發布時間：2022-05-22 04:17:14
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的1篇本科管理論文，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
一、酒店管理專業本科培養模式與課程體系構建依據
1培養模式與課程體系需滿足學位教育和國家標準要求
酒店管理高等教育首先是學位教育，在培養目標、課程體系、實踐環節等方面要反映該專業的教育特點。在教育體系上應包括公共教育、專業基礎教育和學生自由選擇學習的內容。
2培養模式與課程體系需體現市場需求
市場經濟的發展使得人才培養必須以市場為導向，酒店管理專業本科培養是為滿足市場需求為根本培養目標的，因此在培養模式與課程體系設置上要與酒店行業密切聯系。例如：在培養模式上采用“雙證式培養”、“訂單式培養”等模式，在課程設置上按照行業和崗位需求注重學生綜合能力的培養，開設實操課程、語言溝通課程等，全面提升學生的綜合素質和能力。
3培養模式與課程體系需以培養目標為導向培養目標
對培養模式和課程體系的構建具有導向作用。例如：海南大學的培養目標為：“具有堅實的經濟學與管理學基礎理論功底、熟悉酒店業務的基本環節和流程及服務管理和操作的技術、對未來酒店業發展有較強的適應能力、具有‘思考型、國際化、高層次、強實踐’特色的酒店管理復合型高級人才。”為滿足這一目標，在培養模式上會采用“中外合作式培養模式”，在課程體系中會包括經濟管理類、酒店實操類，跨文化交際類等課程。
二、三亞學院酒店管理專業培養模式與課程體系分析
三亞學院酒店管理專業創辦于2005年，原屬于旅業管理學院，2014年5月開始歸屬于2014年1月成立的國際酒店管理學院。目前，在校學生1600多人，專任教師48人，兼職教師10人。
1現狀分析
1．1“校企合作”與“中外合作”培養模式
為實現“培養具有扎實的旅游管理專業理論基礎，良好的語言溝通能力，自主學習能力，一定的科研能力，較高的酒店職業素養和熟練的實操能力，立足本土，同時具有國際化視野，可以勝任國內外跨國酒店管理集團管理崗位，以及適應國外高校的學習方式和生活方式的旅游管理（酒店管理）本科人才”的培養目標，采用“校企合作培養模式”。專業設立以來，分別成立過“2006級喜來登人才班”、“2007級和2008級希爾頓人才班”、“2012級喜達屋人才班”、“2012級萬豪人才班”、“2013級萬豪人才班”等，與喜達屋集團、希爾頓集團、君瀾集團等合作，培養“應用型”本科人才。同時，三亞學院酒店管理專業還采用“中外合作”培養模式與英國布萊頓大學、美國普利茅斯州立大學開展學位項目。另外，學生還可以通過“學習+實習”項目到美國圣地亞哥州立大學酒店學院、香港大學等學習和實習。
1．2“2+2”模塊化課程體系按照學位培養要求和培養目標
三亞學院酒店管理專業課程體系主體分為“公共基礎課”、“學科專業基礎課”、“酒店管理專業課”、“專業選修課”4大模塊，即“2+2（基礎課（1-2年級開設）+專業課（3-4年級開設））”模塊化課程體系。另外還包括人文通識課（公選）和課外集中實踐。學生4年酒店管理專業學學時為2696，總學分為168.5。其中，公共基礎課所占的學時數是928，學分數是58，分別占總學時和總學分的34.42%；學科專業基礎課所占的學時數是528，學分數是33，分別占總學時和總學分的19.60%；酒店管理專業課所占的學時數是440，學分數是24.5，分別占總學時和總學分的16.32%；專業選修課所占的學時數是128，學分數是8，分別占總學時和總學分的4.75%。除此之外，人文通識課所占的學時是144，學分數是9，分別占總學時和總學分的5.34%,；課外集中實踐所占的學時數是528，學分數是33，分別占總學時和總學分的19.58%。
2存在問題分析
2．1教學模式開展與計劃有所偏差
培養模式會影響酒店管理專業培養效果，而評判一種培養模式的好壞除了考慮培養模式是否科學、先進、滿足市場需求，還應關注培養模式的培養進展情況。三亞學院的“校企合作”、“中外合作”等培養模式比較先進，從一定程度上能夠滿足當前酒店業發展的需求，可是在實際培養過程中由于課程設置不夠科學、雙師型教師不足、同酒店合作出現問題等等原因使得現實中的“人才班”與設想中的“人才班”大相徑庭，不能完全達到預期的目的和效果。
2．2教學計劃有待進一步完善
長期以來，我國旅游管理專業在工商管理學科之下，2012年頒布的最新修訂的《普通高等學校本科專業目錄》中，在管理學學科門類下單獨設立旅游管理學科大類，酒店管理屬于旅游管理下的一個專業。由于隸屬于管理學學科，因此很多管理類的通識課程和旅游管理類基礎課程占去了一定的學分，留給酒店管理專業課程安排的課時相對有限。如上分析，三亞學院酒店管理專業公共基礎課和學科專業基礎課所占課時達到了54.02%，而酒店管理專業課和專業選修課只占總學時的21.07%。
2．3課程教學還有改進空間主要體現在以下幾個方面
學生在選擇酒店專業前缺少與酒店相關的工作經驗，對酒店的認識不夠全面，無法及時對自己所學專業和未來的職業發展有更好的認知；酒店優秀課程的課時受時間限制，在實操和管理兩方面無法兼顧；受課時數的限制和學生人數龐大的影響，學生的課內實操練習不夠；部分教師的酒店管理實踐經驗不足；實驗室設備設施與開展實訓教學有較大差距。
三、海南省酒店管理專業本科培養模式與課程體系改進策略
三亞學院酒店管理專業培養模式與課程體系是海南省酒店管理專業本科培養的縮影，另外4所開設酒店管理本科培養的院校或多或少的存在類似的問題，針對這些問題，本文提出海南省酒店管理專業本科培養模式和課程體系的改進策略。
1凸顯海南特色與優勢酒店管理專業本科畢業生
從事理論研究和接受研究生教育的只占少數，市場對酒店管理專業人才的需求以應用型為主。海南省酒店管理專業本科畢業生畢業后有相當一部分選擇留在海南的高星級酒店就業。為適應市場需求，酒店管理專業本科培養模式與課程體系設置需要利用海南五星級酒店眾多的優勢，開展校企合作，在課程教學中借助酒店資源開展實踐教學，培養應用型人才。同時還要結合海南特色，例如：在課程設置上開設海南民族介紹類、海洋知識類、特色商品類選修課程，提升學生綜合能力素質，為日后就業奠定基礎。
2借鑒國內外酒店管理專業培養先進經驗
海南的教育水平相對落后，在酒店管理專業培養方面應借鑒國內外酒店管理專業培養的先進經驗，改善目前培養中存在的不足。例如：借鑒美國康奈爾大學酒店管理專業、瑞士洛桑酒店管理學院、新加坡SHATEC酒店管理學院的培養模式與課程設置。也可學習北京第二外國語學院、桂林旅游高等專科學校等高校的酒店管理專業培養經驗。
3能夠做到與時俱進一個好的、成功的培養模式和完善的課程體系的建立
需要實踐的檢驗，同時也是在不斷的嘗試中加以完善的。所以海南各大院校的酒店管理專業本科培養模式與課程體系需要經過多年實踐形成自己的體系與規律，體現在培養目標上、課程設計上、教學方法上等等，并能根據酒店業發展與時俱進，順應和滿足市場需求。
4注重“軟硬件”綜合條件無論是培養模式
還是課程體系，其發展都需要一系列“軟硬件”條件的支撐。例如：在“軟件”上，不要盲目引進高學歷的師資力量，而要注重任課教師在理論授課的同時所具備的實際操作能力，培養“雙師型”教師。在“硬件”上，注意教學資源的配備，加大酒店實訓室建設等等。通過提升“軟硬件”綜合條件為酒店管理專業本科培養模式的開展和課程體系的建立與優化提供保障。
作者：閆靜駱娟單位：三亞學院
一、公共事業管理專業發展現狀的調查及分析
1.調研對象
本次調研對象全面廣泛，一是黑龍江省A高校公共事業管理專業8屆畢業生；二是本專業學生就業的主要用人單位，包括政府部門、事業單位、企業等；三是就業中介機構，主要為招聘網站。
2.調研結果及分析
（1）黑龍江省A高校公共事業管理專業畢業生的調研結果及分析
A高校為黑龍江省省屬普通本科院校，2003年開始招收第一屆公共事業管理專業本科生，目前已有8屆畢業生，共377人。本次調查采用問卷調查法，通過網絡及電話的方式，共發放問卷330份，收回有效問卷310份，樣本包括了各屆畢業生且均勻分布，調研數據經分析具有代表性。一是，畢業生就業單位情況。整體來看，畢業生工作單位性質多樣，包括政府、事業單位、企業、自治組織等。從統計結果來看，8屆畢業生中，符合公共事業管理專業人才培養方向的就業比例較低，僅占總人數的22%；各類企業占就業主要地位，達到69%；自主創業及其他工作性質占總人數的9%。具體如圖1所示。二是，畢業生就業崗位情況。畢業生的就業崗位按職能可劃分為行政管理、人力資源管理、市場營銷、財務、生產業務等。在各類組織中從事行政管理類工作的畢業生人數最多，約占30%，其中，企業行政管理占多數；從事企業生產或政府、事業單位具體業務的約占21%，這部分學生通過考取公務員、事業單位編制或輔修二學歷/二學位取得的上崗機會；從事人力資源管理的人員約占總人數的13%，從事營銷類工作的人數約占總人數的9%，這兩部分學生主要通過用人單位的再培訓或通過考取相關從業資格證書取得上崗機會；從事財務類工作的人員約占總人數的11%，這部分同學主要是輔修了會計或財務管理專業的二學歷/二學位取得上崗機會；其他類別如自主創業、社區工作者等，約占總人數的16%。三是，畢業生工資收入情況。收入水平是反映大學生就業質量的重要指標。本次調研把收入水平劃分成了6個區間。調查對象收入水平差別較大，月收入3000元以下的占總人數的31%，多為近兩年參加工作的學生，職位較低；月收入6000元以上的占18%，多為工作年限在4年以上，目前處于中高層領導崗位，且工作地點位于一、二線城市，8屆畢業生總體平均收入按中位數平均估算在3700元左右。收入差異產生的原因主要是由于學生工作年限不同、擔任職務不同、工作城市發展水平不同等因素造成。上述數據與《2014年度麥可思———大學生就業年度指標》中顯示的全國本科畢業生畢業3年后平均月收入5962元相比，該專業畢業生的收入水平處于中等偏下水平。四是，畢業生的就業滿意度。就業滿意度也是反映高校人才培養水平的一個重要標志。調查表明，對就業現狀非常滿意和比較滿意的約占63%，不太滿意和不滿意的占37%。對就業現狀不滿意的約占總人數的37%。調研對象對目前工作感到滿意的主要因素依次為工作環境好、人際關系好、事業上有發展前途等；對工作感到不滿意的因素依次為經濟收入少、事業上沒有發展前途、工作環境不好、人際關系不好等。五是，畢業生對各類證書的作用評價。上學期間考取各類證書是學生普遍關心的問題，涉及到求職成功幾率、就業質量、工作能力等問題。調研中以開放問題的形式，讓調研對象真實反饋各類證書對其個人求職就業的影響。通過整理發現，有幾種證書學生普遍提及或著重強調，認為在個人求職就業乃至職位升遷等過程中發揮了重要作用，包括各類英語水平等級證書、全國計算機等級考試證書、人力資源管理師證書、會計從業資格證書、機動車駕駛證等。六是畢業生對本專業就業情況反饋。一是公共事業管理專業就業局限性大。這是由于公共事業管理專業的專業特性決定的，按照該專業的人才培養目標，畢業生應該到具備公共管理性質的部門就業，但目前此類組織發展不完善，現有的一些崗位“逢進必考”，競爭激烈；二是公共事業管理專業社會認知度、認可度均很低。很多用人單位根本不了解該專業，在招聘計劃中很少涉及該專業的招聘計劃。
（2）用人單位的調研結果與分析
本次調研主要涉及各類企業、政府和事業單位等共20多家。調研主要針對管理類人才的需求數量、能力要求、人才培養建議等方面內容。調研對象以從事人力資源管理的人員為主。一是，用人單位對人才的素質要求方面。主要體現在以下幾方面:思想素質方面，要求具有良好的個人品德，集體榮譽感和奉獻精神強，事業心強，有較高的自我成功期待；心理素質方面，要求意志堅定，包容性強，樂觀進取；能力素質方面，要求有較強的文字表達能力、溝通協調能力、公關社交能力，富于創造性思考，策劃和研究能力強，發現問題和處理危機的能力強，具有一定的決策能力，熟練使用辦公軟件；業務素質方面，要求有較寬的知識面和較高的理論水平、政策水平、業務水平，自我學習能力強，做到理論聯系實際；身體素質方面，要求身體健康，精力充沛。二是，用人單位對資格證書的要求方面。公務員考試、事業單位招考有固定報考條件。企業一般要求如下證書：畢業證、學位證、英語等級證書、計算機資格證書、所從事崗位相關資格證書，參與校內外社會實踐活動的相關證明或證書、文章獲獎方面的證書等。
（3）就業中介機構調研情況
本次調研主要了解了智聯招聘和前程無憂兩家國內知名招聘公司的地區分公司對管理類人才的需求和能力素質要求。從企業需求狀況來看，公共管理類人才主要的需求部門是企業行政辦公室、人力資源部、后勤保障部以及政府與公共關系部等。從個人素質方面來看，要求應聘人才具有良好的個人品德、集體榮譽感和事業心強；要具有勇于創新、富有遠見、意志堅定、靈活應變、包容性強等方面能力；要有較強的文字表達能力、溝通協調能力，社交能力、危機應對能力；要有較寬的知識面和較高的理論水平、政策水平、業務水平，具有較強的學習能力。
二、高校本科公共事業管理專業發展建議
通過對畢業生、用人單位及就業中介機構的調研及分析，發現了許多問題，針對該專業的發展，提出如下建議：第一，進一步細分專業培養方向。高校應結合自身優勢，側重公共事業管理專業某些方面的培養，突出培養特色，符合社會人才需求市場某些方面的具體需求。第二，重視職業道德培養。在課程中應設置與職業道德培養緊密相關的課程，強化德育教育的社會實踐，滿足用人單位普遍提出的“德”的要求，第三，科學設計學生專項能力培養途徑。人才培養方案中要針對溝通能力、社交能力、寫作能力等對學生未來職業發展起關鍵作用的能力要深入研究，科學設計，適當加大實踐、實訓、實習環節的學時設置。同時，正確引導學生考取各類能力證書。第四，深化教學課程改革。一是動態調整課程設置，適時調整課程科目，使之更符合社會人才需求；二是對基礎課、專業課，必修課、選修課等的學時、學分要根據培養特色科學設計。
作者：洪亮王悅單位：黑龍江科技大學管理學院
一、公共事業管理專業發展現狀的調查及分析
1.調研對象
本次調研對象全面廣泛，一是黑龍江省A高校公共事業管理專業8屆畢業生；二是本專業學生就業的主要用人單位，包括政府部門、事業單位、企業等；三是就業中介機構，主要為招聘網站。
2.調研結果及分析
（1）黑龍江省A高校公共事業管理
專業畢業生的調研結果及分析。A高校為黑龍江省省屬普通本科院校，2003年開始招收第一屆公共事業管理專業本科生，目前已有8屆畢業生，共377人。本次調查采用問卷調查法，通過網絡及電話的方式，共發放問卷330份，收回有效問卷310份，樣本包括了各屆畢業生且均勻分布，調研數據經分析具有代表性。一是，畢業生就業單位情況。整體來看，畢業生工作單位性質多樣，包括政府、事業單位、企業、自治組織等。從統計結果來看，8屆畢業生中，符合公共事業管理專業人才培養方向的就業比例較低，僅占總人數的22%；各類企業占就業主要地位，達到69%；自主創業及其他工作性質占總人數的9%。二是，畢業生就業崗位情況。畢業生的就業崗位按職能可劃分為行政管理、人力資源管理、市場營銷、財務、生產業務等。在各類組織中從事行政管理類工作的畢業生人數最多，約占30%，其中，企業行政管理占多數；從事企業生產或政府、事業單位具體業務的約占21%，這部分學生通過考取公務員、事業單位編制或輔修二學歷/二學位取得的上崗機會；從事人力資源管理的人員約占總人數的13%，從事營銷類工作的人數約占總人數的9%，這兩部分學生主要通過用人單位的再培訓或通過考取相關從業資格證書取得上崗機會；從事財務類工作的人員約占總人數的11%，這部分同學主要是輔修了會計或財務管理專業的二學歷/二學位取得上崗機會；其他類別如自主創業、社區工作者等，約占總人數的16%。三是，畢業生工資收入情況。收入水平是反映大學生就業質量的重要指標。本次調研把收入水平劃分成了6個區間。調查對象收入水平差別較大，月收入3000元以下的占總人數的31%，多為近兩年參加工作的學生，職位較低；月收入6000元以上的占18%，多為工作年限在4年以上，目前處于中高層領導崗位，且工作地點位于一、二線城市，8屆畢業生總體平均收入按中位數平均估算在3700元左右。收入差異產生的原因主要是由于學生工作年限不同、擔任職務不同、工作城市發展水平不同等因素造成。上述數據與《2014年度麥可思———大學生就業年度指標》中顯示的全國本科畢業生畢業3年后平均月收入5962元相比，該專業畢業生的收入水平處于中等偏下水平。四是，畢業生的就業滿意度。就業滿意度也是反映高校人才培養水平的一個重要標志。調查表明，對就業現狀非常滿意和比較滿意的約占63%，不太滿意和不滿意的占37%，對就業現狀不滿意的約占總人數的37%。調研對象對目前工作感到滿意的主要因素依次為工作環境好、人際關系好、事業上有發展前途等；對工作感到不滿意的因素依次為經濟收入少、事業上沒有發展前途、工作環境不好、人際關系不好等。五是，畢業生對各類證書的作用評價。上學期間考取各類證書是學生普遍關心的問題，涉及到求職成功幾率、就業質量、工作能力等問題。調研中以開放問題的形式，讓調研對象真實反饋各類證書對其個人求職就業的影響。通過整理發現，有幾種證書學生普遍提及或著重強調，認為在個人求職就業乃至職位升遷等過程中發揮了重要作用，包括各類英語水平等級證書、全國計算機等級考試證書、人力資源管理師證書、會計從業資格證書、機動車駕駛證等。六是畢業生對本專業就業情況反饋。一是公共事業管理專業就業局限性大。這是由于公共事業管理專業的專業特性決定的，按照該專業的人才培養目標，畢業生應該到具備公共管理性質的部門就業，但目前此類組織發展不完善，現有的一些崗位“逢進必考”，競爭激烈；二是公共事業管理專業社會認知度、認可度均很低。很多用人單位根本不了解該專業，在招聘計劃中很少涉及該專業的招聘計劃。
（2）用人單位的調研結果與分析
本次調研主要涉及各類企業、政府和事業單位等共20多家。調研主要針對管理類人才的需求數量、能力要求、人才培養建議等方面內容。調研對象以從事人力資源管理的人員為主。一是，用人單位對人才的素質要求方面。主要體現在以下幾方面:思想素質方面，要求具有良好的個人品德，集體榮譽感和奉獻精神強，事業心強，有較高的自我成功期待；心理素質方面，要求意志堅定，包容性強，樂觀進取；能力素質方面，要求有較強的文字表達能力、溝通協調能力、公關社交能力，富于創造性思考，策劃和研究能力強，發現問題和處理危機的能力強，具有一定的決策能力，熟練使用辦公軟件；業務素質方面，要求有較寬的知識面和較高的理論水平、政策水平、業務水平，自我學習能力強，做到理論聯系實際；身體素質方面，要求身體健康，精力充沛。二是，用人單位對資格證書的要求方面。公務員考試、事業單位招考有固定報考條件。企業一般要求如下證書：畢業證、學位證、英語等級證書、計算機資格證書、所從事崗位相關資格證書，參與校內外社會實踐活動的相關證明或證書、文章獲獎方面的證書等。
（3）就業中介機構調研情況
本次調研主要了解了智聯招聘和前程無憂兩家國內知名招聘公司的地區分公司對管理類人才的需求和能力素質要求。從企業需求狀況來看，公共管理類人才主要的需求部門是企業行政辦公室、人力資源部、后勤保障部以及政府與公共關系部等。從個人素質方面來看，要求應聘人才具有良好的個人品德、集體榮譽感和事業心強；要具有勇于創新、富有遠見、意志堅定、靈活應變、包容性強等方面能力；要有較強的文字表達能力、溝通協調能力，社交能力、危機應對能力；要有較寬的知識面和較高的理論水平、政策水平、業務水平，具有較強的學習能力。
二、高校本科公共事業管理專業發展建議
通過對畢業生、用人單位及就業中介機構的調研及分析，發現了許多問題，針對該專業的發展，提出如下建議：第一，進一步細分專業培養方向。高校應結合自身優勢，側重公共事業管理專業某些方面的培養，突出培養特色，符合社會人才需求市場某些方面的具體需求。第二，重視職業道德培養。在課程中應設置與職業道德培養緊密相關的課程，強化德育教育的社會實踐，滿足用人單位普遍提出的“德”的要求，第三，科學設計學生專項能力培養途徑。人才培養方案中要針對溝通能力、社交能力、寫作能力等對學生未來職業發展起關鍵作用的能力要深入研究，科學設計，適當加大實踐、實訓、實習環節的學時設置。同時，正確引導學生考取各類能力證書。第四，深化教學課程改革。一是動態調整課程設置，適時調整課程科目，使之更符合社會人才需求；二是對基礎課、專業課，必修課、選修課等的學時、學分要根據培養特色科學設計。
作者：洪亮王悅單位：黑龍江科技大學管理學院
一、畢業論文質量的影響因素
（一）學生方面的原因畢業論文工作主要在大四兩個學期執行，此時學生會更關注就業、或考研。部分學生對畢業論文重視度不夠，認為做好做壞一個樣。部分學生把大部分精力放在考研或就業上，導致畢業論文匆匆完成，這樣完成的論文大都質量不高，或者研究不深入，或者缺少邏輯性，甚至出現抄襲現象。另外，多年的應試教育使學生習慣被知識灌輸和被強化技能訓練，嚴重局限著教師知識結構擴展和各種素質的提高，缺乏創新能力和創新思維。我們在本科生授課中仍然存在啟發引導少、灌輸傳授多的現象，使學生只會解題，而無、缺乏其它方面的能力，如解決問題的能力、交流溝通的能力、推理的能力以及了解知識和聯系實際等終生受益的能力，也制約了學生創新意識和創新思維的培養。我們可以說，大學生創新思維和創新能力的缺乏，在一定程度上會制約本科生的培養質量，且會阻礙本科畢業論文質量的提升。
（二）論文導師方面的原因畢業論文指導老師的科研能力以及其對本科畢業論文指導的態度、精力的投入等都對論文質量有很大影響。首先，指導老師的科研能力的高低影響著所指導本科畢業論文質量的高低。比如在對畢業論文題目的選擇上，好的導師能夠區分重要問題和研究價值不大的問題，且能將學生的能力進行培養；相反，能力欠缺的導師一般只發現瑣碎的問題。導師對學生論文題目的判斷，直接決定畢業論文的起點。其次，指導老師對論文指導的態度、精力的投入等都對本科畢業論文質量也有很大影響。本科畢業論文質量的提升離不開指導老師對論文的指導。在整個本科畢業論文工作過程中，論文題目的選擇與確定，參考書目的選擇，文獻資料的收集，開題報告的寫作，論文提綱、初稿、定稿的撰寫及論文寫作過程中所遇到的一切問題，都需要指導老師進行指導。指導老師若因職稱評審壓力，或工作量過大，或論文指導的責任意識不強，就會導致論文指導不到位，影響學位論文質量的提高。
（三）管理方面的原因各高校為保證和提高畢業論文質量，均制定了一系列的規章制度細則等，如畢業論文選題和題目確定、畢業論文的指導教師要求、開題報告審核、中期檢查、重復率檢測、成績評定、第三方評價、優秀論文評選等制度的出臺。但對所制訂的有關規章制度細則等，執行過程卻存在流于形式、執行不力的現象。比如畢業論文的開題報告，要求審核小組對論文選題、論文研究的可行性、研究方案的合理性及工作安排時間的合理性等方面進行嚴格審核，對于開題報告未通過者，要求重新開題，若第二次開題報告仍通不過者，則取消本次學生繼續參加畢業論文資格，但實際上審核小組沒能就論文選題、論文研究方案等與學生進行充分的交流，僅僅是流于形式。對于論文的中期進度檢查等，在實際執行過程中，也存在沒有按規定執行的問題。另一方面，本科畢業論文通常作為本科生畢業前要完成的最后一門工作，一些院校就對本科畢業論文成績評定要求不嚴格，真正因畢業論文成績不合格而延期畢業的學生非常少。由于學生間的屆屆相傳，部分學生心理上就會產生不會因為畢業論文而畢不了業的想法，造成學生對畢業論文工作的輕視。
二、提高畢業論文質量的對策
本科畢業論文質量管理目前存在的問題及造成這些問題的因素主要涉及學生自身、指導老師、管理等方面。因此，我們認為，應該針對造成這些問題的原因，從相關方面采取切實可行的措施對問題加以解決。
第一，加強學生管理。應通過對論文題目的選擇、開題報告的擬寫及論文中期進度檢查的方式促使學生加強論文工作。在論文工作伊始，要嚴格開題審核，對于開題審核未達標的學生要求重新進行開題工作，以此對學生產生一定的壓力，并促使其從一開始就重視畢業論文工作。為保證學位論文能夠按計劃的進度完成，應當在論文寫作中期對論文的進展情況進行檢查，、監督督促學生按時保質完成論文。總之，通過以上方式對進入論文階段的學生進行管理，也在一定程度上保證了畢業論文質量的提高。
第二，加強指導教師隊伍建設。提升學生畢業論文質量，指導教師發揮重要作用。對教師的職稱、科研教學經驗、科研成果方面等學術素養做出要求的同時，還要在協作能力、責任心等非學術素養方面進行考查，同時適當提高論文指導津貼，使教師指導落到實處。
第三，適當權利下移。目前由學校集中統一管理本科生教育質量的狀況不利于各院系發揮管理的主動性和積極性。在畢業論文質量管理方面，應當讓院系擁有制定規章制度的權力，針對各學科各專業的具體情況制定出適合于學科專業的具體質量標準和要求，并負責規章制度的貫徹與實施，而學校則負責制定全校統一的本科生畢業論文的基本質量標準，并從大量的具體管理事務中脫出身來，強化其質量檢查和評估功能，實施對本科生教育和畢業論文質量的監督和控制。
第四，改革課程教學方式和內容。首先，在基礎課程、專業課程教學的同時，應增加科研內容和方法的教學，培養本科生的科研素養和科研創新能力。這不僅是畢業論文寫作的需要，也是達成人才培養目標的要求。其次，鼓勵教師在課程中以及本科生導師活動中講授科研論文寫作的相關內容和方法，使學生充分認識本科畢業論文工作的重要性，培養學生撰寫學術論文及畢業論文的能力，使學生掌握論文撰寫的基本知識、方法、寫作格式等。總之，本科畢業論文是高校教學工作中的一個重要環節。提升本科畢業論文質量需要高效強化自身教學和管理，也需要相關部門的互相配合、協調、合作。這樣，本科畢業論文總體質量欠佳的現狀才有望得以根本改變，本科生的培養質量也才能進一步提高。
作者：劉蕊單位：榆林學院
一、對應用型高校酒店管理專業的理解
1.專業地位提升教育部頒布了《普通高等學校本科專業目錄(2012年)》，專業由原來的635種調減至506種，酒店管理作為新增專業與旅游管理并屬旅游大類。在此之前，酒店管理(本科)一直作為旅游管理的一個方向而存在。酒店管理本科的確立標志著該專業獨立地位的確立，其碩士及博士層次的人才培養也將逐步發展，與之相應的研究也將逐步繁榮。酒店管理專業地位的提升要求在研究中把酒店管理作為一個獨立的專業來思考，而不是旅游管理專業的一部分，在專業定位、人才培養目標、人才培養模式、課程體系建設等方面開展深入地研究以滿足酒店業發展的實際需要。
2.專業綜合性強隨著旅游業及商業的快速發展，酒店行業也進入了迅猛發展階段，不僅體現在量的發展，更在于質的飛躍。酒店業早已擺脫傳統的業態與休閑、地產、養老、會展、醫療等行業不斷融合，竭力滿足人們多樣化及深層次的需求，新的酒店形態不斷出現，已經形成了豐富的崗位群，這也是酒店管理升為本科專業的重要原因之一。酒店業綜合性的增強對人才培養提出了更高的要求，致使酒店管理專業具有綜合性。例如，產權式酒店的出現要求酒店管理專業人才懂物業管理類的知識、酒店景區化的趨勢要求酒店管理專業人才懂景區設計以及園林等知識等等。總之，酒店業的綜合性意味著酒店管理者專業的綜合性，在課程體系設置時應結合社會發展趨勢，開設社會所需課程，培養綜合性人才。
3.專業平臺性對于酒店管理專業而言，研究型大學主要研究理論創新、行業的發展等高層次的問題，應用型大學則研究如何將理論轉化為服務，并在教學中將服務能力的培養作為重要目標。服務能力并不能狹隘地理解為服務技能，似乎酒店管理專業的學生只會迎賓、鋪床、斟酒之類，服務能力包括以服務技能為基礎的服務意識、服務理念、服務管理、服務創新等。不同行業服務技能存在差異，但服務意識、服務理念、服務管理、服務創新是相通的。酒店業作為最古老的行業之一，經過千百年的發展，已經形成了較為先進的理論體系與豐富的實踐經驗，其行業標準已成為其他服務行業學習的標桿。瑞士洛桑酒店學院畢業的學生成為銀行業、高科技企業等與酒店不相關企業爭相聘請的對象，因為大部分企業都是對客服務的主體，對服務能力的需求是一致的。總之，酒店管理專業的優秀競爭力是服務能力，而這也是所有服務企業所必須的，所以，酒店管理專業具有平臺性，酒店管理專業的學生就業范圍遠比人們理解的要廣闊。
4.專業實踐性強酒店管理專業實踐性強已是共識，這也是為何酒店管理專業建設的研究以高職層次居多，且以工學結合的人才培養模式為主。如前所述，酒店管理專業的優秀是服務能力的培養，服務絕不是閉關冥思的產物，也不是實驗室的產物，而是實踐的產物，實踐性是服務最為顯著的特征。應用型本科培養懂理論、會實踐，能將理論轉化為實踐的人才，缺乏對實踐的理解，一切也就無從談起。不管從專業來看，還是從應用型本科的定位來看，酒店管理專業都是實踐性強的專業。
二、應用型本科酒店管理專業課程體系建設4W+1H框架
要系統地完成酒店管理專業課程體系建設的探討，可以遵循4W+1H的框架，即回答以下五個問題:課程體系是什么(what);為什么要構建課程體系(why);課程體系建設主客體是誰(who);課程體系何時構建(when);課程體系如何構建(how)，其中最后一個問題最為關鍵，也最為復雜。第一，課程體系是什么(what)?所謂體系就是一個系統，課程體系是指諸多課程相互聯系而構成的整體［3］。我國高校課程體系一直沿用蘇聯的“三層樓”式的課程體系，由基礎課、專業基礎課和專業課構成。基礎課即通識課程，是所有專業都要學習的課程，專業基礎課是與本專業緊密相關的基礎課，一般以本專業所依托的主干學科為主，專業課則是本專業的理論和技能課程。但課程體系不是上述幾類課程簡單的總和，而是前后呼應具有邏輯關聯的整體。第二，為什么要構建課程體系(why)?課程體系是高等學校人才培養的主要載體，是教育思想和教育觀念付諸于實踐的橋梁，也是高校教育最優秀的問題，課程體系建設的科學與否直接決定了人才培養的質量，其重要性毋庸多言，本文不做累述。第三，課程體系主客體是誰(who)?對于應用型本科學校，課程體系的建設應該由學校和企業來共同完成，具體而言有三大主體:第一是學科專家，一般是學科的帶頭人，他們對學科定位及其發展思考深入;第二是授課教師，他們對課程和學生理解深入，對于課程內容的整合最具發言權。第三是行業專家。行業專家包括行政高級管理人員和企業專家。前者對行業理解更具前瞻性，能從宏觀上整體把握，后者對社會人才需求的把握更為準確。應用型本科定位是以服務地方為主，地方行業專家的意見更為重要。課程體系建設的客體是學生，但關鍵是課程體系的建設到底要培養什么樣的學生。目前，我國高校分為三種類型即學術性研究型大學、專業性應用型大學和職業性技能型院校。研究型大學為綜合性大學，主要培養創新學術型人才，即理論創新和技術創新人才。職業性技能型院校主要培養實用型技能人才，即能從事一線操作與服務的高級技能及初級管理人才。而應用型本科則介于兩者之間，培養既能在生產一線從事具體工作，也能將理論知識轉化為生產力，從事生產設計的人才。具體到酒店管理專業是培養具有一線服務技能，懂管理，能進行產品設計與創新的人才。第四，課程體系何時構建(when)?課程建設優先與社會而不是與學科對接，因為社會在發展，學科隨之變化，人才培養的需求相應改變，死守學科而忽略社會容易陷入“刻舟求劍”的誤區。另一方面，所開設課程與學生接受能力不符，影響課程的教學質量，也必須適時調整。所以，應隨著社會需求變化和科學知識發展而不斷調整課程體系。美國高校每年淘汰約5%的課程，并適度增加新的課程，彈性化的課程體系值得借鑒。但我國高校普遍缺乏課程體系改革的動力，仍然堅守傳統思維，多年教學中一本教材，一本教案，一套課件的現象比比皆是。淘汰并更換新課程無疑增加了工作量，對教師提出了更大的挑戰。應采用制度化的方式，確保課程體系建設穩定性與動態性并存。總之，課程體系建設是一個動態的過程，并非一時之事，而是時時之事。第五，課程體系如何構建(how)?
一是強調以通識教育為目的，淡化學科專業。關于通識與專業的問題一直是人們爭論的焦點，大部分學者傾向于通識教育，也有學者指出通識教育與專業教育要根據學校定位、地區需求而定，不能一概而論，筆者認為應用型本科的前提和酒店管理專業的特點決定了只能選擇通識教育。應用型本科主要培養懂理論，會實踐，能將理論轉化為生產力的人才，他們與市場對接緊密且肩負將理論付諸實踐的重任，時刻面臨著應對錯綜復雜的社會環境和知識不斷更新的挑戰，窄口徑的學科化專業化的知識顯然無法滿足社會對他們的高要求。對通識教育的選擇更與酒店管理專業特點有關。隨著酒店業與其他行業的融合，酒店管理專業綜合性不斷增強，對知識面的要求也不斷提高，況且與酒店管理的基本實踐技能并不難掌握，若只專注于專業則與高職教育無異。每一個學生都有無限的可能，過于學科化專業化的教育則會扼殺這無限的可能。高等教育不是教育的終點，而是教育的新起點。酒店管理專業的通識教育通過兩大類課程實現，即通識課程和其他專業課程。通識課程應該涵蓋自然科學、社會科學、哲學、歷史學、文學與藝術這幾大類。特別要重視旅游文化教育，增加與人文素養有關的哲學、歷史、文學等課程的數量，因為文化的熏陶比技能的操作更重要，“做人”的教育比“做事”的教育更重要。要促進學生全面的發展，其他相關專業的教育必不可少，與酒店管理相關的其他專業課程至少應包括經濟學、管理學、心理學、營銷學、語言學幾大類，其中經濟學和管理學作為主干學科，課程數量可適當增加。經濟學的深度要依據學生的接受能力而定，心理學的課程應受到重視，并注重心理學原理的傳授。語言學顯然不能忽視，酒店行業是我國國際化程度較高的行業，對外語要求較高，外語課程的比例應比一般專業高。同時對普通話也要作相應要求，普通話可作為一門小型課程單獨開設或融入到《演講與口才》等相關課程中。
二是以內容整合為途徑，推廣小型課程。課程小型化指壓縮原有課程中重復或不必要的部分，減少學分和學時，盡可能地擴大學生的知識面，同時給學生以更多的課外時間，根據自己的興趣補充課外知識，自主學習新的技能。應用型酒店管理本科應提倡并鼓勵課程小型化，主要基于三大理由:首先，應用型高校的理論課程知識只要求學生知道結論，懂得運用，不需過于追根探源，原理的探究應該由研究型大學完成。其次，酒店管理專業一直依附于旅游管理，旅游管理作為新興的學科，理論體系不完整，很多課程都是其他學科課程的直接套用，酒店管理的課程更是如此。比如《酒店餐飲管理》《中外飲食文化》和《旅游禮儀》中均涉及各地飲食文化風俗的知識，因此，應在課程內容整合的基礎上進行課程小型化的改革，既疏通了課程體系的脈絡，也節約了課時，一舉多得。再次，課程小型化還是時展的要求。課程體系作為集體智慧的結晶，具有一定的穩定性和滯后性，因時展而涌現的新知識、新技術無法及時納入既有課程，或者相關課程的容量不足以容納新的知識，可以采用靈活的方式，把新知識進行壓縮，以學術講座的形式融入課程體系中，按照一定的標準計算學時和學分。比如養老旅游是應市場需求出現新興事物，還沒有成熟的理論和實踐操作，不適合放在課程體系中，但作為前沿動態可以擴充學生知識面，為學生提供新的思路。最后需要說明的是，課程小型化并不是簡單地縮減課時，而是在課程內容進行論證的基礎上有效地整合，根據培養目標科學合理地設置課程的深度，減少冗余，提高教學效率。
三是以必修課程為主體，豐富選修課程。必修課與選修課在人才培養中承擔不同的角色，必修課是保障學生必須的知識和技能，而選修課則依照學生的興趣和特長，培養更具個性化的人才。目前總體的看法是減少必修課的比例，相應增加選修課比例。國外研究型大學選修課的比例遠高于必修課，這得益于其雄厚的師資。應用型本科大多為剛剛從專科升為本科的高校，師資有限，選修課的開課量也應量力而行，以免流于形式，總體上還是以必修課為主，選修課為輔。酒店管理專業選修課分為三大類，第一類是通識選修課，分為自然科學、社會科學和藝術三大類，一般高校會對自科和社科作要求，對藝術類不作要求，筆者認為藝術類課程有助于激發想象力和創造力，應該要求選修4學分或以上。第二類是專業選修課。這類選修課要兼顧人才培養的需求和教師的特長。專業選修課可以涉及旅游類、營銷類、溝通類、文化類、園林類、規劃設計類、管理類以及與酒店相關的其他專業的基礎知識。
四是以理論知識為基礎，重視實踐教學。酒店管理作為實踐性強的專業更是如此。酒店管理專業實踐體系包括課程內實踐、課程外實踐、專業實習三大部分。課程內實踐主要是通識課和專業課，應從系統的角度考慮各課程實踐內容的銜接，避免重復。比如《酒店服務禮儀》中包括禮儀實踐訓練，但前廳、客房與餐飲的相關課程中服務技能訓練中也包括禮儀訓練，再如營銷課程中的問卷調查及分析，多門課程也都涉及，重復訓練既浪費資源又讓學生疲倦，這就要統籌考慮，合理分配。課程外實踐是讓學生利用課外時間來鍛煉綜合技能，可以分為三大塊，一是專業認知，要求學生利用課余相對零碎的時間到專業對口的企業做兼職，通過一定的方式進行考核并獲取學分。二是社會認知，要求學生利用寒假和暑假做兼職，不一定與專業對口，但要達到學校的考核要求，并獲取相應學分。三是創業認知，要求學生通過參加校內外各種創業大賽來獲取學分。課程外實踐學分應是強制性的，而非選擇性的，是學生畢業的硬性條件。專業實習包括頂崗實習和畢業論文(設計)。應用型本科高校應該實行3+1的模式，即三年在校內學習，一年校外實習。一年的校外實習又可分為兩種形式，即分為兩個學期，比如第六和第八學期錯開實習，或者最后一學年全部安排實習，兩種方式各有利弊。筆者認為錯開實習效果更好，這樣更有利于學生將理論與實踐結合，但兩次實習的崗位應該有差異，否則學生沒有積極性，這需要學校與企業建立長期的合作關系，并通過合約的方式固定下來。
作者：宋歡單位：泰州學院經濟與管理學院旅游管理專業
1.專業地位提升教育部頒布了《普通高等學校本科專業目錄(2012年)》，專業由原來的635種調減至506種，酒店管理作為新增專業與旅游管理并屬旅游大類。在此之前，酒店管理(本科)一直作為旅游管理的一個方向而存在。酒店管理本科的確立標志著該專業獨立地位的確立，其碩士及博士層次的人才培養也將逐步發展，與之相應的研究也將逐步繁榮。酒店管理專業地位的提升要求在研究中把酒店管理作為一個獨立的專業來思考，而不是旅游管理專業的一部分，在專業定位、人才培養目標、人才培養模式、課程體系建設等方面開展深入地研究以滿足酒店業發展的實際需要。
2.專業綜合性強隨著旅游業及商業的快速發展，酒店行業也進入了迅猛發展階段，不僅體現在量的發展，更在于質的飛躍。酒店業早已擺脫傳統的業態與休閑、地產、養老、會展、醫療等行業不斷融合，竭力滿足人們多樣化及深層次的需求，新的酒店形態不斷出現，已經形成了豐富的崗位群，這也是酒店管理升為本科專業的重要原因之一。酒店業綜合性的增強對人才培養提出了更高的要求，致使酒店管理專業具有綜合性。例如，產權式酒店的出現要求酒店管理專業人才懂物業管理類的知識、酒店景區化的趨勢要求酒店管理專業人才懂景區設計以及園林等知識等等。總之，酒店業的綜合性意味著酒店管理者專業的綜合性，在課程體系設置時應結合社會發展趨勢，開設社會所需課程，培養綜合性人才。
3.專業平臺性對于酒店管理專業而言，研究型大學主要研究理論創新、行業的發展等高層次的問題，應用型大學則研究如何將理論轉化為服務，并在教學中將服務能力的培養作為重要目標。服務能力并不能狹隘地理解為服務技能，似乎酒店管理專業的學生只會迎賓、鋪床、斟酒之類，服務能力包括以服務技能為基礎的服務意識、服務理念、服務管理、服務創新等。不同行業服務技能存在差異，但服務意識、服務理念、服務管理、服務創新是相通的。酒店業作為最古老的行業之一，經過千百年的發展，已經形成了較為先進的理論體系與豐富的實踐經驗，其行業標準已成為其他服務行業學習的標桿。瑞士洛桑酒店學院畢業的學生成為銀行業、高科技企業等與酒店不相關企業爭相聘請的對象，因為大部分企業都是對客服務的主體，對服務能力的需求是一致的。總之，酒店管理專業的優秀競爭力是服務能力，而這也是所有服務企業所必須的，所以，酒店管理專業具有平臺性，酒店管理專業的學生就業范圍遠比人們理解的要廣闊。
4.專業實踐性強酒店管理專業實踐性強已是共識，這也是為何酒店管理專業建設的研究以高職層次居多，且以工學結合的人才培養模式為主。如前所述，酒店管理專業的優秀是服務能力的培養，服務絕不是閉關冥思的產物，也不是實驗室的產物，而是實踐的產物，實踐性是服務最為顯著的特征。應用型本科培養懂理論、會實踐，能將理論轉化為實踐的人才，缺乏對實踐的理解，一切也就無從談起。不管從專業來看，還是從應用型本科的定位來看，酒店管理專業都是實踐性強的專業。
二、應用型本科酒店管理專業課程體系建設4W+1H框架
要系統地完成酒店管理專業課程體系建設的探討，可以遵循4W+1H的框架，即回答以下五個問題:課程體系是什么(what);為什么要構建課程體系(why);課程體系建設主客體是誰(who);課程體系何時構建(when);課程體系如何構建(how)，其中最后一個問題最為關鍵，也最為復雜。第一，課程體系是什么(what)?所謂體系就是一個系統，課程體系是指諸多課程相互聯系而構成的整體［3］。我國高校課程體系一直沿用蘇聯的“三層樓”式的課程體系，由基礎課、專業基礎課和專業課構成。基礎課即通識課程，是所有專業都要學習的課程，專業基礎課是與本專業緊密相關的基礎課，一般以本專業所依托的主干學科為主，專業課則是本專業的理論和技能課程。但課程體系不是上述幾類課程簡單的總和，而是前后呼應具有邏輯關聯的整體。第二，為什么要構建課程體系(why)?課程體系是高等學校人才培養的主要載體，是教育思想和教育觀念付諸于實踐的橋梁，也是高校教育最優秀的問題，課程體系建設的科學與否直接決定了人才培養的質量，其重要性毋庸多言，本文不做累述。第三，課程體系主客體是誰(who)?對于應用型本科學校，課程體系的建設應該由學校和企業來共同完成，具體而言有三大主體:第一是學科專家，一般是學科的帶頭人，他們對學科定位及其發展思考深入;第二是授課教師，他們對課程和學生理解深入，對于課程內容的整合最具發言權。第三是行業專家。行業專家包括行政高級管理人員和企業專家。前者對行業理解更具前瞻性，能從宏觀上整體把握，后者對社會人才需求的把握更為準確。應用型本科定位是以服務地方為主，地方行業專家的意見更為重要。課程體系建設的客體是學生，但關鍵是課程體系的建設到底要培養什么樣的學生。目前，我國高校分為三種類型即學術性研究型大學、專業性應用型大學和職業性技能型院校。研究型大學為綜合性大學，主要培養創新學術型人才，即理論創新和技術創新人才。職業性技能型院校主要培養實用型技能人才，即能從事一線操作與服務的高級技能及初級管理人才。而應用型本科則介于兩者之間，培養既能在生產一線從事具體工作，也能將理論知識轉化為生產力，從事生產設計的人才。具體到酒店管理專業是培養具有一線服務技能，懂管理，能進行產品設計與創新的人才。第四，課程體系何時構建(when)?課程建設優先與社會而不是與學科對接，因為社會在發展，學科隨之變化，人才培養的需求相應改變，死守學科而忽略社會容易陷入“刻舟求劍”的誤區。另一方面，所開設課程與學生接受能力不符，影響課程的教學質量，也必須適時調整。所以，應隨著社會需求變化和科學知識發展而不斷調整課程體系。美國高校每年淘汰約5%的課程，并適度增加新的課程，彈性化的課程體系值得借鑒。但我國高校普遍缺乏課程體系改革的動力，仍然堅守傳統思維，多年教學中一本教材，一本教案，一套課件的現象比比皆是。淘汰并更換新課程無疑增加了工作量，對教師提出了更大的挑戰。應采用制度化的方式，確保課程體系建設穩定性與動態性并存。總之，課程體系建設是一個動態的過程，并非一時之事，而是時時之事。第五，課程體系如何構建(how)?
一是強調以通識教育為目的，淡化學科專業。關于通識與專業的問題一直是人們爭論的焦點，大部分學者傾向于通識教育，也有學者指出通識教育與專業教育要根據學校定位、地區需求而定，不能一概而論，筆者認為應用型本科的前提和酒店管理專業的特點決定了只能選擇通識教育。應用型本科主要培養懂理論，會實踐，能將理論轉化為生產力的人才，他們與市場對接緊密且肩負將理論付諸實踐的重任，時刻面臨著應對錯綜復雜的社會環境和知識不斷更新的挑戰，窄口徑的學科化專業化的知識顯然無法滿足社會對他們的高要求。對通識教育的選擇更與酒店管理專業特點有關。隨著酒店業與其他行業的融合，酒店管理專業綜合性不斷增強，對知識面的要求也不斷提高，況且與酒店管理的基本實踐技能并不難掌握，若只專注于專業則與高職教育無異。每一個學生都有無限的可能，過于學科化專業化的教育則會扼殺這無限的可能。高等教育不是教育的終點，而是教育的新起點。酒店管理專業的通識教育通過兩大類課程實現，即通識課程和其他專業課程。通識課程應該涵蓋自然科學、社會科學、哲學、歷史學、文學與藝術這幾大類。特別要重視旅游文化教育，增加與人文素養有關的哲學、歷史、文學等課程的數量，因為文化的熏陶比技能的操作更重要，“做人”的教育比“做事”的教育更重要。要促進學生全面的發展，其他相關專業的教育必不可少，與酒店管理相關的其他專業課程至少應包括經濟學、管理學、心理學、營銷學、語言學幾大類，其中經濟學和管理學作為主干學科，課程數量可適當增加。經濟學的深度要依據學生的接受能力而定，心理學的課程應受到重視，并注重心理學原理的傳授。語言學顯然不能忽視，酒店行業是我國國際化程度較高的行業，對外語要求較高，外語課程的比例應比一般專業高。同時對普通話也要作相應要求，普通話可作為一門小型課程單獨開設或融入到《演講與口才》等相關課程中。
二是以內容整合為途徑，推廣小型課程。課程小型化指壓縮原有課程中重復或不必要的部分，減少學分和學時，盡可能地擴大學生的知識面，同時給學生以更多的課外時間，根據自己的興趣補充課外知識，自主學習新的技能。應用型酒店管理本科應提倡并鼓勵課程小型化，主要基于三大理由:首先，應用型高校的理論課程知識只要求學生知道結論，懂得運用，不需過于追根探源，原理的探究應該由研究型大學完成。其次，酒店管理專業一直依附于旅游管理，旅游管理作為新興的學科，理論體系不完整，很多課程都是其他學科課程的直接套用，酒店管理的課程更是如此。比如《酒店餐飲管理》《中外飲食文化》和《旅游禮儀》中均涉及各地飲食文化風俗的知識，因此，應在課程內容整合的基礎上進行課程小型化的改革，既疏通了課程體系的脈絡，也節約了課時，一舉多得。再次，課程小型化還是時展的要求。課程體系作為集體智慧的結晶，具有一定的穩定性和滯后性，因時展而涌現的新知識、新技術無法及時納入既有課程，或者相關課程的容量不足以容納新的知識，可以采用靈活的方式，把新知識進行壓縮，以學術講座的形式融入課程體系中，按照一定的標準計算學時和學分。比如養老旅游是應市場需求出現新興事物，還沒有成熟的理論和實踐操作，不適合放在課程體系中，但作為前沿動態可以擴充學生知識面，為學生提供新的思路。最后需要說明的是，課程小型化并不是簡單地縮減課時，而是在課程內容進行論證的基礎上有效地整合，根據培養目標科學合理地設置課程的深度，減少冗余，提高教學效率。
三是以必修課程為主體，豐富選修課程。必修課與選修課在人才培養中承擔不同的角色，必修課是保障學生必須的知識和技能，而選修課則依照學生的興趣和特長，培養更具個性化的人才。目前總體的看法是減少必修課的比例，相應增加選修課比例。國外研究型大學選修課的比例遠高于必修課，這得益于其雄厚的師資。應用型本科大多為剛剛從專科升為本科的高校，師資有限，選修課的開課量也應量力而行，以免流于形式，總體上還是以必修課為主，選修課為輔。酒店管理專業選修課分為三大類，第一類是通識選修課，分為自然科學、社會科學和藝術三大類，一般高校會對自科和社科作要求，對藝術類不作要求，筆者認為藝術類課程有助于激發想象力和創造力，應該要求選修4學分或以上。第二類是專業選修課。這類選修課要兼顧人才培養的需求和教師的特長。專業選修課可以涉及旅游類、營銷類、溝通類、文化類、園林類、規劃設計類、管理類以及與酒店相關的其他專業的基礎知識。
四是以理論知識為基礎，重視實踐教學。酒店管理作為實踐性強的專業更是如此。酒店管理專業實踐體系包括課程內實踐、課程外實踐、專業實習三大部分。課程內實踐主要是通識課和專業課，應從系統的角度考慮各課程實踐內容的銜接，避免重復。比如《酒店服務禮儀》中包括禮儀實踐訓練，但前廳、客房與餐飲的相關課程中服務技能訓練中也包括禮儀訓練，再如營銷課程中的問卷調查及分析，多門課程也都涉及，重復訓練既浪費資源又讓學生疲倦，這就要統籌考慮，合理分配。課程外實踐是讓學生利用課外時間來鍛煉綜合技能，可以分為三大塊，一是專業認知，要求學生利用課余相對零碎的時間到專業對口的企業做兼職，通過一定的方式進行考核并獲取學分。二是社會認知，要求學生利用寒假和暑假做兼職，不一定與專業對口，但要達到學校的考核要求，并獲取相應學分。三是創業認知，要求學生通過參加校內外各種創業大賽來獲取學分。課程外實踐學分應是強制性的，而非選擇性的，是學生畢業的硬性條件。專業實習包括頂崗實習和畢業論文(設計)。應用型本科高校應該實行3+1的模式，即三年在校內學習，一年校外實習。一年的校外實習又可分為兩種形式，即分為兩個學期，比如第六和第八學期錯開實習，或者最后一學年全部安排實習，兩種方式各有利弊。筆者認為錯開實習效果更好，這樣更有利于學生將理論與實踐結合，但兩次實習的崗位應該有差異，否則學生沒有積極性，這需要學校與企業建立長期的合作關系，并通過合約的方式固定下來。
作者：宋歡單位：泰州學院經濟與管理學院旅游管理專業
一、民辦高校行政管理專業實踐教學目標
1.培養學生基本的職業素質，掌握和運用基本的行政管理方法和工具。行政管理工作是一項繁雜的系統性工作，從業人員需要掌握基本的分析工具和辦公輔助工具，能夠掌握辦公自動化、應用管理信息系統所必需的定量分析和應用計算機技術的能力。為此，通過對行政管理專業引入實踐教學，教授學生掌握和運用一定的數學、統計與社會調查等定量分析方法，引導學生把文獻檢索、資料收集整理的方法運用到日常生活中，并逐漸積累，不斷提高，可以有效培養學生掌握基本的職業能力，以適應就業后的工作要求。
2.培養學生較強的社會公眾服務意識。隨著我國市場經濟體制的進一步深化，行政改革制度的不斷推行，服務型政府、企業的建設步伐加快，無論是政府，企業還是事業單位的行政管理服務業意識都有較大的改善，這就要求行政管理專業的人才培養要與時俱進，不斷適應經濟社會發展的形勢，注重培養學生的社會服務意識。而實踐教學不僅是讓學生學習行政管理的系統理論知識，更是要把這類基本理論內化為進行行政管理的基本能力，同時通過實踐的鍛煉，提高自身的思想覺悟，形成服務他人、服務社會的意識，如何在職場中言行得當，如何在日常工作中舉止得體，能夠為公共管理事業盡職盡責，只有形成了為社會公眾服務的意識，才能在行政管理崗位上擺脫“官僚”意識，向合格的管理人員角色轉變，并實現由傳統的“行政”向現代的“管理”、“治理”角色轉換，才能符合服務型政府、企業的要求，滿足群眾的愿望，提高服務質量，改善政府與社會的關系。
3.培養具備行政管理的復合型、高素質、綜合性人才。作為地方民辦高等院校，培養的人才目的是服務于當地的經濟社會發展。行政管理專業是一個多學科交叉、綜合的學科，不僅涉及政治學、經濟學、管理學、法學等大門類學科，而且還要求學生具備有較強的經營管理、調查研究、策劃組織、協調交際等方面的能力，對學生素質要求較高，綜合能力要求較強。這些知識的掌握和能力的培養，單純依靠課堂教學傳授是無法實現的。只有通過實踐教學，讓學生在實際的真實工作場合中體會，才會清楚自身缺點，發現問題才能具備解決問題的意識，從而真正去解決問題。
二、民辦高校行政管理專業教學體系構建
實踐教學是貫穿于整個大學本科的教學過程，優化行政管理專業實踐教學體系應當堅持兩條腿走路：校內實踐教學和校外實踐交流；設立四個實踐教學板塊：專業實踐、課堂實驗、學年實習和畢業實習；采用六種實踐教學方式：案例教學、實驗教學、社會調查和社會服務、科研課題、基地實習、畢業論文設計。
1.教學。民辦高校實踐教學的主要實現形式是案例教學法。通過案例教學方法模擬重現典型事件的場景，通過對案例的分析、講解、啟發、歸納總結，讓學生講所學行政管理專業的基本理論知識運用于實際的生活場景中，實現學以致用，并從實際的案例中獲得啟發，學會歸納總結基本的知識規律，得以把行政管理專業的知識內化為內化為發現問題的認知思維，分析問題的推理思維和解決問題的判斷思維。案例教學法主要運用于管理學、法學等學科。在民辦高校行政管理專業中引入案例教學法，教師應當做好做足課前的功課。同時，要指導學生做好學習的準備，包括對基本理論知識的消化和運用，啟發學生將所學的知識用于對案例的探討中，善于發現問題，分析問題，解決問題。鼓勵學生敢于表現，善于表達。
2.實驗。實驗室民辦高校行政管理專業進行課堂教學的重要方式。實驗教學主要是通過實踐來檢驗某種理論和假設。實驗教學主要在限定的條件下進行模擬，主要包括電子政務實驗、情景模擬實驗。電子政府實驗主要是運用現代信息技術和現代通信手段，模擬政府結構組織和工作流程，形成精簡的政府運作平臺，幫助學生了解電子環境中政府組織的基本結構和日常工作的基本流程，以及政府通過網絡平臺能夠實現的基本職能和工作方式，并掌握相應的處理方法。情境模擬可以讓學生在特定的情境中，充分利用所學的行政管理基本理論知識，身臨其境，或者擔任模擬情境中的某個角色，處理出現的各種問題。情景模擬能夠激發學生的參與感，培養學生自我表現的能力和應對突發事件、處理相關問題的能力。
3.實習。實習分為學年實習和畢業實習。學年實習一般安排在大三階段，畢業實習是大四階段安排。學年實習主要利用寒暑假，或者學生課程較少的學年進行，畢業實習則是整個大四階段學生自主選擇合適時間自行完成。實習是學生在教師或者具備深厚實踐工作經驗的職場人員指導下，直接參與行政管理事物的具體工作，并從中得以感受、體驗工作氛圍，驗證和修補課堂所學知識，收獲相應工作感受，從而調整自身工作態度的最重要、最直接的時間教學方式。實習要求學校提供豐富的實習基地，并安排專人對實習進行跟蹤指導，制定實習后的考核指標進行考核。
4.畢業論文設計。畢業論文設計是本科階段最重要的實踐課程。畢業論文設計是對學生四年學習的回顧和總結，它以解決實踐中遇到的問題為目的，通過綜合運用相關理論知識聯系具體實踐，探索出解決問題的相應對策，是理論知識運用于實踐并得出相關結論的重要學習反饋方式。
作者：梁妍婷單位：廣西外國語學院
一、工商管理知識的特性
(一)易懂性工商管理知識主要是指《管理學》、《戰略管理》、《營銷管理》、《運營管理》、《新產品開發管理》、《人力資源管理》、《財務管理》等專業優秀課程所包含的理論知識。一般而言，上述課程所包含的知識都較為好懂。比如，泰勒的科學管理原理包括五方面的要點:定額、標準化操作方法、能力與工作相適應、差別計件工資制、計劃職能與執行職能分離。這五個要點都不難理解。從對本校工商管理類專業90名三年級學生的問卷調查來看，32．2%的同學認為他們自己能看懂管理類教材80%的內容;56．7%的同學能看懂50%的內容;僅有11．1%的同學認為只能看懂20%的內容。上述數據表明，工商管理知識具有易懂的特點。
(二)系統性工商管理知識的系統性是指工商管理優秀課程所包含的知識內容是相互關聯的。比如，企業發展戰略的制定需要分析企業自身的優劣勢，這要用到《營銷管理》、《運營管理》、《新產品開發管理》、《人力資源管理》、《財務管理》等課程所包含的理論知識;做好企業人力資源管理，需要了解企業的運行狀況，也需要熟悉《戰略管理》、《營銷管理》、《運營管理》、《新產品開發管理》、《財務管理》等課程所包含的知識。從知識運用的角度來看，工商管理優秀知識只有被學習者系統地內化，才能作為一個整體發揮作用。
(三)指南性將工商管理知識與醫學知識進行比較，可以發現，醫學知識在其已探明的領域一般可以精確到操作層面，即具體到診療規程。相比之下，工商管理知識不能精確到如此程度，只是指南性的。例如，泰勒的科學管理原理指出，管理者應制定定額、找出最佳的操作方法，至于定額是多少，最佳的操作方法是什么，都要靠管理者自己研究具體情況后得出答案。行動學習的提出者RegRevans認為管理知識不能用來解決實際問題，解決實際問題需要管理者洞察實際情況，摸清具體規律，然后找出對策。
二、工商管理本科教學目標
(一)知識學習與技能訓練并重我國高校工商管理專業的培養目標一般表述為:“本專業培養具備經濟、管理基礎理論和知識，能在各類企業和事業單位及政府機關從事實際管理工作的高級應用型專門人才。”上述表述強調了知識的重要性，從知識學習到知識應用的脈絡十分清晰。近來，有許多學者強調能力培養的重要性，如認為工商管理教育應突出知識的應用，重點是培養學生的創造性能力;管理教育應以培養管理思維能力為導向，培養學生清醒、細心、透徹的思維習慣。從工商管理知識的指南性來看，工商管理知識是不能直接用來解決實際問題的，因此，強調知識的學習或者知識的應用都不能從根本上解決問題。從這個意義上看，管理技能訓練應比管理知識學習更為重要。但如果工商管理教學拋開知識學習，只進行技能訓練是難以想象的。行動學習理論最初將知識學習撇開，后來還是逐漸認識到了知識學習的重要性。從工商管理知識的系統性來看，工商管理知識是作為一個系統在發揮作用，零散的、沒有內化的知識是不能有效指導管理實踐的，否則，就會出現“頭痛醫頭、腳痛醫腳”、顧此失彼等現象。
(二)以理論知識框架構建統一知識學習及技能訓練既然工商管理知識是指南性的，那么，知識傳授的目的就在于讓大學生建立起思考管理問題的理論框架，作為管理實踐的指南。管理思維的理論框架由管理的基本理念、原則以及解決管理問題的程序、方法構成。管理的基本理念、原則方面的知識收錄在《管理學》教材之中。解決管理問題的程序與方法包含在《戰略管理》、《營銷管理》、《運營管理》、《新產品開發管理》、《人力資源管理》、《財務管理》等教材之中。工商管理傳統教學在知識的講解上花費了大量時間，這與工商管理知識的易懂性是相悖的。工商管理教學應在幫助大學生學習管理知識的基礎上，引導大學生將管理知識整合起來，形成框架。這樣既學習了知識，也訓練了技能。有此技能的支撐及理論知識的指導，大學生就能很好地勝任畢業后的工作。目前，注重對所學知識進行整合的大學生還不多。問卷調查中，當問及“學完一章之后，是否對所學知識進行了總結”時，90名被調查者中回答完全沒有的占7．8%，基本沒有的占52．2%，偶爾做一做的占20%，基本上做了及認真做了的僅占20%。大學生平時不注重知識的總結，一方面，所學知識不能系統內化，另一方面，其概念技能也得不到經常性訓練。
三、工商管理本科教學方法
(一)用案例還原工商管理知識工商管理知識來源于實踐，由實踐抽象而來。工商管理教學應該用案例對工商管理知識進行還原，便于大學生理解、記憶。鑒于工商管理知識大多易于理解，以教材為中心，“滿堂灌”是沒有意義的;另外，知識的長期記憶需要多次重復，也不可能通過一次細致的講授就形成。講授法目前依然是工商管理教學的主流方法，原因可能是教師已經習慣于將知識講深、講透，另外，還有不少學生依然期待教師將知識講深講透。
(二)引導大學生綜合所學知識對工商管理知識進行綜合，一方面，可以將工商管理知識系統化，另一方面，也利于概念技能的提升。知識的記憶及綜合需要平時下功夫，學生學完一門課程的各章后如果不及時總結，對該門課程的掌握程度應該是較差的;平時不嘗試對已學各門課程知識做進一步整合，系統思考管理問題的理論框架也不可能形成。從問卷調查情況來看，大學生對知識的掌握程度還不夠好，對所學知識的信心還不足，這與沒有對所學知識進行整合有關。當問及“你的專業知識是否能滿足今后工作的需要”時，回答“基本不能”的高達40．4%，回答“基本能”及“完全能”的同學只占27．7%，回答“不知道”的同學占31．9%。
(三)引導學生應用所學知識在學習一個小的知識結構之后，給學生一個案例，讓他們用所學知識進行分析，以印證所學知識。如學完某一領導理論之后，可讓同學們分析案例中領導者的領導風格;學習戰略分析的框架之后，可讓同學們分析案例中決策者的思路存在哪些問題。這樣就有利于大學生加深對所學知識的理解及記憶，也能使他們產生對所學知識的信心。大學生目前閱讀案例的數量還是偏少的。從問卷調查情況來看，平時基本不閱讀案例的占36．2%，平均每周閱讀一個案例的占36．2%，每周閱讀兩個及以上案例的占27．6%。平時閱讀案例偏少，不利于知識的記憶及理論框架的構建。目前，有少數大學生參與了大學生創業設計大賽，這非常有利于技能的培養。如果選擇一學期能完成的較小問題，普遍推行，將非常有意義。從問卷調查情況來看，80．9%的大學生沒有在一學期內持續思考一個管理問題的經歷，這對知識整合及概念技能的提升是不利的。
作者：蔡厚清單位：三峽大學
【論文關鍵詞】法學教學模式；全面質量管理；教學質量；人才培養
【論文摘要】在法學教學模式中導入全面質量管理的理念和架構，構建法學全面質量管理教學模式，是深化法學本科教學改革、豐富和發展法學教學理論和實踐的必然要求。法學全面質量管理教學模式的構建，就是要餃法學教學做到強烈關注學生的需要。完善教學內容；持續改進，不斷革新法學教學方法；實施過程管理，以追求教學質量得以全程檢控；同時將法學課堂延伸至社會，調動全員參與法律人才的培養，從而實現本科教育質量的提升，推進法學本科的教學改革
深化高等學校教學改革，全面提高高等教育質量，是“十一五”規劃綱要對教育事業發展提出的主要任務之一。而教學模式是本科教學有效實施的依托，故本人擬就法學本科教學導人全面質量管理(rQM)理念，通過對全面質量管理教學模式的構建，以期能夠提升法學本科教育質量，推進法學本科的教學改革。
一、構建法學全面質量管理教學模式的必要性分析
(一)法學全面質量管理教學模式的構建，是契合時代要求，深化法學本科教學改革的必然要求
根據教育部的有關規定及歷年的工作要點，可知高校本科大學生的教育質量要求。①法學教育是高等教育的重要組成部分，它既具有高等教育的普遍性，也具有法學教育自身的特質。因此，在法律人才培養質量方面，在遵照高校本科大學生教育質量要求的基礎上，根據司法部《法學教育“九五”發展規劃和2010年發展設想》對中國法學教育提出的發展目標，可將法律人才的質量目標具體化為培養“高素養、寬基礎；懂法律、通經濟；有專攻、能應變”的復合型法律人才。而如何培養呢?正如教育部原部長周濟在“質量工程”啟動視頻會議上強調指出的：提高高等教育質量，人才培養是優秀，本科教學是關鍵。
目前我國的法學本科教學，更多的是采用講授法、案例教學法教學模式，近幾年也普遍了多媒體教學，然這種教學模式還是無法突破傳統的教學地點——課堂，且沒有形成體系化；同時對學生自學能力、實際應用法律條文的能力訓練和創新能力的培養方面力度不夠。因此，對法學這種教學模式予以改革和創新，在法學教學模式中導入全面質量管理(rQM)理念和架構，以契合社會需要和人才培養目標，這種研究和實踐不僅必要，而且急需，其重要意義不言而喻。
(二)法學全面質量管理教學模式的構建，是應合法學教學改革的發展趨勢。對法學教學理論弄口實踐予以豐富和發展的需要自20世紀80年代中期以來，全國幾乎所有法學院系都開始了對法學教學模式的改革，并在教學實踐中努力改變傳統教學方法模式化、簡單化和教學手段單一的弊端。而我國學界對適應時代需要的法學教學模式的探討從上個世紀90年代起也方興未艾。此時學者們普遍認為，要通過教學實踐方法，打破封閉式的課堂教學模式，培養學生科學研究的能力，教學模式具體可由案例式、辯論式和法庭模擬式三種小的模式共同構成。
進入21世紀之后，隨著網絡科技廣泛應用，有學者提出多媒體教學模式，認為可通過運用信息技術成果，對“PTP”(即講授—技能訓練—實踐)教學模式中的各個環節進行完善；同時，學者們普遍認為，鑒于我國的法學教育從一開始就步入學科化和學院化的模式，以及沒有傳授成熟的系統職業技能的傳統和模式，在我國人世和司法改革的背景下，為了培養出復合型法律人才，我國的法學教學模式宜對美式案例分析法進行移植與改造，將案例教學法與講授法有機結合，引入實踐性法律教學模式——法律診所模式、情景教學——模擬法庭教學模式，同時引入雙語教學——漸進式綜合型雙語教學模式；更有學者認為法學專業實習是法學教學課程的有機組成部分，因此認為應構建起立體實踐教學模式。
如果說，之前學者對法學教學模式的探索，都是對個別的、單一的教學方法的思考，從近兩年開始，有學者開始把視線轉向對各種有效的教學模式的整合，比如基于心理學的視角對法學教育理念和教學模式的創新進行探討：提出情景體驗式教學方式、科研式教學方式、交流互動式教學方式，以及思考著如何創建一個培養學生綜合法學素質的體系化的實踐教學模式。
綜上可見，關于法學教學模式的探索和思考，無論是實踐還是理論領域，都是契合著社會對法律人才的需要而展開，并且呈現出教學方法的運用從單一向多元化發展；教學場所由以課堂為唯一朝以課堂為點，向課堂外全方位輻射發展的趨勢。
應合法學教學模式上述的這種趨勢，在法學教學模式中導入全面質量管理(TOM)的理念和架構，就是試圖建構一種系統的、全面的、綜合的教學模式。因為在統計質量管理的基礎上發展起來的這種先進的質量管理理念和技術方法——全面質量管~(TQM)，其經典理論和模式的一些基本精神，就是突出強調以顧客為焦點、過程管理、持續改進、團隊方法、以人為本以及系統原則等，而法學全面質量管理教學模式的構建，就是要使法學教學做到以學生為本，強烈關注學生的需要，有的放矢完善教學內容；持續改進，不斷革新法學教學方法；實施過程管理，以追求教學質量得以全程檢控；同時將法學課堂延伸至社會，讓全員參與法律人才的培養。
二、對法學全面質量管理教學模式的具體設計
(一)洞悉需要，完善教學內容
滿足顧客需求和讓顧客滿意的顧客觀，是全面質量管理首要的—個優秀理念。而顧客，既包括外部顧客，也包括內部顧客。基于教育這個產品本身的特殊性，學生既是提供給外部顧客的“產品”，同時其在內部層面上，又成為教育的直接顧客。因此，強烈關注學生的需要，必然也是法學教學活動展開和實施的前提和基礎。因為只有以學生為本，施行個性化培養，針對不同學生的不同內在需求和個性特點，有的放矢地調動學生的內驅力，才能既令內部顧客——學生滿意，同時又使之成為令外部顧客滿意的“產品”。
而基于來自不同地區的學生對學業以及成才的具體期望不同，故教師不僅要對作為授課對象的學生予以真心關懷和密切的關注，通過詢問、調查、訪談等方式，動態地掌握他們現時的、真實的、迫切的需要；而且同時也要深入調查和了解已畢業學生的就業去向，以及和他們探討該門課程經過他們在工作中的檢驗，而產生的切身感受：即哪些知識內容是實際工作中能經常運用，而應作為重點被課堂教學所強調；哪些知識點是比較容易混淆，而在教學中應作為難點予以注意；以及在哪些知識層面上可能存在的欠缺，等等。此外，教師還需就學生就業集中的工作領域，選取一些具有典型意義的單位，通過調查問卷，或走訪調查，密切了解和關注實踐部門的需要。
通過上述這種全方位的調查了解之后，教師即能夠在對所掌握的第一手資料進行詮釋分析之后，非常明了學生的真正需要，從而在遵循教學目標和教學大綱要求的基礎上，有的放矢的完善相關教學內容。
(二)持續改進，整合和創新教學方法
從全面質量管理的經典理論和模式中可知，質量的提升、內外顧客的持續滿意和利益增長通過持續改進達成。所謂持續改進，按照美國著名管理學家斯蒂芬．P．羅賓斯(StephenP．Rob—bins)的觀點，即TQM是一種永遠不能滿足的承諾，非常好還不夠，質量總能得到改進。對于法學教學，正如哈佛大學校長CharlesEliot指出：法律教育需實際解決的問題并非是教什么，而是如何教日。因此不斷整合和創新法學教學方法，應成為一種永恒的目標。
由于當前大學本科的在校學生，出生年齡基本是介乎20世紀80年代末和90年代初。因此，在教學過程中，具體可根據80后90后學生不同年齡特點對教學手段的期望，以及不同年級在專業知識、實踐能力等方面存在的差異，結合教學內容的需要，對基礎性教學方法(女Ⅱ講授式教學、案例教學、多媒體教學等)、專業技能性教學方法(如模擬式教學、診所式教學等)和綜合性教學方法(女Ⅱ法律問題的社會調研及調研報告的撰寫等)給予精心選擇、糅合、創新和應用，使學生不僅能充分、扎實地掌握和領悟理論知識，且能貼近法學實務問題、實際接觸真實案件，從而達到夯實理論基礎，訓練和提升學生的法律技能的目的。
此外，為充分調動學習主體—一學生彼此之間對于多樣化的學習方法、學習心得等學習經驗的交流、切磋、促進，培養學生的民主與合作精神，在教學過程中，還可全程引入團體探究法(groupinvestigation)；而為了調動學生自主進行更深入地學習，促進學生個性發展，使教學不再受時間和空間的限制，還可為學生提供—個能夠自主深入學習的便利的、系統的學習平臺，通過采用網絡課程等數位教學模式，令課堂教學和網絡學習互補共進、相得益彰。
(三)實施過程管理，豐富和完善教學質量的信息反饋途徑
從教育組織全面質量管理的基本理念可知，實施過程管理，則意味著不再是將注意力僅僅投注在最終的成績測試或終結平價上，而是要對教學過程進行全程質量控制，通過整個教學過程的效果反饋信及數據，不斷對教學全過程作出調整和改進。因而，如何豐富和完善教學質量信息反饋途徑是這一環節的關鍵。
作為教學質量信息及數據的反饋途徑，最直接和常用的莫過于作業和測試。對此兩種重要的、有效的反饋途徑，應該注意不要將其變成對課本內容的復制活動，而是應該將其設計成重在訓練、培養學生對法律思維方法的掌握和解決問題的能力，且同時能使學生在對問題的思考過程中，幫助他們牢固的掌握、總結和拓展所學的知識、方法和技能。比如對于作業的設計。則可通過給出某些彼此存在聯系或沖突的法律條文，讓學生從中發現問題、分析問題并解決問題，或者通過一些典型案例的實際操作、一些課程小論文的撰寫等來達到此種目的；而對于測試，則除了采用傳統的紙質考試之外，還可以根據不同的課程特點，采用諸如模擬法庭或者法律診所的活動等實戰測試形式。
此外，作為教學質量信息及數據的反饋途徑，教師除采用傳統的隨堂交流、課后面談等溝通途徑之外，還應積極借助網絡技術，通過電郵、QQ或開設博客等方式，隨時收集學生對課堂教學效果、疑難問題等等情況的反映、建議和要求。從而基于在及時的互動中、在作業和測試中，多層面、全方位的采集數據和信息，認真對待，及時改進，以期最優化教學效果，提升教學質量。
(四)延伸課堂，調動全員參與法律人才的培養
教學全面質量管理追求全員參與的意圖就在于承認并充分發揮每個人的積極作用口。作為法學本科教學，基于專業的原因，課堂的概念更應該從高校這個最重要、最主要的課堂延伸至社會，讓全員參與法律人才的培養。故教師通過何種方式尋求司法系統及相關實踐單位的支持和合作，以及如何在正常的教學期間，將教學內容與社會實踐活動系統的、高效的、科學的結合起來，使之相得益彰，則是這一環節中必須解決的主要目標。
對此，教師可借助法學院系與司法機關、律師行業、各企事業單位的法務部門等實踐部門已經搭建的實踐基地平臺，主動、積極地加強與實踐單位的信息溝通交流，從而做到在課程教學過程中，自如地結合需要，邀請法官、檢察官、律師等來自實務部門的司法職業者到課堂上客串指導；或者通過密切留意，遇上法院開庭審理的案件，不僅與課程內容緊密相關，且具典型意義，則可組織同學們到法院旁聽；此外，還可根據課程需要，組織學生到檢察院走訪調研；深入監獄進行幫教；或者到律師事務所實踐調查；或者定期組織參與義務法律咨詢；或者借助學生團體——法律青年志愿者協會，開設熱線，開展與課程有關的法律援助活動等等。總之，通過這些實踐活動，延伸課堂的空間，調動起與專業有關的社會力量，全員參與到法律人才的培養當中；同時做到在正常的教學期間，使教學內容與社會實踐活動緊密結合，從而更好的提升教學質量，實現既定的教學目標。超級秘書網：
一、我國旅游管理專業課程存在的問題
（一）實踐性課程設置不夠眾所周知，旅游管理專業是一門實踐性很強的科目。但就目前情況來看，全國大部分高等院校本科旅游管理專業的實踐性教育可以說是“有名無實”。專業設置上所需要的大量實際操作的內容，如中西餐擺臺、雞尾酒調制、景區導游詞講解等實踐內容安排時間太少或者根本沒有。學生缺乏實踐機會和經驗，到了實習期間往往就體現出實際操作能力不強以及交際表達能力弱等問題，在學生實習找工作期間不能體現旅游管理專業特色。筆者在與畢業班學生交流的過程中就發現學生在實習找工作期間上述問題凸顯。
（二）考評方式存在弊端在考評方式上，采用最多的是期末考試。最終成績是由平時成績30%加上期末閉卷考試成績70%組成。考評方式顯得比較單一，并沒有體現學生的動手能力和交際運用能力。學生都是在老師劃定了考試范圍后，臨考前突擊背重點以達到通過考試的目的。應試教育讓學生靈活運用課本上知識較少，沒有能夠體現學生的實際操作能力。
（三）課程內容設置存在重復性許多科目都存在交叉的內容，比如“旅游美學”課程，“旅游地理學”課程、“旅游文化”課程，這三門課程都包含旅游鑒賞的部分。學生會覺得旅游學科知識并無深度，而且重復學習知識也會占用教師和學生的寶貴時間。
（四）部分教師觀念落后在講課過程中，受傳統教學觀念影響，部分教師采用比較單一的教學方式，并不注重與學生的交流與反饋，案例教學與實地操作教學不夠，使得學生對課程學習失去了興趣最終導致課堂教學效率不高。
（五）培養學生個性化發展力度不夠學生個體存在差異，不可能每個學生都處于理想化狀態下，比如在課堂上積極踴躍配合老師，也有部分學生屬于“沉默寡言”型。因而，老師往往將布置的任務交給班上積極主動的同學或者班干部，久而久之，那些在班上得不到重視的沉默型的學生潛在能力也未能發揮出來。導致學生兩極分化嚴重，這些都不利于學生的個性化發展。
二、廣西財經學院旅游管理專業課堂教學模式
筆者所在的廣西財經學院目旅游管理專業課堂教學模式主要分以下幾個類型：
（一）所謂的填鴨式教學法即老師在上課過程中處于絕對的主導，將課本上的知識強制性的灌輸給學生，與學生互動較少，完全體現不出學生的主導性。
（二）學生是課堂上絕對的主體教師是引導、輔助的作用，這樣極大發揮學生的創作力和表現力，學生處于教學過程中的最前沿。旅游管理專業的應用型本科這樣的特色會淋漓盡致的在這樣的教學方式下體現出來。
（三）教師為中心，但學生在課堂中的角色有所改變授課老師通過提問的方式讓學生參與到課堂中去。這是目前學院最普遍的教學模式。不過，僅僅只有一部分活躍的學生能夠參與其中，并不能讓所有學生處于主動地位，相當一部分比例的學生還是處于被動接受知識的狀態。以上幾個模式的教學法，第一種和第二種目前都出現比較少，第三種模式是教師運用最多的。由此可知，教學改革的理念已經在大部分教師中形成，但力度和廣度還有待加深。廣西財經學院旅游專業課堂教學所采用的模式可以說很大程度也反映了我國大部分本科院校旅游專業的課堂教學。
三、我國應用型本科院校旅游管理專業教學改革建議
（一）采用多元化的教學方式1.教師提供案例教學方法作為旅游專業的教師，可以將自己所見、所聽的案例分享給自己的學生，讓學生在課堂上也能夠進入到案例情景當中，這樣能讓學生對課堂印象加深，對課堂知識也會掌握更加牢固。比如“酒店管理”、“旅游景區管理”、“導游實務”等課程，通過案例教學能夠讓書本上的知識點和實際案例聯系在一起，學生能夠鍛煉到自己的分析以及理解能力，這樣的教學方法也是理論和實踐聯系在一起的教學方式。
2.討論式教學方法一般老師在第一堂課正式開始前，會將學生分為幾組，便于之后在課堂上布置作業和討論。這樣的方式可以加強同學之間的交流協作，激發同學的學習熱情。老師就某一案例提出相應的問題，讓同學們去討論、交流。由于每個學生個體差異，因此，大家就問題的想法和觀點都不盡相同。而這些不同會促使學生們形成互補，形成團隊協作能力，另一方面，也提升了學生們的交際能力和語言表達能力。
3.換位式教學方法這種方法是指針對某門專業課的一個章節，讓學生和教師角色互換。任課老師將任務布置給學生，讓其事先有準備的“教學”，之后老師對學生的授課進行點評。同時，也可以讓其他同學對其“教學過程”進行點評。除了點評之外，老師也可以充當學生，臨時就其講解內容進行提問，考查學生的靈活應變能力以及課下準備是否充分。這樣的教學方法讓學生由被動“聽課”變為主動講課，老師則即使“導演”又是“演員”。筆者認為，這樣的教學手段非常能體現老師的教學功底。
4.情景模擬式教學方法以“前廳與客房管理”和“導游業務”兩門課程為例，老師可以聯系景區和酒店。如，南寧市的鳳凰賓館，帶學生去實地參觀和學習。而針對“導游業務”課程，老師可以帶領同學們去到青秀山，讓每位同學提前準備好青秀山的導游詞，實地進行講解。這樣身臨其境的講解可以激發同學們的創作導游詞的能力，同時也鍛煉了他們的語言表達的能力以及實操能力。
（二）重視“不積極學生”對課堂的反饋有過課堂教學經驗的老師都知道，課堂上積極主動的同學總是只占一少部分，如果能調動大多數同學的積極性課堂效果會出奇的好。這就要求任課老師要更多的去關注那些不是太積極學生的課堂表現，營造能夠讓學生自信、有歸屬感的課堂氛圍。如果在課堂上，老師能夠把自己的友好、重視、理解、贊賞以及肯定的情緒表達出來，就會讓那些平時不太主動的同學感受到自己如果稍加用心和努力老師還是可以看到到并給與肯定的，這樣就會大大激發學生積極前進的動力，整個課堂氛圍就會達到理想的互動狀態。
（三）重視現代化教學方法在旅游管理專業課上多采用PPT、視頻、現場教學、策劃活動以及案例教學等現代化方法，同時組織學生開展演講、辯論、討論、導游模擬等一些活動，讓學生通過這些活動和這樣的教學方式將活動與課本上的知識緊密聯系在一起，真正做到融會貫通。這樣也可以增強學生的組織、協調、參與、溝通以及表達能力，為今后在實習和工作打下一定的基礎，也為今后的生活提供一定程度的借鑒。
（四）改革考試方式大學教育改革的關鍵在于評價體系的改革。旅游管理專業最終課程成績評定可以采取多樣化的成績評定方式，包括理論知識的考察、實操能力的考察以及是品德品行的考察。那么就需要改變原有單一考評方式，改為采取閉卷考試、考察加上平時成績的方式。具體來說，就是理論部分需要掌握的地方采取閉卷考試與實踐能力測試相結合的方式，偏于實踐性的課程就采取平時學習工作態度和實際操作能力相結合的方式。這樣能夠從多方面更精準的考查學生的學習效果，同時也能督促學生從多方面鍛煉自己的學習能力。
（五）鼓勵學生多做課前準備工作在大學教育前的學習階段，不少同學都有預習課文的習慣。但是到了大學，這樣的習慣卻在消失。究其原因，一方面進入到大學學生心態有所放松加上老師不像在高中階段時刻提醒督促著學生去學習，因而學生就沒有壓力去預習或者做課前準備；另一方面，大學課程相對輕松，學生覺得即使不預習也能夠達到“60分”，所以也不會主動去進行課前準備工作。基于此，作為旅游管理專業的老師更應該多鼓勵和督促學生去做課前預習，因為這本身也是學習的一個過程。在課堂上將下一次的內容需要準備的工作布置給學生，這樣有利于調動學生的學習積極性，促使學生通過搜集資料掌握一定的知識，繼而為下一次課堂上的一些討論活動打下基礎。
作者：雷鳴 單位：廣西財經學院
一、機械大類培養教學管理模式的改革與實踐
在機械專業教學實踐基礎上，通過管理模式改變推動授課教師完善知識結構，推行教材建設帶動課堂教學質量提高，指導學生擇優專業方向。
1．建立教學過程新的管理方式。分流前課程采用平臺課與專業方向導論課程模式，建立以教學內容調整為前提的教務管理方式，學院教學科研部門和相關專業負責人制，即“一階多路”，一個平臺下搭建多種專業出口，在選課輔導，授課過程監管與學生溝通。使得機械大類基礎課程教學方法得到改進。分流后專業專管的教學管理方式。推行完全學分制，逐步實行以學生為主體、教師為主導的導師制。引導教師授課行為，逐步建立適應大類招生模式下的學院的教學管理及服務工作方式。
2．整合和調配原有師資和教學資源。指導授課教師進入新的教學改革研究方向，包括教學管理制度研究和實踐，深入研究和實踐適用大類招生的教學行為模式，研究實踐人才培養總體設計的具體實施方案、構建以教材建設為目標的新課程體系。
3．建立大類招生模式下的學工模式。在選課輔導，授課過程監管方面加強與學生的溝通，按“大類招生、分流培養”模式培養的人才特殊性，實踐新的學生管理和督導模式，做好學生專業選擇指導工作;強化輔導員培訓，做好學生的學業規劃指導;推進學長輔導制度等。
4．通過問卷調查得到反饋信息。采取學生和教師問卷調查的方式，通過數據分析，了解培養狀態，分流志愿，為分流打下堅實基礎。調查出大類培養對教師、學生發展的影響，包括教研，學習，專業分配，工作積極性等，為大類招生政策的進一步優化提供建議。
二、與傳統教學運行模式對比
以教管行為改革作為研究基礎，完善教學環節管理，指導教學進程。
1．更新實踐了機械專業大類招生后的培養過程監督與服務，整改了教學行為，督促改進課程建設，促進學科建設和學生個性發展，實現個性化分流，探索實踐環節改革和培養模式更新。
2．使機械類專業布局更加合理性，提高教育資源的利用率。
3．協助建立大類招生模式下學院學生管理工作模式。
4．督促教師完善知識結構，促進老專業師資調整，利于提高教育教學水平，促進教師個人發展。
5．為我國實行大類招生政策的進一步優化提供可行性建議和可實施方案。
三、結語
教學管理是“大類招生培養”改革的關鍵，須原有教學體系進行解構，本項目將“大類招生培養”的改革設想付諸實踐，做好培養環節優化，也將使地方高校在實踐教學改革的同時，節省探索過程，共享大類招生培養模式的優秀成果。對服務龍江經濟社會發展及區域產業結構調整的需要，有重要的意義。
作者：姜淑鳳 劉尚 徐成 王雪峰 單位：齊齊哈爾大學機電工程學院
1地方本科高校物流管理專業教師現狀分析
高校在引進人才時比較重視學歷、畢業院校、教育素養等因素，對于有實際操作經驗的人才有時會因達不到相關要求而被擋之門外。同時，高校也比較重視與認可教師系列的職稱評定、配套有相關的待遇。而對于如物流師等這樣的認證，有些高校并不給與相應的待遇政策。鑒于物流人才緊缺，很多企業對具備現代物流理念和管理能力的高素質管理人才求賢若渴，甚至可以開出年薪數十萬或上百萬。這在高校，是不可能有的待遇。對比之下，一些比較有能力的高職稱或高技能教師更容易跳槽到待遇更好的其它院校或是企業去，從而造成專業教師的流失。如何改變上述主客觀因素造成的現狀，在保證良好而穩定的師資隊伍基礎上，通過科學改善教學方法和提升教學技能，培養出優秀的物流管理專業人才，是地方本科高校需要著力解決的一個難題。
2提升物流管理專業教師教學技能的必要性
物流管理專業的課程和內容因系統性和實踐性較強的特點而有別于高校的一些傳統專業。對本專業教師來說，為地方培養有特色的本科層次物流管理人才，必須走既掌握物流理論知識、能進行理論教學，又熟悉地方特色，掌握技術的應用、能指導實踐教學的“雙師型”教師模式。現代物流業的發展要求教師要不斷接受物流管理新理念，提升教學技能，這對取得良好的教學效果，實現教學的創新，具有積極的作用。
2.1利于物流管理課程改革與專業建設
物流教師既要掌握物流理論知識，又要了解企業物流生產和管理過程，關注物流市場的需求狀況，找準專業培養方向，科學設置一套相對完整的物流課程知識結構體系。教學技能的提升利于教師開發出具有針對性、實用性的基于企業生產運作過程的課程，在教學過程中注重培養學生的知識能力與社會實踐能力，讓專業的建設符合物流業發展的方向。
2.2利于物流管理專業的人才培養
培養服務于地方物流業的高技術應用型管理人才，教師必須注重學生在知識、操作、實踐上的能力培養。教師提升自己的專業操作技能、加強實訓教學，通過自己的參與示范指導學生進行操作；指導學生積極參加技能大賽、專業比賽和頂崗實習等，讓學生能動手、會動手、展身手，真正掌握專業技能的本領。
2.3利于物流管理專業教師的素質提升
目前高校教師的職稱可分為三個等級：初級（助教）、中級（講師）、高級（副教授、教授）。作為初級的物流教師，主要以講授理論課為主，配合講師指導實訓，通過實訓和參加社會實踐來豐富和提高實踐技能。講師級的物流教師擁有較為扎實的專業知識，掌握專業技能，具備有一定的科研能力，能較好地參與物流專業建設和課程改革。物流的高級教師則已具備高水平的專業技能，能為物流管理專業課程的設置和實踐教學創新等提出建設性意見，能引領專業的改革與建設。教師在一步步提升技能的成長中，也提升了自我相應的職業素質。經常開展教研室活動，專業教師通過研討交流取長補短，進行有益的傳幫帶，能共同提高物流專業師資隊伍整體素質。
3提升物流管理專業教師教學技能的措施
傳統專業的教育主要是課堂授課，注重理論上的傳授，屬于理論型教學。而物流的教育不僅是思維能力的培養，還有動手的實踐能力培養，形式上主要有幾種：講課（常規授課）、實訓（模擬仿真）、實習與見習（參觀企業、物流設施）；另外還會增設如學術講座（企業物流人士學術報告會）、研討會（與企業交流）、團隊合作項目訓練（課題研究）等。在教學過程中物流管理專業的教師教學技能主要體現在：教學分析上扎實的專業知識、教學設計上靈活有效的教學方法和手段、教學實施上良好的組織與協調能力、專業規劃與建設上不斷更新的社會實踐經驗、與企業合作上創新科技的能力等。
3.1樹立良好的師德，愛崗敬業，團結合作
要成為一名優秀的教師，首先要樹立良好的師德，要真心熱愛教師這個職業、熱愛物流管理這個專業，能耐心細致地將知識傳授給學生。現代物流環節眾多，包括運輸、儲存、包裝、配送等，這也要求專業教師間要有團結協作精神，把相關課程有機結合起來，互相融合，并把合作精神傳遞給學生，形成良好的團隊協作氛圍。
3.2加強教育理論培養，不斷學習新技術
鼓勵與組織教師學習新的教育理念與技術，讓教師懂理論、有技能、會教書、會動手，從理論專業型向技能雙師型轉變。
（1）走出去，請進來。為提升專業教學技能水平，學校組織教師參加國家或省市舉辦的培訓活動，內容涉及教學設計、教學組織、講解、演示及新興的微課教學等；也可以參加專業類的如全國高校物流骨干教師高級研修班，主要學習專業領域新理論和前沿知識。有條件的情況下可組織高層次教師進行國外訪學、培訓，學習國外先進教育理念與技術手段。舉辦校內外的物流經驗交流活動、專題學術講座等，把高校同行請進來相互學習交流，共同切磋與探討專業建設的問題，促進教學改革與科研創新能力；把企業實踐領域專家請進來，共同探討教學改革與人才培養，可以準確把握人才市場的需求情況以及人才培養方向等相關信息，可以獲得許多有價值的間接實踐經驗。通過開展兄弟院校之間、校企之間的交流，了解學科前沿和行業發展新動態，提升教師的專業水平和實踐能力。
（2）充分利用信息技術、網絡平臺學習新技術。知識爆炸的信息時代，各種知識層出不窮，教師時間精力與機會有限，不可能參加所有的培訓。但如果將培訓的內容放到專門的網絡上，教師就可以通過網絡平臺，實現資源的獲取與共享，能讓更多的教師有針對的享受到遠程教育。利用網站平臺，教師們還可以相互交流，把自己優秀的微課或課件共享，讓其它教師提出意見和建議，不斷改進自己的教學。
（3）加強青年教師培養、提高校外兼職教師教學水平。青年教師是新生力軍與未來的主力軍，能更容易融合到現代物流人才建設中去。為促進其快速健康成長，學校可以采用雙導師制的培養方法：一個是本校教學一線多年的高級教師，從教學技能方面傳授與培養；一個是地方企業一線多年的工程技術人員或骨干業務人士，從實踐實戰方面分享經驗，實現教學工作與企業實踐相輔相成。對于聘請的個別物流管理專業兼職教師在教育相關理論和執教水平上達不到高校教師要求的現象，可以對其進行崗前教育理論培訓，教學中的現代教育技術培訓，讓兼職教師了解本科高校教師的職業特點、學會運用高校教育的教學方法及教學技能，從而提高了教學水平。
3.3加強專業教師實踐技能的培訓，多崗位見習鍛煉
（1）建立校內實訓中心，促進高校間學習交流。各高校重點建設的物流實訓中心，是提供給師生技術培訓和實踐鍛煉的場所，如進行倉儲物流管理實訓，可以學習并掌握商品出入庫的整個物流流程和信息流程；在國際貿易全仿真操作實訓中，可以掌握進出口合同的簽訂，出口商品成本核算等。模擬實訓以及物流應用軟件的操作，以實踐代替理論學習，提高師生實踐能力和業務素質。高校間也可以加強交流、相互學習借鑒，完善校內實習實訓室的建設，避免無效投資和建設項目的不足。
（2）深入企業，加強實踐。如果說教師的理論提升在科研進修上，那么他們需要的實踐經驗，則應是在企業這個大課堂里。在教學與科研中遇到的問題，帶到企業大課堂里去尋找解決，通過參與企業實際生產活動，更新知識、提高自身的實踐教學技能。
（3）參觀學習。充分利用地方區域資源，高校可開展到物流企業作業現場如港口碼頭、鐵路車站、配送中心、圖書物流、生產企業包裝生產線等參觀最現代、最科學的企業物流流程。一些專業方向如港口物流，由于其涉及的設備價值昂貴、地方本科高校不可能具備這樣高成本的的實訓中心，到企業現場去觀摩真實的大型設備和工作環境就是最好的選擇。教師把在參觀學習中了解到的最新物流科技發展動向，轉化成最新的教學內容，反饋回專業的建設，反饋回人才的培養。
（4）掛職鍛煉。專業教師到社會實踐中去學習、到企業里去鍛煉，將有機會接觸與了解企業的發展需求。到企業進行實踐技能的培訓可分為兩種：一是到企業進行物流管理方面對口與專項的短期實踐。例如倉儲作業實務培訓可選擇倉儲公司，練習收發貨、驗收、填單、裝車、盤點等相關內容，有些內容往往在書本上并未涉及，而是直接由企業生產經營和管理活動中所得，培訓效果明顯。二是到企業進行中長期的掛職鍛煉。在企業里，教師以一名新企業員工姿態去虛心向一線技術人員學習、向企業專家學習，觀察企業的微觀活動，感受企業文化，可以找到自己平時在學校教學過程的許多不足之處。高校采取切實可行的措施與地方企業達成協議，為教師積極創造條件，以便能分批分方向進入物流企業掛職鍛煉，在實踐操作中完善知識結構、積累經驗。教師在外訓中掌握物流企業信息和企業動態、前沿的物流技術、未來的發展趨勢，在日后回歸的教學中能完整反饋給學生，有利于學生成長為現代物流企業所需要的人才，提高學生的就業能力。
3.4加強校企產學研合作，提高教師科研能力，以科研促進教改
學院應積極拓展思路，依托區域物流行業，整合學校、企業、科研單位等不同教育資源的優勢，推進學校與物流企業的產學研合作。物流管理專業教師根據自已的研究方向，把專業理論的知識教育與企業的生產、科研有機結合，帶領學生一同參與地方企業橫向課題研究，在理論知識與實踐相結合中鍛煉科研能力與創新能力，同時也提供物流技術支持服務，共同解決地方企業生產中遇到的各種技術難題。這既提高教師自身的實踐水平，也提高學生就業競爭力，促進學生自我的專業發展，為將來成為高素質員工打下堅實基礎，真正實現高校與企業相互促進，教師與學生共同發展的多贏格局。
3.5練就雙師型技能
在經歷一系列高校為教師創造的培訓、實習，到物流企業和物流相關工作單位掛職，在產學研相互合作的成長鍛煉中，教師逐漸獲得豐富工作經歷，同時具備獲得各種物流專業的職業資格證書的能力，如物流師職業資格證書（根據層次可分為物流員、助理物流師、物流師、高級物流師）、注冊采購師職業資格認證（按資質相應認定為采購師、高級采購師、注冊采購師）等。國家權威的資格認證可以進一步提高各物流專業一線教師的實踐教學能力，加強“雙師型”師資隊伍的建設，真正做到“雙師合一”。
3.6建立物流教師績效考評體系
目前高校的績效考核、職稱評定指標還是倚重課堂教學工作量及科研情況，考評制度里對實踐能力方面涉及較少，教師的大多時間在被繁重的課堂教學與科研任務占用之下，也就不會主動去爭取外出實踐鍛煉的機會。為此，學校或二級學院的績效考評里，要增加如教師定期到企業實踐學習的時間或次數要求，考評其上報的實踐活動計劃方案、實踐業務進展與總結，并以此作為在職教師的繼續教育內容，并體現到職稱的評定上。這樣的導向作用，能積極鼓勵和推動專業教師走出高校走進企業，獲得相應實踐工作經歷，提高物流實踐操作技能。
4結束語
地方本科高校物流管理專業教育技能性和實用性的培養特征，要求物流專業教師將理論與實際結合，以學生為中心，以能力為目標，不斷探索本學科領域的新知識新動向，不斷提升教學技能，增強學生在課堂與實踐教學中的參與性、自主性、互動性，培養其學習能力、實踐能力、創造能力，完成好既定的人才培養目標，為現代物流產業輸送更多更優秀的物流管理人才。
作者：黃智海 劉斌 單位：廣西師范學院
1民辦本科院校培養工程管理人才的現狀
1.1課程體系不合理,實驗室建設落后
文獻中通過調查統計工程管理專業在基礎必修課、專業必修課、專業選修課方面對管理類課程設置較多。盡管工程管理專業隨著社會經濟的發展所涵蓋的范圍越來越廣，但它的工程技術基礎是無法取代的，民辦本科院校在培養工程管理人才時必須注重工程技術方面的教育，加強技術平臺課程的教學力量。此外，許多民辦本科院校工程管理專業在實驗室方面缺口很大，偏重于理論教學，實驗室投入力度欠缺，設備陳舊，信息化程度不高，實驗室利用率低。
1.2師資力量薄弱
民辦本科院校工程管理專業師資薄弱，一方面，我國工程管理專業教育起步較晚，部分高校專業教師都是從土木工程、建筑施工、土地資源、經濟管理等轉行而來，也有相當一部分教師是從非教師隊伍轉過來的。另一方面工程管理專業老師年輕化現象十分突出，且職稱與學歷偏低，多數教師是從學校走向學校，實踐經驗不足。
1.3實踐不足
我國民辦高校培養工程管理人才實踐不足包括兩個方面的內容，一方面，校內課程設計或實習中教師隨意壓縮實踐時間或集中課程突擊完成，缺乏對實踐教學的總體設計和質量控制，缺乏對設計性、研究性實驗的重視和指導，使實踐學習環節多數流于形式，學生很難從中學到真正有用和實際的東西。另一方面，校外實習實踐難度大，成本高。由于實踐教學經費不足和企業不愿接收實習學生等問題，許多實習已經失去其原本的實際意義，只是走馬觀花，甚至放任自流，完全達不到實習的目的，只注重于最終的實習報告，學生最終收獲不大。目前，我國民辦本科院校工程管理專業人才培養問題突出。重理論，輕實踐，重課堂，輕課外，重精深，輕綜合，缺乏有行業經驗的師資，人才與行業需求不匹配，難以適應工程建筑行業對工程師的要求。因此，民辦本科院校在培養工程管理人才時應注意改革，培養能夠滿足社會需求的人才。
2改革措施
2.1合理設置課程體系，以實施執業資質認證制度為導向
實施執業資質認證制度需要有一定專業基礎和實踐技能的專業人才，將執業資格考試的內容要求有選擇地引入課程設置中，使工程管理專業的課程設置有利于人才的培養，使工程管理專業的學生達到參加執業資格考試的理論水平。工程管理教育人才培養的目標應以實施執業資格制度的需要為導向，避免專業教育與人才需求之間缺乏連貫銜接的問題，做到教育資源的高度整合和高效利用、人才培養的時效性和針對性相互統一。最終以執業資質認證制度來促進教學質量提高，用工程管理專業教學改革來推動執業資格認證制度的發展。
2.2加強師資建設，培養“雙師型”師資
加強教師隊伍建設是當前工程管理專業教育中一項迫切的任務。所謂“雙師型”師資是指既要具有教師資格，能夠從事教學工作，又具有某一專業技能或實踐能力的復合知識型師資。一方面，可以聘請有實踐經驗和一定理論水平的社會工程項目管理人員進行實踐性學習的指導和教學，并對成功的工程管理項目進行案例分析和模擬演練，加深理解，增強實際操作能力。另一方面，可以提高年輕教師的學歷水平和職稱結構，并提供更加多樣化的培訓機會，通過多種形式提高年輕教師的工作實踐能力。此外，可以鼓勵年輕教師爭取橫向科研課題，以此來提高其為企業解決實際工作問題的能力，通過指導學生畢業實習的機會，廣泛的接觸工程，提高工程意識。
2.3建設特色實驗室
各民辦高校可以通過建立特色實驗室來展現專業競爭力和特色，而實驗室的建設需要綜合考慮各方面的資源和條件。依托本校相關的強勢專業，建設特色鮮明、針對性強的實驗室，并配備相應的計算機仿真模擬軟件，利用現代信息資源，積極開展計算機模擬與仿真教學。此外，以特色實驗室為依托，各民辦本科院校應鼓勵學生參與各種競賽，在競賽中不斷成長。
2.4重視實踐，校企合作
為了使學生進一步提升工程實踐能力和水平，解決學校教育與社會需求脫節的問題，民辦本科院校應與項目管理公司、建設公司或工程咨詢公司等合作，這些公司是工程管理專業學生的主要就要單位，學生可以參與其承攬的相應生產實踐活動，將理論與實際相結合。同時，可以依托企業先進的實驗環境、設備和技術等各種產學研平臺，利用企業的創新氛圍和經驗豐富的科技人員和工程師做好實踐性教學環節的內容設置。在學校和社會這兩種教育環境中，學生的實踐能力和整體素質將得到較大的提高。
3結語
目前社會對于工程管理人才的需求不斷加大，要求不斷提高。為了滿足社會需求，民辦本科院校應以培養復合應用型工程管理人才為目標，培養掌握現代管理科學理論、方法和手段，既有扎實工程技術基礎，具備現代管理素質和能力，能在工程建設領域一線工作的進行項目決策，有效組織、管理和實施工程實踐管理的復合型高級管理人才。
作者：韓婷 單位：福州外語外貿學院
一、地方本科院校物流管理專業實踐教學SWOT分析
1劣勢分析
1.1協同創新不足。由于地方院校和政府、院所以及企業的協同不足，實踐教學開展困難。一方面，地方高校服務地方和企業的能力有限；另一方面，地方資源有限。一般地方很少有規模較大的物流企業。
1.2優秀競爭力缺乏。地方高校受其自身層次和地域性特征的影響，在與全國重點高校的競爭中處于不利地位，學生素質有差距。同時和職業技術學院的學生相比，實踐能力又比較欠缺。所以在人才市場競爭中處于不利地位。人才培養未形成具有特色的優秀競爭力。
1.3實踐師資隊伍缺乏。人才隊伍引進的重點是院校畢業的高學歷人才，注重科學研究水平忽視實踐水平。教師隊伍的培訓力度和針對性不夠，教學能力不能完全適應應用型人才培養要求，特別是實踐創新教學能力不足。另外由于政策的導向，教師自身普遍對實踐能力的提升不夠重視。
2機會分析
2.1高等教育得到廣泛關注。在當今知識經濟的大背景下和國家科教興國的戰略下，高等教育受到了前所未有的重視。地方政府也意識到高等教育是地方經濟發展的助推力，而且地方高校也是本著服務地方的理念而成立的，更能夠得到地方政府的支持。另外，據調查，“子女教育”一直都是中國居民投資意向和儲蓄目的的第一位[1]。這為地方高校的發展提供了很好的宏觀環境。
2.2人才需求。隨著社會經濟的發展，對較高層次人才的需求越來越旺盛。事實證明，既有理論基礎又有較強實踐能力的本科生是最符合企業需求的。很多企業都反映專科生基礎太薄弱，素質亟待提高。這也為地方本科院校培養高層次應用性人才提供了市場需求。而且我國物流業發展迅速，物流管理人才緊缺，市場需求旺盛。
3威脅分析
地方高校面臨來自多方面的威脅：重點院校、職業教育學院、同類院校等。地方高校不具備重點院校的“名牌效應”，也沒有職業學院的實踐條件，而層次相當的同類院校數量眾多。地方本科院校因為多與重點大學辦學定位向相似，已面臨就業率低、就業質量不高的生存窘狀。隨著就業壓力的不斷增大，市場對人才水平要求的提高，學生對教學質量的要求也越來越高，尤其是實踐教學方面。若不能滿足學生和市場的要求，就會失去市場競爭力。
二、策略分析及發展對策建議
地方高校應充分抓住發展機遇，利用自身優勢，培育優秀競爭力，進而形成品牌優勢。地方高校品牌優勢的形成必須立足地方、服務地方，根據自己的區位優勢，找準定位，確定學校發展和建設的重點，進一步凝練為地方服務的特色，形成品牌，從而提升學校綜合實力[2]。地方高校要建立健全校企協同培養機制，就要依托政府和行業組織建立校企合作領導小組，為校企深度合作對接提供政策和組織保障。并積極尋求企業的支持與合作，加強實踐教學基地建設，為應用型人才培養提供堅強保證。地方物流資源有限的情況下應積極開展和鄰近大城市資源的整合。強化實踐教學師資隊伍。完善人才引進機制，要把實踐經驗看作一項重要的條件。加強對現任教師的培訓，強化教師企業實踐鍛煉制度，使其盡快向雙師型教師轉變。地方高校的物流管理專業只要充分發揮和強化自身優勢，改善劣勢，抓住發展機遇，與政府、行業、企業形成良好的協同創新機制，未來發展空間還是很大的。通過提升實踐教學能力，可以向社會輸送大量合格的高層次物流應用型人才。
作者：張蕾 單位：湖北文理學院管理學院
一、本科生參與高校教學管理的必然性與意義
（1）有利于提升高校教學水平
與專職管理人員相比，學生可以隨時隨地掌握第一手的教學信息并把這些信息反饋給教師，以幫助教師及時了解課堂教學中存在的問題以及學生的真實想法與需求，及時調整授課內容與方法。
（2）有利于保障學生的權益
本科生參與教學管理工作，不僅可以反映教師在教學過程中存在的問題，也能及時反映學生群體在教學工作中的表現。通過本科生管理者的及時反饋，一方面可以使學生約束行為，維持正常的教學秩序，維護學生作為消費者的權益；另一方面也可以使學生鍛煉自身在信息收集、反饋、交流溝通等方面的能力。
（3）有利于完善教學管理體系
教學管理工作者通過本科生及時反饋的教學信息，可以隨時掌握第一手的教學動態資料，根據這些資料來調整教學安排、考核教師情況、摸清學生狀態，進一步完善教學管理體系。
二、本科生參與教學管理的制度設計
1.參與的途徑
學生參與教學管理工作，目前最主要的途徑就是“教學信息員”制度。所謂教學信息員，就是由高校教務處聘用本科生作為教學信息員，工作內容是反饋教學活動中教師、學生等各方面的教學信息，從而推動教學管理工作的民主開展。目前這一方法已為國內多數高校所接受。
2.參與的方式
信息員是溝通教師、學生與教學管理部門三者的橋梁，一方面，他們可以在教學活動中及時收集、反饋本班級的教學活動情況，教師的方法、內容、效果與態度等情況，學生在教學活動中的表現、紀律維持、考試秩序，學生對于教學活動、教學計劃與教學管理工作的意見建議等；另一方面，他們可以協助教學管理部門開展學生評教、教學質量反饋等工作，從而使教學管理部門及時掌握教學活動的相關情況。
3.具體的運行機制。
（1）機構設置
本科教學信息員一般由教務處聘任，由參與教學管理工作的本科生擔任，因此在機構上，一般由學校、院系、班級三級機構組成。其中，在學校一級設立教學信息中心，負責全校教學信息的收集與反饋工作，歸屬教務處管理；院系一級設立教學信息站，負責本院系教學信息員的管理與信息的收集反饋工作，并對校教學信息中心負責；各班則設立教學信息員，具體數量根據班級規模而定。教學信息員將收集的教學信息反饋給教學信息站，由教學信息站整理后再反饋給教學信息中心。
（2）教學信息的收集、反饋與督導
可以通過任務表格的方式來反饋教學信息，各班的教學信息員將收集到的教學信息按格式與要求填寫在教學信息反饋表中，通過郵件、送達等方式定期匯總給教學信息站。教學信息站將相關信息一方面反饋給本院系的教學秘書，另一方面則反饋給教學信息中心。教學信息中心將信息整理后反饋給教務處，同時制作成教學信息簡報，下發各院系及有關部門，督促其進行教學整改。教務處可抽調本校的資深教師組成督導組，定期參與教學活動、檢查實驗及作業情況，并與師生進行交流，以了解教學活動的情況和有關教學信息的反饋與整改情況，并將相關的整改情況形成反饋意見，通過教學信息員體系反饋給有關班級和學生，形成雙向交流體系。
（3）任務安排與選聘程序
教學信息員的選聘采取自愿報名、院系信息站審查推薦與校信息中心考評等程序進行聘用。聘用的教學信息員要進行動態考核，原則上一年一聘，對表現突出者或表現較差者要實行動態的激勵與淘汰管理。
三、本科生參與高校教學管理的實踐思考
1.提高學生參與管理的認識
很多學生與教師對教學信息員的工作不理解、不盡責，教師認為學生監督教師有失“師儀”，有抵觸情緒；而學生則擔心給教師提意見會受到不公平待遇，從而隱瞞不報。因此，要加大宣傳力度，完善多重監督機制，并通過客觀制度的完善來規范師生雙方的監督行為。
2.強化信息反饋與督導機制
由于制度方面尚未完善，教學信息員的信息反饋工作只能定期進行，而且由于信息反饋渠道單一、評教方式簡單化，使得一線教學信息的數量與質量不夠完整。另外，督導機制不健全，也使教學信息員工作不能受到有力的機制約束，對于教學工作的促進作用也十分有限，因此需要不斷強化信息反饋與督導機制。
3.建設教學信息化管理系統
教學信息化管理系統的設立，一方面使全員參與教學信息反饋成為可能，另一方面也使教學信息反饋工作的管理更為便捷。在信息系統設計方面，可以設立從信息員到信息站再到信息中心的反饋渠道，也可以單獨設立學生、教師的實名制信息反饋版塊。信息化系統也可以通過設立前置于成績查詢系統的教學評價系統來更好地實現全員參與教學評價。總之，信息化管理系統的設立將使本科生參與教學管理更便捷、普及。
4.完善選拔與激勵機制
一方面，要對教學信息員進行動態選拔和培訓，提高其處理教學信息的專業能力；另一方面，要通過座談、競賽、評比等增強其工作的責任心。恰當的激勵機制對于教學信息員開展工作也十分重要，可以通過物質獎勵、精神獎勵等方式對優秀的教學信息員進行激勵。對稱職的教學信息員，還可以提升其地位，使其享有與學生干部相同的各類待遇。
四、結語
本科生參與高校教學管理，對于提升教學管理水平、提高教學質量、增強本科生的民主意識與參與能力具有重要意義。本文探討了以教學信息員形式推動本科生參與高校教學管理的途徑，通過完善相關制度，將推動高校教學管理的民主化進程。
作者：劉立龍
一、支撐實踐教學體系實施的軟硬件平臺建設
專業現有平臺建設實行校內實訓室與校外實訓基地并重，對專業人才培養形成良好支撐與保障。專業至2013年已建有飯店信息化實驗室（已安裝OperaPMS5．0及InfrasysPos）、西餐模擬實訓室、形體訓練室、中餐模擬實訓室、客房模擬實訓室，在此基礎上，未來幾年結合2013級人才培養方案中增設“茶藝與酒水知識”、“食品營養與衛生”、“郵輪服務與管理”等特色課程，規劃增建茶藝實訓與酒水及調酒實訓室等來滿足專業人才培養多元化的需求。與此同時，學校新圖書館的休閑區將結合酒店管理專業的特點，建設咖啡吧、休閑吧等校內經營型專業實訓基地，基地建設方案目前正在加緊調研與制訂中，與教學結合的相關運行管理制度也在細化中。校外實習基地在應用型人才培養中扮演重要角色，酒店管理專業已經與三亞亞龍灣鉑爾曼度假酒店、三亞鴻洲國際游艇酒店等酒店等建立良好合作關系。未來三年計劃再增加5－10家合作酒店，重點考慮亞龍灣區域的萬豪、喜來登、希爾頓；大東海區域的洲際；海棠灣區域的民生威斯汀、豪華精選喜來登等，學校與企業合作方式的多元化與人才培養全過程的深度融合的模式也在探索中。
二、校企攜手的專業師資隊伍建設
教師是教育的優秀要素之一，建立一支高素質的應用型師資隊伍是實現高質量人才培養的關鍵。目前酒店管理專業校內教師通過不定期的行業掛職、跟蹤管理學生的企業實習等方式來提升專業實踐能力，但由于專業師資數量不足以及繁重的教學任務，教師實踐進修經驗還需要更長時間進行積累。另一方面，結合校外實習基地建設，酒店管理專業通過組建校企攜手的專業教學團隊來彌補這一不足。目前來自企業的教師參與人才培養過程的形式有：人才培養方案研討與制訂；指導學生頂崗實習與畢業實習；不定期專業講座；部分實踐性強的專業課教學；專業技能大賽與校內教師聯合對學生進行指導等。校內外教師發揮各自所長，在校外、校內、學期和假期的不同實踐教學過程中共同育人，校企在人才培養的全過程中建立了深度融合，共同培養人才的攜手育人機制。四、實踐教學體系管理和考核評估建設為保障實踐教學的高質量進行，在學校、二級學院大管理框架下，健全酒店管理專業實踐教學的管理與考核機制，有力保障了實踐教學的順利實施。學校具體建立了實習實訓的管理制度，對各類實習實訓的目的、要求、內容、組織、考核等均提出明確要求，對指導教師的資格和指導學生的數量都作了具體規定，要求指導教師為講師或碩士以上教師，校內指導教師與校外實習基地指導教師需建立協調溝通機制。對學生實習、實訓考核的管理，從評價主體、評價方式、評價過程等方面科學地設計各環節的實施方案，體現評價主體多方參與、評價方式多元結合、評價過程結果與過程并重的特色，形成實踐教學系列評估考核管理文件。
三、結語
酒店管理專業通過以上實踐教學體系的構建與實踐，形成如下特色與創新：體系設計上呈現對學生專業實踐能力培養的前后銜接、循序漸進、優化一體的特色；運行模式體現了把學生專業學習和個人成長的漸進提升過程與三亞地區旅游業人才需求的實際相結合的特色；實踐教學體系的實施依托軟硬件平臺的建設，突出圍繞人才實踐能力培養的主線；師資隊伍建設突出校企攜手共同育人的特色；管理與考核體系建設體現了機制健全、評價多方參與、多元結合、結果與過程并重的特色。
作者：喬淑英 金磊 單位：瓊州學院
