時間：2023-05-30 09:47:17
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇連鎖加盟方案，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
2013年，偶聞某品牌實體店的關門，筆者會曬然一笑。優勝劣汰，本是市場的基本原則，正常！2014年以來，逆天的關店消息不時沖擊筆者本已疲乏的視覺，那麻痹的神經被再次驚醒。百度搜索“關店”，竟然消息如海般的涌來，儼然是一種潮流——關店潮。這里面有不入流的品牌，也有業界一線品牌，筆者本著探討目的，也就不一一給本是死者的傷口去撒鹽了。商業，本就殘酷，在死者的葬身處又有鑼鼓喧天，鮮花簇擁，面目一新的開業。隱隱一首老歌縈繞耳邊“由來只有新人笑，有誰聽到舊人哭”，GDP，這臺經濟的絞肉機，又有新鮮血肉了！筆者倒非菩薩心腸，在此鄉愿一番?！笆袌鰶]有眼淚、悔恨，輸贏是市場的唯一標準”！站在輸贏的角度，筆者透過此次關店潮流，與各位探討下特許連鎖加盟商業模式下的問題思考。
模式的真偽。特許連鎖加盟模式是最成熟的商業模式之一，在成熟的運營手冊和品牌文化以及產品服務的支撐下，如病毒基因般的復制而達到商業盈利目的。但是，放眼望去，又有幾家真正理解了特許連鎖加盟的魂。奶茶店、米線店、嬰童店、炒貨、美甲、洗腳等等都掛著特許連鎖的招牌，迅速蔓延，而其后的加盟管理、運營管理、促銷活動等都停留在手冊上，基本上95%僅是掛牌經營而已。新店開張后，其死活就只能靠加盟者的經營和運氣了，品牌者，只管收取加盟費以及產品供應的溢價。這樣的特許連鎖加盟，只有其形，而無其魂，最終也是一種品牌烏托邦，必將被市場所絞殺。特許連鎖加盟的商業模式必須具備模式的四個基本要素：1、客戶價值主張；2、盈利模式；3、品牌商的市場資源匹配；4、嚴格，縝密，有效的運營流程。具備這些要素，還要踐行以實現要素最終達到預期的商業規劃。
管理能力。一線特許連鎖加盟品牌，其模式和運營由其形及其魂的角度基本都不存在問題，其優劣就體現在管理運營方面。外資的特許連鎖加盟拘泥刻板，在具體運營過程中，會步入刻舟求劍的困局。國內的特許連鎖加盟又過于靈活，目光短視，變通運營原則從而變異太快而游走于散亂之中。管理的優劣，直接體現在經營的效益與店面質量上，本質上就是營銷之魂！就是品牌商以自有資源匹配相應店面的運營從而加速盈利模式的效率以實現更大的客戶價值。營銷的效率可以說是相應的費效比，可以以此檢驗營銷活動、方案的有效性。只要舍得投入資源，任何市場問題都可以解決，貿然的關店逃跑是何原因？歸結于客流、房租、虧損完全是一種自瀆行為！由此而造成的其他店面信心喪失和品牌榮譽損失可不是有形的數字能衡量的。
模式的創新和完善。特許連鎖加盟商業模式本就是一個開放和不斷發展的模式?！耙徽絮r”已經不能滿足具體的市場環境變化節奏。在具體的運營過程中，不斷創新，不斷完善特許連鎖加盟運營規范，才能與時俱進，永葆青春?！昂５讚啤钡姆占殑t，成為中餐服務業的典范。“麥當勞”的員工行為規范和產品加工流程成為西式餐飲的教父！這些經典值得行業內人士去學習，去研究，去復制！
運營評估。某個特許連鎖加盟實體店的開業評估很重要，決定其后期運營的成敗。此評估，每個品牌商都有其原則、標準和系統。包括當地的消費水平，人口規模，消費習慣，地理位置，競品運營情況，場地結構，經營者資質以及經營水平和性格趨向、人脈資源等。在體系內充分評估，把風險完全分類，并做好預案。如果風險較大，店面生存把握性不大的情況下，那么就要調整位置或者暫緩開設。有些品牌商，只要有加盟者，就積極促成開店，至于生存，那是上帝和加盟者的事了，那一套漂亮，縝密的運營規范如同《論語》一樣被塵封在資料夾內。這是不負責任的發展加盟商的行為！有了初期的充分論證、評估，如果沒有非人為不可控制的因素，是不應該有經營困難而導致關門的情況發生。
資源優化。作為品牌商，要有相應的市場資源來匹配店面運營。既然是連鎖運營，就是一個整體。對于運營困難的店面就要多關注，多傾斜資源，以解決任何導致經營困難的問題。既然開了加盟店，就要抱著“一個都不能少”的態度，優化統籌資源，實現所有店面的共同盈利！客流少，就從吸引客流的角度考慮促銷問題；租金高，就可以考慮補貼租金或者補助搬遷費，也要保存店面，而不能因此而少了一個加盟店。如果是加盟商經營問題，就可以考慮轉包經營者或者公司回購成為直營店等?！稗k法總比困難多”，只要抱著解決問題的態度，沒有解決不了的問題。怎么會出現關門潮？當然，品牌處于衰退期，已經失去市場搏斗的勇氣，抱著撤退的態度，那么我們就沒必要探討了，讓這吶喊聲成為失敗者、盲進者的悼詞去湊一場潮流的盛宴。世界本就簡單，關鍵看你的態度！
絕味鴨脖在陜西導入連鎖經營模式，不到兩年時間開店200多家，每天新鮮配送到每個實體店，現在，一個省的銷售規模已經達到其他品牌制模式下全國的銷售規模。為了體現一體經營，有加盟商選舉代表成立了“客戶經營委員會”，省區的市場決策要征求委員會的意見。一個商業模式竟然體現了極度民主的態度，其成功，是必然的。2012年的禽流感爆發期間，店面營業額不足，品牌商勇敢面對，拿出了店面租金補貼方案，使所有加盟商安穩地渡過了行業危機，一家店都沒有關門。絕味鴨脖在特許連鎖加盟行業，并不是最好的，但是有其如此經營的態度，申請加盟者云集公司倒不是什么驚奇的事了。
“關店潮”背后是誅心??！“關店潮”后面折射著品牌戰略的基因缺陷；“關店潮”背書著營銷力的遜色；“關店潮”更是品牌商那張曾經艷麗的顏面上一道致命的刀痕；“關店潮”是品牌宣告逃亡的“集結號”！各位品牌商當慎重對待、慎重?。。。?/p>
就此問題，筆者與行業資深營銷專家梁金瑞先生探討，他認為：一個盈利的企業主要看其盈利的模式，不管特許加盟還是貼牌經營，最終看耐力， 看盈利的長短！有些企業為什么曇花一現，主要是模式出現了問題，短期好像很風光，實際就是1--3年時間， 就倒閉了。所以關店潮只能證明他的銷售模式不能盈利，只能帶來被淘汰的厄運！
上述兩個因素制約了專業美容化妝品企業的發展，同時，對整個行業的發展也形成了不利的影響。不單是消費者對美容化妝品企業失去信心，包括即將加入美容化妝品事業的投資者也開始對專業美容化妝品的市場開發也失去信心。如果長此下去，這對企業和行業的發展是極為不利的。
基于上述分析，專業美容化妝品企業的發展要“創新”，就必須展開“差異化營銷”！而“差異化營銷”的方式則具體體現在要以一種“比專業更專業”的營銷管理手段和營運能力來對上述因素進行加強。同時，通過這種“比專業更專業”的差異化營銷方式，突出與傳統美容化妝品企業的差異性，從而達到“一炮打響，出奇制勝”的效果。
專業美容化妝品企業在市場渠道開發結構中有以下五個方面特許加盟連鎖經營的內容和方案：
1、大型美容生活館特許加盟連鎖。
經營面積在600平方米以上，以直營連鎖和特許加盟相結合的方式進行營銷管理。
2、大中型前店后院式特許加盟連鎖。
經營面積在80平方米以上、200平方米以下，以直營連鎖和特許加盟連鎖相結合的方式進行營銷管理。
3、店中店式特許加盟連鎖。
經營面積在40平方米以上，純粹的特許加盟連鎖模式，緊密型的營銷管理方式。
4、專賣店式特許加盟連鎖。
經營面積在20平方米以上，200平方米以下，純粹的特許加盟連鎖模式，緊密與松散相結合的營銷管理方式。
5、終端大賣場專柜連鎖。
經營面積不限，以直營連鎖為主，輔以區域總制式的連鎖管理手段。
從以上五個方面的經營內容來看，這與目前的市場上已有的經營模式幾乎沒有什么差異，大部分專業美容化妝品企業基本上也正運行上述模式。如NB自然美，就有上述經營模式。但是通過考察和調查，自然美在上述經營模式的運作方面并不十分成功。不成功之處有四個方面：
一是缺乏對連鎖店的緊密性營銷管理，沒有系統的管理體系，人員的執行力不到位；
二是對連鎖店沒有專業到位的培訓幫助服務管理體制，連鎖店要加入自然美的培訓系統則要在加盟費之外另外花費大量的費用；
三是缺乏專業盈利保障體系，連鎖店在加盟之后很難得到總部的幫助和服務力的提升管理，處于自生自滅的狀態；
四是在整個加盟程序中，自然美并未全方位幫助加盟商進行開店前的系統規劃管理工作，加盟體系極不成熟；
NB自然美至所以能成功，是因為有以下三個方面的內容：一是產品線豐富，產品結構合理，品質方面有一定的保證；二是有自己的美容教育事業機構，美容教育歷史較長，學員多，在市場中有一定的美譽度；三是企業的知名度較高；有這三個方面的影響，因此，NB自然美在“SPA”概念的營銷方面具備了成功的先決因素。
通過分析NB自然美的經營情況，專業美容化妝品企業要形成差異化營銷，則必須在以下幾個方面進行運作：
1、構建完善的連鎖模式營銷管理體系；
在本體系中，產品規劃設計、營運模式設計、店鋪形象設計、店鋪工程開發管理設計、店鋪盈利模式設計、店鋪的服務模式設計、銷售管理方案設計、市場開發規劃設計等均要進行一體化的流程管理。
2、構建完善的培訓教育管理體系；
培訓教育是專業美容化妝品企業的薄弱環節，因此，必須要建立自己的培訓教育管理體系，要對將來的連鎖加盟商及店鋪工作人員進行系列的定期的具有緊密規劃性的全方位的教育培訓，并通過科學嚴格的培訓規劃，強化終端營銷管理人員的執行力。
3、構建連鎖加盟保證管理體系；
連鎖加盟保證管理體系分兩個部分：一是保證產品和服務質量管理體系；二是保證投資盈利管理體系。保證產品和服務質量管理體系是加強愛琴灣美容院（店）的專業度管理，從內部挖潛，從而將保證顧客的忠誠度；保證投資盈利管理體系則是保證愛琴灣連鎖模式的成功度。目前，市場所謂的連鎖店太過泛濫，但大多數均是松散型連鎖管理模式，加盟商投資連鎖店后在盈利管理和風險控制方面不能得到總部充分的保障，由此承擔了太多的投資風險。設計這一保證投資盈利管理體系可抵消加盟投資商的疑慮，有助于整個連鎖模式市場可行性的成功度。
4、構建直銷網絡管理體系；
通過專業特許加盟連鎖模式在各級美容院（店）的市場運作成功基礎上，由于自身培訓體系的建立，可進一步創建直銷網絡管理體系，學習諸如雅芳、安利、玫琳凱等化妝品企業的直銷管理方式，結合特許加盟連鎖模式，以美容院（店）為基地，可以在較短的時期內構建一個緊密性極強、龐大而高效的直銷隊伍和直銷網絡，對專業美容化妝品企業的特許加盟連鎖模式將來的發展和產品銷售都將起到一個巨大的推動作用。
附注：專業美容線連鎖模式經營結構圖
（圖例一）
附注：差異化營銷體系結構圖
（圖例二）
差異化營銷體系結構之一：
營銷管理體系
（圖例三）
差異化營銷管理體系結構之二：
加盟保證體系
（圖例四）
差異化營銷管理體系結構之三：
培訓管理體系
（圖例五）
差異化營銷管理體系結構之四：
直銷網絡體系
而電子商務的范圍對象是全世界各個國家。而世界貿易組織（WTO）對電子商務的概念的定義是：通過互聯網進行的商品的商務活動，它不但包括互聯網的交易，而還包括利用信息技術來解決問題、增加價值、降低成本和創造商機的商業活動。
2發展狀況
2.1連鎖經營的發展狀況
連鎖經營模式在最近十年的發展呈現井噴的發展。在2007年歐美等國的特許企業達到3萬余家，加盟網點達到了87萬個，在2012年統計的美國連鎖經營的營業額達到了2萬億美元，因此被很多經濟學家和企業人譽為“21世紀最具生命力的商業模式?！倍罱晡覈纳虡I連鎖經營也取得了十分顯著的成績。在2008年我國的連鎖經營銷售額達到了3.5萬億元，比上一年年增長了37%；而其中年銷售額過億的企業達到了271家，比上一年增長21%，2009年我國連鎖經營銷售額達到了5.4萬億元，比上一年增長了67%，其中年銷售額過億的企業達到了313家，總銷售額為5924億元，同比增長44%。
2.2電子商務發展狀況
在國際上，根據美國商務部發表的經濟統計數字，2007年底，美國和加拿大人群有超過5000萬進行過網絡購物，該報道還推斷到2020年全球企業進行電子商務的總交易額預計將超過6萬億美元，作為電子商務的互聯網交易活動從2006年的130億美元連年增長，在2011年達到了16300億美元，預計2013-2020年網絡交易將達到34000億~55000億美元。在我國，電子商務更是如火如荼，從目前火熱的淘寶網以及大量團購網站的活躍交易金額，截止2012年，交易金額更是達到了驚人的7000億人民幣。而從信息部統計的數字，我國互聯網人數在2012年就已經達到了3億人，也就是說有將近3億人都是電子商務的潛在對象。從連鎖經營和電子商務發展狀況看，兩者都處于快速增長的階段，并且兩者在各自行業都存在這巨大的發展潛力，因此，有足夠的理由相信兩者互相集合將是非常成功的新的商業模式。
2.3特點分析
連鎖經營的特點。連鎖經營的特點是注重統一原則。比如統一的管理模式、統一的商標裝飾、統一的商品結構及價格、統一的配送、甚至是店員的服裝都做到統一。而這些統一規范的優點則是像復制一樣，只需要管理好一個店的經營，就可以把這個店的各個環節復制給其他店。這樣就對提高經營效率有很大幫助。因此，經營方式的一體化、專業化；組織形式的標準化、管理方式的規范化就是連鎖經營的三大特點。電子商務的特點。電子商務在目前的經濟往來中占據著越來越重要的地位，同時它也代表目前比較先進的生產力。而它的特點是：1,商務活動的范圍全、效率快，并且根據電子信息的特點，可以做到準確、安全，同時因為商業活動都是在互聯網進行，因此省去了大量的經營成本。2：它可以實現商品的優化配送，從而提高了運輸效率，減少了運輸成本。3：對一些虛擬產品，例如音樂或者軟件則可以使用網絡傳遞。4：對于消費者而言，可供選擇的產品比以往商店要豐富的多，因為他可以面向整個互聯網選擇商品，從而輕松實現了貨比三家。在對連鎖經營和電子商務的比較看，兩者的結合是雙贏模式，對于分布在城市的各個角落的連鎖加盟店可以為電子商務提供有效的配送支持，對于物流成本可以控制到最優水平，也相應的減少商品的綜合成本，提高商品的購買競爭力；充分實現兩者的品牌形象提升，可以在更多領域和更大范圍進行戰略合作，為供貨商、經銷商以及消費者提供了全新的客戶關系模式。
3連鎖經營和電子商務合作的模式
連鎖經營和電子商務合作過程中以兩者在經營上的主體地位不同而有著不同的模式：連鎖企業去做物流，并且發展和壯大信息流。
3.1連鎖企業去做信息流
利用電子商務整合企業內部資源。連鎖企業中的企業資源制作技術（ERP），計算機集成系統（CIMS）,對研發、生產、經營、服務等環節進行鏈接，同時對人力、物力和財力等資源進行優化整合。利用電子商務整合企業外部資源。通過加強企業間的供應鏈管理、客戶資源原理等手段，去了解商業市場上的變化同時做出相應反應，從而保持企業的競爭性。通過互聯網在同行業、上下游企業進行商業往來，對中間環節進行優化，保持溝通順暢，從而達到信息資源共享的程度。在互聯網銷售的優點。（1）利用互聯網的順暢性，可以在更多領域進行商業活動，這樣就可以獲得更多的消費者，也可以擴大企業的形象，從而帶來更多的銷售量。（2）消費者通過互聯網可以和輕易的瀏覽企業在網絡上的商品、服務信息，這樣就有更多的購買欲望。（3）企業可以通過互聯網產品的各種信息和使用方法，同時對消費者提供各種各樣的服務，來確保消費者在售前、售中、售后都有很好的服務。（4）利用互聯網便利的溝通方式，可以及時的傾聽消費者的反饋從而對企業的市場營銷方案制定提供更多的意見。
3.2控制信息流的企業做物流
特許企業加盟可以使得電子商務網站在商品貨源方面變的十分出色，采購品種多，而采用捆綁策略也很有價格優勢。同時，很多廠商也愿意讓網絡經銷商分銷自己的產品。商品信息電子化。電子商務網站可以為每種商品做出十分詳細的說明并且配置大量的商品圖片，從而去吸引消費者的注意力，這樣對連鎖店提供了大量的客源。網站企業通過連鎖加盟店晚上了自身物流的不足，同時對售后服務體系可以轉嫁到連鎖加盟店上，使得很多售后問題通過線下的連鎖店就可以解決。網站企業和連鎖加盟店的結合，會幫助網站增加宣傳力度，降低宣傳成本，并且可以通過加盟連鎖點進行品牌的推廣和鞏固。電子商務網站另外一個重要收益就是特許經營費，隨著加盟店數量的不斷增多，收益就會變得越來越大。下面就是線性經濟的收益曲線綜上所述，兩種類型的連鎖經營和電子商務的合作方式，雖然兩者主體地位不同，但是依然存在這相同的運作流程。同時，這種合作還需要開展網絡上的售后服務。網絡的售后服務必須是24小時專人值守，這樣用戶出現問題就可以隨時上網尋求幫助，從而增加了消費者對商品的體驗好感，對企業形象也大有提升。而網上售后服務可以安排多名有解決客戶經驗的專業人士進行負責，這種網上售后服務是互動的，目的可以大為減少管理費用和人工費用，同時對收集客服的信息，進行二次銷售大有幫助。
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截止目前，全國已發展一千六百多家加盟商，并取得了加盟十家成功九家的驕人成績。公司將打造中國炸串燒烤第一品牌為己任，計劃在2010年加盟店達到2000家。
加盟熱線: 02358250277 58250868
總部地址：重慶萬州孫家書房路141號
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派樂漢堡
派樂餐飲管理有限公司創立于1999年，并正式進入西式快餐連鎖經營領域。本著“誠信、務實、創新、服務”的經營理念，以將派樂漢堡建成為全中國最受歡迎的西式快餐品牌為使命，以追求“顧客滿意”為最高準則，實現“中國西式快餐特許加盟第一品牌”的遠景。
全體派樂人開拓創新、攜手努力奮斗，得到了消費者及加盟者的喜愛與肯定。公司連續榮獲“消費者信得過單位”的光榮稱號。同時它還是中國連鎖經營協會會員、特許經營備案企業。八年多以來我們以無比的熱誠經營一個全新、有特色的快餐連鎖系統。如今，派樂在高速且平穩的向前發展，已成為中國餐飲業的一顆閃耀的新星。
公司在1999年率先推出了特許加盟辦法，依據自身的豐富經驗，為致力于西式快餐的有志之士鋪平了一條走向成功的創業之路。運用世界領先的加盟總部服務平臺，開業籌備、訓練到經營管理都全心全力為加盟者提供各項支援與輔導，共創雙贏連鎖事業。經過數年的經營，派樂的經營體系已然成熟。
公司自1999年4月8日正式招商以來，加盟業務發展迅猛，目前，已在全國開設近20家自營店，200余家加盟店。派樂以“顧客滿意”為最高準則，不斷創新、追求卓越，持續穩定發展并不斷完善整個連鎖系統，努力造就為中國最好的特許經營體系，成為中國大陸最受歡迎的西式快餐品牌。
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諸葛烤魚
諸葛飲食文化有限公司創業于2004年，在公司總經理付泉的帶領下，緊緊圍繞“平等、開放、信任、自由”誠信經營、以人為本、協作雙贏的經營宗旨，辟蹊拓徑，以味制勝。是一個集餐飲、技術項目開發、底料加工及推廣的特許加盟企業。
公司擁有完善的項目開發體系，市場擴展加盟體系和單店營建營運體系。有大專以上學歷的專業管理人員、專業技術人員三十多名，設有加盟管理中心、企劃部、市場部、營運部、總經辦、人力資源部、財務部、物配中心、培訓部、項目開發部、直營管理中心等職能部門。
目前“諸葛烤魚”連鎖店已遍地開花。近期來“諸葛烤魚”因其卓越的品質，成功的品牌運籌，受到全國各地廣大消費者的青睞及社會各界人士的高度贊譽。
公司將以弘揚飲食文化，打造以諸葛烤魚為招牌菜，劉備椒香雞等為特色菜的“三國美食文化第一品牌”為己任，引領全國餐飲潮流，追求更加輝煌的遠景。
淘金熱線： 023-58133998 、 58126116 、 58122178 、 58122233
由于職業關系，我經常會接觸到很多企業老板和營銷老總，在雙方大談企業戰略規劃和品牌整合傳播等高空問題之后，總是會自然不自然地把話題落到地面營銷問題上，也就是終端的盈利能力提升問題，想想也是，無論一個企業在戰略上或者品牌傳播上做的如何如何的好，最終都要落到地面上，而體現市場業績最好的證明，就是公司的產品從終端流出去的頻率和經營利潤有多高？
這么多年來的企業營銷策劃實踐，使我也悟出了一個道理，營銷策劃畢竟不是管理咨詢，而且，我們這么一家聚焦于營銷戰術的策劃公司，如果不能幫助企業解決最基本的贏利提升問題，那么我們的策劃就是無效的。而在接觸這么多企業之后，我也發現大部分靠終端門店銷售產品的企業品牌，都不約而同地有一個核心問題困擾他們，就是如何提升單店的盈利能力？而這個問題事關企業的發展和經銷商的經營信心，尤其是那些以連鎖加盟性質的品牌專賣店，其單店盈利能力的平庸，成了公司和品牌發展的很大障礙。
文章開頭的BBC公司就是一個典型的案例，同時也是一個國內連鎖企業在渠道擴張中常犯的毛病，就是缺乏戰略規劃而盲目擴張，同時忽略了一個最核心的問題就是如何保障加盟商的利益？加盟商憑什么把錢交給你愿意跟你合作投資開店？無非是他們根據你的項目介紹，感覺到能持久贏利帶來的吸引力，一旦這個贏利期望無法在實際運作中真正獲得，加盟商就會失望，隨后感覺是上當受騙了，這對盟主品牌的發展非常不利。目前有些中小連鎖企業，由于自身的實力所限，只顧收獲不愿意下成本幫助加盟商共同發展，這樣的合作關系早晚會散伙，企業也很難有所作為。
如何才能有效提升單店盈利能力
腳踏實地幫助加盟商賺錢，連鎖企業才能真正健康地向前發展，加盟商是連鎖企業的收入來源，盟主是加盟商的靠山，這是相輔相成的血脈關系，而不是純粹的商業關系。企業一方，必須要對加盟商所在區域的市場情況有所了解，由公司市場部結合當地實際情況，配合加盟商開展區域性營銷推廣活動，以使加盟商的經營業績有所提高。
同時，作為公司市場部專業人員，在加盟拓展之前，必須事先提供設計好的贏利模式，譬如加盟商在廣告推廣、促銷活動以及服務技巧等方面的培訓輔導，尤其是進入銷售淡季時，要快速提供如何在淡季創造旺銷的推廣方案，提升加盟商的贏利水平，促使加盟商對企業的忠誠度。
單店盈利提升策劃第一步：診斷分析
策劃單店贏利提升方案時，必須要進行周密的商圈調查，至少進行一個月的門店跟蹤觀察，測試出以下各項正確的數據：1、每日進店的顧客總數；2、每日成交的顧客總數；3顧客成交的單筆金額；4、進店而為成交顧客數；5、周末與平時的顧客數；6、周末與平時的成交數。然后找機會跟蹤訪問進入門店卻未成交的顧客，通過深入訪問了解他們當時未成交的原因，并加以分析。
單店盈利提升策劃第二步：鎖定目標
用目標假設法進行由外而內的策略制定。任何贏利機構的利潤來源無非是兩個核心元素，既向外擴張地盤和精耕細作深入挖掘已有市場的潛力。門店經營也不例外，它的利潤來源也是兩個部分組成，既增加客流量和提升顧客成交額。
假設我們要提升單店的贏利能力，首先就要解決如何增加客流量的問題，其次把已經吸引進來的顧客，促使他們更多的產生交易。那么我們首先要確定，策劃前的顧客流量與成交量，策劃的目標是增加多少顧客流量和提升多少成交率？
單店盈利提升策劃第三步：由外而內
鎖定提升目標以后，就要先解決從外部吸引顧客進店的問題，這要從以下幾個方面來設計：1、品牌傳播信息量要不要增加？增加多少？如何平衡投入產出？2、傳播的信息有無針對性？3、門店招牌和周圍信息傳播對商圈的影響力？要不要增加促銷活動？門店形象要不要整改等等，解決一系列外部問題之后，我們就要著手解決內部問題。
內部問題要解決的是，如何流住進店顧客并促使他們成交。這可以從以下幾個方面進行設計：1、增加店堂光線；2、完善產品陳列；3、增加產品力；4、提升溝通技巧；5、價格適度調整；6、完善售后的保障；7、適當延長營業時間等等；
單店盈利提升策劃第四步：緊密跟蹤
策劃過程中，策劃人員必須要時刻保持對方案實施過程的監督很跟蹤，發現問題及時糾正，尤其是方案執行一個月后要進行系統的總結，然后根據季節不同和執行效果不同，進行適當的調整，以達到預期的目標為準則。
如果在一個門店實施成功，就要將這一方案在全國范圍內進行復制，有些有地區差異的，可以適當將方案進行當地化改造，這樣效果就會更好。
【策劃案例】:四大策略使銷售數十倍增長
2007年底，我受一家食品企業的委托，帶領一個由四個策劃師組合的精練項目小組，深入江西省某市，對該市鹵味食品市場進行了一次針對性極強的調查?？蛻粢蠛芎唵?，通過我們的策劃，能使現有40家專賣店的銷售業績有明顯的提升，而當前這些專賣店的每天的平均營業額為2000元，最高的有3000多元，最差的還不到800元。
我們四個人一人負責一個店，進行專賣店蹲點一個月的詳細觀察，重點觀察進入門店的顧客數、人員年齡構成、最終成交的顧客數量、各自的成交額和未成交的顧客數；同時分別比較周末與平時、上午與晚上的不同經營時段的經營業績和顧客上門的頻率；然后我們又采取跟蹤訪問的形式，針對那些進店而未成交購買的顧客，進行面對面交流訪談，查找他們不成交的原因，以及對本店經營提出一些建議。
經過整整一個月的深入調查與分析，我們發現了提升專賣店贏利率的很多潛在機會，并迅速制定了相關策略：
1、 所有鹵味食品專賣店的產品其品種和質量幾乎是完全相同的
在調查中我們發現一個有趣的現象，就是在這個城市中，總共有六家品牌的150多家鹵味食品專賣店，但這150多家專賣店里銷售的產品名稱和種類，基本上是完全相同的，針對這一情況，我們幫助客戶企業立刻從眾多產品中選取一個產品，經過配方的改良，從色、香、味、包裝和營養價值等五個方面著手進行差異化，為了使這個產品的差異化做的更絕，我們專門為這個產品起了個吉祥的名稱，并撰寫了這一產品的歷史淵源、營養價值、不同季節的食用方法以及男女食用的不同效果等，然后將產品拍攝成非常具有誘惑人食欲的照片，與具有煽動力的文案一起，制作成精美的宣傳單，形成了這個城市唯一獨特的產品差異化。
2、所有的鹵味食品專賣店100%是坐商——等顧客上門購買
目前幾乎80%上連鎖機構的加盟商，都是一種簡單的贏利模式，就是大門一開，產品一擺，然后等顧客上門，我認為這是新形勢下的坐商，有些加盟商雖然內心很想賺錢，但由于總部的支持力度和自己本身的營銷思維局限，只能每天重復著單調的經營方式。如果企業總部或者策劃公司真的能幫助加盟商把單店的盈利率做上去，翻上一番或者兩番，這對盟主和加盟商，都是一件真正雙贏的大好事。但是很遺憾，很少企業會把注意力聚焦到這一點上。
單店贏利提升的一個核心策略就是，如何吸引更多的顧客光臨，我們提出要將顧客光臨數實現翻一番的目標。因此，我們提出了走出門店去的口號，隨后我們從大學里招聘了10個青春靚麗的女學生，拿著我們的產品宣傳單，在專賣店周圍800米商圈進行發放，這10個女生的布局位置，正好覆蓋了企業在這個城市的20家專賣店。我們計算了一下，假如發放2萬張宣傳單，其有效率能達到20%的話，那么二萬個人里就有4000個人產生購買，假設每個人的成交額為10元的話就是4萬的銷售額，而20000張宣傳單的成本價才800元錢，加上10個學生的勞務費是每人100合計1000元，這筆帳真的太好算了！
3、加盟店的服務很不規范，有些衛生狀況令人擔憂
提升單店贏利能力通常從內、外兩個方面入手，外部問題主要解決如何吸引更多顧客進入門店，這個問題的解決方法很多，譬如加大傳播力度，調整傳播信息、開展有創意促銷活動等等；而內部問題自然得從產品線調整，產品力提升以及服務能力提升和門店環境等方面入手。食品專賣店最核心的問題是衛生安全，但我們發現這個城市很多專賣店的衛生都不規范，有些甚至另人感覺很差。
我們對客戶企業的要求是必須100%的執行安全標準，同時規范整個終端服務流程和各個環節，員工全部換新的工裝、佩帶工號卡和衛生合格證，產品本身必須讓人感覺新鮮和食用安全，為了達到這一要求，客戶公司采納我們的建議，嘗試性地在幾家專賣店進行顧客透明化的現鹵現賣，并讓顧客親眼看到，你所購買的產品是如何從制作出來的。
4、有些加盟店的商圈位置不理想，客流量非常低
連鎖加盟店有一個很客觀的問題是，并非每家店都能得到很旺的商圈地帶，有些后加盟的加盟店，有時只能屈居于城市的冷僻角落，客戶的加盟店中，也有幾家的商圈位置不理想，從而影響了其單店的經營業績。
要改變這一狀況，沒，門店搬遷顯然是不可能的，那么如何才能在如此條件有限的前提下，提升冷僻商圈位置加盟店的盈利率呢？我們只能因地制宜地采取一個簡單的策略，就是擴大商圈范圍的影響力，所以，非?，F成地將印制好的宣傳單，直接派送到附近地區的居民樓的家庭和信箱里，在每張宣傳單下，我們還專門印制了編有號碼的優惠券10張，顧客可以憑自己撕下的優惠小單，到門店購買產品享受八到九折的優惠。
除此之外，我們干脆還在宣傳單上印上送貨上門的電話號碼，無論買多少，我們都讓一個騎電動車的小伙子快速送上門，這一舉動，即增加了銷售額，也提升了品牌的美譽度，真是一舉兩得。
令人震驚的市場結果：
上述四大策略實施僅僅三天，各個專賣店的銷售額就直線上升，平時商圈位置最差的一個專賣店平均每天的銷售額才700多元，而僅僅過了一周，這個店的平均營業額就飚升到了4000多元，而在鬧市口的幾家店，平均每天的營業收入超過25000元，而在2008春節期間的銷售額，每天達到了3萬元的震撼性業績，而這一業績竟然持續了半個月，春節過后，雖然銷售業績有下降，但單店的平均營業額依然保持著20000以上的驚喜業績。
成功帶來的啟示
截至目前，在全國開設200余所分校，專職教師7000余名，累計培養學生50萬名。教學體系科學完備，特色鮮明，主要教學科目有連氏心算、趣味數學、快樂拼音、唱歌識字、金子作文、超級英語、感統訓練、兒童優勢智能測評等覆蓋數學、語文、英語、藝術、早教、幼小銜接、綜合系列在內的20多門經典課程。
悠季瑜伽(中國)加盟：朝陽產業、前景廣闊
中國瑜伽市場目前市場規模約為人民幣400億元。中國18到50歲之間對運動相關產品和服務有需求的消費者人數已超過4f乙。中國已成為世界上最大的商業瑜伽市場。高消費人群是瑜伽消費的主力軍，中高檔的瑜伽會館是瑜伽館發展的主流，瑜伽在中國的發展持續升溫，瑜伽成為了都市女性最寵愛的健身娛樂項目之一。這么大的一個消費市場，這樣一個朝陽產業，在眾多的瑜伽品牌中，投資者該如何選擇呢?
加盟方面，首先要挑選有經驗的品牌來做，這樣可以得到更好的經驗支持和品牌效益。悠季瑜伽(中國)自2003年成立以來，歷經8年，現有全國直營館7家，3家師資培訓學院，加盟館數十家，可以更好的保證加盟商在運營管理，品牌效益等方面處于全國領先。
悠季瑜伽(中國)對于加盟商的支持可謂是面面俱到。
選址支持：按照總部提供標準和方法選址并調查報告，總部進行評估后給出建議；
裝修支持：總部恨據運營需求提供場所設計及裝修效果圖；
開業支持：派駐管理、派駐師資、產品配送支持；
瑜伽專業培訓支持：免費提供200小時基礎教師培訓及教師上崗培訓名額2-3名；
運營管理支持：總部提供整套運營管理手冊，可以有效幫助零起點管理者順利經營；
終端支持：教學支持、高管培訓、營銷支持、策劃支持、總部教師支持；
形象設計支持：總部提供VI手冊，為加盟商在裝修、布展、宣傳等工作提供統一支持；
產品配送支持：總部以批發價提供瑜伽產品以及出版物，幫助加盟商開展商品銷售項目。
大到選址裝修，小到運營管理所用表格，給加盟商提供一切所能做到的支持，幫助加盟館順利開館并且以最快的速度收回成本。
悠季瑜伽(中國)歷時8年，以其正宗成熟的教學體系和實力強大的教學隊伍著稱，并于2005年與全美瑜伽聯盟建立緊密合作關系，引進美國瑜伽聯盟200小時教師培訓體系，完善現有教程，達成國際權威認證。同時與印度KaicalyadhamaG，s瑜伽研究學院合作，啟動印度瑜伽留學項目，此留學課程經過印度國家教委特別批準，成為中印文化史上第一支大型瑜伽官方交流團隊。
悠季瑜伽(中國)為保證加盟體系的完善與正規，特別重金聘請國內知名的特許經營顧問公司，結合連鎖實踐經驗，打造出整套健全的連鎖加盟體系和全套加盟手冊，以保證加盟商的利益。
悠季瑜伽健身會館有別于傳統意義的健身房，除了利潤高以外，還具有以下幾個特點：
行業領軍品牌：歷時8年的發展歷史，國內瑜伽市場知名品牌；
權威教學體系。以其正宗成熟的教學體系和實力強大的教學隊伍著稱；
成熟運營體系。經歷8年的會館經營與管理，積累了成熟的運營經驗；
專業加盟體系。結合連鎖實踐經驗，打造出健全的連鎖加盟體系和盈利模式。
野荷花語：“新古典創意中國菜”創餐飲流行新趨勢
平面、紙媒、網絡、線下、全方位立體化的宣傳攻勢，打造餐飲界的時尚新品牌!
我們有從零做起并發展起來的營銷人才，有各種傳媒人脈資源，能夠充分把握餐飲市場需求，從網絡媒體、平面媒體和面對面交流等各個方位進行廣泛品牌宣傳。針對追求生活品質的人群在各大熱門論壇、門戶網站對野荷花語進行了海量發帖；在名博博客、微博、SNS、BBS對野荷花語進行了廣泛的品牌推廣；在紙媒：樂Time out、健康之友、伊周、北京青年周刊一青年周末、好管家、都市主婦、Lady格調、達人志、舒適廣告、高爾夫旅游休閑、旅伴、參考消息、玩家惠等時尚生活類雜志進行了軟性的品牌推廣；線下我們還不定期進行包場、酒會、冷餐會等面對面的品牌推廣活動!中端偏高顧客的精準定位，締造創意料理，引領消費趨勢。
在廣大的餐飲消費群體中，潛在著許多接受“新古典創意中國菜”的人群，潛在顧客以年齡在18～45歲，追求生活品質的中青年為主，他們受過良好教育，自小接受了外來的飲食文化，其中多數還是留過學的海歸。這部分人群現已成為社會的中堅力量，有文化，有追求，有消費能力，倡導現代的養生觀念及綠色的環保理念，不僅僅單純的用餐，要求的是衛生、營養、文化、氛圍、感覺、范兒。而創意中國菜正是這種中西結合的菜品，恰好能滿足這部分顧客的潛在需求，它選用世界各地的上等原材料，并和雅致美觀的器皿相得益彰，充分滿足了視覺與味覺的至高享受。
專業化管理團隊，年實戰的歷練，創造大業界典范。
野荷花語(北京)餐飲有限公司的管理隊伍前身是加州棕櫚企業開發有限公司，其團隊具有強大的人力資源、經營管理策劃能力、財務管理策劃能力及先進的服務理念。公司曾成功企劃、開發的項目包括：都太國際集團亞洲區總規劃、金錢豹集團內部管理整合、北京牛扒工廠企業加盟規劃、上海天27號國際海鮮自助總會前期開發管理等。其服務團隊由具有國外和國內餐飲服務經驗的美籍華人岳斌(yue zhuo)――人稱“李逵”進行指導，有著嚴格的培訓機制和系統的培訓計劃。
在鴻華國際高爾夫會所、在山東的東營大名大廈、山東煙臺魯參舫養生會所、在唐山的愛詩特套房酒店、廊坊一品國菜、鄭州的河南龍祥賓館、沈陽巴別塔時尚餐廳、深圳招華曦城山頂會所，都有我們的菜品團隊，這些都成了流動的品牌廣告。
新古典創意中國菜，博采眾家之長，拉風菜品新時尚。
野荷花語(北京)餐飲有限公司所經營的創意時尚菜，以時尚藝術為品牌基調，采用了中西合璧的新式烹飪技藝，吸納了西方的制作手法和原材料，對傳統中餐的烹飪工藝進行了改良和細化，同時它選用有機食材，以低鹽、低糖、低脂、低碳的“四低”標準進行烹制。其原始、自然、本色、美味、營養、唯美的卓而不群的菜品特色在北京的餐飲業已嶄露頭角。其菜品即作品，如詩、如畫；細品其味，如醉、如癡。由烹飪界創意菜“京城四少”之一的郝文杰先生自創的“野荷宮爆荔枝蝦球”、“香妃小羊排”、“野荷花椒水沁鮮魚”等特色菜品，無論色、香、味、形、器、韻，皆讓人耳目一新。
創意中國菜是未來餐飲業的發展趨勢，野荷花語會引領創意菜，走向大眾群體。歡迎各界有識之土加盟野荷花語，讓我
們共謀發展，創造中國餐飲業的新潮流!
來寶汽車美容維修連鎖加盟
來寶汽車服務連鎖品牌創始人李文強，懷揣一份追求卓越的人生理想，致力于學習發達國家先進生產技術和經營模式，尋找創業掘金之路。李文強敏銳洞察到汽車美容裝飾行業的巨大潛力，始終專注于該行業的技術創新與實踐應用，成為汽車服務行業科研專家。
來寶，成功運營20年的本土化品牌，讓千萬消費者尊享世界級服務的專業汽服商，制定汽車美容裝飾服務及教育標準的企業，用20年直營實踐與投資者分享樸實精粹的成功之道――國際化與本土化無縫結合，消費者與投資者和諧共贏，企業責任與社會責任完美統一。
這樣的王者之路，走得更穩、更遠……
一、來寶20年的卓越品牌，并通過建立全國連鎖加盟網絡以及在全國范圍內強力策劃的有效廣告支持，樹立了汽車美容第一品牌形象，加盟商因此可獲得強大的品牌后盾。
二、投資回報：來寶提供一整套成熟完善的經營管理模式、統一規范的技術指導和支持。在門店裝修及采購方面有豐富的經驗和渠道，節約了投資者的資金，使加盟商在成功的基礎上迅速擴張，降低了投資風險，提高了成功率。
三、利益保障：來寶實行產品統一配送，避免了串貨現象，另外總部有嚴格的區域保護政策，從而保障了加盟商的利益不受損害。
四、管理優勢：來寶將成功經營管理方法，毫無保留的提供給加盟商，并結合當地實際情況制定策劃方案，配置了各方面的專業人員，總部提供的技術支持、廣告支持、統一營銷方案將會使加盟商在經營中倍感輕松。
五、技術優勢：來寶有規范的培訓體系(北京來寶汽車美容裝飾學校、北京來寶汽車維修學校)，并設有多媒體教室，采用理論結合實踐的辦法，指導加盟商掌握全方面的技術及管理知識，總部定期的巡視督導、宣傳投入等完善的后續服務，更加給加盟商的成功經營提供了保障。
六、資源共享：來寶有強大、完善的廣告宣傳、統一的新產品開發及采購系統和豐富的人力資源，會收集市場最新的信息，第一時間傳達給加盟商，加盟商可與總部共享，實現雙贏。
七、成本優勢：總部自有：汽車真皮座椅廠、座套廠、地膠廠、腳墊廠、桃木廠、把套廠、設備廠，均以總部出廠價供貨，保證產品的質量和價格的優勢，節約了投資者的資金，保證了加盟店的競爭優勢!
八、物流優勢：來寶有很強大的物流體系，減少了加盟店的庫存資金的占用，提高流轉速度，保證了加盟商的供貨需求。
企業價值觀：讓中國車主尊享世界級的汽車服務是我們的責任，創造理性投資讓中國投資者成功是來寶的使命!
服務理念：尊貴與價值并驅――品位由心而始
技術理念：精益求精，教育傳播――為中國汽車后市場服務品質而戰
產品理念：提供性價比最高的產品。
合作理念：開放信任、共享共贏。
領先與否，其實只在動靜之間。
領先，不僅是實力、更在于強勁的動力。
北京科諾華有害生物防制公司
Poc(pest control operation)意為衛生有害生物防治，是在歐美及發達國家很普及的行業，是一種比傳統投藥方式更有效、環保、安全的新方式。北京科諾華有害生物防制公司成立白2003年成立，已累計為3000多家大廈、寫字樓、賣場、超市、醫院、駐京部隊、高校、飯店、政府機構、幼兒園、工廠等諸多單位約5千萬平米進行防制服務，并累計有30多萬戶家庭使用我公司研制的各類藥品。
看似“腦殘”的小學算術題
相信你小學時，一定見過類似這樣的題目：一個100立方米的空水池，進水管每分鐘灌X立方米的水，排水管每分鐘排Y立方米的水(X>Y)。如果同時打開進水管和排水管，水池多長時間能夠蓄滿?
你先別覺得它“腦殘”，它其實能解釋我們單店經營中的許多問題。
租金決定現金流出量
連鎖單店營業高峰期人滿為患，明明看上去生意紅紅火火的，但忙活了一年下來，居然也沒賺幾個錢。生存是沒問題，但如何才能活得好一點呢?
我們知道，連鎖單店經營中，往往有大量現金流入，但是贏利很薄。假設連鎖加盟單店投資回收期在1年左右，那么月均純利是不足10％的。所以，在連鎖單店經營中，每流出1分錢，就需要流入1毛錢相平衡。假如某家店每個月流出3000元，那么，起碼需要流入3萬元才能平衡。如果達不到這個程度，單純看毛利，會給加盟商造成一些錯覺：表面上總的毛利很高，實際上卻沒有多少純利。
道理很簡單，就像那個空水池，一邊在往里面灌水，一邊在往外面流。只有進水量比出水量大，水池才有機會蓄滿。同理，連鎖加盟單店想要賺取利潤，必須要讓現金流入的速度比現金流出的速度快。
現金流出的特點將決定這個店先天是否健康、是否有更大的賺錢能力。我們來看店鋪現金流出的幾個方面：
1．租金：這也是最主要的。以30m2左右的店面為例，租金一般會占到成本的60％左右；
2．人員工資：它的特點是必須支出，但有一定的下調空間；
3．其他經營管理費用：為了測算方便，我們通常把一些變動成本，如每月要用的海報、條幅等雜項開支，盡量地折算成管理費用部分，把它看做是固定費用。變動成本越小，我們的贏利模型測算就會越準確。最終測算變動成本最好是只留下一項，就是采購成本。采購成本也是現金流出的一部分，但是不需要過分看重它，因為賣得越多，才買得越多。
通過開店前所做的盡可能精確的現金流流出測算，就確定了選址時～次性投入和開業后的固定成本的大小，以及連鎖單店的贏利水平。
前期的測算是選址的重要檢驗手段，店鋪租金的水平已經先天性地決定了水池出水口有多大，現金流出的速度有多快，決定了這個商鋪、店面是否賺錢。這也是很多特許人在贏利模型中規定單位面積的租金不能超過多少錢的道理。
因此，大眾所認為的租金越高的商鋪，也許這個店面利潤越高，本身就存在著矛盾，成熟的商鋪租金都很高，因此，在選擇商鋪時，未必選擇成熟的商鋪。
當然，其中也會有一些個別現象：恰恰這個商鋪位置很好，雖然它超過了單位租金指標，但還是可以去嘗試開店的。
營業調蜂，增加現金流入量
水池的出水口再怎么小，它也是處在一種守勢。連鎖單店開業后，必然把重點著力放在現金流的流入方面，增加收益。
在連鎖單店的經營中，我們發現營業額往往受時間的影響和掣肘很大，帶有強烈的時間性的特點。
從大的時間周期來講，連鎖單店全年會有淡旺季之分。我們必須有一些手段，在淡季用一些產品調整彌補營業低谷。例如，連鎖冷飲店，往往是夏天生意興旺，而一進入冬季就必須找到新的進水口。
有些單店的營業額，在一個月之內也會有規律地起伏，例如月初旺，月尾淡。這種現象并不常見，也不明顯。
比它更明顯的是在一周的時間里，單店的淡旺日很突出，“5+2”模式是典型的一種，分為兩種表現：一種是周一到周五旺，周六，日淡，例如處在寫字樓集中區的餐飲業；一種是周一到周五淡，周六、日旺，例如郊區的度假村周邊的店鋪。
這主要取決于這個商鋪所在的商圈特點。產業鏈和交通狀況決定了這個商圈的人流特點，誰也無法幸免。如果你的店屬于“5+2”的模型，針對淡的時候，可以通過一些促銷行動調整淡日營業額。
此外，“白加黑”的模型也很典型：很多商鋪白天旺、夜晚淡；有的是白天淡、晚上旺。這也是商圈特點決定的。我們在選擇時，必須對商鋪所屬的類型做出明確判斷。這種店鋪每一天的各個時段營業額會呈現出一定規律，可以通過小時報表繪制一天的收入曲線。通過這條曲線，我們可以看到有些餐飲店早上會很淡，一直淡到11點多才忽然旺起來，整個中午都會很旺；另一輪的營業高峰出現在下午4、5點鐘到晚上7點多，9點多再出現一個小，每天都是如此，很有規律性。
通常情況下，“白加黑”的模型促銷比較乏力。在這方面有兩種解決的方案：
1．降低營業清淡時段的人工支出：例如晚上或早上不營業，減少營業的班次，降低人工成本，盡量迎合營業高峰時段。像深圳東門的動感地帶直營店，每天都是中午11點才開門營業。
2．在清淡時段利用其他商品來調峰，帶動人氣。
在營業淡的時間，可以把商品的價格調低。例如可頌坊在每天9點鐘之后，面包開始打八折。這就是我們所強調的調低谷，其目的在于：為單店聚集人氣、保持人流量、客流量，通過更長時段地使用場地，降低成本。
此外，單店也可以使用沒有關系的商品來調峰。香港的商鋪租金特別貴，而單店經營中白加黑的特點又特別突出。所以有一種特殊的店面設計：不同的時段賣不同的商品。白天可能是書報亭，晚上把所有的展板一翻，就成了專賣女性用品的小店。深圳也有一些士多店早上賣早點，供應包子、茶點，到了上午10點鐘以后就會撤掉這些早餐，晚上則跟一些燒烤店合作。
現金流的博弈術
對單店而言，現金的流入與流出之間，能否找到一種最佳的平衡節點呢?
但愿這則小故事能給你啟迪：甲、乙兩個漁民在沙灘賣蝦，兩人各站一頭，收入均等。但人心不足蛇吞象，甲乙兩個人都在想：哎呀，會不會我的生意都被那個人搶去了?要是我站在中間多好，兩頭的錢我都可以賺到。兩個人都這樣想，于是都不斷往中間靠。最終，兩人一起站在海灘中間賣蝦。甲乙都遠遠沒有他們各踞一頭賣蝦的收益好。
這就是經濟學上的博弈論：也許我們可以無限接近，卻很難找到那個完美的平衡點。正如開頭的數學題，資金的流向永遠有流進和流出兩個口，出水口可以盡量縮小，但永遠存在。
值得提醒的是，對于連鎖單店來說，研究毛利空間和純利比選擇看似位置很好的成熟商鋪更加重要和理性。
所以，對于單店而言，持續現金流要考慮正負兩個方面：
一、傳統區域模式
由于專業線企業大多因為規模、資金、時間等各方面的原因，普遍選擇一種“廠家商寵物店”的分銷模式。因此這種傳統區域制占據著寵物行業渠道的主體，而且在今后很長一段時期內仍將成為主流模式。它的優點是以較少的資金投入、人力投入以及較短的時間來換取較大的市場空間。勿庸置疑，傳統區域模式為實力尚小的廠家在較短時間內進入市場并完成前期資金積累方面起到了積極的作用。但缺點是即使廠家通過區域商擁有較為龐大的終端網絡，也難以為自身所掌控，渠道較為松散，而且商常常挾網絡而令諸侯，過分要求優惠條件，加大了廠家的負荷。
另外，當商的發展不能與企業預期發展計劃同步，滯后于企業發展要求時，反而會形成制約力量。例如當企業推出了具有競爭力的政策或方案，但由于商惟利是圖的操作，不按企業的政策或方案執行，可能因此損失品牌競爭力。
二、控制渠道的自建渠道模式
一些寵物用品企業經過多年的發展，在采用第一種渠道模式之后，又在此基礎上進行創新，加深了對渠道的控制和指引，設立了大量分公司和辦事處，對產品的流量、流速和流向進行控制。所以近年來部分企業提出了“決勝終端”，并身體力行，在各省級城市廣設分公司、辦事處，派駐市場人員人員協助商管理渠道和建設終端。但是，只要廠商與商的合作一天沒有終止，就一天不可能控制渠道，將利益的主動權最大限度地抓在手里。而且，雖然“自建渠道模式”攻城掠地成效不小，銷售業績有所上升，但由此而付出的人力物力等成本，以及與商的爭端，卻成了企業沉重的包袱。
三、不設商的扁平化模式
現今一些寵物用品企業不再尋找商，而是在各地的媒體廣為宣傳，或者派駐地面部隊，在當地直接吸納終端寵物店，并通過一定范圍內的授權來建立合作關系。這種模式最大的好處是減少營銷渠道上的中間環節，以實現廠家與終端的近距離接觸，達到利潤最大化，并能有效規避通路風險，直接掌控所有終端網絡。
然而事實上在目前而言，渠道扁平化至多只能算是一種理想狀態下的渠道模式。這是因為專業線是一個特別強調服務為本的行業，如果撇開商由廠家直接操作一個陌生市場，將產生巨大的市場費用，包括在前期開拓和后期維護、服務所付出的大量時間成本、人員成本以及其它營運成本，很有可能得不償失。再者，除非品牌在當地有極高的知名度和美譽度，否則一般寵物店很少愿意直接與廠家發生購銷關系。
四、廠商結盟的“利益共同體”模式
這種渠道模式的誕生是源于專業線市場競爭的白熱化，利潤空間縮小，所以廠商的關系也從早期的政策利益爭奪、調控、分配為主而轉變過來的，為了尋求合作的利益最大化而發展到的廠商利益捆綁，進行參股組建股份公司的渠道模式。這種模式可以減少廠商之間的人力物力重疊以及廠商爭端，能促成廠商共同把一品牌在各區域做大做強。但任何一種模式伴隨著競爭態勢的發展，都必然會形成黑洞現象，因為廠商的彼此目的不同，所以這種利益共同點就會面臨現在的新態勢挑戰，廠家考慮是企業的長遠發展，商家永遠是追求利益最大化。
五、連鎖經營模式
2000年前后，專業線引進連鎖經營概念，并風靡一時。早期的如酷迪、寶仔屋等品牌，以連鎖加盟模式攻城掠地，高峰期達數百家連鎖網絡之巨。
毋庸置疑，連鎖經營不但可以更好的突出自身的品牌形象，而且可以獲取加盟費、品牌使用金和權益金等豐厚的特許加盟利潤。當然，建立自有的終端銷售平臺需要廠家有一定的資金實力、龐大的市場服務隊伍以及規范的管理水準，因此向這個方向發展的企業必須是有一定規模和實力的化妝品企業。
然而，從目前一些連鎖品牌的市場表現來看，大多屬于連而不鎖的現狀。主要表現在管理水平低下、服務意識滯后、營銷手段陳舊。而且在尋找加盟商方面，較為注重吸納行外資金進入，這些業外加盟商由于缺乏操作經驗，如果得不到總部系統的支持和服務，將面臨極大的生存危機。
如上所述，每種渠道模式既有其可取之處，也有其弊端存在，然而每種模式都有代表性的成功品牌，因此很難評判孰優孰劣。企業究竟采用何種渠道模式，關鍵還是取決于企業現階段的資源以及品牌的戰略定位。如果僅僅在原有渠道上進行翻新，很有可能是換湯不換藥、治標不治本。因此，筆者認為，與其絞盡腦汁對渠道模式大動干戈，不如先從企業內部變革開始，主要是做好兩個方面的轉變：
一、 大力加強市場隊伍建設
服務行業中人是最關鍵的因素。日化行業可以用廣告來拉動銷售，但專業線的市場業績必須依靠人員來拉動。如果市場人員的素質低下，只能淪落為一個打款與發貨的“跟單員”角色，久而久之必然弱化渠道生產力，最后連“跟單員”的角色都沒得做。因此只有打造一支優秀團隊，才能更好的為渠道服務，才能在各個區域市場上因地制宜的發揮作戰能力，最終將渠道建設得更為完善。在目前專業線行業中，很多寵物用品企業猶為注重團隊建設，并將之作為一項長期的、系統的工程來進行，因此其無論從其渠道數量還是渠道質量來看，都讓大多數企業難以望其項背。
在湖南懷化市區，一共開了36家千千氏門店――我去懷化時，市區只有5家加盟店，我跟他們不停地宣導：可以近距離開。加盟商和我吵，不同意開放市場。加盟商之間也吵，還有加盟商之間打架的，打了好幾次，不能接受同一個縣城開那么多店，我就在那里耐心說服，花了4個多月，開了36家店。最關鍵的是印證了一點，店多不稀釋業績，目前懷化市區門店平均月銷售額是3萬元，不低于當初5家店的平均業績。如果這個區域只有一個門店，我們又是個小店模式，顧客最怕的就是你收了我的錢搬走了，我這里有36家店，你不用擔心我突然搬走，有顧慮的顧客隨時可以上門。對服務業來說，不需要打廣告，顧客看重的是你無處不在、看重你的門店數，你到處都有店，你就是大品牌，這樣顧客能得到便利、快捷、優質的服務。
我們在已經有店的市場招商是比較容易的，而在空白市場或者只有一家店的市場招商是很難的。招商團隊在“小區域高占有”理念的引導下，在有店的區域迅速招商，包括讓老加盟商開新店和找新加盟商。當然，還有很多商難以認同這一理念，那就邀請他們過來參觀，優先扶持相信它的人。
我們不是讓加盟商或商開完店就完事兒了，后續配套工作將馬上跟上，簡稱“招招選，培訓營”，即由千千氏專業人員去幫助加盟商招聘、幫助各級商招商、幫助加盟商選店面、培訓店員及店內運營：第一，千千氏在全國有30～40個招聘專員駐點幫助客戶招聘，解決他們專業能力不足的問題。第二，培訓師下到縣城駐店培訓。在過去，服務或連鎖行業一般會定期在省城或總部組織個大的培訓班，而千千氏的培訓已深入到縣城，甚至是總監出馬來做這件事。簡而言之，就是小范圍的培訓密度非常高。第三，我們幫助商自建培訓體系，讓商自己挑選優秀員工組成講師團，給水平比較差的員工做培訓。第四，千千氏招商經理到縣城幫底層商招商，解決縣級商招商能力不足的問題。
好比我是縣級商，他是總部招商經理，你有加盟意向，由我們兩個同時來幫你，信任度就不一樣了。我長期在本地，又和你講方言，我哪里有店你都知道，總部招商經理又來跟你講總部的一些政策，有商幫我，又有總部幫我，你會覺得很有安全感，這樣的話，招商就招得快。
有意加盟的人往往帶著很多問題來，歸納起來就是：這個行業前景怎么樣、我能不能做好、我要多久才能賺錢。
千千氏是這個行業里唯一可以做到招商輸出、招聘輸出、培訓輸出的公司，這是我們的核心競爭力之一。要做到這些，首先必須認同“小區域高占有”，比如縣城高占有，否則一個地方就兩家店，派一隊人去招商、培訓，成本太高。
在店鋪運營方面，我也提出了搞瘋大法。搞瘋大法一共四個機制，每日快樂機制、每日現金獎勵機制、每日訓練機制，還有員工職業生涯成長規劃機制，目的是讓店員在千千氏快樂工作。每日獎金非常有激勵效果，你今天做了1000塊業績，當場獎給你100塊現金，之后每多做500塊獎50。去年大概只用了三個月時間，把整個終端的月銷售額平均增長了一倍。
一線員工是千千氏的寶貴資產，要不斷培訓。員工招進來后，馬上進行7天到15天脫產封閉培訓，教基本發型、基本妝面以及基本人際交往素質。她回到店里有師傅帶教體系，開始教銷售技能。還有客戶的自建培訓體系，即使是有經驗的老員工下了班之后也要參加一到兩小時培訓，包括技能矯正和職業進階培訓。
剛才說的是具體戰術，在大的戰略上，我們首先建立根據地，然后逐步滲透，把優勢市場打透，在局部市場形成壓倒性絕對優勢。比如像川渝這樣的市場，未來我們要做到所有品牌加起來沒有我們的一半多，我們要達到恐怖的75%的市場占有率。
要實現在局部市場的巨大優勢，要先采用粗放式打法，不需要精細化，炒大鍋菜，不需要小炒。很多高管到了千千氏，能發現好多問題，都想精細化操作，很多方案被我打回去了，我不需要精細化。首先是招人能夠招到，管他什么人，你先招一批來就行了，搞培訓搞快一點，先上崗，招商覆蓋面更大。
公司本著以客戶為中心的原則，引進、學習、利用、吸收國際門窗產業的新資源，分析及針對中國地區差異、氣候差異及人群差異的不同特點，設計通用換代產品，創新建材產品結構，積極提供解決方案，實現企業高速發展。時至今日，景尚窗業加盟連鎖網絡發展迅速，已給商創造了一個國際化大都市一線品牌的平臺和窗口，目前銷售網絡遍布100多個大中城市，已覆蓋浙江、江蘇、福建、山東、湖南、湖北、安徽、河南、內蒙、新疆、遼寧等省市地區。成為國內最大的窗業制造商和銷售商。
景尚窗業專注產品性能和技術的創新，在中國境內獲得了多項專利，并由中國平安財產保險質量承保，為用戶提供全面使用保障。目前公司產品范圍：智能隱形防護窗（網）、全敞式無框陽臺窗、防盜防蚊隔音復合窗 、陽光房封裝系統。
景尚窗業加盟商是公司最為寶貴的資產。公司本著真誠對待、互惠互利、共同進步、共創雙贏的經營原則，運用自己的品牌與資源優勢，為加盟商締造直通行業高端資源的契機，有機地將行業高端資源（技術、物流、信息、管理方法等）與加盟商的地區資源及消費者資源進行整合，共享資源，合取所長。公司以連鎖加盟經營新模式，構建大市場、大區域、大連鎖、大品牌、大利潤的贏利模式，奠定景尚及其加盟商在行業中的領先地位。
我們誠意邀請擁有創業夢想及認同本公司發展理念的加盟伙伴，來共同分享及連鎖加盟事業的喜悅與財富，共創美好的明天。
地 址：上海市汶水東路278號景明商務大廈912―916室
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今日，在山城，大大小小的火鍋店數以千計，知名的火鍋品牌不勝枚舉。而在這其中，重慶“高品質火鍋”的代表――騎龍火鍋，絕對是值得濃墨重彩的一筆。
從“區縣王”到行業第一
2000年，憑借獨到的市場眼光，任鴻秀和丈夫李興建在重慶江津開辦了第一家騎龍火鍋店。雖然位置偏遠，街面冷清，但正宗地道的風味讓小店很快就成為當地最火的火鍋店。短短三年，騎龍火鍋便將分店開遍了重慶周邊地區。2003年3月，在重慶郊區已經勢不可當的騎龍火鍋，正式進軍重慶市區。
2006年，為了將企業做大、做強，騎龍火鍋啟動了“二次創業”戰略，投資800余萬元、占地4000平方米的騎龍火鍋江北店成功投入運營。江北店的開業不僅標志著“二次創業”戰略的成功實施，也標志著昔日“區縣王”正式進駐一線城市。火爆的程度曾創下兩大行業紀錄，重慶火鍋單店翻臺8次和單店營業額8萬余元。江北店的成功運營還在引領行業發展方向上創造了三個第一：規模第一，是重慶火鍋迄今規模最大；檔次第一，裝修豪華程度可與四星級酒店媲美；人性第一，首推吃火鍋鋪桌布模式。
獨辟蹊徑的“農村包圍城市”的發展路線，不僅使剛剛起步的騎龍火鍋在三線城市和周邊地區闖出了屬于自己的一片天地，也為日后布局一線城市打下了堅實根基。其實，“三線城市發展”戰略，是騎龍火鍋早在創立之初就確立的，因此也獲得了火鍋“區縣王”的稱號。對于當初之所以制定這樣與眾不同的發展策略，任鴻秀給出了自己的解釋：“我是從江津農村走出來的，對這片土地有著難以割舍的感情。雖然一般一二線城市被認為是餐飲創業的最佳起步點，但其實許多鄉村區縣的餐飲市場都有著極強的消費潛力和發展需求。我們相信，從區縣起步是實現夢想的第一步?！?/p>
從第一家店江津店，到第二家店璧山店，再到第三家店、第四家店……騎龍火鍋穩步實現著發展規劃書上的每一個目標。談起騎龍火鍋的發展過程，任鴻秀都如數家珍，因為每一家店都凝聚著她的汗水和足跡，青春與回憶。
經過14年的不懈努力，如今騎龍火鍋已發展成集餐飲、食品研發、連鎖經營、 酒店管理、綠色無公害種植于一體的大型餐飲文化企業，連鎖店遍布全國30余個省市，店鋪數量達300余家，先后榮獲中國餐飲百強企業、中國最具發展價值品牌等稱號。
騎龍在成長的路上不斷推陳出新，而以“區縣”為本的發展思路貫穿始終。2003年至今，騎龍先后為2萬余人提供勞動就業崗位，其中超過70%都來自農村。接下來，任鴻秀打算在庫區開設更多分店，幫助更多農民工解決就業難題。除了更好的經濟待遇，她還計劃在企業內部培訓更多骨干，讓廣大農民工在工作過程中有干頭、有奔頭。為了幫助更多農戶脫貧致富，騎龍火鍋投資5000萬元，在北碚區歇馬鎮建起“騎龍社會主義新農村建設示范基地”，通過“公司+基地+農戶”模式，帶動2000余農戶發展種植、養殖業，直接帶動農副產品年銷售額達到3000余萬元。同時，公司還與忠縣汝溪鎮、石柱縣農委對接建立農業種植基地，幫助兩地5000余農戶擴大銷路，實現增收近千萬元。這些惠民舉措極大地推動了社會主義新農村建設進程，切實解決了農村剩余勞動力就業問題。
將重慶火鍋做出品位
近幾年，重慶火鍋在全國掀起了一陣麻辣旋風，無論是美食匯聚的北京，還是口味挑剔的上海、江浙地區，亦或是鮮活當道的廣東、深圳，從一線城市到邊城小鎮，都被重慶火鍋的麻辣誘惑所一一征服。重慶火鍋之所以迷人，除了香辣濃郁的鍋底和種類繁多的涮食外，還在于它的大眾化、平民化本質。但與之伴隨的卻是火鍋被視為上不了“臺面”的飲食形式。
這讓對火鍋情有獨鐘的任鴻秀陷入了思考：為什么火鍋就不能做成高品質的？
經過多番考察和嘗試，在保留內臟、下水等能夠充分體現重慶火鍋碼頭文化的傳統涮菜的基礎上，騎龍在菜單中創新性地添加了美國肥牛、內蒙肥羊、精致海鮮、云南野生菌、野菜、生態蔬果等新鮮菜品，首次將“綠色、營養、健康、生態”的養身概念引入火鍋消費，達成了地道川渝特色與現代飲食的完美結合。經過多年的積累和完善，騎龍火鍋已形成了劃分科學、搭配營養均衡的菜品庫，菜品種類豐富隨季節變化，鍋底口味也可以根據不同地方適量調節。比如，重慶當地的火鍋底料配比是八分油、兩分水，考慮到外地食客對濃重口感的接納程度，騎龍外地連鎖店在油和水的比例上都做了合理調整，既保留重慶火鍋的地道口感，也減少了油的使用量，更加突出健康衛生的飲食觀念。此外，騎龍火鍋采用一人一鍋的獨立涮食方式，充分考慮到多人一鍋的不便和食物混搭的尷尬，使吃火鍋更加干凈衛生、自在隨意，更符合現代人的生活需求。
在用餐環境上，騎龍火鍋摒棄以往吃火鍋渾濁嘈雜的用餐氛圍，裝修風格文化氣息濃厚又不失時尚感，邊聽鋼琴演奏、古箏彈唱，邊品火鍋大餐，精心營造的情調、雅致、幽靜的文明消費概念，讓吃火鍋成為一種時尚、一種潮流、一種品位。
在重慶，騎龍火鍋已成為高品質火鍋的代名詞，而其打造的高品質火鍋概念也讓重慶火鍋有了更廣闊的發展舞臺。
打造老百姓家宴
在成功打造高品質火鍋的同時，騎龍火鍋也積極探索企業自身的轉型升級，將“高品質”的出品定位與“市民化”的消費追求，兩個原本難以融合的概念巧妙結合，成功創建了第九菜系、紳士皇朝北碚家宴、幸福5168、江南李記秀色餐廳、簡然養生會所等多個子品牌，全面滿足了不同層次市民消費需求，被譽為百姓的“家庭廚房”。
第九菜系位于風景秀麗的“氧吧”縉云山腳下。重慶獨特的氣候條件和地理環境，賦予了這座城市豪情不羈、兼容并包的獨特氣息，因此也衍生出看似無心、實則妙手天成的重慶江湖菜。第九菜系正是汲取中國菜系精華之后，對重慶江湖菜的一次全新演繹與升華，既包含對中國餐飲文化的一種傳承，更是一種精細融合后的超越。坐擁8000平方米寬敞空間的店堂，內設4個宴會廳、20多個包間，能夠同時容納1000人就餐。店內推出的九菜迎春宴、五福臨門宴、馬到成功宴、百年鴻福宴等宴席套餐，延續了騎龍火鍋一貫的高品質，而天天特價的海鮮盛宴則貼心滿足大眾需求，將“百姓廚房”的宗旨進行到底。
在以弘揚渝菜為主題的紳士皇朝北碚家宴，顧客則可以更加近距離“體驗”重慶味道，除了可以品嘗到地道的巴渝家常菜，還可以現場觀摩店內大廚的制作過程，親身經歷各種家常食材和調料激情邂逅后的奇妙反應，一飽口福之際更可大飽眼福。
餐飲業一直以來都是關系國計民生的重要行業，一方面民以食為天，“吃”是百姓生活永恒的話題；另一方，餐飲業也是服務業中帶動就業、促進創新的重點產業。涉足餐飲業多年的任鴻秀，更是對餐飲之于民生的重要性有著更深層次的理解和認識。為了充分發揮餐飲吸納就業、創新餐飲模式的功能，作為重慶餐飲業的先行者，騎龍火鍋推出大眾化品牌――大喜村便民社區火鍋，引入員工參股，通過大手拉小手、一起創業的方式，打造一種餐飲消費投資創業的全新模式。連鎖店主要定位在社區附近，店堂面積在200平方米左右，物料由中央廚房集中采購、統一配送，從店堂設計到為顧客服務完全標準化。大喜村便民社區火鍋店的創業模式，可直接解決3萬多人就業，間接帶動10萬人就業，造就上千家微型企業，為大學生創業和農民工就近就業提供“同發展、共盈利”的致富平臺。
做負責任的餐飲人
火鍋的連鎖品牌很多，然而很多都是“連而不鎖”，從口味、品質、服務、環境等各方面都能真正做到 “連鎖”的十分有限。在遍布全國的火鍋品牌中，騎龍火鍋高品質的出品和始終如一的地道口味征服了眾多火鍋愛好者的味蕾，而頗高的加盟成功率也讓騎龍成為餐飲投資者和加盟商追捧的熱門品牌。
任鴻秀告訴我們，在定位上騎龍火鍋一直以直營為主。至于開放加盟業務，一是經過多年的積淀，騎龍逐漸形成了一套標準化、規范化的商業模式和培訓體系，能夠較全面地保障復制的完整性和成功率；二是要讓騎龍倡導的龍文化、承載的精神傳播到更多地方去，傳遞給更多人。
2003年，在成立騎龍飲食文化有限責任公司之際，公司引入連鎖加盟體系。沒有任何廣告宣傳，只是憑借食客的口口相傳和火爆的用餐場景，短時間內“騎龍火鍋”四個字便成為加盟商趨之若鶩的金字招牌。開放加盟業務當年，便成功發展連鎖店30余家。這自然與騎龍火鍋強大的管理體系和嚴格的質量把控密不可分，而任鴻秀認為“負責任”才是騎龍在眾多連鎖加盟品牌中脫穎而出的不二法寶。
【關鍵詞】自愿連鎖 規模優勢 競爭力
一、引言
目前我國零售業中，90%以上的為中小零售企業，是我國社會商業的重要組成部分。但在市場經濟體制深入發展的進程中，我國中小零售企業的發展沒有得到足夠的重視，生存環境十分惡劣。廣大中小零售企業規模小、產業分散，資金不足、規模效益差、業態布局不合理、市場定位趨同，缺乏自身發展能力和市場競爭實力。加之來自多方面的挑戰，特別是國外零售巨頭和國內大型連鎖企業的內擠外壓，生存空間不斷縮小，企業發展步履維艱，使我國中小零售企業面臨著巨大的生存危機。我國中小型零售商業的生存與發展問題，已到了非解決不可的時候。自愿連鎖正是解決中小型零售商業的生存與發展問題的有效途徑。
二、自愿連鎖經營戰略
1、自愿連鎖經營的特征
自愿連鎖（Voluntary chain ，VC）也稱自由連鎖，是由許多不同資本的中小零售企業，在保持各自獨立的條件下，自愿組成相互合作的利益共同體；或由批發企業出面，將一批中小零售企業組織在一起，建立一個總部指揮組織，在總部的指揮和管理下，實行共同經營、統一采購、統一制定營銷戰略，以次降低成本，提高流通效率，進而獲得合理化的經營利潤的組織形式。
自愿連鎖最早形成的原因是眾多中小企業在與一些規模龐大、實力雄厚的大型連鎖企業競爭中，由于勢單力薄，競爭力不斷下降，市場份額日益萎縮。為了擺脫困境，若干零售商共同投資設立機構，負責共同進貨，開展共同促銷和廣告宣傳等活動，以降低成本、提高利潤?？梢?，自愿連鎖是中小企業對抗大型連鎖企業壟斷而自行發起的聯合組織。與傳統商業和其他連鎖形式相比較，自愿連鎖具有其獨特的特征。
（1）各連鎖分店具有較大的經營自。在自愿連鎖中，成員店的所有權、經營權和財務核算都是獨立的。各分店不僅獨立核算、自負盈虧、人事自主，而且在經營品種、經營方式和經營策略等方面也具有較大自。但在店名、店貌、采購、配送、銷售和服務等方面要由總部實行統一管理，并按照加盟協議的約定向總部上交一定的加盟金及指導費。
（2）以自愿加盟協議為基礎組建連鎖體系。直營連鎖是以資產為基礎組成連鎖經營體系；特許加盟是以知識產權為基礎通過特許加盟合同組建的連鎖經營體系；而自愿連鎖則是以自愿加盟協議為基礎組建的連鎖經營體系。因此，與直營連鎖和特許連鎖相比，總部對各分店約束力相對較弱，是一個比較松散的連鎖體系?？偛炕蛑鲗髽I通過商業信譽建立一種互助互利關系；總部與成員店之間是協商和服務的關系。
（3）聯合采購，降低成本。聯合采購、統一配送，降低進貨和物流成本是自愿連鎖的重要特征之一。因此，從本質上看，自愿連鎖是一種經營方式，是社會化大生產原理在流通領域的應用，對傳統商業來講，自愿連鎖具有經營方式創新和組織形式革命的意義，是一種新型的現代流通方式。而從其特征上來看，自愿連鎖則更有利于中小零售企業優勢的發揮，提高企業市場競爭力。
2、自愿連鎖的經營模式
（1）統一式連鎖。SPAR的經營模式就是統一式連鎖。SPAR是歐洲最大的自愿連鎖企業和食品銷售商。它是一個由獨立零售商自愿聯合起來的股份制公司，統一品牌、統一理念、統一規則、統一管理。國際SPAR由各個國家的SPAR組成的，包括北歐、東歐、非洲、亞洲等各個地區，擁有15100多家超市，分布在30多個國家，年營業額340億美元。
（2）非統一式連鎖。IGA的經營模式則是非統一式連鎖。IGA（國際獨立零售商聯盟）是美國最大的自愿連鎖聯盟。IGA是自由平等的美國方式，加盟的分店保留自己的品牌，享有組織的支持。IGA把來自四面八方的商品融匯在自己的品牌之下，通過自己的平臺進行二次的配送和銷售，進而達到最終的利益最大化。
（3）加盟式連鎖。加盟式連鎖，如“土家燒餅”連鎖。女大學生晏琳根據“湖北恩施土家燒餅”的典故，創辦了“土家燒餅”連鎖。加盟商只要交納一定的加盟金，就可以同樣的店名和技術生產銷售。一時間，“土家燒餅”店如雨后春筍，遍地開花。但它沒有品牌支持和管理，只收取加盟費，很快就倒閉了。
（4）聯盟式連鎖。2002年，河南的許昌胖東來公司、信陽西亞公司、南陽萬德隆公司、洛陽大張公司組建了旨在聯合采購、降低成本的“四方聯采”公司，是典型的聯盟式連鎖。它們之間是一種相對獨立的松散式聯合體。
（5）供貨式連鎖――“美嘉美”連鎖。美嘉美聯盟促銷店，超市的產權、管理等仍歸加盟者，只是70％以上的商品改從美嘉美聯盟發展公司進貨。美嘉美公司的人員幫助加盟者調整商品結構，每個月統一開展促銷活動。因為沒有大賣場那么高的成本，一些商品的銷售價格，比大賣場的價格要低。
（6）管理式連鎖――SPAR的連鎖。思達簽約國際SPAR成為其河南總，思達商業計劃以直營和特許兩種方式，在3年內以SPAR品牌新開60家大賣場和社區超市。國際SPAR則從目標客戶選擇、市場定位、分店選址設計、商品陳列等多方面幫助指導新店開業。
由此可見，自愿連鎖的經營模式和管理模式非常適合中小企業的特點，中小零售商業發展自愿連鎖，將比發展正規連鎖、特許連鎖或其他的經營模式有著更大的優勢。
三、我國發展自愿連鎖經營的意義
1、有助于擴大企業的經營規模，獲得規模經濟效益
自愿連鎖是一個社會化的共同體，它以某零售或批發企業為龍頭建立企業聯盟，能夠將眾多單個資本及其生產部分收益迅速集中起來，將分散在各地的零售店商品訂購及其他事務集中化，以達到共享規模效益，這樣就有助于克服我國商業企業發展過程中的“小、散、差”的弱勢，克服單店經營的劣勢，所以自愿連鎖經營在規模方面，具有單個企業所沒有的優勢。規模優勢是自愿連鎖最大的優勢。美國的IGA，2004年的銷售額達到230億美元，而歐洲最大的自愿連鎖企業SPAR，在全球35個國家擁有1.51萬家分店，2004年銷售額近3000億元人民幣，規?；洜I優勢非常明顯。
2、有助于降低企業經營成本，分散單個企業的經營風險
自愿連鎖經營實行集中采購、統一配送的做法?？偛繉ｉT負責進貨，可以在全國甚至世界范圍選擇適銷對路、物美價廉的商品；由于要替幾百甚至幾千個分店進貨，采購批量大，因而可以從廠家得到較低的價格，降低進貨成本。分店專門負責銷售，可以集中精力促銷并千方百計降低銷售費用；由于有本部送貨，店鋪用于庫存的面積及庫存量都很小，可以盡可能擴大銷售營業面積，減少資金占壓。這樣，進貨成本和銷售成本都將下降，從總體上實現了低成本經營。IGA主席湯姆海蓋（Thomas Haggai）表示，加盟IGA的企業可以通過其全球采購平臺在可口可樂、寶潔、雀巢等國際品牌采購方面可以享受與沃爾瑪、家樂福一樣的供應價格?！吧虾＜衣摗背闪⒑?，采購商品的零售價比聯盟前降低了5%-10%，使中小連鎖企業與洋超市、國內大型超市部分同類商品的價格站在同一水平線上。即使在整個過程中由于某些不可預測的事件的發生而增加了成本，也可以由各個分店共同分擔，從而分散了經營風險。
3、有利于共享高效的物流配送系統，降低物流成本
自愿連鎖經營實行統一采購，統一制定銷售戰略，統一物流配送。配送中心統一使用物流及信息設施，通過集中批量訂貨，提高廠家或批發及零售企業的送貨業務效率，降低送貨交易成本，實現降低商品價格、降低物流成本的功能，從而提高進貨效益，擴大銷售。
4、經營自大，有利于發揮比較優勢
自愿連鎖總部和每個連鎖加盟店都是獨立的企業法人。各分店獨立核算，自負盈虧，人事自主，而且在經營品種、經營方式、經營策略上也有很大的自。成員店利益直接，有利于調動其積極性和創造性；聯盟中的各企業關系松散，各成員店可以保持原有的經營特色，有利于發揮各方的積極性和優勢。
5、學習先進的管理經驗，提高經營和服務水平
加入外資或其他自愿連鎖體系，有利于從合作伙伴那里吸收先進的管理經驗和經營技術，提高經營和服務水平。IGA結合其豐富的國際運營管理經驗為加盟商提供能體現本地化特征的系統整合方案和貨架設計的具體方案，使加盟商獲得支持與信息，幫助加盟商發現問題；SPAR幫助加盟商尋找到最優秀的操作方式，定期舉行后勤支援會議、研討會，介紹后勤支援的最新咨詢科技給SPAR的成員，提高批發和零售的生產力。IGA和SPAR獨具特色的人力資源培訓體系為提高加盟商素質提供了有力保證。
6、突破資金限制，迅速提高企業的市場競爭力
由于自愿連鎖體系的各分店原來就有經營設施和相對穩定的市場，總部在發展分店時無須大量的市場調研和投資。同時，在自愿連鎖體系中，各分店既有一定的自，又能享受統一經營帶來的整體優勢，加盟積極性較高，是一種“雙贏”選擇，所以具有投入少、擴張快的優點，“上海家聯”成立時注冊資金180萬，平均每個加盟店只需投資45萬，就建立了擁有5家加盟店、年銷售額達100億元的連鎖體系。這一優勢可以幫助中小零售商業突破資金緊張、融資困難的瓶頸，有力地推動中小零售商業的發展。
從中外連鎖商業發展的實踐來看，自愿連鎖也得到了迅速發展。在連鎖商業比較發達的美國、日本和歐洲，自愿連鎖已經發展到了十分成熟的階段，成為現代流通的主要方式，企業數量占整個流通業的比重，美國14%、日本40%、歐洲25%，商品銷售額占整個社會商品銷售總額的比重，美國達10%、日本達40%、歐洲達20%。目前，國際自愿連鎖組織已進入到跨國公司經營階段，紛紛進入中國等發展中國家。
自1999年，第一個自愿連鎖組織――“中永通泰”家電采購聯盟成立至今，我國的自愿連鎖商業經歷了探索階段后，現已開始擴大發展。浙江連鎖超市采購聯盟成立兩年，年銷售額增長120%。山東家家悅加入了歐洲最大的自愿連鎖機構SPAR國際后，其商品銷售額增幅超過沃爾瑪；湖南步步高超市公司加入全球最大自愿連鎖組織IGA后，年銷售額平均增長40%以上，門店已達87家，擁有員工11000多人，即將成為上市公司。河南“四方聯采”成立后，其四家加盟企業的營業額增速連續5年超過50%；2006年，河南“四方聯采”又加入IGA，以求獲得更好更快地發展。IGA進入中國兩年已經吸納了5個不同區域的會員，勢頭非常迅猛?？梢灶A見，隨著大賣場在全國攻城拔寨的勢頭越來越凌厲，生存日艱的中小零售企業抱團競爭的現象會越來越普遍，自愿連鎖經營將成為我國中小零售商業發展的主旋律。
正如全美最大的自愿連鎖聯盟IGA（國際獨立零售商聯盟）的主席湯姆海蓋（Thomas Haggai）所說“自愿連鎖的存在就是要讓中小零售企業沒有放棄自己生意的理由?！蓖ㄟ^自愿連鎖，以小聚多，以多聚眾，建立集體優勢，實現經濟效益最大化的目的，從而激發中小企業的活力，增強競爭力和抗風險的能力。對于眾多中小零售企業來說，自愿連鎖無疑可以使我國中小零售商業絕地逢生，是提高企業競爭力、拓展生存空間的一種最佳途徑。
【參考文獻】
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[2] 王吉方：連鎖經營管理教程[M].北京：中國經濟出版社，2005.
