時間：2023-05-29 17:33:35
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇生命之水，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
水是生命之源，但是水資源短缺已經成為當今世界面臨的重大挑戰。為了緩解世界范圍內的水資源供需矛盾，聯合國于1993年通過決議，確定每年的3月22日為世界水日。2015年世界水日的宣傳主題是“水與可持續發展”（Water and Sustainable Development）。3月22日至28日是中國水周，我國紀念2015年世界水日和中國水周活動的宣傳主題為“節約水資源，保障水安全”。
從基本的自然稟賦條件看，中國的水資源總量在世界上排名第六，但由于人口基數大，人均水資源量特別少。在世界上192個有水統計的國家里，中國的人均水資源占有量排第127位，是聯合國認定的13個水問題最為突出的國家之一。其次是空間分布不合理。長江、珠江等四個流域，人口、GDP占全國一半左右，水資源占81%，北方6個一級流域，人口、GDP、國土面積占全國一半，耕地占全國65%，水只有19%。第三是時間分配不均勻。我國是大陸季風氣候，雨季很明顯。英國倫敦、法國巴黎和北京、哈爾濱的降雨量一樣，但是倫敦、巴黎每個月的降水差不多，而北京在20天里降掉了全年一半的雨量，所以我們不得不修水庫，把汛期的洪水存起來轉化為枯水季的水資源。這三個特點造成中國的水資源十分緊張，開發利用的難度很大，要極大地加以重視。
我國面臨的水資源問題主要有四個：水資源供需矛盾突出，水環境污染嚴重，水生態系統退化，極端和突發事件頻繁。我國水問題的科學背景，統一的客觀基礎就是流域水循環發生了演變。流域水循環分自然水循環和社會水循環兩部分，自然水循環和社會水循環相互依存，相互制約，相互作用，加速了流域水循環的演變，在這個演變過程中發生了一系列資源效應、生態效應、環境效應。要解決這些水問題，有一個統一的科學基礎，就是“自然―社會”二元水循環及其伴生過程演變的機理揭示、規律認知與過程模擬，需要進行多維均衡綜合調控。
水資源危機作為全世界所面臨的共同問題，已經成為繼石油危機之后的另一個嚴重社會危機。面對這樣的形勢，我們應該致力于五方面的研究，采取措施，積極應對水資源危機：一是研究和建立水資源危機預警系統，實時監測水資源現狀，評估未來發展動態，有效降低突發水危機事件對社會經濟的沖擊效應。二是各級政府和有關職能部門共同努力，加快水資源危機應急體系的建設。三是加強水資源論證，嚴格控制取水總量，科學制定流域水量分配方案，防止區域水資源的過度開發。四是廣泛宣傳環境保護知識，增強公眾水資源保護意識，強化各項節水措施，建設節水型社會。五是努力保護水環境，嚴格控制入河污染物總量，改善生態環境。
目前我們國家已經科學制定了水資源安全保障戰略，具體地確定了172個重大的水安全項目，國家和各級政府正在加大投入并積極采取落實措施，著力保障經濟社會發展的水資源安全。今年的中國水周主題也確定為“節約水資源，保障水安全”。總之，“保障水安全”不僅是解決我國水資源問題的當務之急和重中之重，而且還是實現我國社會經濟可持續發展的重要保障。
那年暑假，小林跟爸爸媽媽去黃山旅游，他玩得非常高興。走著走著，他們走到了黃山的深處，那里不是旅游區，路上也看不到一個游人。他已走得精疲力竭，口渴難耐，可飲水都已喝完了。突然，他感到一陣暈眩，嘔吐了起來，竟昏沉沉地癱倒在山路上，張著嘴巴喃喃地叫道：“水……水……”
此時，烈日當頭，爸爸媽媽急得不知如何是好，這到哪兒去找水呢？猛然，天邊飄來一朵烏云，竟灑下了雨水，澆在小林的頭上，他似乎清醒了一些。這雨水澆在了地上，立即變成一團霧氣，轉眼就被山地吸收了。爸爸媽媽本想接點水，給干渴的小林喝，也都成了泡影。
爸爸媽媽攙扶小林起來，踉踉蹌蹌走到附近的一棵大樹下。媽媽解開了他的衣服，讓他靜躺在那兒休息。小林依然不停地叫著：“水……水……”爸爸讓媽媽照顧他，徑自去尋水源。這時候，小林卻昏了過去，迷迷糊糊中，好像走在渺無人煙的沙漠里。
小林在那里遇見了一只駱駝，他知道駱駝的胃可以貯水，便對駱駝說：“我很渴，你能給我點水喝嗎？”駱駝是只非常溫馴、善良的動物，它非常同情小林，但卻想不出怎么把貯存的水給他。它看到小林奄奄一息的樣子，也不忍心他這樣死去，于是說：“你這樣會死的，不如把我殺了，再從我胃里取水喝，就可以維持你的生命。”
這哪成呀！別說要保護野生動物，又怎能以它的生命換取自己的生命呢？小林感謝駱駝的善意，勸它趕緊去忙自己的事。可是，駱駝也不愿獨自離開，對他說：“我在這里陪你，也可以照顧你呀！”小林堅決不肯，他倆竟爭執起來。但是，他的身體越來越虛弱，連說話的力氣也漸漸沒有了。
“水……水……”小林依然想喊出來，卻再也發不出聲了。當小林從迷迷糊糊中醒來，眼前既不是在黃山的大樹下，也不是在沙漠里，而是躺在醫院的病床上。他的床前吊著輸液管，身邊站著爸爸媽媽，還有醫生。爸爸說：“小林，你中暑了，現在終于脫險了。”
后來，小林才知道，他中暑以后嚴重脫水，差點丟了性命。幸虧爸爸撥通了110，立即派了直升機，將他送進了醫院。人是不能離開水的，這次黃山之旅，他從自己的切身經歷中明白了這是生命之水啊！
2005年3月22日是世界水日――這標志著新一輪聯合國國際水行動開始展開。生命之水2005~2015年10年計劃將會在水項目的實施方面以及女性成員的參與方面給予更高的重視。聯合國希望通過這一輪的行動來推進國際水目標以及聯合國千年宣言中所提及的目標的實現。
水，性別和貧窮
在生命之水10年計劃中，國際水與衛生中心（IRC）將重點放在了水、性別和消除貧困3個方面。水和醫療衛生條件對于減少貧困和饑餓，對于實現可持續發展、環境的完整性以及人類健康都起著決定性的作用。
社會對于經濟行為用水以及家庭用水給予優先供應權。在這方面，男人和女人享有的權利與責任是不同的。性別關注并不是簡單的局限于“婦女參與”方面，它還包括對男人和女人社會地位的認可，包括保證婦女的呼聲能夠被聽取，這些婦女的主要掌管著家庭用水但她們也希望能夠參與經濟活動。
第一個10年水計劃――從1981~1990年――解決了大約10億人的用水問題，為7700萬人口解決了醫療衛生保障問題。但這僅僅完成了預期工作的一半，目前全世界仍然有11億人沒有足夠多的途徑獲得用水，有24億人生活在沒有必要醫療衛生條件的環境中。
新千年發展目標規劃（MDGs）進展過于緩慢
2005年9月召開的聯合國峰會將會對新千年發展目標的進展做一次回顧。這些目標包括：世界上無法獲得潔凈的用水以及安全可靠的醫療衛生條件的人口總數到2015年減少一半。報告將會指出項目進展緩慢的問題，并且需要做更多的工作――但是該做什么工作呢？
盡管創造性的技術手段將會用在解決這些問題方面，但最大的挑戰還是來自以下幾個方面：確保最貧困的人口能夠有機會獲得潔凈的用水以及安全可靠的醫療衛生保障；幫助社區尋找在對水資源管理和支付水費方面的可持續發展道路；在引入干凈衛生的廁所以及鼓勵良好衛生習慣方面尋求新的符合實際的解決思路。
第一個10年水計劃所留下的經驗教訓是：在沒有充分調動人民和整個社會積極參與的情況下，單靠鋪設管道以及基礎設施建設無法勝任這一目標的實現。目前看來，這個問題也是生命之水10年計劃中的一個亟待解決的難題。
在我小的時候，曾到過附近的小河里玩耍。看著取水的人，來之不盡，她們臉上掛著感謝與幸福。是這條小河哺育了我們周邊的人們，原來身體虛弱、矮小的我，也有它的支持才變得一日比一日健康。然而，它卻蒼老了許多。原本清澈見底的河水，現在卻污水橫流，臭味熏天。可愛的魚兒死了；奪目的花兒枯了；強壯的大樹沉睡了。唯一陪伴它的竟是人類的廢品－－垃圾。它哭了，卻不見有人安撫它，每個人走過也只是掩鼻快速前進。它憎恨，自私的人類！它抱怨，無情的人類。
然而，卻印證了思格斯的名言：“我們不要過分陶醉于我們對自然界的勝利，對于每一次這樣的勝利，自然界都報復了我們。”
千百年來， 人們不斷地糟蹋水，認為它是取之不盡，用之不褐的資源，可事實果真如此嗎？
雖然水在地球上分布面積很廣，儲蓄量也很大，可您想過嗎？絕大部分水是無法開發利用的。又咸又苦的海水，占了地球水量的97%，真正可利用的淡水只占地球總水量的0.2%到0.3%，實在是太小了！
不知再過多少年，水可能就會離開我們。那最后的一滴水，可能就是水的眼淚。到了那時，人類將會滅亡，世界將會沉睡。
難道您想人類滅亡，世界沉睡嗎？難道就連那小小的要求都做不到。只要伸出溫暖的手，真誠的心，從身邊的小事做起，珍惜每一滴來之不易的水呀！
為了人類的未來，為了地球的將來。所以，我以憐憫之心，向周邊的人們提出建議：
1．水的再用。例如：我們洗完菜的水以及洗衣機洗衣服的第2、3次水可以用來沖廁所、澆花、澆樹等，再造一個綠色家園。
2．水的保護。禁止人們向淡水排放廢水、污水，扔垃圾、化學用品，再次污染食用水。
3．水的珍惜。提倡人們集體用水，例如：洗毛筆等，可以用一個盆盛起，一起洗。
水是人們不可缺少的東西，是整個世界都不可以缺少的東西。凡是生物，都需要水，沒有水就無法生存。大家不要看我們杭嘉湖平原，水有的是，大家都不會希罕。大家都不會因為少水而感到苦惱。其實，我們國家有些地方非常缺水，現在，不是在進行南水北調嗎？新疆、內蒙等地不是很多少水的地方成了沙漠。
水，我們都要把它看成和自己的生命一樣重要的東西來保護。記得有一次，我在電視上看到了一則公益廣告，上面講了一個故事。故事里面講了當時只有一滴水，大家都爭著要購買。因此有人就提議召開一次拍賣會來出賣這最后一滴水。在會上，人們紛紛出價購買，一個比一個高，有人出了天價，沒有一個人能夠比他出得多。這時全場觀眾全都一聲不吭，有的在直發抖，有的在哭，有的在傻笑......因為沒有水，他們都將死亡。我對這個公益廣告非常感興趣。我真佩服做這個廣告的人，真是別出心裁，讓我們都知道了水是一種無價之寶。
從那一天開始，我每時每刻都在節約用水，沒有一點浪費。
所以，現在，我想通過文章來告訴大家，讓大家也知道節約用水的重要性。如果大家都節約用水，那么就能夠讓所有的生物都能夠健康地生存，讓整個世界變得那樣美麗如畫。
兩湖一庫無非就是指百花湖、紅楓湖、阿哈水庫。這兩湖一庫可是我們的生命之水，是貴陽人民的搖籃，但是現在這兩湖一庫正在受到嚴重污染。有很多不自覺的人往河里扔垃圾，在河里方便、釣魚……不光這樣，許多工廠、企業不斷的在排放污水，嚴重的污染了水質，使得生態環境被破壞，魚蝦絕跡。
我們貴陽人的生命之水被污染了，說不定在不久的將來，貴陽人民全部都會得疾病死亡，造成的原因就是我們喝的水被污染了。難道我們要讓這臭哄哄的河水流入大海、流入長江、黃河嗎？難道我們一定要在史書上添上貴陽，是世界上第五大沙漠嗎？
還好現在已經有一部分人覺醒了，懂得了環保的重要性。但是還有一部分人，還在隨便扔垃圾。
所以為進一步凈化“兩湖一庫”水質，貴陽市將陸續向紅楓湖、百花湖、阿哈水庫各投放600萬、400萬和200萬尾鰱鳙魚苗，加上此前“兩湖一庫”已經另行投放了1000萬尾魚苗和50噸魚種，今年貴陽市累計向“兩湖一庫”投放近4000萬尾魚苗魚種。
我現在作為一名貴陽市民，也作為一名優秀少先隊員，我一定要做到保護兩湖一庫，珍愛生命之水。
我在電視上看到這樣一則故事：在甘肅省的一個農村，一個極度缺水的地方，一個人一生只洗過兩次澡，出生時洗一次和結婚時洗一次，那里的土地干旱的裂開了大縫，那里的孩子身上都臟乎乎的，全家人用水要到十幾里外的山上拉水，特別的艱苦。我從小生活在城里，體驗不到那里的生活，但當我在電視上看到這個故事的時候，我心里說不的滋味。可以想像水在我們的生活中有多么重要。
我的家鄉是莫旗，這里盛產大豆，人們都說這里是大豆之鄉。我爺爺家住在農村，也種大豆，因為毀林開荒嚴重，這里的環境被破壞了，雨水也漸漸減少了，可是因為缺水，大豆都旱死了，收入明顯減少了，后來爺爺在大豆地里打了井，買了噴灌，村子里的人也都在地里打了井，到了秋天，爺爺家的大豆又豐收了。
可見，水是生命之源，如果缺水莊稼就會枯死，如果缺水小樹會旱死，如果缺水人就會渴死，水時刻聯系著大家的命運。
通過一些關于水的故事我明白了，就像那則廣告詞，“如果我們不珍惜水，那么地球上最后的一滴水就是我們的眼淚”。讓我們攜起手來，從我做起，從我們身邊做起，從小樹立節水意識，并向周圍的人們宣傳節約用水的重要性，從小做起，真正為保護水資源，保護我們的生存環境做出一點努力，讓我們的國家成為下個不缺水的國家。
讓我們珍惜水吧！
大家好!
今天,我演講的題目是《珍愛生命之水》.
同學們,我們知道,人不可缺少水,如果沒有了水,動物和人都無法生存.沒有了誰就沒有了生命,沒有了水,地球就是一片死寂.
大家知道,地球上 的面積被水覆蓋, 然而卻很少有人知道這么大的水量中可被人類利用的淡水總量只占地球上總水量的十萬分之三,占淡水總蓄量的0.34%. 目前,世界上已有超過一半的陸地面積,遍及一百多個國家和地區缺水,二十億人飲水困難.而人類正以每15年增加 1倍的淡水需求消耗著水資源.到目前為止,人類淡水消費量已占全世界可用淡水的54%. 我國水資源總量為2.8萬億立方米,人均水量不足2400立方米,僅為世界人均水量的1/4,居世界第 110位,我國水資源總量中,可用水儲量只有1.1萬億立方米,而目前用水量已達5600億立方米,城市每年缺水60億 立方米,全國668個城市中有 400多個供水不足,其中108個嚴重缺水.因缺水每年造成工業損失2300多億元.
如果我們不節約用水,后果就會不堪設想.所以相對于不斷發展的工農業生產和不斷增長得人口,供我們使用的水是非常有限的,所以節約用水勢在必行.
同學們,行動起來吧!節水行動就在你我的身邊.
你可以在日常生活中隨時隨地的節約每一滴水.
下面,我給大家提幾個節約用水的建議.
一,用淘米水洗菜,再用清水清洗,不僅節約了水,還有效地清除了蔬菜上的殘存農藥;
二,洗衣水洗拖帕,帚地板,再沖廁所.第二道清洗衣物的洗衣水擦門窗及家具,洗鞋襪等;
三,大,小便后沖洗廁所,盡量不開大水管沖洗,而充分利用使用過的"臟水";
四,夏天給室內外地面灑水降溫,盡量不用清水,而用洗衣之后的洗衣水;
五,自行車,家用小轎車清潔時,不用水沖,改用濕布擦,太臟的地方,也宜用洗衣物過后的余水沖洗;
六,家庭澆花,宜用淘米水,茶水,洗衣水等;
七,家庭洗滌手巾,小物件,瓜果等少量用水.宜用盆子盛水而不宜開水龍頭放水沖洗;
八,水龍頭使用時間長有漏水現象,可用裝青霉素的小藥瓶的橡膠蓋剪一個與原來一樣的墊圈放進去,
可以保證滴水不漏;
九,將衛生間里水箱的浮球向下調整2厘米,每次沖洗可節省水近3kg;按家庭每天使用四次算,一年可節藥水4380kg.
十,洗菜:一盆一盆地洗,不要開著水龍頭沖,一餐飯可節省50kg;
十一,淋浴:如果您關掉龍頭擦香皂,洗一次澡可節水60kg;
十二,手洗衣服:如果用洗衣盆洗,清衣服則每次洗,清衣比開著水龍頭節省水200kg;
十三,用洗衣機洗衣服:建議您滿桶再洗,若分開兩次洗,則多耗水120kg;
十四,洗車:用抹布擦洗比用水龍頭沖洗,至少每次可節水400kg;
十五,沖廁所:如果您使用節水型設備,每次可節水4一5kg;
十六,洗地板:用拖把擦洗,可比用水龍頭沖洗每次每戶可節水200kg以上;
伏特加是俄羅斯和波蘭的國酒，是當地人非常喜歡飲用的烈性飲料。在那個冰天雪地的世界里，人們吐著哈氣，用戴著厚實手套的手，擰開它，即使再烈，也皺著眉頭，攥著拳頭，一口喝下，而后伴隨而來的是爽朗的笑聲……
梁兄和金兄在《傷城》中告訴我們：“酒為什么好喝呢？是因為它的難喝”，所以看到這些皺著眉頭、攥著拳頭一副痛苦表情的人們，我也就似懂非懂的理解了。
而如今，伏特加從單純的御寒登上了大雅之堂，燈紅酒綠的酒吧中，少不了它的身影。有時候很奇怪于它的變幻莫測，它本是男人們的伙伴，而在這樣迷醉的環境中，卻換上另一幅面容，和不同的事物融合，就有著不同的姿態，神秘莫測，如正品嘗它們的那些妖嬈嫵媚的女子充滿著無法抵抗的誘惑。
生命之水――伏特加的誕生：
關于它的誕生地說法不一，有人說是緣自俄羅斯的名叫VIATKA的港口，有人說是在波蘭，有人說它是由幾個僧人在制作消毒用的藥酒時無意發現的，有人說……但是在喜歡伏特加的人們心中，孰真孰假其實已不重要了。
伏特加的俄文原意是水，即使現在，俄羅斯人仍以“生命之水”、“可愛之水”來昵稱它。演繹了冰雪世界里孤傲的性格，表達著奔放、熱烈的品性。
也不記得從哪里看過：“俄羅斯人是相信上帝的，但是俄羅斯人并不認為在上帝創世之前天地是一片混沌，至少混沌中還有伏特加。在遼闊廣袤的俄羅斯大地上，一切全源于伏特加，一切全歸于伏特加。”這段話給我印象很深，也讓我深深感受到，伏特加在俄羅斯人心目中占有多么重要的位置。
當我們翻開俄羅斯的歷史，我們常常能聞到伏特加的味道。俄羅斯是個多災多難的民族，無論在抵抗拿破侖入侵的卓絕的戰斗中，還是在驚天動地的反法西斯衛國戰爭中，如果說俄羅斯戰士的驍勇善戰和不懼寒冷讓他們成為世界聞名的軍隊，那么伏特加有著絕對不容忽視的作用，因為伏特加讓他們斗志昂揚。
伏特加的混合物剛開始確實是用來給傷口消毒的，不過很快就從醫用功能中脫離出來，成為“燒酒”。1505年瑞典人在莫斯科寫的報告中首次報道了這一“燒酒”，便在短短的幾十年里點燃了整個俄羅斯。十八世紀末，沙皇御用的一位化學師首先采用木炭過濾，去除酒中的殘渣，使伏特加更純凈，更順口，成為今日伏特加的雛形。現在不論美國，波蘭，瑞典，日本甚至臺灣，都生產伏特加。目前全世界的品牌有三百多種，各有其獨特風味。
有人說伏特加是烈性酒中精品的精品，也有人說選擇伏特加的男人一定是男人中的精華。更有人說過，一個活到30歲還沒喝過伏特加的男人是失敗的，顯然這都是些崇拜伏特加的FANS們所賦予它的榮譽，但是，在酒吧里，我們卻看到了它幻化為各種面目的雞尾酒――它無處不在。
那么它的魔力究竟在哪里呢？讓我們揭開它的面紗：
伏特加？究竟是什么玩意？
伏特加酒質呈中性，種類繁多，酒精含量從90度的濃烈型到35度左右的清淡型，任君選擇。無論使用哪一種伏特加作基酒，都能輕易與果汁，碳酸飲料等加以混合，產生絕佳風味。
伏特加的生產比較容易，產生糖類的農作物都能制造伏特加，包括馬鈴薯，玉米，裸麥，甜菜，樹薯等。
俄國伏特加主要以馬鈴薯提煉而成，而在美國主要以谷類蒸餾而成。首先將谷物熬煮，發酵，然后用連續蒸餾的方式取得酒精度將近九十五度的酒精。再用木炭精或石英砂進行過濾，去除殘渣。最后在裝瓶時再兌入水，達到裝瓶時所需要的酒精度，生產過程中不需要陳儲。如此的生產過程不但可以大量生產，而且品質穩定。
波蘭伏特加在世界上頗有名氣，它的釀造工藝與俄羅斯伏特加相似，區別只是波蘭人在釀造過程中，加入許多草卉、植物、顆粒等調香原料，所以波蘭伏特加香氣更豐富、更富韻味。
生命之水，怎么喝呢？
標準用量為每位42毫升，用利口杯或古典杯。喝之前，最好能先放入冰箱徹底冰涼，若將瓶裝的伏特加直接置于零下(18)度的冰柜中，愈冰涼愈能呈現伏特加的乙醇特殊甜味。但不管直接飲用或作為雞尾酒的基酒，涼的伏特加是喝起來最舒服的。
皇冠伏特加
皇冠伏特加又叫斯密諾夫伏特加，位高權重的它在伏特加的世界里是長老級人物了……
它的故事：
1860年 Poitr Arsenyevitch Smirnov在莫斯科建了伏特加酒廠，經營皇冠伏特加，當化學家Andrew Albanov發現了用木炭吸收的妙處，它是最先開始使用木炭過濾伏特加的。在1917年俄國革命之后，布爾什維克沒收了所有的莫斯科的私人企業，皇冠伏特加的酒廠變成了該州的車庫。后來Smirnov的兒子Vladimir逃離了俄羅斯的生活，來到法國定居。在這里他重新開始投入生產，并采取了家族名字的法式說法：Smirnoff。
后來，Vladimir遇見了在美國工作的俄羅斯人Rudolf Kunett，他們決定讓Smirnoff皇冠伏特加進入到美國市場。1930年，開始在美國生產，但是當時美國消費者對伏特加所知甚少，生意不怎么好，一直到1940年，美國的伏特加雞尾酒的引入，皇冠伏特加才開始在國際上流行起來。
它是什么：
皇冠伏特加是用中性谷物為原料，使用高度蒸餾器，這個過程需要24小時，最后中性的烈酒變為強勁純凈的酒精，同時用無礦物水進行調和，最后的酒精度是57%左右。
皇冠伏特加過濾過程是非常特殊的，它需要通過8小時的木炭過濾，并使用闊葉樹木炭來吸收雜質。雖然經過了木炭的過濾，但皇冠伏特加喝起來口感仍然很強烈。他在裝瓶時加入更多的無礦物水來降低度數。并通過樣品來進行分析其品質與穩定性。最后再進行一次過濾后，伏特加酒便可以被裝瓶了，這時也可以用來調制雞尾酒。
皇冠21號伏特加，世界的主流伏特加之一，在全球170多個國家銷售，堪稱全球第一伏特加。每天有46萬瓶皇冠伏特加售出。它是最純的烈酒之一，深受各地酒吧調酒師的歡迎。在2003年舊金山的世界烈酒比賽中，皇冠伏特加為金牌獲得者。
絕對伏特加
“ABSOLUT”的威力
“絕對伏特加”又叫“瑞典伏特加”，它的每一滴都是在瑞典南部的小城Åhus生產的。
美國是“絕對伏特加”出口的第一站，而第一瓶是1979年在波士頓售出的。7年之后，“絕對伏特加”成為了美國的一個流行標志，從此，它便踏上了周游世界的旅程。如今，它不光在歐洲非常暢銷，亞洲、南美和前蘇聯地區的銷售也蒸蒸日上。
今天，加拿大、瑞典、希臘、西班牙、德國和墨西哥成為僅次于美國的最大市場，產品遍及世界的126個國家和地區。
“ABSOLUT”的故事
“絕對伏特加”的故事源于1879年。當時，瑞典的國王是Oscar，斯德哥爾摩的人口只有15萬。如今斯德哥爾摩的人口已經達到170萬，瑞典也成了國際設計、媒體和電信中心。
Lars Olsson Smith的肖像徽章出現在每一瓶“絕對伏特加”的瓶子上。他9歲被人收養，養父母將他從出生地Åhus帶到了斯德哥爾摩。他很早就表現出了經營方面的極高天賦。
1850年，當Olsson Smith還只有14歲的時候，他甚至還沒學會刮胡子就已經控制了瑞典伏特加酒三分之一的市場份額。在19世紀的50多年的時間里，他一直被冠以“伏特加酒之王”的稱號。
1879年，Lars Olsson Smith釀制了一種全新的伏特加，叫做“Absolut Rent Brännvin”（絕對純凈的伏特加酒），這種新酒采用全新的工藝進行加工。這一工藝的核心是連續蒸餾，被沿用至今。這是一種高級的去除伏特加酒雜質的方法，不僅純化伏特加，還繼續保留著唯一原料“冬小麥”平實的谷物特征。
Olsson Smith對品質極為苛求，他不能忍受任何質量中的瑕疵。他甚至組織童子軍來反對商店出售質量低劣的伏特加酒。
Olsson Smith曾經非常富有。他擁有現代意義的盥洗室甚至比瑞典國王還要早，國王經常光顧Olsson Smith的家，也只是為了能夠使用先進的衛生間。
不幸的是，Olsson Smith的晚年卻一貧如洗，但他對質量的苛求，造就了絕對伏特加今日卓然的品質，這也是為什么每一瓶絕對伏特加都會有他的頭像，他的那雙犀利的眼睛永遠關注著每一瓶絕對伏特加的質量。
“ABSOLUT”的瓶子
你知道嗎？“絕對伏特加”的瓶子是在斯德哥爾摩的老城的古董店里發現的，更讓人驚訝的是它是古老的瑞典藥瓶。具有250年傳統的藥瓶生產企業來制作ABSOLUT的瓶子。在設計標簽的時候，也嘗試了很多不同風格，后來它們決定放棄使用常規的標簽，因為任何標簽都會阻隔人們直接觀察產品，最后選擇了不使用標簽，把它的名字直接印在晶瑩的瓶身上，通過最直接的方法展示絕對伏特加多么的透明而純凈。ABSOLUT的品牌核心價值被定義為：簡單、清澈、完美。就好象瓶子本身所傳達的那樣。
“ABSOLUT”的廣告
到今天，關于絕對伏特加的廣告已經有超過1,000款，每一款廣告都受到業內和消費者的一致贊揚，并且在音樂、藝術、商業刊物甚至新聞報道中得以廣泛。在廣告和市場方面的成就為ABSOLUT在世界各地贏得了超過300多項獎項。
灰雁伏特加
灰雁的家鄉
地球人都知道干邑區(Cognac) 是全世界最富盛名的白蘭地出產地。可是，恐怕很少人知道，這里也是灰雁伏特加這款時尚的現代佳釀的發源地。
GREY GOOSE灰雁伏特加公司成立于1996年，當時一群年紀極輕的雞尾酒愛好者選擇伏特加來代表他們的生活品味，這些年輕時代的人們似乎愛上了伏特加的純度、透明和口感絕佳的混合型，而如今，灰雁被公認是法國美酒的優秀代表作。它像傳統波爾多酒一樣，平放在木箱里運送。酒瓶本身就是件藝術品，有玻璃蝕刻和野雁的側影圖案。還有三色旗光榮地標明它的法國身分。
“灰雁伏特加”的制造法是由釀酒大師弗朗索瓦?蒂博(François Thibault)親自研發的。蒂博的父親是夏朗德河區的葡萄釀酒者，而蒂博在進入干邑酒廠H.Mounier擔任釀酒部門的主管之前，曾在勃艮地和波爾多研習葡萄種植術和釀酒學。在七年的學徒生涯之后，蒂博終于獲得最高榮譽，成為Mounier的當家釀酒師。專門生產小麥的柏斯地區(Beauce)就在附近。柏斯小麥是一種柔軟的品種，最著名的用途是做成面粉，拿來制作無與倫比的法國面包和意大利面條。
“灰雁伏特加”所用的水也相當講究。它來自法國中央高地，位于隆河流域西方，原本是火山和高原分布的地區。水源流經兩百多公里的石灰巖地，到達干邑的自然溫泉區時，已經被天然地過濾成為純凈的水，不需要任何加工過程，就可以拿來制作“灰雁伏特加”了。
灰雁的FANS
好萊塢巨星喬治?克魯尼(George Clooney)、布蘭德?皮特（Brad Pitt）、布魯斯?威利斯（Bruce Willis）、馬特?狄龍(Matt Dillon)、帕麗斯?希爾頓（Paris Hilton）、以及帶動運動時尚的“空中飛人”邁克爾?喬丹（Michael Jordan），都是法國灰雁伏特加的擁護者――驚奇吧！
維波羅瓦
“Wyborowa”的故事
伏特加酒，不僅僅是俄羅斯人生活中極其重要的東西，對于波蘭，也是其文化精髓中不可缺少的一部分,更是波蘭人民熱情好客、頑強堅定的象征。它曾經是波蘭人的藥酒，后來逐漸演變成作為招待客人的飲料。據史料記載，1823年，一份當地的主流報紙專門設立了一個獎項，鼓勵伏特加酒的廠家生產出一款“口感純正、精致提煉、足夠純凈并能夠顯露它成分的” 好酒。結果，一位叫做Pistorious的科學家獲得此榮譽。他在柏林將波蘭人的傳統技術與新蒸餾技術結合起來，成功地研發出維波羅瓦（Wyborowa）。這個商標到1927年才被正式注冊，近而被全世界的人們所喜愛。
“Wyborowa”的瓶子：
它的瓶子由古根漢西班牙畢爾包美術館的建筑師Frank Gehry設計，像輕輕扭轉的摩天大樓，瓶身透明純凈，散發著獨特的誘惑氣質。
“Wyborowa”究竟是什么？
它是伏特加酒里少數完全以純凈的黑麥五谷作為原料的伏特加酒，農夫們精心地培育著波茲南地區――歐洲最肥沃的一個黑麥產區，并小心翼翼地采摘，進行三次清洗后，再對其進行蒸餾和過濾。使它保持著黑麥原有的清新獨特的味道。
雪樹伏特加
設計雪樹伏特加標簽的人一定非常的愛浪漫，否則怎么會將最美麗的
事物組合到一起：波蘭最美麗的皇家宮殿、冬日中的雪樹……它的名字也來源于波蘭歷史上著名的皇家宮殿Belvedere House。
雪樹伏特加(Belvedere Vodka)，產自波蘭，由波蘭黃金麥經四次蒸餾程序萃取而成，有著600年頂級傳承技術。口感濃郁細致，如絲般順滑，隱約散發香草芬芳。它可以冰凍后凈飲，也可以瀟灑地調成時尚的雞尾酒，還可以再浪漫的星光下來一杯雪樹馬天尼……
伏特加，有錢人的游戲？
陳白羽
皇冠伏特加（Smirnoff）和絕對伏特加（Absolut）為什么能在伏特加世界里傲視群雄呢？因為品質？依靠營銷？還是消費者越來越多？這個問題的答案逐漸明朗：這一切都歸結為人們的對高檔品的青睞。
曾幾何時，伏特加是白色烈酒市場的成功者，但是現在這個市場過于飽和了。為了繼續盈利，生產商們在配料，蒸餾工藝和飲用方式上大做文章，讓自己的伏特加成為“有故事的人”。他們需要消費者的品牌忠誠度，也希望能樹立全球范圍內的品牌形象，瑞典伏特加成功了，藍天伏特加（Skyy）成功了，灰雁伏特加（Grey Goose）也成功了。但這是放之四海而皆準的嗎？
《世界烈酒市場報告》預測高檔伏特加的銷售額將會在2009之前強勁增長。這種強勁增長很可能會在整個歐洲的范圍內發生，特別是西歐國家，那里的消費者具有很強的消費能力，比如德國，英國。當然，增長在很大程度上取決于國家的經濟狀況。如果出現區域性的經濟滑坡，增長就會受阻。如果確實出現經濟滑坡，那么，高檔伏特加市場就無法吸納所有的新成員。高檔伏特加市場的彈性也是有限的，必然會有出局者。生產者要想成功，必須要投入大量的財力和精力樹立品牌形象，做好公共關系。
統計數據表明，1997年至2005年西歐的伏特加銷量年均增長率超過5%，1999年至2004年，西歐的伏特加銷售額在世界伏特加市場份額中從18.2%上升到20.9%，而傳統的伏特加消費市場東歐的伏特加銷量卻從49%下降到41.7%，東歐市場的滑坡主要是俄羅斯市場不景氣造成的。如今，俄羅斯經濟的復蘇和中產階級的產生使得高檔品奇貨可居，因為那是時尚和身份的象征，消費者不僅僅能通過名表名車來滿足這種訴求，伏特加也可以。去年，俄羅斯標準公司推出了一款新的高檔伏特加銀百利伏特加（Imperial），零售價高達30美元，但人們仍會豪氣十足地消費，其時尚的造型很討年輕人的歡心。業內人士分析，俄羅斯高檔伏特加在近期內仍能保持2位數的增長。但我們也必須看到，在過去的3到5年中，很多新品牌打入市場，大多是出師未捷身先死，這是因為他們的財力支持不夠，導致品質創新，工藝研發，市場營銷都無法堅持下去。由于經濟情況好轉，全世界的消費者更加青睞高檔伏特加，創新而時尚的品質和口味，成為了高檔伏特加的突破口。與此同時，生產商自然要擴張，那些規模小，工藝落后，品牌形象落伍的小生產商將面臨兼并或收購。
瑞士的友誼伏特加（Tovaritch）是高檔伏特加中的新貴之一，其他比較成功的還有藍天伏特加，卡特一號伏特加（Katel One）和瓦加伏特加（Svedka）。友誼伏特加是一款經過三重蒸餾的正宗俄羅斯伏特加，自2000年以來，價格已經上揚了45%。其營銷策略緊緊圍繞俄羅斯伏特加的傳統，而包裝方面則突出“友誼”的內涵（Tovaritch在俄語里是同志的意思）。與此同時，從灰雁伏特加開始，新型法國伏特加就一直力圖于擺脫伏特加的俄羅斯血統，甚至改變了伏特加由土豆和谷物釀制的傳統，比如偶像伏特加（Idol）和希洛克伏特加（Ciroc）都是從葡萄中提取酒漿原液的。偶像伏特加將伏特加和葡萄酒的消費者聯系了起來，這種極品伏特加選用的葡萄都是從勃艮第手摘手選出來的名門霞多麗和黑比諾。希洛克伏特加也是由遲摘手選的莫扎克和白玉霓釀制的，還使用了冷發酵法，為的是保留葡萄的新鮮感和風味。
另外一款新的頂級法國品牌――完美1864伏特加（Perfect1864），也對傳統伏特加提出了挑戰。這款伏特加經過5次發酵和蒸餾，口味非常綿軟。完美1864的飲用者都是那些非常喜歡柔軟口感的人，可以直接飲用，加冰飲用或者是用來調制優質的雞尾酒。西蘭特瑞士伏特加（Xellent）也“背叛”了俄羅斯傳統。西蘭特瑞士伏特加的零售價是40美元，由瑞士特有的裸麥Matador和Picasso為原料，屬于高檔伏特加，是為“伏特加行家”特制的。
在瑞典市場，納普伏特加（Znaps）也躍躍欲試。他們的負責人嚴森說：“瑞典伏特加占領瑞典市場很久了，我們見證了伏特加的增長，加味伏特加的崛起，現在是頂級品牌登場的時候了，我不確定它們能成功，傳統產品如威士忌，干邑等都必須要面臨如何吸引新一代的問題，因為他們對自己父輩引用的酒不感興趣，我相信會有更多的和伏特加相關的加味酒精飲料出現，只要是這種飲料，飲用者就認定這種酒就是伏特加，這些酒也一定會找到自己的市場定位。” 嚴森還認為頂級伏特加將會進一步細節化，酒標應該突出商品的理念。他說：“沒有理念，我們將無法存活。我見過許多公司不止一次試圖模仿絕對伏特加，但他們全都銷聲匿跡了。我們不是這樣的，競爭是激烈的，所以你必須“特立獨行”，不能照搬其他品牌的模式。這樣你才能生存。”
我們不應僅僅只看到高級伏特加的增長潛力，還應當重視頂級伏特加。隨著西歐烈酒銷售量的總體上升，東歐銷量的下降，生產商們更加重視產品價值的提高以保持和提高利潤。他們更愿意將精力投入到頂級商品上。比如，世界第一大酒水公司帝亞吉歐是全球伏特加市場上的領導者，該公司致力于通過產品本身和包裝上的創新來發展其核心品牌皇冠伏特加，并努力吸引著年輕的消費者。這就是皇冠伏特加成為全球第一高檔蒸餾伏特加的原因。今年，皇冠伏特加在英國推出了重新包裝過的高檔55號黑伏特加，并舉辦了多場雞尾酒會大力推進其形象推廣活動。
采訪Isabelle那天正值入秋以來北京下得最大的一場雨,京城全天大堵車。我們正在猜測著Isabelle是否會堵在某個擁擠的路段寸步難行時,她踏著輕盈的腳步準時到達卡慕世家酒廊接受采訪。雖然剛剛從東南亞出差回來,臉上還帶著一絲倦容,可是那清澈的眼神和柔軟溫存的聲音,卻沒有一絲倦怠的痕跡。Isabelle靜靜地坐在那里,等待著一切工作的開場,在華彬中心金碧輝煌的裝飾映襯下,她內心自有一股沉靜的力量,使得周身奢華的一切與自己的寧靜閑適融合得自然天成。
金融危機下開幕的卡慕酒廊
如果從進入時機的選擇上考慮,很少有企業愿意在金融危機的背景下在異國他鄉大手筆開拓事業;如果出于對潛在客戶的選擇,卡慕也許更應該到消費干邑最多的珠三角地區或上海開設酒廊,可偏偏,這個擁有百年歷史的全球第四大干邑品牌選中了北京。2009年初在金融危機最嚴竣時,Isabelle憑借自己和家族的力量,在故鄉北京為卡慕干邑全球第一家、也是唯一一家高端私人會所卡慕世家酒廊舉行了盛大開幕禮。
雖然距離卡慕世家酒廊開幕已經有一年多了,可是Isabelle至今仍然清楚地記得那個日子,2009年2月25日,那是她一手打造的卡慕世家酒廊開幕的日期,是闊別家鄉多年的Isabelle回歸故土以后做的第一件大事。從2007年回到北京之后,她就開始籌劃著卡慕世家酒廊的開設,希望能將自己所鐘愛的法國干邑文化帶回中國,讓更多的中國人了解它、喜歡它。
選擇在金融危機爆發期拓展新業務,這對任何企業都是挑戰,“經濟危機對我們肯定有影響。好在我們并不著急,只是希望在中國有這樣一個酒廊,讓客人更了解卡慕的家族歷史和它的酒文化。我們沒有硬性規定,一定要在多長時間內把成本收回”。與其他同等級別的頂級干邑品牌如人頭馬、馬爹利相比,卡慕世家在對酒廊和酒品的推廣宣傳上更注重目標客戶的精準與持久,于是抱著長期經營事業的耐心,Isabelle和卡慕世家酒廊度過了最初的創業和過渡期。
萬事開頭難,卡慕世家酒廊從無到有,大到酒廊的日常運作和管理,小到酒廊的裝修風格和材質選取,都是Isabelle一手操辦的。截至目前,酒廊內部及戶外露臺已經相繼裝修完畢,開始對外營業,追求完美極致的Isabelle當初在反復比照后,選取了法國本土的新銳設計公司Spoon Asia來打造酒廊430平方米的戶外露臺,大量的綠色植物、盛放的鮮花和夜色下的燭光共同編織出溫馨迷人的法式浪漫氛圍。與露臺的溫馨典雅相對應,酒廊內部則是一份低調的奢華,作為京城的頂級私人會所之一,酒廊內設有專業的酒窖、開放品酒空間和私密半開放包廂。法國卡慕酒莊人工釀造的所有酒品均直供酒廊,同時酒廊還備有極品葡萄酒,每瓶都有釀酒師的親筆簽名,酒廊配備專業人員為會員提供品酒咨詢,并與會員一同品嘗。會員選中的酒或者有喝不完的酒也可以存放在酒廊專設的酒窖之內,由專業人士代為打理保存。
“我們建立卡慕世家酒廊是希望把法國的酒文化帶到中國,希望在和中國客人面對面相處、把酒言歡的過程中,通過點點滴滴把干邑的底蘊傳達出去。之所以選擇北京,也是因為它深厚的歷史氣息,具有包容的氣度。”而除了北京這份特有的包容,還因為Isabelle曾經是一位生于斯長于斯的地道的北京姑娘。
姹紫嫣紅開遍的歲月
“原來姹紫嫣紅開遍,似這般都付與斷井頹垣,良辰美景奈何天,賞心樂事誰家院……”《牡丹亭》里這些讓人唇齒留香的句子,Isabelle原是瑯瑯上口的。那時,她是北方昆曲劇院的一名昆曲演員,樣貌唱腔出眾的她還曾在1988年電影版的《紅樓夢》中扮演備受呵護寵愛的薛寶琴。那時,她叫馬春慧。
已經有600年歷史的昆曲,作為中國高雅表演藝術的最高指標,在中國享有“百戲之祖”的美譽。無論從詞藻、唱腔、服飾、舞臺設計各個方面來說,經過了數百年的浸潤和改良,都堪稱是中國式美學的典范。不過這一切,對于當年站在北方昆曲劇院門口的11歲的馬春慧來說,都是那么陌生和新鮮。
馬春慧在家里排行第三,是最小的妹妹,從小備受父母和姐姐的寵愛。小春慧在學校里非常乖巧懂事,唱歌跳舞的文藝特長一直突出,學校的文藝表演總少不了她的身影。雖然那時北京沒有多少文藝團體,即使有,招生的時候也只是在報紙上登一個豆腐塊。細心的姐姐偶然在那一個個豆腐塊中發現了北方昆曲劇院招生的信息,她覺得自己這個聰明可愛的妹妹很有藝術天分,應該去試一試。于是在父母的首肯之下,小春慧懵懵懂懂地就考上了。“我也沒有受過專業的訓練,就是想去試一試,誰知道竟然考上了。于是就喜滋滋地去報到了。”剛剛11歲,小學還沒畢業,小春慧就離開父母,開始了長達6年的住校生涯。
“那時周末只有周日一天,我們周六下午才被允許回家,周日晚上又得匆匆趕回學校,一周只有一個晚上在家里過。”剛開始住校的新鮮感很快過去,取而代之的是獨立面對生活的壓力。小春慧經常和小姐妹們一起,一到周二、周三就開始抹眼淚,盼著周末快些來。俗話說“拳不離手,曲不離口”,學藝的生涯是苦澀甚至枯燥的,那些委婉的唱腔還有一招一式的身段,都是每天不停歇地刻苦訓練出來的,這些對于只有十幾歲的孩子來說,簡直就是痛苦的煎熬。至今,回想起當初學藝的經歷,她仍然會用“脫胎換骨”來形容那6年的生活對自己各方面的塑造。
不過,相較于別的小伙伴而言,馬春慧又是幸運的,她在讀書期間被一位師哥推薦到了電影《紅樓夢》的劇組。當時劇組正在尋找飾演薛寶琴的演員,娟秀又討喜的馬春慧一下子就打動了導演,立刻被劇組錄用。其實在此之前,在1987年版的電視劇《紅樓夢》里,馬春慧就已經扮演過一個小丫鬟,雖然是個龍套演員,不過多少也為她積累了表演經驗。“我們上臺表演沒什么壓力,但是在鏡頭前表演就完全不一樣了。電影是生活化的藝術,而戲曲是夸張的。導演經常在我表演的時候糾正我。只是那個時候年輕,跟著劇組到處跑,也沒覺得累。不過做演員確實辛苦,有的時候早上三四點就要起來化妝,結果等一天也沒拍上,第二天只好重來。”
在《紅樓夢》電影拍攝結束之后,馬春慧又在系列電視劇《聊齋》里扮演了一個角色――綠
珠。“那個時候我剛剛畢業,每天腦子里想的就是怎么樣開心地過,因為那6年的生活太苦了,想讓自己放松一下。我拍電影電視劇不是為了成名,只是覺得自己有單位保障,再接拍點戲,讓生活更豐富、更輕松,經濟上也不用靠家里支援,挺好的。”很快,幾年過去了,馬春慧開始考慮自己的未來,她發現自己的性格不適合在復雜的演藝圈生存,她沒有那么強的表現欲,也不喜歡那種你死我活的競爭方式。于是她想,也許可以做點生意。
與干邑世家子弟的浪漫邂逅
媒體喜歡將馬春慧與法國干邑世家子弟Cyril Camus的相識相愛稱為是“現代版灰姑娘的故事”,頗有飛上枝頭做鳳凰之意。其實在馬春慧看來,無論她在北京生活,還是嫁給Cyril,成為Isabelle Camus,她都是為愛而生活。喜愛昆曲和喜愛干邑沒什么不同,它們都是歷史沉淀下來的佳釀,需要細細品味,才知其中滋味。
在很多人眼中,“昆曲”與“干邑”的邂逅應該是一場溫婉與熱烈的碰撞,必然會擦出無比絢爛的火花,而現實卻如此冷靜和平凡。1991年,一個年輕帥氣的法國小伙子Cyril Camus在美國讀完大學后,來到中國經貿大學學習中文。這雖然只是他全球旅行一般的成長過程中的一站,卻對他的人生產生了無比巨大的影響。因為在這里,他找到了自己此生的唯一。
那時正是軒尼詩、人頭馬等品牌大舉進入中國之時,作為比肩上述品牌的頂級干邑,卡慕自然也不甘落后。作為家族的第五代傳人,1994年,Cyril學完中文后開始在中國工作,擔任卡慕公司貿易關系總監。中國悠久的歷史和充滿酒香的文化讓Cyril沉醉不已,他喜愛品嘗中國的名酒,更喜歡在喝酒時結交朋友,那時正在做生意的馬春慧便是他在中國通過朋友認識的。“我們有共同的朋友,所以經常見面,不過在最初的幾個月,我們幾乎沒說過話。”高高大大、留著胡子的Cyril在馬春慧最初的印象中甚至“有點恐懼”,“我本身就比較被動,在生人面前不愛說話。再加上他是個外國人,就覺得他不跟我說話的話,我絕不首先跟他講話。”
僵局終于在5個月后的一次聚會上打破。也許是氣氛太熱烈,也許是喝了酒有點微醺。大家相互開起玩笑來,這時Cyril對馬春慧和她的好友開玩笑說:“你們哪個女孩做游戲輸了,就做我的女朋友。”誰知游戲過后,內向寡言的馬春慧輸了,就這樣玩笑變成了現實,Cyril最終贏得了美人歸,還送給她一個好聽的名字Isabelle。
兩人的婚禮舉辦得非常隆重,而且一辦就是3次:第一次在法國干邑小鎮唯一的一家中國餐廳,卡慕家族為這對璧人舉辦了一次聚會;第二次是時隔一月后,他們舉行了隆重的正式婚禮,全球幾百位商業伙伴見證了他們的幸福時刻,這也是卡慕家族新的繼承人的“成年儀式”;第三次是在北京的頤和園,他們邀請中國的親朋好友來見證他們的愛情。因為這位遠道而來的中國媳婦不僅為卡慕家族帶來了美味可口的中餐,還有悠久的中國文化。
至今,談到法國的家庭,Isabelle一臉的幸福和滿足。“我覺得自己非常幸運,能碰上Cyril的父母,他們對我非常好。1998年,我剛到法國,出門除了開車沒有別的代步工具,但是當時我的法語不過關,需要先過語言關才能考法國的駕照。那段時間只要我出門,都是Cyril的媽媽開車送我,她還常常幫助我溫習法語,特別的和善。”而Isabelle真正和干邑結緣,還得從她全身心投入家族的生意開始。
生命之水,干邑的血脈
“第一次真正喝干邑,還是認識Cyril之后,剛開始我并不喜歡干邑過于濃烈的酒精味,橡木的味道在我聞起來也是很奇怪的感覺,直到Cyril帶我去了法國干邑區――他的家鄉,我才和干邑真正結下不解之緣。”
來到法國之后,展現在Isabelle眼前的是一眼望不到盡頭的葡萄園,在干邑這個法國西南部小鎮,有著全世界最適合葡萄生長的氣候和土壤,這里生產的葡萄可以釀造出品質最佳的白蘭地。所以法國政府頒布了一項規定:只有采用干邑區的葡萄釀制的白蘭地才能稱為“干邑白蘭地”。而卡慕是目前全球五大干邑品牌中唯一一家仍然由家族獨立經營的干邑世家。Isabelle在這里熟悉了整個干邑的釀造過程,從葡萄的生產、采摘到口感獨特的釀造和木桶的選取等等,干邑酒要在木桶里存放幾年、十幾年甚至上百年,因此,要在此生喝上自己釀造的高品質的干邑酒不是一件容易的事情,而只有充分信賴時間才能釀造出佳釀的家族信念,深深打動了Isabelle。于是,這位深受百年昆曲熏陶的東方女子由此開啟了與干邑的不解之緣。
每年的3月22日是世界水日，而每年的3月22日所在的一周，被定為中國水周。在剛剛過去的一周里，大家都為節水做了些什么？
世界水日，正是地球向人類用水發出警示的時刻：它告訴人類，水孕育和維持著地球上的全部生命，如果沒有水，人類社會就無法存在。
而我想說的是：增強全民的節水意識不應只是一天或者一周的事情，這應該是一個持續性發展的課題，需要每個人，每代人堅持不懈的努力，人人愛護水，節約水，反對浪費水，污染水。這樣，大自然才能與我們和諧相處。
我們應當正確地認識到，節約用水，并不是限制人用水，更不是不讓用水。節約用水，知識讓人們合理地用水，高效率地用水，并不影響我們的生活質量。勤儉持家，勤儉立校，這是一種功德，也是一種美德，更是一種責任。
同學們，讓我們行動起來，讓我們珍惜資源。為共建一個節約型的社會而努力，不要讓世界上的最后一滴水變成我們的眼淚。
被夏朗德河蜿蜒流經的干邑市，在數百年的時間里孕育著干邑白蘭地。這種烈酒在發酵的葡萄汁中通過兩次蒸餾提取出來，進入橡木桶中陳釀數年以后，才算是標準的干邑白蘭地。橡木桶里的酒精被稱為“生命之水”，在被酵母馴化的過程中，酒精會通過橡木桶的細密紋路揮發到空氣里，這個過程既會讓生命之水變得柔和圓潤、充滿風味，也造成酒液的損失。揮發掉的那部分，邑的酒農們稱為“Angel’s Share”。每年過百萬毫升的揮發量讓整個干邑區充盈著酒香，不僅天使要聚集在這里分一杯羹，對于愛酒的旅行者來說，這里也可以和蘇格蘭斯貝塞河流域、法國波爾多河流域并列為三大理想河域旅行地了。
在我等酒徒眼中，來到干邑區，再好的美景都要丟到一邊去了，去酒窖里喝幾口從橡木桶里取出的生命之水才是正經事，如此美差豈能讓天使們專美？因此我們一行也直奔這次的目的地——百事吉干邑（Bisquit）的蒸餾廠而去。
為什么選擇這里，也有段故事可說：1849年，也就是清朝的通商口岸剛開放不久，這個酒廠的創始人亞歷山大·百事吉就和他那位酷愛瓷器的女婿Adrien Dubouche來訪中國，讓百事吉干邑成為最早進入中國的干邑白蘭地之一。
今天，在干邑區的百事吉總部里，專門辟有一間小“博物館”，里面陳列了各種與百事吉歷史有關聯的物件，其中就有紀念亞歷山大·百事吉及Adrien Dubouche中國之行的瓷器，也有印上中文“百事吉”字樣的出口到中國的古老干邑。看到瓷器和干邑，分別代表東西方文明與智慧結晶的兩大瑰寶，在百事吉的牽線下達成了聯姻，再喝這百事吉干邑便覺得分外有親切感。
總算聽完了故事，滿心歡喜以為可以開始品嘗百事吉干邑了，結果總釀酒師Denis看著垂涎欲滴的大家，把關子賣到底：“去酒窖之前，當然還要先參觀葡萄園和蒸餾廠了。”大手一揮，我們驅車離開酒莊總部，順著延綿迤邐的大片葡萄園，開往百事吉那面積在全干邑區里也排得上號的蒸餾廠。
在干邑區，葡萄在每年九月底開始收割后隨即進行壓榨，我們正趕上收獲季中期，只是雨水時而來襲，讓收獲作業變得不能連貫進行，因為葡萄粘上了雨水再去壓榨發酵，會影響品質。而負責收割的工人們卻習以為常，把雨天當休息日。
Denis告訴我們，收獲的葡萄會榨汁然后釀造成葡萄酒液。百事吉酒莊的干邑蒸餾期大概從每年十一月開始，到次年三月結束。由于百事吉的蒸餾廠房面積龐大，在數十個蒸餾器同時日夜運作的期間，蒸餾技術員甚至要用自行車跑遍現代化蒸餾設備。即使在圣誕和新年，雙蒸蒸餾工作依然日以繼夜進行。按照規定，兩次蒸餾都要在夏朗德銅制蒸餾器里蒸餾，第一重蒸餾出酒精度達28%到32%的酒液，被稱為“粗酒”，會用于進行第二次蒸餾，把第二次蒸餾的酒液截頭去尾，留下的酒心部分，就是生命之水，也就是白蘭地原酒。
期待已久的嘗酒環節終于到來，卻不是天使那一份，而是還沒有進入橡木桶的、“原汁原味”的生命之水：酒精氣極重、香氣粗糙、有隱隱約約的果香，但進入喉嚨以后像刀子刮一樣。很難想象經過多年的橡木桶陳釀以后，它會變成柔和、細膩、層次感豐富的白蘭地。讓人不由得對接下來的酒窖之行十分期待。
我們又跟著Denis繼續上路——在干邑區，很多酒莊的辦公室、蒸餾廠和酒窖不在同一處。終于來到陳放生命之水的酒窖，這又是另一番體驗了：橡木桶分門別類碼放，不同產區、不同年份的生命之水都有專門的區域，但每個桶上都寫著一串特別的編號，只有酒廠內的人才看得懂，據說這是為了防盜。我的疑問是，敢到酒窖偷酒的小偷，還用得著看編號嗎？鼻子一嗅舌頭一舔就知道哪一桶是什么產區和年份了吧？也顧不了懷疑那么多，趕緊開喝吧，2008年的生命之水還年輕；2000年前后的風華正茂；1985年的色澤深沉，香味豐腴；1949年的……天啊，我們竟然喝到了1949年的生命之水！精致的結構，柔和的口感，復雜的風味和悠長的余韻，我感到天使的翅膀正在頭頂使勁扇動。
在干邑區，大部分干邑酒廠也像百事吉一樣，歡迎游客的參觀，有的大酒廠甚至會設有專門的游客接待處，你可以在里面了解到干邑生產的全過程，并品嘗他們大部分的產品。至于野外的景色，一望無際的葡萄園看久了可能略顯單調，但是如果你在豐收的季節過來，找一個葡萄園打幾天工摘葡萄，那又是一番好體驗了。
作為法國兩個最重要的干邑產區之一（另一個是雅文邑），這里還有干邑博物館可供參觀。但實際上，每一幢老建筑都記載了歷史的痕跡。而且你還可以溯夏朗德河而下，去另一個對干邑有重大意義的港口小鎮La Rochelle，那里曾經是干邑出口海外的重鎮，經歷過輝煌，因為空運和陸運的逐漸發達又衰落下去，變成一個安靜的三流法國小鎮，只有依然佇立的老建筑和教堂彰顯它曾經的榮耀，讓人感慨良多。
