時(shí)間：2023-05-30 10:56:34
開(kāi)篇：寫(xiě)作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇酒店工程部崗位職責(zé)，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過(guò)程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
一、部門(mén)管理工作
按照集團(tuán)的管理制度和工程部各崗的崗位職責(zé)為準(zhǔn)則，加強(qiáng)對(duì)部門(mén)的管理。在日常行為中，按酒店的規(guī)章制度、員工日常行為規(guī)范約束每一位員工。在日常工作中，落實(shí)崗位職責(zé)，要求管理人員多作現(xiàn)場(chǎng)巡查，抓工作的落實(shí)，如檢查計(jì)劃工作準(zhǔn)備情況，檢查安全操作情況，督導(dǎo)計(jì)劃維修工作的實(shí)施；巡查大樓，檢查設(shè)備運(yùn)行情況、設(shè)施完好情況、節(jié)能情況；抓工作進(jìn)度、工作質(zhì)量和任務(wù)完成情況；抽查設(shè)備運(yùn)行記錄和工作記錄。在制度管人的模式下，加強(qiáng)了各級(jí)人員的責(zé)任心，部門(mén)的工作效率、勞動(dòng)紀(jì)律、文明施工情況都有了較大的改進(jìn)和提高。
二、完成的主要任務(wù)
大廈設(shè)備設(shè)施已經(jīng)運(yùn)行20多年，很多設(shè)備設(shè)施已陳舊老化，有些已進(jìn)入了壽命期，因此，設(shè)備設(shè)施的維修任務(wù)越來(lái)越重。在人員減少的情況下，通過(guò)加強(qiáng)內(nèi)部管理，充分發(fā)揮部門(mén)領(lǐng)班的作用，發(fā)揮每個(gè)員工的特長(zhǎng)和積極性，部門(mén)合理安排日常工作，保質(zhì)、保量完成了酒店領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的任務(wù)和每日的維修任務(wù)。
工程部完成主要工作項(xiàng)目
供配電方面：
1、高壓設(shè)備檢修（由專(zhuān)業(yè)公司進(jìn)行，年未進(jìn)行）
2、發(fā)電機(jī)保養(yǎng):在3月份更換了發(fā)電機(jī)空氣濾清器兩只，每月檢查油箱油位及檢查機(jī)油油位，每季度更換水箱水。按有關(guān)規(guī)定每月對(duì)發(fā)電機(jī)做空載試車(chē)和帶負(fù)荷試車(chē)。
3、電容柜保養(yǎng)：更換燒毀的指示燈18只；在6月份對(duì)2#變電容柜進(jìn)行故障排除；更換2#及3#變電容柜損壞的電容組。
4、低壓配電柜：及時(shí)更換下列配電柜的觸點(diǎn)夾具：3#4#冷凍冷卻泵、熱水機(jī)組、客用電梯、2#及3#制冷主機(jī)。
空調(diào)設(shè)備方面：
1、空調(diào)主機(jī)的維保、加雪種
2、冷凍泵、冷卻泵的維保：視情況對(duì)所有泵工作加填料作業(yè)，更換1#3#冷凍泵的軸承、油封、水封，對(duì)磨損的軸進(jìn)行加工處理。
3、冷卻塔的維保：對(duì)4臺(tái)冷卻塔進(jìn)行更換軸承、油封、軸磨損加工的工作共計(jì)12次，其中對(duì)4#塔的風(fēng)葉進(jìn)行更換作業(yè)。
4、部分閥門(mén)的更換
5、風(fēng)柜維保：按規(guī)定進(jìn)行常規(guī)維保；更換磨損的軸承。
6、清洗盤(pán)管風(fēng)機(jī)：按規(guī)定對(duì)客房所有風(fēng)機(jī)盤(pán)管做清洗，按工作單對(duì)問(wèn)題風(fēng)機(jī)進(jìn)行維修。
7、熱水機(jī)組：對(duì)供水的軟接頭進(jìn)行5次急修。
消防設(shè)備方面：
1、更換4~6臺(tái)補(bǔ)壓泵
2、對(duì)主泵進(jìn)行維修
2、制定本部門(mén)的組織機(jī)構(gòu)和管理運(yùn)行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店設(shè)備、設(shè)施安全經(jīng)濟(jì)地運(yùn)行和建筑、裝潢的完好。
3、總結(jié)和歸納運(yùn)行和維修實(shí)踐、制定和審定設(shè)備、設(shè)施及建筑裝潢的預(yù)防性維修計(jì)劃、更新改造計(jì)劃且督促執(zhí)行，保證酒店設(shè)施不斷完善，始終處于正常、完好狀態(tài)。
4、制定和審定員工培訓(xùn)計(jì)劃，定期對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)技能、服務(wù)意識(shí)、基本素質(zhì)的培訓(xùn)。
6、根據(jù)營(yíng)業(yè)情況和氣候及市場(chǎng)能源價(jià)格情況，提出節(jié)能運(yùn)行的計(jì)劃和運(yùn)行維修費(fèi)用預(yù)算。
5、全面負(fù)責(zé)工程部的節(jié)支運(yùn)行、跟蹤、控制所有水、電、煤等的消耗并嚴(yán)格控制維修費(fèi)用，保證酒店最大限度的節(jié)能、節(jié)支。
7、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和酒店相關(guān)的市政工程等的關(guān)系，以獲得良好的外部環(huán)境。
8、主持部門(mén)工作例會(huì)，協(xié)調(diào)班組工作。
9、分析工程項(xiàng)目報(bào)價(jià)單，重大項(xiàng)目應(yīng)組織人員討論并現(xiàn)場(chǎng)檢查施工質(zhì)量與進(jìn)度，對(duì)完工的項(xiàng)目組織人員進(jìn)行評(píng)估和驗(yàn)收。
10、配合安消部搞好消防、安全工作。
11、考核運(yùn)行經(jīng)理及維修經(jīng)理對(duì)其工作做出指導(dǎo)和評(píng)估。
12、建立完整的設(shè)備設(shè)施技術(shù)檔案和維修檔案。
13、隨時(shí)接受并組織完成上級(jí)交辦的其它工作事項(xiàng)。
（一）直屬上級(jí)：總經(jīng)理
（二）直接下級(jí)：各專(zhuān)業(yè)組主管
（三）崗位職責(zé)：
1?在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)設(shè)備設(shè)施的管轄，工程組織，人員配置；
2?負(fù)責(zé)制定設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，工程改造計(jì)劃，設(shè)備購(gòu)置計(jì)劃，備件購(gòu)置計(jì)劃，設(shè)備更新計(jì)劃；
3?負(fù)責(zé)樓宇各種設(shè)備運(yùn)行，維護(hù)保養(yǎng)及設(shè)備的資產(chǎn)管理；
4?組織制定各崗位規(guī)范和操作規(guī)程；
5?堅(jiān)持每天深入現(xiàn)場(chǎng)檢查、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)工作：
（1）審核運(yùn)行報(bào)表，對(duì)照能源消耗規(guī)律發(fā)現(xiàn)差異過(guò)大，及時(shí)糾正解決；
（2）審閱運(yùn)行監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)偏差及時(shí)修正；
（3）檢查工作狀況、勞動(dòng)紀(jì)律，糾正違章違紀(jì)現(xiàn)象；
（4）巡點(diǎn)設(shè)備技術(shù)狀況，分析各種隱患，及時(shí)處理；
（5）審查維護(hù)保養(yǎng)工作，現(xiàn)場(chǎng)檢查質(zhì)量和進(jìn)度；
（6）巡視公共區(qū)域的設(shè)備設(shè)施，分析問(wèn)題，及時(shí)組織力量解決；
6?節(jié)約人力資源，合理安排人員、工時(shí)，以提高工效；
7?抓好節(jié)能工作，降低能耗、物耗、人耗；
8?負(fù)責(zé)所屬范圍內(nèi)的防火、防盜、防事故的安全工作；
9?負(fù)責(zé)組織對(duì)管理人員、技術(shù)人員、操作人員的培訓(xùn)與考核；
10?負(fù)責(zé)審定下屬的工作計(jì)劃，督導(dǎo)工作計(jì)劃的執(zhí)行情況。
（四）知識(shí)技能要求
1?專(zhuān)業(yè)知識(shí)
具備電力、空調(diào)、電梯、機(jī)電、給排水、自動(dòng)控制、電話、電腦、水暖、土建等所管轄范圍內(nèi)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。
2?政策法規(guī)知識(shí)
熟悉基本建設(shè)、環(huán)保、環(huán)衛(wèi)、市容、消防、防疫、勞動(dòng)保護(hù)……等方面的知識(shí)。
3?財(cái)務(wù)知識(shí)
熟悉工程預(yù)算、成本核算、定額管理、項(xiàng)目管理的基本知識(shí)和程序。
4?職稱(chēng)
具有工程師或高級(jí)工程師職稱(chēng)。
5?技能要求
（1）決策能力：對(duì)工程設(shè)計(jì)和方案綜合比較、評(píng)價(jià)、選擇、選定；
（2）業(yè)務(wù)能力：處理工程技術(shù)問(wèn)題的能力；對(duì)下屬培訓(xùn)指導(dǎo)的能力；審定工程計(jì)劃、工程預(yù)算、洽談業(yè)務(wù)、簽訂合同的能力；
2020年6月是我國(guó)第十九個(gè)“安全生產(chǎn)月”，其主題是：“消除事故隱患，筑牢安全防線”。根據(jù)上級(jí)公司《關(guān)于開(kāi)展2020年度安全生
產(chǎn)月活動(dòng)的通知》，結(jié)合陽(yáng)光水戀酒店安全生產(chǎn)環(huán)境的具體特點(diǎn)、情況進(jìn)行具體策劃布置，真正把安全月活動(dòng)的實(shí)質(zhì)精神、內(nèi)容落實(shí)到位。現(xiàn)將活動(dòng)總結(jié)如下：
一、 高度重視，精心部署
為確保本次“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)的各項(xiàng)工作有效落實(shí)，使活動(dòng)收
到最大實(shí)效，酒店高度重視，成立了以總經(jīng)理為組長(zhǎng)，其它管理層為組員的“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)小組，負(fù)責(zé)組織、監(jiān)督、檢查、協(xié)調(diào)“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)的全過(guò)程，制定出活動(dòng)內(nèi)容、方案和活動(dòng)時(shí)間表，做到有組織，有領(lǐng)導(dǎo)，有條不紊地組織開(kāi)展“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)。同時(shí)對(duì)各部門(mén)負(fù)責(zé)人提出了具體的工作要求和部署，要求各部門(mén)負(fù)責(zé)人要廣泛發(fā)動(dòng)全體員工積極參與公司組織的各種“安全月”活動(dòng)，努力提高酒店員工的安全生產(chǎn)意識(shí)和安全操作水平。
二、 廣泛宣傳、注重實(shí)效
為了做好“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)的宣傳工作，酒店積極搜集、整理安全月活動(dòng)資料，同時(shí)，將“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)主題和相關(guān)宣傳標(biāo)語(yǔ)，橫幅，分別張貼于酒店醒目的位置，營(yíng)造了良好的氛圍展開(kāi)“安全生產(chǎn)月”的活動(dòng)。廣泛宣傳了黨和國(guó)家安全生產(chǎn)法律法規(guī)、方針政策和公司管理制度，以及安全生產(chǎn)技術(shù)知識(shí)，推動(dòng)全員牢固樹(shù)立“科學(xué)發(fā)展、安全發(fā)展”的理念，為“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)的順利開(kāi)展做好了鋪墊。
三、 組織安全生產(chǎn)知識(shí)教育活動(dòng)和事故演練，提高全員風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)和應(yīng)急救援能力
6月中旬由保安部牽頭組織對(duì)酒店員工進(jìn)行安全知識(shí)教育培訓(xùn)，一是提高員工對(duì)崗位職責(zé)的自覺(jué)性，依法、按章、規(guī)范安全生產(chǎn)。二是組織對(duì)員工進(jìn)行公司安全管理規(guī)章制度、崗位安全操作技能、安全生產(chǎn)事故案例分析和現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置預(yù)案等內(nèi)容的安全培訓(xùn)和警示教育，使員工能夠熟練掌握崗位安全技能和自救互救措施。三是由行政綜合部牽頭做好特殊工種、特種作業(yè)人員的清理建檔和教育培訓(xùn)管理工作，做到特種人員100%持證上崗。為加強(qiáng)對(duì)突發(fā)事故應(yīng)急處置和員工自救互救能力，在“安全月”活動(dòng)期間，酒店開(kāi)展了火災(zāi)事故救援預(yù)案演練，通過(guò)事故應(yīng)急救援預(yù)案的演練，提高員工的事故防范意識(shí)和事故救援與處置能力，提高應(yīng)急預(yù)案的有效性和操作性，為進(jìn)一步健全完善了公司事故預(yù)警和應(yīng)急處置機(jī)制打下了良好的基礎(chǔ)。
她們勤勞肯干，每天像小蜜蜂一樣，不辭辛勞。在工作與生活中積極與團(tuán)隊(duì)配合，他就是我們中南2樓的優(yōu)秀員工——馬磊、張秀麗。
他們?cè)陂L(zhǎng)期的工作中，一直保持高漲的熱情，勤勤懇懇，無(wú)私奉獻(xiàn)，他就是我們中南男賓部的優(yōu)秀員工——王全振、陳鵬。
他們除了能完成自己的本職工作外，還經(jīng)常超額完成任務(wù)，做到個(gè)人和團(tuán)隊(duì)均有良好的業(yè)績(jī)，他們就是中南客房部?jī)?yōu)秀員工——侯帥、付林帥、馮圣欽、李亞輝。
當(dāng)我們從她們身邊匆匆而過(guò)的時(shí)候，她們忙碌的身影常常被我們忽略，但是如果沒(méi)有她們，怎會(huì)有我們干凈的大堂，一塵不染的客房，她們就是我們中南保潔部的優(yōu)秀員工——朱志敏、劉俊紅。
他不會(huì)挑剔臟與累，也不會(huì)挑剔熱與高，他就是在這樣的環(huán)境下成長(zhǎng)起來(lái)的，對(duì)于酒店的設(shè)施設(shè)備，哪怕是普通的螺絲也有他的痕跡。他就是我們工程部的優(yōu)秀員工——屈周峰。
他尊敬領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，服從命令，聽(tīng)從指揮。不論嚴(yán)冬還是酷夏，都時(shí)刻保持著高度警惕，用自己的實(shí)際行動(dòng)保護(hù)著公司的公共財(cái)產(chǎn)安全。他就是我們保安部的優(yōu)秀員工——侯月德。
我們生活在一個(gè)平凡的環(huán)境里，身邊是一些平凡的同事，但是在他們身上閃耀的卻是一些不平凡的品質(zhì)。這些品質(zhì)使我們的企業(yè)能夠健康成長(zhǎng)，同時(shí)帶給我們的客人更好的服務(wù)。
工作中的她大家有目共睹，吃苦耐勞，積極主動(dòng)，服從領(lǐng)導(dǎo)，盡職盡責(zé)。她就是中州前廳部的優(yōu)秀員工——李曉楠。
她們把最苦、最累、最臟的工作當(dāng)做奉獻(xiàn)的舞臺(tái)，處處表現(xiàn)出一位母性的細(xì)膩與真誠(chéng)。憑借辛勤勞與汗水，贏得了身邊每一個(gè)人的尊重!她就是中州客房部的優(yōu)秀員工——劉秀玲。
他們迅速了解自己的崗位職責(zé)和業(yè)務(wù)流程，工作能力優(yōu)秀，工作態(tài)度積極，他們就是我們中南前廳部的優(yōu)秀員工——李文舉、李曉政。
當(dāng)今的餐飲市場(chǎng)，竟?fàn)幃惓＜ち遥粋€(gè)餐飲企業(yè)能否在競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟、擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)、形風(fēng)格，廚房的管理者--廚師長(zhǎng)（或行政總廚）肩負(fù)重任，責(zé)無(wú)旁貸。
關(guān)于廚房管理，本人有些許經(jīng)驗(yàn)，是多年廚房管理生涯的結(jié)晶，現(xiàn)將其奉獻(xiàn)出來(lái)，供大家參考井指正。
一、崗位分工臺(tái)理明確
合理分工是保證廚房生產(chǎn)的前提，廚層應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)情況、設(shè)施、設(shè)備布局制寶崗位，然后再根據(jù)備崗位的職能及要求作明確規(guī)定，形成文字，人手一份，讓每位員工都清楚自己的職責(zé)，該憲成什么工作，向誰(shuí)負(fù)責(zé)，都要明白無(wú)誤。
二、制度的憲善和督促
制度建立以后，應(yīng)根據(jù)運(yùn)作情況來(lái)逐步完善，員工的獎(jiǎng)罰等較為敏感的規(guī)定應(yīng)加以明確，界定清楚。為避免制度流于形式，應(yīng)加強(qiáng)督查力度，可設(shè)置督查管理人員，協(xié)助廚師長(zhǎng)落實(shí)、執(zhí)行備項(xiàng)制度（管理員和員工比例應(yīng)參照1：12），改正大多數(shù)廚房有安排，無(wú)落實(shí)的管理通病，確保日常工作嚴(yán)格按規(guī)定執(zhí)行，使廚房工作重安排、嚴(yán)落實(shí)。廚層的規(guī)章制度是員工工作的指導(dǎo)，制走了崗位職責(zé)、規(guī)章制度、督查辦法后，再進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)人員的管理時(shí)就有章可循了。
三、人本管理
合理的崗位分工、健全的制度，配有高素質(zhì)的人員，才能使之良好運(yùn)作，現(xiàn)代廚層應(yīng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念里的只重技藝不重真自身文化素養(yǎng)的弊病。要知道，技藝水平只能代表過(guò)去，育經(jīng)驗(yàn)、乏理論的工匠是很難有所建樹(shù)的，況且，在煙熏人燎的廚房里，如果人員素養(yǎng)不好，極容易滋生是非。誠(chéng)然，廚房在聘用員工時(shí)不能忽略真技能基礎(chǔ)，但更應(yīng)該提高在文化教養(yǎng)方面的要求。只有擁有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，扎實(shí)的技藝墓礎(chǔ)，結(jié)合有效的理論指導(dǎo)，再灌輸經(jīng)營(yíng)者的理念，菜肴出品才能有所突破，形成風(fēng)格，在日常生活中也較容易溝通與協(xié)調(diào)。
四、成本管理直接原料成本
除了做好質(zhì)量的檢驗(yàn)、價(jià)格的監(jiān)督外，利用下腳料也是一個(gè)降低成本的遞徑。具體可采取利用和外售的辦法，利用下腳料經(jīng)過(guò)一定的工序制成宴席菜品，如制作手工菜，安排工作餐等。對(duì)一些無(wú)法及時(shí)處理的下腳料可以聯(lián)系一些食堂、餐棺、飼料加工廠等進(jìn)行外賣(mài)處理，魚(yú)頭、肉頭、黑油等，以此來(lái)降低成本支出。此外，廚師長(zhǎng)還應(yīng)制定一套收支的平衡表，進(jìn)行財(cái)務(wù)分析、測(cè)算，對(duì)大宗、固定的原料開(kāi)支定期與營(yíng)業(yè)額做比照，控制原料成本。間接成本，主要指燃料、水、電、洗滌、維修、物品消耗及辦公費(fèi)籌，屬于廚師長(zhǎng)管理范疇的成本。
首先應(yīng)根據(jù)營(yíng)業(yè)及實(shí)際情況精確制定各項(xiàng)開(kāi)支。指數(shù)如燃料約占菜金營(yíng)業(yè)的1．6％一1．9％，水、電約占菜金營(yíng)業(yè)的1．2％-1.5％，如開(kāi)支報(bào)表超過(guò)計(jì)劃指數(shù)，再找出原因，進(jìn)行整改。關(guān)于廚房設(shè)備，廚師長(zhǎng)須享握墓本的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)，制定標(biāo)準(zhǔn)的使用。清潔辦法，再責(zé)任落實(shí)到崗位組長(zhǎng)。維修方面，針對(duì)廚房設(shè)施、設(shè)備的專(zhuān)業(yè)性，一般水電工不熟悉，應(yīng)建議酒店培養(yǎng)或配備專(zhuān)業(yè)性較強(qiáng)的工程人員，以應(yīng)付實(shí)發(fā)故障和降低維修費(fèi)用，提高廚房設(shè)備的使用率等于提高酒店效益。
五、部門(mén)協(xié)調(diào)
現(xiàn)今的廚房，除了保證出品供應(yīng)，還應(yīng)很好的與備相關(guān)部門(mén)協(xié)調(diào)好關(guān)系。以獲取多方面的配合與支持，來(lái)確保廚房順利運(yùn)作和獲得較好的聲音，特別是前廳部、公關(guān)銷(xiāo)售部、工程部等。另外．廚師長(zhǎng)作為餐飲部的主要管理人員，應(yīng)熟悉前廳的備個(gè)工作環(huán)節(jié)，經(jīng)詢(xún)服務(wù)人員和賓客對(duì)菜肴的反饋意見(jiàn)，定期組織廚竅與前廳服務(wù)員進(jìn)行交流、溝通，促進(jìn)餐廚間的了解、協(xié)作。
工作中的她大家有目共睹，吃苦耐勞，積極主動(dòng)，服從領(lǐng)導(dǎo)，盡職盡責(zé)。她就是中州前廳部的優(yōu)秀員工——李曉楠。
她們把最苦、最累、最臟的工作當(dāng)做奉獻(xiàn)的舞臺(tái)，處處表現(xiàn)出一位母性的細(xì)膩與真誠(chéng)。憑借辛勤勞與汗水，贏得了身邊每一個(gè)人的尊重!她就是中州客房部的優(yōu)秀員工——劉秀玲。
她
他們迅速了解自己的崗位職責(zé)和業(yè)務(wù)流程，工作能力優(yōu)秀，工作態(tài)度積極，他們就是我們中南前廳部的優(yōu)秀員工——李文舉、李曉政。
她們勤勞肯干，每天像小蜜蜂一樣，不辭辛勞。在工作與生活中積極與團(tuán)隊(duì)配合，他就是我們中南2樓的優(yōu)秀員工——馬磊、張秀麗。
他們?cè)陂L(zhǎng)期的工作中，一直保持高漲的熱情，勤勤懇懇，無(wú)私奉獻(xiàn)，他就是我們中南男賓部的優(yōu)秀員工——王全振、陳鵬。
他們除了能完成自己的本職工作外，還經(jīng)常超額完成任務(wù)，做到個(gè)人和團(tuán)隊(duì)均有良好的業(yè)績(jī)，他們就是中南客房部?jī)?yōu)秀員工——侯帥、付林帥、馮圣欽、李亞輝。
當(dāng)我們從她們身邊匆匆而過(guò)的時(shí)候，她們忙碌的身影常常被我們忽略，但是如果沒(méi)有她們，怎會(huì)有我們干凈的大堂，一塵不染的客房，她們就是我們中南保潔部的優(yōu)秀員工——朱志敏、劉俊紅。
他不會(huì)挑剔臟與累，也不會(huì)挑剔熱與高，他就是在這樣的環(huán)境下成長(zhǎng)起來(lái)的，對(duì)于酒店的設(shè)施設(shè)備，哪怕是普通的螺絲也有他的痕跡。他就是我們工程部的優(yōu)秀員工——屈周峰。
2018年人事行政部工作，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確帶領(lǐng)下，堅(jiān)持“以人為本，科學(xué)發(fā)展”的重要思想為指導(dǎo)。通過(guò)本部門(mén)和其他部門(mén)相互配合共同努力，取得了一定工作成果。下面對(duì)2017年度的工作做一簡(jiǎn)要總結(jié)：
一、招聘工作
2017年上半年以網(wǎng)絡(luò)招聘為主，全年共面試208人。在2017年春季開(kāi)始進(jìn)行過(guò)集中的招聘工作，后期采用了地方網(wǎng)絡(luò)招聘、和淶源信息網(wǎng)建立合作，有明顯的效果。除此之外內(nèi)部員工介紹的也比較多，內(nèi)部員工介紹的到店工作都比較穩(wěn)定。
二、培訓(xùn)工作
1、2017年依然是酒店內(nèi)部規(guī)章制度摸索完善的一年。試行版的《員工手冊(cè)》裝訂成冊(cè)發(fā)到了每個(gè)員工的手上，并進(jìn)行《員工手冊(cè)》培訓(xùn)和相關(guān)問(wèn)題解答，讓漫臣的員工一進(jìn)入漫臣就有這本手冊(cè)相伴，不論是薪酬還是里面的相關(guān)工作流程都清晰化，使員工更全面的了解漫臣酒店，全身心的投入到漫臣酒店工作中去。
2、5月我們進(jìn)行過(guò)全員軍事訓(xùn)練3天，通過(guò)三天的訓(xùn)練，有效的激發(fā)了大家吃苦耐勞和團(tuán)隊(duì)合作的精神。使部門(mén)之間聯(lián)系更加緊密，員工和員工之間更加了解。
3、針對(duì)服務(wù)技能、服務(wù)禮儀等相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)，使得漫臣酒店的服務(wù)質(zhì)量上有所提升。11月15日由梁副總主持，人事部、工程部對(duì)新入職員工進(jìn)行了酒店文化建設(shè)、設(shè)施設(shè)備使用、薪酬管理等知識(shí)培訓(xùn)。
4、12月份，邀請(qǐng)我縣消防大隊(duì)專(zhuān)業(yè)人員到我酒店進(jìn)行消防培訓(xùn)與實(shí)際演練。人事行政部組織，由保安部配合，全體員工參加了一次消防培訓(xùn)及消防演練。通過(guò)組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)，使大部門(mén)員工掌握了一定的消防和自救知識(shí)。
三、考勤管理：
2017年度按照公司領(lǐng)導(dǎo)的指示，人事行政部對(duì)考勤管理進(jìn)行了嚴(yán)格管理，認(rèn)真做好每天各部門(mén)人員出勤打卡機(jī)的跟蹤檢查工作，及時(shí)將檢查中發(fā)現(xiàn)的異常現(xiàn)象反饋到各部門(mén)，并及時(shí)主動(dòng)做好與各部門(mén)之間的溝通與反饋工作，使得考勤管理有很大的改進(jìn)，且取得了非常好的效果。但是在考勤管理取得一定成績(jī)的同時(shí)也出現(xiàn)了一些小問(wèn)題，管理人員對(duì)部門(mén)員工的考勤管理不清晰，人事行政部發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)與主管溝通并及時(shí)改正。
四、檔案管理：
酒店各類(lèi)檔案的管理是人事行政部一項(xiàng)重要而又細(xì)致的工作。人事部在原有的基礎(chǔ)上對(duì)各類(lèi)檔案、花名冊(cè)進(jìn)行了較細(xì)的分類(lèi)。從員工的應(yīng)聘、入職、轉(zhuǎn)正、離職到每一個(gè)環(huán)節(jié)的資料進(jìn)行了詳細(xì)的歸整，嚴(yán)格按部門(mén)崗位進(jìn)行整理、編號(hào)、存檔。在各類(lèi)檔案的存放管理上比較科學(xué)的進(jìn)行了細(xì)分和對(duì)號(hào)入庫(kù)，使各類(lèi)檔案的管理逐步達(dá)到了便于查找，一目了然。提高了檔案管理的工作效率與工作質(zhì)量，避免了缺項(xiàng)，解決了亂丟亂放的現(xiàn)象，使各類(lèi)檔案的管理更規(guī)范化和系統(tǒng)化。
2019年度人事部工作計(jì)劃
一、招聘人才
結(jié)合發(fā)展趨勢(shì)及酒店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)狀況，2018年招聘的主要目標(biāo)是為企業(yè)有計(jì)劃的人員調(diào)整后的增補(bǔ)，招聘的主要途徑為內(nèi)部員工推薦、網(wǎng)絡(luò)資源、招聘宣傳及其它招聘渠道，以免費(fèi)或低成本投入為主。
二、培訓(xùn)學(xué)習(xí)
1、根據(jù)2018年部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃，按時(shí)按量完成部門(mén)的培訓(xùn)工作，重點(diǎn)為：崗位職責(zé)、微笑服務(wù)、交流溝通、服務(wù)技能、服務(wù)意識(shí)、企業(yè)理念、薪酬管理、設(shè)備設(shè)施安全、消防知識(shí)等培訓(xùn)。
2、建立培訓(xùn)管理體制。建立人事部培訓(xùn)管理體系，加強(qiáng)培訓(xùn)與培訓(xùn)管理，配合各部門(mén)組織建立起各部門(mén)的培訓(xùn)機(jī)制，實(shí)行部門(mén)自身培訓(xùn)與酒店培訓(xùn)相結(jié)合的方式，能讓員工處處享受培訓(xùn)、每天都能培訓(xùn)，使得培訓(xùn)一體化、機(jī)制化、結(jié)構(gòu)化、有效化，人事部將積極的配合與監(jiān)督各個(gè)部門(mén)的培訓(xùn)工作，使得全體酒店員工在各個(gè)方面有一個(gè)質(zhì)的提升。
三、后勤管理
加強(qiáng)對(duì)酒店員工宿舍和員工餐廳的管理，及時(shí)了解員工的思想狀況，關(guān)心員工的生活，幫助員工解決實(shí)際問(wèn)題。
四、機(jī)制建設(shè)
協(xié)助各個(gè)部門(mén)制定和完善工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn)，明確各項(xiàng)工作的操作流程，提高工作效率和質(zhì)量，通過(guò)一年的系統(tǒng)梳理，使酒店各個(gè)部門(mén)的運(yùn)作更加暢順、高效。
保安公司培訓(xùn)計(jì)劃篇(一)一.崗 位 職 責(zé)
1. 根據(jù)所簽物業(yè)管理合同，對(duì)所負(fù)責(zé)的物業(yè)項(xiàng)目制定物業(yè)管理方案，定期向公司匯報(bào)管理情況。
2. 監(jiān)督、管理和指導(dǎo)下屬維修隊(duì)、護(hù)管隊(duì)、保潔隊(duì)等隊(duì)室開(kāi)展工作。
3.根據(jù)公司相關(guān)管理制度和物業(yè)處具體情況，制定本物業(yè)管理細(xì)則。
4 .完成公司交辦的其它工作。
二.車(chē)輛管理制度
1.對(duì)所管項(xiàng)目區(qū)內(nèi)車(chē)輛依法循章開(kāi)展管理工作,負(fù)責(zé)指揮區(qū)內(nèi)車(chē)輛行駛和停放，維持交通、停車(chē) 秩序。
2. 機(jī)動(dòng)車(chē)輛在區(qū)內(nèi)行駛，時(shí)速不得超過(guò)15公里，禁止鳴號(hào)、試車(chē)、修車(chē)、練車(chē)。
3.嚴(yán)密注視車(chē)輛情況和駕駛員的行為，若遇醉酒駕車(chē)者應(yīng)立即勸阻，并報(bào)告班長(zhǎng)及時(shí)處理，避免交通意 外事故發(fā)生。
4.車(chē)輛出庫(kù)時(shí)，仔細(xì)核對(duì)出庫(kù)之車(chē)和駕駛員(車(chē)主)，有疑問(wèn)時(shí)，應(yīng)立即到車(chē)擋面前向司機(jī)敬禮，再有禮 貌盤(pán)問(wèn)。
5.指揮車(chē)場(chǎng)內(nèi)的車(chē)輛整齊停放、存放、監(jiān)護(hù)同時(shí)并在《車(chē)輛進(jìn)出登記表》上做好記錄，車(chē)輛必須登記備案。
三.報(bào)警：
1. 一旦發(fā)現(xiàn)打架斗毆、流氓滋擾、聚眾鬧事等治安事件，要及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)、通知所有護(hù)管員集合并報(bào)警。
2.報(bào)案人要講明發(fā)案地點(diǎn)、人數(shù)、鬧事人員是否攜帶兇器，并報(bào)告自己的姓名。
保安公司培訓(xùn)計(jì)劃篇(二)(一)保安部工作準(zhǔn)則：
1、當(dāng)值期間必須著裝整齊、儀表大方、站姿、坐姿符合要求，不許抱胸插手。
2、嚴(yán)格遵守上下班時(shí)間，佩戴工牌，經(jīng)員工通道出入，同時(shí)打卡備案。
3、做到無(wú)條件服從上級(jí)分配，聽(tīng)從上級(jí)管理。
4、嚴(yán)格遵守交接班制度(下一班未接班時(shí)，當(dāng)值不準(zhǔn)離崗)。
5、熟練掌握保安部崗位工作特點(diǎn)、職責(zé)與要求。
6、接觸客人要十分有禮貌，并注意語(yǔ)氣態(tài)度。
7、處理問(wèn)題時(shí)，力求做到容忍寬大，以理服人。
8、當(dāng)值時(shí)不得聊天、閱書(shū)報(bào)、寫(xiě)私函、聽(tīng)耳機(jī)、吸煙、吃零食、打私人電話，并謝絕來(lái)訪，如屬要事，要保安部當(dāng)值負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)方可。
9、當(dāng)值時(shí)只能與客人保持一種工作上的關(guān)系，不得在崗上與客人拉扯、閑聊。
10、當(dāng)值時(shí)不得利用個(gè)人職權(quán)與客人進(jìn)行任何私人交易。
11、當(dāng)值時(shí)不得以任何理由、方式向客人索要小費(fèi)或禮物。
12、當(dāng)值時(shí)不準(zhǔn)睡覺(jué)、不得帶有醉意。
13、嚴(yán)禁當(dāng)值時(shí)隨意離崗，如需吃飯、喝水、去衛(wèi)生間，需領(lǐng)班批準(zhǔn)并派他人替崗后，方可進(jìn)行。
14、特殊情況，嚴(yán)禁使用酒店客用設(shè)施。
15、熟悉本酒店各種報(bào)警裝置及消防器材的位置，并熟練掌握其使用方法。
16、一旦發(fā)現(xiàn)火警，無(wú)論程序大小，都必須按規(guī)定的程序上報(bào)，并立即采用有效措施。
17、熟悉酒店各部門(mén)出口通道，包括員工通道、客用通道、消防通道等。
18、無(wú)特殊情況，不得私入客房、倉(cāng)庫(kù)、辦公室、廚房、服務(wù)員工作間等。
19、不得以權(quán)謀私或者做任何有損酒店名譽(yù)的事情。
20、當(dāng)值期間不得采用任何手段包庇、掩護(hù)違法犯罪分子。
(二)保安部請(qǐng)假制度：
1、本部員工無(wú)論因何種原因需請(qǐng)假時(shí)，必須填寫(xiě)請(qǐng)假報(bào)告單，并逐級(jí)審批備案后方能有效。
2、主管、領(lǐng)班請(qǐng)假需經(jīng)理批準(zhǔn)方可。
3、保安員請(qǐng)假需經(jīng)主管批準(zhǔn)方可，但必須先經(jīng)領(lǐng)班批準(zhǔn)。(事假超過(guò)半天，需部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn))。
4、嚴(yán)禁越級(jí)請(qǐng)假。
5、無(wú)請(qǐng)假報(bào)告單休假者，一律按曠工處理。
6、原則上不準(zhǔn)調(diào)休，如遇特殊情況經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)方可。
7、對(duì)于請(qǐng)假者如有超假的，一律按曠工或自動(dòng)離職處理(事假超假一天以上的按曠工處理)。
8、如果休假遇到特殊情況不能按時(shí)歸隊(duì)，應(yīng)有電話、電報(bào)和證明方可考慮補(bǔ)辦事假。
(三)保安部獎(jiǎng)懲制度：
1、獎(jiǎng)勵(lì)——有下列表現(xiàn)之一者本部將給予獎(jiǎng)勵(lì)或晉升參考。
1)對(duì)酒店的安全管理有大貢獻(xiàn)者。
2)拾到客人錢(qián)財(cái)繳公者。
3)舉報(bào)本部員工違章亂紀(jì)者。
4)向本部提出良好建議，該建議被采納者。
5)對(duì)工作盡忠盡職，受客人或外部門(mén)來(lái)函表?yè)P(yáng)者。
6)為酒店聲譽(yù)和財(cái)產(chǎn)，勇于同違法犯罪行為作斗爭(zhēng)者。
2、懲罰——警告處分，有下列表現(xiàn)之一者如累計(jì)三次以上予以辭退。
1)當(dāng)值時(shí)不注意儀表、不佩戴工牌，經(jīng)多次指出而無(wú)明顯改觀者。
2)不服從工作分配，不服從上級(jí)指揮者。
3)經(jīng)常遲到早退又不打卡備案者。
4)無(wú)特殊情況(公務(wù)需要)，擅自離開(kāi)工作崗位者。
5)當(dāng)值時(shí)睡覺(jué)者。
6)當(dāng)值時(shí)濫用權(quán)力，以權(quán)謀私者。
7)當(dāng)值時(shí)抽煙、吃零食、聊天、聽(tīng)耳機(jī)、不聽(tīng)從勸告者。
8)無(wú)特殊情況(公務(wù)需要)私入客房、倉(cāng)庫(kù)、服務(wù)員工作間、辦公室、廚房者。
9)不遵守宿舍管理制度者。
10)不當(dāng)值員工擅入酒店者。
11)該管的事不管，膽小怕事而造成工作失誤者。
12)對(duì)工作麻木不仁，玩忽職守造成工作失誤者。
13)工作中欺騙上司者。
3、懲罰——辭退，有下列表現(xiàn)之一者，立即辭退。
1)不請(qǐng)假，曠工兩天以上者。
2)無(wú)論何種原因與客人、酒店員工打架者。
3)索取、私藏小費(fèi)者。
4)利用職權(quán)與客人進(jìn)行非法交易者。
5)盜竊酒店物品、客人錢(qián)財(cái)，以及主使或參加酒店員工盜竊酒店、員工財(cái)務(wù)者。
6)拉皮條者。
7)不服從上級(jí)管理，出于私利謾罵上級(jí)者。
8)嚴(yán)重工作失誤，造成酒店損失者。
9)不愛(ài)護(hù)保安裝備、消防設(shè)施、辦公室設(shè)施，造成嚴(yán)重?fù)p失者，除照價(jià)賠償外，立即辭退。
(四)保安部監(jiān)督員工打卡制度：
1、保安員二十四小時(shí)定崗于打卡處，臨時(shí)離開(kāi)要獲得領(lǐng)班批準(zhǔn)，并派人替崗。
2、員工打卡時(shí)，保安員要認(rèn)真核對(duì)工牌，無(wú)工牌或工牌不符者不予打卡，必要時(shí)收回工牌交值班經(jīng)理處理，不允許代人打卡。
3、檢查打卡機(jī)運(yùn)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即報(bào)告。
4、真執(zhí)行物品出門(mén)查驗(yàn)制度，檢查出門(mén)物品有無(wú)違規(guī)現(xiàn)象，必要時(shí)需開(kāi)據(jù)放行條。
5、認(rèn)真執(zhí)行出入來(lái)訪制度，進(jìn)行來(lái)訪驗(yàn)證和登記。
6、嚴(yán)格控制辭職員工和辭退除名員工進(jìn)入酒店，阻攔酒店員工穿制服出酒店。
7、對(duì)外來(lái)施工人員每天進(jìn)行來(lái)訪登記，如發(fā)現(xiàn)有外來(lái)施工人員在規(guī)定施工時(shí)間以外還沒(méi)有離開(kāi)酒店，立即報(bào)值班領(lǐng)班。
(五)保安部裝備器材使用制度：
1、日常使用的對(duì)講機(jī)、警械、鑰匙、雨衣、大衣在交接班時(shí)雙方領(lǐng)班共同檢查清點(diǎn)并記錄簽收。
2、臨時(shí)用品，如大衣、雨鞋、雨衣、手電、應(yīng)急燈等要有交接登記，歸還時(shí)領(lǐng)取人簽名，檢查有無(wú)損壞、丟失，否則按酒店規(guī)定賠償。
3、機(jī)械只有押款時(shí)攜帶，平時(shí)由監(jiān)控室保存，只有領(lǐng)班和主管可以使用。
4、保安部備用品專(zhuān)柜鑰匙平時(shí)監(jiān)控員處，夜班時(shí)放保安當(dāng)值領(lǐng)班處。
5、保安部備用品專(zhuān)柜每月清點(diǎn)一次，由監(jiān)控員和主管檢查記錄使用情況。
保安公司培訓(xùn)計(jì)劃篇(三)根據(jù)目前實(shí)際情況，針對(duì)保安員整體業(yè)務(wù)技能和個(gè)人素質(zhì)，進(jìn)行全方位的軍體素質(zhì)、治安管理、消防知識(shí)等培訓(xùn)。全面提高保安員綜合服務(wù)素質(zhì)，以體現(xiàn)我公司服務(wù)宗旨，塑造良好的企業(yè)形象。
第一、培訓(xùn)內(nèi)容
一、保安管理制度
1、保安員紀(jì)律、職責(zé)權(quán)限、職業(yè)道德規(guī)范、禮儀規(guī)定
2、行為規(guī)范
3、對(duì)講機(jī)使用規(guī)定
4、保安人員獎(jiǎng)懲制度
5、各崗位職責(zé)
二、消防知識(shí)
1、消防安全知識(shí)
2、滅火器及滅火方法
3、義務(wù)消防隊(duì)的任務(wù)
4、火警報(bào)警程序
5、發(fā)現(xiàn)火警、火災(zāi)應(yīng)急處理程序
三、治安管理知識(shí)
1、物業(yè)管理及治安管理的要求
2、正當(dāng)防衛(wèi)
3、保安類(lèi)各種問(wèn)題的處理方法
4、保安員交接班管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程
5、停車(chē)場(chǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程
6、易發(fā)生事故的11個(gè)部位強(qiáng)化防范措施
四、軍體素質(zhì)
1、單列考核標(biāo)準(zhǔn)
2、擒敵應(yīng)用技術(shù)動(dòng)作
五、物業(yè)管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)
1、物業(yè)管理的概念
2、物業(yè)管理的分類(lèi)
3、物業(yè)管理的主要內(nèi)容
4、物業(yè)管理人員的素質(zhì)要求與職業(yè)道德
5、物業(yè)管理的基本原則
第二、培訓(xùn)方案
根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)指示和實(shí)際情況。各項(xiàng)目主管對(duì)本項(xiàng)目下屬保安員全面負(fù)責(zé)管理和考核。因此這次培訓(xùn)要求全體保安員(除值勤外)和項(xiàng)目主管全部參加，并且在培訓(xùn)過(guò)程中實(shí)行考核。培訓(xùn)結(jié)束后，根據(jù)實(shí)際情況對(duì)現(xiàn)有保安人員進(jìn)行篩選和調(diào)整。
一、培訓(xùn)時(shí)間
1、全程培訓(xùn)時(shí)間為 個(gè)月。
2、具體時(shí)間按排詳見(jiàn)《培訓(xùn)時(shí)間表》
3、培訓(xùn)以操練和理論交叉進(jìn)行，時(shí)間安排根據(jù)具體情況臨時(shí)決定。
二、培訓(xùn)地點(diǎn)
選擇我公司項(xiàng)目較集中的地方。
第三、培訓(xùn)目標(biāo)
一、提高全體保安人員綜合素質(zhì)，樹(shù)立良好的社會(huì)形象。
二、提高全體保安人員工作效率，服務(wù)質(zhì)量，為業(yè)主(使用人)提供高效、周到的服務(wù)。
三、 提高全體保安人員自我學(xué)習(xí)、自我約束的能力，實(shí)現(xiàn)企業(yè)前景。
第四、培訓(xùn)管理規(guī)定
為保證這次全體保安人員的培訓(xùn)工作順利進(jìn)行，達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)，現(xiàn)根據(jù)我公司《員工手冊(cè)》制定以下幾條紀(jì)律，詳見(jiàn)附則。
保安公司培訓(xùn)計(jì)劃篇(四)一、 做好保安人員穩(wěn)定工作，控制人員流失
1、加強(qiáng)隊(duì)員思想政治教育，教育隊(duì)員認(rèn)清現(xiàn)階段就業(yè)形式，珍惜來(lái)之不易的工作機(jī)會(huì)，報(bào)著對(duì)單位、對(duì)自己，對(duì)家人負(fù)責(zé)的態(tài)度，端正工作態(tài)度，積極做好本職工作。
2、加強(qiáng)與隊(duì)員的溝通交流，指明工作發(fā)展方向，指出機(jī)會(huì)是靠自己爭(zhēng)取的，公司發(fā)展較快，機(jī)會(huì)很多，提高隊(duì)員工作積極性與工作責(zé)任心;關(guān)心隊(duì)員日常生活，幫助隊(duì)員解決一些實(shí)際問(wèn)題，提高隊(duì)員對(duì)保安職業(yè)、公司集體的認(rèn)同感。
3、關(guān)心隊(duì)員業(yè)余生活，引導(dǎo)隊(duì)員參與健康有益的業(yè)余活動(dòng)，如讀書(shū)、體育運(yùn)動(dòng)等;部門(mén)在人力、財(cái)力能安排的前提下，適當(dāng)組織一些健康有益的文體活動(dòng)，豐富隊(duì)員文化生活，活躍隊(duì)員身心。也可組織一下文體比賽、業(yè)務(wù)技能競(jìng)賽等，凝聚人心，提高隊(duì)員團(tuán)隊(duì)意思。
二、 加強(qiáng)隊(duì)員日常管理與培訓(xùn)，努力提高保安隊(duì)員思想素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能
1、嚴(yán)格落實(shí)公司規(guī)章制度，對(duì)于新入職隊(duì)員，加強(qiáng)二級(jí)培訓(xùn)，使保安隊(duì)員盡快適應(yīng)國(guó)際大廈管理;注重隊(duì)員在崗狀態(tài)的監(jiān)督，通過(guò)保安班長(zhǎng)來(lái)嚴(yán)格落實(shí)平常工作，提高管理的有效性。
2、加強(qiáng)隊(duì)員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括：隊(duì)列訓(xùn)練、體能訓(xùn)練、消防培訓(xùn)、禮節(jié)禮貌、車(chē)輛管理、物品管理、法律法規(guī)等方面，注重培訓(xùn)形式的多樣化，采用集中講授和崗位指導(dǎo)相結(jié)合，理論教學(xué)與實(shí)際操作相結(jié)合，使保安隊(duì)員熟練掌握業(yè)務(wù)技能，適應(yīng)國(guó)際大廈安全工作需要。
3、注重隊(duì)員思想政治教育，加強(qiáng)法律法規(guī)的培訓(xùn)，積極培訓(xùn)隊(duì)員遵守《中華人民共和國(guó)治安管理處罰法》、《中華人民共和國(guó)交通安全法》、《刑法》等。引導(dǎo)隊(duì)員提高思想認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化政治覺(jué)悟。預(yù)防隊(duì)員出現(xiàn)違法亂紀(jì)的事件。
4、鼓勵(lì)員工積極學(xué)習(xí)，追求進(jìn)步，對(duì)于工作積極，有一定管理能力，具備管理人員基本素質(zhì)的隊(duì)員，加強(qiáng)關(guān)注，引導(dǎo)其向更高層次發(fā)展。
三、 注重安防設(shè)施設(shè)備維護(hù)，確保監(jiān)控、消防設(shè)施完好
1、積極協(xié)同管理處工程部、維保單位對(duì)大廈消防設(shè)施、設(shè)備(消防主機(jī)、消防廣播、煙溫感、噴淋系統(tǒng)、防火卷簾門(mén)、消防器材及大廈消防防火重點(diǎn)區(qū)域等)進(jìn)行檢查與測(cè)試，存在問(wèn)題及時(shí)維保單位處理，如無(wú)法解決的由維保方出具報(bào)告，交管理處及大廈業(yè)主方審核。
2、協(xié)同管理處工程部定期或不定期對(duì)大廈安保系統(tǒng)(監(jiān)視屏、電梯手控、雙鑒布防、巡更打點(diǎn)、緊急錄象等)的檢查與測(cè)試，存在問(wèn)題及時(shí)修復(fù)。
3、在"消防、安保"設(shè)施、設(shè)備部分存在故障的前提下，加強(qiáng)"人防"管理，盡最大可能的保障大廈各方面安全。
四、 規(guī)范進(jìn)出人員管理，確保人員管理上不出現(xiàn)漏洞
1、中控、大堂及機(jī)動(dòng)巡邏隊(duì)員密切配合，加強(qiáng)大廈及各樓層可疑、推銷(xiāo)及迷路人員的管理，及時(shí)做好制止與指引工作。
2、大堂、車(chē)庫(kù)崗加強(qiáng)施工人員進(jìn)入大廈的監(jiān)督，嚴(yán)格按制度執(zhí)行，憑施工證(一人一證)核對(duì)放行。
3、外來(lái)送水、送貨、搬家人員，先客戶確認(rèn)后，安排隊(duì)員指引通道全程跟蹤陪同，直至結(jié)束，人員離開(kāi)。
4、在非辦公時(shí)間段(夜間、雙休日、及國(guó)假日)要進(jìn)、出入大廈的人員要實(shí)行登記，并協(xié)調(diào)中控進(jìn)行確認(rèn)。
5、外來(lái)至大廈辦公人員(如：辦理公積金等業(yè)務(wù))有領(lǐng)班、大堂隊(duì)員及時(shí)主動(dòng)詢(xún)問(wèn)并作指引，加強(qiáng)公共區(qū)域的管理，維護(hù)大廈的日常秩序。
五、 加強(qiáng)車(chē)輛安全管理，維護(hù)管區(qū)內(nèi)正常交通秩序，保障車(chē)輛安全
1、車(chē)輛進(jìn)出車(chē)庫(kù)應(yīng)按指定路行、車(chē)速行駛。
2、車(chē)輛進(jìn)入時(shí)需認(rèn)真檢查《出入證》、車(chē)況，登記進(jìn)出時(shí)間。
3、每天對(duì)停在地下車(chē)庫(kù)車(chē)輛、過(guò)夜車(chē)輛進(jìn)行車(chē)況檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)與車(chē)主聯(lián)系處理，并登記。
4、外來(lái)車(chē)輛要進(jìn)入大廈要事先問(wèn)清事由，可以放行的應(yīng)通知了下車(chē)庫(kù)保安指定其停車(chē)位置。
六、 做好物品進(jìn)出管理工作，控制物品流失
1、大廈內(nèi)租戶要攜出物品時(shí)，出具物品出門(mén)證，出門(mén)證上必須有其單位蓋章，保安在各出入口進(jìn)行核對(duì)確認(rèn)后放行，出門(mén)證匯總后交部門(mén)存檔。
2、大廈內(nèi)施工單位要攜出物品時(shí)，出具物品出門(mén)證，出門(mén)證上必須有其施工負(fù)責(zé)人簽字或單位蓋章，保安在各出入口進(jìn)行核對(duì)確認(rèn)后放行，出門(mén)證匯總后交部門(mén)存檔。
3、有業(yè)主租戶物品進(jìn)入大廈的，各崗位隊(duì)員應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況準(zhǔn)確指引途徑、路線，并有專(zhuān)人負(fù)責(zé)全程陪同。
七、 加強(qiáng)大廈消防安全管理，杜絕發(fā)生火險(xiǎn)隱患
1、加強(qiáng)保安人員的消防安全培訓(xùn)，提高保安隊(duì)員消防安全意識(shí)和消防業(yè)務(wù)技能，建立義務(wù)消防隊(duì)伍：由保安主管為消防安全管理人，管理處全體人員都是義務(wù)消防員。大廈內(nèi)各租戶領(lǐng)導(dǎo)是本單位的消防安全責(zé)任人，負(fù)責(zé)做好各自所屬范圍的消防安全工作。消防工作要貫徹"預(yù)防為主，防消結(jié)合"的方針。
2、防火責(zé)任人和義務(wù)的消防員的職責(zé)是：
A. 認(rèn)真貫徹招待消防法規(guī)和上級(jí)有關(guān)消防工作指示，開(kāi)展防火宣傳，普及消防知識(shí)。
B. 認(rèn)真貫徹招待消防法規(guī)和上級(jí)有關(guān)消防工作指示，開(kāi)展防火宣傳，普及消防知識(shí)。
C. 經(jīng)常檢查防火安全工作，糾正消防違章，整改火險(xiǎn)隱患。
D. 管理消防器材設(shè)備，特別是室內(nèi)消防器材，定期檢查，確保各類(lèi)器材和裝置外于良好狀態(tài)。安全防火通道要時(shí)刻保持暢通。
E. 工程部負(fù)責(zé)管理好消防泵與消防電梯等，定期運(yùn)轉(zhuǎn)和保養(yǎng)，使之處于良好狀態(tài)。
F. 保安部消防監(jiān)控中心，實(shí)行24小時(shí)監(jiān)控。
一、酒店開(kāi)業(yè)籌備的任務(wù)與要求
酒店開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門(mén)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，并為開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：
(一)確定酒店各部門(mén)的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍
各部門(mén)經(jīng)理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門(mén)的主要責(zé)任范圍，以書(shū)面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總經(jīng)理。酒店最高管理層將召集有關(guān)部門(mén)對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，各部門(mén)管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識(shí)。按專(zhuān)業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，最好以書(shū)面的形式加以確定。
(二)設(shè)計(jì)酒店各部門(mén)組織機(jī)構(gòu)
要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，酒店各部門(mén)經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。
(三)制定物品采購(gòu)清單
飯店開(kāi)業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠采購(gòu)部去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營(yíng)部門(mén)應(yīng)協(xié)助其共同完成。無(wú)論是采購(gòu)部還是酒店各部門(mén)，在制定酒店各部門(mén)采購(gòu)清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問(wèn)題：
1.本酒店的建筑特點(diǎn)。
采購(gòu)的物品種類(lèi)和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。例如，客房樓層通常需配置工作車(chē)，但對(duì)于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車(chē)就無(wú)法發(fā)揮作用；再者，某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與樓層的客房數(shù)量直接相關(guān)，對(duì)于每層樓有18—20間左右客房的飯店，客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設(shè)備是一套還是兩套。此外，客房部某些設(shè)備用品的配置，還與客房部的勞動(dòng)組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān)。再如餐飲部的收餐車(chē)，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進(jìn)按摩間的門(mén)口，等等
2.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
國(guó)家旅游局了“星級(jí)飯店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，它是客房部經(jīng)理們制定采購(gòu)清單的主要依據(jù)。
3.本飯店的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位。
酒店管理人員應(yīng)從本酒店的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，參照國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本酒店的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)客房用品的需求，對(duì)就餐環(huán)境的偏愛(ài)，以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣。
4.行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。
酒店管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí)，不能過(guò)于傳統(tǒng)和保守。例如，飯店根據(jù)客人的需要在客房?jī)?nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。
5.其它情況。
在制定物資采購(gòu)清單時(shí)，有關(guān)部門(mén)和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。采購(gòu)清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門(mén)、編號(hào)、物品名稱(chēng)、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門(mén)在制定采購(gòu)清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。
(四)協(xié)助采購(gòu)
酒店各部門(mén)經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購(gòu)任務(wù)，但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大，因此，酒店各部門(mén)經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購(gòu)工作。這不僅可以減輕采購(gòu)部經(jīng)理的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購(gòu)物品符合要求。酒店各部門(mén)經(jīng)理要定期對(duì)照采購(gòu)清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開(kāi)業(yè)的臨近而逐漸增高。
(五)參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作
酒店各部門(mén)參與制服的設(shè)計(jì)與制作，是飯店行業(yè)的慣例，同時(shí)，特別指出因?yàn)榭头坎控?fù)責(zé)制服的洗滌、保管和補(bǔ)充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨(dú)到的鑒賞能力。
(六)編寫(xiě)酒店各部工作手冊(cè)
工作手冊(cè)，是部門(mén)的丁作指南，也是部門(mén)員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來(lái)說(shuō)，工作手冊(cè)應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。
(七)參與員工的招聘與培訓(xùn)
酒店各部門(mén)的員工招聘與培訓(xùn)，需由人事部和酒店各部門(mén)經(jīng)理共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過(guò)程中，人事部根據(jù)酒店工作的一般要求，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而酒店各部門(mén)經(jīng)理則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門(mén)開(kāi)業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，酒店各部門(mén)經(jīng)理需從本飯店的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)部門(mén)培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫(xiě)具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。
(八)建立酒店各部門(mén)財(cái)產(chǎn)檔案
開(kāi)業(yè)前，即開(kāi)始建立酒店各部門(mén)的財(cái)產(chǎn)檔案，對(duì)日后酒店各部門(mén)的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門(mén)經(jīng)理就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了掌握第一手資料的機(jī)會(huì)。
(九)跟進(jìn)酒店裝飾工程進(jìn)度并參與酒店各部門(mén)驗(yàn)收
酒店各部門(mén)的驗(yàn)收，一般由基建部、工程部、酒店各部門(mén)等部門(mén)共同參加。酒店各部門(mén)參與驗(yàn)收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到飯店所要求的標(biāo)準(zhǔn)。酒店各部門(mén)在參與驗(yàn)收前，應(yīng)根據(jù)本飯店的情況設(shè)計(jì)一份酒店各部門(mén)驗(yàn)收檢查表，并對(duì)參與的部門(mén)人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗(yàn)收后，部門(mén)要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。
(十)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作
在全店的基建清潔工作中。酒店各部門(mén)除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開(kāi)業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對(duì)飯店成品的保護(hù)。很多飯店就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視，而留下永久的遺憾。酒店各部門(mén)應(yīng)在開(kāi)業(yè)前與飯店最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門(mén)，共同確定各部門(mén)的基建清潔計(jì)劃，然后由客房部的pa組，對(duì)各部門(mén)員工進(jìn)行清潔知識(shí)和技能的培訓(xùn)，為各部門(mén)配備所需的器具及清潔劑，并對(duì)清潔過(guò)程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。
酒店注重搞好四項(xiàng)基本建設(shè)，主要做了如下方面的工作。
1.酒店硬件設(shè)施建設(shè)
面對(duì)目前激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，酒店對(duì)硬件設(shè)施進(jìn)行了一系列的改造和更新，以維持并提升酒店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。（1）重新裝修咖啡廳和意大利餐廳。在2012年，酒店對(duì)咖啡廳和意大利餐廳進(jìn)行全面裝修，并在意大利餐廳外面增設(shè)了露天休閑吧，更能滿足高端消費(fèi)群體的需求。（2）把高爾夫酒吧改造成大堂酒吧。隨著廈門(mén)市內(nèi)眾多娛樂(lè)場(chǎng)所的出現(xiàn)，酒店的酒吧營(yíng)運(yùn)效益不理想。酒店把高爾夫酒吧改造成大堂酒吧，環(huán)境優(yōu)美恬靜，是客人進(jìn)行商務(wù)或休閑小聚的理想場(chǎng)所。酒吧改造后受到大多數(shù)客人的好評(píng)，很多人選擇在此舉辦小型聚會(huì)。（3）改造監(jiān)控顯示系統(tǒng)。酒店原有的監(jiān)控顯示器因使用時(shí)間較長(zhǎng)經(jīng)常出現(xiàn)故障，且圖像清晰度已達(dá)不到公安部門(mén)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。因此，酒店更換了所有的顯示器和硬件錄像機(jī)，從而能獲取更加清晰的畫(huà)面，提高了酒店安全保障系數(shù)。（4）把全日空位于二樓的門(mén)店改造成會(huì)議室。位于二樓原全日空的售票處在合約結(jié)束后，將其改造成多功能會(huì)議室，既可舉辦小型會(huì)議，也可作為大型會(huì)議的VIP休息室，進(jìn)一步完善了會(huì)議配套功能。（5）部分客房裝修改造。酒店對(duì)部分客房進(jìn)行了裝修改造，更換地毯并裝修衛(wèi)生間，更換樓層走廊的天花板，確保房間狀態(tài)良好，提高客戶滿意度。（6）添置交通設(shè)備，保證住客機(jī)場(chǎng)往返接送。根據(jù)經(jīng)營(yíng)發(fā)展需要，酒店新購(gòu)置了一輛奔馳商務(wù)車(chē)和一輛豐田中巴，用于商務(wù)客人通勤和機(jī)場(chǎng)接送服務(wù)，以提高酒店形象和客戶滿意度。（7）改裝天然氣管道，提高運(yùn)營(yíng)安全系數(shù)。由于歷史原因，酒店一直使用罐裝煤氣。2012年，酒店在集團(tuán)的幫助下與市政單位協(xié)商，成功改裝天然氣管道。目前已投入使用，不僅降低了用氣成本，也保證了安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。
2.管理制度建設(shè)
管理是一個(gè)企業(yè)的關(guān)鍵課題，酒店運(yùn)行機(jī)制如何以及能否在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站住腳，取決于管理是否到位。（1）繼續(xù)完善各項(xiàng)規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部管理。規(guī)章制度是加強(qiáng)酒店管理的重要保證。酒店制定了各部門(mén)的崗位職責(zé)、工作服務(wù)流程等一系列規(guī)章制度，對(duì)每一個(gè)人的崗、責(zé)、目標(biāo)都提出了明確的標(biāo)準(zhǔn)，并在工作運(yùn)行中結(jié)合實(shí)際情況不斷進(jìn)行調(diào)整，使酒店的規(guī)章制度得以健全和完善。酒店把規(guī)章制度落實(shí)到每個(gè)員工、每個(gè)崗位上，使其能夠照章辦事，時(shí)刻用規(guī)章制度來(lái)約束自己的行為，明確自己的權(quán)利和義務(wù)，做到了對(duì)每個(gè)工作環(huán)節(jié)都有章可循、有規(guī)可依。這些制度的制定加強(qiáng)了對(duì)各級(jí)人員的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。（2）加強(qiáng)成本控制，增強(qiáng)效益管理。在酒店業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈的形勢(shì)下，加強(qiáng)成本控制，實(shí)施低成本發(fā)展戰(zhàn)略是酒店經(jīng)營(yíng)成功的戰(zhàn)略性選擇。酒店管理層始終堅(jiān)持“一手抓投入，一手抓效益，兩手都要抓”的方針。一方面，加大投資力度，升級(jí)硬件設(shè)施，維持產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，提高顧客滿意度；另一方面，在保證服務(wù)質(zhì)量的前提下，減少不必要的消耗，加強(qiáng)計(jì)劃管理，提倡勵(lì)行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)，以此促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。（3）把好采購(gòu)關(guān)。一是年初制訂整年度市場(chǎng)調(diào)查計(jì)劃，按月份、類(lèi)別對(duì)酒店日常運(yùn)作所需物品進(jìn)行全面的市場(chǎng)了解，編寫(xiě)市場(chǎng)調(diào)查分析表，以尋找質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的供應(yīng)商；二是針對(duì)每日采購(gòu)的生鮮食品，半個(gè)月進(jìn)行一次由廚房、成本、采購(gòu)部人員參加的市場(chǎng)調(diào)查，召開(kāi)由財(cái)務(wù)總監(jiān)及各廚房廚師長(zhǎng)參加的供應(yīng)商訂價(jià)及溝通協(xié)調(diào)會(huì)，制訂出半個(gè)月的期間執(zhí)行價(jià)格；三是對(duì)于日常普通物品的購(gòu)買(mǎi)，至少尋找3家供應(yīng)商報(bào)價(jià)，以選擇最優(yōu)供應(yīng)商；四是能從廠家直接購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品從廠家直接購(gòu)買(mǎi)，有總的產(chǎn)品直接從總商購(gòu)買(mǎi)，減少中間環(huán)節(jié)，爭(zhēng)取最優(yōu)惠的價(jià)格，降低采購(gòu)成本；五是采購(gòu)部經(jīng)理對(duì)日常所有物品的采購(gòu)訂單進(jìn)行實(shí)地核實(shí)的比率至少要達(dá)到30%，成本總監(jiān)參與日常生鮮食品的實(shí)地核實(shí)的比率至少達(dá)到50%；六是與供貨單位建立良好的信譽(yù)合作關(guān)系，保證采購(gòu)的商品質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，有效杜絕假冒偽劣商品，從而為酒店贏得了經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)聲譽(yù)；七是對(duì)于一些要求比較簡(jiǎn)單的貨品，直接從網(wǎng)站上購(gòu)買(mǎi)，以降低購(gòu)買(mǎi)成本。（4）節(jié)能降耗，爭(zhēng)創(chuàng)綠色酒店。酒店是能源消耗大戶，能源成本的有效控制，無(wú)疑為酒店凈利潤(rùn)的增加提供了上升空間。在逐步進(jìn)入市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激化的今天，節(jié)能降耗、費(fèi)用控制更是成為酒店管理當(dāng)中的一個(gè)重要課題。這需要全員參與，更貴在堅(jiān)持。酒店主要通過(guò)以下幾方面來(lái)實(shí)施。一是循環(huán)再利用。在一次性消耗品使用方面，客房部實(shí)行配備回收管理制度，要求樓層服務(wù)員在配備一次性物品時(shí)，未使用過(guò)的不再補(bǔ)充，客人不退房的繼續(xù)使用，未使用完的衛(wèi)生紙讓員工重新整理補(bǔ)充到房間；在布草洗滌方面，如客人不退房，除非客人提出要求，酒店將不更換床單被褥。酒店把客房?jī)?nèi)塑料洗衣袋改成布料洗衣袋；塑料購(gòu)物袋改成環(huán)保購(gòu)物袋。此類(lèi)舉措為酒店節(jié)約了成本，增加了利潤(rùn)，也贏得了客人的認(rèn)可和贊譽(yù)。二是利用新能源。除了在廣場(chǎng)采用太陽(yáng)能燈，酒店還把3樓游泳池畔周邊的柱燈及3樓平臺(tái)所有的柱燈全部更換為太陽(yáng)能照明，充分利用新能源，節(jié)能減排。三是管理精細(xì)化，強(qiáng)化檢查監(jiān)督。對(duì)酒店的能源控制進(jìn)行責(zé)任區(qū)域劃分，由工程部負(fù)責(zé)酒店鍋爐、空調(diào)、供電的運(yùn)行和所有區(qū)域內(nèi)的設(shè)備檢修維護(hù)和技術(shù)改進(jìn)，起到控制能耗的主導(dǎo)作用；由其他各部門(mén)負(fù)責(zé)各自管轄區(qū)域內(nèi)的電、水、汽等設(shè)備、設(shè)施的開(kāi)關(guān)、使用及報(bào)修，在節(jié)能工作中承擔(dān)細(xì)節(jié)方面的控制。在具體實(shí)施過(guò)程中，采取了明確目標(biāo)、責(zé)任到人的方法，細(xì)化和控制能源消耗的每一方面。四是加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，全員參與節(jié)能工作。酒店在客房?jī)?nèi)放置了環(huán)保節(jié)能卡，號(hào)召住店客人一起參與節(jié)能工作；酒店內(nèi)部成立了專(zhuān)門(mén)的節(jié)能小組全面負(fù)責(zé)節(jié)能工作的運(yùn)行檢查；在后勤辦公區(qū)域，要求員工做到人走后燈、空調(diào)、電腦關(guān)閉，使用二手紙；同時(shí)加強(qiáng)特別崗位員工重要設(shè)備（空調(diào)、鍋爐、廚房蒸箱、洗衣機(jī)等）的操作培訓(xùn)。酒店在節(jié)能降耗、成本控制方面取得了較大成效，是金葉級(jí)綠色旅游飯店，更在2011年被評(píng)為“綠色飯店節(jié)能示范單位”。
3.企業(yè)精神文明建設(shè)
企業(yè)文化是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，一個(gè)企業(yè)想要有良好、持續(xù)的經(jīng)濟(jì)效益，就要不斷增加忠誠(chéng)的客戶群體，提高他們對(duì)本企業(yè)的信任度。因此，必須要樹(shù)立良好的企業(yè)形象，而良好的企業(yè)形象則依賴(lài)于優(yōu)秀的企業(yè)文化。作為首家外資進(jìn)駐廈門(mén)市的高星級(jí)國(guó)際酒店，酒店一直秉承這個(gè)理念，把企業(yè)文化的建設(shè)作為頭等大事來(lái)抓。酒店管理層深諳員工是企業(yè)的核心力量，秉承“以人為本，精益求精”的管理思想，致力于為員工提供良好的工作環(huán)境，將每一個(gè)員工凝聚在酒店這個(gè)大家庭中，使他們負(fù)有使命感和責(zé)任感，自覺(jué)把智慧和力量匯聚到酒店的整體目標(biāo)上，從而凝結(jié)為推動(dòng)酒店發(fā)展的巨大動(dòng)力。（1）加強(qiáng)人員的素質(zhì)培訓(xùn)，努力提高服務(wù)質(zhì)量。培訓(xùn)是提高員工素質(zhì)的有效手段，是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)性工作。酒店在取得良好的經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，十分注重對(duì)員工的培訓(xùn)，并為他們提供更廣泛的學(xué)習(xí)培訓(xùn)機(jī)會(huì)，讓員工同企業(yè)一起成長(zhǎng)。（2）關(guān)心員工生活，增強(qiáng)員工忠誠(chéng)度。酒店人員流動(dòng)性較強(qiáng)，尤其是餐飲服務(wù)員。為了留住員工，維持酒店較高的服務(wù)水準(zhǔn)，酒店管理層一直非常重視改善員工的生活條件，盡力滿足員工的精神文化需求。（3）健全員工激勵(lì)機(jī)制，提高員工工作積極性。除了在精神上的鼓舞外，酒店也非常注重從物質(zhì)上激發(fā)員工的積極性，并出臺(tái)了一系列的員工激勵(lì)機(jī)制，如每月最佳員工評(píng)選、年度最佳員工評(píng)選等，以此肯定他們對(duì)酒店的貢獻(xiàn)。這些獎(jiǎng)勵(lì)政策和一系列的措施在很大程度上提高了酒店員工的工作熱情和積極性。
4.后勤保障建設(shè)
（1）安全生產(chǎn)“責(zé)任重于泰山”。對(duì)于酒店業(yè)來(lái)講，安全工作無(wú)疑是酒店日常工作的非常重要的一環(huán)。為加強(qiáng)對(duì)安全生產(chǎn)工作的領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)，酒店成立了“應(yīng)急小組”，由酒店總經(jīng)理?yè)?dān)任小組長(zhǎng)及酒店第一安全責(zé)任人，酒店保衛(wèi)部人員擔(dān)任專(zhuān)職隊(duì)員，各部門(mén)主管擔(dān)任組員及本部門(mén)第一安全責(zé)任人。酒店自上而下逐步形成了一個(gè)職能健全、指揮有效、反映快速的安全生產(chǎn)組織體系，確保了安全工作的正常開(kāi)展。（2）制定完善的酒店應(yīng)急預(yù)案。在安全保衛(wèi)工作方面，保衛(wèi)部門(mén)堅(jiān)決把創(chuàng)安工作作為一項(xiàng)政治任務(wù)來(lái)抓，強(qiáng)化源頭管理，強(qiáng)化治安管理責(zé)任制，加強(qiáng)酒店內(nèi)部的五防（防火、防盜、防暴、防詐騙、防事故），確保人防、技防、物防的到位。在重大節(jié)日和大型活動(dòng)前，保衛(wèi)部、工程部協(xié)同相關(guān)經(jīng)營(yíng)部門(mén)都積極制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案，按時(shí)組織酒店內(nèi)的安全檢查，與各部門(mén)簽訂安全責(zé)任書(shū)，做到責(zé)任明確、落實(shí)到人、各負(fù)其責(zé)。嚴(yán)格檢查消防設(shè)施，提前對(duì)煙感系統(tǒng)報(bào)警點(diǎn)逐個(gè)進(jìn)行全面測(cè)試，對(duì)斷線、報(bào)警點(diǎn)不準(zhǔn)確等故障進(jìn)行修復(fù)，保障線路暢通；對(duì)酒店應(yīng)急疏散燈、安全出入口進(jìn)行補(bǔ)裝和更換。此外，每年還組織全體員工參加消防培訓(xùn)，增強(qiáng)員工的消防技能，提高員工的防患意識(shí)。開(kāi)業(yè)以來(lái)，酒店實(shí)現(xiàn)無(wú)重大安全事故、重大刑事案件、重大投訴事件發(fā)生，取得了較好的業(yè)績(jī)，同時(shí)也獲得了許多榮譽(yù)。通過(guò)全體員工的共同努力，實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的提高，百尺竿頭更進(jìn)一步，共同譜寫(xiě)新的篇章，為美麗廈門(mén)市的建設(shè)做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
作者：許加福單位：廈門(mén)海景大酒店有限公司
一、高度重視安全生產(chǎn)工作，相關(guān)組織機(jī)構(gòu)制度繼續(xù)完善。
上半年，總公司對(duì)安全生產(chǎn)工作提出了更高的要求。酒店領(lǐng)導(dǎo)班子始終把安全生產(chǎn)工作擺在至為重要的位置，突出抓好布置、落實(shí)、檢查、考核等各項(xiàng)工作，逢會(huì)必講，警鐘長(zhǎng)鳴。
安全生產(chǎn)組織機(jī)構(gòu)、制度進(jìn)步完善。為加強(qiáng)對(duì)安全生產(chǎn)工作的領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)，酒店成立了“安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組”，由酒店總經(jīng)理?yè)?dān)任小組長(zhǎng)及酒店第一安全責(zé)任人，各部門(mén)經(jīng)理?yè)?dān)任組員及本部門(mén)第一安全責(zé)任人；并成立了“消防小分隊(duì)”，由酒店工程部人員擔(dān)任專(zhuān)職隊(duì)員，各部門(mén)也都設(shè)立了專(zhuān)門(mén)的“安全員”崗位。酒店自上而下逐步形成了一個(gè)職能健全、指揮有效、反映快速的安全生產(chǎn)組織體系，確保了安全工作的正常開(kāi)展。制定完善了“酒店安全管理”、“酒店消防制度”、“九龍山莊消防應(yīng)急預(yù)案”、“山莊防火安全巡查、檢查制度”、“辦公室防火制度”、“庫(kù)房防火制度”、“客房部消毒制度”、“餐廳服務(wù)安全知識(shí)”等相關(guān)安全管理制度。酒店從年初開(kāi)始就制定了一系列的管理要求：1、各部門(mén)都要定期召開(kāi)安全工作會(huì)議，展開(kāi)法制教育，讓每位員工都認(rèn)識(shí)到安全的重要性，并提高警惕，確保本部門(mén)不出任何問(wèn)題。2、加強(qiáng)夜間值班經(jīng)理的管理，嚴(yán)格執(zhí)行巡查巡邏制度，嚴(yán)查各項(xiàng)安全隱患，各部門(mén)值班經(jīng)理要做好下班前的檢查工作，消除安全隱患。3、對(duì)關(guān)鍵部位，如：吧臺(tái)收銀處、廚房操作間、物資倉(cāng)庫(kù)、鍋爐房、配電房、水泵房、電梯房等一定要加強(qiáng)安全管理，堅(jiān)決杜絕失竊、人身傷害、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)不良、失火等事件的發(fā)生。4、客房接待客人住宿必須登記，做到一客一登；發(fā)現(xiàn)違法犯罪分子、形跡可疑人員應(yīng)當(dāng)立即向酒店駐地民警報(bào)告；嚴(yán)禁客人將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性等危險(xiǎn)性物品帶入酒店。5、餐廳要加強(qiáng)安全檢查，防止食物中毒、投毒事件的發(fā)生。6、工保部要做好車(chē)輛管理、消防管理等一切安全工作，提高警惕，值班期間思想上要高度緊張，及時(shí)制止不安全因素的產(chǎn)生。
二、嚴(yán)格貫徹落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，進(jìn)一步推進(jìn)安全生產(chǎn)制度化建設(shè)。
本著“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，我們根據(jù)《安全生產(chǎn)法》的有關(guān)規(guī)定，逐級(jí)建立了安全生產(chǎn)責(zé)任制，把安全生產(chǎn)的任務(wù)指標(biāo)層層落實(shí)，明確了安全生產(chǎn)的崗位職責(zé)，并把安全工作的效果納入了年終績(jī)效考核，增強(qiáng)了全體員工的安全責(zé)任心。
嚴(yán)格貫徹執(zhí)行總公司下發(fā)《安全生產(chǎn)百日專(zhuān)項(xiàng)活動(dòng)》，按照總公司的具體要求，深入落實(shí)安全生產(chǎn)的自查自糾、隱患排查、監(jiān)督整改等各項(xiàng)措施，加強(qiáng)對(duì)物資出入保管、現(xiàn)金出納存放、電源電器使用等薄弱環(huán)節(jié)的管理，并重點(diǎn)做好飲食衛(wèi)生和飲食安全工作。
三、加強(qiáng)安全生產(chǎn)檢查力度，認(rèn)真做好安全隱患治理整頓。
為了保證安全生產(chǎn)工作目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，我們上半年重點(diǎn)加強(qiáng)了安全檢查與隱患治理工作。酒店安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)安全生產(chǎn)狀況每季度進(jìn)行一次全面的檢查，在“春節(jié)”、“五一”、等重要節(jié)假日之前進(jìn)行強(qiáng)化檢查；各部門(mén)根據(jù)自身安全工作的實(shí)際需要，每月進(jìn)行一次自查。在定期檢查的基礎(chǔ)上，酒店還提高了隨機(jī)檢查的頻率。在檢查過(guò)程中，我們堅(jiān)持“實(shí)事求是、細(xì)致全面、不留死角、不走過(guò)場(chǎng)”的原則，針對(duì)薄弱環(huán)節(jié)和可能出現(xiàn)的問(wèn)題，認(rèn)真進(jìn)行全面排查，重點(diǎn)檢查安全制度是否落實(shí)，安全措施是否到位，消防器材是否完好，漏洞隱患是否糾正。
通過(guò)檢查，我們及時(shí)發(fā)現(xiàn)了安全工作所存在的問(wèn)題和不足，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，我們高度重視，一抓到底。為加強(qiáng)安全隱患治理整頓工作，酒店投入專(zhuān)項(xiàng)資金，用于消防器材配備和更新?lián)Q代、安全設(shè)施檢查保養(yǎng)維修、電器線路改造以及相關(guān)教育培訓(xùn)，有效促進(jìn)并鞏固了安全工作的成果。
四、大力加強(qiáng)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)工作，努力提高全員安全意識(shí)和技能。
仔細(xì)想，其實(shí)在實(shí)習(xí)中能學(xué)會(huì)很多的東西，比如工作經(jīng)驗(yàn)，人際相處，工作態(tài)度等等一些，下面小編為大家收集整理了“實(shí)習(xí)期工作個(gè)人總結(jié)2021范文5篇”，歡迎閱讀與借鑒!
實(shí)習(xí)期工作個(gè)人總結(jié)1從__年年7月到此刻，一年實(shí)習(xí)時(shí)間已結(jié)束。在這一年中，領(lǐng)導(dǎo)和同事們給了我許許多多的關(guān)心和指導(dǎo)，加上自身的不懈努力，使得我在各方面都取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步。
一、理論學(xué)習(xí)使我對(duì)工作有了更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)和了解。
不懂就學(xué)、就問(wèn)，是一切進(jìn)步取得的前提和基矗因?yàn)橛写髮W(xué)專(zhuān)業(yè)課的底子，使我學(xué)習(xí)工程中對(duì)水利工程知識(shí)更為容易理解和掌握。工作中時(shí)常遇到新的問(wèn)題，就需要查閱相關(guān)資料，請(qǐng)教老同志，一個(gè)問(wèn)題一個(gè)問(wèn)題的解決，一個(gè)困難一個(gè)困難的克服，不僅僅能夠?qū)⒃兄R(shí)溫習(xí)鞏固，產(chǎn)生新的理解，而且學(xué)到很多新知識(shí)，有了許多新的認(rèn)識(shí)。但某些認(rèn)識(shí)都還是膚淺的，還需要我在實(shí)踐當(dāng)中去不斷深入地理解。
二、堅(jiān)持思想政治學(xué)習(xí)讓我的思想理論素養(yǎng)不斷得到提高。
一向以來(lái)，我用心參加單位組織的各種政治思想學(xué)習(xí)活動(dòng)。透過(guò)不斷學(xué)習(xí)，使自身的思想理論素養(yǎng)得到了進(jìn)一步的完善，思想上牢固樹(shù)立了全心全意為人民服務(wù)的人生觀、價(jià)值觀。
勤勉的精神和愛(ài)崗敬業(yè)的職業(yè)道德素質(zhì)是每一項(xiàng)工作順利開(kāi)展并最終取得成功的保障。一年以來(lái)，我用滿腔熱情用心、認(rèn)真、細(xì)致地完成好每一項(xiàng)任務(wù)，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真履行職責(zé)，自覺(jué)按規(guī)范操作;平時(shí)生活中團(tuán)結(jié)同志、尊敬領(lǐng)導(dǎo)，不參與違法亂紀(jì)活動(dòng)，自覺(jué)抵制各種不良風(fēng)氣的侵蝕。
三、實(shí)踐讓我的業(yè)務(wù)技能不斷增長(zhǎng)，工作潛力不斷加強(qiáng)。
剛開(kāi)始工作時(shí)，我是從零開(kāi)始，一邊是同事們的悉心指導(dǎo)，一邊是自己對(duì)著書(shū)本反復(fù)琢磨。幾個(gè)月下來(lái)，已經(jīng)能比較熟練地掌握基本的工作方法和一些簡(jiǎn)單的技巧，而且已經(jīng)能夠獨(dú)立完成一些簡(jiǎn)單的計(jì)算和繪圖任務(wù)。過(guò)去的一年中，我先后參與了“_______地下水生態(tài)保護(hù)工程”、“_______跨南水北調(diào)改線工程”、“_______除險(xiǎn)加固工程”，“_______旅游度假村防洪評(píng)價(jià)工程”，“_______供水取水口改建工程”，“_______灌區(qū)__渡槽施工設(shè)計(jì)”，“_______水庫(kù)除險(xiǎn)加固工程”，“___灌區(qū)續(xù)建配套節(jié)水改造規(guī)劃設(shè)計(jì)”，“_______灌區(qū)續(xù)建配套節(jié)水改造工程”等9項(xiàng)設(shè)計(jì)工作。透過(guò)實(shí)踐，我解決實(shí)際問(wèn)題的潛力得到了很好的鍛煉。
在完成各項(xiàng)工作的同時(shí)，我還存在著以下幾點(diǎn)的不足：一是工作中有時(shí)自信心不足，反而出現(xiàn)低級(jí)錯(cuò)誤;二是在處理一些事情時(shí)有時(shí)顯得較為急躁;三是對(duì)一些業(yè)務(wù)技能個(gè)性是應(yīng)用工程軟件還不夠熟悉。
在今后的工作中，我將發(fā)揚(yáng)成績(jī)，克服不足，朝著以下幾個(gè)方向努力：
1、學(xué)無(wú)止鏡，時(shí)代的發(fā)展瞬息萬(wàn)變，各種學(xué)科知識(shí)日新月異。
我將堅(jiān)持不懈地努力學(xué)習(xí)各種理論知識(shí)，并用于指導(dǎo)實(shí)踐，以更好的適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的需要。
2、熟練的掌握各種業(yè)務(wù)技能才能更好的投入工作，我將透過(guò)多看、多學(xué)、多練來(lái)不斷的提高自己的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能。
3、"業(yè)精于勤而荒于嬉"，實(shí)踐是不斷取得進(jìn)步的基矗我要透過(guò)實(shí)踐不斷的總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高自己解決實(shí)際問(wèn)題的潛力，并在實(shí)踐的過(guò)程中慢慢克服急躁情緒，用心、熱情的對(duì)待每一件工作。
總之，短短的一年見(jiàn)習(xí)期，是我人生主角轉(zhuǎn)換的一年，是我不斷成長(zhǎng)的一年，也是我對(duì)水利事業(yè)由陌生進(jìn)而熟悉、熱愛(ài)并愿意為之終生默默奉獻(xiàn)的一年。
實(shí)習(xí)期工作個(gè)人總結(jié)2我們實(shí)習(xí)的單位：蕉葉泰國(guó)餐廳地處經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)黃金地帶，交通十分便利。
北京蕉葉飲食有限公司占地面積近100平米，是開(kāi)發(fā)區(qū)一家特別好的酒店。包間墻上的壁畫(huà)具有獨(dú)特的泰國(guó)風(fēng)情，國(guó)際品質(zhì)的家具，讓您倍感溫馨、舒適和便利。在可同時(shí)容納300人用餐的宴會(huì)廳，或裝修典雅的各類(lèi)包廂，您可品嘗到新派泰國(guó)風(fēng)味菜肴，享受服務(wù)員的殷勤周到的服務(wù)。
北京蕉葉飲食有限公司否認(rèn)員工們經(jīng)驗(yàn)豐富，訓(xùn)練有素的會(huì)務(wù)團(tuán)隊(duì)還可為您的會(huì)議提供專(zhuān)業(yè)化的策劃統(tǒng)籌和服務(wù)。
一、準(zhǔn)備工作
雖然我們只在酒店進(jìn)行為期六個(gè)月的實(shí)習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解;第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解;第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)月，由部門(mén)負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門(mén)工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。餐廳主要承擔(dān)的是團(tuán)隊(duì)客人和散的用餐，有時(shí)候也承辦大型的宴會(huì)和其他活動(dòng)，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。
二、實(shí)習(xí)過(guò)程
蕉葉是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén)，因?yàn)榫频瓴](méi)有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好，主管還專(zhuān)門(mén)為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是8時(shí)工作制，一個(gè)月休息4天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上4小時(shí)和晚上4小時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休，雖然沒(méi)有加班費(fèi)，但每個(gè)月都會(huì)有個(gè)中提成，我覺(jué)的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過(guò)簡(jiǎn)單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過(guò)令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門(mén)，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒(méi)有什么架子，但偶爾還的會(huì)對(duì)沒(méi)有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。
三、心得看法
酒店服務(wù)宗旨服務(wù)至誠(chéng)：尊重賓客，贏得賓客的信賴(lài)，努力營(yíng)造親切、溫馨的服務(wù)和環(huán)境氛圍，使之有賓至如歸之感。
酒店服務(wù)宗旨追求卓越：“創(chuàng)造一流質(zhì)量”，為酒店的卓越品牌自豪，爭(zhēng)取在酒店業(yè)找到自己的“超常目標(biāo)”，努力使追求卓越成為酒店服務(wù)賓客和強(qiáng)化管理的壓迫力和推動(dòng)力。
酒店服務(wù)宗旨敬業(yè)樂(lè)群：?jiǎn)T工熱愛(ài)企業(yè)，忠于企業(yè)，兢兢業(yè)業(yè)為企業(yè)創(chuàng)造財(cái)富，企業(yè)關(guān)心員工，照顧員工，讓利潤(rùn)分享于員工。只有企業(yè)與員工榮福喜戚與共，員工才有共同的目標(biāo)，凝聚成一種歸宿感與使命感，上下一心出智拼力，為企業(yè)作貢獻(xiàn)。
賓客至上：以賓客為中心，一切圍追求卓越：“創(chuàng)造一流質(zhì)量”，為酒店的卓越品牌自豪，爭(zhēng)取在酒店業(yè)找到自己的“超常目標(biāo)”，努力使追求卓越成為酒店服務(wù)賓客和強(qiáng)化管理的壓迫力和推動(dòng)力。
敬業(yè)樂(lè)群：?jiǎn)T工熱愛(ài)企業(yè)，忠于企業(yè)，兢兢業(yè)業(yè)為企業(yè)創(chuàng)造財(cái)富，企業(yè)關(guān)心員工，照顧員工，讓利潤(rùn)分享于員工。只有企業(yè)與員工榮福喜戚與共，員工才有共同的目標(biāo)，凝聚成一種歸宿感繞賓客的需求開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，我們的信條是“賓客提供質(zhì)的服務(wù)“。
實(shí)習(xí)期工作個(gè)人總結(jié)3當(dāng)我剛從學(xué)校畢業(yè)走向社會(huì)時(shí)，心里充滿了迷茫，不知道今后的路將走向何方?一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)：我在__年3月底參加了平煤集團(tuán)的招聘考試，通過(guò)考試來(lái)到平煤集團(tuán)朝川礦，在領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心和幫助下，于_月_日到朝川礦二井實(shí)習(xí)三個(gè)月，經(jīng)過(guò)這三個(gè)月的實(shí)習(xí)，讓我對(duì)朝川礦這個(gè)大家庭有了初步的了解，也對(duì)自己有了深刻的認(rèn)識(shí)。
一、對(duì)平煤集團(tuán)朝川礦的初步了解
__年7月1日，朝川礦正式加盟平煤集團(tuán)，經(jīng)過(guò)一代朝川人的努力，至__年原煤產(chǎn)量達(dá)到130萬(wàn)噸，銷(xiāo)售總收入突破10億元，僅用兩年多一點(diǎn)的時(shí)間，擁有一條采煤、洗選、煉焦、化產(chǎn)、發(fā)電多業(yè)并舉、循環(huán)閉合的產(chǎn)業(yè)鏈并具有生產(chǎn)條件，職工收入也接近2萬(wàn)元。
二、個(gè)人表現(xiàn)
1、嚴(yán)格遵守單位各項(xiàng)規(guī)章制度。
上班伊始，我認(rèn)真學(xué)習(xí)《辦公室人員日常行為規(guī)范》等各項(xiàng)規(guī)章制度，并牢記于心，時(shí)刻提醒自己嚴(yán)格遵守單位各項(xiàng)規(guī)章制度。如堅(jiān)持每天上班提早到單位，打掃辦公室衛(wèi)生，為同時(shí)創(chuàng)造一個(gè)干凈的工作環(huán)境。
2、認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)。
我在二井辦公室經(jīng)常看一些關(guān)于寫(xiě)作的書(shū)籍，參考一些機(jī)關(guān)文件及以往的資料，試著寫(xiě)一些心得體會(huì)，并向前輩老師請(qǐng)教寫(xiě)作相關(guān)的知識(shí)。
3、主動(dòng)與同事交流，了解單位情況，聽(tīng)取同事對(duì)自己的批評(píng)和建議。
4、積極參加單位組織的活動(dòng)，如井下義務(wù)勞動(dòng)。
三、個(gè)人收獲
首先，心態(tài)的轉(zhuǎn)變。要知道作為一個(gè)已經(jīng)畢業(yè)的大學(xué)生，通常對(duì)自己的今后，感到很迷茫，而且有一種眼高手低的通病。經(jīng)過(guò)這三個(gè)月的實(shí)習(xí)鍛煉，讓我認(rèn)清了自己，并改掉眼高手低的毛病，真正地從基礎(chǔ)做起，從小事做起。
其次、對(duì)自己的崗位有了初步的認(rèn)識(shí)。辦公室作為一個(gè)綜合性地科室，擔(dān)負(fù)著上情下達(dá)、下情上報(bào)、對(duì)外交往和后勤服務(wù)等繁重工作，處于協(xié)調(diào)機(jī)關(guān)各部門(mén)、連接領(lǐng)導(dǎo)和基層的樞紐地位，是機(jī)關(guān)的信息中心、服務(wù)中心、參謀中心、運(yùn)轉(zhuǎn)中心和指揮中心。做為辦公室的一員，不是簡(jiǎn)單的往凳子上一坐，聽(tīng)聽(tīng)電話，發(fā)發(fā)文件，需要的是眼活手快、會(huì)寫(xiě)能跑。因此，今后我要加強(qiáng)這方面的鍛煉與學(xué)習(xí)。
第三、適應(yīng)新的工作環(huán)境。以往自己總是很懶，不愿意做事，總感覺(jué)什么事一定會(huì)“船到橋頭自然直”，因此實(shí)習(xí)期間吃了不少的苦。經(jīng)過(guò)同事們的幫助，自己漸漸的適應(yīng)了新的工作環(huán)境，也學(xué)到了學(xué)校書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí)——與同事相處的方法和積極地工作態(tài)度。
四、認(rèn)識(shí)自己的不足
經(jīng)過(guò)三個(gè)月的實(shí)習(xí)，收獲良多，同時(shí)也認(rèn)識(shí)到自己的不足。在工作上，有時(shí)比較粗心大意，不夠細(xì)心，干事謹(jǐn)慎有余，以至于縮手縮腳;在生活上，對(duì)于自己要求不太嚴(yán)格，在學(xué)校的一些壞毛病沒(méi)有徹底改正，自己做錯(cuò)事時(shí)，帶有一種得過(guò)且過(guò)的心態(tài);在寫(xiě)作上，基礎(chǔ)比較薄弱，腦子里裝的東西少，寫(xiě)東西時(shí)需要輔助工具，比如電腦等，不能獨(dú)立的完成寫(xiě)作。
五、今后努力的方向
1、加強(qiáng)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高寫(xiě)作能力。
多看有關(guān)寫(xiě)作方面的書(shū)籍，經(jīng)常閱讀機(jī)關(guān)文件，了解公司發(fā)展歷史、人文文化、人際交往等，充實(shí)自己的寫(xiě)作素材。
2、積極參加自學(xué)考試，從中提高自己的認(rèn)知水平，改變心態(tài)。
3、愛(ài)崗敬業(yè)。
實(shí)習(xí)期工作個(gè)人總結(jié)4進(jìn)入一家餐廳企業(yè)，開(kāi)始餐廳服務(wù)員實(shí)習(xí)，服務(wù)員實(shí)習(xí)工作非常的累，一天要站七八個(gè)小時(shí)，而且忙碌起來(lái)根本沒(méi)有歇息的時(shí)間，剛開(kāi)始對(duì)于我沒(méi)有工作經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)說(shuō)，真的是特別艱難，但是經(jīng)過(guò)兩個(gè)月堅(jiān)持下來(lái)，我也在工作中慢慢成長(zhǎng)。
每一個(gè)崗位都有一門(mén)學(xué)問(wèn)，需要學(xué)習(xí)的東西都很多。剛開(kāi)始餐廳服務(wù)員實(shí)習(xí)，對(duì)服務(wù)行業(yè)所要注意索要做的事情一無(wú)所知，由一位訓(xùn)練員組長(zhǎng)帶領(lǐng)著熟悉大堂各個(gè)區(qū)域及各項(xiàng)工作的操作，就連最基本的打掃都很講究步驟方法。掃地拖地、洗刮玻璃是這樣，清潔臺(tái)面、配制清潔消毒水更是如此。
面對(duì)顧客，微笑服務(wù)，耐心忍受。當(dāng)顧客推開(kāi)餐廳的門(mén)走進(jìn)來(lái)，首先要對(duì)他們歡迎歡送，如果發(fā)現(xiàn)他們帶著較多東西而不方便拿餐的時(shí)候，我們就要幫忙拿餐到用餐的位置上。在高峰期時(shí)，就要注意邊吃邊回收，就是說(shuō)顧客用餐后還要坐著休息一下的時(shí)候，我們就要把那些餐具收走，這樣子可以方便顧客之間交流，也可以增加餐廳餐具的周轉(zhuǎn)率和桌位的周轉(zhuǎn)率等，由此也可以防止突然一大群顧客離開(kāi)而造成大堂的盤(pán)到處開(kāi)花。
對(duì)于顧客用餐時(shí)的要求，比如顧客需要辣椒醬、白開(kāi)水、紙巾、多一副筷子湯匙等。如果看到有帶著小孩子來(lái)用餐的顧客，還要主動(dòng)點(diǎn)幫忙搬來(lái)一張bb凳，方便顧客更好地用餐。如果有顧客發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有異物，或溫度不夠等都要妥善處理，有異物的就要幫他換一份并把原來(lái)那份當(dāng)著顧客的面直接丟棄，然后向經(jīng)理回報(bào)一下。溫度不夠的就可以幫顧客加熱。處理好了才能讓顧客的用餐過(guò)程愉快，這可以更好地促進(jìn)餐廳的營(yíng)運(yùn)。所以，我們是一定不能對(duì)顧客生氣的，即使有委屈也不能沖顧客發(fā)火。顧客用餐愉快，那我們員工在工作過(guò)程中也會(huì)少掉許多不必要的麻煩。顧客用餐滿意，員工工作輕松愉快就是最理想的理想。
在不斷地工作中積累經(jīng)驗(yàn)，熟手后便能較容易地處理好與顧客之間的摩擦。在過(guò)完一定的崗位鑒定表之后，對(duì)真功夫的管理文化業(yè)有了一定的接觸，也用上載課堂學(xué)到的管理技巧，和身邊的同事相處融洽，熟悉了大堂的服務(wù)，便要到柜臺(tái)去學(xué)習(xí)。由于對(duì)菜單的不夠熟悉，在做輔助員過(guò)程中吃了不少苦頭。手腳不麻利，打翻產(chǎn)品，心里緊張，害怕出錯(cuò)卻越多錯(cuò)。當(dāng)遇到問(wèn)題的時(shí)候就會(huì)想要去逃避，就不敢向前了。所以克服內(nèi)心的恐懼，邁出自信這一步很重要。
做好服務(wù)員實(shí)習(xí)工作已是不易，要想去把收銀做好就更不容易了。做輔助的時(shí)候要記住顧客點(diǎn)的餐和外加的一些要求，還要不落單，要按輔助五步曲這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)操作。當(dāng)顧客是選擇外帶時(shí)就要幫助收銀員寫(xiě)單;當(dāng)婦科較多時(shí)要招呼顧客排隊(duì)點(diǎn)餐拿餐;當(dāng)顧客來(lái)到柜臺(tái)前尋求其他幫助時(shí)，如牙簽、紙巾等也要同時(shí)招呼好;當(dāng)某些產(chǎn)品需要等候的時(shí)候，自己心里要清楚，也要時(shí)刻注意提醒告知收銀員。總之，輔助員要耳聽(tīng)八方，手快過(guò)腦子反應(yīng)。學(xué)習(xí)收銀時(shí)，很緊張很害怕。剛開(kāi)始覺(jué)得那臺(tái)機(jī)器好難懂，好難搞定。當(dāng)顧客前來(lái)點(diǎn)餐時(shí)，我的心一下子就慌了，手也亂了，說(shuō)話都顯得有些結(jié)巴，腦子也不會(huì)轉(zhuǎn)彎。待完全熟悉掌握了收銀機(jī)的按鍵操作后，也對(duì)收銀七步曲熟悉后，也就不再害怕地站在收銀臺(tái)旁坐收銀員了。面對(duì)顧客的要求自己也能很好地處理了。
再過(guò)完訓(xùn)練五步曲，我就被升為訓(xùn)練員，角色有所改變。我的職責(zé)更多地是去訓(xùn)練新員工，所以要學(xué)習(xí)的掌握的東西就更多了。需要在下班后留在餐廳做好訓(xùn)練員該做的作業(yè)，遇到不懂的就問(wèn)訓(xùn)練經(jīng)理，或請(qǐng)教其他資歷較深的組長(zhǎng)或行政助理等，他們都是我的老師。
在從事餐廳服務(wù)員實(shí)習(xí)中，學(xué)到了很多在課堂上學(xué)習(xí)上學(xué)不到的忍耐和堅(jiān)持，沒(méi)有想過(guò)要放棄;在人際處理上也需注意語(yǔ)氣和用詞。升到管理層，雖是最底層，但也要做好一個(gè)管理者該做好的，除了做好模范外，也要在員工群眾樹(shù)立自己的威信，正確處理好于員工之間，以及員工與員工之間的小摩擦。
所以，踏出第一步很難，但很重要。不管是從事何種行業(yè)、何種工作性質(zhì)都是這樣，首先要自己接受它，然后去實(shí)踐它，克服它，直至征服它。
實(shí)習(xí)期工作個(gè)人總結(jié)5時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間我的工作試用期已接近尾聲。這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷，也給我留下了精彩而完美的回憶。在這段時(shí)間里大家給予了我足夠的寬容、支持、鼓勵(lì)和幫忙，讓我充分感受到了領(lǐng)導(dǎo)們堅(jiān)定的信念，和同事們用心樂(lè)觀的精神。在對(duì)大家肅然起敬的同時(shí)，也為我有機(jī)會(huì)成為公司正式員工而感到光榮和興奮。
在這一個(gè)多月的時(shí)間里，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，透過(guò)自身的不懈努力，各方面均取得了必須的進(jìn)步。
記得初到公司時(shí)，我對(duì)公司的了解僅僅局限于公司網(wǎng)站的簡(jiǎn)單介紹，除此之外，便一無(wú)所知了。所以，試用期中如何去認(rèn)識(shí)、了解并熟悉自己所從事的行業(yè)，便成了我的當(dāng)務(wù)之急。
到公司的一天，我有幸參加了公司召開(kāi)的工作會(huì)議，受益匪淺，感覺(jué)這是一份關(guān)榮而附有挑戰(zhàn)的工作。學(xué)習(xí)是取得一切進(jìn)步的前提和基礎(chǔ)。在這段時(shí)間里我認(rèn)真學(xué)習(xí)了公司各相關(guān)資料，并從網(wǎng)絡(luò)上攝取了超多的有用素材，日常工作的積累使我對(duì)公司有了較為深刻的認(rèn)識(shí)，也意識(shí)到了公司的壯大對(duì)中國(guó)的互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)所起到的重大作用。
在這一個(gè)多月的時(shí)間里，兢兢業(yè)業(yè)做好本職業(yè)工作，不遲到不早退，并用心自覺(jué)利用節(jié)假日參與公司的加班工作。嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真履行崗位職責(zé)。
認(rèn)真學(xué)習(xí)崗位職能，工作潛力得到了必須的提高。
我所在的技術(shù)部是一個(gè)充滿激情和挑戰(zhàn)的部門(mén)，我要認(rèn)真學(xué)習(xí)崗位職能，做好自己的本職工作，努力完成好各項(xiàng)工作任務(wù)。
在今后的工作中，我將努力提高業(yè)務(wù)水平，克服不足，朝著以下幾個(gè)方向努力：
1、在以后的工作中不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，透過(guò)多看、多學(xué)、多練來(lái)不斷的提高自己的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能。
