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安化黑茶的功效

時間:2023-05-30 09:27:03

開篇:寫作不僅是一種記錄,更是一種創造,它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感,將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇安化黑茶的功效,希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友,陪伴您不斷探索和進步。

第1篇

中國自古開門七件事――“柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”。在這些生活必需品中,茶素來有著“采菊東籬下,悠然見南山”的恬淡閑適,也有著“靜試恰如湖上雪,對嘗兼億剡中人”的優雅情懷。綠茶的“香”、紅茶的“醇”、青茶的“柔”,這些都是茶客舌尖熟悉的滋味。

作為六大茶類之一的黑茶,卻不太為人所熟知,但在中國邊遠地區,黑茶卻是少數游牧民族同胞每日不可或缺的生活必需品,他們的奶茶、酥油茶的原料就是黑茶,所謂“寧可三日無糧,不可一日無茶”,就是西北地區邊疆生活的最好寫照。

中國是茶文化古國,按照茶葉的發酵程度分類,中國茶葉可以分為“綠、黃、白、青、紅、黑”六大茶類,其中黑茶又分為云南普洱(熟普)、安化黑茶、廣西六堡、湖北青磚、藏茶等。

安化黑茶起源于唐朝,從茶馬古道上伴隨著陣陣駝鈴走來。它盛于宋朝,明朝定位官控茶,用于推行“以茶安民”、“以茶治邊”等政策。近代,普洱曾向它學藝而大紅大紫,五十年代后安化黑茶卻又幾乎絕跡。2010年,上海世博會它席卷而來,甫一亮相,就極受追捧,成為“中國100元素”之一,榮獲“中國十大名茶”殊榮,“永泰?!鼻刹枳鳛?433號藏品也被世博館永久收藏。

安化黑茶屬全發酵茶,是采用安化境內云臺山大葉群體品種鮮葉為原料,經獨特工藝加工制成。按照制作工藝分為“三尖、三磚、一花卷”,尤以磚茶中的茯磚與花卷中的千兩茶、百兩茶最受廣大茶友歡迎。所謂千兩茶,以每卷(支)的茶葉凈含量合老秤一千兩得名,而按現在的產品規格為36.25公斤,百兩茶則為3.625公斤,千兩茶被尊稱為“世界茶王”。其制作工藝被列為國家級非物質文化遺產,永泰福第七代傳人李勝夫和李立夫則為“非遺”技藝傳承人。

安化黑茶的養生功效

在中國素來有“以茶治病”的說法,安化黑茶因其明顯的“降三高、養腸胃、消食解膩”養生功效被廣大茶友所接受,又因為堅持飲用對身體帶來的良好變化而離不開黑茶,所以很多茶友會主動向周邊的家人和好友推薦黑茶。

在黑茶加工的過程中,特別是在茯磚生產工藝中,在適當的溫度、溫度和松緊度條件下,會產生一種名叫“金花”的特殊物質,它的學名“冠突散囊菌”,是黑茶發酵后產生的一種特殊的益生菌體。概括起來,黑茶的功效可以總結為以下幾點:

清脂肪,減肥胖:

安化黑茶被稱為“瘦身茶”、“美容茶”、“消食茶”。黑茶中的多酚類及其氧化產物能溶解脂肪,促進脂類物質排出;還可活化蛋白質激酶,加速脂肪分解,降低體內脂肪的含量。

清腸胃,助消化:

黑茶富含膳食纖維,具有調理腸胃的功能,清腸胃;且有益生菌參與,能改善腸道微生物環境,助消化。我國民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、消化不良的傳統,黑茶對老年性便秘有特殊的功效。

清血管,降三高:

黑茶中富含茶黃素,能軟化血管,有效清除血管壁內的粥樣物質,被稱為“心血管的清道夫”;茶氨酸有效抑制血壓升高,類黃酮物質能使血管壁松弛,增加血管的有效直徑,降低血壓;茶多糖具有類似胰島素的作用,降低血糖含量;多酚類及其氧化產物能溶解脂肪,促進血管內脂類物質排出,降低血液中膽固醇的含量。藏民天天食用牛羊肉,極少有蔬菜水果,卻罕見“三高”,其實就是這個原因。

清毒素,護肝腎 :

黑茶中獨特的益生菌的功能因子和多酚類氧化物、兒茶素等多種化合物成分,參與人體內新陳代謝,對人體內臟具有特殊的凈化功能,吸附體內的有毒物質(酒精、重金屬、體內垃圾)排出體外,能深層排毒;又對病菌有抑制作用,保護肝腎。

安化黑茶的飲用

初次飲用黑茶的茶友也許會認為,黑茶加工過于粗放,口感難以接受,但當你飲用一段時間后,你會感覺安化黑茶有著其它茶類所無法比擬的“先澀、后甘、再醇”的口感,湯色橙黃,色如琥珀,香氣純正,面對這樣的好茶,實在是人生一大享受。

要喝一壺好的黑茶,泡茶工藝也是十分講究的。黑茶泡茶用水一般以泉水、礦泉水、純凈水為佳,黑茶講究滾水沖泡,一般用100度沸水,講究的茶友可以用老鐵壺沖泡,以便充分泡出百兩、千兩茶的內含物。與普洱一樣,黑茶的第一泡用水沖洗棄用,從第二泡開始就可以用心品茶,第四到十泡是最佳狀態,一般情況下,一泡茶可以泡十五泡左右(當然看泡茶量)。也可用沸水潤茶后,再用冷水煮沸其滋味更佳,煮出來的尾水甘甜無比。

作為日常飲茶,大部分茶友也許無法過于講究泡法,推薦大家用一種簡易方便的泡茶工具,無論在家里或是辦公場所,只需一只飄逸杯,每次取茶8~10克,用開水沖泡,就可以輕松享受一天的好茶。

安化黑茶的投資與收藏

微生物學家王志偉曾經說過:“黑茶在存放的過程中,由于微生物作用、濕熱作用、自動氧化作用等綜合因素的影響,茶品的內含成分發生一系列變化,從而使黑茶品質風味和保健功效得以提高?!币虼撕诓杈哂幸欢ǖ氖詹貎r值,其存放時間越長,茶味越醇,更能將保健功能發揮。

由于市場需求量不斷擴大,黑茶價格一路攀升。以千兩茶為例,50年代產的“千兩茶”,其初始售價不到200元/支。2009年安化茶博會上,一支1953年制作的“千兩茶”以680萬元出售,創下當時茶葉銷售價格最高紀錄。如今,黑茶價格每年穩步上漲,漲幅空間在20%-30%之間。

但是投資安化黑茶也不能盲目,并不是所有黑茶都具有收藏價值,像一些磚茶比較適合家庭飲用,價格也一直比較平穩,而好的百兩茶、千兩茶和一些優質磚茶的收藏價值相對高一些。

那么如何挑選好的安化黑茶作為收藏品呢?

首先,應有好的葉料。在挑選安化黑茶時,一定注意要選擇正宗的安化境內所生產的本地茶,古時稱“道地茶”。用“道地茶”加工制作的黑茶,才是正宗的安化黑茶。安化之外所產之茶稱“外路茶”。安化境內所生產的“道地茶”尤以“芙蓉山、香崖溪、高馬二溪、五龍山”等區域所產的茶葉品質為佳,其中“芙蓉山”為國家黑茶中準樣生產地。

其次,好的安化黑茶就遵循傳統工藝生產。安化黑茶的加工工藝十分復雜,好的千兩茶制作時,要經過初制和精制工藝,初制分為殺青、揉捻、渥堆、七星灶干燥,精制再分為風選、篩分、分級、去雜等23道工序,再經過七七四十九天的日曬夜露(不能淋雨,最長晾曬時間長達180~200天),在自然條件催化下,自行發酵、干燥,然后進入長期陳放期。

再次,作為長期收藏的黑茶存放也很有講究。總結起來有幾點:1、宜陰涼忌日曬,日曬會使茶品極速氧化。2、宜通風忌密閉,通風有助于茶品的自然氧化。可用棉紙、紫砂罐等通透性能較好的包裝物進行包裝儲存,切忌使用塑料袋密封。3、宜開闊忌異味,茶葉具有極強的吸異性,宜置放在開闊而通風透氣的環境中。

第2篇

“黑茶一何美,羌馬亦何殊”。安化黑茶,就像歷史隧道中的一個亮點。不管是《明史茶法》還是兩江總督陶澎的《詠安化茶》,都言其味道純厚,口感甘苦。

近年來,安化“千兩花卷茶”更是聲譽鵲起。業內專家以及日本、臺灣的茶文化的典籍將其視為茶文化的經典。在諸多安華黑茶中,綠之韻典藏尊品千兩花卷茶,因其品質和收藏價值,成為黑茶產業中的佼佼者。

好茶品鑒

2014年10月25日,將是綠之韻十一周歲的生日。特此,綠之韻集團推出典藏尊品千兩花卷茶(11周年紀念版),特制限量發型1111支,成為貴賓尊崇獨享的定制收藏茶品。

所謂千兩花卷茶,是湖南安化的一種傳統黑茶,以每卷的茶葉凈含量合老秤一千兩、外表的篾簍包裝成花格狀,故以此為名。屬于后發酵茶的安化黑茶,具有長久保存越陳越香的特質,成為茶市收藏的又一熱品。而一款具有收藏價值的安化黑茶,無論什么品種,首先是好茶。

然則,什么是好茶,如何定位?據了解,安化“千兩花卷茶”采用2012年六洞茶區高山料制成黑毛茶原料,采摘成熟度較高的鮮葉,用獨特的工藝加工而成黑毛茶,奠定了千兩茶特殊的品質內涵。除去茶原料選自上乘,綠之韻典藏尊品千兩花卷茶的制作工藝和制作團隊也是別具匠心,由國家高級制茶大師所帶領的團隊,經過加工工藝的核心七人小組踩制法,并經蒸、踩、捆、壓等數十道工序加工,最后經過七七四十九天的自然晾制過程,由緩慢發酵至自然干燥而成。

藏之有道

喝茶的人都知道,新茶好喝,茶以新、嫩為貴,陳茶則易變質失味,飲用價值大打折扣,但對于黑產卻并非如此。在加工初期,黑茶進行了殺青或者炒青;在加工中后期,又進行了渥堆發酵工藝,所以黑茶也呈現出濃重的色彩、味感。而且由于微生物一直處于活躍狀態,茶多酚的氧化反應一直在進行。所以,黑茶,具有隨著年代久遠逐漸變性而不變質的獨特品質,使收藏價值變得有意義。

而如何去鑒別黑茶的收藏價值幾何呢?對于經典黑茶――千兩花卷而言,其好與壞就在于茶胎的外觀和沖泡的立竿見影上。在探尋綠之韻典藏尊品千兩花卷茶的收藏價值時,打開篾簍撕去棕片后,發現要剝開緊貼于茶胎的蓼葉相當費勁,完整的茶胎通體烏黑有光澤,緊細密致,外觀十分漂亮。

再選取厚壁紫陶壺將典藏尊品千兩花卷茶進行沖泡,茶色如鐵而隱隱泛紅,開泡后陳香醇和綿厚,湯色透亮如琥珀,細細一品,微微帶有甜酒香,頭兩泡有稍許澀味,三泡后澀味漸淡至無,而后滋味圓潤柔和,令人回味。

對于愛茶之人來說,和茶相關的每一個細節都非常重要,存放的器皿、附加的配件和茶一起承載著茶文化的精髓和意蘊。綠之韻在這一方面也是下足了細工,為這一款典藏尊品千兩花卷茶配備了高檔實木工藝茶座。在實際效果上來說,保證了可供茶葉的居家擺放裝飾及立于通風干燥處保存,保留了茶葉本身的藥理功效。

第3篇

2007年,益陽茶廠80歲的老廠長陳先敬看到一支50年前的千兩茶放在玻璃柜中展出,感嘆說:“10多年前,廠里想處理1958年從安化搬遷帶來的一批千兩茶,沒人要。我們就鋸成一個個餅,2元錢一個餅,賣給職工,留著小孩拉肚子時作藥用,也沒幾個人買。如今,一下子是‘千兩黃金千兩茶’了?!?/p>

湖南黑茶已經今非昔比,在湖南黑茶的主產地安化等地,我們看到湖南黑茶產業熱火朝天的一面。當我們在神農氏嘗遍百草的故里,在炎帝陵與大禹碑的傳說當中,順著日復一日流淌的資水尋找湖南黑茶而來的時候,才知道這里的黑茶原來有著深厚的文章與耐人尋味的故事。

三月春光,不為明媚的茶芽,只為那厚實而質樸的湖南黑茶。

在這片黑茶的故鄉

一泡最好的茶,一定得有最好的水來對待它。

在長沙,老百姓都知道有一口百年的古泉井。許多年來泉水一直源源不斷,惠及萬民。當我們到達這里的時候,日夜取水的人們有序而禮讓,清澈甘甜的泉水滋養了這方人民百千年。長沙最富個性的白沙源茶館,就坐落在古泉之畔,成為當地茶業界一個象征性的符號。設計費近百萬元的大師作品。天地人的概念,在這空間里表達得淋漓盡致。室內融合蘇州曲榭回廊的設計以及西式時尚的元素??臻g變得空曠和輕巧。夜色中的紅燈籠與茶館里的大紅主色調,風影綽約。徜徉于其間,手中也能盈握流逝的時光。

陳列的柜子當中既有竹篾包裝的千兩茶,又有牦牛皮密嚴著的老黑磚,黑茶的外包裝上的火車頭的經典符號,預示著這是一道有著50年歷史的老茶。茶館當家柯作楷也是一個黑茶的行家,我們喝到了他泡的20年的湖南老黑茶。用上白沙井的泉水,在一番精心的煮茶之后,茶香迅速張揚起來,令這方空間也更加溫和。細看茶湯酡紅透澈,亮麗非常,入口醇厚又甘甜柔軟,茶湯當中又有一股茶氣蘊藏著,使人沉醉。

水是利萬物的,茶是獨自奉獻的,這樣的天作之合,使我們有了美麗的茶湯。

順著美麗的資水南上洞庭湖,曾經由此,黑茶源源不斷地運輸到各民族兄弟的手上。我們要尋找的,就是這樣的一條美麗之路。

湖南黑茶是什么?

從長沙沿西部而上益陽及安化,這里有最大的黑茶生產廠。

之所以被稱作黑茶,是因為毛茶在加工成團的過程中,要經過濕坯堆積,色澤逐漸由綠變黑,而形成其獨有的外形與風味。

據說有些小孩子拉肚子的時候,父母就會給他喝些老茶,有時候眼睛得了一些角膜炎之類的,還會用老茶來洗。對于越來越注重健康需求的現代人來說,因為黑茶具有特別的軟化血管、降低血脂、抗癌等種種功效而倍受青睞。作為六大茶類中的黑茶,其品種既有湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶、廣西六堡茶,還有馳名中外的云南普洱茶。以湖南黑茶來講,原先的品種也很多,但最主要的品種就是“三尖”和“四磚”,指的就是“三尖”中的“天尖”、“貢尖”、“生尖”以及“四磚”中的“黑磚”、“花磚”、“青磚”和“茯磚”。

很多人已經喝慣了淡雅的綠茶,初嘗黑茶往往難以接受。但是只要飲用三五次后,人們就會喜歡上黑茶所獨有的濃醇風格,更重要的是,由于今人在飲食結構上的不合理,從而尋求以飲用黑茶作為調節,使黑茶再度被關注。所以也就不難明白,為什么今天黑茶能在世界范圍內重新流行,并且在漫長的歲月里為藏族、蒙古族和維吾爾族的同胞所喜愛,經久而不衰。

品味湖南黑茶,更能在茶湯當中領悟到獨有的一份厚實、質樸、博大。

湖南黑茶工藝之探

三月雖然不是黑茶的生產季節,但仍然可以看到那些傳統的廠房與設備,以及許多正在揀茶的女工。湖南黑茶的整個生產過程并不過于復雜,但其中的重要環節如渥堆等仍舊是屬于機密的。

黑茶最具特色的工序是初制過程中的“渥堆”發酵工序以及“松柴明火”干燥工序。如果沒有這兩大工序,就不能稱之為黑茶。大多數湖南黑茶現在仍然沿用傳統的加工方法,技術性強,某些茶品的工藝世代沿襲。沒有對外傳授,這樣,更使湖南黑茶充滿了某種神秘感。在湖南黑茶的加工工序中,有很多細節是非常講究的。如七星灶的烘烤法等。這只是黑毛茶的制作部分。后期還有精制工序,包括挑揀、裝袋、控制溫濕度來發花等。

前期黑毛茶的制作工藝流程是殺青、揉捻、渥堆、干燥。

01/殺青:殺青分為手工和機械殺青兩種,現在多為機械殺青。一般除雨水葉、露水葉和芽葉外,都要按10:1的比例灑水,利用高溫蒸汽將茶葉均勻殺青。

02/初揉:殺青后趁熱揉捻,將茶葉初步揉捻成條,茶汁溢出附于表面,為渥堆做準備。揉捻宜輕壓、短時、慢揉。

03/渥堆:此工序最為關鍵,也是黑茶色香味形成的重要環節。此時選擇較暗、潔凈的地面,渥堆高度一般不超過一米,表面覆蓋濕布或蓑衣等物。溫濕度都很講究,過干則需灑水,過濕則翻拌。當看到茶葉已經變得黃褐,對光透視呈竹青色而透明,聞起來青氣也已經消除,散發出淡淡的酒糟香氣的時候,渥堆就已經完成了。

04/復揉:渥堆后茶條容易回松,需復揉使之緊卷,時間一般為6-8分鐘。

05/干燥:傳統上,黑茶的干燥采用的是松柴旺火烘焙,不忌煙味。此時需用特制的七星灶,進風口用磚砌成七個孔,烘茶坑分大中小,下以松柴明火烘焙。烘焙時茶葉色澤漸漸變為烏黑油潤,有獨特的松煙香,這樣,黑毛茶的制作才算完成。

湖南黑茶條索卷折成泥鰍狀,色澤油黑,湯色橙黃,葉底黃褐,香味醇厚,具有松煙香。黑毛茶經蒸壓裝簍后稱天尖,蒸壓成磚形的是黑磚、花磚、青磚或茯磚。

前期黑毛茶還需要通過精制工序以達到其特有的風味。很多茶人都知道益陽茶廠的茯磚,就具備特別的風味。這是其他廠很難比擬的,其秘訣就在于精制過程。他們在15-20天的發酵時間里掌控了最佳的溫濕度,這些精細的制作,如掌控拼配的比例、壓制的松緊度、水分等等使之形成了自己獨特的風格。

黑茶之義

沿著資水岸溯流而上,越來越接近黑茶的茶香。數百年來,黑茶已經成了民族團結的重要代名詞,它的意義不僅僅作為一類茶葉而存在。

“黑茶”一詞最早的文字記載是在1524年,明御史陳講疏奏云:“商茶低偽,悉征黑茶……”另有專家的觀點認為“渠江薄片,其色如鐵”的記載也有可能證明早在隋唐時期或以前就已經有黑茶存在了。

第4篇

黑茶每次泡多少克 每次用茶量主要根據茶的種類和茶具的大小而定; 每杯的茶葉量為5-10克。 如果用茶壺沖泡,應根據茶壺的容量適當控制比例,投入量是茶壺體積的一半,或更多。 先用熱水沖洗茶葉,去除茶葉中的污垢和冷氣,使煮出的茶味甘美,這一泡水要倒掉。

黑茶的茶水比例為多少 功夫茶沖泡法,茶與水的比例為1:40,即5g茶和200ml水;煮飲方法,茶水比為1:200,即20g茶和4000ml水。功夫茶泡法一般用蓋碗或紫砂壺,煮飲法一般用老鐵壺、鐵鍋、陶壺、玻璃壺等;公道杯和品茗杯最好是透明的玻璃器皿,便于觀察湯色。

黑茶的溫度要高,一般用100度的開水; 也可以先用開水沖泡茶水,再用冷水沖泡,口感更佳。 選擇優質的泉水、井水或礦泉水等鈣鎂含量低的“軟水”。 水是新鮮的,無色,無味,含氧量高的水。

喝黑茶的注意事項 1、黑茶含氟量較高,加入的水含氟量較高。過量飲酒會使體內的鈣離子結合成氟化鈣,不易被人體吸收。排出體外后,鈣會流失。

2、過夜的黑茶如果放置一夜,茶中的細小顆粒物會凝結沉淀,引起一些變化。茶水的混合結構也會變得穩定。長時間喝高濃度的隔夜茶,會增加體內出現結石的機會。

3、低血糖、低血壓少喝紅茶。喝紅茶對降低三高有明顯的效果,但如果你是低血糖、低血壓的人,就要注意喝紅茶,否則會引起頭暈、惡心等問題。

4、貧血、經期不宜喝紅茶。紅茶中的鞣酸、鞣酸與人體內的鐵離子結合時,容易損害人體對鐵離子的吸收,影響造血功能。經期少女或貧血患者不宜喝紅茶。

黑茶適合用什么壺 1、使用陶制茶具,陶器可以吸收部分茶葉的發酵,茶葉貯藏時形成的雜味,使紅茶的陳年香氣更加突出。此外,陶制茶具的粗獷與大氣,與黑茶相得益彰,更符合黑茶的深邃沉韻。

2、鑄鐵壺具有傳熱快的特點,適合沖泡老紅茶。鐵鍋開水可以提高水溫,軟化水質,使水甜、滑、口感濃稠、豐滿、滑爽。喝一口好茶,事半功倍。特別適用于泡茶,能刺激和刺激增強茶香。

第5篇

一、湖南茶葉的市場營銷現狀

湖南茶種豐富,2011年調查顯示,湖南茶葉種植面積149.2萬畝,綠茶產量55698噸,紅茶產量17240噸,烏龍茶產量600噸,黑茶產量31922噸,黃茶產量26噸,產值共計426000萬元。湘茶獨具多茶類互補的優勢。綠茶穩定發展,黑茶、黃茶等特色茶高速成長,有機茶葉形成批量,在國際競爭中凸顯優勢。湖南年產黑茶占全國產量的60%。隨著生活水平的提高,黑茶作為保健茶廣受人們喜愛。湖南茶葉擁有3個中國馳名商標:君山、怡清源、金井;7個中國著名商標:猴王、東峰、湘益、古洞春、溈山、干發、蘭嶺。從目前有代表性的湖南茶葉產品的營銷戰略來看,大部分以茶文化作為市場定位的依據,例如君山黃茶因文成公主當年把其當作嫁妝而作為依據,主打“皇家文化”牌,包裝以皇家宮殿,黃袍的顏色為主要內容來凸顯黃茶的獨特氣質;安化黑茶依托茶馬古道為文化背景凸顯其獨特的文化內涵。悠久的茶文化固然可以為茶葉增添特色,但這并不足以成為茶葉產品的核心競爭力,茶葉營銷主要還是以滿足市場需求為目標,明確市場定位,滿足特定消費人群的需求才是穩固市場地位的根本。

二、湖南茶葉的STP戰略營銷改革途徑

消費者由于體質,生活習慣,消費理念的不同而具有較大差異性,如何引導消費者識別湖南茶葉,并培養其成為自己的忠實的消費者群,這是提高市場份額的根本途徑,這就需要湖南茶葉在消費者心里樹立一個獨特的市場形象和地位,實施STP戰略,具體應該從這三個方面入手:

1、充分調研,選擇細分標準

湖南茶葉以文化為依托來定位自己的產品,存在一定的不足,不同的茶產品具有不同的功效,給消費者帶來的核心利益是不相同的,茶葉即使種類相同,其產地不同也會形成不同特色,不同區域的地理環境、土質、溫濕度、日照、土壤、氣候、灌溉水質等條件的差異,在色澤、香味、口感等方面仍可能存在很大的差異,都直接影響茶葉的品質的形成,湖南擁有紅茶、黃茶、綠茶、黑茶,茶種豐富,加上湖南獨特的地理位置和氣候,即使是同種茶系的茶葉也是有別于其他省份的同類茶葉。同時,影響消費者的茶葉消費需求因素還包括生活方式,追求的不同利益。湖南茶葉市場細分時應該結合產品本身的差異和消費需求的差異,充分調研,選擇消費者年齡,生活方式,所追求利益等為主要的細分標準,細分茶葉行業,找準自己的市場地位,樹立獨特的市場形象,獲得穩中有升的顧客占有率。

2、準確定位,彰顯產品特色

茶葉市場競爭比較激烈,要面對同行業產品的競爭,面對替代產品例如咖啡、飲料等產品的沖擊,還有這些年國外品牌對國內茶葉市場的爭奪也很厲害,例如聯合利華的立頓,日本的三得利等產品。聯合利華的立頓紅茶品牌08年在中國的銷售額是230億元人民幣,幾乎是中國所有茶企年銷量總和的三分之二。立頓公司營銷重點在需求,根據需求進行定位,牢固樹立自己的市場地位。湖南茶葉面對激烈的市場競爭,就要根據市場需求彰顯產品特色,以產品特色來定位。例如湖南桃源的大葉茶是全世界緯度最高的大葉茶,整個內含營養物的配比是全世界最優秀的,桃源大葉在全世界茶葉資源中是一朵奇葩。特殊的地理環境造就了其優異的特性,以此為原料精制出的大葉紅茶,其外形、香氣、口感、營養價值都遠遠高出其他的紅茶。保靖黃金茶源于距今400多年古老、特異、珍稀的地方野生茶樹品種資源,保靖黃金綠茶具有“三高一適中”和“四絕”的特色,即氨基酸、水浸出物、葉綠素含量高、茶多酚含量適中以及香、綠、爽、醇,被譽為“中國最好的綠茶”,保靖黃金茶紅茶,具有“香、甜、鮮、醇”的品質特點,兼有“花香、果香、蜜香、薯香”,被譽為“世界上最好的小葉種紅茶”。名望黑茶渠江薄片,源于秦、興于唐、盛于宋,被視為黑茶中最古老尊貴的茶品。湖南茶葉產品本身具有差異性特色是其進行定位的基礎和依據,定位于產品特色,消費者需求和產品特色相結合開發多樣化的產品,滿足特定消費者人群的需求,打造核心競爭力。

3、做好品牌及特色定位的市場推廣

湖南茶葉擁有的得天獨厚的種植條件,使得湖南茶葉擁有獨特的品質。根據產品特色定位后,要能夠被廣大消費者知曉并在其心目中樹立不同的地位,應該做好品牌及產品定位的推廣工作。品牌是給擁有者帶來溢價、產生增值的一種無形的資產,和其他競爭者的產品相區分的名稱、術語、象征、記號或者設計及其組合。根據茶葉產品的定位,從茶葉產品的包裝、價格、價值和獨特的市場營銷模式等方面點滴做起,全方位有機整合,以消費者和市場為中心,采用教育營銷的方法,用一個符合產品定位的形象深入到消費者心里,以消費者的需求為品牌訴求點,塑造個性的品牌形象。通過推廣活動讓消費者能夠熟知產品特色,品牌印象深刻,從而實現穩定湖南茶葉產品市場地位的目標。

作者:周葉林 單位:湖南外貿職業學院

第6篇

“‘茶產多賢產六堡,味厚隔宿不變’,這是清同治版《蒼梧縣志》的記載,說的即是廣西蒼梧六堡茶?!眲側攵?,記者在北京六堡林茶業有限公司見到了總經理林水賢,他一邊嫻熟地為記者泡茶,一邊用頗帶廣西口音介紹起家鄉的六堡茶。

“我國有6大茶類:綠茶、烏龍茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶。黑茶又分:普洱茶、六堡茶、湖北老青茶、湖南安化黑茶。六堡茶為廣西特產,有散茶和簍茶兩種,屬黑茶類,因產于廣西梧州市蒼梧縣六堡鄉,故稱為蒼梧六堡,后發展到廣西20余縣,其產制歷史可追溯到1500多年前,清代嘉慶年間就以其特殊的檳榔味而入中國名茶之列?!痹诹炙t的心里,散發著濃郁檳榔香的六堡茶不僅是養家糊口的營生,也不僅是祖輩留下的基業,更是他作為一個喜茶、愛茶、敬茶人為之奮斗一生的事業,在他的心中這種古韻悠長、歷史積淀深厚的六堡茶是沁入骨髓的一種養生、一種傳承、一種厚重,更是一種責任。

鐘情六堡茶,快樂走兩廣

林水賢1970年生于廣西蒼梧六堡鎮,祖上世世代代都以種茶為生,從小耳濡目染,讓林水賢愛茶,懂茶,并將其作為一生的追求。“六堡茶的制作是采用當地的大葉種茶樹的鮮葉作為原料,采摘標準是成熟新稍的一芽二三葉或一芽三四葉,經殺青,揉捻,渥堆,復揉,干燥五道工序制成。分特級、一至六級,有特殊的檳榔香氣,存放越久品質越佳。我從小就看長輩們種茶、采茶,那一片一片的茶園,一眼望不到邊,只要身在其中,就有種發自內心的舒暢?!?/p>

他微笑著向記者講述起關于六堡茶的古老傳說:據說很久以前,龍母在蒼梧幫助百姓抵抗災害,造福黎民,死后龍母升仙,想要回到蒼梧了解民間疾苦,便下凡到蒼梧六堡鎮黑石村,發現村里人過著非常困苦的生活。這里多山少田,人們種出的稻米,自己吃都不夠,還要拿出一部分出山去換鹽巴,真是太苦了,怎么辦呢?龍母嘗試了很多方法也沒有用,就在一籌莫展時,她看到黑石山下的泉水清澈明亮,忍不住嘗了一口,覺得清甜滋潤,異常鮮美,而且連所有的勞累也一掃而空了,龍母想了一下,那么甜美的泉水如一定能灌溉出好的植物。于是,龍母呼喚農神讓它在這里撥了些茶樹種子,經過龍母悉心栽培,果然長成了一棵長勢旺盛、葉綠芽美的茶樹。于是,把這棵茶樹告訴給當地的人們,只要把這棵茶樹的葉牙拿去賣給山外的人,就等于把這里甜美的泉水分給了他們享受,就可以換取足夠的糧食和鹽巴了。龍母走后,這棵茶樹很快就開花結果了,人們將種子散播開來,變成了漫山遍野的茶樹林,遍布六堡鎮,后被人們稱為六堡茶。

“在我家鄉,小孩子感冒、發燒、拉肚子,都喝六堡茶,不吃藥也能治好病。”在林水賢的眼里,六堡茶不僅是飲品,更是保健品,讓他愛不釋手。

1989年,年僅19歲的林水賢帶著振興六堡茶的夢想走出了六堡鎮,開始向外推銷自家產的六堡茶?!傲げ铻閭鹘y出口產品,歷來除內銷兩廣之外,大部分運銷港、澳、馬來西亞、新加坡及南洋群島。早在我國清朝初期,南洋馬來西亞就已經發現并開始開采錫礦,中國廣東、廣西兩地越來越多人去淘寶。但是因當地濕熱氣候及水土不服,很多人腸胃不適拉肚子,于是他們帶去的具有祛濕除燥、通便驅痢、調理腸胃功效的六堡茶起到了很大作用,本來就有飲用六堡茶習慣的粵桂兩地人于是更加喜愛和依賴六堡茶,當時在廣州、潮州一帶迅速興起了以六堡茶易錫的貿易,六堡茶漸漸興盛起來。而我最早主要就是向兩廣地區推銷六堡茶。”

雖然做推銷吃苦挨累,有時還受氣,但是林水賢做得很快樂。每當看到有人在聽了他的介紹講解后,愿意嘗試六堡茶,接受并喜歡六堡茶,他都高興得合不攏嘴。而他在這過程中也學到了很多關于茶的知識,經過與其他茶葉的反復比較,更加熱愛六堡茶。

帶著千年中國名茶艱難闖京城

慢慢地,林水賢的客戶越來越多,訂單也越做越大,他開始有了點自己的積蓄。2003年,已過三十而立的林水賢幾經考慮,決心將家鄉的六堡茶推銷得更廣、更遠。他選擇了首都北京?!氨本┦俏覈恼挝幕行?,而且六堡茶之前主要在國內銷往兩廣地區,北方市場潛力巨大?!?/p>

林水賢在坐了將近40個小時的火車后,終于抵達北京西站。他沒有精力觀光,趕緊找住宿,最后在馬連道附近的一個小區的地下室落了腳,雖然只有4平米,但是他已經很滿足。“我當時就拎了一個不大的黑包,里面有兩套衣服,一臺筆記本電腦,一萬元錢,當然,還有幾包六堡茶。”

解決了住宿問題,林水賢稍作休整,就帶上六堡茶開始推銷了。那時,馬連道茶葉一條街已經初具規模,他挨家挨戶地走,一遍一遍地向人介紹六堡茶。“據我所知,上世紀九十年代初期開始,馬連道發生了一次歷史性變革,一些頗有茶文化素質和創業雄心的南方茶商入駐馬連道,從此,馬連道與中華茶文化有了不解之緣。然而,當時在這條街上,多數人都認綠茶,不太認黑茶。很多時候,我磨破了嘴皮子,人家也不正眼看我一下?!?/p>

眼見口袋里的錢越來越少,林水賢說不著急上火是不可能的?!坝袝r一天就吃幾個饅頭就咸菜度日。”無奈之下,為了生計,也為了養精蓄銳,他開始聯系廣西茶廠,開始為其推銷綠茶。于是,他一邊推銷熱銷的綠茶,一邊不忘極力推薦黑茶。

林水賢介紹道,六堡茶有六大主要功能:一是健胃養生、排毒、通便;二是提神醒腦、消除疲勞;三是除油膩、助消化、醒酒;四是利尿解毒、殺菌消炎防??;五是降血壓、防動脈硬化;六是防輻射、抑制癌癥;七是保健美、減肥胖、延年益壽等?!傲げ杞^對是個寶,我是真的不愿放棄。”他一直堅信,六堡茶的潛力巨大。

那時,綠茶非常走俏,很快,林水賢就積攢下了比較豐厚的家底。與此同時,他結識了同樣愛茶、懂茶的福建賣茶女孩,并喜結連理。而黑茶,也終于在他堅持不懈的努力下,有了突破性進展——馬連道街上一家茶鋪老板“胖姐”在喝了林水賢贈與的六堡茶后,減肥效果明顯,所以決定為六堡茶開辟出一個柜臺,專賣。

雖然只是一個小柜臺,但是在林水賢的眼里,就是一個大舞臺,他就像在黑夜里終于見到一絲光亮一樣,興奮,也更堅定了信心。他索性開始將推銷綠茶所賺的資金一步一步挪到經營黑茶上來。

扎根馬連道,六堡林愈陳愈香

2005年,林水賢借著云南普洱茶的馬幫千里進京這股東風,拿出自己的全部積蓄在當時的京鼎隆茶葉市場租了一個門店專賣六堡茶。自此,他和他的六堡林茶在京城馬連道終于扎下了根。隨著生意的不斷擴大,隨后幾年的時間里,他斥資300萬元注冊成立了北京六堡林茶業有限公司,專營六堡茶。

專賣店生意越做越大,林水賢不僅生意做得好,更對古法炮制傳統工藝六堡茶的傳承做出了巨大貢獻,作為中國普洱茶(名茶)文化研究會黑茶鑒賞評定專家,他始終堅持六堡茶的傳統加工工藝,他講到,六堡茶的做法正如陸羽《茶經》所講“采之、蒸之、搗之、拍之、穿之、封之、培之、茶之干矣”。鮮葉經過蒸餅搗揉出汁,用手拍緊成型,烘干后成為餅茶、團茶備用,至少陳倉三年以上才能拿出來賣。他強調,真正的六堡茶的制法正是源于這種方法經過不斷演變,六堡茶才形成了今天的制作方法和品質。

2012年,在首屆中國禪茶博覽會上“六堡林禪茶”榮獲首屆“妙濟杯”禪茶大賽黑茶金獎,同年5月,六堡林珍藏的“陳年野生六堡茶”在第二屆中國國際茶業及茶藝博覽會黑茶擂臺賽上獨占鰲頭,榮獲黑茶金獎。六堡林的六堡茶以它的傳統工藝、醇正陳韻贏得了市場的口碑。

環顧店內,記者發現六堡林所有的柜臺上都嵌有兩句話:家有古老茶,世代無價寶;茶味厚,隔宿不變,越陳,檳榔香越濃。

如果說對其它茶類,人們追求的是“青春”的滋味,那么對六堡林茶而言,它打動人的則是歲月的滄桑,那愈陳愈香的特質是其它茶類不具備的。所以林水賢這幾年來一直致力于收購六堡老茶,這也是六堡林茶業的特色?!拔颐磕甓家丶亦l幾次,一是考察新茶,二是收購老茶。”他拿出自己多年收藏的已有幾百年的“茶化石”給記者看,雖然已成化石,但是敲下一小塊泡上,仍然是濃郁的檳榔香,讓人難以忘懷。

有一次,林水賢回鄉,走在村里的小路上,他突然看見有一位老鄉家正在拆祠堂,好多簍“茶化石”就懸在房梁上,等待拆除,地上還散落著幾簍。他看在眼里,疼在心里,當即找到這家主人,全部收購,將這些“茶化石”保護了下來?!傲げ柚兄t茶,乃是用竹簍包裝的六堡緊壓茶葉,將毛茶經過蒸揉后,裝簍,壓實,然后放置陰干處,晾貯幾個月通過后發酵使茶緊結成塊,即可形成有獨特醇、陳香味的六堡簍茶。傳統的竹簍包裝,有利于茶葉貯存時內含物質繼續轉化,使滋味變醇、湯色加深、陳香顯露?!彼Q這些“茶化石”就是珍寶,一旦失去就再也無法找回了。

此外,他還收購了很多茶農家的“陪嫁茶”,那都是老鄉家為女兒保留多年的嫁妝,甚至是祖上傳下來的六堡老茶?!耙话闱闆r下,老鄉家是不肯賣‘陪嫁茶’的,但是我一遇到老茶就愛不釋手,我愿意和他們交朋友,和他們講保護茶文化,有的甚至是我花了好幾年的時間才獲取老鄉的認同,才賣給我的?!?/p>

就這樣,積少成多,林水賢的倉庫里六堡老茶越來越多。“他收購老茶就好比收藏古董,有時為了收購老茶,連回家的路費都花沒了,飯費也花光了,打電話給我,讓我從北京匯錢給他?!逼拮幼焐想m埋怨,但是看得出來心里滿滿的,全是疼惜。

第7篇

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申明:本網站內容僅用于學術交流,如有侵犯您的權益,請及時告知我們,本站將立即刪除有關內容。 摘 要:微信作為騰訊公司在2011年推出的一款具有時代意義的社交軟件,短短五年時間里用戶量突破6億,在一定程度上改變了人們的社交形式和生活方式。然而出現在微信中的微商傳銷卻給微信的傳播帶來了許多負面影響,本文通過對傳統傳銷、網絡傳銷和微信傳銷活動進行對比分析,以及朋友圈傳銷活動的跟蹤觀察,深入體驗等,探究微信傳銷在微信平臺的傳播模式、傳播特點和它對微信傳播的影響。 關鍵詞:微信;網絡傳銷;人際交往;信息傳播 中圖分類號:G206 文獻標識碼:A 文章編號:1672-8122(2015)08-0067-02

當微信成為一種潮流,它改變的不僅僅是信息的傳播方式、人際交往方式,同時提供了一種全新的生活方式。不斷更新的微信版本和不斷完善的各項功能給人們帶來了更多創意性的選擇,特別是公眾賬號和支付功能的綁定,促使了“微商”的萌芽,并在以QQ好友和手機通訊錄好友為基礎的朋友圈迅速蔓延,然而隨著微商的興起,網絡傳銷也悄悄地加入了這場以信息傳播為基礎的商業革命。

一、傳銷的概念

1.傳銷的定義。傳銷是指組織者通過對被發展對象以購物或者交納資金的形式收取入門費等,并以其直接或間接發展下線人員的數量和銷售業績為考核標準給付報酬,從中牟取非法利益,擾亂經濟秩序,影響社會穩定的行為。

2.傳銷的特征。(1)具有嚴密的組織:傳銷組織內部有明確的分工,對參與者一般進行封閉式的培訓,控制其與外部的聯系,實行上下線人員單獨聯系;(2)透支理想:利用一套誘人的獎金分配制度,鼓吹迅速暴富,鼓動人員加入;(3)洗腦培訓:對加入傳銷組織的人以集中培訓、一對一談心等方式不間斷的灌輸暴富思想,集體呼喊勵志口號、唱勵志歌等,使參與者倍受鼓舞、深信不疑;(4)高額返利政策:傳銷組織制定了一套貌似公平合理的“高額返利計劃”,很容易使人產生投資欲望,輕率加入傳銷活動;(5)以熟人作為發展下線:參與傳銷者一般都會以“介紹工作”、“生意合作”、“旅游”等為借口,誘騙親戚、朋友、同事、同學等加入傳銷組織;(6)無商品或商品與價值嚴重不符:傳銷組織主要以交納入會費等形式發展下線。有商品也只是充當道具,與其價值嚴重背離,很多是難以衡量價格的化妝品、營養品、保健器材等,產品多為“三無”產品。

3.傳銷的形式。(1)組織者通過發展下線成員,并要求被發展成員發展其他成員繼續加入,對發展的成員以其直接或者間接發展的人員數量或銷售商品總量為依據計算和給付報酬,組織形式形成一個“金字塔”模式進行管理經營,牟取非法暴利;(2)組織者通過發展人員,要求被發展成員交納費用或者以認購商品等方式變相交納費用牟取非法暴利;(3)組織者要求被發展人員發展其他成員,形成上下線關系,并不斷擴大下線數量,以此牟取非法暴利。

4.網絡傳銷的定義。網絡傳銷是傳統傳銷的“網絡版”,與傳統傳銷沒有本質的區別,都屬于非法金融詐騙活動。網絡傳銷使用了隱秘的不公開的手段,它的得利方式同樣是交納會費或者是高價購買商品,然后再拉動其他成員作為自己的下線,無限循環。利用網絡手段,比如發短信、郵件、QQ、微博等的傳播方式來誘惑人員加入并發展下線。此外還有一些比較隱蔽的方式,如廣告點擊、mlm模式和廣告提成等。

二、微信傳銷的傳播模式

微信僅僅是一個社交軟件嗎?微信之父張小龍并沒有給微信下一個具體的定義,他認為你如何使用微信就決定了對你而言微信到底是什么。因此,作為傳銷者,微信對于他來說就是一個組織平臺、信息傳播平臺和產品的推銷平臺。它創新發展了以往網絡傳銷借助互聯網吸收尋找工作的人群進行推銷實物產品、發展下線的傳統模式,轉移到以強關系朋友網為載體的微信平臺,以夸大的物品功效宣傳,展示虛假業績等為手段進行傳銷。

1.人際傳播。微信的好友圈建立是在QQ好友和手機通訊錄好友的基礎上的一個強關系朋友網。因此,基于微信平臺上點對點的人際傳播也顯得更為可靠。傳銷者利用微信朋友圈單向溝通的私密性進行一對一的對話交流、產品展示等,在說服對方成為傳銷成員后進行線上培訓,指導成員如何打造具有吸引力的朋友圈空間,如何快速拉進下線成員,充分利用了微信平臺人際傳播方便快捷不易被公開的優勢,進行快速準確的人員定位,迅速壯大傳銷群體。

2.分眾傳播。微信朋友圈分組功能的完善,促進了分眾傳播的進一步實現。微信傳銷者充分利用了微信的這一功能,針對不同的傳播對象進行分組,使用不同的方法傳遞不同的信息。它的特點是點到多點或者多點到多點的信息傳遞,受眾面更窄,針對性也更強。在微信傳銷活動中,傳銷主體可以將好友分為組、顧客組等,對組成員進行定期洗腦培訓,展示自己和其他的業績,對顧客組成員進行產品的宣傳,展示其他顧客的使用心得等,從群組接受者的角度來看,是各得其所、各取所需。

3.大眾傳播。微信是一項即時通訊工具,同樣也是一個大眾傳播媒介,它不僅實現了微信平臺上的人際傳播,更是通過相互交錯的朋友圈模式延伸并擴展了人際傳播和社會交往的方式與規模。傳銷組織者通過微信可建立公眾帳號的功能,建立所謂的官方平臺,受眾關注微信公眾帳號后,它的自動回復功能可以使關注者通過輸入關鍵詞或者數字獲取自己需要的信息,確切的精準度使得公眾帳號的傳播成為傳銷主體拓展用戶資源的重要利器。它不僅將散落在網絡平臺上的受眾連接起來,并將這種關系的連接延展到現實生活之中。它在減少人工成本的同時也節約了時間成本,這也使得網絡傳銷的成本更低、速度更快。

三、微信傳銷的特點

1.虛擬性更強。網絡是一個虛擬空間,而微信是建立在網絡平臺之上以現實朋友圈為基礎的社交軟件,非法傳銷者利用微信這一現實與虛擬密切結合的特征,借助高科技手段、電子商務等名義,遮人耳目,堂而皇之地進行非法傳銷活動。

2.更具欺騙性。由于微信是以親戚朋友為基礎建立起來的朋友圈,因此人們對微信的信任度要明顯高于其他軟件。同時,微信朋友圈碎片化信息的處理模式和時間空間的相對自由化,使得信息傳播速度更快,連續性更強,配合微信的文字、圖片、視頻等綜合媒體功能,使得表現內容更為生動。那些所謂的“微商”會通過發一些勵志言語,在朋友圈曬自己的虛假收入等告訴發展對象可以短時間暴富,并對發展對象進行微信課程培訓,整個流程精心策劃,極具吸引力。

3.隱蔽性強。非實名制的注冊模式使傳銷組織者可以以任意頭像、昵稱、QQ號或手機號作為基本信息申請微信帳號,塑造虛假個人形象,真實身份和意圖則隱匿于網絡之下。其次微信朋友圈具有私密性,特別是強大的朋友圈分組功能使傳銷者可以在不同群組展現不同內容,并屏蔽認為可能影響傳銷的朋友圈人群,有針對性的進行傳銷信息傳播。

4.傳播范圍廣。首先,微信傳播具有跨地域性。微信傳銷者可以不受地域限制添加各地好友傳播傳銷信息。而微信傳銷模式使得相關部門在調查取證上面臨重重困難,對這種隱性傳銷無法從源頭上切斷,也使微信傳銷的波及面越來越廣;其次,微信傳銷的人員涵蓋面更為廣泛,男女老少、各行各業使用微信的群體都可能被存在于微信朋友圈的傳銷組織者進行洗腦。傳銷主體隨著互聯網發展及時升級換代的超前意識,不僅誘惑了大部分文化水平不高的參與者,也吸引了一部分社會名流,甚至研究生、博士生等。在前期的跟蹤調查中,一位具有高學歷并在政府部門工作的好友加入了“湖南華萊健安化黑茶”和“無限極”的微信傳銷中,并對其深信不疑,堅持認為其屬于直銷。

5.網上網下同時進行。在微信平臺下,傳銷組織者開設了實體店以掩蓋傳銷活動的本質。例如“湖南華萊健安化黑茶”和“無限極”,一般顧客可以進行普通交易,但是多數產品的價格和產品價值嚴重背離,深入組織內部以后便有著一套傳銷組織專用的體制進行管理和經營。

四、微信傳銷對微際傳播和微信平臺發展的影響

1.微信作為一個社交平臺,本應提供的人際交往模式被傳銷者侵入破壞后,造成微信好友之間的不信任和排斥感,不僅破壞了微信人際交往的和諧發展,也給微信平臺自身的發展帶來了嚴峻的挑戰。

2.擾亂市場經濟秩序、破壞社會治安和政治穩定。由于微信傳銷涉及地域范圍廣、滲透人員層次多、涉案資金量大、假冒偽劣商品傷害性強、具有隱蔽性和誘惑性,誘騙了大量社會人力資源、吸納了大量的社會資金,因此嚴重影響了市場經濟的健康發展;其次,絕大多數參加者都處于微信傳銷“金字塔”的底層,根本不可能發展到足夠的人員,特別是因為參與微信傳銷導致的朋友決裂、家庭成員反目的現象可能繼發引起傳銷成員沒有下線可以發展,造成資金斷裂、心理扭曲、報復社會等后果。此外,微信傳銷組織者對參與人員反復在線“洗腦”,進行精神控制,進一步激化了社會矛盾,與國家政策背道而馳,破壞了國家政治穩定。

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