時間：2023-05-29 18:19:52
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇旅游管理專業就業方向，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
社會各行業對人才標準的要求在不斷更新和提高，旅游管理專業過于注重書本知識的人才培養模式，已經很難適應新時代社會發展趨勢和用人單位的需求。近年來，廣西師范大學漓江學院（以下簡稱我院）旅游管理專業遵循“學以致用、一專多能、建業創新”的辦學指導思想，以“寬口徑、厚基礎、重技能、顯特色、強素質”為人才培養理念，優化人才培養過程，凸顯專業特色、增強培養內容的實用性和培養方式的實踐性，努力探索個性化旅游管理人才培養之路。
一、人才培養目標要突出旅游管理的專業性和地方特色
人才培養目標要突出旅游管理的專業性和地方特色。旅游管理專業學生主要學習旅游管理方面的基本理論和基礎知識。通過業務訓練與培養，使學生較熟練地運用所學理論和知識分析、解決旅游經營管理中的實際問題，具備從事旅游相關工作及經營管理實際工作的能力及未來發展的基本條件和素質。
結合我院“十一五”期間的發展定位和總體目標修訂人才培養方案。我院的發展定位和總體目標是根據社會和市場的需要，大力培養直接面向社會生產實踐第一線，具有較好的本科理論基礎，專業素養好、適應性廣、操作技能強，同時又具有較強的創新、創業意識的應用型、復合型專門人才。旅游管理專業緊密結合學校人才培養定位，明確本專業培養目標，從培養旅游應用型和實用型人才的定位出發，研究旅游市場（行業崗位）對人才的需求規格，確定旅游管理專業學生應具有的基礎知識，基本能力和素質等方面的要求。
突出專業特性，培養具有較強的創新、創業意識的應用型、復合型旅游管理專門人才。要求具備未來發展能力，基礎理論扎實、實際操作能力較強，適合在各級旅游行政管理部門、旅游企事業單位等部門從事旅游經營管理、旅游科研和旅游教學等工作。同時也要突出地方特色，既要立足于廣西所處區域的經濟發展趨勢和就業形勢，又要突出我院專業人才培養特色，能切實指導課程體系的完善、教學內容與方法的改革與可持續發展。
二、人才培養內容要突出旅游管理專業的實用性和針對性
現在我國多數旅游管理專業的課程體系比例結構為：公共課約15 %、專業基礎課約30 %、專業課約40%、實習與技能約15%。專業實踐本文由收集整理課程所占比重過小，在客觀上忽視了旅游實踐操作技能的培養，偏重理論知識學習，而實際動手能力欠缺，不能在短時間進入實際崗位并實現角色轉變。① 因此，人才培養內容要突出旅游管理專業的實用性和針對性。
根據目前社會對應用型、復合型旅游人才的需求，旅游管理專業學生需具備的知識結構應包括：旅游管理學科的基本理論和基礎知識，旅游專業理論前沿及發展動態，我國關于旅游業的方針政策、法律法規及國際慣例，旅游管理專業問題研究的定性和定量分析方法等。課程體系是人才培養的總綱，搭建科學的課程體系是培養實踐型人才的保障。在充分研究和吸收國內外培養方案優點的基礎上，結合我院多年來實踐性人才培養的探索與實踐，遵循人才培養的科學規律，因此，本專業的主干（核心）課程可以主要確定為“旅游學概論”“旅游經濟學”“導游實務”“旅行社經營與管理”“飯店經營與管理”“旅游資源開發與規劃”等。同時，構建“平臺+模塊”的課程結構體系。平臺，即通識教育平臺和專業基礎知識教育平臺，通識教育平臺由通識教育課構成，專業基礎知識教育平臺由“專業基礎必修課”構成；模塊由“專業方向選修課”構成，積極以就業需求為導向設置若干個就業方向模塊，同時為滿足考研、考取職業資格證書等需要設置若干個輔助方向模塊。
通識教育平臺主要設置人文和藝術類課程，旨在解決旅游管理人才基礎文化素質薄弱的問題。“專業基礎必修課”主要設置旅游管理專業的核心課程和基礎課程，夯實專業基礎知識與技能，努力拓寬專業口徑。不同的就業方向還可根據專業需要，在“專業基礎必修課”里增設其他必要的旅游專業基礎課程。“專業方向選修課”中的“就業方向模塊”主要按就業需求設置，每個專業設置若干個模塊，形成專業方向群。“輔助方向模塊”根據旅游職業資格證書考試、考研等要求設置，學生根據需要在三、四年級任意選修。
同時，需加強旅游專業教材建設。選用教材應本著權威性、適用性及先進性三原則，選擇國家級優秀教材；鼓勵、組織高水平教師編寫體現旅游管理專業發展、時代特色鮮明、實踐指導性強的旅游管理專業教材及教輔材料；給學生提供更豐富多彩的教學參考資料。
三、人才培養方式要突出旅游管理專業的實踐性和實戰性
目前，由于根深蒂固的應試教育制度的教育模式，我國高層次應用型旅游管理人才的培養遠遠不能滿足現實的需求。高層次應用型旅游管理人才的實質是學生不僅要具有扎實的旅游專業理論知識，而且要具有較強的旅游管理技能。這就要求高等教育旅游管理人才的培養模式必須進行改革，要從當前的以課堂講授為主轉變為課堂講授與課外實踐相結合的教學模式。實踐證明，實踐教學是深化旅游管理專業理論知識、提高學生旅游管理技能的有效途徑，對培養高層次旅游管理人才至關重要。②
轉貼于
集中實踐教學環節包括公益勞動、課外實踐活動、專業見習、專業實習、畢業論文（設計）等必修環節。旅游管理專業學生應掌握旅游行業服務管理先進理念，具備在旅行社、旅游行政等部門的工作能力。具體能力結構包括：各類旅游企業及旅游行政部門服務與管理的基本能力，能運用外語進行基本接待和業務溝通，具有較強的實踐管理能力及組織協調能力，有一定的人際交往和社會協作能力；掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定科學研究和實際工作能力；具有熟練使用計算機辦公軟件的能力；具有持續發展要求的創新能力、創造能力和獲取知識的能力。以旅行社、酒店、旅游風景區為就業方向的學生，必須具備相應的基本能力，為此，需要修讀相關主干課程。如就業方向為“旅行社”的學生，要求必須具備的能力有：（1）掌握旅行社、導游基本原理和基礎知識；（2）熟悉我國旅游業及相關旅游部門方針政策及法規；（3）了解國際旅游業服務及運作規則與慣例；（4）具備良好職業技能和習慣，較強的現代服務意識。必要的選修課有：“導游實務”“導游基礎知識”“模擬導游”“旅游公共關系”“旅游禮儀禮容”和“旅游促銷概論”等。就業方向為“酒店”的學生，要求必須具備的能力有：（1）掌握旅游業基本原理和基礎知識；（2）掌握酒店各部門運作模式及其業務；（3）了解國際酒店業發展及服務慣例；（4）了解我國旅游業方針政策及法規。必要的選修課有：“客源國概況”“飯店前廳與客房管理”“飯店餐飲管理”“旅游企業財務管理”和“旅游禮容禮儀”等。
旅游管理專業學生在具備上述專業文化素質之外，還應具備其他素質如思想素質、身體素質和心理素質等，具體素質結構表現在以下各方面：具有良好思想政治素質和職業道德，有事業心、進取心和創新精神；有較高的文化修養、語言、文字表達能力；具有健康的體魄，較強的心理調節能力和良好的心理品質；對旅游行業有正確的認知，良好的心態，強烈的責任心，堅強的意志和良好的行為習慣等。
根據以上能力和素質結構要求，本專業的主要實驗和實踐性教學的總要求是：扎根實踐、面向實戰。在課程設置上，每一門專業課程都應設置實驗實訓環節，要求獲取相關學分。實驗實訓課程主要是通過課堂實踐、課外實訓、參觀、講座等方式，讓學生在學習理論的同時可以將所學知識在實踐中進行運用，提高學生的動手操作能力。
在科學論證理論講授與實踐教學的內容、學時與學分的基礎上，要進一步加大實踐性教學的學時與學分比重，努力建構體現主體價值的“課程實踐—學期見習—畢業綜合實習”的實踐性教學體系，明確各實踐性教學環節的要求，并在課程設置計劃表中進行明確規定。在課程實踐教學環節，要以課程的教學大綱為依據，明確每門課程的理論講授與實驗實訓的內容、學時與學分，并在課程計劃表就每門課程的“實驗實訓”要求列出所需的學時和學分；加強教學計劃和實踐過程的管理。每門旅游課程的實踐環節都應在開課前設計好整體教學計劃，包括旅游實踐教學目的、內容、方式或途徑、學時、考核或檢驗方式等。在學期見習環節，要將旅游專業人才培養總目標分解為學期目標，每學期分階段、遞進式地開展旅游見習或實訓活動，幫助學生在大學四年中不間斷地熟悉旅游環境、鍛煉旅游管理能力。一般來說，學期旅游見習安排在期中或假期進行，同時，必須在課程計劃表中的“集中實踐教學環節”明確見習的內容、時間和學分要求。加強旅游實踐計劃和過程管理，制定四年總體規劃和實施方案，包括見習的目的、內容、途徑、時間與地點、考核與評價方式等。在畢業綜合實習環節，要以促進學生的就業為導向，以鍛煉學生的旅游綜合素質為目的，嘗試頂崗實習，實習時間視專業需要而定。除了實踐教學要求之外，創新能力也是一個很重要的方面，可以設立創新學分，鼓勵學生創新學習，培養和發展自己的綜合素質。每學期進行創新項目評比，擇優給予適當的獎勵和鼓勵。促進在旅游管理實踐中創新，在創新中加強實踐的良性互動。
（一）旅游管理本科生行業就業意愿分析
旅游管理畢業生在旅游行業內的就業情況主要表現在兩個方面：行業就業率較低和行業內部流向不平衡［7］。通過對旅游相關行業就業選擇的調查，發現約32％的被調查者傾向于酒店行業，其次是旅游行政部門及非旅游直接相關行業，旅行社、旅游教育部門、旅游規劃與研究方面因為行業認知度低或門檻太高，意愿率較低。景區景點和會展公司的意愿率雖然稍高于旅行社，但總體而言，其對旅游管理專業畢業生的吸引力非常弱（圖1）。在選擇景區景點作為就業意向的學生中，其中女同學（25％）高于男性（8．11％），農村學生（22．58％）高于城鎮學生（13．95％），非獨生子女（24．67％）高于獨生子女家庭（3．57％）。可見，對于家境較為優越的同學來說，景區就業傾向性更小。在有限的旅游管理專業行業就業范圍內，景區就業意愿更低，這更加劇了當前景區人才缺乏與學生就業困難的矛盾局面。
（二）旅游管理專業本科生景區就業意愿分析
假設本科畢業生愿意在景區就業，對其就業景區的區域、類型、級別、所有制等進行意愿調查（表1），發現：從景區所在區域來看，60％以上的同學首選華東地區的景區；其次是華南景區，約占20％左右；東北、西南、中部地區很少，而西北地區景區就業意愿率則為零。可見，從景區區域意愿來看，學生主要考慮的是經濟和距離因素，意愿選擇趨向于離家鄉較近或經濟發達地區，偏遠地區的旅游景區不受學生的歡迎。若針對其他地區院校學生調查，區域選擇可能會有不同的結果，但經濟和距離作為學生景區區域意愿的主要考慮因素，具有一定的代表性和普遍性。由此產生的就業扎堆現象將會增加景區就業壓力，加劇同學之間或同區域同行業同學的競爭。從景區類型來看，40％以上的同學首選旅游度假區，其次是自然旅游景區和主題公園。旅游度假區環境優美、空氣清新，格調優雅，是同學們比較青睞的景區類型。歷史人文景區的意愿就業率最低，說明同學更注重其工作的自然環境，而忽視了景區的文化氛圍。文化是景區發展的靈魂，也是留住游人和工作人員的重要吸引力，學生的文化忽視可能是導致景區從業人員的高流失率原因之一。從景區級別來看，級別越高的旅游景區越能吸引學生前往。80％以上的同學首選5A級景區，因為景區級別的高低直接關系著景區設施與管理的完備與否，也即關系著其工作環境。此外，新開發景區對少數同學也有一定的吸引力，主要是大學本科生前往新開發景區，往往成為新開發景區的拓荒者，潛力的發揮與職位晉升具有很大的空間。從景區所有制來看，約50％的同學選擇國有企業，其次是外企和集體控股，而私人控股和民營企業選擇則很少。景區所有制影響同學們就業后的工資、獎金等各方面的福利待遇，在中國現有國情下，這關系著畢業生工作的長遠性及穩定性。總體來看，本科生最傾向的景區所在區域、類型、級別及所有制中，女同學均高于男同學，城鎮學生均高于農村學生，獨生子女均高于非獨生子女。可見，學生的家庭成長環境對其擇業傾向具有較大的影響。
（三）三大旅游行業就業意愿比較分析
由于旅游教育部門、行政部門及研究院所，對于本科生來說門檻較高，且需求量小。因此，酒店、旅行社和景區是目前旅游管理專業本科畢業生從事與旅游直接相關的三大行業。對景區、旅行社、酒店三種就業方向優劣勢進行調查比較，進而找出景區就業的吸引力所在和不足之處（見圖2）。從調查結果來看，絕大部分同學認為景區就業最大的優勢在于其工作時間和場所較為規范，對于女同學來說，這一點尤其被看重。同時，近一半的同學認為景區與旅行社相比，工作環境相對穩定；與酒店相比，社會印象相對較好；與旅游行政部門相比，進入門檻相對較低。旅行社就業最大的優勢在于工作游玩兩不誤，其次是上班時間較規律和所在地的區位優勢。上班時間的規律性主要體現在旅行社內各部門的工作人員，導游的工作時間規律性相對會弱一些，但總體來說，要優于酒店的中班、夜班。酒店就業的最大優勢在于市場需求大，發展前景好，因為酒店是一個勞動密集型行業，需要大量的從業人員；其次是酒店部門體系完善、工種多，星級酒店檔次高，優秀的管理團隊等。從景區、旅行社和酒店的就業優勢比較來看，景區通過努力，完全可以具備旅行社和酒店的優勢；從對景區就業前景態度來看，約30％左右的同學對景區就業持樂觀態度，50％的同學表示一般。但是，未來多種優勢的兼具和同學的樂觀態度并沒有完全支配被調查同學的首選就業意向，只有19％的同學畢業后首選旅游景區，64％的同學畢業后有可能選擇酒店行業開始職業生涯，17％的同學選擇旅行社。實質上，這仍然反映出同學們對景區就業信心不足和前景渺茫的心態。
二、旅游管理專業本科生景區就業的影響因素分析
（一）宏觀因素
1．本行業就業忠誠度
世界旅游組織預測，中國將提前到2015年成為世界第一大旅游目的地國和第四大客源輸出國［8］。強大的旅游業發展需要大量的、高素質的旅游專業人才。在我國旅游業迅猛發展和旅游高等教育快速發展的同時，旅游管理本科生對旅游業的認可度卻不斷走低［9］，國家發展和改革委員會、國家旅游局等六部委聯合《關于大力發展旅游業促進就業的指導意見》，指出，到2015年，我國旅游就業規模應增加到1億人左右，形成就業與產業協調發展的機制［10］。但是，由于學生行業忠誠度的低弱，面對如此巨大的行業需求，旅游管理本科畢業生卻出現嚴重的“有業不就”現象。據統計，畢業生在行業內就業的人數一般在10％—20％之間，兩年后依然留在旅游企業工作的不到20％［11］。旅游管理學生“非本行業就業”、“學非所用”的就業傾向［12］，大大減少了其本行業就業的數量，旅游景區作為其中的主要旅游行業更是受到了巨大影響。
2．傳統的景區管理體制
中國風景名勝區自1982年開始成立以來，其管理體制一直為政府機構型、準政府機構型、協調辦事機構型等，歸轄政府或管委會統一管理，從中國的“單位制”來劃分，基本劃歸為事業單位，旅游管理專業畢業生想進入景區單位非常困難。雖然20世紀90年代以后，許多景區走上企業化道路，如股份公司、整體租賃等，但大多仍然是政府監管，管委會和管理公司多是兩塊牌子、一班人馬，景區錄用、聘用的人員很少，且進入景區管委會仍需要考編等。旅游管理專業同學也形成了一種“景區就業難”的思維定式，忽視了景區就業的可能性。雖然當前許多新增的經濟開發型景區，如主題公園、旅游度假區、生態園等，以及整體租賃經營景區需要大量的人員，進入門檻也相對較低，可是由于中國景區總體管理水平的局限性，旅游管理本科畢業生對此尚未產生強烈的意愿。
3．景區人才需求特點
旅游景區管理與一般的商業企業管理在許多方面具有共性，如財務、市場營銷、人力資源、組織結構等，所以人員招聘對專業限制相對較低，旅游管理專業本科生面臨著許多其他專業學生的同等競爭。同時，旅游景區企業對人才的選用多基于專業性、工作經驗、語言能力以及個人素養等方面的考慮。在工作經驗方面，考慮到有工作經驗的員工上手比較快，可以節省人力資源培訓的時間、精力和費用，景區迫切需要有豐富旅游管理或從業經驗的高素質人才，這成為很多應屆畢業生就業受阻的重要原因。許多同學在大學期間從未接觸景區類相關工作，以至于初次求職或跳槽時也不敢涉足景區行業。此外，總體上，中國景區管理國際化水平相對較低，尤其是新開發的眾多景區，其管理理念和企業文化往往對旅游管理專業本科生尚不足以產生強大的吸引力。而許多屬事業單位的傳統景區人員需求，由于名額、編制及求職條件等限制，旅游管理專業本科生進入又非常困難。
（二）微觀因素
1．課程設置
目前，絕大多數高校旅游管理專業本科生所學習的課程內容較為寬泛，涉及公共基礎知識、旅游行業基礎知識、基本管理技能以及其他的必修類課程，實際操作過程中的相應指導課程少之又少。《旅游景區管理》課程在很多學校，尤其是二本、三本及中職類學校仍是一門新興的課程，對教師和學生都是一個新的學習與研究領域，學生們在學校接觸景區管理的相關課程少，就業時自然忽視了此類行業。
2．實習基地選擇
出于管理和安全需要，許多高校旅游專業或旅游院校的實習基地均選擇酒店。酒店實習一方面可以容納大量的學生，另一方面崗位管理相對規范、崗位職責明確、服務程序統一、上班場所比較固定。而景區相對而言，若作為實習基地，所需學生相對較少，且可能會涉及景區企業內外部的各種關系，工作崗位人員需保持一定的穩定性，尤其是對外業務崗位，以方便工作的長久開展和企業的良好運行。因此，為了便于管理，大多數相關院校都將實習基地確定為酒店，而不是景區，集中把學生送往一些固定的酒店合作單位。進一步地，酒店長達半年甚至更長時間的實習，很大程度上引導著學生的就業傾向。許多畢業生誤認為旅游管理專業畢業生的行業內就業就是酒店，若不從業酒店，即選擇行業外就業。
3．學生個人因素
學生個人因素一方面包括學生個人的性格及成長環境，另一方面包括學生個人及家庭的擇業觀念。總體上，學生個人性格偏內向，獨生子女或家庭條件相對較為優越，對一般的企業型景區擇業意向較低。另外，受傳統擇業觀影響，大多數學生及家庭仍然考慮工作的區域性、穩定性及福利待遇。除了有事業編制的景區比較受歡迎外，其他很多景區或位于落后邊遠地區，或缺乏高水平的管理，或屬于一般企業聘用制，而且多數招聘崗位都是一線職員，待遇不高，福利得不到保障，個人能力得不到提升，因此對此類景區的就業前景仍感到非常迷茫。
三、提高旅游管理專業本科生景區就業對策
（一）從學校角度
1．強化專業細分
過于寬泛的培養目標是導致旅游管理專業本科生景區就業意向偏低的主要原因之一。大多數院校幾乎都是在旅游管理專業的設置下，同時培養著兼具旅行社、酒店、景區和職能部門管理等為一體的專業綜合性人才，而實際上這些不同的培養方向在知識結構和基本技能等方面具有較大的差異。旅游本科教育不可能培養出大規模的旅游全才，必須對旅游管理專業進行細分，細化培養目標。專業細分可以從兩個方面入手：一是從行業層面細分，即劃分為旅行社管理、酒店管理、旅游景區管理等方向。近年來，酒店管理正從旅游管理專業中被細分出來，在教學、實習等方面成果突出。旅游景區管理的教學可以借鑒其有效的經驗，圍繞旅游景區這一具體行業的要求來確定培養目標。二是從行業補缺角度細分，即針對當前旅游景區行業緊缺的一些高級人才，設置相應的方向。這樣在為旅游景區提供高素質人才的同時，為畢業生景區就業提供了必備的技能和素質。
2．重置課程體系
就旅游景區而言，教學目標應多涉及具體的景區開發與管理藝術、理念及流程，教學案例應廣泛涵蓋不同級別、不同類型的景區，教學內容應包括景區的開發、經營與管理的各個層面，具體課程可細分為《旅游景區管理概論》、《旅游景區景點開發與經營》、《旅游景區服務管理》、《旅游景區概覽》、《旅游景區管理模式》等。同時，編制《旅游景區實習手冊》，加強旅游景區管理的實踐教學課程，將課堂教學與思考、實踐觀摩與操作結合起來。此外，還應與時俱進，實時關注中國景區發展的相關動態，提高同學們主動了解景區、思考景區的意識與興趣。重置的課程體系與專業細化相結合是最優組合，這樣才能加強同學們對景區就業的意識，真正有利于拓寬就業渠道。
3．加大校企合作
校企合作是理論教學與實際操作相結合的最好方式，有利于實現人才供需市場的平衡。學校與景區間的校企合作應受到重視，具體措施可細分為三個方面：一是聘請在旅游景區有任職經歷的老師參與教學，以實際工作經驗為案例更好地教授專業知識；二是以景區為實踐基地，為學生提供一個景區實踐教學的良好平臺；三是合作開設景區管理特色班，實行小班制教學，根據具體景區需要定向培養人才，并定期聘請該景區管理人員授課。以上措施在加大同學們對景區了解的同時，也提供了學生與景區管理人員聯系的橋梁。此外，依靠校企合作關系，向旅游景區輸送實習生同樣具有可行性，校企雙方在此過程中可適度關注實習生，穩固其在景區就業的意向，這也為本科生的就業開辟新的道路。
4．重視擇業觀教育
旅游景區管理專業本科畢業生的行業就業不僅是酒店、旅行社及旅游教育、行政部門等，景區也是其重要的擇業方向之一，這需要院校領導、授課老師、輔導員及所開設課程的全面引導。首先，作為學校、教師和輔導員，從旅游管理專業學生入學起，即要通過教學、班會、宣傳等活動，加強旅游管理本科學生的專業思想，將專業教育與職業引導相結合，強調旅游管理專業學生本行業就業的廣泛性和空間性。其次，實踐教學對學生的就業有著直接導向作用。對于旅游管理本科專業的學生，理論上開設的專業方向教學課程一定要與實踐緊密結合，尤其是酒店方向、旅行社方向和景區管理方向。這些方向急需大量的旅游管理人才，也是學生最直接的本專業就業行業。學校不應為了管理方便，把學生全都送往酒店實習，給學生造成專業就業只能是酒店的錯覺。最后，應切實加強景區相關內容的第二課堂素質拓展活動，對學生的專業素質培養具有重要作用。這些活動包括景區職業技能培訓、模擬訓練、講演比賽、服務大賽、讀書討論會、創新大賽、畢業論文等，活動能夠踐行專業，讓學生在校園里就感受到濃濃的專業氛圍，并得到實景訓練，達到全面熱愛、了解專業和去向的目標，從而形成正確的行業擇業觀。
（二）從學生角度
學生始終是就業大潮中的主體，合理地選擇職業發展道路依賴正確的職業觀、擇業觀。大學生在選擇職業和崗位時應把理想與實際、技能與興趣結合起來。首先，要從主觀上增強對旅游業的認同，改變對景區就業不是很樂觀的態度。旅游景區有很大的發展空間，在對客戶服務中可以學到很多知識，如處理各種問題的能力、人際交流溝通技巧等。目前，我國旅游景區的管理者大部分是大專、中專文化程度，急需一大批高素質的旅游管理者，彌補這一領域的人才缺口。其次，應轉變擇業觀念，培養對本專業的熱愛，景區就業是表現對旅游這一行業熱愛的理想選擇之一。從學生角度加強景區就業意愿主要在于職業技能的學習和就業心理的調整。
（三）從景區角度
一. 對旅游管理專業的發展現狀分析
旅游管理專業的高應用性、專業特性要求實踐實驗體系的完備。實驗實踐主要體現在實驗體系構成、實驗基地（研究所、中心等）、實驗人員配置等。在實驗師資配備上，一般院校無專業實習實驗老師，一般由任課老師擔任實習員，這會增加教師工作負擔，影響教師開設實習環節的積極性。在旅游管理專業的發展現狀中，專業定位是否準確、清晰和有特色化是判斷專業定位的重要指標，一般可以通過專業描述和授予學位體現。課程設置是否匹配專業定位，課程開出先后順序是否合理，專業基礎課、專業主干課、專業選修課配置比例是否合理以及其是否與專業定位符合也是考量指標之一。同時社會對一個專業的認知了解程度將影響其專業方向選擇，認知模糊或認知度較低則要求專業在發展時必須進行改進或調整。這些在旅游管理專業發展現狀都得以體現。
二. 旅游管理專業發展存在的問題
(一)師資背景與專業匹配協調度不高
在教育部學科專業設置中，旅游專業隸屬于管理學學科，但僅有很少部分的高校選擇設立在管理學背景下，很多的院校的教師師資大都具有地理學或中文學科背景，雖然可以從不同學科角度拓展旅游研究內容，但旅游專業思維畢竟不能等同于地理學的時空思維，中文文學的想象發散思維。
（二）各院校專業定位特色度不夠，同質化現象突出，與市場接軌性不高
按現代市場競爭理論，高校專業發展需要尋求差異化定位，以求立于不敗之地。有些院校進行了專業方向上的差異化發展；但是有很大一部分都是傳統的旅游管理大專業下的傳統方向（酒店和旅行社）。另外，很多高校在進行專業拓展時考慮市場變動需求不夠，主要是旅游行業發展變動趨勢和地區經濟社會發展特征方面，會議會展和專題旅游方向并沒有得到應有重視。
（三）專業社會認知度不高
根據前面分析，在知曉度上，高校間存在較大差異度，導致學生選擇報考學校時，存在較大偏好度。專業就業率上總體偏低，說明專業教育存在較大問題。專業就業流失率較高說明專業市場吸引度不高，這與旅游業屬于朝陽產業不相匹配。
三．旅游管理專業發展對策
（一）培養師資隊伍，專業發展與研究方向有機統一
通過進修、學術交流、企業顧問、在職攻讀學位等方式提高一些非專業教師的專業水平。可與國內外知名的旅游管理專業院校進行合作與專任教師培養。讓教師參與國內外知名景區、酒店、旅游規劃公司與旅行社實踐合作，擔任管理咨詢顧問或者是見習經理。鼓勵教師們積極參加旅游的學術年會交流或者是論壇研討，積極和旅游理論前沿的領域接軌。
（二）拓展專業范圍，實時發展特色方向
在那些設置旅游管理專業高校中，大部分高校的學生80%來自于本地，所以其專業定位和拓展面臨較大競爭壓力。考慮他們的經濟社會發展需求與高校競爭實際情況，旅游管理專業可以進行縮小或者是放大兩個層面專業發展定位。所謂的放大型專業定位那就是突破傳統旅游專業局限于長時間與遠距離研究特征，進行全方位休閑專業定位。這樣一方面學生就業面就比較寬，另一方面也可以結合教師不同的學科專業特長。縮小型專業定位就是在傳統旅游管理專業大方向基礎上進行分市場群體的專業定位。比如旅行社方向深化專題旅游課程群設置，瞄準旅游發展的個性化需求日益增大趨勢；酒店管理方向新增商務酒店課程群設置，瞄準重慶商務客源日益增大趨勢；同時新增會議展覽服務管理方向應對重慶建設長江上游經濟中心需要。新增旅游策劃方向，因為本科旅游專業競爭不是服務技能競爭，而是營銷策劃的競爭，是創新能力的競爭。
（三）外引內聯，提高社會專業認知水平
所謂的外引，那就是進行培養方式的改革，改變傳統的、單一的課堂閉門式模式，通過進行與旅游產業界、旅游政府部門的聯合合作進行訂單式復合型人才培養；內聯指旅游管理專業開設在地理學科和中文學科背景基礎上的高校可以與校內外管理專業進行聯合培養，提高學生的宏觀戰略管理能力。
四．小結
關鍵詞：高職旅游管理專業人才培養目標就業發展現狀
一、高職旅游管理專業人才培養目標
高職院校旅游管理專業人才培養目標并非一成不變，其始終在隨著社會的發展變化而不斷調整，從教育教學現狀看，人才培養目標可以概括為“培養擁護黨的基本路線，德、智、體、美、勞等全面發展的，適應地方旅游業發展需要，同時具有現代旅游理念和素質，并且熟悉現代旅游經營管理手段，具有較強實踐能力、應變能力以及創新能力的優質旅游專業人才”。在具體的人才培養中，其展現出了以下幾個方面的特征：
1.人才培養的高級性
高職旅游管理專業的人才培養屬于高等教育范疇，所培養的人才必須具備與高等教育相適應的基礎知識、理論知識及技能，對于現代化的旅游管理理念必須有一定的了解。這種人才培養目標，與過去只注重學生某一方面能力培養的教學發展策略截然不同，而且在教學中其注重培養學生的實踐動手能力，培養出來的人才綜合素質更高。
2.知識與能力的職業性
高職教育與本科教育差異明顯，其是職業教育的一種。在對學生進行各種職業生產和管理教育時，其始終以提高學生的職業技術水平為教育教學發展目標。部分高職院校旅游管理專業人才培養目標是為旅游企業培養優秀的中高級管理者，如部分高校在人才培養期間，嘗試與企業建立合作，訂單式培養旅游管理專業人才，會根據旅游企業的崗位群、人才培養規格等多種要求設置教學內容，更加理性地確定人才培養模式，人才培養的知識、能力、素質結構等都將隨著旅游業的發展變化而變化。
3.人才類型的應用性
高職院校旅游管理專業培養的人才基本上都是旅游企業的一線工作人員，與本科教育所培養出的理論型和學科型人才截然不同。當前高職院校培養的以復合型人才居多，對于旅游管理專業學生來說，其不僅要掌握現代化的旅游管理專業理論知識，還要具備較強的實踐動手能力，這樣才能更好地適應時展的需要，才能更好地成長和發展。
4.就業方向的基層性
高職院校旅游管理專業人才培養目標是旅游企業的第一線人才，學生在就業時大部分都是進入相關企業工作。當前高職院校大都開設旅游管理專業課程，每年有大量畢業生流入人才市場，市場逐漸趨于飽和，企業所需要的旅游管理專業人才是有限的，因此學生的就業方向存在基層性的特點。
5.培養手段的多樣性
高職院校旅游管理專業人才培養手段的多樣性是由旅游業發展狀況及高職院校自身的辦學特征決定的。如有些高職院校在教學中嘗試應用項目驅動法，借助校企合作等多種形式培養學生的綜合能力。同時，在教學形式上，高職院校一直都十分注重理論與實際相結合，希望通過多樣化的教學手段，提高學生的綜合素養與能力。而且在教學改革的背景下，高職教師不再只是由學校指定，企業也為高職院校提供了大批的師資力量。在此背景下，高職院校旅游管理專業人才培養模式開始朝著多元化的方向發展。
二、高職旅游管理專業學生就業存在的問題
當前，高職旅游管理專業學生在就業方面雖然取得一些成績，但也存在一些問題。筆者結合自身的理解和認識，認為這些問題主要表現在以下方面：一是旅游行業的專業人才缺乏，學校教學與市場之間的需求矛盾突出，旅行社及其他旅游業機構專業人才匱乏，行業管理存在一些問題。二是高職旅游管理專業就業工作的時效性較差，就業容量較大，一個崗位往往有多名學生同時競爭。旅游專業的就業門檻較低，部分學生在求職就業中難以感受到自身崗位具有的升職發展空間，就業積極性不是很高。三是旅游企業的工作壓力大，勞動強度高，尤其對于剛剛出社會的學生來說，部分畢業生可能會力不從心，這對高職旅游管理專業學生的就業發展產生一定的消極影響。
三、高職旅游管理專業學生就業發展策略
結合高職旅游管理專業人才培養目標及學生就業發展問題可以看出，高職旅游管理專業一直以來都主張培養與社會接軌的專業旅游人才，在未來工作中可以從以下方面入手滿足學生的就業需求。
1.高職院校需加強對學生的就業指導
對于一些高職學生來說，其雖然知道自己未來將走向社會，走上工作崗位，但對于自己未來應當何去何從，做何種工作是迷茫的，甚至有些學生由于受到外部環境因素的影響，職業觀產生偏差，這些對學生的求職就業都是不利的。在這種情況下，高職院校應當積極發揮教學引導作用，加強對學生的就業指導。在對學生進行就業指導時可以分階段進行，首先在學生剛剛進校時，其對于未來是比較迷茫的，職業觀尚未完全建立，在此階段職業指導的重點在于幫助學生樹立正確的職業觀，使其認識到職業不分高低貴賤，明確旅游業對于國家發展建設的重要性，認識到自己在旅游業發展的大背景下，即便只是做一枚小小的螺絲釘也有自己的價值，進而激發學生的就業信心。在學生進入大二大三即將走上實習崗位時，可以結合崗位實習內容，開展就業指導活動，幫助學生明確未來的發展方向。
2.發揮校企合作的積極作用
當前，一些高職院校為了謀求更好的發展與多個企業建立合作，希望實現企業、學校與學生的共贏。然而，結合當前的教育教學發展情況看，筆者發現校企合作的作用還沒有真正發揮出來，部分企業對于校企合作的認識片面，認為自己只需提供資金支持即可，至于其他方面無須過多操心。但實際上學校培養的人才最終都會走向企業，人才培養質量與企業發展息息相關。所以，需要發揮校企合作的積極作用，如在導師制的建設管理方面應當進一步強化企業的作用，引導企業參與學校的各項管理活動，將企業優秀人才引入學校對學生進行指導。
3.學生要提高競爭能力
教育教學工作開展期間，教學的最終目的是幫助學生更好地成長和發展，使其未來走上理想的職業崗位。外界因素雖然會對學生的求職就業產生影響，但是從根本上說，學生未來會走向何方，與其自身綜合素養密不可分。基于這樣的原因，筆者認為在教學工作開展期間，還要想辦法提高學生的競爭力，使其認識到自身在學習上存在的不足，提高學生的文化素養及道德品質和應變能力等。只有學生能力得到真正的提高，才能更好地促進學生的就業發展，滿足學生的就業需求。總之，在教育教學工作開展期間，人才培養目標必須與學生就業發展需求相一致，只有堅持這一目標，才能提高學生的專業素養，提高學校的教育教學水平，真正解決學生在就業期間遇到的種種問題，促進學生的全面發展，提高旅游業的服務水平。
參考文獻：
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隨著智慧旅游的普及，大多數游客都選擇以智慧旅游的方式出行，因此，在這種智慧旅游背景下，培養掌握現代信息技術并具有豐富旅游專業知識的復合型旅游人才就顯得尤為重要。近年來，國家旅游局注重智慧旅游的發展，明確提出要培養符合智慧旅游行業需求的優秀旅游人才。與此同時，高校旅游管理專業也遇到了新的發展機遇，為了培養適應智慧旅游所需的復合型旅游人才，旅游管理專業急需優化發展課程體系，緊密結合社會與智慧旅游行業實際，優化課程體系和教學內容，構建適于智慧旅游發展的應用型人才培養的課程新體系。
一、智慧旅游及高校旅游管理專業課程概述
明確智慧旅游及旅游管理專業課程的基本內涵，是智慧旅游背景下優化旅游管理課程體系的基礎和前提。
（一）智慧旅游
智慧旅游就是利用云計算、物聯網等新技術，通過互聯網/移動互聯網，借助便攜的終端上網設備，主動感知旅游資源、旅游經濟、旅游活動、旅游者等方面的信息，及時，讓人們能夠及時了解這些信息，及時安排和調整工作與旅游計劃，從而達到對各類旅游信息的智能感知、方便利用的效果。
（二）高校旅游管理專業課程
旅游管理專業旨在培養專業知識豐富、實踐能力較強，能在旅游行業從事管理或服務工作的人才。高校旅游管理專業主要有旅游管理方面的課程、心理學方面的課程、禮儀與溝通方面的課程、餐飲與酒店管理方面的課程以及語言方面的課程。
二、當前高校旅游管理專業課程體系建設存在的問題
隨著時代的進步，以現代信息技術為支撐的智慧旅游行業發展得十分迅速，同時衍生了很多問題，具體如下。
（一）課程體系設置缺乏科學性，課程內容交叉重疊
為了促進我國旅游行業的高效、高速發展，高校旅游管理專業以培養高素質旅游人才為目的設置專業課程。隨著智慧旅游的普及，旅游行業對旅游人才的要求變得更高。旅游管理專業應該培養針對智慧旅游行業需求的旅游人才。但是，高校課程體系設置不科學、課程內容重復，不夠全面，導致高校培養的旅游管理專業人才與實際需求不符。目前，有些高校旅游管理也沒有明確的專業培養方向以及培養目標，課程設置繁雜、不科學。
另外，很多高校旅游管理專業的課程結構不合理，不能突出重點而且內容交叉重復。加上高校設置了多種公共課，占用了學生很多時間，學生能花在專業課和實踐課上的時間較少，導致旅游管理專業學生專業素質不夠高、實踐能力較差。因此學生雖然接觸了很多課程，但是始終無法觸及課程的核心內容。再加上，有些高校旅游管理專業教學手段比較傳統，大多是教師口頭講授知識，學生在下面記筆記，內容也比較陳舊，這與智慧旅游行業的需求不符，不能有效地為智慧旅游行業提供優秀的人才。
（二）課程體系設置過于保守，缺乏創新性
隨著智慧旅游時代的到來，現代旅游業不僅注重旅游人才的專業知識能力，還注重他們對現代信息技術的掌握程度。而在傳統課程體系和傳統教育理念的影響下，有些高校旅游管理專業課程設置仍然比較保守單一，缺乏創新性。比如；有些高校單純地注重理論課程，而忽略了信息技術課程，從而導致學生無法掌握先進的現代信心技術。而且，課程體系條塊分割嚴重。有的學校注重傳統課程體系，機械地教授學生專業課知識，而忽略了學生實踐能力的訓練。雖然有些高校試圖對課程體系進行改革，例如，開設慕課，但是沒有一家高校能成功實施。
盡管高校旅游管理專業為旅游行業培養了很多旅游人才，但是其課程體系大多缺少變革或變革程度遠遠不夠，高校培養出來的旅游人才無法滿足旅游行業對人才的需求。隨著智慧旅游的普及，智慧旅游對人才的要求越來越高。因此，高校課程體系逐漸不能適應智慧旅游人才的需求，高校培養的人才不能為智慧旅游行業服務，導致人才供給與人才需求相悖。
（三）課程實施重書本輕實踐，缺乏實踐交流平臺
目前，有些高校課程實施重書本輕實踐，缺乏實踐交流平臺，因此無法培養復合型旅游人才。高校旅游管理專業應當培養專業知識豐富、實踐能力較高的旅游人才。可是有些旅游管理專業教學內容過于片面，著重教授學生理論知識，而忽略了學生技能和實踐能力培養。
隨著時代的進步以及教育改革進程的推進，有些高校開始轉變教育理念，認識到了這個問題，并且開始注重培養學生的實踐能力，開設實踐課程。但是，由于實踐課程安排的課時較少，教師也欠缺實踐經驗，加上課堂上無法激起學生學習的興趣。因此實踐課程基本流于形式，實踐課程質量無法得到保障。還有一些學校組織學生參加校外實踐課程，旨在促進學生的實踐交流能力。但是，由于學校與教師無法時時刻刻監督，加上學生沒有主動性與自覺性，因此實踐課程作用有限。
鑒于以上原因，高校課程體系不能跟著行業的發展更新，人才培養不能跟智慧旅游人才需求保持一致。因此，新時期，如何在智慧旅游背景下優化高校旅游管理課程體系，從而滿足智慧旅游行業所需的人才，顯得尤為重要。
三、智慧旅游背景下高校旅游管理專業課程體系的優化
為了優化高校課程體系，本文主要就課程體系存在的問題提出了幾點優化建議。
（一）優化課程結構，確定專業重點培養方向
面對智慧旅游對人才的需求，高校應該優化課程結構，確定專業重點培養方向。高校的課程設置應該順應智慧旅游的需求，內容要符合智慧旅游行業的發展。首先，旅游人才需要懂得信息技術，因此，高校應該多開設現代信息技術課程，注重培養專業技能過硬、對信息技術掌握程度較高的人才。其次，旅游人才需要較強的溝通能力、服務能力。因此，在選擇旅游管理課程時，應該加設禮儀培訓以及語言培養方面的課程。由于智慧旅游涉及全區域旅游的方向，游客來著全世界各地，在課程設置時，應當特別重視外語課程。針對來自不同國家的游客，高校可以開設多種外國語課程。還要開設彰顯地方特色的課程，這樣有利于學生了解地方文化，挖掘地方文化內涵和魅力，也能更好地為游客服務，為智慧旅游培養復合型人才。
不僅如此，高校旅游管理專業可根據學校的特點確定專業培養方向。如果學校在旅游行業較發達的旅游景區，就可以鼓勵學生多學習旅游管理方面的知識。如若學校所在的地方旅游行業沒有很大的發展，這些地方的高校就更應著重培養旅游人才，促進當地旅游業的發展。課程結構的優化及專業重點培養方向的確定可以為智慧旅游培養應用型旅游人才，從而促進旅游行業的發展。
（二）更新課程內容，全面提升人才培養水平
面對智慧旅游對人才的需求，高校應該更新課程內容，全面提升人才培養水平。高校旅游專業應及時更新教學內容。例如：加設實踐課程，從而提升學生的實踐能力，提高他們的專業素質。同時，還要縮減重復課程，開設多類課程，培養全方位旅游人才。例如：多開設現代信息技術方面的課程，以契合智慧旅游對人才的需求；開設多種外語課程，以便旅游人才能與各國來的旅客交流；開設關于國際旅游形勢方面的課程，以便讓學生了解當前國際旅游行業形勢。高校還應根據社會的需求，人才的特點，來制定課程內容，轉變教學方式，比如，使用翻轉課堂，小組合作學習、實踐學習等方式。教師的教學內容、教學方式應該根據學生的興趣來設計，針對學生的特點、學習風格、學習基礎，盡量做到因材施教，而不是一直采用傳統的滿堂灌輸模式。此外，高校要以發展的目光看旅游行業的發展，結合用人單位的具體情況，確定人才培養目標，并結合培養目標對課程體系進行改革，培養出更多優秀的旅游行業人才。
（三）拓展就業渠道，加強與社會企業的聯系
面對智慧旅游對人才的需求，高校應該拓展就業渠道，加強與社會企業的聯系。智慧旅游促進了各個國家間的交流，同時，旅游人才培養也面對非常大的挑戰。對此，旅游管理專業應該抓重點、促發展，為智慧旅游行業培養專業知識扎實、工作能力較強的人，鼓勵他們參加實踐，了解國際旅游行業最新的發展趨勢，持續完善人才培養過程，提高人才培養的質量。
高校應與國外院校進行合作，促進國內、國外學校師生間的交流學習，加速培養國際化旅游人才，促進學生的就業，為智慧旅游的發展提供更加專業的服務。高校可以組織就業指導活動，與校外企業聯系，舉辦校內校園招聘會，讓學生提前感受就業形勢，提高他們的就業意識，為他們提供就業機會，提高就業率。高校也可以組織各個學院舉辦創業比賽。旅游管理專業學生可以根據專業開設模擬旅行社等，從而提高自己的創業能力。另外，學校應與校外旅游企業加強聯系，鼓勵學生到當地的旅游部門或者旅行社去實習，了解當地旅游行業現狀，從而讓學生更新自己的知識，加強對職業領域的認識，提高自己的實踐能力，為以后的就業做好準備，促進整個智慧旅游行業的發展。
1依據市場需求細化培養目標，對畢業生進行準確定位
根據人才市場需求特點，對旅游專業畢業生從業方向進行細分，開發與市場需求對路的專業，可以使人才培養方向更加明確，學生就業渠道更為寬闊。可將旅游管理專業分為導游、市場營銷與旅游產品開發、運作管理、散客旅游營銷等方向，將酒店管理專業細化為烹飪管理、餐廳服務管理、酒店設施管理和客房管理等方向，使培養出的人才有明確的專業就業方向。
2加強教師隊伍建設，提高教學質量
旅游管理專業缺少的是專業知識過硬，同時具備一定實踐經驗的雙師型教師。所以首先要鼓勵現任教師繼續進修學習，鞏固和扎實其專業理論功底；其次還可以聘請有實踐經驗的企業家以專題講座、討論或報告等形式與本校教師交流，提高教師的理論與實踐相結合的能力。此外，還可聘請相關旅游企業中既有理論又有實踐經驗的管理者為兼職教師，以彌補學校教學的不足。
3合理設置課程，提高實踐操作性
旅游管理專業是實踐性、應用性較強的專業。在旅游管理專業課程的設置中既要強調基礎知識和專業知識的扎實性，同時又要突出實踐操作技能培養的重要性。因此，未來在旅游管理專業課程設置上應考慮加強培養學生的實際操作能力，在實踐過程中使學生養成良好的從業態度。
4增加學生實踐渠道，提高學生專業技能
目前，旅游管理專業學生實習渠道僅限于酒店，實習范圍過于狹窄。旅游院校通過以下渠道增加學生的實習機會：一是整合校內資源，設立包括模擬導游實訓室、旅游電子商務實訓室、模擬餐廳等在內的校內實訓基地，為學生創造訓練環境；二是院校應增加與旅行社、旅游景區等部門的聯系，開展校企結合的培養方法，這也是美國旅游專業教育最鮮明的辦學特色。
5重視教材的開發
鼓勵教師根據旅游市場現狀，編寫最能和當今旅游市場吻合的教材。當前新疆多數教科書存在一定的滯后性，所以要教授給學生最新的知識，就要自己去編寫教材。而且教師可以根據學生的特點掌握教材的難易程度，根據學生就業的情況，選擇學生所需要的知識和技能，所以教師自己編寫的教材相比現有教材更具實用性和適用性。
作者：阿爾斯朗·馬木提單位：新疆師范大學地理科學與旅游學院
關鍵詞： 廣西高職院校 旅游管理專業 學科改革與建設
2010年全國教育工作會議的召開和《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010―2020年）》的頒布，為職業教育改革發展提供了良好的輿論環境、政策環境和社會環境，同時也對職業教育的進一步改革與發展提出了新的更高要求。“綱要”特別指出發展職業教育是推動經濟發展、促進就業、改善民生、解決“三農”問題的重要途徑，是緩解勞動力供求結構矛盾的關鍵環節，必須擺在更加突出的位置。
“十一五”期末，《國務院關于進一步促進廣西經濟社會發展的若干意見》明確了廣西“三基地一中心”（區域性現代商貿物流基地、先進制造業基地、特色農業基地和信息交流中心）和“兩區一帶”（北部灣經濟區、桂西資源富集區、西江經濟帶）的戰略定位。自治區黨委、政府作出了“打造西江黃金水道，推動區域經濟協調發展”的重要決策。我市地處西江經濟帶的地理中心，是珠三角、北部灣和大西南經濟圈結合部的水陸交通運輸樞紐，區位優勢、資源優勢和城市發展優勢獨特，有潛力打造成為西江黃金水道的航運中心，建設成為西江經濟帶核心城市，成為自治區“三黃”（黃金水道、黃金經濟帶、黃金效益）戰略的新亮點。
經濟發展方式的轉變，對高素質技能型專門人才提出了更高要求。為此，要及時調整旅游管理專業發展和社會服務方向。這就促使我們對如何改革與建設旅游管理專業進行思考。下面我就旅游管理專業教育的前景、旅游管理專業學科建設和旅游管理人才培養模式三方面進行闡述。
一、旅游管理專業的前景
旅游業是當今世界發展迅猛的行業之一，也是世界經濟的重要組成部分。我國旅游產業有著極其可觀的發展前景，是未來最熱門的行業之一。據國家旅游局統計，在“十一五”期間每年旅游業新吸納就業50萬人，到2010年旅游直接就業人數達到1000萬人。世界旅游組織的研究成果也表明，到2020年中國將成為第一大旅游目的地。
2011年1月8號，廣西旅游業發展戰略與“十二五”規劃征求意見會在南寧召開。根據規劃，未來廣西旅游將圍繞建設旅游強省的發展戰略，將廣西打造成為國內外知名的一流旅游目的地和中國面向東盟的區域性國際旅游集散地。力爭到2015年實現地區生產總值比2010年翻一番，財政收入翻一番以上，實現富民強桂的目標。按照官方網站公布，2010年廣西旅游總收入達600億元計算，保守估算，那么到2015年應該達到1200億元。這就引發了一個問題，1200億的總收入需要多少各類旅游人才?據廣西壯族自治區旅游局《廣西壯族自治區旅游產業發展總體規劃――近期重點實施計劃》中的預測，至2010年廣西旅游業直接從業人員需求總數為13.60萬人，以目前在校生人數和全區各旅游管理專業發展情況分析，如不采取有效措施，將難以滿足需求，尤其在提高在職從業人員學歷方面。旅游從業人員的素質不高，直接導致旅游業服務質量不高、旅游開發不完備，甚至造成旅游市場混亂，嚴重降低旅游業的競爭力。所以未來五年，除了增加培養旅游管理專業人才數量以外，還必須著重培養和提升人才的質量。
二、旅游管理專業設置應突出細化
從學科建設的角度看，旅游是一個包含了很多專業的領域，比如酒店管理專業、旅行社管理專業、會展專業等。因此，旅游管理專業的設置，應該以市場需求，就業為導向進行細化。在實踐中不斷發現新的東西，發現新的發展方向。
目前，我們旅游教育現在多數還瞄著全國13507家星級飯店（根據《中國星級飯店指南（2009―2010版）收錄》和14000多家旅行社，貴港職業學院設置的旅游管理專業只是針對酒店管理方向，就充分說明了這一點。而對蓬勃發展起來的“農家樂”旅游專門人才的培養卻不怎么關注。廣西旅游部門統計顯示，截至“十一五”末，廣西鄉村旅游產業規模初步形成，共有鄉村旅游點1000多個，“農家樂”3000多家，接待旅游人數3500多萬人，旅游收入約70億元廣西旅游部門近日公布的廣西鄉村旅游“十二五”發展規劃綱要征求意見稿提出，廣西將在“十二五”期間創建10個休閑農業與鄉村旅游示范縣、100個特色旅游鄉鎮、1000家特色旅游村、培育10000家“農家樂”。這意味著如果開設這個專業，那么就業前景非常好，讓來自農村的孩子，接受這方面知識的培訓，將來再回到農村去，服務農村。
從旅游未來發展方向的角度看，旅游專業同樣需要細化。中國旅游業未來的發展方向必然是休閑旅游。“何為休閑旅游？簡言之，是以休閑為目的旅游。它更注重旅游者的精神享受，更強調人在某一個時段內而處于的文化創造、文化欣賞、文化建構的存在狀態；它通過人的共有的行為、思想、感情，創造文化氛圍，傳遞文化信息，構筑文化意境，從而達到個體身心和意志的全面和完整的發展；它為激勵人在當代生活中的許多要求創造了條件。人們通過身體放松、競技活動、藝術欣賞、科學好奇心和接觸大自然等方式，為豐富生活提供了可能性”［1］。休閑旅游涉及到休閑領域，休閑領域是個很廣泛的概念，包括很多內容，美國學者穆森提出：賓館、汽車旅館，飯店；田徑運動場；高爾夫球場；網球俱樂部；健身俱樂部；劇院；主題公園（如迪斯尼樂園）；游泳池；私人經營的可供游泳的湖泊；劃船俱樂部和碼頭；馬術場；收費的垂釣園；釣魚船只出租；天然小徑探險；巖洞探險；風景游覽；狩獵向導；射擊場；臺球廳；保齡球館；滑雪場；溜冰場；假日農場和度假牧場；度假宿營地；野營中心；探險旅行和野炊場所，等等。這些都需要專門的旅游管理人才，也是市場最需要的。如果高職院校把這些領域進行細分，有針對性地設置相關專業，發展前景一定很好。或者是“假設旅游院校的一批經過專業化教育的職高畢業生進入了酒吧、咖啡屋等休閑企業，那整個城市休閑體系的素質就會大幅度提高；而如果一個城市形成了完善的城市休閑體系，產業集群自然就形成了，專業設置的回旋余地自然也就更大了”。［2］
因此，“針對區域經濟發展的要求，靈活調整和設置專業”，旅游管理專業“要根據市場需求與專業設置情況，建立以重點專業為龍頭、相關專業為支撐的專業群，輻射服務面向的區域、行業、企業和農村，增強學生的就業能力”［3］。
三、旅游管理專業人才培養模式
旅游管理專業作為實證性很強的學科，在人才的培養方面必須注重實踐，在人才培養模式方面，應該堅持以培養能力為主的思路。根據這一思路，我認為，必須做到以下幾點。
（一）注重旅游管理專業教師的培養。
首先，在旅游專業教師培養方式上，走校企結合、產學研結合的路子。讓旅游專業教師到企業實踐，把解決教師理論脫離實際的問題作為提高教師素質的突破口。同時，要求旅游專業教師朝“雙師型”方向發展。其次，聘用旅游企業的管理者、旅游行業行政官員、現行旅游行業資深從業人員作兼職教師，建立起一支專職與兼職相結合的教師隊伍，以此達到對旅游專業教師要具有豐富的旅游業閱歷和經驗、廣博的知識、開闊的視野及能從事旅游實證問題研究能力的要求。實踐證明，這確實能在短期內迅速提高教師的綜合素質。比如我院于2009年就派遣了三位教師分別到旅行社和酒店去掛制職鍛煉。我院旅游管理專業從中遠期發展來看，一是繼續招收一批旅游專業優秀碩士以上畢業生以充實本專業的教學力量；二是從現有的基礎外語教師隊伍中選派有發展潛力的老師進修旅游管理專業為第二學歷，提高旅游專業外語教學的針對性和專業性；三是采取相應措施鼓勵教師考取相關職業資格證，盡快提高雙師型教師的實際操作能力。通過三到五年的努力，逐漸把本專業建設成為一個具有雄厚雙師師資實力的專業。
（二）不斷完善旅游管理專業的教材建設。
在旅游管理學科的教材建設要突出自己的特色。在完善教材建設過程中，注重突出教材的實用性。為提高教學質量、深化教學改革，本專業根據學院的要求，在教材體系建設上嚴格教材的選用和評價制度。在選用各課程的教材時，原則上參照該課程教學大綱的要求和規定，結合我院的實際情況，選用一種已經正式出版、適合本專業、高職層次學生使用的教材。所選用的教材應是被推薦的國家級或省、市級優秀教材。如果不能滿足教學需要，則考慮選用學院批準的輔助教材或補充講義。同時注意教材的前瞻性、實用性、先進性和代表性。
（三）教學手段的多樣化和創新。
在教學過程中為了增強教學過程的生動性和形象化，可采取以下多種形式。
1.旅游案例教學。案例教學的過程應可遵循以下步驟：分析問題，出現問題的原因，解決問題的辦法。此外，還可以通過旅游案例討論、旅游案例書面分析報告、旅游案例角色模擬、旅游案例課堂演講、旅游案例辯論等，讓學生感受、體會和把握旅游管理的真諦和精髓，提升發現、分析判斷和解決旅游管理中的決策能力。
2.旅游管理學習法。旅游管理專業課程中的許多教學內容，都可以在限定條件下的模仿練習解決。比如模擬導游學，要求學生模擬帶團到南山公園玩，教師可以說出一些要求，然后把學生分成幾個自愿的小組。每個小組根據自己的判斷作出分析和決定，然后進行比較，在小組之間決出勝負。
3.旅游行業角色扮演法。教師可以把旅游行業中的某些工作崗位，比如酒店管理的前臺接待員等，讓學生進行角色扮演，從而加深理解，改進和提高自己的職位表現。
（四）加強專業實驗室和校內外實習基地建設，給學生更多的實踐機會，提高學生綜合能力。
我院旅游管理專業目前校內實踐基地正在建設中，校外實訓基地有12個。這些還不能很好地滿足課堂學生實訓的需要。必須盡快構建和完善實踐教學體系，更新實訓教學內容，增加綜合性、設計性實訓項目。加強專業實踐基地建設，既要重視基地的教學功能，又要考慮基地的科研功能，以基地為基礎，建立教學、科研、生產三結合的教學模式，提高學生的實踐能力與創新能力。
參考文獻：
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關鍵詞：實踐創新能力；培養現狀和對策；旅游管理專業；應用型本科院校
1.問題的提出
國務院總理2014年9月在夏季達沃斯論壇上公開發出“大眾創業、萬眾創新”的號召，社會各界各行業都已開始重視“創業”、“創新”能力的培養。應用型本科院校是培養實用性、創新性人才的搖籃，大學生實踐創新能力的培養應該貫穿到教育改革實踐的全過程。
2.應用型本科院校旅游管理專業學生實踐創新能力培養的現狀
2.1課程體系設置不能體現專業特色。目前，旅游管理專業在很多應用型本科院校都是附屬于工商管理或經濟管理等學科門類之下，很少有獨立的旅游學系或旅游學院。因此，在課程體系設置中一般存在兩個主要問題：一是過分重視管理學、經濟學等基礎平臺課，而減少了很多專業課程設置的份量；二是很少對旅游管理專業再細分方向，大都是籠統地將酒店、旅行社、規劃等課程捆綁到一起開，于是就出現了學生畢業后不了解自己的專長和就業方向[1]。
2.2學生實踐創新能力的培養流于形式。目前，雖然很多應用型本科院校都已經開始重視實踐課程的教學，不少學校都置辦了自己的導游模擬廳、模擬客房、模擬餐廳以及軟件培訓基地等，甚至還開啟了校企合作模式。但從實際效果來看并不理想，導游模擬廳基本局限于對導游證考試的十三個景點的情景模擬，對于考取了導游證的同學很快喪失了吸引力，而其他模擬廳也一樣，實訓的內容比較單一，學生的學習興趣不能持久，學習的效果僅限于懂得禮儀、擺臺、鋪床、折花等，而具體的對客服務，學生卻相對比較模糊。而校企合作部分的問題也比較明顯，一些旅游企業為了解決旅游旺季的人手問題，安排實習學生到一些急缺人手中西餐廳、客房等崗位實習，學生實習內容比較單一，工作比較辛苦，實習結束后很多學生怨聲載道，只有部分學生認為自己真正學到了知識、提升了能力。
2.3學生對實踐創新能力的認知欠缺。由于大學生就業形式比較嚴峻，很多應用型本科院校旅游管理專業的學生認為自己的就業前景比較慘淡，他們大多認為不管是去酒店還是去旅行社都將是艱苦而不能長久的工作。
3.地方本科院校旅游管理專業學生實踐創新能力培養的對策
3.1優化課程體系，重視師資建設。針對目前應用型本科院校旅游管理專業課程體系比較混亂、缺乏針對性的問題，優化課程體系已成為解決問題的關鍵。首先，課程體系的設置應該針對目前行業發展的需要，而不是簡單地將旅游管理專業附屬于某一個學科專業；其次，應當針對學校本身的優勢以及教師資源情況，突出旅游管理課程的某一個方向，如酒店管理方向或旅游規劃方向，從而針對這個方向設置一些應用性較強的課程和實踐環節；再次，應該加強旅游管理專業的師資隊伍建設，重視“雙師”、“雙能”教師的培養，盡量讓專業教師獨當一面，組建合理的專業教師隊伍[2]。
3.2深入校企合作，重視實踐效果。針對目前實踐效果不佳的問題，本文認為還是要從深入校企合作的角度出發，深層次地將課堂與企業結合起來。在實踐培養過程中要重視學生能力、素質的全面發展，如語言溝通能力，我們可以通過深入旅游企業進行真正的對客服務，解決客人的問題來慢慢培養；如專業知識運用能力、動手能力、策劃能力、景區規劃能力、線路設計能力等，一方面需要理論課堂的學習，另一方面則需要學生投入到實際操作當中不斷歷練和積累[3]；而對于實踐效果的評價問題，不僅僅是看學生完成了多少實踐課時，而是看學生考取了多少證書，在實際操作中能解決多少問題來衡量。
3.3提高學生素質，激發學生興趣。大學生實踐創新能力不僅僅體現在某一具體的能力上，最重要的是體現在學生的綜合素質上，包括心理素質、文化素質以及身體素質。引導學生對自己進行職業生涯規劃，引導學生正確認識旅游管理專業以及當今的就業形勢[4]；鼓勵學生考取對就業有幫助的導游證、職業經理人資格證、大學英語四六級等證書等；鼓勵學生參加英語口語培訓、禮儀培訓以及導游大賽、旅游規劃大賽、辯論賽、大學生創新性實驗項目以及挑戰杯等。總之，應用型本科院校旅游管理專業學生實踐創新能力的培養是一個長期的過程，需要學校、教師、企業、學生多方主體的有效配合。
作者:昌晶亮 單位:湖南城市學院商學院
參考文獻：
[1]楊音南,袁堯清.地方本科院校旅游管理專業實踐教學問題探討[J].商業經濟,2003(03):98-100.
[2]劉紅芳.地方本科院校旅游管理專業教師實踐能力提升探討—以許昌學院為例[J].高教學刊,2015(21):212-2015.
關鍵詞：大學生；職業素養；旅游管理專業
課題項目：本文是2013年廣東省教育廳高等教育教學改革項目“地方高校旅游管理專業應用型人才培養模式改革研究與實踐”、韶關學院第十三批校級教育教學改革項目“以提升就業能力為導向的本科生職業素養教育探討――以韶關學院旅游管理專業為例”的階段性研究成果
中圖分類號：G64文獻標識碼：A
原標題：旅游管理專業本科生職業素養提升對策探討
收錄日期：2014年4月17日
前言
每個大學生都要面臨從“校園人”到“職業人”的轉變，轉變過程中首先需要具備的就是職業素養。職業素養是指個體在從業過程中表現出來的個人能力、意志品質等綜合素質，由顯性職業素養和隱性職業素養構成，據美國學者Lyle M Spencer的“素質冰山模型”理論，二者之比為1∶7。其中，顯性的職業素養是指職業行為和職業技能等外顯方面；隱性的職業素養是指職業意識、職業道德、職業作風和職業態度等內在的方面。良好的職業素養已經成為職業準入的一道“門檻”，超越學歷之外的職業素養越來越被用人單位所關注，尤其是隱性職業素養成為大學生就業競爭的“短板”。我國普通高等院校旅游管理專業本科多以校企合作為基礎培養應用型人才，多年在實習單位以及用人企業調查發現，大學生就業競爭力差的主要原因是在校期間缺乏職業化素養訓練，這也是許多“優秀”大學生在就業擇業中屢遭失敗的原因。
宏觀經濟形勢的急劇變化和高等院校的日益擴招，大大增加了當前高校畢業生的就業壓力，關注大學生職業素養教育的研究成果不斷涌現。國內相關研究基本可分四方面：第一，關于職業素養培訓和教學模式研究，如石秀珠（2010）關于管理專業大學生職業素養培養途徑探討；鄔婷婷等關于旅游職業經理人素養訓練教學模式探索；黃正軸（2011）對中職“三維”職業素養教育模式的研究。第二，關于職業素養教育重要性的研究，如張萍（2011）對人文素養對職業價值取向的影響研究和張秀杰等認為提高職業素養是IT行業人才培養的主要內容。第三，關于大學生職業素養拓展和培養的研究，如劉新庚等（2010）對大學生職業素養拓展的必要性、內容和拓展對策進行研究，以及楊婉基于企業文化的大學生職業素養培養的研究。第四，關于職業素養提升的課程體系與考核機制改革探討，如王石（2010）對基于職業素養的高職就業指導課程體系的構建初探，李永紅（2011）對課程考核促進高職學生職業素養養成的思考。
一、旅游管理專業本科生職業素養提升的必要性
（一）提升職業素養是旅游管理專業本科生實現個人職業生涯規劃的前提。大學生是一個特殊的社會群體，他們面臨著由“校園人”向“職業人”的角色轉變，校園往往是他們走向社會的最后訓練基地。旅游管理專業的就業面很廣泛，各行各業都需要有管理者，雖然各行業都有各自的行業特點，但對就職者的基本職業素養要求是一致的。職業素養是旅游管理專業大學生綜合素質不可缺少的一部分，大學生要實現自己的職業規劃，就必須具備與之相匹配的職業素養。只有具備了良好的職業素養，旅游管理專業大學生才能深刻感受到自己將來的社會責任和使命，熱愛本職工作的敬業精神和奉獻意識，才能較快地適應職業崗位的要求，實現自身的職業規劃目標。
（二）提升職業素養是提高旅游管理專業本科生就業競爭力的需要。近年來用人單位越來越重視畢業生的職業素養，2006年一項關于《企業對大學生職業素養的需求》的調查結果顯示，有58.5%的企業提出了對大學生職業素養的明確要求，34.9%的企業提出了該方面的潛在要求。目前有不少大學生存在著集體主義思想淡薄，責任心差，缺乏合作精神，怕苦、怕累，學習懶惰，紀律松弛，揮霍浪費等不良品質，職業素養表現令人堪憂。旅游管理專業本科生教育應以就業能力提升為導向重視職業素養教育，體現以人為本的教育理念，幫助學生提高就業競爭力，順利完成學業、職業、就業、創業的通融，真正實現學校、社會和企業共贏的創新素質教育。
（三）提升職業素養是加強旅游管理專業本科生身心素養的需要。身心素養是大學生未來職業發展的物質載體和精神基礎，身體是開創事業的“本錢”，心理健康是職業生涯中百折不撓、事業興旺的有力保障。未來職場中情商比智商更重要，在面臨激烈的市場競爭時，保持一份良好的心態和一個健全的人格，對于旅游管理專業大學生來說非常重要。旅游行業高強度、快節奏，對擇業人員的基本要求之一就是強健的體魄和健康的身心。提升旅游管理專業本科生的身心素養，就要從樂觀的個人品格、協作的團隊精神、雙贏的高尚情操等方面進行培養，使之成為一名身心健康的學生，然后成為一名擁有開闊心胸、積極心態、堅韌意志、強凝聚力的旅游管理者。
二、旅游管理專業本科生職業素養提升的內容
（一）提升旅游管理專業本科生的溝通能力。旅游管理專業大學生將來所從事的旅游行業，基本都是圍繞旅游者和旅游事件展開的，這就要求旅游工作從業者必須擁有良好的口頭表達能力和積極的社會溝通能力。旅游管理專業大學生基本職業素養提升的內容是學會跟人打交道，學會與人溝通，學會基本服務口才。旅游服務的核心是 “令客人滿意”，學生要學會通過良好的表達能力在旅游工作中積極開展旅游服務，通過準確表達、良好溝通、積極協調等方式理順旅游服務工作關系。
（二）提升旅游管理專業本科生的管理能力。管理能力對于任何一個人來說都很重要，對旅游管理專業大學生來說更為重要，這是跟職業取向和培養目標緊密聯系在一起的。高校旅游管理專業本科生的職業發展目標之一就是旅游職業經理人，旅游職業經理人大致可分為三個方向：旅游飯店、旅行社和旅游景區，而每個方向又可以分為三個層級：基層（即主管、領班、服務員、導游等）、中層（如部門經理）、高層（如總經理）。不管哪個方向哪個層級的旅游職業經理人，除了專業技能外都需要的一種基本職業素養就是管理能力。對其他一些對技術要求比較高的技術型職業經理人而言，可以通過技術彌補管理能力的不足，但旅游是幾乎沒有太多技術壁壘的服務行業，管理能力的重要性就顯得更加突出。旅游管理專業本科生如果在大學期間能培養起良好的自我管理、團隊管理、跨團隊管理等能力，進入工作崗位后，能比較容易地適應服務行業，從而脫穎而出，更快更好地到達管理崗，出色完成管理任務。
（三）提升旅游管理專業本科生的復合能力。復合能力是指具有兩個（或兩個以上）專業（或學科）的基本技能，這種復合包括社會科學與自然科學之間的復合、多種專業之間的復合等。旅游管理專業培養的是應用型、復合型、高素質人才，社會對旅游管理專業本科生要求越來越高，橫向上要求知識面要廣，最好實現多種學科知識復合、多種專業技能復合、多種能力素質復合，總之學習能力要強；縱向上要求旅游管理大學生所掌握的知識既要有高度又要有深度，如研發能力、營銷能力、適應能力等都要強。要提升旅游管理專業本科生的職業素養，就要以社會職業需求為導向，創造多種培養途徑，努力提高其復合能力。
（四）提升旅游管理專業本科生創新實踐能力。大學生創新實踐能力是高等教育的一項基本目標，也是當代旅游管理專業本科生職業素養的核心要素，創新實踐能力是對傳統教育觀念的新突破，實施創新實踐教育是高等教育的新發展，是旅游管理專業大學生健康成長成才的內在力量和重要途徑。旅游管理專業本科生顯性職業素養，即專業知識和技能如何從深度和廣度上得以提高，需要創新能力；隱性職業素養，即職業態度、服務意識及職業作風等的培養，需要在不斷實踐中加強和提高。
三、旅游管理專業本科生職業素養提升對策
（一）加強教師隊伍的職業素養提升。做好學生職業素養教育工作，重點在于提升教師隊伍的職業素養。首先，重視旅游管理專業教師的思想品德提升，樹立正確的教育觀、人生觀和人才觀，自覺地在思想、品德、學識等方面為人師表；在教育的各個環節中，以科學嚴謹的態度，對學生加以積極的潛移默化的影響；第二，堅持“雙師雙證”教師隊伍建設。目前，韶關學院旅游管理專業已有4名專任教師分別取得了國家中高級導游員、酒店部門經理、海外領隊、國家會展員培訓師、國家注冊禮儀培訓師等職業資格，今后應培養更多“雙師雙證”教師，不斷完善教師自身的知識結構和能力結構，提高旅游管理專業知識技能功底；第三，引導教師重視實踐教學，提高實踐教學能力。旅游管理專業是一個實踐性很強的專業，強調學生實際操作和解決問題的能力，教師實踐教學能力的強弱直接關系到整體教學效果。多為旅游管理專業的教師提供參與旅游企業的決策和管理的機會，積累管理經驗和案例，將自身的實踐經驗融入日常的教學活動中，真正提高學生的旅游管理技能。
（二）建立有助于創新能力培養的教學體系。旅游管理專業課程的設置應注重以市場需求為導向，樹立“大管理”理念，通過融合和創新訓練學科知識，提高學生創新意識的培養。旅游管理專業的創新教學體系的構建體現為軟件環境和硬件環境兩個方面。軟件環境的構建要求改變傳統培養模式，加大實操教學投入，通過引入案例討論、情景模擬、創新訓練、企業考察等教學方法，讓學生的大腦動起來，激發聯想，引發靈感，在實際操作和技能訓練中培養創新思維能力。硬件環境的構建體現為注重加強校內實訓基地和校外實訓基地的建設，聘請社會成功人士與企業家擔任兼職教師，參與創新教學計劃的制定及部分教學過程，讓學生在實踐過程中不斷發現問題，努力找出解決問題的辦法，從而把握創新思維的基本規則。
（三）基于職業素養提升的課程考核機制改革。課程的考核內容、考核方式，在很大程度上會直接影響學生平時的學習態度與學習方式。旅游管理專業的考核目前基本是按傳統學科的標準、方法要求，如規定每門課程必須建立題庫并抽題考試，平時成績與期末考試3∶7或4∶6比例等，這對旅游管理專業不太適合。作為實踐性和操作性很強的專業，應強調實踐教學環節的考核成績，認真設計開卷考試、小組作業、實踐操作、面試等平時成績的考核方式，研究能夠反映學生整體素質與能力的考試方法與考核指標。基于學生職業素養提升，課程的考核內容應根據旅游企業對人才的要求，從職業道德、職業形象、職業態度、職業技能、溝通能力與團隊精神等方面充分考慮，可以相應設立個人學習項目成績、小組學習項目成績、課堂表現成績、考勤紀律成績、期末考試成績五個方面，根據課程不同所占比例有所不同，強化了學生學習態度和良好習慣的自我養成，有助于優秀職業習慣和職業態度的形成。
（四）通過學生活動和實習實踐提升學生“企業文化”意識。校內學生活動是旅游管理專業大學生人文素養培養的重要陣地，實習實踐是旅游管理專業大學生職業素養提升的關鍵渠道。學生活動方面，旅游管理專業本科生每年都有各種技能比賽和學生會活動，注重“校企合作”辦學的同時也應注重“校企文化共建”，考慮在這些活動中引入旅游企業贊助或者企業冠名，融入企業的理念，融合企業的設計、管理和文化宣傳，不僅可以豐富活動內容，而且可以讓學生更形象的了解企業文化。此外，通過邀請杰出校友、業內知名企業家到學院開展講座、座談會，借助榜樣示范的力量，向我們旅游管理專業大學生展現真實、感性、鮮活的成才事跡和企業故事，營造出一種積極向上、成長成才的學習氛圍。通過開展與“企業文化核心理念、價值觀、團隊精神、誠信意識”相關的學生活動和實習實踐，有利于培養學生的溝通能力、團隊協作能力等多方面能力，促進學生優秀職業素養的養成。
（五）通過課堂內外訓練提升旅游管理專業本科生的管理能力。提升旅游管理專業本科生的管理能力，包括自我管理、時間管理和團隊管理等。首先，要學會自我管理，可以通過新生教育、職業規劃、課程設計、技能比賽等內容，著重培養學生日常學習和生活的好習慣，讓學生開始思考如何認識自己、怎樣才能更好地為自己制定合適的階段性目標、如何通過有效的情緒管理、自我激勵、自我控制等方式實現自己的目標。然后，培養時間管理的能力，通過模擬訓練，讓旅游管理專業本科生明白時間管理的重要性，學會制定清晰的學習計劃，進一步提高時間管理的效率，這對今后能否很好地從事旅游服務工作意義重大。最后，要學會團隊管理，主要培養旅游管理專業本科生的團隊協作能力，通過為團隊制定階段性目標、搭配團隊成員、與團隊成員的有效溝通、通過制度的制定及人文關懷等方式培養團隊成員執行力等。團隊管理能力的培養可以放在社團和宿舍、興趣小組等小團隊里來開展，鼓勵學生以團隊形式參加各類比賽或完成旅游課程設計任務，還可以通過旅游營銷策劃、導游模擬操作、創新拓展訓練等提高團隊協作意識。通過課堂內外的綜合訓練，提升學生的管理能力，培養學生適應社會的高“職商”，為成為真正的旅游管理高素質人才打好堅實的基礎，從而提高旅游管理專業畢業生的職業潛力和就業競爭力。
主要參考文獻：
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［3］鄔婷婷，沈逸君，王芳.基于旅游職業經理人素養訓練的學生職業發展互助模式的探索［J］.科技創新導報，2011.8.
［4］黃正坤.中職“三維”職業素養教育模式研究.機械職業教育，2011.8.
［5］張萍.人文素養對職業價值取向的影響［J］.北方經貿，2011.8.
［6］張秀杰，張興華.提高職業素養是走向IT行業的一把“利劍”［J］.黑龍江畜牧獸醫職業學院學報，2010.1.
［7］劉新庚，劉邦捷，李超民.論大學生職業素養的現代拓展［J］.湖南科技大學學報（社會科學版），2010.13.
［8］楊婉，鄔瑞斌，鄧志鋒.基于企業文化的當代大學生職業素養的培養研究［J］.新西部，2010.22.
目前，中國的旅游業屬于朝陽產業，需要更多的人才參與和支持，才能更好地適應社會發展的需要。但是旅游管理專業人才培養與旅游業崗位需求嚴重脫節，旅游企業不平等的用人制度造成了旅游管理專業的學生找不到工作或者對工作不滿意而頻繁跳槽的現象時有發生，因此旅游管理人才的供給質量無法滿足旅游企業對人才的需求，旅游管理人才“供需”矛盾是旅游業迫切需要解決的問題。
一、旅游管理專業人才培養的現狀
為了順應旅游業的發展，一方面開設旅游管理專業的院校數量增多，但是旅游專業人才數量遠遠不及旅游崗位所需要的數量。當旅游旺季來臨時，很多旅游單位還需要聘請非專業人才來彌補崗位的空缺，由此可以看出旅游管理專業人才的短缺；另一方面旅游管理專業學生專業化程度不高，專業意識淡薄，綜合素質低，與旅游企業所需要的人才有一定的差距。還有一部分旅游專業人才培養集中在旅游管理和酒店管理兩個方向上，無法滿足景區的開發與管理，休閑服務與管理，會展策劃與管理等等專業的需求，受旅游企業歡迎的技能型、應用型、素質型的人才較少。這些現狀都容易導致旅游專業人才的流失，雖然旅游業的迅猛發展會為旅游管理專業學生帶來廣闊的就業前景，但也要在高技能應用型旅游人才參與和支持的前提基礎上，才能保證旅游業的持續健康發展。
二、旅游管理專業人才培養的問題
（一）人才培養目標不明確
很多院校的旅游專業人才培養只局限在培養同一類型的高素質技能型人才，教學模式缺乏創新性，缺乏培養重點和培養特色，教學課程沒有針對市場需求而設置，而且課程體系不夠完善，人才培養目標不明確，對學生未來的就業不負責任，導致學生理論能力較強而實踐能力較差，無法滿足外向型旅游行業崗位的需求。
（二）旅游單位用人制度不合理
旅游用人單位在招聘面試時，為了減少用人成本，重視畢業生的旅游管理經驗和旅游從業經驗，而忽視了畢業生的可塑性，而旅游專業的畢業生在不合理的教學模式下，理論知識扎實但是實踐經驗匱乏，這樣就導致學生因為缺乏一定的工作經驗而被拒之門外，由此看出旅游用人單位的不合理性。
（三）學生自身方面的因素
很多旅游院校畢業的學生是在沒有正確認識旅游管理專業或者“被調劑”的情況下才選擇了旅游管理專業，以為旅游管理專業是與旅游劃上等號的，缺乏合理有效的旅游職業規劃；還有部分學生眼高手低，在本來就沒有實踐經驗的基礎上，更不愿意放下面子從基層做起，就業心理出現了偏差，缺乏必要的就業準備。
三、旅游管理專業人才培養的策略
（一）改革人才培養模式
各個高校在開設旅游管理專業之前，首先要明確并制定出人才培養目標，科學合理的設置與調整專業，加大實踐教學環節力度，完善旅游管理專業中的教育系列課程，學校還要定期對教師隊伍展開培訓，考核教師的專業知識水平，以提高旅游管理專業課程的專業性、針對性與應用性，提升學校旅游管理專業人才在行業的競爭力；其次以市場為導向，立足于旅游業發展的崗位需求，創新人才培養模式，注重培養學生實踐能力，使教學理論知識和實際管理技能相結合，為培養適合社會需求的旅游人才奠定堅實的基礎。
（二）完善旅游單位用人制度
旅游企業在招聘時，要充分考慮到旅游專業學生的實際情況，而不是盲目的注重實踐經驗和從業經驗，公平公正的對畢業生進行考試選拔，在具有扎實的理論知識的前提下，定期組織進行學習，培養他們的實踐經驗，這樣才能增強旅游專業自身的影響力與吸引力，保證旅游管理專業人才為旅游企業更好地工作，促進旅游業的蓬勃發展。另外對旅游管理專業可以實施校企合作辦學，提供實習平臺，這樣不僅能實現人才培養，而且能創造經濟價值。
（三）提高學生綜合素質
首先讓學生在充分了解旅游管理專業的基礎上，做出自己的專業選擇，防止學習經過正式學習后才發現實際的旅游管理專業與自己想象中的不一樣，對旅游管理專業產生消極態度。其次提高學生的專業化程度和綜合素質，全面提升學生就業能力與創業能力。旅游院校加強對旅游管理專業學生的創業教育，有助于培養學生的創新精神，并且鼓勵學生自主創業。大學生要樹立起正確的擇業意識，不要企圖畢業后自身的事業能夠一蹴而就，也不能一味的礙于面子，避免眼高手低，要甘愿從基層做起，為以后的發展積累經驗。
四、結束語
【關鍵詞】高職旅游管理改革
為了滿足培養更多高素質人才的需求，高職院校的改革勢在必行。以服務地方經濟為宗旨，以就業為導向，走產學結合的道路是高職旅游管理專業改革的方向所在。綜觀各高職院校的改革，課程體系、人才培養模式、實習基地的建設等是關注的重點。筆者從旅游管理專業的專業方向、專業意識的培養、專業技能的提高等方面進行思考，提出一些建議。
一、從服務地方經濟的角度確定專業方向
針對區域經濟和社會發展，靈活調整和設置專業是高等職業教育的一個重要特色。目前，在專業的設置上，旅游院校利用其優勢，開設有旅行社管理、酒店管理、餐飲管理等專業，但也有不少的院校只設旅游管理專業，把旅游管理專業的培養目標定為：培養具有旅游管理專業知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業單位、各類企業從事旅游事業管理與現代企業管理的高級專門人才。我校的旅游管理專業就是其中之一，培養的是具有寬泛知識、在各崗位都能發揮作用的“多面手”。
然而從學科的分支來看，旅游管理學科是工商管理學科下的二級學科，是研究旅游業經營管理的新興學科，包括酒店管理、旅行社管理、旅游風景區管理、會展旅游管理、餐飲管理、休閑娛樂管理、旅游行政管理等方向。高職院校培養的學生應是高技能的專門人才，而不應該是各行業都能用的“多面手”。
從學生的就業情況來看，旅游管理專業的學生就業面很廣，有去旅行社當導游的，有去酒店做服務的，也有去會展企業的等等。但從忠誠度來看，學生對企業的忠誠度不高，經常換單位。一方面是因為學生對工作單位的期望高，感覺不合適就換工作，但另一方面也因為學生所學的知識廣卻不專，似乎在哪個崗位都能用，但用起來又不是那么得心應手。
從企業的角度來看，旅行社需要的新手少，卻有很多畢業生想進旅行社；酒店需要的畢業生多，但很多旅游管理專業的畢業生不愿去酒店；會展企業的人才少，而會展專業的學生不多。
如何解決學與用的問題、解決畢業生就業與用人單位用人需求的問題，筆者認為應把旅游管理專業分為多個專業方向，按市場需要靈活、及時地進行專業方向的調整，按不同的專業方向培養學生，如旅行社方向、旅游酒店方向、旅游景區方向、會展方向等，這樣有針對性地培養學生可以解決以上矛盾。針對廣西的經濟發展情況，目前旅行社的員工趨于飽和，酒店人才缺乏，隨著廣西會展業的發展，會展專業人才需求量大，因此旅游管理專業應設置酒店方向和會展方向。我校地處南寧，南寧市的會展業帶動了酒店業的發展，會展人才和酒店人才的需求量大，旅游管理專業的方向側重點應在于酒店方向和會展方向。
二、注重學生專業意識的培養
所謂專業意識是指自覺運用本專業的系統理論知識與操作技能，在其職業道德允許的范圍內，在從事本專業學習與工作實踐過程中形成的意識形態，具體內容涉及服務意識、自覺行為意識、競爭意識、服從意識與創新意識等等。旅游管理專業學生的專業意識培養側重于服務意識、創新意識的培養。因為專業意識是一種意識形態，其形成的過程較長，旅游專業意識的培養應從學生進校開始進行。
（一）在入學時注重專業意識培養
入學教育的環節之一是專業教育。在旅游管理專業的專業教育中既要讓學生認識本專業，了解本專業的主要課程、學習環節，又要讓學生對將來的工作領域有所了解，讓學生喜歡本專業。同時，把專業意識培養的方案交給學生，讓學生認識到專業意識培養的重要性，讓學生從進校開始就要注意自己的專業意識的培養，比如禮貌待人、人際交往等。
（二）把培養學生的專業意識注入到日常的教學當中
旅游業屬于服務行業，旅游管理專業的學生應具備的最基本的專業意識是服務意識。服務意識養成可從日常生活做起。現在的大多數學生由于成長環境的影響，缺乏服務意識。建議在班級管理中形成為老師服務的班規，如每天都有學生做好值日工作，幫老師做好上課前的準備工作等，日積月累，學生的服務意識會慢慢形成。禮貌待人是做好服務的前提，在教學當中，把禮儀相關知識教給學生，教師也要身體力行，在班級中形成使用禮貌用語、禮貌待人的氛圍。有的旅游院校要求學生進校后購買統一的服裝，要求上課統一著裝，這也是培養酒店方向的學生良好專業意識的一種有效的辦法。
三、多角度培養學生的專業技能
（一）按高職教育的要求合理安排理論教學與實踐教學
專業技能的提高離不開實踐訓練。按高職的教育要求，實踐技能訓練應占教學總學時的一半以上。在教學當中，嚴格按照教學計劃的要求來完成相應的教學任務，保證學生得到相應的訓練，提高其動手能力。實習實訓基地為學生實踐學習提供了場地，通過校企合作、校校合作的方式進行實習實訓基地的建設越來越受到各院校的重視。
（二）口才訓練貫穿于整個教學過程
口頭表達能力是旅游管理專業學生的基本能力之一，如同服務意識的形成一樣，口頭表達能力的提高來自于不斷的訓練。每一堂課的課前十分鐘可用來進行口才訓練，三年下來，每個學生都將得到多次上臺講演的機會，口頭表達能力將大大提高。
（三）以賽代訓
技能競賽是豐富和宣傳職業教育的重要途徑之一，其在職業教育中的作用不可忽視。通過組織學生參加技能競賽，能逐步增強學生對專業的學習熱情，鍛煉學生的實踐動手能力。
目前，旅游行業的技能競賽已在各高校和企業大力開展。大力倡導、鼓勵和組織學生參加比賽，能使學生理論聯系實際，激發學生參與學習、實踐的積極性，強化學生的實踐動手能力和創新能力，鍛煉學生的獨立工作能力。同時，優秀學生的參賽表現會得到相關業務單位領導的肯定和賞識，從而直接贏得參與企業工作的機會。
（四）發揮旅游協會的作用，鍛煉學生的綜合能力
（一）缺乏科學性
隨著我國旅游業的快速發展，高校旅游管理專業畢業生就業形勢較好，高校因此進一步加強了旅游管理專業培養計劃，以滿足我國對旅游管理專業人才的需要。盡管我國設置旅游管理專業的高校都能夠從形勢發展需要出發，積極探索和創新培養計劃，應該說每所高校的培養計劃都具有一定的合理性和操作性，對教師制定教育計劃和開展教學工作具有重要的指導作用。但從實際情況看，很多旅游管理專業的培養計劃都來自于教師多年教學計劃的總結和提煉，缺乏對市場需求以及市場前景的預測和分析，雖然具有合理性，但缺乏科學性，很多高校旅游專業畢業生畢業后需要很長的適應階段才能進入工作角色。
（二）缺乏實踐性
旅游管理專業實踐性強，在具體教學過程中必須把理論課程與實踐課程緊密結合起來，做到二者相輔相成、相互促進、相得益彰。盡管高校按照理論與實踐相結合的方式，在理論課的基礎上都設置了實踐課，但存在著嚴重的理論課與實踐課相脫節的問題，理論課的應用性不強，實踐課的理論指導不夠，選修課和拓展課只有總學時的5%，使高校旅游管理專業的實踐性大打折扣，學生得到不很好的實踐鍛煉。在公共課、專業課、選修課和實踐環節的教學計劃中，對于課程見習和服務技能課的安排非常模糊，實踐教學課明顯不足，服務技能課不能做到熟練掌握技術，實習課管理技能很少得到鍛煉。
二、高校旅游管理課程設置的基本原則
（一）堅持基礎性與實用性相結合原則
高校旅游管理課程設置要正確處理好基礎性與實用性之間的關系，既不能過分強調基礎性而忽視實用性，也不能過分強調實用性而忽視基礎性，內容選擇、課程設置、教材編輯要著眼于培養學生的基礎理論知識，又要有利于提升學生的綜合管理能力；既要有利于培養學生的現實應用能力，又要有利于培養學生的長遠發展能力。
（二）堅持經驗性與科學性相結合原則
著眼于破除脫離現實社會需求以及靠經驗總結的錯誤做法，把教學經驗與科學態度緊密結合起來，將“市場化”作為高校旅游專業課程設置的重要方向，根據高校旅游專業培養目標，緊跟旅游行業發展，適應社會需求結構，把旅游專業課程設置變成一個動態的、發展的、創新的過程，不斷調整課程設置，使高校旅游管理專業課程設置更具特色。
（三）堅持理論性與實踐性相結合原則
理論與實踐脫節是當前高校旅游專業課程設置最為關鍵的制約因素。必須進一步改革高校旅游專業課程設置方式，高度重視理論與實踐的整合性、融合性、結合性，使理論課程對實踐課程具有更強的指導性、實踐課程能夠得到理論課程更好指導，同時要進一步提高技能課、選修課、拓展課比例。
三、高校旅游管理專業課程設置的優化策略
（一）立足社會需求，確立培養目標
高校旅游專業培養目標對于優化高校旅游專業課程設置具有重要的基礎性、指導性甚至是強制性作用。高校必須把制定符合社會需求的培養目標作為旅游專業的核心舉措，牢固樹立以社會需求為導向的培養理念，堅持把專業知識、綜合素質、發展能力作為重要的培養目標，特別是在教學中要教育學生正確認識管理人才，絕不能把管理人才局限于“管理層”、“指導層”和“決策層”，而是要從社會需求出發，從基礎工作做起，著力提升理論素質、實踐能力和創新意識，既具有扎實的理論功底，更要具備較強的實踐技能，最大限度的適應我國對旅游管理人才的需求。
（二）突出全面系統，優化基礎課程
所謂全面系統，就是要必須加強高校旅游專業基礎理論課程的系統化，使高校旅游專業課程達到整體優化的程度。要著眼于提高高校旅游專業基礎理論課程的系統性，按照高校旅游專業培養目標的要求，準確定位每一門基礎理論課程所要實現的目標，加強對現有基礎理論課程的整合，合并《旅游學》、《旅游管理學》、《管理學原理》以及《中國旅游名勝》、《旅游地理學》等重復課程，刪除那些已經過時、陳舊甚至無用的課程，在此基礎上要增設具有較強專業性、實踐性的旅游管理課程，最大限度的提高旅游基礎理論課程的系統性。
（三）圍繞就業導向，拓展選修課程
高校旅游管理教育的目標是培養具有較強就業能力的旅游專業人才，必須把“就業”作為重要教育導向，在抓好基礎理論課程的同時，必須高度重視和有效拓展選修課程，按照旅游專業社會就業導向與學生興趣愛好和發展方向相結合的原則，大力加強選修課程的優化設置。在國家教育部課程設置總體要求的基礎上，高校要根據社會發展需要和自身教學實際，設置靈活多樣的知識拓展課和選修課，積極引導學生從自身發展潛力出發，選擇適合自己的知識拓展課和選修課，在學生之間形成各具特色、錯位競爭的“選學”理念，形成不同的競爭優勢，使每個學生畢業后都能夠得到充分就業。
（四）著眼提升能力，加強實踐教學
培養學生的實踐能力，不僅是高校旅游管理專業的重要目標，同時也是“素質教育”的基本要求。加強高校旅游管理專業實踐教學，能夠大大提高學生的實踐能力，使學生積累豐富的實踐經驗，對于提高學生的綜合素質具有重要意義。因此，優化高校旅游管理專業課程設置，必須正確處理好基礎理論課程、服務技術課程、社會實踐課程三者之樣的關系，大幅度增加高校實踐課程和學生實習學分的比重，積極推廣理論學習、技能培養、實踐鍛煉“循環教學模式”，最大限度的實現理論與實踐相結合、知識與技能相協調。
四、總結
