時間：2023-05-30 09:27:36
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇對蝦養殖，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
收購方（乙方）：
根據《中華人民共和國合同法》及其他有關法律法規的規定，甲乙雙方在平等、自愿、公平、誠實信用的基礎上，就對蝦養殖收購的有關事宜達成如下協議。
第一條產品基本要求：
產品名稱
品種規格
等級
單位
數量
價格/保護價
交（提）貨時間
及數量
備注
第二條 質量要求：1、內在質量：對蝦應符合gb 18406－XX《農產品安全質量》標準提出的無公害要求；其他要求為： ；
2、外觀質量： 。
第三條 種苗提供方式為 甲方自備；乙方提供，提供種苗的數量、時間和方式為： 。種苗應滿足的條件為： ；對種苗驗收的方式為： 。種苗價格為 元/ （單位），合計： 元，種苗價款結算方式為：甲方于 年 月 日前一次付清；于交貨時抵扣收購款。
第四條 收購保證金：乙方 是/ 否在 年 月 日前向甲方支付收購保證金 元。交貨時保證金應（抵作收購款/返還乙方）。保證金支付后，因乙方違約解除合同的,保證金不予退還；因甲方違約解除合同的，甲方應雙倍返還保證金。
第五條 種養具體要求及乙方的技術指導與培訓： 。
第六條 包裝標準及費用承擔： 。
第七條 超欠幅度損耗及計算方法： ____。
第八條 交（提）貨方式： _ ；地點： __ ；運輸方式及費用承擔： ________。
第九條 檢驗方法： ___ ；檢驗時間： ；檢驗地點： 。
其中鮮活產品的外觀檢驗應由雙方在種養地共同進行；其內在質量檢驗由雙方抽樣封存后在 日內進行，檢驗單位及費用承擔： ____。
第十條 檢疫單位、地點、標準、方法及費用承擔： ___ 。
第十一條 結算方式及期限： ____。
雙方約定保護價的，當交貨時市場收購價格低于保護價時，以保護價為準；市場收購價格高于保護價時，雙方可協商上調價格。
第十二條 違約責任：
1、甲方遲延交貨或乙方遲延支付收購款的，應當每日按照遲延部分價款_____%的標準向對方支付違約金。
2、甲方交付的產品不符合約定要求的，乙方有權要求補足、換貨或退貨，由此發生的費用由甲方承擔；但乙方應在 日內書面通知甲方，否則甲方有權拒絕乙方的要求。
3、甲方將產品或乙方提供的種苗擅自轉讓或變賣的，應按照該部分產品或種苗市場價格的 %向乙方支付違約金。
4、乙方提供的種苗、技術指導培訓或提出的種養要求存在差誤等問題的，應承擔由此給甲方造成的損失。
5、乙方未按約定收購符合要求的產品的，應承擔由此給甲方造成的損失。
6、 _____。
第十三條 因發生自然災害、重大疫情等不可抗力的，經核實可全部或部分免除責任，但應當及時通知對方，并在合理期限內提供證明。
第十四條 合同解除條件： ________。
第十五條 爭議解決方式：本合同項下發生的爭議，由當事人雙方協商或申請有關部門調解解決；協商或調解解決不成的，依法向 人民法院提起訴訟，或按照另行達成的仲裁條款或仲裁協議申請仲裁。
第十六條 對于產品質量要求、種養基本要求及乙方技術指導與培訓等內容，雙方也可另附附件詳細約定，并作為本合同的組成部分。
第十七條 本合同自雙方簽字蓋章之日起生效。本合同一式 份，甲方 份，乙方 份，具有同等法律效力。
第十八條 其他約定事項： ___。
養殖方（簽章）： 收購方（簽章）：
住所： 住所：
法定代表人： 法定代表人：
委托人： 委托人：
由于受到多種因素的影響，現階段的對蝦養殖中存在著一定的問題，這樣也就限制了這一產業的發展。因此，在實際工作中要堅持實現無公害化養殖，這是水產養殖業的未來發展趨勢。基于此本文針對對蝦養殖的現狀進行了簡要闡述，并提出幾點個人意見，僅供參考。
一、目前我國對蝦養殖上的現狀
受到社會經濟的影響，雖然對蝦養殖熱潮開始興起，且發展速度也比較迅速，但是通過調查可以看出，一些地區中的養殖上還是存在著一定的問題。如沿海養殖中所排出的廢水正在威脅著海洋，加之沒有通過有效的處理，使得這些污水成為了全新的污染源。所以針對這一現象，要制定出有效的發展措施，促進對蝦養殖業的可持續發展。在對蝦養殖業的發展過程中，社會各界已經投入了一定的精力來進行研究，希望找出一條有效的發展道路。因此，在實際工作中要從不同的角度上來進行分析。
（一）病害方面的影響
通過調查可以看出，我國對蝦養殖業中病毒流行病是最為突出的問題之一。尤其是一些病毒、細菌以及寄生蟲類等，幾乎對對蝦生活的各個階段中都產生了危害。也就是說從育苗到越冬等各個階段中都會出現相應的疾病。相關部門也開展了病情的研究工作，但是還沒有研究出有效的預防措施與治療手段。
（二）環境上的問題
對于養殖環境來說，直接影響到了對蝦的病害問題。且在一些地區中，隨著對蝦養殖環境的不斷惡化，使得大量的工業廢水以及生活污水在沒有經過有效的處理就進入到了近海水域，這樣也就造成了水質發生了變化，從而直接威脅到了海水養殖業的發展。其次，對于養殖行業自身來說，所引發的有機污染問題也比較嚴重，一些養殖場中采用的人工餌料質量相對較差，這樣也就難以滿足在水中的穩定性，加之投餌上的問題，雖然進行了正常的餌料投喂，但是卻并不能夠被對蝦所利用，相反還會演變成為對水體造成污染的有機污染物。此外，一些養殖場中還存在著濫用抗菌素等現象。最后，由于生態容量問題沒有得到應有的認識，使得對蝦的放養密度較大，造成了廢水超出了海區中的自凈能力。也正是受到了上述因素的影響，也就造成了富營養化以及一些存在危害性的藻類等大量滋生，從而威脅到了對蝦養殖業的發展。
二、對蝦養殖的發展趨勢與對策
由于對蝦養殖業中存在著較多的問題，所以相關部門要做好協同運作工作，不斷進行探索與研究，找出一條適合我國對蝦養殖業發展的道路。
（一）堅持貫徹可持續發展方針
在長期的發展過程中，由于對蝦養殖水體生態存在和一定的復雜性，所以一些養殖環境也是不可控的，這樣也就直接影響到了對蝦養殖業的可持續發展。其中不僅包含了養殖學與生態學方面的問題，同時也涉及到了社會經濟學等方面。因此，在實際工作中要在社會因素的影響下來貫徹好可持續發展思想，實現自然資源的合理開發與利用，同時還要顧及到相應的客觀條件，避免出現過度利用自然資源的現象，保證生產滿足當地的生態容納量。
（二）做好綜合治理與保護工作
對于養殖環境來說，是對蝦養殖業實現長遠發展與生存的基礎條件，如果沒有良好的養殖環境，就會直接威脅到對蝦養殖業。因此，政府與相關部門要加強做好宏觀上的調控工作。首先，要借助政府的立法以及行為等來提高環境保護的效果，控制好工業廢水以及生活污水等方面的污染。其次，是要對蝦池的建造密度以及蝦苗的放樣密度進行控制，實現良性的生態循環。
（三）做好品種的培育與引進
在長期的發展過程中，對蝦品種的好壞已經成為了限制我國對蝦行業發展的主要因素之一。因此，要做好抗病品種的研究工作，或是可以適當的引進新的對蝦品種，以此來促進對蝦養殖業的發展。在良種選良的過程中，需要持續的改進蝦遺傳的特點，并且培育出抗逆能力較強以及高密度的精養系統，研究生長速度比較快的品種類別，通過集約式的生產方式，逐漸培育出高產量的品種。
所謂的品種選育，需要在全面人工養殖的背景下才能達到目的。所以，建設全方面的人工繁育系統，并且建設對蝦良種場和良種繁育中心都是十分必要的。通過這些對蝦良種場以及繁育中心，可以為相關的商業育苗提供較為優良的蝦苗以及親蝦，促進整個產業的發展。
（四）做好疾病的防治工作
對于蝦病防治工作來說，要堅持做到“預防為主、防治結合”的方針，通過開展培訓工作，來幫助養殖戶掌握對蝦的健康養殖方法，同時在養殖過程中，還要將鮮活餌料以及環境生物等控制在發病水平以下，這樣才能提高防治的效果。對于生態防治工作來說，還可以通過研究探索來進行，只有建立出科學的養殖方法，才能促進對蝦養殖業實現長遠的發展。此外，還要做好領導工作，在政策與技術等方面的影響下來進行，這樣才能真正促進我國對蝦養殖業的快速發展。所以就可以通過加大宣傳力度，樹立起良好的養殖目標。其次，是要做好規劃布局工作。
三、結語
1．1池塘進水
清整后的池塘，在3月底注入15‰～30‰的海水，進水時在進水口使用60目錐形網進行過濾，防止進入野雜魚等敵害生物。
1．2施肥
池塘進水后即開始施肥，培養單細胞藻類，施肥以肥效大且持久的有機肥為主，有機肥中以雞糞最好，一般施雞糞1500～3000kg／hm2。
2輪蟲養殖管理
2．1輪蟲引種
施肥10d以后，當池塘水色呈淺綠或淺茶褐色時，表明池塘內單細胞藻類繁殖起來，這時要及時引入輪蟲種源，一般池塘放入活輪蟲3．75kg／hm2左右即可。
2．2日常管理
引種10d后輪蟲即可快速繁殖，當日出前后發現輪蟲起浮，水面呈現紅色時，可以開始適量收獲。為防止輪蟲群體突然消亡，應每隔5～7d施肥一次，施尿素15～30kg／hm2。另外，橈足類和枝角類是輪蟲的天然敵害，如果池塘內發現橈足類和枝角類開始繁殖，可以按0．3～0．5mg／L的濃度施用90％的晶體敵百蟲進行殺滅。
3蝦苗放養
3．1蝦苗選擇
一是選擇優質健康的南美白對蝦蝦苗，要求體長1cm以上，體表干凈透明，肝區顏色深，胃腸飽滿，溯水性強，反應敏捷。二是蝦苗池鹽度與養殖池鹽度相差不超過5個千分點。
3．2放養時間
輪蟲收獲到6月中旬結束，最晚在6月底前要將南美白對蝦苗放養到池塘內。
3．3放養密度
輪蟲與南美白對蝦綜合養殖的池塘面積大，一般沒有增氧設施，養殖輪蟲經常施肥，池塘水質富營養化程度高，不適宜高密度養殖南美白對蝦。因此，南美白對蝦放養密度要控制在7．5萬～15萬尾／hm2。
4對蝦養殖管理
由于養殖池塘水質肥，輪蟲等自然餌料生物豐富，蝦苗放養密度低等原因，對蝦養殖不用人工投喂餌料，養殖管理的重點是高溫期防止對蝦缺氧浮頭。主要方法是經常巡塘，一旦發現對蝦浮頭，立即投入增氧藥品。
5效益情況
（1.曹妃甸區農林畜牧水產局，河北唐山063200；2.唐山市水產技術推廣站，河北唐山063000）
DOI：10.3969/j.issn.1004-6755.2015.03.010
曹妃甸區地處唐山南部沿海、渤海灣中心地帶，水上農業特色鮮明。2013年全區水產品總產量93566t，漁業總產值為19.43億元，占農業總產值40.1億元的48%，水產養殖業在農業生產中占有舉足輕重的地位，其中淡水南美白對蝦養殖占有一定比例，也是最近幾年發展較快、問題較多、風險不斷加大的養殖品種。據各場鎮農業辦公室粗略統計，2014年南美白蝦養殖形勢不樂觀，虧損比例很高，在區農林畜牧水產局12月份召開的南美白對蝦養殖研討座談會上，反應最多的是苗種質量問題，普遍認為苗種質量越來越差，不僅僅是賣苗水分大、數量不足的問題，是否是一代苗、是否是無特異型病毒苗等各類問題都讓養蝦農戶困惑，許多問題值得探討。另外，與往年相比較，今年曹妃甸區各場鎮淡水養蝦有兩個共同特點：一是發病特別普遍，即使未發現明顯發病的，成活率也不高，對蝦“偷死”嚴重；二是出池時規格不齊，小規格對蝦占有一定比例，比如總體平均規格80尾/kg的對蝦中，總有一定比例規格在200尾/kg以外的超小規格對蝦（占數量的5%～10%），嚴重影響了養殖效益。
經過走訪調查，我們也發現了一些比較好的典型，總結了一些規律，下面略作總結，希望能給養殖戶以啟發，為來年取得好收成提供借鑒。
1魚池、蝦池套養空心菜對改善水質，降低發病有很好的效果
李東安在十一農場落潮灣水庫承包魚塘、蝦塘約13.3hm2，并在其中4個池塘（魚塘、蝦塘各2個，每個面積約0.67hm2）中種植了空心菜，在區農林畜牧水產局水產技術推廣站的指導和幫助下，共建造了80個規格1m×4m的PVC浮架，浮架總面積320m2，于6月初至7月中旬在浮架上進行空心菜種植，種養殖期間，唐山市水產技術推廣站的技術人員多次對魚塘、蝦塘的水質進行檢測，數據顯示，有空心菜種植的魚池各種理化指標較好，而未種菜的魚池許多指標超標；有空心菜種植的蝦塘檢測數據與沒有種菜的蝦塘差異不明顯，但種菜池塘的對蝦收獲時規格為70～80尾/kg，產量達到2175kg/hm2，而未種菜的蝦塘對蝦收獲規格為80～86尾/kg，產量1837.5kg/hm2，差異明顯。
畢化龍是一農場的南美白蝦養殖大戶，有南美白蝦精養池塘13.3hm2，連續多年效益穩定。今年，畢化龍利用其中2個池塘（面積共計1hm2）進行了蝦菜混合種養（因PVC浮架較少，每hm2蝦塘種菜面積僅有60m2，且種植較晚，7月底才將空心菜移栽到蝦塘），7、8月份對蝦抽樣時示范池與對照池差異不顯著。但到9月份以后，未種菜的池塘中藍藻旺發，覆蓋整個池面，對蝦攝食能力下降，而種菜池塘攝食情況無明顯變化，且未形成藍藻水華。9月下旬出池結果顯示，種菜池塘產量也明顯高于近鄰的未種菜池塘，差異明顯（由于出蝦時比較混亂，各池產量未做單獨統計，所以無法提量和規格的詳細數據）。
2微生態制劑對調節養蝦池塘微生態環境，降低發病率有效果
李亞海是第四農場的南美白蝦養殖大戶，共有蝦塘約40hm2。2014年，李亞海與臺灣海峽兩岸促進會下屬企業—曹妃甸鉅源農業科技有限公司達成協議，利用該企業的微生物制劑進行土池養殖南美白對蝦試驗。9月下旬對蝦出池時，筆者受邀前去參觀，收獲情況如下：對照池單產約1650kg/hm2，規格96尾/kg，示范池單產約1500kg/hm2，規格74尾/kg。從上述結果看，對蝦規格差異明顯，但試驗池產量略低讓人費解，同時，出池時發現試驗池的死蝦十分嚴重（網中約有1/5左右的是變紅的死蝦段，分析認為，這是由于出池前5d內，氣溫低、對蝦活力減弱，試驗池發生了大批量死亡而未能及時發現.大家一致認為，若在批量死亡之前出蝦，試驗池的產量至少比對照池高一倍，所以微生態制劑在養蝦中肯定是有積極作用的。
3多種措施預防蝦病，偶有發病也不使用藥物
四農場農辦主任李百忠介紹，十農場養蝦能手李某在四農場富康村承包3.3hm2蝦塘養殖南美白對蝦，9月初出池，單產5250kg/hm2，效益超過75000元/hm2。該養殖戶連續多年養殖效益很好。主要做法有：每年出蝦后抽干池水，晾曬池底到來年4月；春季4月底放水后施肥，培養水生微生物；投放蝦苗約1個月后投放少量鰱、鳙和草魚進行套養；整個養殖期不定期使用光合細菌、腐植酸等調節水質，全程不使用漁藥；立秋以后，根據攝食情況，及時出池。
4蝦魚套養，生態防病
五農場生產辦趙雙海主任反映，五農場境內，凡是套養魚類（草魚、鯉魚、鯽魚、鰱、鳙等）較多的養蝦池塘，對蝦發病情況較輕，而套養少或不套養的養蝦池塘發病情況則較重。盡管套養魚類過多時蝦的產量會受到影響，但只要掌握好比例，蝦魚雙豐收是能實現的。曹妃甸區一農場退休干部王和平在自家房前小坑塘中實施蝦魚混養多年，每年都取得好的效益；今年衡水地區實施以魚為主的魚蝦套養，在基本不改變魚類放養量的條件下，放養蝦苗30萬～45萬尾/hm2，單產對蝦375～562.5kg/hm2，增收12000～15000元/hm2，對蝦病害很少見。通過總結，我們認為，蝦魚套養，生態防病是十分可行的，結合本地實際和天津等地的經驗，我們認為，最理想的模式是套養二齡草魚（4～6尾/kg）加少量鰱、鳙魚。
5對蝦患病以后，少投餌或不投餌
今年入秋以后，許多蝦池發病，對蝦攝食能力很差，許多養殖戶因此減少了投餌。但大部分僅減少原來投餌量的25%～40%，只有個別養殖戶減少了50%以上，甚至進行了階段性停食。但最終結果顯示，患病嚴重的對蝦，減少50%以上的投餌量甚至停餌，對蝦產量比減餌50%以下的并不低，這與中國海洋大學董雙林教授的觀點是一致的，就是對蝦是冷血動物，在餌料供應不足時其自身調節機制會很好地發揮作用，待環境條件或自身機能改善時生長效能會更好發揮。
6有些池塘中水的離子構成不適宜蝦苗存活
每年都有一些池塘，苗種放下去幾天后就幾乎全部死亡，需要反復調水放苗。有關專家經過水質化驗初步認為，水體的含鹽量和離子構成可能是影響成活率的重要因子。含鹽量低于0.5‰的水養殖南美白對蝦成活率較低，離子比例不理想的養殖成活率也較低；一般沿海的鹽堿地池塘水Na+＞Mg2+＞Ca2+和Cl-＞SO42-＞Co32-＞HCO3-，天然的海淡水均有合理的組成結構，一般天然海水中Na+/K+為4，Mg2+/Ca2+約為3，鹽堿水Na+/K+為6，Mg2+/Ca2+約為2，天然淡水中Na+/K+約為7，Mg2+/Ca2+約為3，陽離子的比例與養殖有十分密切的關系，通常用離子系數評價水質的毒性，K++Na+/Mg2++Ca2+稱為離子系數，用K表示，K值越高水體毒性越大，一般不得超過6。曹妃甸區常見的問題一個是直接利用灤河灌渠的水，含鹽量偏低（低于0.5‰），建議利用部分泡田的老水或養魚塘的老水進行鹽度調節；另一個是K+、Na+離子比例失調（缺K+的居多），或者K+值過大（一般是缺Mg2+），建議施用草木灰或硫酸鎂等進行調節。
7一定要把追求效益與追求產量區分開來
任何疾病的發生都是病原、環境、動物抗病能力相綜合的產物，僅解決了蝦苗帶病毒的問題，而養殖環境條件太差、密度過高也不能保證不發病。曹妃甸區淡水養殖南美白對蝦已經15年了，自然水體、土壤中各類病源較多，各種病害頻發很正常。所以我個人以為，應采取綜合的方法，從苗種、環境、餌料、養殖技術等多個方面采取措施，而不能一出問題就歸因于苗種質量差，歸因于有病毒，畢竟環境的承載力是有限的，保持池塘中的生態系統平衡才是穩產的關鍵。
8培育抗病力強的品種是未來發展的方向
在海水養殖上，“黃海一號”中國對蝦新品種徹底改變了白斑病的困擾，這說明一個優良品種對養殖業的意義所在。目前國內南美白蝦病害肆虐，培養抗病力強的南美白蝦新品種迫在眉睫，也是解決問題的有效途徑之一，但這需要國內各大科研院所的專家們共同努力才可能實現，且不是一朝一夕的事情。
9生態養殖是大勢所趨
一、養殖池塘的選擇與改建
1. 養殖池塘的選擇
養殖池塘應交通便利，水源充足，潮流暢通，海水水質指標要達到《國家漁業水質指標》（GB1607―89）的要求，鹽度常年穩定在25‰～34‰，無大量淡水流入，且無污染源。池形以長方形為宜，面積0.5～2公頃，平均水深1.8米左右，底質為泥沙或沙泥。
2. 養殖池的改建
對老養殖池，要翻耕、暴曬底質;對新建池，要清除池底污泥與雜物。在刺參苗種放養前30天，要采用石塊、扇貝養殖籠、水泥制品等人工設置參礁。
二、放苗前的準備工作
1. 清塘消毒與安裝增氧設施
苗種放養前，要先排干池水和清除池底污物，再暴曬池底15天以上，后用漂白粉、生石灰等藥物進行清塘消毒。增氧設施，可選用羅茨鼓風機進行微孔增氧，配置功率為3～5千瓦/公頃。
2. 進水與肥水
待消毒藥物失效后，用80目尼龍篩絹網做成的錐形網過濾進水。在放苗前20～30天，水深控制在60～70厘米，此時向水中施肥，使水色呈黃綠色、黃褐色或淺褐色，以培養單細胞藻類，以后隨著水色和透明度的變化適量加水或施肥。
3.放養動物性餌料生物
施肥后，可放養蜾蠃蜚，采收體長1～2厘米的成熟蜾蠃蜚，放養量為15～30千克/公頃。蜾蠃蜚是一種小型端足類底棲動物，具有繁殖力強、繁殖周期短、生長快、養殖成本低、營養豐富、蛋白質含量高和必需氨基酸全面等優點，是對蝦的優質動物性餌料。
三、苗種放養
1. 放苗條件
養殖池塘平均水深要達到1米以上，淺水區水深50～60厘米，水體鹽度控制在25‰～34‰，pH值為7.6～8.6，溶解氧含量在5毫克/升以上。春季放養參苗時，水溫應回升到10℃以上;秋季放養參苗時，水溫應降至19℃以下。中國對蝦、日本對蝦放養時，水溫應穩定在15℃以上。點籃子魚放養時，水溫應穩定在18℃以上。
2. 苗種的質量要求
放養的刺參、點籃子魚、中國對蝦和日本對蝦苗種，應來源于持有《水產苗種生產許可證》的苗種繁育場。購買苗種時，采用顯微鏡、聚合酶鏈式反應（PCR）技術等進行檢測檢疫，確保放養的苗種不攜帶病菌和病毒。苗種質量要求具體如下：①刺參苗。體表干凈，肉刺完整而尖挺，身體自然伸展，活力強，管足附著有力，對外界刺激反應靈敏，排泄的糞便不粘連。②中國對蝦、日本對蝦苗。無特定病原（SPF），大小整齊，體長0.9厘米以上，體色正常，體形肥壯，無畸形，活力強，對外界刺激反應迅速。③點籃子魚苗種。大小均勻，體長4厘米以上，體色正常，體表無損傷，無畸形，活力強。
3. 苗種運輸
①刺參苗。可直接放入泡沫箱中運輸。裝苗的多少主要根據路途的遠近、運輸時間的長短和氣溫的高低而決定。運輸時間在10小時內，保溫箱苗種的厚度不超過20厘米。運輸時要求氣溫最好不超過18℃，如果溫度過高應使用保溫車，并采取加冰塊等降溫措施。
②中國對蝦、日本對蝦苗。用容量10～15升的聚乙烯袋，加海水3～5升，可裝蝦苗1萬～2萬尾，充氧扎口運輸。
③點籃子魚苗種。體長3～5厘米的苗種，采用聚乙烯袋裝運，容量10～15升的聚乙烯袋可裝苗種50～80尾;體長10厘米以上的大規格魚種，其鰭條硬棘堅硬，可用容量10～15升的特制帆布袋裝運，20～40尾/袋。點籃子魚由于應激反應強烈，因此，在裝運苗種時應在水中添加維生素C或葡萄糖，濃度為0.5～1毫克/升，以降低應激反應，提高運輸成活率。
4. 苗種放養密度、時間
①刺參苗。根據池塘條件、人工參礁的數量、水交換條件、飼料情況、苗種的質量及成活率、管理水平、計劃產量和資金狀況等諸多因素確定放養密度，大規格苗的放養密度相對小點，小規格苗可適當加大放養密度，30～100頭/千克的刺參苗放養密度為1.8萬～4.5萬頭/公頃。放養時間，春季在3～4月，秋季在10～11月。
②中國對蝦、日本對蝦苗。中國對蝦苗，放養密度為3萬～4.5萬尾/公頃;日本對蝦苗，第一茬放養密度6萬～7.5萬尾/公頃，第二茬放養密度為7.5萬～9萬尾/公頃。中國對蝦和第一茬日本對蝦，在4月底5月初放養;第二茬日本對蝦，在7月中下旬放養。
③點籃子魚苗種。根據養殖池塘中的滸苔、石莼等大型藻類密度掌控適宜放養密度。若放養當年繁育的體長4厘米左右的苗種，由于其攝食大型絲藻的能力較弱，放養密度為2250～4500尾/公頃;若放養體長10厘米以上的越冬大規格魚種，其攝食大型絲藻的能力強，可適當降低放養密度為1500～3000尾/公頃。放養時間可選在6月初前后。
5. 苗種放養方法
刺參苗放養應選擇陰天和無大風、無暴雨、氣溫5～18℃的天氣，采用直接投放法將其均勻地布于養殖池中;中國對蝦、日本對蝦和點籃子魚苗種的放養，應選擇無大風、無暴雨、無寒流的天氣，放苗點應選在池水較深的上風處。
四、養殖管理
1. 飼料品種與投喂
投喂刺參和對蝦，購買商品料的，應選擇質量好、信譽高、經中華人民共和國出入境檢驗檢疫局（CIQ）登記備案的品牌飼料;自己加工飼料的，飼料原料要符合《飼料和飼料添加劑管理條例》和《無公害食品漁用飼料安全限量》（NY5072―2002）的要求，不使用無產品質量標準、無質量檢驗合格證、無生產許可證和產品批準文號的飼料。為保證對蝦對動物性餌料的需求，應投喂一定比例的鮮活貝類，如尋氏肌蛤、藍蛤、紫貽貝等低值貝類。具體投喂要求如下：
①刺參。根據池塘條件、養殖密度等靈活掌握投餌量。池塘較肥沃、養殖密度較小的可不投喂，養殖密度較大時在攝食盛季適量進行投喂。
②中國對蝦、日本對蝦。養殖池內放養的蜾蠃蜚，經過二十多天的培養密度可大增，放養蝦苗后的2～3天應全池潑灑浸泡過的花生餅粉末，每天投喂9～18千克/公頃，以防蜾蠃蜚因飼料不足而傷害蝦苗，連續投喂5天后可根據池內的飼料剩余情況，適當將花生餅粉末的投喂量調整到每天3千克/公頃，再投喂5天后停止投喂，此時蝦苗即可攝食蜾蠃蜚。對蝦體長在5厘米以內不用投喂人工配合飼料，如果晚上觀察時發現養殖池邊沿的日本對蝦數量逐漸增多或者白天觀察時很多中國對蝦順著養殖池邊游，可以投喂少量的配合飼料。當對蝦體長7～8厘米時，由于其食量大增，應密切觀察池中蜾蠃蜚減少的情況，及時加大人工配合飼料和小型貝類的投喂量，日投喂2～3次，每次在投喂后1～2小時用拖網或直接潛水檢查池中飼料剩余情況，以池中飼料不剩余為準，根據檢查的情況適當增減投喂量。
③點籃子魚。養殖池中的大型藻類如滸苔、石莼等都是點籃子魚很好的飼料，投喂對蝦的人工配合飼料點籃子魚也可攝食。
2. 水質調控
①養殖池水的理化指標。池水溶解氧含量應在5毫克/升以上，pH值為7.6～8.6，氨氮含量低于0.2毫克/升，水色正常，透明度在40～50厘米，底層硫化氫含量在0.01毫克/升以下，化學耗氧量在1.4毫克/升以下。
②養殖池水的調控。春、秋兩季是刺參的快速生長期，代謝量大，若投喂要加大換水量;夏季刺參已逐漸轉入夏眠階段，中國對蝦、日本對蝦與點籃子魚則進入快速生長期，此階段要保持最高水位，加大夜間、凌晨的換水量;進入冬季低溫期，中國對蝦、日本對蝦與點籃子魚已經出池，刺參攝食量小，可少換水，水面結冰后要及時清除冰面上的積雪。養殖池換水時應嚴格遵循“暴雨后不換水、有赤潮時不換水、不進潮頭水”的原則，確保換水的質量。
③微生態制劑的使用。定期向養殖池中施用微生態制劑如光合細菌、EM菌等，對水中的氨氮、硫化氫、有機物等有降解作用，可改善水質;對提高養殖品種的成活率、生長速度、產量與品質都具有明顯作用。
3. 適時開啟增氧機
根據天氣、時間和水質等情況適時開啟增氧機增氧。低溫期少開，高溫期多開;白天少開，晚上多開;晴天少開，陰雨天多開。
4. 日常管理
每天測量水溫，定期測量鹽度、pH值和溶解氧等水質指標;每天多次巡池，注意觀察水色、水位等參數的變化;每天觀察刺參、對蝦和魚的活動、攝食情況;每隔10～15天下水探摸，以觀察刺參的生長情況;每15天用網具隨機取樣中國對蝦、日本對蝦各30～50尾，對其體長進行測量，通過觀測的結果分析參、蝦的生長情況，適當調整管理措施。此外，保障池塘堤壩的安全，尤其是多雨季節;經常檢查進排水網有無破洞，若有應及時縫補;遇暴雨還應及時排淡水和適時開啟增氧機進行增氧。
5. 敵害生物的防治
刺參和對蝦的攝食型敵害生物主要有鱸魚、黑鯛和虎魚等肉食性魚類。在苗種放養前，用藥物徹底清塘以清除敵害;進水時用80目篩絹網過濾，以防魚卵及其幼魚等進入養殖池;在養成期間肉食性魚類可用粘網粘、鉤釣等方法捕殺。
五、收獲上市
1. 收獲時間
刺參，每年分兩季收獲，春季4月初至6月初，秋季10月底至12月初收獲，1～2月適逢新春佳節，此時刺參售價高，可根據“捕大留小”的原則適當采捕銷售，個體規格最好在150克/頭以上。日本對蝦，在7月收獲一部分，在10月底至11中旬全部收獲。中國對蝦，根據市場需求、價格變化以及對蝦規格、健康狀況、潮汐情況和水溫變化等靈活確定捕撈時間，在10月底全部出池。點籃子魚，在11月上中旬，水溫下降到13℃左右時捕撈。
2. 收獲方法
一、養殖條件
1. 池塘要求 池塘面積不宜太大，一般以2～5畝為宜，便于操作管理；池深2.5～3米，水深1.2～1.5米；池塘要求進排水方便、保水性好、不滲漏，有條件的池底可用地膜鋪蓋；池底淤泥要少，最好使用新開池。
2. 水源水質 要求水源充足、水質良好、無污染，水質符合養殖用水水質標準（GB11607和NY5051）。
3. 池塘準備 老舊的養殖池塘底部會積累大量的淤泥、糞便、殘餌、動物尸體和植物碎屑等有機物，造成養蝦時水質易老化、易敗壞而誘發蝦病。因此，在放苗前20天左右，要對池塘進行清淤、除野、消毒。用人工或機械等方式鏟除池底的表面淤泥。清淤后往池中注水10厘米左右，然后每畝用75～100千克生石灰或8～10千克漂白粉全池遍灑消毒。
南美白對蝦養殖耗氧量大，因此每個池塘一定要安裝合適功率的增氧機，以每畝配備0.3千瓦以上的增氧機為好。
4. 培肥水質 池塘消毒7～10天后注水入池，使水深_到1米左右。注、排水口分別用60目和40目篩絹網套上。水深1米時，每畝施碳酸氫銨30千克、過磷酸鈣10千克或腐熟的雞糞300～400千克，用以培養餌料生物，使池水呈黃綠色或茶褐色，透明度25～40厘米。
5. 調節鹽度 北方地區內陸的養殖用水不像沿海地區的淡水有一定鹽度，因而在蝦苗入池前需要調節鹽度。一般要用海鹽將養殖池的鹽度調節到3‰為好。
6. 搭養鰱魚 養殖南美白對蝦的池塘容易水質過肥，應每畝搭養100～150尾（規格200～300克/尾）的鰱魚，用以調控池塘水質。
二、蝦苗放養
1. 蝦苗選擇 放養優質蝦苗是提高成活率和高產的保證。蝦苗一定要到正規廠家購入。
蝦苗首先要大小均勻，其次要身體健康、無傷無病。健康的蝦苗體表潔凈有光澤，肢足完整、尾扇分開，蝦體無變白、變紅，晚上不發螢光。用水瓢舀起時蝦苗能迅速向瓢邊游去并緊靠瓢邊靜止不動；用手指繞圈攪動瓢水，蝦苗能逆水游動。觀察蝦苗兩條觸須，以能并攏或偶爾分開一下又合并者為佳，若兩條觸須經常分開，甚至無法并攏，則蝦苗健康狀況較差。
2. 蝦苗規格 蝦苗規格最好在2厘米以上，一般要在1.2～1.5厘米，不能低于0.8厘米。太小的蝦苗養成成活率較低。
3. 適時放養 南美白對蝦最適宜生長水溫為22～35℃。水溫偏低時則表現為攝食量小、體質弱、生長緩慢等，也會造成養成成活率低。北方內陸地區無霜期短，適合南美白對蝦的生長時間更短，其養殖周期在80天左右，因此要把握時機，及時放苗。北方地區放養南美白對蝦蝦苗的最佳時間是每年6月上、中旬（水溫20℃以上時）。
4. 放養密度 北方地區南美白對蝦放養規格在1.2～1.5厘米的蝦苗時，一般按60%～70%的成活率計算。畝產500千克時，畝放蝦苗量以5萬～6萬尾為宜。
5. 放前準備 蝦苗放養前宜先在小池中暫養7～10天，這樣有利于調節蝦苗袋與放養池的水溫，使兩者水體水溫一致。放苗前一天池塘要開啟增氧機增氧，以保證蝦苗的適應能力和養成的成活率。
三、飼養管理
1. 水質管理 ①水質調控。池塘水位初期在1米左右，隨著水溫升高和南美白對蝦投餌量的增加，水位逐步提至1.5米左右，并始終保持池塘水位正常。南美白對蝦養殖池的水質容易過肥或變化過快，因而在養殖期間要及時對水質進行調控。養殖前期池水透明度應保持在25～40厘米，中后期保持在35～50厘米。透明度小于20厘米時，應及時換水、加水或施沸石粉、生石灰等；若透明度過大，可追施氮肥和磷肥。養蝦池的水要始終保持黃綠色或茶褐色，注意定時施放光合細菌等有益微生物，以改善水色、水質。②增加溶氧。養殖南美白對蝦一定要保持全天候溶氧充足，一旦出現浮頭，短時間內難以遏制。每天要堅持開啟增氧機2小時以上，晴天中午開，陰天早上開，悶熱天氣半夜開。隨著南美白對蝦蝦體的增長，對水中溶氧量的需求量也越來越大，所以要視水質狀況不斷增加開啟增氧機的時間，到養殖中后期必要時24小時開機，以保證池水溶氧量在5毫克/升以上，池塘底層溶氧量要在3毫克/升以上。
2. 科學投餌 ①飼養前期。即南美白對蝦放苗后15天內，以生物基礎餌料為主。每天交替投喂花生麩、煮熟的魚糜和小蝦料，日投餌量為蝦濕重的10%，每天8時、19時各投喂1次。②飼養中期。即南美白對蝦體長3～10厘米時，以投喂粒徑0.5～1.5毫米的顆粒蝦料為主，日投餌量為蝦濕重的6%～8%，每天8時、19時和23時各投喂1次。③飼養后期。即南美白對蝦體長10厘米以上時，投喂粒徑1.5～2.0毫米的蝦料，日投餌量為蝦濕重的4%～5%，每天8時、12時、19時和24時各投喂1次。投喂時要在塘邊四周均勻潑灑，夜間投喂量占日投喂總量的50%。
3. 及時巡塘 每天堅持黎明、白天、傍晚、午夜4次巡塘，檢查設施完好情況，水色、水質情況，蝦的活動與攝食、生長情況等，以調節投餌量和決定是否開啟增氧機增氧。
四、病害防治
南美白對蝦一旦發病，很難治愈，因此在整個飼養過程中要始終做好預防工作。
1. 嚴格檢疫 了解孵化場和育苗場種蝦及蝦苗來源，進口渠道是否認真淡化，是否經有關部門檢疫等；對進口蝦苗要進行嚴格的檢疫。
2. 藥物預防 養殖初期，可使用二溴海因復合消毒劑消毒，每10～15天使用1次，每立方米水體用量為0.1克，化水后全池均勻潑灑。
在餌料中，要定期拌入維生素C、維生素E、大蒜素、大黃等，以提高南美白對蝦的免疫力。
3. 科學管理 要使蝦池持續保持生物的生態平衡。蝦池藻相和菌相的平衡，能有效防止蝦病的發生。
五、及時收獲
當南美白對蝦長至商品蝦規格時就要及時收蝦出售。
（唐山市豐南區農牧局，河北 唐山 063300）
基金項目：河北省現代農業產業技術體系特色海產品創新團隊資助。
作者簡介：張玲（1974-），女，工程師。
通訊作者：馬云聰（1963.10-）,男，推廣研究員，豐南片區南美白對蝦綜合試驗推廣站站長。fnqnmjscjs@126.com
DOI:10.3969/j.issn.1004-6755.2015.09.009
豐南區現有對蝦養殖面積近2 000 hm2，南美白對蝦養殖已經替代了中國對蝦養殖，與淡水養殖中的“四大家魚”共同形成了豐南區海、淡水養殖的支柱產業。但是，自2013年開始，南美白對蝦養殖病害種類不斷增加，養殖效益大幅度下降。據調查，2014年僅柳樹圈地區養殖南美白對蝦虧損就達4 000萬元以上。鑒于豐南區目前嚴峻的對蝦養殖形勢，對全區南美白對蝦養殖產業發展中存在的主要問題進行了調研分析，報告如下。
1發展回顧
回顧豐南區南美白對蝦產業的發展歷程，可概括為兩個階段：一是為上升發展階段。時間為2002-2012年，此期間豐南區南美白對蝦產業得到快速發展，養殖規模、效益、苗種生產、養殖技術和養殖模式都呈現快速發展的態勢；二是探索和完善階段。2013年至今，期間由于對蝦肝胰臟壞死癥不斷蔓延和加重，豐南區南美白對蝦產業出現下滑，嚴重影響了對蝦養殖的發展，為此我們通過加強優種的引進和模式的創新等方面逐步改善南美白對蝦的養殖。
1.1上升發展階段
1.1.1養殖規模不斷擴大豐南區自2002年引進南美白對蝦進行育苗、養殖試驗，隨后逐步推廣，海水養殖逐步取代了中國對蝦，并在淡水養殖池塘逐步推廣。截止目前，豐南區主養南美白對蝦面積近2 000 hm2，其中淡水養殖1 000 hm2，海水養殖933 hm2。
1.1.2單產和經濟效益不斷提高自南美白對蝦引進豐南區以來，對蝦生產能力進一步加強，從2002年開始到2012年間，南美白對蝦平均單產達到6 000～7 500 kg/hm2，平均效益6萬～7.5萬元/hm2。
1.1.3苗種生產能力不斷增強全區海水工廠化育苗場95座，育苗水體9.8萬m2水體，每年生產海、淡水南美白對蝦苗250億～300億尾。蝦苗生產方式有兩種：⑴幼體孵化方式。育苗場從親蝦生產場家購買無節幼體進行苗種生產，占蝦苗總量的20%左右。⑵對蝦標粗方式。育苗場從南方購進5-6日齡的仔蝦，然后進行標粗培育，蝦苗達到1 cm以上出售，占蝦苗總量的80%左右。
1.1.4養殖模式得到完善養殖模式主要有以下三種：⑴主養南美白對蝦套養其他魚類模式。套養的主要品種為白鯧魚、草魚、羅非魚等。該模式一般放養南美白對蝦75萬～120萬尾/hm2，放養魚類750～6 000尾/hm2不等，對蝦單產4 500～6 000 kg/hm2，效益6萬～7.5萬元/hm2。⑵主養鯉魚套養南美白對蝦養殖模式。該模式一般在主養鯉魚池塘放養南美白對蝦蝦苗，放苗量15萬～30萬尾/hm2，養殖期間不用單獨對南美白對蝦進行投喂。對蝦產量在750～1 500 kg/hm2左右，增加收入1.5萬～2.25萬元/hm2。⑶輪蟲+對蝦綜合養殖方式。輪蟲作為魚蝦蟹培育的基礎餌料生物，前期供應工廠化育苗單位，中后期利用輪蟲與養殖的南美白對蝦食物鏈關系進行生態健康養殖。該模式4月上旬開始引種繁殖輪蟲，4月中旬一直到6月份輪捕采收輪蟲，輪蟲平均單產可累計達到5 250～6 000 kg/hm2，5月中下旬投放對蝦苗種，9月份開始銷售，平均單產在1 125 kg/hm2左右。
1.1.4養殖技術不斷熟練經過多年養殖，蝦農在苗種選擇、水質調節、餌料投喂、病害防治等管理技術方面不斷成熟，在實踐方面具有豐富的經驗。
1.2探索完善階段
從2013開始，由于對蝦肝胰臟壞死癥不斷蔓延和加重，發病面積不斷增加，全區90%以上的養殖戶出現虧損，對蝦養殖產量、效益快速下降，南美白對蝦平均單產下降到2 250 kg/hm2左右，且養殖風險逐步增高，需要從苗種、餌料、日常管理和養殖模式等方面進行探索和完善。
1.2.1對蝦品種得到了優化從2013年開始，豐南區南美白對蝦綜合試驗推廣站利用海產品特色團隊資源和信息等方面的優勢，進行了南美白對蝦新品種的引進和試驗示范。我站優選豐南區育苗單位與南方良種選育單位直接對接，先后引進“‘SIS’一代”、“中科1號”、“桂海1號”、“海大1號”等優良品種，并在柳樹瞿阝鎮、黑沿子鎮等地進行了多點養殖試驗，有些品種表現出了良好的生長優勢，因此，我們還要在前兩年工作的基礎上，繼續加強南美白對蝦優良品種的引進和試驗示范工作，逐步篩選出宜于豐南區養殖的優良品種，逐步引導豐南區對蝦養殖向優種化、良種化方向發展。
1.2.2養殖新模式不斷創新2014年，豐南區王蘭莊鎮畢武莊寶豐對蝦養殖專業合作社進行了大棚南美白對蝦標粗及雙茬養殖試驗性生產。4月初，他們從山東正大引進南美白對蝦P10蝦苗在大棚中進行標粗，5月初將蝦苗進行放養，6月下旬陸續出池銷售，第一茬單產6 000 kg/hm2。6月中旬引進第二批苗種并集中暫養，7月初放養蝦苗，從9月中下旬出池到10月上旬結束，第二茬單產5 250 kg/hm2，雙茬效益21萬元/hm2，取得了較好效益。2015年，該養殖模式逐步擴大。
1.2.3生物防病模式不斷發展
1.2.3.1蝦池套養白鯧魚生物防控蝦病技術利用食物鏈關系，在蝦池內套養一定數量的白鯧魚，有效地防治了對蝦疾病。該模式放養南美白對蝦蝦苗90萬～120萬尾/hm2，放養白鯧魚苗750～7 500尾/hm2，對蝦平均單產3 000 kg/hm2左右。
1.2.3.2南美白對蝦套養草魚防病技術該模式4月上旬投放草魚苗100尾，5月上旬放養蝦苗45萬～75萬尾/hm2，9月中旬對蝦出池，對蝦平均單產3 000 kg/hm2。草魚10月中旬出池，規格1.5 kg/尾左右。
2 存在問題
2.1養殖方式亟待改進
目前豐南區南美白對蝦養殖方式主要還是延續了上世紀一年一茬的傳統養蝦方法，即每年5月份放苗，經過3個多月的養成管理，9月份出售商品蝦。由于蝦病的多樣性和頑固性，一年一茬的養殖方式已不再適于當前對蝦的養殖發展需求。
2.2苗種質量逐年下降
由于親蝦代數增加，親蝦質量逐年退化，再加上有些育苗單位在苗種生產期間，濫用藥品或過量使用抗生素、高溫育苗等原因，南美白對蝦的苗種質量逐年下降。有些蝦苗放養后，成活率很低，甚至全部死亡，不得不重新放苗。有些蝦苗在養殖過程中，對蝦長到8～9 cm后，雖然正常攝食，但生長速度非常緩慢，嚴重影響了養殖單產和效益。
2.3養殖病害逐年加重
除池塘底質老化、外界水環境污染、高溫期水源短缺等原因之外，近兩年對蝦肝胰臟壞死癥不斷蔓延和加重，導致南美白對蝦的發病率非常高，治愈率非常低，虧損嚴重。
2.4養殖水環境不斷惡化
由于工業污水的大量排放，養殖水環境污染程度不斷加重和惡化，誘發對蝦養殖病害發生。
2.5養殖管理尚需規范
豐南區從事對蝦養殖人員在生產過程中存在著盲目用藥、飼料投喂不合理、生產記錄不完善、生產操作不規范等問題，影響著南美白對蝦的健康養殖。
2.6池塘承包年限過短
豐南區海、淡水養殖池塘承包年限一般為一年，因為承包周期過短，致使養殖戶無法投入資金對現有池塘基礎設施進行合理化改造，導致養殖池塘逐年“老化”，池底淤泥不斷加厚，養殖生態系統處于臨界狀態，為病害大面積發生埋下安全隱患。
2.7缺乏相關優惠政策
針對新技術、新品種、新模式普及和推廣等方面，尚缺乏完善的政策扶持措施，相關的優惠政策力度不足。
3發展對策
3.1拓寬養殖模式
針對目前流行的對蝦肝胰腺壞死癥病原不明、沒有特效藥物可以治療、只能以預防為主，依據國家蝦產業技術體系的研究成果，應該不斷拓寬養殖模式，大力推廣雙茬養殖生產模式，提高養殖成功率。⑴推廣王蘭莊鎮溫室標粗雙茬養殖模式。2014年王蘭莊鎮畢武莊村肖那思養殖場，采取該種養殖模式，雙茬累計平均單產11 250 kg/hm2，單位效益21萬元/hm2左右，是傳統養殖產量、效益的3～4倍。⑵推廣溫室小棚雙茬養殖模式。黑沿子鎮摯豐養殖場進行了該模式的試驗示范。從去年12月開始到今年3月底，投資90余萬元，進行了池塘基礎設施的改造。4月上旬放苗，目前對蝦已經生長到7 cm，且生長情況良好。
3.2優化養殖品種
由于苗種質量問題導致養殖病害頻發、對蝦生長緩慢等養殖失敗的案例已經非常普遍，選擇優質、健康苗種開展養殖生產，是廣大養殖戶得到的普遍共識，從去年開始，我局示范性篩選并引進了“中科1號”、“桂海1號”、美國“SIS一代”苗種，取得了一定效果。因此要在這個基礎上，繼續加強優良品種的引進和推廣，使豐南區對蝦養殖逐步朝著良種化、優種化的方向健康發展。
3.3提高養殖技術水平
經過對典型案例分析，豐南區柳樹圈鎮柳北村的李繼玉養殖場，在目前養蝦不景氣的情況下，仍連續3年取得了好效益，平均效益10.5萬～12萬元/hm2。經過總結分析，該場除從苗種選購、品種搭配、肥水調藻、飼料投喂、疾病防治等方面嚴格技術規范外，在整個養殖期尤其注重肥水維護藻相平衡，方法是4月20日左右開始進水，一次性進水至1.7 m，隨后全池潑灑肥水素進行肥水，之后每7～8 d一次，按照底改—消毒—改底的程序管理養殖池，防止池內有害的氨氮、亞硝酸鹽過高，提高了養殖成功率。
3.4加強優惠政策扶持
（1.衡水市水產技術推廣站，河北衡水053000；2.衡水學院生命科學學院，河北衡水053000）
（收稿日期：2015-01-14）
《河北漁業》2015年第3期(總第255期)調查與分析
基金項目：河北省現代農業產業技術體系淡水養殖創新團隊資助。
作者簡介：薛建民（1960.8-），男，高級工程師，衡水泥鰍和淡水蝦養殖綜合試驗站站長。2016345187@qq.com
DOI：10.3969/j.issn.1004-6755.2015.03.006
多年來大宗淡水魚養殖池塘因受土質和水質的影響，養殖品種較少、產量較低，加上近年來受市場波動影響，養殖效益下滑更為嚴重。為了摸索一套適于黑龍港流域大宗淡水魚養殖池塘增產、增效的養殖新模式，2013-2014年，河北省現代農業產業技術體系淡水養殖創新團隊衡水綜合試驗站進行了大宗淡水魚養殖池塘套養南美白對蝦的試驗研究，并取得了突破性的成功，給養殖用戶帶來了可觀的經濟效益。2014年筆者對衡水地區大宗淡水魚池塘套養南美白對蝦的三種套養模式進行了全面跟蹤調查，通過跟蹤調查對不同的套養模式進行了增產經濟效益分析，結果顯示，三種養殖模式在黑龍港流域都具有較高的推廣應用價值。
1養殖生產情況
為了降低養殖的風險系數，本研究遵循生態套養的理念，在不改變原有淡水魚養殖池塘條件及魚產量的同時套養南美白對蝦，充分利用水體空間，不增加投餌量，利用殘餌和糞便來增加水產養殖的畝產量。
1.1養殖戶和養殖模式選擇
根據衡水市范圍池塘養殖方式、方法，在引進
南美白對蝦套養時，針對現有條件科學制定了三種養殖模式，分別是：魚種池套養南美白對蝦、成魚池套養南美白對蝦、定置網箱池塘外圍套養南美白對蝦。養殖試驗共選擇了8家養殖戶進行，主要在冀州市、桃城區和武邑三個地區，具體情況如表1所示。
1.2苗種放養情況
8家養殖戶根據實際的養殖模式制定了各自具體的套養方案，不同養殖模式的具體放養品種、規格、時間和數量分別總結如表2-表4。
2養殖生產結果
采用以上三種養殖模式進行了養殖生產實驗，均沒有投喂對蝦餌料，只是按照淡水魚養殖過程進行正常的投餌和管理，除苗種成本外沒有再增加任何額外的投資成本。經過4月左右的養殖，對8個試驗養殖戶的增收對蝦產量進行了統計匯總，結果顯示三種養殖模式均沒有影響到淡水魚的生產產量，均達到了增產、增收的目的。具體養殖生產結果匯總如表5所示。
3增產經濟效益分析
由于套養南美白對蝦采用地籠捕撈的形式進行陸續上市，受商品蝦規格和市場價格的影響，8家養殖戶的增收經濟效益不一。經過連續統計，8家試驗養殖戶最終的對蝦增產效益匯總見表6。結果顯示：在不改變原有大宗淡水魚池塘養殖環境和魚產量的同時，大宗淡水魚池塘套養南美白對蝦純增效益達9450～18000元/hm2，2014年衡水市采用套養南美白對蝦的養殖模式共計產南美白對蝦76038kg，總增經濟效益213.08萬元。
4前景展望
4.1示范和推廣應用價值
本試驗取得了突破性的成功，給試驗養殖戶帶來直接經濟效益的同時，已經在整個衡水地區產生了良好的示范帶動作用。該成果可推廣應用于黑龍港流域所涉及的44個縣的大宗淡水魚養殖池塘，并且原有的養殖池塘不用進行刻意改造，只需增加套養南美白對蝦苗種的費用，具有養殖風險低、收益高的特點，因此，具有良好的推廣應用價值和經濟效益前景。
4.2生態效益
本研究是依據池塘生態套養來提高水產養殖的效益，在不改變原有魚類飼養條件下，充分利用了餌料殘餌、糞便、餌料生物等，對池塘環境起到了節能減排的生態作用，這為大宗淡水魚類養殖業的綠色生態養殖提供了新思路和方法，對于調整現有的淡水養殖結構，保護生態環境都具有重要的意義，進一步促進了水產養殖業的可持續發展。
4.3進一步提高大宗淡水魚池塘養殖南美白對蝦經濟效益的思考
對蝦養殖業的快速發展直接帶動了對蝦飼料行業的發展。2001-2010年是我國對蝦飼料增速最快的10年，2011年達到對蝦飼料產銷量的高峰。然而，受病害及養殖環境影響，我國對蝦飼料年產量3年來出現下跌或較低增長的徘徊態勢。從長期來看，我國經濟增長的新常態已經形成，可以預估我國對蝦養殖及飼料行業的發展將更加依賴于提高效率和內涵式增長，而單獨追求量的野蠻性生長時代已經過去。我國對蝦飼料行業在經歷了2000年前后企業數量爆發式增長之后，近年來市場集中度逐步提升。目前，我國對蝦飼料經營企業主要有恒興、海大、粵海和通威4大集團，對蝦飼料年產銷量達到我國對蝦飼料年產銷量的60%以上。隨著行業集中度的提高，業內大量規模小、技術落后、品牌較弱、管理粗放、輕視戰略的小型企業已逐步喪失競爭能力并退出市場。然而，在養殖行情低迷及總量增長有限的情況下，傳統的以人海戰術及挖掘競爭對手客戶為代表的營銷模式逐漸暴露出其局限性；龐大的銷售隊伍及相應升高的銷售費用日漸蠶食對蝦飼料企業不高的經營利潤，服務同質化趨勢非常明顯；促銷、折扣、賒銷等傳統銷售手段達到的增量效果也越來越有限。面對對蝦養殖及飼料行業競爭態勢的變化，如何調整和解決對蝦飼料營銷方面的問題，改善企業經營質量，已成為對蝦飼料企業需要面對的嚴峻課題。
2對蝦飼料企業加強客戶關系管理的現實性與必然性
客戶的價值是不同的。管理學理論已證明企業80%的利潤來源于20%的客戶，而這20%的客戶大多是老客戶。客戶關系管理通過對客戶價值的量化評估，能夠幫助企業找到價值客戶，從而將更多的關注和資源投向價值客戶，提高企業的經營水平。此外，客戶關系管理有利于挖掘客戶的潛在價值，縮短新產品開發周期，提高客戶忠誠度，進而拓展銷售市場。有證據顯示，若客戶流失率降低5%，則企業利潤率增加30%以上。對蝦飼料市場已出現了明顯的變化，主要表現在潛在市場開發難度加大，買方對產品供給方的要求發生改變，客戶期望普遍延伸。因此，重視和保持現有顧客成為企業生存和發展的關鍵，對蝦飼料行業的競爭已經從單個企業之間的競爭演變為企業綜合實力與企業網絡關系能力之間的競爭。在這種條件下，挖掘和積累客戶信息，有針對性的為客戶提供有價值的產品和服務，發展和管理企業與客戶之間利益、情感和倫理上的關系，培養客戶長期忠誠度，實現顧客價值最大化和企業收益最大化之間的平衡成為對蝦飼料企業的必然選擇。受各種條件限制，短期內飼料企業可能還難以實施系統的CRM軟件。客戶關系管理不僅是一個軟件而已，更是一種方法論、一種經營理念和一種商業策略。在目前情況下，通過將客戶關系管理的一些理念應用到對蝦飼料營銷之中即可以提高對蝦飼料企業的內在競爭力，從而提升企業的價值和經營業績。
3基于客戶關系管理理論的營銷變革探索
3.1基于客戶關系管理的戰略思維轉變
忠誠、持久而穩定的顧客群是企業最寶貴的資源。在未來的3~5年，對蝦飼料企業營銷的關鍵是爭取和留住顧客，滿足消費者個性化的需求，和顧客建立互相信任、穩定的雙向溝通的互動關系。傳統、單向、被動的適應消費者的營銷方式已經落在時代變化的后面，這種慢一拍的市場跟進不但不能享受到高額利潤，而且在這個快速變化的社會對企業而言往往還可能是致命的。為此，必須首先轉變自身企業的經營理念和營銷理念，培訓整個經營團隊樹立以顧客生命周期理論為指導的客戶觀，即：客戶保持時間越長，獲取該顧客的成本在每期分攤越低；長期客戶更傾向于購買公司更多的產品和服務，同時還會對企業的新產品、附加產品和相關產品感興趣；長期客戶更傾向于習慣易，交易穩定、持續，所以交易成本更低，交換效率更高，而其管理和服務的成本卻更低；長期、滿意的客戶更樂于為企業免費進行正面的口傳和推薦，從而吸引更多的新客戶。站在對蝦養殖客戶的角度來說，目前對蝦養殖已成為一個多種技術集成的行業，養殖戶在資金、產品使用、養殖技術、信息以及銷售渠道等方面越來越希望能夠得到供應商的長期支持，因此也希望與對蝦飼料企業建立長期穩定的關系。
3.2基于客戶終身價值的客戶組合分析
客戶分析是客戶關系管理活動的基礎性工作。客戶分析的目的是幫助企業了解客戶的構成與價值，從而能夠尋找合適的目標群體或個體，針對性的發展關系戰略，合理配置資源。對對蝦飼料企業來說，目標市場是確定的，即養殖對蝦的養殖戶是我們的目標客戶，但是我們的客戶組成是不一樣的。例如，客戶的養殖面積是不同的（10畝、20畝、50畝、100畝），用料規模可能是不同的（50t、100t、500t、1000t），養殖模式可能是不同的（高位池養殖、粗養、精養、工廠化養殖、冬棚養殖等等），養殖技術可能是不同的（成功率50%以下，50%~80%，80%以上）。因此，就需要通過一系列技術手段，根據大量客戶的特征、購買記錄等可得數據，找出誰是企業有價值的客戶，這個過程一般稱為客戶識別。客戶識別通常要進行客戶盈利性分析。以往，客戶盈利性分析常采用產量成本法（VBC）進行計算。現在越來越多的企業采用作業成本法（ABC）對客戶盈利性進行分析，即將費用的發生情況細分到每一個客戶，從而能夠準確計算該客戶對企業盈利貢獻的大小。客戶關系管理理論條件下更多引入客戶終身價值（CustomerLifetimeValue）的概念進行客戶盈利性分析，指每個購買者在未來可能為企業帶來的收益總和。該分析方案不但考慮到客戶當年的利潤貢獻，還對客戶在整個生命周期內的折扣水平、銷售費用、服務費用、維護成本、資金成本、維持年限等進行計算，從而更為合理的評估客戶對企業價值貢獻的大小。根據客戶識別，我們可以應用帕累托原則對客戶進行分層，從而識別出企業的黃金層級客戶、鋼鐵層級客戶和重鉛層級客戶。公司必須投入更多資源來維持與黃金層級客戶的良好關系，減少此類客戶的流失。同時，要采取措施，使鋼鐵層級客戶能夠上升轉變為黃金層級客戶。
3.3基于顧客價值設計的產品創新
在明確客戶貢獻價值的相關信息之后，客戶關系管理體系中最核心的一步就是如何深層次挖掘出客戶的真實需要，開發出令客戶滿意的價值組合。如何能夠獲得顧客價值優勢，并在產品設計開發階段將其轉化為產品的獨特競爭能力己成為企業最難以被超越的競爭優勢的來源之一。在目前市場競爭條件下，對蝦養殖客戶在方案、體驗及綠色環保等幾個維度需要更多的價值提供。我國的對蝦養殖業目前仍以散養戶為主，大多數散養戶缺乏養殖專業知識和改進養殖模式的意識。水產養殖特別是對蝦養殖需求的技術較為復雜，除飼料外，種苗選擇、養殖模式、水質調控、疫病控制等因素都會對養殖效果造成較大影響，因此水產飼料企業的服務能力和提供全套解決方案的能力更為重要。對目前的對蝦養殖來說，養殖成本的高低其實對客戶的盈利影響不大，對客戶盈利影響最大的是是否能夠通過改善其養殖技術或者養殖模式提高養殖成功率。這就要求對蝦飼料企業必須通過在種苗培育、飼料投喂、水質調控、病害防治、信息服務等方面提供全程養殖技術服務。此外，給予客戶更多好的購買體驗和對環境更加綠色環保也對產品價值產生較大的影響。為此，對蝦飼料企業應逐漸將自身打造成專業的一體化服務平臺，可以適當增加產品結構（例如優質種苗、調水或動保產品），從而為對蝦養殖戶提供更多的技術服務、更好的購物體驗，使養殖的對蝦更加綠色環保。
3.4應用關系管理的幾點體會
1）嚴把產品質量關。
產品質量是企業為客戶提供有利保障的關鍵武器，沒有好的質量依托，企業長足發展就是個很遙遠的問題。飼料本身是一種生產資料，其質量的好壞不僅僅影響客戶的滿意度，還嚴重影響客戶的養殖收益。因此，對飼料企業來說，必需保證產品質量穩定可靠，這是建立穩定長久優質客戶關系的基礎。
2）建立和完善對蝦飼料客戶滿意度評價模型。
客戶滿意與客戶的付出相關，一方面在于客戶對價格、產品質量、服務態度等的滿意，但更重要的是在于企業所提供的產品和服務與客戶要求、期望的吻合程度。因此，必須認真分析和構建對蝦飼料客戶的滿意度評價指標，探索利用決策診斷工具分析矩陣模型，使企業定量的理解自身在區域的客戶滿意度，滿足多樣化客戶的需求，合理優化企業資源，提升客戶對企業忠誠度，實現企業的可持續發展。
3）科學合理的銷售方案及銷售考核指標。
目前，對飼料銷售業務員的考核，更多還是以銷量和回款作為主要考核指標。引入客戶關系管理思維之后，在制定銷售方案時，考核指標應考慮客戶流失率、客戶滿意度、客戶價值開發等指標。例如，一個養殖戶如果僅僅購買公司的飼料，那么其價值與采用公司提供整套方案的養殖戶相比，肯定是有所差異的，對此要有所區分。此外，對新客戶開發的認知也應有一定的改變。過去，一個客戶開始購料或達到一定銷量即視為新客戶。從更為科學的角度來說，只有這個客戶進行了重復購買之后，才能夠認定這個客戶對企業提供的產品和服務滿意了，成為了公司的客戶。基于此思想，我們在認定新客戶時，要求養殖戶在一個新的養殖周期還使用公司的產品才能視為此客戶被成功的開發。
4）為黃金層級客戶設置客戶經理。
在過去的銷售工作中，針對不同類型的客戶業務人員提供的服務是一樣的，甚至更多的資源和精力投入到低價值客戶身上，這樣是非常不經濟的。因此，在未來的對蝦飼料營銷工作中應該為黃金層級客戶設置大客戶經理，大客戶經理與銷售經理區分開來，要求碩士以上學歷，能夠為客戶提供專業的養殖技術服務，針對養殖過程中出現的各種情況和問題，進行快速診斷并提供解決方案，并直接向公司總經理匯報工作。除此之外，公司還應要求所有對外部門員工能夠識別大客戶，在大客戶訂單處理、開票、資金辦理等各方面給予特殊關照，從而大幅度改善與大客戶的關系。
4結語
農民通過書本學習水產養殖技術，拓展養殖渠道，不僅自己富了，還帶領村民一起致富，他就是湖北省鄂州市梧桐湖新區東畈頭南美白對蝦養殖戶——邱歡迎。
61歲的邱歡迎小時候沒有讀過多少書，文化程度不高。1983年，他開始從事四大家魚魚種養殖，由于缺乏養殖經驗，加上啟動資金不足，前期養殖面積僅有4000多平方米，667平方米產量400千克，收益甚微。在養殖過程中，他深感知識的重要性，多年來，他訂閱各類水產報刊，廣泛查閱養殖技術資料，并尋找機會向水產養殖專家學習請教，不斷充電。通過不斷地探索和積累，他的養殖技術有了極大進步和提高。2000年，邱歡迎將養殖規模擴大到1.8萬平方米，用于養殖四大家魚成魚，當年667平方米產量達900千克、純收入1500～2500元。
邱歡迎是一個敢于挑戰、不斷創新的人。2012年，他嘗試養殖南美白對蝦，將1.8萬平方米魚塘改為1.3萬平方米養魚、5000平方米養蝦。他積極拓寬銷售渠道，通過市場調節等多方面出售，同時擴大投資，建設防護設施，防鼠害、蛇害等。當年，南美白對蝦667平方米量達400千克，每千克售價36～40元，667平方米收入1萬元。
雖然南美白對蝦養殖投資大、風險高、技術性強，但產生的效益也很可觀，邱歡迎的成功養殖讓村民看到了致富的希望，大家紛紛來找邱歡迎“取經”，也想養殖南美白對蝦。在他的帶動下，去年，東畈頭南美白對蝦戶發展到8戶，養殖水面達5.3公頃，并輻射長港鎮和大冶市黃金湖鄉等周邊地區20戶養殖戶發展南美白對蝦養殖，養殖面積擴大到13公頃。為了讓大家在養殖過程中少走彎路，邱歡迎帶頭示范，667平方米擴大投資7000～10000元，用于池塘清淤、魚池改造等，同時聘請武漢正大公司鄂東南片技術工程師王小春為總技術顧問，以此消除養殖面臨的隱患。
目前，東畈頭養殖場現有水面35公頃，但邱歡迎并不滿足于此，他有更大的“野心”：利用現有水面資源，組建東畈頭養殖專業合作社，擬發展成員11人，固定資產達230萬元以上，努力做大做強南美白對蝦養殖產業。
（湖北鄂州市華容區宣傳部陳慶躍 范太平 陳繼鵬）
（中國海洋大學教育部海水養殖重點實驗室，山東青島266003）
摘要：采用室內培養方法，研究了三個鹽度水平下（鹽度分別為5‰，20‰，35‰）凡納濱對蝦的擾動作用對沉積物-水界面NH+4-N、NO-3-N、NO-2-N和SRP通量的影響。結果顯示：凡納濱對蝦在三個鹽度下都可以促進沉積物NH+4-N的釋放，但是促進效果不相同，總體表現為鹽度越高促進作用越明顯；鹽度為5‰時對蝦對沉積物NO-3-N釋放的促進作用最低，但對NO-2-N釋放的促進作用最高；鹽度為20‰時對蝦對沉積物NO-3-N和NO-2-N釋放的促進作用均較高，且對沉積物NO-3-N釋放的促進作用是三個鹽度水平下最高的。實驗的前8d各鹽度下對蝦對SRP的促進效果沒有顯著差異，而實驗持續到15d后高鹽度組對蝦的促進作用比低鹽度組顯著。
關鍵詞 ：凡納濱對蝦；鹽度；擾動作用；沉積物-水界面；營養鹽通量
研究發現，底棲動物通過攝食、排泄排遺、挖掘、避敵等活動對沉積物-水界面產生各種影響，最終影響沉積物-水界面間營養鹽的遷移和轉化[1-3]。不同底棲動物擾動作用產生的效果和方式也不盡相同，Zhang等[4]發現河蜆（Corbiculafluminea）可以促進沉積物耗氧和沉積物氮磷營養鹽釋放，Fanjul等[5]發現張口蟹（Neohelicegranulata）可以促進沉積物-水界面的氨化、硝化和反硝化作用，Nizzoli等[6]發現沙蠶（Nereisspp.）可以促進沉積物釋放NH+4-N和SRP，但卻抑制沉積物NO-3-N的釋放。
）凡納濱對蝦（Litopenaeusvannamei）是我國重要的水產養殖品種，其肉質鮮美，生長迅速，且適鹽范圍廣，可以在淡水、半咸水和海水中養殖[7]。20世紀80年代凡納濱對蝦剛被引進中國時主要是在海水池塘進行養殖[8]，隨著養殖規模的不斷擴大和凡納濱對蝦淡水養殖技術的提高，凡納濱對蝦在內陸淡水池塘的養殖日漸興起，據統計2012年我國淡水養殖凡納濱對蝦產量約為69萬t，而海水養殖凡納濱對蝦產量約為76萬t，兩者產量已非常接近[9]。關于凡納濱對蝦在淡水池塘中的擾動作用研究有零星報道（Zhong等[10]），但關于不同養殖鹽度下對蝦的生物擾動作用有何異同卻未見報道。本實驗設計了三種鹽度梯度，研究了凡納濱對蝦在不同鹽度條件下擾動作用對沉積物-水界面營養鹽通量的影響，以期為不同鹽度下的養殖水體水質調控提供參考。
1材料與方法
1.1實驗設計與方法
）實驗于2013年8-9月在青島市國家海洋科研中心進行。對蝦適應實驗室條件后，取500尾對蝦，每天換水時加入適量海水升高鹽度2‰～3‰逐漸馴化至鹽度35‰。另分別取500尾對蝦，每天換水時加入適量淡水降低鹽度2‰～3‰逐漸馴化至鹽度5‰和20‰。對蝦馴化至目標鹽度后繼續飼養30d至實驗開始。馴化期間的養殖用水為砂濾自然海水和曝氣的自來水，其他養殖條件與暫養期間的相同。
）實驗在18個圓柱形PVC容器中進行（底面半徑為12cm，高為35cm）。實驗設5‰，20‰，35‰三個鹽度處理組（分別用S5，S20，S35表示）每個鹽度處理組又分為對蝦組和對照組，對蝦組中每個容器內放入4尾凡納濱對蝦，濕體重為（0?7±0.1）g，對照組中不放對蝦，每一組均為3個重復。凡納濱對蝦放入容器前，在每個容器中鋪入8cm厚底泥，底泥取自附近養殖池塘，清水沖洗使其充分濕潤，揀去其中石塊及雜物，經攪拌混勻過篩（16目）后平鋪入各個容器內。底泥鋪好后，各組注入相應鹽度的實驗用水，然后放入對蝦，用孔徑為0.4cm的網將容器口封好，防止對蝦跳出。每個容器設一個氣石，連接到300W的小型充氣泵，實驗期間始終充氣，氣石處于水體表面，不使其對沉積物有影響。實驗期間各處理組僅投喂少量的對蝦飼料，且投喂量相同，實驗期間不換水。實驗期間如發現有對蝦死亡或者蛻皮，則立即取出并補充規格相近的對蝦。
1.2樣品的采集與測定
）對蝦放入容器后的第二天開始取樣，視為第1d，其后每隔7d取樣一次，共取樣五次。每次取樣時將容器口上的網小心揭開，換上配套制作的PVC蓋子，蓋子內表面安裝有攪拌子，其可在蓋子外表面上電動機的帶動下以50r/min的速度進行勻速轉動。攪拌子啟動后即可開始培養實驗，培養時間為4h，培養前、后取水樣50mL用0.45μm濾膜過濾，保存于30mL白色聚乙烯塑料瓶中，在-20℃下冷凍保存，用于測定NH+4，NO-3，NO-2和SRP的含量。
NH+4含量用納氏試劑法測定，NO-3含量用酚二磺酸法測定，NO-2用鎘柱還原法測定，可溶性磷酸鹽（SRP）用鉬藍法測定。營養鹽通量計算公式如下[11-12]：
）式中F為營養鹽通量（μmol·m-2·d-1或mmol·m-2·d-1）；V為上覆水的體積（m3）；A為容器的橫截面積（m2）；Δt為培養時間（d）；ΔC表示培養前后培養器營養鹽濃度的變化。
1.3數據統計分析
）采用spss13.0軟件（SPSS13.0forWindows，SPSSInc.，Richmond，CA，USA）進行數據統計分析。首先用各鹽度處理組下對蝦組的通量值減去對照組的通量值，得到各鹽度下凡納濱對蝦對沉積物-水界面通量影響的凈值，然后不同取樣時間和各鹽度處理組間對蝦影響的凈值先進行ANOVA分析，然后進行Duncan多重比較，方差分析前先進行方差齊性檢驗，以P＜0.05作為差異顯著水平。
2結果
2.1不同鹽度水平下沉積物-水界面NH+4-N通量
）不同鹽度下凡納濱對蝦對沉積物-水界面NH+4-N通量的影響隨時間的變化如圖1，其變化范圍為（13.51±1.25）～（56.95±2.08）mmol·m-2·d-1。由圖可知，三種鹽度下對蝦均可促進沉積物NH+4-N的釋放。實驗第1d時三種鹽度下對蝦的影響沒有顯著差異（P＞0.05），到實驗持續到第8d時S35組對蝦對沉積物NH+4-N釋放的促進作用顯著高于其他兩組，而S20組對蝦的促進作用也要顯著高于S5組（第15d除外）（P＜0.05）。
2.2不同鹽度水平下沉積物-水界面NO-3-N通量
）不同鹽度下凡納濱對蝦對沉積物-水界面NO3--N通量的影響隨時間的變化如圖2，其變化范圍為（-0.78±0.07）～（6.38±0.15）mmol·m-2·d-1。從圖2可以看出，除第1d時S35組對蝦促進沉積物NO-3-N吸收外，各鹽度下對蝦均表現為促進沉積物NO-3-N釋放。實驗期間S20組對蝦對沉積物NO-3-N釋放的促進作用均要顯著高于其他兩組（P＜0.05）（實驗持續到第30d時與S35組無顯著差異（P＞0.05））。第1d和第15d時S5組對蝦對沉積物NO-3-N釋放的促進作用顯著高于S35組，到第30d時則是S35組更高（P＜0.05）。
2.3不同鹽度水平下沉積物-水界面NO-2-N通量
）不同鹽度下凡納濱對蝦對沉積物-水界面NO-2-N通量的影響隨時間的變化如圖3，各鹽度下對蝦均促進沉積物NO-2-N的釋放，其變化范圍為（0.21±0.01）～（2.56±0.26）mmol·m-2·d-1。實驗期間S5組對蝦對沉積物NO-2-N釋放的促進作用始終顯著高于其他兩組（P＜0.05）（第22d時與S20組無顯著差異）。第1d和第30d時S20組和S35組無顯著差異（P＞0.05），其他各次取樣時S20組對蝦對沉積物NO-2-N釋放的促進作用要顯著高于S35組（P＜0.05）。
2.4不同鹽度水平下沉積物-水界面SRP通量
不同鹽度下凡納濱對蝦對沉積物-水界面SRP通量的影響隨時間的變化如圖4，各鹽度下對蝦均促進沉積物SRP的釋放，其變化范圍為（0.77±0.12）～（3.12±0.19）mmol·m-2·d-1。第1d和第8d時各鹽度組對蝦對沉積物SRP釋放的促進作用無顯著差異（P＞0.05），實驗持續到第15d后S35組對蝦的促進作用即顯著高于S5組，第22d開始S20組也顯著高于S5組（P＞0.05）。
3討論
）很多研究發現底棲動物的活動會對沉積物-水界面營養鹽通量造成影響，且不同類型的底棲生物其造成的影響也不盡相同，而同一種生物在不同鹽度下對沉積物-水界面通量的影響則鮮有報道。Zhong等[10]發現凡納濱對蝦在水體鹽度為5‰的池塘中可促進沉積物耗氧和沉積物氮磷營養鹽釋放，本實驗也發現凡納濱對蝦在5‰，20‰，35‰三種鹽度下都可以促進沉積物-水界面沉積物營養鹽釋放，但是三種鹽度下的促進效果并不相同，作者分析可能與不同鹽度下凡納濱對蝦的活力、代謝速率等不同有關。
）Zhong等[10]發現在池塘混養條件下凡納濱對蝦可以促進沉積物NH+4-N的釋放，本實驗中凡納濱對蝦在三種鹽度下也都可以促進沉積物NH+4-N的釋放，但是促進效果卻不相同，總體表現為鹽度越高促進作用越明顯。有研究發現海水中的陰離子可中和NH+4-N的極性，與其形成離子對，從而降低沉積物顆粒對NH+4-N的吸附能力，加速沉積物NH+4-N的釋放[13]，因此，鹽度降低NH+4-N從沉積物中析出的能力也相應減弱，且鹽度越高水中的Na+、K+等離子也會增多，可以將沉積物中的NH+4-N置換出來[14]；另外，在高鹽度下硝化作用受到抑制[15]，這些都可以造成沉積物-水界面有較高的NH+4-N濃度梯度，在凡納濱對蝦的攪動下，NH+4-N則更加容易向上覆水釋放，所以鹽度越高凡納濱對蝦擾動引起沉積物NH+4-N釋放越明顯。
）NO-3-N和NO-2-N是水中氮元素循環的重要形態，其既是硝化作用的產物，又是反硝化作用和硝酸鹽氨化作用的反應底物[16]，且可被浮游植物直接吸收利用，同時這兩種形態也可互相轉化。其中，NO-2-N是一種具有潛在毒性的無機氮化合物，會影響到養殖生物的生理機能[17]，故NO-3-N和NO-2-N在沉積物-水界面的擴散遷移對水質變化起著非常重要的作用。本實驗中三種鹽度下凡納濱對蝦都可以促進沉積物NO-3-N和NO-2-N的釋放，但促進效果卻不相同。鹽度為5‰時對蝦對沉積物NO-3-N釋放的促進作用最低，但其對NO-2-N釋放的促進作用卻最高；鹽度為20‰時對蝦對沉積物NO-3-N和NO-2-N釋放的促進作用均較高，且其對沉積物NO-3-N釋放的促進作用是三種鹽度下最高的。分析認為：隨著鹽度的升高，凡納濱對蝦糞便中所含NO-3-N的量也逐漸升高[18]，所以鹽度為5‰時沉積物表面因糞便沉降而積累的NO-3-N是最少的，另外NO-3-N和NO-2-N兩種形態處于動態平衡中，溶氧降低時NO-2-N則會增多，鹽度為5‰時沉積物-水界面耗氧最多（待發表數據），會造成溶氧降低，NO-3-N會大量向NO-2-N轉化，所以最終鹽度為5‰時對蝦會促進沉積物NO-2-N的大量釋放，但對沉積物NO-3-N釋放的促進效果卻不如其他兩種鹽度顯著。鹽度為20‰時對蝦的活性最高，其運動對沉積物表面的攪動作用最強烈，所以鹽度為20‰時對蝦的促進作用又要高于鹽度35‰。因此，鹽度可以通過影響對蝦排泄排糞、呼吸耗氧以及生物活性來影響沉積物-水界面NO-3-N和NO-2-N的形態變化和界面通量。
）磷是水體中重要的限制性營養元素之一，磷的多寡會影響到水中浮游植物的生長[19]，過多和過少的磷都會影響水體的生態平衡，沉積物既可以作為水體中磷的源也可以作為磷的匯，所以沉積物-水界面磷的遷移擴散會直接影響到水體中磷的含量。在池塘混養條件下，當凡納濱對蝦養殖密度為56尾/m2時，凡納濱對蝦的擾動作用會促進沉積物SRP的釋放[10]。本實驗中，對蝦的養殖密度為88.5尾/m2，實驗期間對蝦在各鹽度下也均可以促進沉積物SRP的釋放。實驗開始的前8d各鹽度下對蝦的促進效果沒有顯著差異，到了15d后高鹽度組對蝦的促進作用則要比低鹽度組顯著，這可能因為鹽度升高時，水中Cl-，SO42-，OH-，Br-等離子數量增加，其會與沉積物中PO43-發生交換，使SRP更容易向上覆水擴散，所以在對蝦的攪動下，高鹽度組的沉積物SRP釋放速率更高。
）綜上所述，凡納濱對蝦在鹽度為5‰～35‰的水體中均可以促進沉積物-水界面沉積物營養鹽釋放，但促進效果有所不同，這可能與不同鹽度下對蝦的活力和代謝不同，以及不同鹽度下水體離子種類和數量的不同有關等。鹽度為5‰時對蝦對沉積物-水界面耗氧和沉積物NO-2-N釋放的促進作用最高，目前淡水和鹽堿地低鹽度水體養蝦規模日趨增加，在養殖過程中應注意底部水體的增氧，避免缺氧和NO-2-N含量過高對養殖生物造成危害。
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ImpactofLitopenaeusvannameibioturbationonbenthicfluxes
atthesediment-waterinterfaceindifferentsalinities
XIONGYinghuai，WANGFang*，ZHONGDasen
（TheKeyLaboratoryofMaricultureMinistryofEducation，OceanUniversityofChina，Qingdao266003，China）
Abstract：Toexploretheeffectofshrimps´bioturbationonnutrientfluxesatthesediment-waterinterfaceindifferentsalinities，threetreatmentsweresetinthisresearch（thewatersalinitywere5，20and35）；ThebenthicfluxesofNH4+-N，NO-3-N，NO-2-N，andsolublereactivephosphorus（SRP）weremeasured.TheresultsshowedthatL.vannameipromotedNH+4-Nreleasinginalltreatments，andtheeffectgrewstrongerwiththeincreaseinwatersalinity.InS5，L.vannameihadthestrongestpromotingeffectonNO-2-Nreleasing，buttheweakestpromotingeffectonNO-3-Nreleasing.WhileinS20，L.vannameihadthestrongestpromotingeffectonNO-3-Nreleasing.TherewasnosignificantdifferenceintheSRPfluxesamongthetreatmentsbefore8d，whiletheSRPreleasingwasmoresignificantlystimulatedinhighersalinitysince15d.
（1.海陽市行村海洋與漁業工作站，山東海陽265100臺；2.海陽市海洋綜合管理站，
山東海陽265100臺；3.海陽市大山海洋與漁業工作站，山東海陽265100臺；）
海陽市現有養魚大棚500余個，大部分從事大菱鲆、半滑舌鰨等海水魚類養殖，養殖用水為地下海水，模式主要為開放式或半開放式流水養殖，生產過程中養魚大棚每天可產生20萬t左右的養殖廢水。目前，大部分養殖廢水被直接排放到自然海區，不僅對自然海區造成了一定的影響，而且也是極大的浪費。與自然海水相比，大棚養魚廢水具有水溫變化幅度小、污染較輕，水中殘餌和魚類排泄物可以為其他生物提供營養等特點。我們對養魚循環水綜合利用技術進行研究，對于更好地利用地下水資源，提高養殖效率具有非常重要的意義。
1養殖技術
1.1養殖品種
1.1.1蜾贏蜚為端足目、鉤蝦亞目、蜾贏蜚科的一屬。軀體筒形，背腹平扁，腹部體節愈合或分離，眼小或無，位于突出的側葉上。腮足小。步足具長剛毛；第五步足特別長。尾節厚，常不裂開。該屬包括50余種，為世界廣泛分布。中囯常見的蜾贏蜚有異角蜾贏蜚，棲于海洋的潮間帶、潮下帶、河口半咸水或淡水中。絕大多數種棲息于泥或沙中，有管保護，或者附著于海藻等物體上。底棲種穴居的管道常呈U字形。成熟的雌體胸部育卵囊抱卵數枚。主要以懸浮的有機碎屑和硅藻為食。常為底棲大型動物的優良基礎餌料，有些種可以作為魚蝦養殖的生物性餌料。
1.1.2日本對蝦日本對蝦是一種生活周期短、生長迅速的甲殼類動物。日本對蝦喜歡沙泥底，白天潛伏沙內少活動，夜間頻繁活動并進行索餌。具有強潛沙特性，其深度在沙面3cm以下。日本對蝦為廣鹽性蝦類，鹽度的適宜范圍是15‰～30‰。日本對蝦屬亞熱帶種類，有較廣溫度適應性。適溫范圍25～30℃，但在8～10℃停止攝食，5℃以下死亡；高于32℃生活不正常。日本對蝦以攝食底棲生物為主，兼食底層浮游生物及游泳動物。人工養殖時，日本對蝦的飼料最好是小型低值雙殼類，如藍蛤、尋氏肌蛤等。
1.2池塘選址
本課題實施地點選擇在海陽市龍山街道養魚大棚外，試驗池塘2個，養殖面積為1.067hm2。該處池塘底質多為沙底，有進排水系統，進水使用養魚排出的地下水（水溫12～22℃，鹽度25‰），海水理化指標符合《無公害食品海水養殖用水水質標準（NY5052_2001）》要求。
1.3池塘整修
根據所要養殖的品種，對池塘進行了挖深，池塘有效水深達到1.5m，并對閘門等設施進行維修。
1.4清除敵害
在對池塘進行修整后，采用30mg/L的漂白粉對池塘底部和堤壩進行徹底消毒，并進水進行多次沖洗，使養殖池內無余氯殘留。
1.5進水
12月初在池塘消毒之后，納入自然海水，進水深度為0.8m。
1.6蜾贏蜚養殖
1.6.1移植剛毛藻并投放蜾贏蜚移植工作是12月中旬進行的，剛毛藻移植量為1500kg/hm2（濕重）；同時投放蜾贏蜚80kg，平均75kg/hm2。
1.6.2蜾贏蜚養殖管理前期蜾贏蜚數量少，水中的殘餌、魚類糞便等可以滿足生產繁殖需要。在水溫達到15℃以上時，蜾贏蜚開始大量繁殖，攝食明顯增加，此時需要人工投喂餌料，主要使用豆粕，按0.5%～1.5%進行投喂，每天投喂1次。養殖用水使用大棚養魚排出的廢水，切忌含藥廢水進入池塘，水溫為12～20℃，隨時進水，水位控制在0.8～1.0m。
1.6.3蜾贏蜚收獲從4月上旬開始收獲，采用手推網根據銷售需要進行輪捕，到6月20日結束，累計采捕1186kg。
1.7日本對蝦養殖
1.7.1放苗前準備蜾贏蜚采捕結束后，將池水排放到20cm水深，用30mg/L漂白粉全池潑灑消毒清池，48h后排干池水。排水注意在閘門處加細網防止蜾贏蜚逃跑，及時納入新水，水深保持在1.5m，移植剛毛藻，培養蜾贏蜚。試驗表明，在漂白粉30mg/L濃度下，可以殺死蟹類、美人蝦等生物，而蜾贏蜚能夠正常存活，因此消毒后不用再次接種蜾贏蜚。
1.7.2苗種放養7月20日投放日本對蝦苗種，共投放16萬尾，平均放養15萬尾/hm2。所放養的苗種來自當地育苗廠。
1.7.3餌料蝦苗投放后一周后開始適量投喂鹵蟲，到中后期主要投喂低值貝類（藍蛤），藍蛤投喂前經過清洗和破碎，每天晚上投喂1次，投量以投喂1.5h后，無大量日本對蝦覓食為宜。
1.7.4養成池水質管理養殖完全采用養魚大棚排出的養魚廢水，由專門管道通到池塘內，并設有控制閥防止含藥廢水流入，養殖期間采用廢水自然流入方式，每池每天流量平均為300m2，進水水溫為15～21℃，池塘內水溫最高為26.5℃，最低13℃。
自8月1日開始向養殖池內每半個月定期投放一次光合細菌（細菌濃度50億個/mL），用量30kg/hm2，以改善池塘水環境和抑制病原微生物的生長和繁殖；8月中旬開始，每半個月施用底質改良劑，以保持池底清潔。
1.7.5其他日常管理為了保證養殖試驗的順利實施，我們每天測量水溫，觀察養殖對象生長、攝食活動情況，定期測量體長，定期進行水質監測，保持水質理化因子的穩定，為養殖對象快速生長建立了良好的生活環境。
2結果
試驗池，采捕銷售蜾贏蜚累計1186kg，平均1111.5kg/hm2。經現場驗收日本對蝦平均體重19.19g，平均體長12.24cm。試驗池共出產日本對蝦1688.89kg，平均1583.4kg/hm2，養殖成活率達到55%。產值合計24.3萬元，平均產值227805元/hm2，效益合計15.31萬元，平均效益143445元/hm2。
