時間：2023-05-29 17:58:59
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇啤酒品牌，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
世易時移。十年里青島啤酒的品牌價值增長了7倍。2012年《哈佛商業評論》中，在全球2347家市值10億美元以上的公司中，僅找到了10家公司在10年中保持5%的增長，青啤公司成為唯一一個來自中國的上榜企業，同時也是榜單中歷史最悠久的企業。
作為中國盈利能力最強的啤酒公司，2012年，青島啤酒在行業增速放緩微增3.06%的大背景下，共完成啤酒銷量790萬千升，同比增長10.48%：實現營業收入257.82億元，同比增長11.33%，成為行業的一大亮點。今年第一季度的數字則同樣精彩，前三個月實現啤酒銷售182.9萬千升，同比增，長11.7%；營業收入63.12億元，同比增長12.7%；實現凈利潤5.1億元，同比增長11.2%。
而就在剛剛過去的5月，作為第一家在港上市的內地企業，青島啤酒H股股價創上市20年以來最高，顯示了投資者對于青島啤酒的認可與信心。青啤的品牌第一提及度（在未經提示的情況下，主動記憶且第一提及某品牌的消費者占所有消費者的比例，是品牌知名度的最高層次）及無提示總提及度持續多年位居行業首位。
業績是品牌的最好代言。數字的背后，是品牌的驅動力，青島啤酒品牌資本的“馬太效應”已經逐步顯現。
以“互動”為消費者創造快樂價值階乘
近些年來，人們對于這個即將邁入110年的品牌，似乎有了一種全新的感覺與認知，她的絢麗、她的激情、她所散發的青春氣息，已經成為越來越多年輕消費者舌尖上的摯愛，而她帶給海內外消費者無限激情與享受的同時，也在預示一個充滿朝氣、充滿張力、充滿希望的青啤新時代的來臨。
2012年夏天，歐洲杯激戰正酣，手機微博上一部名為《看球會兄弟》的情感短劇讓在北京打拼的小伙子王利捷為之一震，“那些年我們一起看過的比賽，那些年喝光的青島啤酒，那些年言歡的兄弟”。他隨即按要求用微博@兩位大學好友，邀請他們一起喝啤酒、看比賽，由此撿起了一段久違的情感。
在廣東韶關青島啤酒節上，游客李峰拿起手機“隨手拍”了張照片發到個人微博，同時@青島啤酒官方微博，而青島啤酒在全國其他城市舉辦的各地啤酒節場景也會躍入眼前，山東濰坊青島啤酒節的粉絲們上傳了用當地特色蘿卜做的各式涼菜、西安青島啤酒節粉絲們上傳了西北風味濃烈的特色燒烤，成都青島啤酒節的粉絲們上傳了麻辣鮮香的麻婆豆腐……他不禁感嘆，坐在家里，用手機青島啤酒就帶著他把全國的啤酒節和美食都逛了個遍。
利用微博這種全新的社交媒體，青啤巧妙地整合了在全國各地舉辦的啤酒節，微博的粉絲們親切地稱為“空中啤酒節”。
其實，不止是“空中啤酒節”，在提升品牌的過程中，借力互聯網，青啤通過虛實之間的互動，將體驗式營銷做到了一個新高度。
在青啤的各種營銷活動中，網絡互動都無處不在。消費者可以參與直播的CBA比賽，與青島啤酒啦啦寶貝聊天；還可以分享青島啤酒的釀酒師日志，了解啤酒的樂聞趣事；也可以參與活動去倫敦看球或者去德國尋根；甚至可以與加勒比海岸邊的安提瓜和巴布達，以及美國、英國等世界各地的青島啤酒粉絲們，一起互動，聊聊在各地見到青島啤酒的“小驚喜”。
2012年倫敦奧運會期間，青島啤酒更是率先啟用AR技術（Augmented Reality增強現實，是一種全新的人機交互技術），將現場參與者的影像與奧運冠軍視頻合成，營造出了一種冠軍就在大家中間，共享歡慶時刻的奇妙氛圍……
從線下到線上，虛實互動，虛實融合，讓青啤擁有了一個沒有邊界的創造快樂的廣闊平臺。它完成了對線下分散在各地，分布在不同時段的營銷活動的高效整合，更重要的是，它有效地融入了這個互聯網時代和消費者自身創造出的社交網絡，從而成功地破解了在互聯網時代，如何實施以顧客為導向的體驗式整合營銷這一課題。
正如一些研究者所評價的，在中國手機網民規模達到4.2億的大趨勢之下，青島啤酒將產品銷售、品牌傳播、消費者體驗“三位一體”的品牌推廣模式，智慧地融入到這樣一個大時代、大平臺上，其品牌價值的提升不言而喻。
用“創新”為消費者打造專屬的快樂資產
質量是根，品質是本。青島啤酒110年來始終堅持用科技創新提升產品品質、完善產品品類。借力新媒體的力量，及時、準確地把握消費者需求，青啤對品牌的提升并沒有只停留在營銷層面，而是向整個產業鏈條延伸，特別是向研發、制造環節突進。
記者在采訪中得知，來自北京的消費者何健新，就是在網絡互動中，被抽取為消費者評委，參加“消費者最喜好地青島啤酒”的品評活動。他有權利對產品進行品評和打分，并決定誰是青島啤酒的金牌釀酒師。
正是這種對消費者意見的充分尊重，加之110年的品質信仰與釀酒功力，讓青島啤酒新產品開發的速度不斷加快。
幾年來，青島啤酒不斷推出高端新品，如2009年推出青島啤酒奧古特、逸品純生，2013年又三箭齊發，在啤酒行業率先推出醇厚優雅的青島啤酒黑啤、動感時尚的TSINGTAO190318瓶、喜慶十足的“青島啤酒鴻運當頭”，滿足更多消費者對于啤酒的時尚品味需求，引領行業發展潮流。
青島啤酒公司副總裁兼營銷總裁王瑞永在會現場表示：“品牌不僅是企業的資產，更是消費者的資產。青島啤酒就是要為消費者打造好這份快樂資產。用創新滿足他們的需求，帶給他們更多的快樂選擇和快樂感受。”
而在6月25日，青島啤酒天貓商城官方旗艦店正式上線。借助互聯網雙向互動的特征，青島啤酒開啟了傳統零售領域之外的一片新天地：更直接、更高效地與消費者互動，讓品牌和產品更能“聽懂”并“兌現”消費者的需求，這是在持續地產品創新和營銷體驗模式創新之后，青島啤酒在商業模式上的又一個突破和探索。“求新、求變”將不斷成為青島啤酒品牌建設的新標簽。
提升中國品牌全球影響力
品牌的力量，雖然無形，但絕不虛幻。品牌發展，讓青啤擁有了更為鮮明的品牌驅動色彩。
在英國班尼斯特的街頭，一家以青島啤酒為主品牌的酒吧，在當地頗有些名氣。酒吧的老板名叫Ben，而他開設酒吧的理由很簡單，就是愛喝青島啤酒。“來酒吧的人，通常喝過一次，下次就會再點，以后就成了青島啤酒的粉絲了，青島啤酒賣得很快。”說到自己結緣青島啤酒、開設酒吧的故事，Ben露出了燦爛的笑容。
這樣的故事，在青啤時常都會發生。在中國制造依然難以擺脫低端、廉價形象的今天，青啤卻以高端、主流的形象，在全球市場擁有了不容小覷的品牌影響力。
在品牌榜現場，來自法國的歐洲工商管理學院（INSEAD）教授瓊?克勞德?拉里齊（Jean-Claude Larreche）博士指出，在西方國家最有名的中國消費品牌其實是“中國制造”這個標志。帶有“中國制造”這個標志的商品會給人留下低成本的印象。不過，中國已經有一些品牌在全球范圍內被認可了，譬如中國國航（Air China）、聯想電腦（Lenovo）、青島啤酒（TsingTao）等。
青啤目前已遠銷美國、加拿大、英國、法國、德國、意大利、澳大利亞、韓國、日本和我國香港、澳門等80多個國家和地區，是國際市場上最具知名度和出口量最多的中國啤酒品牌，并占據著美國、墨西哥等國家亞洲第一進口啤酒的地位。2012年，青島啤酒在美國主流連鎖便利店市場銷量上升了22%，Wholesale Club銷量上升了20%；澳大利亞主流市場總體增長3.9%，兩大超市連鎖之一的Coles同比增長141%；在2012年奧運會的舉辦地英國，青島啤酒主流市場的銷量更是增長了30%。
中國著名品牌戰略專家李光斗說：“衡量一個國家競爭力的強弱是看它有多少世界性的品牌，青島啤酒是中國最具世界影響力的品牌之一，青啤品牌價值的大幅提升使之正成為中國的品牌符號。”
“炫”出大數據時代的未來
點開青島啤酒的主題互動網站，一場名為“炫未來”青島啤酒鋁瓶全球創意征集大賽正在火熱進行，通過網絡、活動，青島啤酒面向全球征集以鋁瓶包裝為代表的設計創意。已經有許多消費者參與活動，描繪了他們心目中青島啤酒“未來的樣子”。
整合營銷之父唐?舒爾茨博士指出：整個營銷過程就是一個與顧客溝通的過程，要讓顧客了解產品或服務的價值以及它是為誰設計的。他認為整合營銷傳播是21世紀惟一的持續的競爭優勢。關于傳統營銷與整合營銷的區別，舒爾茨教授用了一句非常生動的話表述：前者是“消費者請注意”，后者是“請注意消費者”。從“消費者請注意”到“請注意消費者”，是營銷領域的一個顛覆性變革。
而這場以“炫未來”為主題的全球創意征集活動，正是青島啤酒和消費者“著眼于未來的對話”，通過網絡，讓全球各地的消費者在分享青島啤酒品牌帶來的快樂的同時，也搭建了一個協作的平臺，讓消費者能夠參與到自己所鐘愛的產品設計當中，用筆為自己喜愛的品牌設計未來。
北京大學新聞與傳播學院副院長陳剛表示，“面對更加激烈的市場競爭，青島啤酒堅持品質、不斷創新，在營銷領域不斷突破，在國內市場已經成為中國品牌的領軍者，在海外也成為中國優質品牌的名片。”而這場以“炫未來”為主題的全球創意征集活動，正是青島啤酒和消費者“著眼于未來的對話”。
當下營銷環境最大的變化，是整個互聯網產業從傳統的門戶網站進入到一個個人網絡入口的時代。企業在這個時代必須要調整自己。企業過去從來沒有遭遇過這樣一個全新的環境。而在這個環境中，具有百年歷史的青島啤酒卻走在了前面，這是很多年輕公司都無法比及的眼光與活力，這是一種青春的力量與榜樣。
記者點評
剛剛的“2013中國500最具價值品牌榜”，再次引出了中國公司如何創牌的話題。青島啤酒不出意外地蟬聯中國啤酒第一品牌，與當下中國迫切的實體轉型，既為互動，也是一個思考中國制造集體走強的參照。
客觀地說，近幾十年來，中國制造雖然有了長足進步，但在世界范圍內，依然鮮有中國品牌的影子和由此形成的國家競爭實力。不僅如此，普遍的急功近利，不僅讓發展付出沉重代價，而且極大損害了中國公司和制造業的名聲。
正是這種現狀。讓我們更加看重和倍加珍惜青島啤酒在這十年的所做作為。在中國，一個行將走過110年的老品牌，本身就是個奇跡不說，而她所走過的這個十年，更在于審時度勢下持續不斷的品牌培育管理，在于骨子里的以技術和品質為保證的“國際化、年輕化、時尚化”的品牌使命與實踐。
前不久，一份來自中國港澳地區青啤市場的調查，著實佐證了她的品牌持續力和影響力。調查特別例舉了香港一個“子承父業”的典型。從1945年起，李廣林的祖父便開始經營青島啤酒，20多年前，李廣林又從父親手里接過生意，在香港一條小巷內的名曰“通泰行”的尋常雜貨店里，繼續傳承他的夢想。如今，經他手的青啤銷量更是成倍增長。
據悉，青島啤酒在港銷量連續多年一直保持兩位數的增長，澳門市場占有率高達60%。而類似的故事，可以說遍布世界。
啤酒做為軟飲料，在飲料市場占有著很大的份額，近日我國啤酒業行家表示,為繁榮我國啤酒市場,滿足消費者需要,我國啤酒工業應以產品的多樣化,適應不同消費層次，不同消費人群、不同消費口感對各種啤酒的需求。除消費者喜歡喝的普通啤酒、黃啤、黑啤、干啤和鮮啤外, 還應增加一些特色啤酒。隨著經濟增長和社會形態的轉型大提高，享受品的消費需要也大大的有所改善，本公司對a牌啤酒的營銷策劃書。并且銷售在市場上也有很強烈的反映，適合大眾口味，讓人回味無窮，獨特之處，青島口味太濃了，有些人不適應，純生口味淡了一些.當然不同的顧客所需求的是不同的。a牌啤酒但在飽和期來臨之前，啤酒依然是最容易接受。愛喝“青島”和“純生”啤酒之間，a牌啤酒要怎樣才傾入啤酒市場并占有一席之地。隨著消費者對啤酒的青睞，相信a牌功能啤酒肯定可以打入武漢的市場，并走向全國.特此為“黑麥啤酒”做的營銷策劃。
二、概要提示
近幾年，中國啤酒業取得很大的發展，xx年總產量達208萬t，穩居世界啤酒產量第二位，但市場出現的啤酒絕大多數為普通淡色啤酒，啤酒品種單一、功能啤酒(保健啤)的品種少，且占市場的額很小。結合中國國情及中國啤酒業的現狀，討論有健作用的功性啤酒定義市場開發前景和開發思路。目前純生功能啤酒上市只是得到少數朋友的接受，青島啤酒問市得到許多朋友的喜愛、說明它是純生啤酒的不足之處及市場規模才上市的，啤酒“a牌啤酒”的上市相信會是每為朋友的最愛。
三、環境分析
市場背景：(1)據統計現大約有80%—90%的青年朋友喜歡喝啤酒。(2)調查發現啤酒確實是何必內有營養。(3) 從酒類看,自古就有"南黃北白"之說.而啤酒為大眾化。北方人性格，粗放，豪爽，寬厚，重感情，談有請，講豪情。
宏觀環境分析： 隨著我國入世成功，外資對我國的投資不斷加大,我國經濟前途一片大好.我省居民收入較快增長,在武漢市內,城市正在"北擴南移",投資在不斷的加大. 努力減少啤酒企業的新建. 相關政策,法律背景 國家明文規定所有酒瓶必須為b2瓶,以便減少爆瓶傷人.但對于使用b2瓶會使產品成本增高,不利于開擴農村和遠銷啤酒.
商業機會：(1)xx年開入始進消費者市場，消費規模受挫甚(2)xx年表面看上有些復蘇的假相，但相信8月價值營業會使這現象得到恢復，受到復蘇的假象只是暫時，并不是長久的。
市場成長：(1)純生啤酒上市只是得到少數朋友的接受(2)青島啤酒問市得到許多朋友的喜愛、說明它是純生啤酒的不足之處及市場規模才上市的(3)黑麥啤酒的上市相信會是每為朋友的最愛。
消費者分析：(1)消費者目前的是不容易喝醉的啤酒、(2)味道太濃太淡消費都不喜歡(3)導入期以青少年朋友目標群必定事倍功半倍因而，啤酒應以酒制品姿態的定位才能得到消費者的接受。(4)現有消費者消費本產品的目的是宴會上制造氣氛和交際等的需要.(5)消費者一般在朋友聚會和生意宴會上購買比較多。
競爭對手分析競爭對手為：青啤，雪花，百威，金士百，燕京
1)燕京上講，燕京品牌XX年價值為55.29億元，燕京啤酒具有很強的地區性，對北京一帶市場占有率很高，它的總體戰略為做強，做大.
2)青啤是全國啤酒第一品牌，從總體看，青啤優勢為它有強大的品牌，但是它所到之處，收購的全是倒閉的小廠，質量肯定會下降。從它總體戰略上講是做強。
3)華潤則依托香港總部的大力支持，不斷的收購，兼并啤酒企業，對萬一構成威脅的，是在湖北省內和兼并了得新三星啤酒集團。華潤戰略也是做大做強，華潤核心競爭力為是它有強大的資本優勢。
四.swot分析
優勢
1)產品水源優勢，有潛力可挖;以“綠色、環保、健康”為概念，有一定的市場吸引力。
2)a牌啤酒品牌名稱在當地啤酒市場具有排他性。
3)部分市場形成了一定的品牌知名度和一定的固定消費群。
4)司決策層對產品推廣決心大，做強做大企業欲望強烈，投資意識強。
劣勢
1)企業整體規模相對較小。
2)專業資深的市場拓展、營銷策劃型人才缺乏;內部管理須進一步完善;
3)未深入了解消費者需求，為消費者提供增值服務能力弱，自然無法吸引并留住更多顧客。
4)和對手比，不如青啤強大的品牌優勢，不如華潤的資本優勢. 產品賣點未充分挖掘。
機會
1)國內啤酒行業經過長達6、7年的行業整合以后，行業競爭格局已經基本確立，過度競爭有得到遏制的跡象。啤酒企業從800多家陡減至500多家。
2)消費升級推動企業產品結構升級，推動企業利潤增長。收入水平的提高奠定了消費增長的基礎，也為a牌啤酒消費增長提供了客觀基礎。
3)國家產業政策支持。大力支持產業產品結構調整、鼓勵技術創新、加大財稅政策改革力度、開辟融資渠道、建立信用擔保體系、完善社會服務體系、創造公平市場環境。
4)武漢市的發展“北擴南移”，就業機會的增加。都會給a牌啤酒帶來消費上的增長。
威脅
1)目前啤酒行業仍處在整合競爭的第二階段，這種競合不僅表現在國際品牌的大舉入侵上，而且還表現在國內企業的“大魚吃小魚”的并購
2)原輔材料價格持續上漲給啤酒行業帶來巨大的成本壓力。
3)不斷有品牌進入武漢市啤酒市場，所運用的促銷策略，會帶動整個市場利潤下劃。
縱上所述，對于啤酒市場做到三個轉化 1)從做業務到做市場：企業不僅要把產品轉移到客戶的倉庫，還要幫助客戶分銷，強化客戶與下游渠道的關系，讓終端有很好的銷售。
2)從粗放式的市場擴張運作轉變到提高單產為目標：粗放式的市場操作，原來只管理到商或者經銷商，現在的目標是要提高下游每一個客戶的單產，進行精耕細作，從粗放到精細、精益化。
3)從單槍匹馬的獵手轉化為種田的行家里手：原來是單個人單兵作戰，現在變成職業化的團隊，不是一個人在運作市場，而是整個團隊在運作市場、運作客戶，這是深度分銷的三個轉化。
五、營銷目標
1、目標市場：武漢市
2、市場占有率：x%
3、焦點覆蓋率 ：大賣場 100% ;連鎖超市 80%以上 ;連鎖便利店 80%以上 ;百貨商場 60%以上 ;各大酒店。 50%以上 。
4、廣告宣傳目標 ：產品嘗試率30% ;品牌知名度40% 。
5、短期銷售行為 :至xx年11月產品銷售x萬箱。
六、營銷組合策略
1.產品策略
產品特點：飲時，酒質柔和，有明顯的酒花香和麥芽香，具有啤酒特有的爽口苦味和殺口力。該酒含有人體不可缺少的碳水化合物、氨基酸、維生素等營養成分。有開脾健胃、幫助消化之功能。原麥芽汁濃度為12度，酒度為3.5～4度。（2）
目標市場：針對有文化的白領，及大學生，收入在XX以及以上的消費群體。
產品定位：中高端產品定位。
產品包裝：①可回收塑料包裝箱向瓦楞紙箱發起挑戰. ②塑料膜熱收縮包裝。③采用最薄阻隔材料的塑料瓶。④新型包裝紙質罐將替代鋁制易拉罐(五)傳統包裝.
2.價格策略:
價格零售價定位：300之零售進價：2.80元、中盤價2.50元廠價2.30元
3.分銷策略
1)逐步建立分銷聯合體，固化下游客戶。
2)強化分銷管理，提升渠道競爭力
3)強化分銷人員管理，提高對分銷網絡的掌控
4)強化分銷創新管理，提高產品核心競爭力
堅持五大原則：
集中原則：人財物資源要聚焦，對選定的區域市場進行集中出擊。
攻擊薄弱環節的原則：啤酒企業要善于抓住對手的薄弱環節來展開營銷攻勢。
鞏固要塞強化地盤原則：在操作市場過程中，很多啤酒企業喜歡廣種薄收，開拓了很多疆域，卻收效甚微，其實這對于一個市場是非常不利的，對于品牌也是一種傷害。
掌握大客戶的原則：深度分銷要掌控核心分銷商，掌握核心終端，企業要把資源和精力時間更多地分配給企業的大戶。
未訪問客戶為零原則：既然是深度分銷，就不應該存在一些訪問的盲點，企業要建立健全客戶檔案與資料管理。
4.促銷策略
(一)廣告定位
(1)市場定位：以武漢市為主，以漢口、漢陽、武昌等。逐漸向河南，江西等地區推廣。各種活動的開展重點為武漢市。
(2)產品預期定位：中檔，適合已成功或向往成功的人士。
(3)廣告定位(分，電視、pop和報紙)以求塑造自強、自信、追求成功，永不言敗的男性人格特性。此為電視廣告。在報紙廣告多以軟文形式出現。pop則體現身份的象征和品味的象征。
(二) 廣告計劃
(1)廣告目標：年齡在25-45歲的公司白領。經過四大媒體的廣告，力爭在半年的時間內，在湖北省消費者心目中，初步建立起小麥王的知名度與美譽度。提升知名度為45%，力爭美譽度為13%。
(2)廣告手段：在電視、報紙、pop、公關促銷等多種手段。與此同時注重“臨門一腳”的短期就能見效的終端pop促銷、針對經銷商，以專業雜志廣告、新聞報道支持，銷售激勵為主要手段。
(3)小麥王市場推廣方案(戰略規劃)
結合市場淡旺變化，我做出市場推廣方案
第一階段：市場預熱期 xx年12月-xx年1月
第二階段：市場升溫期 xx年1-3月
第三階段：市場熾熱期 xx年3-4月
第四階段：市場降溫期 xx年4-6月
廣播附推廣計劃中媒體的選擇
第一階段：主要宣傳載體為：武漢晚報、晨報、長江日報、楚天都市報.
第二階段：主要宣傳載體為：武漢晚報、晨報、長江日報、楚天都市報.
第三階段：主要宣傳載體為：武漢晚報、晨報、長江日報、楚天都市報.
廣告推廣分期說明
1)市場預熱期(xx年12月-xx年1月)，主要是吸引對它的注意，初步樹立產品形象，引導消費者了解白皮小麥制成的啤酒。
2)市場升溫期(xx年1-3月)，主要是依*春節的東風，深度引導消費者，塑造對產品的信賴感與好感。
3)市場熾熱期(xx年3-4月)，主要針對春節過后，各公司開業，加強白領的宣傳，以各種軟性活動，在淡季維持產品熱度，為夏季的再次銷售作準備，樹立完整的產品形象。
行銷建議：為了配合消費者的消費習慣，對造勢所以必行有以下工作開展：
1)為了進一步激勵酒吧，推廣小麥王，除在酒吧，安放pop外還開展“好酒喝到口，背投拿到手”的公關促銷活動。凡在1-4月間銷出5000瓶小麥王的酒吧，可以得到一臺東芝9990元背投彩電一臺。
2)在過年前，各公司一年結算之即。舉行〈策劃大師討論會〉，把一些國內知名商界人士如張瑞敏，來講他的oec管理，請史玉柱講他從頭再來的創業經歷，請柳傳志來講，他是如何把一個幾個人研究所發展成今天的聯想。從中吸引東三省知名企業家和公司主管人員，使他們對其有一定了解。在該次，活動中也能塑造成功人=a啤酒的品牌形象。
3)在一些報紙上登出征集小麥王廣告語，如前10位，可以每人得5000元，這樣可用最底廉的方式，非信息傳播給消費者。
4)在春節期間舉辦“小麥王迎新春放煙火”活動。在春節期間都是和家團圓。在江北施放煙火感謝武漢市市民對萬一的支持。
5)在武漢晚報報紙上刊登小麥王有獎問卷，以便更多的市民了解它6)對武漢各大酒店，進行渠道戰。如分銷商銷量達1000箱獎勵摩托車一臺。600箱獎dvd一臺，400箱獎“印有小麥王羽絨服”10份。進行對各酒店的激勵。
七.行動方案
首先對目標市場進行調查、分析，要進行區域環境的分析，消費價格的彈性，主要競品的價格，分銷成本的費用，渠道環節的利潤，價格調整的影響，根據競爭對手的價格、分攤成本的費用、渠道環節的利潤、價格調整對市場的影響等，確定具體的定價策略。
第一步：選擇切入市場。切入市場選擇要參考以下三個方面的要素：競爭的角度;市場的角度，有較好的市場潛力和前景;企業的角度，市場有沒有輻射作用。
第二步：市場調查與分析。調查市場的宏觀面，進行人口特征的了解，市場的容量有多大，產品檔次的構成，消費層次的構成，未來的變化趨勢等。同時，還要了解競爭情況、分銷商情況、終端情況等。
第三步：方案制定。通過對競爭格局的分析，對消費者的需求特征分析、主要競爭產品的分析、現有的產品結構、渠道結構分析等，然后來進行產品組合，同時還要通過消費者購買特征分析，終端的形態、分銷的效能、管理的力度等，來確定你的渠道策略。
第四步：管理平臺的搭建。深度分銷能否很好地執行，就看營銷系統的組織功能是否完善，是否能夠真正地有效執行。
第四是協同職能，作為企業的營銷部門，還要強化協調的職能。市場部做市場調研，做策略規劃，策略制定;銷售部做產品的推廣，終端的執行;行政部做好行政管理，做好后勤服務，協調產品的配送，做好銷售計劃的制定等。
第五步：深度分銷區域市場的啟動、發展和鞏固。啟動市場有一個流程圖，首先你要做好市場準備，選擇好合適的分銷商，調研好每個分銷商下游有多少零售商，然后繪制地圖，進一步掌握終端網絡。在市場啟動階段，終端的鋪貨銷售，渠道的促銷激勵，促銷的宣傳攻勢是不可缺少的，所以深度分銷一定要提高鋪貨率，要逢店必進，逢店必鋪，還要在鋪貨途中巧妙地設置促銷策略，以及其他形式的激勵。通過鋪貨、促銷、終端的宣傳造勢來啟動深度分銷模式。
第六步：推廣復制。企業通過市場調查，選擇了合適的區域和市場，選擇了核心分銷商和合適的終端商，通過這一套深度分銷模式導入，市場效果顯著。對于啤酒企業來說，后續的工作就是把這套模式總結出來，然后進行推廣、復制。
八.營銷預算
項目
時間
金額(萬元)
廣告
電視廣告
xx.4—xx.9
250
電臺廣告
xx.4—xx.9
150
報紙廣告
xx.4—xx.9
30
雜志廣告
xx.4—xx.9
20
街頭廣告派
xx.4—xx.9
80
店堂廣告
xx.4—xx.9
10
營業推廣
禮品
5月初
10
郵寄
4月底
5
其他
4月末
2
人員推銷
推銷人員工資
月底
350
推銷人員培訓
月底
60
推銷人員獎勵
月底
20
以上是最近的營銷預算的明細表。
統計分析進銷存數據，協調各環節貨物流向計劃功能。監控目標管理過程，控制現(：華夏酒報·中國酒業新聞網)金流量與費用，不能讓費用超標，超標了要有預警機制。
九.風險控制
本身的經營風險性都造成啤酒經營存在較高的風險。為此必須加強風險控制，提高經營效益。
1、營銷人員管理。營銷的復雜性和風險性要求營銷人員必須有過硬的專業素質，啤酒企業應該建立專門負責開發的營銷部門，選拔有極強溝通、協調能力，膽大心細，能夠應付突發事件的營銷人員專門開發市場。促銷員要是企業促銷員隊伍中素質最好，待遇最高的，并進行專門培訓，專職做
2、貨款賬齡管理。全部現金交易在營銷中是極不可能的，或多或少都會存在賒銷，應收賬款的存在造成了許多潛在的經營風險。企業要加強經銷商的賬齡管理，經銷商要加強終端的賬齡管理，采取月結、上打下等方式要盡量減少賒欠數額，縮短賒欠期限，要勤于拜訪及時發現并預防風險。
3、終端庫存管理。要對經銷商和夜場終端倉庫條件嚴格監督，做到防潮、防雨、防塵，做好庫齡管理工作，要少送勤送，降低庫存，發現過期產品及時更換，防止產品口味新鮮度和包裝質量下降。
4、渠道穩定性管理。要加強價格管理，要求經銷商和嚴格按照公司的指導價格進行銷售，嚴防倒酒竄貨和私自提高或降低價格銷售，一方面保證公司市場價格體系的穩定，一方面保證經銷商和利潤的穩定。要加強經銷商和終端的溝通認真聽取他們的合理建議和意見，及時發現并解決問題，不斷改進工作質量，及時兌現服務員的提成，建立良好的關系。
5、社會關系利用。經營者大多都有相當的社會背景，啤酒企業和經銷商要充分利用社會關系達產品能夠進得去、賣得好，貨款能夠結得快，收得回。
十.結束語
天下大事，必做于細，天下細事，必做于巧。由于時間緊促,本策劃書難免有很多不足之處,在編寫過程中,有些數據為報刊、網絡數據。啤酒消費旺季又已來臨，啤酒界，在啤酒重地——武漢，各大啤酒的生死之戰已經開序幕，鹿死誰手，大家不妨拭目以待，a牌啤酒帶一定可以成功。
十一.附錄
調查問卷
尊敬的客戶：
您好!
我想了解一下您武漢啤酒市場的有關問題和看法，你的回答十分重要，將有助于我們改良產品，為您提供更優質的產品。本調查只作為研究參考之用，不會對外公開，請您安心回答。
謝謝您的合作!
1、您的性別是 *
a男 b女
2、您的年齡 *
a18歲以下 b 18--24歲 c 25--30歲
d31--40歲 e 40--50歲 f50歲以上
3、您對啤酒的依賴程度 *
a偶爾才喝 b想喝就喝 c每日必喝
4、您的啤酒史 *
a一年以內 b2--5年 c 6--10年 d10年以上
5、您是否有特別偏愛的啤酒品牌 *
a有 b沒有
6、您在購買啤酒時，是否指定品牌 *
a一定要指定品牌 b指定品牌，但不堅持非要這種品牌不可 c不指定品牌
d只有一定不會購買的品牌
7、您喜歡購買哪種規格的啤酒 *
a瓶裝(700ml) b小瓶裝(350ml) c易拉罐 d整箱購買
8、您月收入是多少呢 *
a1000 元以下 b1000-3000元 c3000-5000元 d.5000-10000元 e .10000元以上
9、您一個月在喝啤酒上的消費 *
a 50元以下 b 50元到100元 c 100元到300元 d 300元到500元 e 500元以上
10、下列哪種牌子的啤酒是您經常喝的呢 *
a a牌 b 青島 c 北京(beijing) d 嘉仕伯 e 喜力 f 百威 g 藍帶
11、為什么選擇這種或這些品牌 *
a 口感好 b 著名品牌，品質保證 c 個人偏好，沒有原因 d 包裝精美，比較有檔次 e 周圍的人都喜歡這個品牌 f 市場上常見，購買方便 g 其他原因
12、您會對什么樣的品牌印象深刻 *
a 口感極佳 b 價格適中 c 有抽獎活動 d 廣告宣傳到位 e 品牌保證 f 經常搞促銷活動 g 活動贊助商 h 其它原因
13、下列哪種口味的啤酒是您經常喝的 *
a 清爽 b 醇和 c 純生 d 小麥 e 全麥 f 果啤
g 特啤 h 其它，
14、您一般會在何處購買啤酒 *
a 大型超市 b 商場 c 附近小商店 d 酒吧 e 便利店
2006年下半段，筆者因故穿梭于廣州與山東兩地，平時喝啤酒，在廣州非珠江與金威不飲，在山東，當然多飲青島啦，近日，回歸故土中原河南，先后飲本地品牌金星、奧克、藍牌、雞公山、維雪、月山、洛陽宮、航空等等，啤酒含在口中不是滋味，品在心中更不是那個味兒！買單時一看價格，便很釋然，零售價格多為1.5元/支，相同容量的價位，一支青島抵三支河南品牌，還剩余5毛錢！還是應驗那句大實話：便宜無好貨。
前幾日，因緣拜會業界知名營銷策劃人鄭州馬到咨詢公司曹為軍老師，當談及河南啤酒市場，為什么直到目前國內三強青島、華潤、燕京謀局全國卻單單沒來河南安營扎寨，就是目前河南市場罕見的低價格，讓業界三霸暫時不敢、也不愿越雷池一步。爾等的如意算盤就是---魚蚌相斗，漁翁得利。等本地品牌互相之間拼得元氣殆盡差不多的時候，他們才會粉墨登場、收拾殘局，泱泱中原，如果到時真正連一個本地品牌都不留下，無疑也是河南營銷人的悲哀。為了5年后、或者10年后還能喝上本地品牌的啤酒，作為日用快消品品牌研究者，這里斗膽把脈一下河南啤酒品牌，進言獻策，照句老話，權當拋磚引玉吧！
攘外必先安內，首先進行省內或者周邊市場整合。很有意思的是，至少不下三家企業都宣傳自己是河南第二大品牌，客觀講，金星是河南實力最為雄厚的啤酒企業，南下貴州、西進甘肅頗有斬獲，但是進入南京等發達地區，則陷入了泥潭。所以，金星理應快速撤離南京等雞肋市場，聚焦資源打造河南、貴州、甘肅成為戰略區域市場。怎樣成為河南市場更為強硬的地頭蛇？答案就是兼并。實施雙品牌策略也未嘗不可，保留被兼并品牌做底端市場，金星品牌則定位中高端，由產地銷變為銷地產。當然奧克等其他品牌也可以量力而行，向鄰近區域以此為手段進行擴張。王侯將相，寧有種乎?在這“剩”者為王的時代，事在人為，誰都有機會勝出！
這里我重點鼓噪一下，或者亂點鴛鴦譜，出謀劃策xx啤酒得勁3.0系列。
得勁。中原方言，童叟皆知就是爽、舒服、蓋帽了的意境。來過河南的朋友都不陌生這樣一幅場景，中原大漢豪飲者往往手握住酒瓶底部，然后瓶身向前微斜，瓶頸“咣”橫的擦碰一下，對飲者雙目互視一下，嘴巴對著瓶口一飲而入，飲畢大喊一聲:得勁！因此，這兩個字在餐飲場所使用頻率極高。得勁作為酒水（副）品牌，起碼比脈動、尖叫、領跑等所謂知名品牌賦有神韻多了。
鑒于目前普通零售價位在1.5/支，得勁3.0零售價位就是3.0/支，這里單支零售價提高了1.5元，其中1.0元用于品質的改良與提升，我相信，增加這種投入酒質口感趕超普通珠江、青島啤酒有可能的；另外0.5元用于增加渠道利潤。可能很多朋友對“得勁3.0 ”有點似曾相識的感覺，沒錯，就是嫁接了豐田皇冠3.0的命名方法。
關于渠道。一批商---零批商（二批）---零售商---消費者。在這個市場網絡中，一批商是綱，起著資金流、物流蓄水池的作用。零批是目，能不能抓到魚，取決于這個環節，綱舉目張就是這個道理，廠家協銷的重點就是在這里，零批商這個環節做踏實了，給一批商壓多少貨他都愿意，同時，也就保證了對零售網點的鋪市率。廠家一定要掌握整個利益鏈的分配權，也唯有如此，整個系統才會松弛有度，這張網絡才具有市場競爭力。怎樣運作餐飲渠道（日場、夜場），如何運作特殊渠道（火車等）以后專門文章闡述。
2006年的冬天，糧食價格一路走高，預示著啤酒的原材料也是水漲船高，繼續維護1.5/支十幾年的老價格，所有廠家實在有點吃不消，老產品直接漲價，消費者也不會買賬，唯有進行品類創新，用新品類與老品類進行有效有序的組合，循序漸進不動聲色撕扯這個叫市場的東西。因為只有在危機降臨的時候，對于大多數人是災難，對于極少數智者可能就是洗牌的絕佳時機。
河南啤酒品牌，口味原本可以再重一點，少一些溫醇，多一些厚重，得勁起來，中不中？
世界十大精釀啤酒品牌排行榜
1、高大師Master Gao
高大師創立于2008年，是國內知名的精釀啤酒品牌，隸屬于南京高大師啤酒有限公司，公司是國內較早從事精釀啤酒釀造的企業，生產出的精釀啤酒口感醇厚，回味無窮。
2、PANDABREW熊貓精釀
熊貓精釀成立于2013年，是熊貓精釀酒業有限公司旗下品牌，公司是國內規模較大的精釀啤酒生產企業，致力于釀制更適合國人口味的精釀啤酒。
3、大躍
大躍是北京第一個精釀啤酒品牌，隸屬于大躍啤酒釀造有限公司，公司成立于2010年，其生產的啤酒是以本土啤酒花和麥芽味原料釀制，風味獨特，深受國人喜愛。
4、BoxingCat拳擊貓
拳擊貓創立于2008年，是百威投資有限公司旗下的精釀啤酒品牌，主打古法自制的精釀麥芽酒或德國淡啤，在上海開設有多家分店，產品非常受歡迎。
5、GOOSE ISLAND鵝島
鵝島是創立于1988年美國的精釀啤酒品牌，主要經營口感獨特的美式精釀啤酒，自2016年進入國內市場以來，憑借著獨特的口感而深受中國消費者喜愛。
6、京A
京A是北京首釀金麥貿易有限公司旗下的精釀啤酒品牌，也是北京較早的精釀啤酒品牌之一，其生產的啤酒使用進口原料和優質食材釀造，口感清爽，在國內十分暢銷。
7、牛啤堂NBeer
牛啤堂成立于2013年，是成都牛啤堂食品有限公司旗下知名的精釀啤酒品牌，也是中國精釀啤酒的領軍品牌之一，其生產的啤酒一直深受國內眾多啤酒愛好者的喜愛。
8、優布勞URBREW
優布勞是創始于1877年德國的精釀啤酒品牌，主要經營德式、美式、比利時等多種類型的精釀啤酒，產品品種口味多樣，品質優質新鮮，深受國人青睞。
9、香格里拉啤酒
香格里拉啤酒是國內知名的精釀啤酒品牌，隸屬于香格里拉市高原精釀工藝啤酒有限公司，公司成立于2013年，專注于使用德國啤酒花和釀造技術釀造口感獨特的啤酒。
10、廢墟
序言
排山倒海的媒介投放，消費者被迫沉浸于品牌麻木狀態。或許過去中國消費者依然停留在品牌知名度階段，但時至今日，如果未能讓消費者深切體會品牌的核心含義，縱使有更多的投入，也可能是徒勞無功……
挑戰
20年的發展歷程，讓珠江啤酒成為家喻戶曉的啤酒品牌――華南地區第一大啤酒品牌。但親切之余，珠江啤酒似乎少了一些活力，少了一些時尚元素，和消費者缺乏溝通。追逐時尚的年輕人在他們常去的酒吧就看不到珠江啤酒，好像也沒有參加過珠江啤酒組織的好玩的活動，對他們來說，感覺上，珠江啤酒還是阿爸、阿叔在街邊小攤上喝得多。
對于一個成長中的品牌來說，這是一個危險信號――25～35歲的年輕人才是啤酒的消費主力，不抓住他們就等于沒有品牌的未來！
防止品牌老化是珠江啤酒當前的主要任務。
品牌重整
基于消費者對珠江啤酒“真品質”的認同、廣東人 “率真”的文化特質、消費者在競爭激烈的社會中渴求“以真示人”的洞察，2005年夏天，珠江啤酒向全國消費者宣告“打開珠江啤酒，打開真感受”的品牌主張。
珠江啤酒意識到，他們缺乏國際財團的支持，他們無法肆意大撒金錢，進行狂轟濫炸的媒介投放。然而，要解決的問題是：如何才能讓投資回報最大化？讓年輕消費者清晰認知珠江啤酒的品牌核心?
廣告公司在分析了消費者不同的媒介接觸點后，與珠江啤酒形成了共識：利用不同媒介的特點，讓“真感受”的品牌點子發光發亮。在90秒的品牌廣告投放引起市場轟動后，6個版本的30秒主題廣告不斷演譯“真感受”的有趣故事。令人振奮的是，珠江啤酒內部所有員工、經銷商隊伍的電話彩鈴一夜之間變成“打開真感受”的主題曲，因為對于企業新的轉變，內部傳播也不容忽視。這在潛移默化間堅定了珠江啤酒人對品牌發展的信心。同時，地鐵站、候車亭、公交車――“你在等車？我在等你”，冰鎮的珠江啤酒帶著調侃的口吻勾引出消費者內心的欲望真感受。
特別是計程車上的特殊媒體廣告：車窗玻璃上酒液向上向下地搖動，讓消費者在炎熱的車廂中依然可以享受高品質啤酒從倒出到享用的“真感受”。這一特殊媒體廣告還入選嘎納廣告節、倫敦廣告節最終入圍獎。
一時間，消費者完全想象不到珠江啤酒會有如此大的變化（在品牌跟蹤調研中，廣告的品牌連接度低于平均值）：“這真的是珠江啤酒？變了！完全沒想到。”
360°傳播
要讓這種驚喜形成持續一致的印象，只有讓品牌不斷參與到年輕消費者的生活中，和他們一起歡聚、喧鬧、興奮……
2006年6月，德國足球世界杯的流火來了。機不可失，在這個令球迷們呼吸緊張、悲喜交加的節日里，珠江啤酒一定伴隨要他們左右。
但對于珠江啤酒來說，既沒有球星資源，也不是國際足聯官方合作伙伴，而且制作費用有限……總而言之，創意面臨著巨大挑戰。基于真感受――What’s the idea?（點子是什么？）對消費者的洞察非常重要。
幾個同事坐下來，一聊起足球，大家興奮了：球迷不就是我們最大的資源嗎？“這次中國隊沒進決賽圈，臭！”“可別說，我們只看別人踢，心情更輕松，誰贏了都無所謂。”“大家都有自己喜歡的風格和球隊，看球要找知音，不然話不投機半句多，很容易吵架。”聊著聊著，大家就有感覺了：一般球迷都是某支或某些球隊的“粉絲”，而珠江啤酒的球迷夠“真”，他們心態開放，看到精彩進球就會喝彩、慶祝、碰杯，管它是哪個隊進的！一個只為球狂的球迷形象活靈活現跳了出來：“精彩無國界”，就是珠江啤酒“粉絲”的“真感受”。“他”很搞笑，也很討好，絕不討厭。“是進球就要慶祝”就是珠江啤酒2006年世界杯的Idea。
影視廣告中，特別安排這個“球迷”來回穿梭于分別有巴西和意大利擁躉的酒吧，最終在學球星射門脫掉球衣慶祝時暴露了自己的雙重身份。對于這一幕，不少消費者給予會心一笑。但又如何？――“是進球就要慶祝嘛！”雖然制作成本不高，但出色的點子讓影視廣告活靈活現，這一影視廣告獲得了2006年中國廣告節銀獎。
在經過2005年品牌主題運動的試點成功后，珠江啤酒更加致力于整合投資――把“進球就要慶祝”的點子滲透到消費者的心中。為了讓點子更加簡單，所有的配合媒介或活動都以“進球”作為主要手段。同時，為了進一步強化品牌核心，2006年珠江啤酒世界杯主題廣告運動正式命名為“Goal!Goal!Goal！打開真感受”。
此次主題運動的主要目的就是讓年輕消費者進入珠江啤酒的品牌世界，逐漸形成他們對珠江啤酒的偏好以及忠誠。因此，圍繞著點子的媒介以及活動必須與年輕人的世界密不可分。因此，除了傳統的電視廣告投放外，珠江啤酒沖破了自己以往的慣例。
珠江啤酒在重點市場上對主要報紙媒體都做了欄目冠名。其中，對世界杯新聞時效性最強的《羊城晚報》冠名其圖片新聞欄目《Goal!Goal!Goal！珠江啤酒精彩瞬間》，定格一個個驚心動魄的瞬間，讓消費者在回味足球時不忘品味美酒。
為了吸引更多高端年輕人的注意，地鐵媒體當然不可或缺。在世界杯期間，珠江啤酒與可口可樂在廣州最大的地鐵站各放異彩，形成各自的主題氛圍。
在電視這個主流媒體上，珠江啤酒與廣東地區世界杯直播收視率最高的廣東體育臺合作，推出“世界杯射手榜”欄目，與球迷進行線上傳播、溝通。
當然，僅僅有大眾傳播還是不夠的，圍繞“Goal!Goal!Goal！打開真感受”的Campaign主題，我們還建議客戶在廣東主要城市開展“九宮格”街頭射門挑戰賽。經過海選后，復賽和總決賽以節目錄制的方式在南方電視臺播出，為消費者提供了更為深入的品牌體驗。
為了讓18～22歲的大學生也樂意參與世界杯活動，珠江啤酒聯手共青團廣東省委在廣東省內開展了2個月的“Goal!Goal!Goal！打開真感受！”三人足球賽活動，共吸引了超過100支球隊自發參與，現場觀看人數超過5萬人。“足球寶貝”在進球時熱烈的歡呼、精彩的助興表演活躍了比賽的氣氛。這些與目標消費群的零距離接觸讓品牌更鮮活了。
成效
歷時一個多月的Campaign圓滿結束了，團隊的努力不但得到了客戶的贊賞，更是得到了消費者青睞。據IPSOS提供的品牌跟蹤調查，結果顯示，廣告有效地加強了消費者對珠江啤酒品牌在年輕、時尚等方面的形象感知，提升了品牌資產。廣州、深圳兩地的消費者對廣告都有較高的喜好度，表示“十分喜歡”的占35.8%，“比較喜歡”的占45.8%。而此前出現的品牌連接度低的情況也不存在了，看來我們這兩年的努力已經讓消費者逐漸熟悉并“領情”了。這就是我們不斷追求好創意的源源動力。
現在對品牌的認知程度怎樣？我上了一家營銷網站搜索了一下“品牌”兩字，竟然一下找出一千多篇文章，重視程度可見一斑。隨著與國際市場的接軌，品牌全球化的來臨，政府和企業終于認識到品牌代表著核心競爭力的內在涵義，亡羊補牢，為時不晚，積極調動一切資源發展品牌戰略。和其他行業相比，啤酒行業對品牌的重視程度和認識還不夠，其中中不乏經營思想無品牌觀念的企業。
一、無品牌觀念產生的根源
（1）急功近利的思想。品牌是一個長久的系統的工程，它需要經營者日復一日年復一年的培養，和細心的呵護。品牌的成長是緩慢的，并且很難在銷量上立即表現出來，很多企業缺乏品牌戰略的連貫性，時間一長就要打退堂鼓，更不會把有限的資金投入到所謂的無底洞。
（2）啤酒銷售的特點，使品牌的樹立，特別是全國性品牌的樹立非常困難。由于價格、運輸、保質期等各種因素的制約，啤酒的銷售半徑一般在300公里以內，嚴重阻礙了品牌的成長。啤酒行業經過幾十年的發展，迄今也只有“青島”和“燕京”能算上全國品牌，數量之少難以與其它行業相比。
（3）啤酒品牌的樹立與白酒行業類似，它需要歷史文化的積淀。雖然酒類評比已停止多年，但是“名酒”的招牌不減當年，“秦池”、“孔府家”等企業用巨額資金買到全國性的知名度，卻無法將其成長為品牌，而且給人的感覺是根基淺，難經風雨。同樣，在消費者的心目中，一提到啤酒立刻就想到“青島”，作為一個老品牌所帶來的影響是根深蒂固的，“燕京”經過努力，產量超過“青島”，無形資產卻低于“青島”，這是個不爭的事實。
（4）中小企業不需要品牌。中小企業在競爭中處于劣勢，品牌的樹立是一個漫長的過程，有可能等不到那一天，經營首要目的是要生存下去。一位作者指出，美國兩大零售商“沃爾瑪”和“卡瑪”經營著無商標的商品，可以很好的把成本降下來，由此可以看出中小企業能走無品牌加工的路，這種看法代表著很多人的觀點。可是，作者沒能看出，這正是品牌經營的結果，消費者看中的是“沃爾瑪”和“卡瑪”的品牌價值，是質量和服務的保證，無品牌的實質發生改變，商品帶有了“沃爾瑪”和“卡瑪”的標識。這些零售商通過品牌的經營把成本降下來，賺取大量的利潤，而依靠給它們加工求得生存的企業卻未有一個發展起來，這才是無品牌的悲哀，完全處于人為刀俎，我為魚肉的境地。
（5）認為做品牌需要大量資金，主要就是依靠廣告。在這種思想的引導下，企業用作廣告的費用激增。僅中央電視臺一家，過去六年的廣告收入就增加了九倍以上，從1992年的3.7億人民幣到1997年的40億多人民幣。廣告的價格也日益昂貴。在1999年中央電視臺黃金時間插播廣告的競標中，中標的前十名公司至少付了9000萬人民幣以獲得廣告播放權。
企業走向兩個極端，有錢就猛做廣告，沒錢就以此為借口放棄對品牌的培養。這種思想把產品的知名度與品牌混淆了 。品牌在于消費者的共識，知名的產品并不代表它就是一個品牌。巨額的廣告投入并不是樹立品牌的必然手段，隨著新經濟信息時代的到來，傳媒的多樣化，注定了單單依靠廣告影響消費者的不穩定性。秦池投入3.2億獲得中央電視臺的標王，風光一時，卻無法向消費者轉達作為品牌存在的內涵，知名產品最終難以轉化為強勢品牌，不但品牌沒樹立起來，企業也隨之倒閉。
（6）重樹立，輕維護是中國企業的通常存在的一個弊病，我把這種觀念也歸納到無品牌觀念中。品牌的最終倒下，引發這些事件看似偶然，卻是經營觀念帶來的必然結果。經營者在品牌樹立后，銷量增加，甚至到了供不應求的地步，頭腦開始發熱，認為收獲的季節到了，不擇手段的追求利益的最大化，，對產品質量不那么重視，甚至采用偷工減料，通過損害品牌來獲取。
寫到這我立即想到春都品牌的命運，“春都進萬家，賓朋滿天下”的廣告，會跳舞的火腿腸，使春都家喻戶曉，在某種程度上改變了國人的消費習慣，使火腿腸進入了百姓的餐桌，從此奠定了春都的強勢品牌的地位，成為當時最大的肉食加工企業。春都這樣一個很具有發展潛力的企業，卻不注重品牌的護理，只是一味的榨取，甚至減少火腿腸中肉類的含量，本企業的員工都不吃自己生產的產品。結局大家都看到了，春都品牌流盡了最后一滴血，企業同時也瀕臨破產。
啤酒行業中的力波啤酒很有類似之處，在“要喝力波啤酒”的廣告訴求聲中，和近乎完美的營銷策劃，使“力波”品牌成為一顆閃亮的新星，遺憾的是一瓶裝有螺絲殼的啤酒使“力波”功敗垂成。
二、無品牌觀念產生的后果
（1）一些企業對待品牌就象種草，一年一季，甚至一年多季，直到土地變為沙漠，寸草不生。企業的經營者沒能從長遠來看這種觀念的可怕，反而為能夠投入立即就見到回報沾沾自喜。眼看企業里雜草叢生，真正的品牌卻找不到，生產經營走入困境是必然結果。
（2）無品牌觀念正是黑色營銷的根源。南京冠生園繼承下的百年老字號，由于回收使用過期變質的月餅餡，使歷史沉淀下的無形資產一夜之間化為烏有，品牌被視為可有可無，用來糊弄消費者，企業失去的不但是品牌，還有消費者的認同，企業最終的結局是退出市場。
啤酒行業現在是黑色營銷多發時期，拒媒體報道，一家啤酒廠甚至雇用打手進行強行推銷，還有的政府為了扶植當地企業強迫工作人員購買。這種行為嚴重擾亂了正常的經濟秩序，對于企業雖然帶來了暫時性表面的繁榮，失去的是今后的良好的發展機遇。采用不正常的手段的做法，會使自己的品牌失去消費者的認同，甚至產生厭煩、抵觸的心理，品牌喪失了美譽度，也就喪失了存在的基礎。
（3）無品牌觀念使啤酒企業之間頻頻暴發價格戰
現在的消費者愿意為自己喜愛的品牌付出更高的價格，消費者看中的是蘊涵在其中的品牌價值，假如品牌沒有樹立起來，品牌價值很少或根本沒有，那它依靠什么來吸引消費者呢？多數選擇的是價格競爭。但是，它們會發現走入一個怪圈，價格競爭使自己利潤化為泡影的同時，把原本就很虛弱的品牌力從根本上傷害了，更不可能樹立品牌，依然只有靠低價吸引消費者。
價格戰從沒有聽到“青島”和“燕京”的參于，一方面是產品的定位不同，最重要的是出于品牌內涵的提升和價值的體現，因為首先要超越價格競爭的層面，品牌才能有合理的、健康的生存空間。企業只要珍惜自己的品牌，維護自己的品牌，就會避免價格波動對品牌造成的傷害。
（4）品牌觀念不強使中國品牌壽命與國外相比差距甚遠。拒統計，中國品牌平均壽命只有7~8歲，民營品牌2.9歲，而跨國公司品牌品牌平均壽命11~12歲，世界500強平均壽命40~42歲，1000強平均壽命30歲。很明顯，企業的成功和品牌是相輔相承的關系，一個大型企業沒有一個強勢品牌作為支撐是不可想象的，同時，品牌經營不成功，企業也不可能發展壯大。
三、樹立品牌觀念的必然性
2001年國家統計局公布的結果顯示，消費者對經濟的影響首次超過生產者，消費者已經能夠影響到國家經濟的增長速度。在生產者與消費者之間，消費者將起決定性的作用，也就是說，我們已生活在一個品牌時代。
（1）隨著生產技術的提高，同類產品無論從質量、外觀上的差別越來越小，產品日益同質化，品牌將是唯一有差別的標識。
（2）中國已進入品牌時代。拒統計，在成熟期的產品市場上，15~35%的消費者認為價格是購物的主要標準，60%以上的顧客看重的是品牌。
（3）品牌代表者一個國家的綜合國力。美國朗濤（LAWDAL）公司公布的國際著名的名牌產品中，前50名，美國占了25個，日本9個，德國5個，法國2個，英國3個，意大利3個，瑞士3個，瑞典1個，荷蘭1個，全部被發達國家所壟斷。對于我國，實際已經成為世界消費品的生產基地，卻一直依靠貼牌加工，賺取很少一點加工費，營銷的關鍵環節掌握在別人手中，長此以往對國家經濟的發展是很不利的。
（4）隨著啤酒產業品牌觀的加強，競爭無序的狀況有望改善。品牌就是對消費者所做的承諾，國外發達國家市場具有規范性，一方面是法規的健全，另一方面企業的自律，品牌的樹立與發展必須遵守市場規律，違反規律的發展，失去品牌的同時也失去了消費者的信任。圣泉啤酒廠的一家聯營企業把過期啤酒商標更換，重新賣給消費者，惹起軒然大波，圣泉啤酒廠急忙宣布脫離關系，圣泉啤酒廠害怕的原因是事件對自己品牌的傷害。讓企業知道害怕就是無形的制約，促使企業遵守市場規則。
（5）中小企業亟需樹立品牌觀。惠州市工業發展總公司20世紀80年代是惠州市的龍頭企業，年銷售額為惠州市電子工業總公司的10倍之多。它們走的路完全不同，一個是安心于貼牌生產，生產看著紅火卻隱藏著危機，另一個在最困難之時做自己的品牌。現在，惠州市電子工業總公司是惠州市工業發展總公司的10倍，它的品牌更是家喻戶曉，那就是TCL。不同的選擇帶來了不同的結果，在其中起主要作用的就是品牌。
在啤酒業界，過去我們認為中小啤酒企業的生存空間在惡化，很快由資產重組、破產兼并，達到日本、美國那樣由幾個大啤酒集團所壟斷。經過幾次兼并的浪潮，人們驚奇的發現，很多中小企業還是頑強的生存下來，目前還有400家左右。現在來看，我國啤酒行業的現狀與德國更加接近，德國作為一個啤酒的生產消費大國，共有啤酒企業1283家，總產量1117萬噸，平均單產不足萬噸，它們的經驗就是，依靠優良的品質和獨特的風味建立自己的品牌特色，從而擁有一個忠誠的消費群體，避免了被市場淘汰的命運。
每個企業都有一個由小到大由弱變強的過程，品牌正是它們成長壯大，脫離中小集團的唯一選擇和發展基礎，喪失了對品牌的掌控就失去了營銷價值鏈中最重要的一環，對自己的生存發展造成嚴重的阻礙。一流的企業賣品牌，末流的企業賣產品，現在已經成為共識。
四、樹立品牌的要點
（1）品牌的培育要象種樹，而且要種下百年根基。這就象種草和種樹的區別，一同萌芽的雜草生長速度最快，但是，它的根扎得很淺，它的莖很細中心是空的，壽命也很短暫。剛開始品牌的幼苗弱不禁風，需要用心去呵護，讓它把根深深扎在消費者的心中，建立起穩固的客戶關系，不斷增強其信心，并且要在品牌與消費者之間制造情感上的親和力。這就象可口可樂經歷了一百多年的發展，現在已經是最有價值的品牌，幾代人的共同飲用，完全可以稱上一種文化和烙印。
八十年代，可口可樂公司決定改變百年傳下老配方，一石掀起千層波，消費者難以接受它的改變，認為是對其情感的背叛，抗議聲不絕于耳，甚至組織了游行示威，可口可樂公司最終停止了新可樂的生產。從這個事件上看出人們對可口可樂的喜愛程度。甚至經歷了這個波折，可口可樂的銷量一定幅度的增長。
（2）品牌需要不斷的護理，容不得一點對它的傷害，最重要的是要有恒定的質量。同樣是可口可樂，由于一個質量事故回收銷毀了在歐洲幾個國家的產品，損失達一億多美元，這筆錢是省不掉的，一些對品牌造成損失的行為，對品牌的危害象是蛀蟲，慢慢的從心中挖空，縱是百年古木也難逃轟然倒地的厄運。
（3）品牌是消費者認知企業和產品的窗口，甚至它就是代表著一切，它需要培養消費者的信心。而這種信心是日積月累，逐步培養起來的，品牌的樹立有時是一個奉獻過程，通過完善服務、提高產品質量等措施可以贏得消費者的歡心，這樣一些金錢和人力的投入，并不能立即得到回報。
（4）利用各種傳媒來影響消費者。縱觀我國，在商品市場形成的初期，消費者的消費心理還不成熟，廣告起到決定性的做用，通過廣告一夜成名，再通過以后的努力成長為品牌的不在少數。各種廣告滿天飛，消費者對廣告的認同感在降低。現如今，比較有效的手段是公共媒介的傳播。通過優良的品質，完善的服務，加強消費者的信心，使用各種營銷手段來連接品牌與消費者之間的親和力，盡一切可能讓品牌得到公眾媒介的認可。別人講你一句贊美的語言，賽過自己的百聲吶喊。
遙想當年，海爾把自己不合格的冰箱全部砸毀，從此在消費者心目中樹立了海爾質量有保證的深刻印象，奠定了海爾作為強勢品牌的基礎。在這個事件中關鍵是公眾媒介的認同，一鏡頭是大錘砸向排列整齊的冰箱，另一面是傷心欲絕的老工人，給人帶來心靈的沖擊，顯示了海爾對于質量的嚴格要求，各種媒體紛紛發表評論，引起轟動效應，這種效應是花錢買不到的。
需要指出的是，海爾砸冰箱事件的背景是消費者對國產商品質量不滿，質次價高是當時家電產品的通病，把不合格的產品銷毀讓消費者有了認同感。企業在選擇方式的時候要注意背景，現在采用這種方式，反而會認為其質量事故頻出，最后的結果會適得其反。有一家啤酒企業出現了一批次的不合格品，處理的結果是全部倒掉，在媒體上以“狠抓質量”為中心進行報道，看過后反而產生幾點疑問：
盡管當前的金融危機放慢了啤酒巨頭整合行業的步伐，但行業的基本趨勢沒有改變。可以預見的是，金融危機雖然沒有見底，但其見底只是時間問題。
金融危機結束后，巨頭們會以更加強悍的資本來迅速整合二三線啤酒品牌。因此，二三線品牌必須在有限的時間內苦練內功，強化自身優勢，并將這一優勢轉化為企業較長時期的競爭優勢。
時下，啤酒二三線品牌企業有以下幾種表現：
悲觀失望，坐等外來品牌收購或兼并，把大品牌視為洪水猛獸，不可戰勝。
這種情況在某些三線品牌中表現得尤為突出，而如此悲觀的結果只能是加快自己的死亡速度。
這類企業是沒有前途的，其最終在資本市場也是不被看好的。被大品牌兼并或收購的前提是它有足夠的影響力，大品牌通過資本運作實現低成本的擴張。而悲觀失望的企業，其市場會加速衰退，品牌建設更是無從談起。
繼續做強做大，希望通過資本的介入（合資）來彌補資金的不足，以實現走向全國，走入行業前列的目標，但由于自身體制或其它原因，一直未能如愿。
這樣的企業，其未來的發展方向有兩個：要么萎縮為區域王；要么成為前三名。
一般情況下，這類企業希望自己做得更大一些，需要在資本、品牌、渠道等多方面體現出綜合競爭力，只有在做大方面走不通時，才會被迫回來走“區域王”的路子。
區域性三線品牌，依靠價格優勢和農村市場優勢及地方保護，在自己的地盤建立起了相當的影響力。但隨著行業的進一步集中，低價格和農村市場優勢都成為其調整產品結構的拖累。
這類企業的命運只有兩個：要么是大部分企業倒閉（或淪為代工及其它）；要么是部分優秀的企業迅速建立自己的優勢，成為未來的“區域王”。
坐著等死不是這部分企業的風格（事實上，主動繳械的可能性也不大），和巨頭們的這場戰爭是遲早都要打的。主動進攻肯定是不予考慮，剩下的只有防御。
怎么防御？從哪方面防御？
真正能夠提前做的，最有現實意義的就是“筑墻”工作，為成為“區域王”、“地頭蛇”做準備，打基礎。或者說，讓企業的抗風險能力更強。
大部分三線品牌都有自己的優勢區域和利基市場，依靠先入為主和地方保護（短期借勢），可以強化自己的優勢，在巨頭進入之前，快速構建自己的“籬笆墻”，將“狼”拒之門（自己的優勢之門）外，成為“區域王”。
企業該 “筑”哪方面的“墻”？
此時，我們需要先分析一下大品牌的優勢，即：資本（實力）、品牌、管理、產品質量、促銷。而三線品牌在這方面與大品牌競爭，顯然是以卵擊石。
從4P的角度來看，剩下的可以競爭的，就是渠道和價格了。但是，走低價格這條線的企業是沒有前途的。因此，余下的就只有在渠道方面做工作了。這是三線品牌在當前形勢下所能做的唯一的選擇，即三線品牌的營銷模式只能走：1P（渠道）+3P的路子，這就是戰略。
同時，三線品牌還必須在上述營銷模式下找到適合自己的渠道模式。這個模式的特點，就是用速度（物流效率）對抗規模（大品牌、資本實力），用渠道對抗品牌。
渠道是概念，客戶是載體，因此，企業應與客戶建設一種真正的利益共同體，和客戶結成一種戰略合作關系：你中有我，我中有你，互為依存。
企業可以考慮從資本入手，和經銷商組成控股銷售公司。但是，當前經銷商隊伍的現狀，決定了這一設想在啤酒業還不現實；簡單的渠道扁平化，銷售重心下移造成“折騰”且不經濟；深度營銷能夠帶來終端的精細化運作，作為一種開發市場的手段可以運用，但如果用來經營市場，其高費用顯然是廠家難以接受的。
那么，“大商”模式如何？也不行。因為，啤酒行業的經銷商隊伍職能發育的不規范和不完整（事實上，中國的商業隊伍能否像西方國家一樣承擔起分銷和銷售的重任，現在尚不能印證），如果把市場交由經銷商來做，可能死得更快。如此，新渠道模式的確立成為三線品牌“筑墻御敵”的關鍵。
而廠商職能的分工，恰恰可以決定三線品牌的渠道模式
在渠道模式的選擇上，基于廠商的現有分工，可以將企業利潤最大化和渠道效率最大化進行有機結合。
在深度分銷的基礎上，以“大商”模式為方向，確立一種全新的渠道模式。這種模式強調對終端和二批的掌控，以廠商職能的重新分工為核心，適當地將廠家的一些職能交由經銷商來負責，將現有一些經銷商的職能，如物流職能收回廠家。同時，更多地以控制物流為核心來控制產品的流量、流向、流速，降低流費，提高整體渠道效率，追求企業利潤最大化。我們將這種模式命名為“1+1廠商聯合體”的渠道模式。這個模式以控制物流為核心，以廠商重新分工為基礎，在深度分銷的基礎上，全面掌控終端，提高渠道效率，提高渠道競爭力。
以掌控終端為核心，最大程度地影響消費者
在深度分銷的基礎上，進一步下沉銷售人員的工作重心，將終端掌控和拜訪日常化。這也是對抗大品牌的核心。它不同于一般意義上的掌控終端。
事實上，除了直銷模式可以掌控終端外，很多模式下的掌控終端只是一句空話。
而“1+1廠商聯合體”的模式，要求以影響和滿足顧客需求為目標，圍繞終端建設銷售組織和改造業務流程。
三線啤酒企業必須組建強有力的專業化的營銷團隊。
營銷團隊建設的核心包括以市場調研、市場規劃、產品研發、品牌建設、促銷策略等職能為內容的市場部的建設，以及以銷售網絡建設、渠道政策、客戶溝通等為內容的銷售部的建設。
市場部的建設要納入企業整體經營的高度，以顧客滿意為中心，從企業的角度來尋找市場機會。銷售部的建設要以客戶溝通工作為核心內容，建立一種商品或服務順利達到消費者的機制，解決銷售價值鏈條上客戶溝通的問題。這種機制是在“協銷”理念的前提下，對經銷商的銷售職能進行全方位的幫助和扶持。
同時，營銷團隊要逐步發展成專業的協銷營銷組織，銷售組織的內部專業化分工應更加精細。可以根據細分市場和不同渠道的需要，設立不同的專業銷售組織。如流通終端銷售隊伍、餐飲終端銷售隊伍、特殊渠道銷售隊伍、大客戶部等，將廠家銷售隊伍的工作重心進一步下移。
從幫扶一級商、二級商，下沉到對終端的拜訪和維護上。經銷商即廠家的辦事處，甚至還要專門成立終端服務的助銷組織，即成立以終端服務為工作內容的訪銷處。訪銷員專職負責終端的拜訪和服務。
專業營銷組織能確保市場的精耕細作，保障對市場的管控，在“最后一公里”最大程度地影響消費者，提高顧客的滿意度。
營銷組織內部工作流程的改造和優化。
以顧客滿意度為中心的營銷活動，要求企業提高對市場的快速反應能力和對市場的優質服務能力。企業的快速反應，建立在營銷組織內部的職能分工和流程優化的基礎之上。這些流程包括：
市場部、銷售部、財務部、營業前臺之間的職能定位和工作流程。
廠家營業前臺的內部流程。
物流配送部門、財務部門與營業前臺的銜接。
終端銷售組織（辦事處或訪銷處）與經銷商的配合和銜接。
資金流、信息流、物流、促銷流與營業前臺的銜接。
基層銷售組織信息與銷售辦公室的對接等。
流程的改造可以保障組織職能的健全，流程的優化則可以提高組織效率。
以“深度營銷+深度協銷”的營銷組織建設為手段，可以優化內部組織流程，提高整體管理水平。如訂單制、訪銷處的建設、銷售隊伍分工精細化、管理流程科學化、管理專業化等。
由于渠道成員和營銷隊伍職能角色的轉變，可直接影響現金流、票據流、信息流、人流、物流和促銷流等整個流程，因此，需要對整個銷售流程進行進一步的改造，以適應市場運作和服務客戶。
建設強大的物流部門，控制物流
以控制物流為目的，提高整體渠道效率，以實現廠商職能分工的重新界定，是這個模式的“DNA”。
由于物流控制是整個模式的關鍵，因此，企業必須建立強大的物流服務隊伍（可以采取自建、合作、租用等方法），依靠物流對各級客戶提供服務，為各級客戶節約時間，提供方便。其深遠意義在于控制物流的流向、流量、流速，降低流費，提高整個渠道的效率，防止倒竄貨的發生，維護經銷商或二批商的固定銷售區域。
控制物流分為兩個環節：
一是初級階段，從廠家運送到經銷商，甚至二批商倉庫，然后由經銷商或二批商運送到終端。這個環節容易實現。
二是高級階段，從廠家直接配送到終端。
這個階段適應在營銷隊伍管理能力較強、市場穩定、配貨能力較強的成熟品牌的城市市場。但這一階段對營銷隊伍和物流部門的管理都提出了更高的要求。
比較中庸的做法是，先實現第一階段，然后積極強化營銷的管理能力和物流的配送職能，時機成熟后，可執行第二階段。
重新界定營銷利益鏈和各通路成員盈利模式
“1+1廠商聯合體”，以重新界定廠商職能分工為基礎。而廠商職能的重新界定，必定會使整個營銷鏈條上的所有成員的利益進行再分配。每一個通路成員因為承擔的角色不同，其利潤模式也會有所不同。廠家營銷組織職能應以深度協銷為核心，使銷售組織內部分工精細化，銷售人員專業化。
由于廠家營銷組織要以掌控終端為核心，因此，應主要承擔市場拓展和市場管理職能。
同時，經銷商和二批商的職能因為廠家職能的延伸而發生變化。
準確定位經銷商的職能
“1+1廠商聯合體”中的經銷商，既不是原來意義上的經銷商，也不是未來意義上的“大商”。盡管它是以新的現代意義上的“大商”為發展方向，但其銷售職能和物流職能卻是由廠家來承擔的一種新型的中間商。我們稱之為“物流商”。
對于廠家來說，物流商就是廠家的戰略合作伙伴。其核心職能是資金能力和物流配送工具，以及配合廠家對市場進行開發和管理。
二批商的職能定位
二批商將面臨著兩個方向的轉變：
第一，成為大的零批商，和其它小的流通終端一樣，可以成為物流商的下線客戶。如果零售銷量較大，在政策上也會更加優惠。
第二，升級為廠家的特約經銷商，由物流商統一配送，同時，下面有流通終端，承擔著分銷的重要職能，以配合物流商和廠家協銷人員進行開發、維護、服務和管理終端等。
對市場的重新規劃和管控
企業應根據新渠道模式的要求，慎重選擇經銷商。
作為戰略合作伙伴的經銷商，一定要堅持核心原則，否則將全盤皆輸。
在選擇經銷商時，首選發展愿望能與廠家一致，能夠主動配合廠家的經銷商。即使其實力很大，車輛頗多，倉庫超大，輻射能力超強，只要這一條不合格，就堅決不能考慮。
嚴格各經銷商或二批商之間的銷售區域劃分，對市場進行單元格式的劃區域管理。
嚴格管理區域是保證價格穩定，通路利潤的基礎。企業應根據經銷商的能力和經營方向，確定經銷商的區域大小。
劃分區域大小時，應該充分考慮“水管定律”，合理設置經銷商的輻射區域。
“水管定律”，即水管之間距離太近，則每個水管的流量都不夠飽滿；太遠，又不能保證充分覆蓋。
經銷商就像水龍頭一樣，有自己的輻射范圍和經營取向，因此，要合理劃分經銷商或二批商之間的區域。通常情況下，一個經銷商的覆蓋區域維系終端數量在400家左右是合適的。
經銷商或二批商之間區域的穩定，是維護市場價格穩定的基礎。
市場亂，主要是指價格亂，價格亂肯定導致市場亂。因此，只有合理設計分銷層次，嚴格執行同一價格，嚴厲打擊倒竄貨現象，管死價格，才能保證市場穩定發展。
建立各級客戶數據庫，實施數據庫營銷
搜集各級客戶的信息，特別是通過對終端客戶的摸排，掌握終端的銷售信息，并通過對信息流的控制，全面掌控客戶的進、銷、存的品種和數量，將有關銷售的進、銷、存的數據輸入電腦，全面實現數據化營銷，同時，對有關銷售數據進行分析和管理。
數據庫營銷，可以實現企業對市場的精細化運作。
傳統的銷售依靠的是單個英雄的個人感覺，在做出判斷和選擇的時候，受個人主觀因素影響較大。如某啤酒品牌一直陶醉在自己是某城市市場的“地頭蛇”，殊不知，另一強大的對手已經遠遠超過了它。
在銷售淡季，該企業進行了一次終端摸排和市場占有率調查。調查結果出來后，全廠震驚，自己以為最有優勢的某區域的品牌覆蓋率才37%。
而數據庫恰恰可以幫助企業正確認識競爭形勢，并盡快找出工作差距。
關鍵詞：重慶啤酒節；品牌節事；品牌塑造
中圖分類號：G206.3 文獻標識碼：A 文章編號：1006-8937（2014）3-0014-02
目前國內啤酒節眾多，活動質量參差不齊，重慶啤酒節作為重慶富有代表性的大型活動，依托產業基礎，在國內也產生了一定的品牌效益。重慶熱辣直爽的城市性格與啤酒文化相得益彰，助推重慶啤酒節的品牌塑造。重慶啤酒節品牌塑造策略在品牌定位，品牌擴張和品牌經營三方面都有進步的空間。
1 重慶啤酒節品牌塑造現狀
1.1 重慶啤酒節品牌背景分析
品牌的塑造離不開產業的支持和廣闊的市場。相比于國內其他啤酒節，重慶啤酒節雖然面臨嚴峻的競爭環境，但在產業和市場兩方面都有自身優勢。
1.1.1 市場前景廣闊
啤酒是世界第三大飲料，就全球啤酒行業的發展總趨勢來看，亞洲地區啤酒消費量在不斷增加，其中中國啤酒市場的表現最為搶眼。德國《商報》網站稱2012年我國以年產約490億升成為世界最大啤酒生產國。由此可見，我國啤酒市場前景相當廣闊。在此行業背景下，國內許多城市都競相舉辦啤酒節，以此來吸引國內外游客。
1.1.2 節事競爭激烈
青島啤酒節，哈爾濱啤酒節作為國內啤酒節代表，享譽國際。此外，北上廣、大連等城市與德國慕尼黑啤酒節等世界知名品牌節事合作，學習外來啤酒節。此類啤酒節在知名度、美譽度、忠誠度都具有極大優勢。另外，眾多中小城市也有本地的啤酒節，但同質化嚴重，缺乏創新，威脅不大。重慶啤酒節這些年已開拓了一定的市場，具有品牌資產，現下應發揮優勢，突破瓶頸。
1.1.3 產業基礎深厚
重慶啤酒節可依托深厚的產業基礎，在激烈的競爭中異軍突起。重慶啤酒集團在2013年中國啤酒十大品牌排行榜中憑借強有力的市場競爭力奪得第四名。重啤集團在浙江、江蘇等地設立分公司，在全國有較高的知名度，為大眾所接受。重慶啤酒集團有部分被嘉士伯公司收購，對啤酒節來說是機遇與挑戰并存。
1.2 重慶啤酒節品牌效應分析
重慶啤酒節是重慶較為知名的節事活動，形成一定的品牌效應。2013年重慶啤酒節在南濱路舉行，22天的時間里共有20萬人參加，消費啤酒近百噸，是有史以來參與人數最多，規模最大的一屆。在活動期間舉辦了車展、房展等一系列相關活動，豐富了啤酒節的形式。本屆啤酒節免費入場，吸引了眾多觀眾，對提升節事的知名度、美譽度有著正面影響。活動期間，有100多家國內外媒體對此進行了報道，提升了重慶啤酒節知名度。
2 重慶啤酒節品牌塑造問題
重慶啤酒節定位模糊，營銷渠道單一，品牌經營缺乏長期性等問題影響了重慶啤酒節的品牌發展。
2.1 品牌定位模糊，差異化程度低
任何節事活動要想塑造成品牌活動，核心就在于差異化。區別于同類的節事活動才能吸引觀眾參與，提升競爭力，重慶啤酒節對核心產品的差異化表現不夠理想。
2.1.1 啤酒品牌多，啤酒類型少
啤酒節的核心元素――啤酒在重慶啤酒節中并未完全展現出重慶本地啤酒的特色，盲目引進外來啤酒，過度追求啤酒品牌的數量，與其他各地的啤酒節相比失去了本地特色。重慶啤酒節主要供應的啤酒類型是黑啤酒、淡色啤酒，深色啤酒、運動啤酒等較為小眾的啤酒類型供應較少，啤酒類型單一對啤酒節的獨特性造成了不利的影響。
2.1.2 相關活動多，特色活動少
重慶啤酒節的子活動與其他啤酒節重合度高，如搖滾音樂，喝啤酒大賽，街舞表演等元素，這些活動頻繁出現在各地啤酒節，對觀眾的吸引力明顯降低。結合本土文化，體現重慶特色的活動以及體現啤酒文化，傳播啤酒內涵的活動則較為缺乏，特色活動少容易使游客失去興趣，難以培養觀眾的忠誠度。
2.2 品牌擴張無序，營銷渠道單一
2.2.1 啤酒活動多，質量缺保證
重慶本地除最具代表性的重慶啤酒節以外，還有許多由地方政府或企業主辦的啤酒節。此類啤酒節規模小，參與人數少，短期可以給企業和地方政府帶來一定利益，但長遠來看，此類活動良莠不齊，主辦人員專業水平不足、基礎設施條件差、服務質量有待改善，對重慶啤酒節的美譽度造成不良影響。
2.2.2 營銷重傳統，渠道較單一
重慶啤酒節主要依靠傳統媒體，如電視、報刊等，對新媒體利用較少，重慶啤酒節至今未建立官方網站，單純依靠網頁軟文，難以長期深入地報道啤酒節的相關信息。啤酒節的參與對象大部分是年輕人，對社交媒體網絡有嚴重的依賴，忽視與網友在新媒體方面的互動，是重慶啤酒節在品牌推廣中的一大軟肋。
2.3 品牌經營無方，長期規劃欠缺
品牌經營是品牌塑造策略中重要的一步，重點在于提高觀眾的忠誠度，使活動能持續開展。重慶啤酒節在這方面有諸多問題有待改善。
2.3.1 品牌效應弱，觀眾忠誠低
重慶啤酒節時間地點常常變更，各屆啤酒節的名稱不統一，又沒有做到足夠的宣傳解釋，使得觀眾對啤酒節的認知云里霧里，品牌節事的形成需要一定的時間及相對固定的地點，才能形成規模效應，重慶啤酒節常常更換時間地點使其規模效應不明顯。未形成規模效應，使本地居民對重慶啤酒節的熱情也不復往日，觀眾忠誠度較低。
2.3.2 評估被忽略，欠缺標準化
評估是品牌經營的重要部分，但大多數活動都容易忽略調查評估。節事活動的調查報告相較于展覽、會議的評估情況更為復雜，參與人數更多。重慶啤酒節的評估調查規范化程度低，專業度有所欠缺，沒有總結往屆的經驗教訓，也不能為下一屆活動提供可靠的參考依據。
3 重慶啤酒節品牌塑造對策
3.1 明確品牌定位，提高活動差異
定位是品牌塑造的第一步。清晰的定位是品牌策略成功的關鍵，也是有異于其他同類型節事活動的根本，所以重慶啤酒節在定位上要強調差異化。
3.1.1 引進特色啤酒，適當篩選品牌
目前國內啤酒節的啤酒類型普遍單一，重慶啤酒節可針對這一點進行突破。區別于其他啤酒節以黑啤酒、淡色啤酒為主，擴大啤酒類型的供應，增添新的啤酒種類，給參與觀眾更多新穎的選擇，滿足人們的獵奇心理。同時要對參加品牌有針對性的篩選，盲目引進大牌子會讓重慶啤酒節失去特色，完全擯棄又會使啤酒節的影響力降低，所以要優先選擇與重慶啤酒節文化相符的品牌。
3.1.2 聯系旅游產業，豐富相關活動
啤酒節屬于城市休閑旅游的一部分，不可與旅游產業分割開。重慶啤酒節要與其他地區啤酒節產生差異，就要聯系重慶本地的旅游特色，讓外地游客感受到重慶啤酒節區別于其他啤酒節的文化內涵。相關的活動也應當圍繞城市休閑旅游來開展，才能體現出重慶啤酒節的特色，營造節事氛圍，適當舉行搖滾音樂會，喝啤酒大賽等活動，有助于提高參與度，但一味舉辦這類特色不明顯的活動，會使重慶啤酒節失去了本地特色。
3.2 優化擴張策略，豐富營銷渠道
重慶啤酒節在品牌擴張進程中應當注意提高知名度和美譽度，整合資源加強競爭力，避免盲目擴張，豐富營銷手段，增加渠道。
3.2.1 有效整合資源，提高品牌競爭力
一個地區在同一時間段內出現多個同質化的活動，資源被分散，勢必會削弱整個地區的整體水平。節事活動在品牌擴張過程中，吸收整合新的資源是必不可少的一步。七八月份重慶地區至少有5個以上同類型的活動，重慶周邊還有成都啤酒節、貴州啤酒節等。為了將重慶啤酒節打造成國內一流的節事活動，吸納新的資源，創新已有的活動，是急需采取的措施。淘汰一些規模小、受眾面窄的活動，讓更具競爭力的品牌獲得更多的資源，擴張更廣的市場份額，也是市場競爭的要求。
3.2.2 城市營銷助推，增加網絡互動
一個立足于城市歷史傳統、風俗習慣、經濟特點的大型活動必然是這座城市最好的宣傳片，能夠最真實的展現城市的文化、品位和潛力。重慶啤酒節在品牌塑造的過程中，可以融匯更多的城市元素，向世界各地的游客介紹重慶，彰顯城市氣質。爭取政府支持，集中城市資源打造品牌活動。同時，線上線下強勢合作，加強新媒體的運用。建立官網持續報道，利用社交網絡，以多種形式增強與網友的互動交流，提高重慶啤酒節的知名度和美譽度。
3.3 經營避免短見，形成規模效應
品牌經營是一個長期的過程，形成規模效應，提高忠誠度是經營的重點。本地居民的支持是節事活動形成規模效應的必要條件。滿足觀眾需求，根據市場變化作出及時反應，節后評估也是不可忽略的一步。
3.3.1 服務本地居民，定時定點舉行
重慶啤酒節更多的關注點應當是服務本地居民，推動本地發展。“忠誠度是決定品牌競爭力和成長前景的重要指標，它是消費者對品牌各要素所體現出的綜合實力表示滿意的結果”。提高本地居民的忠誠度，活動才有足夠的后勁，能夠支撐長期發展，并且始終充滿生命力。此外，恰當的時間和地點是活動成功的第一步。
3.3.2 評估客觀公正，深刻認識問題
活動后的評估調查是不斷進步的源頭，消費量、參與人數、投資回報率詳細深入的分析，制定何種標準來評估本屆活動是否達到預期效果，都應在調查報告中說明呈現。評估不僅要全面深刻的認識到活動中所存在的優點和不足，還要從數據中挖掘出觀眾的需求，探尋市場的發展趨勢，客觀公正的判斷活動外在條件、內在條件，才能最終制定出符合實際，觀眾滿意度高，有的放矢的品牌策略。
4 結 語
重慶啤酒節已經積累了一定的品牌資產，在國內有一定品牌效應，如何擴張品牌資產以及經營維護品牌資產是目前最迫切的問題。在品牌塑造進程中重點提高品牌知名度，美譽度和觀眾忠誠度是尤為重要的，品牌塑造的每一階段都要以此為目標。
渠道創新：讓“深入人心
胡同送酒”渠道戰略曾經讓啤酒走出計劃經濟的藩籬，當年。打開了北京市場。啤酒與副食品公司、蔬菜公司合作，其轉型期間借用他富余的車輛、人員等，通過對方的渠道分銷啤酒，使老百姓買啤酒比買菜還容易。
把啤酒直接送到對方的廠里。一邊與新的合作伙伴簽訂合同，談起當年不勝感嘆：當時我買了輛三輪車和20輛翻斗車。一邊仍然把煙酒公司作為主渠道。年啤酒簽了300多份銷售合同，從此以后，啤酒的銷售模式就改變了完全解決了夏天不夠賣，冬天不好賣’問題。
改革開放后，與當年計劃經濟體制下的供不應求相比。隨著計劃經濟向市場經濟逐漸轉軌，銷售環境發生了巨大的變化。為適應變化中的銷售環境和消費者需求，啤酒開始實行和培育大客戶制。隨著啤酒經營能力的增強，把大客戶作為銷售主力來培養，這種營銷模式收到很好的效果，從年到年，啤酒平均每年銷量增加5萬噸。年以后，把大客戶制和深度分銷結合起來，隨著市場越來越細分，消費者的需求越來越細化，銷售渠道也隨之越來越分化。比如現在餐飲系統、社區系統、超市系統、高檔休閑系統等，不同的層級需要不同的產品和不同的營銷方式。近幾年我致力于產品的細化和銷售渠道的細化，不時適應市場變化的需要，讓消費者感到快捷和方便。說。就這樣，啤酒一邊通過精耕細作鞏固老市場，一邊根據不同的市場需求和開拓新市場，不時改進營銷方式，培育營銷隊伍，將產品和品牌如同春雨般播撒到消費者心中，占領了消費者的心智高地，贏得了大批的忠實消費者。有(普通啤酒的俗稱)嗎?這是許多消費者進入餐飲場所常問的一句話。目前為止，啤酒除了制之外，又增加了業務員局部，將深度分銷的一局部功能融入到渠道營銷中，加大售后服務的力度，將啤酒與消費者的聯系更加緊密化。
資源整合：釋放品牌影響力
并購進來的品牌越多，啤酒企業間的并購如同大樹的生長一樣。大樹的枝丫越多，如果不對品牌結構進行調整，即使樹干再強韌，也會被越來越繁重的樹冠壓垮。金融危機肆虐之時，啤酒對自己的市場、產品和品牌進行了整合，削去弱枝殘葉，培育優勢力量。市場整合方面，啤酒通過托管方式讓區域優勢得以鞏固，例如惠泉托管福建、廣西托管廣東等。解釋這種方式的優勢時說：托管可以對優秀的經營管理方式進行嫁接，特別是將管理思路和模式融入進去，包括人才的選用、品質的控制、市場營銷模式的建立等，通過這種方式讓好的經驗和做法得到延伸。每年都要進行培訓，請銷售骨干來做經驗介紹和傳播。目前，啤酒在湖南的產銷量達到20萬噸，成為湖南的第一大企業，山東正在穩步提升，廣東的產銷量則從18萬噸飛速上升到30萬噸。
啤酒在原有品種的基礎上，第二個整合涉及產品。推出了純生啤酒、無醇啤酒、優級啤酒、冰啤等，既給消費者提供更多的選擇，也給自己帶來可觀的回報。
啤酒采用了1+3品牌結構，品牌整合方面。即：以為主品牌，同時培育漓泉、惠泉、雪鹿3個區域優勢品牌。談到這幾大品牌時說：以前收購的企業牌子不大、價格低，沒什么影響力，對于這樣的企業，將以品牌為主。目前除了品牌，重點保管和培育漓泉、惠泉、雪鹿3個品牌。廣西的漓泉啤酒，現在每年賣到80萬噸，區域市場上鞏固了87%以上的占有率；惠泉啤酒的銷量為55萬噸；第三個是包頭的雪鹿啤酒，年引進漓泉啤酒的深度分銷體系，合理布控每個區域市場，有選擇地進行防御戰和進攻戰，年利潤總額達到6637萬元，增長幅度為8%
銷售收入增長快于規模增長，啤酒能夠做到利潤收入增長快于銷售收入增長。這些都得益于市場、產品以及品牌結構的調整。說。目前，啤酒在其主打的五大區域市場上的占有率超越了60%其4個品牌加在一起則超過了92%與此同時，啤酒通過三大結構調整，帶動了三孔、無名、萊州、衡陽等公司經營形勢好轉，新進入的山西、四川、云南等市場也在快速推進，形成了良好的市場基礎，正在釋放品牌和產品的影響力。
啤酒憑借品牌優勢加快了擴張步伐，區域擴張：占山為“王”近幾年。將國內一批知名啤酒企業納入麾下，使啤酒的市場份額迅速擴大，品牌影響力穩步提升。目前，啤酒已擁有北京、廣西、福建、內蒙古、湖北五大優勢市場。那么，啤酒在這五大區域市場上到底是一個什么樣的狀況?對于啤酒意味著什么?
用數據給出了答案：年，對此。啤酒開始走出北京參與到國內啤酒行業的整合中，發展過程中培育了五個優勢區域市場和基地市場。第一個是北京，這是啤酒生長的基礎，年生產銷售了130萬噸，僅痃市場就增長了10萬噸，歷年來增長最快的第二個是廣西市場，年啤酒進入時產量僅為23萬噸，后來采用了深度分銷方法，現在已經達到90萬噸的生產規模，廣西啤酒生產規模中占86%
年啤酒控股惠泉啤酒，第三個是福建市場。中國啤酒市場上，一個上市公司控股另一家上市公司這是第一例。年股改的時候，啤酒許諾連續3年每年增長25%現在已經兌現了這個許諾。啤酒在福建市場利潤穩定增長，市場占有率也較穩定。第四個是內蒙古市場，從年開始做這個市場，包頭赤峰，每年生產50萬噸啤酒，加上最近收購的兩個項目，從地形上看，從東到西，啤酒幾乎實現了對內蒙古的全部覆蓋，市場占有率約為75%發展比較穩定的地區。最后一個是湖北，無論從高端到低端，從國內到國際，湖北都是一個企業云集的地方，地理位置很
襄樊收購了一個工廠，優越。年。年在仙桃新建一個工廠。目前，啤酒在湖北每年有30萬噸的銷量。湖北是啤酒從零起步增長最快的市場。
說：這是由企業的綜合實力和發展走向決定的需要根據一系列指標和具體情況來選擇。談及啤酒下一步打算投資哪個區域市場時。
營銷：攜手央視奠定品牌地位
吸引世人的不只是賽場上運動員之間的激烈競賽，年。還有眾多企業、品牌爭奇斗艷的體育營銷秀。啤酒意識到這是百年難得一遇的機會，充分調動資源，發明機會，最終成為年北京會國內啤酒贊助商。對此笑著說：北京是會舉辦地，這是啤酒的家門口舉辦會，必需積極爭取會贊助商資格，因此我與奧組委簽署了贊助商協議，進行了一系列相關的品牌傳達。
華潤雪花啤酒（中國）有限公司董事總經理。1994年加入華潤創業有限公司，歷任香港華潤創業有限公司副總經理以及華潤雪花啤酒（中國）有限公司董事總經理，主要負責華潤集團啤酒業務的運作。
前瞻觀點
全國性啤酒品牌，現在看至少會出現3個，其中雪花啤酒是銷量最大的。
2006年影響力
截止到2006年5月14日，雪花啤酒奪得全國銷量第一，并對外公布了其在奧運期間的品牌推廣戰略――“非奧運營銷”戰略。這表明，在青島啤酒、燕京啤酒都決定走“奧運營銷”路線的同時，雪花啤酒再次走上了堅持差異化、區別于對手的道路。
雪花啤酒2006年最大的亮點就是“非”奧運營銷策略的推出，并制定了“非”奧運營銷的三年規劃。在品牌價值主張上明確提出了“啤酒愛好者，雪花支持你”，并在廣告片中讓啤酒愛好者喊出“這比賽，有我們才行”。雪花的主要目的就是更貼近啤酒消費大眾的心，以明顯區別于競爭品牌“贊助奧運、用奧運來影響和塑造品牌”的手段。
我們在深入研究眾多品牌贊助奧運的基礎上，針對廣大啤酒消費者對奧運會的關心和支持，提出了雪花啤酒“非”奧運營銷的品牌策略，從更廣泛地支持啤酒消費者的角度出發，同消費者一起參與奧運、支持奧運。
雪花啤酒的“非”奧運營銷選擇了從支持啤酒消費者的角度來支持奧運，有別于其他品牌對奧運的贊助和支持。由于雪花啤酒全力支持的啤酒愛好者都在關心和參與奧運，作為“啤酒愛好者的正式合作伙伴”，雪花啤酒通過面向支持更廣泛的奧運人群，來體現對奧運的支持，而這也是我們“非”奧運營銷戰略的核心與本質。
因為我們有太多的各類愛好者，如網球愛好者、登山愛好者，或者是網絡愛好者，但是對喝啤酒的人，卻沒有人提出這樣的名稱。雪花啤酒明確提出了這一群人，它揭示了我們未來三年之內，對啤酒消費人群的一個承諾。
為促進雪花在市場細分中的位置，樹立雪花品牌的獨特個性，2004年，華潤雪花與國際著名營銷大師科特勒合作，將雪花品牌定位為年輕、活力、積極向上的品牌內涵。在隨后的大范圍品牌傳播中，圍繞“雪花”的成長特性，進行了“啤酒愛好者”、“非奧運營銷”等一些列獨具匠心的原創策劃宣傳，使雪花品牌傳播保持了高度的一致性，并以鮮明的品牌個性深深扎根于廣大消費者的心目中。
從2005年開始，雪花啤酒就發起一系列體現啤酒精神的充滿活力的“雪花啤酒•勇闖天涯”活動，而這些正是啤酒愛好者的精神所在。從雅魯藏布江峽谷科考探險，到啤酒愛好者探源長江之旅，雪花啤酒致力于在消費者心目中樹立起勇敢、冒險、挑戰自我的品牌形象，給消費者帶來輕松、愉悅、爽快的心理感受。
體育與啤酒之間在情感價值上有共通之處，體育的內涵是青春、活力、動感、激情，啤酒和體育一樣，是一種激情文化，二者可以緊密結合。2006年9月1日，一輛“雪花啤酒專列”向著“長江之源”進發，乘客都是華潤雪花所宣稱的“啤酒愛好者”。經過半個月的跋涉，探源勇士們安全返回西寧，此次“探源長江之旅”也畫上了完滿的句號。“雪花啤酒•勇闖天涯”活動很好地豐富了品牌的內涵，同時提升了雪花啤酒在廣大的啤酒愛好者心目中的地位。
“每一個人都不簡單，每一瓶酒才放光彩”，這正以一種無形的力量影響著人們的思想和行動，激勵和鞭策著每一位雪花人樹立起高度的責任感，并滲透到“雪花”這個品牌之中。
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中國啤酒業之“大”已經毫無疑問，但“強”還有待時間。
目前，中國啤酒在世界啤酒格局中的地位仍然是大而不強。在國際市場上，雖然出口逐年增加，但所占國際市場的份額極其有限。2010年～2013年，盡管中國啤酒工業連續4年對亞洲與歐洲的出口趨勢良好，但中國啤酒出口的主要市場仍然是華人市場。
中國啤酒出口企業屈指可數，消費的人群依舊是華人，在洋人中，中國啤酒還是沒有打開銷路。如青島啤酒在國際市場聲譽日隆，已成為國際上最具知名度的中國啤酒品牌，成為國內出口量最大及產量第二大的啤酒生產企業。但只是銷往美國、加拿大、法國、英國、意大利、我國香港及澳門等40多個國家和地區的華人市場。
在品牌影響力方面，青島啤酒由于歷史的原因一枝獨秀，在海外華人市場具有一定的影響力，而眾多國產啤酒至多只能算做國內、甚至區域啤酒品牌，品牌影響力與產銷量規模不成正比。而國外啤酒卻長驅直入中國市場，龐大的消費人群和人口基數成就了中國啤酒消費大國的地位，中國像一塊巨大的磁石，吸引著國內外的啤酒企業投身其中。
2005年以來，外資啤酒企業在中國啤酒市場的圈地運動如火如荼。如華潤收購四川藍劍集團，英博收購雪津、哈啤等。2010年6月10日，丹麥啤酒巨頭嘉士伯（Carlsberg）斥資23.85億元增持重慶啤酒12.25%股份。目前，中國高端啤酒只占整個啤酒行業20%左右的市場份額，中高檔中啤酒市場大部分被洋啤酒所瓜分，國外高端品牌越來越多。目前以百威、喜力、嘉士伯等為主的國外知名品牌，大約占據了中國啤酒高端市場七成的市場份額。
國內啤酒業在消費、產品質量、營銷方面跟發達國際一流啤酒企業相比，仍有差距，尤其是理念、手段、體制仍然相對落后，經營管理效率不高，高層次的營銷手段尚沒有得到廣泛地運用。
就消費來說，中國啤酒市場消費總量大，但人均消費量不高，我們是全球啤酒消費大國，因為中國人口眾多，龐大的消費人群和人口基數成就了中國啤酒消費大國的地位。13.5億人口的消費市場支撐著中國啤酒消費。中國人均30升左右的消費量已經決定幾乎每個縣級市，甚至一個鎮都會有著上萬噸的市場容量。但中國啤酒的人均消費量還存在著嚴重的不均衡現象。人均消費啤酒雖已經達到30升左右，但按照單瓶容量500～600毫升計算，人均消費在50～60瓶之間，僅僅列世界第53位，與人均消費量最高的捷克相差130多升，差距巨大。北京、浙江、福建等國內發達地區啤酒人均消費量遠遠超出30升的水平，貴州、云南、湖南、湖北、廣西、江西、四川等中西部地區近年來雖有所提高，但人均消費啤酒量仍低于全國平均水平。
就啤酒產品來說，國內品牌間的同質化現象依然嚴重，創新力明顯不足，中高端市場競爭力較弱。啤酒屬于大工業生產產品，產品品質相差無幾，隨著企業規模的增大，大型企業要開發新的產品困難重重，導致產品同質化現象嚴重，生產的產品多集中在中低檔次，而中高端產品開發較少。與此同時，目前啤酒工業是水消耗、能耗、污染比較高的產業，由于資金、技術等因素的影響，很難在一時間內將設備全部更新，節能減排仍是啤酒企業生產中亟待解決的問題。
此外，產品結構仍不合理、市場競爭激烈、市場集中度不高，也是造成中國啤酒行業目前的整體盈利水平依然較低的因素。據中國釀酒工業協會數據顯示，在國產啤酒品牌中，有45%的企業處于虧損的邊緣，32%左右的企業正在保本生產，只有不到20%的企業發展良好。在整個酒種的盈利空間和投資收益方面，啤酒與白酒等傳統強勢酒種存在著很大的差距。以2010年為例，我國規模以上啤酒企業591家，完成產量4483萬千升，實現銷售收入1294億元；而同期規模以上白酒企業1609家，完成產量890萬千升，實現的銷售收入卻高達2713億元。啤酒產量是白酒的5倍多，但收入只有白酒的一半。
微薄的利潤使啤酒的投資收益落后于白酒等酒種，也間接影響到啤酒產業的整體健康發展。中國啤酒業仍大而不強，噸酒利潤仍較低，噸酒成本、噸酒利潤、噸酒產出率等效益考核比較上，我國多數啤酒企業仍處在下風。進入2014年，預測中國啤酒大而不強的矛盾愈加突出，對啤酒工業發展的制約作用顯著增強，啤酒行業正在發展的十字路口徘徊。
尋找啤酒藍海
未來，我國啤酒產業與市場將會更加開放中國本土啤酒品牌的國際化程度日益加劇，中國啤酒工業格局將會發生改變。
其實，在啤酒行業，全國性品牌和區域性強勢品牌的競爭從未間斷，品牌的整合方興未艾。從分散品牌到集中品牌，從子品牌到回歸母品牌是當前啤酒市場發展的必然趨勢。隨著消費者品牌意識的增強，在消費能力達到一定的程度后，品牌就決定著人們的選擇，品牌競爭將日漸突出，品牌的數量會日益集約化，品牌爭霸將成為“十二五”時期啤酒市場的主旋律。由此看來，維護啤酒市場的公平競爭環境，提高主導品牌的市場份額將是一項重要任務。因此，要充分發揮資金、技術、人才等生產要素的優勢，加大資源整合力度，加快培育具有自主知識產權的品牌產品，擴大在全球啤酒中、高端市場中的份額，增強行業的國際競爭力。實施自主品牌戰略，培育和發展中國名牌產品。
知名品牌少一直是我國啤酒行業的軟肋。多年來，我國啤酒業自己的知名品牌不多，與國外最大的差距就是品牌尤其是世界知名品牌太少，產品明顯存在著售價低、附加值低、競爭層次低、經濟效益低等問題。因而，“十二五”期間，實施自主品牌戰略，加強品牌建設、培育知名品牌是主要任務。
我國啤酒的產量雖然居世界之首，但由于中國啤酒缺乏知名品牌，特別是缺乏國際知名品牌，因此，中國啤酒產品只能以價格優勢進入國際啤酒市場。為此，“十二五”期間，我國相關部門要在全國范圍內積極推動中國啤酒產品的品牌戰略，幫助企業培育和打造享譽世界的中國啤酒名牌，要推進行業品牌建設，提升產品質量和競爭力。2014，要充分發揮資金、技術、人才等生產要素的優勢，加大資源整合力度，加快培育具有自主知識產權的品牌產品，擴大在全球啤酒中、高端市場中的份額，增強行業的國際競爭力。
我國農村市場是一個極具潛力的市場，將成為今后啤酒消費的主要動力。因此，2014，要積極開拓農村啤酒市場，把啤酒進一步推廣到占全國70%以上人口農民的餐桌上，無疑是啤酒企業繼續擴大產銷，提高經濟效益，做大做強啤酒行業的一個重要的突破口。因此啤酒企業應全面針對農村消費者的消費心理、消費習慣做詳細市場調查，根據不同地區的不同需求，積極開發適銷對路、低價實用的各種新品；同時，要注重不同地域的地方特色和當地生活習俗，突出產品的功能性和實用性，推出有針對性的產品。如藍啤集團維生素啤酒，宣稱含有多種維生素；燕啤的無醇啤酒、金龍泉的1.8度姜汁啤酒，適合老年人和婦女飲用；河南天冠啤酒廠生產的銀杏啤酒，添加了保健功能；拉薩啤酒廠生產的青稞啤酒；金星集團及燕京集團三孔有限公司的苦瓜啤酒在北方市場表現不錯。
當今與未來，全球啤酒公司之間的競爭主要表現為研發和創制新產品的能力的競爭。啤酒新產品的創制和產業化是西方跨國啤酒企業的基石、靈魂和利潤最大化的源泉。發達國家各大啤酒公司都十分重視啤酒新品種的創新工作。我國是啤酒大國，但不是強國，與發達國家相比仍有較大差距，在生產與研發管理上，要看到我國啤酒企業生產技術水平低下，忽視綠色新產品的研發，這是與國際知名企業存在差距的重要因素。
如現在我國啤酒風味優劣、風味保鮮時間長短問題，特別是風味保鮮時間，短的只有1個多月，長的有3～4個月，這個差別直接影響覆蓋面和銷售時間。風味保鮮期問題是目前迫切需要解決的。
眾所周知，啤酒行業的利潤水平非常低，這有多方面的因素，其中產品結構不合理是很重要的一個原因。只有高端化，才能擺脫低利潤的困惑。在消費升級的帶動下，中國啤酒產品結構也逐漸向高端化轉變，產品高端化的趨勢越來越明顯。因此，圍繞消費者的要求而進行的結構調整是適應市場發展的需要。其實，誰的結構調整進行得早，誰就能夠抓住市場的主動權。
2009年，燕京啤酒集團最大的動作是“三大調整”。第一，市場結構調整，建立5大優勢競爭區，重點在外地市場加大突破力度；第二，產品結構調整，不斷擴大中高檔啤酒比例，目前燕京中高檔啤酒比例已從22%上升到31%以上；第三，品牌結構調整，推進品牌“1+3”戰略，燕京的主品牌不斷強化，漓泉、惠泉、雪鹿3個子品牌不斷成長，燕京啤酒品牌整合集中度大大提高。燕京啤酒的品牌集中度更是達到58%。類似的還有爆發于2009年的“純生大戰”。 2010年，青島啤酒推出了高端產品“逸品純生”，雪花推出了“金標純生”、“水晶標純生”和“勇闖天涯”，重啤推出了“山城金樽”啤酒， 金士百推出了“冰點鎖鮮”純生和純生干啤。這些純生啤酒產品市場反應皆良好。目前，以珠江、金士百為代表的純生啤酒產品正成為企業在市場競爭中的有力武器。伴隨著“純生大戰”，超高端啤酒近兩年來異軍突起，在中國啤酒業開創了一片新藍海。
啤酒也要低碳環保
對于啤酒行業來說，發展低碳經濟、循環經濟迫在眉睫。眾所周知，啤酒行業發展模式是典型的“傳統增長模式”。
啤酒行業資源消耗量大，排放廢棄物多。高投入、高消耗、低產出的特點，使我國整個啤酒行業的經濟效益與環境效益很差。要想使啤酒行業脫掉目前“資源消耗大戶、污染物排放大戶”的帽子，必須走以資源的高效利用和循環利用為核心，以“減量化、再利用、資源化”為原則，以低消耗、低排放、高效率為基本特征的低碳和循環經濟之路，做到能源使用最低化、成本最小化、生產清潔化的良性的持續發展模式。2014年我國啤酒產業必須加大節能減排力度，發展低碳經濟。
由于綠色化浪潮到來，國家對環保要求越來越嚴格，同時對企業執行環保法規的監管力度也在加大，相應地對啤酒行業的環保要求也在不斷提高；啤酒生產過程中“三廢”排放的監管力度將會加大，因此，行業要把發展低碳經濟和循環經濟作為調整產業結構、轉變產業發展方式、實現節能減排目標和應對氣候變化的重要措施，并把它放在更加突出的位置來抓，使低碳經濟與循環經濟從理念變為行動。2014年啤酒行業要下更大力氣抓好啤酒工業節能減排。以建設資源節約型、環境友好型工業體系為目標，強化技術和標準支撐，繼續推進節能減排，強化現有主導產品的工藝創新和污染物治理技術研發和應用。同時，大力推進節能減排和清潔生產，推廣節能減排技術和清潔能源生產，促進行業的可持續發展。
我國已經成為全球重要的啤酒生產和消費大國。但是，在啤酒工業快速發展中，存在重復建設嚴重、產能過剩、行業結構性矛盾突出、經營秩序混亂等所謂的增長不良的問題，影響了啤酒工業的可持續發展。
近年來，“國際化”這個字眼隨著中國入世后在我國各行業成為了讓人心動的提法，在啤酒行業也不例外，它意味著中國啤酒企業志在以嶄新的姿態融人世界啤酒市場的主流，青島、燕京、哈啤等品牌已經在這方面做了嘗試。然而，對于尚不成熟的的中國啤酒企業來說，“國際化”還是一個亟待破解的難題，對于這個難題的誤讀以及通往這一宏偉目標的現實障礙更需要認真審視。
毫無疑問，中國是一個啤酒產銷大國，連續5年產銷量位居世界第一，以至于國外諸多資本紛紛涌入；無可置疑，中國又是一個啤酒小國，在世界許多國家的主流消費場所，人們都很難找到中國品牌的身影。客觀上說，中國啤酒企業近些年來取得了長足的進步。無論從產品、品牌、市場等各個方面，都有很大幅度的提升。而隨著市場的進一步開放，參與國際化競爭的要求也使得國內啤酒企業對塑造自己的品牌下了非常大的工夫。幾乎所有具有雄心壯志的中國啤酒企業都將創造出國際化品牌作為自己發展的重中之重。但即便如此，中國啤酒品牌在國際化之路的開拓中仍然步履蹣跚、斬獲甚少。那么，中國啤酒業何時才能真正擁有一個或者幾個真正的世界名牌呢？
應該說，中國啤酒企業為實現品牌化夢想，著實做了許多大手筆的工作：贊助各種體育賽事，搞社會捐助，進行社區滲透，大密度廣告轟炸，終端鎖店，人員促銷，有獎促銷，不惜重金邀請大牌明星做廣告……可是這一切表面風光的結局，與國際啤酒品牌相比，仍然是沒有樹立起品牌的強勢，消費者品牌忠誠度仍然很低，營銷手段還很落后，市場競爭還很不規范，這不能不說是中國啤酒業的一種最深的痛。
其實從某種意義上說，我國啤酒行業已經部分地實現了國際化了，這種國際化和一些品牌國際化的嘗試告訴我國啤酒企業，中國啤酒參與到世界啤酒市場競爭還有很長的路要走。國際上大的啤酒集團在與我國啤酒企業合作過程中，已經潛移默化地影響了我國啤酒企業，他們的先進的管理手段、技術、品牌理念、營銷手法等對我國啤酒企業產生了深遠的影響。
業內人士指出，我國啤酒企業要想全面實現國際化，必須先做好本土化。中國啤酒市場還有很大的成長空間，而且目前行業還缺乏集中度，行業整合還沒有完全完成；同時，國際品牌也在加緊中國市場的運作力度，中國已經是個國際化的啤酒市場了，在這個市場上，國內外品牌正在進行著激烈的較量，因此“欲成為狼，須先與狼共舞”。
中國啤酒企業要想在競爭日趨激烈的國際市場上分得一杯像樣的羹，首先應該向國際化的品牌學習并逐漸實現品牌國際化。在這個過程中，中國企業應該避免浮躁、避免出現賭徒心態，而是應該切實從狠抓內功著手，仔細學習別人的長處，做好中國文化與國外的文化再融合，打造出真正具有國際品位的啤酒產品，進而實現真正的國際核心競爭力。應該說，我國一些啤酒的品牌張力和內涵和國外品牌的差距還很明顯。衷心希望中國的啤酒企業能夠在打牢基石的前提下，實現國內、國外全面豐收，塑造真正的“世界啤酒大國”。
