發(fā)布時間：2022-05-09 11:18:04
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的1篇畜牧專業(yè)論文，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
一、充分認識工學結(jié)合與校企合作的重要性
隨著經(jīng)濟社會對人才素質(zhì)要求的不斷更新，職業(yè)教育也需要不斷適應時代的發(fā)展，在人才的培養(yǎng)上不能只是應付就業(yè)需要，更要注重創(chuàng)新精神等新的素質(zhì)標準，只有這樣才能培養(yǎng)出更多的應用型人才，滿足就業(yè)市場的需求。工學結(jié)合就是一種行之有效的辦學模式，這要求職業(yè)學校根據(jù)自身專業(yè)設置去尋求企業(yè)的幫助，通過校企合作的方式一起培養(yǎng)出適用的人才。我校把辦學的方向統(tǒng)一到了面向企業(yè)需求上來，根據(jù)企業(yè)的實際需求創(chuàng)設新的專業(yè)培養(yǎng)急缺的技能型人才，真正達到了服務當?shù)亟?jīng)濟建設的目的。在當今社會，職業(yè)教育辦學最重要的就是要貼近就業(yè)市場，積極地尋求適合的企業(yè)進行合作，建立起實習與就業(yè)、生產(chǎn)和教學、學習與工作等相互結(jié)合的產(chǎn)學研一體化新型教學模式，即把作為用人單位的企業(yè)和育人單位的學校密切聯(lián)合到一起，這樣才能真正把職業(yè)學校做到企業(yè)化、市場化，以滿足時展的迫切需要。
二、如何推進工學結(jié)合與校企合作
我校綜合兩年以來的實踐經(jīng)驗總結(jié)出下面幾個有效的推進措施。
（一）為了保障工學結(jié)合與校企合作
的順利進行必須建立相關的管理機制當今社會的職業(yè)教育和企業(yè)行業(yè)的關系密不可分，讓企業(yè)直接參與到職業(yè)教育的辦學中是推進工學結(jié)合的最佳方式，也是進行技能型、素質(zhì)型人才培養(yǎng)的關鍵之處，能夠使校企之間優(yōu)勢互補、共享資源，達到共同發(fā)展。為了使企業(yè)參與辦學助推職業(yè)教育發(fā)展，2012年我校選取畜牧獸醫(yī)專業(yè)與當?shù)氐氖称窂S、養(yǎng)殖場和飼料廠等相關企業(yè)確立了校企合作的關系，并在此基礎上深入挖掘與企業(yè)合作的新理念，在人才培養(yǎng)上做到了工學結(jié)合與產(chǎn)學研一體化，在制度建設上切合實際制定出了《教學與學生實習實訓管理辦法》等制度，在組織機構(gòu)上專門設立了針對工學結(jié)合的專業(yè)化教育團隊，學校高層每學期就工學結(jié)合問題召開專題化會議，對培訓計劃進行修改和制定，并在總結(jié)教學經(jīng)驗的同時解決相應的問題。
（二）在教改政策制定上要以工學結(jié)合與校企合作為重心
對于學校來講教學的質(zhì)量就是生命。我校在人才培養(yǎng)上堅持德、智、體、美、勞全面發(fā)展，不僅要學會專業(yè)的知識，也要學會實際操作的技能，使培育出的人才能夠應用到一線的管理、服務和生產(chǎn)崗位中去，以應對社會主義市場經(jīng)濟發(fā)展的迫切需要。傳統(tǒng)的教學模式顯然不適用，達不到這一目的。如今的職業(yè)教育模式需要切實推行模塊實訓和案例教學等更為先進的教育方法。一是要建立貼合企業(yè)和市場需要的專業(yè)課程，建議組設專門的專業(yè)課程建設委員會來指導專業(yè)課程的建設，促成“盯住緊俏產(chǎn)業(yè)建設專業(yè)、根據(jù)專業(yè)選擇適宜產(chǎn)業(yè)、學科和產(chǎn)業(yè)相互鏈接、崗位和專業(yè)相互鏈接”的科學化辦學模式；二是把課程設置的實用性作為優(yōu)秀內(nèi)容，在課程的規(guī)劃和設計上要充分結(jié)合企業(yè)的實際需求，聯(lián)合企業(yè)建立課改指導機構(gòu)，在課程體系的建立上把握好“學生為中心、就業(yè)為導向、課程為主體、能力培養(yǎng)為本位、職業(yè)活動為主線”的總體思想。
（三）推行進入企業(yè)頂崗實習的方式
1.如何理解頂崗實習模式
以中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)為例，在學生實踐教育中一個很重要的環(huán)節(jié)就是頂崗實習，這是學生如何將專業(yè)理論知識與社會實踐相結(jié)合的主要方式，也可以借此使學生的實踐能力、分析和解決問題能力得到有效提升。
2.頂崗實習模式的具體要求
頂崗實習需要學生通過企業(yè)專家和教師的指導獨立完成所負責崗位的全部工作，并據(jù)此提報頂崗實習的報告。
3.推行工學結(jié)合與校企合作的成效
工學結(jié)合的辦學模式能夠使企業(yè)和學校之間優(yōu)勢互補、共享資源，達到共同發(fā)展，受到了社會的普遍認可。對企業(yè)來講，獲取了一定的人才儲備，也得到了學校的文化資源、咨詢和培訓服務；對于學校而言，在教師隊伍和專業(yè)課程上都得到了有效的改善，在師資培訓上也有了創(chuàng)新，教育培訓的服務領域得到了拓展，教學實踐的條件得到了提高，實習實訓的基地也相對穩(wěn)定，對于學校的競爭力和知名度產(chǎn)生了很大的促進作用；從學生的層面上來說，學習目標更加明確，就業(yè)競爭力得到加強，所學專業(yè)更為貼合市場需求，所以對于未來更無需擔心。
作者：娜楠 單位：內(nèi)蒙古烏蘭浩特市第一職業(yè)中等專業(yè)學校
一、確定了系統(tǒng)的人才培養(yǎng)方案
（一）課程體系組成
近年來，安徽科技學院動物科學學院改變了原有課程體系的設置，堅持“就業(yè)導向”，根據(jù)企業(yè)、產(chǎn)業(yè)、社會的需求建立課程體系，優(yōu)化整合相關課程，避免課程內(nèi)容的重復開設，并把相互關聯(lián)的課程整合為一個體系。比如，把專業(yè)英語課融合到各門學科中進行，不再單獨開課；把生理生化等課程的內(nèi)容滲入到專業(yè)課的授課過程中，使課程體系精簡化、專業(yè)化，更貼近企業(yè)對高職高專畜牧獸醫(yī)一線技術(shù)人員的能力要求，充分調(diào)動了學生的學習積極性，取得了良好的教學效果。
（二）教學過程的實施
在以往的教學過程中，大部分院校普遍存在著重理論輕實踐的現(xiàn)象。在授課過程中，部分高校存在著教學過程程序化，教學覆蓋知識面廣泛度不夠，學生缺乏學習興趣等缺點。為此，動物科學學院畜牧獸醫(yī)專業(yè)采取了新的教學模式，根據(jù)新的教改方案，在教師實施授課過程中改變了原來的一貫式教學模式，采取分工合作的教學方式。把每一門課相關的授課教師組成一個教學團隊，在該門課程的授課過程中，團隊成員共同參與教學，這樣既擴大了學生學習信息的來源，又把各位教師的特長融合為一體，大大提高了教學效果。
二、深入進行優(yōu)秀課程建設改革
（一）確定優(yōu)秀課程的教學目標
優(yōu)秀課程改革是教學工作內(nèi)涵建設的攻堅任務，涉及到整個畜牧獸醫(yī)專業(yè)學生的能力和素質(zhì)培養(yǎng)。所有優(yōu)秀課程的改革與內(nèi)涵建設都要以學生就業(yè)能力為導向，以精品課程建設為標準，以學生職業(yè)能力的獲得為目標，以課程大綱建設為切入點開展。其決定因素是教師課程觀念的轉(zhuǎn)變，優(yōu)秀是“課程的應用性與社會需求性”，關鍵要引入社會評價，從課程大綱、教材、教學方案、教學實施到教學考核評價體系進行全方位開發(fā)建設。
（二）改變授課方式，實施項目化教學
安徽科技學院動物科學學院畜牧獸醫(yī)專業(yè)在以前改革的基礎上逐步推行項目化教學，該教學方法徹底改變了原有的授課方式，它是一種以項目為載體，以任務為驅(qū)動，突出學生主體地位的教學方法，整個課堂以學生的學為主線，老師以課堂主持的身份出現(xiàn)，在課堂上引領學生自發(fā)學習新知識，充分調(diào)動學生學習的積極性，提高學生的各種能力和基本素質(zhì)。目前，畜牧獸醫(yī)專業(yè)有養(yǎng)禽生產(chǎn)、養(yǎng)豬與豬病防治、獸醫(yī)臨床診療技術(shù)等七門課程進行了教改立項，做為教學改革的試點課程進行試驗。在試運行項目化教學過程中，也存在著諸多問題，如，學生課堂參與積極性不高、學生課外時間學習主動性不強、教師查閱資料不夠廣泛等問題，但經(jīng)過一年的努力，學生基本適應了新的教學方法，學習的積極性主動性提高了，取得了良好的教學效果。目前，七門教改立項課程已有四門正在實施改革，已經(jīng)完成項目任務書，教改教案，教改多媒體課件的制作，正在進行項目化教學教材的編寫。
（三）確定合理的優(yōu)秀課程考核評價方式
原來的課程評價方式均是以老師評價為主，考試方式往往采用筆試的方式，這種考核方式并不能真實考查學生的技能，容易培養(yǎng)出背書的“機器”、考試的“高材生”，但在實際工作過程中，卻是高分低能，走上社會以后，還會因為得不到用人單位的肯定而產(chǎn)生一系列的心理問題，影響學生的后續(xù)發(fā)展。實行新的教學改革以后，課程的評價方式也發(fā)生了變化，不再以老師考核為主了，考核要轉(zhuǎn)向?qū)W生適應崗位的能力測試；課程的評價標準要轉(zhuǎn)向以社會評價為主，如，社會職業(yè)資格、職業(yè)資格證書等，課程的考核方式要采取靈活多樣的形式，如，筆試、面試、操作等，讓用人單位參與考評，同時，學生自評也變成主要的考核方式。
三、教材建設改革
（一）教材的選用
教材建設是專業(yè)建設的重要內(nèi)容，優(yōu)秀教材是培養(yǎng)高質(zhì)量、高素質(zhì)人才的重要工具之一。科學規(guī)劃教材，加強教材建設，改革教材內(nèi)容，對培養(yǎng)高層次后備畜牧獸醫(yī)人才非常重要。以往的教學過程中教材使用大部分是本科教材，教材的特點是知識覆蓋面廣，偏重理論，部分知識已經(jīng)老化。高職高專在教學過程中課時量明顯少于本科院校，更要突出學生實踐動手能力的培養(yǎng)，因此，在教材選用方面，盡可能使用“面向21世紀高職高專系列課程教材”，淘汰質(zhì)量較差或出版時代過早的教材，同時，還要注意選擇的教材要符合教學改革的要求，使用已經(jīng)成熟的教改項目化教學教材。
（二）教材的編寫
鼓勵教師發(fā)揮群體優(yōu)勢，編寫較高水平、有特色的教材，不斷地將一些新知識、新成果、新技術(shù)和新方法充實到教材中去，尤其是編寫好列入國家、省級重點建設的教材。同時，根據(jù)課程教學改革需要，可以編寫項目化教學自編教材。通過對畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程改革與教材建設的探索和研究，發(fā)現(xiàn)課程體系的確立以及教學方式改革和教材建設在學生能力培養(yǎng)方面起著決定性的作用，只有深化教學改革，尋找到真正培養(yǎng)一線技術(shù)人才的方法，才能培養(yǎng)出用人單位滿意、學生自身滿意的高素質(zhì)人才。
作者：袁文菊 袁逢新 賀紹君 趙書景 單位：安徽科技學院動物科學學院 周口職業(yè)技術(shù)學院
1目的明確，結(jié)合課堂教學內(nèi)容適時適度運用多媒體教學
由于多媒體教學具備圖文并茂、聲像具佳、動靜皆宜的優(yōu)勢彌補了傳統(tǒng)教學中缺陷，從而在教學中過程中得普遍使用。目前多媒體教學這種新的教學方式既有其不可替代的優(yōu)勢，也有其不足之處，故此要合理使用多媒體，做到多媒體與傳統(tǒng)教學相結(jié)合進行優(yōu)勢互補，不能過分追求多媒體使用而影響教學效率。多媒體教學的根本目的是提高教學效率，因此在授課內(nèi)容是否適合選用多媒體教學時，切忌盲目性，隨意性，要從確實的目的出發(fā)，才會有好的效果。從畜牧獸醫(yī)專業(yè)開設的課程來看，也不是所有的課程都適用于多媒體教學，比如一些純理論知識的講座，就不適合多媒體教學，由于多媒體教學過程中信息量大，播放速度快，用多媒體課件表現(xiàn)這些需要記憶、理解的知識點，學生忙著跟上老師的節(jié)奏，根本沒時間去理解和分析，在短時間內(nèi)會感到很疲勞，反而達不到理想的教學效果。故此使用多媒體教學要根據(jù)教學目標和教學內(nèi)容來分析選擇，適合則用否則不用。
2多媒體教學做為一種輔助手段引進實訓課堂
（1）畜牧獸醫(yī)實訓課的實習實驗是教學中最常用和最重要的教學手段，對幫助學生理解和掌握理論知識，培養(yǎng)學生動手操作能力有著舉足輕重的作用。畜牧獸醫(yī)專業(yè)進行教學實習、實訓時，門類品種龐雜、投入巨大、運行成本高，這是各高職院校面臨的主要問題之一，即使是最簡單的教學實驗也面臨實驗動物和器材等高昂教學成本的問題。而將多媒體技術(shù)應用于畜牧獸醫(yī)實習實訓課教學，不僅能克服實訓條件的限制，還能提高實訓時的演示可見度，增強演示實訓的有效性，加強實習實驗操作的規(guī)范性、正確性，為學生進行實習實驗設計創(chuàng)造條件，豐富學生的實訓知識，最大限度地發(fā)揮實訓的作用。
（2）應用多媒體教學不僅可以加強實訓操作的正確性，更能鞏固強化學生實訓操作的技能。一方面畜牧獸醫(yī)實訓課的各種實習實驗都有一定的要求，一旦學生操作失誤，不僅會導致實訓失敗，造成儀器損壞，還會引起某些危險性，更會引起學生的恐懼心理，影響學生學習的興趣；另外對一些裝置和操作學生感到困難的實訓，均可采用多媒體教學對實訓操作先進行計算機模擬操作，以掌握正確的操作和對不正確操作的理解、訓練實習實驗操作技能，然后再進行實踐實習實驗，將大大提高學生實訓的有效性，不僅能提高實習實驗的成功率，更能深刻理解正確操作的重要性。
3加強教師隊伍的培訓，提高教師應用多媒體教學的能力
教師是教學活動的組織者，在教學過程中起主導作用，在多媒體教學環(huán)境下，教師要緊跟時代的步伐，適應時代的需要。多媒體課件是教師多媒體教學的工具之一，教師在使用多媒體課件教學的過程中，應該全面的分析把握教學內(nèi)容，合理地選擇課件素材，精心的制作課件、撰寫教學方案，教學方案要根據(jù)教學大綱、教學計劃和授課內(nèi)容來確定本節(jié)課的教學目的。有些教師由于受年齡或一些客觀因素的影響，多媒體課件準備不充分，在實施教學時，只是把紙質(zhì)教案的內(nèi)容搬到屏幕上，用幻燈片放一下，以為這就是多媒體教學，沒有充分發(fā)揮多媒體教學應有的效果。只有教師具有熟練使用多媒體的本領，才能使多媒體教學發(fā)揮其特有的優(yōu)勢，所以對教師進行相關的培訓是提高教學質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)之一。
（1）一方面加強教師隊伍課件制作培訓，學校可以針對教師現(xiàn)有的計算機水平和課件制作水平，對不同層次的教師進行相關的培訓，例如與多媒體教學有關的教育理念和教學方法的培訓、計算機基本操作、課件制作、網(wǎng)頁制作等方面的培訓。學校也可以組織教師舉行課件制作比賽，通過比賽來達到提高教師制作課件的水平的目的。只有制作出好的課件才能激發(fā)學生的學習興趣，體現(xiàn)多媒體教學的優(yōu)越性。
（2）另一方面加強教師隊伍專業(yè)知識培訓，一流師資隊伍培養(yǎng)對于提高多媒體教學效果的影響是至關重要的，提高畜牧獸醫(yī)專業(yè)指導教師能力和素質(zhì)，建成一支結(jié)構(gòu)合理、教學水平高、專業(yè)能力強，具有創(chuàng)新精神、充滿活力的教學團隊，是新形勢下培養(yǎng)高端素質(zhì)人才的需要。本院幾年來先后派出19人次的本專業(yè)教師外出學習。2012年暑假到國家示范性高職院校(山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學院)5人，2013年暑假到國家示范性高職院校(江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學院)9人，2014年暑假到國家示范性高職院校(山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學院)5人，不僅學習了相關專業(yè)知識，也對其教學方式方法有了新的認識，開擴了眼界、拓展了知識面，對提高教學質(zhì)量起到促進作用。
4結(jié)語
總之，多媒體課件以信息量多、內(nèi)容豐富，可以較好地突破教學難點，提高授課效果，教師可通過多媒體課件創(chuàng)設誘思情境，展示相關知識背景，引導學生相互討論和研究，激發(fā)學生的創(chuàng)造性思維，提高學生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力。因此，多媒體課件的應用創(chuàng)造了有利條件，可以提高學生的思維水平，培養(yǎng)其探究意識和創(chuàng)造性思維。作為專業(yè)教師應深入教學一線，掌握畜牧行業(yè)動態(tài)，了解新的科技知識，通過多媒體教學傳播新知識新內(nèi)容，能夠培養(yǎng)出更全面的畜牧獸醫(yī)人才。
作者：王桂敏 宋臣鋒 王維暢 沈玉善 單位：滄州職業(yè)技術(shù)學院
如何創(chuàng)建畜牧類優(yōu)秀農(nóng)民專業(yè)合作社
畜牧農(nóng)民專業(yè)合作社是在農(nóng)村家庭承包經(jīng)營基礎上，由發(fā)展同類畜牧產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖和從事畜產(chǎn)品經(jīng)營服務人員組成的自愿聯(lián)合、民主管理的互助性經(jīng)濟組織。主要以其成員為主要服務對象，提供飼料、技術(shù)、信息、設備、畜產(chǎn)品銷售、加工、運輸、儲藏等服務，也是農(nóng)村比較活躍的經(jīng)濟組織。近年來，陜西省丹鳳縣認真宣傳貫徹《中華人民共和國農(nóng)民專業(yè)合作社法》，不斷引導、培育新型農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織，狠抓專業(yè)合作社的基礎組建工作，全縣已在工商部門登記注冊的畜牧專業(yè)合作社12個，其中：生豬專業(yè)合作社5個、蛋雞專業(yè)合作社3個、肉雞專業(yè)合作社2個、肉牛專業(yè)合作社2個。已經(jīng)注冊無公害“商鳳”牌雞肉、“山凹凹”和“雞窩凹”牌雞蛋產(chǎn)品3個，目前正在申請無公害“高峪”牌牛肉產(chǎn)品。從專業(yè)合作社組織本文由論文聯(lián)盟//收集整理形式來分，有能人帶動型9個，龍頭帶動型3個。他們在發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)，帶領農(nóng)民致富方面做出了表率。但從其發(fā)展運行來看，還存在五個方面的問題：
法規(guī)學習不深 合作社在發(fā)展運行中，片面追求數(shù)量和規(guī)模，忽視成員對《畜牧法》、《動物防疫法》、《飼料和飼料添加劑管理條例》、《獸藥管理條例》和《種畜禽管理條例》等法律法規(guī)學習。有的將養(yǎng)殖場建在人口密集處、水源地、低洼處，糞污缺乏無害化處理設施，養(yǎng)殖環(huán)境臟、亂、差，防疫條件審查難以合格。一些成員在畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)依然使用假冒、偽劣、過期藥品，抗生素長期在飼料中添加使用，藥物未按休藥期規(guī)定使用，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全難以保證。一些種畜禽場系譜檔案不健全，未有種畜禽合格證。個別營銷人員對活畜及其產(chǎn)品檢疫檢驗存在逃檢行為。這些都反映了合作社成員對畜牧法規(guī)知識的缺乏和深入理解。
技術(shù)指導不力 合作社成員忙于發(fā)展生產(chǎn)，缺乏技術(shù)培訓和知識更新，技術(shù)人員憑著經(jīng)驗指導生產(chǎn)。引種達不到種畜禽標準，家畜配種方式實行本交，飼養(yǎng)管理粗放，畜舍規(guī)劃布局亂且標準低，疾病診斷治療手段落后，科技含量低，養(yǎng)殖生產(chǎn)效益不高，規(guī)模難以提高。
作用發(fā)揮不明顯 合作社缺乏與外界的業(yè)務聯(lián)系，發(fā)展自行其事，成員間缺乏利益紐帶，工作運轉(zhuǎn)依然單家獨戶，生產(chǎn)雜亂無序或有章不依，抵御市場風險能力不強。監(jiān)事會形同虛設，成員權(quán)、責、利意識觀念淡漠，開拓創(chuàng)新能力不強。
財務管理混亂 合作社內(nèi)部財務會計報表資料不健全，沒有財務年度報告、盈余分配和虧損處理方案，個人賬戶記載內(nèi)容不全，不能如實反映出資額、公積金份額和交易額。
社會支持不夠 合作社在發(fā)展中，由于資金缺乏，致使科技信息、技術(shù)培訓、畜產(chǎn)品認證、設施建設、市場營銷、技術(shù)推廣等服務水平落后。加之宣傳重視不夠，導致一些畜產(chǎn)品不被社會認可。
以上問題是阻礙丹鳳縣畜牧類農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展、壯大的主要癥結(jié)，筆者結(jié)合實踐，體會到要創(chuàng)建優(yōu)秀農(nóng)民專業(yè)合作社，應從五個方面抓起：
加強法規(guī)學習 首先，要認真學習《中華人民共和國農(nóng)民專業(yè)合作社法》，明確辦社的宗旨，搞清楚自己在干什么和怎么干的問題，進一步確立發(fā)展思路和目標，迎難而上，堅定做大做強畜牧產(chǎn)業(yè)的信心。其次，要加強涉牧法律法規(guī)學習和理解，建立種畜禽調(diào)運制度、動物防疫條件審核制度、養(yǎng)殖檔案登記制度、獸藥飼料使用制度、畜禽防疫檢疫制度、糞污和病死畜禽無害化處理制度，確保無公害畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。最后，要學習國家法律法規(guī)，做到知法守法，盡到公民的權(quán)利和義務。
科學指導組建 組建農(nóng)民專業(yè)合作社是一項最基礎的工作，“基礎不牢地動天搖”，必須抓好抓實。一是為合作社派駐的輔導員要熟悉《農(nóng)民專業(yè)合作社法》，能科學指導合作社組建，掌握設立登記、成員組成、機構(gòu)設置、財務管理，以及合并、分立、解散和清算程序，做到指導不包辦、參與不添亂。二是制定好合作社章程，這是指導合作社高效運行的“憲法”。因此，必須經(jīng)成員反復醞釀、討論和修訂，并征得同意后公布執(zhí)行。三是必須堅持“入社自愿、退社自由”的原則，成員間地位平等，實行自愿聯(lián)合、民主管理。
規(guī)范運行機制 專業(yè)合作社運行狀況對專業(yè)合作
社的發(fā)展至關重要。一是建立社員大會制度。合作社成員較少時，應召集全體成員參加，成員超過150人可設立成員代表大會，大會每年至少召開一次。如有30%成員提議或監(jiān)事長、監(jiān)事會提議或重大事項需商議時，可臨時召開成員大會，及時反饋信息，加強溝通。需要成員表決通過事項，可實行一人一票制，且經(jīng)決大多數(shù)成員同意后執(zhí)行。二是明確職責。理事會應根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，合理設置工作機構(gòu)，明確分工和責任。監(jiān)事會在監(jiān)督理事會工作的同時，特別要抓好生產(chǎn)環(huán)節(jié)及投入品監(jiān)管，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。三是及時公布賬目。合作社應完善財務管理制度，健全財務會計報表，編制年度財務報告，為每個成員設立賬戶，明細記載出資額、公積金份額和交易額，讓成員知曉合作社的盈余和虧損等經(jīng)濟運行情況。
增強服務能力 合作社應廣泛開展調(diào)查研究，不斷發(fā)現(xiàn)新問題，并采取有效措施予以解決。一是定期開展培訓，可聘請畜牧獸醫(yī)專家為合作社成員進行飼養(yǎng)管理、疫病防治、市場營銷等技術(shù)培訓，提高生產(chǎn)技能，解決疑難問題。二是注重收集、整理有關生產(chǎn)、市場等各類信息，進行分析和預測，及時為成員提供準確的生產(chǎn)和市場行情，回避養(yǎng)殖風險。三是加強合作，利益互惠。合作社應積極走出去，與生產(chǎn)發(fā)展有關的飼料生產(chǎn)單位、畜禽場和屠宰、銷售公司及科研單位聯(lián)系合作，引進生產(chǎn)資料，銷售畜產(chǎn)品，以減少中間流通環(huán)節(jié)，實現(xiàn)成本最小化，商品利潤最大化。四是注重品牌效應。合作社應不斷加強產(chǎn)地環(huán)境和投入品質(zhì)量監(jiān)管，開展無公害畜產(chǎn)品認證，注冊商標，打造優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品牌，提高市場占有率，提升養(yǎng)殖效益。
社會關心支持 合作社發(fā)展是帶領一方經(jīng)濟發(fā)展的主力軍，需要全社會關心和支持。政府部門應積極整合資金為合作社發(fā)展，解決水、電、路、用地、綠化及糞污處理等基礎設施建設。畜牧部門應抓好畜舍規(guī)劃設計、技術(shù)培訓和新技術(shù)、新品種的推廣應用、防疫監(jiān)督和信息服務等。財政部門應安排一定資金，實行以獎代補，支持合作社發(fā)展，開展無公害畜產(chǎn)品開發(fā)認證。金融機構(gòu)應采取多種形式為農(nóng)民專業(yè)合作社提供多渠道的資金支持，解決生產(chǎn)發(fā)展所需資金問題。稅務部門應按國家規(guī)定，對農(nóng)民專業(yè)合作社實行稅收優(yōu)惠政策，調(diào)動和鼓勵畜產(chǎn)品開發(fā)。
農(nóng)民專業(yè)合作社是今后引領農(nóng)民產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的一支主力軍，是推進畜牧產(chǎn)業(yè)邁向標準化、組織化、規(guī)模化發(fā)展的關鍵力量，其發(fā)展壯大需要全社會的關心和支持。作為畜牧工作者，我們應充分發(fā)揮技術(shù)和信息優(yōu)勢，為合作社的規(guī)范運作當好參謀，使其真正發(fā)揮市場與農(nóng)戶的橋梁紐帶作用，更好地促進農(nóng)民致富，推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
淺談畜牧獸醫(yī)專業(yè)學習領域課程體系的構(gòu)建
中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)面向畜牧業(yè)生產(chǎn)第一線，肩負著培養(yǎng)從事動物養(yǎng)殖、疾病防治、防疫檢疫、實驗室檢驗及飼料、獸藥等動物產(chǎn)品售后服務的初級、中級技術(shù)人才的任務。這類人才必須具備較強的解決“生產(chǎn)第一線”具體問題的能力，同時具備較強的崗位操作能力。要培養(yǎng)出這種“復合型技能人才”，就必須構(gòu)建以行動為導向、基于本文由論文聯(lián)盟//收集整理工作過程、以培養(yǎng)崗位行動能力為優(yōu)秀的學習領域課程體系。本文對學習領域課程體系的構(gòu)建進行探討。
一.崗位及崗位能力分析
我們針對我校近幾年畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)生進行了訪談、問卷調(diào)研。調(diào)研內(nèi)容包括在畜牧獸醫(yī)行業(yè)企業(yè)就業(yè)的崗位種類、每個崗位就業(yè)人數(shù)、畢業(yè)生成長經(jīng)歷、工作環(huán)境、所在崗位工作任務以及所需的工具設備、知識、能力、素質(zhì)等方面的問題。
通過崗位分析發(fā)現(xiàn)，畢業(yè)生的初始工作崗位主要有動物疫病防治員、防疫員、化驗員、繁改員、飼養(yǎng)員、飼料營銷員、獸藥營銷員、檢疫檢驗員等8個崗位。在這些崗位中，就業(yè)率最高的崗位是動物疫病防治員、獸藥營銷員、飼料營銷員崗位。八個就業(yè)崗位所對應的職業(yè)資格證書分別是動物疫病防治員、寵物醫(yī)師、化驗員、飼料檢驗員、繁殖工、飼養(yǎng)工、獸藥營銷員、飼料營銷員、動物疫病檢疫檢驗員。我們根據(jù)崗位需求和職業(yè)資格證書的考核要求，進而對8個崗位的知識、能力、素質(zhì)要求進行了分析。
二.典型任務分析
我們將各個崗位工作領域的實際工作任務列出，然后將各個崗位的重要任務列為典型工作任務，再將各個崗位的典型任務進行整理，歸納出23項典型工作任務：1、咨詢服務2、動物疾病診斷3、動物疾病治療4、動物疾病預防5、動物醫(yī)院管理6、打免疫耳標7、統(tǒng)計報表8、獸醫(yī)實驗室化驗9、畜禽人工授精及妊娠診斷10、禽的飼養(yǎng)11、禽病防治12、牛的飼養(yǎng)13、牛病防治14、羊的飼養(yǎng)15、羊病防治16、豬的飼養(yǎng)17、豬病防治18、飼料成分的測定19、宰后肉品檢驗20、乳品檢驗21、獸藥、飼料銷售22、畜禽檢疫23、畜產(chǎn)品檢驗
三.確定行動領域
將上面典型工作任務分析結(jié)果，按照工作性質(zhì)相同或相似，工作行動和環(huán)境一致
將典型工作任務進行歸納整合，形成16個行動領域：1、常見動物疾病診治2、動物疫病防疫3、動物醫(yī)院管理4、防疫知識和法規(guī)宣傳5、統(tǒng)計報表6、實驗室化驗7、母畜的發(fā)情鑒定8、母畜的輸精9、妊娠診斷10、禽的飼養(yǎng)11、牛羊的飼養(yǎng)12、豬的飼養(yǎng)13、飼料成分測定14、動物性食品的檢驗15、咨詢服務16、飼料、獸藥營銷
四．轉(zhuǎn)換為學習領域
根據(jù)學生的認知規(guī)律和職業(yè)發(fā)展規(guī)律以及工作任務的要求，將行動領域的16項任務轉(zhuǎn)換成實現(xiàn)16個行動領域需要的18個學習領域：1、動物解剖生理2、動物疾病診治基本技術(shù)3、常見動物疾病診治實務4、動物疫病防疫實務5、動物醫(yī)院管理實務6、防疫知識和法規(guī)宣傳實務7、統(tǒng)計報表實務8、實驗室化驗實務9、母畜的發(fā)情鑒定實務10、母畜的輸精實務11、妊娠診斷實務12、禽的飼養(yǎng)實務13、牛羊的飼養(yǎng)實務14、豬的飼養(yǎng)實務15、飼料成分測定實務16、動物性食品的檢驗實務17、咨詢服務實務18、飼料、獸藥營銷實務
五．課程體系的構(gòu)建與運行
根據(jù)畜牧獸醫(yī)專業(yè)崗位能力需求，面向防治員、防疫員、化驗員、繁改員、飼養(yǎng)員、飼料獸藥營銷員、檢疫檢驗員崗位，遵從防治員崗位技能與其他崗位技能的輻射關系，防治員崗位技能與其他崗位技能之間和崗位內(nèi)技能遞進的規(guī)律，遵從中職學生教育規(guī)律和學生成長規(guī)律，結(jié)合崗位能力、知識、素質(zhì)分析結(jié)果，我們構(gòu)建了以工作任務為主線、職業(yè)技能模塊化的學習領域課程體系。
該課程體系以通用素質(zhì)課程—防治員課程為主線，以防治員—其他5個崗位課程為5條遞進線，五條線中每條線都以技能遞進順序?qū)W習。課程基本順序是，通用素質(zhì)課程--防治員技能課程--繁改員專有技能課程--飼養(yǎng)員基礎技能和綜合技能課程--飼料獸藥營銷專有技能課程--檢疫檢驗員專有技能課程。其中在學習防治員崗位課程時，通過《動物疫病防控技術(shù)》的學習完成了防疫員崗位課程，《動物疾病診斷技術(shù)》課程中，實驗室化驗部分的學習就完成了獸醫(yī)化驗員崗位課程。在檢疫檢驗員專有能力課程《動物檢疫檢驗技術(shù)》學習完成后同時完成了畜產(chǎn)品檢驗崗位技能學習。《動物營養(yǎng)與飼料》課程完成了飼料化驗員崗位技能的學習。《飼料、獸藥營銷實務》完成了飼料營銷員和獸藥營銷員兩個工作崗位的技能學習任務。因而，本課程體系通過6個工作崗位技能的學習完成了8個崗位的技能任務，起到了事半功倍的作用。
我們構(gòu)建的學習領域課程，基于畜牧獸醫(yī)崗位的工作過程，集教、學、做于一體，實現(xiàn)了職業(yè)技能模塊化教學與訓練。教學內(nèi)容不是知識的堆積，而是如何完成崗位的工作任務，體現(xiàn)教學了內(nèi)容與工作任務的對接，增強了教學內(nèi)容的針對性和實效性。
【摘要】實踐證明，應用現(xiàn)代教育技術(shù)對于提高教學質(zhì)量和效率有著重要的作用。畜牧獸醫(yī)理論和實踐教學中恰當選用多媒體技術(shù)，以形象的“圖、文聲、像”創(chuàng)造教學情景，能夠有效的調(diào)動學生的學習興趣、提高學生的學習效率。多媒體技術(shù)與傳統(tǒng)的畜牧獸醫(yī)教學的整合，才有可能收到最佳的教學效果。本文就在畜牧專業(yè)課教學中如何合理應用多媒體輔助教學提高教學效率，做一些初步的探討。
【關鍵詞】畜牧獸醫(yī) 多媒體 教學 效率
現(xiàn)代教育技術(shù)的發(fā)展，對傳統(tǒng)的教育觀念、教育結(jié)構(gòu)、教育內(nèi)容、教育手段、教育方法、教育形式進行了改革。多媒體系統(tǒng)進入課堂，將現(xiàn)代教育技術(shù)帶入了嶄新階段。將“多媒體輔助教學”引進畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學中，在課堂教學中合理利用“多媒體技術(shù)”，會帶來許多科技優(yōu)勢，以及對提高教學效率具有促進作用。 1.畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學中使用現(xiàn)代教育技術(shù)的必要性
現(xiàn)代教育技術(shù)全面運用于畜牧獸醫(yī)教學，可以激發(fā)學生學習興趣，渲染教學氛圍，創(chuàng)設特定的教學情境，更重要的是可以有效地突破教學重難點，提高學生能力，收到事半功倍的效果。例如，講述牛羊病防治、禽病防治時，各種牛、羊、禽疾病的病理變化等用大量的圖片代替了原先老師的板書或者口授。在進行動物解剖學課程講授時，我們完善現(xiàn)有多媒體課堂教學課件，力求每一章節(jié)教學課件都做到圖文并茂，按照教材制作《動物解剖學》網(wǎng)絡教學課程和多媒體教學視頻，并全部上網(wǎng)，同時將本課程的圖片動畫以及與組織胚胎學相關的網(wǎng)絡資源在本校的網(wǎng)頁上公布，使學生可以隨時隨地通過校園網(wǎng)進行瀏覽和學習，達到鞏固課堂知識點和擴展知識面的目的。
2.合理使用多媒體技術(shù)和網(wǎng)絡資源有利于提高教學效率
2.1圖文并茂，動靜結(jié)合，增強直觀性
畜牧獸醫(yī)課程不同于文化基礎課，它要使學生建立起一個立體的動態(tài)的生物概念，但目前很多課本內(nèi)容僵化，特別是一些圖片資料不能充分說明問題，致使學生形成了片面的理解，而現(xiàn)代的多媒體技術(shù)可使呆板的課本知識生動起來。例如我們學習“口蹄疫防治”一節(jié)內(nèi)容時，教師可以先在網(wǎng)上查閱牛、羊、豬口蹄疫的相關圖片資料，把能說明問題有代表性的圖片粘貼下來，組成一系列的圖片資料，在課堂上給學生展示，讓學生自己說出它們的臨床特征，播放口蹄疫防治方面的教學短片，讓學生更多地了解口蹄疫的危害和防治知識。課后讓學生自己上網(wǎng)查詢這方面的各種資料并上傳到網(wǎng)上，相互交流探討，這樣通過學生自己分析和觀察得出的結(jié)論就很容易被學生接受，這部分知識掌握起來就容易多了。
2.2加大信息量，提高單位時間內(nèi)的教學效率
多媒體教學可在單位時間內(nèi)向?qū)W生提供大量的信息，在保證教學重點和難點的前提下，學生在單位時間內(nèi)學到更多的知識，如：病理學是獸醫(yī)基礎學和獸醫(yī)臨床之間的橋梁，它以獸醫(yī)解剖學、細胞學、微生物學和免疫學等為基礎，學生在學習時要大量獲取上述課程資料，多媒體教學可以即時調(diào)出所需圖片、動畫、視頻及文字內(nèi)容，大大減少了板書時間。由于教學時間充足，教師可以在講授知識的同時，引入更多的新理論和新技術(shù)，開闊學生的視野，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識，有利于學生綜合素質(zhì)的提高。拓展學生的發(fā)展空間，滿足學生學習的要求，培養(yǎng)學生具有知識通融與遷移能力。
2.3信息廣泛，拓寬專業(yè)知識面
畜牧獸醫(yī)課程與其它的專業(yè)課程也有著較大的區(qū)別，其原因在于畜牧行業(yè)每天都在發(fā)生著變化，新的養(yǎng)殖技術(shù)、疾病以及產(chǎn)品都在不斷的發(fā)展，特別是疾病知識方面經(jīng)常出現(xiàn)新的疫病，同時人們也在不斷探索對付新型疫病的辦法和手段，因此只靠課本上對疫病的描述和防治是遠遠不夠的。利用網(wǎng)絡和多媒體教學手段可以彌補書本上的不足，利用網(wǎng)絡和多媒體技術(shù)可以隨時采集信息服務教學。比如在講“禽流感”一節(jié)內(nèi)容時，可以補充2013年春季發(fā)生的“h7n9”的相關知識，“h7n9”是一個新型的禽流感病毒，它對人民群眾的身體健康和經(jīng)濟生產(chǎn)帶來了嚴重危害，我們可以從報紙、雜志、廣播、電視、網(wǎng)絡等各種媒體上采集信息展示給學生，使學生及時了解國內(nèi)外禽流感發(fā)生發(fā)展和蔓延的趨勢，掌握其發(fā)病規(guī)律、發(fā)病機理和發(fā)病特征，并且掌握防治措施，并把這些資料上傳到學校的教學教學網(wǎng)上，便于學生可以隨時瀏覽和學習。課后
學生在因特網(wǎng)上搜集相關資料并上傳到網(wǎng)上，同學之間互相交流討論，深化所學知識。這些知識是課本上沒有的，但這些知識對畜牧獸醫(yī)專業(yè)課教學工作是相當有利的，可以使學生及時了解某些疾病發(fā)展的動態(tài)和防治措施，激發(fā)學生的學習熱情，因此，利用網(wǎng)絡和多媒體技術(shù)所得到的信息來源之廣、信息量之大是其它資料不可比擬的，也為拓寬學生的專業(yè)知識面起到了很大的作用。
總之，在職業(yè)教育教學過程中，特別是畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教學工作，網(wǎng)絡和多媒體技術(shù)起到了不可替代的作用，合理利用多媒體課件可以較好地突破教學難點，提高課堂效率，教師可通過多媒體課件創(chuàng)設誘思情境，展示相關知識背景，引導學生獨立地探索和發(fā)現(xiàn)、相互討論和研究，激發(fā)學生的創(chuàng)造性思維，經(jīng)過長期潛移默化，提高學生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力。學生的認知水平總是由低到高，對客觀事物的認識也總是由感性到理性，由具體到抽象。因此，多媒體課件的應用創(chuàng)造了有利條件，可以提高學生的思維水平，培養(yǎng)其探究意識和創(chuàng)造性思維。作為專業(yè)教師應深入教學一線，掌握畜牧獸醫(yī)行業(yè)動態(tài)，了解新的科技知識，通過網(wǎng)絡和多媒體技術(shù)傳播新知識、新內(nèi)容，培養(yǎng)出更多的畜牧科技人才。
摘 要：適宜的教室環(huán)境是關系教學和學習效果的一個重要因素，而現(xiàn)在的教室設計大多是循規(guī)蹈矩，對某個專業(yè)的教室設計更是缺乏個性化，缺乏專業(yè)特色。不同功能的教室其設計也有所不同，本文著重從提高教學效果出發(fā)，探討畜牧獸醫(yī)專業(yè)普通教室的設計如何突顯專業(yè)特色的問題。
關鍵詞：教室設計 專業(yè)特色
教室設計包括建筑設計與技術(shù)設計，它既要滿足學生群體對環(huán)境的要求，又要盡量提高教學效果滿足教學工作的技術(shù)要求。其中建筑設計主要是確定教室的樣式、結(jié)構(gòu)類型、各部位尺寸及材料性能等，技術(shù)設計包括結(jié)構(gòu)設計及給排水、采暖、通風、電氣等的設計。這里主要針對畜牧獸醫(yī)專業(yè)的普通教室的功能關系與室內(nèi)設計。
1.教室與實訓室可以兼用
出于校園內(nèi)各種建筑結(jié)構(gòu)整齊劃一考慮，一般做法都是把教學樓與實訓樓分開、把教室與實訓室分開，教學樓內(nèi)有的把多媒體室與普通教室分開，有的多媒體教室單用白板或黑板，或白板與黑板相結(jié)合。總之為了提高教學效果可謂想盡了千方百計，但總還不如意。畜牧獸醫(yī)專業(yè)的實訓室通常有解剖生理實訓室、藥理實訓室、家畜病理、動物微生物與傳染病、動物寄生蟲、獸醫(yī)臨床綜合、畜牧基礎、畜禽生產(chǎn)、顯微鏡室、內(nèi)科與診斷、生物生化、外科與產(chǎn)科、寵物訓養(yǎng)與美容、中獸醫(yī)等實訓室，另外還有中草藥園、牧草栽培園、各種小型動物養(yǎng)殖場等校內(nèi)實訓基地。其中有些實訓室儀器小而多，有些則儀器大而貴，有些則化學藥品多且有毒，有些則經(jīng)久耐用且無毒副作用或?qū)θ梭w無不良影響。
由于畜牧獸醫(yī)專業(yè)學生畢業(yè)后面對的是活的動物，接觸的是鮮活的個體，學習的是實用技術(shù)，其實踐操作性非常強，實訓所需儀器設備多且不方便挪動；學生人數(shù)一般不太多，多為小班授課，其專業(yè)課教學不需要大型階梯教室。根據(jù)這些特點，本人覺得其教室設計可考慮與實訓室兼用。這樣可增強直觀性，方便老師進行演示試驗，方便學生理論學習與實訓操作相結(jié)合，還能提高教室利用率。但教室作為學生每天學習生活的場所，是除寢室以外學生接觸最多的地方，如果與實訓室兼用，則要求室內(nèi)沒有對人體有害的藥品或其他物質(zhì)，室內(nèi)儀器較耐用、不易損壞且較廉價，當然還需有嚴格的管理制度。如教室可與畜禽生產(chǎn)實訓室結(jié)合，教室外可以與中草藥園、植物園、牧草栽培基地相鄰；或者教室內(nèi)貯放一些小型儀器設備，或教室與存放小型儀器設備的小間相連，改變以往教室只有課桌與講臺的現(xiàn)象。如果從整棟建筑來看就是教室設在實訓樓，教室與實訓室有機結(jié)合。不過對桌椅也要精心設計，既要講究使用的舒適性又要充分利用空間，盡量減少空間浪費，必要時可考慮在教室中間的桌椅上安裝滑輪，根據(jù)課程需要進行自由組合，靠墻安裝柜子存放什物或做成桌子與柜子兩用式。
2.教室內(nèi)布置設計突出專業(yè)特色
畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教室內(nèi)布置完全可以與教學結(jié)合，增加學生接觸專業(yè)知識的機會與頻率，強化與鞏固其專業(yè)知識。如室內(nèi)擺設動物的整體骨架、動物的體表各部位名稱圖、各種組織器官的結(jié)構(gòu)掛圖、各種牧草圖片、各種穴位圖、藥物配伍禁忌圖等等，還可張貼各種專業(yè)報刊雜志的內(nèi)容，窗臺上可以種植各種真實的牧草或中草藥植物，這樣可以讓學生在天長日久的接觸中熟悉、學會專業(yè)知識。教室內(nèi)的多媒體經(jīng)常播放一些專業(yè)視頻，也方便學習，增強實踐教學效果。此外考慮到專業(yè)課教學中小組討論的需要，也可對室內(nèi)布局進行合理設計，打破那種桌椅整齊排列的方式，采用分散布置的方式，形成學生之間能交流互動的學習環(huán)境。這種教室布置設計也可以充分發(fā)揮學生的積極性、主動性，發(fā)揮他們的特長與興趣愛好，發(fā)動師生提出設計方案。
3. 教室外圍護結(jié)構(gòu)的設計突出專業(yè)特色
外圍護結(jié)構(gòu)的設計首先是滿足保溫防寒、隔熱防暑、采光照明、通風換氣的要求，合理設計其墻壁、天花板與地面結(jié)構(gòu)、材料及門、窗、通風口的數(shù)量、尺寸和安裝位置等。如電熱器、散熱板、紅外線燈、熱風爐、暖風機等防寒采暖設備的選擇與安裝，噴霧、噴淋、蒸發(fā)墊或濕簾降溫、冷風機降溫等降溫設備的選擇與安裝等，都可以讓學生參與，也可以是多種方式結(jié)合。不過這樣可能增加費用，但有些儀器可以考慮有償使用的方式，讓學生在享受中學會使用儀器。
4.與個性化設計相應的管理制度
以上各種突顯專業(yè)特色的個性化教室設計都會增加管理難度。那么管理方面如何應對呢？
4.1領導更新觀念，放寬政策
目前教室一般是制式的，國家有統(tǒng)一的標準，多年來沒有什么變化。即使曾經(jīng)有過某些人性化設計也難于變成現(xiàn)實。在這方面，各級領導者首先應該放寬政策，一切為了學生，為了學生一切。
4.2實行承包責任制：硬件的購買與安裝由學校出資完成，管理由承包者負責。承包方可以是以班級為單位，也可以是學生或老師個人。如同學生公寓樓的管理一樣，學校給定出經(jīng)費限額、電的基本限度、水的基本限度等各種基本指標以及各種基本制度，承包方節(jié)約的就獎勵，超支的就處罰。
4.3定期收集信息，多部門配合：畜牧獸醫(yī)專業(yè)的個性化教室要想更好完成它的功能，就必須成立一個管理委員會，每年進行一次用戶調(diào)查和可用性評估，收集師生與學校相關職能部門對教室和室內(nèi)設施的使用與管理的合理化建議。這種專業(yè)教室在設計時應該傾聽各課程教師的意見，吸收他們參與設計，這樣也可減少以后管理的難度。在教室醒目位置張貼求救電話，保證師生使用教室遇到維修問題或需要支持時有暢通的信息渠道，這樣可減少對設施的盲目破壞性，增加師生的滿意度，利于管理。
摘 要：以就業(yè)為導向是國家根據(jù)我國經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀和職業(yè)教育人才培養(yǎng)水平提出的在當前我國國情下行之有效的重要發(fā)展理念。在中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程教學中體現(xiàn)以就業(yè)為導向，培養(yǎng)學生的就業(yè)能力，教師轉(zhuǎn)變教育觀念是前提，面向社會、面向市場是方向，根據(jù)專業(yè)課程特點采取靈活多樣的教學模式強化實踐教學環(huán)節(jié)是途徑。
關鍵詞：畜牧獸醫(yī)專業(yè) 教學 就業(yè)導向
以就業(yè)為導向是國家根據(jù)我國經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀和職業(yè)教育人才培養(yǎng)水平而提出的在當前我國國情下行之有效的重要發(fā)展理念。同志在黨的十七大報告中提出：“就業(yè)是民生之本。要堅持實施積極的就業(yè)政策，加強政府引導，完善市場就業(yè)機制，擴大就業(yè)規(guī)模，改善就業(yè)結(jié)構(gòu)。”《國務院關于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》中指出：職業(yè)教育要堅持以服務社會主義現(xiàn)代化建設為宗旨，以就業(yè)為導向，繼續(xù)深化職業(yè)教育教學改革，加強職業(yè)院校學生實踐能力和職業(yè)技能的培養(yǎng)。因此，以就業(yè)為導向、強化學生技能培養(yǎng)是在我國當前經(jīng)濟社會發(fā)展大環(huán)境下必須提倡和堅持的重要改革精神。在中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學中如何堅持以就業(yè)為導向，適應市場，加強學生實踐能力和職業(yè)技能的培養(yǎng)，強化學生的就業(yè)能力，是每一個中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教師必須面對與思考的問題。為此，筆者進行了一些實踐探索。
一、正確理解以就業(yè)為導向的辦學理念的內(nèi)涵
中央提出的“以就業(yè)為導向”的辦學理念的根本內(nèi)涵是：以就業(yè)為導向要強調(diào)學生的就業(yè)技能，還要促進學生理論知識體系的完善和人文素養(yǎng)的提升。學生的真正就業(yè)是以技能、理論、素養(yǎng)三者共同來支撐的，它是一個綜合素質(zhì)的就業(yè)導向觀，是一種全面的就業(yè)。它除了有利于學生的就業(yè)和滿足企業(yè)的需求之外，更有利于學生的人格健全，有利于學生職業(yè)生涯的可持續(xù)發(fā)展。
二、中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)學生應具備的就業(yè)能力
根據(jù)國家對中職生的培養(yǎng)目標要求，中等職業(yè)教育是培養(yǎng)與我國社會主義現(xiàn)代化建設要求相適應，德智體美等方面全面發(fā)展，具有一定的職業(yè)能力、創(chuàng)業(yè)能力和終身學習能力，在生產(chǎn)、服務、管理第一線工作的實用型技能人才和高素質(zhì)勞動者。從專業(yè)角度講，中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)培養(yǎng)的畢業(yè)生應具有畜牧獸醫(yī)專業(yè)的基本知識和基礎理論，具有動物科學飼養(yǎng)管理的能力，具有動物疾病臨床診斷能力，具有動物疫病檢疫檢驗及防控能力，具有動物藥理知識和獸藥臨床使用及營銷能力，具有動物繁殖改良的理論知識和動物繁殖調(diào)控能力。
三、培養(yǎng)畜牧獸醫(yī)專業(yè)學生就業(yè)能力的實踐探索
1.教師轉(zhuǎn)變教育觀念是實施就業(yè)教育的前提
堅持“以服務為宗旨、以就業(yè)為導向”的職業(yè)教育辦學方針，首先要求教師必須轉(zhuǎn)變教育觀念，更新教育思想，要從傳統(tǒng)的升學導向向就業(yè)導向轉(zhuǎn)變，要從傳授、繼承已有知識為中心的傳統(tǒng)教育向以學習者為中心、著重培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神與實踐操作技能的現(xiàn)代教育轉(zhuǎn)變。教師要認識到“授人以魚，不如授人以漁”的道理，努力形成以主動參與、積極探索、主動思考、主動創(chuàng)造為基本學習方式的新型教學過程。只有這樣，才能在教學實踐中身體力行地推行就業(yè)教育，才能真正把學生專業(yè)技能培養(yǎng)作為教學的首要任務。
2.寓職業(yè)道德教育于專業(yè)教學之中，培養(yǎng)學生良好的道德素養(yǎng)
根據(jù)培養(yǎng)目標要求，首先要培養(yǎng)學生具有良好的道德品質(zhì)，這是成為高素質(zhì)勞動者的前提條件或基本條件，否則即使具備了較高的技能水平，也不可能成為受社會歡迎的人才。作為專業(yè)課教師，在專業(yè)課教學過程中必須把學生的道德教育放在首位，并貫穿在課堂教學之中。
如我在《畜禽營養(yǎng)與飼料》課程教學中，根據(jù)課程特點，從正反兩方面對學生進行愛崗敬業(yè)教育、職業(yè)道德教育。首先從我國人民膳食的特點和現(xiàn)狀出發(fā)，擺事實，講道理，使學生明確發(fā)展畜牧業(yè)關系到滿足人民群眾日益增長的物質(zhì)需要，關系到實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的大事，從而使學生提高了認識，破除了鄙視畜牧業(yè)的舊觀念，激發(fā)了學習專業(yè)的責任感。其次，列舉河北“三鹿奶粉”事件、河南“瘦肉精”事件對社會的危害、對人民群眾生命的危害，教育學生樹立良好的職業(yè)道德，學好專業(yè)，將來服務社會、服務人民，并鼓勵他們走致富之路，使之樹立起干一行、愛一行、專一行的思想。
3.根據(jù)專業(yè)課程特點，采取靈活多樣的教學模式和方法強化學生的專業(yè)技能
畜牧獸醫(yī)專業(yè)課是一門實踐性非常強的課程，在畜牧獸醫(yī)專業(yè)課上用“紙上談兵”的傳統(tǒng)教學法是不可行的。作為畜牧獸醫(yī)專業(yè)教師必須動腦筋采取靈活多樣的教學模式和方法，才能強化學生的專業(yè)技能。
（1）創(chuàng)設情境，任務驅(qū)動，教師為主導，學生為主體，培養(yǎng)學生自主學習、主動學習的能力。
“教師之功，貴在引導，重在轉(zhuǎn)化，妙在開竅。”在教學過程中，教師起主導作用，決定著教學的過程與方向，學生是主體，獲得知識必須通過學生自己動腦、動手主動地活動才能完成。教師的主導作用表現(xiàn)在要運用問題驅(qū)動或任務驅(qū)動，通過創(chuàng)設“發(fā)現(xiàn)問題，解決問題”的環(huán)境，激發(fā)、組織、引導、鼓勵學生自主自愿學習，把學生被動學習變?yōu)橹鲃拥摹⑸鷦踊顫姷膶W習，從而培養(yǎng)學生能力。
如我在教學《畜禽營養(yǎng)與飼料》中“畜禽日糧配合”一節(jié)時，首先向?qū)W生展示典型的飼料配方，并引導學生分析配方中各營養(yǎng)物質(zhì)的含量與營養(yǎng)價值，然后講解飼料配方的原則、要求與方法，引導學生思考如何才能配出科學合理的畜禽日糧，并讓學生自己動手設計不同種類、不同生產(chǎn)目的的畜禽日糧配方，然后在班內(nèi)評比，看誰的配方更科學、更合理、更實用。整個過程自始至終在教師引導下自主學習、主動學習，不但激發(fā)了學生的學習興趣，而且培養(yǎng)了學生的思維能力和創(chuàng)造能力。
（2）營造創(chuàng)新教學環(huán)境，堅持啟發(fā)式教學，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維能力。
在中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程教學中，營造良好的創(chuàng)新教學環(huán)境，包括教學心理和畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學環(huán)境的營造，有利于學生創(chuàng)新思維能力的培養(yǎng)。在教學中當學生的思維活動和結(jié)論超出教師所設計和期望的軌道時，教師不應強行把學生思維納入自己的思維模式之中，要善于鼓勵學生大膽質(zhì)疑，給予學生發(fā)表意見的機會，使學生逐步具有創(chuàng)新的意識。如在課堂教學過程中，某個學生提出了與教師截然不同的見解，教師不應只是簡單地否定學生，而應引導學生審視其觀點，并得出正確的結(jié)論。這樣做可以保護學生學習的積極性，使學生樹立起進行獨立學習及創(chuàng)新的自信心，使其創(chuàng)新思維處于活躍狀態(tài)。如我在《畜禽解剖生理》課程教學中，為了讓學生掌握正常畜體的形態(tài)、構(gòu)造、生理機能，在施教過程中，始終堅持辯證唯物主義觀點，啟發(fā)學生正確理解和處理局部與整體的關系、形態(tài)構(gòu)造和機能的關系、畜體和外界環(huán)境的關系。講畜體形態(tài)構(gòu)造和機能的關系時，首先講明機能以形態(tài)構(gòu)造為基礎，形態(tài)構(gòu)造又必須與機能相適應；形態(tài)構(gòu)造決定其器官的機能，而生理機能的改變又可以影響器官的形態(tài)構(gòu)造改變。兩者相互依賴、互相影響。又如講畜體與外界環(huán)境的關系時，先講明畜體總是生活在一定的外界環(huán)境中，環(huán)境條件對畜體有直接的影響，外界環(huán)境在不斷變化，畜體的機能和構(gòu)造就會發(fā)生相應變化，以使其適應新的環(huán)境，維持家畜生命活動的正常進行。然后提出問題：“當畜體處于寒冷環(huán)境時，為什么皮膚血管會廣泛收縮？為什么骨骼肌的緊張度增強而發(fā)生寒顫？”讓學生思考，以培養(yǎng)學生分析問題的能力、創(chuàng)新思維能力，使之學得活、記得牢。
（3）教師用做來教，學生用做來學，強化實踐教學環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學生的實際動手能力。
“教師以做來教，學生用做來學”這種教學方式即為“做中學”，直接的意思是基于動手做的過程中進行探究式學習和教育。這樣的教學方式，也是美國等發(fā)達國家職業(yè)教育比較重視的教育形式，也是目前職業(yè)學校尤其是畜牧獸醫(yī)專業(yè)能力培養(yǎng)上可采用的行之有效的教學途徑。在教學中我充分利用學校養(yǎng)殖實習場、獸醫(yī)門診部，以實習教學模式為主，以示范操作在先，然后由學生實作。如講家畜運動系統(tǒng)中“骨和骨骼”一節(jié)時，我利用骨標本、掛圖將各骨的構(gòu)造特點、位置關系及骨構(gòu)成骨骼的有關知識講明之后，又出示畜體骨架模型，讓學生整體觀察，并啟發(fā)學生思考局部器官與整體形態(tài)的關系，然后要求學生繪制本地常見家畜牛或豬的全身骨骼圖，以加深對畜體整體形態(tài)的印象。課后要求學生采集、制做標本，進一步強化基本技能訓練。特別是解剖實習時，盡量采用新鮮正常的動物標本，邊講邊做，或師生同做，以培養(yǎng)學生的基本操作技能。
4.牢牢把握面向社會、面向市場的方向，按職業(yè)崗位能力要求施教，培養(yǎng)學生適應職業(yè)崗位和適應社會的綜合職業(yè)能力
在專業(yè)教學中要堅持以就業(yè)為導向，以社會需要為基本依據(jù)，把工作崗位所需要的知識點和能力要素落實到專業(yè)技術(shù)課和實踐教學環(huán)節(jié)中，提高教學的針對性和適應性。
據(jù)調(diào)查，農(nóng)村基層很多中小規(guī)模養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖專業(yè)大戶，由于經(jīng)營者不懂養(yǎng)殖技術(shù)，不按常規(guī)防疫，一旦出現(xiàn)流行病就束手無策，有的血本無歸；另外，大部分飼料和獸藥營銷人員對疾病的診療技術(shù)都很欠缺，有的甚至連肌注、皮下注射都不會，更不用說靜脈注射了。所以，既懂理論知識又會動手操作的技能人才是基層養(yǎng)殖場以及獸藥廠和飼料廠最需要、最歡迎的人才。這就要求中職學校的教育教學方式以及教學內(nèi)容必須與之相適應，培養(yǎng)出具有理論和實踐相結(jié)合的實用型人才。
按照市場需求，畜牧獸醫(yī)專業(yè)崗位主要有以下幾種，如畜牧技術(shù)員、飼料生產(chǎn)技術(shù)員、繁改技術(shù)員、獸醫(yī)技術(shù)員、檢疫技術(shù)員、牧場管理員、畜牧物資生產(chǎn)營銷員等。要按照各職業(yè)崗位能力要求，理論知識以夠用為度，著重職業(yè)崗位操作技能的培養(yǎng),以及適應職業(yè)崗位和適應社會的綜合職業(yè)能力的培養(yǎng),使其更好地適應本崗位工作需要以及應對就業(yè)市場的激烈競爭。
如《豬的生產(chǎn)與經(jīng)營》課程內(nèi)容是畜禽飼養(yǎng)與管理人員崗位必須掌握的知識,教學本課程時,我常常把學生帶到學校養(yǎng)殖場或?qū)W校附近的養(yǎng)殖專業(yè)大戶現(xiàn)場教學，使學生掌握豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)、疫病防疫防治技術(shù)，并請技術(shù)員現(xiàn)場講解豬飼養(yǎng)管理的體會及養(yǎng)豬致富之道，進一步強化專業(yè)意識和職業(yè)崗位能力。不僅如此，在高二年級開展專業(yè)實習時，我們將學生分組分配到各區(qū)鄉(xiāng)獸醫(yī)站或中小規(guī)模養(yǎng)殖場跟師實習，在高三年級根據(jù)學生選擇的職業(yè)崗位，將學生分配到相應的實習單位，如鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站、中小規(guī)模養(yǎng)殖場、飼料廠、獸藥廠等，進行為期一年的頂崗實習，進一步強化了實踐操作技能，培養(yǎng)了適應崗位和適應社會的綜合職業(yè)能力。
摘要：職業(yè)教育與就業(yè)密不可分，就業(yè)乃民生之本，它關系到中專學校學生的切身利益與學校聲益。因此以就業(yè)為導向是中等專業(yè)學校教育的重要理念，而實踐教學是體現(xiàn)這一理念的具體的重要教學方式，以中等專業(yè)學校畜牧獸醫(yī)專業(yè)為例闡述了當前實踐教學中存在的主要問題，并針對這些矛盾提出了實踐教學應在教學觀念，教學形成、教學模式等方面的一些轉(zhuǎn)變想法。
關鍵詞：中專學校；就業(yè)導向；實踐教學；教學模式；市場需求
職業(yè)教育與就業(yè)密不可分，就業(yè)乃民生之本，它關系到中專學校學生的切身利益與學校的聲益，從一定意義上說，中職教育就是就業(yè)教育培訓；因此，以適應就業(yè)市場需要，以就業(yè)為導向，已成為當前中等專業(yè)技術(shù)教育的主要工作，畜牧獸醫(yī)專業(yè)作為我校的主干專業(yè)，也應樹立適應就業(yè)市場需要，以就業(yè)為導向的教學理念，培養(yǎng)一批既掌握理論知識，也具備較強的技術(shù)應用能力和創(chuàng)業(yè)精神的社會應用型人才。那么，在教學中，如何實現(xiàn)知識和能力，專業(yè)與就業(yè)的統(tǒng)一呢？筆者認為，實踐教學模式為解決這一矛盾提供了新的教學途徑；然而當前實施的實踐教學還存在著一些問題，迫切需要在教學模式上予以一定的轉(zhuǎn)變。
一、畜牧專業(yè)的現(xiàn)狀與市場需求
1.畜牧獸醫(yī)的專業(yè)現(xiàn)狀。中國中等專業(yè)學校的畜牧獸醫(yī)專業(yè)、特別是在那些農(nóng)業(yè)省市中為養(yǎng)殖業(yè)（或其他行業(yè)）培養(yǎng)出了不少人才，有力地促進了中國的養(yǎng)殖業(yè)的蓬勃發(fā)展，為培養(yǎng)適應農(nóng)村的高素質(zhì)勞動者作出了應有的貢獻。但近幾年來，由于各方面的原因，進入中等專業(yè)學校的學生逐漸減少，而進入中等專業(yè)學校的學生多數(shù)是成績不理想、不想念書、又不想做事的那一部分學生。與此同時學校在管理和教學方面也存在諸多問題。如：師資水平滯后、教學方式落后、經(jīng)費投入少、教學設備不足、實習條件差等，這樣就造成了惡性循環(huán)，使就讀學生越來越少；但行業(yè)中在國家政策的鼓勵下養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展很快，培養(yǎng)大量的實用型畜牧獸醫(yī)人才具有廣闊的前景。
2.市場需求。據(jù)調(diào)查大多數(shù)本科院校畢業(yè)生與大專生理論知識可以，實際動手能力欠缺，同時不想下基層，中專生雖然要求條件相對較低，但動手能力差，理論知識也非常欠缺。大部分畜牧專業(yè)只重視理論教學，甚至就沒有進行實踐教學。這就是說無論是本科生、大專生、還是中專生的教育，目前都難以培養(yǎng)出滿足農(nóng)村地區(qū)實現(xiàn)需要的畜牧獸醫(yī)人才。
現(xiàn)在基層的一些規(guī)模小的養(yǎng)殖場急需大批具有適用技能而又有理論水平的實用技術(shù)人才；在基層很多養(yǎng)殖場，其經(jīng)營者不懂養(yǎng)殖技術(shù)，不按常規(guī)防疫，一旦出現(xiàn)流行病就束手無策，有的血本無歸。另外，大部分飼料和獸藥營銷人員對疾病的診療技術(shù)都很欠缺，有的甚至連肌注、皮下注射都不會，更不用說靜脈注射了；所以懂技術(shù)又能跑業(yè)務的人才很受獸藥廠和飼料廠的歡迎；這些不要求有很高的學歷，但要求有一手過硬的基本診斷技術(shù)和診療技術(shù)。這樣一種形勢要求為農(nóng)村地區(qū)培養(yǎng)出大量實用型畜牧獸醫(yī)人才。這也就要求中等專業(yè)學校的教育教學方式以及教學內(nèi)容必須有與之相適應的改革。培養(yǎng)出具有理論和實踐相結(jié)合的實用型人才。
二、當前中等專業(yè)學校畜牧獸醫(yī)實踐教學存在的問題
1.當前中等專業(yè)學校畜牧獸醫(yī)實踐教學在教學內(nèi)容上存在著知識老化的現(xiàn)象。中等專業(yè)學校畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教材雖然經(jīng)過幾次更新，但仍相對落后于行業(yè)現(xiàn)狀，以教材為依據(jù)的實踐教學在內(nèi)容上也相應落后，因所學教材大都是2003年左右出版的，而當今社會是技術(shù)革新、創(chuàng)新的社會，科技發(fā)達，技術(shù)改進，學校的實驗設備，實習基地、實踐教學，難以滿足行業(yè)的市場需求。
2.當前中等專業(yè)學校畜牧獸醫(yī)實踐教學在教學方法上存在著陳舊落后的現(xiàn)象。實踐教學的顯著特點是突出學生實際動手能力的培養(yǎng)，很顯然，培養(yǎng)學生的動手能力必須給學生實踐的機會，然而，當前中等專業(yè)學校，畜牧獸醫(yī)的實踐教學基本上是一個模式，教師示范操作，學生很少有機會自己動手，這樣簡單的模式是難以培養(yǎng)出一流的實用型技術(shù)人才，也直接影響培養(yǎng)目標的實現(xiàn)。
3.當前中等專業(yè)學校畜牧獸醫(yī)實踐教學在教學過程中存在著注重技能“專才化”的現(xiàn)象。當今社會及產(chǎn)業(yè)需要實踐能力強且具有良好職業(yè)素質(zhì)的復合型、實用型人才，而中等專業(yè)學校畜牧獸醫(yī)實踐教學往往只注重以行業(yè)技能等級證為標準的訓練，這樣有目的教學就導致在教學過程中只注重技能專才化，而忽視了職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，學生畢業(yè)時，面向社會，雖有證但綜合素質(zhì)卻適應性相對不合格，就很難適應于市場的需求。
三、就業(yè)導向呼吁中等專業(yè)學校畜牧獸醫(yī)實踐教學模式的轉(zhuǎn)變
1.變注重“考證”為注重市場。中等專業(yè)學校教育培養(yǎng)目標是使教育者成為適應于生產(chǎn)、服務于農(nóng)村工作第一線的復合型、實用型高素質(zhì)人才。雖然中等專業(yè)學校按要求使學生通過實踐教學取得相應的行業(yè)技能等級證書，但在職業(yè)資格證書制度還不健全、不完善的當今社會，有些資格證書與實際能力的等值性值得懷疑（因?qū)W生實際動手能力相對不適應需要），人才市場更注重學生實用的職業(yè)能力，以就業(yè)為導向的畜牧獸醫(yī)的實踐教學，必須針對經(jīng)濟的發(fā)展，尤其是對行業(yè)就業(yè)市場需進行充分的調(diào)查、研究，從而正確地、動態(tài)地反映出行業(yè)就業(yè)形勢，并通過分析研究，制定出適宜的實踐教學方案，以滿足社會（行業(yè)）就業(yè)市場對本專業(yè)人才的規(guī)格要求，從而提高畢業(yè)生的就業(yè)能力，優(yōu)化用人單位對本專業(yè)畢業(yè)生使用情況的評價。
2.變強調(diào)“形式”為加強實訓環(huán)節(jié)。中等專業(yè)學校教育的顯著特點是對學生實際工作能力的培養(yǎng)，以就業(yè)為導向的畜牧獸醫(yī)的實踐教學必須強調(diào)，加強實訓環(huán)節(jié)，使理論與實踐相結(jié)合，使人人將掌握的理論知識向?qū)嵺`轉(zhuǎn)化，使人人都具備動腦、動手能力，但遺憾的是，當今的中等專業(yè)學校的畜牧獸醫(yī)教育中對實訓問題解決得不理想，缺乏可適用的校內(nèi)、外實訓場所（主要是供實訓的設備、動物），然而，培養(yǎng)學生的動手能力必須給學生有充足的實踐機會，那么如何來解決這一矛盾呢。筆者認為，一是實現(xiàn)學校與企業(yè)的聯(lián)合。讓學生在真實的職業(yè)環(huán)境中頂崗學習（而現(xiàn)在的頂崗實習是專業(yè)不對口），這樣對學校來說，在不需要投入大量資金的情況下，學生的實訓課有了保證，而學生通過在企業(yè)里的見習、實習，了解了社會、認識了社會，進而走向了社會。二是加強建設模擬職業(yè)崗位的實訓基地。當前大多中等專業(yè)學校已具備簡單的示范操作基地，但要使示范基地的設備儀器、實訓動物更完全，以使實訓基地的場景更接近實際，學生在這樣的基地實際操作、工作才能真正達到教學效果。三是在保證學生正常的實訓以外，學校和老師在日常生活中也要有意識地給學生提供實踐機會。例如，可以讓學生負責幾天的動物飼養(yǎng)、接生、育仔等工作，也可以組織學生進行操作技能、才藝比賽等活動。四是教師在實踐教學中可以把實訓的要點，部位講解清楚讓學生自己動手操作，讓學生有動手的機會。
3.變關注“專才”為關注職業(yè)技能的培養(yǎng)。當今的科技發(fā)展，需要具有較強職業(yè)技能的高素質(zhì)人才，中等專業(yè)學校的畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學生的職業(yè)技能是指從事現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)行業(yè)的技能，是理論知識、動手能力、創(chuàng)新能力綜合素質(zhì)等在職業(yè)活動中的外在綜合表現(xiàn)，它是由基本能力、專業(yè)技能和關鍵能力構(gòu)成。基本能力是指從事社會職業(yè)活動所必須具備的通用能力，具有在社會不同職業(yè)和崗位之間普遍適用性，通用性和可遷移性等特點，是作為一個現(xiàn)代職業(yè)人所必須具備的基本素質(zhì)和從業(yè)能力，如語言、文字的表達能力，計算機的運用能力，最基本的判斷和辨別能力、責任感、誠信度等等。專業(yè)技能是針對所從事行業(yè)中必須具備的基本技能，專業(yè)崗位知識。工作中知識運用的熟練程度以及本行業(yè)技術(shù)、技巧的掌握程度和運用能力等。關鍵能力是指學生處理人際關系的能力，思考、解決問題的能力，技術(shù)創(chuàng)新的能力以及職業(yè)素質(zhì)等，在經(jīng)濟時代，培養(yǎng)和發(fā)展能力比獲得知識更重要。因此，要求在畜牧獸醫(yī)實踐教學中既要注重專業(yè)技能、崗位技能的培養(yǎng)，又注重知識面的拓寬，同時加強思想素質(zhì)、心理素質(zhì)、交往能力、合作能力的培養(yǎng)，在各種綜合知識技能的基礎上，使學生形成較強的綜合職業(yè)能力，才是中等專業(yè)技術(shù)學校培養(yǎng)學生所要達到的目標，也是為學宗旨。
摘要：為培養(yǎng)“下得去、用得上、留得住、干得好”的農(nóng)技推廣人才，江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學院（以下簡稱“學院”）高度重視畜牧獸醫(yī)專業(yè)定向委培生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，通過優(yōu)化課程體系、強化職業(yè)素養(yǎng)教育，營造職業(yè)環(huán)境、激發(fā)創(chuàng)新精神等途徑加強畜牧獸醫(yī)專業(yè)委培生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，使其成為技能突出、有較強創(chuàng)新能力的專業(yè)技能人才。
關鍵詞：畜牧獸醫(yī)；委培生；職業(yè)素養(yǎng)；研究
近年來，我國高職教育快速發(fā)展，高職畢業(yè)生成為企業(yè)技能人才的重要力量。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，高職畢業(yè)生工作后的離職率比本科生相對要高，主要存在職業(yè)生涯模糊、專業(yè)知識不扎實、不能妥善處理人際關系等問題[1]。因此對高職大學生人才培養(yǎng)質(zhì)量的關注，更多地體現(xiàn)在職業(yè)素養(yǎng)上。
一、職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的重要意義
職業(yè)素養(yǎng)由職業(yè)道德素質(zhì)、職業(yè)行為素質(zhì)、職業(yè)技術(shù)素質(zhì)、職業(yè)文化素質(zhì)幾部分構(gòu)成，其重要意義主要體現(xiàn)在：第一，職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)有利于提高大學生的就業(yè)競爭力。2016年高校畢業(yè)生人數(shù)已增加到了765萬，創(chuàng)造歷史新高，大學生就業(yè)難問題日益突出，用人單位對畢業(yè)生職業(yè)素養(yǎng)的要求更加嚴格，具備良好職業(yè)素養(yǎng)的大學生，在競爭中具有顯著的優(yōu)勢[2]。第二，有利于高等院校人才培養(yǎng)質(zhì)量的全面提升。衡量高等院校人才培養(yǎng)質(zhì)量的標準主要包括專業(yè)知識、職業(yè)技能、職業(yè)素養(yǎng)等方面[3]。第三，有利于高等院校形成自身的辦學特色。高職院校通過職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，推進課程體系改革，注重實踐技能的培養(yǎng)，有利于高職院校在培養(yǎng)應用型、技能型人才方面形成自身鮮明的辦學特色[4]。第四，有利于高職院校校園文化同企業(yè)文化的對接融合。高職院校的委培生，在校期間除了專業(yè)知識、職業(yè)技能的學習外，用人單位文化內(nèi)涵的學習也是一項重要的任務[5]。
二、高職院校委培生職業(yè)素養(yǎng)現(xiàn)狀
目前許多高等職業(yè)院校實行了訂單委培的人才培養(yǎng)模式，根據(jù)企業(yè)對人才培養(yǎng)的要求制訂人才培養(yǎng)方案，通常訂單培養(yǎng)的學生相對具有較高的職業(yè)素養(yǎng)，但仍存有不足。1.委培生服從意識差，缺乏團隊協(xié)作精神。服從意識是衡量執(zhí)行力和忠誠度的重要標準，隨著經(jīng)濟社會的快速發(fā)展，社會分工愈加精細化，分工合作是社會發(fā)展的必然，需要各職業(yè)工種之間明確分工，有效配合，對的工作指令必須堅決執(zhí)行。目前高職院校的部分委培生由于感覺到?jīng)]有就業(yè)壓力，行為懶散，缺乏團隊合作的鍛煉，畢業(yè)后走向工作崗位表現(xiàn)出對工作指令的執(zhí)行不堅決，不能與他人形成有效的團隊配合[6]。2.職業(yè)道德信念不堅定，缺乏職業(yè)信仰。在高職院校的委培生中，存在著一種較為普遍的現(xiàn)象就是缺乏奉獻精神和愛崗敬業(yè)觀念。以畜牧獸醫(yī)專業(yè)為例，工作強度大、工作環(huán)境差是畜牧獸醫(yī)行業(yè)的現(xiàn)實，大部分工作崗位需要節(jié)假日無休和倒班，沒有敬業(yè)精神和奉獻精神是難以堅持的，部分委培生由于缺乏奉獻精神和愛崗敬業(yè)觀念，面對艱苦的工作環(huán)境條件，選擇毀約退出定向委培班。3.職業(yè)技能素質(zhì)不高，缺乏創(chuàng)新創(chuàng)造能力。高職教育的目標是培養(yǎng)技術(shù)技能應用型人才，但部分委培生與用人單位的要求還有差距。主要表現(xiàn)在實踐操作中缺乏獨立思考和獨立開展工作的能力，創(chuàng)新創(chuàng)造性能力有待提高。4.職業(yè)意識欠缺，缺乏必要的職業(yè)認知度。委培生施行的是定向委托培養(yǎng)，用人單位已對用人計劃做了全面規(guī)劃，畢業(yè)后一般都會成為訂單企業(yè)的員工。委培生在具有了這樣的身份后出現(xiàn)學習積極性下降，學習動力不足，缺乏必要的職業(yè)認知度。
三、畜牧獸醫(yī)專業(yè)委培生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)研究
現(xiàn)代畜牧業(yè)要求的是高知識技能型、高復合技能型、高技術(shù)技能型、高經(jīng)營管理型的“四高”人才。畜牧行業(yè)的從業(yè)者不但要掌握基本專業(yè)理論知識、技術(shù)技能，而且還要能夠?qū)⒔?jīng)營和管理有機結(jié)合，實現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)效益的良性優(yōu)化。2016年5月，學院與揚州市農(nóng)委簽訂畜牧獸醫(yī)專業(yè)學生定向培養(yǎng)協(xié)議，2016年實際招收揚州戶籍畜牧獸醫(yī)專業(yè)定向委培生16人。這批定向委培生入學后減免學費，注重學生的能力培養(yǎng)，畢業(yè)后推薦到揚州各區(qū)縣農(nóng)技部門就業(yè)。此項工作先后得到農(nóng)業(yè)部、江蘇省農(nóng)委等各級部門的充分肯定，在全國新型職業(yè)農(nóng)民培育經(jīng)驗交流會上，該做法作為典型進行推廣。學院具體通過以下途徑加強畜牧獸醫(yī)專業(yè)委培生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。1.加強畜牧獸醫(yī)專業(yè)委培生職業(yè)生涯規(guī)劃教育。許多委培生在入學后并沒有客觀理性地思考個人的職業(yè)規(guī)劃，缺乏對職業(yè)目標的思考，因此加強委培生的職業(yè)生涯規(guī)劃教育就顯得十分重要。學院針對畜牧獸醫(yī)專業(yè)的特點，在學生入學時就對其開展職業(yè)生涯規(guī)劃教育，介紹畜牧行業(yè)特點、工作性質(zhì)等內(nèi)容，積極引導學生進行正確的職業(yè)分析，從而確定自己的職業(yè)目標，通過學習掌握合理的知識結(jié)構(gòu)，鍛煉自身的職業(yè)技能，為實現(xiàn)自己職業(yè)生涯規(guī)劃的目標而努力。根據(jù)學生自身情況的不同，學院與委培單位共同設計并落實委培學生的職業(yè)生涯路徑，提高學生綜合素質(zhì)。2.優(yōu)化課程體系，強化職業(yè)素養(yǎng)教育。2016年，學院畜牧獸醫(yī)專業(yè)被確定為江蘇省首批專業(yè)診斷與改進試點之一，學院以品牌專業(yè)建設和專業(yè)診斷與改進為契機，在深化課程體系的同時，強化職業(yè)素養(yǎng)教育。學院根據(jù)畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)方案，結(jié)合揚州市農(nóng)委的需求，科學合理地設置課程并制定相應的課程標準。根據(jù)畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)目標要求，設置了《牛羊生產(chǎn)》、《家禽生產(chǎn)》、《養(yǎng)豬與豬病防治》等優(yōu)秀課程及《動物繁殖技術(shù)》、《動物外科與產(chǎn)科》等相關專業(yè)課。把課程學習內(nèi)容和實踐生產(chǎn)有機結(jié)合，實現(xiàn)課程內(nèi)容與職業(yè)標準、教學過程與生產(chǎn)過程、學歷證書與職業(yè)資格對接。做到專業(yè)課程內(nèi)容與行業(yè)職業(yè)標準相融通、課程內(nèi)容與生產(chǎn)實際相一致、課程模塊與崗位能力相一致、校內(nèi)課程考核與職業(yè)資格證書考核相一致、校內(nèi)實訓與企業(yè)工作相一致。學院在畜牧獸醫(yī)專業(yè)委培生的人才培養(yǎng)方案設計中增設專門的職業(yè)素養(yǎng)課程，通過課程教學和專業(yè)實踐過程強化學生的職業(yè)素養(yǎng)。學院注重提高專業(yè)教師隊伍的職業(yè)素養(yǎng)，委派責任心強、職業(yè)素質(zhì)高的教師擔任畜牧獸醫(yī)專業(yè)定向委培班的班主任及專任教師，在教育教學過程中，通過教師的言傳身教和積極引導，發(fā)揮對委培生職業(yè)素養(yǎng)的引領作用，促進委培生職業(yè)素養(yǎng)的提高。3.營造職業(yè)環(huán)境，激發(fā)委培生創(chuàng)新精神。學院為促進委培生職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成，積極引入優(yōu)秀企業(yè)的文化，并將其融入校園文化建設當中，著力營造良好的職業(yè)環(huán)境，將委培生的科學素質(zhì)與人文素質(zhì)的培養(yǎng)有機融合，大力加強人文素質(zhì)教育，開拓學生的人文視野，激發(fā)委培生的創(chuàng)新精神。畜牧獸醫(yī)專業(yè)定向委培生是學院大學生中的一個特殊群體，其職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)路徑應貫穿于學校課堂教學和業(yè)余文化學習的全過程中。畜牧獸醫(yī)專業(yè)委培生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)是一項系統(tǒng)的工程，學院將職業(yè)技能教育與職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)并重，著力構(gòu)建職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)及評價機制。通過3年系統(tǒng)的高職專業(yè)教育，使其成為技能突出、有較強創(chuàng)新能力的畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才。
作者:郝子悅 單位:江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學院
摘要:在中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)班級實施職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)，有利于學生職業(yè)道德、職業(yè)意識、職業(yè)技能等綜合職業(yè)素養(yǎng)的形成，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，促進就業(yè)和創(chuàng)業(yè)，同時能促進班級管理。
關鍵詞:中職;畜牧獸醫(yī)專業(yè);學生;職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng);班級管理
1中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)實施職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的意義
1.1中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)培養(yǎng)的目標
隨著科技的不斷發(fā)展和管理水平的不斷提高，畜牧獸醫(yī)企業(yè)對人才的需求不僅是具備過硬的畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)，更需要適應畜牧獸醫(yī)行業(yè)需要，能生產(chǎn)、懂經(jīng)營、會管理，具有良好的職業(yè)道德與敬業(yè)精神、責任意識、遵紀守法意識、較強的溝通和團隊協(xié)作能力、敬業(yè)樂業(yè)、創(chuàng)業(yè)意識與創(chuàng)新精神的中高級人才。
1.2中職畜牧專業(yè)實施職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的意義
職業(yè)素養(yǎng)包括職業(yè)道德、職業(yè)形象、職業(yè)規(guī)范、職業(yè)技能、職業(yè)心態(tài)五個方面。畜牧獸醫(yī)專業(yè)中職生職業(yè)素養(yǎng)可以被概括為兩大類，一是畜牧獸醫(yī)企業(yè)員工的“品德”——隱性部分，即行為習慣、心理素質(zhì)、職業(yè)精神和職業(yè)道德；二是從事畜牧獸醫(yī)相關工作的“才能”——顯性部分，即溝通協(xié)調(diào)、專業(yè)知識、思維能力、專業(yè)能力。其中品德是人才素質(zhì)的優(yōu)秀要素，是構(gòu)建企業(yè)文化、企業(yè)精神和形成企業(yè)凝聚力的基礎，是企業(yè)發(fā)展的基礎，品德的高低往往被企業(yè)視為能否成為一個合格員工的首要條件，因此是基礎，而才能則是中職生最終能否成為一個優(yōu)秀員工的保證。二者共同構(gòu)成了中職生必修的職業(yè)素養(yǎng)。
2中職畜牧專業(yè)學生班級管理特點
2.1中職學生特點
現(xiàn)在就讀中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學生一般是“95后”或“00后”，他們大都是獨生子女，有部分單親，父母在外工作，養(yǎng)成了以自我為中心的性格，如沉迷于手機、網(wǎng)絡世界，厭學現(xiàn)象較為普遍，缺乏組織觀念和時間管理觀念；自我約束的能力較差，缺乏吃苦耐勞精神，工作責任心不強；自卑，叛逆心理較重，溝通合作意識不強；團隊意識、競爭意識和奉獻精神不足；抗挫折和職業(yè)認同意識差。
2.2中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)班級管理特點
當前中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)由于受社會不同理解，招生困難、師資隊伍不齊、教學設施有限等客觀因素的困擾，往往僅注重于學生基本專業(yè)技能的培養(yǎng)，而對于學生的職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成教育重視不夠。中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)班主任，為應付學校對班級的考核，過分注重安全、紀律的管理，以致忽略學生優(yōu)秀職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。因此，中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)學生的職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成不夠，畢業(yè)后適應崗位能力不強，很大一部分畢業(yè)學生不能適應職場，工作兩三個月就改換工作。
3中職畜牧專業(yè)學生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的途徑
3.1中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)學生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的內(nèi)容
在學校、行業(yè)指導委員會和專業(yè)教學指導委員會的指導下，共同構(gòu)建圍繞畜牧獸醫(yī)行業(yè)職業(yè)意識、職業(yè)道德、職業(yè)能力等為中心的職業(yè)素質(zhì)教育。探索編寫畜牧獸醫(yī)專業(yè)學生職業(yè)素養(yǎng)校本教材，將職業(yè)道德教育、法制教育、誠信教育、責任意識教育等融入以“職業(yè)崗位能力為主線、工作過程為導向”課程體系。其內(nèi)容包括職業(yè)意識教育(職業(yè)道德與法律、經(jīng)濟政治與社會、哲學與人生、新生人學教育、畢業(yè)生成長經(jīng)歷介紹、心理健康教育及相關講座和團隊拓展訓練)、職業(yè)道德教育(企業(yè)安全教育、企業(yè)人職培訓、質(zhì)量體系培訓及過程優(yōu)化意識、環(huán)保意識、職業(yè)角色意識訓練)、職業(yè)能力教育(一般職業(yè)能力、專業(yè)能力、職業(yè)優(yōu)秀能力培訓課程、頂崗實習)。其中，職業(yè)意識教育是職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的源泉，職業(yè)道德教育是職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的根本，職業(yè)能力教育是職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的優(yōu)秀。
3.2中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)學生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)途徑與方法
1）中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)學生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的模式。榮昌區(qū)職教中心畜牧獸醫(yī)專業(yè)依托榮昌縣“國家現(xiàn)代畜牧業(yè)示范區(qū)優(yōu)秀區(qū)”建設的職場環(huán)境優(yōu)勢，根據(jù)職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成規(guī)律和學生職業(yè)成長規(guī)律，以校企融合為橋梁構(gòu)建“階段式”工學交替職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)模式，形成學生職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成的完整階梯。遵循職業(yè)教育五個對接要求，依據(jù)職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成規(guī)律和學生職業(yè)成長規(guī)律（認識一訓練一鞏固一內(nèi)化），制定職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)內(nèi)容，采用職業(yè)能力為本位的“階段式’工學交替職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)模式，分階段逐級實施。2）中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)班級企業(yè)化管理。在學校，學生以班為單位，學生的學習、生活、安全、紀律、活動等都與班級分不開，他們的成長無時無刻不受班級的管理的影響。在實施“階段式”工學交替的職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)模式中，班級企業(yè)化管理是促進中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)學生職業(yè)素養(yǎng)形成的關鍵環(huán)節(jié)。班級企業(yè)化管理，就是把班級作為一個企業(yè)來運行管理，把“企業(yè)文化引進校園、引進課堂”。一個班就是一個企業(yè)，有自己的企業(yè)化名稱(如誠品人才培育班、日泉班、鐵騎班等）、企業(yè)管理機構(gòu)、班級企業(yè)文化建設。并將企業(yè)文化（精神文化、制度文化、行為文化和物質(zhì)文化）滲透到班級教育教學管理之中，把職業(yè)道德、職業(yè)意識、職業(yè)能力等的培養(yǎng)，貫穿于學習知識、培養(yǎng)技能之中。3）構(gòu)建企業(yè)化評價方案。要使“階段式”工學交替的職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)模式達到良好的效果，構(gòu)建中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)學生職業(yè)素養(yǎng)評價方案就相當重要。依據(jù)“8S”企業(yè)化管理（整理、整頓、清理、清潔，素養(yǎng)、安全、節(jié)約、學習），參考企業(yè)的評價方法，結(jié)合班級實際，制定部門員工量化考核方案，多方參與，從德（工作態(tài)度、服從、積極參與活動、團結(jié)協(xié)作等）、能（參加學校社團活動、擔任班團、學生會干部、課堂表現(xiàn)、勞動、實訓等）、勤（出勤）、績（作業(yè)、考試成績、技能比賽、活動獲獎等）四個方面考核學生員工，形成“日檢查、周評比、月總結(jié)評獎、期匯總評獎”常規(guī)管理機制，評出“周員工標兵”“月星級員工”“學期明星員工”。
4中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)班級實施職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的效果反饋
榮昌區(qū)職業(yè)教育中心畜牧獸醫(yī)專業(yè)從實施“階段式”工學交替職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)模式以來，學生的崗位能力（如專業(yè)能力、社會能力、方法能力等）得到提升，特別是職業(yè)道德意識、服務意識、服從意識、溝通協(xié)作能力等都有很大的發(fā)展。畜牧獸醫(yī)班級學生自主管理能力明顯提高，學生中擔任學生會干部、社團干部人數(shù)顯著增多，參加各類活動積極性增強，學生活動得獎人數(shù)增多、班級凝集力增強，有效促進了班級的管理。
作者:冷長友 單位:重慶市榮昌區(qū)職業(yè)教育中心
摘要:在經(jīng)濟社會發(fā)展新常態(tài)的大背景下，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育越來越受到重視。高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)需要更新理念，結(jié)合職業(yè)教育人才培養(yǎng)的特點，對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育進行系統(tǒng)設計，探索創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育人才培養(yǎng)模式；建立健全創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)制度；創(chuàng)新教育教學手段，建立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺；創(chuàng)新師資建設途徑，促進教師“雙師”化。
關鍵詞:新常態(tài);畜牧獸醫(yī)專業(yè);創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育
為了貫徹2014年全國職業(yè)教育工作會議精神，2015年,教育部了《高等職業(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展行動計劃（2015-2018年）》，規(guī)劃設計了一系列政策制度和任務項目，明確了新常態(tài)下高職院校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的方向。[1]
1新常態(tài)下高職創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的必然性
在經(jīng)濟社會發(fā)展新常態(tài)的大背景下，高等院校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育越來越受到重視。占高等教育半壁江山的高職院校作為實施創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的主力軍，需要結(jié)合當前職教人才培養(yǎng)的特點，進一步發(fā)揮校企合作的優(yōu)勢，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，提高經(jīng)濟轉(zhuǎn)型發(fā)展過程中的人力資源水平。高職教育是培養(yǎng)高技術(shù)高技能復合型人才的主陣地，是實現(xiàn)我國職業(yè)教育現(xiàn)代化的重要環(huán)節(jié)，高等職業(yè)教育應當引領職業(yè)教育的發(fā)展方向，不但要培養(yǎng)學生基本專業(yè)知識技能，同時要加強創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識的培養(yǎng)，來適應新常態(tài)背景下的就業(yè)競爭。[2]我國的高等職業(yè)教育在經(jīng)歷了快速規(guī)模擴張為主的“外延式”發(fā)展方式之后，面臨著生源萎縮、發(fā)展理念滯后、管理水平較低、人才培養(yǎng)模式僵化等問題，為改變這一現(xiàn)狀，唯有堅持以質(zhì)量為優(yōu)秀的“內(nèi)涵式”發(fā)展，著力提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育推動高職教育發(fā)展。[3]
2高職院校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育發(fā)展現(xiàn)狀
上世紀80年代，歐美等發(fā)達國家開始發(fā)展創(chuàng)業(yè)教育，創(chuàng)業(yè)教育在西方發(fā)達國家的推廣，為高等教育發(fā)展注入了新的教育理念。[4]我國大學生創(chuàng)業(yè)教育起步比較晚，有的高職院校雖開展了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，但多以開設創(chuàng)業(yè)教育課程為主，缺乏相應的實踐經(jīng)驗，效果甚微。[5]具體表現(xiàn)如下：
2.1創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育認識存在不足
基于傳統(tǒng)教育教學觀念的束縛，國內(nèi)部分高職院校的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育只是流于表面形式，不能深入培養(yǎng)學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神，只宣傳鼓勵學生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，大多數(shù)的高職學生對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育認識不足，缺乏創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識，因此，我國高職類專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育發(fā)展速度緩慢，收效甚微。
2.2創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育師資力量相對薄弱
部分高職院校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)專業(yè)教育師資缺乏，大部分院校將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程設為選修課，由兼職的專業(yè)教師講授，師資力量普遍存在結(jié)構(gòu)單一、數(shù)量不足等問題。
2.3創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育實踐內(nèi)容缺乏
高職院校開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育往往是指導各種創(chuàng)業(yè)策劃、競賽，缺少具體利用實踐環(huán)節(jié)內(nèi)容。從根本上提高學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的有效途徑，不但需要理論講授及各種競賽，更需要各種形式的實踐環(huán)節(jié)。高職院校的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育要通過創(chuàng)設具有真實職場環(huán)境的教學環(huán)境，把教、學、做、創(chuàng)緊密結(jié)合，構(gòu)建起一個理論與實踐相結(jié)合的高職創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育模式。
2.4創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育系統(tǒng)體系需要改進
高職院校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育主要是開展課程選修、培訓講座等，沒有形成完備的專業(yè)教育系統(tǒng)，缺少必要的專業(yè)支撐。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學內(nèi)容缺乏完整的課程標準，不能適應現(xiàn)代創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實際。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的成效最終要通過學生來體現(xiàn)，讓學生真正得到收獲，就需要建立起一個有效的成果評價與展示機制。
3高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育人才培養(yǎng)模式探索
現(xiàn)代畜牧業(yè)要求的是高知識技能型、高復合技能型、高技術(shù)技能型、高經(jīng)營管理型的“四高”人才。高職院校不能把畜牧獸醫(yī)專業(yè)大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)停留在理論上，而應該開展各種創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動，以實際行動鼓勵學生將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目開展實施。將理論與實踐活動有機結(jié)合，實現(xiàn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的良性發(fā)展。具體做好以下幾個方面的工作：（1）創(chuàng)新辦學理念，提升社會貢獻力。高職院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)要以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育為切入點，把握社會經(jīng)濟發(fā)展趨勢，創(chuàng)新辦學理念，提升學校對行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的貢獻力，將社會貢獻力作為激勵和促進高等職業(yè)教育發(fā)展的依據(jù)。（2）建立健全創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)發(fā)展機制。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)制度是落實創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育工作的有效保障。高職院校應根據(jù)自身的辦學實際，制定相關規(guī)章制度，保障創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的有效實施。大力加強產(chǎn)教融合基礎平臺建設，推進校企合作一體化發(fā)展。針對高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)學生，可制定出臺專業(yè)相關的項目申報、結(jié)題等制度，培養(yǎng)學生的專業(yè)意識和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神。（3）創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式。高職院校人才培養(yǎng)過程中需要觀念的突破，使學生在知識、能力、素質(zhì)等各方面都有提高。突出職業(yè)教育特色，同時注重對人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升，融人文素養(yǎng)、職業(yè)技能、職業(yè)素養(yǎng)為一體。[6]將現(xiàn)代創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)的全過程，進行人才培養(yǎng)模式的改革創(chuàng)新，明確高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的目標要求，形成開放互動、充分發(fā)揮學生創(chuàng)新能力的人才培養(yǎng)模式。[7]（4）創(chuàng)新師資建設途徑，提高教師“雙師”比例。高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)要大力加強師資隊伍建設，提高教師“雙師”比例。高職院校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程的師資多數(shù)屬于兼職擔任，這與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育師資隊伍的要求有較大差距。高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)應制定創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)師資發(fā)展規(guī)劃，選派教師參加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)師資隊伍培訓，培養(yǎng)和提高教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學水平，并鼓勵教師深入企業(yè)鍛煉學習，建立高素質(zhì)“雙師型”的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)專兼職師資隊伍。（5）創(chuàng)新教育教學手段，建立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺。經(jīng)濟社會信息化的發(fā)展正以前所未有的廣度和深度改變著世界。高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)應按照創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育框架安排學生的實習實訓，從而更加有效地提升學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識和素質(zhì)能力培養(yǎng)。同時，高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)可建立創(chuàng)新工作室、大學生孵化基地、動物養(yǎng)殖協(xié)會等創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺，讓學生能更加緊貼專業(yè)參加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐。高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育應將資源配置和工作重心放在內(nèi)涵建設上，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理念貫穿于畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學的全過程，人才培養(yǎng)定位于產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈的中高端，培養(yǎng)新常態(tài)下經(jīng)濟社會所需的畜牧獸醫(yī)專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才。
作者:郝子悅 單位:江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學院
關鍵詞:
動物解剖生理;實踐教學;高職教育;改革;教學模式;考核
摘要:
動物解剖生理課程是高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)的一門專業(yè)基礎課，是畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系的重要組成部分。加大對動物解剖生理課程的教學改革力度，對突出畜牧獸醫(yī)專業(yè)辦學特色，貫徹“以能力為本位、以崗位為目標、以就業(yè)為導向”的職業(yè)教育思想具有重要的意義。本項目組積極與行業(yè)企業(yè)合作，針對動物解剖生理實踐教學內(nèi)容、教學方法和手段、考核方式進行了改革探索，積極開發(fā)學生的潛能，激發(fā)學生的創(chuàng)造力，鍛煉學生的動手能力，注重學生責任意識、團隊協(xié)作精神等的培養(yǎng)，提高了人才培養(yǎng)的質(zhì)量。動物解剖生理課程是高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)新生接觸的第一門專業(yè)課，只有系統(tǒng)掌握該課程的知識和技能，才能進一步學好畜牧獸醫(yī)專業(yè)的后續(xù)課程，這對于鞏固學生的專業(yè)思想，激發(fā)學生的專業(yè)學習興趣，提高教育質(zhì)量具有重要的意義。在教學過程中，理論以實用、夠用為原則，應突出實踐能力培養(yǎng)的教學理念［1］，增強專業(yè)技能訓練，設置理論教學和實踐教學的比例要接近1∶1，為實踐教學的有效開展提供學時保障。通過對實踐教學內(nèi)容、方法、手段以及考核等方面的改革創(chuàng)新，可使該課程的實踐教學更加突出高職教育的特色。
1改革實踐教學內(nèi)容，適應行業(yè)發(fā)展需求
1．1以行業(yè)需求為目的，確立基于工作過程的實踐教學內(nèi)容，明確教學的重點和難點
高職教育的根本任務是培養(yǎng)生產(chǎn)、建設、管理、服務第一線需要的高素質(zhì)勞動者和技術(shù)技能人才。動物解剖生理課程作為高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)的基礎課程，其教學也應以服務畜牧生產(chǎn)和獸醫(yī)臨床為目的來確立實踐教學內(nèi)容重點。筆者做了以下工作:一是到行業(yè)企業(yè)去調(diào)研，與企業(yè)兼職教師、企業(yè)專家和一線職工等交流探討解剖生理實踐項目在生產(chǎn)和臨床上的應用;二是同后續(xù)課程教師開展教研活動。通過調(diào)研和教研活動，深入探討專業(yè)技能與動物解剖生理實驗實訓項目的聯(lián)系，充分明確該課程的實踐教學重點，使教學內(nèi)容更具有實用性和針對性。例如在臨床上家畜存在大葉性肺炎和小葉性肺炎等肺部疾病，肺葉及肺小葉的結(jié)構(gòu)應作為肺形態(tài)學觀察和組織學觀察的重點。瘤胃內(nèi)微生物發(fā)酵會產(chǎn)生大量氣體，在病理條件下會導致瘤胃臌氣，在臨床上常用視診、觸診、聽診和叩診等方法診斷。因此，瘤胃體腔內(nèi)的位置和體表的投影應作為解剖實習和活體觸摸的教學重點。教學重點是課程教學的優(yōu)秀知識和技能，確定實踐教學重點，是為了在教學過程中突出重點，合理地開展實踐教學設計。總的來說，本課程的消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)等部分與獸醫(yī)臨床和畜牧生產(chǎn)關系密切，其相應器官的標本觀察、組織切片標本觀察、解剖實習、生理實驗實訓應作為重點項目。教學難點一般與教學重點相對應，相對而言，各種動物的生理實驗實訓部分是授課的難點。在實踐教學中，教師要把握這些重點和難點，并合理地組織教學。
1．2加強與行業(yè)企業(yè)的聯(lián)系，根據(jù)行業(yè)需要更新實踐教學內(nèi)容
行業(yè)在不斷發(fā)展，新技術(shù)、新設備在不斷涌現(xiàn)，若實踐內(nèi)容滯后或者教給學生的技術(shù)落后，就會造成教學與行業(yè)的脫節(jié)，培養(yǎng)的學生不能符合社會的要求。例如紅細胞計數(shù)、白細胞分類計數(shù)等實訓項目，以前采用計數(shù)板等設備開展該項目實訓，但這種方法現(xiàn)在來看已經(jīng)比較落后，并且存在較大誤差。目前，血液分析儀、血液生化分析儀等先進的儀器設備已經(jīng)是獸醫(yī)臨床，特別是寵物疾病防治中常用的檢測工具。因此，在教學中應大膽對實踐教學項目進行改革，及時更新教學內(nèi)容，積極引進新技術(shù)、新設備，并將其充分應用到教學過程中。
1．3積極開展拓展性教學活動
在該課程中，解剖組胚實驗實訓主要是通過觀察動物器官的標本、模型和組織切片標本，使學生掌握各系統(tǒng)器官的形態(tài)、構(gòu)造及各系統(tǒng)器官之間的位置關系。在此基礎上，增加拓展性實驗實訓項目，如讓學生參與標本、切片的制作過程。當前標本制作行業(yè)前景廣闊，除教學標本外，還有許多觀賞用、紀念性的標本。通過標本制作，可使學生更好地掌握解剖生理知識，并能掌握一門拓展性技能，拓寬學生未來就業(yè)的空間。對于生理實驗，除了要做一些驗證性的實驗外，還可適當增加一部分研究性實驗。例如利用多道生理記錄儀研究不同藥物對小腸平滑肌運動的影響等。通過做此類實驗，可培養(yǎng)學生的學習興趣、探索精神和創(chuàng)新意識。
2教學方法、手段的改革
實踐教學采取隨堂實驗實訓教學和教學實習周兩種形式授課。伴隨每個理論模塊的學習，開設隨堂實驗實訓課，讓學生驗證和掌握課堂上所學的知識，培養(yǎng)他們的實踐能力。教學實習周依據(jù)課程標準要求，教師指導學生進行實地觀察和開展較綜合的操作技能訓練。設置0．5周的集中實習，主要安排動物活體觸摸、動物解剖及生理大實驗，使學生較系統(tǒng)、完整地學習各器官的形態(tài)結(jié)構(gòu)及生理功能，掌握必要的技能。在實踐教學過程中，不斷探索改進教學方法和教學手段，突出實踐能力、動手能力的培養(yǎng)。
2．1建立學生自主學習和教師有效指導相結(jié)合的實踐教學模式
傳統(tǒng)的“講解—操作—實驗報告”的教學過程已不能適應新的實驗課堂教學需要，也不利于調(diào)動學生的學習主觀能動性，必須對教學過程進行優(yōu)化［2］。在教學中，應以學生為中心，建立學生自主學習和教師有效指導相結(jié)合的教學模式，要充分發(fā)揮學生的主體地位，可以從以下幾個方面著手。一是注重實驗實訓課的課前預習，開展“翻轉(zhuǎn)式”教學。對各種組織器官的觀察，學生可以先通過相應理論模塊的學習和開放的標本室觀察自學，教師在課堂上講解答疑;對生理實驗實訓，可以先通過精品課程網(wǎng)站等讓學生進行線上預習，充分了解實驗實訓過程，激發(fā)學生的動手興趣。二是在講解過程中注重啟發(fā)式教學，特別是在生理實驗實訓課中，要多設問題，讓學生帶著問題進行實驗實訓，并在實驗實訓過程中尋找答案。三是注重分組合作學習與討論。加強實驗小組內(nèi)學生的合作，在個人掌握必備技能的基礎上，協(xié)作完成實驗實訓項目。在項目完成的過程中加強研討，如可以討論不同動物的同一種器官的形態(tài)、結(jié)構(gòu)及位置的異同點;討論生理實驗的原理，以及在實驗過程中遇到的問題等。通過小組合作學習培養(yǎng)學生協(xié)作、溝通的能力;通過組內(nèi)討論及組與組之間的辯論，可以提高學生的理性思維、表現(xiàn)欲、自信心［3］;通過問題的解決，除了能培養(yǎng)學生必要的專業(yè)能力，還能逐步使學生養(yǎng)成發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力，學生的綜合素質(zhì)顯著提高［4］。通過教學方法的改革，使學生變被動學習為主動學習，形成一種生動、活潑、積極的教學氛圍。
2．2適當聯(lián)系獸醫(yī)臨床和動物生產(chǎn)實踐開展教學
實踐教學一般都具有一定的趣味性，學生積極性較高，但不能單純?yōu)榱瞬僮骶毩暥_展實驗實訓。在教學過程中，要讓學生明白該實驗實訓操作在獸醫(yī)臨床和動物生產(chǎn)上的重要意義，要盡可能地基于工作過程開展實驗實訓。如在動物解剖實習時，不僅要明確組織器官的形態(tài)、位置，而且還可以簡單介紹一下相應的診療用途或手術(shù)知識。在觀察前肢臂內(nèi)神經(jīng)叢時，可以適當聯(lián)系搶風穴封閉麻醉;在講解血管時，可以結(jié)合臨床上采血、放血和輸液等診療過程。通過聯(lián)系獸醫(yī)臨床和動物生產(chǎn)，可使教學重點更加突出，并為后續(xù)專業(yè)課程的教學做了重要鋪墊，同時會極大地提高學生的實踐積極性。這就要求該課程教師要有一定的獸醫(yī)臨床和動物生產(chǎn)知識和經(jīng)驗，不斷提高“雙師”素質(zhì)水平。
2．3理論教學進實驗實訓室，開展現(xiàn)場教學
動物解剖生理課程實踐性強，單純的黑板上講課或多媒體授課效果欠佳。因此，讓理論教學走進標本室、顯微鏡室，開展現(xiàn)場教學、理實一體化教學，將大大提高教學的效果。例如在講授運動系統(tǒng)時，可直接在標本室，利用整體骨骼標本和散骨標本講授，這樣可使學生更加深刻地掌握器官的結(jié)構(gòu)，理解掌握不同動物骨骼解剖結(jié)構(gòu)的異同點。
2．4充分利用現(xiàn)代教育技術(shù)開展實踐教學
現(xiàn)代教育技術(shù)是提高教學質(zhì)量的重要手段，要利用現(xiàn)代信息技術(shù)改造傳統(tǒng)實踐教學模式。在實踐教學中，器官標本觀察、組織切片觀察和生理實驗實訓等也可以用多媒體技術(shù)展示、教師演示與學生實操相結(jié)合的方式開展教學。如采用大量的標本、模型進行實踐教學很直觀，但相對而言，教師勞動強度大，并且其與新鮮的實物有一定的差距;而大量開展解剖實習，則會提高教學的成本，還可能會浪費教育資源。通過在實驗實訓室安裝多媒體設備，可解決以上問題。多媒體技術(shù)可以多方位展現(xiàn)新鮮的組織器官，同時結(jié)合器官標本、組織切片標本觀察，更能增強教學的效果。對于實踐操作性強的項目，可以通過錄像或編輯動畫輔助教學，并通過精品課程網(wǎng)站、專業(yè)教學資源庫等實現(xiàn)該教學資源的共享，在課上課下，學生均可以利用手機、平板電腦等移動終端在線觀看學習。
3實踐教學考核方式的改革
考試考核具有檢查評價、教育激勵、反饋調(diào)控等功能，應加大對實踐技能的考核力度，將該課程的總成績分為三部分:平日課堂成績、理論考試成績和技能考核成績。其中在技能考核成績與平日課堂成績中實踐教學部分的成績之和占總成績的50%。技能考核由原來隨堂實驗技能考核和實習報告成績考核變?yōu)槎嘣己四Ｊ剑ㄆ綍r素質(zhì)考核、隨堂技能考核、期末技能抽考與技能比賽等。
3．1平時素質(zhì)考核
平時素質(zhì)考核就是將學生的平時表現(xiàn)納入評價體系，通過課堂考勤、學習態(tài)度、預習情況、課堂答問積極性、小組協(xié)作、討論辯論等教學活動考察和評價學生，包括學生互評和教師評價兩部分。當學生對某些問題有獨到見解或有創(chuàng)新的實驗操作方法時，應給予適當分數(shù)獎勵。這種考核形式在一定程度上提高了學生收集、處理信息的能力，以及分析、解決問題的能力，培養(yǎng)了創(chuàng)新意識，便于學生良好綜合素質(zhì)的養(yǎng)成。
3．2隨堂技能考核
在教學評價機制中，隨堂考核是快速發(fā)揮檢測功能、導向功能、激勵功能不可缺少的重要手段。在每次實驗實訓后，對關鍵的技術(shù)和重要的技能進行現(xiàn)場檢測便于督促學生勤動腦、多動手。同時通過考核可盡快了解學生學習情況，便于指導教學過程。
3．3期末技能抽考與技能比賽
為檢測同級不同班學生的實踐技能水平，進一步督促學生學好技能，同時也為了更好地比較教師的實踐教學水平和督促教師加強實踐教學，可在期末組織本專業(yè)學生進行技能抽考。技能抽考是隨機抽取每班學生5～6名，參加本專業(yè)統(tǒng)一組織的技能考試。其成績在一定程度上既可反映該班的技能水平，又可反映任課教師的實踐教學水平。技能比賽與技能抽考發(fā)揮的作用基本相同，但技能比賽更能激發(fā)學生的實踐動手興趣，調(diào)動學生學習的主觀能動性，更能體現(xiàn)以學生為中心的教學理念。可以比賽的項目包括:利用散骨進行全身骨骼或前后肢骨骼的組裝比賽、組織器官的識別搶答比賽、組織切片標本的識別比賽、在動物尸體上定位器官的比賽，等等。期末技能抽考和技能比賽是一種對教學效果評價的重要手段。評價過程可引入第三方，如行業(yè)企業(yè)專家參與，擔任考核組評委。第三方參與評價，除了可以更好地體現(xiàn)評價的公平、公正外，還可以增加行業(yè)企業(yè)對學校教育教學的了解，便于校企合作育人。
4結(jié)語
動物解剖生理實踐教學改革是一個持續(xù)的過程，根據(jù)社會的發(fā)展，特別是畜牧獸醫(yī)行業(yè)的發(fā)展要不斷更新實踐教學內(nèi)容，創(chuàng)新實踐教學方法和手段，改進考核方式。教學改革要引入行業(yè)企業(yè)專家參與，建立校企合作的長效機制，與行業(yè)企業(yè)共同開發(fā)課程，以便更好地培養(yǎng)適應社會發(fā)展需求的高素質(zhì)勞動者和技術(shù)技能人才。
作者:李志杰 提金鳳 單位:山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學院
［摘要］
隨著市場經(jīng)濟體制的改革以及畜牧養(yǎng)殖業(yè)的大規(guī)模發(fā)展，畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶面臨的風險越來越多樣化。而只有認識到產(chǎn)生這些風險的原因、危害及治理方法，才能夠保證畜牧養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。基于此，對畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶存在的風險進行分析，并提出相應的風險管理對策。
［關鍵詞］
畜牧養(yǎng)殖；專業(yè)戶；風險管理
針對畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶面臨的風險逐漸多樣化，需要樹立風險意識，加強風險管理，制定有效的風險應對措施，提升畜牧養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟效益。
1畜牧養(yǎng)殖業(yè)的風險分析
1.1自然風險
畜牧養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營都受到自然環(huán)境的影響，自然環(huán)境的突變會使畜禽的生活習慣及適應能力產(chǎn)生一定的改變，進而影響畜禽的健康。因此，畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶必須樹立自然風險意識，通過采取自然風險抵御措施來降低自然風險帶來的危害。比如，夏季需要注意預防暴雨和畜禽圈舍的降溫處理，冬季需要注意畜禽圈舍的保溫處理。
1.2市場風險
交通的發(fā)達及銷售渠道的多元化，使得畜牧業(yè)的發(fā)展更加蓬勃。同時，政府政策的扶持進一步加快了畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，在畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶持續(xù)增加以及線上線下銷售途徑多元化發(fā)展的背景下，畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的市場競爭壓力也越來越大，從而使得部分畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶面臨一定的銷售風險。
1.3技術(shù)風險
畜牧養(yǎng)殖技術(shù)主要包括畜禽品種的引進、疾病的防控及飼養(yǎng)管理等。首先，對于畜禽品種的引進。優(yōu)良的品種不僅生產(chǎn)能力強，同時對疾病的抗性也比較強，所以是保證畜禽養(yǎng)殖經(jīng)濟效益的基礎。其次，對畜禽疾病的控制。畜禽的流通性比較強，這也增加了畜禽疾病傳播的概率，而且一些畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的養(yǎng)殖思想和方式都比較守舊，沒有為畜禽疫苗接種的意識，進而加大了畜禽的患病率和病死率，使畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶面臨巨大的養(yǎng)殖風險。最后，飼養(yǎng)管理技術(shù)。當前我國在飼料的質(zhì)量安全方面已經(jīng)取得了較大的成就，但是產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)及營養(yǎng)價值等方面還存在一定的欠缺，同時很多畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶在喂養(yǎng)畜禽時沒有科學的依據(jù)，完全憑借經(jīng)驗，進而帶來養(yǎng)殖風險。
2畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶風險管理對策
2.1樹立風險管理意識
畜牧養(yǎng)殖業(yè)的風險是普遍存在的，同時其中存在的風險與畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的經(jīng)濟效益也有著密切的聯(lián)系。因此，畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶要想得到更好的收益必須要提升風險意識［1］。在養(yǎng)殖和品種選育前，先通過自學或者參加培訓班的方式科學、系統(tǒng)地學習畜牧養(yǎng)殖知識，并在養(yǎng)殖前對可能存在的風險進行科學的評估，結(jié)合自身的經(jīng)濟、環(huán)境、能力水平等情況制定針對性的防治措施。
2.2提升規(guī)避風險的能力
畜牧養(yǎng)殖業(yè)的風險具有多樣性、內(nèi)隱性和復雜性，所以，在風險預測及監(jiān)控中存在一定的難度。這就使得畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶在生產(chǎn)和經(jīng)營的過程中，需要對養(yǎng)殖業(yè)中的風險進行全面、系統(tǒng)的認識，這樣才能夠在風險到來之前進行有效的預測，并制定科學可行的應對措施。同時，畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶還需要注重行業(yè)內(nèi)的交流，互相借鑒經(jīng)驗，取長補短，最大程度降低養(yǎng)殖業(yè)的風險隱患。
2.3加強政府引導
畜牧業(yè)的發(fā)展離不開政府的引導，因為畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶一般都是獨立經(jīng)營的個體，他們的生產(chǎn)行為與政府的政策指導具有一定的聯(lián)系性，比如有的地區(qū)政府為了促進畜牧業(yè)的發(fā)展，會給予當?shù)匦竽琉B(yǎng)殖業(yè)一定的經(jīng)濟支持和土地批準。但是，這些措施如果實施的不合理，不但不會促進畜牧業(yè)的發(fā)展，還會擾亂市場經(jīng)濟發(fā)展規(guī)律，進而增大了畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的風險。因此，政府在制定政策的過程中，需要先對當?shù)氐男竽琉B(yǎng)殖情況進行詳細的了解，在深入調(diào)研后再制定科學的政策，通過政策的引導，帶領畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶共同發(fā)展，降低養(yǎng)殖風險。
3結(jié)語
畜牧業(yè)的高速發(fā)展，雖然促進了經(jīng)濟效益的大幅度提升，但也使畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶面臨一定的風險。因此，畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶必須樹立風險意識，提升風險抵御能力；政府要盡到引導的責任，盡可能將畜牧養(yǎng)殖專業(yè)風險降至最低。
作者：鄒小娟 單位：新鄉(xiāng)市動物衛(wèi)生監(jiān)督所
摘要：
中等職業(yè)學校畜牧獸醫(yī)專業(yè)學分制體育教學模式具有重要意義，有利于變革教學理念，發(fā)展學生個性和創(chuàng)新能力；激勵教師隊伍，提高任課老師教學技能；整合教學資源，實現(xiàn)教學資源優(yōu)化配置。為推動學分制得到有效利用，教學中應該合理選擇教學課程、采用彈性學制、尊重學生個體差異、注重職業(yè)技能訓練。并注意其他問題，從而促進學分制得到有效利用，促進體育教學效果提升。
關鍵詞：
中等職業(yè)學校；學分制；體育教學模式；彈性學制
引言
為提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，中職體育教學不再局限于單純的身體素質(zhì)訓練，尤其是對于畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學生來說，應該結(jié)合專業(yè)特點，與時俱進，推動教學方式創(chuàng)新，讓體育教學朝著快樂體育、健康體育、終身體育的方向邁進。要注重德育滲透，把握職業(yè)特征，激發(fā)學生創(chuàng)新潛能。進而讓學生更好融入體育活動，提高教學的實效性和學生綜合素質(zhì)。
一、學分制體育教學模式的概念與特征
作為一種重要的教學模式，學分制具有自身特點，滿足畜牧獸醫(yī)專業(yè)體育教學需要，其應用也變得愈加廣泛。
1.概念。學分制是指在教學中以學分為計量單位，將教學課程折算為學分，以取得必要的最低學分作為畢業(yè)與獲得學位標準的一種教學管理和人才培養(yǎng)制度。隨著教學觀念更新和方法創(chuàng)新，該模式在教學和人才培養(yǎng)中的應用也變得愈加廣泛。
2.特征。學分制具有自身顯著特征，它在具體應用中以選課為優(yōu)秀，采用彈性學制，尊重學生的主體地位和作用。從而能夠有效適應教學活動需要，對教學工作開展和人才培養(yǎng)質(zhì)量提高產(chǎn)生積極作用。
二、中等職業(yè)學校畜牧獸醫(yī)專業(yè)學分制體育教學模式的意義
將學分制應用到畜牧獸醫(yī)專業(yè)體育教學活動當中，有利于尊重學生個性，讓他們有效融入學習活動，對體育教學的作用表現(xiàn)在以下方面。
1.變革教學理念，發(fā)展學生個性和創(chuàng)新能力。畜牧獸醫(yī)專業(yè)體育教學采用學分制，有利于因材施教，調(diào)動學生的積極性和熱情，推動體育教學觀念更新和方式方法創(chuàng)新。進而挖掘畜牧獸醫(yī)專業(yè)學生潛能，提高他們的體育鍛煉技能，養(yǎng)成終身鍛煉理念，促進學生創(chuàng)新能力提升，更好發(fā)展學生的個性特征。
2.激勵教師隊伍，提高任課老師的教學技能。利用學分制開展教學活動，學生可以自由選擇喜愛的課程，這對任課老師教學可以產(chǎn)生巨大的推動力。學生如果對某項體育課或任課老師不滿意，可以退選該門課程，這時任課老師的課時便會減少。為避免這種情況發(fā)生，任課老師要提高競爭意識，創(chuàng)新體育教學方法，增強教學趣味性，激發(fā)課堂活動，推動畜牧獸醫(yī)專業(yè)體育教學活動有效開展下去。
3.整合教學資源，實現(xiàn)教學資源的優(yōu)化配置。學分制可以優(yōu)化體育教師隊伍，合理配置體育教學設施。學生可以不受專業(yè)和校區(qū)限制而選擇自己喜愛的課程，任課老師也可以根據(jù)自身經(jīng)驗和特長開設課程，滿足畜牧獸醫(yī)專業(yè)學生參與體育學習和體育鍛煉的需要。進而改善辦學條件，增強辦學自主性，這對提高體育教學效果和人才培養(yǎng)質(zhì)量也具有重要作用。
三、中等職業(yè)學校畜牧獸醫(yī)專業(yè)學分制體育教學模式的策略
學分制是一種相對比較靈活的學習模式，滿足畜牧獸醫(yī)專業(yè)體育教學需要，具體應用中應該把握以下策略。
1.合理選擇教學課程。采用學分制教學，畜牧獸醫(yī)專業(yè)學生選擇體育教學課程時，他們的靈活性相對比較高，選擇的機會多，因此，學生可以根據(jù)興趣愛好和將來所要從事的工作，選擇喜愛的體育教學課程。這樣既能激發(fā)學生的興趣愛好，讓他們有效融入學習活動，積極參與體育鍛煉，修滿學分，完學習任務。還能調(diào)動學生積極性，有效掌握體育鍛煉技巧。
2.教學采用彈性學制。學分制的形式相對比較靈活，可以采用彈性學制，一般學制可以在3-5年之間。學習積極性高，能力強的學生，可以根據(jù)興趣愛好在3年內(nèi)完成學習任務，掌握體育運動技能。如果工作較忙，積極性不高，知識接受能力較弱，可以延長時間，等完成畜牧獸醫(yī)專業(yè)體育學習任務之后再畢業(yè)。總之，學分制的靈活性相對較高，能有效滿足學生的學習需要。
3.尊重學生個體差異。畜牧獸醫(yī)專業(yè)不同學生的專業(yè)技能、基礎水平、知識接受能力存在較大差異。因此，采用學分制開展體育教學時，應該充分遵循學生的個體差異，讓學生有效適應將來工作需要。同時，要增進與學生的聯(lián)系，了解學生的個性化需求，發(fā)揮學生主體作用，根據(jù)學生興趣愛好有效組織體育教學活動，努力實現(xiàn)提高教學技能和學習效率的目的。
4.注重職業(yè)技能訓練。畜牧獸醫(yī)專業(yè)對手腕、上肢的力量、搬運能力、組織協(xié)調(diào)能力的要求比較高，體育教學要把握這些特點和需求，注重課程內(nèi)容開發(fā)，提高教學的針對性。例如，體育教學中讓學生進行搬運跑、俯臥撐、引體向上等項目訓練，注重游戲教學法的應用，提高學生組織協(xié)調(diào)能力。從而順利完成教學任務，修滿學分，掌握體育運動技巧，讓學分制得到有效利用。
5.加強心理健康教育。一些畜牧獸醫(yī)專業(yè)學生存在自卑情緒，甚至是焦慮、壓抑等，而體育是治療學生心理疾病的重要方法。通過學分制的利用，合理安排體育運動和訓練項目，能讓學生掌握運動技巧，進行自我調(diào)節(jié)，擺脫焦慮、抑郁等疾病，并消除疲勞，保持良好的情緒。任課老師要尊重學生，營造愉快的教學氛圍，培養(yǎng)學生積極、樂觀向上的態(tài)度，增強學生的情緒調(diào)控能力，取得更好的教學效果。
6.培養(yǎng)學生創(chuàng)新意識。采用學分制教學時，要尊重學生個體差異，讓不同層次的學生獲取成就感，增強自信，逐漸進步和提高，有效培養(yǎng)學生創(chuàng)新意識。在體育教學中要善于啟發(fā)學生思維，鼓勵學生利用創(chuàng)造性思維完成動作，掌握體育運動技巧，加深體會，善于發(fā)現(xiàn)和解決問題。注重創(chuàng)設教學情境，培養(yǎng)學生的自主探究技能，深化學生理解，有效培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識。
四、應用分制體育教學模式需要注意的問題
為了讓學分制得到有效利用，中職體育教學中還要注意以下問題。
1.做好宣傳工作。畜牧獸醫(yī)專業(yè)新生入學后要加強宣傳工作，將體育課程教學計劃、課程方向、選修內(nèi)容和必修內(nèi)容等做成卡片發(fā)給學生，介紹任課老師的研究方向、專業(yè)特長等，讓學生根據(jù)自身愛好和教學內(nèi)容合理選擇喜愛的課程。選課前還要請任課老師對畜牧獸醫(yī)專業(yè)的體育教學課程進行講解，解答學生遇到的疑惑，提高選課的針對性，讓學生有效融入體育學習活動。
2.加強選課引導。對籃球、足球、鉛球、攀巖、太極、體育舞蹈等不同的體育教學模塊進行合理劃分，將這些內(nèi)容適當劃分為必修和選修模塊，并對課程安排、教學任務、教學目標等進行詳細講解，深化學生理解。加強選課引導，讓學生結(jié)合畜牧獸醫(yī)專業(yè)特點，根據(jù)興趣愛好選擇課程，增強學習動力，提高教學實效性。
3.注重學風建設。學校和學院應該采取有效措施，加強學風建設，讓學生端正態(tài)度，遵守紀律，有效掌握學習方法。進而鍛煉意志，在體育學習中有效掌握體育運動技能，提高教學實效性，讓學分制更好發(fā)揮作用。
五、結(jié)語
總之，體育教學活動中，采用學分制具有重要作用。因此，作為任課老師，應該結(jié)合畜牧獸醫(yī)專業(yè)體育教學基本情況，創(chuàng)新教學模式，完善課程設置，采用彈性學制，并尊重學生的個性。從而激發(fā)學生興趣和熱情，推動學分制作用的充分發(fā)揮，提高中職體育教學效果，促進學生健康和全面發(fā)展。
作者：陳健 單位：建平縣職業(yè)教育中心
摘要:
中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教學改革既可以全面提高教育教學質(zhì)量，又能培養(yǎng)出適應當今畜牧獸醫(yī)業(yè)發(fā)展的實用型人才。本文針對中職學生的實際情況和市場對畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才需求的變化，結(jié)合中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)的培養(yǎng)目標，在調(diào)查、分析中職院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢的基礎上，從理論教學內(nèi)容、實踐教學方法、考核方式等幾方面進行了教學改革，收到明顯的教學效果和良好的社會效益。
關鍵詞:
中職畜牧獸醫(yī);教學改革
目前中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學存在著一些與社會需求不相適應的方面，如專業(yè)教學目標不夠明確，課程設置相對滯后、教學內(nèi)容相對陳舊，學生成績評價與市場脫節(jié)等，以及近年來如SARS、H7N9等多種威脅人類健康的動物疾病發(fā)生率的加大，使得畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教學改革刻不容緩。因此，作者在畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教學中不斷改革，并收到了明顯的教學效果和社會效益。下面結(jié)合自身經(jīng)驗，談談新時期中職畜牧獸醫(yī)教學改革應從哪些方面做起。
一、根據(jù)市場需求設定教學的內(nèi)容和層次。
中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學使用的教材基本上就是高職院校的精簡版，甚至直接使用高職院校的教材，這就使其中很多內(nèi)容已經(jīng)超出了中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教學目的，中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學應該更傾向于飼養(yǎng)管理的執(zhí)行環(huán)境，而放寬深層次理論的學習。中等職業(yè)學校的學生文化底子薄、學習能力比較弱，所以就不能像對待高職學生那樣，要求他們掌握那些比較高深的原理，領悟知識的來龍去脈，更多的應該是讓他們領會生產(chǎn)的操作過程，掌握操作技能就行。以豬的外形和生產(chǎn)性能的關系為例，中等職業(yè)教學中我們只需要求學生知道豬的外形會影響其生產(chǎn)性能，會對理想種公豬、種母豬和商品豬的外形進行鑒定就可以了，而不要求他們掌握評分標準的制定原理。
二、堅持理論與實踐相結(jié)合。
傳統(tǒng)教育學一個很大的問題就是理論和實踐相脫節(jié)，從而導致很多只會紙上談兵學生的出現(xiàn)。因此，在我們平時的課堂教學過程中，要敢于把學生帶進工作的實踐中去，使他們通過親身接觸、親自動手，從而真正地掌握這門專業(yè)技術(shù)。如在講《畜禽生產(chǎn)》這門課時，我常常把課堂設在學校的養(yǎng)殖場或?qū)W校附近的養(yǎng)殖基地，讓學生親自參加生產(chǎn)勞動，如現(xiàn)場調(diào)配飼料、給雛雞斷喙、給公羊去勢，參與種蛋的挑選等工作，不但使學生在勞動中不知不覺的掌握了理論知識，還強化了學生的職業(yè)崗位能力，增強了專業(yè)意識，培養(yǎng)了學生吃苦耐勞的精神。另外，在節(jié)假日期間，我還將學生分組分配到各鄉(xiāng)獸醫(yī)站或各村養(yǎng)殖戶的家中，讓學生們拜師實習，進一步強化了實踐操作技能，培養(yǎng)了學生們適應崗位和適應社會的綜合職業(yè)能力。
三、根據(jù)畜牧業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，及時對教學內(nèi)容進行補充。
1、隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，畜牧業(yè)生產(chǎn)越來越現(xiàn)代化，越來越多的自動化設備被引進到養(yǎng)殖廠，所以我們要根據(jù)掌握的最新生產(chǎn)情況對所教知識進行更新，如教給學生認識和使用自動喂料設備、自動降溫設備、自動清糞設備等等，這樣學生進入企業(yè)才不會出現(xiàn)劉姥姥進大觀園的窘態(tài)，才能滿足市場的需要。
2、將《中華人民共和國畜牧法》、《中華人民共和國種畜禽管理條例》《中華人民共和國動物防疫法》等與畜牧業(yè)相關的法律法規(guī)納入到教學內(nèi)容中。過去我們只重視養(yǎng)殖技能的專業(yè)教學，而忽略了這些與養(yǎng)殖生產(chǎn)息息相關的法律法規(guī)，只有懂法才能不違法，才能算是合格的畜牧專業(yè)人才。
3、隨著人們生活水平的不斷提高，對食品安全，特別是畜產(chǎn)品安全的重視程度越來越高，這就要求我們教師把綠色、無公害及有機農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)理念、生產(chǎn)標準和生產(chǎn)方法列入到平日的教學中，使學生不僅掌握好的飼養(yǎng)管理水平，而且要懂得更高級別的畜產(chǎn)品生產(chǎn)流程。
四、關注職業(yè)技能的培養(yǎng)。
隨著當今社會科技的發(fā)展，各個工作崗位越來越需要具有較強職業(yè)技能的高素質(zhì)人才。對于我們中等職業(yè)學校畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學生來說，“職業(yè)技能”是指能勝任現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)行業(yè)的技能，是理論知識、操作能力、創(chuàng)新能力等綜合素質(zhì)在生產(chǎn)活動中的外在的綜合表現(xiàn)，它是由基本能力、專業(yè)技能和關鍵能力三部分構(gòu)成。“基本能力”是指從事任何社會職業(yè)活動所必須具備的通用能力，如判斷和推理能力、語言表達能力，計算機的基本操作能力，以及社會誠信度和責任感等，這些是作為一個現(xiàn)代職業(yè)人所必須具備的基本素質(zhì)和從業(yè)能力。而所從事行業(yè)中必須具備的基本技能，專業(yè)崗位知識的熟練程度以及本行業(yè)技術(shù)、技巧的掌握程度和運用能力等則被稱為“專業(yè)技能”。關鍵能力是指學生技術(shù)創(chuàng)新的能力、處理人際關系的能力，團結(jié)協(xié)作的能力、思考解決問題的能力，從某種意義上講，一個從業(yè)者的關鍵能力比他的基本能力和專業(yè)能力更為重要。因此，要求我們在畜牧獸醫(yī)實踐教學中既要注重學生專業(yè)技能的培養(yǎng)，又要注重其基本能力的提高，同時更要加強其思想素質(zhì)、心理素質(zhì)、合作能力、交往能力的培養(yǎng)，在各種綜合知識技能的基礎上，使學生形成較強的綜合職業(yè)能力，只有這樣才能滿足市場對畜牧人才的需要。
五、改革教學評價機制，科學評定學生學習成績。
改革以往“一考定成績”的考核方式，重視學生學習過程的考核，科學評定學生學習成績。在學生成績的考核過程中，我校把每一門課程的考核分為對學生的學習態(tài)度(如考勤、課堂紀律、課堂發(fā)言)、獨立完成作業(yè)情況、動手操作能力、小組團結(jié)協(xié)作能力、分析解決實際問題的能力等綜合評價，不但調(diào)動了學生平時的學習積極性，更注重了對學生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)!總之，對于中等職業(yè)學校畜牧獸醫(yī)專業(yè)學科的教學，我們教師從要培養(yǎng)學生的學習興趣入手，以適應市場需求為宗旨，在實踐中不斷摸索，不斷提高專業(yè)教學水平。
作者：張俠 單位:大廠職教中心
【摘要】
農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理專業(yè)的學生與動物科學專業(yè)的學生相比，對畜牧學專業(yè)理論知識的要求相對不高，著重需要培養(yǎng)的是管理生產(chǎn)及協(xié)調(diào)工作人員的能力。結(jié)合大數(shù)據(jù)時代的背景，為了更好地適應本專業(yè)學生的實際需求，有必要對畜牧學概論的課堂教學進行適當調(diào)整。
【關鍵詞】
畜牧學概論 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理 教學改革
進入21世紀信息化時代以來，畜牧業(yè)在我國經(jīng)濟中的比重日益加大。隨著我國畜牧業(yè)生產(chǎn)向規(guī)模化和集約化方向轉(zhuǎn)變，社會對畜牧業(yè)管理人才的需求日益凸顯。在當今我國社會經(jīng)濟發(fā)展的轉(zhuǎn)型期，如何使農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理專業(yè)的學生快速成長為滿足現(xiàn)代化畜牧業(yè)生產(chǎn)管理需求的創(chuàng)新型、應用型新世紀人才，是畜牧業(yè)領域乃至全社會都關注的問題。
1目前《畜牧學概論》教學中存在的一些問題
1.1學生來源文理科兼有，教學難平衡
農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理專業(yè)同時招收文科和理科類學生，給教學帶來了一定的難度。課程里有關動物遺傳、育種、繁殖等內(nèi)容需要學生有基本的生物學知識儲備，文科類學生卻并不具備。因此，教師在課堂上必須補充這些知識，同一個班的理科生就要進行二次學習，這極易引起理科生的厭學情緒。
1.2課程設置不合理，難以滿足學生學的實際需求
課程常常要連續(xù)三節(jié)甚至四節(jié)，導致學生很難長時間保持對教師的注意力。同時，有關畜牧業(yè)發(fā)展的新的科研成果每天都在大量涌現(xiàn)，課本知識的更新速度無法及時，內(nèi)容的脫節(jié)可能會影響學生的知識觀、學習觀，讓他們失去學習的興趣。此外，授課教師也容易過多地強調(diào)畜牧業(yè)的專業(yè)理論知識和專業(yè)技術(shù)的實踐動手能力，不能從本專業(yè)的實際需要出發(fā)，弱化學生生產(chǎn)管理能力的培養(yǎng)，不能滿足本專業(yè)學生的最終要求。
1.3教師隊伍的水平與實際要求有差距
教師的授課水平對教學效果有著直接的影響。近年來高校中研究型教師的比重逐年加大，這類教師缺乏專業(yè)的教育理論知識和授課的素養(yǎng)鍛煉，很難在短時間內(nèi)把握授課節(jié)奏。而且學術(shù)工作做的優(yōu)秀的教師在課堂上往往傾向于把知識點講得既全面又細膩，導致出現(xiàn)“唯知識至上”的授課模式，不給學生留知識點上的任何“困惑”之處。這實際上是剝奪了學生發(fā)現(xiàn)問題、思考問題的機會，不能培養(yǎng)學生對知識“質(zhì)疑”和“批判”的意識。尤其是新進教師，由于沒有常年教學工作的積累，無法形成自己成熟的教育理念與思想，也難以給予學生充分的指導和幫助。
2《畜牧學概論》教學完善的建議
教學是一項技藝，有一定的規(guī)律和章法可循。因此，高校首先要堅持對教師進行必要的崗位培訓指導。雖然傳統(tǒng)的教學方法現(xiàn)今正不斷地受到新型信息技術(shù)的挑戰(zhàn)，但傳統(tǒng)的教學方式絕不是一無是處，千百年來形成的教學模式一定有其可取之處[1]。各專業(yè)必須實事求是，從其培養(yǎng)目標出發(fā)，做出相應的教學調(diào)整和改革。針對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理專業(yè)的《畜牧學概論》課程的課堂教學，本文提出以下幾點建議：
2.1調(diào)整授課內(nèi)容引入“微課”作為課堂教學的輔助手段
在大數(shù)據(jù)時代背景下，現(xiàn)代化的設備系統(tǒng)已被廣泛應用于我國的畜牧業(yè)生產(chǎn)中，且自動化程度還在不斷提高。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理專業(yè)的職業(yè)目標是“對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總過程中生產(chǎn)、交換、分配與消費等經(jīng)濟活動進行計劃、組織、控制、協(xié)調(diào)，并對人員進行激勵，以達到預期目的”[2]。因此，課堂上教師除了教授必需的基本理論知識以外，必需著重引入現(xiàn)代高效畜牧業(yè)生產(chǎn)管理中的新內(nèi)容。以養(yǎng)豬生產(chǎn)為例，要更加重視飼料中的霉菌毒素問題、要提高對高產(chǎn)青年母豬重要性和分胎次飼養(yǎng)重要性的認識、強化現(xiàn)代員工管理、提高電腦控制設備在企業(yè)生產(chǎn)中的應用等等。“微課”作為傳統(tǒng)教學方式的一種升級形式，已在中小學教育中被廣泛提及，但在高校教育中的應用較少。但大學生和中小學生在課堂上一樣存在注意力得不到緩解的問題，“微課”同樣可以大有作為[3]。對本課程而言，除了基本的理論知識點外，“微課”還能很好地展示生產(chǎn)的實際過程，更好地為達成本專業(yè)的培養(yǎng)目標服務。如將一畜牧業(yè)生產(chǎn)示范場運營中的飼料營養(yǎng)配比、育種架構(gòu)設計、疾病防控、銷售、環(huán)境保護、成本核算、員工培訓等各個重要環(huán)節(jié)錄制成“微課視頻”，教師針對“微課”視頻內(nèi)容，站在“學”的角度進行教學設計，隨時與學生交流“微視頻”中的內(nèi)容，不但可以加深學生對所學內(nèi)容的印象，更能加快學生畢業(yè)后所學知識的靈活應用。
2.2調(diào)整授課形式，引入“工作情景”教學模式
隨著移動電子設備的普及，每個人低頭仿佛都身處于“一個獨立的世界”之中。人與人之間的交流變得越來越少，尤其是大學生。驟然從高中均一化的集體生活中走出來，跳出父母的視線，加上還沒有養(yǎng)成良好的控制力，大學生非常容易孤立自己。學生的人際交往和合作能力無法得到鍛煉和提高。但農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理專業(yè)的學生必需的一項重要技能恰恰就是“協(xié)調(diào)工作人員的能力”。因此，教師要意識到本專業(yè)的特殊性，真正走入學生的內(nèi)心世界，理解學生“所說”，透過學生“所說”感知他們內(nèi)心深處的真實“所想”。為促進課堂上師生間、學生間的交流，以往的教學模式改革中提及最多的是討論式教學[4-5]，但這是針對單個學生個體的教學方式。而農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理專業(yè)的學生著重需要的是協(xié)調(diào)能力，需要他人的配合。因此，在課堂上還要鍛煉他們彼此間合作的能力。如根據(jù)“微課”視頻，在課堂上引入與本專業(yè)相關的“工作情景”，設立小的項目論題，讓學生以生產(chǎn)管理者的身份，采用分組討論、課堂分享等方式對某一工作情境進行分析處理，不但可以加強學生間的交流與合作，更可以提高他們解決矛盾的能力；也可以設定大的宏觀問題，以養(yǎng)豬生產(chǎn)為例，可以設定諸如“如何使豬的身生產(chǎn)性能和利潤更高效，場區(qū)花錢的最佳方案如何制定，如何激勵員工”等問題，可以鍛煉學生的統(tǒng)籌管理能力。
3結(jié)語
從農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理專業(yè)的實際需求出發(fā)，在《畜牧學概論》課堂上調(diào)整授課的內(nèi)容和形式，綜合引入“工作情景”和“微課視頻”等多種教學模式，不但有利于學生要掌握基本的理論知識，更可以培養(yǎng)學生的管理協(xié)調(diào)能力，最終更好地為完成本專業(yè)的終極培養(yǎng)目標服務。
作者：喬瑞敏 任廣志 單位：河南農(nóng)業(yè)大學牧醫(yī)工程學院
1研究思路
畜牧獸醫(yī)專業(yè)無論是在飼養(yǎng)管理還是疾病防治以及生產(chǎn)經(jīng)營等方面都極其復雜，有些內(nèi)容枯燥難懂，有些實驗實訓難以完成，甚至有些實訓存在著較大的風險。學員得不到較好的訓練，動手能力受到了嚴重影響。模擬仿真實訓軟件可以通過人機對話，把企業(yè)現(xiàn)場實際展現(xiàn)在學員面前，創(chuàng)造逼真的現(xiàn)場情境，讓其有身臨其境的感覺。通過在仿真環(huán)境中完成養(yǎng)殖場生產(chǎn)流程和解決隨機出現(xiàn)的問題來訓練學員，達到解決生產(chǎn)實際問題的能力。
2研究方法
筆者從實際出發(fā)，針對生產(chǎn)流程認真編寫了腳本。在沈陽某軟件科技公司的大力協(xié)助下，開發(fā)制作了多個模擬仿真實訓軟件，將枯燥的書本知識融于網(wǎng)絡操作之中，將難以實現(xiàn)的現(xiàn)場操作進行模擬仿真實訓。如在學習“養(yǎng)禽”課程時，筆者牽頭制作了《肉雞飼養(yǎng)與疾病防治實訓系統(tǒng)》實訓軟件;在學習“養(yǎng)豬生產(chǎn)與經(jīng)營”課程時，制作了《豬的飼養(yǎng)與疾病防治實訓系統(tǒng)》實訓軟件;學習“養(yǎng)牛生產(chǎn)與經(jīng)營”課程時，制作了《牛的飼養(yǎng)與疾病防治實訓系統(tǒng)》實訓軟件。軟件包含了學習模塊、實訓模塊、在線測試模塊等。模擬仿真性極強。現(xiàn)以養(yǎng)雞模擬仿真實訓軟件為例加以說明。
3軟件特點
3．1教學演示模塊直觀易懂
點擊界面左上方“教學模塊”，其演示內(nèi)容相繼出現(xiàn)，初學者較易掌握軟件的操作方法，激發(fā)了學員學習興趣。
3．1．1肉雞孵化演示
通過仿真Flash動畫觀察，使學員了解雞蛋的孵化過程。從選蛋、消毒、入孵、管理、照蛋、出雛等環(huán)節(jié)一一直觀顯示，大大增加了學員的新鮮感。
3．1．2肉雞養(yǎng)殖操作演示
肉雞飼養(yǎng)視頻，更能激發(fā)學員興趣，從飼料供應，到環(huán)境控制，從防疫，到治療，都可以影響最終效益，學員興趣較高。
3．1．3雞病防治操作演示
雞雛免疫、病雞的剖檢、特殊傳染病的防治等視頻極大地吸引了學員。
3．2實訓模塊模擬逼真
3．2．1肉雞飼養(yǎng)模擬逼真
點擊“實訓模塊”后進入實訓界面，可以人工進行喂食、加溫、加濕等操作。點擊“喂食”，可以人為輸入飼喂量。如果飼喂量低于當時需要的正常范圍時，系統(tǒng)會提示“料太少，會吃不飽”;當飼喂量超過正常范圍時，系統(tǒng)會提示“料太多，會造成浪費”。通過這種人機互動解決了不同日齡肉雞的給料量訓練問題。
3．2．2環(huán)境控制模擬逼真
當發(fā)現(xiàn)雞雛聚集在一起兒時，說明環(huán)境溫度過低，此時點擊“加溫”，溫度會逐漸升高，如果溫度回升到正常范圍，雞雛會均勻散開;如果溫度高于正常范圍，雞雛會向四周移動，遠離熱源。當濕度過低時，系統(tǒng)會提示學員“濕度過小，容易黏膜干燥”，點擊“濕度”，顯示噴霧加濕，如果濕度超過正常范圍時，系統(tǒng)也會提示“濕度過高，易誘發(fā)霉菌病等”，這時需點擊“通風”，可以降溫降濕。這種人機互動恰似把學員帶到了育雛現(xiàn)場，體現(xiàn)了“做中教、做中學、學中做”的教學模式。
3．2．3疾病診療模擬逼真
如果沒有按照正常標準進行飼養(yǎng)，肉雞會出現(xiàn)一些常見疾病提示，窗口可以顯示肉雞疾病的癥狀描述及病雞圖片。學員可以根據(jù)癥狀表現(xiàn)診斷肉雞發(fā)生何種疾病，采用合適藥物治療。當學員無法進行正確的診斷和用藥治療時，可以點擊“送獸醫(yī)站診斷”，然后系統(tǒng)會提示你肉雞發(fā)生了哪種疾病，需要何種藥物治療，需要的費用等。這與現(xiàn)場獸醫(yī)診斷沒有區(qū)別，讓學員大開眼界。在雞雛常規(guī)飼養(yǎng)中，7日齡、14日齡時要進行雞瘟疫苗的預防接種。如果沒有按照要求進行免疫接種，肉雞在30日齡后會發(fā)生雞瘟，造成肉雞大量死亡，系統(tǒng)會及時提示你累計死亡數(shù)量以及剩余數(shù)量。
3．2．4計算效益模擬逼真
隨著肉雞日齡的增加，雞雛會逐漸變大，當飼養(yǎng)到第48天以后肉雞長到一定體重時就可以出欄。點擊“出欄”后系統(tǒng)會自動給出出欄明細表。顯示成本記錄、盈利情況等。同學們可以相互比較“工作成績”。
3．3在線測試
點擊“在線測試”，系統(tǒng)隨機抽取10道相關的理論試題(包括病雞的剖檢圖片)，學員選擇答案提交后，系統(tǒng)會給出本次測試的成績。學員可以了解自己解決問題的綜合能力，以及與別人的差距。
3．4系統(tǒng)幫助
如果對肉雞飼養(yǎng)的飼養(yǎng)指標等存在疑問，可以到“系統(tǒng)幫助”中尋求正確答案。
4模擬軟件應用的效果
4．1提高了學員學習效果
1)輔助課堂教學，開辟模擬實訓的新模式。以模擬環(huán)境，代替真實現(xiàn)場，大大激發(fā)了學員專業(yè)學習興趣。2)解決了肉雞飼養(yǎng)實訓中的“三高”(即高成本、高難度、高風險)問題。3)縮短了肉雞生產(chǎn)實訓周期。將近2個月的肉雞生產(chǎn)實訓周期縮短為2h內(nèi)完成。4)提高學員從事肉雞養(yǎng)殖的自信心。通過人機互動，學員對肉雞飼養(yǎng)產(chǎn)生了濃厚的興趣，增強了發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的勇氣和信心。
4．2增加了養(yǎng)殖經(jīng)營者經(jīng)濟效益
在送教下鄉(xiāng)專業(yè)教學過程中，筆者用軟件給養(yǎng)殖戶進行了試用，效果極佳。學員翟玉斌應用仿真軟件反復練習、摸索，掌握了雞的飼養(yǎng)管理與疾病防控的全套程序，一批雞效益增加14000多元。其他學員通過軟件訓練，實際養(yǎng)殖效益都得到了一定的提高。
4．3提高了學校知名度
筆者牽頭制作的模擬仿真實訓軟件在全國中職學校仿真教學軟件比賽中獲得大賽一等獎，在遼寧省內(nèi)科技支農(nóng)方面有著一定影響。在國內(nèi)電視臺也做過報道，宣傳撫順市農(nóng)業(yè)特產(chǎn)學校仿真模擬教學的先進經(jīng)驗，省內(nèi)外一些兄弟學校紛紛前來參觀學習。
5結(jié)束語
模擬仿真教學軟件通過寓教于樂性仿真操作，實現(xiàn)了人機互動，大大激發(fā)了學習者的興趣。學員對專業(yè)知識掌握的更加扎實，對操作技能掌握的更加嫻熟。最大經(jīng)濟效益的目標驅(qū)動學員主動學習、探究學習。這一軟件的應用，對提高畜牧獸醫(yī)從業(yè)人員實踐技能起到了較大的推動作用，為新型職業(yè)農(nóng)民專業(yè)教育提供了新途徑。
作者：何國新 單位：撫順市農(nóng)業(yè)特產(chǎn)學校
