時間：2023-05-31 08:55:44
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇玫瑰花的療效，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
我外婆家常年擺著一盤美麗的，除了外還有幾種花，有玫瑰花、曇花、杜鵑花、月季等等，我的家人多數都喜歡紅艷的玫瑰花、杜鵑花、而我卻喜歡樸素的，她雖然沒有玫瑰花那樣美麗，也沒有月季花那樣高貴，但她卻能幫助人們防御疾病。
開始的時候，我只喜歡玫瑰花。因為我覺得玫瑰花的花瓣掉下來后可以用來洗澡，很香，我也很喜歡月季花，因為我覺得月季花看起來有一種高貴的氣質，但這些花也可能只是用來擺放。
可是從過年的時候外婆買回來了一盤美麗的大，散發著清新的芬芳，讓人覺得非常舒服，從那以后，我就開始觀察，發現也有很多功能，就算謝了，還可以泡茶喝。
媽媽說茶有很多功能，能抗病毒，還能疏風清熱、消腫解毒，治療風尚感冒等等……除了可以做茶，還能做枕，枕對高血壓、頭暈、失眠有較好的療效。
記得唐代詩人元稹的詩詞：“不是花中偏愛菊，此花開盡更無花。”這不正是一首歌頌獨傲霜雪的詩嗎？在百花枯萎的時候獨自開放，為大自然添加生趣。
除了這些功能之外，還有很多功能，我就一一不說了。
真像人們的小助手一樣，無時無刻的幫助人們！
雞蛋花
雞蛋花是嶺南民間常用的清熱祛濕藥，又稱緬梔子、蛋黃花等，其花初色白后黃，入藥干品是黑色的； 味甘，微苦，性涼；常用于感冒，濕熱腹痛、腹瀉痢疾等，除清利濕熱外，還可解表，防中暑。
食養推薦：馬齒莧雞蛋花湯
材料：馬齒莧（取根莖部更好）50-100克，豬肉或豬骨200-300克，雞蛋花10克，姜若干。
做法：洗凈各種配料，將豬肉或豬骨焯水后與馬齒莧根、生姜同熬至軟爛，加入雞蛋花，稍煮后服用。
這道湯緩解胃腸濕熱引起的腹瀉、腹痛，效果不錯。
扁豆花
扁豆花是白扁豆的花，芳香醒脾，能祛解暑濕。鮮花選芳香色白大朵的，色黑變壞的不可用。其味甘平，在孩子感冒初期或感受到暑濕時用效果好，用量一般一次7.5-15克。
食養推薦：扁豆花粥
材料：白扁豆花15克，粳米60克。
做法：將粳米淘洗凈，加水煮粥，待粥將熟時放入扁豆花，改用小火稍煮片刻即可。也可將扁豆花曬干研粉調入熱粥中食用。
這款粥有助益氣醒脾、除煩止渴，適用于外感風邪初起或胃口不佳、大便溏瀉者；也適合初夏時節感受風寒或受涼（空調病）者食用，老少咸宜。
茉莉花
茉莉花是疏肝養肝的良藥，可解郁結，鮮花或干花都可以用。其味辛甘，稍溫，體虛外感風寒者可用，但火熱內盛、燥結便秘者慎用。
食養推薦：茉莉金橘飲
材料：茉莉花5克，金橘餅10克（也可用自制金橘蜜餞或咸金橘代替）。
做法：將茉莉花與金橘蜜餞用沸水泡開即可。
這道飲品清香可口，具有疏肝理氣、健脾和胃、化痰燥濕的功效，可用于緩解慢性咽炎、腹脹腹痛等，但火熱內盛者慎用。
葛花
葛根的花，具有解表清熱的功效，能升散濕熱，可緩解頸項強痛，也有助解酒止熱嘔。
食養推薦：葛花茅根茶
材料：葛花5克，茅根15克。
做法：煎湯當茶飲用。
適合風熱感冒，頸項強痛者飲用。
玫瑰花
玫瑰花用來泡茶性質溫和，男女皆宜，其芳香可助緩解女性生理期痛經、脹痛等不適，也有助緩和情緒、平衡內分泌。玫瑰花的食用方法比較多，如云南的玫瑰花餅，還有玫瑰花茶、玫瑰花露、玫瑰花膏等。
食養推薦：玫瑰烏豆泥鰍湯
材料：玫瑰花15克，烏豆50克，泥鰍250-300克。
做法：將烏豆及泥鰍洗凈后加水同煮至豆爛熟，加入玫瑰花再煮20分鐘，加油鹽調味即可。這款湯有助疏肝解毒，補中和胃。
牡丹
有“國花”之譽，自古人們就將雍容華貴的牡丹比作國色天香的“美女”。
入藥部分：牡丹干燥根皮，稱為丹皮；有清熱涼血、活血散瘀的功效。不同的花色，其根皮功效也稍有側重，如《本草綱目》所記：赤花者利，白花者補。
食養推薦：柴芍丹皮燉兔肉
材料：柴胡6克， 丹皮6克，白芍10克， 兔肉200克， 姜棗佐料適量。
做法：將兔肉、柴胡、丹皮、白芍、姜棗洗凈共燉，至肉爛熟，加調料適量，飲湯食肉。
這款燉品可助疏肝解郁，柔肝清熱，經前脹痛、情緒波動的女性宜食用。
芍藥
芍藥花形嫵媚，花色艷麗。
入藥部分：主要是芍藥的根，白花芍藥根為白芍，赤花芍藥根為赤芍。白芍赤芍雖只差一字，但功效各有側重，白芍重養，養肝養血，緩中止痛，養陰收汗；赤芍則重清，清熱涼血，活血祛瘀，因此臨床應用有所不同，食療中有分開用的，也有聯用的。
食養推薦：芍藥娘酒雞
材料：芍20克，客家娘酒（或用黃酒代替）200-300毫升，雞1只，姜適量，芍藥煎湯75～100毫升備用，調味適量。
做法：雞冼凈斬塊，姜先切細條狀晾干炒熟起鍋，隨后將雞翻炒一下，放入姜和少許娘酒一起再炒5分鐘，鏟起放入瓦鍋后將多余的娘酒與芍藥汁倒入，用溫火煲30-45分鐘即可調味食用。
這道菜可口美味，產后惡露較多、色暗或是惡露不盡、夾有血塊者，或是痛經者，可選赤芍食養；產后情志不舒者宜選白芍。
百合
百合花種類繁多，形態典雅大方，清香宜人。
入藥部分：百合的鱗莖，入藥常為干品，鮮品用量需加量；具有潤肺止咳、清心安神的作用，用于調治燥熱傷肺或陰虛咳嗽、咯血，虛煩失眠的人群也適合。
食養推薦：馬蹄百合團魚湯
材料：荸薺100克，百合50克，團魚（水魚）300-400克，陳皮5克，姜酒調味品適量。
做法：荸薺洗凈削皮，百合陳皮洗凈，團魚去內臟洗凈，焯水后備用。先將姜酒與團魚同煎煮去腥，隨后加水入百合、荸薺同熬30分鐘左右，即可食肉飲湯。
這道湯營養豐富，處于緩解期的陰虛肺熱的老慢支患者、陰虛明顯的肺結核患者或是支氣管擴張咯血者食用尤宜。
石斛
很難把中藥中的石斛和美麗的石斛蘭聯系在一起吧？但它們確實是一家。
入藥部分：為蘭科植物金釵石斛、美花石斛、鐵皮石斛、束花石斛、馬鞭石斛的莖，以鐵皮石斛為佳；具有益胃生津、滋陰清熱的功效。
食養推薦：石斛生地黑豆汁
材料：石斛30克，生地60克，黑豆300克。
對抗肌膚干燥
盛開的玫瑰花和含苞待放的花蕾，是中藥中的良藥。玫瑰花蕾具有行氣活血的功效，常用于胸脅胃脘脹痛、經前脹痛、以及消化不良、月經不調等癥狀。另外玫瑰能推動血行，可以行血化淤。以玫瑰作為保濕成分的護膚品也是比比皆是，例如玫瑰花水具有保濕美白等功效，再加上它特有的芳香，沁人心脾，為大家帶來愉悅的享受，是每個女人保養的必備圣品。而它的香味能夠產生舒緩、放松、滋潤的感受。玫瑰護膚產品獨特的成分和作用超越了傳統保養品的單一反應模式，而是涵蓋多感官多層面，除了生理功效外，還具有心靈感應；怡人香氣是與芳香療法相結合而精心提煉調配而成，花香緩緩散開，清淡的香味帶來嗅覺與心靈的恬靜享受，創造出肌膚與心靈的寧靜共鳴。
茉莉精華
對抗細紋來出招
茉莉，被稱為“花中之王”。茉莉花中主要成分為苯甲醇及其酯類、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯。花根含生物堿、甾醇。具有辛、甘、涼、清熱解毒、利濕作用。而跟據《本草綱目》所寫的內容，“以其蒸油取液，做面脂頭則澤，可長發潤燥香肌”。所以茉莉精華在美容功效上具卓越的滋養效果，對肌膚因干燥所造成的細紋具有潤澤和修復功效，能增加肌膚彈性，延緩皮膚衰老。同時茉莉花的香氣可安定情緒，除口臭，調節內分泌，潤澤膚色，對于月經失調有相當療效。香氣可以增強機體應付復雜環境的能力，消除精神疲勞，心情緊張等。在護膚品中加入茉莉的成分可有效活化肌膚，提供全面滋潤及保濕效果。塑造持久潤澤、緊致柔嫩的健康肌膚，顯著提升肌膚彈性，展現肌膚完美平衡，回復年輕的肌膚光彩。
薰衣草精華
緩解緊張情緒
薰衣草在羅馬時代對人們來說就已是相當普遍的香草，因其美容功效最多，所以被稱為“香草之后”。自古就廣泛使用于醫療上，莖和葉都可入藥，有健胃、發汗、止痛之功效，是治療傷風感冒、腹痛、濕疹的良藥。薰衣草可以清熱解毒，清潔皮膚，控制油分，祛斑美白，祛皺嫩膚、祛除眼袋黑眼圈，還有促進受損組織再生恢復等護膚功能。比起其他花卉的輝煌歷史，薰衣草治療灼傷的顯著效果直到上世紀20年代才被一位法國化學家發現。但強大的護膚功效令它在100年不到的發展史中大放異彩，尤其是它鎮靜神經系統和舒緩疲倦肌肉的功效，令它成為了熱門花卉美容成分之一。面對高強度的工作和生活壓力，薰衣草保濕肌膚的同時能達到舒緩肌膚、放松心情的效果。
百合精華
維C美白效果顯著
眾所周知，百合被視為女性的內補圣品，具有潤肺寧心，補腦健胃，抗衰老等功效。而就像百合花的外表潔白嬌艷，肌膚想要美白效果和祛斑，維他命C是最有效的成分之一。富含的黏液具有高保濕的效果及原液萃取中含有大量豐富的天然維他命C，多數含有百合精華的外部保養品，能幫助提高肌膚的通透感，緩解色素沉淀，令肌膚白皙柔嫩，對皮膚細胞新陳代謝有益。中醫上說肺氣足，因為肺主皮毛。肺氣如果好的話，就說明肌膚是光亮的。百合花是入肺經的，外部的保健美容也可通過內治來進行調養，因此要保證皮膚的光澤度，可以選擇用食用百合和外部保養一起進行，天然的維生素美白成分，可以修正肌膚暗沉之氣和抵御色斑形成，提亮膚色。
金盞花精華
粉刺豆印克星
古埃及人認為金盞花能延緩衷老，印度人則尊奉它為神圣的花。中世紀時人們已將金盞花用于療傷，更藉以對抗瘟疫和黑死病。金盞花含礦物質磷和維生素C等，主要利用部分是花瓣，以治療皮膚的疾病及創傷為主，外用具有消炎、殺菌抗霉、收斂、防潰爛的效果，并減輕曬傷、燒燙傷等。平時用來蒸臉、藥草浴或手足浴，可促進肌膚的清潔柔軟。而在護膚品成分中金盞花起到了消炎、抗菌的護理功效，超強的愈合能力令它成為對抗疤痕和痘印的強大力量。此外，針對日曬所造成的紅腫、發炎，金盞花也能加以舒緩和消炎，令肌膚回復健康澄凈。
桃花精華
對抗肌膚衰老
桃花的嬌美常讓人聯想到生命的豐潤。古人曾用“人面桃花相映紅”來贊美少女嬌艷的姿容，其實桃花確實有美顏作用。桃花味甘、辛，性微溫，有活血悅膚、峻下利尿、化瘀止痛等功效。而現代醫學專家研究認為，桃花之所以具有潤膚美容作用，主要是因為它含有較為豐富的山奈酚、香豆精、三葉豆甙和維生素A、B、C等物質，而這些物質能幫助擴張血管、疏通脈絡、潤澤肌膚，使促進人體衰老的脂褐素加速排泄出體外，還能夠有效預防和祛除雀斑、黃褐斑、老年斑以及增強皮膚抗病能力的功效，從而可以防治糙皮病、脂溢性皮炎、化膿性皮炎和壞血病等，對保健皮膚大有裨益，延緩肌膚的衰老，讓女性的肌膚看起來膚色均勻，透出自然的紅色。
桂花由于久經人工栽培，自然雜交和人工選擇，形成了豐富多樣的栽培品種。近年來，全國各主要城市對桂花資源及品種進行了廣泛調查，實地記錄桂花開花性狀，對各種類型桂花的性狀進行分析、比較，選擇出較為穩定的遺傳性狀，并考慮傳統分類的方法和園林生產上的應用，鑒定整理出桂花的四個品種群。
桂花適應于亞熱帶氣候廣大地區。性喜溫暖，濕潤。種植地區平均氣溫14~28℃，7月平均氣溫24~28℃，1月平均氣溫0℃以上，能耐最低氣溫-13℃，最適生長氣溫是15~28℃。濕度對桂花生長發育極為重要，若遇到干旱會影響開花，強日照和蔭蔽對其生長不利，一般要求每天6~8小時光照。桂花喜溫暖，抗逆性強，既耐高溫，也較耐寒。因此在我國秦嶺、淮河以南的地區均可露地越冬。桂花較喜陽光，亦能耐陰，在全光照下其枝葉生長茂盛，開花繁密，在陰處生長枝葉稀疏、花稀少。若在北方室內盆栽尤需注意有充足光照，以利于生長和花芽的形成。桂花性好濕潤，切忌積水，但也有一定的耐干旱能力。桂花對土壤的要求不太嚴，除堿性土和低洼地或過于粘重、排水不暢的土壤外，一般均可生長，但以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂質壤土最為適宜。
桂花樹有許多用途：桂花對氯氣、二氧化硫、氟化氫等有害氣體都有一定的抗性，還有較強的吸滯粉塵的能力，常被用于城市及工礦區。
將桂花、純藕粉加白糖沖調，就成了桂花藕粉，味美且開胃。
取上等小棗，加糖煮，湯將盡時，加入桂花，即成健脾開胃的桂花蜜棗。
中醫認為，桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內服，可以化痰散瘀，對食欲不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。由桂枝、芍藥生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯，專治外感風邪、發熱頭痛等癥。桂根味甘微澀。
桂花為木犀科植物的花、其味辛、溫歸經入肺、大腸經，對「瘕疝」是指腹部常熱痛，「奔豚」是指腎臟寒氣上沖或肝臟氣火上逆沖胸直達咽喉至腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈目眩、心悸煩燥不安、腸道積氣和蠕動亢進或痙攣、痰涎咳喀不出等有良好療效。常食用對養顏美容、護膚有明顯的幫助。
古人認為桂為百藥之長，所以用桂花釀制的酒能達到「飲之壽千歲」的功效。像是漢代時，桂花酒就是人們用來
桂花
敬神祭祖的佳品，祭祀完畢，晚輩向長輩敬用桂花酒，長輩們喝下之后則象徵了會延年益壽。桂花茶可養顏美容，舒緩喉嚨，改善多痰、咳嗽癥狀，治十二指腸潰瘍，葦麻疹、胃寒胃疼、口臭、視覺不明。[4]
桂花茶有清香提神功效。桂花經沸水稍燙后撈起晾干，用白糖潰起來，密封于瓶里，以保持顏色和香氣，可作為食品香料。
將桂花、純藕粉加白糖沖調，就成了桂花藕粉，味美且開胃。取上等小棗，加糖煮，湯將盡時，加入桂花，即成健脾開胃的桂花蜜棗。中醫認為，桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內服，可以化痰散瘀，對食欲不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。
由桂枝、芍藥生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯，專治外感風邪、發熱頭痛等癥，桂根味甘微澀。
我國是桂花的故鄉，在聯苑中有不少對聯與桂花有關，金秋賞桂時節，倘能品味一下與桂花有關的對聯，則更添賞桂的情趣。
南宋杰出女文學家李清照一生撰有不少對聯，其中一聯寫道：“露花倒影柳三變，桂子飄香張九成。”上聯中的“柳三變”是宋代著名詞人，在此與下聯中的“張九成”為宋高宗時人相對，同時，上聯中的“露花倒影”是柳三變的詞句，與下聯中的“桂子飄香”是張九成的文句相匹配，上下聯珠聯璧合，獨見匠心。
明代才子解縉曾撰有一聯：“蒲葉桃葉葡萄葉，草本木本；梅花桂花玫瑰花，春香秋香。”上聯中的“蒲”、“桃”恰與“葡萄”諧音；下聯的“梅”、“桂”又與“玫瑰”諧音。同時，“蒲葉桃葉葡萄葉”，歸納于“草本木本”。“梅花桂花玫瑰花”，體現于“春香秋香”，足見聯語構思奇巧，新穎有趣。
古代有兩個文人，一個叫王寵、另一個叫文衡山，兩人常作聯互娛。一次，兩人外出賞景，王寵脫口吟出一上聯：“二月鶯花，聲色動人耳目，”此時文衡山應聲續了下聯：“九秋蟾桂，影香惹我身心。”上聯寫絕了眼前鶯花之美，下聯寫活了月中桂花之影，上下聯繪聲繪色，生動傳神，相映成趣。
四川新都的桂湖公園，素以沿湖栽植桂花而聞名，是著名的賞桂勝地。郭沫若題聯贊道：“桂蕊飄香，美哉樂土；湖光增色，換了人間。”此聯觸景生情，景中有情，情自景生。同時，將桂湖公園的“桂湖”兩字，分嵌于上、下聯之首，更見妙筆生花，別具新意。
生活實例
2006年9月的某一天，上海市浦東新區某廠62名員工吃了盒飯后，出現不同程度的嘔吐、腹痛等癥狀。經調查，他們中毒是因為吃了未燒熟的扁豆。同一天，上海市寶山區某公司工地，近80名員工吃了有扁豆的盒飯后，也出現中毒癥狀。
2007年6月17日，上海市浦東新區發生一起毒蘑菇中毒事件。患者一家于公園游玩時，在草地上采摘了野蘑菇，回家烹飪成蘑菇湯。晚餐時二人食用后，相繼出現惡心、嘔吐、神志不清等癥狀，被診斷為“野蘑菇中毒”。
10月雖值金季，但我國大部分地區氣溫仍然較高，是蔬菜、水果、野蘑菇生長和采摘的旺季，也是一些“含毒食物”致人中毒的多發季節。每年這時候，都有不少豆類食物、毒蘑菇、白果等中毒事件發生。那么，哪些常見植物性食物可能含有天然毒?怎樣才能避免中毒呢?
1 豆類(四季豆、扁豆、腰豆等)
所含毒素植物血球凝集素
中毒癥狀吃了烹制不熟的豆類后半小時到5小時內即可發病。初期癥狀為胃部不適，繼而出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭痛、頭暈、胸悶、心慌、出冷汗、畏寒等癥狀。
預防措施煮熟、煮透(煮至80℃、未全熟的豆類，毒素反而比生的更高)，使其失去原有的鮮綠色、生硬感和豆腥味。
2 野蘑菇
所含毒素草莓素
中毒癥狀誤食毒蘑菇后的臨床癥狀比較復雜，可表現為惡心、嘔吐、流口水、腹痛、腹瀉、頭痛、頭暈、出虛汗等，肝腎損害最多見，嚴重者可出現肝壞死、肝昏迷、腎功能衰竭，甚至死亡。
預防措施由于草莓素不能通過烹調、加工破壞，許多毒素還沒有確定而無法檢測，再加上有毒和無毒蘑菇不易辨別，所以目前唯一的預防措施是避免食用野生蘑菇。除了不要采摘野蘑菇，對于市場上賣的野蘑菇，也不能放松警惕，尤其是自己沒吃過或不認識的野蘑菇，不要輕易食用。
3 鮮金針菜(鮮黃花菜)
所含毒素秋水仙堿
中毒癥狀食用1小時內發病，癥狀為腸胃不適、腹痛、嘔吐、腹瀉等。
預防措施經過食品廠加工處理的金針菜或干金針菜都無毒。如用新鮮金針菜烹調菜肴，則要徹底煮熟。
溫馨提示
“含毒食物”中毒一般無特效解毒藥物。一旦發生，應立即采用簡易方法進行催吐、洗胃、導瀉或灌腸處理，并盡快送醫院診治，同時向當地衛生部門報告。
摘自《大眾醫學》
花饌
鮮花入饌(zhuan音同撰)，既有營養價值，又有藥用價值，既賞心悅目又盡享口福。我國的食花文化古已有之。遠在春秋戰國時期，人們就有食花的習慣。屈原《離騷》中就有“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”的名句；唐代，食花之風盛于皇室；清代《御香飄渺錄》中則記載了慈禧以鮮花為食的情節。
以花入饌是古今中外共同的飲食傳統。從中國的茶、茉莉香片、百合蓮子湯、金針花排骨湯，到日本的櫻餅、韓國的杜鵑花煎餅，再到西方的郁金香沙拉、三色堇糖漿、玫瑰果醬……都是美艷動人、芬芳可口的美點佳肴。更何況許多花還有神奇的藥用療效。比如丁香花可以健胃止嘔，山茶花可以止血消腫，杜鵑花可以止咳化痰，木棉花可以清熱、解毒，牡丹可美白、調經，蘭花甚至有促進“”的妙用。
食花既是風雅，也是惜物。鮮花旋開即謝，若不忍它們枯萎腐朽，入饌或許是最好的方法。
斗南鮮花羹
原料：菠蘿、西瓜、玫瑰花、紅色及粉色康乃馨、黃、糖、生粉。
做法：1 菠蘿、西瓜切丁，鮮花切絲；2 將菠蘿丁、西瓜丁放入清水中，加糖和生粉一起煮；3 煮時要不停地攪拌，以使其湯汁均勻；4 出鍋后拌入鮮花碎。
口味：清爽、香甜。
功效：康乃馨可美容養顏，安神止渴，清心明目，消炎除煩，生津潤喉，健胃消積，對治療頭痛有明顯療效；黃則可降肝火、明目。
玫瑰煎番蕉
原料：香蕉、玫瑰花、脆漿糊、糖。
做法：1 香蕉剝皮切成滾刀塊。2 將切好的香蕉放入脆糊中蘸裹。3 把裹有脆漿糊的香蕉塊放入油鍋炸至香脆。4 將玫瑰花瓣放在平鍋上，再把炸好的香蕉擺在每個花瓣上，用少許的油煎烤。5 當玫瑰花瓣變色時，澆上糖汁，起鍋。
口味：甜脆，有淡淡的玫瑰花香。
功效：促進血液循環，美容美顏，抗衰老。
肖 理 摘自《藥物與人》
美食高手坡
東坡餅 坡仕途不順，可他心胸曠達，不僅屢有政績，更是中國文學史上著名的“唐宋家”之一。北宋元豐二年，坡被貶為黃州團練副使。黃州現為湖北省管轄。正是由于坡曾在這里工作和生活過，才給湖北留下了千年不衰的風味小吃一東坡餅。
當年，坡居住在黃州黃岡赤壁睡仙亭。在亭子的北邊，有一個安國寺，寺里有一位年長的和尚參寥，常與坡弈棋賦詩，兩人結為至交。坡喜歡吃油酥食品，參寥就以精致的干層油酥餅款待他。時間長了，出于對坡的敬仰，就把他喜歡吃的“千層油酥餅”，稱為“東坡餅”。
在黃州對岸的鄂城，有一座風景秀麗的西山，也是坡的常去之地。山上有個靈泉寺，這里的僧人對坡十分敬重，以最好的茶食款待他：靈泉水烹茶、油煎麥面餅。坡每次在此吃喝之后，都十分高興。后來，在清代同治三年時，湖廣總督官文來到西山時，也吃了油煎麥面餅，便問起這餅的名字，靈泉寺的長老宏儒想及“詩翁”曾吃過此餅，便回應道：“東坡餅”。這已是坡身后的事了。
在坡生前和身后，人們都愿意把他與美食相聯系，并以他的名字為美味佳肴命名。盡管黃州的“千層油酥餅”和鄂城的“油煎麥面餅”本已有名字，而且，前者產于黃州，后者產于鄂城；前者翻卷如花，后者形似螺旋，可人們還是統稱“東坡餅”，流傳至今。既有人們對坡的敬仰和懷念之情，也有“以人傳菜”的“名人效應”。
東坡豆腐湖北黃州的豆腐，自古出名，北宋時期民間就流傳這樣的歌謠：“過江名士開笑口，樊口鳊魚武昌酒。黃州豆腐本佳味，盤中新雪巴河藕。”對此，精于烹飪之道的坡，自然不能不認真研究，親自操勺。名品豆腐加上名人烹制，果然獨具一格：酷似豬肘，質嫩色艷，鮮香味醇一人稱“東坡豆腐”。
東坡豆腐的制作方法，曾被南宋錢塘人林洪記入《山家清供》一書。以黃州豆腐為主料，將豆腐放入面粉、雞蛋、鹽等制成的糊中掛糊，再放入五成熱的油鍋里炸制后，撈出瀝油；鍋內放底油、筍片、香菇和調味料，最后放入瀝過油的豆腐，煮至入味，出鍋即成。
月經可以說是女性的“老朋友”了，不論寒來暑往，不分任何場合，它都會不請自來。但這位老朋友一點也不友善，每個月定期來做客時，總會讓不少女性飽受折磨。這種折磨往往來自于痛經。
許多女性有曾有過痛經的體驗，而對于一部分女性來說，痛經更像是一個定時鬧鐘，每次月經到來時，它都會準時響起，讓人苦不堪言。痛經雖然不能致命，但疼起來卻感覺要命一般，實在難以忍受。
痛經是婦科常見病之一，中醫又將它稱之為“經行腹痛”。痛經到底是如何引起的呢？從中醫上來看，可以分為兩種情形：一種是“不通則痛”，這是由于氣血阻滯、運行不暢而引起的，另一種是“不榮則痛”，就是身體過于虛弱，氣血虧虛，胞宮失于榮養而導致痛經。正如張景岳在《景岳全書?婦人規》中所說：“行經腹痛，證有虛實。實者，或因寒滯，或因血滯，或因氣滯；虛者，有因血虛，有因氣虛。”
引起痛經的原因主要有以下幾個方面：
一、肝氣不舒。肝臟是主疏泄的，如果心情經常處于抑郁狀態，就會使肝氣疏泄不利，氣機郁滯。氣為血之帥，是推動血液運行的，大帥無精打采，士兵自然也就停滯不前了，氣推不動了，血液流動也就變慢，逐漸形成瘀血，瘀血阻于胞中而作痛。《張氏醫通》記載：“經行之際……若郁怒則氣逆，氣逆則血滯于腰腿心腹背肋之間，遇經行時則痛而重。”
五行上說，肝屬木，脾屬土，木可以克土，肝氣郁結會克伐脾土，導致脾胃虛弱，運化失調，水濕留于體內。同時肝為剛臟，內寄相火，郁久生熱，濕熱循著肝經向下，流注沖任，阻滯氣血而發生痛經。
二、感受寒涼。女性的仁脈和督脈異常嬌貴，它們都起于小腹的胞中，沖為血海，任主胞宮，沖任二脈的氣血充盈，是胞宮生理功能活動的物質基礎。然而有些女性為了顯示自己的姣好腰身，總是會將它毫無保留地展露出來，表面上看起來熱辣非凡，實則體內正在逐漸被“冰山”占據。部分人甚至在經期仍然毫無顧忌地吃一些寒涼食物、接觸涼水，這就給寒濕之邪氣入侵的機會。寒濕之邪克于胞宮，血遇寒則凝，寒凝血滯，血液運行受到阻礙，不通則發為疼痛。
三、氣血虛弱。這類女性往往是身體本來就很虛弱，吃進去的東西不能消化吸收，氣血化源不足，或者大病、久病導致氣血虧損。氣血虧虛，行經之時，血海進一步空虛，胞宮失養而出現痛經。中醫上講“虛則喜按”，所以氣血虛弱引發痛經時，用手按著會舒服一些。
四、肝腎虧損。稟賦不足，肝腎本虛，或因過于頻繁，損及肝腎，傷精耗血。經行之后，胞宮更虛，濡養不力，以致小腹作痛。肝腎虧損導致痛經的同時，還伴有腰膝酸軟、頭暈耳鳴等癥狀。
如何來調理痛經呢？痛經患者不妨試試三花止痛粥。這三花便是玫瑰花、月季花和紅花了。去中藥店購買玫瑰花、月季花各9克，紅花3克，粳米兩小把。先將三花研成粗末。粳米淘洗干凈后，倒進鍋中，加入適量的水煮粥，粥沸后，放入三花研成的末，攪拌均勻，煮至粥成，溫熱服用。熬粥，需要花費一定的時間，但可能許多人大部分的時間都呆在辦公室，而且周末的時間有限。怎么辦呢？最簡單的辦法就是在家將三者研成粗末后，帶到公司泡茶喝，倒入沸水燜泡上10分鐘左右就可以了。只是，不論熬粥，還是泡茶，一定要算準自己的月經周期，在月經前幾日服用。如果月經已經到來，千萬不要再繼續。每天服用一次，一般在連著服用3～5個月經周期后，痛經就能得到有效緩解甚至完全根除。
紅花，可謂是“血中第一花”，它在活血、養血、調血、行血方面有很高的天賦。尤其是它在活血化瘀方面的作用，想必許多人都曾親身體驗過。如果有磕傷、碰傷導致皮膚青紫，抹上一些紅花油后，過一段時間這些青紫就完全消失了。
紅花還有著“女人花”的稱號。《本草綱目》稱其可“活血，潤燥，止痛，散腫，通經。”《本草匯言》也認為“凡如經閉不通而寒熱交作，或過期腹痛而紫黑淋漓，或跌撲損傷而氣血瘀積，或瘡瘍痛癢而腫潰不安，是皆氣血不和之證，非紅花不能調。”所以，它對于治療婦科疾病是一味不可多得的良藥。
許多人在服藥時，往往有這樣一個誤區：藥量越大，藥效就更快。所以，說明書上明明寫的是每次吃3粒，但他偏偏要吃5粒，以為這樣就能很快達到效果。這種主觀片面的思維絕對是錯誤的，就拿紅花來說，《本草衍義補遺》說它能：“破留血，養血。多用則破血，少用則養血。”用3克足矣，千萬不可私自加量，量多則會將養血變成破血。本身血虛，再這么一破血，血海豈不更虛了，不僅不能治好病，病情反而會更嚴重。本是好意所為，不料弄巧成拙，誤了卿卿性命。
還有一點要注意的是，這里所用的是紅花而非西紅花。西紅花不僅價格昂貴，而且它具有的涼血作用，會阻礙活血的力量。所以，用紅花既經濟實惠，藥效更好一些。
月經，經者，常也。正常的月經就是每月必來一次，很有規律，所以古代中醫又把它稱之為月信。如果經期紊亂，毫無規律，那就是月經病了。月季花每月開放一次，又稱月月紅，它與女性的月經周期恰好相吻合，所以月季花在治療女性月經病方面有一定的優勢，像月經先后不定期、痛經、月經過多、月經過少、閉經等都可以用月季花來治療，且能收到很好的治療效果。從中醫上來看，這主要還在于月季花所具有的疏肝理氣、行氣活血的作用，能帶動體內血液的運行，化掉體內的瘀血，從而有利于新血的生成。
聞著桂花香治好了神經衰弱癥
今年79歲高齡的王奶奶，70歲時老伴過世了，兩個兒子在外地工作并成了家，平時也只有假期才能回家一趟。王奶奶不愿意跟著兒子住，因為她想在生活了一輩子的地方懷念和老伴在一起的時光，于是兩個兒子只好請保姆來照顧她。
老年人偶爾懷念過去的美好時光是一劑情感良藥。但時間太久，未免感覺孤單。王奶奶沒有告訴兒子，她已經失眠兩年多了。后來保姆忍不住說了出來。王奶奶每天的精神都不太好，晚上睡覺時常唉聲嘆氣，記憶力也不如從前了，盡管還不到老年癡呆癥那么嚴重，可是她和保姆嘮家常的時候，一件事經常會說好幾遍。
兩個兒子帶老人去看過醫生，但是情況并沒有好轉多少，王奶奶失眠的癥狀還是存在。
去年中秋節假期，一家老小再次團聚，晚上，全家人商量著到公園桂花樹下賞月吃月餅。王奶奶聞著桂花的花香，心情非常快活，整個晚上都很活潑，言語、思維都很清晰，而且后來連續幾天，她都睡得很好。
王奶奶心里很懷念桂花的味道，于是她提議在院子里種一棵桂花樹。但移植桂花樹可不是一件容易的事情，家人想了很多辦法，桂花香薰、桂花香包、桂花精油……讓王奶奶的房間的每個角落都充滿桂花香。說來也神奇，王奶奶聞著桂花的香味，失眠癥狀竟全都消失了，由失眠引起的神經衰弱癥狀也好轉很多。王奶奶又和以前一樣，有了生活的熱情，常和大院里的老人們一起散步話家常。
現在，大家再看到王奶奶，都覺得她氣色非常好，即使近80歲高齡了，仍然臉色紅潤、中氣十足。看來聞桂花香也未嘗不是一種養生的方法。
聞不同的花香可以使人擺脫沮喪情緒
藥物專家表示，目前用于治療神經衰弱主要借助鎮靜劑、安眠藥等藥物，服用者容易上癮，且會引起抑郁、眩暈、低血壓等副作用。而芳香療法不失為一種緩解失眠、焦慮的好方法。例如桂花香味能鎮靜安神；茉莉香味聞之疲勞頓消，有助于治療支氣管炎；郁金香香味可輔助治療焦慮癥和抑郁癥；牡丹花香味可使人產生愉，還有鎮靜和催眠作用。
對于那些不宜養花的過敏體質者，可以適當用一些精油代替。如果有條件，還可以收集一些花瓣曬干、研成末后放入布袋里，做成香包，放在枕頭邊上，也能達到不錯的效果。此外，多聞聞水果的香味對人體健康也很有幫助。蘋果香有助睡眠，橙子、橘子的香味可以提神醒腦。
聞香需對癥才有益健康
在心理學上有一種療法叫做香薰療法，意思是利用不同的香味，來緩解人的不良情緒。據了解，目前有幾種香味是被研究證實有一定治療作用的。
例如，柚子的香氣能適當提高神經緊張度，增加人的應變能力，消除大腦疲勞感，提高工作效率；橙子的香味有理氣健脾的作用。能疏解肝氣，消除郁悶情緒；檸檬香能刺激呼吸中樞、改善大腦血液循環，預防流行性感冒，并緩解呼吸道發炎癥狀；薄荷香能讓人更有活力且更自信；薰衣草香能緩解輕度失眠等。
相關鏈接：賞花聞香與健康
蘇軾曾寫道：“花有清香月有陰。”各種鮮花，香味或濃或淡，其保健作用也各不相同。如，水仙花香可祛風除熱，避邪解毒；杜鵑花香有緩解支氣管炎的“天然保健良藥”之稱；郁金香花香可解眼睛疲勞及消除煩躁；金銀花香能散風熱、解血毒，可治療各種熱性病，如身熱、發疹、咽喉腫痛及熱毒血痢等，效果顯著……總之一句話，花香有益身體健康，毋庸置疑。
從事花草工作的人，往往少疾病不吃藥，多能健康長壽，就是因為在寧靜芬芳的花叢中，人們神經的緊張和視覺的疲勞容易消除，還有利于中樞神經系統的調節，而改善機體的各種功能。即便是已經生病的患者，不妨在吃藥的同時，多到花叢中散散步，活動活動筋骨，一邊欣賞花的美色，聆聽鳥語蟲鳴，一邊聞著幽幽花香，也許在不知不覺中已恢復了健康。
可常用的花香療法
玫瑰抗衰養顏：玫瑰花里含有一種營養和保健價值都很高的特殊精油，不但可以增強老年人的抵抗力，還可以起到延緩衰老、保健養顏的作用。
――鮮花食品正悄然興起,
為飲食文化增添了新內涵。
最有希望的綠色產業。
一、食用花卉特點
食用花卉品種:花卉飲食是利用花瓣、花薹、花序加工的食品。可供人類食用的藥用鮮花有多種,既有野生的,也有園藝栽培的,約97個科,100多個屬,180多種。經衛生部門批準的食用花卉有梅花、、茶花、櫻花、牡丹、蘭花、桃花、荷花、桂花、紅花、槐花、曇花、玫瑰、月季、梔子花、金雀花、金銀花、忍冬花、金蓮花、木棉花、錦帶花、迎春花、雞冠花、啤酒花、丁香花、油菜花、金針花、百合花、牡丹花、杜鵑花、鳳仙花、金蓮花、置草花、秋海棠花、金粟蘭花、紫藤花、仙人掌花、茉莉花、梔子花、扶桑花、木芙蓉花、米蘭花、玉蘭花、白蘭花、紫羅蘭花、南瓜花……
營養保健作用:花朵,作為植物生理代謝最旺盛的器官,對人體有奇特的生理效應,花卉植物中的纖維素能夠促進人體胃腸蠕動,清潔腸壁,有助于防止腸道惡性腫瘤的發生。花朵內含22種氨基酸、豐富的蛋白質、脂肪、淀粉、氨基酸、16種維生素、27種常量和微量元素、多種類脂、核酸、生長素酶、激素、芳香物質、黃酮、類胡蘿卜素等生物活性成分。
可食花卉不僅具有強烈的美學色彩,而且還有保健與藥療之功效。如明目養肝,芍藥花行血中氣,月季花活血消腫,茉莉花長發強肌,梅花養神去痛,梨花潤燥化痰……
花粉更是一個名副其實的微型營養庫。可食花粉中氨基酸的含量比蛋、奶、肉類高出數倍,維生素的含量比任何水果都高,并勝過維生素膠丸,其營養成分比世界任何食物都完美,因此科學家把它稱為“綠色黃金”,營養學家稱它為“全能營養庫”。
花卉植物中的維生素和花色素能清除自由基,延緩衰老,防止和減少心血管疾病及癌癥的發生,還可防止和減少心血管疾病發生。常食鮮花花粉,能延年益壽,還具有抗神經衰弱、健腦增進智力、調節人體機能、助長兒童發育等作用。如:世界長壽之鄉――高加索山民,常吃萬壽菊鮮花;慈禧太后為長生不老,常吃荷花、玫瑰花。
花卉對環境污染敏感,正常發育的花可謂綠色食品,符合現代人追求天然食品,回歸自然的愿望。生產花卉食品,不必添加香精、色素等物質,是天然食品。隨著“飲食回歸自然”的潮流日盛,各國相繼掀起一股空前的“食花熱”。
國外的食花熱。國外許多地方已有專門種植食用鮮花的農場或農戶。法國布列塔尼亞的托爾地區已有多名花農組成市場園藝家合作社,改良、培育可食花新品種,在法國頗受歡迎,并遠銷美國等,供不應求。日本農林省已制定出長期發展食用花卉的計劃。此外,在國外對花卉的食用方法多種多樣,如日本人喜用櫻花做糕餅,美洲人常愛炒食雞冠花,墨西哥人對仙人掌花更情有獨鐘,視為“天然的維他命脈丸”,認為只要天天食用,就可“精神抖擻,百病不侵”。英國人常用粉紅色與白色、黃色的三色菜及紅、紫、白色的天竺葵等花卉做沙拉,進入各餐館。近年來鮮花食品流行美國,鮮花食物供不應求。
二、鮮花食品的歷史與現狀
食花的歷史最早可追溯到2000多年前。屈原的名句“朝飲木蘭之墜露兮,夕餐秋菊之落英。”即是食用的最好證明。唐代,糕、桂花鮮栗羹和木香花粥,都是宴席上的珍品。宋代,人們分別將梅花、、桂花和文官花調制成梅粥、蟹釀橙、廣寒糕和錦帶羨等山林風味食品。由于花卉獨特的芳香和風味,花卉菜肴倍受皇家青睞。
我國至今各大菜系中仍保留花菜。粵菜的蛇羹,嶺南菜的鱸魚窩、釀夜香花、霸王花湯、蓮花肉及雞蛋花茶等。
目前,我國部分地區仍有食花習俗。如蘇州,農歷2月12日的“花朝節”,男女老少共品花粥。臺灣曾在1991年舉辦“逛花街,喝花酒,吃花卉大餐”的活動。云南有20多個少數民族,食用的花卉上百種,除了煮湯、燒肉外,還與辣醬拌食。
三、鮮花食品的開發利用
花卉在烹飪中的應用十分廣泛,可以說蒸、煮、炒、炸、燉等烹飪方法無不可用,熱炒、冷盤、火鍋、沙拉、糕點、粥品等應有盡有。
1.花菜
以花做菜,花香入菜中,清香透徹人心。不僅外形美觀新穎、花香濃郁、滑嫩可口、還富含大量氨基酸和維生素,深受消費者歡迎。
云南杜鵑花至少有16種是可以食用的。將花瓣投入沸水鍋中煮2～3分鐘,取出洗盡苦澀味,然后可涼拌,亦可炒食或做湯。熟食方法有煎、炸、蒸、炒等。如美人蕉花晾干,用開水微燙,炒拌肉絲。
花菜有:荷花青魚片、枸杞雞、芙蓉花豆腐、桂花干貝、茉莉雞脯、白玉蘭炒雞、桂花栗子、桂花丸子、茉莉湯、鱸魚、風骨大紅菊、芙蓉雞片、荷花栗子、蘭花雞絲、肉片、留蘭香花拌平茹、茉莉花燴冬茹、燈心花干貝、玉蘭花肉片,荷花蝦片……既添美色,又撩人食欲。
2.花酒
制作花酒有釀造法和浸泡法兩種。花發酵酒,酒香濃郁,絕無香精、色素等,但在發酵過程中,營養成分和香氣成分有破壞。花浸泡酒,工藝簡單,其營養成分和香氣不易被破壞,因此其營養價值高,且可保持其艷美的色澤。
桂花陳酒:最受女性青睞,由北京葡萄酒廠生產。早在清代《帝京歲時紀勝》一書中就有記載,當時專供帝王內府少數人中秋佳節享用。目前,產品暢銷十幾個國家和地區,在港澳被譽為“婦女幸福酒”,在日本被稱為“貴妃酒”。
蓮花白酒:“青旗沽酒趁梨花”,是白居易的名句。明代萬歷年間的“蓮花白酒”為宮廷御用。1979年,蓮花白酒被評為全國優質酒,現為北京西郊葡萄酒廠生產,其酒性柔和,水晶透明,氣味芬芳,甘甜可口,風味特殊,被港澳地區同胞贊譽為“酒中之冠”。此酒以純正優質的高粱酒加以蓮蕊、五加皮、廣木香、川芎等20多種珍貴中藥提煉而成。
酒:漢高帝時有飲酒的記載。有《西京雜記》“九月九日佩茱萸,食蓮餌,飲酒令人長壽”為證。北京仁和酒廠生產的“酒”以精選優質的杭白菊、人參及枸杞等二十余種名貴藥材,經純正優質白酒秘法蒸煉而成,酒色晶透,香氣優雅,柔和甘爽。
槐花酒:經中醫專家、釀酒專家共同研制成功,主要以天然槐花和優質大米酒為原料,配入葡萄汁和蜂蜜,可清肝明目、舒筋活血、健腦安神、強身健體、清熱解毒、降血脂、軟化血管、消炎補腎、改善心肌循環,并養顏抗衰老。因為槐花含有蕓香甙、榭皮素等微量元素。
此外,還有玫瑰花酒、茉莉花酒、枸杞酒、三花酒、松花蜜酒、棗花酒等。
3.花藥
許多花卉藥食皆宜。如牡丹和月季花可消腫、調經活血,可明目養肝,荷花可消暑、止血、治失眠、暑熱煩渴、治咯血、治外傷出血,金銀花可解熱,桃花可利尿、治大便不暢(桃花適量研末,每次3克,開水送服)、瘧疾(桃花適量研末,每次3克,于病發前2小時用米酒調服)、腳氣病(桃花適量研末,每次3克,溫酒送服)、瘡瘍潰爛(桃花適量研末,用豬油和勻調涂患處),槐花健胃和鎮靜,桂花可化痰、散瘀、治腸風血痢、牙痛、腹痛、口臭、食欲不振,石榴花可治鼻出血(石榴花曬干研末,吹入鼻中)、內痔下血(白石榴花20克,冰糖10克,水煎,每日分3次,飯前服用,也可用于治療脫肛),蘭花可清肺解毒、化痰止咳,梅花可收斂止痢、解毒鎮咳、驅蟲,茶花可治燙傷、血痢等,杜鵑花可治哮喘、閉經、風濕病,水仙花可消腫解毒、清熱止痛、祛風散結,桂花可化痰化淤,菖蒲花可醫惡心、嘔吐,扁豆花可治腹瀉,合歡花可助安睡,刺槐花涼血止血、清肝降火,梨花可生津潤燥、清熱化痰,雞冠花可平衡氨基酸,仙人掌花可清熱潤肺、安神定智,鳳仙花可祛風、活血、消腫、止痛……
這些花卉具有特殊的保健功能,對多種疾病有輔助療效。我國山東師范大學生物系馮靜儀教授,經20多年精心研制的“活性花粉冷凍口服液”,已經投放市場,具有公認的強心、降壓、擴張血管和降血脂的作用。
4.花點
花點主要利用花瓣部分,取面粉、糖(或鹽)、雞蛋、水和成稀面,將花瓣蘸面糊,或入油鍋,或蒸成花卷、包子,或烘烤成面包、糕點等,品種繁多,別具一格。我國傳統的名花點有:桂花糕、桂花糖、桂花餅、玫瑰糕、玉蘭餅、藤蘿糕、茉莉花糕、糕、蓮花糕、山茶花糕等。木槿花拌入面粉、蔥花,油煎后松脆可口,美名“面花”。紫藤花瓣糖漬后制餅餡,就成為名點“藤蘿餅”。
5.花粥
花粥,營養豐富,芳香可口,護膚養顏。熬粥的花卉最好選剛開的花,干花熬的時間要稍微長一點。荷花粥含有槲皮素和樨草素等成分,具有清熱化痰、清暑寧神作用;粥含有腺嘌呤、氨基酸、膽堿、水蘇堿和維生素等物質,“久服利血氣,駐顏色,輕身,耐老”(引自《本草綱目》),梅花粥可以養脾化積,消除咽喉腫痛,玉蘭花粥能潤肺利竅、祛風散寒。此外,還有白糖桂花粥、玫瑰赤豆粥、茉莉花粥、桃花粥、杏花粥、合歡花粥、菜花粥、扁豆花粥、金銀花粥、黃花菜粥、決明花粥、百合花粥、白蘭花粥、月季花粥……
6.花湯
花湯不僅味道新奇、富有營養,還好看,促進食欲。如豆腐湯,起鍋前放入梅花、桂花、、茉莉花花瓣,即成“鮮花豆腐湯”,入口鮮嫩味美,滿口生香。冬瓜湯加入適量的茉莉花,可以消除疲勞,舒緩情緒,預防感冒。此外還有牡丹花銀耳湯等。
7.花餡
花餡,經過精細加工、調和、拌制或熟制后,用來做包子、水餃、湯圓、餛飩等,特點是皮料韌滑,餡心清香甘甜。這種鮮花食品具有鮮明的時代印記。如槐花包子、核桃花包子、榆錢花包子等。
8.花飲
近年來花卉保健飲料異軍突起。花飲是指利用花卉的花瓣、汁液或花粉部分加工制成的各種飲料,主要分為花飲料、花茶、花汁飲料、花粉飲料和固體花飲料。
花飲料:它是將花直接泡水作茶飲,可清熱解毒,適用于防治風熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等,常服更可降火,有寧神靜思的效用。常用花卉有:、金銀花、茉莉花、桂花、白蘭花、月季花等。金銀花的花蕾味甘、性寒、入肺經、胃經、心經,水煎、代茶或開水沖泡服用,能清熱解毒,涼血疏風,古有“美顏色,益臟腑”之說,還有益壽延年之功效;蓮花煎湯代茶服,或研末用黃酒送服,具有活血止痛,去濕消風的功效;槐花水煎代茶服,有清熱涼血,疏風明目作用。
花茶:它是由茶葉和鮮花窖制而成的, 是我國人民獨具匠心的創造, 迄今已有多年的歷史。窖制花茶的香花主要有茉莉、白蘭、桂花、珠蘭、、玉蘭、玫瑰、柚子花、樹蘭花、荷花、梔子花等等。這些花一般來說香氣或濃烈、清爽,或甜美、馥郁。茶葉以綠茶為主。基本制作工藝:茶坯烘干通晾貯藏茶花拌和窨花貯放裝箱成品。
花汁飲料:
分兩種:純花汁飲料、復合花汁飲料(多種花汁進行混合調配而成)。如露、桂花露、玫瑰露等。常用花有:洋槐花、荷花、金銀花、木槿花、玉蘭花、紅景天、、桂花、白蘭花、臘梅花等。
“玫瑰魅力鮮花汁”是應用現代生物工程技術精制的創新飲料,是新一代純天然、低糖、低熱量、高品位的健康飲品,保留了玫瑰花中的營養保健成分和特殊物質,常飲可潤膚養顏,能讓人的體內散發出陣陣香味,可以大大減少人的體臭、口臭和運動后的汗臭味,也有助于促進血液循環、緩和過敏性皮膚炎,除皺、美白,甚至減肥都有效果。
花粉飲料:它營養極為豐富,幾乎包含了人體全部所需營養物質,是一種全能型營養食品。湖南省蜂產品研究開發中心把南刺五加配入花粉,制成花粉系列產品,服用方便,功效顯著。
固體花飲:即花晶。如,金銀花晶、晶、枸杞晶、鮮花晶等。加工方法:花卉溶劑浸提過濾濃縮回收溶劑混合添加輔料造粒干燥包裝成品。
四、芳香物的提取
約有40%的花卉有特殊的天然香氣。花卉應是含苞待放的,常用浸漬法和超臨界提取法。主要花卉有:白玉蘭、玫瑰、丁香、紅花、月季、金蓮花等。可提取芳香油、食用香精,做食品加色劑、矯正劑或增色劑。添加劑的提取方法:蒸餾法、浸提法、壓榨法、吸收法。芳香油的分離方法:分餾法、化學法、層析法。
食用花卉加工出的油,被稱為“世紀食用油”。美國新開發的雞冠花油是目前國際市場上價格最高的食用油之一。
五、食用花卉色素的提取
食用色素分為天然色素和化學合成色素。根據化學結構分成以下幾類:黃酮類化合物、蒽醌類化合物、卟啉類化合物和類胡蘿卜素。其中,類胡蘿卜素有胡蘿卜素、番茄紅素、葉黃素、玉米黃素、辣椒紅素、番紅花素、胭脂素等。主要花卉:槐花、蒲公英、毛茛、番紅花、向日葵、牽牛花、雞冠花等。
六、有毒花卉
要注意,一些花卉有毒。有的是氣味有毒,如蜘蛛花;有的是花器有毒,如玉丁香;有的是花粉有毒,如郁金香、凌霄花、紫荊花;有的是葉子有毒,如萬年青、五色梅;有的是花根有毒,如水仙花;有的全身都是毒,如夾竹桃;有的是鮮食有毒,如黃花菜。
七、鮮花食品的開發前景
食品和營養專家預言,花卉將成一種新的食源。而我國目前對花卉僅僅是直接食用或粗略加工,除花粉食品開發較深,其他的精深加工幾乎是空白。其經營方向應向多元化調整,比如,采用獨立加工或與食品機構聯合加工的方式,將鮮花深加工成飲料,配制成酒、晶、粉、醬、羹、果茶、口服液、保健食品、糕點以及小食品等。
[關鍵詞]面部激素依賴性皮炎;中藥;濕熱毒蘊證;他克莫司軟膏
[中圖分類號]R286[文獻標識碼]A[文章編號]1008-6455(2010)08-1214-02
Cinical observation of topical Tacrolimus ointment therapy combination with oral Chinese medicine treatment in facial corticosteroid -dependent dermatitis
JIN Li,YANG Lan,WANG Ping
(Department of Dermatology,Beijing TCM Hospital,Capital Medical University,Beijing,100010,China)
Abstract: Objective To observe the clinical effectiveness of topical Tacrolimus ointment therapy combination with or without oral Chinese medicine treatment in facial corticosteroid -dependent dermatitis.MethodsSixty patients with facial corticosteroid -dependent dermatitis were randomly divided into topical Tacrolimus ointment therapy group and topical Tacrolimus ointment therapy combination with oral Chinese medicine treatment group. The patients in these two groups received continuous treatment for 4 weeks and follow-up for additional 4 weeks. ResultsTotal effective rate was 73.2% in topical Tacrolimus ointment therapy group, and was 93.3% in topical Tacrolimus ointment therapy combination with oral Chinese medicine treatment group. There was a significant differencebetween the two groups in the total effective rates(P
Key words:facial corticosteroid -dependent dermatitis;Chinese medicine;damp-heat brewing internally pattern;topical Tacrolimus ointment
面部激素依賴性皮炎是由于長期反復不規范地外用皮質類固醇激素引起的皮膚炎癥,其特征是對激素的依賴。他克莫司是目前臨床治療特應性皮炎有效的外用免疫調節劑,可通過抑制T淋巴細胞而逆轉激素外用導致的不良反應,有臨床資料表明他克莫司在面部激素依賴性皮炎的治療中取得了一定療效[1-2]。我們通過外用他克莫司軟膏聯合口服中藥治療本病也取得了較為滿意的效果,為了客觀地評價外用他克莫司軟膏聯合口服中藥治療面部激素依賴性皮炎的臨床療效,我科于2007年4月～2010年4月完成了60例面部激素依賴性皮炎患者的隨機臨床觀察,現將結果報道如下。
1臨床資料和方法
1.1 入選標準:①臨床上明確診斷為面部激素依賴性皮炎的患者;②年齡18～55歲,男女不限;③愿意接受他克莫司軟膏治療且能遵守治療方案者;④口頭知情同意。
1.2 排除標準:①對他克莫司及其賦形劑過敏;②患有脂溢性皮炎、痤瘡等影響療效觀察者;③治療中需要接受面部濕敷或外用激素制劑治療者;④已系統使用過雷公藤制劑、激素或四環素類等藥物,抗生素停藥不足1個月者;⑤外用過激素、非甾體類抗炎藥物,停藥不足1周者;⑥有嚴重的心、肝、腎疾病者。
1.3 病例:入選患者符合下列西醫臨床診斷標準及中醫辨證標準。西醫臨床診斷標準:①面部使用激素制劑>1個月;②停用激素后 2～10天原有皮損復發或加重;③主觀癥狀有皮膚灼熱、瘙癢、疼痛、干皺或緊脹感;④客觀癥狀有毛細血管擴張、紅斑或潮紅、脫屑、丘疹、膿皰、色素沉著或表皮萎縮。中醫辨證標準(符合濕熱毒蘊證):面部皮膚紅斑色鮮紅,新皮疹不斷出現,潮紅腫脹,丘疹色紅,水皰、膿皰,糜爛滲液,毛細血管擴張,自覺灼熱、疼痛,瘙癢劇烈,遇熱或日曬加重,得冷則舒,口干,便干,小便黃赤,心煩,夜寐不安,舌紅苔黃,脈滑數。
60例患者均來自北京中醫醫院皮膚科門診,其中男15例,女45例,年齡18～54歲,平均年齡(28.2±9.0)歲,病程3個月～6年,平均病程(2.7±2.1)年。隨機分為單純外用他克莫司軟膏治療組(單純西藥治療組)和外用他克莫司軟膏聯合口服中藥治療組(中西藥聯合治療組),每組30例。統計分析證實兩組患者的性別年齡平均病程治療前總積分上差異均無顯著性(P>0.05),具有可比性。
1.3 治療方法:西藥治療組患者每晚清潔面部后單純外用0.03%他克莫司軟膏(安斯泰來制藥中國有限公司生產);中西藥聯合治療組患者外用0.03%他克莫司軟膏的方法同西藥治療組,口服中藥湯劑(基礎方藥組成:玫瑰花、野、雞冠花、紅花、凌霄花、丹皮、赤芍、紫花地丁、生梔子、黃芩、黃連、生地、甘草),均由本院制劑室煎好提供,于每日早、晚飯后服用,各服200mL。兩組治療期間均未合并應用其他藥物,均連用4周后停藥。于治療1、2、4周及治療結束2、4周后臨床隨訪,并記錄癥狀評分和局部不良反應,計算療效指數。
1.4 療效判定評價[2]:按照以下標準進行癥狀評分。自覺癥狀: 灼熱、瘙癢、疼痛、干皺感、緊脹感,分別按無、輕、中、重計為0～3分;客觀癥狀中紅斑、脫屑、色素沉著、皮膚萎縮和毛細血管擴張分別按無、輕、中、重計為0～3分, 丘疹、水皰的計數分別按無、小于10、10～20、21～40、大于40個計為 0～4分。療效指數=(治療前總積分-治療后總積分)/治療前總積分×100%。基愈:療效指數≥90%;顯效:療效指數60%～89%;進步:療效指數為20%～59%;無效:療效指數
1.5 統計學方法:采用SPSS13.0軟件進行統計學分析,組間臨床療效比較采用χ2檢驗,P
2結果
2.1兩組療效比較:兩組治療結束時臨床療效對比見表1。單純西藥治療組的有效率為73.2%,中西藥聯合治療組的有效率為93.3%,兩組療效差異有顯著性(χ2=4.32,P
2.2 不良反應:西藥治療組有3例、中西藥聯合治療組有4例患者于用藥1～4天后局部出現刺激癥狀,表現為紅腫、灼熱刺痛,均自行采用涼開水局部冷濕敷后癥狀緩解,繼續治療再未出現類似不良反應。兩組治療結束后隨訪發現西藥治療組痊愈患者8例中有3例于痊愈后第2～4周在原發皮損處出現丘疹紅斑瘙癢現象,而中西藥聯合治療組痊愈10例中有1例出現同樣情況。
3討論
面部激素依賴性皮炎屬中醫學“藥毒”范疇[3]。中醫學認為皮質類固醇激素類藥物為辛燥甘溫之品,使用日久助陽化熱、積久灼陰。血分熱盛,迫血妄行發于肌膚則為紅斑、毛細血管擴張;熱灼陰液,營血耗散,肌膚失濡養則皮膚干燥、脫屑。本病多辨證為濕熱毒蘊證,涼血解毒、清熱除濕是其治療法則 。本研究采用了《趙炳南臨床經驗集》中涼血五花湯[4]的加減,方中凌霄花涼血活血,玫瑰花、紅花理氣活血化瘀,雞冠花疏風活血,野清熱解毒,丹皮、赤芍、生地、紫花地丁涼血解毒、滋陰潤燥,生梔子、黃芩、黃連苦寒瀉肺胃之火、甘草調中。現代藥理學研究已經證實組方中的牡丹皮、生地黃具有一定的抗炎、抗過敏作用;黃芩所含黃芩苷可阻止肥大細胞釋放組胺,降低毛細血管通透性,具有抗炎、抗變態反應作用;甘草含甘草甜素、甘草次酸等,具有抗過敏、抗炎及糖皮質激素樣作用[5]。因此,以上五花的花性輕揚可直達病所,諸藥相互配伍,共收養陰潤燥、涼血解毒、除濕止癢之功。
面部激素依賴性皮炎的治療方法較多,在臨床工作中,筆者觀察到中醫藥治療本病確有良效,但奏效慢,使患者在一定的時間內仍然不能夠完全擺脫激素制劑,對激素制劑產生一定的依賴性。目前已有研究結果提示他克莫司在發揮抗炎作用的同時還可以促進皮膚膠原的合成和皮膚屏障的恢復,能夠在短時間內緩解面部激素依賴性皮炎患者的局部癥狀[6-8]。他克莫司軟膏治療本病的優勢也正是中醫藥治療本病的缺陷,因此兩者聯合運用可以取長補短。在本研究治療中,單純外用他克莫司軟膏組的有效率為73.2%,與國內外文獻報道一致[1,6-8],但是聯合口服中藥治療可以提高療效,有效率達93.3%。雖然由于隨訪觀察的復發樣本量小,統計學意義尚不明確,但是隨訪觀察的結果提示部分痊愈患者停止外用他克莫司軟膏后有原發病灶復發現象,中西藥聯合治療可以明顯減少這種復發現象的出現。
總之,筆者認為外用他克莫司軟膏聯合口服中藥治療面部激素依賴性皮炎優于單純外用西藥他克莫司軟膏。在進一步鞏固療效方面具有一定的臨床價值,有待擴大樣本量深入研究。
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在傳統的英國小說里，紳士們外出散步時，往往會牽著一只黑色皮毛的愛犬，不論發生什么事，它都形影不離地跟在主人左右。丘吉爾曾把抑郁癥比作黑狗，雖然帶著幾分自嘲，卻非常貼切。從那之后，“黑狗”就成了抑郁癥的代名詞。
很多老人的身邊也都跟著這樣一只“黑狗”。人到老年，沒有了工作的壓力，生活也比較輕松，可卻整日精神不振，疑慮重重：出現頭痛，便懷疑得了腦腫瘤;胃口不好，就擔心生了胃病……最令兒女們難以理解的是，你不想活了，想自殺……
10年前，陳老太的老伴去世，她整日郁郁寡歡。后來，她的兒子先后離婚兩次，鬧得家里不得安寧，陳老太的精神狀態更加低迷，經常一個人坐在那里唉聲嘆氣，擔心這個擔心那個。有時候晚輩犯個小錯，她都會大發雷霆，甚至跟孫子輩的小孩較真，一定要爭回一個理。去年，陳老太的女兒去外地照顧孫子，很少回來看她，陳老太變得更暴躁易怒，整夜整夜不睡，把“死”掛在嘴邊。在一次自殺未遂后，她被送到醫院檢查。醫生說，老人的抑郁癥病情已經非常嚴重，必須要住院治療。
其實抑郁癥原本是不分年齡的，但近年來，隨著老齡化社會的到來，常年慢病纏身的老人抑郁患者有逐漸增多的趨勢。有數據顯示，抑郁癥是帕金森的一個非運動型癥狀，1/3的帕金森病人伴有抑郁;老年癡呆的病人20%～30%早期也會有抑郁焦慮的表現;而中風的病人中，起碼1/2到2/3會發生抑郁。
老年人抑郁和年輕人抑郁有何不同
老年抑郁癥一般發生在50歲以上的老年人身上，有以下情況的人一般會被列為老年抑郁癥的高危人群：1.慢性疼痛者;2.慢性內科疾病（如糖尿病、心血管病、胃腸疾病）患者;3.難以解釋身體癥狀的患者;4.反復求醫者;5.近期有心理社會應激者;6.空巢及喪偶者。空巢及喪偶老年人尤其值得關懷，他們一旦患上了抑郁癥就容易轉為重度，嚴重的甚至有自殺傾向。
在暨南大學附屬第一醫院精神醫學科潘集陽主任看來，老年人的抑郁和年輕人的抑郁因為年齡特點的不同而有所差別，主要表現在兩個方面：
病因方面：老年人在生理“老化”的同時，心理功能也隨之“老化”，心理防御和心理適應的能力減退，一旦遭遇負面生活事件，缺乏家庭和社會的支持，便難以維持心理活動的平衡;而老年人更易發生重大生活事件，如軀體疾病、外傷、活動受限、失明失聰、離退休、經濟困窘、喪親或被遺棄等。因此，遭遇各種心理應激的機會也更多，發生抑郁癥的風險也比年輕人高。
癥狀方面：老年人抑郁在認知功能方面的損害較為明顯，而其他方面的表現相對較輕。老年期抑郁發作臨床癥狀常不典型，多數患者有突出的焦慮、擔心、煩躁情緒，出現不能解釋的疼痛、便秘、胃腸不適、記憶力變差、情感低落、行動遲緩、生活懶散、睡眠障礙等癥狀。自殺危險性比年輕患者大得多，軀體不適（各種疼痛、胸悶和心悸等）的主訴也較年輕患者更為明顯，往往會懷疑自己得了重病。另外，女性患者要多于男性。
遠離黑狗：家人陪伴是最佳“保健品”
“黑狗”一旦來了，總要費老大力氣才能甩脫，那么，有無可能提早預防，不讓“黑狗”靠近心靈？專家們給老年人開出了幾種“精神保健品”，生活中照此執行，有助于老人的心理健康。
子女陪伴和電話是“解壓劑”和“暖心劑”。老人就是“老小孩”，他們會更依賴孩子。臨床上，如果一個患病老人的家庭支持系統較好，他的預后就會很好。如果子女的關愛到位，老人甚至不會得病。所以，做兒女的要多關心老人的思想和心情，更得了解老人需要什么。建議子女每周給父母打2～3次電話，讓父母感受到愛的溫暖。年輕人有時間要多陪陪老人，不僅是吃飯，還可以帶著老人看看電影、外出游玩等，和父母一起活動猶如解壓劑，能緩解老人因孤獨帶來的抑郁感。
社區花樣活動是“強心劑”。如果家里實在沒人陪伴，到社區去獲取陪伴也是可以的。在社區，老人的心理健康能被管理起來，獲得面對面的情感交流和社交活動，還可以參加益智游戲活動，如象棋、圍棋、書法、繪畫、手工、健康舞蹈、合唱團、京劇等，老人的孤獨感就能得到顯著緩解。這種社區支持猶如一劑強心劑，讓老人的晚年生活變得豐富多彩。
多學習、多活動是“抗凝劑”。想要預防老年抑郁癥，其一要性格完善，老年人要盡量開朗、合群，多培養一些興趣愛好，在生活中要盡量自立，不要過度依賴別人。其二要在能力范圍內多活動，要經常曬太陽，注意飲食均衡。其三要正確對待自己的軀體，有其他軀體疾病要及時去治療，讓身體處于一個良好的狀態，這樣才能抵抗不良情緒。其四要跟上時代，多學習新知識，不要被社會淘汰。這四點是促進老人情緒活躍的“抗凝劑”。
醫療幫助和健康宣教是“鎮靜劑”。正確的健康教育和宣傳猶如一針鎮靜劑，可以讓老人平靜地生活。自殺是能夠預防和干預的，如果老人的情緒變得糟糕，表現出厭世心態和自殺想法時，子女不要害怕，盡早陪老人就診和接受正規心理治療最關鍵。
子女、家人以及社區、社會應多加關注老人的精神世界，增加老人與社會的聯系，提高其解決現實問題的能力，并引導老人適度運動，讓他們做一些感興趣的事情，提升自我價值感和希望感，必要時應積極尋求專業心理醫生的幫助和盡早就診。
飲食調理，趕走“黑狗”
老年抑郁癥患者除了會存在疼痛、便秘等癥狀之外，食欲不振也是常見現象。那么怎樣飲食可以趕走抑郁這條“黑狗”呢？
含鋅、銅量高的食物緩解抑郁：鋅在人體內主要以金屬酶的形式存在，其余以蛋白結合物形式分布于體內，缺鋅會影響腦細胞的能量代謝及氧化還原過程。食物中含鋅量最高的是牡蠣，動物肝腎、奶制品中也有分布。體內缺銅也會使神經細胞的內抑制過程失調，使內分泌系統處于興奮狀態而失眠。烏賊、蝦、羊肉、蘑菇等均含銅豐富。
維生素B可對抗抑郁癥：研究人員發現，老年患者如果體內含有較多的維生素B1、B2、B6和B12，治療效果明顯好于其他抑郁癥患者。維生素B12可從動物身上獲取，食用動物肝臟、雞蛋黃和魚類可提高維生素B在血液中的含量。
喝玫瑰花茶可抗抑郁：中醫認為，玫瑰花味甘、微苦、性溫，最明顯的功效就是理氣解郁、活血散瘀和調經止痛。此外，玫瑰花的藥性非常溫和，能夠溫養人的心肝血脈，舒發體內郁氣，起到鎮靜、安撫、抗抑郁的功效。
含硒量高的食物可改善情緒：含硒的食物同樣可以緩解精神抑郁。硒的豐富來源有干果、雞肉、海鮮、谷類等。復合性的碳水化合物，如全麥面包、蘇打餅干也能改善情緒。
專家指出，飲食方面的調節只能緩解抑郁癥狀，但不能徹底治愈。因此，在進行飲食療法的同時，抑郁癥患者一定要到醫院接受正規、系統的治療。
關于老年抑郁的幾個問答
問：我母親吃了半年多抗抑郁藥，一直無效，是不是產生了“耐藥性”？
答：老人若是服抗抑郁藥物后效果不佳，一定要警惕同時患有老年性癡呆的可能。抑郁癥患者在規范服用抗抑郁藥物后病情往往能逐漸改善，甚至恢復病前的狀態和能力。而老年癡呆患者對抗抑郁藥物的反應不甚明顯，記憶力、認知功能、日常生活能力隨著時間的推移而持續下降。所以，請您積極帶母親到醫院進一步檢查和治療。
問：老年抑郁癥為什么難治？
答：老年期抑郁癥系內源性抑郁癥之一，但多數患者均有較明顯的外界誘發因素，如處境困難、意外遭遇、過度緊張以及其他精神創傷，加之年齡大，心理、生理發生變化，大腦解剖結構變化。許多患者同時并存其他疾病，如高血壓、腦動脈硬化、冠心病等。另外。老年人普遍存在的優勢心理傾向是固執、偏執、不安全感，對疾病具有一定影響。
問：您能給我推薦一些適合老年抑郁癥患者的運動嗎？
答：運動是預防抑郁癥的一種有效方法。老人可以嘗試如下活動：跑步，人在跑步時大腦會分泌大量內啡肽，也被稱為快樂激素或者年輕激素，能讓人產生歡愉滿足的感覺，可以幫助人排遣壓力和憂郁，以傍晚為宜;跳繩，跳繩時頭部需要上下移動，能有效加強前庭功能，使人產生良好的心理感受;散步，盡量選擇在優美安靜的環境中，能在改善心肺功能及提高攝氧的同時，使人感到愉快。
我國藥源性疾病比例在不斷上升,上世紀50年代為15.6%,60年代為19.3%,70年代為22.4%,80年代為50%。為此,一些醫學家、保健學家開始注意改變醫藥觀念與模式,尋找更多治療疾病的方法。于是具有悠久歷史的自然療法便應運而盛,并以方便實用、經濟可行、副作用小等許多優點彌補藥療的缺陷,因而吸引了許多患者。
自然療法種類繁多,除氣功、太極拳、針灸、瑜伽等,以其神奇顯著的療效,為治療疾病,增進健康,開拓了新的天地外,其它還有花香療法、音樂療法、色彩療法、高溫療法、瓜果療法等等。
1. 花香療法
早在商代,宮廷與民間就曾盛行熏香療法,用香湯沐浴,用香球、香囊懸掛于庭園,利用花香驅蟲除臭,調節心情。如今不少國家開設花香醫療所,患者通過呼吸香味治療疾病,效果甚好。
科學實驗證明,有300多種植物含有殺菌素,其氣味對人體有益。如天竺葵、熏衣草,可鎮靜安神;玫瑰花中的芳草醇、丁香油酚是流感與扁桃體炎的“克星”;中含有龍腦、環酮,可清熱、平肝、明目;丁香花中的丁香油酚有很強的殺菌能力;夜來香、水仙花的氣息,可去除不潔氣味;艾葉的氣味可消毒、消炎、醒腦、殺菌;薄荷氣味可使人思維敏捷;還有一些花卉香味對鼻炎、高血壓、氣管炎,甚至癌癥等疾病可發揮一定作用。
2. 音樂療法
音樂在醫療上顯示其神奇的魅力是不可低估的,其治療原理是利用音樂刺激大腦皮層,包括情感、食欲等神經中樞,達到愉悅精神、暢爽心境而強身祛病的目的。
臨床資料表明,旋律優美、節奏平穩、速度徐緩、音響和諧的音樂,可使人產生輕松、愉快的感覺,起到鎮靜、止痛、催眠、降壓的作用;音調明朗,旋律流暢、節奏明快、氣勢激昂的音樂,能使人產生激奮、樂觀、向上的感覺,可使血壓升高、心跳加速、肌肉增加力量,對憂郁癥、反應遲鈍與心理自卑的人有好處。音樂對神經官能癥、冠心病、高血壓、消化性潰瘍、緊張性頭痛、斑禿、皮炎等有積極治療意義。
3. 色彩療法
色彩影響人們的精神和情緒。暖色,會使人精神振奮、心情愉快、增強新陳代謝;冷色,能抑制與緩和精神沖動、安定情緒、控制暴躁。此外,醫學家們進一步研究證明,淡藍色對發高燒的病人有益;赭石色有助于低血壓患者回升血壓;紫色可使孕婦獲得安全感;紅色與桔色能增進食欲。根據住房色彩與心理健康的關系,司機、煉鋼工人由于白天工作常接觸紛雜多變的色彩,回到家中要讓眼睛休息,房間色彩宜冷色調。醫務人員、理發員等,較多接觸單一色彩,因此房間內應多增加暖色調。家中有體弱老人的,房間也宜用暖色,以使他們心情歡悅,促進新陳代謝的機能。
值得一提的是,七色中對人們心理健康最有利的是綠色,它對人的神經系統和視網膜組織的刺激恰到好處,特別是植物的綠色,更能消除眼的疲勞,增強調節,改善機體的功能。據研究,綠色環境可使皮膚溫度降低1~2℃,脈博每分鐘減少4~8次,緊張的神經得以放松,嗅覺、聽覺與思維活動的靈敏性獲得增強。
美國用藍光輻射治療新生兒黃疸病已達五萬多例;前蘇聯不少學校用紫色燈泡代替白色燈泡,使學生智力獲得有效發展。
4. 高溫療法
高溫療法有全身、局部熱療兩種。前者是患者全身置于高溫中,起到活血化瘀的作用,來調節經脈、改善功能、治療疾病。常用的有熱水、加熱毛毯、充熱氣塑料袋、高溫石臘熱浴、全身血循環加熱、電磁波照射加熱等方法。局部熱療法,則以區域或腔內注熱,局部熱水浸泡、紅外線、微波照射、超聲熱療等方式,改善局部生理功能、治療疾病。我國新疆伊寧市郊有十多個天然孔洞,里面熱氣蒸騰,溫度高達50~100℃,人浴其中,熱流遍及全身,以致大汗淋漓,加速廢物從皮膚排出,加上蒸氣中的硫磺、白磺、白礬等元素,可防病治病、強身健體。日本某大學曾對25名經手術、放療、化療無效的晚期肺癌患者進行熱療,結果9人治愈,10人陰影消失、腫瘤縮小,疼痛者訴疼痛都減輕。
5. 瓜果療法
我國藥源性疾病的發生率在不斷上升：20世紀50年代為15.6％，60年代為19.3％，70年代為22.4％，80年代則高達30％。為此，一些醫學家、保健學家開始注意改變醫藥觀念與模式，尋找、提倡歷史悠久的自然療法。這些自然療法以其方便適用、經濟、副作用小等優點彌補了藥物療法的缺陷，吸引著許多患者。
自然療法豐富多彩，如氣功、太極拳、針灸、瑜伽療法等，以其神奇、生動、有趣、奇妙的療效為治療疾病、促進健康開闊新的天地。
花香療法
早在商代宮廷與民間就盛行著熏香療法，用香湯沐浴，用香球、香囊懸掛于庭院利用花香驅蟲除臭、調節心情。如今不少國家開設了花香醫療所，讓患者通過聞吸幽雅香味來治療疾病。
科學實驗證明，有300多種植物含有殺菌素，其氣味對人體有益。如天竺葵、熏衣草可鎮靜安神，玫瑰花中的芳草醇、丁香油酚是流感與扁桃體炎的克星，中含的龍腦、環酮可清熱、平肝明目，丁香花中的丁香油酚有很強的殺菌能力，夜來香、水仙花的氣息可去除不潔氣體，艾葉的氣味可消毒、消炎、醒腦、殺菌，薄荷的氣味可使人思維敏捷，還有一些花卉香味對鼻炎、高血壓、氣管炎甚至癌癥等可發揮一些作用。
音樂療法
音樂在醫療上顯示的神奇魅力是不可低估的，其治療原理是利用音樂刺激大腦皮層，包括情感、食欲等神經中樞，達到愉悅精神、暢爽心境、強身祛病的目的。
臨床資料表明，凡旋律優美、節奏平穩、速度徐緩、音響和諧的音樂，都可使人產生輕松、愉悅的感覺，起到鎮靜、止痛、催眠、降壓的作用；音調明朗、旋律流暢、節奏明快、氣勢激昂的音樂能使人產生激奮、樂觀、向上的感覺，可使血壓升高、心跳加速、肌肉力量增加，對憂郁癥、反應遲鈍與自卑心理嚴重的人有好處。音樂療法對神經官能癥、冠心病、高血壓、消化性潰瘍、緊張性頭疼、斑禿、皮炎等疾病有積極的治療意義。
日本福岡大學醫學部推出了“音浴療法”，針對患者不同的心理病態與精神狀況使用不同旋律的音樂進行調節，使患者獲得健康。我國許多療養院也開始利用傳統音樂對患者進行治療，收到良好效果。
色彩療法
色彩影響著人們的精神、情緒。醫學家們利用色彩中的暖色來使人精神振奮、心情愉快，起到促進新陳代謝的作用；利用色彩中的冷色能夠抑制與緩和精神沖動、安定情緒、控制暴躁等特點來對病人進行心理治療，起到了藥物所不能起的作用。此外，醫學家們進一步研究證明：淡藍色對發高燒的病人有利，赭石色有助于低血壓患者回升血壓，紫色可使孕婦獲得安全感，紅色與橘色能增進人的食欲。根據色彩與心理健康的關系，白天常接觸多變色彩的人回到家中要讓眼睛休息，其房間色彩宜用冷色調；而醫務人員較多接觸單一色彩，其房間中應多增加暖色調；有體弱老人的家中，房間也宜用暖色，以使他們心情歡悅，促進新陳代謝。
值得一提的是，七色中對人們心理健康最為有利的是綠色，它對人的神經系統、視網膜組織的刺激恰到好處。特別是植物的綠，能消除眼的疲勞、改善機體的功能。據研究，綠色環境可使皮膚溫度降低1～2℃，脈搏每分鐘減少4～8次，并可使緊張的神經得以放松，嗅覺、聽覺與思緒活動的靈敏性得到增強。
美國用藍光輻射治療新生兒黃疸病已達5萬多例；前蘇聯不少學校采用紫色燈泡代替了白色燈泡，從而使學生智力得到有效發展。
高溫療法
高溫療法在上世紀80年代風靡全球。高溫療法有全身熱療和局部熱療兩種。全身熱療是指患者全身置于高溫中，通過其益氣、活血、化瘀的作用來調節靜脈、改善功能、治療疾病。常用的有熱水、加熱毛毯、充熱氣塑料袋、高溫石蠟熱浴、全身血循環加熱、電磁波照射加熱等方法。局部熱療法則以區域或腔內注熱、局部熱水浸泡、紅外線或微波照射、超聲熱療等方式，通過改善局部生理功能來治療疾病。我國伊寧市郊有10多個天然孔洞，里面熱氣蒸騰，溫度高達50～100℃。人若入浴其中，熱流遍及全身，以致大汗淋漓，加速廢物從皮膚排出，蒸汽中的硫黃、白礬等元素可防病治病、強身健體。日本某大學曾對25名經手術、放療、化療無效的晚期肺癌患者進行熱療，結果其中9人治愈，10人病灶陰影消失、腫瘤縮小。
瓜果療法
瓜果不但營養豐富，而且對疾病也有治療功能，對癥吃瓜果大有好處。海外有幾家醫院，醫生根據不同病情讓病人對癥吃不同水果，收到很好療效。例如膽固醇高者宜吃蘋果，糖尿病患者宜吃菠蘿、梨、櫻桃、梅、楊梅，冠心病者宜吃柑桔、桃、李、柚子、草莓，肝炎患者宜吃梨、香蕉、蘋果、西瓜、檸檬、棗，腎炎患者宜吃果醬、紅棗、黑皮西瓜，腸道病患者宜吃蘋果、石榴、紅果、荔枝，高血壓患者宜吃香蕉、蘋果，哮喘病患者宜吃梨、荔枝，百日咳患者宜吃橄欖、羅漢果，咽喉病患者宜吃雪梨、橄欖，痔瘡患者宜吃無花果、香蕉等。
此外，還可以根據不同職業選擇不同水果防病治病。如從事礦業開采的人員接觸陽光少，可以多食含維生素A、D的果品，如杏、柿、山楂等；從事高溫作業者宜多食柑桔、板栗、草莓、梨；從事有毒物質作業者，如長期接觸鉛、汞、苯、磷以及放射性物質的人，多補充富含B族維生素與維生素C的瓜果可防止有毒物質的積蓄；從事腦力勞動者宜多吃花生、核桃、葵花籽，以補充大腦所需的營養。
森林療法
森林對人的養生十分重要，這是由于森林是一座氧氣加工廠，有著凈化空氣、制造氧氣的作用。人們進入森林中，仿佛置身于一個大氧氣艙里，接受“氧氣治療”。森林還是一個天然的龐大的吸塵器，空氣中的灰塵、粉塵均被過濾吸收，有利于支氣管炎、咽炎、肺炎等呼吸道患者病情的改善。森林還是一個巨大的氣溫調節器，空氣中的濕度比城市高38％以上。此外，如松樹可散發出松節油，是強大殺菌防腐劑，被人體吸入后有凈化血液、防止黏膜發炎的作用，并能提高機體細胞的活性與人體抗病能力；柏樹、樺樹、橡樹等可分泌單萜烯、倍半萜烯與雙萜烯，具有殺滅結核菌、傷寒桿菌、白喉桿菌、霍亂弧菌及抗炎、抗癌、促使生長激素分泌的作用；云杉等對葡萄球菌、百日咳桿菌有抑制作用；柞樹對高血壓、心臟病等有一定療效。
我國古代養生術中就曾談及森林治療疾病的作用。明代醫學家龔遠賢在《壽世保元》中指出：“山林逸興，可以延年。”近年來森林的醫療養生作用越來越受到醫學家、養生專家的重視，許多國家、地區已設立“森林醫院”、“森林診所”，把森林浴作為一項治療疾病、促進健康的很有前途的醫療措施。
濱海療法
通過海濱漫步、海洋日照、海水淋浴、海泥涂抹、海沙埋藏、海風吹拂等海濱療法可以達到治療疾病、增進健康的目的。根據科學家分析，海洋性大氣特有的亮度、離子化與懸浮的鹽可給人體以良好刺激。特別是海沙療法，用太陽曬熱的海沙埋藏身體或患處，能達到養生防病的目的。這是由于經陽光強烈照射的沙粒可通過機械壓力使熱能向身體深部組織傳導，從而擴張末梢血管，改善患處血液循環，增強新陳代謝，活躍網狀內皮系統功能，增強機體免疫力。此外，由于沙土中含有磁鐵礦末，經烈日照曬后產生磁場作用于人體。這種集磁療、熱療、光療與按摩于一體的綜合療法，對治療疲勞、肢體酸痛、慢性腰腿痛、坐骨神經痛、脈管炎、慢性消化道疾病、肩周炎、軟組織損傷、高血壓等均有良好療效，對風濕性關節炎的療效尤其明顯，較之目前的藥物治療有著許多的優點。
旅游療法
在大自然中旅游，置身于寧靜的環境，如鏡的明潭、悅耳的鳥鳴、壯麗的山河，從而拋開紛爭的世態、喧鬧的生活、緊張的情緒、糾纏的雜事，使心靈處于無憂無慮、無畏無懼的輕松、愉快狀態之中，使大腦皮層得以松弛，有益于身體的健康和慢性病的康復。
旅游的防病健身作用早為我國古代養生學家、保健學家所注重，也常見于古典醫藥名著。《內經》載：“有至人者，淳德全道，和于陰陽、調于四時，去離世俗，積精會神，游行天地之間，視聽八達之外，此益其壽命而強者也。”
春日旅游宜到百花盛開的地方，以抒滯懷及抑郁之氣；夏日旅游要避開暑熱，到秀麗的海濱、涼爽的山莊，以清心怡神；秋日旅游宜登高望遠，以助強心肺；冬日旅游宜避寒就暖，以健美肌膚、壯健筋骨。
淋浴療法
淋浴不但能保持皮膚清潔、去除身體外部的污染物，而且能加速血液循環、保持汗腺渠道暢通、改善肌膚與組織的營養、降低肌肉張力、消除疲勞、增強抵抗力。尤其是淋浴，更能使人氣爽神清，這是由于淋浴時能產生空氣負離子，刺激呼吸道與肺的內感受器，傳導到中樞神經系統，通過反射作用于人體，對改善呼吸功能、加強新陳代謝、調節神經系統大有好處。
淋浴療法在我國古代已頗流行，被視為祛病延年的良方。《周禮?曲孔篇》中曰：“頭有瘡則浴”。可根據患者癥狀施以相應的淋浴方式，諸如鎮痛浴、興奮浴、鎮靜浴等。在淋浴中有一種最佳的入浴法值得提倡：將浴池的水溫調節到42～43℃，先入池泡3分鐘，并用手將身體搓上一遍，再離開浴池，用毛巾將全身擦干；過3分鐘后再入池內，待臉部出汗后離開。如此連續3次后，可選擇自己習慣的水溫，再用手將周身按摩1次；最后用冷水淋浴，這種淋浴療法對肥胖癥尤為有效。
哭笑療法
