時間：2023-05-29 18:03:18
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇立夏詩詞，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
1、《立夏》宋朝·趙友直
四時天氣促相催，一夜薰風帶暑來。隴畝日長蒸翠麥，園林雨過熟黃梅。
鶯啼春去愁千縷，蝶戀花殘恨幾回。睡起南窗情思倦，閑看槐蔭滿亭臺。
2、《鼓腹無所思朝起暮歸眠湫明詩也以詩定韻為十·立夏少半月》宋朝·滕岑
立夏少半月，谷雨是今朝。梅子酸著齒，麥穗長半腰。
天運不暫停，又將轉斗杓。無復冬裘御，重取夏扇搖。
3、《立夏》宋朝·釋居簡
弦改南薰曲自調，縈回小篆水沉消。
葉舟自打窗前過，只有楊花度小橋。
（來源：文章屋網 ）
2017年端午節班會主持稿【1】
敬愛的老師，親愛的同學們，晚上好!我是主持人xx.
今晚我們相聚在這里，是為了紀念一個特殊的日子端午節。端午節是中華民族的傳統節日。兩千多年來，飄香的端午和不朽的詩人屈原一路相伴，他那種愛國情懷、浪漫詩篇，已經化為民族的文化與精魂，深深地刻在我們每一個人的心中。今晚，讓我們一起過一個古色古香的端午節。首先，讓我們用熱烈的掌聲歡迎今晚到場的嘉賓。教育學院學生科科長xxx老師，XX都市報的XX記者，以及我們的輔導員xxx老師。大家熱烈歡迎。
端午習俗的介紹:
端午節呢，是我國兩千多年以來的舊習俗。在我們XX，比較流行吃粽子，劃龍舟，吃鴨蛋。那么，除此之外，民間還有什么風俗呢?
下面讓我來給大家介紹下具體的風俗。
賽龍舟;
粽子情節;
懸艾葉菖蒲;
雄黃酒;
游百病;
佩香囊;
講述屈原的故事:
人自清高水自渾，讒言無力回乾坤。縱身汨羅應有恨，何須舟楫撈詩魂?(引出屈原) 關于屈原的故事，大家可能跟我一樣，有所了解，但是，卻不甚解。下面有請為仙為我們講述一個詳細的關于屈原的故事。掌聲有請。
詩歌誦讀:
中國是詩的國度。詩歌的歷史源遠流長、名家輩出。屈原就是其中的一位著名詩人。他的《離騷》讓人嘆為觀止。實在是一筆寶貴的財富。屈原的詩歌對后世產生了深遠的影響。中國古代文人在端午節常常舉辦賽詩會。今晚，讓我們這群溫大學子也來一場現代版的賽詩會。此環節分為三部分。
1、詩歌誦讀
2、我愛記詩詞
3、庫存詩詞大比拼
1、《懷沙》是屈原的絕筆作。當他在汨羅江邊抱起石頭，面對滾滾江水，他到底在想什么呢?下面請欣賞由xx、xx、xx、xx為我們帶來詩歌誦讀《懷沙》。掌聲有請。
2 、我愛記詩詞:作為中文專業的我們，對于古詩自然是要多多讀、多多背的。下面呢，進入我們的第二個環節:我愛記詩詞。抽紙條，答題，答對5題，獎勵一個粽子。
3 、庫存詩歌大比拼:下面是第三個環節。抽話題，分組。對詩歌。那組卡住了就是輸了。
一首離騷，是你輕撥的琴弦上滑落的歷史絕唱，唱響充徹你嘶啞的喉腔，惋惜你的力量有如蟬翼一般的單薄，驚嘆你的才智縱橫文人政客的裕博，屈原我們向您致敬，請欣賞詩歌朗誦《》
伴著優美的旋律，今天的節目就到此結束了，回首過去，我們思緒紛飛，感慨萬千;立足今日，我們胸有成竹，信心百倍;展望未來，我們引吭高歌，一路歡笑。明天一定會更加美好，讓我們攜起手來為了我們家園的明天而努力奮斗。
最后，祝大家度過一個歡樂祥和的端午佳節!
2017年端午節班會主持稿【2】
(一)活動序幕
1:你知道我國有哪些傳統節日嗎?
2:這可難不倒我!我國的傳統節日有(邊說邊扳手指頭)春節、元宵節、清明節、立夏節、中秋節、重陽節等。這些傳統節日都有一些習俗，要吃一些特殊的食品，舉行一些特殊的活動。比如中秋節吃月餅賞月，立夏節吃雞蛋，清明節全家踏青掃墓，元宵節鬧花燈
1:看來你知道的還不少嘛。
2:先別夸我。我也來考考你:你知道哪個傳統節日要吃粽子嗎? 1:這個問題太簡單了，大家說什么節吃粽子?
(全班同學齊回答:端午節)
2:那么端午節為什么要吃粽子?在端午節里還有些什么習俗和活動呢?今天就讓我們走近端午節去了解一下吧。
(齊說):話說端午主題班會現在開始!
1:每年的農歷五月初五，就是中國民間的傳統節日端午節，也叫端陽、 龍日、 夏節、 五月節、 詩人節女兒節、小兒節等等。
2:雖然名稱不同，但總體上說，各地人民過節的習俗還是大多相同的。
(一)端午故事
(二)端午習俗
(三)端午詩會
謎面：猴年舊貌換新顏 （打一字）
謎底：申
謎面：日月一齊來，莫作明字猜。倘若猜明字，不是真秀才。 （打一字）
謎底：膽
謎面：腹中香甜如蜜，心中花紅柳綠，白沙灘上打滾，金水河中沐浴。 （打一中華美食）*
謎底：青紅絲餡的元宵
謎面：錯，大錯，錯上加錯。 （打一字）
謎底：爽
謎面：瘦瘦巴巴黑小子，巧手一變白胖子。 （打一美食）*
謎底：湯圓
謎面：可上又可下，老二喊老大。 （打一字）
謎底：哥
謎面：懷念長安麗人 （打三字詞牌名）
謎底：憶秦娥
謎面：穩獲冠軍 （打內蒙古市名）
謎底：包頭
謎面：喋喋不休 （打三字電影名）
謎底：無間道
謎面：二O一六 （打一傳統智力玩具）
謎底：九連環
謎面：安定的北京 （打二字江西縣名）
謎底：寧都
謎面：長大才美 （打一字）
謎底：蘭
謎面：陰天沒有晴天有，兩邊沒有中間有，月亮沒有太陽有，冬天沒有春天有。 （打一字）
謎底：日
謎面：人民幣一大摞 （打一字）
謎底：美
謎面：中國昂首不屈 （打中國民間傳統節日）
謎底：龍抬頭
謎面：“雪花兒那個飄飄年來到” （打六字網絡用語）
謎底：正在下載更新
謎面：蔥姜大蒜能去病 （打一南宋詞人）
謎底：辛棄疾
謎面：一夜魚龍 （打一民間習俗）*
謎底：元宵燈會
謎面：正數人七十，倒數十七人，不管怎么數，都是中國人。 （打一字）
謎底：華
【第二輪，全民比拼】
謎面：好吃，好吃。 （打二字網絡熱詞）
謎底：呵呵
謎面：早晚都有水 （打二字自然現象）
謎底：潮汐
謎面：四五個丑角 （打一成語）
謎底：九牛一毛
謎面：容易 （打二字戲曲表演形式）
謎底：變臉
謎面：康復之后唱一曲 （打《紅樓夢》詩詞名）
謎底：好了歌
謎面：唱響文明之風 （打二字外國詩人）
謎底：歌德
謎面：玄德在，不擔心。 （打一成語）
謎底：有備無患
【第三輪，歷史謎局】
謎面：屢豐年 （猜江蘇縣級市名）
謎底：常熟
謎面：顏淵曰 （打一自然現象）
謎底：回聲（回音）
謎面：一彎新月 （打杜甫七言詩一句）
謎底：此曲只應天上有
謎面：碧海青天幻影中 （打一品牌名稱）*
謎底：夢之藍
謎面：閱后付丙 （打一成語）
謎底：一目了然
謎面：恨海難填精衛情 （打五字電腦小游戲）
謎底：憤怒的小鳥
謎面：位居五爵不平凡 （打二字熱詞）
謎底：男神
謎面：樹我中華廉政風 （打兩個節氣）
謎底：立夏、清明
謎面：“含笑看吳鉤” （打二字運動項目）
謎底：花劍
【第四輪，最后沖刺】
謎面：來人特別牛 （打一字）
謎底：侍
謎面：高老頭 （打二字英國詩人）
謎底：喬叟
謎面：草有根，樹有心。 （打一字）
謎底：支
謎面：棋局未散雨未歇 （打二字謙詞）
謎底：在下
謎面：還不走，車來了。 （打一字）
謎底：連
謎面：猴年有雄心 （打一字）
謎底：伸
謎面：有舍得，給予，才有好心情。 （打一字）
謎底：舒
謎面：加上了方的，卻成了圓的。 （打一字）
謎底：員
謎面：一往無前馬當先。 （打一字）
為什么是24個節氣
二十四節氣是根據太陽在黃道（即地球繞太陽公轉的軌道）上的位置來劃分的。視太陽從春分點（黃經零度，此刻太陽垂直照射赤道）出發，每前進15度為一個節氣;運行一周又回到春分點，為一回歸年，合360度，因此分為24個節氣。
關于二十四節氣的最早記載
戰國后期，《呂氏春秋》一書中，就有了立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至等八個節氣名稱。這八個節氣，是二十四節氣中最重要的節氣。這八個節氣標示了季節的轉換，清楚地劃分出一年的四季。
到了后來的《淮南子》，就有了和現代完全一樣的二十四節氣的名稱。這是中國歷史上關于二十四節氣的最早記載。從考古中發現的出土文物考證，中國西漢時期就已經采取節氣注歷了。漢代著作《周髀算經》一書，就有八節二十四節氣的記載。
二十四節氣歌
二十四節氣每月2個，在現行的公歷中日期基本固定，上半年在6日、21日，下半年在8日、23日，前后最多差1～2天。
為了便于記憶，人們編出了二十四節氣歌訣：
春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連，
秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。
每月兩節日期定，最多相差一兩天，
上半年來六廿一，下半年是八廿三。”
2015年2月的兩個節氣是立春和雨水。
立春：竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知
立春在每年的2月4日前后，是二十四節氣中的第一個節氣，又稱“打春”。“立”是開始的意思，中國以立春為春季的開始。據《月令七十二候集解》記載：“正月節，立，建始也，立夏秋冬同。”意思是“四立”分別代表春、夏、秋、冬四季的開始，其農業意義為春種、夏長、秋收、冬藏。
立春的民諺
春天是一年當中的第一個季節，在立春以后，人們就開始忙著種莊稼了。從很早以前，民間就流傳了許多關于立春的諺語，如反映氣候變化的： 立春一日，水暖三分。 吃了立春飯，一天暖一天。 打春凍人不凍水。 立春一日，百草回芽。 預測天氣變化的： 臘月立春春水早，正月立春春水遲。 立春晴，一春晴;立春下，一春下。 最好立春晴一日，風調雨順好種田。立春東風回暖早，立春西風回暖遲。與農業有關的： 立春一年端，種地早盤算。 立春雨水到，早起晚睡覺。春打六九頭，七九、八九就使牛。 春爭日，夏爭時，一年大事不宜遲。
立春的習俗
咬春
立春這天，山東、北京、天津、山西、江蘇、河北、福建等省市許多地方都有“咬春”的習俗。
據漢代崔《四民月令》記載，我國很早就有“立春日食生菜……取迎新之意”的飲食習俗，而到了明清以后，所謂的“咬春”主要是指在立春日吃蘿卜，如明代劉若愚《酌中志?飲食好尚紀略》載：“至次日立春之時，無貴賤皆嚼蘿卜”，名曰‘咬春’。”清代富察敦崇《燕京歲時記》亦載：“打春即立春，是日富家多食春餅，婦女等多買蘿卜而食之，曰‘咬春’，謂可以卻春困也。”
吃春盤
自唐朝起，民間還流傳吃春盤的食俗。如南宋后期陳元靚所撰的《歲時廣記》引唐代《四時寶鏡》記載：“立春日，都人做春餅、生菜，號‘春盤’。”春盤一詞也屢見于唐代的詩詞作品中，如詩人岑參在《送楊千趁歲赴汝南郡覲省便成婚》一詩中寫道：“汝南遙倚望，早去及春盤。”南宋大詩人陸游在其《[感皇恩]伯禮立春日生日》和《[木蘭花]立春日作》兩詞中亦分別有“正好春盤細生菜”、“春盤春酒年年好”的詩句。
據考證，春盤實際上是由魏晉時期的五辛盤發展演變而來。所謂五辛即五種辛味蔬菜，據李時珍《本草綱目》載：“元旦立春以蔥、蒜、韭、蓼、芥等辛嫩之菜，雜合食之，取迎新之義，謂之‘五辛盤’，杜甫詩所謂‘春日春盤細生菜’是矣。”其實，古時人們吃五辛盤不僅僅是為了“取迎新之義”，同時也是了為了散發五臟之氣、健身防疫。
按照現代科學的觀點，春節之際，寒盡春來，正是易患感冒的時候，用五辛來疏通臟氣，發散表汗，對于預防時疫流感，無疑具有一定的作用。到了唐宋時期，人們對五辛盤作了改進，增加了一些時令蔬菜，使其從單調的辛辣變為色香味俱佳的翠縷紅絲，并名之曰“春盤”。
吃春餅
立春這天，民間還有吃春餅的習俗。如晉代潘岳所撰的《關中記》記載：“（唐人）于立春日做春餅，以春蒿、黃韭、蓼芽包之。”舊時，立春日吃春餅這一習俗不僅流行于民間，在皇宮中，春餅也經常作為節慶食品頒賜給近臣。
最初的春餅是用面粉烙制或蒸制而成的一種薄餅，食用時，常常和用豆芽、菠菜、韭黃、粉線等炒成的合菜一起吃，或以春餅包菜食用。
現在的春餅在制作方法上沿用了古代的烙制或蒸制，大小可視個人的喜好而定。在食用時，有些人喜歡抹甜面醬、卷羊角蔥，有的地方講究用醬肚絲、雞絲等熟肉夾在春餅里吃。
立春節氣如何養生
春天是由冬寒向夏熱過渡的季節，冷暖氣團交替活動頻繁，人體對春季多變的氣候適應性較差。立春之季，晝夜溫差較大，早晨氣溫較低，易于發生感冒和其他呼吸系統疾病，心腦血管疾病也處于多發期，所以，立春時節要注意保暖防病。
立春開始后，自然界生機勃勃，萬物欣欣向榮，這時人們應當順應自然界生機勃發之景，早睡早起，早晨去散散步，放松形體，使情志隨著春天生發之氣而舒展。立春氣溫還未轉暖，不要過早減掉冬衣。飲食的調養要注意升發陽氣，可選擇辛溫發散的蔥、香菜、花生、韭菜、蝦仁等，少食辛辣之物。
雨水：好雨知時節，當春乃發生
雨水在每年的2月19日前后，是24節氣中的第2個節氣。此時，氣溫回升、冰雪融化、降水增多，故名雨水。《月令七十二候集解》：“正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春后繼之雨水。且東風既解凍，則散而為雨矣。”意思是說，雨水節氣前后，萬物開始萌動，春天就要到了。
雨水的民諺
雨水的民諺多在長江流域和江南廣大地區廣為流傳，如：雨水日晴，春雨發得早（贛）。 雨水有雨，一年多水（湘）。雨水落雨三大碗，大河小河都要滿（湘）。雨打五更頭，午時有日頭（浙）。雨水節氣的寒、暖、風、雷現象對未來天氣有一定的指示作用，如：冷雨水，暖驚蟄;暖雨水，冷驚蟄。雨水前雷，雨雪霏霏。雨水節氣時，雨下在早晨和晚上可以預兆出未來不同的天氣，如：雨打五更頭，午時有日頭。早晨下雨當天晴，晚間下雨到天明。早雨不會大，只怕午后下。早雨晚晴，晚雨一天淋。
雨水的習俗
回娘家
這是流行于川西一帶的漢族習俗。到了雨水節氣，出嫁的女兒紛紛帶上禮物回娘家拜望父母。生育了孩子的婦女，須帶上罐罐肉、椅子等禮物，感謝父母的養育之恩。久不懷孕的婦女，則由母親為其縫制一條紅褲子，穿到貼身處，據說，這樣可以盡快懷孕。
雨水節氣如何養生
“百日”，實際是102天。102，這是個神奇的數字。我們不妨來說文解字：
你看“1”，簡潔，修長，像手中搖動的筆桿，像海面上升起的桅桿，像南山竹海破土而出的竹筍，有一種挺拔的美、向上的美；1，也是開始，一元復始，一切剛剛開始，一切似乎都來得及。一往無前代表一份堅定，一心一意表明一份專注，一步一個腳印詮釋一份踏實。
“0”，空空如也，看起來啥也沒有，其實提醒我們要不斷清空，歸零。從現在起的每一天都是開始，你是學霸，但不笑到最后修不成正果；你是千年咸魚，也許翻身的時候到了。
“0”也是個饑餓的嘴巴，不停催促著我們填滿。放進去目標：9月1日，我坐在哪間教室里？放進去方法：什么才是適合我的最好的方法？放進去堅持：騏驥一躍不能十步，駑馬十駕功在不舍。
“0”也是包容：容納失敗，容納不如意，容納批評，容納不理解。有容乃大，海闊天空。
“2”傳統意義上是成雙成對，吉祥如意。但是現在說一個人“很二”，就是表揚他很傻很天真。但是，雷鋒叔叔就愿意做人民的傻子。學習上，我們真的不需要有二的精神嗎？
比如不懂的問題能不能問老師同學，一遍不懂，第二遍，第三遍，第四遍，一直到他們請你吃晚飯為止。
當頭腦短路的時候，有一份學霸的作業擺在我的面前。該怎么辦？是復制粘貼的聰明人，還是自力更生、實事求是的傻子？
當我們在家學習，旁邊的電腦游戲伸出小手指勾引我們，是做一拍即合的聰明人，還是坐懷不亂的傻子？
所以，做學生，特別是考生，2一點好。那個彎鉤就是它倔強而驕傲的脖子。
所以說，“1”表明一種心態，“0”呼喚一種行動，“2”體現一種堅守。
綜合而言，“102”很好很強大，聽著也耳熟——不就是傳說中的“102精神病院”嗎？no，“102”的字面意思是主打精神、心理、神經專科的醫院，在這里的意思是每個人都要有強大的精神，像鋼絲一樣堅韌的神經。真正的強大是內心的強大。它有這幾個特點：從不浪費時間可憐自己，絕不重復同樣的錯誤，從不因失敗而放棄。清華校長陳吉寧在XX首次研究生畢業典禮上說：“平庸與卓越的差別，不在于天賦，而在于堅持。”facebook創始人扎克伯格被譽為“蓋茨第二”，是全球最年輕的自行創業億萬富豪。不久前來清華演講，陳校長問他，“對于創業者來說，什么最重要？”他不假思索地回答，“不——放——棄”。
今天是3月4日，我們在這里深情呼喚6月——那里住著我們朝思暮想了10多年的美人。古人常把理想比作美人，“所謂伊人，在水一方”，但它可望不可即，“溯洄從之，溯游從之”，蛙泳、蝶泳、狗刨都試過了，人家還是“宛在水中央”。但是，我們心目中的美神一定會在六月相遇。能否打動芳心，在于你是否足夠優秀。還有，是否用情專一。蘋果公司首席執行官蒂姆·庫克被問到，“在過去3年中哪些是你做的最困難的決策”，他的回答是“決定不做什么”。他說，蘋果公司有太多偉大的、令人興奮的想法，但蘋果公司只能選擇其中一種，并努力把它做到極致，其他的都會果斷放棄。同學們，走向中考的你，舍棄了什么？堅持著什么？把什么做到極致？
這102天是充滿希望的。為什么呢？后天就是驚蟄了，接下來是春分、清明、谷雨、立夏、小滿，住在詩詞里的美麗節氣將成為我們一路前行的節拍。我們跟著麥子一起拔節、灌漿，當芒種到來，麥子的光芒照亮六月，我們就可以用幸福的鐮刀向大地索取這一季的芬芳。
這102天也將花香彌漫。紅梅的引信將點燃繁盛的花事，萬紫千紅開到荼蘼，踏花歸去馬蹄香。當然，在這段崢嶸歲月里，還會有倒春寒，有冰凍，有雷陣雨，有臺風，有像今天一樣讓人瑟瑟發抖的天氣。但是，畢竟春天來了，沒有什么能阻擋花的綻放！當6月到來，郭沫若筆下的深紅色的石榴花再次成為夏季的心臟，我們也將留下生命里濃墨重彩的鏗鏘。
莎士比亞說，“在時間的大鐘上只有兩個字——現在。”但沒有現在，剛一出口已成為過去，開會到現在又過去了40分鐘。就在我說出這幾句話，時間的沙漏還在滴滴答答著呢！
所以，當每一天的光亮被夜色掐滅，我們必須坐下來就著灰燼的余溫核對賬單：這一天我努力了沒有？努力得如何？只有跟時光賽跑，把每天活出質量，才可能在六月遇見最好的自己！
一、“冷暖字知”設計理念
“冷暖字知”字體設計本著對傳統元素繼承與發展的理念，融合現代設計思想，把二十四節氣做成一個品牌呈現在市場中，使人們喜歡并關注二十四節氣。首先，在字體上把傳統節氣的兩個字進行打散重組，以一種新的字體形式出現；其次，為了追求視覺統一的效果，在色彩運用上結合春夏秋冬不同季節運用不同的顏色，并根據每個節氣的氣候特點，設計不同層次的色彩；再次，每個節氣都有其對應的生肖，與傳統生肖圖案相結合進行裝飾，圖案區別于傳統生肖的形象，以中國傳統剪紙為主題的設計可以給人們帶來不同的視覺感受。
二、“冷暖字知”標志設計
（一）“冷暖字知”名字的含義
“冷暖字知”這個標志是二十四個節氣的每個字體都知道自己的冷暖的意思。其中“冷暖”與本次主題二十四節氣相互呼應，而“冷暖字知”這四個字是引自成語“冷暖自知”。水是冷還是暖，只有喝水的人才知道，佛教禪宗用來比喻自己了解自己的境界，也用來比喻學習心得的深淺，只有自己才會知道。本次設計把其中的“自”換為“字”，與主題字體設計相互呼應。
（二）“冷暖字知”標志樣式
“冷暖字知”這幾個字在字體設計上采用的設計手法與作品內容字體設計一致。“冷暖”二字運用熱脹冷縮原理，其中“冷”字小，并用藍色突出冷的特點，“暖”字大，并用紅色突出暖的特點；把“字”放到最大來突出字體設計的主題，設計上松弛有度，節奏感分明；把“字知”二字有意結合起來，給人以渾然一體的感覺。“冷”和“暖”都是代表節氣中氣的一部分，所以有意把“冷”和“暖”字各截去一部分，使其更符合二十四節氣這個主題（如圖1）。
三、“冷暖字知”主體字體設計
（一）主體字體設計
文字設計在創意產品設計當中的使用十分頻繁。設計者通常會采用拉長筆畫、連接筆畫、共用筆畫、涉略筆畫、附加圖形、適配圖形、象征化、化直為曲、直線為主等方法。在主體字體設計上，筆者統一采用了時尚中黑簡體，把一些直線筆畫變為彎曲的筆畫，將字體的大小粗細設置為一定的比例，再統一采用打散重構組合的形式，把文字變換為一種新的字體，著重強調創意性，使其更切合二十四節氣這個主題。
（二）主體圖案設計
剪紙藝術是中國民俗文化的重要載體。現代平面設計作為一種藝術表達形式，與剪紙藝術有著異曲同工之妙。基于此，筆者主要把民間剪紙藝術和現代平面設計當中的字體設計相結合。筆者把生肖動物與中國傳統剪紙結合起來，抓住動物的特點，做出了與字體設計風格一致的形象，并與字體設計一起放在設計變形之后的印章上，組成全新的圖案，旨在給人以強烈的視覺沖擊力。
（三）主體色彩設計
色彩感知與人的情緒是密切相關的。從物理學的角度來說，由于不同色彩的波長不同，因此，人對色彩的感受所反映出來的情緒是不一樣的。字體色彩的使用既要遵循基礎的色彩情緒規律，又要結合具體的案例，選擇更符合設計本身情緒的色彩或為字體本身賦予情緒。基于此，在顏色方面，筆者根據二十四節氣每個節氣的氣候變化特點設計了對應的顏色（如圖2）。圖2 主體字體設計1.春季春季主打綠色調。綠色所傳達的清爽、理想、希望、生長的意象，符合春天的意境。綠色寬容、大度，幾乎能容納所有的顏色。綠色中滲入黃色為黃綠色，它單純、年輕；綠色中滲入藍色為藍綠色，它清秀、豁達；含灰的綠色，仍是一種寧靜、平和的色彩，就像暮色中的森林或晨霧中的田野；深綠色和淺綠色相配有一種和諧、安寧的感覺；綠色與白色相配，顯得很年輕；淺綠色與黑色相配，顯得美麗、大方。綠色與淺紅色相配，象征著春天的到來。2.夏季夏季主打紅色調。紅色是熱烈、沖動、強有力的色彩，它能使肌肉的機能和血液循環加快。紅色容易引起注意，在平面設計中被廣泛利用，除了具有較佳的明視效果，更被用來傳達有活力、積極、熱誠、溫暖。3.秋季秋季主打橘色調。橘色是歡快活潑的光輝色彩，是暖色系中最溫暖的顏色。它能夠使人聯想到金色的秋天，豐碩的果實，是一種富足、快樂而幸福的顏色。橘色稍稍混入黑色或白色，會變成一種穩重、含蓄又明快的暖色；橘色與淺綠色和淺藍色相配，可以構成最明亮、最歡樂的色彩；橘色與淡黃色相配有一種很舒服的過渡感。在運用橙色時，設計者要注意選擇搭配的色彩和表現方式，這樣才能把橙色明亮活潑的特性發揮出來。4.冬季冬季主打藍色調，可以使整個作品完整、富有活力。藍色是博大的色彩，是永恒的象征，是最冷的色彩。純凈的藍色能夠表現出一種美麗、文靜、理智、安詳與潔凈。不同的藍色與白色相配，可以表現出明朗、清爽與潔凈；藍色與黃色相配，對比度大，較為明快；大塊的藍色一般不與綠色相配，它們只能互相滲入，變成藍綠色、湖藍色或青色，這也是令人陶醉的顏色；淺綠色與黑色相配，顯得莊重、老成、有修養。
四、“冷暖字知”創意產品設計
此次作品在創意產品上的應用有杯子、抱枕、相框、本子、鐘表、手機殼、衣服、鑰匙扣、鼠標墊（如圖3）。（1）在杯子的設計上，把主體圖案放在最前面，旁邊用整體圖案做散亂排序，做出時尚感。（2）在抱枕設計上，抱枕上面用與鐘表圖案一致的圖案，把設計立體化。（3）相框設計與相框本身的長方形結合，相框里面裝上了與主體圖案一致的“立春”“立夏”“立秋”“立冬”。（4）在本子的設計上，把原來的印章邊框換成了簡潔的方框，背后加上每個節氣所對應的詩詞的設計，使整個設計更具文藝氣息。（5）鐘表設計把十二生肖和二十四節氣做成一個圓盤，每兩個節氣對應一個生肖，顏色上采用漸變色，凸顯氣候是在不斷變化的。（6）手機殼的設計繼續沿用主體設計，并把其中的印章邊框改成直角邊框，更簡潔、明快。（7）在衣服上面印上了“冷暖字知”標志，整體效果簡單大方。（8）鑰匙扣的設計用主體字體，配上其所對應的色彩，做出春夏秋冬四個季節節氣不同色彩的樣式。（9）鼠標墊樣式繼續沿用主體字體設計。總體來說，創意產品的設計還是沿用了主體產品設計，并把主體產品立體化、形式化，整體效果統一（如圖4）。圖4 整體效果
五、“冷暖字知”招貼設計
杭幫菜，又名迷宗菜，最早可以追溯到距今一千多年前的南宋。南宋建都時，不但帶來了官員、文人，也帶來了一大幫廚師，于是北方的飲食文化隨之南下。當是時，南北名廚濟濟一堂，各方商賈云集于此，妙哉。
古往今來，文人雅士鐘情杭菜，以食為天者前仆后繼。
坡吃在杭州
一道“東坡肉”成就了坡食客的美名。據說是東坡先生在西湖造蘇堤，本想備下黃酒和豬肉犒勞民工，不料下人傳錯了話，廚子將酒與豬肉燒在了一起，結果此肉酥糯可口，其香無比，“東坡肉”也就陰錯陽差地進了杭州名菜的譜，在如今的36個杭州名菜中，東坡肉總能勾人食欲。
公元1089年，坡又一次來到杭州，出任的杭州的父母官――知府。上任伊始，為了解決西湖雨季泛濫，坡又一次率領民眾清淤疏浚并修繕湖堤，這被后人稱為“蘇堤”的湖堤之于西湖，宛如明眸上的一道秀眉，它不僅使西湖地區魚米豐茂，同時也為西湖增添了一道靚麗的風景線，為了犒賞參加工程的民眾，坡按照自己的老習慣來宴請大家，他在徐州首創在黃州完善的紅燒肉，終于在這次大宴中蜚聲海內，自此脫離朝堂回到民眾中的坡，一夜之間就成為了一個品牌。
在杭州，坡把西湖盛產的大鯉魚，又做出了新的方法，他先選一條鯉魚，用冷水洗，擦上點兒鹽，里面塞上白菜心。然后放在煎鍋里，放幾根小蔥白，不用翻動，一直煎，半熟時，放幾片生姜，再澆上一點兒咸蘿卜汁和一點兒酒。快要好時，放上幾片橘子皮，乘熱端到桌上吃。這種做法很快又一次風靡全國，被稱為“東坡魚”，西湖中還盛產河蝦，坡獨辟蹊徑用杭州的另一種著名特產龍井茶為配料，做出了清鮮可口的龍井蝦仁。
李漁校準杭幫菜
明末清初的戲劇家李漁是半個杭州人。他年輕時來杭州開始了賣文生涯,數年間連續寫出了《憐香伴》、《風箏誤》、《意中緣》、《玉搔頭》等六部傳奇及《無聲戲》、《十二樓》兩部白話短篇小說集，在杭州坊間一下子就響了名聲，而且連南京、蘇州也都流傳著他的傳奇作品。連他的筆名“湖上笠翁”,也與西湖關系密切。
李漁在1662年左右離開杭州，舉家遷往金陵。經過幾十年的奔走，身心勞累、年近古稀的李漁又回到了西湖邊上。此后他再也不想走了，想在西子湖畔安享晚年，不想沒有過上幾天安閑的日子，新屋造好不久，便在一個大雪紛飛的凌晨安然地閉上了眼睛。
一生貧困疲于奔命的李漁不像坡那樣精于美食,但他對飲食還是有超人的見解,其精華是重蔬食、崇儉約、尚真味、主清淡、忌油膩、講潔美、慎殺生、求食益,這些見解體現在他的重要著作《閑情偶寄》“飲饌部”里。
李漁的所有飲食主張都與現在的杭幫菜有極大的相似，杭菜的口味崇尚清淡，不重油重色，講究原汁原味；杭菜原料中基本上沒有“鳥獸蛇蟲”之類的野生動物，這些科學飲食的特色，使得杭菜在我國的大小菜系中獨樹一幟。
袁枚杞人憂菜
袁枚是清代乾隆、嘉慶時期的代表詩人之一,與趙翼、蔣士銓并稱乾隆三大家，還是一位有豐富經驗的美食家、烹飪學家。他所著的《隨園食單》一書,是我國清代一部系統論述烹飪技術和南北菜點的重要著作。眼下的很多杭州名菜其實在他的《隨園食單》里都有介紹，比如蜜汁火方、生炒甲魚、西湖醋魚、土步魚、鹵鴨、素燒鵝、宋嫂魚羹等等。當然他對這些菜肴并非一味贊賞，比如對宋嫂魚羹做濫了就表示過擔憂。
袁枚《隨園食單》載：杭州以土步魚為上品，而金陵人賤之，曰為虎頭蛇，可發一笑。（土步魚）肉最鮮嫩，煎之，煮之，蒸之俱可。加腌芥作湯、作羹尤鮮。三月清明節，每家均用米粉捏“清明狗”，并食麥糕、青團。四月，立夏食烏飯糕，做工的人都要吃莧菜，不論價有多貴都要買。時品有所謂“三燒五臘四時新”。烏糕飯，即青精飯，以南燭樹葉搗碎取汁，泡米蒸飯，其色紺青可愛，杜甫云“豈無青精飯，令我顏色好”。“三燒五臘”，指燒鵝、臘肉。“四時新”是鰣魚、新麥仁、甜酒釀、鞭筍。五月食江魚、角黍、烏賊、鯧魚、比目魚。江魚即大黃魚。七月時品為西瓜、鮮藕、蓮蓬。九月食重陽栗糕、老菱。十月尖臍蟹，家家腌咸菜。
胡雪巖創新藥膳
眾所周知，著名的“紅頂商人”胡雪巖祖籍杭州，因此這里有他的故居和他所手創的百年老號胡慶余堂，以及那些穿越時空的故事和傳世百年的藥膳美味。
當年，杭州胡慶余堂“國藥號”開張，創辦人胡雪巖請來一批藥工，其中有位綽號“鐵板刨”的。此人年逾七旬，仍眼不花、齒不松，工作十分賣力。工友們多次詢問其強身秘訣，但都吃了閉門羹。
胡雪巖得知此事，決定請他吃飯，一探究竟。席間，“鐵板刨”直言：“胡大官人，平白無故為何請我吃酒？”胡雪巖笑拿酒杯：“老人家這般年紀還在切藥，外面人會笑我不敬老……”“鐵板刨”一聽急了：“你看我哪點顯老？”“那你有何防老良方？”胡雪巖問，“鐵板刨”哈哈大笑：“我平時除了手腳勤快外，只喜兩樣：一是天天、杞子泡茶喝，二是食鮮魚。”
胡雪巖當即招來大廚師告知“秘方”，并道：“我每日事雜，怎能天天泡杞菊茶，吃魚又多刺……”廚師思索后道：“不如兩樣并成一菜，鮮魚制成肉茸。”胡雪巖當即叫好，于是著名的藥膳第一名菜便誕生了，正式定名為“明目魚米”，其味道鮮美，具有滋補肝胃、養血明目之功效。
幾百年來，“明目魚米”經過不斷改進，現已成為杭州胡慶余堂藥膳廳的首道招牌菜，且被評為杭城藥膳第一名菜。
魯迅一生知味
魯迅與知味觀關系密切,可能與他出生于浙江紹興有關。
杭州知味觀于1913年開業，原由紹興人孫翼齋和阿義創辦，后由孫翼齋獨資經營，并按“欲知我味，觀料便知”的店幅取名“知味觀”，以經營杭州風味菜為特色，主要名菜有“西湖醋魚”、“龍井蝦仁”、“叫化童雞”、“西湖莼菜湯”等。
既然是紹興人開的餐館，所以經營的菜肴里有不少紹興風味，比如用酒糟浸漬雞塊、肚片、豬舌、雞爪、豬爪等等，店小二將這些糟貨盛在陶缽中，名為“糟缽頭”。這些糟貨至今仍然是知味觀的招牌菜，而且被真空包裝，進行工業化生產，還通過超市網絡遠銷省內外。此外，紹興的傳統名菜霉干菜燒肉、臭豆腐、醉雞、醉蝦，即紹興菜中的“糟、醉、霉、臭”知味觀一個不少。這些菜受到杭州人、紹興人喜愛，魯迅也不例外。
魯迅生前經常在“知味觀”設筵宴客，有時還請這家菜館廚師到自己家里燒家鄉菜招待朋友。在1932年至1934年的三年間,魯迅到“知味觀”宴請友人達六七次之多。1932年7月3日晚,魯迅和夫人許廣平在“知味觀”設宴為日本進步女歌手山本初枝夫人餞行,互贈詩詞；1933年，魯迅寓所搬到上海山陰路大陸新村九號不久,為答謝友人的幫助,他又親自到“知味觀”預訂酒席；1933年4月20日和4月23日晚上,還接連兩次宴請酬謝友人,著名作家茅盾、郁達夫、姚克等都應邀前往。魯迅親筆書寫的邀請姚克出席宴會的請帖,至今還被完整地保存著，這張請帖是“知味觀”所制，非常精美。
后來魯迅搬到上海后聽說杭州在上海開設了一家知味觀分店，隨即便偕同親友到知味觀就餐。自此，每逢有親友來滬，他總要在知味觀設宴招待。據魯迅日記記載，從1932年到1934年三年間，他曾八次光顧知味觀。每次到知味觀，魯迅總是熱情地向親友們介紹“龍井蝦仁”、“荷葉三鮮”以及“東坡肉”等名菜，還風趣地給大家講述“西湖醋魚”的傳說，使客人對杭州菜印象更加深刻。
1933年10月23日，魯迅在知味觀宴請日本福民醫院院長和內山君等好友，親自點了“叫化雞”、“西湖莼菜湯”等杭州名菜。特別向客人介紹了“叫化雞”的來歷和做法。他告訴客人，“叫化雞”是采用1500克左右的母雞為原料，腹中藏有蝦仁、火腿等輔料，雞身用網油包住，外裹荷葉，再用酒甕泥涂抹，然后上火燒烤三四小時。食用時敲掉泥塊，整雞上桌，色澤金黃，香氣撲鼻，舉箸入口，肉質酥嫩，味鮮異常。魯迅的介紹引起了日本朋友極大的興趣。福民醫院院長回國后，在日本廣泛宣傳杭州菜的特殊風味，這使知味觀及其經營的“叫化雞”、“西湖醋魚”等菜肴在日本也出了名，影響深遠。直到八十年代初期，“日本中國料理代表團”和“日本主婦之友”成員來滬訪問時，還指名要到知味觀品嘗“叫化雞”和“西湖醋魚”等名菜。
周作人自詡杭州人
“三十日，雨。上午兄去。食水芹紫油菜。味同油菜，第莖紫如茄樹耳，花色黃。兄午餐歸，貽余建歷一本，口香糖二十五枚。”
這是1898年周作人的杭州日記，其時他正住在清波門的花牌樓，即今吳山廣場旁上城中醫院附近。因為陪侍科場案發而入獄的祖父，周作人來了杭州，度過了一段凄涼歲月。清波門一帶,早先是官府處決犯人的所在，墳窠成堆，陰風惻惻，荒涼得很。周作人寓居花牌樓，整日價以讀書消遣。何為花牌樓？元時一人有二子，皆科場獲勝，官員造聯桂坊慶賀，故曰“花牌樓”。《唐宋詩醇》、《綱鑒易知錄》讀來固然有味,青燈黃卷，書香遺袖，可終究當不得飯吃。在花牌樓,周作人時常溜進灶間，偷食冷飯果腹，因此曾遭大人叱罵。偶爾吃到一點水芹紫油菜，他便再三回味，念念不已，最后索性白紙黑字，日記存念。
然而，平日里的周作人對吃可是很有講究的，他曾說：“聽雨，聞香，喝不求解渴的酒，吃不求飽的點心，都是生活上必要的。”對于杭州的吃食，亦留了不少筆墨下來。
“杭州便不是如此，早晨吃開水泡飯，午前上街買小菜是很從容的。只不過這三頓也重在飯而已，至于下飯并不看重，雖然比北方要好一點，因為魚蝦常有，不論貧富都吃得著。煮飯用灶，多燒稻草，只此一鍋。平常的菜都蒸上邊，高的鍋蓋之下總可以放三層飯架，三四十二，就有十二碗，竟是一大桌了。茭白茄子放在飯里，蝦米白鲞湯，鹽漬鮮魚，溜黃菜，勒鲞加肉餅，擱在飯架上，等飯熟時，這也好了。平常已經可以請客吃便飯，若再添炒雞子和鹽烤蝦，那才去生起小風爐來另做。”
“這蒸菜的辦法，有一缺點，就是安排不容易。假如一碗腌菜一傾側，飯里便全有了氣味。雖然上灶的人對于疊飯架甚有經驗，這種失敗還是常會有的。”（周作人《談吃小錄》）
要說明的是，當時爐灶中燒的，除了四鄉人進城賣的稻草，也有上江人（錢塘江上游）賣的柴，廚房中一支洞簫般長的吹火筒就少不了。要不，飯可以悶熟，這蒸菜就全無一氣呵成的味了。鍋蓋的高度，也是視家人的多少而制。平常人家，吃口多了，鍋蓋和腳盆就相差無幾。四十年前，燒了煤餅，各家還通行蒸菜，鍋蓋叫“鑊蓋”，端的是中古的說法。
至今，早上吃泡飯依然是老杭州人的習慣，當然，開水泡飯已改成了煮泡飯。偶爾不吃，很像喝茶的人改喝了奶，不知所終。以前柴灶現燒的鑊焦（鍋巴）煮的泡飯，又香又軟又養胃，如同做夢了。
周作人曾說：“我的故鄉不止一個,凡我住過的地方都是故鄉”。杭州花牌樓固然已拆,但要拆去某些或者無用的生活的醇味,恐怕幾個百年也未必夠用。
林語堂醉翁之意不在魚
林語堂游西湖，每回必到之處，是玉泉觀魚。據他講，他一半是看魚，一半是來哀憐魚兒困羈池塘的命運。當年他觀魚時還有和尚前來與他搭話。這玉泉當為鄰近“清漣寺”的放生之地，故有和尚出沒，并在池中造起了七級小浮屠一座。玉泉的“魚樂國”泉池，約有200平方米的面積，頗為軒敞，魚兒生活其間，兼有人喂食伺候,還有什么可抱怨的呢?
到玉泉觀魚,陶然忘機之后,再到山外山小坐,吃一頓魚頭,想來林語堂必定舉雙手贊成。當然,吃的不會是玉泉池子里的魚。
智者千慮,必有一失。林語堂向外國人介紹國內美食的時候,曾經說：“鯉魚頭在中國算得上品，頰肉顎肉，都極為清脆可口。”什么？鯉魚是上品？錯哉！錯哉！大部分杭州人，聽到這都要搖頭。鯉魚肉，又粗又肥，真不如“山外山”的千島湖有機魚頭，肉質清新，湯汁清醇，配料清雅，是為“三清”上品。
俞平伯美食談家
這醋溜全魚要讓俞平伯先生說來，淵源長了。俞先生先吟一首《望江南》，第三段：“西湖憶，三憶酒邊鷗。樓上酒招堤上柳，柳絲風約水明樓，風緊柳花稠。魚羹美，佳話昔年留。潑醋烹鮮全帶冰，乳莼新翠不須油。芳指動纖柔。”
俞先生說：“醋魚要嫩，其實不烹亦不溜，是要活魚，用大鍋沸水燙熟，再澆上鹵汁的。魚是真活，不出于廚下。樓外樓在湖堤邊置一竹龍養魚，臨時采用，我曾見過。”
“客人點了這菜，跑堂的就喊道，全醋魚帶柄？”“等拿上菜來，大魚之外，另有一小碟魚生，即所謂‘柄’。雖是附屬品，蓋有來歷。”俞平伯先生認為這“柄”就是“冰”的誤讀，他注道：“‘冰’，魚生，讀去聲”。“帶冰”是“設膾”的遺風之僅存者，這可追溯到《詩經》。他說：“‘膾’字亦作‘靼’，生魚也。其淵源甚古，在中國烹飪有千余年的歷史。《論語》‘膾不厭細’即是此品，可見孔夫子也是吃的。”他說，“小碟魚冰，殆猶存古意。日本重生魚，或亦與中國的靼有關”。
俞先生還說了炸響鈴，也是一道響當當的杭州名菜。“其制法以豆腐皮卷肉餡，露出兩頭，長約一寸，略帶圓形如鈴，用油炸脆了，吃起來花花作響，故名‘響鈴兒’。‘兒’字重讀，杭音也。《夢梁錄》曰：‘中瓦子前謂之五花兒中心’，三字杭音宛然相似，蓋千年無改也。后來在杭嘗到真品，方知其差別。”“家仿者黑小而緊，市售者肥白而松，蓋其油多而火旺，家庖無此條件。唐臨晉帖，自不如真，但家常菜亦別有風味，稍帶些焦，不那么膩，小時候喜歡吃，故至今猶未忘耳。”讓俞先生無法釋懷的杭菜實在太多，說莼菜，俞先生引的還是《望江南》“乳莼新翠不須油”。他說，“莼羹自古有名，‘乳莼’言其滑膩，‘新翠’言其秀色，‘不須油’者是清湯。”這一說就說到他的祖父俞曲園老先生。俞老先生在“《曲園日記》三月二十二日云：吾殘牙零落，僅存者八，而上下不相當，莼絲柔滑，入口不能捉摸，……因口占一詩云：‘尚堪大嚼貓頭筍，無可如何雉尾莼’。”“貓頭筍”，老杭州也稱“黃貓筍”，肥筍狀貓。曲園老也是一個極有意思的長者，他說“貓頭筍”我都嚼得動啊，這“雉尾莼”我怎么拿它沒有辦法？俞平伯說：“公時年七十二，自是老境，其實即年輕牙齒好，亦不易咬著它（莼菜），其妙處正在于此。滑溜溜，囫圇吞，誠蔬菜中之奇品，其得味，全靠好湯和澆頭（雞、火腿、筍絲之類）襯托。若用純素，就太清淡了。以前有一種罐頭，內分兩格，須兩頭開啟，一頭是莼菜，一頭是澆頭，合之為莼菜湯，頗好。”可惜，這一種莼菜罐頭已失傳久也。
司徒雷登嘴饞門板板
解放前的美國駐華大使司徒雷登，出生于杭州天水橋旁耶穌堂弄。那時節，弄口尚無“陳生記”過橋米線，但是當時通行的“門板飯”、“件兒肉”，司徒雷登該吃過不少，不會陌生。
司徒雷登十四歲時由杭州啟程，回國求學，二十年后，司徒雷登學業有成，既傳教，又做中學教師，杭州的“門板飯”、“件兒肉”，他照樣喜歡。門板飯，是店主將卸下的門板當作案板，上置各色裝菜肴的缽兒盆兒，邊上排開條凳兒，坐坐吃吃。混跡于一堆普通的販夫走卒中間，司徒雷登照樣吃得津津有味。推算過來，“門板飯”相當于現在比較可口的街頭快餐，是登不得大雅之堂的。倒是現已絕跡的“件兒肉”，更有講究。老年人回憶此肉，咂巴著舌頭，神態甚為向往。件兒肉，是把豬肉切成方塊，有的切成片，加鹽白煮而成。一般老杭州，似對咸肉做成的，可拎起一串回家過酒的“咸件兒”,更為鐘情。倘刀工好，火候到，咸件兒油潤欲滴，噴香誘人。
咸件兒如今無處可覓,徒喚奈何?不過,且慢!你由司徒雷登故居,往西出耶穌堂弄,橫過延安路,進戒壇寺巷,在大福海面館,你能遭遇到一宗與時俱進的新型“咸件兒”――蜜汁咸肉。它是用腌制過的五花夾心肉，切片后，任沸油經身，通體金黃，倘它油功不透，咸味過重，其味便失之毫厘，差之千里。倘司徒先生在，或者也會循著這香味一路找去，吃個盡興吧。
梁實秋永戀杭州味
梁實秋先生生在北京,而他母親則是杭州人，而且杭幫菜本來就有西湖的味道，經梁先生日后妙筆生花，著意點染，做得地道，也留下了一些可供回味的材料。梁實秋先生的母親會做一手正宗的杭州清湯魚圓，北京人稱“魚丸”。梁先生說：“我母親是杭州人，每當她看到父親買回一條大活魚，總好說，‘這魚太活了，宜于做魚丸’”。
“做魚丸的魚必須是活魚，選肉厚而刺少的魚。像花鰱就很好，我母親叫它做厚魚，又叫它做紋魚，不知這是不是方言。剖魚為兩片，先取一片釘其頭部于木墩之上，用刀徐徐斜著刃刮其肉，肉乃成泥狀，不時地從刀刃上抹下來置碗中。兩片都刮完，差不多有一碗魚肉泥。加少許鹽，少許水，擠姜汁于其中，用幾根竹筷子打，打得越久越好，打成糊狀。不需要加蛋白（清），魚不活才加蛋白。下一步驟是煮一鍋開水，移鍋止沸，急速用羹匙舀魚泥，用手一抹，入水成丸，丸不會成圓球形，因為無法搓得圓。連成數丸，移鍋使沸，俟魚丸變色即是八九分熟，撈起置于碗內。再繼續制作，手法要快，沸水要控制得宜，否則魚泥有入水渙散不可收拾之虞。煮魚丸的湯本身即很鮮美，不需高湯。做好的魚丸傾入湯內煮沸，灑上一些蔥花或嫩豆苗，即可盛在大碗內上桌。當然魚丸也可紅燒，究不如清湯本色，這樣做出的魚丸嫩得像豆腐。”（梁實秋《雅舍談吃》）
1926年，梁先生自美歸國，在“萬隆”吃到一頓終身難忘的火腿, 50年后人在臺北，猶能記憶清晰，此何故也？因為在臺北時節，求一正宗火腿而難得，鄉愁點點，幾成恨事，遂化為口中津液余香，梁先生身上的“江南遺風”,此約略可見。因為火腿是南貨品，氣質高貴，價格不菲，早年杭人常懸一只火腿于上屋內梁下，作待店的佳肴，逢年過節，火腿才難得在飯桌上露面，請客自用，都是令人艷羨的。在他鄉的年景，將一段火腿腳爪，藏藏吃吃，多少鄉情堪平，多少鄉思堪慰？
梁實秋先生寫《雅舍談吃》是1984年，事隔七十年，他十二歲到杭州吃過的菜肴，記憶猶新：“七十年前，侍先君游杭，在樓外樓嘗到的醋溜魚，仍驚嘆其鮮美，嗣后每過西湖輒登樓一膏饞吻。樓在湖邊，憑窗可見巨簍系小舟，簍中畜魚待烹，固不必舉網得魚。普通選用青魚，即草魚，魚長不過尺，重不逾半斤，宰割收拾過后沃以沸湯，熟即起鍋，勾芡調汁，澆在魚上，即可上桌。”
“醋溜魚當然是汁里加醋，但不宜多加，可以加少許醬油，亦不能多加。汁不要多，也不要濃，更不要油，要清清淡淡，微微透明。上面可以略撒姜末，不可加蔥絲，更絕對不可加糖。如此方能保持現殺活魚之原味。”
“無竹使人俗，無肉使人瘦；若要不俗也不瘦，餐餐筍煮肉。” 這是官人坡說的。明時《錢塘漁隱濟顛師語錄》中借了濟公的口，也有一說，“佛語云：‘一寸二寸，官員有份。一尺二尺，百姓吃得。和尚想吃，直待織壁。’”
這就是杭城人人能吃得的筍，有時令之分，筍的各節又有不同風味。梁實秋先生說：“筍尖是好東西，杭州的最好。在北平有時候深巷里發出跑單幫的杭州來的小販叫賣聲，背負大竹筐，有小竹簍的筍尖兜售。他的筍尖是比較新鮮的，所以還有些軟。肉絲炒筍尖很有味，羼在素什錦或烤麩之類里面也好，甚至以筍尖燒豆腐也別有風味。”“有一年我隨舅氏游西湖，在靈隱寺前面的一家餐館進膳，是素菜館，但是一盤冬菇燒筍真是做得出神入化，主要是因為筍的新鮮。”
馬敘倫吃杭州豆腐
馬敘倫先生常按《隨園食單》教授廚人，“蒸草魚、蒸白菜之類”，也會嘗嘗口味把把關。單單一只三白湯，他必定要親自下廚，連原料都要一一過目。三白湯是什么？馬先生說，“菜、筍、豆腐也，然此湯在杭州治最便，因四時有筍也。豆腐則杭州之天竺豆腐，上海之無錫豆腐，皆中材，若北平豆腐，雖選其雋，亦不佳也。此湯制汁之物無慮，且可因時物增減，惟雪里蕻為要品。”
這么說來，這湯中的雪里蕻咸菜，馬先生最看重的；豆腐，是杭州天竺的好，上海、無錫、北京的豆腐，只能勉強使用。更講究的是，這湯除了鹽，一概不放作料，哪怕“太羹玄酒”。馬先生說，這一放，“非吾湯矣”。后來馬先生小住北京，常在中央公園的長美軒飯館就餐，喝不到好的湯。他試著開了三白湯的原料，要廚師如法烹調，一時名聲鵲起，各店竟相效仿，號稱“馬先生湯”。十個客人來了，有九個點名要此湯。馬敘倫先生說，“其實，絕非余手（我親自）制之味也。”
豐子愷湖邊吃蝦
當年豐子愷先生住在西湖招賢寺隔壁，常見一人在西湖邊釣蝦。“一會兒拉起線來，就有很大一只蝦。其人把它關在一個瓶子里，于是再裝上飯粒，掛下去鉤。釣得了三四只大蝦，他就把瓶子藏入藤籃里，起身走了。我問他何不再釣幾只，他說夠了。”“他走進岳墳旁邊的一家酒店里，揀一座頭坐下了。叫一斤酒，卻不叫菜，取出瓶子來，用釣絲縛了這三四只蝦，拿到酒保燙酒的開水里去一浸，不久取出，蝦已經變紅色了。他向酒保要一小碟醬油，就用蝦下酒，一只蝦要吃很久。”
郁達夫美人美食
郁達夫是一個愛吃之人，他最愛的就是杭幫菜，據說他和王映霞結婚的時候所吃的就是西湖醋魚、宋嫂魚羹、神仙鴨子、炸響鈴等標準的杭幫菜。
杭幫菜喜歡用新鮮的魚蝦配以金華火腿、薺菜、竹筍、雪菜做成各式魚蝦菜，比如：西湖醋魚、宋嫂魚羹、龍井蝦仁、都是個中楚翹，另外較為厚重的東坡肉、干菜鴨子、叫化雞也是香濃美味，膾炙人口。
偏愛西湖醋魚
常去杭州西子湖畔的“樓外樓”菜館，那里的“西湖醋魚”和“醉魚蝦”都做得好。1927年，第一次下野，失意不過是表面的，所以到了“樓外樓”他一邊品嘗“西湖醋魚”一邊談笑風生，顯得很能淡然處之。1949年1月，蔣家王朝處于風雨飄搖之中，被逼再度下野。回鄉之路又上“樓外樓”醋魚還是一樣做法，可他怎么也品不出滋味。
在“樓外樓”吃“西湖醋魚”最興奮的一次是蔣經國歸國的時候，當晚8時，夫婦，蔣經國夫婦和幼孫在“樓外樓”合家歡宴。席間，格外高興，仔佃說了“西湖醋魚”的名稱和做法，還告訴媳婦蔣方良“西湖醋魚”是她阿爸的一道嗜好菜。這次家宴充滿歡樂氣氛，一直滿臉笑容。除以上食好外，還喜歡吃“肉絲咸菜湯”、“干菜烤肉”、“咸菜大黃魚”等。
金庸鐘情蝦爆鱔面
還記得奎元館的蝦爆鱔面嗎？無非是一碗面食，只不過澆頭好一點，做工精一點，竟也能讓金庸記憶50年。幾年前他來奎元館，吃過了蝦爆鱔，停箸提筆，寫道：“奎元館老店,馳名百卅載。我曾嘗美味，不變五十年。”味蕾是存在的，美味是無形的。美味往往只可意會，不可言傳，稍縱即逝，口中嘖嘖而已。但是,倘若一種色香味在心中燙下烙印，它的力量也頗為驚人。像奎元館蝦爆鱔一類的回憶，只要哪天晚上，你偶然想到了，或者跟家人提及了，那么第二天白天，你就可以坐在那里，重溫舊夢半小時。
俗話說：“到杭州不吃蝦鱔，等于沒有到過杭州。”語到此處，總有人會說，奎元館蝦爆鱔的蝦，選的是河蝦，粒粒飽滿新鮮；鱔的身材要勻稱，不宜過粗過細,，在水中養至吐凈泥腥，方可開膛拆骨。這里的面條，即或是最普通的片兒川，每當一副筷子拎起面條，總覺金大俠之言不虛：“不變五十年。”這里也有個說頭，即：舊物令人戀戀難忘，今天吃來，它的味道是一點不變的好呢，還是常作變化的好呢？變了，怕走了原味；原封不動，又怕跟不上節奏。今日別處面館的面條，似乎更細了一點，韌了一點，有的面館自家打制面條，還得往里頭攙和雞蛋清。而奎元館呢，堅守一段舊夢，一如往昔。味道的變與不變，漸變與突變，也許吃客才有發言權。
留意“叫化”
