時間：2023-05-30 10:44:21
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇孕婦如何補鈣，希望這些內容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
[關鍵詞]妊娠；個體化營養(yǎng)干預；鈣；骨密度
[中圖分類號]R473.71
[文獻標識碼]A
[文章編號]1674-0742{2013）06（b）―0049-02
婦女在孕育生命的過程中，自身機體的生理、生化都發(fā)生了較大程度的變化，妊娠期間是母體及胎兒生命過程中對營養(yǎng)要求最為敏感的時期。孕期營養(yǎng)指導是孕產婦系統(tǒng)化管理環(huán)節(jié)中的重要組成部分，目的是通過科學指導孕婦攝取營養(yǎng)成分，從而有效預防和治療妊娠期疾病，減少妊娠期合并癥的發(fā)生及降低胎嬰兒死亡率。孕婦營養(yǎng)與孕婦的健康和胎兒的正常發(fā)育有直接關系，與絕經前骨量的積累以及圍絕經期骨量丟失也有關系。為探索適合基層醫(yī)院孕婦孕期營養(yǎng)管理的方式及骨密度測量方法，2009年該院成立了圍產期母嬰營養(yǎng)指導中心，選取該院2011年1月―2012年6月接受規(guī)則產檢孕產婦為其營養(yǎng)定量指導及測量人體骨密度，現(xiàn)報道如下。
1資料與方法
1.1一般資料
選取該院接受規(guī)則產檢孕產婦，其中觀察組為孕2、5、7個月分別進行飲食營養(yǎng)指導直至臨產前的100例孕婦，年齡20―34歲，平均（25.39±2.76）歲。對照組100例為未接受營養(yǎng)指導者，年齡20―33歲，平均為（25.35±2.63）歲。觀察組及對照組要求在孕2、5、7個月分別行骨密度測量，骨量均正常。兩組均為初產、單胎以及足月孕婦，且將長期使用激素或肝素治療者排除，以及將有骨骼疾病、腎臟、甲狀腺以及其他內分泌或者代謝性疾病孕婦排除。
1.2方法
分別在懷孕第2、5、7個月對觀察組采取飲食調查并行骨密度測量，同時對其進行營養(yǎng)指導，并于孕7個月始規(guī)則補鈣（鈣爾奇D600mg/d）。對照組未行營養(yǎng)指導，并且不規(guī)則服鈣甚至部分孕婦不愿服鈣。兩組均于臨產前再次進行骨密度測定。
1.2.1個體化營養(yǎng)指導由圍產期母嬰營養(yǎng)指導中心專人負責應用該院引進的上海營養(yǎng)協(xié)會開發(fā)智能系統(tǒng)，采用精確法及換份法，進行營養(yǎng)分析及飲食結構的調整及食譜的推薦，按營養(yǎng)系統(tǒng)要求輸入孕婦的：姓名、年齡、孕周、身高、體重、近3d的飲食食譜，營養(yǎng)管理軟件會自動產生營養(yǎng)分析指導報告，并由專職醫(yī)護向孕婦解讀報告，指導孕婦如何將合理的膳食落實到每餐中，實行個體化營養(yǎng)指導。并指導觀察組孕7個月始規(guī)則補鈣（鈣爾奇D600mg/d）。
1.2.2測量骨密度用Sunlight MiniOmni超聲骨強度儀測量骨骼聲速，測量非優(yōu)勢手橈骨遠端1/3處，隨機帶有所有骨骼部位不同性別不同年齡段的參考數(shù)據(jù)軟件模塊供測量使用。BMD的診斷采用WHO的診斷標準，將25歲正常女性的BMD作為標準，骨量正的標準差為T≥-1.0；骨量足為2.5
2結果
兩組BMD測量結果比較，觀察組骨量丟失明顯低于對照組，差異有統(tǒng)計學意義（P
3討論
3.1骨密度測定方法選擇
超聲骨密度測定方法具有安全、無輻射、無創(chuàng)傷、方便、穩(wěn)定性好、可反復測量等優(yōu)點，超聲骨密度測定儀被美國FDA認可，可能作為臨床測定人體骨髂礦物質密度水平的指標之一。現(xiàn)可廣泛應用兒童、孕婦及哺乳期婦女的檢查。
3.2骨密度測量與孕期鈣量的關系
孕期需要大量的營養(yǎng)物質供胎兒的發(fā)育：其中，胎兒骨骼發(fā)育的原料是鈣。成人體內的總含鈣量約為1000g。在妊娠期對鈣需求量有所增加增加，但血容量擴張，腎小球的濾過率增加會造成尿鈣增加，導致孕婦發(fā)生生理性缺鈣傾向，當孕婦外源性鈣補充不足或吸收過少時，為了滿足孕婦的生理需要和胎兒生長發(fā)育需要，母體進行自身調節(jié)，甲狀旁腺分泌增加，降鈣素分泌減少，母體骨鈣釋放入血，供胎兒生長所需，致使孕母骨密度下降。
3.3孕期營養(yǎng)干預及補鈣的重要性
有研究表明，多種營養(yǎng)素對預防骨量的丟失有重要的作用。維生素與鈣的比例在整個懷孕期比例大致相同，孕期營養(yǎng)調查表明，我國孕婦鈣攝入量為300―800mg/d，與孕期鈣推薦供給量1000―1500mg/d差距較大，如不及時進行補鈣，必將動員母體骨鈣，導致BMD顯著下降。懷孕初期胎兒主要進行神經發(fā)育，需求的鈣量與孕前無太大差別，若此時多補鈣，反而導致胎盤鈣化。妊娠中、晚期為胎兒骨骼發(fā)育時期，孕婦鈣的需求量較大，所以該研究指導孕婦在妊娠28周后每天進行補鈣，保證胎兒發(fā)育過程中對鈣的需求量，同時又可確保母體鈣含量。在臨產前進行骨密度測量，基本反映了孕末期的骨量。且兩組孕期婦女均為初產、單胎、足月產，年齡均在25歲左右，具有可比性。結果顯示，觀察組BMD顯著優(yōu)于對照組。可認為孕期行營養(yǎng)干預，對孕婦合理飲食進行指導，可減少骨量丟失。
3.4個體化營養(yǎng)指導的意義
新研究中，奧克蘭大學科學家分析了德國1990年一個營養(yǎng)研究項目涉及的24000名35～64歲參試者的相關資料。其中包括：參試者單純補充鈣片、補充維生素及其它礦物質情況，以及飲食補鈣情況。為期11年的跟蹤調查結果顯示，共有354人罹患心臟病、260人發(fā)生中風、267人死亡原因與心臟病和中風有關。補充包括鈣片等補劑的參試者，其心臟病危險增加了86%。而只服用鈣片的參試者，心臟病危險會增加一倍。其原因是大量服用鈣片會導致血液中鈣水平產生“洪災效應”。科學家表示，只有飲食中的鈣質可以全天慢慢地被人體吸收。
新研究負責人伊恩·雷德教授表示，女性最好不要大量服用鈣片補鈣，選擇自然飲食補鈣才是更安全的措施。
人們應該多吃富含鈣質的食物，很多食物（乳類與乳制品、豆類與豆制品、肉類與禽蛋）、蔬菜（芹菜、油菜、胡蘿卜）、水果（檸檬、枇杷、蘋果）等都是鈣含量很高的食品。
如何判斷是否需要補鈣
一個人是否缺鈣，有科學的判斷標準，成年人每克頭發(fā)中含有900到3200微克的鈣都屬于正常范圍，低于900微克為缺鈣；兒童每克頭發(fā)中正常的含鈣量應在500到2000微克之間，含量低于250微克為嚴重缺鈣，含量在350微克左右為中度缺鈣，450微克的為一般性缺鈣。
根據(jù)這一標準，近幾年利用原子吸收光譜儀，對蘭州市一萬多名兒童和成年人進行典型測試，結果表明，兒童缺鈣率為40%左右，孕婦缺鈣率只有10%，其他成年人基本不缺鈣。
運動和曬太陽可增加鈣吸收
運動員的骨密度大于靜坐較多的人群；大多數(shù)人右臂的骨密度大于左側，這說明運動可以增加骨骼的密度和強度。
我國南方人較北方人骨鈣含量高，原因之一是由于南方較北方接受的陽光照射更充足的緣故。陽光中的紫外線照射皮膚可促進維生素D的合成，增加體內的維生素D儲存。維生素D有助于鈣、磷在腸道的吸收，促進鈣、磷在骨組織上沉積。現(xiàn)代女性怕曬黑，追求白，很少進行戶外運動，其實如果堅持戶外運動，每天接受陽光照射，就不必服用維生素D。
如何科學補鈣
1.不隨廣告走。增加自己的保健知識，正確認識補鈣。
2.不要聽信某些鈣品的夸大宣傳。如一些廣告稱的“沉積好、吸收快”，使人誤認為人體對鈣的吸收是簡單的過程，實際上鈣進入人體首先要進入血液，再形成含鈣細胞，之后再通過復雜的變化過程穿透骨頭最外面的硬層，固定到里面的骨質中。
3.盡量通過改善飲食結構，達到從天然食品中獲取足量鈣的目的。
4.鈣產品并非越貴越好，應根據(jù)自身需要選用。目前市場上流通的鈣產品，其品質沒有太大區(qū)別。而且不同鈣品適宜人群也不同，碳酸鈣含凈鈣量高，吸收率高，是傳統(tǒng)補鈣制劑，但它并不適合胃酸缺乏者;磷酸鈣含磷高，但不適合慢性腎功能不全者。
在上期的“專家評藥”欄目中，本刊特約專家為讀者講解了關于補鈣的知識，文章刊登后，引起了讀者的強烈反響。為了能讓廣大讀者了解更多關于家庭鈣營養(yǎng)方面的信息，在衛(wèi)生部微量元素營養(yǎng)重點實驗室的協(xié)辦下，從本期開始，特開設“家庭營養(yǎng)自助知識講座”，希望能為讀者提供幫助。
鈣是人體健康必不可少的礦物元素，人體不能合成，必須通過食物攝入，以滿足人體生長發(fā)育、維持機體生命活動的需要。據(jù)調查，我國兒童、青少年平均每人每日攝入鈣量僅為322毫克，成年人為300～400毫克，老年人為300～400毫克，孕婦、產婦約為600～700毫克，均低于中國營養(yǎng)學會制定的鈣參考攝入量。
《鈣營養(yǎng)》一書的作者米昭曾先生關于人體鈣的攝入量提出了一個新的觀點，他認為人每天應該攝入3000～5000毫克的鈣，才能達到一種正鈣平衡，有利人體健康。人類很多疾病都與缺鈣有關，如骨質疏松、骨質增生、高血壓、糖尿病、結石病、佝僂病、睡眠障礙、精神病等。如果每天鈣的攝入量達到3000～5000毫克，人類的健康狀況將會明顯改善，人類的平均壽命將會延長30年。按米氏鈣攝入量標準對目前的鈣營養(yǎng)狀況進行衡量，我們每日攝入鈣量只是其標準的10％。當然，米氏的新觀點還有待深入研究。
鑒于我國城鄉(xiāng)居民缺鈣的普遍性及嚴重性，眾廠商紛紛推出補鈣藥品及保健食品，一時間補鈣廣告鋪天蓋地，補鈣迅速成為時尚。在這個被補鈣廣告狂轟濫炸的時候，每個消費者，都應該理性地分析一下，我們是否缺鈣，我們?yōu)槭裁慈扁}，我們如何科學地解決缺鈣？
大量的調查研究證明，我們日常飲食的鈣攝入量的確不夠，多次全國性膳食營養(yǎng)調查結果說明，食物中鈣的含量太少，是我們缺鈣的根本原因。由于面粉、稻米加工過分精細，使主要存在于谷類殼皮之下的鈣、鋅元素及大部分維生素流失進入麩皮、稻糠之中，而我們在做米飯時又對大米進行淘洗，使鈣、鋅元素進一步丟失，故精白米面所含鈣、鋅元素微乎其微。加之我國城鄉(xiāng)居民多以小麥粉及大米為主食，膳食中又缺少奶及奶制品，所以鈣、鋅元素攝入量的不足顯而易見。
說到底，缺鈣的問題是一個膳食營養(yǎng)問題，如果將食物中的鈣含量提高1～2倍，那么缺鈣的問題迎刃而解。
針對我國城鄉(xiāng)居民膳食營養(yǎng)結構之缺陷，衛(wèi)生部微量元素營養(yǎng)重點實驗室明確提出“給食物補鈣加鋅是解決人們鈣、鋅不足的有效方法”，并同時研制開發(fā)出富含鈣、鋅的營養(yǎng)素補充劑――鈣爾康營養(yǎng)素（每克含鈣350毫克、鋅4毫克）。鈣爾康營養(yǎng)素細如面粉，白色有香味，只需在做飯做菜適量添加即可。從此，吃鈣成為解決缺鈣的又一有效方法，吃鈣就像吃飯一樣，每天堅持、伴隨終生。讓鈣爾康進入您的廚房，滲透您的生活、改善您日常飲食的品質。
我國通過在食鹽中加碘，解決了預防地方性甲狀腺腫的問題；相信，通過在膳食中加鈣，也將解決國人的鈣不足問題。
【關鍵詞】鈣平衡；合理補鈣
一、概念
以鈣元素的生理生化功能及藥理學作用為基礎，以鈣鹽為主要成分的制劑稱為鈣劑。含有碳元素的物質為有機物，不含碳元素的物質為無機物，鈣元素與有機物結和為有機鈣，鈣元素與無機物結和為無機鈣。有機鈣溶解度高，對胃腸刺激小，如葡萄糖酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣等，相反，無機鈣溶解度低，對胃腸刺激大 如碳酸鈣、氯化鈣等。
二、骨發(fā)育與鈣平衡
鈣是骨骼和牙齒的重要組成部分，集中了體內99?7%的鈣，新生兒骨的含鈣量約25～30克，成人骨的含鈣量約1200克，比新生兒增加了40倍。人們將骨骼中礦物質的沉積量稱為骨量。骨量的沉積大部分產生在兒童和青少年期，尤其生后第一年和青春發(fā)育期骨基質產生最大的礦物質沉積量，骨的礦化停止于30歲左右，即達到骨量峰值。高密度的骨鈣量沉積可以極好的預防與年齡相關的骨鈣丟失不足，也即可以減少成人患骨質疏松癥的危險。
孕婦中晚期體重迅速增加，為適應胎兒迅速生長發(fā)育的需要，母體所需的礦物質量猛增；另一方面由于孕晚期循環(huán)血量的增加，排除體外的鈣增多以及體內血漿蛋白的下降，導致孕婦血鈣降低引起繼發(fā)性的PTH分泌增加，致母體溶骨作用增加，此期如不注意補充鈣質，則可于妊娠晚期出現(xiàn)手足抽搐、腰痛及腓腸肌痙攣，如血鈣進一步下降，PTH水平持續(xù)升高，鈣代謝進一步紊亂，導致細胞內的興奮―偶聯(lián)反應亢進盡而引起血管平滑肌收縮可引起妊娠高血壓綜合征，此外乳汁不足、腰腿痛、更年期骨質疏松癥等都與妊娠期的鈣營養(yǎng)不良有關。
鈣是構成胎兒骨骼和牙齒的主要成分。如果孕晚期鈣營養(yǎng)不良非常嚴重，勢必影響胎兒鈣的吸收出現(xiàn)新生兒低鈣血癥、先天性佝僂病、先天性喉喘鳴、嬰兒手足搐癥，牙齒萌出延遲、牙釉質發(fā)育不良等。
三、我國兒童的鈣營養(yǎng)狀況
目前，人們的生活水平普遍提高，但兒童鈣營養(yǎng)缺乏的狀況仍普遍存在。分析其原因：1 .飲食結構不合理：我國膳食結構中富含鈣的食物成分少，如牛奶、大豆及其制品、牡蠣、海產品、芝麻、堅果等在膳食結構中占的比例少；相當一部分孩子挑食、偏食，而家長觀念知識差，飲食營養(yǎng)不合理對孩子呵護不周；3.部分貧困農村地區(qū)生活條件差。2。鈣劑補充不合理。表現(xiàn)在：日需元素鈣劑量不夠；元素鈣在體內不能達到有效的吸收、利用。近年來各地有遲發(fā)性佝僂病的報道，遲發(fā)性佝僂病又稱晚發(fā)性佝僂病、青春期佝僂病、兒童期佝僂病，發(fā)生于5歲以后的中小學生，因挑食、飲食少，戶外活動少而患病。可有煩躁、多汗、頭暈、乏力、失眠、佝僂病骨骼體征、下肢疼痛、牙齒病變，治療與嬰兒佝僂病相同。
綜上所述，嬰幼兒、青春期兒童、孕中晚期及哺乳期婦女是需要注意補鈣的人群。
四，如何通過檢查評價人體鈣的營養(yǎng)狀況：
1.血鈣：因為人體內血液中鈣的濃度嚴格受約于體內內分泌的調節(jié)，鈣營養(yǎng)不良是骨鈣量的減少而血鈣不一定下降，另外血鈣也受血漿蛋白的影響，所以血鈣測定值只能作為參考。2.BALP： 為骨堿性磷酸酶，它在成骨細胞生成，為參與骨鈣化的主要的活性物質 是反映骨生成速率的最敏感指標，是反應骨鈣和骨溶水平的生化指標，是最實用、最敏感、最特異的診斷鈣代謝水平指標，比堿性磷酸酶更有特異性，因為鈣代謝異常首先累及的是骨組織，骨鈣化不足導致成骨細胞堆積，活性增強BALP相應增高，用于檢測亞臨床型佝僂病，診斷符合率達86%～～100% .
五.補鈣的方法：
1.鈣劑選擇：口服鈣劑中，應該選擇含元素鈣多、吸收好，副作用少的的鈣劑。氯化鈣有強烈的酸化作用，對胃有刺激性，長期服用易引起高氯性酸中毒，現(xiàn)已較少應用。碳酸鈣有中和胃酸的作用，葡萄糖酸鈣無副作用，但吸收率低，為27%。氨基酸鈣、抗壞血酸鈣吸收率高，適于嬰兒服用。活性鈣主要成分為氧化鈣、氫氧化鈣、碳酸鈣、磷酸氫鈣，呈強堿性，中和胃酸多，可在進餐時服用。近年來有將碳酸鈣用納米技術制成的納米鈣，易于吸收，生物利用度高。
2.日需補鈣量：中國營養(yǎng)學會推薦每日膳食中鈣的供給量（元素鈣）為：0―6個月400mg ，1―3月600 mg ，大于三歲800 mg ，妊娠及哺乳期婦女1000 mg～1200 mg 。市售的各種鈣制劑含元素鈣量10%～40%不等，如碳酸鈣40%、氯化鈣27%、葡萄糖酸鈣9%、乳酸鈣13%、磷酸氫鈣23%，其他尚有氨基酸鈣、植酸鈣等，這些鈣劑的吸收率在30%左右。每100g牛奶中含鈣117-125mg， 吸收率低31%，如嬰兒每日喝牛奶500ml以上，可不再服鈣劑，鈣劑不可以與牛奶同服，牛奶中脂肪可與鈣形成不溶性的鈣皂，減少鈣的吸收。以保健營養(yǎng)為目的的補鈣宜口服為宜，按上述參考量服用2～3月。以治療為目的的補鈣因人因病而異，但靜脈補鈣時速度宜慢，劑量勿大，療程宜短。補鈣的同時必須補給適量的維生素D以促進鈣的吸收，中國營養(yǎng)學會推薦每日維生素D的供給量為：0―6歲400IU ，大于7歲700 IU ，妊娠及哺乳期婦女400IU. 具體劑量也應結合地區(qū)、季節(jié)等情況，如南方地區(qū)或夏秋時可少些，北方地區(qū)或冬季時宜多些。也可每月口服5萬U至周歲。魚肝油中同時含有維生素A和維生素D，二者之比應為3～4比1或選用單純的維生素D制劑，有多種維生素A、維生素D混合制劑，小兒維生素A的需要量在嬰幼兒為每日1000～1500IU，學齡前兒童為1500～2000IU， 學齡兒童為2000～2500IU，青春期兒童為2500～3000IU。伊可新有兩種制劑，其中維生素D為佝僂病的預防量，其中綠色膠丸每粒含維生素A1500IU和維生素D500IU，用于嬰兒，粉紅色膠丸每粒含維生素A2000IU，維生素D700IU，用于一歲以上的兒童。濃縮魚肝油滴劑每克（30滴）含維生素D3000IU維生素A9000IU，每滴含維生素D100IU，如每日補充維生素D400IU則需要4滴，用于治療嬰幼兒佝僂病。預防保健應注意飲食結構，注意適量食用蛋、奶、瘦肉、動物肝臟、大豆類等制品。
因此說，補鈣對促進中國居民的健康有重要意義。
補多少鈣最佳
補鈣最經濟和安全的途徑是通過食物攝入。牛奶及奶制品含鈣量高且容易吸收，牛奶的含鈣量一般約為1毫克/毫升，因此每天喝一瓶奶(250毫升)，即可獲得約250毫克的鈣。同時，牛奶還可提供優(yōu)質蛋白質、維生素和微量元素，有利于改善整體營養(yǎng)狀況。發(fā)酵的酸奶更有利于鈣的吸收。其他含鈣量高的食物有：豆類及其制品(黃豆、赤豆、豆腐、豆腐干)、蝦米、蝦皮、海帶、紫菜、海魚、黑芝麻、花生、胡桃、葵花子、甘藍菜等。
值得注意的是有很多膳食因素會影響鈣的吸收。如膳食纖維可以與鈣等無機鹽結合，形成不易溶解的鹽類而不被吸收 ；植物中的草酸、植酸可與鈣形成難溶的鹽類而阻礙鈣的吸收 ；食物中的脂肪含量過高，易與鈣結合形成鈣皂，阻礙鈣的吸收 ；膳食中的鈣、磷比例不合適，磷攝入過多時(如動物性食品攝入過多時)，會降低鈣的吸收率 ；膳食中維生素D缺乏或蛋白質含量太低也會影響鈣的吸收。當然，膳食中也有一些因素可以促進鈣的吸收，如適量的蛋白質、牛奶及其制品中含有的乳糖、維生素D等。采用合理烹調處理方法，可避免食物中鈣的損失。必要時可進行食物鈣強化。
其次，鈣的吸收與年齡有關，隨著年齡的增長鈣吸收率降低。平均年齡每增長10歲，鈣吸收率減少5%～10%。如嬰幼兒鈣的吸收率可達食物鈣攝入量的 60%，兒童約為40%，年輕成人停留在25%，成年人僅為20%左右。其他影響鈣吸收的因素還包括絕經、胃酸降低等。
補鈣并非越多越好
在服用補鈣產品時要慎重。不要輕信某些鈣制劑的夸大宣傳。如一些廣告所稱的“沉積好，吸收快”，使人誤認為人體對鈣的吸收是簡單的過程，實際上鈣進入人體首先要進入血液，再形成含鈣細胞，之后再通過復雜的變化過程穿透骨頭最外面的硬層，固定到里面的骨質中。另有廣告宣稱自己的產品“顆粒比一般產品小若干倍”，實際上顆料大小只是物理變化，并不能從本質上改善人體對鈣的吸收率。目前人體對補鈣產品中鈣的吸收率在30%左右。
補鈣量不是越多越好，重要的是看吸收。對每日鈣的攝入量，要控制在2 000毫克以下。非食物來源的鈣補充劑的補鈣量應至多是其一半，即每天不超過1 000毫克。而就吸收率看，試驗表明在500毫克以下時，吸收率最高。
隨著鈣的強化食品越來越普遍，鈣補充劑的種類越來越多，鈣過量的不利影響也會逐漸增加起來，需要引起人的注意和重視，也就是說要注意安全攝入量的問題。在諸多攝入過量鈣可能產生的不良作用中，有三個可能的危害：
1．增加腎結石的危險性。
2．奶堿綜合癥。典型癥狀包括高鈣血癥、堿中毒和腎功能障礙，其嚴重程度取決于鈣和堿攝入量多少和持續(xù)時間。
3．鈣和其他礦物質的相互干擾作用。鈣和鐵、鋅、鎂、磷等元素存在相互作用，高鈣攝入會影響這些必需礦物質的生物利用率。故有缺鐵、缺鋅癥的患者補鈣時，應以食補為主或同時補充這三種元素。
疾病狀態(tài)下的補鈣，應在醫(yī)生的指導下進行。研究發(fā)現(xiàn)，心臟病患者補鈣不當，會因鈣沉積而引發(fā)意外事件，因此高血壓、冠心病等心血管疾病患者應在專科醫(yī)生指導下，合理攝取鈣或服用鈣制劑來達到降血壓的目的，千萬不能盲目補鈣。此外，正在服用甲狀腺激素、四環(huán)素、皮質類固醇等激素類藥物的患者，補鈣時要先向醫(yī)生咨詢清楚，因為補鈣劑與這類藥物可能會相互作用，對人體產生不利影響。
如何選擇鈣制劑
目前市面上的鈣制劑品種繁多，選擇時首先考慮鈣含量，其次是鈣溶解度和吸收量，再次是價格和口味。
不同化學形式的鈣補充劑鈣含量不同，乳酸鈣13%，碳酸鈣約為40%，檸檬酸鈣37%，磷酸氫鈣23%，葡萄糖酸鈣9%。目前市場上的鈣劑可分三大類，各有其不同的特點，適合不同人群選用。
無機鈣類
以碳酸鈣、氧化鈣(活性鈣)、氯化鈣、磷酸氫鈣為主要功效成分。
1．碳酸鈣及其制劑 碳酸鈣為列入國家藥典的鈣劑，也是國際上普遍認可的鈣制劑。它是藥用鈣鹽含鈣量最高(40%)的一種，雖不溶于水，但可在胃酸中溶解，且有較好的吸收率，是目前劑型最多、應用最廣的補鈣劑，如鈣爾奇D等。由于要消耗大量的胃酸，有時會引起惡心不適等不良反應，碳酸鈣與胃酸反應后還會釋放出 CO2氣體，引起呃逆。
2．活性鈣制劑 該類制劑是由天然貝殼經高溫煅燒、電解制得，有的輔以中藥。活性鈣含鈣量低、吸收率低、堿性強，易引起胃腸道刺激。目前主要用于骨質疏松癥的預防，主要品種有片劑、咀嚼片、沖劑、膠囊，雖然劑型不少，但大多數(shù)含有重金屬，尤其是鉛，長期服用對身體不利，故其使用可能會越來越少。
有機鈣類
主要有葡萄糖酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣、醋酸鈣。
1．乳酸鈣、葡萄糖酸鈣 此兩種鈣劑的鈣含量低，口服效果不理想，以它們單獨為原料的制劑越來越少。目前多用其注射劑，或與其他鈣鹽一起制成復方制劑使用。
2．檸檬酸鈣：檸檬酸鈣不需要胃酸活化吸收，吸收率較佳，又不會像碳酸鈣產生二氧化碳造成胃脹氣，且它在血中的溶解度比產生結石的草酸鹽高，因此檸檬酸根會搶奪結石成分中的鈣，多了一個預防結石的功能。
氨基酸鈣
是一種新的鈣源，就其化學分子構成而言亦屬有機鈣。
1．L－蘇糖酸鈣 含鈣量13%，具有良好脂溶性，能主動吸收，且胃腸刺激小，還能促進維生素C在體內的吸收并延緩其代謝，可達到補鈣、補維生素C的雙重效果。適用于中老年人及兒童、嬰幼兒、孕婦補鈣，如巨能鈣。但價格昂貴，作長期補鈣劑應，用可能經濟上難以負荷。
2．酸螯合鈣 氨基酸螯合物的形成便于鈣劑吸收和利用，它被吸收入血液中后，并不是立即解離成鈣離子和氨基酸，而是以螯合物的形式持續(xù)解離成鈣離子供機體利用，從而避免了血清中鈣離子濃度過高帶來的腎排鈣離子增加或高鈣血癥，保證了鈣元素的充分吸收和利用。同時其制劑含有多種人體必須的微量元素，對鈣在腸道內的吸收和利用有協(xié)同作用，故有良好的吸收率和生物利用率。
補了鈣機體到底能吸收多少，是人們最關心的。吸收率試驗顯示，含250毫克元素鈣的不同鈣制劑與一標準化早餐同時服用，吸收率分別為：蘋果酸、檸檬酸鈣鹽35%，碳酸鈣鹽27%，磷酸鈣鹽25%，補鈣效果差異不顯著，但效果價格比方面則碳酸鈣有優(yōu)勢。
兩年花了2萬塊吃營養(yǎng)品
“從知道懷孕第二天，我就訂購了一整箱某國際品牌的孕婦奶粉，到寶寶出生，光奶粉錢就花了2000多。”姚女士算了一筆賬，詳細記錄了從懷孕之初到孩子滿一歲這兩年間，購買母嬰營養(yǎng)食品的花費。據(jù)姚女士講，除了孕婦奶粉，她還一直堅持服用DHA軟膠囊。一盒進口DHA要450元左右，這僅僅是一個月的量，姚女士一直堅持吃了16個月，花費7200元。
“這還只是開始，要說花大錢還是寶寶出生以后。”姚女士說，最初的4個月，在純母乳喂養(yǎng)的同時，她已經開始給寶寶添加嬰幼兒專用的DHA，一盒也是450元左右，能吃三個月。至今此項上花費了1800元。4個月之后，孩子開始添加輔食了，進口營養(yǎng)米粉、果蔬泥、果汁等就源源不斷地被她買回家。這幾項上一共花掉了6000元左右。姚女士還給孩子買了牛初乳、益生菌、清火開胃的奶粉伴侶、魚肝油和鈣。這些加起來至少花掉了5000多元。“這兩年來我們母女倆在營養(yǎng)品上就花了2萬多，吃了10幾種東西。”
其實，像姚女士這樣補的大有人在。筆者在位于北京市朝陽區(qū)的某大型孕嬰用品連鎖店里看到，嬰幼兒食品占據(jù)了1/3的位置。輔食類大體分為米粉、果蔬泥、果汁、純粉四大類，每一類至少有五種以上的品牌。嬰幼兒保健品的內容更為豐富，可以分為牛初乳、DHA、魚肝油、益生菌、清火開胃、鈣、排鉛七大類，每一類至少有三到五個品牌，不少媽媽在貨架前認真挑選著。
必須吃的只有兩種
那么，廣大的新媽媽們到底該如何挑選嬰幼兒食品呢，多位相關專家給出了如下建議：
必須吃的：米粉、魚肝油。“嬰兒米粉不是簡單的大米做成粉就行，它屬于強化食品，和碘鹽、強化鐵醬油一樣，里面是添加了這個年齡段孩子必須強化補充的鐵、鋅及相關營養(yǎng)素。有些家長以為自己在家熬點米粥更天然，其實這是不能代替米粉的。”大連營養(yǎng)學會常務理事王興國表示。
此外，魚肝油屬于我國嬰幼兒輔助食品，從出生后2周開始至2周歲，都應該在兒科保健醫(yī)生的指導下服用。北京東四婦產醫(yī)院兒科主治醫(yī)師付小青表示，“給孩子吃普通的維生素AD滴劑型魚肝油就可以了，沒有必要再額外花大價錢買市面上流行的鱈魚肝油、復合鯊魚肝油”。
可以吃的：DHA、鈣。DHA是一種特殊的不飽和脂肪酸，是組成大腦神經的結構性物質。王興國認為，我們的日常飲食中含有的DHA量很少，僅在母乳、蛋黃中含有少量。“DHA與大腦發(fā)育、視力發(fā)育有直接關系，因此從懷孕起到給寶寶停止母乳喂養(yǎng)期間都可以補充，而且越早補充越好，有些孩子都上高中了，還補充DHA，就沒有太大作用了。”
孩子補鈣應遵循缺了再補的原則。采訪中專家一致認為，盲目給孩子補鈣會導致嬰幼兒大腦囟門過早閉合，影響孩子大腦正常發(fā)育。碳酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等都可以補，關鍵是看孩子最接受哪種口味和劑型，孩子一旦適應某一種鈣，就不要過于頻繁地更換了。
不用吃的：孕婦奶粉、果泥、果汁、純粉、牛初乳、益生菌、清火開胃類保健品。“準媽媽們大可不必去專門喝孕婦奶粉，因為其中添加的鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)素通過日常飲食就可以攝取了。”中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院婦科主任李雅莉表示。
至于果泥、果汁類輔食，家長沒有必要買成品，完全可以自己動手給孩子制作。付小青建議，蘋果、梨、獼猴桃、香蕉等水果都可以用勺子刮著喂，比買成品的果泥果汁新鮮得多。那些號稱能增加免疫力的牛初乳，專家們一致認為，牛初乳在生產過程中要經過高溫消毒，其中的活性抗體已經被破壞掉了很大一部分，因此補充牛初乳是無法增加免疫力的，最多只是增加了一些營養(yǎng)。“媽媽們只要做到堅持母乳喂養(yǎng)、按時進行國家規(guī)定的免疫接種，寶寶的免疫力就沒有問題。”付小青表示。
而益生菌和清火開胃的奶粉伴侶類保健品，專家們認為也根本不用給孩子吃，無論是母乳還是配方奶粉中，都含有益生元。清火開胃的奶粉伴侶，主要是添加了從金銀花、、蓮心、麥芽等中藥中提取出來的物質，這在一定程度上還會增加孩子的肝腎負擔。
堅決反對吃的：排鉛天然果膠。王興國表示，天然果膠產品號稱能排鉛，這是最荒唐的說法，99%的鉛是含在骨頭里的，而這種天然果膠其實就是纖維素，進入的是腸道，根本進入不了血液，怎么能將骨頭中的鉛排出去呢？
三招做個聰明媽媽
新媽媽怎樣才能更加科學、合理地養(yǎng)育出一個健康的寶寶呢，幾位專家給大家支了三招。
首先，勤動手。能自己做的盡量自己做，這樣能保證食材干凈，制作過程衛(wèi)生，減少孩子攝入各種食品添加劑的機會，同時避免消化道炎癥。
【關鍵詞】孕婦營養(yǎng)健康育兒
【中圖分類號】R151.4+1 【文獻標識碼】A 【文章編號】1004-7484(2010)08-0-02
為實現(xiàn)新世紀大發(fā)展,關心培育下一代,提高中華民族的整體素質,為國家的持續(xù)發(fā)展搶占人才培養(yǎng)的制高點。如何科學地孕育下一代,怎樣哺育好你的幼苗,使寶寶根固苗壯,這是每位父母都十分關注的問題。影響健康的因素是多方面的,但生命與健康在于營養(yǎng),營養(yǎng)是重中之重,是物質基礎。此文的服務對象為育齡婦女,從孕前開始到哺乳結束,就如何科學地孕育與營養(yǎng)等有關問題,做簡要地介紹。
1 孕期簡介
1.1 懷孕征兆
(1)停經:育齡婦女,有正常性生活,月經規(guī)則,一旦月經過期10天以上者。
(2)早孕反應:于停經6周左右,出現(xiàn)惡心、嘔吐、乏力、飯量減少、偏食、思睡等。
(3)尿頻便秘:因懷孕子宮逐漸增大,前位子宮者壓迫膀胱引起尿頻;后位子宮者則可引起便秘。
(4)變化:于懷孕第8周起,有輕微脹痛及疼痛。
(5)面部色素沉著:某些婦女懷孕后面部出現(xiàn)較明顯的黃褐色片狀色素沉著,俗稱“妊娠斑”。
據(jù)此,可以認為自己懷孕了,應當去醫(yī)院婦產科門診做早孕檢查。
1.2 懷孕全過程
(1)孕期有多長:從來末次月經開始到分娩大約為280天,以月經周期計算為10個月,按公歷算為9個月。
(2)孕期如何劃分:1―3個月為孕早期,4―6個月為孕中期,7―9個月為孕后期。
1.3 胎兒性別的奧秘
生男生女決定于與卵子的結合。女方所產生的成熟卵子全部都只有一條X性染色體;而男性所含的性染色體分為兩類:①只含有X性染色體的;②只含有Y性染色體的。當精、卵結合時,若與只含有X的結合,將發(fā)育為女性(XX);若與只含有Y的結合,則將發(fā)育為男孩(XY)。由此可見,生男生女完全取決于男方,女方沒有任何責任,更確切地說完全是個機遇問題,男女雙方誰也不應當承擔責任。
1.4 胎兒生長狀況
(1)腦的發(fā)育:從受孕后開始,7個月內是大腦發(fā)育的關鍵時期,細胞大量分裂增殖,最多每分鐘可增加25萬個腦神經細胞,發(fā)育完善的大腦應有140億個神經細胞。出生前6個月至出生后6個月是大腦發(fā)育的兩個高峰期,這兩個時期營養(yǎng)是否充足與優(yōu)劣,是決定腦細胞發(fā)育優(yōu)劣的關鍵。
(2)胎兒發(fā)育
1)孕早期:生長緩慢,每日約長1克,初具人形,能看到眼、耳、口、鼻,性別可辨,身長3--7厘米,體重7--28克。
2)孕中期:生長增快,每日約長10克,有心跳,長出頭發(fā)與眼眉、睫毛,身長10―34厘米,體重120―600克。
3)孕后期:生長加速,每周增長300--500克,骨骼接近長成,肺、腸開始成熟,出現(xiàn)皮下脂肪,皮膚皺紋變平,身長35--50厘米,體重800--3000克。
胎兒的生長發(fā)育速度與孕婦營養(yǎng)成正比,所以孕婦的營養(yǎng)與膳食要根據(jù)胎兒生長發(fā)育情況而定。
1.5 怎樣計算預產期。
從末次月經第一天開始算起:①月份減3,日期加7;②月份加9,日期加7。如:
(1)某人末次月經是2010年6月8日,其預產期為:月(6-3),日(8+7),應為2012年3月15日。
(2)某人末次月經是2010年1月20日。其預產期為:月(1+9),日(20+7),應為2010年10月27日。
1.6 臨產先兆
(1)子宮底下降:上腹部壓力減輕,小便次數(shù)增加。
(2)見紅:分娩前24--48小時,陰道內出現(xiàn)少量血性粘液排出,俗稱“見紅”。
(3)子宮收縮逐漸規(guī)則:剛開始時宮縮很不規(guī)則,隨后逐漸轉為規(guī)律性宮縮,5―6分鐘一次,每次持續(xù)30―45秒。
(4)破水:陰道突然流出清亮的液體,俗稱“破水”。破水通常發(fā)生在規(guī)律性宮縮開始后,胎兒娩出前,破水后24小時內會自然臨產。
2 孕期營養(yǎng)與健康
2.1 重要性
新生兒是從肉眼看不見的受精卵,在母體子宮內發(fā)育而成為3公斤左右的孩子,在離開母體前,完全依靠母體提供熱能和一切營養(yǎng)物質,同時母體還要儲備分娩和哺乳所需的消耗。因此,孕婦營養(yǎng)優(yōu)劣,直接關系到母體自身的健康和胎兒、嬰幼兒體格和智力的全面發(fā)展。
2.2 營養(yǎng)不良的危害
(1)對母體的影響:易發(fā)生①營養(yǎng)性貧血;②骨軟化癥;③營養(yǎng)不良性水腫;④多種維生素缺乏癥(如VA、VD、VC、VB1、VB2、VB12、葉酸等缺乏癥)。
(2)對胎兒的影響:易出現(xiàn)①出生低體重兒(小于2500克);②早產兒及小于胎齡兒;③圍產期新生兒死亡率增加;④腦發(fā)育受損;⑤先天性畸形兒增多。
2.3 怎樣科學進補
加強孕前與孕期營養(yǎng),補充足夠的熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質和各種維生素,是保障母體健康和防止新生兒疾患與先天性缺陷的一級預防措施,是保證優(yōu)生重要而又有效的舉措。
進補要有個度,切不可過量,通過學習科學飲食知識,建立科學地營養(yǎng)觀:“平衡膳食、合理營養(yǎng)、促進健康”,做到早吃好,午吃飽,晚吃少,懷孕后期應當少食多餐。千萬不能跟著廣告走,切記不要亂買補品,盲目進補。
3 孕期至哺乳期營養(yǎng)
懷孕是女性一生中的特殊時期,不僅在生理上、心理上產生了一系列的變化,而且在物質營養(yǎng)上還要承擔著兩個生命的負擔。因此,孕婦的營養(yǎng)供給與營養(yǎng)狀況良好,母嬰將處于全面的良好狀態(tài);若孕婦營養(yǎng)供給不足或缺乏,營養(yǎng)狀況不佳,則勢必要影響到母嬰的健康。因此,為了健康聰明育兒,應于孕前、孕中、孕后及哺乳期,依照孕婦、乳母及胎兒各期不同的變化,予以各方面特殊的照顧,特別是營養(yǎng)方面的關照。
3.1 孕前營養(yǎng)
(1)重要性
營養(yǎng)與生育能力密切相關,青春期少女營養(yǎng)不良可影響月經初潮的年齡,導致月經稀少甚至閉經,影響到以后的生育能力;男性營養(yǎng)不良或有嚴重的煙酒嗜好者,可影響的生成、質量和活動能力,從而導致生育能力下降。
每一名已婚未孕、想生個健康聰明孩子的育齡婦女,都應當把加強營養(yǎng)放到懷孕以前,而不是從懷孕才開始。這樣做可以達到如下目的:①提供健全、健康的卵子,提高受孕率;②使孕婦能較好地適應懷孕所帶來的負擔,減輕早孕反應,防止妊娠高血壓和妊娠中毒癥;③增強孕婦的抵抗力,保護胎兒正常生長發(fā)育;④減少出生缺陷。
(2)注意事項
①調整體重。孕前體重不足者,應當注意適量增加自己的飯量,使其達到正常體重范圍;若體重過高則需要減肥。
②學些營養(yǎng)知識。對食物的營養(yǎng)價值、平衡膳食、合理營養(yǎng)的相關知識有所了解。
③選擇富含某種營養(yǎng)素的食品。如動物性食品、豆制品可提供優(yōu)質蛋白質,牛奶是最好的天然補鈣產品,蔬菜和水果是VC和β-胡蘿卜素的良好來源,海帶、紫菜等可增加碘及其它微量元素的攝入。還要注意品種多樣,防止偏食、挑食。
④沒有必要服用不必要的營養(yǎng)補劑,但應補充葉酸(國內外大量研究均證明孕前、孕早期服用葉酸,能有效地防止胎兒神經管畸形的發(fā)生)。
⑤盡量少服用藥物。因為任何藥物都可能對卵子產生影響而發(fā)生胎兒畸形。
⑥戒煙、限酒。使胎兒有個良好的生存環(huán)境。
3.2 孕早期營養(yǎng)
孕早期膳食中的熱能和各種營養(yǎng)素的需要量與懷孕前基本相同或略有增加,主要是提高飲食的質量。要做到:
①少食多餐,吃易于消化、少油膩,盡量符合孕婦口味的食物;
②用少量某些營養(yǎng)素含量較高的乳、魚、蛋、禽等食品,補充熱量,獲取優(yōu)質蛋白質等;
③調整餐次與食物內容,處理好早孕反應;
④忌煙酒及興奮性帶刺激性的飲料與食物;
⑤給孕婦補充葉酸每日400微克,同時補充VB6、VB12、鋅、硒,防止神經管畸形的發(fā)生。
3.3 孕中期營養(yǎng)
(1)對營養(yǎng)的需求
此期,胎兒生長發(fā)育較快,母體的變化較大,身體負擔明顯加重。因此,孕中期的營養(yǎng)應在保證質量的同時,增加熱量和各種營養(yǎng)素的攝入量。
(2)營養(yǎng)要點
①不僅供應的數(shù)量要多,而且質量要高,保證熱能、優(yōu)質蛋白質、高鈣、高鐵和健腦食品的供給;
②多吃新鮮的蔬菜和水果;
③每日飲水不少于1500毫升,食鹽不超過5克;
④忌煙酒及辛辣刺激性強的食品;
⑤補充葉酸、VB6、VB12、鋅、硒仍不容忽視。
3.4 孕后期營養(yǎng)
(1)營養(yǎng)需求
此期于第7個月開始胎兒大腦的發(fā)育基本定型,胎兒在母體內大量蓄積蛋白質、脂肪、鈣、鐵及其它可蓄積的營養(yǎng)物質。孕后期往往出現(xiàn)血鈣降低,小腿抽筋,腰腿疼痛,牙齒松動,貧血,水腫,高血壓等。因此,這階段的營養(yǎng)與膳食應當有針對性的及時給予補充。
(2)營養(yǎng)要點
①保證優(yōu)質蛋白質、高鈣、高鐵食品的供給,據(jù)據(jù)需要可給予鈣、鐵制劑和VD;
②多吃新鮮的蔬菜和水果;
③每日飲水不少于1500毫升,食鹽少于5克;
④少食多餐;
⑤控制體重過多增長,(每周以增長300--500克為宜)。
此外,還應當適當增加戶外活動,曬太陽,借以增加體內VD的合成。
3.5 哺乳期營養(yǎng)
(1)營養(yǎng)的需求
授乳期的婦女,由于分泌乳汁,每天額外需要500仟卡熱量,供分泌約700毫升乳汁的消耗,每100毫升乳汁中含有1.5克蛋白質。因此,我國規(guī)定乳母每天要增加熱量、蛋白質、鈣、鐵及多種維生素的供給。
(2)營養(yǎng)要點
①保證供給充足的能量;
②增加魚、肉、蛋、奶、海產品的攝入;
③多喝些營養(yǎng)豐富的湯水,如排骨湯、鯽魚湯、雞湯等;
④補充VA、VD;
⑤增加鈣、鐵攝入量。
4 孕婦各期的營養(yǎng)膳食
4.1《中國居民膳食指南》
該指南指導人們通過“平衡膳食”,去獲取“合理營養(yǎng)”,達到“促進健康”的目的。
每個正常的成年人只要能做到“平衡膳食寶塔”建議的各類食品的品種與數(shù)量的合理搭配及攝入,就可以保證對熱能和各種營養(yǎng)素的需求。對孕婦和乳母兩個特殊人群還有特殊的供給與指導。
(1)食物多樣化更顯重要
孕婦的膳食中應適量增加魚、肉、蛋及豆制品等富含優(yōu)質蛋白質的食品;含鈣豐富的奶類食品;含礦物質和維生素豐富的蔬菜、水果等,蔬菜和水果還含有豐富的膳食纖維,可促進胃腸蠕動,防止便秘;應以正常妊娠體重增長的規(guī)律合理調整膳食,并要做些有益的體力活動。
孕婦營養(yǎng)低下使胎兒機體組織器官增長緩慢,營養(yǎng)物質貯存不足,胎兒生長發(fā)育緩慢,使早產兒、低體重兒發(fā)生率增高;但孕婦若營養(yǎng)過剩,體重過度增長,對母體和胎兒均不利,一則易出現(xiàn)巨大兒,增加難產的危險性,二則使孕婦體內可能有大量水貯留,而且容易發(fā)生糖尿病、慢性高血壓、妊娠高血壓綜合癥。
(2)乳母應供給高熱量、高蛋白質膳食
乳母應保證供給充足的熱量,增加肉、魚、蛋、奶和海產品的攝入,以保證乳汁的分泌和乳中各種營養(yǎng)成分充足,每日喝鮮牛奶500毫升,可得到鈣600毫克左右,多吃海產品對嬰兒的生長發(fā)育有益。
(3)膳食指南“順口溜”
為了方便記憶,將《中國居民膳食指南》的8條指導原則編成“順口溜”:
1)食物要多樣,谷類是時尚。
2)菜果和薯類,多吃身體強。
3)大豆植物肉,奶品補鈣王。
4)魚禽蛋瘦肉,經常吃適量。
5)食物講平衡,莫貪莫過量;體重要適宜,運動要跟上。
6)飲食要清淡,油脂鹽少量。
7)飲酒要限量,切莫太瘋狂;過量傷心肝,禍從口中降。
8)食物有變質,千萬不可嘗。
4.2 孕婦、乳母熱能及各種營養(yǎng)素參考攝入量
風險 1. 魚肝油
導致肝臟受損
由于每個人的飲食習慣不一樣，所以肝臟受損的幾率也不一樣。由于魚肝油除了Ω3-DHA外，還蘊藏豐富的維他命A及D，如果在平常的飲食中，已吸收足夠維他命A，再吃魚肝油丸，就會有可能會攝取過多，維他命中的A、D屬于脂溶性，不像水溶性維他命，可從小便排出，如果攝取過量就會容易囤積在肝臟，變成毒素，造成身體負擔。
魚肝油的益處
魚肝油的最大好處是富含Ω3-DHA，Ω3-DHA 是用來造人體皮膚，視網膜和腦的基本要素，另一種脂肪酸EPA，則有助于減少血液凝固，有保護動脈以免損傷，降低血液中的甘油三酯，降膽固醇、血壓、減少心臟病發(fā)作和中風或降低嬰幼兒在發(fā)育中出現(xiàn)的異常。
建議：天然食材來替補
想要小孩子吸收多點Ω3-DHA，除了吃魚肝油丸，可選其他食物來替補，如亞麻籽亦含豐富Ω-3脂肪酸，磨成粉狀更易吸收，至于較少聽見的嘉種子（Chia seeds）外形類似芝麻，同樣具有高含量的抗氧化劑及Ω3。
風險 2. 維C飲料
易成腎結石幫兇
近年興起的檸檬飲品，以含豐富維他命C作文章，一支飲品平均有幾百至最多上千毫克的維他命C，作單一飲食問題不嚴重，但如加上其他飲食攝取，又或者吃了補充品，就會容易超出每日2，000毫克維他命C最高攝取量，如長期吸收過量，就有可能出現(xiàn)肚瀉、嘔吐或腎結石的問題。
不適宜人群
維C飲料含有色素、香精等添加劑。比如孕婦飲用后，色素會在體內沉淀，會增加胎兒長色斑的可能性；同時，由于有些飲料中防腐劑等成分，會刺激胎兒的神經系統(tǒng)，增加孩子患多動癥的幾率。除了孕婦，糖尿病患者和血壓高的人，也不宜喝C飲料。因為飲料中的糖分都比較高，這對糖尿病患者來說，是非常不利于健康的。另外，很多維C飲料中還添加了鈉、鎂、鉀等元素，人體過量攝取鈉元素會增加肌體負擔，引起心臟負荷加大、血壓升高，因此，血壓高的人群應當注意。
風險 3. 鈣片
導致腎結石
有機會，很多人怕鈣質不夠而狂食鈣片，但進食過量（每日超過2，000毫克）加上日常飲食多肉、少菜、多糖及少飲水，就有產生腎結石的機會。不過，鈣是人體不可缺的營養(yǎng)，孩子生長發(fā)育需要鈣，女性維持良好體態(tài)需要鈣，懷孕期媽媽自己和寶寶需要鈣，中老年人預防骨質疏松需要鈣。Jessica建議每日鈣質攝取量，1-3歲約700毫克；4-8歲為1，000毫克；9-18歲是1，300毫克；19-70歲約1，000毫克；71歲以上是1，200毫克。至于懷孕期和哺乳期婦女，由于胎兒及嬰兒所需，每天亦需要1，000毫克鈣。
如何補鈣才正確
如果真的要吃鈣片，最好時間一般是飯后，記得飲多點水，但最好不要以湯或果汁服用，亦避免進食太咸及含鈉量高的食物，阻礙吸收。另外，分量方面，一般市售的鈣片，含量為100至600毫克之間，如果平常有喝牛奶，可選擇300毫克；如飲食中少攝鈣質，就可選500毫克以上的。吃鈣片的同時就不要與其他鐵、鋅一起進食，因為大量礦物質一起吃，反而會阻礙吸收。
建議：天然食材來替補
牛奶、芝士、豆類是最好的鈣質來源，但如果不喜歡吃這幾種食材，建議可多吃三文魚、沙甸魚、菠菜、西蘭花、白菜、杏仁、芝麻、抱子甘藍，同樣含高鈣質，如一杯西蘭花的鈣質，差不多等于一杯牛奶。不過，鈣質若果沒有維他命D 的幫助是較難吸收，即使食了等于無食，至于維他命D 從那里來？每日曬20-30分鐘日光，就能產生足夠的維他命D。
進補小貼士
1.不同人群的“進補”需求：一般來說，運動員、孕婦、長者及病人都比較需要進補，但是需求都各有不同，因為運動員的消耗比一般人大，日常飲食難以提供足夠營養(yǎng)，需要額外補充蛋白質，還要多吃蔬菜、水果等食物以提高機體緩沖乳酸的能力。孕婦要補充葉酸；而病人患有缺鐵性貧血，則要補充鐵質等。如日常的進食量正常，而再吃補充品的話，便會吸收過量。
2.控制小孩子進補量：如果小孩子有偏食又或者是素食者，父母或者有需要為他們尋找營養(yǎng)補充劑。購買時，分量要低于建議量為佳，因為除了通過這類營養(yǎng)丸來獲得營養(yǎng)素外，勿忘記他們還會吃正餐，當中亦有相當?shù)臓I養(yǎng)量。另外，要小心制成糖果形式的維他命補充品，口味香甜，孩子容易誤以為是糖果而大量食用，造成超標問題。
多胞胎是如何形成的
醫(yī)學專家指出，人類雙胞胎的形成有以下兩種類型：①由一個受精卵在囊胚期分成兩個內細胞群而發(fā)育成兩個胎兒者為同卵雙胞胎。這種分裂產生的孿生子具有相同的遺傳特征，因此，性別相同，性格和容貌酷似。②由兩個卵細胞同時受精并發(fā)育長大而成兩個胎兒者為異卵雙胎，大多數(shù)雙胞胎(約75％)屬此。由于他們是由兩個不同的受精卵發(fā)育而成的，故具有不同的遺傳特性，性格和容貌的相似性也就遜于前者。就人種來說，黑色人種大國――尼日利亞的雙胞胎幾率可占分娩婦女數(shù)的40％；白色人種居中；黃色人種居末。
醫(yī)學專家表示，人類通常都是單胎生殖，雙胞胎、多胞胎的出現(xiàn)，都與遺傳有關，是天然生成的。如上述所說的一胎生下3男嬰的產婦，在沒有任何助孕技術的前提下，通過自然方式懷上單卵三胞胎，且都是男嬰，其概率甚至遠低于五萬分之一。另外，輔助醫(yī)源性的多胎妊娠，也就是老百姓通常所說的服用“多仔丸”這種促排卵藥物，也是雙胞胎、多胞胎出現(xiàn)的原因之一。
人工多胞胎危險重重
排除自然雙胞胎、多胞胎形成的案例，相當多的雙胞胎、多胞胎的出現(xiàn)多是由于一些不孕不育癥患者有意或無意地服用一些促排卵藥物所致。很多患者對雙胞胎妊娠和多胞胎妊娠的危險性認識不足，許多人認為：懷雙胞胎或者多胞胎最多就是孕婦身子比別人笨重一點，吃的多一些。其實，這些現(xiàn)象只是表面的，多胞胎妊娠帶來更多的是對身體的危害。
醫(yī)學專家列出了孕育人工多胞胎的風險：胎兒發(fā)育異常，容易早產，胎膜早破的幾率增加，低體重兒增加；懷上多胞胎的孕婦還會出現(xiàn)一系列的并發(fā)癥，例如貧血、妊娠高血壓、早產等，嚴重的甚至可能會導致血尿、腹水、腎功能衰竭、肝功能衰竭，甚至死亡。
做好減胎的準備
那么，在醫(yī)學上，什么樣的病人才應該服用促排卵藥?促排卵藥該如何正確使用?醫(yī)學專家表示，經醫(yī)學診斷，確系正常情況下不孕不育的婦女才可在醫(yī)生指導下使用促排卵藥，而且整個用藥過程都要對孕婦的卵泡發(fā)育情況進行定期檢測。
另外，對于三胎以上的妊娠要及時地實行減胎，以減少多胎妊娠的并發(fā)癥，這項技術須由具備減胎技術的醫(yī)院按照嚴格的程序進行操作。對于孕婦及其家人而言，“減胎”是一件極其痛心的事，但是為了胎兒的健康，只能“優(yōu)存劣汰”。也有的孕婦執(zhí)意不愿減胎，導致的后果就是其中一個或者幾個發(fā)育不健全，或者因為妊娠并發(fā)癥導致胎兒全部沒保住的悲劇。
因此，醫(yī)學專家建議，生幾個孩子應該順其自然，不要盲目使用人工干預，這是產婦對自己負責，更是對寶寶的健康負責。
準媽媽如何才能避免生個缺陷兒
李艷鳴
畸形兒的形成原因很復雜，大致可分為遺傳因素和環(huán)境因素。
遺傳導致的畸形兒與父母的遺傳基因有關，目前發(fā)現(xiàn)的遺傳疾病有4000多種，比較常見的有多趾癥、并趾癥、白化病、色盲、地中海貧血、先天性心臟病、先天愚型等。‘環(huán)境因素導致的畸形兒有3類：
生物因素 通俗地說就是病毒感染，比如流感病毒、風疹、巨細胞病毒、單純皰疹型病毒、乙肝病毒都可導致新生兒先天性心臟病、小腦發(fā)育異常、弓形蟲小腦畸形等病變。
物理因素 這其中包括電離輻射及噪音。電離輻射，目前說得最多的就是電腦輻射。雖然沒有明確的數(shù)字證明其危害及危害的大小，但孕婦最好對其接觸不要過度。另外，70分貝以上的噪音會導致孕婦頭痛、頭暈、心情煩躁、內分泌失調，甚至引起胚胎發(fā)育異常或死亡，故也應避免。
化學因素 經常接觸汽油、鉛等重金屬的孕婦分娩的新生兒畸形的發(fā)生率高達70％。另外，家庭裝修的污染也會導致胎兒器官發(fā)育異常。甲醛和苯是頭號殺手，其影響甚至會持續(xù)到孩子出生后若干年，導致孩子發(fā)生重大疾病。
那么，如何才能避免畸形兒的出現(xiàn)呢?其實，很多畸形兒是可以篩查出來的。當家族中有人患白化病、先天性心臟病、先天愚型等遺傳疾病時，孕前就要進行專門的遺傳咨詢，孕期在做常規(guī)孕檢過程中要進行定項篩查。
在排除遺傳原因之后，對由環(huán)境帶來的各種危害，就要依靠常規(guī)的產前檢查了，必要時還要借助一些高科技的設備(如特定的心臟彩超或者x線)進行輔助檢查。一旦發(fā)現(xiàn)胎兒發(fā)育異常，就要立即終止妊娠，做流產或引產處理。
此外，預防畸形兒的出現(xiàn)還可以從以下5方面進行：
1 避免近親結婚。這個知識隨著時代進步已為許多婚齡男女所認同。
2 患有遺傳性疾病或家族史疾病的，要經過專家遺傳咨詢方可結婚。
3 夫妻感情和諧，心情舒暢，孕期環(huán)境安靜、溫馨。
檸檬是日常生活中可以經常吃到的水果，檸檬中含有豐富的維生素C，可美白肌膚，淡化色斑。檸檬還可以預防心血管疾病，具有止血作用。同時檸檬生食還具有良好的止吐安胎作用，是孕婦必選水果。
孕婦吃檸檬，可以補充人體所需的維生素C，并且對孕期嘔吐能起到很好的止吐效果。孕婦可采取切片泡水的方法食用，但是檸檬是酸性的水果，容易刺激胃，建議不要多吃，尤其是胃酸過多的人不宜多食。
來源：新浪網
寶寶嗆奶時不要直立
寶寶在1歲前很容易發(fā)生嗆奶，許多新爸媽在寶寶嗆奶時，常常會心疼地趕緊抱起寶寶靠在肩上。其實，這樣是有危險的，寶寶嗆奶時千萬不要直立，否則會讓奶往下走，進到氣管或肺里。
寶寶嗆奶時，正確的做法是：
1.引流。如果嗆奶程度較輕，將寶寶臉側向一邊，用空掌心拍寶寶的后背。
2.清除口腔的異物。可用手指纏紗布伸入寶寶口腔，將其中的奶汁清除，避免吸氣時再次將奶汁吸入氣管。
3.觀察寶寶的哭聲和面色。如果寶寶沒有哭聲且面色發(fā)紫，提示其情況非常危險，在撥打120求救的時候，也要給寶寶做初步的心肺復蘇。
來源：生命時報
夏季寶寶曬太陽補鈣
夏天由于天氣炎熱，陽光充足，最好不要在強光下直曬，以防曬傷皮膚，宜在樹蔭下曬太陽，樹葉可以遮擋一部分強光；時間最好選擇上午9點以前，下午5點以后，陽光會變得弱一些；曬太陽不要直接曬寶寶的眼睛，如果是躺在車里曬，最好在頭部放一把傘，遮擋住寶寶的眼睛；每天曬太陽的時間長短，應該隨寶寶的年齡大小決定，要有一個漸進的過程；曬太陽后要及時給寶寶補充水分。
不要隔著玻璃給寶寶曬太陽，因為玻璃可以阻擋大部分紫外線，不能有效合成維生素D；如果寶寶在戶外活動的時間比較長，怕曬傷皮膚，可以涂抹兒童專用的防曬霜，防曬霜可以減弱紫外線的強度，但不能完全阻擋光線的照射。
來源：中國經濟網
“糖”媽媽的診斷新標準
隨著產前檢查宣教的普及和網絡時代的到來，越來越多的孕媽媽知道懷孕中期要進行妊娠期糖尿病（GDM）的篩查。自己能輕松通過糖篩嗎？聽說一次不合格還要再連抽四管血？很多孕媽媽為此擔憂。其實，孕媽媽大可不必如此擔憂，要科學、正確地對待。
妊娠期糖尿病診斷新標準：新標準將GDM診斷界值定為空腹血糖（FBG）5.1 mmol/L，75g口服糖耐量試驗（OGTT）定為服糖后1小時血糖10.0mmol/L、2小時血糖8.5mmol/L，不再檢測3小時血糖，血糖值超過上述任一指標即可診斷為GDM。
新標準制定的目的是盡可能地找出存在血糖問題的孕婦，及時進行有效管理，進一步優(yōu)化母嬰預后。
來源：新浪網
寶寶流鼻血如何緊急護理
女性獨特的生理特點，決定了她們的健康需求與男人不一樣。為此，我們特別為她們準備了專屬女人的9大健康錦囊！
錦囊1 ――補鐵
鐵是人體必需的微量元素，是血紅蛋白的重要組成部分。女性由于經期的原因，體內的鐵容易流失，造成缺鐵性貧血。很多女性朋友常常感到疲勞，以為這是一種正常的生理反應，殊不知，這可能是缺鐵性貧血在作祟。
加強飲食中的鐵攝入，是補鐵的重要方法。
【飲食建議】
植物性食物中含鐵比較高的有深綠葉菜中的菠菜、莧菜，豆類中的黃豆、紅豆，以及紫菜、黑芝麻、蓮子、黑米等。
動物性食物中各種肝臟、豬肉、牛肉、動物血等，是鐵含量和鐵吸收利用都很高的食物，而且血紅素的含量都很高，在補鐵補血方面的意義要遠高于植物性鐵，一定不能忽視。
錦囊2 ――健骨
鈣對人體格外重要，缺鈣不僅導致女性失去挺拔的身姿，還會影響脾氣和氣質，引發(fā)急躁、焦慮情緒。生活中，很多女性食減肥、用蔬果代餐等錯誤做法都會帶來鈣攝入不足、鈣流失增加。而骨質疏松是老年人尤其是老年女性的常見病，需要引起大家的關注。
【飲食建議】
建議女性朋友在日常膳食中增加乳制品、豆制品、水產類、堅果類、深色富鈣蔬果的攝入，達到補鈣目的。
美國國立衛(wèi)生研究院建議，婦女絕經后每天應攝入1500毫克的鈣，65歲后每天應攝入l500～2000毫克。鈣的來源應以食物為主，其中以乳制品含鈣量最高，如100毫升的牛奶中含100毫克的鈣。食物不足的部分可以給予鈣劑補充。目前鈣制劑產品較多，在選擇的時候應選用含鈣量高的鈣制劑以減少服用藥量，比如碳酸鈣的含鈣量遠高于葡萄糖酸鈣。補鈣時加用適量的維生素D可以促進腸鈣吸收。在補鈣時應注意，患有高鈣血癥、高尿鈣性腎結石時應禁止補鈣，有經驗的內分泌科醫(yī)生會在補鈣后定期評估血鈣、尿鈣等指標，以免發(fā)生高血鈣或高尿鈣等。
錦囊3 ――補血
血是滋養(yǎng)身體的源泉，對于女性來說更是如此。女人一輩子要經歷月經、懷孕、分娩和哺乳4個特殊時期，這些都會耗血傷氣。若日常不注重養(yǎng)血，很可能出現(xiàn)血虛，導致頭暈、乏力、月經不調、怕冷、面色萎黃等，體質也會變得很脆弱。
【飲食建議】
補血其實就是補充鐵、維生素、葉酸和蛋白質。每100克豬肝含鐵22毫克，遠大于只含2.2毫克的干紅棗，而且豬肝的維生素B12、葉酸和蛋白質含量都不低，因此是補血的最優(yōu)選擇。而每100克的鴨血含有30毫克的鐵元素，對于平時每日鐵需要量20毫克的成年女性來說，已經足夠。豬肝和鴨血二者擇其一，每月2次，每次2兩（100克），加上平時注意均衡飲食，就可以預防貧血。
豬肝、鴨血和紅肉都屬于動物性食物，含血紅素鐵，且影響吸收的因素少，因此補血效果遠優(yōu)過植物性食物的蔬菜和水果。不過，從膳食均衡的角度出發(fā)，豬肝、鴨血和紅肉與蔬菜水果應該搭配食用。奶制品和雞蛋雖鐵元素含量低，但蛋白質豐富，也是餐桌上的好選擇。
錦囊4 ――護腸
生活中，很多女性朋友經常受到便秘的困擾，由此帶來膚色暗沉、痤瘡不斷、滿臉長斑等問題，更讓她們煩惱。一般來說，便秘多由膳食纖維攝入不足、飲水太少等不良習慣造成。因此，解決之道便是多吃富含纖維的果蔬和粗糧，促進腸道蠕動；“水杯不離手，時常喝一口”，滋潤腸道。
最可取、最廉價、最優(yōu)護腸食物的攝入途徑還是我們的一日三餐。
【飲食建議】
（1）米谷類：含豐富的纖維素，可促進結腸蠕動，增加腸道正常細菌數(shù)目，幫助食物的消化吸收。供給人體細胞活動必需的熱量和部分蛋白質，還能提供以B族維生素為主的各種維生素。便秘的朋友還可在大米、小麥的基礎上搭配麩谷類食物，如燕麥、玉米等。
（2）菜蔬類：含較多纖維素的有菌藻類（海帶）、芝麻、豆類等。蔬菜中纖維量較高的依次為蒜苗、金針菜、茭白、苦瓜、韭菜、冬筍、西蘭花、菠菜、芹菜、空心菜、絲瓜、藕、萵筍等。
（3）瓜果類：瓜果類中纖維素含量較高的依次為大棗、柿子、葡萄、鴨梨、蘋果、香蕉等。
（4）薯類：包括紅薯、芋頭、土豆、山藥、荸薺等。
女性朋友應根據(jù)身體情況，在自己的食譜中側重這些食物的攝入，并盡量搭配使用，如此自然能遠離便秘，保持紅潤膚色。
錦囊5 ――防癌
近年來，乳腺癌逐漸成為城市女性發(fā)病率最高的癌癥，究其原因，和油炸食品、動物性食物攝入過多，運動不足、日照太少、焦慮等因素有關。想要預防，建議適量多吃蔬菜水果、雜糧薯類，原因在于，一方面它們能延緩餐后血糖上升速度，降低發(fā)胖風險；另一方面，這些食物具有抑制細胞過度增殖和防癌的作用。
研究顯示，飲食合理能夠有效預防乳腺癌。
【飲食建議】
（1）山楂：山楂是常見的一種開胃食物，同時它也能抑制癌細胞的生長。山楂富含維生素C，適宜消化道和女性生殖系統(tǒng)癌癥如胃癌、乳腺癌患者食用。
（2）海帶：早在中國古代的醫(yī)術中，就記載了海帶對女人的健康保護作用，說海帶可以“軟堅散結”，使人體全身氣血通暢，能有效消除體內腫塊。
（3）黑豆：黑豆具有調中下氣、活血、解毒、利尿、明目的功效，黑豆中含有豐富的維生素E，能清除體內的自由基，對于預防癌癥、糖尿病等也具有良好的功效。
（4）納豆：納豆中含有防止細胞氧化的抗氧化物質，有預防癌癥的效果。
（5）酸奶：女人每天都飲用富含優(yōu)質乳酸菌的酸奶，在一定程度上能夠幫助女性降低患上乳腺癌的幾率；而且，常喝酸奶還有助于女性減肥。
（6）蘑菇：蘑菇含有豐富的礦物質鋅、錳、鎂、鐵、鈣，以及蛋白質和維生素B1和B6等，它們都能發(fā)揮防御癌癥的功效。
（7）獼猴桃：獼猴桃是果中珍品，維生素C含量為橘子的4～12倍、蘋果的3倍、葡萄的60倍。研究表明，其所含的物質有良好的防癌抗癌作用，是預防乳腺癌的佳品。
錦囊6 ――助眠
統(tǒng)計表明，在職場女性和中老年女性群體中，睡眠障礙十分普遍。究其原因，可能和多種因素密切相關，如精神壓力太大、飲食習慣不好、居住環(huán)境影響等。長期失眠不僅影響容貌和情緒，還會增加患上心腦血管疾病和多種癌癥的風險。單從飲食角度來說，適量補充鈣、鎂、色氨酸、B族維生素等營養(yǎng)，能起到助眠作用。
【飲食建議】
良好的睡眠與飲食營養(yǎng)息息相關，很多營養(yǎng)素會作用于人體，幫助入眠。在營養(yǎng)專家眼中，有助睡眠的相關食材有：
（1）堅果、柿子、菠菜等富含鎂的食物。白天工作過度勞累及抽煙等會引起“血小板凝集”和“血管收縮”，從而影響人體放松進入睡眠狀態(tài)，而人體若能攝取充足的鎂元素，便可抑制上述兩種癥狀，改善睡眠狀況。
（2）豆腐、牛奶、豆干、腐竹等富含鈣的食物。鈣具有鎮(zhèn)定精神、誘導人進入安穩(wěn)睡眠狀態(tài)的作用，鈣與鎂以2s1的比例攝取，被人體吸收的效率更高，催眠效果更好。
（3）瘦肉、動物肝臟、雞蛋黃等富含鐵的食物。鐵元素攝取不足，會導致血液中的紅血球及血紅蛋白的數(shù)量減少，造成大腦供氧不足，久之會引起睡眠障礙。
（4）魚、肉、乳制品等富含色氨酸的食物。色氨酸在w內會轉化成血清素和褪黑素兩種激素，它們能寧神助眠。人體不能合成色氨酸，必須從食物中攝取。
（5）糙米、花生、海魚等富含維生素B6的食物。維生素B6與能抑制腦細胞興奮的神經遞質的生成有關，人體缺乏維生素B6會令腦神經回路間的相關神經遞質傳遞不暢，導致大腦易興奮，人體易焦慮，影響夜間睡眠。
錦囊7 ――瘦身
瘦身是女性世界永不過時的話題。為快速達到減肥目的，很多女性拒吃主食，殊不知，這樣做未必讓人變瘦，即使短時間減重，一旦恢復正常飲食就會馬上反彈。同時，還可能出現(xiàn)蛋白質、維生素和礦物質攝入不足，導致衰老加速、皮膚變差、脫發(fā)嚴重、情緒煩躁、記憶力下降等問題，可謂得不償失。健康減肥必須合理選擇主食，既能提供熱量，又不會營養(yǎng)失衡，苗條和美麗才會兼得。
【飲食建議】
（1）土豆：富含超強抗熱能力的維生素C。
土豆中富含維生素C，且在遇熱后幾乎不受損害。其實土豆表皮中含有的膳食纖維和礦物質都十分豐富，烹調前不妨充分洗凈帶皮一起進食。
當土豆加熱冷卻后進食，一部分淀粉質會轉化成難消化的淀粉質，從而促進腸道的蠕動能力，可改善便秘，將毒素與廢物帶出體外。
（2）南瓜：含抗氧化的葉黃素與飽腹的膳食纖維。
隨著年齡的增長，不少女性都出現(xiàn)膳食纖維不足的情況，每天吃200克南瓜，能有效補充每日缺少的膳食纖維，在幫你飽腹的同時，還可令排便更順暢，改善便秘。而南瓜中橙黃色的色素成分來自葉黃素，其超強的抗氧化能力，在人體吸收后，可充分發(fā)揮在、子宮等部位。
（3）蠶豆：富含良性蛋白質，營養(yǎng)滿分。
蛋白質和淀粉是蠶豆的主要成分，其中氨基酸成分十分豐富。蠶豆熱量低，含有的維生素B群可大大推動脂肪的代謝進程。另外，蠶豆的表皮富含槲皮素，如果想促進排毒、改善便秘，可連皮一起食用。
（4）洋蔥：可幫助排出體內有害的物質。
洋蔥富含槲皮素、谷胱甘肽、膳食纖維、多酚、硒、低聚糖等，都是解毒排毒、抗氧化的有效成分。烹調前，先將洋蔥切好，稍稍放置于常溫下一段時間，烹調時再用油爆炒，這些有效成分就能被很好地鎖住不流失。另外，洋蔥還可促進血液循環(huán)，加速新陳代謝。
（5）西紅柿：有助減肥還能美白抗老化。
西紅柿的功效有80%～90%來源于茄紅素，具有排毒解毒、抑制中性脂肪、惡性膽固醇等減肥功效的同時，其中超強的抗氧化成分能還能有效美白、抗老化。西紅柿在加熱或用油烹調后，其番茄紅素的含量大大增加，在飲食減肥中可以多多食用。
錦囊8 ――消炎
女性的皮膚嬌嫩、汗腺豐富，而且又與外界相通，很容易導致病菌由陰道進入體內，因此女性極易受陰道炎、宮頸炎、盆腔炎等婦科炎癥侵擾。
預防婦科炎癥，良好的衛(wèi)生習慣必不可少。建議每天用溫水清洗、保持干爽；盡量不在公共場所盆浴或游泳；經期杜絕性生活等。
【飲食建議】
婦科炎癥多與濕、熱之邪有關，食物也應以除濕清熱為主，薏米正是清除體內濕熱的好藥材。同時，馬齒莧和魚腥草與它是好搭檔，一起煮粥食用效果更好。在炎癥期間可每天堅持服用。需要注意的是，孕婦忌用薏米。另外，薏米吃多了對胃不好，不宜空腹吃。
建議女性平日飲食忌肥甘厚膩，可在食材中加入薏苡仁、陳皮中和油膩。
錦囊9 ――養(yǎng)顏
在高度現(xiàn)代化的今天，人們的審美觀念發(fā)生著巨大的變化，越來越多的人開始關注食物與皮膚美容的關系，希望通過科學、合理的“吃”，來呵護自己的容顏。
【飲食建議】
（1）酸堿性食物搭配。
人們日常吃的食物主要分為酸性和堿性兩類。酸性食物，主要為豬肉、牛肉、雞肉、河魚等肉類，攝入過多可使血液酸度增高，血液流動遲緩，容易疲勞，引起皮膚色澤變暗、性狀變差。堿性食物主要為牛奶及黃瓜、芹菜、蘿卜、蘋果、梨等蔬菜、水果等，因其富含鈣、鉀，能中和酸，改善血液性狀，使身體爽快，皮膚潤澤光彩。若食譜中有酸性食品，可用堿性食品來中和。
（2）讓皮膚更加白晰的食物。
此類食物主要為富含維生素C的一類食物，如檸檬、柑橘、西紅柿、草莓、蘿卜、卷心菜、蘋果等，能有效抑制黑色素增多，使皮膚白皙；西瓜、黃瓜、甜瓜等含維生素C比較多，水分也多，并且屬于堿性食物，能起到“凈血”作用；外用牛奶、黃瓜、水果汁，能提高皮膚透明度，使皮膚顯得白晰而美觀。
（3）讓皮膚紅潤有光澤的食物。
有的女性朋友面色蒼白，平時應多吃些增強皮膚血色的食品，如蔬菜類的胡蘿卜、芝麻、芹菜、紫菜、蠶豆等，這些食物富含的鐵為血紅蛋白的原料，可使皮膚富有血色。茶葉含較多葉綠素和維生素，既能使皮膚白晰，還能使血色充足。
（4）想要使皮膚健美，可遵循這些膳食原則：
每天食品的調配組合應種類齊全，不偏食。進食時，心情舒暢，細嚼慢咽。盡量多用堿性食品，用來中和所需的酸性食品。
養(yǎng)成飲用牛奶的習慣。牛奶中含養(yǎng)顏所需的優(yōu)質脂肪，可使皮膚豐滿、充實、緊致。
美洲鶴的數(shù)量目前不超過2000 只，它已經是世界上最稀少、最瀕危的一種鶴。為了使美洲鶴不致滅絕，從20 世紀60 年代開始，美國和加拿大的野生動物管理機構就開始從野生的鶴巢里取走鶴卵，進行人工繁育。這一做法持續(xù)了多年，目前在圈養(yǎng)研究中心，已經有了一個規(guī)模不小的鶴群。作為一種候鳥，美洲鶴有遷徙的本能。但是人工圈養(yǎng)的小鶴并不知道該如何飛往溫暖的南方。因此，作為非政府的、私人的國際組織，“運作遷徙”（Operation Migration）每年都會組織一次特別的引領遷徙活動，以滑翔機替代母鶴，并同時播放母鶴的叫聲，帶領它們飛往越冬的棲息地佛羅里達。“運作遷徙”由一群生物學家和動物保護者組成，為了消除美洲鶴對人類的恐懼，也為了更形象地模仿母鶴的模樣，他們總是穿上特制的模仿美洲鶴外形的服裝，扮成“鳥人”。遷徙旅途中，飛行員用卡車運載因疲憊而無法飛行的美洲鶴，并在夜晚和天氣狀況不佳時用便攜式圍欄保護它們免受傷害。來年春天，這些美洲鶴將再次返回它們的北方家園。
大面值鈔票更值錢
經濟危機的時候，各種省錢術大行其道。其中一個最新推出的點子看似非常簡單可行：隨身攜帶大面值鈔票，把手里的小面值鈔票全部兌換成整鈔。美國《消費者調查周刊》的一項報道說，如果兜里揣著的都是100 元面額的整鈔，那么你的錢會比分成一大摞小面額鈔票時更耐花。
研究人員解釋說，這其實是利用了消費心理學。首先，消費者無形中會高估大面值鈔票的價值，當貨物的標價比整鈔小時，他們花錢的時候會三思而行。還有許多人，他們嫌小面值鈔票很麻煩，而且容易丟失，因此不愿意把大鈔票破成零錢，如此一來，一些可買可不買的東西就不會購買了，鈔票在口袋里待的時間相應也就長了。
科學家說玩游戲能提高視力
過去科學家認為，人視覺系統(tǒng)中分辨灰階的能力是無法人為提高的。但英國羅切斯特大學的腦認知學教授Daphne Bavelier 發(fā)現(xiàn)，動作游戲（特別是第一人稱射擊游戲）高手在這方面的能力比正常人可高出58%。Bavelier 教授指出，通常要提高人眼的對比敏感度，只有配戴眼鏡或者做手術，但動作類電子游戲能夠訓練大腦，讓現(xiàn)有的視覺系統(tǒng)更有效地運作，而且即使玩家?guī)讉€月不游戲，分辨能力仍能保持住。動作類電子游戲能夠降低“視覺擁擠”現(xiàn)象，增加視覺的集中力，而對比敏感度恰恰能夠決定人的視力如何。她表示，由于動作游戲能夠訓練視覺皮層更好地利用接收到的視覺信息，所以未來可以使用動作游戲作為矯正視力的工具。不過對中國的玩家來說，這樣的研究可能沒什么意義，因為中國玩家早都轉行去玩“泡菜”網游和網頁游戲了。
魚油幫助畜牧業(yè)降低溫室排放
家畜放屁一度被認為是全球變暖的一個誘因。這也沒辦法，因為人民要吃肉。新的研究則發(fā)現(xiàn)有可能解決這個問題。魚油內含的N-3多不飽和脂肪酸除了有助于心血管系統(tǒng)之外，還可以提高家畜的產肉品質，甚至可以減少它們的甲烷排放。愛爾蘭都柏林大學的學者們在牛飼料中只添加了2% 的魚油成分，就使牛的甲烷排氣量明顯下降了。3 月20 日，英國微生物學會在哈羅門市召開會議。參與上述研究的科學家之一， Lorraine Lillis 博士在會上發(fā)言表示：“魚油影響了甲烷產氣菌在牛瘤胃（反芻動物的第一胃）部的活動，從而使甲烷的排出量下降。如果通過研究能夠發(fā)現(xiàn)是哪種細菌影響到它們釋放甲烷的過程，我們就能找到特定的方法來減少動物甲烷的排氣量。”
每年地球上釋放到大氣中的甲烷，三分之一以上來自反芻動物（牛、綿羊、山羊等）的消化系統(tǒng)。為了緩解溫室效應，有人曾經提出要控制家畜的飼養(yǎng)數(shù)量。但如果僅僅通過改變家畜的食譜就能降低甲烷的排量，一切將會是另一番景象了。
伽馬射線揭秘恒星晚年
歐航局近日表示，對一次超強伽馬射線暴的數(shù)據(jù)研究，將有助于天文學家們了解恒星爆炸早期的情況――在那時候，它會以極接近光速的速度噴射出很多物質。這次伽馬暴是于2004 年12 月9 日抵達地球的。歐航局的Integral 衛(wèi)星觀測到了這一現(xiàn)象，并進行了記錄。歐航局判定它是近年來少見的伽馬暴，將其命名為GRB041219A。Diego Goetz 領導下的CEA Saclay 的團隊對這次伽馬暴的偏振現(xiàn)象做了研究。目前天體物理學界普遍認為，恒星內核坍塌，導致超新星爆炸可能是伽馬射線的來源。但對于恒星爆炸時噴射是如何發(fā)生的仍然有很多假說。總結多次觀測的數(shù)據(jù)，我們或許能夠找出恒星爆炸形成噴流的機制。但Goetz 表示，困難在于像GRB041219A 這樣明亮的伽馬暴是不多的。
瓶裝飲料又陷“激素門”
近期的報道讓我們明白，礦物質水不過是白水兌添加劑罷了。而繼續(xù)看下面的研究報告，你可能不會再碰任何瓶裝的飲料。德國歌德大學（Goethe University）水生態(tài)毒理學系的Martin Wagner 和Joerg Oehlmann 最近 指出，瓶裝水的塑料包裝可能會釋放雌激素樣物質，從而污染水質。他們在活體新西蘭泥螺內對這些物質進行跟蹤，發(fā)現(xiàn)它們能加快新西蘭泥螺的胚胎發(fā)育速度。Martin Wagner 和Joerg Oehlmann 從德國市場上收集了共20 種礦物質水（9 種玻璃瓶裝，9種塑料瓶裝，2 種混合包裝），結果從60% 的樣品中發(fā)現(xiàn)可能存在激素樣物質。其中，33% 的玻璃瓶飲料，78%的塑料瓶飲料和全部的混合包裝飲料都檢測到明顯的激素反應。研究人員表示，他們發(fā)現(xiàn)的不過是冰山一角，而且塑料包裝有可能是其他食品中人造激素樣物質存在的罪魁禍首。它們的化學成分具有干擾人體內分泌的潛在風險。他們將對這一方面繼續(xù)深入調查。
海藻變油――最經濟之選
海藻的存在遍及全球，近乎取之不盡。過去，專家們曾通過對一種特種海藻的研究表明，如果拿出美國土地的0.3%用于養(yǎng)殖海藻，就可生產出滿足美國全部運輸用的燃料。但目前，過高的生產成本對生物燃料的推廣構成了瓶頸。這項研究的結果發(fā)表于美國化學學會第237 次全國會議上。紐約的學者表示他們的創(chuàng)新技術能夠使“海藻變油”的成本降低40%。
相比過去的工藝，這項新技術采用固體催化劑，而不是液體催化劑，這樣有利于形成流水線生產，而不必像過于一樣，每批成品還要再經過酸處理。紐約聯(lián)合環(huán)境能源公司的副總經理Ben Wen 博士說，和傳統(tǒng)能源生產相比，海藻轉化生物能源的整個過程成本很低，而且只需要很小的廠房就能進行沒有污染的高效率生產。他還估計，海藻的單位面積產油量是大豆的100~300 倍，所以可能是未來主要的生物燃料原材料。
多食纖維的糖尿病人需要補鈣
你的機體能吸收多少鈣，可能取決于你吃了多少膳食纖維。美國德州大學西南醫(yī)學中心的科學家們發(fā)現(xiàn)，對于Ⅱ型糖尿病病人來說，每天吃50 克纖維的患者和每天吃24 克纖維的患者相比，尿中的鈣離子少了很多。這意味著進食更多纖維的患者吸收了更少的鈣質。該中心的內科學教授Abhimanyu Garg 博士說：“人們以前只知道膳食纖維能夠幫助機體調整血糖和血脂，并能夠提高腸道動力。而我們的研究發(fā)現(xiàn)進食膳食纖維能夠減少鈣質的吸收。由于鈣質的多少直接與骨質狀況有關，我們推薦醫(yī)師給某些喜食富含纖維食物的患者補充足夠的鈣劑，以達到兩全其美的效果。”
因為過量的鈣質攝入能夠導致腎臟結石，Abhimanyu Garg 博士尤其提醒患者一定要遵醫(yī)囑來補充鈣劑。各種膳食纖維對人都有一定的好處，所以醫(yī)生推薦食用那些同時富含鈣質和纖維的蔬菜例如：菠菜、木瓜、無花果、花椰菜、洋薊、秋葵等。
孕婦應該在懷孕第15 周前戒煙
有一組數(shù)字值得仍在抽煙的孕婦們重視。研究表示，如果孕婦在懷孕第15 周前戒煙的話，會大大降低早產和嬰兒體重過輕的風險。奧克蘭大學的 Lesley McCowan 博士等人隨機選擇了2500 名懷孕已經15 周的被訪者，發(fā)現(xiàn)如果孕婦在此前停止吸煙，那么早產和嬰兒體重過輕的風險就和不抽煙時差不多，而在懷孕過程中始終在吸煙的孕婦和不吸煙的孕婦相比，早產的風險高出兩倍、產出的嬰兒體重過輕的風險高出一倍。
另外一個發(fā)現(xiàn)是，戒煙的孕婦并不會因此更為焦慮。研究人員表明，如果在懷孕早期戒煙的話，吸煙的危害是可逆的，而到了懷孕后期，香煙顯得更加有害。
據(jù)統(tǒng)計，在我國有3000 萬成癮的女性煙民，而且這個數(shù)字正以每年10% 的速度遞增。
我認得你的眼，便認得你的臉
眼睛不光是心靈的窗戶，對大腦來說，眼睛還是用來區(qū)分不同人臉的“身份證”。據(jù)巴塞羅那大學的科學家稱，他們發(fā)現(xiàn)大腦會先通過眼睛，其次才是鼻子和嘴來識別他人的面部。過去的研究發(fā)現(xiàn)，人臉的上半?yún)^(qū)域對識別人臉的重要性明顯比下半?yún)^(qū)域高。日前，巴塞羅那大學的科學家在分析了868 對男女的照片之后，找出了對大腦來說，一個更精確的識別對方臉部的區(qū)域。他們發(fā)現(xiàn)，當受試者在面對一張人臉圖片時，只有一小部分信息（約30×30 像素的一小片區(qū)域）對大腦來說是最有效的，而相對于鼻子和嘴，大腦總是會優(yōu)先選擇眼睛作為突破點，是因為眼睛圖像給出的“噪點”更少（即大腦認為眼睛的信息和其他信息相比更為可靠）。
