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電子商務在茶主題酒店管理中運用

發布時間:2022-06-28 08:47:52

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電子商務在茶主題酒店管理中運用

在網絡時代,電子商務是每個商家最佳選擇之一,利用電子商務來進行商品的買賣,不僅可以節省成本,降低人力物力,還符合當代消費者的需求,即節省時間,又很方便。酒店管理在中國是一個新興的行業,目前還處在嘗試階段,將電子商務運用到酒店管理中,對酒店來說將增加自己的宣傳力度,對顧客來說,有了更多的選擇機會。每個酒店都有自己的主題,當今以茶主題的酒店業越來越多。茶是中國傳統文化的象征,我國是茶的故鄉,隨著生活方式的改變,茶文化從單純的品茶漸漸的發展成為一種現代茶產業。正值我國旅游業、服務業的快熟發展,現代茶產業中的茶主題酒店業孕育而生。以茶文化作為酒店的主題,為酒店增添了神采,使茶道精神與酒店管理銜接,不僅使顧客得到服務上的滿足,同時得到精神上的熏陶,不僅可以促進經濟的發展,還能發揚中國的茶文化。借助電子商務這樣一個信息共享的平臺,發展以茶主題為主的酒店管理,對茶產業的發展和酒店的經營都是有現實意義的。

1茶主題的酒店管理

1.1為什么選擇茶主題作為酒店主題?

隨著服務業的快速發展,酒店這樣一種以提供服務的行業,其發展勢頭也過于激烈,大街小巷到處都是酒店,有的酒店是專門提供食物的,有的大型酒店綜合設施比較齊全,不僅提供食宿還提供娛樂設施。但是也存在一種現象:互相抄襲,沒有酒店特色。如果有一家酒店的經營理念或管理理念有創新之處,那么就會發現周圍的其它酒店就會像它借鑒,借鑒的結果是智改變樣式,并沒有改變其本質,給消費者造成視覺上的厭惡,不利于酒店的經營發展。所以,酒店就要有自己特色的主題,將這種主題的精髓融入到酒店管理中去。現在盛行主題酒店,所謂的主題酒店就是以文化為主題,以酒店為載體,以客人的體驗感受為本質。就是以某一種特定的主題,來體現酒店的建筑風格和裝飾藝術,以及特定的文化氛圍,讓顧客獲得富有個性的文化感受;同時將服務項目融入主題,以個性化的服務取代一般化的服務,讓顧客獲得歡樂、知識和刺激。歷史、文化、城市、自然、神話童話故事等都可成為酒店借以發揮的主題。主題酒店的出現給各大酒店管理者提供了一種經營酒店的方法,確定一種適合自己的主題。茶主題的出現也為不少酒店增添了色彩,我們都知道,中國的茶文化歷史悠久,是中國文化代表的一種,受很多群眾的青睞。茶主題酒店管理,是將茶文化融入到酒店管理中,將茶精神運用到管理酒店的過程中。茶給人一種清閑、舒適、放松的感覺,與酒店所提供給顧客無微不至的服務不謀而合。如今,人們的生活節奏在不斷的加快,快餐文化琳瑯滿目,缺少真正的慢文化。如果在酒店中增添一些與茶有關的主題、文化,讓顧客在享受酒店優質服務的同時,不僅可以滿足消費者的精神需求,還能使前來居住的朋友學到一些古文化,給他們一種古代那種自由自在的生活影子,從內心深處潛移默化的影響他們,與此同時有助于中國茶文化的傳承。酒店還可以建設茶舍,通過茶館這一個平臺,傳播茶道精神,在獲得商業利益的同時,也在為社會做貢獻,制造積極的外部效應。

1.2茶主題酒店面臨的機遇與挑戰

中國是茶的故鄉,茶文化經過兩千年多年的發展已經與哲學思想相融合,形成了具有中國特色的茶道精神。茶道精神體現在方方面面,茶道精神中的“以和為貴”的思想可以運用到酒店管理層面,首先管理人員對待員工要親和,注意態度儀表,另外,“和”的思想灌輸給員工,員工服務態度親和,無疑會增加顧客的滿意度,給酒店帶來經濟效益的同時還提高了酒店的聲譽。這是茶到精神在精神層面的體現,更重要的是茶道精神與藝術的融合,體現在建筑風格、居住環境、酒店管理文化等方面,茶文化的這些特點都是茶主題的閃光點,將其融入到酒店氛圍中,是一個很好的創新點。但是酒店茶主題也存在一些挑戰,比如,酒店之間的相互模仿,缺乏創新,一味地拿來,并沒有關注茶文化的優秀,就會出現牛唇不對馬嘴的現象。看哪一家的酒店設計主題好就拿回來用,缺少個性化的設計。實地考察了很多的茶主題酒店管理,會發現,大家都抓住了茶代表了清新的理念,以綠色作為主題色調,然后再用綠色植物進行裝點,缺乏亮點,沒有新穎之處。針對這一點,我們可以根據茶文化的特點來設計酒店的裝潢,茶在很多人眼中是一種健康的飲品,茶有很多的功效,所以利用這一點酒店又可以創新一些新的產品,提供給消費者。當前茶主題的酒店管理缺乏地域特色,沒有與當地的茶文化很好的結合,我國有56個民族,每個民族都有自己的茶文化特色,比如,云貴地區的“茶馬古道”,福建地區的武夷山茶區,西湖龍井、安徽的黃山毛峰、河南的信陽毛尖等等[3],這些地方的酒店茶主題就要緊緊圍繞該地區的特色進行發展,如果不同的茶文化與不同的地區相結合,可能會出現文化上的差異。

2電子商務的發展及在茶主題酒店管理中的應用

2.1電子商務給酒店管理帶來的影響

由于酒店行業的特殊性,酒店提供的是服務和客房,服務和客房是一種特殊的商品,具有時效性,一旦沒有客人入住,其的價值就不能得到體現,服務具有無形性和不可儲藏性,不像商品交易那樣,商品是一種有形的實務,可以儲存,就這一特性來看,酒店行業需要引進電子商務,進行網上交易。目前酒店行業處于賣方市場上的不利地位,酒店行業的突然興起,在市場上供過于求,入住的客戶遠遠低于預期想象。利用電子商務可以減少電子支付手段相對落后所造成的影響。電子商務降低了酒店經營成本。在沒有興起電子商務時代,酒店配置的采購都需要一系列的實地考察與購買,花費大量的人力物力,有了電子商務,可以利用網絡平臺在網上采購,送貨上門,減少了相應的成本支出。

2.2電子商務有助于以茶為主題的酒店在品牌上的宣傳

在上文中提到,酒店在經營管理時可以利用茶主題中茶是健康的象征這一特性,來管理經營酒店。在信息快速發展的今天,酒店借助電子商務平臺來宣傳自己,增加酒店品牌知名度。酒店管理人員,可以將茶的健康理念與酒店提供的綠色食物結合起來。通過電子商務平臺,在酒店官方網站上展示自己酒店的特色,供消費者了解,可以通過電子商務,把自己特色的菜品,優質的服務,傳遞給大家。現在大型酒店基本上都是網上訂購,這給消費者帶來便利的同時,也有助于酒店本身的發展,電商的快速發展,給酒店帶來的便利是,減少了繁瑣的購買過程,在酒店缺少食材時,不用酒店親自派人去購買,可以通過電商直接發貨,酒店直接簽收,節約了成本。在茶主題酒店管理中,酒店可以專門開辟一個新的部門,銷售與茶有關的產品及服務,酒店可以在國內通過電商購買各個地方的特色茶葉,學習相應的茶文化,然后為顧客提供相應的服務。對于一些口碑較好的茶葉,或有銷量紀錄,同時也是互聯網時代品牌的宣傳。

2.3電子商務會帶動酒店附加產業的發展

當酒店的茶主題受到顧客的喜愛時,它就成為酒店的一大特色,很多顧客在選擇酒店時都會根據酒店的口碑來做決策,消費者打開網頁時,有各種類型的酒店呈現在他們眼中,怎樣讓顧客選擇自己的酒店呢,說到底,酒店要有自己獨特的主題。茶主題的酒店管理在酒店經營理念,室內設計及裝潢與茶文化相結合時,想必會讓顧客眼前一亮。這種以電子商務進行推銷的模式,會帶動酒店附加產業的發展。什么是酒店的附加產業呢?筆者認為,除了酒店經營范圍以外的東西比如茶產業,茶主題的酒店的經營狀況很好時,就會帶動其特色產品的發展,顧客會購買該酒店提供的茶葉、茶具等,必然會帶動茶產業的發展。

3結語

電子商務時代下,將酒店管理中融入茶主題,是一種新的經營模式,會帶動多方面經濟的發展,同時也符合時代的需求,滿足大眾的需求,在享受服務的同時,也體會到了中國茶文化帶來的茶精神。

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