時間：2023-05-30 09:05:11
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇春分的詩句，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
立春偶成
南宋
張
律回歲晚冰霜少，
春到人間草木知。
便覺眼前生意滿，
東風吹水綠參差。
①律回：即大地回春的意思。黃帝命伶?zhèn)悢嘀駷橥?后人也用金屬管)，以定音和候十二月之氣。陽六為律，即黃鐘、太簇、姑洗、蕤賓、夷則、無射；陰六為呂，即大呂、夾鐘、仲呂、林鐘、南呂、應鐘。農(nóng)歷十二月屬呂，正月屬律，立春往往在十二月與一月之交，所以日“律回”。
②歲晚：寫這首詩時的立春是在年前，民間稱作內(nèi)春，所以叫歲晚。
③參差：不齊的樣子。
立春了，天氣漸漸轉(zhuǎn)暖，冰凍霜雪雖然還有，但已很少了。春天的到來，連草木也都知道。眼前的一派綠色，充滿了春天的生機。一陣東風吹來，春水碧波蕩漾。
這首詩中最生動的詩句是“春到人間草木知”，這句詩運用了擬人的手法：新春來臨時，人們還沒有感覺到，草木卻已用自己的語言――“發(fā)芽”來告訴了大家，所以說它們是最先知道春到人間的消息的。
從詩中我們感受到，冰雪在消融，草木逢春，新綠漸露，開始透露出春的信息。眼前到處呈現(xiàn)出一片生意盎然的景象；春水碧波蕩漾，也充滿著活力。
不經(jīng)意間的一抬頭，看見一群大雁，翩然南飛。恍然發(fā)覺原來已是秋分之際。作為二十四節(jié)氣之一的秋分時節(jié)，是秋天的中間點，預示著秋天已經(jīng)過去了一半。以下是小編為大家準備了二十四節(jié)氣秋分節(jié)氣的由來及氣候特點，歡迎參閱。
二十四節(jié)氣秋分節(jié)氣的由來“斗指己為秋分，南北兩半球晝夜均分，又適當秋之半，故名也。”太陽黃經(jīng)為180度，陽歷時間為每年的九月二十二至二十四日。按舊歷說，秋分剛好是秋季九十天的中分點。正如春分一樣，陽光幾乎直射赤道，晝夜時間的長短再次相等，可以說秋分是一個相當特殊的日子。從這一天起，陽光直射的位置繼續(xù)由赤道向南半球推移，北半球開始晝短夜長。《春秋繁錄》中記載：“秋分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。”在天文學上，則把秋分作為夏季的結(jié)束和秋季的開始。
每年的9月23日前后，太陽到達黃經(jīng)180度時，進入“秋分”節(jié)氣。“秋分”與“春分”一樣，都是古人最早確立的節(jié)氣。按《春秋繁露·陰陽出入上下篇》云：“秋分者，陰陽相伴也，故晝夜均而寒暑平。”“秋分”的意思有二：
一是按我國古代以立春、立夏、立秋、立冬為四季開始劃分四季，秋分日居于秋季90天之中，平分了秋季。
二是此時一天24小時晝夜均分，各12小時。此日同“春分”日一樣，“秋分”日，陽光幾乎直射赤道，此日后，陽光直射位置南移，北半球晝短夜長。
秋分是中國傳統(tǒng)節(jié)日二十四節(jié)氣之一，在每年9月23日或24日，此時太陽到達黃經(jīng)180度。秋分的含義《月令七十二候集解》：“八月中……解見春分”。“分”是晝夜平分之意，同春分一樣，此日陽光直射地球赤道，晝夜相等。此后，陽光直射位置更向南移，北半球漸趨晝短夜長，氣溫降低，在全國具有普遍意義。
我國古代將秋分分為三候：“一候雷始收聲;二候蟄蟲坯戶;三候水始涸。”意思是雷是因為陽氣盛而發(fā)聲，秋分后陰氣開始旺盛，所以不再打雷了。第二候中的“坯”字是細土的意思，就是說由于天氣變冷，蟄居的小蟲開始藏入穴中，并且用細土將洞口封起來以防寒氣侵入。“水始涸”是說此時降雨量開始減少，由于天氣干燥，水氣蒸發(fā)快，所以湖泊與河流中的水量變少，一些沼澤及水洼處便處于干涸之中。
二十四節(jié)氣秋分節(jié)氣氣候特點南北兩重天
通常情況下，秋分時節(jié)我國新疆、青海、四川、西藏、內(nèi)蒙古、黑龍江的少數(shù)地方已經(jīng)步入初冬，我國最北端的漠河、呼瑪，內(nèi)蒙古北端的海拉爾、四川西部的甘孜、松潘等地有時會出現(xiàn)雪花紛飛的情景。黑龍江、吉林和遼寧的部分地區(qū)已進入了深秋時節(jié)，人們紛紛登高望遠，來到山區(qū)密林欣賞層林盡染的秋色。從遼寧南部到江南，人們享受著金秋送來的涼爽。
而在華南的廣東、廣西和海南等地，日平均氣溫還在22℃以上，人們還在吹空調(diào)，吃西瓜，依舊沒有走出漫長的夏季，但夏天潮濕悶熱的天氣不多了，遇到較強冷空氣南下，還會有少數(shù)雷暴天氣發(fā)生。
江南迎來小陽春
秋分過后，原先占據(jù)在大陸上的暖空氣(副熱帶高壓)繼續(xù)南退。冷空氣即將成為我國大部分地區(qū)的主導力量。俗話說：“白露秋分夜，一夜冷一夜”。隨著冷空氣分股南下，一般年份，江南大部也都先后進入了秋季(連續(xù)5天，日平均氣溫≤22℃)。“秋老虎”不見了蹤影，人們開始享受一年中的好天氣。江浙一帶，人們用金風送爽、云淡風輕、丹桂飄香、蟹肥菊黃等一切美好的詞語來形容絲毫不過分。
進入降水減少的時段
秋分過后，我國大部分地區(qū)，包括江南、華南地區(qū)(熱帶氣旋帶來暴雨除外)的降雨日數(shù)和雨量進入了降水減少的時段，河湖的水位開始下降，有些季節(jié)性河湖甚至會逐漸干涸。在此期間，還有可能出現(xiàn)個別的熱帶氣旋，但影響位置偏南，大多影響華南沿海、海南島，這時的臺風除了大風災害外，帶來的雨水往往對當?shù)氐耐寥辣動欣驗?0月以后這些地區(qū)將先后轉(zhuǎn)入干季。
影響農(nóng)業(yè)的災害天氣之華西秋雨
在9月份和10月份，由于冷暖空氣的對峙，在華西地區(qū)(渭水和漢水流域、四川、貴州大部、云南東部、湖南西部、湖北西部)往往發(fā)生連綿的秋雨，有的甚至長達十幾天、幾十天。特別是在四川盆地，幾乎年年都有，并且常常是夜雨。著名唐朝詩人李商隱“巴山夜雨漲秋池”的詩句，就是對這種情況的生動描述。秋多綿雨，濕害嚴重，對秋收、秋耕和秋種影響頗大。要搶晴收曬，理墑防漬，抓好“三秋”生產(chǎn)的質(zhì)量和進度。同時，可以充分利用秋季陰雨寡照、土壤墑情較好的氣象條件，不失時機地大搞植樹造林，努力提高樹苗成活率。
影響農(nóng)業(yè)的災害天氣之寒露風
寒露風是秋季冷空氣入侵后，引起顯著降溫，影響晚稻抽穗、開花、灌漿，造成減產(chǎn)的低溫冷害。因各年強冷空氣出現(xiàn)時間和強度不同，在長江中下游、華南的桂北、粵北、閩西北、閩中一帶，寒露風多在秋分時節(jié)出現(xiàn)。各地的標準也不完全一樣，通常在長江中下游地區(qū)，以連續(xù)三天或以上，日平均氣溫低于20℃作為出現(xiàn)寒露風的標準;華南以連續(xù)三天或以上，日平均氣溫低于22℃作為標準。
初霜凍不足為奇
諺語說：“八月雁門開，雁兒腳下帶霜來”，受大陸冷高壓控制的西北、東北部分地區(qū)，降溫早的年份，秋分見霜已不足為奇。初霜的到來標志著農(nóng)作物生長季的結(jié)束，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)開始進入秋收大忙時期。不過不是所有的植物都那樣耐不住風寒，傲立秋風中的與楓葉就組成了一幅“黃花金獸眼、紅葉火龍鱗”的優(yōu)美畫卷。同時，初霜的降臨，使這些地區(qū)的人們提前欣賞到“霜葉紅于二月花”的秋景。
大霧影響不可小視
進入秋分，大霧天氣開始增多，主要是輻射霧。
輻射霧是由于地面輻射冷卻作用，使貼近地面空氣層中的水汽達到飽和，凝結(jié)后而形成的霧。它常出現(xiàn)在有微風而晴朗少云的夜間或清晨。在秋冬季節(jié)，我國內(nèi)陸地區(qū)常有這種霧出現(xiàn)。輻射霧往往范圍較大，跨越數(shù)省，不僅容易造成城市交通擁堵，而且影響高速公路、跨省國道、航空、鐵路的正常運營和安全。
秋分的簡介秋分，農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十六個節(jié)氣，時間一般為每年的9月22~24日。南方的氣候由這一節(jié)氣起才始入秋。一是太陽在這一天到達黃經(jīng)180度，直射地球赤道，因此地球絕大部分地區(qū)這一天24小時晝夜均分，各12小時。在北極點(北緯90°)與南極點(南緯90°)附近，這一天可以觀測到“太陽整日在地平線上轉(zhuǎn)圈”的特殊現(xiàn)象。
秋分之后，北半球各地晝短夜長(一日中白晝短于黑夜)，南半球各地晝長夜短(一日中白晝長于黑夜)。
我想去香格里拉牧云
香格里拉的黃昏里。我
除去，愛和恨
除去，萬丈紅塵
就是眾生敬仰的天堂——
在人生這短暫的停頓里。我
擰不緊，思緒
擰不緊，風和陽光
只任白云擺渡，佛音超升——
在香格里拉
我被陽光囚禁成一只羊
迎風撫琴。在輪回中
唱著前世的情歌——
命運的讖語里
我想省去自己姓氏和名字
隨它們一起在香格里拉牧云
上供奉佛祖，下施布眾生——
暮色中，遠遠望去
這，山——
這，水——
這如夢如幻的高原——
還是那樣。如此的美和靜謐……
高原草甸
山，一程
水，一程
風，又一程……
車子翻過，金沙江大峽谷
我就進入了中甸——
青草懷抱的香格里拉
我觸摸到陽光的磁場
一朵格桑花，慢慢地打開秋天
何謂：香格里拉
請你聽，那些晾曬在青稞木架上
的歌謠：
那里四季常青
那里鳥語花香
那里沒有痛苦
那里沒有憂傷
傳說是神仙居住的地方……
哦。香巴拉
我美麗的天堂
你長冬無夏，春秋相連——
一路向西
一路，向西
一路，陽光
一路，風——
我騎著金沙江、瀾滄江和怒江
這三匹桀驁不馴的野馬
在讀：“雪山為城，金沙為池”的迪慶
我一直奔跑著，兩耳生風
我在懷疑自己。是否
正在穿越古歌中的天堂——
魚骨的咒符里，梵音渺渺
我手捻佛珠
物我，皆忘——
這一切，都是因緣際會——
晨曦中的德欽
晨曦中的德欽
露水，洗凈了靈魂——
請別拒絕我
守著，一地處子的血
守著，一寸一寸化為灰燼的光陰
守著，一地還沒有成熟的青稞
這些萬物。它不需要
你卑微地閱讀
在佛光普照的高原
它們，各自都有各自的歸宿
比如。那蓮步輕移的蝴蝶
比如。那趁著晨曦奔跑的羊
比如。那些唱歌的骷髏
請你不要傷害春天
蝴蝶啊！請你
不要傷害春天
她是我高原上最美的女兒
石頭啊！請你
不要傷害春天
她要用愛
為你驅(qū)趕心靈的寂寞
風兒啊！請你
不要傷害春天
她只需要
你記住前世的婚約
草啊！請你
不要傷害春天
她每一年都會
為你扼腕自刎一次
……還有我自己，不要光說別人
也不要，用世俗的眼光去傷害春天
更不許去翻曬過期的愛情
哪怕，一次小小的抒情——
如果有人，在這個春天喊你
如果有人，在這個春天喊你
你不要掩面，倉惶
更不要左顧右盼
像蜜蜂，或蝴蝶
那樣活得輕松自在喲
誰讓我把你愛得
那么深——
百鳥啼叫
蜂蝶不解
石頭終身失語
它們在說。是誰——
這樣如此霸道
能灌醉這一個春天呢
高原的春天
挫骨揚灰的愛情里
請你在那一樹桃花下
埋下相思，或春天的尸骨——
詩人啊！請你喝下
這一樹桃紅
這一樹柳綠
這一株小草的青
也請你，喝下內(nèi)心里的這一壺春天
故鄉(xiāng)的壟上春分三色
誰在高挽袖口舞文弄墨
滿懷虔誠地把心中的
那一池水彩，潑灑在烏蒙高原上
讓整個春天都入木三分地
白了，綠了，紅了……
請一枝桃花入駐我的心房
我借用這個詩題，純屬無奈
因為這個春天來得特別早
誰在吟唱著蘇軾的詩句：
“竹外，桃花三兩枝——”
請一枝桃花入駐我的心房
讓梨花帶淚
讓杏花瞪眼
讓蜂癡，蝶醉——
此刻。我正要做的事情是
不提舊事，壓住桃花的笑聲
害怕她站在故鄉(xiāng)的院子里
搔首弄姿地說：“春過，了無痕——”
桃花。你是我一個被文字埋葬的女子
清明是心頭的一縷煙，煙中飄蕩著無盡的思念;清明是心頭的一只船，船上滿載著濃濃的牽掛;清明是心頭的一杯酒，酒中盛滿了沉重的哀傷。清明節(jié)到了，愿逝者安息。共同閱讀清明節(jié)比賽演講稿2021，請您閱讀!
清明節(jié)比賽演講稿14月5日清明到了，爸爸、媽媽要帶我和弟弟去山上給爺爺、奶奶掃墓。在去山上之前，媽媽準備了一些飯、菜和酒，爸爸帶上了鞭炮、蠟燭、香和墳標。
我們到來了爺爺、奶奶的墓前。媽媽把飯菜和酒拿出來，放在墓碑前面。爸爸先把墳標插好，再把蠟燭和香點燃。接著，爸爸把香分給我、媽媽和弟弟。我們一家人拿著香拜爺爺、奶奶。我一邊拜一邊對爺爺、奶奶說：“爺爺、奶奶保佑我考上大學。保佑爸爸、媽媽身體健康。保佑弟弟快快長大……”這時，我想起小時候，爺爺很疼愛我，有好東西他總是舍不得自己吃，總是要讓給我吃。現(xiàn)在，爺爺去世了，我都還沒有孝順過他老人家呢。想到這里我難過地想哭了。
拜完爺爺、奶奶之后，爸爸、媽媽開始燒冥幣給爺爺、奶奶。冥幣有一百萬、一億、兩億面額的。爸爸一邊燒一邊嘴里說：“這里有很多的錢不要搶，人人都有。”我聽了忍不住笑了，說：“這么多錢，還用搶嗎?”
過了一會兒，爸爸開始放鞭炮了。我們在鞭炮聲中下山去了。
我想雖然爺爺、奶奶離開了我們。但是爺爺、奶奶依然是最愛我的人。因為我的身上有爺爺、奶奶給予我的血液。我一定要好好地學習，為爸爸媽媽、爺爺奶奶爭光。我覺得每一個中國人都不應該忘記自己的先輩。
清明節(jié)比賽演講稿2“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂……”每年到了這個節(jié)日，我都會在心里默默地吟誦這首唐代詩人杜牧寫的詩句，來表達我們對先人的思念之情。
這天，我和全家人一起去無錫為外婆掃墓。到了外婆的墳以后，我們每個人拿起掃帚或抹布，為外婆的遺像和墓碑擦洗干凈。接著，我們放置了幾束鮮花，幾盤糕點及一些水果。最后我們再燒香，把折好的錫箔，紙錢和元寶燒給外婆，表達我們對外婆的思念與祝福，愿外婆在另一個世界里得到許多錢，幸福的生活。我希望外婆能保佑我有一個充滿了光明的未來。此時，我不禁想起曾經(jīng)與外婆共同度過的那些歲月，我在很小的時候，外婆還沒有去世。那時的外婆雖然已經(jīng)滿臉皺紋，頭發(fā)花白，但是很疼愛我，外婆那和藹的笑，給我留下了深刻的印象。可是如今，外婆已經(jīng)逝世了，可她那慈祥的面孔還留在我的腦海里。
遠處的景色映入了我的眼簾，鳥兒唱著動聽的曲子，遍地金黃色的油菜花，到處是一片生機勃勃、萬物復蘇的景象。清明時節(jié)，讓我們在這樣一個特殊的日子里，我們在緬懷過去的同時，也要對未來充滿希望，珍惜生命，讓自己的生命活的更有意義，不要虛度了這樣一個美好的人生。讓自己的每一天都充充實實的，這樣才會不留下遺憾。
清明節(jié)比賽演講稿3外婆離開我們已經(jīng)三年了，時時掛念的我們在清明節(jié)這一天決定回到老家去給外婆掃墓。
在鄉(xiāng)村田野的小道上幾經(jīng)顛簸，我們來到了外婆的墳前。看著外婆墳前散發(fā)幽幽清香的，悲痛便在心中醞釀開來。忘不了三年前那個黑色的日子，肅穆莊嚴地靈棚支了起來，蒼涼凄厲的哭叫聲劃破了靜寂。花圈、挽聯(lián)，還有在寒風中搖擺的白色燈籠。滿眼重疊的人影，滿耳嗚咽的哭聲，幾十米長的白布被扯成條條塊塊，戴在脖子上，捆在腰間。燭光閃爍，還有那慘白的孝衣。昏黃的氛圍，大家已哭得泣不成聲，稀薄的空氣讓人窒息……
外婆一生從沒有與任何人吵過架、紅過臉，什么都是替別人著想，別人做錯了什么，她都幫別人找理由解釋口頭禪永遠是一個“好”字。是她那份偉大的愛，感染了身邊每一個人。哪家缺了油鹽醬醋時，會聽到外婆的聲音：“拿去用吧，沒關(guān)系!”哪家孩子生病了，家長會按外婆的“旨意”：“抱過來我看看，你們找醫(yī)生去!”鄰里的一些人常會找她談心，拉拉家常為她們疏通心中的煩惱。本來外婆的腰就經(jīng)常疼，可當我去外婆家時，外婆總是忍著疼痛為我忙前忙后，還問我喜歡吃什么菜，要不要買什么東西。在外婆家里，總是我過得最開心最舒適的日子。媽媽讓外婆別太慣著我，要注意自己的身體，可外婆總是笑著說：“沒事!__難得來一趟，我心里高興!”晚上，外婆會為我們準備宵夜，捧著那一碗香噴噴的蛋炒飯，我們都樂到了心里。
漸漸地，我的思緒又回到了前，淚水已模糊雙眼，我在心底默默地祈禱：外婆，您在天堂一定要比我們過得好……
清明節(jié)比賽演講稿4“清明時節(jié)雨紛紛”，清明節(jié)這一天，細雨綿綿下個不停。渲染了迷蒙黯然的氣氛，給人帶來憂愁和悲傷。我和老爸老媽因為思念家鄉(xiāng)，便一起到美麗的鄉(xiāng)村踏青。
一路上，春景明朗絢麗，生機盎然。讓我們倍受感染，我不禁低吟：“千里鶯啼綠映紅，水村山郭酒旗風。”奏的山村，千里大地花紅柳綠，鶯歌燕舞，郁郁蔥蔥的樹林綠遍了山陵和原野稻田里的水色映著天空的光輝，呈現(xiàn)出一片白色。山間到處鳴響著鳥兒歡快清脆的叫聲，蒙蒙的細雨如煙似云，輕輕地飄灑著，這真是“綠遍山原白滿川，子規(guī)聲里雨如煙”啊!我們欣賞著美景，興致勃勃地前進著。這時，兩個天真爛漫的孩子映入了我們的眼簾，他們在路邊追逐打鬧，在和煦的東風中放起了風箏。“兒童散學歸來早，忙趁東風放紙鳶。”我吟誦詩句，這兩個活潑的孩子給美好的春天平添了幾分生機。“黃四娘家花滿蹊，千朵萬朵壓枝低。留連戲蝶時時舞，自在嬌鶯恰恰啼。”
我們走進農(nóng)家的花園，美麗的景色讓我們驚嘆。小路兩旁開滿了鮮花，壓得花枝都彎下了腰。游戲的蝴蝶在花叢中時來時往，盤旋飛舞，依戀著不愿離去。自由自在的黃鶯在樹上發(fā)出嬌柔的鳴叫，聲音是那么和諧動聽，這種境界，既使人驚嘆，又叫人舒服。我們又來到田野，真是“離離原上草，一歲一枯榮”。田野上長得茂盛的野草，每年一度枯榮，又一度繁榮，春風吹來，它們生機勃勃地生長著，充滿了生氣。“天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊”。
田野無邊無際，一陣清風吹過，草兒低伏下去，顯現(xiàn)出成群的牛羊，給靜寂的田野增添了無限樂趣!今天，清明踏青讓我體會到了農(nóng)村簡樸而富有樂趣的生活，農(nóng)村是多么的美好，四月的鄉(xiāng)村，到處呈現(xiàn)著別樣的風景。
清明節(jié)比賽演講稿5清明，在遙遠的周代已經(jīng)流行。古人很重視這個節(jié)日，歷代的詩人詞家都有關(guān)于清明盛況的描寫，自古以來人們在清明節(jié)留下了很多習俗。
清明掃墓，追祀祖先，由來已久，相沿成習。掃墓，又叫墓祭、祭掃、上墳。清明掃墓是因為驚蟄、春分已過，冰消雪化，草木萌生，人們想到了自己的祖先墳瑩，有沒有狐兔穿穴打洞，會不會因雨季來臨而塌陷，所以到墳上一方面清除雜草，整修樹枝，給墳上添幾锨土;另一方面準備一些祭品，燒幾張紙錢，給樹枝上掛些紙條，舉行個簡單的祭掃儀式，以表示對死者的懷念。
《婺源縣志》里有一首有關(guān)“婺源物候”的歌謠：“立春，楊柳萌芽；驚蟄，桃李現(xiàn)蕾；春分，茶葉麟片張開，桃花紅、李花開；清明，杜鵑花紅，春筍出土；小滿，棗花旺、苦菜秀，石榴花開；小暑，荷花開放；白露，桂花香；霜降，黃；立冬，柳葉變黃。”
對于一個旅行者來說，婺源是氣象學那些枯燥數(shù)字最無可奈何的地方，四季皆美，且風情不同。
春之黃，不再平面化的夢幻
婺源古民居受徽州文化傳統(tǒng)的影響，具有強烈的徽派建筑風格。粉墻、青瓦、磚木石雕以及層樓疊院、高脊飛檐是它不變的景象。
在水墨丹青里點綴一點燦爛的色彩如何？或干脆潑上一罐耀眼的黃色顏料？如果真有這樣一幅畫，那畫家本人很可能感受過春天的婺源八萬畝油菜花綻放芳華的剎那。
當長江以北尚未完全擺脫嚴冬的桎梏，婺源已經(jīng)是綠茵蒙蒙的天地了。綠綠的山，綠綠的水，綠綠的茶園、綠綠的田野、綠綠的油菜，連片的綠，將人們裹挾在翠色的世界里。碧綠的水面漂浮著杜鵑花葉，打著旋兒傳遞出春的信息。春花從山腳下開起，沿著山谷一直攀上山頂。
而點綴在綠色之間，幢幢斑駁不一的老屋，密密地依水而立，青石板的曲徑，沿著溪、沿著街巷鋪陳開去。河溪曲折蜿蜒，河邊便是塊塊洗衣的青石板。
但大多數(shù)人聽聞婺源時，頭腦里會出現(xiàn)還是那幅金黃的畫面。對中國許多地方來說，油菜花也許沒什么特別，但于婺源，它如奔騰海洋般開得漫山遍野，整個都是花的海洋，令人驚嘆。
“鶯飛草長三月天，油菜花開滿山間”，當春的細雨潤濕了婺源的山巒，油菜花也漸次綻放姣好的容顏。倘佇立嶺上遠眺，那滿心滿眼的油菜花，密密匝匝，層層疊疊，像一張?zhí)祀H無邊延伸的鵝黃地毯。山水間彌漫著一層淡淡的薄霧，依稀可辨的遠山勾勒著朦朧的輪廓，其間漸次漸遠柔和的明黃色阡陌曲彎，如畫筆隨意潑抹在畫布上的痕跡。
看油菜花，首推江嶺，梯田重重疊疊，直抵云間。夢幻的顏色不再平面化，而是隨著山勢，延伸至半空，將這一方天地變成金黃的世界。
夏之綠，并作南來一味涼
婺源夏之美，美在晨霧、山雨、清風、綠天。它讓你想起黃庭堅的詩句“清風明月無人管，并作南來一味涼”。
夏日的風是婺源旅游的一大享受。炎炎夏日，當你行走在山間小路上，渾身燥熱、大汗淋漓之時，最大的愿望莫過于迎面清風徐來，一陣清涼的山風抵得上十打冰激凌。婺源的山里人是會喚風的，當他們勞累了的時候，村民從頭就會扇動身上沾滿汗水的衣襟，“哦――荷荷荷――”地喚上幾聲，于是，樹葉颯颯作響，涼風應聲而至，暑氣即刻消散。那種滋味，絕非空調(diào)可比。所以，在這里你是可以“要風得風”的……
但最醉人的，還是那漫山遍野的綠。你盡可以隨意鉆進一片竹林，體會一下古人的“竹林風雅”。
婺源的竹類資源非常豐富，品種就有毛竹、紫竹、苦竹、方竹、斑竹、淡竹、金竹、觀音竹、鳳尾竹等二十多種，栽有竹類過百萬株，平均一算每個婺源人都享有三棵竹子。跌入竹海深處，你會想到鄭板橋，想到“竹林七賢”，想到李商隱對春筍“嫩籜香苞初出林，于陵論價重如金”的驚詫，想到“未出土時先有節(jié)，到凌云處仍虛心”、“寧可食無肉，不可居無竹”這些詩句。你會頓時脫俗，感覺人生是如此瀟灑。
秋之紅，黛瓦白墻尋人家
婺源的秋天，山間古村中楓林成片、楓紅成林。這里的楓紅絕不像北京香山紅葉那般浩蕩、激昂和凌峰挺拔，山下山上那樣的涇渭分明。它顯得有些靦腆，是那種小家碧玉型的或者是大山里沒見過世面的山姑娘那樣純美、羞澀。直至秋意漸濃，婺源的顏色越來越紅，簡直是楓紅的海洋、秋天童話的世界。
當你到了婺源古坦鄉(xiāng)石城村 、長溪村這些楓紅黛瓦白墻的世界，你才真真切切感受大自然把美的極致慷慨的奉獻給你，感悟美的同時去品嘗生活的價值。
石城村在婺源縣西北的古坦鄉(xiāng)境內(nèi)，村頭有石壁，巖如古城，危聳的城“墻”內(nèi)外有許多古樹名木，其中最讓人驚嘆的就是這里的百來棵楓樹，一百多棵高大的紅楓聳立在白墻黛瓦間，每棵樹高都在35米以上，遠遠超過村里的高矮屋頂，和巨大而且筆直向上的樹冠相比，黑瓦白墻簡直就是玩具屋子。
此時你會不知不覺中感悟到杜牧那句“遠上寒山石徑斜，白云深處有人家”內(nèi)涵？到了每年11月下旬的深秋，這里的一樹一樹的楓葉就會變得像火一樣紅，把黑瓦白墻的徽州古村照得更清晰了。
燦爛的紅使婺源變得異常生動，遠處的山峰層林疊嶂，高低錯落，綠色的背景上點疊著紅色的楓葉、金黃色的收獲，與黑白色古民居早已相映成趣，仿佛走進了七彩的染坊，掉進了顏料桶里。無怪乎古人感慨不已――“停車坐愛楓林晚，霜葉紅于二月花。”
冬之白，留下身后的美好
冬游婺源，則可前往位于縣境西北40公里的賦春鎮(zhèn)的鴛鴦湖。這里四周的小山上樹木郁郁蔥蔥，生態(tài)資源保護得十分完好，給來此越冬的候鳥提供了一處良好的越冬棲息環(huán)境。每年匯聚于此越冬的鴛鴦已達2000多對，據(jù)說是亞洲最大的野生鴛鴦越冬棲息地。它們一般第一年的10月來到婺源，一直待到來年的四月左右才會離開。
鴛鴦喜靜，要看鴛鴦，得坐船到鴛鴦湖的縱深處，但千萬不能有響動。你可以租只小船，由舵手輕輕搖櫓，向湖心悄然而進。這時，你會看到，在岸邊那密密的樹蔭底下，有數(shù)不清的鴛鴦。紅紅綠綠的一大片，卿卿我我地挨著，梳理著羽毛，打著盹，不時有在湖中玩累了的爬上岸來，抖落身上的水珠，悠然自樂，用桔紅色的嘴精心地梳理著華麗的羽毛。
關(guān)于古代中國氣候方面的研究成果頗豐，但方法上仍有不盡人意之處。梅花、柑橘等與人類行為密切相關(guān)的生物物種，被過分強調(diào)，而特殊小氣候下的個別現(xiàn)象往往被放大為普通規(guī)律。相反，對雨雪霜等物理現(xiàn)象關(guān)注不足。經(jīng)常有意無意地以冬季溫度來代表全年溫度，而忽略了其他三個季節(jié)；對史料的理解過于片面，在作氣候?qū)Ρ葧r出現(xiàn)標準的游移變換，論據(jù)與結(jié)論之間缺乏嚴密的邏輯必然性，運用理論時亦有隨心所欲之處。這些似乎可以歸結(jié)為“以論帶史”所致。
關(guān)鍵詞
宋代 氣候 冷暖狀況 史料
關(guān)于古代中國氣候冷暖狀況，已有很多研究成果問世，但爭論仍然較大。以兩宋時期的大陸東部為例，竺可楨先生認為北宋時期已開始轉(zhuǎn)向寒冷，“十二世紀初期，中國氣候加劇轉(zhuǎn)寒……第十二世紀剛結(jié)束，杭州的冬天氣溫又開始回暖……這種溫暖氣候好象繼續(xù)到十三世紀的后半葉”①。此文發(fā)表后產(chǎn)生很大影響，但也不乏商榷者，尤以滿志敏先生《黃淮海平原北宋至元中葉的氣候冷暖狀況》②最為全面、堅決，其結(jié)論也被不少學者接受，屢被征引，似已成為定論。筆者在詳讀滿文之余，發(fā)現(xiàn)存在一些瑕疵，不敢茍同，而這些瑕疵多為今人研究古氣候存在的通病，故特撰拙文，以就正于方家。
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① 竺可楨：《中國近五千年來氣候變遷的初步研究》，《考古學報》1972年，第1期。② 見《歷史地理》第11輯，上海人民出版社，1993年，以下簡稱“滿文”。
一 關(guān)于材料的選擇
首先，對于古代氣候的研究，可以從很多方面著手。但相對于植物、動物的分布，冰、雪、霜等記錄應該更關(guān)鍵有力。因為在一個標準大氣壓下，氣溫下降到零度以下，靜水(有結(jié)晶核)自然就凝結(jié)成冰，并不受時間和人工等任何影響，先秦如此，宋代如此，當今亦如此。相反，我們用作證據(jù)的大部分植物，不但要受人類活動的影響，如滿先生曾將其劃分為自然分布型、經(jīng)濟分布型、觀賞分布型和抑制分布型四類③。而且，由于人類需要和自然選擇的結(jié)果，也會在古代和現(xiàn)代形成很大差別，有的退化，有的進化，無論是其分布區(qū)域，還是生長時間，都難以與現(xiàn)在的所謂同類物種作簡單的相提并論。滿文大量使用的證據(jù)，如稻、麥、柑橘(滿文作桔)、苧麻、梅花等，無不屬于此類。譬如水稻，不知宋時的水稻該與現(xiàn)在如何對比?與哪個品種對比?
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③ 滿志敏：《用歷史文獻物候資料研究氣候冷暖變化的幾個基本原理》，《歷史地理》第12輯，上海人民出版社，1995年。
農(nóng)作物如水稻對生長環(huán)境的變化相當敏感，山南山北的不同，耕作技術(shù)的差異，田土質(zhì)地的好壞，播種時間的先后，都會影響其發(fā)育和成熟。據(jù)一些有經(jīng)驗的老農(nóng)介紹，同一品種在條件完全相同的相鄰兩塊田里種植，其收獲時間可由于耕種者的不同而有15天左右的差異。只要對農(nóng)業(yè)有所了解，就會知道任何時候，農(nóng)作物(尤其是水稻等)的收獲從來都不是同時的，一塊田已收割完畢，旁邊的田可能還在泛青。在這種情況下，滿文極力推導，也只能得出3、4天的差別，又能說明什么問題呢?滿文中曾舉宋神宗時的觀稻時間作為水稻完熟期的標志，其中1074年為lO月4日，1083為11月20日，前后相差47天，而總的平均時間為10月31日，差距亦達到27天之多，我們能就此斷定短短幾年間氣候波動如此劇烈嗎?
滿志敏先生在“討論人類活動對生物分布影響的基本模式”時，曾“假定在一個廣大的區(qū)域內(nèi)無地形和土壤的差異，濕潤程度滿足生物的生態(tài)需要，不構(gòu)成對生物分布的影響，而溫度由南向北遞減，是影響南方型生物向北擴展的唯一因素”①。但這畢竟只是“假定”，實際情況顯然不可能這樣理想。所以在宋代氣候研究的可靠性方面，冰雪記載理應大于動植物生存界限，而作者反以動植物分布界限為據(jù)，卻將冰雪記載置于次要地位，考慮較少。
其次，將一年的溫度僅僅局限在冬季，甚至以冬季的情況來代替全年的情況，是現(xiàn)在很多古氣候研究的通病，這樣做顯然是不全面的。實際上，有很多冬季偏暖但春季或秋季偏冷的年份，全年溫度就無法以冬季來代表。我們看到，在1875—1880年期間，北京地區(qū)l、2、12月的月平均溫度分別是－5．8℃、－1．9℃、－3．4℃，年均溫度是11．8℃；而在1954—1964年期間，北京地區(qū)l、2、12月的月平均溫度分別是－4．2℃、－1．8C、－2．4℃，整個冬季的平均溫度已上升了o．9℃，但年平均溫度仍是11．8℃②，可見，以冬季溫度代替全年溫度是不全面的，也是不合適的。王紹武先生早就指出：“另一個問題是未指出季節(jié)，由于所用史料大部份是冬季，或至多是冬半年的記載，所以很難說能代表全年”③。“過去根據(jù)史料研究氣候變化時，注意力往往集中在冬季，但實際上各季的變化卻并不一定一致”④。
宋代氣溫正處于有些學者所認為的“混沌”狀態(tài)，冬暖春夏寒的情況就出現(xiàn)得更多．如“(慶元)六年(1200年)，冬燠無雪，桃李華，蟄蟲不藏……(嘉定)六年(1213年)冬燠，無冰有雷，昆蟲不蟄”⑤可算是比較明顯的暖冬了，但同時，“寧宗慶元六年(1200年)五月，亡暑，氣如凜秋；嘉定六年(1213年)六月，亡暑，夜寒，與京房‘當燠而寒’同占”⑥。《宋史》卷62《五行志》則稱：“(慶元)六年二月乙酉，雪。五月，亡暑，氣凜如秋。”“(嘉定)六年二月丁亥。雪。六月，亡暑，夜寒”。可見1200，1213年的春天和夏天溫度都較低。滿文多次將“暖冬”間接等同于全年溫暖，并且基本未對春、夏、秋三季作任何關(guān)注，不免有以偏概全之嫌。
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① 滿志敏：《用歷史文獻物候資料研究氣候冷暖變化的幾個基本原理》，《歷史地理》第12輯，上海人民出版社，1995年．
② 竺可楨：《中國近五千年來氣候變遷的初步研究》，《考古學報》1972年第l期。
③ 王紹武等：《1470年以來我國華東四季與年平均氣溫變化的研究》，《氣象學報》1990年第l期。
④ 王紹武：《公元1380年以來我國華北氣溫序列的重建》，《中國科學》B輯1990年第5期。
⑤ 馬端臨：《文獻通考》卷304，中華書局，1986年。
⑥ 馬端臨：《文獻通考》卷305，中華書局，1986年．
二關(guān)于史料的解讀
“史學即是史料學”的觀點，雖難以為所有史學工作者認同，但史料在歷史研究中的基礎作用是毋庸置疑的，對古代氣候的研究也不例外。如果對材料的理解發(fā)生錯誤，即使理論如何科學，其結(jié)論也難以讓人信服，就像建在沙灘上的大廈。所以對史料的理解極其重要，所謂差之毫厘，謬以千里。略舉滿文幾例如下：
而此月范祖禹因“冬暖，洛水不冰”，而得以乘漕司官船，從洛陽以水路赴開封……暖冬現(xiàn)象亦十分明顯。
按：根據(jù)“亦”字及上下文意，作者認為“洛水不冰”是暖冬現(xiàn)象十分明顯的一個證據(jù)。但據(jù)清人記載：“金吉甫曰‘北方諸水雖大河亦冰，唯洛水不冰，所以謂之溫洛。一是天地之中，二是其北連山，以障北風，三則前人謂其中有 石’”①，同時人朱鶴齡，秦蕙田均有相似記述。直至今天，“洛陽和三門峽市以及鞏義、登封、寶豐和滎陽、禹州等縣市……由于北部受中條山和太行山的阻擋，寒潮不易入侵，冬季不冷，河流一般不封凍”②。可見“不冰”乃洛水之常態(tài)，以此條資料說明“暖冬現(xiàn)象”“十分明顯”，恐欠妥當。
在《宋史·五行志》中“冬無雪”與“冬無冰”資料并列在“五行·火”中，同屬“恒燠”之列。可見在古人的知識中“冬無雪”與“冬無冰”應同屬暖冬的現(xiàn)象，只是程度有所不同而已。
按：1，《宋史》卷63《五行志》開篇就說：“炎上，火之性也。火失其性，則為災眚。舊說以恒燠、草妖、羽蟲之孽，羊禍、赤眚、赤祥之類，皆屬之火，今從之。”可見，《宋史·五行志》不過沿襲前人舊例。將“冬無冰”與“冬無雪”并列于《五行·火》中，實非首創(chuàng)，能否據(jù)此認定“冬無雪”即為暖冬證據(jù)，大有疑問；2，在《宋史·五行志》中，是將“冬無雪”與“冬無雪無冰”嚴格區(qū)分的，由此可知，“無雪”與“無冰”是完全不同的，強調(diào)“無雪”之處，不等于無冰；3，即使古人的知識中以為“無雪”與“無冰”均屬暖冬，但他們的標準未必與今天完全相同。滿文所參用的王紹武先生的研究中就并不將“無雪”作為溫暖證據(jù)；4，滿文曾說：“并不是說所有的少雪冬季必定都是暖冬。在我國，前冬與后冬的環(huán)流可有較大的改變，在有記載冬季祈雪的年份，亦會出現(xiàn)寒冷事件”，在這里卻又作如是說，前后是否抵牾? 5，當代的河南，“總的氣候特點是：冬季寒冷少雨雪，春季干旱多風沙”③，可見冬季少雪是河南的一種正常現(xiàn)象，它可以與寒冷并行不悖，并不一定意味著氣候溫暖。
北宋史料中另一個特點是霜雪害稼的記載很少見，《宋史·五行志》中僅有5年的記錄。從文獻留存量來看，北宋一朝的資料要遠遠多于魏晉南北朝或唐朝，但霜雪害稼之類要比這兩個時期少。因此霜雪少見現(xiàn)象不能用資料脫記的原因來解釋，可能的原因無非是當時霜雪現(xiàn)象并不比現(xiàn)代異常。
按：l，北宋資料誠然較多，但不等于每一方面的資料都應很多；3，在魏晉南北朝或唐朝期間，除南朝政權(quán)外，其他政權(quán)的政治中心，包括首都及大本營，都在北宋首都開封之北，而經(jīng)濟中心亦較宋代偏北，它們統(tǒng)治的北方疆域，很多從未納入北宋的版圖，如何能簡單對比? 4，北宋時“隕霜殺稼”在《宋史·五行志》中的記錄不多，但降雪及其他嚴寒記錄并不少見，不可偏廢，如果主張宋代氣溫偏冷，完全可以認為是“隕霜”所造成的損害不如降雪嚴重，而降雪又比較頻繁，所以人們對隕霜關(guān)注不多。正像有學者所說，“某類天氣現(xiàn)象愈頻，其被記載下來的數(shù)量愈少。越是常見的現(xiàn)象，越不容易引起人們注意，故被文獻記載下來的可能性相對較小；而越是罕見的現(xiàn)象，倒最容易吸引人們的注意力，故被文獻記載下來的可能性相對較大。這是人類認識事物、積累知識的一般特征”④。這種看法恐怕也值得重視。
梅堯臣(1002—1060年)曾寫有《京師逢賣梅花五首》，詩題本身就告訴我們，
那時開封已有梅樹栽種，可能已經(jīng)進入尋常人家，不再是皇家和士大夫的珍稀之物。
按：1，如果有誰將梅花帶到北極去賣，我們是否可以說北極“已有梅樹栽種”呢?“賣”與“種”應該不是一回事；2，茲錄梅堯臣《宛陵集》⑤(滿文注中作《宛溪集》，誤)卷17《京師逢賣梅花五首》部分詩句如下；之一：“此土只見看杏蕊，大梁亦復賣梅花。此心還
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① 胡渭：《禹貢錐指》卷17，上海古籍出版社，1996年。
② 《中國自然資源叢書：河南卷》，中國環(huán)境科學出版社，1995年，第317頁。
③ 《中國自然資源叢書：河南卷》，中國環(huán)境科學出版社，1995年，第5頁。
④ 周宏偉：《利用歷史文獻資料研究華南氣候變化問題芻議》，《中國史研究》2002年第3期。
⑤ 四庫全書本，并參校《梅堯臣集編年校注》，上海古籍出版社，1980年。
似庾開府，不惜金錢買取夸。”可見，開封的梅花并不普遍，連買梅花都是一件值得夸耀的事。之二：“驛使前時走馬回，北人初識越人梅。清香莫把荼蘼比，只欠溪頭月下杯。”可見，此時梅仍多生于越地，可能只生于越地，也可能剛移植京師，但無法推導出所謂“不再是皇家和士大夫的珍稀之物”的可能性。之五：“此去吾鄉(xiāng)二千里，不看素萼兩三年。移根種子誰辛苦，上苑偷來值幾錢?”可見，梅堯臣離鄉(xiāng)后，竟長期未見到梅花，如何“可能已經(jīng)進入尋常人家”呢? 2，《宛陵集》卷4有詩《九月見梅花》，我們是否可以從“詩題本身”得出當時的物候比現(xiàn)在早好幾個月的結(jié)論呢? 4，《宛陵集》同卷還有詩《三月五日欲訪宋中道遇雪而止》，滿志敏先生大約沒有見到，因為農(nóng)歷三月五日下雪應該不是氣候溫暖的證據(jù)吧。
熙寧六年(1073年)，蘇軾時任杭州通判，曾寫下“雪入春分省見稀”的詩句。
春分這個節(jié)氣在陽歷的3月20、21日，現(xiàn)代杭州平均降雪終日在3月11日。當時
春分以后降雪已稱稀罕了，可見那時杭州的平均降雪終日也不晚于3月11日。
按：1，四庫全書本《蘇詩補注》卷9《癸丑春分后雪》：“雪入春分省見稀，半開桃李不勝威。應慚落地梅花識，卻作漫天柳絮飛……從今造物尤難料，更暖須留御臘衣”。此時的雪竟然“作漫天柳絮飛”，再結(jié)合后文及蘇轍的次韻，雪下得并不小，其寒冷是明顯的；2，詩題很明確地指“春分后”，這與“雪入春分”是同義的，在查慎行《蘇詩補注》中，此詩題后還有一附注為：“一本作二月十日雪”，即為公歷3月27日。竺可楨先生文中提到“自1905—1914年十年間杭州平均終雪期為陽歷2月23日而最后終雪期為3月15日”①，在1951—1980期間，杭州的平均降雪終期為3月11日，北京的平均降雪終期為3月18日②，可見宋代此次杭州降雪比當代杭州平均降雪終日遲了16—32天，這很難說明“那時杭州的平均降雪終日也不晚于3月11日”。
北宋時，今甘肅臨洮一帶是“夏田種麥，秋田種粟”，也是冬麥產(chǎn)地。陜西北
部沿當時宋夏邊地一帶，“地苦寒，種麥周歲始熟，以故粘齒，不可食”……冬小
麥在其分布北界附近全生育天數(shù)在280天，以北以西則長達300—360天。由此可
見莊綽所云陜西沿邊一帶麥作“周歲始熟”應是冬麥性質(zhì)……在金泰和五年(1205
年)，金政府更改夏秋稅的征收時間，把中都、西京、北京、上京、遼東、臨潢、
陜西一帶的夏稅征收時間定在七月初……上述地區(qū)正是“稼穡遲熟”才把夏稅限在
七月初為期，可見這些地區(qū)都有冬麥的生長。上述資料可見北宋至元中葉期間冬麥
生長地區(qū)已移至臨洮、固原北、延安北、大同至西拉木倫河流域一帶。
按：1，有學者認為，莊綽所言“周歲始熟，是指春小麥。春種秋熟，生長期占據(jù)一年所有的生長季節(jié)，是春小麥與冬小麥最大的區(qū)別。此外‘黏齒不可食’也是春小麥獨有的食性，冬小麥無此特征”③。2，即使如滿先生將“周歲”坐實，那么這說明其生長期延長了。而有人在以大豆、小麥、玉米作試驗后，得出結(jié)論：“高溫、高CO2濃度使農(nóng)作物生育期縮短。其中高溫對生育期的影響要比高CO2濃度的影響更大”④。可見生育期延長很可能是天氣寒冷，積溫較低所引起的；3，“黏齒，不可食”也說明小麥的品質(zhì)極差，我們似乎很難拿現(xiàn)在所謂的正常情況相比；4，關(guān)于金代夏稅的問題，韓茂莉先生指出：“遼金時期的文獻中，不但只字未透露出塞外種植冬小麥的信息，而且有關(guān)小麥的記載也有限。這一時期小麥在塞外種植量很少，分布地區(qū)也有限，完全不具備納稅的意義，大多農(nóng)業(yè)墾殖區(qū)內(nèi)的農(nóng)作物是粟、菽、稷、蕎麥等雜糧……遼金時期塞外很少種植小麥，冬小麥分布區(qū)也更不會向北延伸到臨潢、上京一帶。”原因之一是金代“今山西、河北北部地區(qū)氣候寒冷，至春末夏初，尚無法播種，而秋季霜降期又相對太早，使農(nóng)作物秋成深受影響。這樣的氣溫與今日相比或略低，或相近而絕不比現(xiàn)在更高。”所以“宋金時期冬小麥的分布北界，絕不可能越過今日冬小麥北界”，而“就文獻本身言，單純依靠《金史·食貨志》西京、北京等處遲納‘夏稅’的記載，還不足以推導出這些地區(qū)種植冬小麥或?qū)嵭袃赡耆熘频慕Y(jié)論”⑤。韓先生的研究值得重視。
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① 竺可楨：《南宋時代我國氣候之揣測》，見《竺可楨文集》，科學出版社，1979年，第52頁。
② 林之光等：《中國的氣候》，陜西人民出版社，1985年，第488頁。
③ 韓茂莉：《遼金農(nóng)業(yè)地理》，社會科學文獻出版社，1999年，第274頁。
④ 郭建平：《高溫、高C02對農(nóng)作物影響的試驗研究》，《中國生態(tài)農(nóng)業(yè)學報》2002年第1期。
⑤ 韓茂莉：《遼金農(nóng)業(yè)地理》，社會科學文獻出版社，1999年，第274—280頁。
三 關(guān)于史料運用
現(xiàn)在對古代氣候的研究，多以比較為主，一般以當代氣候與古代某一時期相對照，得出其變化情況。雖然各家所取“當代”含義并不相同，甚至有前后互異者，但畢竟是建立在當代氣候的基礎上的。所以在作比較研究時，有兩點容易出現(xiàn)偏差：一是比較對象，一旦以“當代”為基準，就不能以古代此一階段與另一階段的對比結(jié)果，簡單地變換為古代與“當代”的對比結(jié)果；二是可比性，應盡量避免將一時一地的特殊情況與彼處的普遍情況對比。比如：
南宋嘉定七年(1214年)成書的《郯(似應作剡)錄》記載：浙江嵊縣“素無柑，
近有種者，擷實來，風味不減黃巖”。這說明氣候轉(zhuǎn)暖后，喜暖的柑類種植開始向
北移動。
按：現(xiàn)代柑橘，品種很多，有柑、橘、橙、柚四大類，“長江以南各省區(qū)和長江以北、秦嶺以南冬季氣候溫和的地區(qū)都可栽培”①，具體地說，“柑橘目前在中國遍布華東、中南、西南和西北18個省、區(qū)，主要種植在秦嶺南麓、安徽南部到太湖流域以南的廣大地區(qū)，其中以浙、贛、湘、黔等省的南部地區(qū)，華南、云南大部和四川盆地，長江三峽地區(qū)為最適宜栽培氣候區(qū)。在黃河流域的一些地區(qū)，如陜南、隴南等地或由于特殊的地形，或采取特殊的防凍措施，也可栽培”②。甚至在北京地區(qū)也有種植③。而嵊縣地處浙江中部，其位置遠在所謂“北界”以南，因此宋代嵊縣“素無柑”，恰好說明當時之寒冷，而柑橘在嵊縣的種植到底持續(xù)了多少時間，尚無法揣測。所以此條記錄即使能說明“氣候轉(zhuǎn)暖后，喜暖的柑類種植開始向北移動”，但滿文比較的兩個時段分別是“北宋至元中葉”與“當今”，而不是南宋中期與南宋初期，其結(jié)果適足否定滿文自己的結(jié)論。
《農(nóng)桑輯要》中還詳細地記載了當時苧麻在河南的栽種技術(shù)，并說：“苧麻本
南方之物，……近歲以來苧麻藝于河南，”“今陳蔡間，每斤價鈔三百文。”……
這里陳蔡，指當時的陳州與蔡州，分別治今河南淮陽與汝南．苧麻本為亞熱帶作物，
今以長江流域為主要產(chǎn)區(qū)，河南省的主要產(chǎn)地在淮河附近的確山、光山、商城、固
始等地。有關(guān)苧麻種植最主要的變化表現(xiàn)在年收三鐮的分布位置比現(xiàn)代更偏北。
按：1，應注意，原書稱“苧麻本南方之物”，而且是“近歲以來”才“藝于河南”；2，“陳蔡間每斤價鈔三百文”，說明當時陳蔡間此物并不豐富，否則不會如此昂貴，據(jù)此還可推知，苧麻被移植，很大程度上是由于經(jīng)濟利益的驅(qū)動，正是滿先生所稱經(jīng)濟分布型的典型，而非氣候冷暖的指示；3，不僅此時是小范圍的種植，更不知后事如何，與今“河南省的主要產(chǎn)地”有多大的可比性?
另外，史料的存在雖只有一種方式，但每個人對于它的運用，卻各不相同。中國歷史資料叢雜，即使是截然不同的兩種觀點，也不難找到各自的依據(jù)，但我們至少不能將史料斷章取義，曲解材料原意。滿文中亦有這樣的情況，舉例如下：
南宋滅亡后，文人吳自牧留戀昔日杭州“城池苑囿之富，風俗人物之盛”的舊
情，在其著作中記道……值得指出的是，從文獻記載“桃開渾如綿障”只能推斷當
時仲春十五已經(jīng)到達或越過盛花期，因此毛桃盛花期提前3天應看作是最小值。
按：l，此著作即《夢粱錄》，我們知道，歷來回憶性的詩文，因為對過去的留戀和今昔的強烈反差，往往夸張色彩較濃，難以盡信；2，既為“浙間風俗”，則其來久遠，宋時氣候是否仍然如此，值得懷疑；3，更重要的是，滿文所引原文全句為“最是包家山，桃開渾如錦障”④，可見，花開最早的包家山也只是剛到盛花期，別處顯然尚未到“最堪游賞”之時，如何便“只能推斷當時仲春十五已經(jīng)到達或越過盛花期”呢?所謂“提前3天”的“最小
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① 曹祥深：《中國經(jīng)濟地理》，百家出版社，1988年，第98頁。
② 陳業(yè)新：《兩漢時期氣候狀況的歷史學再考察》，《歷史研究》2002年第4期。參《柑桔栽培手冊》，農(nóng)業(yè)出版社，1972年，第2頁，及林之光等：《中國的氣候》第314—319頁。
③ 北京師范大學生物系植物組：《北京地區(qū)植物檢索表》，北京人民出版社，1978年。
④ 吳自牧：《夢粱錄》卷l，浙江人民出版社，1980年。
值”又該從何說起?
以下再來討論宋至元中葉時期喜暖的觀賞性植物大量在北方出現(xiàn)的事實。……
此處討論喜暖的觀賞性植物在宋至元中葉期間大量出現(xiàn)在北方，目的在于旁證前面
所述此期氣候溫暖的事實
按：滿文一方面肯定“觀賞性植物深受人為作用影響”，并舉例證明了這一點，卻又準備將其作為氣候溫暖的旁證，很容易讓讀者困惑，難以理解。
下面，我們隨原文看看這些植物如何“大量”在北方“出現(xiàn)”的“事實”，現(xiàn)分段舉例如次。
(在舉了梅堯臣《京師逢賣梅花五首》例后)此外開封府府內(nèi)有梅花堂，瓊林苑
有梅亭，這些命名都可能與梅樹栽種有關(guān)。
按：作者作此推斷，確實很有道理。宋末人周密載：“開封府衙后有蠟梅一株，以為奇，遂創(chuàng)梅花堂”①。——因為有了這一株蠟梅，人們覺得驚奇興奮，大張旗鼓地命名，這恰恰說明其物罕見。至于“瓊林苑有梅亭”，據(jù)記載：“其花皆素馨、末莉、山丹、瑞香、含笑、射香等閩廣二浙所進南花，有月池、梅亭、牡丹之類諸亭，不可悉數(shù)”②。其中關(guān)鍵的“閩廣二浙所進南花”被作者忽略，不可理解。
北宋末，建造艮岳時，曾“土積而為山，……梅植萬本，曰梅嶺。”皇帝對享
樂生活的追求，使梅樹栽培在開封城內(nèi)達到頂峰。
按：作者剛剛分析了以艮岳上的植物作證據(jù)是錯誤的，這里又馬上用其為例，想說明什么問題呢?
元人王旭的《梅園雜集·序》曰：“安陽許氏之園有梅一株，歲暮方盛開。”
……劉敏中《謝趙于昂同知惠梅》詩曰：“歷下寒多梅事稀，西園兩株還驚目。”
……耶律鑄《立春》詩說：“上苑三冬梅正發(fā)，和林五月草初新。”詩人另一賦序
云：“獨醉園數(shù)年無花，今歲特盛”。
按；1，地點分別是“許氏之園”、“西園”、“上苑”、“獨醉園”，其小氣候及人為因素無疑十分特殊；2，數(shù)量多是“一株”、“兩株”(四庫本作“兩樹”，意同)；3，對于“歲暮方盛開”、“寒多”、“梅事稀”、“驚目”、“數(shù)年無花”等等字眼，作者概不理睬，只盯住了“梅”字；4，趙子昂(孟頫)“本杭人”，所引詩下緊接二句“多情細揀春風枝，把玩頓慰江南思”，足見梅仍是杭州——至少是江南一帶的植物特征，并不是隨處可見；5，其實，梅花“歲暮方盛開”、“和林五月草初新”、“獨醉園數(shù)年無花”說明的正是寒冷征候，而不是相反。
在元朝前期梅樹在今河南安陽、山東濟南一帶，甚至北京及其附近地區(qū)都有其
蹤跡。結(jié)合北宋時的事實，在北宋和元中葉的時期內(nèi)大部分時間在中原地區(qū)都可見
到梅樹在園林中的栽培，這顯然與這個時期的溫暖氣候有一定的關(guān)系，因為梅樹畢
竟是亞熱帶的植物。
按：前文說的是“大量”，此處成了“蹤跡”，都是指前面作者苦心找到的“一株”、“兩株”的記錄，但北宋(960～1127年)與元朝(1279～1368年)中葉，其間相去二三百年，如何體現(xiàn)出“大部分時間”呢?而僅憑梅樹在“園林中的栽培”，就“顯然”地與“溫暖氣候”有關(guān)系，恐怕多少有點牽強。滿先生自己在談到唐代長安的梅樹時曾寫道：“觀賞性花木的分布地點不宜作氣候條件的指示證據(jù)，因為這種花木生長的限制因子有可能不僅是冬季氣溫，而是人文條件……從唐到北宋，文獻中見到的梅樹主要分布地區(qū)由關(guān)中轉(zhuǎn)移到開封一帶，這個分布的變化與氣候變化的關(guān)系不大，主要是這種觀賞性花木借以繁榮的人文條件發(fā)生了變化。再從元代的記載來看，梅花又見于今北京地區(qū)，即便現(xiàn)代的北京也見有梅樹的露地種植。由此來看，把觀賞性梅樹的分布地點作為亞熱帶的指示不太合適”③。
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① 周密：《癸辛雜識·別集上》，中華書局，1988年。
② 孟元老：《東京夢華錄注》卷7，中華書局，1982年，但點讀與注者稍異。
③ 滿志敏：《關(guān)于唐代氣候冷暖問題的討論》，《第四紀研究》1998年第l期。
金朝人飲茶成俗，但金朝統(tǒng)治著淮河以北的地區(qū)，氣候條件本不適宜于種植茶
樹，歷來金地所飲茶葉均以宋金邊界的榷場交易和民間走私為源。但金承安三年(1
198年)，金政府以“費國用而資敵”為慮，下令在金地內(nèi)設官制造。承安四年在山
東半島的淄州(今山東淄博南)、密州(今諸城)、寧海州(今牟平)和河南的蔡州(今河
南汝南)設坊制造新茶……而現(xiàn)代茶樹可能種植區(qū)的北界僅在駐馬店、徐州、臨沂、
青島一線。
按：1，此段材料見于《金史·食貨志》，滿先生也注意到，金朝力圖種植茶樹的動力何在。當年我們也曾做過違反大自然規(guī)律的事，這種可笑而荒唐的行為，竟然成了一個很平常的氣候證據(jù)，比較出入意料；2，作者在這里回避了金朝種茶的結(jié)局，不知是有心還是無意。據(jù)原文，泰和四年(1204年)，金章宗便承認“味雖不嘉”，種茶只是“強民”而已；“(泰和)五年(1205年)春，罷造茶之坊”①。類似這種半截引文的情況還多次出現(xiàn)在作者所舉暖冬記載中，如單用“今冬令反燠”半句，卻刪去緊接其后的“春候反寒”，讓讀者莫名其妙；3，作者所舉“駐馬店、徐州、臨沂、青島”，當時均在金國境內(nèi)，金人在多處試驗種茶無效后，“乃制親王、公主及見任五品以上官，素蓄者存之，禁不得賣、饋，余人并禁之。犯者徒五年，告者賞寶泉一萬貫”②。而現(xiàn)在，我國“茶葉分布地域很廣……北至北緯38°附近的山東蓬萊縣”③，已到當時的金朝腹地，兩相對照，宋金時的氣候能否稱得上溫暖應是一目了然的事．
11世紀中葉以后的50年左右最暖時期還可由當時開封水稻收獲時間來加以證
實。《續(xù)資治通鑒長編》記載有宋神宗召輔臣于后苑觀稻的6年紀錄……因此就水
稻品相來看，完熟期是適宜觀賞的最后時期，皇帝召輔臣同觀稻子收割或長勢，總
帶有炫耀的意味，禮部或皇帝本人肯定不會讓大臣同觀枯敗、零落的枯熟期水稻。
故而可以推斷這些觀稻的時間必定最遲相當于水稻的完熟期。
按：1，表中所列包括元祐二年和元祐七年的記錄，此時宋神宗已去世，在位的是宋哲宗；2，有意思的是，這次仍是在“后苑”，不是在大田! 3，作者所斷言的“肯定”、“可以推斷”多是想象之詞，這一連串的假設，不知證據(jù)何在?相反，古代皇帝無論從什么角度出發(fā)，往往堅持以農(nóng)為本，也多做一些姿態(tài)，如親耕等，來表明自己重農(nóng)。因此，觀稻應該是一件平常事，并不一定是皇帝到田邊觀光旅游。“大膽假設”是離不了“小心求證”的；4，表中所列時間，早至10月4日(1074年)，遲至11月20日(1083年)，前文已略提，不知作者如何解釋當時“完熟期”的這種劇烈變化?
四 關(guān)于理論的運用
滿先生試圖以自然科學手段來證明自己的結(jié)論，這當然是一件好事。但似乎仍有可議之處。如，文中以王紹武先生的方法來計算宋代氣溫的距平。但是，首先，王先生的方法是否適用于宋代的情況?該方法在研究較近時期(約相當于竺可楨所謂方志時期)時，相關(guān)性可能很好，因為他的理論建立在大量方志等資料的基礎上，尤其是同一區(qū)域的資料基本構(gòu)成系列，進而以大量寒冷記錄為基礎展開。而宋代疆域既遠遜其后各朝，這方面的資料留存很少，運用起來難免力不從心。他自己就說過：“1380年以前資料更少，也可能那時氣候要暖一些。有關(guān)寒冷的記載更少。已經(jīng)不大可能再做這樣詳細的分析”④。其次，滿先生對一些資料作了有疑問的解讀，很難得出正確結(jié)果。第三，元代以后，政治中心一直在北方，清代的發(fā)源————————
① 《金史》卷49《食貨四》，中華書局，1975年。
② 《金史》卷49《食貨四》，中華書局，]975年．
③ 《中國農(nóng)林作物氣候區(qū)劃》，氣象出版社．1987年，第137頁。
④ 王紹武：《公元1380年以來我國華北氣溫序列的重建》，《中國科學》B輯，1990年，第5頁。
【關(guān)鍵詞】四象；星象；時空；圖式
【中圖分類號】G0 【文獻標識碼】A 【文章編號】1004—518X【2012】08—0201—06
四象，意指“四種神圣的生物”，是一套以動物形態(tài)出現(xiàn)的四個神靈。中國傳統(tǒng)的天文學體系將赤道附近的星空劃分為二十八宿，并分別由四象（神）統(tǒng)轄。象是中國傳統(tǒng)星宮體系最基本的概念，作為四個赤道宮的象征，最終形成了由五種動物組成的四組靈物，分別具有四種不同顏色以及代表四個不同方向，并與二十八宿完成固定配合的嚴整形式，這便是東宮青（或蒼）龍、西宮白虎、南宮朱雀（或鳥）、北宮玄武。四象的確立，不僅標志著古人在觀察星空時就已明確區(qū)分出東南西北四個方位，更重要的是，四象成為“宇宙形態(tài)”的思維理念的典型代表，融入中國傳統(tǒng)文化體系。
一、起源——觀象授時
四象作為一種較為成熟的文化理念，顯然已經(jīng)脫離了原始的原生形態(tài)。《尚書·洪范》寫道：“庶民惟星，星有好風，星有好雨。日月之行，則有冬有夏，月之從星，則以風雨。”日月星辰的移動，直接關(guān)系到季節(jié)的更替和氣象的變化，氣候的冷暖干濕又左右著農(nóng)作物的生長。先民們經(jīng)過長期的精心觀測后發(fā)現(xiàn)，天體的運行變化實際上都忠實地遵循著各自的規(guī)律。這個發(fā)現(xiàn)讓古人找到了決定時間的準確標志，于是便采用觀象授時的方法來確定時令季節(jié)、制訂歷法，逐步建立起識星體系。四象體系的形成最初來源于原始的識星模式。
滿天繁星絢爛奪目，先民們?nèi)绾斡^察和識別它們呢？為了便于觀測，我們首先需要解決的問題是確定天體在天球上的位置，一系列坐標體系便由之產(chǎn)生。不僅如此，先民們采用了一些非常奇特的方法，把紛亂復雜的星際世界梳理得井井有條。一般說來，有兩條途徑：一是首先認識天空中少數(shù)亮度極強的恒星，然后通過這些恒星再去認識其他的恒星；二是并不把恒星看作彼此孤立的個體，而是將成組的恒星幻化為一個圖形，認識這個圖形之后，再進一步熟悉其中的每一顆星。當然，這兩條途徑應該是并行的。由于天空可見的亮星太少，因此，首先確立星象概念并進而認識恒星的方法，就顯得格外重要。
星象是古人對恒星自然形成的圖像所作的特意規(guī)定，他們根據(jù)這些圖像的形狀，賦之以人物、動物、器物等不同的名稱，于是產(chǎn)生了最古老的星座。后來組成四個象限宮的二十八宿的宿名即來源于星座的形象。以象與象的區(qū)分而建立星座是古人找到的識星捷徑。任何對于星的深入了解，都是通過最初對諸星組成的象的認識由粗到細完成的。簡單地辨識某一顆星只是整個觀象授時活動中最原始的一步，古人必然不滿足于這種孤立的觀測，而要建立整個頭頂星空的完整體系。北斗位于北天極，以及常年可見的特性使其成為與其他星宿聯(lián)系的最好基石。《爾雅·釋天》曰：“北極謂之北辰。”郭璞《注》：“北極，天之中，以正四時。”由于歲差的緣故，北斗的位置在數(shù)千年前較今日更接近北天極，常顯不隱，觀測起來十分容易，成為終年可見的時間指示星。為了更加便于觀測，古人把北斗七星中的每一顆星都命了名。《春秋·運斗樞》云：“第一天樞，第二璇，第三璣，第四權(quán)，第五衡，第六開陽，第七搖光。第一至第四為魁，第五至第七為標，合而為斗。”北斗圍繞北天極所作的周日或周年的旋轉(zhuǎn)，很像天蓋上環(huán)繞天極旋轉(zhuǎn)的鐘表指針。先民們根據(jù)斗柄和斗魁的不同指向，來確定北斗與寒暑季節(jié)變遷的關(guān)聯(lián)，創(chuàng)立了“斗建授時”。這種通過觀測斗杓的古老方法，使得夜間某些恒星的出沒或位置變化更便于被識別。
隨著古人觀測水平的提高，利用北斗決定時間的方法逐漸得到完善。司馬遷在《史記·天官書》中對此有所概括：“用昏建者杓，夜半建者衡，平旦建者魁。斗為帝車，運于中央，臨制四鄉(xiāng)。分陰陽，建四時，均五行，移節(jié)度，定諸紀，皆系于斗。”
農(nóng)業(yè)的發(fā)展使人們對農(nóng)時季節(jié)的確定有了更高的要求，只是單純地依靠斗柄在上、在下便不夠了。因此較后就出現(xiàn)了通過觀測某幾顆一定的明亮的星宿（如鳥、火、虛、昴等）在傍晚或平明的出沒和南中（過子午線）的時間，來決定季節(jié)并制訂比較準確的歷法。《尚書·堯典》記載：“乃命羲和，欽若吳天，歷象日月星辰，敬授人時。分命羲仲，宅蝸夷，日嚦谷，寅賓出日，平秩東作，日中星鳥，以殷仲春。厥民析，鳥獸孳尾。申命羲叔，宅南交，平秩南訛，敬致日永星火，以正仲夏。厥民因，鳥獸希革。分命和仲，宅西土，日昧谷，寅餞納日，平秩西成，宵中星虛，以殷仲秋。厥民夷，鳥獸毛氈。申命和叔，宅朔方，日幽都，平在朔易，日短星昂，以正仲冬。厥民隩，鳥獸鷸毛。帝曰：‘咨！汝羲暨和。期三百有六旬有六日，以閏月定四時成歲。”“日中”、“宵中”指晝夜平分，即春分、秋分。“日永”即晝長夜短，指夏至。“日短”，即晝短夜長，指冬至。春分之日，昏七星中，七星是朱雀七宿的第四宿，所以說“日中星鳥”；夏至之日，昏心中，心宿又名大火，所以說“日永星火”；秋分之日，昏虛中，所以說“宵中星虛”；冬至之日，昏昴中，所以說“日短星昴”。日中、日永、夜中、日短，顯示了一年中的春分、夏至、秋分、冬至四大節(jié)氣，劃分出春夏秋冬四季的不同氣候，包含著自然景象和人們耕作、休息、寒暖等生活內(nèi)容。
有了分至點的劃分，人們就可以按照時間來安排農(nóng)耕狩獵。古人的分點的觀測是建立在對大火星和參星的觀測上的。先民們發(fā)現(xiàn)，初見大火星于東方時，與農(nóng)時的春分時間接近；而大火星在夜空消失，位于黃道另一端的參宿取代大火星見于東方時，正是秋分時節(jié)。《左傳·昭公元年》：“昔高辛氏有二子，伯日閼伯，季日實沈，居于曠林，不相能也。日尋干戈，以相征討。后帝不臧，遷閼伯于商丘，主辰。商人是因，故辰為商星。遷實沈于大夏，主參。”商星也叫辰星，即指大火星。杜預《集解》：“商丘，宋地，主祀辰星。辰星，大火也。”大火星即東宮蒼龍七宿中的心宿二。參星則是《史記·天官書》中所講的白虎。參商二星的授時傳統(tǒng)與二子別離的上古神話有著巧妙的默契。事實上，作為一個完整的授時體系，參商二星融入龍虎兩象很早便已存在了。屬于仰韶文化時期的河南濮陽西水坡龍虎星象圖是目前所發(fā)現(xiàn)的最早物證。按照當時的實際天象，參商二星恰好分別處于春分和秋分兩個分點上，授時標志十分明顯。這清楚顯示出大火與參星在古人觀象授時中的重要意義。中國的古代歷法屬于陰陽合歷，就是以朔望月與太陽年并行為基礎的歷法。參商二星作為二分點的確立，也令四中星的觀測逐步發(fā)展完善起來。
二、衍變——時空合一
北斗的巧妙運用，使北斗在時間方面，成為授時的主星；而在空間方面，二十八宿與北斗的相互聯(lián)系則使其沿赤道組成了四個象限宮，即東宮、西宮、南宮和北宮。月亮在恒星間運動的周期是27.32天（恒星月），于是古人把赤道附近的天空分成二十八份，這就是二十八宿（取二十八，是由于它既近于恒星月的日數(shù)，又可被四除盡便于分成東西南北四個區(qū)域）。二十八宿的形成是通過觀測昏旦星象、間接推出太陽位置來定時令季節(jié)發(fā)展而來的，因此保留了一部分離赤道較遠但自古為觀象授時所用的幾個主要星象。二十八宿及現(xiàn)有的這些名稱是經(jīng)過歷史上多年的演變而逐漸完整定型的。二十八宿的形成與觀象授時所取星象一脈相承，我們不能把它們分開。在早期，由后世東、西宮中的部分星象組成的東、西兩宮似乎受到特別重視，這在包含有北斗和龍虎兩象的河南濮陽西水坡星象圖中得到了完整的體現(xiàn)。甚至在數(shù)千年后的湖北隨州戰(zhàn)國曾侯乙墓漆箱星圖上，我們依然可以感受到這一點。東、西、南、北四宮代表四象體系在宇宙空間的四方區(qū)域。而較之更早的年代，人們已經(jīng)具有地理上的四方觀念。
甲骨文里有合寫的“四方”，也有分開來的“東方”、“西方”、“南方”、“北方”，它們都是“禘”祭的對象和風的住所。甲骨文卜辭中常見求年、求禾、祈方寧雨、向方求雨或祈方寧風的記載。風和方也經(jīng)常分開祭祀，有時指明方位、附加方名。明辨四方在殷人的生活中是生死攸關(guān)的大事，它不僅關(guān)乎宗教（隆重的祭方之禮），也關(guān)乎興邦邑、建陵墓、促生產(chǎn)、固生活的實際需要，所謂知方而務事，通神而佑人。卜辭中有東南西北四方神名和四方風名，卻沒有標志時間循環(huán)變易的四季之名。其實，四方為空間意識，“四方風”則在很大程度上報告了殷人朦朧的時間意識。殷人是在對四方風的命名中漸次萌生了只有在后來才有的春夏秋冬四時觀念。在人們所說的成為后來“五行說”始基因素的“四方說”中，四時觀念是蘊含在四方觀念之中的，四時是通過四方風暗示性地反映出來的。這樣看來，空間方位在古人心目中無疑占據(jù)十分重要和顯著的地位。
至此可以說明，商人的觀念中初步形成了四方方位意識，更有意思的是，其中還包含了時間因素。眾所周知，人類的方位意識是在太陽的啟示下發(fā)生的，人類對方位的測定即源于日影的變化。如果我們把一年中每一天太陽東升時躍出地平那一瞬間的日影記錄下來，再把這些天太陽西落時沒入地平之前一瞬間的日影也同樣記錄下來，那么兩個日影記錄重合的時間就只有春分和秋分。這意味著二分日時，太陽升起的位置是正東方，而日落的位置則是正西方。因此，測量日影不僅是古人辨別方位的需要，與此同時，正是這種需要使他們客觀上很容易認識兩分點。也就是說，兩分點的測定與古人確定方位的做法密切相關(guān)。一方面，體現(xiàn)了太陽運行至東、西兩方或東、西、南、北四方的方位概念；另一方面，這種測得兩分點的古老做法，導致了后來四時八節(jié)與方位的結(jié)合。春分和秋分，日出正東，日沒正西；夏至日行極北，其后南移，冬至日行極南，其后北歸，所以二分二至各主東、西、南、北。《尚書·堯典》記載分至四象分居四方之極，掌管四時。商代甲骨文至漢代的文獻都明確反映了這一傳統(tǒng)。
從中我們可以看出，分至四中氣與四季在早期是彼此分離的，它們的先后建立可能源于兩個互為獨立的體系。分至是借助圭表直接測得，因而成為建立太陽年的時間標記點，通過殷卜辭對四方風的記載能夠系統(tǒng)地追溯出來。而四季的名稱與農(nóng)業(yè)密切相關(guān)，本于農(nóng)業(yè)周期，其與農(nóng)業(yè)周期的聯(lián)系也可以通過對季節(jié)名稱的研究得到清楚的反映。不僅如此，四季的劃分是以分至四氣為基礎的。農(nóng)業(yè)季節(jié)作為早期的季節(jié)周期，強烈地適應著農(nóng)作物的自然生長期，而四氣的確立則適應著授時正位的需要。兩個體系的最終結(jié)合便是四季的形成之時。分至四氣以及后來二十四節(jié)氣的產(chǎn)生，嚴格地說都是依據(jù)天文學標準平均分配的結(jié)果。首先人們通過平分兩分日的距離很快找到了兩個至點（冬至與夏至），而后通過平分四時（冬至、春分、夏至、秋分），找到立春、立夏、立秋、立冬，接著他們把八節(jié)之間的距離平均三分，訂立二十四節(jié)氣。先民們用節(jié)氣記時注歷，并且一直沿用到今天。分至四氣無疑是最早誕生的四時，而建立這些氣點的最初目的則是確定標準時間和方位。
古人對于方位的重視還可從賦予方位以象征意義的活動中反映出來。除了視覺中“天圓地方”的直觀感受外，方的確定能夠滿足古人對于秩序和穩(wěn)定感的追求。當古人用“四方風”去隱喻地反映四時觀念的時候，空間雖也面臨時間化，但更主要的是，時間具有被空間同化的可能。因為古人是以理解空間的方式去理解時間，四時的觀念必然帶上四方觀念的色彩，具有由四方風的隱喻所創(chuàng)造出來的一種類似于空間觀念的結(jié)構(gòu)和特征。古人認為，風為震物之氣，不同季節(jié)的風導致產(chǎn)生不同的物候征驗。風由一方吹來，對雨量、收成有著不同影響，讓古人敬畏風來的“方向”，如同日出日落之所。四方風作為四時的隱喻，決定了四時對四方、時間對空間的從屬關(guān)系。通過四時四方的整合，天下萬物形成了一種互為關(guān)聯(lián)的有機整體，人與萬物都在同樣的生命之流中邁進。這種以時間與空間合一為特點的時空觀所體現(xiàn)出的強烈的生命意識，則是傳統(tǒng)文化精神的重要源頭之一，也成為四象體系的重要特征。
不僅如此，古人還將方位與顏色結(jié)合起來。古人對顏色關(guān)注的鄭重性要遠遠超過我們的想象，在甲骨卜辭中就記錄著殷人在祭方時對祭祀所用的牲的顏色需專門進行占卜。殷人多用白、赤、黃、黑等色，這一色彩選擇深深影響著后人的色彩觀念，白、赤、黃、黑四種顏色成為后來“五色”系統(tǒng)中的四種主要顏色。五色之中，顏色詞“青”字出現(xiàn)最晚，迄今在甲骨文里尚未發(fā)現(xiàn)。但到了春秋戰(zhàn)國時期，“青”字開始頻頻出現(xiàn)。《尚書·禹貢》云：“華陽、黑水惟梁州……厥土青黎。”《詩經(jīng)》里也有“青青子衿，悠悠我心”的詩句。東漢許慎是這樣解釋“青”的：“東方色也。木生火，從生丹，丹青之信言象然。”春秋時期，祭牲的顏色和祭方之間已經(jīng)有了較為固定的聯(lián)系。孑L穎達疏：“《大宗伯》云：‘以玉作六器，以禮天地四方。以蒼璧禮天，以黃琮禮地，以青圭禮東方，以赤璧禮南方，以白琥禮西方，以玄璜禮北方。’……然則彼稱禮四方者，為四時迎氣，牲如器之色，則五帝之牲，當用五色矣。”色彩與方位的關(guān)系昭然明朗，其時大約是在春秋戰(zhàn)國之際。《墨子》的《迎敵祠》中亦提到以方位色用兵迎敵之法，即以東方青、南方赤、西方白、北方黑的方色布陣出擊。隨著四象體系的日趨完善，青、白、赤、黑四色又與代表東、西、南、北的龍、虎、鳥和龜蛇四種動物相融合，演變?yōu)閮?nèi)蘊豐富的青龍、白虎、朱雀和玄武。
三、確立——崇拜信仰
《尸子》云：“上下四方日宇，古往今來日宙。”時空合一是中國人對世界認識的兩種角度的結(jié)合。時間與空間交織在一起：空間是時間的表象，時間是空間的展開。我們看方位名詞“西”，《說文》云：“鳥在巢上，象形，日在西方而鳥棲，古因以為東西之西。”再如時間名詞“春”，卜辭作“芚”。《說文》云：“春，推也，從草從日，草春時生也，屯聲。”如果說，春季的時間概念是以草木在日光下成長的空間來標示，那么，“西”則是以太陽運行落入西方的動態(tài)時間來標示。由此可見，不僅時空混合的觀念在先民們的意識中早已顯而易見，先民們更把時間與空間都視為感性具體的存在，我們可以稱之為“具象的時空觀”。這種觀念在四象體系發(fā)展中的重要表現(xiàn)是融入了具體的動物形象。
孔穎達《尚書·堯典正義》云：“是天星有龍、虎、鳥、龜之形也；四方皆有七宿，各成一形，東方成龍形，西方成虎形，南方成鳥形，北方成龜形，皆西首而東尾。”《石氏星經(jīng)》云：“奎為白虎，婁、胃、卯，虎之子也。畢象虎，觜、參象磷。……牛蛇象，女龜象。”古人為何會選擇龍、虎、鳥、龜、蛇這些動物作為四象的原型呢？對此學術(shù)界主要有兩種傾向。有些學者將其看做是原始部落的圖騰遺跡。而另一些學者卻認為，它們可能與某些具體的星宿昏中時所代表的季節(jié)特征有關(guān)，因為四象體系與四季恰好可以相互對應。筆者以為，將具體的動物形象融入四象體系是一個逐漸發(fā)展與完善的過程。
前面我們已經(jīng)提到，四象體系最初源于古人的原始識星傳統(tǒng)。這里涉及關(guān)于對星象觀察而生成的星宿崇拜問題。星象是先民們可以直接感官的自然現(xiàn)象。先民們很早就發(fā)現(xiàn)，星宿有指引方向、計算時辰、辨識氣象等的實用功能，并且將之逐步演變?yōu)榕c自身生活有著密切關(guān)系以及具有神秘力量的星神。自古就有“地上一個丁，天上一顆星”的說法。這種人星混同、人星相應的感知，在中國民間具有極大的普遍性。《左傳·昭公元年》載：“昔高辛氏有二子，伯日閼伯，季日實沈，居于曠林，不相能也。日尋干戈，以相征討。后帝不臧，遷閼伯于商丘，主辰。商人是因，故辰為商星。遷實沈于大夏，主參。”從中我們不難看出早在遠古時期就有部族對星宿的觀測乃至崇拜與祭祀。
出于祭祀的需求，四象形象應運而生。但是，四象圖像并不可能只是對四方星宿所呈現(xiàn)的自然圖像的復制和藝術(shù)化，因為我們在現(xiàn)實生活中很難找到完全類似的形象原型，故而人們必然尋求身邊的事物進行比附。當時的華夏民族主要位于黃河流域，所處地形為西倚高山，東臨大海，而虎為山獸、龍為水族，故與西山、東海相配，顯示出地域性的動物崇拜。
之所以選擇動物，主要在于狩獵是先民們重要的生產(chǎn)行為。由于缺乏足夠的狩獵手段，人們獲得獵物并非易事，加上大型獸類的存在，使狩獵活動充滿了危險，進一步加深了先民們對動物的依賴和恐懼心理。此外，動物還具有當時人類所不能及的力量，因此動物崇拜也成為自然崇拜的最普遍現(xiàn)象之一。布留爾認為，在原始人思維中，存在物里面有一種不容易為感覺覺察的神秘東西。原始思維具有具象性思維特點，借助具體物質(zhì)對象完成推算。我們叫做經(jīng)驗和現(xiàn)象的連續(xù)性的那種東西根本不為原始人所察覺，他們的意識只不過準備著感知它們和傾向于消極服從已獲得的印象，相反，原始人的意識已經(jīng)預先充滿了大量的集體表象，靠這些集體表象，一切客體存在物或者人制作的物品總是被想象成擁有大量神秘屬性，因而，對現(xiàn)象的客觀聯(lián)系往往根本不加考慮的原始意識，卻對現(xiàn)象之間的這些或虛或?qū)嵉纳衩芈?lián)系表現(xiàn)出特別的注意，原始人的表象之間的預先的關(guān)聯(lián)不是從經(jīng)驗中得來的，而且經(jīng)驗也無力來反對這些關(guān)聯(lián)。為此，先民們往往把自己當作大自然的一部分，也就發(fā)展到了動物或植物一類圖騰崇拜。
不僅如此，隨著四象觀念的拓展，四時與四方逐漸完善。以往先民們一般通過自己的感覺直接解釋“對象”，認識對象。他們基于生存本能和功利目的，利用直感的“相似”與“同一”把事物區(qū)分和聯(lián)系起來，力求在無序的世界里建立有序的觀念系統(tǒng)。先民們對時空認識的進一步加深，使得四象體系開始包含四時的物候特征和四方的空間意識。《淮南子》云：“春配鱗蟲，鱗蟲為龍屬東方；夏配羽蟲，羽蟲為鳥屬南方；秋配毛蟲，毛蟲為虎屬西方；冬配介蟲，介蟲為龜屬北方。”特別是“南北（夏冬）”的加入，改變了過去單一的崇拜形式，而出現(xiàn)結(jié)合的狀況。南天為日為火，日與鳥有同一性，北方為地為陰為下，所以也就有載地龜、馱地的麒麟（鹿）相結(jié)合的崇拜形式。在這一發(fā)展過程中，先民們所處地域的部族圖騰也不斷滲透融合進來，與四象體系所具有的四方內(nèi)涵進一步融會。正如皮亞杰所揭示的，人類在與客觀事物相互作用的過程中，主體通過其內(nèi)在機能——同化和順應達到一種平衡狀態(tài)，同化和順應之間的平衡則是通過主體的自我調(diào)節(jié)來實現(xiàn)的。而這一切過程，皮亞杰認為，都無疑地受到早就存在于主體的“圖式”的影響。他說：“全部認識都以一個機體結(jié)構(gòu)為前提。”“我們的根本出發(fā)點是：一切認識，甚至知覺認識都不是現(xiàn)實的簡單摹本，因為認識總是包含著融于先行結(jié)構(gòu)的同化過程。”這里所提到的“機體結(jié)構(gòu)”、“先行結(jié)構(gòu)”，指的都是“圖式”。人類的認識“圖式”確實有一個發(fā)生、發(fā)展的過程，但是，這個過程到最后總是達到一種穩(wěn)定的狀態(tài)。人類的認知“圖式”，最基本的莫過于人類的時空觀了。因為時空觀不但決定了人類對客觀事物用何種方式進行感知，還決定了人類的因果關(guān)系等觀念的形成，決定了人類對感知結(jié)果進行推理的過程。無論是從人類這個類的角度出發(fā)，還是從人類個體的角度出發(fā)，我們都可以看到，時空觀念確實有一個不斷發(fā)生、發(fā)展的過程，并且，這個發(fā)生、發(fā)展的過程總是在一定的階段上趨于穩(wěn)定的狀態(tài)。這種穩(wěn)定的狀態(tài)，就是人們普遍具有的三維空間知覺和一維時間知覺，而這種知覺必然隨著個人頭腦中的圖式進行變遷。所以中國的天文觀同時也具有無可比擬的人文性。可以說，四象源起于星宿的觀測及祭祀需求，從最初的識星體系的物化形式，到與方位、四季以及動物形象的融和，逐步趨向完善。中國人原初的四象體系已經(jīng)具有由觀念性、概括性發(fā)展而來的象征性，并最終形成漢代青龍、白虎、朱雀、玄武這一具有豐富文化內(nèi)涵的四象模式。
四、結(jié)語
關(guān)鍵詞：聲像預報；解說詞；用語庫；網(wǎng)站鏈接
中圖分類號：TP311.11 文獻標識碼：A DOI：10.3969/j.issn.1003-6970.2013.03.013
0 引言
電視天氣預報是氣象部門向公眾天氣預報的重要方式，也是公益性事業(yè)的具體體現(xiàn)，除了電視畫面和主持人形象，解說詞也是節(jié)目必不可少的組成部分，解說詞質(zhì)量的高低，以及口語化、人性化、生活化和趣味化，是天氣預報節(jié)目能否取得觀眾認可的重要因素，也是提高電視天氣預報收視率，創(chuàng)造社會效益的重要環(huán)節(jié)。
張家口市氣象局聲像預報解說詞的編輯人員，主要以50歲以上高級工程師為主，而氣象節(jié)目主持人，則以30歲以下電視臺節(jié)目主持人兼職為主。結(jié)合工作人員組成的復雜性，開發(fā)了聲像預報解說詞用語庫。
1 系統(tǒng)簡介
圖1為聲像預報解說詞用語庫的設計框架圖。程序設計主要考慮三大部分：解說詞摘錄分類、相關(guān)視頻鏈接以及其它功能。（圖1）
2 系統(tǒng)主要功能2，1解說詞摘錄分類
通過長時間的收集積累，目前解說詞用語庫有第一時間天氣預報、鳳凰氣象站、CCTV1新聞聯(lián)播后天氣預報、CCTV7的農(nóng)業(yè)氣象服務等節(jié)目解說詞的文字摘錄，另外還收集了24節(jié)氣以及氣象科普知識。
2.1.1 第一時間天氣預報解說詞
第一時間天氣預報的解說詞風格比較口語化、人性化和生活化，尤其開頭語具有很好的借鑒參考價值。比如“清晨起床呢，總是希望看到窗外可愛的陽光，不過今天南方的朋友依然不能如愿，因為這里的天空還是滿眼的雨水”，口語化的開場解說詞，表達出了“南方繼續(xù)雨水天氣”的重點；再比如“對我們大多數(shù)人來說，這將是一個充滿陽光的一天，尤其是東北很多地方，今天將會繼續(xù)晴朗升溫”，開門見山，概括了大部分地方本日的天氣主題是晴朗和陽光，東北尤其明顯；再比如，描述天氣變化不大時，這樣寫開頭語：“新的一周又要開始忙碌了，不過天氣卻并沒有翻開新的一頁……”。解說詞用語庫共收錄了一百多篇第一時間天氣預報解說詞，供編輯人員參考學習。
2.1.2 鳳凰氣象站解說詞
鳳凰氣象站的主持風格及解說詞比較獨特，相比第一時間天氣預報，除了口語化、生活化，更顯人性化、趣味化和通俗化，不僅有主持人和天氣現(xiàn)象畫面，每一期都配有不同的背景音樂。正如《鳳凰氣象站》網(wǎng)站的描述：“不論屋外是風是雨，不論心情是陰是晴，走進《鳳凰氣象站》，就走進了一段實用、有趣、開心的旅程”。
2013年清明節(jié)結(jié)束，鳳凰氣象站的解說詞這么描述天氣：“大范圍的雨水，倒真是應了杜牧的那句‘清明時節(jié)雨紛紛’了，仿佛有了這雨，清明才更能顯出它淡淡的悲涼和絲絲懷念的味道。綿綿的雨水還能維持多久呢？城市預報后接著聊……歡迎回來，雨好像是清明最真實的寫照，不過就好像算準了日子一樣，清明一進入到尾聲，這雨好像就有停歇的意思，明天，清明后的第一個工作日，全國大部分地方天氣將是陽光當?shù)溃晁∩佟薄？谡Z化、趣味化的解說詞和活躍的主持風格，適合張家口市做文藝類節(jié)目插播天氣預報時參考使用。
2.1.3 其它電視天氣預報節(jié)目解說詞
除了第一時間天氣預報、鳳凰氣象站解說詞，還收錄了部分CCTVl新聞聯(lián)播后天氣預報、CCTV7的農(nóng)業(yè)氣象服務解說詞。相比前兩者，CCTV1天氣預報的語言風格，適合做新聞天氣預報時參考效仿；做農(nóng)業(yè)類電視天氣節(jié)目，CCTV7的農(nóng)業(yè)氣象服務節(jié)目風格更貼近農(nóng)民心理。
2.1.4 24節(jié)氣
節(jié)氣與天氣、節(jié)氣與農(nóng)事息息相關(guān)，24節(jié)氣歌里有“立春陽氣轉(zhuǎn)，雨水沿河邊，驚蟄烏鴉叫，春分地皮干”的說法，杜牧的詩句“清明時節(jié)雨紛紛”也是對節(jié)氣和天氣的寫照。24節(jié)氣的時候，解說詞適當加進節(jié)氣的含義、節(jié)氣與天氣、節(jié)氣與農(nóng)事的相關(guān)知識，更貼近生活。用語庫收集了24節(jié)氣的相關(guān)知識，供解說詞編輯人員查閱參考。
2.1.5 氣象科普知識
觀眾收看電視天氣預報節(jié)目，不僅需要了解天氣預報，更想了解預報內(nèi)容在生活里的具體含義。比如氣象臺了寒潮藍色預警信號，如果順便在解說詞里提及“24小時內(nèi)最低氣溫將要下降8℃以上”，對觀眾來說更通俗易懂，預報內(nèi)容也更實用。
解說詞用語庫，收集的氣象知識有降水等級劃分、氣象與健康、氣象與交通、氣象與能源、天氣諺語、厄爾尼諾和拉尼娜、城市熱島效應等。
2.2 相關(guān)電視天氣預報節(jié)目視頻鏈接
2.2.1 中國氣象信息網(wǎng)
中國氣象信息網(wǎng)，有很多的電視天氣預報節(jié)目視頻，且每日更新，這些視頻無論從界面的策劃設計，還是主持人風格和解說詞，都有其獨特的風格，值得本地工作人員學習和參考。圖2為中國氣象信息網(wǎng)部分視頻網(wǎng)站鏈接的下拉菜單，鏈接菜單有中國氣象局視頻在線、第一時間第一印象、CCTV1的朝聞天下天氣、CCTV1的午間天氣、CCTV1的新聞聯(lián)播后天氣預報、CCTV4中國新聞天氣、CCTV5的天氣體育、CCTV7的農(nóng)業(yè)氣象服務、CCTV9的新聞英語天氣預報、鳳凰氣象站和教育臺的校園氣象站。隨著氣象信息網(wǎng)站視頻的不斷調(diào)整，視頻種類又相繼增加了風云進行時、天氣在變化和早間農(nóng)業(yè)氣象。（圖2）
2.2.2 中國影視信息網(wǎng)
中國影視信息網(wǎng)里的天氣預報視頻種類不及氣象信息網(wǎng)，在氣象信息網(wǎng)更新滯后或者網(wǎng)絡原因不能正常使用時，使用影視信息網(wǎng)鏈接。
2.3 其它
2.3.1 輸入“關(guān)鍵字”查找文本功能
為了方便解說詞編輯人員更快更準確地找到相關(guān)的參考解說詞，程序設計了依據(jù)“關(guān)鍵字”查找文本功能。如果輸入關(guān)鍵字“雷雨天氣”，就可以搜索到以下內(nèi)容并放入界面文本框：“很多東西都有兩面性，雷雨可以帶來清新的空氣、加大濕度、制造大量的負氧離子，同時也在威脅著大家的安全，提醒大家雷雨天氣里不要在室外接手機，因為這樣就好比拿著一根避雷針站在曠野當中一樣，不過相信在雷雨天氣里，細心的人不光不會接聽手機，而且也不會撥打自己朋友的手機電話……”，文本框支持復制功能，方便編輯人員拷貝。圖3為輸入關(guān)鍵字查找相關(guān)文本的流程圖。
2.3.2 按“春夏秋冬”四季查找
程序把解說詞做了四季劃分，只要單擊任何一個季節(jié)的按鈕，相關(guān)搜索內(nèi)容便顯示在文本框，內(nèi)容可以進行復制。
2.3.3 文本框字體的放大和縮小功能
目前，撰寫解說詞人員的年齡基本在50歲以上，而主持人的年齡在30歲以下，針對使用人員年齡兩級分化的特點，程序設計了文本框字體的放大和縮小功能，最小字號為8號，最大字號為24號。每點擊一次放大或縮小按鈕，字體就放大或縮小2個字號。
2.3.4 本地優(yōu)秀解說詞摘錄
通過多年的積累，目前，聲像預報解說詞用語庫保存了數(shù)年的本地解說詞，方便編寫人員查閱。例如查詢本地“冬至”的解說詞，可搜到相關(guān)的內(nèi)容如下：“受霧影響，今天我市和陽光碰面的時間可能不足6個小時，溫暖的太陽由此越發(fā)顯得珍貴。不過，好在冬至的內(nèi)容非常豐富，有的地方習慣吃餃子，有的地方包混沌，還有一些地方要吃狗肉和羊肉，反正都是即飽口福又補身體的好習慣，眼看冬至之后就要迎來數(shù)九寒天了，多給身體打點基礎肯定是有百利而無一害的，只是不知道電視機前的您準備怎樣過？”。
2.3.5 本地電視天氣預報節(jié)目視頻收錄
本地有一些優(yōu)秀的電視天氣預報節(jié)目視頻，有參加比賽的，有節(jié)假日刻意制作的，也有日常工作收錄的。對于天氣預報節(jié)目制作者、解說詞撰寫者和主持人，這些視頻都有很好的參考價值。
程序設計了打開解說詞制作稿件的菜單按鈕，只需單擊，便可打開相關(guān)word文檔，同時從氣象臺報文獲取天氣要素填寫進文件中。
3 小結(jié)
隨著科學技術(shù)的進步和社會的多元化發(fā)展，人們對電視天氣預報節(jié)目的要求越來越高，短短幾分鐘，不再停留在單調(diào)的天氣要素播報，更是集音、像及解說詞內(nèi)容于一體的一期電視節(jié)目。其中解說詞內(nèi)容的知識性、趣味性，是提高收視率的一個重要因素，只有做到雅俗共賞、老少皆宜，對電視觀眾才更有吸引力和感染力。解說詞用語庫的設計使用，使張家口電視天氣預報節(jié)目的內(nèi)容更加人性化、生活化、趣味化和通俗化，通過一段時間的業(yè)務使用，在實際工作中不斷補充修整，基本實現(xiàn)了預定目標。
參考文獻
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[3]朱錦萍，杜月輝，寫好電視天氣預報解說詞的幾點體會，山西氣象2008（6）：44～46
中秋節(jié)賞月等習俗的形成同樣耐人尋味。中秋之夜，賞明月，讓人們自覺地去體驗、感受圓月、月下境界與各種風物之美，2021年中秋節(jié)月餅的制作方法有哪些你知道嗎?共同閱讀2021年中秋節(jié)月餅的制作方法，請您閱讀!
中秋節(jié)月餅的制作方法五彩冰皮月餅：
主料：冰皮月餅粉適量
輔料：大棗適量、山藥適量、紫薯適量、南瓜適量、菠菜適量
制作方法：
步驟1.大棗去核切片，放入蒸鍋蒸熟。
步驟2.蒸煮后打成泥狀，用不粘鍋，不要放油，小火炒干。
步驟3.山藥、紫薯、南瓜去皮切塊，上蒸鍋蒸熟。
步驟4.放入料理機，打成泥，菠菜洗好打成泥。
步驟5.接下來和面，放入冰皮月餅粉，揉成面團，彩色面團做好了。
步驟6.包入泥棗餡，放入模具，按壓出膜。
步驟7.做好的月餅放入鍋蒸5分鐘。
廣式蓮蓉蛋黃月餅：
主料：月餅粉200g、太古轉(zhuǎn)化糖漿150g、花生油50g、陳村枧水3g、咸鴨蛋黃18個、紅蓮蓉或白蓮蓉710g
輔料：蛋黃(刷面)1個、蛋白(刷面)1勺
制作方法：
步驟1.咸鴨蛋黃放入烤盤，入烤箱140度，烤7分鐘左右，取出放涼，要注意時間和火候，7分熟即可，千萬不要烤裂或烤出油，(蛋黃最好買市場上那種生的咸鴨蛋回家自己磕出蛋黃，網(wǎng)購的蛋黃腥味太重);
步驟2.把糖漿倒入玻璃碗內(nèi)，加入花生油和枧水，攪拌均勻。
步驟3.篩入月餅粉，用手揉成團;
步驟4.移入另外一個干凈的容器內(nèi)，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏靜置1小時;
步驟5.取1小塊紅蓮蓉或白蓮蓉，和蛋黃放一起，稱出53克(做的是75克的月餅，餅皮是22克，餡和蛋黃是53克，由于蛋黃的大小不固定，所以餡料沒辦法確定要多少，只有和蛋黃一起稱岀53克);
步驟6.將蛋黃包入蓮蓉餡內(nèi)，搓成小球，一共包了十八個;
步驟7.從冰箱取出餅皮面團，將面團分成18份，每份約22克(我是按75克，皮餡3:7的比例分的);
步驟8.取一塊面團壓扁，包在蓮蓉餡上面，用虎口將面皮輕輕的往下推，推的過程中要邊推邊轉(zhuǎn)動，直到推到將近底部，然后翻面，繼續(xù)用虎口處慢慢推進靠攏，并收口;
步驟9.包餡的時候最好戴上那種一次性的防粘手套，比較好操作。
步驟10.將包好的月餅放在低粉里，稍微沾點面粉，模具內(nèi)也撒上一些面粉，晃一晃，使面粉附在模具上，再將多余的面粉倒出，把包好的面團放入模具，壓出月餅形狀;
步驟11.用噴壺在月餅表面上少許水，然后放入提前預熱至200度的烤箱中層，烤5分鐘，待花紋定型后取出，刷上一層蛋黃水，只刷上面花紋，側(cè)面不刷，(蛋黃水是用1個蛋黃一勺蛋白拌勻的.);再放入烤箱烤，這時的烤箱溫度要調(diào)低點，調(diào)至180度;
步驟12.繼續(xù)180度烤15分鐘即
五仁月餅：
主料：面粉200g、糖漿150g、枧水2g、植物油50g
輔料：花生碎100g、芝麻70g、瓜子仁70g、葡萄干60g、白糖75g、熟糯米粉110g、植物油30g、涼開水
制作方法：
步驟1.準備和陷的材料。
步驟2.餡料里加入白糖。
步驟3.加入植物油。
步驟4.炒熟的糯米粉，加少許清水，攪拌均勻，能揉成團為宜。
步驟5.糖漿，枧水和植物油，攪拌均勻。
步驟6.篩入面粉，和成面團。
步驟7.將餡料分成30克，面皮分成20克每份。
步驟8.面皮壓扁，放入餡料，包好。
步驟9.包好的月餅裹上一層面粉，放入模具內(nèi)，按壓定型。
步驟10.烤箱預熱，先烤5分鐘定型后刷上一層蛋液，再烤15分即可。
廣式豆沙月餅：
主料：食用油20g、豆沙350g、轉(zhuǎn)化糖漿75g、中筋面粉100g、枧水2g
輔料：蛋液適量
制作方法：
步驟1.轉(zhuǎn)化糖漿，枧水，食用油，放入盆中，攪打均勻
步驟2.篩入面粉
步驟3.和成面團
步驟4.和好的面團用保鮮膜包好，室溫醒一個小時
步驟5.豆沙35克一個，餅皮15克，分好
步驟6.把豆沙餡包入餅皮內(nèi)，滾圓，收口朝下
步驟7.用模具壓出花型，可以沾點面粉，防止粘模具不好脫模
步驟8.做好的月餅胚子入烤箱之前，噴水，烤箱200度預熱，烤5分鐘，拿出刷蛋液，再烤15分鐘
步驟9.烤好的月餅出爐，等回油
中秋節(jié)保存冰皮月餅的技巧自冰皮月餅一亮相，就成為月餅市場上的新寵。它晶瑩剔透的冰皮、清甜的果醬餡料、冰涼的口感贏得了市民的喜愛。但冰皮月餅的存放方式很講究，不能在常溫下保存。因為冰皮月餅的餡料是新鮮的果醬，常溫下容易變質(zhì);其次，冰皮月餅的餅皮主要是用糯米為原料做的，餅皮融化之后會變成粘乎乎的糯米團。因此，冰皮月餅必須在冰箱里冷藏保存，特別是切開了的月餅，最好放在速凍格，且要盡快吃完。
一般，在未開封的情況下，把冰皮月餅放置在冰箱的冷藏庫里保存，要吃的時候可以直接拿出食用。之后再將吃不完的冰皮月餅放在速凍格里保存。但從冰箱的速凍格中直接取出的冰皮月餅并不能馬上食用，因為在速凍格里保存的月餅會變得硬梆梆的，口感欠佳。最好的方法是在吃之前的半小時，把月餅從冰箱的速凍格換到冷藏庫中讓月餅自然解凍，這樣，便能品嘗到軟糯香甜的冰皮月餅了。
值得提醒大家的是，冰皮月餅在常溫下不能保存超過兩小時。因此常溫下一定要采取保溫措施。比如餅家準備了冰皮月餅專用的保溫袋子或者裝雪糕專用的保溫袋子，在這種袋子保護下，冰皮可以保證兩個小時不融化變質(zhì)。另外，冰皮月餅在存放時，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去本來的口味和特色。
中秋節(jié)節(jié)日習俗中秋祭月
在我國是一種十分古老的習俗。據(jù)史書記載，早在周朝，古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的習俗。其祭祀的場所稱為日壇、地壇、月壇、天壇。分設在東南西北四個方向。北京的月壇就是明清皇帝祭月的地方。《禮記》記載：“天子春朝日，秋夕月。朝日之朝，夕月之夕。”這里的夕月之夕，指的正是夜晚祭祀月亮。這種風俗不僅為宮廷及上層貴族所奉行，隨著社會的發(fā)展，也逐漸影響到民間。
文人賞月
賞月的風俗來源于祭月，嚴肅的祭祀變成了輕松的歡娛。民間中秋賞月活動約始魏晉時期，但未成習。到了唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行，許多詩人的名篇中都有詠月的詩句。待到宋時，形成了以賞月活動為中心的中秋民俗節(jié)日，正式定為中秋節(jié)。與唐人不同，宋人賞月更多的是感物傷懷，常以陰晴圓缺，喻人情事態(tài)，即使中秋之夜，明月的清光也掩飾不住宋人的傷感。但對宋人來說，中秋還有另外一種形態(tài)，即中秋是世俗歡愉的節(jié)日：“中秋節(jié)前，諸店皆賣新酒，貴家結(jié)飾臺榭，民家爭占酒樓玩月，笙歌遠聞千里，嬉戲連坐至曉”(《東京夢華錄》)。宋代的中秋夜是不眠之夜，夜市通宵營業(yè)，玩月游人，達旦不絕。[1]
民間拜月
相傳古代齊國丑女無鹽，幼年時曾虔誠拜月，長大后，以超群品德入宮，但未被寵幸。某年八月十五賞月，天子在月光下見到她，覺得她美麗出眾，后立她為皇后，中秋拜月由此而來。月中嫦娥，以美貌著稱，故少女拜月，愿“貌似嫦娥，面如皓月”。
明清之后，因時代的關(guān)系，社會生活中的現(xiàn)實功利因素突出，歲時節(jié)日中世俗的情趣俞益濃厚，以“賞月”為中心的抒情性與神話性的文人傳統(tǒng)減弱，功利性的祭拜、祈求與世俗的情感、愿望構(gòu)成普通民眾中秋節(jié)俗的主要形態(tài)。因此，“民間拜月”成為人們渴望團聚、康樂和幸福;以月寄情。
在古代有“秋暮夕月”的習俗。夕月，即祭拜月神。設大香案，擺上月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子、葡萄等祭品，其中月餅和西瓜是絕對不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。在月下，將月亮神像放在月亮的那個方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由當家主婦切開團圓月餅。切的人預先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一樣。
月光馬兒
明清時期月神形象發(fā)生了重要變化，由早期純道教色彩的以嫦娥為主的月宮圖景演變?yōu)榉鸬澜蝗诘脑鹿馄兴_與搗藥玉兔并在的世俗形象。這個時期，人們供奉繪有月光菩薩的月光紙，也叫“月光馬兒”。富察敦崇的《燕京歲時記》(一九Ο六年)。記載：“月光馬者，以紙為之，上繪太陰星君，如菩薩像，下繪月宮及搗藥之兔。人立而執(zhí)杵，藻彩精致，金碧輝煌，市肆間多賣之者。長者七、八尺，短者二、三尺，頂有二旗，作紅綠，笆或黃色，向月而供之。焚香行禮，祭畢與千張、元寶等一并焚之。”
兔兒爺
兔兒爺?shù)钠鹪醇s在明末。明人紀坤(約一六三六年前后在世)的《花王閣剩稿》：“京中秋節(jié)多以泥摶兔形，衣冠踞坐如人狀，兒女祀而拜之。”到了清代，兔兒爺?shù)墓δ芤延杉涝罗D(zhuǎn)變?yōu)閮和闹星锕?jié)玩具。制作也日趨精致，有扮成武將頭戴盔甲、身披戢袍的、也有背插紙旗或紙傘、或坐或立的。坐則有麒麟虎豹等等。也有扮成兔首人身之商販，或是剃頭師父、或是縫鞋、賣餛飩、茶湯的，不一而足。
“每屆中秋，市人之巧者，用黃土摶成蟾兔之像以出售，謂之兔兒爺。”舊時北京東四牌樓一帶，常有兔兒爺攤子，專售中秋祭月用的兔兒爺。此外，南紙店，香燭也有出售的。這兔兒爺，經(jīng)過民間藝人的大膽創(chuàng)造，已經(jīng)人格化了。它是兔首人身，手持玉杵。后來有人仿照戲曲人物，把兔兒爺?shù)裨斐山鹂鸺椎奈涫浚械尿T著獅、象等猛獸，有的騎著孔雀，仙鶴等飛禽。特別是兔兒爺騎虎，雖屬怪事，但卻是民間藝人的大膽創(chuàng)造。還有一種肘關(guān)節(jié)和下頷能活動的兔兒爺，俗稱“刮打刮打嘴”，更討人喜歡。它雖為拜月的供品，但實在是孩子們的絕妙玩具。
在幾十年前的北京街頭，大約六十多歲以上老北京都還能記得。一過七月十五，兔兒爺攤子就擺出來了。前門五牌樓、后門鼓樓前、西單、東四等處，到處都是兔兒爺攤子，大大小小，高高低低，擺的極為熱鬧。
中秋宴俗
古時漢族的中秋宴俗，以宮廷最為精雅。如明代宮廷時興吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后，眾人圍坐品嘗，佐以酒醋。食畢飲蘇葉湯，并用之洗手。宴桌區(qū)周，擺滿鮮花、大石榴以及其他時鮮，演出中秋的神話戲曲。清宮多在某一院內(nèi)向東放一架屏風，屏風兩側(cè)擱置雞冠花、毛豆技、芋頭、花生、蘿卜、鮮藕。屏風前設一張八仙桌，上置一個特大的月餅，四周綴滿糕點和瓜果。祭月完畢，按皇家人口將月餅切作若干塊，每人象征性地嘗一口，名曰“吃團圓餅”。清宮月餅之大，令人難以想象。像末代皇帝溥儀賞給總管內(nèi)務大臣紹英的一個月餅，便是“徑約二尺許，重約二十斤”。
玩花燈
中秋節(jié)，有許多的游戲活動，首先是玩花燈。中秋是我國三大燈節(jié)之一，過節(jié)要玩燈。當然，中秋沒有像元宵節(jié)那樣的大型燈會，玩燈主要只是在家庭、兒童之間進行的。
早在北宋《武林舊事》中，記載中秋夜節(jié)俗，就有'將“一點紅”燈放入江中漂流玩耍的活動。中秋玩花燈，多集中在南方。如前述的佛山秋色會上，就有各種各式的彩燈：芝麻燈、蛋殼燈、刨花燈、稻草燈、魚鱗燈、谷殼燈、瓜籽燈及鳥獸花樹燈等，令人贊嘆。
在廣州、香港等地，中秋夜要進行樹中秋活動，樹亦作豎，即將燈彩高豎起來之意。小孩子們在家長協(xié)助下用竹紙扎成兔仔燈、楊桃燈或正方形的燈，橫掛在短竿中，再豎起于高桿上，高技起來，彩光閃耀，為中秋再添一景。孩子們多互相比賽，看誰豎得高，豎得多，燈彩最精巧。另外還有放天燈的，即孔明燈，用紙扎成大形的燈，燈下燃燭，熱氣上騰，使燈飛揚在空中，引人歡笑追逐。另外還有兒童手提的各式花燈在月下游嬉玩賞。
在廣西南寧一帶，除了以紙竹扎各式花燈讓兒童玩耍外，還有很樸素的柚子燈、南瓜燈、桔子燈。所謂柚子燈，是將柚子掏空，刻出簡單圖案，穿上繩子，內(nèi)點蠟燭即成，光芒淡雅。南瓜燈、桔子燈也是將瓤掏去而成。雖然樸素，但制作簡易，很受歡迎，有些孩子還把柚子燈漂入池河水中作游戲。
廣西有簡單的戶秋燈，是以六個竹篾圓圈扎成燈，外糊白紗紙，內(nèi)插蠟燭即成。掛于祭月桌旁祭月用，也可給孩子們玩。
如今廣西廣東的不少地區(qū)，在中秋夜布置燈會，扎制用電燈照亮的大型現(xiàn)代燈彩，還有用塑料制成的各式新型花燈供兒童玩，但卻少了一份舊時燈彩的純樸之美。
另外南方還廣泛流傳著燒瓦子燈(或稱燒花塔、燒瓦塔、燒番塔)的游戲，在江西、廣東、廣西等地都有流傳。如《中華全國風俗志》卷五記：江西“中秋夜，一般孩子于野外拾瓦片，堆成一圓塔形，有多孔。黃昏時于明月下置木柴塔中燒之。俟瓦片燒紅，再潑以煤油，火上加油，霎時四野火紅，照耀如晝。直至夜深，無人觀看，始行潑息，是名燒瓦子燈”。廣東潮州的燒瓦塔，也是以磚瓦砌成空心塔，填入樹枝燒起火來。同時還燃煙堆，就是將草柴堆成堆，在拜月結(jié)束后燒燃。而在廣西邊疆一帶的燒番塔，亦類似這種活動，但民間傳說是為了紀念清代抗法名將劉永福將逃入塔中的番鬼(法國侵略者)燒死的英勇戰(zhàn)斗，頗有愛國的思想。福建晉江亦有“燒塔仔”的活動。
傳說這種習俗與反抗元兵的義舉有關(guān)。元朝確立后，對漢人進行了血腥的統(tǒng)治，于是漢人便進行不屈的反抗，各地相約中秋節(jié)起事，在寶塔的頂層點火為號。類似于峰火臺點火起事，這種反抗雖被鎮(zhèn)壓下去，卻遺存了燒寶塔這一習俗。這個傳說與中秋吃月餅的傳說有異曲同工之妙。
舞火龍
舞火龍，是香港中秋節(jié)最富傳統(tǒng)特色的習俗。從每年農(nóng)歷八月十四晚起，銅鑼灣大坑地區(qū)就一連三晚舉行盛大的舞火龍活動。這火龍長達70多米，用珍珠草扎成32節(jié)的龍身，插滿了長壽香。盛會之夜，這個區(qū)的大街小巷，一條條蜿蜒起伏的火龍在燈光與龍鼓音樂下歡騰起舞，很是熱鬧。
