求，并作好制程質量記錄。
2、公司管理部根據“綜合績效考核標準”定期及不一定對各個現場的運作（包括：食品衛生、食品質量、過程衛生、安全隱患等）進行隨機抽查，并將檢查結果作為評估各個現場績效的客觀依據，合理的予以懲罰。
3、主動接受客戶監督
建議貴院組織一個“伙食質量監督小組”，由小組成員隨機對我飯堂的食物原料、加工過程及出品進行質量抽查，我公司的管理人員定期和“伙食質量監督小組”溝通，以及時有效的解決問題，并在飯堂大堂內設專職客戶專員并設置意見箱。
十二、服務承諾
1、嚴格遵守貴院制定的各項規定。
2、嚴格按照國家飲食衛生標準執行各項操作。
3、嚴格按照IS09001（2000版）質量管理體系運作。
4、嚴格履行合約條款，保證質量、份量，用心服務。
5、文明禮貌地為貴院的職工，病員及家屬供餐。
6、員工必須身體健康并持有效“健康證”，及接受貴院的相關紀律約束。
7、夏天免費為貴院員工提供涼茶、糖水服務。
8、隨時接受貴院的改善意見，并即時妥善處理。
9、我司同貴院相關機構共同參與監督和管理。
十三、經營管理費用的交付：
1、按時、按量交付水、電、燃氣費用。
醫院食堂是醫院職工和患者就餐的場所。作為傳染病院，患者病種復雜，多以感染性疾病為主，如果醫院食堂飲食衛生差，餐具不消毒或消毒效果不佳，就有可能染上有害微生物而引起疾病[1]。比如痢疾、乙肝，還有患者集聚，若餐廳空氣衛生狀況差也易引起呼吸系統的傳染病進而造成醫院內交叉感染。為避免醫院感染的發生，現就醫院食堂預防醫院感染管理的措施匯報如下。
1 領導重視
2010年初，醫院食堂改變由醫院職工管理的現狀，打破傳統直接對外公開招標，選擇有資質的餐廳經營者進行承包經營。醫院分管后勤副院長主抓，日常工作由醫院總務科及醫院感染管理科共同監督管理。
2 建立和完善醫院食堂感染管理制度，并監督落到實處
嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》，衛生部《關于推行食品衛生監督量化分級管理制度的通知》等法律、法規，并結合我院實際情況制定規章制度。如醫院食堂感染管理制度、食品清洗消毒制度、食品保管制度、個人衛生制度、獎罰制度等，總務科和感染管理科專職人員定期和不定期進行監督檢查。感染管理科將檢查項目納入月考核范圍內，將不合格者在每月醫師大會上公布，并給予考核。
3 布局合理、防護到位
分別設立職工和患者取飯口，就餐環境獨立，我院患者多為呼吸系統疾病，若為結核排菌患者，宣教時勸其盡量選擇由陪護送飯到病房就餐。醫院食堂加大對就餐環境的消毒，餐桌采用0、1%含氯消毒劑擦拭，每日2次；環境用紫外線燈照射消毒每日2次，每次40分鐘，并做好記錄。感染管理科定期對紫外線燈管進行強度監測。要求餐廳工作人員做好自我防護，工作期間做好手衛生，穿工作衣、戴口罩、帽子，尤其是患者取飯窗口。感染管理科專職人員定期對餐廳工作人員手衛生進行采樣。
4 規范后堂管理，避免交叉感染
嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》和《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》的規定，設專用的交通通道和出入口，設置有洗滌、消毒、更衣、通風、冷藏、防蠅、防塵、防鼠、污水排放和廢棄物存放等設施。操作間、廚房入口必須設置洗手裝置。隨時保持室內衛生，操作臺、各種物表及地面每日必須進行常規清潔，必要時用0、1%含氯消毒液消毒。加強在涼菜加工環節的管理，必須做到清潔、無毒，嚴格執行“四分開”。防止食源性疾病的發生。
5 徹底清潔，定期消毒
餐具清洗消毒要嚴格執行“一洗、二清、三消毒、四保潔”的工作程序，徹底清洗干凈后，使用0、1%含氯消毒液浸泡消毒，消毒后的餐具沖洗干凈后立即放入消毒保潔柜內，用餐前30分鐘才能擺上餐桌。血源性感染性疾病患者盡量提供環保型一次性衛生餐具，用后按醫用廢物處理。
(一)人力成本管理負責人員采取跟班調查了解的方式，經過一個月的觀察和了解，基本掌握了每個崗位的工作情況。科學合理的排班和用工，達到人力資源配置最優化，是降低了人力成本的最基本的必要條件。經過努力，這幾年來，人力成本一直控制在23～26%之間，我院食堂工人的薪酬相對于本地區同類人員來說是比較高的，我們完全有條件挑選優秀的員工，通過提高工作質量和工作效率，達到減少人員以節約人力成本支出的目標。
(二)原材料成本因為我們的食堂規模較小，我們與一個擁有5000多學生的中職學校結成友好單位，對大米、豆制品、食用油、蛋、蔬菜、肉類和調味品的采購，我們是采取跟標的辦法進行采購，采購價格相對于市場價格低了許多。
(三)易耗品成本對于易耗品（筷子、快餐盒等）的采購，我們直接到批發市場購買，減少供貨的中間環節，節省資金的開支。
(四)減少糧食浪費通過摸索、觀察及根據天氣變化和日常慣例，準備當天飯菜的數量，精打細算，避免飯菜過多的剩余，減少糧食浪費。
(五)節能減排，高效低耗注意節約水電，減少燃氣和燃油開支，使用節能爐具和采用科學的烹飪方法，節省燃料。下班后，除冰箱外，其余的電器全部處于關閉狀態，做到人走燈熄，人走水停，進一步減少電能消耗和水資源的浪費。
二、嚴把采購關和處理關，確保食材安全衛生
要提高經濟效益，降低原材料采購成本是關鍵之關鍵，經營的盈虧，采購是不容忽視的環節，一是要求管理者必須清正廉潔、一心為公，二是要選好采購員，三是要經常進行市場調查，認真做好監督工作。我們的大宗物品的采購得益于與大單位食堂的合作，跟標采購，進貨的渠道和采購價格公開透明，原材料質量經有關部門檢驗檢疫，每天購進的食材由驗收員檢查驗收入庫和索證登記，確保食材的安全衛生。近幾年來，經本院的審計、質控部門的監督和上級監督部門的檢查，均符合相關的要求。嚴格遵循“質量至上，物美價廉”原則，把食材安生衛生工作當作頭等大事來抓，堅持杜絕來路不明的各種貨源進入食堂，不合格的大米、菜、肉、魚、油等，堅決不給予驗收。進入食堂的蔬菜，摘好洗凈浸泡；生熟食品分開，容器、存放分開，杜絕交叉感染，嚴格按照食品衛生規定加工食品，保證讓職工和病友吃得放心，吃得舒心。醫院后勤、審計、質控、院感等部門對食堂的食材品質、進貨渠道、價格、環境衛生、個人衛生、生產流程和貨物貯存等方面進行不定期檢查，嚴格監督，如有存在問題必須立時整改。
三、嚴肅勞動紀律，工作量化考核，明晰責任利益
對人力資源的管理，如果管理得好，可以創造出理想的價值與利潤，如果管理不善，則會造成效率低下，矛盾頻出，根本無法實現管理與經營的目標。我們實行工作量化考核的制度，體現多勞多得和優勞多得的績效分配原則，激勵機制的分配方式明顯地調動員工的主動性、積極性和創造性，進一步提高服務水平和經營效益。根據技能高低、工作難易程度、出勤率、工作量、崗位職責和衛生安全等情況，分別與績效工資掛鉤，員工的工作質量、工作效率及經營收入與切身利益息息相關。如果經營虧損將無績效工資，因此，員工的主人翁意識也得到進一步的加強，對食堂物財的管理就象管理自家的財物一樣，人人都做到愛護有加，消除了公家的東西大家拿的不良現象。
四、方便快捷，營養均衡，服務周到
管好食堂，做好食堂，為職工服務，為病友服務，做到主動熱情，細致周到、盡職盡責。我院大多數職工家住比較遠，中午休息時間短，很多職工中午都在食堂就餐，另外，因手術、急診誤時送餐的也較多。食堂離病區不是太遠，食堂工人既可送餐上門，病友也可自行到食堂選餐，方便快捷。我們的食堂規模雖然小，但能做到既有大伙餐飲，也有小灶的自選供應，粥、飯、面和粉齊全，肉、魚、蛋等菜式多達十余種，方便病兒及家屬的選餐，為孕婦、產婦推出的特色雞湯、紅糖姜湯和蛋湯，深受好評和歡迎。在營養師的指導下，食堂還向病人提供營養餐，如糖尿病飲食，低脂飲食等，對飲食有特殊要求的病友都給予方便和照顧。尤其是對病兒的飯食，能做到軟、爛、碎和富有營養，利于病兒吞咽和身體的康復。
五、提高社會效益與經濟效益，增強后勤保障能力
堅持服務與效益并重的原則，在食堂管理體制和經營機制上進行了大膽探索和實踐，既增強了后勤保障能力，又體現醫院食堂的公益性和服務性，食堂產品價格比市場價格平均低15～25%左右，實現社會效益與經濟效益相輔相成，以提高社會效益的辦法實現增長經濟效益的目標，通過提高經濟效益，增進經濟實力，擴大再生產，進一步提高社會效益。
甲方：
乙方：
為對職工食堂綜合管理，提高職工膳食標準，經甲、乙雙方通過友好協商，本著平等互利的原則，同意職工食堂由乙方承包經營。為明確雙方的權利和義務，特訂立本合同。
一、承包內容及經營范圍
承包經營甲方職工食堂，負責供應甲方職工（早、午、晚、夜宵、通宵）。在確保上述就餐正常供應后，可根據職工需要和能力許可，兼營小炒，承接接待餐業務，煙酒飲料等零售。嚴禁在食堂區域內（包括宿舍）進行非法經營、活動和作其它用途。
二、餐費標準：
甲方食堂餐費標準按每人每天單價計：
管理人員：早餐元/人；午餐元/人；晚餐元/人；夜宵餐元/人；通宵餐元/人；
普通員工：早餐元/人；午餐元/人；晚餐元/人；夜宵餐元/人；通宵餐元/人；
其它人員：早餐元/人；午餐元/人；晚餐元/人；夜宵餐元/人；通宵餐元/人；
三、承包期限：
自年月日起至年月日止，承包期為：年。期滿后雙方要求續簽在同等條件下，乙方有優先權。
四、場地使用及有關費用
1、甲方免費向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權。進場前甲方負責將基礎設施破爛部分及廚房用品一次性維修保養好配齊，才交付乙方使用。上述物品經清點（按清單雙方簽名）后，交乙方使用，承包期滿后，乙方應將上述物品交還甲方，如有遺失，損壞，乙方負責賠償。（自然損耗除外）。
2、承包期內，食堂內的用具維修發生的一切費用，由乙方自行承擔。承包區內外的設施維修整改費用由甲方承擔。
3、承包期內，甲方（乙方）負責（水、電、燃料面議），其費用標準需根據本市自來水公司、供電局、燃料供應商統一標準核算，水每公噸元，電每千瓦時元，燃料每公升/斤元，隨之每年市場的價格調整收取費用。
4、如乙方要占用甲方廠區承包區以外的其它地方擴大經營，乙方需向甲方提出正式書面申請需征得甲方同意，由甲方審定批準。
五、膳食供應及有關服務
1、飯菜供應分類：a刷卡進餐；b憑現金進餐；c憑飯卡進餐；d憑飯卡進餐；
2、憑進餐每餐價格元，葷素兩米飯，例湯自取。
3、招待餐及經理餐按每人/每餐元標準，需要時甲方可預先提出新標準，乙方則按標準做好，力求做到客戶滿意。
4、菜式備選品種每餐不少于個（其中葷菜類不少于個），經常輪換。早、夜餐品種不少于個。
5、膳食供應時間：早餐：—：；午餐：—：；
晚餐：—：；夜宵：—：；
通宵餐：—：；
甲方可根據生產需要，向乙方提出變更就餐時間，乙方應于積極配合，并須準時開餐，做到飯熱菜香。
6、夏季期間，根據勞動部門的規定，當氣溫在35℃及以上時，應甲方要求，乙方應向甲方員工供應消薯飲料（冬瓜湯、涼茶、粥品等），供應數量由甲方確定，乙方只收回物料成本。
7、乙方銷售的食品，應做到價廉物美，在原材料進貨價格的基礎上獲取利潤應控制在25%以下。
六、衛生管理和環境保護
1、承包期內，乙方應搞好轄內的環境衛生工作，噪聲、污水、煙塵排放應符合國家標準，飯堂內外保持衛生整潔。
2、垃圾污物應按指定地點放置，不得隨便舍棄。
3、應按有關規定自覺接受衛生管理部門對轄區內工作檢查、監督。
4、廚房用品具嚴格實行一洗二過三消毒的規程。
5、不得出售任何變質或受污染的食物。
6、乙方所有工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫院（或防疫站）的體檢，并領取飲食行業健康證。
7、乙方在實際操作中若有違反上述規定者，所導致的后果由乙方全部承擔。
七、制度的建立
1、承包期內，乙方應健立健全各項規章制度及有關崗位責任制和操作規程，并嚴格按制度和操作規程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盜、衛生管理、物流采購和供應等方面。食堂全天均應有員工值班，嚴防類事件發生。
2、乙方應切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛生安全工作，若發生責任事故，后果由乙方全部承擔。甲方有權進行監督和檢查。
3、甲方有義務負責對廚房水、電管線路的維修保養，小故障三小時內完成處理工作，大故障不超過八小時，不可抗力的不在此限。
八、結算方式（與甲方行政或財務負責人面議）
九、違約責任
1、乙方在承包期內與外界發生的一切債權、債務等糾紛問題均與甲方無關。
2、甲方保證乙方的經營環境不受內部或外來部門的干擾，一旦出現上述情況由甲方負責理順。
3、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時或不充足供應職工膳食。
4、由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供應膳食，（如故意切斷乙方的水電供應）而造成乙方經濟損失，由甲方負責賠償。
5、甲、乙雙方對應付對方的有關費用，補助等，應按合同規定要求按時計付，愈期未付的每天加罰1%滯納金，逾期最多不得超過十天，超過十天視作違約，違約方應向對方賠償一切損失。
6、甲方或乙方違反本合同或單方面無正當理由終止本合同者，應向對方賠償一切損失。
十、仲裁
本合同發生爭議時，雙方應協商解決，協商不成時，可向工商行政部門申請仲裁或向人民法院提出上訴審理。
十一、本合同如有遺漏和未完善之處，在補充協議中明確，補充協議作本合同的組成部分，具有同等的法律效力。
十二、合同自雙方簽訂之日起生效，合同正本一式四份，雙方各持兩份。
十三、附件《》與本合同一同生效。
十四、甲方同意在雙方簽字之日生效后，乙方需在月/日內進入甲方食堂正式承包運作，本
合同的承包期限從乙方正式進入甲方食堂承包運作之日起生效，此條款與本合同一同生效。
甲方（章）：乙方（章）：
1.1學校食堂辦理餐飲服務許可證情況
檢查中發現，學校食堂持有《餐飲服務許可證》的106家，約占76%，無《餐飲服務許可證》或《餐飲服務許可證》過期的34家，約占24%，另外，學校食堂還存在對外承包情況，承包或變相承包的78家，約占56%。
1.2學校食堂從業人員情況
學校食堂從業人員絕大部分是臨時工，工資待遇較低，流動性較大。經調查發現，食堂從業人員初中畢業居多，對食品安全法律法規知識的了解甚少，從業人員參加食品安全培訓的僅占40%。學校食堂從業人員健康狀況不明，約67%的從業人員沒有健康體檢證明。個別從業人員不注重個人衛生，衛生習慣較差，在操作過程中存在不穿戴工作衣帽、留長發、留長指甲等現象，對食品安全的重視度和責任心不強。
1.3學校食堂設施設備情況
調研中發現，各縣市對學校食堂設施設備配備情況參差不齊，部分學校食堂基礎設施建設較為完備，而有些鄉村學校食堂基礎設施設備十分落后陳舊，有的操作間墻壁、天花板已經霉變脫落，衛生環境達不到要求。有些學校食堂還是20世紀七八十年代的老房子，規劃布局不合理，餐廚面積狹小，有的僅有兩間房屋，幾十平方米。冰箱、冰柜等冷藏設備不全，且利用率不高。配備消毒設備的學校食堂較少，僅占37%，即使個別食堂有一些消毒設備，也只作擺設。
1.4學校食堂衛生管理情況
經調查，約5%學校廚房環境衛生條件極差，污水橫流、墻壁上油污多，食品安全隱患極大。32%學校食堂防蠅、防蟲、防鼠等“三防”設施不全，個別單位紗窗破裂，餐廳內無滅蠅燈，蒼蠅密度大。消毒、保潔設施不全，餐具消毒不到位，消毒記錄不完整。就餐桌椅油漬現象嚴重。
1.5學校食堂原材料采購情況
調查中發現有67%學校食堂對原材料采購把關不嚴，沒有向賣家索證索票，采購驗貨制度形同虛設。學校食堂還存在使用無任何標識、無生產日期、無生產單位的“三無”產品，導致食品存在安全隱患。約有34%學校食堂采購沒有檢驗檢疫的肉類產品，采購記錄不完整、不及時，對供貨商資質審查不嚴格，沒有留存供貨商的相關資質。
1.6學校食堂食品貯存加工制作情況
經調查，約有29%學校食堂貯存食品原料的場所不韓秀婷:聊城市學校食堂餐飲食品安全調查報告市場調研符合規定要求，場所存在不通風、潮濕、雜亂的情況，沒有定期清理庫存產品，部分產品已超過保質期、腐敗變質。有的食品加工區存放有毒、有害物品及個人生活物品。還有的食堂原料清洗不徹底，生熟不分開，存在交叉污染情況。
2對策及建議
2.1把好學校食堂食品采購關，從源頭上杜絕食品安全隱患
學校食堂采購查驗食品時應嚴格執行《餐飲服務食品采購索證索票管理規定》，應向取得食品生產許可證生產經營單位采購食品，宜采取集中采購、定采購的方式確定供貨商。嚴禁采購、貯存來路不明和質量低劣的食品和原料。對進貨食品要做詳細的記錄，包括時間、產品名稱、出廠日期等，并嚴格執行索證索票制度。
2.2加強學校食堂從業人員培訓，提高食品安全意識
一是加強從業人員食品法律法規的培訓和學習。著重開展《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》以及《餐飲服務食品安全操作規范》等。二是結合學校食堂實際情況，有針對性地對從業人員普及食品安全衛生知識，宣傳食品安全對人的重要性，提高其食品安全意識。三是要建立學校食堂從業人員健康管理制度和健康檔案。從業人員要定期體檢并提交體檢報告，對于患有疾病或者不符合標準要求的從業人員要及時清退。
2.3建立和完善食品安全應急機制，強化制度保障
食品安全應急機制是對學校食堂食品安全出問題時的一種應急反應機制，它能有效地降低食品安全事故帶來的損失。首先，建立食品安全保障部。成立由學校主管領導、后勤管理相關人員、校醫院、餐廳從業人員以及部分學生代表組成的保障小組。明確職責，及時收集食品安全方面的有效信息，有食品安全隱患情況，做好記錄和匯報工作，避免出現食品安全事故的發生。其次，建立完善的食品安全突發事件的應對預警機制。出現食品安全事故時，各環節之間做好相互配合，發揮應急處理的作用，及時處理突發的食品安全事件。最后，建立學校食堂食品安全責任追究制度，成立食品安全管理機構，學校校長為第一責任人，明確崗位職責，嚴格做到責任到人，對于因工作疏忽，導致學校發生食品安全事故的相關人員，要嚴懲不貸，一追到底。
2.4部門聯合監管，加強學校食堂餐飲食品安全監管力度
針對目前餐飲業食品監管“碎片化”的狀態，建立食品藥品監管部門、工商局、教育局、農業局以及學校“五位一體”的學校食堂食品安全監管體系。一是各部門之間做好協調，各負其責，不推諉扯皮，不定期對學校食堂進行檢查，保證監督頻次，使監管常態化，并督促學校經常開展自查。二是建立健全學校食堂食品安全監管信用信息檔案，對納入食品安全不良信用記錄名單的，在依法查處的同時，要進行重點監管。三是每年任意抽取一定比例的學校食堂，并對其食品進行抽檢，抽檢結果不合格的食品給予嚴懲并通報。
3結論
根據上級針對安全工作的指示精神，并結合我校實際情況，特制定安全工作措施和應急預案如下：
一、提高安全意識，落實各項規章制度
1、建立健全組織機構（見附表1），建立健全安全工作制度和應急預案（如食堂衛生安全制度、值班制度、防災緊急預案等），安排24小時值班，確定安全工作職責，明確各部門分工，作好指揮調度及協調配合，形成齊抓共管的體制。落實逐層承包制，校長為第一責任人，由年級組長到班主任、任課教師、學生、家長，形成層層有人抓，人人有責任的承包機制。學校與各部門負責教師（包括班主任、宿舍負責人、伙房管理員、化學實驗員等）簽定安全工作責任書，并在“四考”中實行重大安全事故一票否決。
2、大力學習宣傳安全知識，克服師生存在的隨意思想。利用校會、班會、主題班會以及校園廣播、板報、演講等形式宣傳安全知識，使師生認識到什么事是有危險的，什么事情不應該做，做了之后會有哪些后果，應該怎樣做，怎樣避免危險；如果發生危險 ，應當怎樣自救，怎樣互救，怎樣求救。
3、做好排查，防患于未然。對重點屋舍、電路、食堂、小賣店等進行經常性的檢查，發現問題，及時處理解決。
4、紀律是對孩子行為的約束，而這種約束正是孩子健康成長的有效保障。必須加強常規管理，不能出現管理漏洞。尤其是在中午、晚飯后加強監控力度，堅決制止下井洗澡的事情發生。主要由帶班領導、執周教師組織學生會查人落實。
二、學校安全工作具體措施和應急預案
（一）、用電安全
1、放學后值日生要切斷教室電源。
2、雷雨天要切斷樓內電源。
3、住宿生嚴禁私自在寢室內使用“熱得快”，不得私自接燈，不得使用交流電的錄音機等自備電器。
4、遇到電路故障，發生斷電情況，學生要報告電工修理，不要自己進行線路維修。
5、打掃衛生要注意保護電器，切忌用濕布去抹電線和燈泡燈管、插座等電器。
6、不許爬電桿掏鳥，不在電線下進行放風箏、打球等活動。
7、如果發生觸電，馬上就地實施科學救治并聯系醫院，然后上報。
（二）、用火安全
1、增強防火意識，學習防火知識。
2、學生不得玩火，冬季取暖，依據《取暖防火制度》執行。在取暖期防止煤氣中毒，帶班領導、查宿教師每天都要嚴格檢查爐具，檢查通風情況，并提醒學生注意。
3、學生做好防火宣傳。如勸說、阻止父母不在野外用火，家中用火注意安全，安全使用煤氣罐等。
5、食堂做飯用火，依據《伙房防火制度》執行。
6、如果發生火災（因明火或因電引起），怎么辦？一旦發生火災，不要慌，應根據火情及時采取相應措施。如是上課期間，應馬上疏散學生，并逐級上報，撥打119。在救火過程中，不允許學生參與救火，只可以做一些輔工作，教師經過培訓的可以參與救火。
（三）、體育、游戲安全
1、經常檢查體育器械，保證器械的安全性。
2、體育課，教師嚴格要求，杜絕大撒鷹。
3、教給學生防護知識，以及正確的使用體育器材的知識。
4、在課間做正當游戲，不得在教室內追逐打鬧，不得在樓欄處擁擠，更不得做危險性游戲。
5、運動或游戲時發生傷害，及時報告老師，進行正確處理，傷害嚴重馬上聯系醫院，并逐級上報。
（四）、勞動安全
1、勞動時，嚴密組織，責任到人，要求學生遵守勞動紀律，服從分配聽指揮。
2、使用工具時，嚴禁嬉戲、追逐打鬧。
3、注意勞動保護。
（五）、集體活動中的安全
1、除列入學校工作計劃中的重要教育活動之外，原則上不再組織其他群體活動。如春游、秋游等。
2、如有群體活動，必須建立嚴密組織，責任到人，層層落實。
（六）、食品安全
1、師生食堂嚴格按《伙房衛生管理制度》執行。
2、嚴格控制進貨渠道，購買安全合格的食品，并作好記錄。
3、對校內小賣店嚴格監控，定期檢查，發現過期或不合格食品馬上責令其食品下架，令其改正。
4、如發生食品中毒，值班教師、負責同志馬上聯系醫院或撥打120電話，并立即上報。
（七）交通安全
1、每位師生必須牢記交通安全常識，遵守交通規則。
2、學生騎車（不滿12周歲的不允許在道路上騎車），要求不許脫手騎車，不騎快車，不與機動車搶道等；教師不得酒后駕車。
【關鍵詞】 弗勞地枸櫞酸桿菌； 食物中毒； 流行病學調查； 衛生學調查
doi:10.3969/j.issn.1674-4985.2012.13.091
弗勞地枸櫞酸桿菌(citrobacter freundii)廣泛存在于自然界，既是人腸道內的正常菌群，又是條件致病菌；當機體抵抗力降低、腸道菌群失調或細菌總數劇增時，可引起胃腸道感染而導致腹瀉、敗血癥及多組織炎癥等，病菌隨患者糞便排出體外可污染環境及引發細菌性食物中毒[1-2]。2008年7月19日大連某科技有限公司部分員工因食用被弗勞地枸櫞酸桿菌污染的食物而發生食物中毒，本文將食物中毒事件的調查結果報告如下。
1 流行病學資料
1.1 概況 2008年7月19日5時許，大連開發區衛生監督所接到開發區醫院電話報告，稱自7月18日4時左右開始，有數人因惡心、腹痛、腹瀉等癥狀前往開發區醫院急救中心就診，懷疑為食物中毒。大連開發區疾病預防控制中心接到報告后，立即對有關情況進行核實，隨后趕赴現場開展流行病學和衛生學調查。大連某科技有限公司位于大連市某港口內，該公司近期在東北各地新招員工240人；自6月1日起，該公司租用大連某專修學院場地進行崗前培訓，每天由該專修學院食堂為240名新員工和3名管理人員提供三餐。
1.2 流行病學調查 (1)發病經過調查：包括首例發病時間、發病高峰時間、末例發病時間，主要臨床癥狀、體征，就餐人數、發病人數，進食情況等。(2)病例調查：首先確定發病者、可疑發病者和非發病者定義，然后排除消化道疾病復診患者和上呼吸道感染患者及其他疾病患者。凡7月18日在該學院食堂就餐，且有腹瀉(指首次腹瀉后24 h內腹瀉次數≥3次、大便性狀發生改變)或有腹瀉并伴有腹痛、惡心、嘔吐等一種或幾種表現者定義為發病者；有腹瀉(首次腹瀉后24 h內腹瀉次數
1.3 現場衛生學調查 (1)現場衛生勘驗：大連某專修學院食堂采取內部承包管理模式，委托他人負責食堂的全面管理。食堂冷葷配餐間無上下水設施及制冷空調，主食庫無防鼠設施(擋鼠板)，且庫房內米、面均就地存放；副食加工間內的各種食品容器無分類標識及生、熟標識，盛放食品的容器為回收再生塑料制品。因學生已經放假，僅為大連某科技有限公司參加培訓的員工供餐，但7月18日早、午、晚三餐食品均未留樣。(2)從業人員健康狀況調查：學院食堂共有從業人員6人，均持有效健康證明，近期均無化膿性皮膚病和腹瀉等病癥。(3)現場采樣及控制：現場采集發病者大便標本4份、肛拭標本9份、血標本2份，采集員工剩余晚餐主食2份，送實驗室檢查；對所有剩余食品及原料、食品用具、容器等進行了封存控制。
2 調查結果
2.1 發病時間 首例發病時間為7月19日0時，患者發病高峰時間為7月19日3時，末例發病時間為7月19日6時；潛伏期為7~13 h、平均10 h。
2.2 臨床情況 本次共有發病者17例、可疑發病者2例；表現有發熱3例(15.8%)、頭暈8例(42.1%)、頭痛1例(5.3%)、惡心13例(68.4%)、嘔吐6例(31.6%)、腹痛17例(89.5%)、腹瀉17(89.5%)，多為上腹部陣發性疼痛、水樣便，發病24 h內腹瀉次數多在4~6次。經醫院對癥治療后19例患者很快康復，預后均良好，無死亡病例發生。
2.3 發病與飲食的關系 7月18日共有207人在大連某專修學院食堂就餐，早餐時間為7:10，主食為煎雞蛋、大米粥，副食為拌黃瓜花生米、拌大頭菜；午餐時間為12:00，主食為米飯、饅頭，副食為紅燒肉土豆、芹菜炒肉、西紅柿炒雞蛋；晚餐時間為17:00，主食為海蠣子包子、大米粥，副食為黃瓜拌豬耳朵。根據平均潛伏期推算，引起中毒的可疑餐次為7月18日晚餐。19例患者均食用了晚餐的主、副食品，而未在該學院食堂就餐的員工無一人發病。
2.4 實驗室檢驗結果 2份剩余晚餐主食標本和13份患者糞便標本均檢出弗勞地枸櫞酸桿菌，2份患者血液標本未檢出弗勞地枸櫞酸桿菌。
3 討論
3.1 調查結論 本次中毒事件發病急驟，患者局限在該公司的員工中，發病者有共同飲食史、臨床癥狀相似，發病高峰呈一過性，相互之間物傳染，符合食物中毒的特點。根據患者的主要臨床表現、實驗室檢驗結果及臨床治療效果，確定本次事件是一起由弗勞地枸櫞酸桿菌引起的細菌性食物中毒；再依據平均潛伏期推算，引起中毒的可疑餐次為7月18日晚餐，可疑食品為“海蠣子包子”及“黃瓜拌豬耳朵”。
3.2 中毒事件特點分析
3.2.1 臨床特點 (1)潛伏期較短，患者在進餐后6~15 h內發病，平均潛伏期10 h，基本符合弗勞地枸櫞酸桿菌所致食物中毒的潛伏期特點[3]。(2)臨床癥狀相似：患者均有腹痛、腹瀉表現，腹痛多為上腹部陣發性疼痛，大便為水樣便；敗血癥及多組織炎癥表現少見，僅較重患者外周血白細胞輕度增高并有發熱癥狀，基本符合弗勞地枸櫞酸桿菌致病的臨床特點[4]。(3)實驗室檢測陽性率高，采集患者9份大便標本和1份食品標本均檢出弗勞地枸櫞酸桿菌。
3.2.2 流行病學特點 (1)集中發病，中毒者占就餐人數的21.09%，均在進餐后7~13 h內集中發病，可排除個案散發。(2)污染食物易確定，中毒者均無外出就餐史，均在食堂內食用同一類食物發病，而未在該學院食堂就餐的員工無一人發病；所有參加培訓的人員均飲用同批出廠的桶裝礦泉水而僅少數人員發病，可排除飲水污染所致。(3)現場存在衛生學隱患，食堂在衛生管理方面有欠缺，冷葷配餐間無上下水設施及制冷空調；主食庫房內無防鼠設施，米、面就地存放；副食加工間的各種食品容器無分類標識及生、熟標識等。
3.3 防控措施與建議 (1)責令該學院加強對食堂的日常衛生管理，搞好食堂內外環境衛生，對所有剩余食品進行銷毀處理，餐具、食品容器、設備等用1%~2%堿水煮沸或用含氯消毒劑進行浸泡、擦拭、清洗消毒。(2)責令該學院加強食品安全管理，確保食品采購、生產加工、貯存過程符合食品安全標準；嚴禁非食堂工作人員出入食品生產加工間，預防食品意外污染。(3)要求該學院對食堂從業人員進行嚴格的食品安全知識及法律法規的學習培訓，培訓合格后持證上崗。(4)衛生監督機構對該學院食堂提出限期整改意見后，應及時復查整改落實情況。
參考文獻
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舊制度與健康危機
麻風村大多隸屬當地皮膚病防治醫院（下稱皮防院）管理，皮防院辦公的院子就在麻風村附近，大門緊鎖，從外觀可以看出建筑面積明顯比村子大。醫院每天只安排一個人到村里走一趟。村里有自助藥房，村民覺得自己生了什么病，就自己取藥來吃。如果生了重病，皮防院的醫生就聯系村民的親屬，讓他們帶著老人上醫院看。
麻風病人的數量逐年減少，村子的“自給自足”也逐漸難以維持，讓人數不足的村子并入人數較多的是一個解決辦法，但這樣的合并始終難被執行。廣東揭東西坑麻風村合并另一個村的計劃出臺已有數年，預備的宿舍也早已完工，然而那邊的村民一直沒能遷入。
皮防院延續了幾十年的體制機制供養了眾多醫護人員，他們卻不能為老人們現在的健康解決多少問題，老人更需要的外科、眼科醫生，皮防院無法提供。“很厲害呢，古有懸絲把脈，今有隔空診斷。”福建漳州大田坑麻風村村民張國柱語含譏諷――這里的醫生只在每周一、三、五來看看，遠遠地問一問需要什么藥，然后開方了事，病患去藥房自取。開好藥，若需要注射，就交給護理員。
大田坑村的護理員吳有為也是村里的麻風康復者，今年剛滿60歲的他雖需拖著一條假肢走路，看上去仍健旺。做護理員至今，沒出過什么岔子。他是一個細心的人，打針自不在話下，輸液時會記下開始的時間，算好點滴速度，估量著快要結束時，就拖著假腿去給病人拔針。一天最忙的時候，他管過八個人掛吊瓶，仍應付自如。
然而，這群老人的疾患顯然不是掛點鹽水就能好的。麻風病后遺癥讓他們普遍在身體的某些部位失去了知覺，當這些部位刮傷或是因其他原因出現傷口后，并不容易自然愈合，而極有可能發生為嚴重的潰瘍，肌肉壞死直至露出骨頭。缺乏痛覺的村民對這種傷害的嚴重性缺乏認知，即使他們意識到了，也缺乏醫護人員幫他們清創。
康復技師樊國順義務為老人們清創許多年，見識過各種各樣的傷口，但他憑一己之力奔走各地，一年也只能進村一兩次。
有位老人整個腳尖壞死，腐爛的組織發出陣陣惡臭，樊國順只能幫他取出恥骨扔掉，再挖去腐肉，清洗消毒。此后的日常護理，樊國順也無能為力，只能勸老人多用水清洗，哪怕是山上打來的泉水。
樊國順走后，這些村民未必能按照他說的話去料理自己。為了止痛，或只是尋求安慰，他們還是會采取各種不正確的做法：把可怕的創傷直接包起來，尋找中藥藥粉敷傷口。樊國順若是發現會一個個地勸導，再重新處理。他為一位老人清洗足底約兩寸長、三指寬傷口時，老人問：“我沒有那么多生理鹽水，可不可以自己拿食鹽兌出來？”
長期得過且過，村民們也不太拿自己當回事。大田坑村民劉思全的指骨爛了出來，他擔心的卻是自己的眼睛。見到外人來訪，忙不迭地問：“我的眼睛見不得太陽光，這個墨鏡架子有些壞了，你們有沒有新的可以賣給我？”
墨鏡只能遮光，治不好他的眼病，劉思全不肯去醫院徹查：“能不能報銷也不好說；我還會迷路，到外面路邊坐客車就能進城，但我不認只路啊！”結果，他自作主張到藥店買來白內停滴眼液，感覺滴著很舒服，就一直用下去了。
外出看病的話費始終是顧慮。福建、廣東的麻風病村民都辦上了新農村合作醫保，他們也還是為報銷犯愁，因為醫藥費報銷比例會隨著就診的醫院級別提升而縮水，“到縣城就只報一半了，到（市）區更少！”
曹木林不久前做了摘取頸部腫瘤的手術，取出鵝蛋大的瘤塊。他專門到漳州市的醫院求醫，手術很成功，傷口愈合后看不出瘢痕。“大醫院做得放心，都不用住院，做完就能下床了”，但4000多元的手術費，醫保報銷一半都不到，他自費掏了3000元左右。最近幾天謀到幫人砍毛竹的差事，很耗體力，但一天就能掙一百多元。
潮安縣嶺后麻風村只剩下三個村民。三位老人的生活被照顧的不錯，志愿者經常來這里幫忙，日本志愿者幫忙修繕房屋、建造水井和自來水管；附近的大學生每星期都過來打掃衛生，干些重活。剩下的家務，則由他們互相扶持完成。出力最多的村長李賀今年60多歲，體力仍很好，他種著一片菜地，并少見地保持著晚上12點才睡覺的生活習慣。
麻風村的賬本
麻風村民的固定收入來自財政補貼，不同地方補貼各有差異。潮汕、閩南地區三家麻風村，村民領到的補貼從每月280元到每月600元不等。財政更好的珠三角能超過千元，西南地區有的麻風村至今每月不過幾十元而已。
這些補貼并不歸個人全權支配。大田坑村，每月補貼400元，其中300元都要交到公共食堂作伙食費，剩下100元，主要也用來從食堂買菜。食堂現在有肉了，過去只是蘿卜、青菜。有的老人連這些也舍不得吃，只就著豆腐乳和咸菜咽下早晚的稀飯。
“大鍋飯有大鍋飯的好處，我們里面好多人老的病的做不動了，沒食堂他們都沒東西吃。”劉思全吃了幾十年食堂，希望有點自，“希望把東西發給自己做。只要自己還能做，就不愿吃食堂，”
村民平日見縫插針種點菜，村里還專門給每家搭了個小灶，一平方米見方的鍋臺，可以燒柴火。近些年，有人和家里走動增多，也能拿回來些舊電器，有的老人就在自己的房間內用電飯煲做些飯菜。劉思全的電飯煲出了點小故障，煮飯開關按下去會彈起來，得用剪刀壓住。
從家人那里得到財物的多少，往往決定了村里的貧富差別。大田坑條件最好的是張國柱，他先后兩次進村治療麻風，第一次19歲，第二次27歲，都得治愈。他的幸運在于22歲第一次治愈出院時，跟等了他三年的女人結了婚，復發時已有一兒一女。“他兒子兒媳婦都很有出息，說是要在廈門買房了，老婆在漳州帶孫女。”村長也多少有些羨慕。張國柱并不在大田坑常住，每個月只回村里呆幾天，一是為了領補貼，二是為了照顧自己在附近承包的一小塊林地。
除了家人接濟，受雇干活是村民獲取外快的另一種辦法。過去，他們常被鄰近的村雇作勞動力，搬木頭，或挖竹筍。日漸衰老后，這類工作機會不再容易得到。在麻風村里干活報酬很低，打掃一次村里衛生10元，在廚房做一天飯只有7元。
村民們仍心存感念。一兩年前他們還只能拿到200元，“我1964年進村，每月領7元，后來慢慢加多，幾十塊，120元，200元，到現在拿400元，漲了好多倍！”劉思全回憶。他對外界經濟的變化并非毫無概念，他有一部老式手機，與家人保持著聯絡。
村里偶爾有意外之財：企業家的捐助、政府的慰問金或是賠償款。這些錢或是直接發到個人，或是充作村里公款。大田坑村長沈光祖就代管著一筆9萬元的公款，這是村后修公路征地的賠償款。有時候，村民們有一些小賬目，如購買一些公共潔具，不方便跟院里報銷，就從村長這邊走。
沈光祖雖然掌握著這筆錢，卻并沒有完全的支配權。院里有時也會抽出一些使用，最近就從中拿出了2000元經費，用于籌備數日后一次領導慰問活動。“園子里擱的這些花就是皮防院傅科長拉來的，要在22號之前擺好，那天領導就要來了。”提起領導的來訪，村民們都很高興，因為可以收到領導的慰問金，或者花生油之類的禮物，“去年就是每人發了400元。”
大田坑的村民早睡早起。牌局大多設在清晨。他們喜歡打一種類似21點的玩法，勝負決得很快，有時一局持續不到一分鐘，在第二輪發牌時就結束了。鄰近自然村的村民也會過來玩，一局賭個10元，麻風村里只有家人給零花錢較多的村民敢上去玩。劉思全不敢，他只和本村人玩的2元一局。他的零花錢大多買煙。
大田坑小賣部里，香煙、打火機最為暢銷。看鋪面的老板叫吳有為，賣的東西并不加價，只是為村民行個方便，進貨時打個電話，附近的商販就送貨過來。
在交通更為不便的西坑，買日用沒這么容易，村民大多托村里唯一會騎摩托的魏林美外出代購，同時給他一些“代購費”。
村民們大都有個人消遣。收入較高的沈光祖，除了會抽煙，還保留著當地人品茶的嗜好。他說對茶葉不講究，但泡茶時抖落出一套功夫茶具，洗茶暖壺，溫杯聞香，一步不落。
收入較低的村民，多會選擇無需持續花銷的項目。許多人省出一筆積蓄來買來電視，劉思全的普通話就是看電視學會的。養寵物也是一些村民的消遣，他們多養農村常見的土狗，或是撿被人丟棄的哈叭狗。西坑村的李大元別出心裁，特別托人買來兩只貓，一公一母，現在已經生了一大窩小貓。
不爭取不關心
大田坑村的宿舍有三排，都是水泥平房，兩人一間。劉思全不時地感恩：“剛進村時，我住的可是草房！”
草房是1958年蓋的，泥墻草頂。到1975年左右，改建了紅磚墻和石棉瓦的結構。這種房子如今也余下不多了，尚未被推倒的一些或用作倉庫，或用作私人廚房。“不能叫他們住里面，”沈光祖說，“萬一刮臺風，房子塌了砸死人，領導都要撤職的。”
四五年前，人們搬進了新宿舍，村民介紹，當時一位來視察的衛生部領導批下500萬元建房子，工程以230萬元承包出去，剩下的錢花在哪里，村民們也說不清楚。事實上，就連屬于他們自己的資產，也是一筆糊涂賬。“我們村過去有500畝田，再加上500畝林地，整整1000畝呢！”村長沈光祖不無驕傲。但這些土地被皮防院租給了栽培蘑菇的承包商，承包商每年供應村民幾千斤大米，這些大米不是地租，只是承包商的一點善心，至于地出租收益幾何，沈光祖不清楚，也覺得無需關心：“社會主義是按勞分配，資源都是公家的，我們現在就處于社會主義階段。”
村民們極少為自己爭取什么。湛江遂溪一處麻風村的土地被皮防院院長對外出讓，收走了每位村民十多畝的耕地。此舉激怒了一向逆來順受的村民，他們一路告上省府。最后爭取到每人重新分配5畝耕地的補償。但肇事根源的皮防院院長并沒有受到處分。
這樣的事例并不多見，村民無力爭取，也沒人為他們出頭。麻風村村長多由皮防院直接指定，出任村長，能比其他村民多領幾十到幾百元不等的補貼，還有權管理公款、安排村里一些公共事務，村民出村，依規矩也得告知村長。
這些權力帶來久違的榮耀感。村長們很難反對賦予自己這份榮耀的院方，即便是村民自行推選產生的村長，對“直屬領導”安排的任務，也一貫奉行“照辦就是”。
無論對皮防院還是對村民，沈光祖臉上都淡淡的，“不高興做村長，你指揮人做事，人就反感你”。他討厭劉思全，因為劉“神經有些問題，莫名地仇恨我”，劉的兄弟送他一條煙，他也還了回去，“不是朋友，不拿你的好處”；他還不喜歡張國柱，他覺得張“自私自利，毫不考慮集體利益”。村里的人漸次老去，過世，沈光祖也丁是丁鉚是鉚：“比較親近的就難過，不親近的話就快樂。”
志愿者回憶，對外異常溫和的村民，卻常因雞毛蒜皮的小事鬧到老死不相往來。為避免僵局，志愿者們送給村民的物資都務必一人一份，全部一致。七年前，漳州一個企業家買了60罐豬蹄罐頭送到大田坑村長手里，要他分發給村民；一個月后，卻發現一罐都沒有發出去，因為當時村民是63人……
各方神佛
西坑麻風村位于偏僻的山溝，交通不便，但風水極好。許多人會選在這附近下葬，而西坑守護神“伯公”的小廟，就建在麻風村內。
小廟是一個商人出資建造的，麻風村村民也從積蓄里拿出四五十元湊份子。伯公廟由村民們每逢初一、十五，村長都要為伯公送上符紙墊著的供品――巧克力派和華夫餅。上供完畢，他又點燃四支新燭安置在燭臺上，虔誠跪拜后，在焚上八炷香，神臺左右香爐各插三炷，廟門左右也各插一炷。
這是求告伯公保庇的固定程序，馬虎不得。伯公廟一共備有28支簽，每支簽對應四句詩歌，村里不乏解簽高手，宋朝輝就是其中一名。盡管村里一直有公款為伯公購買香火，他還會自費買香燭、貢品拜祭。村里另一位擅長解簽算命的人是陳克南，因為他自行取走外面香客捐的香火錢，陳克南在村里人緣不佳，但沒人敢跟他當面爭執。
伯公是潮汕一帶信仰的土地神，但他并未影響西坑村民同時信佛。宋朝輝有一臺電視和一部影碟機，連同電視機頂盒是他花600元托人從村外買來的，影碟機邊上只有兩類光盤：佛教誦經歌曲和以觀音為題材的潮劇。“潮劇是我自己買的，我喜歡聽戲，佛經的盤是佛教協會送的。”
佛教協會在多處麻風村走動，為忖民們送來些日用。一位被稱作“寧師父”的信徒每個月都來為村民理發，平均隔三個月，“寧師父”還會說動一位有錢老板過來獻愛心，最近一次給村民每人發了400元錢。
相比起佛教協會，來這里做志愿者的基督教會并不為村民們接納，李賀回憶，曾經有從東北過來的朝鮮族志愿者到村里幫忙，“她沒有明說，但帶有拉人人教的暗示，我們也知道她是韓國教會里的人。”
一、提高安全意識，落實各項規章制度
1、建立健全組織機構（見附表1），建立健全安全工作制度和應急預案（如食堂衛生安全制度、值班制度、防災緊急預案等），安排24小時值班，確定安全工作職責，明確各部門分工，作好指揮調度及協調配合，形成齊抓共管的體制。落實逐層承包制，校長為第一責任人，由年級組長到班主任、任課教師、學生、家長，形成層層有人抓，人人有責任的承包機制。學校與各部門負責教師（包括班主任、宿舍負責人、伙房管理員、化學實驗員等）簽定安全工作責任書，并在“四考”中實行重大安全事故一票否決。
2、大力學習宣傳安全知識，克服師生存在的麻痹大意的思想。利用校會、班會、主題班會以及校園廣播、板報、演講等形式宣傳安全知識，使師生認識到什么事有危險，什么事不該做，做了會有哪些后果，應該怎樣做，怎樣避免危險；如果發生危險 ，應當怎樣自救，怎樣互救，怎樣求救。
3、做好排查，防患于未然。對重點屋舍、電路、食堂、小賣店等進行經常性的檢查，發現問題，及時處理解決。
4、紀律是對孩子行為的約束，而這種約束正是孩子健康成長的有效保障。必須加強常規管理，不能出現管理漏洞。尤其是在中午、晚飯后加強監控力度，堅決制止下井洗澡的事情發生。主要由帶班領導、執周教師組織學生會查人落實。
二、學校安全工作具體措施和應急預案
（一）、用電安全
1、放學后值日生要切斷教室電源。
2、雷雨天要切斷樓內電源。
3、住宿生嚴禁私自在寢室內使用“熱得快”，不得私自接燈，不得使用交流電的錄音機等自備電器。
4、遇到電路故障，發生斷電情況，學生要報告電工修理，不要自己進行線路維修。
5、打掃衛生要注意保護電器，切忌用濕布去抹電線和燈泡燈管、插座等電器。
6、不許爬電桿掏鳥，不在電線下進行放風箏、玩球等活動。
7、如果發生觸電，馬上就地實施科學救治并聯系醫院，然后上報。
（二）、用火安全
1、增強防火意識，學習防火知識。
2、學生不得玩火，冬季取暖，依據《取暖防火制度》執行。在取暖期防止煤氣中毒，帶班領導、查宿教師每天都要嚴格檢查爐具，檢查通風情況，并提醒學生注意。
3、學生做好防火宣傳。如勸說、阻止父母不在野外用火，家中用火注意安全，安全使用煤氣罐等。
5、食堂做飯用火，依據《伙房防火制度》執行。
6、如果發生火災（因明火或因電引起），怎么辦？一旦發生火災，不要慌，應根據火情及時采取相應措施。如是上課期間，應馬上疏散學生，并逐級上報。在救火過程中，不允許學生參與救火，只可以做一些輔工作，教師經過培訓的可以參與救火。
（三）、體育、游戲安全
1、經常檢查體育器械，保證器械的安全性。
2、體育課，教師嚴格要求，杜絕大撒鷹。
3、教給學生防護知識，以及正確的使用體育器材的知識。
4、在課間做正當游戲，不得在教室內追逐打鬧，不得在樓欄處擁擠，更不得做危險性游戲。
5、運動或游戲時發生傷害，及時報告老師，進行正確處理，傷害嚴重馬上聯系醫院，并逐級上報。
（四）、勞動安全
1、勞動時，嚴密組織，責任到人，要求學生遵守勞動紀律，服從分配聽指揮。
2、使用工具時，嚴禁嬉戲、追逐打鬧。
3、注意勞動保護。
（五）、集體活動中的安全
1、除列入學校工作計劃中的重要教育活動之外，原則上不再組織其他群體活動。如春游、秋游等。
2、如有群體活動，必須建立嚴密組織，責任到人，層層落實。
（六）、食品安全
1、師生食堂嚴格按《伙房衛生管理制度》執行。
2、嚴格控制進貨渠道，購買安全合格的食品，并作好記錄。
3、對校內小賣店嚴格監控，定期檢查，發現過期或不合格食品馬上責令其食品下架，令其改正。
4、如發生食品中毒，值班教師、負責同志馬上聯系醫院或撥打120電話，并立即上報。
（七）交通安全
1、每位師生必須牢記交通安全常識，遵守交通規則。
2、學生騎車（不滿12周歲的不允許在道路上騎車），要求不許脫手騎車，不騎快車，不與機動車搶道等；教師不得酒后駕車。
3、出入校門必須下車，并本著一慢、二看、三通過的規則。
4、堅決不允許學生騎摩托車上下學。學生上晚自習不允許騎車。
（八）、惡劣氣候、環境下的安全問題
1、遇雷雨時，防止雷擊，要求孩子不到高樹、電桿、墻下等處躲避，也不要站在山脊等高處，也不要接打電話。
2、如果在放學時發生雷雨，必須推遲放學，雨后沒有洪水，可自行結伴回家，天晚時可聯系家長，或由老師護送回家。如果發生山洪，必須由家長來接，或由老師護送方可離校，如遇特殊情況，應留校住宿或請老師想別的辦法。
3、如發生地震，班主任或上課教師馬上組織學生有秩序的撤離到寬闊的操場。二樓西邊兩個教室的學生從西邊的樓道撤離，東邊兩個教室的學生從東邊樓道撤退。
（九）、防洪措施和應急預案
1、我校地處天河岸邊，防汛形式嚴峻，全體師生要克服麻痹思想，僥幸心理，本著安全第一的原則，將防汛工作抓深抓實抓到位。
2、建立防洪搶險指揮組織，遇到緊急情況指揮有序。校長為總指揮，政教處和總務處，年級組長到老師的四級指揮負責體制。值班教師24小時到崗，住校教師積極配合，如有情況立即上報、下傳。
3、關注天氣形式，收看天氣預報，如出現異常，早做安排。
4、建立上游預警機制。與上游的富貴山小學、歪脖溝小學建立聯系，如出現局部大雨，發生山洪，馬上通知中學，根據情況決定是否實施緊急預案
5、白天上課期間發生山洪，危及到師生安全，要求學生聽從老師安排，有秩序的轉移，轉移到距學校500米的東坡村（路線：沿公路南行，向東）。情況緊急時，要求學生要抓緊課桌、椅子等漂浮物，盡可能與老師、同學在一起，等待營救，千萬不能獨自回家。
6、夜間發生山洪，危及到學校安全，值班老師、住宿老師馬上組織男女住宿生學生轉移，并逐層上報。水不太大時，可轉移到教學樓，水過大，按預案5轉移。
7、汛前準備。思想準備，加強防洪意識，遇事不慌；修渠筑壩，重點排查，消除隱患；物品準備，準備好藥品、手電、鐵锨等物；保證通訊的暢通；進行防汛模擬演練。
（十）治安工作
2018年度，總務科積極主動的參加院里的政治思想學習和院外的各項活動，并組織本科人員進行多次有計劃的政治學習和相關業務學習，提高自身思想認識和服務技能，認真完成院黨委下達的各項工作任務，下面簡要從幾個方面向大家匯報。
第一 社會治安綜合治理工作
1、 牢固樹立全員安全意識。
安全大于天，責任重如山。2018，在院領導的大力支持及各科室的積極配合下，完成了全院2次消防安全培訓（新員工，乳腺科、婦科、保潔員等分別的消防安全培訓）；2次消防演練（與州消防局部分消防戰士共同作戰，在我院進行了一次大規模消防系統實戰演習，一次新員工干粉滅火器實物操作演習）；兩次演習，其共同特點為實物操作，人人上手；提高了全員消防意識，普及了全員消防滅火操作的實戰經驗。
完成了門診樓管道井內煙感報警安裝、消防設備的整體維護，干粉滅火器的更換以及門診樓地下室至三樓與消防控制柜連接通暢的恢復工作。
2、做好安全具體工作----“三防”
在院領導的正確領導下，總務科積極做好安全‘三防’工作；人防方面：對保衛科的人員進行了調整和增加，并為有效管理車輛亂停亂放現象，進行了對外部分入院車輛收取相應的停車管理費； 2018年上半年安保監控，協助公安部門、本院財務及其他個人丟失財物等調閱監控118次；發現微波爐使用不當、消防通道堆放紙箱或樓梯上臨時煙缸發生燃燒等消防隱患32次，處理消防煙感報警、消防故障報警、消防指示燈報警82次，電梯故障、電梯關人處理13次，重點科室、重點部位安裝了防盜門窗、防爆燈及警報器，2019年上半年未發生消防安全事故。
第二 后勤維修保障工作
1、水電管理：今年，總務科在日常水電服務管理上，繼續深入實行精細化管理。有問題，有故障，及時發現，及時維修。用水方面：2018年用水與去年同期對比增長14%，分析原因：.。。，雖然是我院用電量增加的原因之一；但也不排除用電管理不細化，沒有達到節約用電人人有責的一個全員參與的狀態，2018年總務科將用電細化管理方案（比如每個樓層安裝電表等）提交于院委會。
2、維修材料管理
維修材料的購進由辦公室…….管理庫存及發貨，加爾肯完成賬目出入庫；維修工用多少材料用到哪個科室不允許備貨，并在庫管賬本簽字，每個月出入庫賬務管理人加爾肯通過維修工手中的科室使用材料簽字單做出入庫，月終，與庫管常純鳴實際發出的貨物數量核對，做到了賬物相符，改變了原來維修工自己領材料且備貨致使賬務不清楚的局面。
3、大型設備的管理
我院目前有大型設備層流凈化機組、空調機組、氧氣站、負壓站、污水站、配電機組、發電機設備、太陽能供熱水設備、水泵房設備、消防設備監控設備等11套設備，其中有層流凈化機組、監控設備、消防設備3套設備維保對外承包，由專業人士給予維護，我們只需要巡檢、督察與維保公司保持聯系，其他9套設備是由總務科后勤組人員自己維護、巡檢，發現問題解決問題，比如：未對外承包的太陽能系統，原集熱管與供熱管35根共用一個漏電保護器，總務科在原一個總漏電保護器基礎上給每個加熱管和供熱管增加了一個單獨漏電保護器，改變了原來排查電路故障和維護時間較長，延誤業務科室使用熱水現象；
4、愛國衛生工作---為伊寧市創衛生國家城市添磚加瓦
年是我市創國家衛生城市的關鍵年，我院也積極響應州黨委、州衛生局的號召，將創衛工作進行徹底，根據市創衛領導小組的要求，我院在基礎設施維護更新及院落衛生環境上做了以下工作：1、將院落道路硬化進行了修補，改變了以往大坑小坑現象；2、將院落圍墻進行了粉刷，恢復了往日美觀靚麗的景象，3、新建臨時垃圾房；4、門診樓進出口臺階的維護；5、總務科組織門衛院內打草8次，自己清理門診、住院樓的采光井6次；綠化維護，至目前開辟樹木花草綠地0.5畝，6、院落綠化與環境衛生落實到專人負責，根據我院創國家衛生城市領導小組的要求，已將院落衛生責任區落實到全院各個科室，完成每周五全院大掃除一次，7、控煙工作 我院成立了控煙領導小組，設立了吸煙處，要求全院每個科室都設有控煙監督巡查員，保障了院落、室內無吸煙人；食堂：為了加強食堂管理，餐飲后堂衛生制度，總務科與其簽訂責任書，并每周進行一次食堂衛生、食品質量大檢查，對大食堂進行了罰款2000元的處理，小食堂1000元的罰款處理；除四害工作 在社區的監督下，總務科嚴格落實四害工作要求：每15米設立一個毒餌站，毒餌站的設立要求打印維漢標示及編號，毒餌站內藥物擺放一個月兩次更換；為了徹底消除四害，在院領導的大力支持下，我院專門邀請市愛衛會光明消毒站為我院進行有償消殺，目前達到顯著效果。
第三 工作中的不足與整改
在后勤保障工作中，經常碰到不能及時為部分科室解決維修保障問題而接到投訴電話，為此，我們科室將在保障全院基礎設施維護，分清輕重緩急的基礎上，加快維修速度，提高服務質量，為保障我院后勤服務有條不紊，盡心盡力！
第四 新年年工作思路與計劃
1、完成改建原臨時的污水站、垃圾站；
2、完成老門診樓基礎設施破損的整體維修（墻裙、門、屋頂、燈、管道）
3、擬申請完成院落亮化工程；
4、擬申請完成每個科室或樓層安裝用電、用水計量表；
（22）
4歲男童不慎墜河
好心人狂追一公里將其救起
11日上午，涼山州昭覺縣竹核鄉因大雨河水暴漲，4歲的留守兒童馬史拉不慎摔入河溝中被洪水沖走。恰好在此路過的俄木木牛見狀，丟下摩托車，沿著河道一路狂追，在泥水中跑了一公里多后，成功將孩子救起。據了解，男孩叫馬史拉，今年4歲，父母外出打工，靠奶奶照顧。事發時，奶奶去喂豬，小家伙一個人到河邊耍卻不慎落水。對俄木木牛的救命之恩，一家人感激不盡。
（22）
妻子與他人生女帶回家
稱“外甥女” 丈夫苦忍8年
妻子帶了個小女孩來家度暑假，說是外甥女，其實是她的親生女兒。原來，妻子之前跟別人有過一段婚姻，還生了孩子，卻一直瞞著現在的丈夫……陸某沒想到，自己的身上竟會發生電視劇中的情節，“我忍了8年，但這個坎還是邁不過去”。今年35歲的陸某，是一家制造公司的員工。2002年，陸某經人介紹認識了比自己大2歲的林某，不到半年兩人便登記結婚了。次年，兒子出生。12日，兩人到法院協議離婚。兩人最終達成調解協議：自愿離婚，兒子由陸某撫養。
（寧波網22）
民宅2個月遭千余鋼珠彈襲擊
家人吃飯戴安全帽
金壇市金城鎮后陽村村民孫俊終于明白了什么叫“槍林彈雨”。兩個多月來，孫俊家住宅遭千余顆鋼珠彈襲擊，事態最后發展到他請人吃飯，居然都要在家里戴著安全帽。目前金壇警方刑偵部門已經介入調查。孫俊20年前從安徽宣城老家到金壇，目前與妻子在后陽村承包數十畝土地務農。孫與鄉鄰相處一直和睦，并無仇怨。孫俊表示，幾天前曾有一名陌生男子通過電話稱只要出5000元，就可知道到底是誰在用鋼珠襲擊他，之后卻失去聯系。（揚子晚報22）
機器人大廚掌勺北京交大食堂
可制作99道菜
“食堂里竟然是機器人在炒菜，高端大氣上檔次啊！”近日有網友曬出北京交通大學學生食堂“請”到機器人炒菜，長得很像滾筒洗衣機的機器人炒菜機立刻引發熱議，不少網友表示希望前往試吃。對此，北交大飲食服務中心12日表示，烹飪機器人不僅炒菜速度快，而且還有節能減排的功效，可制作99道菜。不過食堂大師傅絲毫不擔心被機器人搶了飯碗，原來，這個機器人只會炒，調味還得大師傅親自上陣。（中青網22 23）
10086一天向同一機主
發送數萬條短信 機主崩潰
9月11日開始，鄭州市民馬女士遇到一件蹊蹺事，來自10086的短信不斷擁入她的手機，內容都一樣。一天內她已收到萬余條短信。不斷更換手機，甚至連SIM卡都換新了，仍無濟于事。這期間，馬女士向移動客服反映了24次，客服表示已將短信發送停掉，但仍有源源不斷的短信以每秒1條的速度擁向手機。“催命”短信打亂了正常生活，馬女士為此異常苦惱，稱如移動方面不解決此事，她將訴諸法律。
（大河網22 23）
兩掏糞工下井作業暈倒
中學生做人工呼吸施救
12日下午六點左右，西城區外國語學校西門附近，兩名掏糞工人在下井作業時先后暈倒。目擊者稱，其中一名年紀較輕的工人，在下井后出現暈厥癥狀，另一名中午工人在下井營救過程中也出現呼吸困難癥狀，二人被抬出井后送往醫院搶救。在施救過程中，一位路過的中學生，為暈倒的糞工進行人工呼吸、按胸施救。12日晚8點20分，北京大學人民醫院急診搶救室內，中年工人的家屬稱，家人剛剛脫離生命危險，另一年輕工人還在搶救。
（新京報22 23）
畢業生自稱是獨生子女面試遭拒
重蹈處女座覆轍
繼早前處女座人找工作遭歧視外，現在，獨生子女也成了求職的弱勢群體。江同學，華東交通大學 土木建筑學院“土木專業”大四學生。近日他參加了學校組織的中鐵十二局專場招聘會，在面試過程中，面試官問及其家庭背景，江同學如實回答，“爸爸是警察，媽媽是醫生”，而后又坦白說，自己是獨生子女。隨即，江同學被面試官直接拒絕。畢業生多，工作少，作為有著決定權的主動方，用人單位根據自身實際，挑剔些，本無可厚非，尤其是這個遍地都是本科以上學歷的年代。
（中廣網22）
女子不滿丈夫沉迷網游
將其6千元裝備2百元賤賣
價值6000元的網游裝備，不懂行的妻子以200元偷偷賣了，更大的烏龍是，網站客服還把買賣雙方弄錯，把錢匯給了買家。近日，福州玩家黃先生出了趟差，平白無故丟了“6000元”，要求5173網站取消交易或者返還裝備，卻被拒絕。對于這款網游裝備，黃先生玩了近兩年，陸續投了一萬多元，千辛萬苦才攢下的，價值差不多6000元。然而，妻子一直不滿他玩游戲，責備他“沉迷游戲，耽誤了工作”。“她沒玩游戲，不知道價值，本意就是想把裝備處理掉，斷了我玩游戲的念頭。”回家看到交易已完成，黃先生只好認栽。
（東南網22）
懷孕9月女子與丈夫吵架
一、總體要求
遵照“能夠推向市場的都要推向市場”的原則，從區直部門中公共資源的重點項目抓起，將市場競爭機制引入壟斷性社會資源和基礎設施、公用設施、公共服務等領域。對已經推向市場的資源項目，要繼續推進，鞏固提高，著力完善規范；尚未推向市場但條件已經基本成熟的資源項目，要重點突破，加快推向市場，務求實效；條件尚不成熟的資源項目，要抓緊做好規劃評估、完善配套措施等前期工作。區直各牽頭單位要切實負起責任，精心組織實施；各鄉鎮人民政府應立足實際，積極探索，選擇重點領域、重點項目集中力量加以突破，形成上下互動、齊抓共管的工作氛圍。
二、配置項目
公共資源市場化配置工作涉及面廣、政策性強、情況復雜。年，各鄉鎮各部門必須切實抓好規劃、評估、審核、交易、監管等環節，從以下重點領域、重點項目（見附件）抓起，務求實效，不斷拓展公共資源市場化配置領域。
（一）已推向市場并將繼續推進的公共資源（9項）
建設用地使用權、礦產資源開采權、國有資產轉讓、剩余安置房出讓、辦公設備采購、救災救濟物資采購、戶外廣告設置權、市政道路保潔承包權、藥品和醫療器械采購。
（二）條件基本成熟擬推向市場的公共資源（9項）
區中心道路維護、區醫院綠化、保潔、醫院食堂、醫院印刷品、簿籍、學校食堂、新型農民科技培訓項目、海珍品試驗場生產場地、區水產養殖池塘養場地。
除以上領域或項目要重點推進外，凡屬于法律法規許可，群眾比較關注、容易滋生腐敗問題的公共資源項目，都要逐步納入市場化配置的軌道。所有公共資源交易活動，原則上都要進入市場招投標中心交易，做到統一進場交易，統一信息，統一收取費用，統一交易規則，統一現場監管，收益統一上繳財政。
三、措施保障
各鄉鎮各部門要按照黨風廉政建設責任制的要求，堅持“誰主管，誰負責”的原則，發揮職能作用，形成整體合力，推動公共資源市場化配置工作落實。
（一）加強組織領導。各鄉鎮各部門要充分認識推進公共資源市場化配置工作的重要性、必要性、緊迫性，切實把這項工作擺上重要議事日程，加強領導，創新機制，形成齊抓共管的工作格局。區直有關部門主要領導要親自抓，負總責，要指定一名分管領導具體負責，明確有關科室承擔日常工作。各鄉鎮人民政府要建立相應的工作機制，結合本地實際，認真組織實施。區推進公共資源市場化配置工作聯席會議及其辦公室要履行職責，負責統籌、指導和協調全區公共資源市場化配置工作。
