時(shí)間：2023-05-30 09:12:22
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇藍(lán)莓種植，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過(guò)程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
1、適宜選擇耐冷、觀賞性強(qiáng)、易授粉、長(zhǎng)果帽、Meden、Swick、Kunlan、Fanti等矮化藍(lán)莓品種，如北村、北藍(lán)、北空氣、北極星、奇佩瓦、北地、盛云等半高叢藍(lán)莓品種和土耳其、愛(ài)國(guó)、藍(lán)鳥、伯克利、雷卡、藍(lán)鰭等北方高叢藍(lán)莓品種，如北村、北藍(lán)、北空氣、北極星、千年蟲、北陸、盛陽(yáng)和云等。
2、北方地區(qū)一般在春季種植，秋播冬季管理容易凍害。在栽植苗木時(shí)，填入一些濕酸性泥炭土或預(yù)先準(zhǔn)備好的坑內(nèi)種植土，然后種植幼苗并擴(kuò)大根系，使混合泥炭土等添加到幼苗根部周圍，最終覆蓋土壤與地面平齊。
3、種植后，將一層稻草、腐泥、樹皮、木屑等新的高脂膜涂在種植孔表面，可調(diào)節(jié)地溫，防止地表水蒸發(fā)，保持土壤水分，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。
4、藍(lán)莓是一種對(duì)肥料敏感的植物，由于土壤鹽堿濃度過(guò)高，過(guò)多的肥料會(huì)破壞根系，導(dǎo)致植物死亡。無(wú)污染的陽(yáng)離子活性劑可以促進(jìn)花王2號(hào)的生長(zhǎng)，促進(jìn)花基因使果樹開花、結(jié)實(shí)率高。幼果期，噴施壯谷靈及時(shí)增厚果梗，提高營(yíng)養(yǎng)輸送能力。
5、雖然矮小藍(lán)莓和半高藍(lán)莓的抗寒性很強(qiáng)，但凍害仍然時(shí)有發(fā)生。最重要的表現(xiàn)是越冬剝落和花芽?jī)鰝?，在特殊年份的北部，?huì)導(dǎo)致地上所有上部?jī)鏊?。因此，越冬保護(hù)也是保證我國(guó)北方藍(lán)莓種植產(chǎn)量的一項(xiàng)重要措施。例如，冰雪保護(hù)、樹身涂抹樹木保護(hù)一般等等。
（來(lái)源：文章屋網(wǎng) ）
1 大楊樹林業(yè)局藍(lán)莓發(fā)展情況簡(jiǎn)介
1.1 地理概況
內(nèi)蒙古大楊樹林業(yè)局曾是以營(yíng)造林和森林資源管護(hù)為主的經(jīng)營(yíng)局，隸屬于內(nèi)蒙古大興安林管局，位于內(nèi)蒙古大興安嶺中段東麓最南部向嫩江平原過(guò)渡的沉降地帶，東經(jīng)124°14′―128°51′，北緯49°21′―50°13′。這里山勢(shì)平緩，起伏不大，地域廣闊，土質(zhì)肥沃，雨量充沛，風(fēng)沙較小，溫差較大，適宜農(nóng)作物生長(zhǎng)。
1.2 藍(lán)莓可行性探究
（1）野生藍(lán)莓現(xiàn)狀
內(nèi)蒙古大興安嶺林區(qū)野生藍(lán)莓分布較廣，是具有較高生態(tài)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和廣闊開發(fā)前景的新興灌木果樹。但是由于無(wú)序和掠奪性采摘，致使野生藍(lán)莓資源面臨著巨大威脅。為緩解這一狀況，從保護(hù)生態(tài)系統(tǒng)的角度看，通過(guò)人工種植藍(lán)莓還可以有效地保護(hù)野生藍(lán)莓資源。
（2）有機(jī)藍(lán)莓的生態(tài)及食用價(jià)值作用
由于藍(lán)莓對(duì)熱量、肥力條件要求較低，且發(fā)達(dá)的根系在土壤表層交織成網(wǎng)，抗逆性強(qiáng)，成林快，易于高寒山區(qū)脆弱生態(tài)系統(tǒng)的恢復(fù)與保護(hù)，所以發(fā)展有機(jī)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)。這樣既可以提高森林覆蓋率，獲得較高的生態(tài)效益，同時(shí)通過(guò)對(duì)其開發(fā)利用又可獲得一定經(jīng)濟(jì)效益，是改善林產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一的有效途徑。
2 有機(jī)藍(lán)莓培育技術(shù)
2.1 藍(lán)莓田問(wèn)管理
2.1.1 園地選擇與準(zhǔn)備
（1）園地選擇應(yīng)因地制宜，地形地貌、土壤條件、地理環(huán)境等幾個(gè)方面考慮。選擇土壤類型的標(biāo)準(zhǔn)是：坡度小于10度，土壤PH值在4.0-5.5之間，最佳PH值在4.3-4.8之間；有機(jī)質(zhì)含量在70%以上，至少不低于5%。
（2）園地應(yīng)選擇在土質(zhì)疏松、排水良好、土壤濕潤(rùn)而又不積水的地塊建園。土壤都必須先進(jìn)行化驗(yàn)分析，然后再進(jìn)行土壤改良、調(diào)酸，調(diào)至藍(lán)莓適合生長(zhǎng)的酸度。
2.1.2 整地
園地選好后，最好在定植前一年深翻壓綠，如果雜草過(guò)多，應(yīng)進(jìn)行火燒，然后深翻，深翻約30cm左右，以不翻出粘重土和黃土為宜。
2.1.3 定植時(shí)間
定植時(shí)間以春秋兩季為宜，裸根苗應(yīng)秋季定植因?yàn)榍锛径ㄖ哺祷謴?fù)的好，下年春節(jié)生長(zhǎng)旺盛；如春季定植應(yīng)澆透定植水，定植后應(yīng)多次澆水，直至生根為止。
2.1.4 定植方法
藍(lán)莓定植前將土地調(diào)整好，耙成行距2m的大壟，然后在大壟的定植點(diǎn)上挖穴，穴深以苗木土坨能埋嚴(yán)為準(zhǔn)，穴挖好后，在小坑內(nèi)填入一些濕的酸性草碳土或松針以調(diào)節(jié)土壤酸堿度。將苗木脫缽，脫缽后將苗木輕輕放入挖好的穴內(nèi)讓填進(jìn)的混合草炭土等包圍在苗根周圍，以便根系充分與種植土壤結(jié)合，填入四分之三的土，踏實(shí)，做出營(yíng)養(yǎng)穴后，立即澆水（必須澆透，澆水量宜多不宜少），待水全部進(jìn)入土中后，再覆土一次，總的埋土深度是，使苗的原缽基部略低于壟面或床面即可。
2.1.5
除草藍(lán)莓必須進(jìn)行不定期的除草，采用人工除草和機(jī)械除草相結(jié)合的方式。
2.1.6 施肥及灌溉
在藍(lán)莓整個(gè)生長(zhǎng)期，最好噴施3-4次葉面肥，第一次在盛花期每隔7天噴一次，連續(xù)噴施兩次；第二次在果實(shí)膨大期也是每隔7天連續(xù)噴施兩次。苗木開花期每隔7天打一次?；ū９帲蛉危员ＷC果實(shí)的產(chǎn)量。
2.1.7 灌溉
我們采用的是滴灌，灌水必須在植物出現(xiàn)萎蔫以前進(jìn)行。一般灌溉次數(shù)在為5-7次。
3 有機(jī)藍(lán)莓種苗培育技術(shù)
3.1 有機(jī)藍(lán)莓扦插技術(shù)
有機(jī)藍(lán)莓繁育方式主要有種子繁育、嫩枝扦插、硬枝扦插、分株、組培等。在所有繁育方式中，我們東北地區(qū)受自然條件的限制，多采用嫩枝扦插和組培的方式繁育有機(jī)藍(lán)莓。
3.2 扦插基質(zhì)的準(zhǔn)備
我們采用東北林區(qū)野生苔蘚做基質(zhì)，雖然成本很高，但效果很好，近年來(lái)扦插成活率都達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。扦插前，先對(duì)基質(zhì)進(jìn)行藥物處理后，準(zhǔn)備應(yīng)用。
3.3 扦插床的準(zhǔn)備
扦插育苗都在棚內(nèi)進(jìn)行，分冷棚、暖棚，在棚內(nèi)做成lm*8m的苗床，把處理后的基質(zhì)鋪成5cm―8cm厚的苗床，長(zhǎng)度根據(jù)需要而定。最后進(jìn)行棚室消毒處理。
4 有機(jī)藍(lán)莓組織培養(yǎng)育苗技術(shù)
4.1 外植體的采集來(lái)源
從大田中生長(zhǎng)健壯的無(wú)病蟲害的藍(lán)莓植株上，選取發(fā)育正常的半木質(zhì)化的當(dāng)年新生枝條的莖尖作為外植體，進(jìn)行離體培養(yǎng)易于成功。
4.2 外植體的大小
外植體的大小一般為莖尖1.5cm、莖段2.0cm左右。外植體太小不容易成活，外植體太大殺菌不易徹底，容易出現(xiàn)感染。
4.3 采集季節(jié)
離體培養(yǎng)的外植體最好是在藍(lán)莓植株生長(zhǎng)最好的時(shí)期取材，一般取材時(shí)間為6月初一7月初。
試驗(yàn)探索，開辟中國(guó)農(nóng)谷新領(lǐng)域2010年，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，深圳中聯(lián)國(guó)際投資有限公司董事長(zhǎng)文長(zhǎng)江與同是荊門籍的加拿大果蔬研究中心工程農(nóng)業(yè)博士鄭景明先生不期而遇。帶著對(duì)農(nóng)谷建設(shè)的熱切期盼，倆人商議發(fā)展高效農(nóng)業(yè)為家鄉(xiāng)建設(shè)做出貢獻(xiàn)。藍(lán)莓被世界公認(rèn)為“水果皇后”，屬于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的保健果品，了解到鄭景明博士在加拿大擁有藍(lán)莓優(yōu)良品種和栽培技術(shù)，文長(zhǎng)江決定聯(lián)合開展藍(lán)莓引種栽培試驗(yàn)，開辟農(nóng)谷建設(shè)新領(lǐng)域。
在我國(guó)，藍(lán)莓自然分布于北方地區(qū)，南方僅江浙一帶零星種植。2010年6月，文長(zhǎng)江聘請(qǐng)鄭景明博士指導(dǎo)，投入50萬(wàn)元試驗(yàn)經(jīng)費(fèi)，在自家十二樓樓頂種植了4個(gè)品種共計(jì)217株藍(lán)莓，通過(guò)滴灌、土壤改良、酸堿度調(diào)配等環(huán)節(jié)和當(dāng)?shù)馗邷胤N植試驗(yàn)，篩選出適合本地栽培的品種，2011年5月掛果成功且長(zhǎng)勢(shì)良好。
驅(qū)鳥、生態(tài)滅蟲害試驗(yàn)成功藍(lán)莓花、果易招引鳥類啄食，試驗(yàn)采用光反射旋轉(zhuǎn)法有效保障了藍(lán)莓開花結(jié)果期驅(qū)鳥又不傷鳥，取得較好效果。藍(lán)莓花開、果熟期病蟲害發(fā)生時(shí)，為確保藍(lán)莓無(wú)公害有機(jī)環(huán)保種植，試驗(yàn)采用自制試劑、凹瓶誘殺除蟲，不施農(nóng)藥，為生產(chǎn)有機(jī)藍(lán)莓提供了品質(zhì)保障。后來(lái)試驗(yàn)在掇刀區(qū)九堰林農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司藍(lán)莓種植基地，每100畝藍(lán)莓建立一片生態(tài)防護(hù)林，這樣達(dá)到了防風(fēng)、防沙、防高溫酷暑的作用。試驗(yàn)還在藍(lán)莓花開、果熟期間，播放中國(guó)民樂(lè)古典音樂(lè)，讓藍(lán)莓在音樂(lè)的環(huán)境中成長(zhǎng)，計(jì)果農(nóng)在音樂(lè)的環(huán)境中工作，實(shí)踐證明結(jié)出的藍(lán)莓果粒圓正。聯(lián)合國(guó)知識(shí)產(chǎn)權(quán)局干事RussellScheinberg（中文名：余澤楊）在品嘗后認(rèn)為試種藍(lán)莓達(dá)到了世界一流藍(lán)莓種植水平。
科學(xué)規(guī)劃，建設(shè)萬(wàn)畝藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)園引種試驗(yàn)的成功，堅(jiān)定了董事長(zhǎng)文長(zhǎng)江大力發(fā)展藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的信心。2011年，文長(zhǎng)江組建科研團(tuán)隊(duì)，選擇市郊掇刀區(qū)作為藍(lán)莓種植基地主戰(zhàn)場(chǎng)，著力開展藍(lán)莓種苗培育及藍(lán)莓生產(chǎn)銷售策劃、藍(lán)莓種植技術(shù)及后續(xù)產(chǎn)業(yè)的研發(fā)。同時(shí)，提出了充分利用依山、依水、依勢(shì)的自然風(fēng)光，以高效、高產(chǎn)、生態(tài)、環(huán)保為紓營(yíng)理念，進(jìn)行大手筆規(guī)劃，打造中國(guó)一流生態(tài)休閑綜合園區(qū)和世界一流藍(lán)莓種植園的戰(zhàn)略構(gòu)想。2012年3月，深圳中聯(lián)國(guó)際投資有限公司通過(guò)九堰林農(nóng)業(yè)發(fā)展公司股權(quán)轉(zhuǎn)讓，進(jìn)駐掇刀區(qū)麻城鎮(zhèn)官堰村投資種植藍(lán)莓，成立荊門市楓華鑫鼎農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，注冊(cè)資金5000萬(wàn)元，引進(jìn)大、中、小不同規(guī)格藍(lán)莓苗木，進(jìn)行大面積種植。這里交通便捷、綠樹成蔭、空氣清新、土沃水美，盡顯鄉(xiāng)村田園風(fēng)光。為進(jìn)一步做大做強(qiáng)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)，2013年8月公司在流轉(zhuǎn)周邊土地5180畝基礎(chǔ)上增加投資，注冊(cè)資金8000萬(wàn)元，并更名成立湖北佳鼎農(nóng)業(yè)股份有限公司，著力向萬(wàn)畝藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)園邁進(jìn)。
中國(guó)農(nóng)谷萬(wàn)畝藍(lán)莓種植園按照“高起點(diǎn)規(guī)劃、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、高科技支撐、高水平管理、高質(zhì)量服務(wù)、高效率產(chǎn)出”的要求和“一年規(guī)劃、三年建設(shè)、五年出成效”的建設(shè)目標(biāo)，集高科技農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖、休閑、觀光、采摘、體驗(yàn)、示范、培訓(xùn)等項(xiàng)目功能于一體，規(guī)劃投資6億元，其中規(guī)劃投資5億元建10000畝藍(lán)莓種植區(qū)，投資3000萬(wàn)元建600畝生態(tài)防護(hù)林區(qū)，投資2000萬(wàn)元建400畝花卉苗木區(qū)，投資3000萬(wàn)元建300畝休閑觀光度假區(qū)，投資2000萬(wàn)元建700畝池塘水生蔬菜區(qū)。
兩年來(lái)，公司依靠科技創(chuàng)新和技術(shù)進(jìn)步，堅(jiān)持以質(zhì)量求生存，以創(chuàng)新求發(fā)展，不斷開發(fā)新產(chǎn)品，在土壤改良、品種培育、科學(xué)管理等方面攻克技術(shù)難關(guān)，取得明顯效果，產(chǎn)品質(zhì)量和數(shù)量再上新臺(tái)階。目前園區(qū)總投資達(dá)1.21億元，基地覆蓋2鎮(zhèn)6村，建成三大藍(lán)莓種植片區(qū)，栽植藍(lán)莓4500畝80萬(wàn)株，栽植金絲楠木、紅豆杉等名貴樹種700畝60萬(wàn)株，建設(shè)藍(lán)莓組織培養(yǎng)基地2000平方米，建設(shè)日光大棚、溫室大棚42個(gè)，新引進(jìn)藍(lán)莓新品種7個(gè)。2012年公司獲認(rèn)湖北省林業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，藍(lán)莓干果榮獲中國(guó)（伊春）國(guó)際森林產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)，加快推進(jìn)城鄉(xiāng)一體化掇刀區(qū)是全省6個(gè)城鄉(xiāng)一體化試點(diǎn)單位之一。按照掇刀區(qū)城鄉(xiāng)一體化建設(shè)總體部署，2013年10月佳鼎農(nóng)業(yè)將藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)園建設(shè)賦予新內(nèi)涵，繼續(xù)加大投入，力爭(zhēng)3～5年之后建成15000畝藍(lán)莓種植區(qū)、5000畝生態(tài)防護(hù)林區(qū)、2000畝花卉苗木區(qū)、300畝休閑觀光度假區(qū)和5000畝池塘水生蔬菜區(qū)。
結(jié)合遷村騰地建設(shè)新農(nóng)村，公司將分散居住的村組村民集中居住，加大土地流轉(zhuǎn)力度，整村整體流轉(zhuǎn)土地，進(jìn)行綜合土地整理，將園區(qū)擴(kuò)展到3萬(wàn)畝以上。同時(shí)加快推進(jìn)園區(qū)路網(wǎng)、水網(wǎng)、電網(wǎng)和景觀林等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，促進(jìn)藍(lán)莓園區(qū)形象提檔升級(jí)。計(jì)劃用3年時(shí)間，將園區(qū)打造成全國(guó)藍(lán)莓航母、世界一流的藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)園。
為帶領(lǐng)農(nóng)民走上共同致富道路，公司組建和推進(jìn)合作社快速發(fā)展，以藍(lán)莓基地建設(shè)為主，輔助發(fā)展綠色蔬菜，種植美國(guó)黑、紅、黃、藍(lán)等西紅柿和荷蘭小黃瓜等綠色蔬菜。合作社推行土地再承包，對(duì)于流轉(zhuǎn)的土地，公司投資種植藍(lán)莓后再承包給農(nóng)民，農(nóng)民純收入每畝可達(dá)到2000元，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶720戶，轉(zhuǎn)移勞動(dòng)力1000多人，帶領(lǐng)農(nóng)民率先實(shí)現(xiàn)收入翻一番的目標(biāo)。
關(guān)鍵詞：藍(lán)莓;生物學(xué)特性;栽培技術(shù)
藍(lán)莓果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,且有預(yù)防血管老化、強(qiáng)心抗癌及明目等保健作用?；谒{(lán)莓的獨(dú)特保健功效及廣闊的市場(chǎng)前景,世界各地興起了藍(lán)莓的栽培熱潮。筆者根據(jù)近幾年栽培實(shí)踐,將藍(lán)莓的生物學(xué)特性及栽培技術(shù)總結(jié)如下。
1藍(lán)莓的生物學(xué)特性
1.1藍(lán)莓的主要栽培種類
藍(lán)莓為杜鵑花科越桔屬植物,全世界約400個(gè)種,我國(guó)約91個(gè)種28個(gè)變種,主要分布于東北和西南地區(qū)。
目前,已栽培利用的主要有3個(gè)種類:高叢藍(lán)莓、矮叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓[1]。
高叢藍(lán)莓主產(chǎn)于北美溫帶、亞熱帶,是目前全世界人工栽種面積最大的藍(lán)莓種類。高叢藍(lán)莓又分北方高叢、南方高叢和半高叢等。南方高叢藍(lán)莓需要低溫休眠的時(shí)間短,適合南方種植;半高叢藍(lán)莓是高叢藍(lán)莓與矮叢藍(lán)莓的雜交種,樹高一般為0.7～1.5m,適于休眠期較長(zhǎng)、寒冷的北方種植;北方高叢藍(lán)莓適宜于在休眠期稍長(zhǎng)的北方種植,樹高通常2～3m。
矮叢藍(lán)莓主要分布于美國(guó)東北部和加拿大東部沿海地區(qū),以野生資源為主,樹高不足0.5m,適宜北方寒冷地區(qū)種植,它分布在高叢藍(lán)莓的北界。
兔眼藍(lán)莓原產(chǎn)北美洲亞熱帶地區(qū),樹高2～5m,樹勢(shì)旺盛,抗旱,耐熱,長(zhǎng)壽,豐產(chǎn),對(duì)土壤酸度的要求幅度寬些,休眠期與需水期均較短,適合我國(guó)南方地區(qū)栽培。
所有藍(lán)莓均喜光,在排水良好,并富含有機(jī)質(zhì)的酸性土壤(ph值4.2～5.5)上生長(zhǎng)良好。
1.2藍(lán)莓的形態(tài)特征
藍(lán)莓為灌木,樹體大小及形態(tài)差異顯著。樹高0.3～5.0m,多年叢生,有常綠也有落葉,單葉互生,葉全緣或有鋸齒?；ü诔３蕢位蜮徯?。花瓣基部聯(lián)合,外緣4裂或5裂,白色或粉紅色,雄蕊8～10個(gè),短于花柱,由昆蟲或風(fēng)媒授粉,花序多為總狀花序。多數(shù)品種成熟時(shí)果實(shí)呈藍(lán)黑色,有的品種為紅色;果實(shí)有球形、橢圓形、扁圓形或梨形,平均單果重0.5～2.5g。果肉細(xì)軟,多漿汁。種子細(xì)小,食用時(shí)可隨果肉食下不影響口感,根系多而纖細(xì),粗壯根少,分布淺,沒(méi)有根毛[2]。
1.3藍(lán)莓的生長(zhǎng)、開花和結(jié)實(shí)習(xí)性
藍(lán)莓在一個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)內(nèi)可多次生長(zhǎng),以二次生長(zhǎng)較為普遍。在我國(guó)南方,藍(lán)莓1年有2次生長(zhǎng)高峰,第1次是在5～6月,第2次是在7月中旬至8月中旬。幼苗栽植后第3年生長(zhǎng)明顯加快,新枝萌發(fā)多并生長(zhǎng)旺盛,年生長(zhǎng)量可達(dá)1m以上。
當(dāng)年生枝頂端多形成花芽,花芽從頂端向下進(jìn)行分化,每一枝條可分化的花芽數(shù)與品種和枝條粗度有關(guān),高叢藍(lán)莓一般4～7個(gè),兔眼藍(lán)莓3～6個(gè);花芽在節(jié)上以單生為主。各種藍(lán)莓的花芽分化期不同,矮叢藍(lán)莓和高叢藍(lán)莓在7～8月開始分化,兔眼藍(lán)莓從6月中旬開始;9月底至10月初,藍(lán)莓的花芽分化已經(jīng)完成。從形態(tài)上看,藍(lán)莓花芽肥大,呈橢圓形或近球形?；ㄑ恳韵聻橐恍┱獾臓I(yíng)養(yǎng)芽和休眠芽。
藍(lán)莓的開花期因氣候和品種有明顯的差異,正常年景藍(lán)莓在我國(guó)南方3月上、中旬開花,北方為4～5月;花期一般15～20d,最長(zhǎng)達(dá)40d?；ㄔ谝粋€(gè)伸長(zhǎng)的軸上著生,構(gòu)成總狀花序。花開的同時(shí)營(yíng)養(yǎng)芽開始發(fā)育成營(yíng)養(yǎng)枝,營(yíng)養(yǎng)枝生長(zhǎng)到一定程度(長(zhǎng)度不等)便停止生長(zhǎng),頂端最后一個(gè)細(xì)尖的幼葉變黑成黑尖,黑尖約2周左右脫落,至2～4周后,位于黑尖下的營(yíng)養(yǎng)芽長(zhǎng)出新枝,并具有頂端優(yōu)勢(shì),即實(shí)現(xiàn)枝條的轉(zhuǎn)軸生長(zhǎng),這種轉(zhuǎn)軸生長(zhǎng)在南方一年有3～5次。夏季最后1次新梢上緊挨黑尖的一個(gè)芽原始體逐漸增大發(fā)育成花芽,占據(jù)了頂端的位置。從枝頂花芽往下還能形成多個(gè)花芽,第2年春天開花并結(jié)果。其下的營(yíng)養(yǎng)芽又發(fā)育成營(yíng)養(yǎng)枝,而結(jié)過(guò)果實(shí)的短小枝秋后逐漸干枯、脫落。
藍(lán)莓多為異花授粉植物。高叢藍(lán)莓自交可孕,但可孕程度在品種間有明顯差異;而兔眼藍(lán)莓和矮叢藍(lán)莓一般自交不孕,因此在生產(chǎn)上須考慮多品種搭配建園,以提高產(chǎn)量。藍(lán)莓的花受精后,子房迅速膨大,大約1個(gè)月后增大趨于停止,之后漿果保持綠色,體積僅稍有增長(zhǎng)。當(dāng)漿果進(jìn)入變色期與著色期后,漿果增大迅速,可使果徑增長(zhǎng)50%。在著色以后,漿果還能再增長(zhǎng)20%,且甜度和風(fēng)味變得適中。同一果穗上的果實(shí)不同時(shí)成熟,果穗頂部、中部的果實(shí)先熟,成熟時(shí)間一般在6～8月。同一品種和同株樹上的果實(shí)成熟期一般在30d左右;在貴州麻江和江蘇南京,兔眼藍(lán)莓早熟品種6月中旬開始成熟,晚熟品種7月上、中旬開始成熟[3]。
2栽培技術(shù)
2.1園地選擇
根據(jù)藍(lán)莓的生態(tài)適應(yīng)性,先確定適栽區(qū)域,即氣候條件適宜區(qū),然后進(jìn)行種植地塊的選擇。在選擇種植地塊時(shí)要首先了解或測(cè)定土壤ph;其次,要盡可能選擇土壤疏松
、富含有機(jī)質(zhì)而且排灌條件良好的地方,若是山地要盡量選擇陽(yáng)坡中、下部,坡度不宜超過(guò)15°,大于15°時(shí)要修筑2m寬的梯田;立地類型以荒山地、低產(chǎn)松林改造地最佳,坡地退耕也可。但退耕地的栽植成活率不如松林改造地的成活率高,而且病蟲害和雜草也比松林改造林地多,使生產(chǎn)管理成本增大。在南方丘陵山區(qū),結(jié)合商品林基地建設(shè),推廣種植藍(lán)莓,既能改善生態(tài)環(huán)境,又調(diào)整了林種結(jié)構(gòu),還可以增加山區(qū)群眾的經(jīng)濟(jì)收入[4]。
2.2品種配置與定植時(shí)間
異花授粉是提高藍(lán)莓產(chǎn)量和果實(shí)大小的重要因素之一,高叢藍(lán)莓自花結(jié)實(shí)率高,而矮叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓多數(shù)品種自花結(jié)實(shí)率極低或不結(jié)實(shí)。異花授粉可使高叢藍(lán)莓的坐果率從67%提高到82%,使兔眼藍(lán)莓從18%提高47%。因此,在藍(lán)莓的種植園內(nèi),至少需配置2個(gè)以上品種相互授粉,以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。授粉樹配置比例一般為2～3∶1,即主栽品種2～3行,授粉品種1行。
在冬季不很干旱的南方,以秋季至早春萌動(dòng)前定植最好。一年生苗的定植深度在15～20cm,而且要扶土踩緊壓實(shí),做到“三扶兩踩一提苗”。在秋冬季干旱的地方以雨季到來(lái)時(shí)定植為宜;有灌溉條件的地方,一年四季均可定植。在貴州麻江夏季定植,也能達(dá)到95%以上的成活率。
2.3定植密度與整地
高叢藍(lán)莓定植密度以1.0～1.5m×2.0～3.0m為宜;兔眼藍(lán)莓常選擇1.5m×2.0～2.5m;半高叢藍(lán)莓選擇0.6～1.2m×2.0m。在國(guó)外,實(shí)際栽培密度常根據(jù)機(jī)械化程度而定。我國(guó)南、北方,可以根據(jù)實(shí)際經(jīng)營(yíng)目標(biāo)選擇適宜的密度。
定植前挖定植穴稱為整地,整地(定植穴)規(guī)格為1.0m×1.0m×0.5m(長(zhǎng)×寬×深)。種植半高叢藍(lán)莓和矮叢藍(lán)莓可適當(dāng)縮小整地規(guī)格,對(duì)兔眼藍(lán)莓可適當(dāng)增大整地規(guī)格。定植穴挖好后,將取出的泥土摻入磨碎的松樹皮和泥炭或松林下的腐殖土等,混合均勻后回填入穴內(nèi),回填土要以高出地面20～30cm為宜,在土壤酸度不夠的情況下可摻入適量硫磺粉。
3參考文獻(xiàn)
[1] 邵春英,崔自亮,楊艷麗.藍(lán)莓優(yōu)良品種介紹[j].麥類文摘(種業(yè)導(dǎo)報(bào)),2007(8):36.
[2] 聶飛,韋吉梅,文光琴,等.藍(lán)莓的生物學(xué)特性與栽培管理技術(shù)[j].中國(guó)果菜,2007(3):25-27.
藍(lán)莓又名越橘，是一種小漿果，果實(shí)呈悅目的藍(lán)色，被一層白色果粉包裹，果肉細(xì)膩，種子極小。藍(lán)莓果實(shí)中除了含有常規(guī)水果中含有的各種糖分、果酸類和維生素C外，還富含多種維生素和抗衰老的生物活性酶SOD、熊果苷、花青素、食用纖維以及豐富的鉀、鐵、鋅和鈣等。藍(lán)莓不僅可鮮果食用，還可加工成品種繁多的藍(lán)莓制品，如藍(lán)莓飲料、藍(lán)莓酒、藍(lán)莓果汁、藍(lán)莓果醬、藍(lán)莓果干、藍(lán)莓糖、藍(lán)莓膠囊等。
藍(lán)莓屬于水果中的第三代水果，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和廣闊的開發(fā)前景，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為五大健康食品之一，被譽(yù)為“黃金漿果”。
經(jīng)濟(jì)效益分析
鮮果：目前我國(guó)藍(lán)莓種植面積非常小，產(chǎn)量也很少，連鮮果市場(chǎng)的消費(fèi)都不能滿足，而且由于產(chǎn)量很少，導(dǎo)致市場(chǎng)價(jià)格偏高。目前，藍(lán)莓主要在國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)和大城市消費(fèi)，其上市價(jià)格普遍高于國(guó)際市場(chǎng)。國(guó)內(nèi)種植藍(lán)莓的潛力還有待開發(fā)，其經(jīng)濟(jì)效益僅從鮮果消費(fèi)來(lái)說(shuō)，就能達(dá)到一個(gè)較高的水平。
加工：目前國(guó)內(nèi)藍(lán)莓加工產(chǎn)品主要來(lái)源于國(guó)外，國(guó)內(nèi)藍(lán)莓產(chǎn)量?jī)H能供應(yīng)一部分鮮果消費(fèi)市場(chǎng)。藍(lán)莓加工在我國(guó)尚處于最初的發(fā)展階段，但隨著藍(lán)莓種植和國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的擴(kuò)大，加工技術(shù)也會(huì)漸漸成熟，加工深度也會(huì)隨之發(fā)展。而藍(lán)莓加工市場(chǎng)，目前的發(fā)展空間和市場(chǎng)效益在國(guó)內(nèi)基本屬于空白狀態(tài)，預(yù)計(jì)能產(chǎn)生可觀的經(jīng)濟(jì)效益。
技術(shù)：藍(lán)莓在國(guó)際上的種植和加工技術(shù)都已經(jīng)成熟，種植藍(lán)莓技術(shù)難題不多，是一項(xiàng)非常有前途的種植產(chǎn)業(yè)。
栽培管理技術(shù)
目前我國(guó)種植藍(lán)莓的地區(qū)主要有：遼東區(qū)域、膠東半島等（北高叢藍(lán)莓系列）；浙江、江西和云貴川為中心的區(qū)域（高叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓系列）。
一、準(zhǔn)備工作
1.建園選址。首先，根據(jù)藍(lán)莓的生態(tài)適應(yīng)性，在選擇種植地塊時(shí)要先了解土壤酸堿度，栽培藍(lán)莓的土壤pH值在4.8～5.5之間，不同品種需求的土壤酸堿度不一樣，因此，應(yīng)根據(jù)所處地區(qū)土壤的酸堿度選擇適合的藍(lán)莓品種栽培。其次，要盡可能選擇土壤疏松、富含有機(jī)質(zhì)而且排灌條件良好的地方。藍(lán)莓是喜光植物，在山地建園要盡量選擇陽(yáng)坡中、下部，坡度不宜超過(guò)15度，大于這個(gè)坡度則須修筑2米寬的梯田；園地以荒山、低產(chǎn)松林改造地最佳，退耕坡地也可。退耕地的栽植成活率沒(méi)有松林改造地的成活率高，病蟲害和雜草也較松林改造的林地多，增加了生產(chǎn)管理成本，因此，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r和自身經(jīng)濟(jì)條件選擇園址。
2.定植密度。高叢藍(lán)莓系列品種間距以1.0～1.5米×2.0～3.0米為宜，兔眼藍(lán)莓系列品種間距常采用1.5米×2～2.5米，半高叢藍(lán)莓系列品種間距常采用0.6～1.2米×2.0米。
3.定植時(shí)間。營(yíng)養(yǎng)缽苗一年四季均可定植，春季、秋季和冬季最佳，其中秋栽成活率最高，春栽則宜早。
4.定植方法。定植前整好地，挖好定植穴，常用定植穴規(guī)格為長(zhǎng)1.0米、寬1.0米、深0.5米。種植半高叢藍(lán)莓和矮叢藍(lán)莓可適當(dāng)縮小規(guī)格，兔眼藍(lán)莓可適當(dāng)增大規(guī)格。定植穴挖好后，將取出的泥土摻入磨碎的松樹皮和泥炭，或松林下的腐殖土等，混合均勻后回填入穴，回填土以高出地面20～30厘米為宜，在土壤酸度不夠時(shí)可用硫黃粉調(diào)節(jié)。
二、藍(lán)莓種植管理
1.土壤管理。幼齡藍(lán)莓果園，樹盤和行間土壤應(yīng)分別管理，樹盤及其周圍的土壤通常采用清耕、覆蓋和噴灑除草劑免耕。成齡藍(lán)莓果園，土壤管理應(yīng)全園統(tǒng)一考慮，可以采取清耕法或生草法。美國(guó)藍(lán)莓樹盤覆蓋是應(yīng)用非常普遍的一項(xiàng)技術(shù)措施，現(xiàn)介紹如下：
（1）清耕的深度以5～10厘米為宜。清耕時(shí)期從早春到9月，根據(jù)當(dāng)?shù)氐慕邓碗s草滋生情況進(jìn)行清耕。夏季中耕可適當(dāng)深些，近株叢處稍淺些；春秋季節(jié)需淺鏟、淺耕，務(wù)求達(dá)到滅草、保墑、防澇的效果。
（2）生草法。主要是采用行間生草、行內(nèi)清耕，或用除草劑控制雜草。生草法與清耕法相比，有利于產(chǎn)量的提高和保持土壤濕度，適用于干旱土壤和黏重土壤，其缺點(diǎn)是不利于控制藍(lán)莓僵果病。果園生草法使用的草品種，有禾本科的鴨茅草、紫羊茅草、鵝觀草、黑麥草、野燕麥等和豆科的三葉草、小冠花、苕子等。禾本科草和豆科草可以混種。
（3）土壤覆蓋。覆蓋具有增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)土壤溫度，降低土壤酸堿度，減少土壤水分蒸發(fā)和灌溉次數(shù)，提高植株生長(zhǎng)量、產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)等優(yōu)點(diǎn)?；旌嫌袡C(jī)物采用最多的是鋸末。藍(lán)莓定植后，在定植行上的土壤表面，以株叢為中心覆蓋厚5～10厘米、寬1米的已腐爛的鋸末，之后每年保持5厘米左右厚度即可。經(jīng)國(guó)內(nèi)藍(lán)莓專家研究對(duì)比，覆蓋植株與未覆蓋植株長(zhǎng)勢(shì)甚至有10倍的差距。
2.水分管理。常用的藍(lán)莓園灌水方式有溝灌、噴灌、滴灌和依賴土壤水位保持土壤水分的下層灌溉等，灌溉水比較理想的水源是地表水和水庫(kù)水。
3.肥料管理。藍(lán)莓是典型的寡營(yíng)養(yǎng)植物，過(guò)多施肥會(huì)導(dǎo)致肥料過(guò)量而傷害樹體。藍(lán)莓對(duì)土壤中的銨態(tài)氮比硝態(tài)氮有更強(qiáng)的吸收能力，但過(guò)多的氮肥對(duì)增產(chǎn)不僅沒(méi)有效果而且有害，甚至?xí)斐芍仓晁劳觥Ｊ┯枚嘣胤柿媳仁┯脝卧胤柿闲Ч茫话愕?、磷、鉀肥施用比例?∶1∶1或1∶2∶3，施肥時(shí)間一般是在萌芽前和萌芽后各一次。常見藍(lán)莓缺肥癥有：缺鐵失綠癥、缺鎂癥和缺硼癥等，應(yīng)根據(jù)藍(lán)莓生長(zhǎng)狀況有針對(duì)性的施肥。
4.整形修剪。藍(lán)莓為多年叢生灌木，其整形修剪要根據(jù)品種和依樹體長(zhǎng)勢(shì)而定。幼樹，應(yīng)除掉樹下部的弱枝和樹冠中部過(guò)分擁擠的枝條；成齡樹，需要防止樹冠過(guò)高和內(nèi)膛過(guò)密，可根據(jù)樹勢(shì)進(jìn)行疏刪密枝、細(xì)弱枝、交叉枝和病蟲枝，結(jié)果主枝齡超過(guò)5～6年時(shí)，需要回縮更新。
5.病蟲害防治。藍(lán)莓在新種植區(qū)很少見病害發(fā)生。
（1）常見病害。常見病害有白粉病、霜霉病、僵果病、莖干腐爛病等。須注意的是，有時(shí)種植戶往往把藍(lán)莓樹體缺素（缺鐵、鉀、鎂等微量元素）而導(dǎo)致的葉片變色誤認(rèn)為病害。藍(lán)莓不同種類和品種對(duì)病害的抗性有明顯差異，高叢藍(lán)莓的抗性明顯低于兔眼藍(lán)莓。如高叢藍(lán)莓中的“達(dá)柔藍(lán)莓”易感染根腐病和莖干潰瘍病。藍(lán)莓的各種病害，均可在生產(chǎn)管理季節(jié)用硫劑或其他殺菌劑進(jìn)行防治。
（2）常見蟲害。常見蟲害有蚜蟲、螨類、果蠅、毒蛾、刺蛾、大蠶蛾、天牛、蝽象、枝梢食心蟲等。其中，對(duì)蚜蟲、毒蛾、刺蛾、大蠶蛾等葉部害蟲，可用殺蟲劑防治，也可在夜晚采用燈光誘殺成蟲；對(duì)天牛、食心蟲等枝干害蟲，可用殺蟲劑噴殺幼蟲；對(duì)果蠅等果實(shí)害蟲及部分天牛，可在5～7月用糖醋液誘殺成蟲，如果從4月下旬便開始誘殺第1～2代成蟲，將對(duì)7～8月果實(shí)成熟盛期減少危害起到關(guān)鍵作用，其實(shí)踐效果非常好。
三、采摘
藍(lán)莓果實(shí)成熟期不一，應(yīng)分批及時(shí)采收。
提示：雨、露、霧天果實(shí)表面有水時(shí)和高溫中的藍(lán)莓不宜采收，急需采收時(shí)，采摘后的藍(lán)莓應(yīng)水洗速凍儲(chǔ)存；鮮食用果品采摘時(shí)要輕拿輕放；病果、畸形果應(yīng)單收單放；果實(shí)采收后應(yīng)立即進(jìn)行預(yù)冷處理，使其溫度降至10℃以下，以去除果實(shí)多余熱量，這樣能有效防止藍(lán)莓腐爛。
品種介紹
一、北高叢系列藍(lán)莓
本系列藍(lán)莓樹高1～3米，原產(chǎn)于美國(guó)東北部，分布在河流邊緣沙質(zhì)地、沿海柔軟濕地、內(nèi)陸沼澤地及山區(qū)疏松土壤等地方。它要求濕度大，喜冷涼氣候，抗寒力較強(qiáng)，但對(duì)土壤條件要求較嚴(yán)格，適合我國(guó)北方沿海濕潤(rùn)、寒冷地區(qū)栽培。
北高叢品種果實(shí)較大，品質(zhì)佳，鮮食口感好，風(fēng)味佳，宜鮮食。可以作鮮銷品種栽培，也可以作加工或庭院自用栽培，是目前世界上栽培最為廣泛、栽培面積最大的品種類群。
該系列主要品種有：公爵、藍(lán)豐早藍(lán)、愛(ài)國(guó)者、康維爾等。
二、南高叢系列藍(lán)莓
本系列原產(chǎn)于美國(guó)東南部亞熱帶，分布于沿海及內(nèi)陸沼澤地。它耐濕熱，喜濕潤(rùn)、溫暖氣候條件，抗寒能力較差，冷溫時(shí)間長(zhǎng)要低于600小時(shí)，適合我國(guó)黃河以南地區(qū)如華東、華南等地區(qū)發(fā)展。南高叢藍(lán)莓果實(shí)比較大，直徑可達(dá)l厘米，該系列品種大部分具有成熟期早、鮮食風(fēng)味佳的特點(diǎn)。山東青島的南高叢藍(lán)莓果園中的藍(lán)莓，5月底到6月初可成熟。南方地區(qū)成熟期更早，我國(guó)南方地區(qū)，如江蘇、浙江等省，可以重點(diǎn)栽培該系列的藍(lán)莓品種。
該系列主要品種有：夏普蘭、奧尼爾、喬治寶石、薄霧等。
三、兔眼系列藍(lán)莓
該系列的藍(lán)莓品種樹體高大，壽命長(zhǎng)，抗?jié)駸?，?duì)土壤條件要求不嚴(yán)，抗旱，但抗寒能力差，我國(guó)長(zhǎng)江流域以南和華南等地區(qū)的丘陵地帶可以栽培。
關(guān)鍵詞：藍(lán)莓;生物學(xué)特性;栽培技術(shù)
藍(lán)莓果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,且有預(yù)防血管老化、強(qiáng)心抗癌及明目等保健作用。基于藍(lán)莓的獨(dú)特保健功效及廣闊的市場(chǎng)前景,世界各地興起了藍(lán)莓的栽培熱潮。筆者根據(jù)近幾年栽培實(shí)踐,將藍(lán)莓的生物學(xué)特性及栽培技術(shù)總結(jié)如下。
1藍(lán)莓的生物學(xué)特性
1.1藍(lán)莓的主要栽培種類
藍(lán)莓為杜鵑花科越桔屬植物,全世界約400個(gè)種,我國(guó)約91個(gè)種28個(gè)變種,主要分布于東北和西南地區(qū)。
目前,已栽培利用的主要有3個(gè)種類:高叢藍(lán)莓、矮叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓[1]。
高叢藍(lán)莓主產(chǎn)于北美溫帶、亞熱帶,是目前全世界人工栽種面積最大的藍(lán)莓種類。高叢藍(lán)莓又分北方高叢、南方高叢和半高叢等。南方高叢藍(lán)莓需要低溫休眠的時(shí)間短,適合南方種植;半高叢藍(lán)莓是高叢藍(lán)莓與矮叢藍(lán)莓的雜交種,樹高一般為0.7～1.5m,適于休眠期較長(zhǎng)、寒冷的北方種植;北方高叢藍(lán)莓適宜于在休眠期稍長(zhǎng)的北方種植,樹高通常2～3m。
矮叢藍(lán)莓主要分布于美國(guó)東北部和加拿大東部沿海地區(qū),以野生資源為主,樹高不足0.5m,適宜北方寒冷地區(qū)種植,它分布在高叢藍(lán)莓的北界。
兔眼藍(lán)莓原產(chǎn)北美洲亞熱帶地區(qū),樹高2～5m,樹勢(shì)旺盛,抗旱,耐熱,長(zhǎng)壽,豐產(chǎn),對(duì)土壤酸度的要求幅度寬些,休眠期與需水期均較短,適合我國(guó)南方地區(qū)栽培。
所有藍(lán)莓均喜光,在排水良好,并富含有機(jī)質(zhì)的酸性土壤(ph值4.2～5.5)上生長(zhǎng)良好。
1.2藍(lán)莓的形態(tài)特征
藍(lán)莓為灌木,樹體大小及形態(tài)差異顯著。樹高0.3～5.0m,多年叢生,有常綠也有落葉,單葉互生,葉全緣或有鋸齒?；ü诔３蕢位蜮徯巍；ò昊柯?lián)合,外緣4裂或5裂,白色或粉紅色,雄蕊8～10個(gè),短于花柱,由昆蟲或風(fēng)媒授粉,花序多為總狀花序。多數(shù)品種成熟時(shí)果實(shí)呈藍(lán)黑色,有的品種為紅色;果實(shí)有球形、橢圓形、扁圓形或梨形,平均單果重0.5～2.5g。果肉細(xì)軟,多漿汁。種子細(xì)小,食用時(shí)可隨果肉食下不影響口感,根系多而纖細(xì),粗壯根少,分布淺,沒(méi)有根毛[2]。
1.3藍(lán)莓的生長(zhǎng)、開花和結(jié)實(shí)習(xí)性
藍(lán)莓在一個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)內(nèi)可多次生長(zhǎng),以二次生長(zhǎng)較為普遍。在我國(guó)南方,藍(lán)莓1年有2次生長(zhǎng)高峰,第1次是在5～6月,第2次是在7月中旬至8月中旬。幼苗栽植后第3年生長(zhǎng)明顯加快,新枝萌發(fā)多并生長(zhǎng)旺盛,年生長(zhǎng)量可達(dá)1m以上。
當(dāng)年生枝頂端多形成花芽,花芽從頂端向下進(jìn)行分化,每一枝條可分化的花芽數(shù)與品種和枝條粗度有關(guān),高叢藍(lán)莓一般4～7個(gè),兔眼藍(lán)莓3～6個(gè);花芽在節(jié)上以單生為主。各種藍(lán)莓的花芽分化期不同,矮叢藍(lán)莓和高叢藍(lán)莓在7～8月開始分化,兔眼藍(lán)莓從6月中旬開始;9月底至10月初,藍(lán)莓的花芽分化已經(jīng)完成。從形態(tài)上看,藍(lán)莓花芽肥大,呈橢圓形或近球形?；ㄑ恳韵聻橐恍┱獾臓I(yíng)養(yǎng)芽和休眠芽。
藍(lán)莓的開花期因氣候和品種有明顯的差異,正常年景藍(lán)莓在我國(guó)南方3月上、中旬開花,北方為4～5月;花期一般15～20d,最長(zhǎng)達(dá)40d?；ㄔ谝粋€(gè)伸長(zhǎng)的軸上著生,構(gòu)成總狀花序?；ㄩ_的同時(shí)營(yíng)養(yǎng)芽開始發(fā)育成營(yíng)養(yǎng)枝,營(yíng)養(yǎng)枝生長(zhǎng)到一定程度(長(zhǎng)度不等)便停止生長(zhǎng),頂端最后一個(gè)細(xì)尖的幼葉變黑成黑尖,黑尖約2周左右脫落,至2～4周后,位于黑尖下的營(yíng)養(yǎng)芽長(zhǎng)出新枝,并具有頂端優(yōu)勢(shì),即實(shí)現(xiàn)枝條的轉(zhuǎn)軸生長(zhǎng),這種轉(zhuǎn)軸生長(zhǎng)在南方一年有3～5次。夏季最后1次新梢上緊挨黑尖的一個(gè)芽原始體逐漸增大發(fā)育成花芽,占據(jù)了頂端的位置。從枝頂花芽往下還能形成多個(gè)花芽,第2年春天開花并結(jié)果。其下的營(yíng)養(yǎng)芽又發(fā)育成營(yíng)養(yǎng)枝,而結(jié)過(guò)果實(shí)的短小枝秋后逐漸干枯、脫落。
藍(lán)莓多為異花授粉植物。高叢藍(lán)莓自交可孕,但可孕程度在品種間有明顯差異;而兔眼藍(lán)莓和矮叢藍(lán)莓一般自交不孕,因此在生產(chǎn)上須考慮多品種搭配建園,以提高產(chǎn)量。藍(lán)莓的花受精后,子房迅速膨大,大約1個(gè)月后增大趨于停止,之后漿果保持綠色,體積僅稍有增長(zhǎng)。當(dāng)漿果進(jìn)入變色期與著色期后,漿果增大迅速,可使果徑增長(zhǎng)50%。在著色以后,漿果還能再增長(zhǎng)20%,且甜度和風(fēng)味變得適中。同一果穗上的果實(shí)不同時(shí)成熟,果穗頂部、中部的果實(shí)先熟,成熟時(shí)間一般在6～8月。同一品種和同株樹上的果實(shí)成熟期一般在30d左右;在貴州麻江和江蘇南京,兔眼藍(lán)莓早熟品種6月中旬開始成熟,晚熟品種7月上、中旬開始成熟[3]。
2栽培技術(shù)
2.1園地選擇
根據(jù)藍(lán)莓的生態(tài)適應(yīng)性,先確定適栽區(qū)域,即氣候條件適宜區(qū),然后進(jìn)行種植地塊的選擇。在選擇種植地塊時(shí)要首先了解或測(cè)定土壤ph;其次,要盡可能選
擇土壤疏松、富含有機(jī)質(zhì)而且排灌條件良好的地方,若是山地要盡量選擇陽(yáng)坡中、下部,坡度不宜超過(guò)15°,大于15°時(shí)要修筑2m寬的梯田;立地類型以荒山地、低產(chǎn)松林改造地最佳,坡地退耕也可。但退耕地的栽植成活率不如松林改造地的成活率高,而且病蟲害和雜草也比松林改造林地多,使生產(chǎn)管理成本增大。在南方丘陵山區(qū),結(jié)合商品林基地建設(shè),推廣種植藍(lán)莓,既能改善生態(tài)環(huán)境,又調(diào)整了林種結(jié)構(gòu),還可以增加山區(qū)群眾的經(jīng)濟(jì)收入[4]。
2.2品種配置與定植時(shí)間
異花授粉是提高藍(lán)莓產(chǎn)量和果實(shí)大小的重要因素之一,高叢藍(lán)莓自花結(jié)實(shí)率高,而矮叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓多數(shù)品種自花結(jié)實(shí)率極低或不結(jié)實(shí)。異花授粉可使高叢藍(lán)莓的坐果率從67%提高到82%,使兔眼藍(lán)莓從18%提高47%。因此,在藍(lán)莓的種植園內(nèi),至少需配置2個(gè)以上品種相互授粉,以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。授粉樹配置比例一般為2～3∶1,即主栽品種2～3行,授粉品種1行。
在冬季不很干旱的南方,以秋季至早春萌動(dòng)前定植最好。一年生苗的定植深度在15～20cm,而且要扶土踩緊壓實(shí),做到“三扶兩踩一提苗”。在秋冬季干旱的地方以雨季到來(lái)時(shí)定植為宜;有灌溉條件的地方,一年四季均可定植。在貴州麻江夏季定植,也能達(dá)到95%以上的成活率。
2.3定植密度與整地
高叢藍(lán)莓定植密度以1.0～1.5m×2.0～3.0m為宜;兔眼藍(lán)莓常選擇1.5m×2.0～2.5m;半高叢藍(lán)莓選擇0.6～1.2m×2.0m。在國(guó)外,實(shí)際栽培密度常根據(jù)機(jī)械化程度而定。我國(guó)南、北方,可以根據(jù)實(shí)際經(jīng)營(yíng)目標(biāo)選擇適宜的密度。
定植前挖定植穴稱為整地,整地(定植穴)規(guī)格為1.0m×1.0m×0.5m(長(zhǎng)×寬×深)。種植半高叢藍(lán)莓和矮叢藍(lán)莓可適當(dāng)縮小整地規(guī)格,對(duì)兔眼藍(lán)莓可適當(dāng)增大整地規(guī)格。定植穴挖好后,將取出的泥土摻入磨碎的松樹皮和泥炭或松林下的腐殖土等,混合均勻后回填入穴內(nèi),回填土要以高出地面20～30cm為宜,在土壤酸度不夠的情況下可摻入適量硫磺粉。
3參考文獻(xiàn)
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Neri Vautour 先生在加拿大從事農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際市場(chǎng)工作幾十年，具有豐富的農(nóng)產(chǎn)品出口、管理和國(guó)際營(yíng)銷的經(jīng)驗(yàn)?，F(xiàn)任北美野生藍(lán)莓協(xié)會(huì)加拿大執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)，主要負(fù)責(zé)加拿大野生藍(lán)莓在世界各地的推廣等工作。
請(qǐng)簡(jiǎn)單介紹一下北美野生藍(lán)莓協(xié)會(huì)
北美野生藍(lán)莓協(xié)會(huì)（WBANA）于1981 年4 月1 日正式成立，這是一家非營(yíng)利性組織，我們并不買賣產(chǎn)品，而是代表北美東北部地區(qū)的野生藍(lán)莓農(nóng)場(chǎng)主和加工商向消費(fèi)者推介野生藍(lán)莓，讓全球各地的人享受到野生藍(lán)莓的美味與健康。除了推廣野生藍(lán)莓，17 年前北美野生藍(lán)莓協(xié)會(huì)就開始積極推動(dòng)對(duì)野生藍(lán)莓功效的健康研究，并取得了豐碩的研究成果。
野生藍(lán)莓與人工種植的藍(lán)莓有何不同
它們最大的區(qū)別在于野生藍(lán)莓是自然生長(zhǎng)的，必須具備合適的生長(zhǎng)環(huán)境和生長(zhǎng)條件。北美野生藍(lán)莓生長(zhǎng)于北美東北部未被破壞的、無(wú)污染的冰積土上， 1 萬(wàn)多年以來(lái)一直在寒冷的冰川土壤和北方氣候下繁衍生息，是北美獨(dú)有的野生漿果。正是嚴(yán)酷的生長(zhǎng)環(huán)境促使野生藍(lán)莓產(chǎn)生更多的抗氧化物，特別是花青素。美國(guó)農(nóng)業(yè)部的研究發(fā)現(xiàn)，野生藍(lán)莓的總抗氧化能力（total antioxidant capacity）是普通藍(lán)莓的2 倍。
此外，人工種植的藍(lán)莓多是單一品種， 而野生藍(lán)莓卻有幾百種不同的品種，所以會(huì)帶來(lái)更加豐富的口感和風(fēng)味。一般來(lái)說(shuō)， 野生藍(lán)莓的果實(shí)比普通藍(lán)莓更小。
野生藍(lán)莓的產(chǎn)量是否比較稀少， 藍(lán)莓果農(nóng)如何提高產(chǎn)量
野生藍(lán)莓無(wú)法通過(guò)大規(guī)模種植獲得， 產(chǎn)量自然比較低。如果有一片森林，地面上長(zhǎng)有零星的野生藍(lán)莓，便可能成為一塊有很好潛力的藍(lán)莓產(chǎn)地。果農(nóng)的做法是砍掉森林中的樹木，清除野生藍(lán)莓四周的雜草，讓這些野果的根莖充分生長(zhǎng)、蔓延，然后通過(guò)灌溉、引來(lái)蜜蜂等方式增加其產(chǎn)量。盡管竭盡所能，一片地要想達(dá)到很好的收成也需要大約10 年時(shí)間。加拿大野生藍(lán)莓每?jī)赡瓴沤Y(jié)一次果，而且如果遇到霜凍或者降雪不足， 根系失去雪的保溫，還會(huì)減產(chǎn)甚至顆粒無(wú)收。
不過(guò)，一塊地一旦成熟便可持續(xù)結(jié)果幾十年，有些野生藍(lán)莓的根系已經(jīng)生長(zhǎng)上百年，如今依舊碩果累累。
野生藍(lán)莓在收獲之后會(huì)加工成哪些產(chǎn)品
野生藍(lán)莓不僅極為珍貴，而且果實(shí)本身野生藍(lán)莓不僅極為珍貴，而且果實(shí)本身也非常脆弱，因此在收獲之后的24 小時(shí)內(nèi)，也就是在其營(yíng)養(yǎng)最高峰期，90% 以上的野生藍(lán)莓會(huì)被單粒冷凍保存起來(lái)，運(yùn)往北美及世界各地。若要吃到剛剛收獲的新鮮野生藍(lán)莓，只能在8月份的藍(lán)莓收獲季來(lái)到加拿大魁北克、愛(ài)德華王子島或者新斯科舍（Nova Scotia）一帶，才能享受這難得的口福。不過(guò)，其他地方的消費(fèi)者也不用擔(dān)心， 新鮮野生藍(lán)莓在速凍時(shí)所有抗氧化成分都被完整保留，味道也不會(huì)發(fā)生變化。除了冷凍，加拿大野生藍(lán)莓還會(huì)加工成藍(lán)莓干、藍(lán)莓果汁、藍(lán)莓果醬等。
關(guān)鍵詞 藍(lán)莓；高產(chǎn)；氣象條件；優(yōu)勢(shì)；金州地區(qū)
中圖分類號(hào) S663.9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2016）20-0184-01
Analysis on Meteorological Conditions of Blueberry High Yield in Jinzhou Area
WANG Feng LI Hong-qiang PEI Yue-yi SONG Ruo-ning WANG Han CAO Yun-ding
（Jinzhou Meteorological Administration of Dalian City in Liaoning Province，Dalian Liaoning 116600）
Abstract In recent years，the economic benefits of planting blueberries in Jinzhou area are great. Due to its high requirements on climate conditions，light，temperature，precipitation and other conditions had a very significant impact on the yield and quality of blueberries. Based on the actual situation of the meteorological service，the conditions of the high quality and high yield of blueberry were analyzed according to the local climate characteristics of Jinzhou，and the corresponding measures were discussed.
Key words blueberry；high yield；meteorological conditions；advantage；Jinzhou area
藍(lán)莓英文名bluebrry，意為藍(lán)色漿果，又稱越桔，果實(shí)為藍(lán)色、圓形，起源于北美，我國(guó)由20世紀(jì)80年代開始從國(guó)外引進(jìn)培育。因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，具有防止腦神經(jīng)老化、抗癌、增強(qiáng)人體免疫力等功能，受到市場(chǎng)追捧。經(jīng)過(guò)了一段時(shí)間的培育和推廣，金州地區(qū)藍(lán)莓種植總面積已達(dá)266.67 hm2，可供采摘面積達(dá)140 hm2，2015年金州地區(qū)由11家藍(lán)莓生產(chǎn)基地聯(lián)合發(fā)起2015年金石灘藍(lán)莓文化節(jié)，標(biāo)志著金州地區(qū)藍(lán)莓種植產(chǎn)業(yè)化布局初具規(guī)模，金州地區(qū)藍(lán)莓種植主要分布在向應(yīng)、得勝、金石灘、杏樹、登沙河、大李家、亮甲店和董家溝8個(gè)街道，每年總產(chǎn)量可達(dá)860 t。
1 金州地區(qū)氣候情況
金州地處遼東半島南部，地理坐標(biāo)為北緯39°04′～39°23′、東經(jīng)121°26′～122°19′，東臨黃海，西瀕渤海，屬于暖溫帶半濕潤(rùn)的季風(fēng)氣候，兼有海洋性的氣候特點(diǎn)，四季分明、氣候溫和、空氣濕潤(rùn)、降水集中、季風(fēng)明顯、風(fēng)力較大。近10年，受全球氣候變化影響，本地區(qū)的極端天氣事件增長(zhǎng)趨勢(shì)明顯，氣象災(zāi)害的難以預(yù)見性日益突出。這對(duì)于農(nóng)事生產(chǎn)中的防災(zāi)減災(zāi)工作提出了新的課題。
金州地區(qū)氣候溫和，年平均氣溫在10.5 ℃左右，極冷或極熱天氣極少，歷史上極端最高溫為38.1 ℃，極端最低溫為-19.6 ℃，溫度條件比較適宜。金州地區(qū)年平均日照時(shí)數(shù)為2 455.3 h，無(wú)霜期較長(zhǎng)，年平均無(wú)霜期在200 d以上。金州地區(qū)常年平均降水量為578.6 mm，降水比較充沛，具有雨熱同期的氣候特點(diǎn)。比較穩(wěn)定、充足的降水為藍(lán)莓的生長(zhǎng)提供了有力的保障[1-2]。
2 適合藍(lán)莓生長(zhǎng)的氣象條件
藍(lán)莓為多年生灌木，第2年開花結(jié)果，第3年產(chǎn)量有適量增加，第5年進(jìn)入豐產(chǎn)期，壽命長(zhǎng)，可存活50年。藍(lán)莓喜濕潤(rùn)土壤，但是抗旱能力較弱，對(duì)土壤和氣候條件有一定要求。北方地區(qū)適宜種植的品種要求800～1 200 h冷溫需要量，無(wú)霜期要在160 d以上。如果在冬季不能夠滿足對(duì)冷溫的需求量，就會(huì)出現(xiàn)不開花現(xiàn)象，植株虛弱，導(dǎo)致病蟲害發(fā)生。35 ℃高溫連續(xù)超過(guò)15 d會(huì)導(dǎo)致植株的光合作用停止，引發(fā)呼吸作用激增，植株?duì)I養(yǎng)消耗過(guò)劇，最終的結(jié)果是藍(lán)莓過(guò)早落葉，影響正常生長(zhǎng)。藍(lán)莓生長(zhǎng)對(duì)氣象條件的具體需求如下。
2.1 溫度
藍(lán)莓具有很強(qiáng)的耐寒能力，比較適應(yīng)涼爽的環(huán)境，不同生長(zhǎng)階段的藍(lán)莓對(duì)溫度的需求不同，以萌芽和成熟期為例：藍(lán)莓一般在5月進(jìn)入萌芽期，這個(gè)時(shí)期最怕發(fā)生地溫凍害，溫度以5 ℃為宜。藍(lán)莓一般在7月進(jìn)入成熟期，此時(shí)日平均氣溫以保持在12 ℃左右最為適宜。
2.2 光照
藍(lán)莓作為喜光植物，其受到的光照強(qiáng)度直接影響其光合作用的效能，高強(qiáng)度的光照對(duì)于藍(lán)莓發(fā)芽、成果積累甜度有著重要的作用。當(dāng)然，光照時(shí)間同樣不宜過(guò)長(zhǎng)，以免出現(xiàn)葉片呼吸作用增強(qiáng)導(dǎo)致減產(chǎn)。經(jīng)過(guò)實(shí)踐證明，適宜藍(lán)莓生長(zhǎng)的光照條件為年平均日照時(shí)數(shù)為1 700 h左右。
2.3 降水
適宜的降水量是藍(lán)莓生長(zhǎng)的重要條件，既不能因降水量過(guò)大導(dǎo)致根系較淺的藍(lán)莓缺氧引發(fā)病害，也不能因降水量不足導(dǎo)致藍(lán)莓枯萎、干小。藍(lán)莓適宜種植在春夏季節(jié)降水集中的地區(qū)，且年降水量要達(dá)1 000 mm，年均降水日數(shù)以滿足5～6個(gè)月為最佳[3-4]。
3 金州地區(qū)種植藍(lán)莓的優(yōu)勢(shì)
綜上所述，金州地區(qū)的氣候條件滿足種植藍(lán)莓的基本條件，但是要注意灌溉，以彌補(bǔ)降水量不足可能對(duì)藍(lán)莓生長(zhǎng)帶來(lái)的危害。除自然條件適宜之外，金州地區(qū)種植藍(lán)莓還具備以下優(yōu)勢(shì)。
3.1 政策優(yōu)勢(shì)
金州地區(qū)當(dāng)?shù)卣浅Ｖ匾暣蛟焐鷳B(tài)農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)，金州地區(qū)大櫻桃種植采摘已經(jīng)成為一張城市名片，利用好之前在大櫻桃推廣運(yùn)營(yíng)上累積的資源和經(jīng)驗(yàn)，出臺(tái)一系列優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)和引導(dǎo)果農(nóng)種植藍(lán)莓。
3.2 產(chǎn)業(yè)配套優(yōu)勢(shì)
金州地區(qū)的經(jīng)濟(jì)農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的深加工和出口已經(jīng)形成了相對(duì)比較完備的產(chǎn)業(yè)鏈機(jī)制，對(duì)藍(lán)莓這種高附加值的作物尤其適宜在金州當(dāng)?shù)赝茝V。
3.3 地理交通優(yōu)勢(shì)
金州背靠東北三省腹地，面向黃渤海，海運(yùn)、陸運(yùn)、空運(yùn)便利，生產(chǎn)的藍(lán)莓內(nèi)銷、出口都有著非常便利的條件。
金州地區(qū)坐擁如此有利的氣候和軟、硬件條件，作為氣象部門為農(nóng)服務(wù)的過(guò)程中要加強(qiáng)對(duì)各種惡劣氣象問(wèn)題的預(yù)報(bào)預(yù)警，著力提升農(nóng)村氣象防災(zāi)減災(zāi)能力，采用科學(xué)方法，制定行之有效的措施，幫助果農(nóng)提高藍(lán)莓的品質(zhì)和產(chǎn)量[5]。
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藍(lán)莓（Blueberry），又稱越橘。藍(lán)莓是一種小漿果，果實(shí)呈藍(lán)色，色澤美麗、悅目、藍(lán)色并被1層白色果粉包裹，果肉細(xì)膩，種子極小。藍(lán)莓果實(shí)平均重0.5-2.5g，最大重5g，可食率為100%，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。
藍(lán)莓，一種是低灌木，矮腳野生，顆粒小，但花青素的含量很高；第二種是人工培育藍(lán)莓，能成長(zhǎng)至 200-300公分高，果實(shí)較大，水分較多，花青素含量相對(duì)偏低。全世界分布的越橘屬植物可達(dá)400余種，原產(chǎn)和主產(chǎn)于美國(guó)又被稱為美國(guó)藍(lán)莓。我國(guó)主要產(chǎn)在大興安嶺和小興安嶺林區(qū)尤其是大興安嶺中部，而且都是純野生的。近幾年來(lái)才成功進(jìn)行人工馴化培植。藍(lán)莓果實(shí)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，它不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能。藍(lán)莓果實(shí)不僅顏色極具吸引力，而且肉質(zhì)細(xì)膩、甜酸適度、營(yíng)養(yǎng)豐富、香氣清爽、風(fēng)味獨(dú)特，既可鮮食，又可加工成老少皆宜的很多種食品，故深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
在中國(guó)北方，東北的長(zhǎng)白山及大、小興安嶺一帶自然生長(zhǎng)許多野生的篤斯越桔（俗稱篤斯、都柿）、越桔（俗稱紅豆）等藍(lán)莓類植物的野生品種資源。這里生長(zhǎng)的藍(lán)莓，風(fēng)味獨(dú)特，酸甜適宜，口感好?？捎脕?lái)食用、制作飲料、香料、釀酒之用。因?yàn)槠滟Y源稀缺再加上采摘困難以及其富含的營(yíng)養(yǎng)元素，所以野生藍(lán)莓價(jià)格一直居高不下。長(zhǎng)白山及大小興安嶺一帶的野生藍(lán)莓原來(lái)均是通過(guò)當(dāng)?shù)鼐用袢ビ纼鰧硬烧?，其量很少，大部分加工企業(yè)只能通過(guò)收購(gòu)才完成加工銷售。因?yàn)闁|北資源的獨(dú)特性，加上政府的支持，許多企業(yè)和研發(fā)機(jī)構(gòu)慢慢參與進(jìn)來(lái)，藍(lán)莓越發(fā)受到人們的重視。目前長(zhǎng)白山及大小興安嶺一帶藍(lán)莓研發(fā)機(jī)構(gòu)出現(xiàn)了兩大分水嶺，黑龍江一帶研發(fā)機(jī)構(gòu)以?shī)W蘭特生物技術(shù)開發(fā)有限公司為典型。長(zhǎng)白山一帶研發(fā)機(jī)構(gòu)以藍(lán)艦生物技術(shù)開發(fā)有限公司為代表。
在中國(guó)南方，越橘屬植物主要分布在西南幾省，利用價(jià)值較高的品種為烏飯樹。
中國(guó)的藍(lán)莓栽培起步較晚，主要以北高從、半高叢、矮叢、以及兔眼藍(lán)莓為主。地域分散，種植面積截至2009年春天大概在20000余畝，主要分布于：山東、吉林、遼寧、江蘇、貴州、云南等。其中山東省產(chǎn)業(yè)化種植面積最大，位于青島膠南的沃林農(nóng)業(yè)（青島）有限公司，現(xiàn)擁有15個(gè)規(guī)?；兀湓谌照帐袞|港區(qū)陳疃鎮(zhèn)的藍(lán)莓基地，種植面積近萬(wàn)畝，獲得山東省“名優(yōu)特經(jīng)濟(jì)林”、“藍(lán)莓之鄉(xiāng)”稱號(hào)，陳疃鎮(zhèn)“日照藍(lán)莓”獲得國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證。另外，遼寧莊河大連藍(lán)健有機(jī)藍(lán)莓種植基地出產(chǎn)有機(jī)藍(lán)莓，每年5-10月能夠供應(yīng)新鮮有機(jī)藍(lán)莓，是專業(yè)從事藍(lán)莓培育事業(yè)的后起之秀。
大洋洲產(chǎn)的藍(lán)莓也是全球優(yōu)質(zhì)的藍(lán)莓。俗稱：澳洲藍(lán)莓。
我國(guó)國(guó)內(nèi)到目前為止還沒(méi)有形成藍(lán)莓等小漿果完善的產(chǎn)品市場(chǎng)。就產(chǎn)品生產(chǎn)來(lái)講，目前主要是以果酒供應(yīng)市場(chǎng)，近三年來(lái)出現(xiàn)了藍(lán)莓鮮果，但售價(jià)昂貴，藍(lán)莓鮮果終端價(jià)格高達(dá)300-400元/kg，而且銷售量很小。其他產(chǎn)品如果醬類以及深加工產(chǎn)品奶制品類近三年來(lái)開始出現(xiàn)在國(guó)內(nèi)各大超市。
我國(guó)目前的藍(lán)莓等漿果類產(chǎn)品主要以加工冷凍果出口歐洲市場(chǎng)為主，吉林和黑龍江省利用野生藍(lán)莓品種加工成果酒、飲料等，并獲國(guó)家食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)，但并未能形成產(chǎn)業(yè)。1997-2004年間，吉林省的長(zhǎng)白山和黑龍江省的大小興安嶺采收的野生藍(lán)莓大約1，000t左后，基本上加工成冷凍果出口，出口價(jià)格在1，200-2，000美元/t。
藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)高投入高附加值的產(chǎn)業(yè)，所以要搞藍(lán)莓項(xiàng)目，首先要了解當(dāng)?shù)刈匀粭l件，包括生育期、降水量、土壤質(zhì)地、有機(jī)質(zhì)含量、PH值等，是否符合藍(lán)莓生長(zhǎng)發(fā)育所需要的必備條件，然后再選擇適合當(dāng)?shù)卦耘嗟乃{(lán)莓品種，才能做好藍(lán)莓項(xiàng)目。藍(lán)莓品種類型分為：南高叢、北高叢、半高叢、矮高叢和兔眼藍(lán)莓五個(gè)品種群。約有91個(gè)種、28個(gè)變種、分布于我國(guó)東北和西南地區(qū)，了解好這些相關(guān)資料后，再詳細(xì)研究藍(lán)莓生長(zhǎng)技術(shù)栽培配套措施，辟如土壤改良、土壤調(diào)酸、水肥一體化，藍(lán)莓有害生物無(wú)害化治理等一系列生態(tài)栽培技術(shù)，才能確保藍(lán)莓引種成功。
關(guān)鍵詞：藍(lán)莓；最低下限溫度單位；黔南地區(qū)藍(lán)莓（SemenTrigonellae），別名越桔、藍(lán)梅等，屬杜鵑花科（Ericaceae）越橘屬（Vaccinium L.）植物，為多年生落葉或常綠灌木，主要分布在北美和歐洲。該屬植物在全世界有450種，中國(guó)已知有91種，24亞種和變種 [1]。目前人們對(duì)藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值認(rèn)識(shí)越來(lái)越高，研究證明藍(lán)莓果實(shí)含有防止腦神經(jīng)衰老、增強(qiáng)心臟功能、明目及抗癌等獨(dú)特功效物質(zhì)[2]，而我國(guó)適合藍(lán)莓生長(zhǎng)的酸性土面積大、類型多，特別是長(zhǎng)江流域以南地區(qū)氣候偏暖與其原產(chǎn)地的美國(guó)弗羅里達(dá)州氣候相似，比較適宜栽植經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的橘類[3]。黔南地區(qū)也有著適宜藍(lán)莓栽植的土壤條件，但如果要引進(jìn)藍(lán)莓種類和品種需要利用本地的氣候資源來(lái)作判斷。本文根據(jù)黔南地區(qū)的氣候資源特點(diǎn)以及不同藍(lán)莓種類對(duì)氣候條件的要求，從引種理論導(dǎo)向上闡述黔南地區(qū)的藍(lán)莓栽培品種和適宜區(qū)域。
1 黔南的氣候資源
黔南州位于云貴高原東南部邊緣的斜坡地帶、貴州省中南部。地跨東經(jīng)106°12′～108°18′，北緯25°04′～27°29′之間，總面積26197km2。山地高原為主，苗嶺橫貫全州，地勢(shì)西北高，東南低，處在北半球副熱帶范圍和東亞季風(fēng)區(qū)內(nèi)，屬亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，常年降水量為1100～1400mm。由于地形復(fù)雜多樣，東西海拔高度差異比較大，全州不同縣市的氣候特征也不同，甚至產(chǎn)生不同水熱條件的小氣候特點(diǎn)。
1.1 熱量條件
黔南州由于海拔高度的差異和云霧的影響各地的熱量狀況表現(xiàn)不一，總的熱量條件是南部較暖，北部較冷; 東部偏暖, 西部偏冷。氣溫隨海拔高度的升高而由南向北、 由東向西逐漸降低。全州平均氣溫 16.3℃，年均最高氣溫 19.8℃, 年均最低氣溫 6.0℃。平均氣溫年際變化最大的是甕安縣。最冷為 1 月, 最熱為7月。 1 ～ 2 月是全州氣溫最低 的時(shí)間。氣溫是藍(lán)莓引種的關(guān)鍵性因子，7.2℃以下的低溫是保證藍(lán)莓休眠的必要條件，關(guān)系到藍(lán)莓的產(chǎn)量。從表 1 可知, 除羅甸、 荔波和三都 1～ 2 月的平均氣溫 > 7.2℃ 以外,其余各縣均 < 7.2℃。
表1黔南地區(qū)各縣市溫度狀況表（1980～2010年） 單位：℃
1.2 日照條件
從表2可知，全州年均日照時(shí)數(shù)1151.4h，季節(jié)變化明顯。其中羅甸、平塘以及獨(dú)山日照時(shí)數(shù)較多, 北部甕安日照時(shí)數(shù)最少。州境內(nèi)日照時(shí)數(shù)分布從季節(jié)上看, 夏季最大，秋冬次之。藍(lán)莓 3 月開花, 果實(shí) 7 ～ 8月成熟, 花芽分化從夏季開始, 此時(shí), 較長(zhǎng)的日照對(duì)藍(lán)莓豐產(chǎn)十分有利。
表2黔南地區(qū)各縣市日照條件狀況表（1980～2010年）
1.3 降水條件
黔南地區(qū)年平均降水量1205.5mm，其中都勻雨量最多為1406mm，貴定雨量偏少為1077.3mm。降水從時(shí)間分布來(lái)看分為春夏雨季和秋冬干季，年際變化不均勻，雨季起訖日期差異大。干季蒸發(fā)量大，雨季雨日較多，水分供求矛盾突出。降雨量自南向北從高到低呈遞減之勢(shì)。受地形地勢(shì)影響，雖然各縣市之間降水存在很大的差異，但是其降雨條件完全能夠滿足藍(lán)莓生長(zhǎng)發(fā)育要求，只是在旱澇期間做好防旱防澇工作。同時(shí)可以利用州內(nèi)局部小氣候條件的特殊性發(fā)展不同的藍(lán)莓品種。
2 不同類型藍(lán)莓生長(zhǎng)的氣候條件
2.1 高叢藍(lán)莓對(duì)氣候條件的要求
高叢藍(lán)莓又分北方高叢和南方高叢2類。南方高叢藍(lán)莓品種要求最低下限溫度單位（800h，多數(shù)品種要>1000h。它對(duì)低溫的忍耐性強(qiáng)，能耐-32℃低溫，其主要分布在北美溫帶和暖溫帶地區(qū)。
2.2 半高叢藍(lán)莓對(duì)氣候條件的要求
半高叢藍(lán)莓是高叢藍(lán)莓與矮叢藍(lán)莓的雜交后代，既有矮叢藍(lán)莓植株矮小、抗寒性強(qiáng)，又有高叢藍(lán)莓果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良的特點(diǎn)，樹高一般為70～120cm。它要求最低下限溫度單位>1600h，主要分布在北高叢藍(lán)莓區(qū)域的北部，我國(guó)主要引種栽培在吉林、黑龍江等省寒冷地區(qū)。
2.3 兔眼藍(lán)莓對(duì)氣候條件的要求
兔眼藍(lán)莓對(duì)土壤的適應(yīng)性強(qiáng)，休眠期低溫要求不嚴(yán)格，但果實(shí)風(fēng)味和品質(zhì)不如高叢藍(lán)莓。因此，人工栽培規(guī)模不大，僅在不適宜高叢藍(lán)莓種植的亞熱帶地區(qū)栽培。近20年來(lái)，通過(guò)良種選育獲得了一批果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良的兔眼藍(lán)莓新品種，使兔眼藍(lán)莓的生產(chǎn)趨勢(shì)有所上升。兔眼藍(lán)莓要求的低溫單位400～600h，個(gè)別品種只需250h以上即可。
3 黔南地區(qū)藍(lán)莓栽培品種選擇
藍(lán)莓的引種栽培，從理論上看，一般只要滿足pH值4.8～6.0和一定的最低下限溫度單位7.2℃使其通過(guò)休眠即可。黔南地區(qū)基本為酸性至微酸性紅壤，pH值4.9～6.6，能滿足藍(lán)莓對(duì)土壤pH值的要求。因此，藍(lán)莓的栽培主要取決于氣候條件，也就是滿足不同藍(lán)莓品種正常生長(zhǎng)發(fā)育而獲得豐產(chǎn)的適宜性氣候條件。根據(jù)黔南地區(qū)氣候資源，試對(duì)藍(lán)莓引種品種和栽培區(qū)域作如下評(píng)價(jià)：
3.1 黔南北部高海拔藍(lán)莓栽培區(qū)
黔南州北部包括甕安、 福泉、 貴定、龍里及長(zhǎng)順等縣市, 這地區(qū)大部分海拔在 900 m以上, 由于受地形地勢(shì)和海拔高度的影響, 該區(qū)域是黔南州的低溫區(qū), 年平均氣溫
3.2 黔南中部藍(lán)莓栽培區(qū)
黔南中部是黔南州適宜栽培藍(lán)莓的最大區(qū)域,主要包括都勻、 獨(dú)山、 平塘、 惠水及三都西部等, 海拔 700 ～ 1000 m。該區(qū)域年平均氣溫在 15.5～17.0℃ 之間, 年平均最低下限溫度單位在 400～850h , 適宜栽培兔眼藍(lán)莓品種和部分南方高叢藍(lán)莓品種。目前, 獨(dú)山、平塘已引種兔眼藍(lán)莓品種表現(xiàn)優(yōu)良, 并正在推廣種植。
3.3 黔南南部藍(lán)莓栽培區(qū)
黔南南部邊緣藍(lán)莓栽培區(qū)域包括三都東部、荔波和羅甸等海拔4100 m 以下的區(qū)域, 該區(qū)域年平均氣溫 > 18.8℃ , 年均低溫單位 < 400 h , 因此, 該區(qū)域適合大力發(fā)展南方高從藍(lán)莓栽培。
通過(guò)氣候資源的分析提出的藍(lán)莓種植適宜區(qū)劃可以為全州氣候資源的合理開發(fā)、優(yōu)化配置、全面節(jié)約、有效保護(hù)氣候資源和建設(shè)防洪抗旱減災(zāi)體系提供理論指導(dǎo)和科技支撐。
參考文獻(xiàn)
1李亞?wèn)|，吳林，張志東.越橘（藍(lán)）栽培加工與利用[M].長(zhǎng)春：吉林科學(xué)技術(shù)出版社，2001
【關(guān)鍵詞】藍(lán)莓；貯藏加工；儲(chǔ)藏
中圖分類號(hào)：S65
藍(lán)莓屬于一種多年生的落葉樹種，果實(shí)富含各種微量元素，可以有效防止人體腦部神經(jīng)衰弱，促進(jìn)人體心臟功能的提高，屬于一種非常健康的食物。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的不斷提高，人們對(duì)藍(lán)莓這種水果的需求量不斷增加，為了適應(yīng)市場(chǎng)需求，我國(guó)藍(lán)莓種植區(qū)域不斷擴(kuò)大，但是由于受到加工貯藏技術(shù)的限制，我國(guó)藍(lán)莓種植受到很大的影響。我們要依據(jù)藍(lán)莓保存的條件，優(yōu)化貯藏加工以及儲(chǔ)藏技術(shù)。
一、影響藍(lán)莓貯藏的主要因素
（一）采收
藍(lán)莓的采收時(shí)機(jī)是影響藍(lán)莓貯藏的重要因素。如果采摘過(guò)早，容易造成果實(shí)小、口感差，降低果實(shí)的品質(zhì)；如果過(guò)晚，會(huì)降低果實(shí)的貯運(yùn)性能。由于果實(shí)成熟在高溫多雨的夏季，所以不得在雨中或雨后馬上進(jìn)行采集。由于藍(lán)莓灌叢比較矮，使得人工采摘具有較大的難度，所以一般使用人工采摘器進(jìn)行采摘，這樣以來(lái)會(huì)造成果實(shí)破損，所以一定要將這部分破損果實(shí)挑出來(lái)。
（二）存放
新鮮的藍(lán)莓果實(shí)要在10℃的溫度條件下進(jìn)行貯藏，首先將藍(lán)莓果實(shí)進(jìn)行遇冷，去除果實(shí)在田間的溫度，也就是進(jìn)行提前預(yù)冷。預(yù)冷的措施主要有三種分別是真空冷卻、冷風(fēng)冷卻以及冷水冷卻。真空冷卻即通過(guò)蒸發(fā)果實(shí)表面的水分實(shí)現(xiàn)溫度的降低，這種方法時(shí)間比較短。冷水冷卻即采用冷水進(jìn)行噴淋，速度比較高，但是比較容易造成果實(shí)腐爛。冷風(fēng)冷卻即使用冷風(fēng)機(jī)強(qiáng)行灌入冷風(fēng)，這種方式的效果比較好，但是成本比較高。
（三）包裝
傳統(tǒng)的藍(lán)莓貯藏手段主要是采用紙板盒，將每12個(gè)盒放入淺盤中進(jìn)行運(yùn)輸，但是這種包裝形式容易造成藍(lán)莓水分的流失。將這種技術(shù)改進(jìn)之后，使用蠟封紙盒，并且在紙盒的上部以及兩側(cè)都打孔，有效改善了通風(fēng)條件。目前，無(wú)毒塑料盒在鮮果包裝中應(yīng)用非常廣泛，有效延長(zhǎng)了果實(shí)的壽命。
二、常用的儲(chǔ)藏技術(shù)
目前藍(lán)莓儲(chǔ)藏使用比較廣泛的技術(shù)為冷藏法，即將藍(lán)莓放置在冷庫(kù)里進(jìn)行儲(chǔ)存。冷庫(kù)的溫度對(duì)藍(lán)莓的存放具有非常大的影響，要通過(guò)制冷壓縮機(jī)調(diào)節(jié)并控制庫(kù)內(nèi)的溫度。
藍(lán)莓冷藏時(shí)，需要注意一下問(wèn)題：1.依據(jù)不同品種藍(lán)莓所具有的生物學(xué)特性制定科學(xué)合理的溫度，這可以有效減少果實(shí)遭受低溫傷害。2.在藍(lán)莓果實(shí)入庫(kù)前，要對(duì)冷藏庫(kù)進(jìn)行消毒，主要是采用硫磺進(jìn)行熏蒸，主要的用量為5～10g/m3，消毒時(shí)間控制在24到48小時(shí)即可，隨后冷庫(kù)要進(jìn)行徹底通風(fēng)。3.果實(shí)的堆放形式主要為“品”字形或“井”字形。同時(shí)在果堆中間要留出一定的人行道，這樣有利于進(jìn)行通風(fēng)散熱以及操作管理。4.密切監(jiān)測(cè)庫(kù)內(nèi)的溫度以及適度條件，盡量保證庫(kù)內(nèi)溫度的適宜性。另外還要對(duì)冷藏庫(kù)定時(shí)進(jìn)行通風(fēng)，將庫(kù)內(nèi)的不良?xì)怏w有效排出。
隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，水果蔬菜的保存技術(shù)取得了良好的發(fā)展成就。輻照技術(shù)、電子冷藏以及高壓電場(chǎng)等新型貯藏技術(shù)取得了良好的發(fā)張成就，對(duì)藍(lán)莓貯藏提供了新的技術(shù)支持。
三、藍(lán)莓貯藏加工技術(shù)淺析
（一）藍(lán)莓罐頭
罐頭發(fā)展時(shí)間久遠(yuǎn)，屬于能夠長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏的食品，水果罐頭發(fā)展時(shí)間較晚，但是能夠有效提高水果的貯藏時(shí)間，并且進(jìn)一步提高水果的經(jīng)濟(jì)效益。藍(lán)莓罐頭發(fā)成成果顯著，但是傳統(tǒng)藍(lán)莓罐頭水分較多，藍(lán)莓口感受到比較大影響。目前市場(chǎng)長(zhǎng)出售的藍(lán)莓罐頭主要有兩種，全部為糖水罐頭，果實(shí)比較松軟，沒(méi)有新鮮藍(lán)莓所具有的嚼勁。無(wú)水罐頭在制作的過(guò)程中不添加過(guò)多的糖分，有效保持了藍(lán)莓原有口味。同時(shí)所采用的硬化處理技術(shù)，可以有效減少因?yàn)閮?chǔ)藏期過(guò)長(zhǎng)而造成的軟化問(wèn)題，確保藍(lán)莓的嚼勁得到保持。
（二）藍(lán)莓果醬
藍(lán)莓果醬也是藍(lán)莓貯藏加工技術(shù)的一種，這種技術(shù)有效減輕了過(guò)軟果實(shí)的損失，提高了整體經(jīng)濟(jì)收益。目前，市場(chǎng)出售的藍(lán)莓果醬含有過(guò)多的糖分以及食品添加劑，雖然這種果醬的應(yīng)用非常廣泛，但是由于糖分含量過(guò)高導(dǎo)致藍(lán)莓本身的風(fēng)味被遮蓋，同時(shí)所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也大打折扣。要選用先進(jìn)的果醬加工技術(shù)，盡量減少糖分以及添加劑的使用，確保藍(lán)莓風(fēng)味得到很好的保持。
另外藍(lán)莓富含豐富的花青素，可以采用浸提法以及超聲波提取法將藍(lán)莓內(nèi)富含的花青素有效提取出來(lái)，同時(shí)了利用大孔吸附法對(duì)從藍(lán)莓內(nèi)部提取出的花青素進(jìn)行進(jìn)一步的純化。將提取出來(lái)的花青素制作成藥用飲品，這樣可以有效提高藍(lán)莓的延伸收益。
四、結(jié)束語(yǔ)
藍(lán)莓原產(chǎn)地為美國(guó)，近兩年我國(guó)藍(lán)莓人工種植行業(yè)逐漸興起并取得可喜發(fā)展成就。藍(lán)莓果實(shí)內(nèi)富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，其中的花青素還具有較大的藥用價(jià)值。受到藍(lán)莓果實(shí)本身?xiàng)l件的限制，藍(lán)莓對(duì)貯藏條件要求比較大，所以我們一定要嚴(yán)格遵循藍(lán)莓果實(shí)儲(chǔ)藏的要求，創(chuàng)造良好的貯存條件，充分發(fā)揮藍(lán)莓的經(jīng)濟(jì)效益。
參考文獻(xiàn)：
[1]劉敏，謝晶，韓志.非熱技術(shù)在果蔬保鮮體系中的應(yīng)用[J].包裝與食品機(jī)械，2011（01）.
關(guān)鍵詞 藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)；發(fā)展優(yōu)勢(shì)；黑龍江伊春
中圖分類號(hào) F326.13 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2014）01-0329-01
1 獨(dú)特的自然優(yōu)勢(shì)
伊春市位于黑龍江省東北部，小興安嶺山脈縱貫全境，其得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)為藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有力條件。一是地處林區(qū)，生態(tài)環(huán)境好。伊春市土地肥沃，空氣無(wú)污染，為發(fā)展藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)奠定了良好的環(huán)境基礎(chǔ)。目前伊春市以野生藍(lán)莓為原料的生產(chǎn)企業(yè)已有 60多家，其中16個(gè)產(chǎn)品獲得了有機(jī)食品認(rèn)證，產(chǎn)業(yè)發(fā)展有較高的起點(diǎn)。二是可利用土地面積較大。伊春市現(xiàn)有耕地面積24萬(wàn)hm2，其中9.3萬(wàn)hm2為森工多種經(jīng)營(yíng)用地，這些林地歸林業(yè)局管轄，租給職工耕種，地租相對(duì)較低，租期短，短期內(nèi)可利用和調(diào)整的土地較多。三是土壤養(yǎng)分豐富?，F(xiàn)在藍(lán)莓生產(chǎn)中土壤改良的主要方式是利用草炭土增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。伊春市地處小興安嶺山脈，富含草炭土，而且林業(yè)生產(chǎn)廢料如樹皮、鋸末等，都能用于土壤改良。四是勞動(dòng)力資源富足。伊春市全面已停止主伐，進(jìn)行封山育林，將有大量林業(yè)職工閑置，可以成為藍(lán)莓生產(chǎn)所需要的勞動(dòng)力資源。
2 良好的政策環(huán)境，有利的市場(chǎng)需求
藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)上升為黑龍江省級(jí)戰(zhàn)略。省領(lǐng)導(dǎo)多次對(duì)黑龍江省的藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作進(jìn)行部署，提出了多項(xiàng)要求，省發(fā)展改革委員會(huì)還制定了全省藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。從國(guó)內(nèi)外藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況來(lái)看，全世界藍(lán)莓種植面積迅猛增長(zhǎng)，但市場(chǎng)需求增加得更快，從而導(dǎo)致藍(lán)莓價(jià)格不斷上漲[1]。伊春小興安嶺的野生藍(lán)莓從2008年的8～10元/kg，漲到現(xiàn)在市場(chǎng)上46～48元/kg。伊春市藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，據(jù)2011年上半年統(tǒng)計(jì)，全市藍(lán)莓種植面積已有360 hm2以上，到2013年底已突破666.67 hm2，伊春市九天生物科技有限公司已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)最大的藍(lán)莓種植育苗公司，成為伊春市藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大突破。全市各縣（市）、區(qū)（局）黨委、政府對(duì)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的重視程度也不斷提高，市政府專門制定了今后3年全市藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，把藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)確定為林區(qū)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)，使投資商、種植商的生產(chǎn)積極性大大提高。
3 資源保護(hù)加強(qiáng)，經(jīng)營(yíng)管理模式不斷完善
伊春市的森林食品被稱為山特產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)多年的生產(chǎn)實(shí)踐，已經(jīng)積累了豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，形成了扎實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)[2]。近年來(lái)，伊春市委、市政府高度重視森林資源保護(hù)工作，采取了一系列重大舉措。2008年7月，市政府頒布《伊春市篤斯越桔等野生漿果資源保護(hù)管理暫行辦法》后，在野生篤斯越桔資源集中分布區(qū)域，建立了8個(gè)科研基地，基地總面積6 011 hm2，積極研究探索了一些野生藍(lán)莓品種的人工繁育技術(shù)，還成功舉辦了首屆小興安嶺篤斯越桔節(jié)，2011年成功舉辦了國(guó)際藍(lán)莓小姐大賽總決賽。并積極推進(jìn)了森林資源承包管護(hù)經(jīng)營(yíng)工作。上甘嶺林業(yè)局先后制定了《野生篤斯越桔資源管護(hù)經(jīng)營(yíng)承包工作方案》《野生篤斯越桔資源管護(hù)經(jīng)營(yíng)承包管理辦法》，以場(chǎng)（所）職工為主，職工聯(lián)戶進(jìn)行承包管護(hù)，簽訂了《野生漿果管護(hù)合同書》。紅星林業(yè)局制定了《篤斯越桔等野生漿果資源管理辦法》，簽訂合同164份。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市共有560戶參與簽訂篤斯越桔承包采集管護(hù)合同，總承包面積1.5萬(wàn)hm2。
4 生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大，產(chǎn)品特色突出
依托豐富的藍(lán)莓食品資源，各地積極進(jìn)行原料生產(chǎn)，并形成了一定規(guī)模，建立了特色基地群如友好區(qū)、五營(yíng)區(qū)。全市現(xiàn)有篤斯越桔等野生保護(hù)基地18個(gè)，藍(lán)莓產(chǎn)品呈現(xiàn)出區(qū)域性分布特點(diǎn)。各地還形成了一批各具特色的藍(lán)莓食品加工企業(yè)。規(guī)模上以中小企業(yè)為主。伊春市從事藍(lán)莓食品加工的企業(yè)共有60家，大部分屬于中小企業(yè)。地域分布集中，大多集中在原料主產(chǎn)區(qū)附近。這些中小企業(yè)有力地拉動(dòng)了藍(lán)莓基地建設(shè)。例如伊春鑫野實(shí)業(yè)有限公司投資1 468萬(wàn)元，建設(shè)篤斯越桔基地55.3 hm2，解決200余人就業(yè)，間接帶動(dòng)1 000余人培育、采集山野果。加工企業(yè)面向市場(chǎng)生產(chǎn)適銷對(duì)路產(chǎn)品，使加工的許多藍(lán)莓食品保持并強(qiáng)化了其固有特色。一是產(chǎn)品品種比較豐富。目前的藍(lán)莓產(chǎn)品共有果酒、飲料、果醬、糕點(diǎn)、罐頭、果干等7個(gè)大類26個(gè)品種[3]。二是產(chǎn)品特色突出。在獨(dú)特的森林生態(tài)條件下培育出的藍(lán)莓食品具有突出特色，伊春市生產(chǎn)的藍(lán)莓產(chǎn)品以野生藍(lán)莓為原料居多，“野味”十足。而且藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)豐富，具有保健功能。其中富含的活性物質(zhì)花青素有保護(hù)眼睛健康、預(yù)防視力受損等功效[4]。
5 可拓寬就業(yè)渠道，增加群眾收入
藍(lán)莓食品產(chǎn)業(yè)雖然還處在初期階段，但已產(chǎn)生了重要影響，不僅促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，而且安置了大量富余人員，成為廣大群眾增收致富的主要渠道。據(jù)統(tǒng)計(jì)，伊春市僅春季采集山野菜人員就達(dá)1.2萬(wàn)人，季節(jié)性人均收入2 000元左右，在帶伊春市經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮了巨大的作用。
6 參考文獻(xiàn)
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[2] 吳興壯，李利峰，李曉東，等.越桔果實(shí)資源的開發(fā)利用現(xiàn)狀及前景預(yù)測(cè)[J].遼寧農(nóng)業(yè)科學(xué)，2003（6）：23-24.
[3] 聶飛，韋吉梅，文光琴，等.藍(lán)莓的生物學(xué)特性與栽培管理技術(shù)[J].中國(guó)果菜，2007（3）：25-27.
