開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇春節順口溜短一點，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。

第1篇

2013年春節前夕，筆者慕名來到后安墟的老街上。

當年鐵匠作坊林立、待售鐵器琳瑯滿街、門庭若市的情景，已不復存在。所幸尚能聽到“叮叮當當”的打鐵聲。尋聲而去，在老街中段的丁字路口，筆者找到這家經營了近三個世紀的古老鐵匠鋪——官家鋪。這家開創于清朝雍正年間的鐵匠鋪，是萬寧唯一世家祖傳的純手工鍛刀作坊。后安鎮上流傳的“打鐵狀元”、“抗日英雄”的故事，都與這家鋪子有關。

后安墟的鐵匠鋪

六個磚垛和一面墻支撐著20平方米左右的簡易棚子，一塊老舊的木質“福利”招牌掛在棚柱上，十分惹眼——這就是聞名遐邇的后安官家鐵匠鋪，乃是萬寧唯一世家祖傳的純手工鍛刀作坊，已有280年的傳承歷史。

棚子里，一位阿公手握鐵錘與夾鉗正在一爐旺火旁的鐵占子上錘打著，身旁的婦女有模有樣的掄著大錘，發出特有的金屬錘擊聲。在北方，極少遇到女人打鐵，掄大錘是個力氣活，打一把菜刀要錘上百下，一般男人都頂不下來，何況是個女人。

阿公名叫官國云，今年66歲，排行老四，街坊鄰居稱呼為“四叔”。其人完全顛覆了傳統的鐵匠形象，頭戴短檐帽，上穿藍灰色的精紡毛衣，衣著干凈整齊。初次見面，已經感覺到他心境陽光、氣質儒雅。書卷味道的沉靜面容，又流露出“笑傲江湖”的陡然劍氣。這和筆者印象中強壯黝黑的“大老粗”鐵匠漢子相去甚遠。詢問打鐵女搭檔的姓名、年齡，是哪里人。官國云用粉筆在刀胚上寫下“云桂英，57，文昌”，原來助手不是雇工，鐵匠鋪是標準的夫妻檔。

官家出了“打鐵狀元”

采訪中獲知：先前后安鎮上的鐵匠一條街是從官家開始的。

清朝雍正年間（1723～1735年），未滿20歲的官新長和官新喬兄弟倆從廣東韶州聯光村渡海到海南謀生，幾經輾轉到后安落籍，成了官家在海南的第一代打鐵人。官氏鐵匠鋪的楷體“福利”字號是官國云的祖父題寫并請人雕刻在木板上，成了官氏鍛刀延續百年的商標，官家人當寶貝一樣傳到今天。

官國云的父親官上位，只上過兩年私塾。從12歲開始踩著板凳學打鐵，到了18歲，“少年師傅”已經聲名鵲起，成為官氏鍛刀第六代傳人。官上位為人豪爽，行俠仗義，至今在后安還流傳官上位的一把鍛刀從侵瓊日軍的屠刀下救了4個中國人的故事。

上世紀60年代，官上位曾奪得廣東省鐵器刀具比賽狀元，這是官家刀名氣最鼎盛的時期，在島內外頗負盛名。由于淬火、回火功夫精到，鋒利耐用，價格合理，很多地方的人都慕名而來，廣東、廣西、上海乃至東南亞等地的人都通過商道托人來后安跟官家訂單買刀，從此，官上位也就有了“打鐵狀元”的稱號。

鐵匠是個書法家

官國云的家離鐵匠鋪距離不足百米，其中兩間最能體現官國云真實的生活。門廳一間是鐵匠鋪的倉庫，里面堆放的都是刀具、鐵械和形似汽車弓片子類的熟鐵條用作刀坯。樓上客廳角落的白鐵皮桶里不協調地裝有八九個標有“千錘百煉”、“龍馬精神”、“文武雙全”、“又文又武”、“伯樂相馬”等卷軸。官國云樂呵呵地展開其中一個卷軸，“千錘百煉”四個蒼勁有力的大字頓時展現在筆者面前，筆力遒勁、力透紙背。若不是落款“萬寧后安打鐵師傅官國云書”，實在難以讓人相信，如此精妙大氣的書法條幅作品竟然出自一位打鐵師傅之手。

休閑之中，官國云便以這雙鐵匠之手潑墨揮毫，與筆墨相伴，愉悅沉浸其中。當詢問是否加入海南省書法家協會時，官國云笑答：“是萬寧書法家協會會員，與同為萬寧人的海南省書法家協會會長吳東民是摯友。”打鐵和書法有關系嗎？官國云說：“打鐵和書法都講求力道，講究業精于勤。”精言要語，顯現這位打鐵手藝人身上流露出彌足珍貴的文化氣息。打鐵如同做人，要靠個人的努力，一定要認真，持之以恒地去做，千錘百煉才能打出精品刀具。

官家手工鍛鐵技藝

關于打鐵，民間有不少順口溜。“世上有三苦，撐船、打鐵、磨豆腐”。事實上，打鐵要算是這其中最苦的行當，作為一門營生，打鐵曾經是前工業時代最神圣的男性職業：沒有力量不能打鐵，沒有毅力不敢打鐵，沒有吃苦精神不愿打鐵。官國云是海南官家的第七代孫，在鐵匠世家中耳濡目染，和其父一樣，也是從12歲就學會了打鐵。在20平方米的露天打鐵鋪里，官國云承繼祖傳，惟日孜孜，安于打鐵營生，勤勉堅守了50年。官家的刀具可以說是后安刀中最為地道的，眼下后安鎮上官國云也被公認為最正宗的官氏鍛鐵傳承人。

打鐵在外行人看來是一件粗活兒，其實工藝很精。鍛刀從最初的取料到成品就要經過：取料、夾鋼、熔煉、打胚、回爐、熱鍛、整形、冷錘、淬火、回火、戧刃、磨光等12道以上的工序，還有安裝刀把、打印字號等。如果其中有一道工序出了差錯，還得再熔爐，再回火。而且打鐵要趁熱，在很短的時間里把一塊燒紅的鐵塊打出理想的刀具，通常要反復加熱，掄上百下鐵錘，一氣呵成。

官宏榮的半機械作坊

在官國云“福利”鐵匠鋪百米之外，還有一家打鐵作坊，面積有200平方米。老板叫官宏榮，42歲，是官家第八代孫，官國云的親侄子。

在后安刀的盛名之下，官宏榮也繼承祖業，開辦起打鐵作坊。與四叔官國云不同的是：他的字號是“鐵三”，氣錘代替了手錘，半機械化替代了純手工，生產效率得到提高。官國云靠純手工精打制作，一天能打10把菜刀，而官宏榮的半機械小工廠一天可以打數百把，而且“鐵三”菜刀的價格比四叔鍛打的低廉。叔侄百米競爭，官國云的刀具難爭先機，盡管“正福利”的刀具的確好用耐用。

官家鍛刀技藝怎樣傳承？

打鐵，作為一種原始的鍛造工藝，曾經是后安許多手藝人的謀生行當。如今，這種整條街道“叮叮當當”的打鐵聲音已日漸遠去。

官家的刀具一直名聲很響，可以20年不換刀。官國云說，現在每月也有不菲的進項，可是當下的年輕人覺得打鐵不體面，寧可月掙七八百，也不會來學這門手藝的。不是打鐵不“掙錢”，是沒有來這兒“掙錢”的人。他是官家鍛刀的唯一傳承人，“福利”招牌還能否傳承下去？官國云的4個子女都讀書謀取了理想職業，家里的五叔也不再打鐵了，其子女都讀了大學，有了更好的前程。官家這一代已無人再接下父輩的鐵錘，官國云難掩隱憂無奈的情緒。

聽說萬寧市有關部門正在為他申請“鐵器鑄造工藝保護專利”和“民間工藝大師”等榮譽，官國云非常欣慰。讓他更欣慰的是，自己一輩子潛心打鐵，延續了“正福利”鍛刀的名聲，沒有砸了祖宗留下的百年招牌。

聽官國云講，他曾經“想寫本書，要把老祖宗傳下來的打鐵技術寫下來，把官家刀技藝傳承下去，讓更多的人了解這門技術。”筆者答應配合，為盡量留下一份完整的圖像資料，就按鍛刀工序，一路詳盡地拍攝下來。

臨別之前，看到樹蔭下的四嬸又騎在四尺條凳上，雙手握著戧刀戧菜刀，我感動了。當我們朝后安墟老街的盡頭走去，身后的叮叮當當之聲又響了起來，官家“福利”鍛刀作坊如同生命的符號，仍在最后的風雨飄搖中堅守著……

官家鋪手工鍛鐵流程

1、錘鍛

打鐵分“上手”（師傅）和“下手”（徒弟），師傅握小錘打點，徒弟掄大錘打面。師傅經驗豐富，要憑經驗目測，左手握夾鉗不斷翻動鐵料，右手中的小錘兒就是指揮棒。徒弟的頭錘要重，力度依次酌減，角度和力度都有嚴格要求，既是重體力，也是講究配合與技巧的活兒。該打哪里，師傅小錘兒輕輕一點，旋即提起，徒弟手中的大錘應點而落，紅光飛濺。一大一小，一起一落，叮叮當當，交相互應，如此反復上百錘，直至將鐵料打成理想合格的刀具。

官國云說：“官家刀具和刀把手不是焊接的，是一體成型的，中途還要開剪整形。打鐵最難鍛造的是剪刀，它是兩個形狀完全一樣的半把剪刀通過鉚釘鉚合為一把，不僅大小、硬度都要一模一樣的，而且刃口要直、要嚴。若剪刀兩側刃面不吻合，形成偏鋒，受力不對稱，使用時容易向一側偏斜。”

2、夾鋼

鐵和鋼需要反復錘鍛才能相融成器，官國云從父親官上位那學得了一套夾鋼、鍛造、淬火的打鐵經驗，“正福利”膠刀、鉤刀、菜刀、剪刀，都是采用夾鋼工藝：

先用鏨子的銳刃在熟鐵胚的側面上開槽，再將等長的扁鋼鑲嵌在槽內，采用鍛接法，把夾鋼的鐵胚加熱到高溫約1300～1400℃，刀胚被熔煉火紅，然后從爐灶里鉗出來，放在鐵砧上錘擊接合處，火紅的鐵胚在重錘的捶打下，噴濺出絢麗的火花，鋼鐵熔合，鍛打而成。

官家菜刀刀鋒的前半部分和后半部分打造的方法是不一樣的，因為前端多用它來切肉，而后端多用來斬骨頭，所以在錘打的力道和刀面的形狀上都有不同的講究。菜刀刀片前端薄，后端厚，斬骨切肉皆可，得心應手，二十年不會有缺口。

3、火候

手工打鐵，火候的把握很重要。掌握火候靠的是眼睛，憑的是經驗。鋼火硬了容易缺口，鋼火軟了容易卷口。如果淬火或回火的技術不過關，打出的刀就是中看不中用。

（1）淬火：是驟然急速冷卻的意思，其目的是使鋼質硬化。淬火就是把刀具加熱至高溫約750～770℃后，突然插入冷水中冷卻，高溫的鐵與水發生置換反應，會立即生成一層致密的四氧化三鐵氧化膜，使刀具經十年后還鋒利如新。

（2）回火：主要目的是降低脆性，消除或減少內應力，增加鋼質韌性。一般將淬火過的鋼再次加熱至約720℃以下，施以長時間保溫后，放置于水中、油中或空氣中冷卻。

（3）退火：一般將淬火過的鋼加熱至約650℃，施以長時間加熱后，放置于熔槽中、空氣中或以細砂、稻草灰覆蓋之，讓其慢慢冷卻。其目的是使鋼質軟化，改善塑性和韌性。

熔煉中，如何判斷火候的溫度是650℃、720℃、770℃，還是1300℃？官師傅憑的是觀測火苗顏色，打了50年鐵，眼睛一瞄，便知分曉。

4、戧刃

戧菜刀很講究，先要看刀口，鋼是軟還是硬？硬的要用砂輪打磨，軟的用戧刀戧薄，然后再用粗細磨刀石磨。戧菜刀的工具是一根尺把長的鐵桿，兩頭有木扶手，鐵桿中間鑲一把優質鋼的戧刀，用它將刀刃的兩側刮薄，再磨鋒利。一把磨得好的刀，刀口是一條直線，刀口上面有一條黑線。

5、磨刀

如何才能保證準確而穩定的刃磨角度？官國云說：“七分手法，三分磨料。手法的核心就是對角度的掌握和控制，這是一種畢生都需要練習的技術。控制不好角度，再好的刀也會磨成廢鐵一塊。”根據官師傅幾十年的經驗，必須做到以下兩點：